Η επιστήμη και ο επιστήμονας Στο άρθρο αυτό θα αναφερθώ στον ρόλο της επιστήμης στην αντιμετώπιση σύγχρονων προβλημάτων καθώς και στα ηθικά εφόδια του επιστήμονα που θα του επιτρέψουν να υπηρετήσει αυτόν τον στόχο. Αρχικά, τι είναι επιστήμη; Επιστήμη είναι η ορθολογική έρευνα του επιστητού με συγκεκριμένες μεθόδους, όπως η παρατήρηση, το πείραμα και η επαγωγή, καθώς και το σύνολο των τεκμηριωμένων γνώσεων που απορρέουν από αυτή. Καθοριστικός είναι ο ρόλος των επιστημών στην ιστορία του ανθρώπινου γένους, καθώς η αλματώδης ανάπτυξη των επιστημών άλλαξε κι εξακολουθεί ν’ αλλάζει τις συνθήκες ζωής και την πορεία του πολιτισμού. Η επιστήμη ως συντελεστής πνευματικής απελευθέρωσης και πολιτικής προόδου του ανθρώπου επιδιώκει, αρχικά, να κατανοήσει το κοσμικό μυστήριο και να δώσει απάντηση στα αιώνια ερωτήματα του ανθρώπου για τη ζωή και τον κόσμο. Επιδιώκει να αυξήσει τον μέσο όρο της ανθρώπινης ζωής και να απαλλάξει τον άνθρωπο από διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, επιδιώκει να διευρύνει τους πνευματικούς ορίζοντες του ανθρώπου συμβάλλοντας στην καταπολέμηση της άγνοιας, των δεισιδαιμονιών και των προκαταλήψεων. Ο κεντρικός ήρωας -θα λέγαμε- στο πεδίο της επιστημονικής έρευνας, ο επιστήμονας λειτουργεί ως ειδικός αλλά και ευρύτερα ως πνευματικός άνθρωπος που κατευθύνει την κοινωνία. Ο επιστήμονας επιβάλλεται, βασικά, να αναζητά τη γνώση, να διαθέτει άριστη κατάρτιση στο αντικείμενό του αλλά και ευρύτερη παιδεία, ώστε να αποφύγει την πνευματική μονομέρεια. Επιπρόσθετα, οφείλει να συνεργάζεται με άλλους επιστήμονες για την επίλυση σύγχρονων προβλημάτων σε προγράμματα που υπηρετούν την ειρήνη, την ευημερία, την υγεία και την προστασία της φύσης, ώστε η επιστήμη να γίνεται κοινωνικό λειτούργημα. Τέλος, ένας σωστός επιστήμονας δεν πρέπει να ενδιαφέρεται μόνο για το κέρδος, αλλά και για τη φύση και τον άνθρωπο. Ανακεφαλαιώνοντας, καταλήγουμε ότι η επιστήμη συμβάλλει στην επίλυση σύγχρονων προβλημάτων. Ένας επιστήμονας επιβάλλεται να έχει κάποιες ειδικές γνώσεις και χαρακτηριστικά, για να υπηρετήσει σωστά τον ρόλο του. Μαρινέλλα Μποτσάκη Β2 Σχέδιο: Άννα Γιαλιτάκη Α1 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 51
Θύελλα συναισθημάτων Ποίηση: Εύα Μακρή (Γ2) Αισθάνομαι το μέτωπό μου, να φλέγεται. Τα μάτια μου, στεγνά. Καθισμένη στο κρύο, φιλόξενο πάτωμα ταξιδεύω στα αστέρια με ταχύτητες φωτός. Έξω ο αέρας δυνατός, θυμωμένος, στεναχωρημένος μουγκρίζει, ζητώντας μου βοήθεια. Τη μια ηρεμεί, μα την άλλη φουντώνει. Συμβαδίζει με τους ανήσυχους παλμούς μου. Σταγόνες βροχής χτυπάνε νοερά το παράθυρο μου, ενώ μαζί με τον άνεμο αντανακλούν τα συναισθήματά μου. Σχέδιο: Εύα Μακρή Γ2 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 52
Άσε με να ζήσω Ποίηση: Εύα Μακρή (Γ2) Σε παρακαλώ, μη με εμποδίζεις να πετάξω. Μη με εμποδίζεις να ακολουθήσω αυτό που αγαπώ. Μην εφοδιάζεις συνεχώς αυτό το όπλο που λέγεται «Πρέπει» με κοφτερά μαχαίρια. Μη με κλειδώνεις πίσω από τις αόρατες μπάρες της κοινωνίας. Άσε με να ζήσω. Μη μου κόβεις τα φτερά που πάω να φτιάξω. Μη με γεμίζεις ενοχές λέγοντάς μου πως δεν είναι σωστό. Μη με κάνεις να νιώθω ανόητη, που πιστεύω στο αναπόφευκτο. Άσε με να ονειρεύομαι, άσε με να πιστεύω, άσε με να προσπαθώ. Άσε με να αφοσιωθώ σε αυτό που αγαπώ. Σχέδιο: Εύα Μακρή Γ2 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 53
Survivors στους πνεύμονες της Γης Γυρίσαμε όλο τον κόσμο και αποφασίσαμε να κάνουμε μια στάση στους πνεύμονες της Γης, σε ένα μέρος πολύ μακρινό αλλά εξίσου όμορφο και απέραντο. Βέβαια χρειαστήκαμε έναν ξεναγό έμπειρο, ο οποίος θα μας έδειχνε τις ομορφιές και τα μυστικά αυτού του τόπου. Για καλή μας τύχη, βρήκαμε έναν. Είναι πραγματικά έμπειρος, περιγραφικός και απολύτως έμπιστος. Ονομάζεται Έλβη Καλλέργη και μία από τις πολλές λέξεις που τη χαρακτηρίζουν είναι η περιπέτεια. Τι σημαίνει για σας ο Αμαζόνιος; - Ο Αμαζόνιος είναι πάρα πολύ φιλικός προς τον άνθρωπο, αρκεί να τον σέβεσαι. Η ιδεοληψία ότι είναι ένα άγριο δάσος δεν ισχύει. Aντιθέτως, εγώ προσωπικά αισθάνθηκα δέος κατά τη διάρκεια της παραμονής μου μέσα στο δάσος του Αμαζονίου. Πριν από την άφιξή σας στον Αμαζόνιο, έπρεπε να λαμβάνετε κάποιου είδους ιατρικά φάρμακα; - Πριν από την άφιξή μου, έπρεπε να λαμβάνω κάποια φάρμακα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ήταν υποχρεωτικό. Ο καθένας, με δική του ευθύνη, αποφάσισε εάν θα έκανε κάποιο εμβόλιο για τον κίτρινο πυρετό και αν θα έπαιρνε κάποια χάπια, τα οποία τον προστατεύουν από την ελονοσία και τυχόν άλλες αρρώστιες. Αλλά εγώ προσωπικά, με δική μου ευθύνη, επέλεξα να μην κάνω τίποτα· ούτε εμβόλιο έκανα ούτε χάπια πήρα. Το μόνο που έκανα ήταν ότι ήμουν πάρα πολύ σχολαστική και πάρα πολύ προσεκτική με κάποιες αντικουνουπικές κρέμες που είχα μαζί μου. Επίσης, ήμουν πάρα πολύ σχολαστική στη διατροφή μου, προσέχοντας πάρα πολύ τι θα φάω και τι όχι. Αυτό έκανα και όλα πήγαν πάρα πολύ καλά. Πώς πήρατε την απόφαση και την πρωτοβουλία να συμμετάσχετε σε μια τόσο αξέχαστη αλλά συγχρόνως επικίνδυνη εμπειρία; - Την απόφαση αυτή την πήρα, διότι είχα πάρα πολλά χρόνια να πάω ένα τόσο μεγάλο ταξίδι, λίγο διαφορετικό από τα υπόλοιπα. Ήθελα να κάνω ένα ταξίδι, το οποίο θα με έκανε να υπερβώ τις δυνάμεις μου και να ζήσω μια εμπειρία γεμάτη δράση και περιπέτεια, όπως και έγινε τελικά. Η ομάδα που επέλεξα να πάω μαζί της ήταν δοκιμασμένη σε τέτοιου είδους ταξίδια, πράγμα το οποίο ήταν επίσης ένα καλό κίνητρο για μένα. Όλα αυτά λοιπόν με έκαναν να πάρω αυτή τη δύσκολη απόφαση και να ζήσω μια εμπειρία αξέχαστη! ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 54
