Bab 06 Struktur Senyawa Utama Tubuh

6 Struktur Senyawa Utama Tubuh Tubuh mengandung bermacam-macam senyawa dengan perbedaan struktur yang 'S S u a t u l a r u t a n y a n g s e r i n g d i g u - besar, berkisar dari molekul yang relatif sederhana seperti gula dan asam amino nakan untuk infus intravena sampai polimer yang sangat kompleks seperti protein dan asam nukleat. Struktur adalah larutan D-glukosa 5% (5 senyawa tersebut berkaitan erat dengan fungsi fisiologisnya. g/100 mL). Larutan ini kadang-kadang disebut dekstrosa, suatu nama lama untuk Dalam bab ini, kami akan menjelaskan struktur karbohidrat, lemak, dan nukleo- glukosa. tida yang utama. Struktur asam amino, protein, dan asam nukleat akan disinggung secara singkat dan akan dibahas secara lebih rinci di bab-bab berikutnya. Karena struktur vitamin sedemikian rumit dan beragam, vitamin akan dibahas dalam bagian yang berkaitan dengan perannya dalam metabolisme. Karbohidrat, yang lazim dikenal sebagai gula, berdasarkan ukurannya terbagi menjadi empat kelas yang berbeda: monosakarida, disakarida, oligosakarida, danpolisakarida. Monosakarida, misalnya glukosa, galaktosa, dan fruktosa, adalahgula-gula yang paling kecil. Mereka dapat disatukan bersama-sama oleh ikatanglikosidat untuk membentuk kelas karbohidrat yang lain. Disakarida, misalnyasukrosa, maltosa, dan laktosa, masing-masing terdiri dari 2 monosakarida yang di-satukan oleh sebuah ikatan glikosidat. Oligosakarida, misalnya komponen karbo- hidrat glikoprotein dan glikolipid, mengandung 3 sampai sekitar 12 unit mono-sakarida. Polisakarida, misalnya kanji dan glikogen, mengandung puluhan ribu unit monosakarida. Walaupun fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber bahan bakar bagi tubuh, karbohidrat juga berlaku sebagai prekursor untuk sintesis lemak, asamamino, glikolipid, glikoprotein, dan proteoglikan. Struktur lemak sangat heterogen. Ciri utamanya adalah hidrofobisitas; lemaktidak larut dalam air. Lemak berfungsi sebagai sumber utama bahan bakar bagi tu-buh, dan juga berfungsi sebagai komponen membran dan sebagai prekursor untuksintesis berbagai senyawa misalnya garam empedu dan eikosanoid. Lemak utamadalam tubuh manusia adalah asam lemak, yang sering dijumpai mengalami esteri-fikasi bersama gliserol, membentuk senyawa seperti triasilgliserol (trigliserida)atau fosfoasilgliserol (fosfogliserida). Pada sfingolipid, yang menjadi prekursor tu-lang punggung tempat melekatnya asam lemak adalah serin, bukan gliserol. Asamlemak yang memiliki lebih dari satu ikatan rangkap dalam rantai hidrokarbonnya(polyunsaturated) adalah prekursor eikosanoid (prostaglandin, tromboksan, danleukotrien). Kolesterol, steroid utama dalam tubuh, adalah prekursor senyawa lain yangmengandung inti steroid, misalnya garam empedu dan hormon steroid. Pada he-wan, unit isopren, yang digunakan dalam sintesis kolesterol, juga merupakanprekursor untuk sintesis dolikol dan ubikuinon (koenzim Q). Asam amino adalah unit monomerikprotein. Setiap asam amino mengandungsebuah gugus karboksil, sebuah gugus amino, dari sebuah rantai sisi, semuanyamelekat ke a-karbon. Asam-asam amino disatukan oleh ikatan peptida untuk mem-bentuk rantai linear protein. Protein memiliki berbagai fungsi dalam tubuh. Mi-salnya, protein berfungsi sebagai enzim, hormon, reseptor permukaan sel, antibodi,dan elemen kontraktil. Nukleosida terdiri dari sebuah basa nitrogen dan sebuah gula. Penambahanfosfat menghasilkan sebuah nukleotida. Satu, dua, atau tiga gugus fosfat dapat ter-ikat ke gula untuk masing-masing membentuk nukleosida monofosfat, difosfat, dantrifosfat. Nukleotida, terutama A TP, berfungsi memindahkan energi dari satu se-nyawa ke senyawa lain. Nukleotida juga merupakan unit monomerik asam nukleat. 49

50 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA Aldosa Di Beatty p u l i h d a r i s e r a n g a n k e t o a s i d o s i s d i a b e t e s d a n t e l a h d i p u l a n g k a n .....^.^ irijl dari r u m a h sakit. Ia kembali untuk pemeriksaan tindak-lanjut sebagai pen- f/ I Aldehida U H K derita rawat-jalan. Iamelaporkan bahwa iamematuhi diet yang dianjurkan H-C I o l e h American Diabetes Association d a n i a d e n g a n p a t u h m e n y u n t i k d i r i n y a d e n g a n insulin secara subkutan dua kali sehari. Kadar glukosa s e m m dipantau di laboratorium H-C-OH rumah sakit setiap sekitar 2 minggu, dan ia memantau sendiri kadar glukosa darahnya I setiap selang sehari. HO-C-H Yves Topaigne a d a l a h s e o r a n g p r i a b e m s i a 4 7 t a h u n y a n g d a t a n g k e k a m a r I praktek dokter dengan keluhan nyeri yang berdenyut hebat di ibu jari kaki kanan yang mulai sejak 8 j a m sebelumnya. Ibu jari kaki tersebut tidak H-C-OH mengalami trauma tetapi tampak merah dan membengkak. Ibu jari kaki tersebut I teraba lebih hangat daripada jaringan disekitamya dan sangat nyeri walaupun hanya disentuh. T n . Topaigne tidak dapat menekuk atau melumskan sendi-sendi jari secara H-C-OH volunter dangerakan pasif terhadap sendi menyebabkan nyeri hebat. I CH2OH KARBOHIDRAT Glukosa Monosakarida Ketosa Suatu monosakarida, unit gula yang paling kecil, dapat digambarkan sebagai suatu rantai lums dari atom-atom karbon, yang salah satunya membentuk sebuah gugus kar- CH2OH bonil melalui ikatan rangkap dengan oksigen. Karbon lain pada monosakarida biasanya mengandung gugus hidroksil. Apabila gugus karbonilnya adalah suatu alde- ic = 0iKeton hida, gula tersebut diberi nama aldosa. Gula dengan sebuah gugus keton disebut ke- tosa (Gbr. 6.1). Pada monosakarida yang paling sering dijumpai, jumlah karbon HO-C-H berkisar dari 3 (disebut triosa) sampai 7 (heptosa). Gula dengan karbon berjumlah 4, I 5, dan 6 masing-masing disebut tetrosa, pentosa, danheksosa (Gbr. 6.2). H-C-OH I H-C-OH I CH2OH FruktosaG b r . 6.1. Sebuah aldosa dan sebuah ketosa.Aldosa mengandung sebuah gugus aldehidadan ketosa mengandung sebuah gugus keton. Untuk memantau kadar glukosa Gula-D dan Gula-L d a r a h , Di Beatty m e n u s u k j a r i tangannya dengan sebuah /an- Sebuah atom karbon yang mengandung empat gugus kimia yang berbeda membentukcet u n t u k m e m p e r o l e h s e t e t e s d a r a h . D a - s u a t u p u s a t a s i m e t r i k (chiral) ( G b r . 6 . 3 ) . T r i o s a g l i s e r a l d e h i d a m e m i l i k i s a t u k a r b o nrah tersebut ditaruh di atas sebuah carik asimetrik. Oleh karena itu, terdapat duaisomer aktif (atau enantiomer) yang berbedac e l u p (reagent strip) y a n g , m e l a l u i p e r u - secara optis, D-gliseraldehida dan L-gliseraldehida (Gbr. 6.4).bahan warna, memberi perkiraan yang.mendekati konsentrasiglukosa darahnya. Monosakarida lain ditandai D atau L , bergantung pada konfigurasi karbon asime- trik yang terletak paling jauh dari gugus karbonil (gugus aldehida atau keton). Mono- sakarida yang memiliki konfigurasi yang sama dengan D-gliseraldehida termasuk da- lam seri D dan yang sama dengan L-gliseraldehida termasuk seri L (Gbr. 6.5). Karena Akhiran \"-emia\" (dari bahasa 0 0 0 O CH2OH Yunani \"haima\" yang berarti da- H-C H-C H - C // H-C rah) digunakan untuk menya- H-C-OH H-C-OH H-C-OH c=otakan bahwa suatu senyawa terdapat da- H - C1j - O H 1lam darah. Awalan \"hiper\" menandakan 1 H-C-OH I HO-C-Hbahwa konsentrasi senyawa adalah tinggi, CH2OH CH2OH H-C-OH HO-C-H Idan \"hipo\" menandakan konsentrasi se- Gliseraldehidanyawa adalah rendah. Dengan demikian, Eritrosa 1 I H-C-OHhiperglikemia berarti bahwa kadar glukosa Triosa H-C-OH H-C-OH Idarah tinggi dan hipoglikemia berarti bah- Tetrosawa kadar glukosa darah rendah. 1 H-C-OH H-C-OH CH2OH H-C-OH CH2OH Ribosa Glukosa I Pentosa Heksosa CH2OH Sedoheptulosa Heptosa G b r . 6.2. C o n t o h m o n o s a k a r i d a .

BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAMA TUBUH 5 tgmseleubrkaogDsiaakn,egcbuuelasalairustgeaucmlaaaraddakalhlaaummsumstuadbkiuchhalunmktuahmnidukusaipna.tLe.rmDaesnugkandadleammiksiearni ,D\",ggluuklaosdaia\"nbgegraaprtiisDo--STEREOISOMER, ENANTIOMER, D A NEPIMER hkdsGikueeaabbdnrtbrsgra.oataniln6tn.u.t3ue.snnug(SbCygesaabt)inlutugyaehambnnaeengtrnyobdgameiabdnmekadnaeu(rtm1unb,kgoiln2iok,laiees3hsim,mua4spetu)oat.ntrmKiakne.kgeaAtmuerbttgorpouamans-thmsgbladSaaasuirtiitdionelnkumaakryEE.ienaskaedpnDoigntailiarpiprm-jsinpasbGukuotideaogtmimlrdaaonbiasraeemaep,eDrtadrrsroeajsaia-amursit.glltmomiadueslamhuiemeldaakht-4satirhaoitalildeti(skauokGarnahnemilybodedmrsnarbiaua.ts.yeniemnoh6maDrmL.euLk7i-to-sleiaG-)gidigr.rkskllablouiuyiikomskmka2neondoie\"rasgasaaraasplsyb.tdayieaedmBtearnrahenbaebgnioggteedrisdarDaisatmkiaoum-mnamgmedydaaaraepanaullratlaaap,ea(kmnpatGhktagukobep-nlaesectrinanij.tunbuaa6aadekgbnl.driaiat6ghbiay)obau.el.aampdegSnhanauegubtsreaaudiphnltka(auiillmdiaDcghirmaeeuoadrrtlkmm,aalseGnyieidtlnaambLeknhrnisgda.lggaina6aktubryu.niige4aurs)psspbu,suauaeaamhdsddttauieuaaa-t-STRUKTUR CINCIN O O // //hmrfstWaeuuemearamaamktlanuiasaboiubsescpdeeaniuetrn)taannucld(giknsaGaae.tcnbadriiHurnans.lceegha6ibkmne.dus8m-oiab)nbhsi.ekyearKenga,attatunamaurgglkbk,iugaossodnacnatilhannnsaiceyd6lmibdarn(oaeedgakhmdialsisiddbiielomaebrhndauaaentatntukltaapaaksuimiorgssakluuuanmega,rotuutoosugssnlale,p)ukkmmukaausoratolaabssntuyoiaona,nacsgnsiaidl-ingkmmac(ansaiearanltiskdmr-diibeenakaethgo,rdibdahuamanaenlragkeutaummgs.tokoaAbstuleaamaton,rk5eumteumtft(arkodukbnnikaess)trtnueeobbtbarsoueutuanuk--t, H-G H-G H-G-OH: I I ;>..... !HO^G-H GH2OH L-Gliseraldehida GHgOH D-Gliseraldehida Bayangan cermin molekul a OO H - •e'\" I I 1 HO-C-H H-C-OH H-•0-OH I I HO-C~H HO-C-H HO- 1 I I H- 1 HO-C-H C-OH H-C-OH 1 I I H-C-OH H- C-OH H-C-OH Gsebder.rha6n.4a.. Gula-D dan gula-L yang paling 1 I I CH2OH GH2OH GH2OH D-Glukosa D-Manosa D-GalaktosaGbr. 6.6. tCetoanptiobherbsteedraeodiasloammepr.osSiseingyuagwuas-sheindyroakwsail pinaidamkeamrbiolinkiasriummetursikk(iwmairanayaabnug-asbaum).a O(C6H1 2O6) I H-C-OH OO I I I O HO-C-H H-G-OH . H-G-OH H-e-tOH: I HO-G-H HO-G-H I ---- , H-C-OH GH2OH H-G-*OHj :HOrG-H I H-G-OH I D-Gliseraldehida H-CtOH: I H-G-OH I GH2OH I GH20H D-Glukosa GH2OH hmppGGaaauabtldkislranaua.-gkngaj6udadt.olau5aamllh.aaimmndDiak-srmawGeirreablgiimrousnDengia.rluiakKsaladibskaeuikramh-boraiobendbnotfaurinig.akiusld.iramaKynsaeientdrDygiuka-angntdgleyuirpaksleeaottrmesalarika--. D-Glukosa Epimer D-GalaktosaaGsbimr.et6r.i7k.. Epimer. Gula-gula ini berbeda hanya pada posisi gugus hidroksil di sebuah karbon

