หน่วยที่ 3 การปลูกพืชทั่วไป

1 หน่วยท่ี 3 การปลกู พืชทว่ั ไป หน่วยที่ 3 การปลูกพืชทั่วไป การปลกู พืชเพื่อการอนุรักษ์ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม การเกษตรแบบยง่ั ยืน 1. เกษตรทฤษฎใี หม่ มหี ลกั การคือ 1. เกษตรกรตอ้ งเป็นเจา้ ของท่ีดินประมาณ 15 ไร่ 2. มุ่งใหเ้ กษตรกรมีความเพยี งพอในการเล้ียงตนเอง 3. สามารถผลิตขา้ วไดเ้ พยี งพอตลอดท้งั ปี 4. ใชห้ ลกั เกณฑเ์ ฉลี่ยวา่ ตอ้ งมีน้าใชใ้ นฤดูแลง้ ประมาณ 1,000 ลบ.ม.ต่อไร่ ประโยชน์ 1. ประชาชนพออยพู่ อกิน 2. ช่วงฤดูแลง้ ไม่ตอ้ งพ่ึงพาชลประทาน 3. ในปี ท่ีฝนตกตามฤดูกาลโดยมีน้าดีตลอดปี สามารถสร้างรายไดใ้ หไ้ ด้ 4. กรณีที่เกิดอุทกภยั สามารถที่จะฟ้ื นตวั และช่วยตวั เองไดใ้ นระดบั หน่ึง 2. เกษตรอนิ ทรีย์ หลกั การ - หลีกเลี่ยงการใชส้ ารเคมีในการผลิตและควบคุมกาจดั ศตั รูพชื เพ่อื เพม่ิ ความสมบูรณ์ของดินโดย ใชป้ ๋ ุยอินทรีย์ ประโยชน์ - ไดผ้ ลผลิตทางการเกษตรท่ีไมม่ ีสารพษิ ตกคา้ ง และมีราคาสูง

2 หน่วยท่ี 3 การปลูกพืชทวั่ ไป 3. เกษตรธรรมชาติ มีหลกั การคือ 1. ปลูกพืชโดยไม่ไถพรวนดิน เนื่องจากธรรมชาติมีการชอนไชของส่ิงมีชีวติ เลก็ ๆอยแู่ ลว้ 2. ไม่กาจดั วชั พืชเพราะมีประโยชนใ์ นแง่ของการคลุมดิน ลดการสูญเสียและการชะลา้ งของหนา้ ดิน 3. ใชว้ ิธีการดูแลรักษาพืชและปรับปรุงบารุงดินเพือ่ ใหพ้ ืชเจริญเติบโต 4. ใชว้ ิธีการทางชีวภาพในการกาจดั ศตั รูพชื เพื่อรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน ประโยชน์ - การฟ้ื นฟูความสมดุลของระบบนิเวศต่าง ๆ และลดการพ่งึ พาปัจจยั ภายนอก เช่น ป๋ ุยเคมีหรือป๋ ุย หมกั 4. วนเกษตร ประโยชน์ 1. ใชป้ ระโยชนจ์ ากท่ีดินอยา่ งมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงสิ่งแวดลอ้ มท่ีทรุดโทรมใหด้ ีข้นึ 2. ลดปัญหาการอพยพแรงงานจากชนบทเขา้ สู่เมืองใหญ่ และคนในชนบทมีคุณภาพชีวติ ที่ดีข้นึ 5. เกษตรผสมผสาน มีหลกั การคือ 1. มีกิจกรรมการเกษตรต้งั แต่ 2 กิจกรรมข้ึน โดยจะตอ้ งทาในพ้นื ที่และเวลาเดียวกนั 2. เกิดการเก้ือกลู ประโยชนร์ ะหวา่ งกิจกรรมการเกษตรต่าง ๆ ซ่ึงเกิดจากการใชธ้ าตอุ าหาร อากาศและ พลงั งานร่วมกนั ประโยชน์ 1. เกษตรกรไดท้ ากิจกรรมหลากหลายและมีรายไดเ้ พม่ิ มากข้ึน 2. มีอาหารบริโภคภายในครอบครัว และลดรายจ่ายภายในครอบครัว 3. ใชท้ รัพยากรในไร่อยา่ งคุม้ ค่าและมีประสิทธิภาพ 4. สภาพแวดลอ้ มและจิตใจของเกษตรกรดีข้ึน การปลกู พืชเพ่ือบริโภคและจาหน่าย การปลกู ผกั สวนครัว 1. ปลูกผกั สวนครัวท่ีมีคุณค่าทางอาหาร หรือใชบ้ ริโภคเป็นประจา 2. ปลูกที่ปลูกง่าย ไม่ยงุ่ ยาก ทนทานต่อโรคและแมลง 3. ใชพ้ ้นื ที่ใหเ้ กิดประโยชนส์ ูงสุด โดยการปลูกผกั สวนครัวหลาย ๆ ชนิดในแปลงเดียวกนั