Είχατε αμφιβολίες για την επιβίωσή σας στον Αμαζόνιο; - Δεν είχα καμία αμφιβολία, γιατί ήταν ένα πολύ οργανωμένο ταξίδι, αφού είχαμε οδηγούς μαζί μας, οι οποίοι γνώριζαν πάρα πολύ καλά τον Αμαζόνιο. Άρα, δεν ξεκίνησα με καμία φοβία. Αντίθετα, ξεκίνησα με την υπέρτατη αισιοδοξία ότι όλα θα πάνε πάρα πολύ ωραία και θα είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Είχατε κάποιο ξεναγό ή κάποιο ντόπιο της περιοχής που σας συνόδεψε και ξενάγησε; - Ξεκινώντας, είχαμε κάποιον ξεναγό μαζί μας, ο οποίος είχε ξανακάνει αυτό το ταξίδι στον Αμαζόνιο και γνώριζε πολλές πληροφορίες. Ωστόσο, για να επιβιώσει κάποιος μέσα στον Αμαζόνιο, πρέπει να έχει απαραίτητα μαζί του κάποιον ξεναγό της περιοχής. Εμείς είχαμε δύο ντόπιους Βραζιλιάνους, οι οποίοι γνώριζαν πάρα πολύ καλά την περιοχή του Αμαζονίου και μας έκαναν να αισθανθούμε ότι κι εμείς είμαστε κάτοικοι του Αμαζονίου∙ ήταν στ’ αλήθεια καταπληκτικοί. Εφοδιαστήκατε μήπως με τρόφιμα από κάποια τοπική αγορά; - Ο καθένας από εμάς ξεχωριστά, φεύγοντας από την Ελλάδα, είχε μαζί του κάποια τρόφιμα, ο καθένας ό,τι τον ικανοποιούσε. Εγώ προσωπικά είχα ξηρούς καρπούς και μπάρες δημητριακών∙ γενικά είχα πράγματα, τα οποία δεν θα μου δημιουργούσαν το αίσθημα της πείνας και θα με κάλυπταν. Βέβαια, προτού ξεκινήσει το ταξίδι μέσα στον Αμαζόνιο, πήγαμε σε μία τοπική αγορά και αγοράσαμε κάποια πραγματάκια, κυρίως εμφιαλωμένο νερό, πολλά φρούτα και διάφορα άλλα τρόφιμα, τα οποία μαγειρεύαμε καθημερινά μέσα στο ποταμόπλοιο, όπου μέναμε. Πώς φτάσατε στο δάσος του Αμαζονίου; - Επιβιβαστήκαμε από την πόλη του Μανάους σε ένα ποταμόπλοιο, με το οποίο διασχίζαμε κάθε μέρα τον Αμαζόνιο. Οι ξεναγοί μάς άφηναν να εξερευνήσουμε τον χώρο, όπου πίστευαν εκείνοι ότι μπορούσαμε να περπατήσουμε με ασφάλεια. Έτσι λοιπόν κατεβαίναμε από το ποταμόπλοιο και άρχιζε η πεζοπορία στη ζούγκλα του Αμαζονίου. Υπήρξε κάποιο είδος ζώου που σας εντυπωσίασε; Η αλήθεια είναι ότι, ενώ αφιερώσαμε αρκετές ώρες προς ανεύρεση ανακόντα, δυστυχώς δεν βρήκαμε. Ωστόσο, βρήκαμε κάποια μικρά κάιμαν -κάποια πολύ μικρά κροκοδειλάκια. Επίσης, βρήκαμε και ταΐσαμε ροζ δελφίνια, είδαμε νερόφιδα, πολλά ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 55
και διαφορετικά είδη εντόμων και καπουτσίνους. Οι καπουτσίνοι είναι μικρά μαϊμουδάκια, τα οποία ήταν πραγματικά εντυπωσιακά και ευχάριστα, διότι πετάγονταν και έπαιρναν τις μπανάνες από τα χέρια μας. Τι ήταν αυτό που σας εντυπωσίασε περισσότερο στο δάσος του Αμαζονίου; - Το πιο εντυπωσιακό και αξιοθαύμαστο ήταν οι πολλές και διαφορετικές φυλές των Ιθαγενών. Οι περισσότεροι από αυτούς μας δέχτηκαν με μια μεγάλη αγκαλιά και μας φιλοξένησαν. Φυσικά κάποιες από αυτές τις φυλές δεν δέχονται ανθρώπους πέρα από τη φυλή τους∙ γενικά, είναι αρνητικοί στο να έρχονται σε επαφή με τον υπόλοιπο κόσμο. Πολλοί από αυτούς, όμως, είναι εξοικειωμένοι με τον τουρισμό και δέχονται με θετική διάθεση τον κόσμο, φιλοξενώντας τον στην κοινότητά τους. Αυτό ήταν το πιο εντυπωσιακό όλων, διότι εκείνοι οι άνθρωποι δεν έχουν καμία σχέση με τον δυτικό πολιτισμό και είναι οι πιο χαρούμενοι άνθρωποι, τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί, που έχω συναντήσει ποτέ στη ζωή μου. Επισκεφτήκατε κάποιο σχολείο και τι διαπιστώσατε για την εκπαίδευση αυτών των περιοχών; - Επισκεφτήκαμε ένα σχολείο, το οποίο ήταν μέσα στην κοινότητα των Ιθαγενών. Η εκπαίδευση φυσικά δεν είναι εξελιγμένη∙ μπορούμε να πούμε ότι είναι σε πρωτόγονη κατάσταση. Θεωρώ, όμως, ότι με την πάροδο των ετών ίσως να εξελιχθεί. Ωστόσο, τα παιδιά μορφώνονται και κάποια από αυτά που θεωρούν οι δάσκαλοι ότι μπορούν να προχωρήσουν, φεύγουν και πάνε στην πόλη. Πάντως μια υποτυπώδης μόρφωση υπάρχει, αφού υπάρχει ένα σχολείο ωραιότατο και νοικοκυρεμένο, υπάρχουν οι εργασίες που κάνουν όλα τα παιδιά, αλλά δεν είναι τόσο εξελιγμένα όσο είναι στον δικό μας κόσμο. Πού κοιμόσασταν κάθε βράδυ; Ο ύπνος μας κάθε βράδυ γινόταν σε μια αιώρα, η οποία ήταν σκεπασμένη με μια κουνουπιέρα, για να αποφύγουμε τα τσιμπήματα διαφόρων εντόμων. Αυτό ήταν το κρεβάτι μας, μια αιώρα, η οποία αποδείχθηκε ότι ήταν πάρα πολύ άνετη, γιατί υπήρχε τόσο μεγάλη χαρά και διάθεση από όλους, που δεν ένοιαξε και δεν πείραξε κανένα, ότι ο ύπνος του δεν ήταν στο κρεβατάκι του το βολικό με το στρωματάκι του το πανάλαφρο. Υπήρξε κάποια στιγμή κατά την οποία αισθανθήκατε φόβο κατά τη διάρκεια της νύχτας; - Καθόλου, παρόλο που είχα στο πίσω μέρος του μυαλού μου ότι μπορεί να εμφανιστεί κάποιο ζώο τη νύχτα, αλλά ευτυχώς δεν είχαμε καμία τέτοιου είδους συνάντηση. ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 56
Από όλο αυτό το συναρπαστικό ταξίδι τι αποκομίσατε και ποιο μήνυμα εισπράξατε; - Από όλο αυτό το ταξίδι, τι μου έμεινε; … Μου έμεινε καταρχήν ότι αναθεωρείς πάρα πολλά πράγματα στη ζωή σου. Μπορείς να ζήσεις με πολύ λιγότερα πράγματα και να μη φτιάχνεις ανάγκες καθημερινά, γιατί τις ανάγκες τις δημιουργούμε, αφού δεν χρειαζόμαστε όλα τα πράγματα που έχουμε δίπλα μας. Αυτό το ταξίδι εγώ θεωρώ ότι πρέπει να αποτελέσει ένα κίνητρο και ένα παράδειγμα για τα νεότερα παιδιά, να βάλουν τέτοιους ταξιδιωτικούς στόχους και να σταματήσουν να αναλώνονται με διασκεδάσεις και ταξίδια, τα οποία δεν τους προσφέρουν και πολλά πράγματα, πέρα από ένα ξενύχτι, ένα ποτό και ένα τσιγάρο. Αυτά τα ταξίδια είναι εμπειρίες και είναι επένδυση για την υπόλοιπη ζωή τους. Δηλαδή, με το να γνωρίζουν καινούριους πολιτισμούς και να μη στέκονται μόνο στον πολιτισμό τον δικό μας, ο οποίος κατά κάποιο τρόπο είναι και «κακομαθημένος». Υπάρχουν τέτοια ταξίδια, τα οποία σε βάζουν σε άλλα μονοπάτια και αξίζει τον κόπο να κάνεις προσπάθειες και να τα βάλεις μέσα στη ζωή σου. Οι συγγενείς σας, όταν τους ανακοινώσατε την απόφασή σας, πώς αντέδρασαν και τι σας είπαν; - Εδώ τώρα, Στέλλα μου, θέλω να γελάω μέχρι αύριο το πρωί, διότι όλοι ήταν αρνητικοί. Με το που άκουσαν ότι θα πάω στη ζούγκλα του Αμαζονίου, όλοι φοβήθηκαν, ήταν αρνητικοί, όχι με την κακή έννοια, αλλά με την έννοια αν θα είμαι προστατευμένη ή όχι. Επειδή λοιπόν εγώ είχα διαβάσει για το ταξίδι και ήξερα ακριβώς τι θα κάνουμε κάθε μέρα, τους έδωσα να καταλάβουν ότι όλα θα είναι μια χαρά, δεν θα υπάρχουν κίνδυνοι, και σιγά σιγά το επεξεργάστηκαν στο μυαλό τους και απλά το δέχτηκαν. Θα θέλατε να ξανακάνατε ένα παρόμοιο ταξίδι στο μέλλον; - Φυσικά και θα ήθελα και θα σου πω ότι θα ήθελα να ήμουν και παραπάνω ημέρες και το ταξίδι αυτό να μην τελείωνε μέσα σε 10 ημέρες, αλλά μέσα σε 20 ημέρες! Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνέντευξη! - Εγώ σε ευχαριστώ, Στέλλα μου, και σου εύχομαι να έχεις πολλά και ωραία ταξίδια στη ζωή σου μεγαλώνοντας! ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 57