s 2 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIAaa O CH2OHBentuk kursi '-V r'c4=o H-C-OH HO-C-H 3' H-C-OH HO-C-H H-C-OH H-C-OH ®CH20H H-C-OH D-Fruktosa ^CHgOH D-Glukosa aa 6CH2OH Bentuk perahu H OH OH HGtpseuigbrbaarsnk.toit6sluu.ae9r.n.uSsBeuetkebnurstahtuitaktoudreakianpulrbsa(iekid)sdaiatanenlgrlp(ecateai)rnkapchiapundaardsaaeldrdeiaals.ncaigrnkncayinna a-D-Glukopiranosa a - D - F r u ktofu ranosa CH2OH KGabrrb.o6n.8a.nCominecriinkpdiirbaenroistaanddibae.ntuk dari glukosa dan cincin furanosa dibentuk dari fruktosa. CH2OH ppbciaranedgcdaaioingm,budeignniukatusennk.aalklduserehsbiidaaagtaaaiutkapuaerbkraoehtnounan(Gsoembmre.ur6liak.,9. )yG.auDnlgaaldasmeakpaaltraardnuigtlaunkte,irsbikkeaannttuskkeeckaourkarssiligeaebdnihadltaeihpdaaytlaasnmeg- krktscldcPaaaeaioaiknnngnbrrnacgtbayeMDGfdaismoirakniiguaaunwuo.bbulldnltuavaaaaaraagmraarnwrulksmldodoaesiaaatliemnuahannlainansrn,elkgbuimddgirieaitkieemkdadknankhkinaaontgaimenc,andnrasengcabuotnbepeionsitencaarmeacngrdcittrsikna.kiabfnainauciifNpacnknraiaingkniosatndtbgaue.mmsaseatltPdpoieaeurnbaaeranrnddlldeisdd.ea,kaaibaaiftmAlpaaaiatdpkdpaeskpmaotarakadhlldslbtboeakaiieaiiktismnmolrnalbiaafbanykiitPuplfdgakacaidko,aulagiriatannsgruruselaibcguitrarsdssaioahgiminaknsnausaneiedmsapdractaaatoiehneaapstsarniaoreastidtauu,smbtsuaraaitugtuoepueulutuanka.rppgpPhizsmPk.aiui.krlmpuAs(sEoemaatGiampsanhnbteetuarbziiiibnsodblnsirtaamtgri.yedaoldlirgaiia6skkil,d.uim.easdt1aggteit(aaap0ulkulrlknia)bgadysh.atnuumaadtAkmsebntigraegsphGaesu,neaitemtlbaldttbeabuesrrbdriu.korildeabtbkak6dneaieats.ndaent1gibkgadlrt0uselunaaadee)lrnnnkg.a---i N-Asetil- P -D-glukosaminGmbenrg. a6la.1m1i. AS^u-aatsuetiglaUslia. amino dan gula yang H-C O CH2OH I // H-C H-C-OH I I H-C-OH I HO-C-H HO-C-H I H-C-OH H-C-OH I H-C-OH:O H-C-OH i : ii I CHaO-fP-O- CHgOH :o~ I a^o-GlukopIranosa D ~ Glukosa ^ Pt-D~Glukoplranosa Glukosa 6-fosfat (36%) (<0.1%) (63%)Gbr. 6.12. Gula yang mengalami fosforilasi. kGebser.im6.b1a0n.gManu.tarotasi glukosa dalam larutan, dengan persentase bentuk masing-masing dalam

BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAMA TUBUH 5 3GULA AMINO CH2PSO3 :aGduallaahdacpoanttomhegnuglaandamunignog.uGguugsuasmaimnoin(oGsberr.in6g.1m1)e.nGgalulakmosiaamsientialadsai.n galaktosaminGULA TERFOSFORILASI N-Asetllglukosamin 6-sulfatdbgfDoaauisphlfadaaGoatnr\"ulibtalgegaemursurpsiegseaufedrkoslais,snipffmgaoodtksosefaindnaspotagi\"spa6maand,ktieamUnmdrTceiaedemlPnaaggbmaubiehnkinsatateugstulakku.knalmSayngeaelmwgummukeabllokeaienstnunakgttaeaums6nkin-adfusmuUokunseDlkfgemaPoktgb.-seguirdalgduanuak..lsaoMSmfsoeaissbsf(aaaeGlgtln,bay(girGa.l,aub6kkgr.i.1olbu36saka).t1.o2msf)aoe.snPf1go-earfniollaasammfsai-ti, Gbr. 6.14. Gula bersulfat.GULA BERSULFAT(sSGaelbbnary.gai6ak.n1o4ng)du.rloaitminensgulafnadt udnagn ghuepgaursins,ulyfaant,gtemruertaumpaakgaunlakopmadpaongelinkoustaammainjoagrilnikgaann, imkait-OKSIDASI DAN REDUKSI KARBOHIDRAT OH(dmmtmBuDeGaniareeepotbolnnnuaAGkarkgggkt.mispuaaamdi6malllldaiaaa.itbr1aaummemeiys6)bmldi.aiiia)u,u.bnhorkegoge,gksnkudusigdtsluiguuaamdikdupkgaseasautsinesati,sijrsadadsgaadleiiummldobidlkekaeuepahgsnhtoriilbjidbduladmeiaoakdoarsnueiulinsrbssoud1yuasonaiueharutabbatkunuttiamatutbrguo(ebGkukglnoaalubyjansmnalraaad.anem1itsgm6aed(.puy1bnsikokea5eykalsenn)airaun.gawtbraualbokailkok,mosnsdhaleeiaasolbn6inaalnagtmdg.ga(aaatpnergiMlodiarlglueukhiiudsnokteaolugloka)lsknns.apsoaykMietmsaara,ria(eesbltdnikaagohujlaualnankdudtysdakiiainoa.K,ggnskSaoa-oaglkemrmlawbaukdeedokatanraniokpittnskoatau6ga)rlt P-D-Glukuronat CH2OHGLIKOSIDA D-GlukonatbmAfaupteanaahbyiagaltatuuagkguuausnpgu,—msboehOnrigdoHarsonaaktktusaainurlgidd—aipka^dNdaiHrasbepobdonuastraiiisnkisoaematnatoeynrmaigwklyiaskauolnaasgtiiundm,amteteolarentbakoeuasntagtkukliakekroikgdsalaiirlkb.booIeksnriaedtaaaakn.nsoiIdmkdaaeeptrnaaikgnt abgnyeuarsslneaig--. kkGaobnnra.bt.e6nD.t1ui5sk.ogsAiaasrsaaimmguggglluuukksuurkrooannrabatot kddsaianlngmaluseaknmognhaagtsl.iul--HOCH ; CH2OH i ; CH2OH i H-c-OH' H-C-OH' I I HO-C-H HO-C-H I I H-C-OH HO-C-H I I H-C-OH H-C-OH I I CH2OH CH2OH D-Sorbitol D-Galaktitol obr. 6.16. Poliol. UridIn difosfat glukosa 6.1: D im a n a perbedaan sorbitol (UDP-glukosa) dan galaktitol?Gbr. 6.13. Uridin difosfat glukosa (UDP-glukosa). Nukleosida uridin diberi tanda.