3 หน่วยที่ 3 การปลูกพืชทว่ั ไป การปลูกไม้ผล - การเตรียมพ้ืนท่ี - การดูแลรักษา - การตดั แต่งก่ิง - การกาจดั วชั พืช - การป้องกนั กาจดั ศตั รูพชื - การเกบ็ เกี่ยว เทคโนโลยเี กยี่ วกบั การปลูกพืช การปลูกพืชโดยใช้เทคโนโลยชี ีวภาพ (Biological Technology) คือ การนาส่ิงมีชีวิต ไดแ้ ก่ พืช สตั ว์ หรือจุลินทรียม์ าทาใหเ้ กิดการพฒั นา ซ่ึงใชค้ วามรู้ทางวิทยาศาสตร์ การปลูกพืชด้วยวธิ ีไฮโดรพอนิกส์ (Hydroponics) หรือเรียกวา่ การปลูกพชื โดยไม่ใชด้ ิน เป็นเทคโนโลยที ่ีใชแ้ กป้ ัญหาเกี่ยวกบั สภาพพ้นื ท่ีท่ีไม่เหมาะสมกบั การปลูกพืช การปลกู พืชด้วยวธิ ีไฮโดรพอนิกส์ แบ่งเป็ น – การปลูกพชื ในวสั ดุปลูก (Substrate Culture) และ การปลูกพชื ในสารละลาย (Water Culture)

4 หน่วยท่ี 3 การปลกู พืชทวั่ ไป ข้อดแี ละข้อเสียของการปลูกพืชด้วยวธิ ีไฮโดรพอนิกส์ ข้อดี 1. ปลูกในพ้นื ที่ที่ดินมีสภาพไม่เหมาะสมกบั การปลูกได้ 2. ใชน้ ้าและป๋ ุยนอ้ ยกวา่ การปลูกพชื โดยใชด้ ิน 3. สามารถปลูกพืชไดใ้ นปริมาณและความหนาแน่นสูง ปลูกไดท้ นั ทีหลงั เกบ็ เกี่ยว ท้งั ยงั ปลูกไดท้ ุก ฤดูกาลและทกุ สภาพอากาศ 4. สามารถควบคุมสภาพแวดลอ้ มในการปลูกพืชได้ 5. ลดปัญหาการใชส้ ารเคมีกาจดั ศตั รูพชื ข้อเสีย 1. คา่ ใชจ้ ่ายในการลงทุนสูงกวา่ การปลกู พืชโดยใชด้ ิน 2. เกษตรกรและผปู้ ลูกตอ้ งมีประสบการณ์ ความรู้ในการดูแลเอาใจใส่มากกวา่ การปลูกพชื ในดิน 3. การขดั ขอ้ งของกระแสไฟฟ้า การชารุดของวสั ดุ อุปกรณ์ และเครื่องมือ 4. หากจดั ระบบไม่ดีจะมีความเส่ียงต่อการเกิดโรคคอ่ นขา้ งสูง 5. ไม่สามารถใชป้ ๋ ุยอินทรียไ์ ด้ ทาใหพ้ ชื ขาดจุลินทรียบ์ างชนิดที่อาศยั อยรู่ อบ ๆ รากพชื