Πληροφορίες: 1) Ο Αμαζόνιος είναι πάρα πολύ φιλικός προς τον άνθρωπο, αρκεί να τον σέβεσαι. Η ιδεοληψία ότι είναι ένα άγριο δάσος δεν ισχύει. Αντιθέτως, εγώ προσωπικά αισθάνθηκα δέος κατά τη διάρκεια της παραμονής μου μέσα στο δάσος του Αμαζονίου. 2) Για να φτάσει η βροχή μέσα από το πυκνό δάσος, έκανε 10 λεπτά, αφότου άρχισε. 3) Κλίμα τροπικό, συχνές βροχές. 4) Ροζ δελφίνια, καπουτσίνοι (πολύ μικρά μαϊμουδάκια), πολλά και διαφορετικά είδη εντόμων. Στέλλα Μανωλίτση Γ3 Φωτογραφίες: Έλβη Καλλέργη ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 58
Είτε εδώ είτε εκεί Ποίηση: Σοφία Μεταξά (Β2) Αν όλα τα παιδιά της γης, ζούσαν σαν εμάς, δίχως όλα τα προβλήματα της ζωής, μονάχα με αγάπη, στέγη δίχως φτώχεια και μοναξιά. Τι πρόβλημα κι αυτό; Άλυτο αλλά και λυτό; Αχ! πώς γέμισε με τόση φτώχεια ο κόσμος τούτον τον καιρό; Είτε εδώ είτε εκεί, είτε Κίνα, Αφρική, Βόρεια Αμερική ακόμη και στου γείτονα την αυλή φτώχεια θα δεις παντού, είναι πλέον τόσο τραγική. Τι θα κάνουμε, τι θα κάνουμε λέμε και ξαναλέμε. Αποτέλεσμα, όμως, δεν βλέπω κι αναρωτιέμαι. Αγαπητά μου παιδάκια, ας μείνουμε με την ελπίδα πως όλα τα φτωχά παιδιά της γης θα έχουν μια καλύτερη μοίρα. Γράφτηκε στο πλαίσιο του μαθήματος της Νεοελληνικής Λογοτεχνίας με υπεύθυνη καθηγήτρια την κ. Γαβριέλλα Ασπράκη. ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 59
Μια συνέντευξη που στάζει μέλι Μελισσοκομία ονομάζεται η τέχνη εκτροφής των μελισσών. Οι μέλισσες συνηθίζουν να φτιάχνουν φωλιές σε κουφάλες δέντρων και τρύπες. Έτσι ο άνθρωπος σκέφτηκε ότι θα ήταν ωφέλιμο να βάλει μερικές μέλισσες σ’ ένα κουτί, το οποίο ονομάζεται κυψέλη και μοιάζει πολύ με την περιοχή στην οποία είναι συνηθισμένες να ζουν. Έχω την τύχη να ξέρω πολλά πράγματα για τις μέλισσες, διότι ο παππούς μου και ο μπαμπάς μου ασχολούνται με τη μελισσοκομία. Για αυτόν τον λόγο σκέφτηκα να ρωτήσω τον παππού μου μερικά πράγματα για αυτή την τέχνη! Παππού, μπορείς να μου απαντήσεις σε μερικές ερωτήσεις που αφορούν στη μελισσοκομία; - Ευχαρίστως θα σου απαντήσω σε όσες ερωτήσεις θέλεις! Ωραία! Αρχικά θα ήθελα να μου πεις πόσα χρόνια ασχολείσαι με τη μελισσοκομία. - Ασχολούμαι 40 χρόνια! Ποιος σου έμαθε όλα αυτά που ξέρεις για τις μέλισσες; - Ο πατέρας μου με έμαθε όσα ξέρω. ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 60
Παππού, πόσες ομάδες μελισσών υπάρχουν; - Υπάρχουν τρεις βασικές ομάδες, η καθεμιά από τις οποίες έχει και μερικές φυλές. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει τις μέλισσες της ανατολικής Ασίας με εκπρόσωπο τη μέλισσα την ινδική. Η δεύτερη ομάδα είναι η αφρικανική και η τρίτη ομάδα είναι η ευρωπαϊκή, που περιλαμβάνει πάνω από 10 φυλές. Πού ζουν οι μέλισσες; - Οι μέλισσες ανήκουν στην κατηγορία των εντόμων και ζουν σε μεγάλες οικογένειες, μέσα σε κυψέλες. Σε κάθε οικογένεια υπάρχει μια «βασίλισσα», που έχει ως μοναδική αποστολή να εξασφαλίζει τον πολλαπλασιασμό της οικογένειας. Η οικογένεια έχει ακόμη μερικούς αρσενικούς, τους κηφήνες, που προορίζονται να γονιμοποιήσουν μόνο μια φορά τη βασίλισσα και στη συνέχεια να πεθάνουν. Τέλος, κάθε οικογένεια αποτελείται από μερικές χιλιάδες θηλυκές μέλισσες που λέγονται εργάτριες. Οι εργάτριες, που αποτελούν και τον βασικό πληθυσμό, μαζεύουν αποθέματα τροφών και προσέχουν την κυψέλη. Οι εργάτριες ανάλογα με την ηλικία τους κάνουν και τις αντίστοιχες δουλειές. http://melissokomianet.gr/wp-content/uploads/2016/01/katanomi-ergasias-ergatrias-melissas-1.jpg ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 61
Παππού, πώς αναγνωρίζεις τις μέλισσες μέσα στην κυψέλη; - Είναι πολύ εύκολο! Η εργάτρια είναι πιο μικρή και από τον κηφήνα και από τη βασίλισσα, και πιο αδύνατη. Η βασίλισσα έχει μεγαλύτερο μήκος, ενώ ο κηφήνας είναι κοντός, χοντρός και πιο σκούρος. Ο κηφήνας δεν έχει κεντρί, σε αντίθεση με τις εργάτριες και τη βασίλισσα που έχουν. Από πού προέρχονται οι μέλισσες και με τι τρέφονται; - Οι εργάτριες και οι βασίλισσες προέρχονται από γονιμοποιημένα αυγά. Αντίθετα, οι κηφήνες προέρχονται από αυγά μη γονιμοποιημένα. Οι βασίλισσες, από τη στιγμή που θα βγουν από το αβγό μέχρι να μεταμορφωθούν σε τέλειο έντομο, τρέφονται με βασιλικό πολτό. Όμως οι εργάτριες τις 3 πρώτες μέρες τρέφονται με βασιλικό πολτό και μετά με ένα μείγμα μελιού και γύρης. Οι κηφήνες τρέφονται κι εκείνοι με αυτό το μείγμα. Θα ήθελα τώρα, παππού, να μου μιλήσεις για την αναπαραγωγή της μέλισσας. - Η βασίλισσα γονιμοποιείται μόνο μια φορά, στην αρχή της ζωής της. Τότε εγκαταλείπει τη φωλιά και πετά στον αέρα συνοδευόμενη από μερικές δεκάδες κηφήνες. Το ζευγάρωμα γίνεται στον αέρα και η βασίλισσα είναι μόνη της, χωρίς την προστασία των εργατριών. Μετά το ζευγάρωμα η βασίλισσα επιστρέφει στην κυψέλη. Γεννά έως το τέλος της ζωής της, χωρίς να ζευγαρώσει ποτέ ξανά. Γεννά καθημερινά 2.500 αυγά! Μετά το ζευγάρωμα οι κηφήνες είναι καταδικασμένοι σε θάνατο. Τι προϊόντα παράγουν οι μέλισσες; - Οι μέλισσες παράγουν βασιλικό πολτό, μέλι, πρόπολη και γύρη. Μια μέλισσα θα συλλέξει κατά τη διάρκεια της ζωής της 0,5 – 1 γραμμ. μέλι. Οι μέλισσες επίσης βοηθούν στην επικονίαση των λουλουδιών με τη μεταφορά γύρης από λουλούδι σε λουλούδι! Παππού, σ’ ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες που μου έδωσες και με έκανες να γνωρίσω καλύτερα τον κόσμο των μελισσών! Τι μας προσφέρει το μέλι; Το μέλι είναι μια πολύ σημαντική τροφή, η οποία: μας βοηθάει να κοιμόμαστε καλύτερα κάνει καλό στην καρδιά μας ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα καταπολεμά την κακή αναπνοή μαλακώνει τον λαιμό μας χαρίζει ενέργεια με φυσικό τρόπο. Πόπη Μπαντουβάκη Β2 [κείμενο και φωτογραφίες] ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 62