5 4 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA6.2: A p a k a h • i k a t a n g l i k o s i d a tp a d a ATP t e r d a p a t d a l a m k o n -figurasi a atau p ? HOCHp Adenin Ikatan 00 0 A/-Glikosidat u u Ii •0-P-0-P-0-P-OCH2 > Ribosa 1I I O\"\" O\"\" O\"H OH H Maltosa(Glukosa - a (-•4)-glukosa) HOCH2 Gbr. 6.17. Ikatan A^-glikosidat pada adenosin trifosfat (ATP).H OH H bnAkMueoTonksPnitIldueko,aakasbtttaa,adksn(iiaaGksraaAnbiktdira^ata.n-rrgoi6dAldgi.akae^1po,n-7ags)oitla.dildkiadgKeotionssaidasidrnatieaujkuntbkamaemarrinpidenkanaubia,yketaarpldestnaauaodnkmdtaiaedpannna-ogsulgaaikausnmdlaleaakagolaukatorilehidaldeabrahs.ai.absiMtoakusaaipastnaaamdnlmnaeyOloDaan-l,NguolipmAikasedoedrabsaiiukndgaauhRptgoNiuuklniAsamtt.uaaekndreNmnao-segasm\imin--Laktosa Disakarida(Galaktosa - p (1->4)-glukosa) Suatu disakarida mengandung dua monosakarida yang disatukan oleh sebuah ikatan sls0auu-kgkktrrloiooksssaoaa,s,(tiegGdrlabdutra.k.poD6as.tai1sp8ade)ka.nanyMriafdartuualtakoyntsoaassnaetgebrdupdiaaishraliitngudgakalarasinke2traoiun(sngali-t>ddga2iljn)uukmsmeopbseaualiaaylhauadingaglkluaadkhriobssomaantuaolkatlaoennhsoamaP, (el(1ral—ikk-t^n>o44ys))aa..,.PPdaaaddnaa HOCH2 \ Oligosakarida H/H H/HO\OH mrdkmsOaaaoluinkrliskitigaaaparogliiinaslddoinya,kalkai.odegapOiakromrinsslodtiuatargdkenaoiiaosanseradgailnalddk.otlaaaaabnrrhudiadglakianlpnai,rkrdodoboidajlolueiunhphmkiipddkprpraaoateriettneerdnciysnaeiaamlrnfainagtpmaukaa,mtnoknmerodnekmiprgaedupnamaponjliandba.kemuePanknnrugmokagtaedenlrmiiabkndrbooiarhypr3aiaardnohnsrat,gsaemebtidlnipgai.yaslsaiiGeaknknsuogryegpekatusreioistrkmatlearkeeintanna1rgk2bddaoadamnrhniidoipdugnserneloarilg---t, H OHHOCH 6 2„ \ H H O / JCH20H HO H Sukrosa(Glukosa-a ( 1 - > 2)-fruktosa)jGakudambnarljpai..ah6iL..g1aMu8kla.atolDtspoaaisssaaairkdd.aaihrlaiadhsailgkyuaalnnagsseuplasamuli,nadgpaensnecrsieunrkgnraodasina- 6.1: Seperti bentuk aldehida glu- Polisakarida kosa dan galaktosa, sorbitol d a n galaktitol berbeda hanya pada gPcaloiblkiaosnasgikd-acarati.dbaaPnomgli.esankgaarnidduandgappautlubhearbnenritbuuk mraonntaoisalukraursidaatayuanmgemdibseantutukkanstorluekhtuirkabtearn-posisi gugus hidroksil dikarbon 4. KANJI 6.2: ATP m e m i l i k i s e b u a h i k a t a n p-glikosidat. dddKloieiasspnnaaegttjkuuia,tnkkibnaag.ennnlAidatku(imolkt-giil>tekiokn4as-ra)tkbi.teotiecAhkruidmdcaiarlriiaiblotabdpnasaegihrmkiwmtprianaeanlnmattaealonuridlieppiikraakiundadjlataaainnrtnguiiamrmt(aiblndeut-amah^kia6ilnbi)ikk,e(airGmtcacabenabrnb.aaga6n(aln.g—n1gd9>du)la4e.nrb)Aigihmuuannmisiiltetoidlpggoiellksuukaikktt.ioodnssaaanseyyaruaamnnpigga-

BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAMA TUBUH 5 5 HOCH2 - o A o H H / O Ikatan a-1,6 HOCH2—^-O O H OH \ H OH Ikatan a-1,4Gbr. 6.19. Ikatan a-1,4 dan a-1,6 antara residu glukosa dalam kanji dan glikogen.GLIKOGEN 6.3: B e r a p a banyak ujung non- pereduksi yang dimiliki oleh se-aslmraCkmibGrnaeeinnoadailiosasnosnibuiisilkatdgmdSnkeaieonuguykeanraeggylibtaugdrggukae-auilalpnlkanmk,nlauultaoe,naghckkagdbshbykaooslaaieamebitihssakenngaaadorto(sgtsnl.iaduulilisedgnlDek-imkiaraarid>koitiimktnoukaudge4pgtlalidret)eekpiedrandkrkgdberrarkieaoiunlioimfpekinjtetlahkuaaceagrerlitgnmoueit,nadnslgsappkngrpiegilekaaeedabaiylntordrinuiaakerdcgasgdnesoiamdieasgugimbsistndiielniieadbuutdpdnugtbniuakiaaikgjeaggkguoktn-agrpalenitsaabndulainnagrnutedi8knbiasknkku-oppole(1otdunsGeabnu0cssaragrdukaeabaleaatabbrnrldnhmlae.maagshauoaisgeniienk6mnibnrbagmdw.s.iya.ia2epuiUanaod.gBr0.gnyipliRaj)kaelsu,.aoiimeagknkkahyustPiugaoduoaaijslandugannn,edrrualneg.haayeamngniIghsiatnikkieotlnnsndpaguaarltg.iouleogtrtkiaauknSlaboytnnikgeupaseaspntrlaletamanuudayrkndgyrddkaueaataaipaodaamrlnkauasruiamddgaeatrjemkuesaanapsunsmeylgisabanipgl.aidaudeheienntunnraspm-gguadague-shgbru(ranmkeelaelnnbiuta-dtnnaigdekr>asuntgrubuopi6kcyrlnnoskueasa)ngg4a---i-., buah molekul glikogen? O Ikatan a - 1,4 residu glukosa -jl; Ujung pereduksi 6 . 3 : Sebuah molekul glikogen • Ikatan a - 1 , 6 residu glukosa 0 Ujung nonpereduksi mengandung hanya satu ujung pereduksi tetapi mengandungGbr. 6.20. Struktur glikogen. banyak ujung nonpereduksi, satu di setiap cabang. Reaksi sintesis dan degradasi glikogen terjadi di ujung cabang yang non- pereduksi. (Lihat Komentar Biokimia un- tuk penjelasan mengenai istilah \"gula pereduksi\").

5 6 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA PROTEOGLIKAN Pmssiarnemoontievynoieougrgmulilpkiaksaeiannnsdti)ke,i,raydctaiabnrioigrtadomnalrevi(mGirtarbaennrut.cas6aim.rp2doa1tal)air.s,iPasskreeoakbtrrueiedoasahgi lsyiinekaltnaipngperdpnoiagjtnuhejimaansnpidgla-aimnddauminkmeutmiasdt,bardikekansbnteuetrukkclsaastbtrnraagusnkergtalu,w(rcgaaylniiakr.naong- Glikosaminoglikan LEMAK i -Protein Asam LemakGrubpar.i 6\"s.2ik1a.tSbtroutkotlu.\"r proteoglikan yang menye- jmd(mikAkdnub(MidaaglukkekGtnalajueaiesmoiimaauaheintngtnhkbkasstmtaaniTgiIAaalaariiam(lirdagkaaa(.afspmnaknlaisnGiaunnnkhantnn6,kaiaety,,paylgprkb.brbapameann2iareaaakaorsinokemtbknur5lan.saiossciaesoklaog()rasyignaarmaectb6k.ussnaamumkaakk,rrimui.aannnPrnnna2iakdmrpd)rapyeapg93sopabaasaotbraaknmsskd)l).oanranseuee.otddaaabmnunamiearialnaiTpslmaeorndemgrntatnidoismrancuatakylhneapaanaaobett,saangpdem)aa,rna1aomraptradu1aasdnas0suydara.altaanndka,(kaanona1smkmbsjeainndalhsti6upkaseesnanamngadketaaaridsgsltpubabajlkteudteuemaaoeaaa)leraamamarbannadmnrlttlrgamenteiuaimiaaisut2infhndaarklrekauetabp0iagktyihidanntkhtinn.annoaiiamusuiukkyghbsgongAtabbpmnaaeiakwdakmdmuueatssjktntlahuueauguiasdhuaaaoaitwnpbaanunklkmanrinrermg,uuksgkargakamrsahaadnkaskamealatkrnnt.eaen1aaastannaaadtidmu8bepsraktgunnadrjebemumaabuikstaaasnlcbogtnaroieemkktaobganaaaiaogdbik9lpjrganirselemta.iiasminaepiahtghmnspinnAlu1rhileakiueegsk8llaisrnsatmihredkia1kt:eeatsfytpdk1abaieaor8bkarmiaeman(burtlla:smauu(9aei1lntotflTsnkejaaant)a,aogaunaAamtn.hi(armlaatnuskyairbA^duankdupergankiag.eatabainsniiosndulddmrmnAknaagdalgimiggiagmg6aotkakenuksuistk.asnmkimntag1aeiaksrniieasalipnnbsk)raaerenipit.bi(jymulaltr,nmoe,riiyi(obaKapokbaeyyG6nedanaoha1nnnia,aaatuan(-2kbnn8it)gtnGncdnhlkgi0r.ujokkjgga.ad:odbkumA4d.aaasnnanar6Dmag,aittpgD.gAebllfaa.nsmaaa,i2e-neneusne6e^gmmknd4maurayrdn'.u^alttg2la)rfnaagaiaair'd.ladjn'2adjlip^awuahunauiken)praL'sanik'man.angk'aadkia*teissngtngkkinS.ddltaaadtjst2aaaaaagaeemteenaAiin0unnhkpss------i. transM a r g a r i n , s u m b e r u t a m a s e - bagian besar asam lemak yang terdapat pada manusia, di-hasilkan melalui hidrogenasi kimia minyaknaba t (i p, oyiaynugnsmaetumrial itek di )k o n s e n tr a s i asam le-mak ti n g g i. OH, OH, OH, OH, OH, OH OH, CH, H3C CH, CH, CH, OH, CH, CH, OH, OH, O\" Asam stearat 18:0 aKdCsGetioaabmlarrmrablu.uollka6andiai.in2rddbb2aieuob.rrnnieiStrkunui(akaa1nrmt8mbuo)oameandnksoaaagyrnmrgabynajoaumglnnem-tmbgcelaoraadrlhkkeitmatajainenkukpnalsaausttaierhmnutd.ekealPrtanrauaihgdrnhggaygiuurakmgagn^uuugosksl(sea0kkakn)amau.rrplbabaodondkikjiaspssinieellg,br.leaiKrhltaaaaanhurttkbaadaoiti.nnabs1epm,8rais:ed0ettaimamlngu(deaaanamtagahbuatuoaccmrrudus)fkeddebiYipepuualejandurhalaninhgbjuiaarmtywakanlaanathnagh..i

BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAMA TUBUH 5 7 , HC=CHH3C— CV^2 Asam oleat w 18:1, A9 {(1)9,18:1)jkmGuagbopalre(.kAte6u^r.l)l2.ey3tIaa.knkaSgtudasaniatukmraaaarnbs.gao1kmn8a:p1kleetmesrealmbektebartikaildratdanikibdpjaaoehrnswiiusuahij.ua9nsDa(gami-pcnoetoarlrl(eia(haoakt9ta)mk.rabenomndilui9kaidma1n8etk1o0ad)r.eboIuknnatdtuaaknn rmsaanetugnkgikagapatmatnebrarsareknbagun-t Trans rrGaabnntgra.kia6pa.2ssa5im.sImklaeetmannyaekrb.aanPbgekkraahnpatsriakisnatndaaibnmathrewalenansgikdkuaalntaagmn.16:1A» COOH Asam palmitoleat Asam oleat COOH COOH Asam linoleat18:3A9'^2.15 0) 15 12 COOH (0)3) Asam linolenat|a>8) J 4 ,COOH Asam arakidonatGrabngr.ka6p.2b4e.rBsiefabtersaipsadaansamterlleetmakakdetindgaaknjejanruahk yinantegrvsaelri3ng-kdarijbuomn.pai. Perhatikan bahwa ikatan

5 8 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA Tabel 6.1. Nama dan Komposisi Beberapa Asam Karboksilat yang Sering Dijumpai Komposisi Nama O 1 Format Dihasilkan dalam tubuh sebagai II 2:0 Asetat asam atau sebagai turunan KoA HaC-O-C-Ri 3:0 Propionat Dalam makanan, terutama produk O 4:0 Butirat susu misalnya mentega ii 5:0 Valerat 6:0 Kaproat Dalam makanan nabati o 8:0 Kaprilat 10:0 Kaprat Produk sintesis asam lemak I! Dihasilkan dari asam palmitat 12:0 Laurat * HIC-O-C-R3 14:0 Miristat Asam lemak esensial; diperoleh Triasil-sn-gliserol 16.0 Palmitat dari minyak nabati Dih&silkan dari asam linolenat;Gbr. 6.26. Suatu triasilgliserol. Perhatikan 16:1A' Palmitoleat prekursor eikosanoidbahwa karbon 1 dan 3 pada gugus gliserol tidak 18:0 Stearatidentik. 18:1A' Oleat 18:2A''^' Linoleat 18:3A^\"^^ Linolenat 20:4A''\"'' Arakidonat Asilgiiserol jmAm6a6ad..rsee22aaanm66lPnmag))bag..hadelEnTmenatdnrimtegiuuzkanaanikosmgkginglamfgbunbi1leoggdii,rsanuuue2esrosna,raaakgosnhassilytiiiaadlat\"gsudriaclogseima3kpasnmese-gadilrsaplseoiinafummlpim,rkgaeaadduknnuligase.any\"iumstagsiugnllakgilakgsillsekiksetsraoeaerorrohmrlbeoloso,adllt,naekd(pdrhaii1aarifkdbtniakerotbotaatniresukgiriasae1kiskalaipd)klerogabsuslgnioniilssntdi3euise.rek3notOr.igolmd,lalae.eynkhmaSankiubdsgaaeaertnmenumtntuiaatklkrseiiiam(etnulssgiai,thl-ekgammrltuiea(sGnGrseeitrbbnukorrkgal.. o Fosfoasilgiiserol II FryatKtsasg6ueoiesdau.otor2klibnaissslm7nalgfgFdeSdfao))glboapoie.,hiaaatnsussnoesisffAefktyniarioasprloliamtesgtosegkemiwanfblmlldaerami.iauaptsnisitelnneaieogiyndkrihtnrnhfaacoieoooalearnallgessknaskpgtfuimsaiataoulkeugnobnktsepretiuieoaitdantdssarefnblmaguiaaoritifasuamfsanso3oanfruosaio(,lmasdanfssdfaiodutsei,aeasutreascntmoilieronlagldllagibnbyihadtslaaaddrarinoassgaisiwzfflaaenamoaaopfmmarithossoosefrefslsstklalefaof.esieotsoanysaer,msptismstnaPifayoeidnagae3lrpbankgitegna.lionusrlsdgAypi)gntesadetaaeerpetlbadnl(inurranileliyhgoanaibnrmhaalmrfgiat,aandu(leemaGtnsangrmmeespagBbhmsrsiibisrniseatasinr.eeabtgnisaergnnlsueiyn6insyaegfbaad.iyinbap2asahkialajne8tgaVu,egantde)asrrms.alkItiiuidiaiIiasspnnakISmastos)apggresieil.ailanaenl:pglssteymsayuolefimaiioastlbsnsliawsiaesnfnustifotkrunynaiaios(t-ttatdGfu1lirusgadaae(edkubtGidrsnnialgriedakmy.nbulpansoar6steea2dl.w.nmidi26nfgkfy(aao9bo.Glea3si)segnwsf0b.if(nauoenla)rea-l--i-.t.- o CH2-O-C-R1 II I SfingolipidRp-C-O-CH ^I rubsSoeutlf.ariaenmhDbgaroaaolslmisaapimimdiedalsilandefdiamndangalaagoknhmatmntaiugemerllmiuibonnabs,ahirfndaaoannss,ef(ogorGtaruaimbllkakri.odmsle6aier.,n3ltyea1mak)jnaa.egtrnSikgndfeiaignslasgaiennomrtlaesiimpsaeiirssidadtfdeatari.lidrafSiaiinkfskienanrmsygiianoe.k,lnieagpssaiadenmrdaaudmpnaaiglldamahg,iutkdagoatu,mnsdpdagoanlnliasseeenr Asam fosfatidatGbr. 6.27. Asam fosfatidat.

O BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAMA TUBUH 5 9 n O il II I ^ O ^r - CHg-O-C-RR2~c-o-CHCI H 2 - 0 ~ PIIH:O - C H 2 - C H 2 - N ~ C H 3 CH2~0-P~0~CH2-CH2~N-CH3 I O\" Kolin Kolin Fosfatidilkolin Lisolesitin O psmGiotbeislnrias).li.u62i.2gp9ue.gnLugesislgoullaierssaeinrtionls.epbSauedanahyfaoawssfaaamtiindiillektmeoralbiknend(taulerki- IIO CH2--O-C-R1II I ^ ^R2-C-0~CH OI II r — - - - - - - - CH2- 0 - P - 0~CH2~CH2NH3 I O\" EtanoiaminFosfatidiletanolaminO CH2~0-C-RiIIR2-C-O-CH O: NHo^ Fosfonikolin I^I II :CHg-O-P-O-CHg-CH-COO\" I Seramida p ~ p ~ pcHg - CH2 - N - C H 3 : O\" O\" Serin Sfingomielin FosfatidilserinGbr. 6.28. Fosfoasilgliserol utama. Seramida Galaktosa —I Gal i Galaktoserebrosida O I Seramida[~;'GIC-Gal-GalNAc II I HaC-O-C-R^ NANARp-C-O-C-H : o Gangliosida CH2OH inositol H~C -NH trifosfat I I (IP3) H-C-OH c=o I CH I H (CH2)n CH CHo I (CH2)i2 CI H3 Seramida Fosfatidilinositoi ggasGSlaesautkbarrlsauamtr-omkkg.sttuiieouVdg6rsraeu-.a3abs;ssu1reeGyon.rtaastiaulinmSnldkNgefaiidua,mndarcgiadebom=mdaelinriibppiinVeeiatgdnar-tal;,antinushGdgekaatltlutciiklsbrogfu=aesiannnrilgdiaagklankdoua.timktoaNossaniaseetAaamlrdia;sNneim.Gn,nAG.gigadaluaa=n=--. 4,5-bisfosfat (PIPJGtmarbeamr.kbe6ednJut0uak.(Fsienocosofsnaidttoidliltmirniesosfssoiestnfoagiterb()di.safloasmfatko(PtaIPk2))d. aPnIPdii»asislgulaitsuerfools,fyoalinpgidbemrfeumngbsrians,ebtearguariaipeurnatnu-k

6 0 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA 000\" EikosanoidSuatu prostaglandin (PGH^) gdEdauliaklnanogmdsia2ntn0u,otbairudtoohmam.dbSaokelkaansrhybaanogw,ungad(uaainsnsialsemdeuniskyeioniaktwtreoiasesiansmntdoieraarirmtp)i-aahdssoeuarnkmmgdaolannelm,a3mya,ak4gnp,ugoagitdyuaiuushnas5sesainitlkuykaaratawnatneaodlirenahiny(gbaGnkabngarpy.m.a6kPe.n3rso2ges)alt.nad--i Suatu tromboksan ( j y A J Steroid COO\"\" nbtndkdmddcdSeiyaiayiaeatntakuersnlnaaakainbriyp,AGwwgom,ayslaiaoidaaaemheanndltrmamsegitmaaenedeaahbmmamuldyradiek.erasikkanfab.rkeEielajidespbGeaamdngsrtnaanuhdeetitualtetpseatrinauigrirgorelkamansgkuaudiksemtadksmguieereorstsisbusaulla3inemeiaetasm,ls-ngemisughenmrdsgtradrepedieeakaduyiearmeinnnnootrparlidyegaondulplnauecammatkupekjgisewnusdnaauatrsidgekugatnndktlurieaa,alaahoymmbercn.lsnaodlamaoat.besienihgbnddtiaEmurgieelti.okdahkosnmupKimnteaahtdenetuunnsoereghryakeklrntikdkadeadeajdgenioadpsrnmarnnaetlglaenoeaeknnudlngfrmsbayadoaoayokthananuklebilaaintm,rnoiknusmaokkgygrebpnltodaneubatdblsnallaykenheaaieargrpassbiianbgakmt,woinduseih,dhpaliiaraaefsiakynrohsnadimonoaulinturntnsllaotheshlbeidtegkefiitroisesuanidumtlrlirmdk.aeriksmed(kaoarrtGaeadukyo.uonfiknritbalrnlOasyyadnridihsdaki.esalgaer.eenenbl6d,rbahnkgyaim.ebamp3sgbanagkaae3ak(ggamaGdrtn)aauiuirb.baanfenrbpe.eiKnbnkpumarueaaooiakhhntmps6tllaiiiiaeetahr.ntdkeu3mss-uter.rbltt4,woaseecau)Sikfsrrsil.aftnoooeeeasiin------rllli Suatu leukotrien (LTA,)Gbr. 6.32. Beberapa eikosanoid.Asam kolat 000\" ppAthtgctauuaareusikkortmgaatsPudmesm,irsisuiisnoonienekatktmatremeadsutssirbiaikainibjdnesemboadnmolasskaitseissueasaanikimmdkunlyapa,ntibnalerusntaeawuserohsnniikbasenttubbaucmdyadeaiakaharahrerlbannnasiigengtngalpurdeehusigmaadbraaku-raiimsebtmhssuin(ealGarirkagdrdimmaaabntiuinnnrcigin.n(d.niatGbououa6d-a,bdn-k.iyh3KdrigBaamm.7aann)ann6eer.gbibn.bmst3Rdrsoea76obiibkans)gednua.danpeartataantanuhrudidikaklr8aaiapan.nnipnrainobrtsbnaobetaeeyitrmereifasrnsuil,iana.isnpmmmi.gSa(AsiaittGsinr-sauolobaislklprnemem.tabyhu6teaara.ing3mkmanga5asieieat)anlau.npmaonrdSrloueuitptnarkinerumiuagpkbjnrtiutesinssugdormeorbarabairudtuudageaannnaarhn----i, NUKLEOTibA Nadtauapukaltedodetuoiakdsjaeirtniebirsodbsiraai,sdataenrriiitksraeotbgukeaneh:bpbauasrsaianmndeiatlranolgupeiirnii,mkasietdabinnu.aAhG^gu-gulalli,ak,yodasinadngatfb.oisafsaatn(yGabard. a6l.a3h8)r.ibToesra- 17p-EstradiolhGobrmr.o6n.3s4te.roGiadra(m17Pe-mespterdaduio(la)s.am kolat) dan 6.4: Bagian m a n a p a d a a s a m Kolesterol kolat garam e m p e d u (lihat Gbr. 6.34) yang bersifat hidrofobik Gbr. 6.33. Kolesterol. Inti steroid digambarkan dalam kotak.dan mana yang bersifat hidrofilik?

BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAN4A TUBUH 6 1 :0 6.4: I n t i s t e r o i d d a r i a s a m k o l a t bersifat hidrofobik, d a n gugus i II karboksil serta hidroksil dari a s a m kolat bersifat hidrofilik. ;H3NrC-H RGbr. 6.35. Struktur umum asam amino. Rantai sisi (R) masing-masing asam amino berbeda. 0 0 0 o o 6.5: B a s a n i t r o g e n m a n a y a n g il mirip dengan asam urat? II 11 C~0\" ii ii C-O\" C-O\" HH C-0\"\" +1 ^1 c-o- H3N-C-H H3N-C-H Halvi-C-H Asam uratj OH j +I :CH2 ; i CH2 ; H3N-C-H CH2 jSerin iH-c-CHg: CH2 j icHg i '*'^CHP, 1: C H 3 GH2: SGOO\"i Leusin jO H NH3; Asam glutamat Tirosin LisinGbr. 6.36. Contoh asam amino. :0 :o : Rr, o 11 11 il -NH-CH-tC-NHf-CH-C-NHt-CH-C I - — - —- R2pGebprti.d6a.3d7ip. eRriainhtaatikpanrotdeainla.mRaknottaaiks.isi asam amino digambarkan dengan Ri, R2, dan R3. Ikatan Purin Basa bernitrogen Gula Fosfat O OH OH O Ribosa II II HO-P-0 I O\" Adenin (A) Guanin (G) Pirimidin NH2 O OH H O Deoksiribosa N^^^CH II II CH HN-^^^p-CHa HNf'^^^CH H CH H Sitosin (C) H Urasii (U) TimIn (T)Gbr. 6.38. Komponen nukleotida.

6 2 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA 6.5: A s a m urat mengandung 000 Basa dua cincin d a nserupa dengan -0-P-0-P-0-P-0-CH2/\"\ basa purin yaitu adenin dan gua II II \" 1 ^/nin. Pada kenyataannya, a s a m urat a d a O OO M'lah produk penguraian basa purin tersebudan diekskresikan melalui urin. A s a m urai OH Ohl Jtidak terlalu larut dalam air. A s a m urat cen - Nukleosida-derung mengendap di sendi, menyebab I Nukleosida monofosfat 1(gout),k a n n y e r i y a n g h e b a t p a d a p e n y a k i t p i r a i (NMR) J ) Nukleotida yaitu kelainan yang diderita olehYves Topaigne. Nukleosida difosfat - (NDP) - Nukleosida trifosfat (NTP)Timin Gkabtarn. 6u.m39u.mS(tNruMktPu,rNnDukPle,oastaiduaNdTaPn)nduikglaenottiidoale.hUhnutruukfpneurktalemoatidnaamspaebsaifsiak,(lhihuartuGfNbr.p6ad.3a8s)i.ng- Adenin \> Gula V -N mhbdPtPsssddsllraaiiiaaiauaeeifllimednfgpklkaannmonargtNiaNaaSaismgdebtatnndmeffkuuugilenuaabemhbkksdabnitnskukbuuellbaateegeetalduabashluhlrbasoohauteeksuoinaiuattmaaknsnaanniignanadaddghnahkumksatytgaaahpaauknalnapuiukaamnnblrbubdnagenhbeeuuekersgougngifoknrhrlanlaossuaffkeaglu.ntduiuuseogiidefkNgfdekannhnoosuanalanadlggausisetsendkboiafnsskashodaaiifnesyetlapttosab.ierymaenniusespaotBkadryefrrnemesmbtaeaittbaaiatnrfraatatduosaeaoi,ittmguftagakagnnnposeoyinrafaog.eam.ruspaaatmidr,fajfututEn-otuai.anteskaarrgtlsegmudaimimetftnaotnmua(kataduiaAmettnptndtaeau.rryegkdTaronmjktraainneeajnFPnkdabmrhiso)gagpdtiimeeik.krsorniuinbobafbmraeNnilatumigentmaoumotemaare,nkkemplhmbneibaekleedne,daelimnuebrinueaclaryandunaurtsiiuinnauksun,gkiantanalickionipidgkedgaikkyaddaonakasdasdalaattsimaktaiaaisnarneagmddpmneiakbaneariacsskausentaenhpia5anaaa(.nrbuinetGnhkmad'guuBkmh-nsrb-kadleikaiiosmiedarnhtamosnegr.tarrupaaeovndbeitgb6k-asdr,gayoanbue.titlalenhae,3Dnenale,mn,wana9ogstnsNy.ynut)asaaeu.baaik(GAnmmde,iGnnekIngnuarkgegbneibiadpegknaeutrarammumtagsn.kgnadrstepatlteienaei6uneienfmnRnnds.fookynd4ieoggiNsisaptus0shlhfaidpiwatifn)naAdanaeakaas.tggaa--r---t.ii.Sitosin Gula H GuaninGdahbaibdluarr.om.g6ec.n4in0yc.ainnPgadstiaepnrebgrealinnhtaubtkkasaoanlephdaaadltaaommDwNniaAtrr.noagIkeaanbtaudn-i Diabetes berasal dari sebuah bkapmbdgneaoalue.ujtdhsnunekaagSsrggoaedhumlssnpuaajauueeklsamarlndiotitmlugaatmsimKkurakbarjaOaasdaaenahtdnantraMniatrig,wbpaywalEedaeuelhaaaanmriNkrIttkkupn)iayTatlh,peraduaadkauAen.nanannahdrgRIgdr,ddaen-adgahepruttniKirreleeltuimarnmagstLdknaebs.lebIiouibgirnNtdaeskuiajyearsoIasadinaSedhsadaugwa,inarbmayipraDsnaiaareeuunninhnnnardstBngazdutaihuyaieellbmiiabaarddnbenietiu,tsartpt(ayekephpdbenasnaaairsddailndyanmitusianaaarakpyben.ginacealeadDiynamntlttieaarugabeirsnsrkuuegr,agbinrmldhskse(vuteseursuaaktypepnarhkroaeaeiaig,psaknnrnas)tmssdgdieiibeoepehwDdenndklliriaa-ngeaispkiksginlaneaBdtaugngirsluakkeoaauasp.aaklnlekseunitoC)nahtenznynayas(dpgdritaeaI,ioeaanDknwrmtdkmgtiDatarmmeeeaprtmMrrmunseeai.isnkneat,aunsggtgmdkdaughaliaaahunueeannni------ jari YkavkeiskTaonpananigynae. Amsepnirgaisdiajparaurmtriptiasdpairrauian(ggosuet)ndaikmuten(pgohdaasgilrkaa)nycaanigramnjeenmgeihnayiainbgu \"melo^Kata dari bahasa Yunani yang berarti \"melewati\" danberarti gula. Dengan demikian, diabetesmelitus berarti pengeluaran air kemih yangmanis.