Το νόημα του παραμυθιού Ποίηση: Εύα Μακρή (Γ2) Θα βαδίζεις μόνη σου, απροστάτευτη και πληγωμένη, χωρίς κανέναν στο πλευρό σου στον δύσβατο αυτό δρόμο. Κανείς τους δεν θα σε βοηθήσει. Ούτε αυτοί που παρίσταναν τους φίλους, ούτε η οικογένεια. Μόνο εσύ. Γιατί μόνη σου θα βαδίζεις, ώσπου να πάψεις να περπατάς. Γιατί οι σχέσεις έπαψαν να υπάρχουν. Γιατί κατάλαβες το νόημα του παραμυθιού. Γιατί ξέρεις πως κανείς δεν θα σε καταλάβει. Σχέδιο: Άννα Γιαλιτάκη Α1 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 63
Το ξύλο βγήκε από τον παράδεισο … και η μόδα από την ντουλάπα! Η μόδα μάς ενδιαφέρει λίγο πολύ όλους. Εμείς αποφασίσαμε να το αναλύσουμε λίγο περισσότερο και να ταξιδέψουμε στο παρελθόν, για να παρακολουθήσουμε την εξέλιξη της μόδας! Ας ξεκινήσουμε από τη δεκαετία του ΄30, οπότε οι γυναίκες φορούσαν φαρδιά φορέματα και κομψές γούνες. Η στρατιωτική ένδυση είχε εμφανιστεί. Επίσης, οι άνδρες φορούσαν κοντά σορτς με ψηλές κάλτσες και καλοσχεδιασμένα καπέλα. Στα επόμενα χρόνια, η γυναικεία μόδα έκανε την επανάστασή της με την πρώτη εμφάνιση παντελονιού και κοντής φούστας στη γυναίκα. Το ανδρικό ρούχο γίνεται πιο ευπρεπές, καθώς τα κουστούμια κάνουν την εμφάνισή τους. Τις δεκαετίες του ΄70 και του ΄80 η μόδα κάνει την έκρηξη, αφού το στυλ μετατρέπεται σε bohο! Τα χρώματα «ανοίγουν» και γίνονται ιδιαίτερα και δελεαστικά. Το 2000 η ένδυση συνεχίζει να εξελίσσεται και να μεταποιείται σε πιο καθημερινή, εφόσον τα jeans κατακτούν τον χώρο της μόδας! Και τώρα θα σας κάνουμε τη ζωή πιο εύκολη με κάποια tips! ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 64
TIPS Όταν φοράμε μποτάκια αστραγάλου με τζιν, συνηθίζουμε να βάζουμε το τζιν από μέσα. Αν, αντί αυτού, διπλώσουμε το κάτω μέρος δημιουργώντας ένα ρεβέρ και αφήνοντας ακάλυπτο ένα μικρό μέρος του ποδιού, αυτομάτως τα πόδια φαίνονται ψηλότερα. Αν δεν ξέρεις πώς να φορέσεις τα sneakers σου, πρέπει να θυμάσαι πως δεν χρειάζονται υπερβολές. Μπορούν να φορεθούν με ένα απλό skinny τζιν και ένα αθλητικό πανωφόρι. Το γύρισμα στα μανίκια από το πουκάμισο μπορεί να γίνει πολύ δύσκολο. Όταν φοράμε ένα denim πουκάμισο, αυτό που θέλουμε είναι να φαίνεται επιμελώς ατημέλητο. Ο σωστός τρόπος είναι αρχικά να το τραβήξεις μία φορά μέχρι επάνω και ύστερα να γυρίσεις το κάτω μέρος. Αυτό που πρέπει να προσέχεις είναι να δώσεις βάση και να φαίνεται η γωνία. Δανάη Αδαμάκη Α1 Αναστασία Ζωάκη Α1 Αναστασία Τριανταφυλλίδη Α3 Νίκος Σωμαράκης Γ2 Μαρία Γιαννακάκη Α1 Πηγές: https://www.ediva.gr/stylistika-tips-pou-prepi-na-xeri-kathe-gyneka/ https://www.google.gr/ ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 65
Ξενάγηση στον φωτο-καταπληκτικό κόσμο των στιγμών Πριν από λίγους μήνες, με τον Όμιλο Φωτογραφίας του σχολείου μας, που συνοδευόταν από τους υπεύθυνους καθηγητές του Ομίλου κ. Χαρά Μαρκάκη και κ. Εμμανουήλ Καρτσωνάκη, επισκεφθήκαμε την έκθεση φωτογραφίας με τίτλο «Νίκος Καζαντζάκης», που πραγματοποιήθηκε στη Βασιλική του Αγίου Μάρκου στο κέντρο του Ηρακλείου. Η έκθεση αποτελούνταν από 90 μεγάλες φωτογραφίες διαστάσεων 50x70, οι οποίες τραβήχτηκαν κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων της ταινίας του σκηνοθέτη Γιάννη Σμαραγδή «Νίκος Καζαντζάκης» από τον Μανώλη Μετζάκη, καθηγητή μαθηματικών-φωτογραφίας. Η έκθεση – ξενάγηση στον κόσμο του Νίκου Καζαντζάκη παρουσιάζει τα νεανικά χρόνια της ζωής του μεγάλου συγγραφέα, δημοσιογράφου, μυθιστοριογράφου, ποιητή, φιλοσόφου, που αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως ένας από τους σημαντικότερους σύγχρονους Έλληνες λογοτέχνες και ως ο περισσότερο μεταφρασμένος παγκοσμίως. Η ξενάγηση έγινε από τον ίδιο τον κ. Μετζάκη, ο οποίος με ιδιαίτερη χαρά και προθυμία απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις μας. Ο κ. Μετζάκης, πρώην Πρόεδρος επί πολλά χρόνια του δεύτερου αρχαιότερου φωτογραφικού σωματείου στην Ελλάδα, της Ελληνικής Φωτογραφικής Εταιρείας Κρήτης, μας μίλησε αναλυτικά για τις ιδιαιτερότητες της καλλιτεχνικής φωτογραφίας, μοιράστηκε μαζί μας μερικά μυστικά της και μας έδωσε συμβουλές πάνω σε θέματα φωτογραφίας. Αρχικά, μας μίλησε για το πώς μπορούμε να γίνουμε καλύτεροι στη φωτογράφιση, με μια απλή κάμερα ή ακόμα και με το κινητό μας. Για παράδειγμα, τόνισε ότι δεν χρειάζεται από τώρα να πάρουμε επαγγελματικές κάμερες, αφού μπορούμε με μια compact κάμερα να τραβήξουμε πάρα πολύ καλές φωτογραφίες, αρκεί να προσέξουμε τον φωτισμό, να ρυθμίσουμε κατάλληλα τη φωτογραφική μας κάμερα και να προσέξουμε να μην κουνηθούμε κατά τη διάρκεια της φωτογράφισης. Έπειτα, μας επεσήμανε τις δυσκολίες που αντιμετώπισε κατά τη φωτογράφιση των σκηνών της ταινίας. Στο τέλος της ξενάγησης ο κ. Μετζάκης δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει τον σκηνοθέτη της ταινίας για την ευκαιρία που του έδωσε και για τις συγκινήσεις που του προσέφερε μέσα από τα γυρίσματα της ταινίας. Επιπλέον, μας παρότρυνε να ασχοληθούμε με τη φωτογραφία, επειδή είναι ένας μοναδικός τρόπος εσωτερικής έκφρασης. Μάνος Μαστρονικόλας Α2 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 66
ΕΝΑ «ΝΟΣΤΙΜΟ» ΤΑΞΙΔΙ… Σε αυτή τη μεγάλη ομάδα του σχολείου μας περιπλανιούνται στους διαδρόμους μαθητές με διαφορετικές κουλτούρες. Αποφασίσαμε να περιηγηθούμε σε εκείνες τις χώρες. Στο ταξίδι μας κάναμε κάποιες στάσεις και δοκιμάσαμε διάφορους «πειρασμούς» που μας «έκλειναν το μάτι» … ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 67
ΑΛΒΑΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: tav-kosi (Αρνί με γιαούρτι) ΥΛΙΚΑ: 1 kg αρνί 3 κουταλιές βούτυρο 4 αυγά 5 ποτήρια του νερού γιαούρτι 4 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές ρύζι Αλάτι 1 ποτήρι νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Πλένουμε το αρνάκι μας καλά και το βράζουμε για 30 λεπτά. • Βγάζουμε από τη φωτιά το αρνί και σουρώνουμε το ζουμί. Ρίχνουμε το ρύζι και το βράζουμε για 10 λεπτά. • Σε μία άλλη κατσαρόλα έχουμε ρίξει το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και τσιγαρίζουμε μαζί. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό, για να γίνει ένα μείγμα και να αραιώσει. • Χτυπάμε τα 4 αυγά μαζί με τα 4 ποτήρια γιαούρτι, για να δέσουν όλα μαζί. • Το μείγμα από το αλεύρι και τα αυγά με το γιαούρτι, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το ρύζι και τα ανακατεύουμε όλα. Προσθέτουμε το αλάτι. • Τα τοποθετούμε όλα σε ένα ταψί μαζί με το κρέας. • Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. • Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Ρομπέρτο Τσούρρη Β3 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 68
ΑΡΜΕΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: անուշապուր (anoushabour) σημαίνει «γλυκιά σούπα» Υλικά: (για 10-15 μερίδες) 250 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο (σαν αυτό που φτιάχνουμε τα κόλλυβα) 160 γρ. ζάχαρη 50 γρ. σταφίδες σουλτανίνα 50 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα 50 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα, καβουρντισμένα 50 γρ. φουντούκια 2 μασούρια κανέλας 1/2 κουταλάκι κανέλα τριμμένη μια κουταλιά ανθόνερο ή μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού Εκτέλεση: Το βράδυ μουσκεύουμε το σιτάρι. Την επόμενη μέρα βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 2 ώρες το σιτάρι και τα δύο μασούρια κανέλας μέσα σε περίπου 2.5 λίτρα νερό. Ανακατεύουμε το μίγμα σε τακτικά διαστήματα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, όλα κομμένα σε μικρούς κύβους (μέγεθος ζαριού). Ανακατεύουμε πάλι και προσέχουμε από δω και στο εξής να μην κολλήσει το μίγμα στον πάτο της κατσαρόλας. Αν το σιτάρι δεν έχει ψηθεί, ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό. Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε την τριμμένη κανέλα, το ανθόνερο/έλαιο πορτοκαλιού και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ο χυλός πρέπει να κρυώσει για να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες. Η συνταγή έχει πολλές παραλλαγές ως προς την αναλογία της ζάχαρης και το είδος των ξηρών καρπών και φρούτων. Οι Αρμένιοι φτιάχνουν και μοιράζονται τη «γλυκιά σούπα» με συγγενείς, φίλους και γείτονες την Πρωτοχρονιά. Συμβολίζει την αφθονία και τη γονιμότητα της γης, που ευχόμαστε να φέρει η νέα χρονιά. Τακουή Βακιρτζιάν ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 69
ΒΕΛΓΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: rol met rode kool ΥΛΙΚΑ (για το κρέας) 500g κιμάς μοσχαριού 500g κιμάς χοιρινού 6 αυγά 1 τριμμένο κρεμμύδι Βάλτε τα όλα μέσα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα 15΄ στο ψυγείο. Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Βάλτε το μείγμα που φτιάξατε σε ένα ταψί. Βάλτε το στον φούρνο για 30΄. ΥΛΙΚΑ (για το κόκκινο λάχανο) Ένα κόκκινο λάχανο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες) Ένα κιλό μήλα (πλυμένα και κομμένα σε μπλοκάκια) Δύο κουταλιές σούπας μηλόξιδο Δύο κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη Βάλτε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα. Βράστε σε μέτρια φωτιά. Πού και πού γυρίστε τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα. Αφήστε τα να βράσουν μέχρι να γίνει μαλακό το λάχανο. Ίσως χρειαστούν και 50΄. Σερβίρετε το πιάτο σας με μία βραστή πατάτα. Με αυτή τη συνταγή απολαμβάνετε τις γεύσεις του Βελγίου! Μαριλίν Πεδιαδιτάκη Β3 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 70
ΡΩΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΕΛΜΕΝΙΑ ΥΛΙΚΑ (για τη ζύμη): 200γρ. νερό 1 αυγό αλεύρι (όσο πάρει για να σφίξει η ζύμη) ΥΛΙΚΑ (για τον κιμά) 500γρ. ανάμικτο κιμά 2 κρεμμύδια αλάτι /πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ετοιμάζουμε τον κιμά. Έπειτα, ανοίγουμε το φύλλο ώστε να έχει πάχος 2 χιλιοστά. Μετά, με ένα ποτήρι νερού το κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια και με κουταλάκι του γλυκού τοποθετούμε τον κιμά στο κέντρο. Το διπλώνουμε στη μέση, για να γίνει μισοφέγγαρο, και πιέζουμε να κολλήσει η ζύμη. Ύστερα, τραβάμε τις δύο άκρες προς τα πίσω και τις κολλάμε μεταξύ τους. Τα βράζουμε σε νερό για περίπου 7-10 λεπτά. Όταν βράσουν, τα σουρώνουμε και τα σερβίρουμε με βούτυρο και πιπέρι. Νίκος Σωμαράκης Γ2 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 71
ΤΟΥΡΚΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: İzmir Köfte ΥΛΙΚΑ (για τα κιοφτεδάκια): 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (μπορεί να γίνει και με ½ μοσχαρίσιο και ½ αρνίσιο ή χοιρινό) 4 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού Μαυροδάφνη 3 αβγά ½ κ. σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι λευκό αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε τον κιμά σε λεκανάκι και μουλιάζουμε το ψωμί σε ένα ποτήρι Μαυροδάφνη. Στη συνέχεια, αφού έχει μουλιάσει το ψωμί, το στύβουμε καλά και το βάζουμε στον κιμά. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό στο μείγμα. Πρέπει να είναι πολύ λεπτός. Αν δεν μπορείτε με μαχαίρι, κάντε το με μαγειρικό ψαλίδι. Σ’ ένα τηγάνι βάζουμε ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο με μια σταγόνα ελαιόλαδο, για να μην καεί, και ρίχνουμε το κύμινο. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά μέχρι ν’ αρχίσει να βγάζει το άρωμα του. Έπειτα, λιώνουμε τα σκόρδα σε γουδί (ή σε μούλτι) με μια πρέζα αλάτι και τα ρίχνουμε μαζί με το κρεμμύδι στο τηγάνι. Τα γυρίζουμε ελαφρώς. Όταν το κρεμμύδι πάρει γυαλάδα, ρίχνουμε μια πρέζα ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας Μαυροδάφνη από αυτή που μουλιάσαμε το ψωμί. Κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε το μείγμα του κρεμμυδιού μέσα στον κιμά, προσθέτουμε τα αβγά, το ξίδι, αλάτι (λίγο) και το πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και κόκκινο καυτερό. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα για 10 λεπτά (μη βαριέστε, έχει τον σκοπό του), κλείνουμε με μεμβράνη τη λεκάνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά. Το κάνουμε αυτό, για να σφίξει ο κιμάς και να βγάλουν τα αρώματα τους τα μυρωδικά. Όσο περιμένουμε τον κιμά να σφίξει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 72