BAB 6 / STRUKTUR SENYAWA UTAMA TUBUH 6 3nmdddgiaieukabnmta,ylwaepurbeauraamhtbtbdmkyeiaainndnkgagrktoliaadsmmkkifbaoaunprglu,onacdsynaiaathgnoakssypioesaemnmopdpbloioealahnatkaresiasnseanalnksdmliagaestreaniarkmghakapppkaeauntrkitafiskhdmea.anennAdngidjga)eaa.nnnnjydsaeanungnkdgririesk(tanrakiylssetuiarrilpa,-ektkrryeaimsadtnaaegnlrgarmhaenaloannty,iofahsntoaig--- X1H5^- O H•ppmptfafasdPkddmfusuarrieadneariaainrauukkeeslianirtnaondtankknenaalenuylMmUaiksbtt.nnaedsgutkaooiuuhuejlnkuelnpwaUssiasykumwstretksaatugiuiaaakrgbuana\"s,akeatuiknnoudakilgednknytlaaumghslaurkpuaKuatgaaahgdnnanauwdeannleninpclmaOyantddmpatuuljdaaeguupdugaaureaeMektpplrakakibitkalainsrmetstoaleuutssuaelemeuatEidmisriauaiinnrmpldmnamsdmeuafNkaaesaguetidzd.ikaedhtutatukbeg.nTkpioueauGusnuukavamnugsaPrsioAtkrggktsaiiughionadeioakkidkaisuensnRlualratadami.snuatjialiamnidl\"kauakidamrtnauhSmdyaalhaaeBmiaakydjauaytapaeernnmuilleaiaiiIrwaisa.lbta,nsaivgOmarnaodiehnge.u,SeaaisuhgedunaadKnsglbnnldmaelnsnujregednuaaetiaawaIumeklymuiaaymrnMnshagsaypdnom-laakatetlyaetauataeieyksuu,umIniolanmelnrnhradAamtnkdagelingudigaa,pa,lyigaasdi.eypaimuwkedra.udupumsumonleepamnSaealannaapOkkebrfhaueyperemlrrrettienssata,nlnuumanaurldaitiretbahigidmkkkkaiuiudhaadbmkukgi,ateogkkahdodeaomearmslslakikuapsilkatluansaaninnieoneiasle,aalipakttabmahi.nmrdukltdessnodeaehdpdageeeinkiurdsapnkbmlanrinnlkesabadsiaeupaeeuniydygaoiikabartdrkeky.abaudallaohgauihenouooaatwwaskGalpawktbugmnksrneieldslaaaeiawkua,aeoagahisiminrpmalcp\"ksnallht(apmddnaueaaaeeaktGdraaeoapmia.itrjhneeynausnnrmiborsdraumlaOiliaraeaairldlnakakniaetntehr.h,lundemnauekrm,ihegj6ytdrakliscupahde,akemdm.paeislanmge4ryemdassannaaakspneaa1neaanuratetgcena\"tdnuhe)angdknbniobrd.ertonipadgdamseegudandeiArsntiiriingrnateidagia.msednaaetnpualrekugnahaibtadaiaeanpbiak(ajs,kmaiithnnmbtaGauenattseisssgdiugidkmdirtilainealbt.kaki,ei.apaaedkggerohddaaknuAkeFl.aamgrutkainkismjirnapadnsh6iksaukmuedkbglapeipia.rrnsgtkkad4ceebkbeeraokbaatuptaiai2ttsisaunodaadeopkeelnlasii)nknannraaaess-----i.t,-a H\" OH p-D-Glukosa O H-C :O .1 H-C H-C-OH 3^ H O 4- IC - H H-C-OH H-C-OH si CH2OH D-Glukosa (bentuk linear) 2Cu' :O Ii C-0 '\"l' - —' H-C-OH I HO-C-H I H-C-OH I H-C-OH I HO-C-H CH2OH I kGlaombsrai.rme6de.4nu1gk.asilU,amjhiaigsoiuDlkl-dasGiipdplueaerksrleioi,dhnduaaatktknsaitn.emKdaablraabgmoankmo1etangkgl.au-- HO-C-H I H-C-OH I H-C-OH CH2OH \"OH H OH CH2OH \/ 0= 0 \ D-Manosa CHO-C-H O II H-C*' I c-o~ I H-C-OH HO-C-H H-C-OH I H-C-OH HO-C-H H-C-OH H-C-OH H-C-OH I H-C-OH CH2OH CH2OH I Enolat D-Fruktosa CH2OH D-GlukosaGbr. 6.42. Perubahan fruktosa menjadi glukosa dan manosa dalam larutan basa.

6 4 BAGIAN II / DASAR-DASAR KIMIAWI DAN BIOLOGIS BIOKIMIA D-Glukosa + O2 jbpnhuuujaeakeimdnkkuyataAsrluaaaonkNnkhnkhggiAjgNniulrmulDamnAukseyPkeloDnaao^.sg,^h.saRgmaPyeguoeea6alnkruskn-asuifksginkobiodasaadsahfnhausaieraettkeedon,nsddamoszuldeuikaakhamamitlsinitadisuasmrlppsmaoeeeargnpesudbezneitafneiajnimaarnlkyapdsebiesaumreosnaNymairtpkanuaAaurtnkgnoolDgaarbgnpiHalmu(auGd,mdke(ebGymaonkrasbg.i3lnalria46i.gn.kn0.iU,64isrs.n4jeNd4ie)mai3b.eAsk)naes.DdlzsiiiSiuk^umlaeanksikiayukneatarbairy,knaauagbnpnunaegetngriurftitkukumnakonmime,fgnmaasdekginiemtggleosuauenreknnntbuuadagakkkkaggraaaauainnnn--iglukosa oksidaseD-Glukonat+H202Gbr. 6.43. R e a k s i g l u k o s a o k s i d a s e . Hidrogenperoksida (H2O2) bereaksi dengan suatu z a twarna dalam larutan, menghasilkan warna. Bacaan Anjuran Untuk informasi tambahan mengenai struktur senyawa biokimia, lihatlah buku ajar biokimia prasarjana, misalnya yang dibuat oleh L. Stryer.Glukosa SOAL ATP ptWzeiemrarueltadsaupumpeksausiinfuipknsaatuudarkat^tibuunkariiynpgielnubnekaeoornunstuaal,taaunphsaikrr(?aabdadayorikgbtelaurrkuaonlsaaakhdimra)al.asAmihpaumkreiannhgdgaalunansdaakanraapnheunmjgieggnuugnlgaauapnnearukejadinugkeusnlia-,heksokinase JAWABAN S>ADP bgDymvceiuaieeldlnlafunuagepgktdmtkieederagelnednaenngahnitpakneidnafegtitiikkdlkdaagaeapttsfuleieialsdrkamitageotlpuneauleltrmeraurshieentmdtbkeuiuuorenbsktmnduesmcibhpive.u,eoigtmdnLd.aueaahannlktumeaydrnedaastnapegapbgaubtaulodtatdli,ibiydsdeuaiakaltnsausnigkkhagurtkkeiakadsalanaainnkkkuattpndeonretasujmpamakadeeatiurtldaaijpikiulemusgmafiueraluubtanakrebipntnlooete.sulrbiaeSksi.dhieasuAbn,kleapkwsrnakiojabanudrisstanleapakunaientatnrrtpaddtuaasiiks---i jpmtguiaadmatlakaaGpknkaaantdnoilaaoasngpkarnuamtlyotamaasm.le,emdenknidiagdaadaapa(llkaraatammgdiaalsalerfalko.gktsoatfSolosaesarktaieltalo(dasssaihuarmaaldathbaaheuliaarr,kmdaaiuunpdtbaaamabmrhaielahanmyibgenaanagnyljkgaaiadkdttiti,eonnUsgdgagDaainnP)d-dtdageeliraafjdlmeaaakdkliatpmoamaspdaaakaubadrimnielnaanengtgda)aaabnlpoadaklkaitetslodcamsemiae--Glukosa 6-fosfat pmddftsdoreaieeueksbtnnkaneugFgmtintdoaamraeausnnlntablkiagmsduktmdoeaaleakbalskcsauelaaeaammnrgpldmiaaianaifihatrpfdyaufoa(mnaarkskturnfteaaknoogdtdhtorsaoiatierbulidsrmmanoruasfaglnriariiiagiulksa.umikma)drjtKneiaotienennnserajafdljamfrakaeurddid.unenkiainPkgatlfoaitaaanrnospnmduasgakiauknbdtkmrboaiiaielastaertac.ay,ianedfihddpra1duaaayk-epkpftaaonatamnonstgtgfseamafantnnrti,euiotnmiinktrgndeitmbgtamotoauiksa)lbplalekd.iudraadlaaskpnKnaneaalnsefatnaiylrmkamuafbiirkwbneaumtanahaoktnagasttokuyaeysalrariaaaifnn.an,omaiAgs,fn(ifrpknoyusaafyreakobdirantlsiaioa,glfurssaoskiarfjabidrutldudaeaagkayarsnar---iiglukosa 6-fosfat NAD+6-FosfoglukonolaktonGbr. 6.44. R e a k s i p e n g g a b u n g a n h e k s o k i -nase/glukosa 6-fosfat dehidrogenase. J u m l a hglukosa dalam larutan ditentukan denganmengukur jumlah N A D ^ yang direduksi men-jadi N A D H .