ΥΛΙΚΑ (για τη σάλτσα) 1 κιλό τομάτες 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 ποτήρι Μαυροδάφνη 1 φύλλο δάφνης 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό λίγο λάδι αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τρίβουμε τις ντομάτες στο ρεντέ (= τρίφτη) και τις κρατάμε σ’ ένα μπολ στην άκρη. Στο τηγάνι όπου κάναμε το μείγμα με το κρεμμύδι, αφού το καθαρίσουμε με χαρτί κουζίνας, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ξανθύνει. Όταν είναι έτοιμο και μοσχομυρίζει καβουρδισμένο, ρίχνουμε 1 ποτήρι Μαυροδάφνη. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει σάλτσα και τότε τουμπάρουμε και την τομάτα μέσα. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, λίγο νερό (πάντα χλιαρό) και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Όσο περιμένουμε τη σάλτσα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150° C. Παίρνουμε ένα ταψί τόσο μεγάλο, ώστε να χωράει τα σουτζουκάκια, ρίχνουμε τη σάλτσα, την κανέλα, λίγο λάδι, αλατοπίπερο και λίγο χλιαρό νερό. Βάζουμε το ταψί με τη σάλτσα στο φούρνο, για ν’ αρχίσει να σιγοδένει. … Κιμάς (η συνέχεια) Αφού έχουν περάσει τα 40΄, βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο, του κάνουμε ένα γύρισμα με το χέρι και αρχίζουμε να τον πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια, βουτώντας τα χέρια κάθε φορά στο υπόλοιπο κρασί όπου μούλιασε το ψωμί. Όταν είναι έτοιμα και πλασμένα, έχουμε κόψει ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλα και το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι τα σουτζουκάκια, για να παναριστούν καλά. Στο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο με λίγο λάδι, το ανάβουμε και αρχίζουμε να τηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να κάνουν μια ροδοκόκκινη κρούστα. Στη συνέχεια και, αφού έχουμε τελειώσει το τηγάνισμα, με μια τρυπητή κουτάλα καθαρίζουμε το βούτυρο από τα καμένα κομματάκια του κιμά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, βλέπουμε πως η σάλτσα είναι ήδη μυρωδάτη και τουμπάρουμε το καθαρό βούτυρο μέσα στη σάλτσα, ανακατεύουμε να γίνουν ένα και βουτάμε τα σουτζουκάκια μας μέσα. Τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ενώ κάθε τόσο ανοίγουμε τον φούρνο και τα λούζουμε με τη σάλτσα. Μ’ αυτό τον τρόπο γίνονται ζουμερά, αφράτα και γευστικά. Τα συνοδεύουμε ανάλογα τα γούστα μας με: ρύζι, μακαρόνια, χυλοπίτες, πουρέ, αραβικές πίτες με γιαούρτι σακούλας πασπαλισμένο με πάπρικα ή και σκέτα. Μάγια Παπαδοπούλου Β3 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 73
Διαβάσαμε και σας προτείνουμε ΟΛΙΒΕΡ ΤΟΥΙΣΤ Συγγραφέας: Τσαρλς Ντίκενς Εκδόσεις: Πατάκης Στο σκοτεινό περιβάλλον ενός επαρχιακού φτωχοκομείου γεννιέται ένα αγόρι, ο Όλιβερ Τουίστ. Η μητέρα του πεθαίνει στη γέννα και εκείνος μεγαλώνει στο φτωχοκομείο. Η απόγνωση θα τον αναγκάσει να ξεκινήσει με τα πόδια για το Λονδίνο. Εκεί θα μπλέξει με μια σπείρα κακοποιών, από την οποία θα προσπαθήσει να τον γλιτώσει ένας καλοκάγαθος άνθρωπος. Η τύχη όμως του επιφυλάσσει νέες δυσκολίες … Ένα υπέροχο βιβλίο στο οποίο μόνο η απαράμιλλη πένα του Τσαρλς Ντίκενς μπορεί να περιγράψει με γλαφυρή ζωντάνια τις απίστευτες περιπέτειες του μικρού Όλιβερ, στην προσπάθεια του τελευταίου να βγει από το σκοτάδι του υπόκοσμου στο φως και να αναζητήσει την ευτυχία ανάμεσα σε συγγενείς και φίλους. Γινόμαστε ταξιδιώτες και παρατηρητές της δύσκολης καθημερινότητας του Λονδίνου, μπαίνουμε μέσα στο παιδικό μυαλό και κατανοούμε καλύτερα τον τρόπο σκέψης των μικρών μας φίλων. Ένα βιβλίο τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους που δεν θα πρέπει να λείπει από καμία βιβλιοθήκη! Λίνα Κυριακάκη Γ2 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 74
ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΕΤΡΑΔΙΟ Συγγραφέας: Λίτσα Ψαραύτη Εκδόσεις: Πατάκη Σειρά βιβλίου: Σύγχρονη Λογοτεχνία για Παιδιά και Νέους Προτεινόμενη ηλικία: 13 χρονών και άνω Το βιβλίο αυτό αναφέρεται σε μια κοπέλα ηλικίας περίπου 17 χρονών, στον αδελφό της, που είναι κατά έναν χρόνο μεγαλύτερος από αυτήν, και στον πατέρα της, οι οποίοι αφήνουν τη ζωή τους στο χωριό και μετακομίζουν στην πόλη, για να μείνουν σε ένα σπίτι που τους βρήκε ο θείος της. Ο αδελφός της κάνει έναν καινούριο φίλο, τον Χρήστο, στη δουλειά που βρήκε σε ένα συνεργείο αυτοκινήτων. Επίσης, και η κοπέλα κάνει μια πολύ καλή φίλη που την εμπιστεύεται σαν μεγάλη της αδελφή. Η κοπέλα στην αρχή δεν συμπαθεί καθόλου τον φίλο του αδελφού της, αλλά στην πορεία τον ερωτεύεται. Ο Χρήστος καλεί την αδελφή του φίλου του για ποτό σε ένα νυχτερινό μπαρ, η κοπέλα πίνει το ποτό που της δίνει ο Χρήστος και μετά από λίγη ώρα πέφτει σε έναν βαθύ ύπνο. Το επόμενο πρωί η κοπέλα ξυπνά και, καθώς πηγαίνει στην τουαλέτα, βλέπει στάμπες αίματος στο παντελόνι της αλλά και στο εσώρουχο της. Αρκετές μέρες αργότερα κάνει εμετούς και τρέχει κατευθείαν στη φίλη της που μένει έναν όροφο πάνω, αφού δικαιολογείται στον αδελφό της ότι ίσως την έχει πειράξει κάτι που έφαγε το προηγούμενο βράδυ. Όταν τα εξηγεί όλα αυτά στη φίλη της, εκείνη της προτείνει να κλείσουν μαζί ένα ραντεβού σε έναν γυναικολόγο για υπέρηχο. Την επόμενη μέρα επισκέπτονται και οι δυο τους τον γιατρό. Το μεσημεράκι γυρίζουν στο σπίτι με τα καλύτερα νέα για μια γυναίκα γύρω στα τριάντα της χρόνια, αλλά για τη Δάφνη, που είναι μόλις 17 χρονών, είναι εφιάλτης. Ναι, ο Χρήστος είχε βιάσει τη Δάφνη ρίχνοντας κάτι στο ποτό της κι αυτό δεν ήταν τίποτα σε σχέση με το πρόβλημα που αντιμετωπίζει τώρα η Δάφνη. Είναι έγκυος. Η Δάφνη την επόμενη μέρα κλείνει ραντεβού ξανά με τον γυναικολόγο, αλλά αυτή τη φορά δεν είναι για υπέρηχο, αλλά για έκτρωση. Και αυτή τη φορά πηγαίνει με τη φίλη της. Την ώρα που η Δάφνη μπαίνει στο δωμάτιο, δεν μπορεί να το κάνει κι φεύγει τρέχοντας από το κτήριο και, χωρίς να κοιτάξει το φανάρι, πετάγεται στον δρόμο. Ένας οδηγός ταξί δεν προλαβαίνει να φρενάρει και η Δάφνη βρίσκεται κάτω από τις ρόδες του αυτοκινήτου, με αποτέλεσμα να σκοτωθεί κι αυτή αλλά και το μωρό. Ο αδελφός της Δάφνης μετά από πολύ καιρό βρίσκει το μυστικό τετράδιο της Δάφνης και διαβάζει το σημείο όπου έγραφε τι είχε γίνει με τον Χρήστο και τον λόγο ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 75
για τον οποίο πέθανε η Δάφνη. Δεν περιμένει ούτε λεπτό και τρέχει κατευθείαν στο συνεργείο όπου δουλεύει μαζί με τον Χρήστο και (εάν θυμάμαι καλά) δέρνει άσχημα τον Χρήστο. Αυτό το βιβλίο θα έπρεπε να το διαβάσει κάθε κορίτσι, διότι έχει διδακτικό περιεχόμενο, για να μάθουν τα νέα κορίτσια να μη δέχονται ποτά από αγνώστους ή από φίλους που γνωρίζουν για λίγο καιρό. Εκτός από αυτό, είναι ένα υπέροχο βιβλίο -στην κυριολεξία- και κατάλληλο για κάθε κορίτσι ηλικίας 13 χρονών και πάνω. Μάρα Κοκολάκη Β2 ΧΙΟΝΙ ΣΑΝ ΣΤΑΧΤΗ Συγγραφέας: ΡΑΑΣ ΣΑΡΑ Εκδότης: ΜΑΤΙ ΕΝΑ ΠΛΗΓΩΜΕΝΟ ΚΟΡΙΤΣΙ. ΜΙΑ ΑΓΡΙΑ ΠΟΛΕΜΙΣΤΡΙΑ. ΜΙΑ ΕΠΙΔΟΞΗ ΗΡΩΙΔΑ. Μπορεί η Μίρα να σώσει έναν κόσμο που δεν γνώρισε ποτέ πραγματικά; Πριν από δεκαέξι χρόνια το Βασίλειο του Χειμώνα κατακτήθηκε και οι πολίτες του υποδουλώθηκαν, μένοντας χωρίς μαγεία ή μονάρχη. Τώρα η μόνη ελπίδα των Χειμερινών για ελευθερία είναι οι οχτώ επιζώντες που κατάφεραν να δραπετεύσουν και που περιμένουν από τότε την ευκαιρία να πάρουν πίσω τη μαγεία του Χειμώνα και να αποκαταστήσουν το βασίλειο. Έχοντας μείνει ορφανή ως βρέφος κατά τη διάρκεια της ήττας του Χειμώνα, η Μίρα έχει ζήσει όλη της τη ζωή ως πρόσφυγας, μεγαλωμένη από τον στρατηγό των Χειμερινών, τον Κύριο. Καθώς εκπαιδεύεται, για να γίνει πολεμίστρια, και καθώς είναι απελπισμένα ερωτευμένη με τον καλύτερό της φίλο και μελλοντικό βασιλιά, τον Μάθερ, θα έδινε τα πάντα, για να βοηθήσει το βασίλειό της να ανέλθει ξανά στην εξουσία. Όταν λοιπόν κάποιοι ιχνηλάτες ανακαλύπτουν το μέρος όπου βρίσκεται το αρχαίο μενταγιόν που μπορεί να αποκαταστήσει τη μαγεία του Χειμώνα, ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 76
η Μίρα αποφασίζει να πάει να το βρει η ίδια. Καταλήγει να σκαρφαλώνει σε πύργους, να παλεύει με στρατιώτες του εχθρού και να υπηρετεί το βασίλειό της, όπως ακριβώς ονειρευόταν πάντα ότι θα έκανε. Όμως, η αποστολή δεν προχωρά όπως είχε σχεδιάσει, και σύντομα η Μίρα βυθίζεται σε έναν κόσμο μοχθηρής μαγείας και επικίνδυνης πολιτικής, και τελικά συνειδητοποιεί ότι η μοίρα της δεν είναι, και ποτέ δεν ήταν, δική της. Η Μίρα είναι πολεμίστρια του βασιλείου του Χειμώνα, μεγαλωμένη από τον Σερ Γουίλιαμ που τον έχει σαν πατέρα της, και ακόλουθος του διαδόχου του θρόνου, Μάθερ. Ανάμεσα στους δυο τους είναι φανερό ότι υπάρχει κάτι περισσότερο. Όμως ο Μάθερ είναι αναγκασμένος να παντρευτεί μια αριστοκράτισσα, προκειμένου να φέρει στον κόσμο μια θηλυκή διάδοχο, η οποία θα έχει τα μαγικά χαρίσματα που απαιτούνται για ν' ασκήσει κανείς την εξουσία. Αντίστοιχα, η Μίρα μαθαίνει ότι την έχουν λογοδώσει με τον διάδοχο του θρόνου ενός βασιλείου του Ρυθμού, και, παρόλο που δεν είναι ευχαριστημένη μ' αυτό, το αποδέχεται, δεδομένου ότι είναι καθήκον της να κάνει ό,τι απαιτείται για την ευημερία του βασιλείου της. Και το καθήκον αυτό τη στέλνει προς αναζήτηση ενός μενταγιόν που φημολογείται πως μπορεί να δώσει στο βασίλειο του Χειμώνα τη χαμένη του μαγεία. Ωστόσο, υπάρχουν θανάσιμοι εχθροί και καλά κρυμμένα μυστικά, προδοσίες και ίντριγκες που απειλούν το βασίλειο τόσο του Χειμώνα όσο και ολόκληρου του κόσμου τους, και η Mίρα θα πρέπει να παλέψει, για να το σώσει. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πει κανείς για το βιβλίο αυτό είναι πως είναι εξαιρετικά καλογραμμένο, καθώς η συγγραφέας καταφέρνει να διαχειριστεί ένα πολύ περίπλοκο και ιδιαίτερο υλικό. Αν ξεκινήσεις την ανάγνωσή του, είναι σχεδόν απίθανο να τ' αφήσεις από τα χέρια σου, αφού η μία σελίδα φεύγει μετά την άλλη χωρίς να το καταλάβεις, έχοντας παρασυρθεί σε αυτόν τον σκοτεινό, επικίνδυνο κόσμο, τα μυστικά του οποίου θες απεγνωσμένα ν' ανακαλύψεις. Ένα βιβλίο που σε ταξιδεύει σε έναν κόσμο, o οποίος στη δομή του θυμίζει αρκετά αυτόν του \"Game of Thrones\" και την ίδια στιγμή είναι εντελώς διαφορετικός και πρωτότυπος. Το βιβλίο ανήκει σε τριλογία και η συνέχειά της κυκλοφορεί από τις ίδιες εκδόσεις. Λίνα Κυριακάκη Γ2 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 77
Κινηματογράφος Lego NINJAGO the movie Η ταινία LEGO NINJAGO είναι μια ταινία κινουμένων σχεδίων, η οποία περιστρέφεται γύρω από τη ζωή ενός παιδιού, του LEYD. Όμως ο LEYD και οι φίλοι του δεν είναι κανονικοί έφηβοι∙ είναι οι ατρόμητοι NINJA που προστατεύουν την πόλη του NINJAGO από τους κακοποιούς. Ο μπαμπάς του όμως είναι ο χειρότερός του εχθρός, γνωστός ως Άρχοντας GARMADON. Καθώς ο LEYD μονομαχούσε με τον πατέρα του, απελευθέρωσε μια απειλή για την πόλη του NINJAGO. Tώρα λοιπόν πρέπει να συνεργαστεί με τον πατέρα του και την υπόλοιπη ομάδα, και να την κερδίσουν. Θα διασχίσουν ζούγκλες και ποτάμια, θα περάσουν γέφυρες και θα έρθουν αντιμέτωποι με πάρα πολλούς κινδύνους. Μια ταινία που σίγουρα θα σας διασκεδάσει (ειδικά αν είστε fan του LEGO NINJAGO) και θα διαπιστώσετε ότι όλα είναι πιθανά, όταν πιστεύετε στον εαυτό σας και στους φίλους σας. Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 78
STAR WARS: THE LAST JEDI Η καινούρια ταινία STAR WARS: THE LAST JEDI είναι συνέχεια της ταινίας the force awakens. H αδρεναλίνη και η αγωνία κορυφώνονται μέσα από διαστημικές μάχες, ενώ ταυτόχρονα οι εκπλήξεις δεν παύουν και η ροή της ταινίας αλλάζει διαρκώς, καθώς νέα σκάφη και νέοι πολεμιστές εμφανίζονται τόσο από την πλευρά των SITH όσο και από την πλευρά των JEDI. Οι ηθοποιοί υποκρίνονται τους ρόλους υπέροχα, ενώ η πλοκή της ταινίας είναι καταπληκτική και τα γραφικά άψογα. Προτείνω την ταινία σε όλους τους έφηβους, αγόρια και κορίτσια, επειδή είναι γεμάτη περιπέτεια και ταξιδεύει τον θεατή σε μια αλλιώτικη πραγματικότητα, ενσωματώνοντας το άγνωστο στη συνείδησή του. Πιστεύω πως μια από τις προϋποθέσεις που θα πρέπει να τηρούν οι θεατές, ώστε να απολαύσουν περισσότερο την ταινία και να κατανοήσουν αμέσως το θέμα, είναι να έχουν ήδη δει τις προηγούμενες ταινίες. Είναι βέβαιο ότι η ταινία θα κερδίσει το ενδιαφέρον σας! Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 79
JUMANJI: WELCOME TO THE JUNGLE Βρισκόμαστε στο έτος 1996, όταν ένας νεαρός εξαφανίζεται μυστηριωδώς. 20 χρόνια μετά, το μυστήριο παραμένει άλυτο, ώσπου μια μέρα μία παρέα 4 ατόμων βρίσκει μια παράξενη κονσόλα και αποφασίζει να παίξει το παιχνίδι που ήταν στη θύρα της. Το παιχνίδι αυτό ήταν το JUMANJI, το οποίο τους «απορροφά» και τους οδηγεί σε μια ζούγκλα, η οποία είναι καταραμένη, και οι ήρωές μας καλούνται να τη σπάσουν. Η δεύτερη ταινία JUMANJI επιστρέφει πιο επική από ποτέ, με νέους ηθοποιούς, περισσότερη δράση και ακόμα περισσότερες κωμικές σκηνές. Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 80
ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ 1. Ο αετός έχει 7.000 φτερά .. 6. Οι ζέβρες κοιμούνται όρθιες . . 7. Το 33% του παγκόσμιου 2. Τα μυρμήγκια μπορούν να πληθυσμού είναι ζήσουν έως και 2 μέρες κάτω αριστερόχειρες .. από το νερό. 8. Η σελήνη έρχεται όλο και πιο 3. Υπάρχ ουν πάνω από 7.000 κοντά στη Γη και σε κάποια είδη μήλων. διαφορετικά δισεκατομμύρια χρόνια θα συγκρουστεί μαζί της. 4. Η γλώσσα ενός χαμαιλέοντα 9. Μια μέρα στον πλανήτη Ερμή είναι διπλάσια από το σώμα διαρκεί όσο 59 μέρες στη Γη. του. 5. Οι μέλισσες δεν κοιμούνται 10. Το 80% της σκόνης στο σπίτι ποτέ . μας είναι νεκρά κύτταρα. ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 81
11. Ο γυμνοσάλιαγκας έχει 4 16. Χρησιμοποιούμε 72 γλώσσες. διαφορετικούς μύες , όταν μιλάμε. 12. Οι γορίλες κοιμούνται 14 ώρες 17. Ξεχνάς το 80% των τη μέρα. πληροφοριών που μαθαίνεις κάθε μέρα. 18. O ι αστερίες δεν έχουν 13. Τα δελφίνια μπορούν να εγκέφαλο. αναγνωρίσουν κάποιον που είδαν πριν από 20 χρόνια. 19. Το ανθρώπινο μάτι ανοιγοκλείνει 4.200.000 φορές τον χρόνο. 14. Τα γουρούνια είναι από τα πιο έξυπνα ζώα. 20. Οι πεταλούδες δοκιμάζουν τη γεύση των πραγμάτων με τα πόδια τους. 15. Το φεγγάρι ζυγίζει 81 δισεκατομμύρια τόνους. Αυγή Συνάνη Β3 Πηγή: http :// perierga . gr / ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 82
ΓΡΙΦΟΙ 1) Ένας μαθητής πήρε 80% σε ένα διαγώνισμα. Ένας φίλος του πήρε 20% παραπάνω. Πόσο πήρε; 2) Η μητέρα μου έχει 4 παιδιά, τον βορρά, τον νότο, τη δύση. Ποιο είναι το τέταρτο; 3) Όταν ήμουν εγώ 6, η αδερφή μου ήταν τα μισά μου χρόνια. Τώρα που είμαι 70, πόσο είναι η αδερφή μου; 4) Χιλιόκομπο, χιλιόδετο, χίλια να πεις δεν θα το βρεις. Τι είναι; 5) 1000 + 1000 = 2000 a. 2000 + 90 = 2090 b. 2090 + 2000 = 4.090 c. 4.090 + 10 = Χ 6) Περνάς σε έναν αγώνα δρόμου τον δεύτερο. Τι είσαι; 7) Περνάς τον τελευταίο. Τι είσαι; [Οι απαντήσεις των γρίφων παρατίθενται μετά τα ανέκδοτα.] ΑΝΕΚΔΟΤΑ Ρώσικη Κουζίνα Πάνε 4 φίλοι στη Ρωσία και μπαίνουν σε ένα εστιατόριο, για να τσιμπήσουν κάτι. Τότε ένας από αυτούς λέει: - Όταν θέλουμε να πούμε κάτι, θα βάζουμε στο τέλος ένα «όφσκι». Μπαίνουν, λοιπόν, μέσα και παραγγέλνουν. - Θα πάρουμε σαλατόφσκι, κρεατόφσκι, κρασόφσκι και πατατόφσκι. ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 83
Τρώνε και μετά ζητάνε τον λογαριασμόφσκι. Όταν φεύγουν, λέει ένας από τους τέσσερις: - Μπράβο σου, πώς ήξερες ότι έτσι θα μας καταλάβαιναν; Τότε λέει ο σερβιτόρος: - Αν δεν ήμουν Έλληνας, θα τρώγατε νηστικοπιτόφσκι. Ο Τοτός στις εξετάσεις Ο Τοτός και ο Μπόμπος εξετάζονται από τον δάσκαλό τους. Ο Μπόμπος βγαίνει από την αίθουσα και λέει στον Τοτό: - Η πρώτη απάντηση είναι 1821, η δεύτερη Θεόδωρος Κολοκοτρώνης και η τρίτη δεν ξέρουμε, ερευνάται ακόμα.\" Μπαίνει στην αίθουσα ο Τοτός και τον ρωτά ο δάσκαλος: - Πότε γεννήθηκες;\" - Το 1821! - Πώς σε λένε; - Θεόδωρο Κολοκοτρώνη! - Μα καλά τι λες, τρελάθηκες; - Δεν ξέρουμε, ερευνάται ακόμα! Το τέλος του κόσμου Ένας παπάς κι ένας καλόγερος στέκονται στην άκρη του δρόμου κρατώντας ένα πανό που γράφει: «Το τέλος είναι κοντά. Αλλάξτε δρόμο, πριν να είναι πολύ αργά!» Περνάει το πρώτο αυτοκίνητο κι ο οδηγός του βγάζει το κεφάλι έξω από το παράθυρο και φωνάζει: - Δεν τραβάτε σπίτια σας, μουρλοπαπάδες! και πατάει γκάζι. Δεν περνάνε 5 δευτερόλεπτα και ακούγεται φρενάρισμα και στο τέλος ένα τρομερό τρακάρισμα, οπότε γυρίζει ο παπάς στον καλόγερο και λέει: - Ρε συ, μήπως θα έπρεπε να γράψουμε καλύτερα: «Προσοχή, πεσμένη γέφυρα»; ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 84
Απαντήσεις γρίφων: 1) Πήρε 96%. Επειδή 80% επί 20% ίσον 1.600, δια 100, 16, συν 80, μας κάνει 96%. 2) Εγώ. 3) Είναι 67. Όταν ήμουν 6, ήταν 3, τώρα που είμαι 70 είναι τρία χρόνια μικρότερη. 4) Η αλυσίδα. 5) 4100 6) Δεύτερος. 7) Δεν γίνεται να περάσεις τον τελευταίο. Ευγενία Δρετάκη Β1 Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4 ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 85
ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 86
Search
