ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ - ΤΕΥΧΟΣ 8ο

Η επιστήμη και ο επιστήμονας Στο άρθρο αυτό θα αναφερθώ στον ρόλο της επιστήμης στην αντιμετώπισησύγχρονων προβλημάτων καθώς και στα ηθικά εφόδια του επιστήμονα που θα τουεπιτρέψουν να υπηρετήσει αυτόν τον στόχο. Αρχικά, τι είναι επιστήμη; Επιστήμη είναι η ορθολογική έρευνα τουεπιστητού με συγκεκριμένες μεθόδους, όπως η παρατήρηση, το πείραμα και ηεπαγωγή, καθώς και το σύνολο των τεκμηριωμένων γνώσεων που απορρέουν απόαυτή. Καθοριστικός είναι ο ρόλος των επιστημών στην ιστορία του ανθρώπινουγένους, καθώς η αλματώδης ανάπτυξη των επιστημών άλλαξε κι εξακολουθεί ν’αλλάζει τις συνθήκες ζωής και την πορεία του πολιτισμού. Η επιστήμη ως συντελεστής πνευματικής απελευθέρωσης και πολιτικήςπροόδου του ανθρώπου επιδιώκει, αρχικά, να κατανοήσει το κοσμικό μυστήριο καινα δώσει απάντηση στα αιώνια ερωτήματα του ανθρώπου για τη ζωή και τον κόσμο.Επιδιώκει να αυξήσει τον μέσο όρο της ανθρώπινης ζωής και να απαλλάξει τονάνθρωπο από διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, επιδιώκει να διευρύνει τους πνευματικούς ορίζοντες του ανθρώπουσυμβάλλοντας στην καταπολέμηση της άγνοιας, των δεισιδαιμονιών και τωνπροκαταλήψεων. Ο κεντρικός ήρωας -θα λέγαμε- στο πεδίο της επιστημονικής έρευνας, οεπιστήμονας λειτουργεί ως ειδικός αλλά και ευρύτερα ως πνευματικός άνθρωπος πουκατευθύνει την κοινωνία. Ο επιστήμονας επιβάλλεται, βασικά, να αναζητά τη γνώση,να διαθέτει άριστη κατάρτιση στο αντικείμενό του αλλά και ευρύτερη παιδεία, ώστενα αποφύγει την πνευματική μονομέρεια. Επιπρόσθετα, οφείλει να συνεργάζεται με άλλους επιστήμονες για τηνεπίλυση σύγχρονων προβλημάτων σε προγράμματα που υπηρετούν την ειρήνη, τηνευημερία, την υγεία και την προστασία της φύσης, ώστε η επιστήμη να γίνεταικοινωνικό λειτούργημα. Τέλος, ένας σωστός επιστήμονας δεν πρέπει να ενδιαφέρεται μόνο για τοκέρδος, αλλά και για τη φύση και τον άνθρωπο. Ανακεφαλαιώνοντας, καταλήγουμε ότι η επιστήμη συμβάλλει στην επίλυσησύγχρονων προβλημάτων. Ένας επιστήμονας επιβάλλεται να έχει κάποιες ειδικέςγνώσεις και χαρακτηριστικά, για να υπηρετήσει σωστά τον ρόλο του. Μαρινέλλα Μποτσάκη Β2Σχέδιο: Άννα Γιαλιτάκη Α1 51ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ

Θύελλα συναισθημάτων 52Ποίηση: Εύα Μακρή (Γ2)Αισθάνομαι το μέτωπό μου,να φλέγεται.Τα μάτια μου,στεγνά.Καθισμένη στο κρύο,φιλόξενο πάτωματαξιδεύω στα αστέριαμε ταχύτητες φωτός.Έξω ο αέρας δυνατός,θυμωμένος, στεναχωρημένοςμουγκρίζει, ζητώντας μου βοήθεια.Τη μια ηρεμεί,μα την άλλη φουντώνει.Συμβαδίζει με τουςανήσυχους παλμούς μου.Σταγόνες βροχήςχτυπάνε νοερά το παράθυρο μου,ενώ μαζί με τον άνεμοαντανακλούν τα συναισθήματά μου.Σχέδιο: Εύα Μακρή Γ2ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ

Άσε με να ζήσω Σχέδιο: Εύα Μακρή Γ2Ποίηση: Εύα Μακρή (Γ2) 53Σε παρακαλώ,μη με εμποδίζεις να πετάξω.Μη με εμποδίζειςνα ακολουθήσω αυτό που αγαπώ.Μην εφοδιάζεις συνεχώςαυτό το όπλο που λέγεται«Πρέπει» με κοφτερά μαχαίρια.Μη με κλειδώνειςπίσω από τις αόρατες μπάρεςτης κοινωνίας.Άσε με να ζήσω.Μη μου κόβεις τα φτεράπου πάω να φτιάξω.Μη με γεμίζεις ενοχέςλέγοντάς μου πως δεν είναι σωστό.Μη με κάνεις να νιώθω ανόητη,που πιστεύω στο αναπόφευκτο.Άσε με να ονειρεύομαι,άσε με να πιστεύω,άσε με να προσπαθώ.Άσε με να αφοσιωθώσε αυτό που αγαπώ.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ

Survivors στους πνεύμονες της Γης Γυρίσαμε όλο τον κόσμο και αποφασίσαμε νακάνουμε μια στάση στους πνεύμονες της Γης, σε έναμέρος πολύ μακρινό αλλά εξίσου όμορφο και απέραντο.Βέβαια χρειαστήκαμε έναν ξεναγό έμπειρο, ο οποίος θαμας έδειχνε τις ομορφιές και τα μυστικά αυτού τουτόπου. Για καλή μας τύχη, βρήκαμε έναν. Είναιπραγματικά έμπειρος, περιγραφικός και απολύτωςέμπιστος. Ονομάζεται Έλβη Καλλέργη και μία από τιςπολλές λέξεις που τη χαρακτηρίζουν είναι η περιπέτεια. Τι σημαίνει για σας ο Αμαζόνιος; - Ο Αμαζόνιος είναι πάρα πολύ φιλικός προς τον άνθρωπο, αρκεί να τονσέβεσαι. Η ιδεοληψία ότι είναι ένα άγριο δάσος δεν ισχύει. Aντιθέτως, εγώπροσωπικά αισθάνθηκα δέος κατά τη διάρκεια της παραμονής μου μέσα στο δάσοςτου Αμαζονίου. Πριν από την άφιξή σας στον Αμαζόνιο, έπρεπε να λαμβάνετε κάποιουείδους ιατρικά φάρμακα; - Πριν από την άφιξή μου, έπρεπε να λαμβάνω κάποια φάρμακα, χωρίς αυτόνα σημαίνει ότι ήταν υποχρεωτικό. Ο καθένας, με δική του ευθύνη, αποφάσισε εάν θαέκανε κάποιο εμβόλιο για τον κίτρινο πυρετό και αν θα έπαιρνε κάποια χάπια, ταοποία τον προστατεύουν από την ελονοσία και τυχόν άλλες αρρώστιες. Αλλά εγώπροσωπικά, με δική μου ευθύνη, επέλεξα να μην κάνω τίποτα· ούτε εμβόλιο έκαναούτε χάπια πήρα. Το μόνο που έκανα ήταν ότι ήμουν πάρα πολύ σχολαστική και πάραπολύ προσεκτική με κάποιες αντικουνουπικές κρέμες που είχα μαζί μου. Επίσης,ήμουν πάρα πολύ σχολαστική στη διατροφή μου, προσέχοντας πάρα πολύ τι θα φάωκαι τι όχι. Αυτό έκανα και όλα πήγαν πάρα πολύ καλά. Πώς πήρατε την απόφαση και την πρωτοβουλία να συμμετάσχετε σε μια τόσο αξέχαστη αλλά συγχρόνως επικίνδυνη εμπειρία; - Την απόφαση αυτή την πήρα, διότι είχα πάρα πολλά χρόνια να πάω ένα τόσο μεγάλο ταξίδι, λίγο διαφορετικό από τα υπόλοιπα. Ήθελα να κάνω ένα ταξίδι, το οποίο θα με έκανε να υπερβώ τις δυνάμεις μου και να ζήσω μια εμπειρία γεμάτη δράση και περιπέτεια, όπως και έγινε τελικά. Η ομάδα που επέλεξα να πάω μαζί της ήταν δοκιμασμένη σε τέτοιου είδους ταξίδια, πράγμα το οποίο ήταν επίσης ένα καλόκίνητρο για μένα. Όλα αυτά λοιπόν με έκαναν να πάρω αυτή τη δύσκολη απόφασηκαι να ζήσω μια εμπειρία αξέχαστη!ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 54

Είχατε αμφιβολίες για την επιβίωσή σαςστον Αμαζόνιο; - Δεν είχα καμία αμφιβολία, γιατί ήταν έναπολύ οργανωμένο ταξίδι, αφού είχαμε οδηγούς μαζίμας, οι οποίοι γνώριζαν πάρα πολύ καλά τονΑμαζόνιο. Άρα, δεν ξεκίνησα με καμία φοβία.Αντίθετα, ξεκίνησα με την υπέρτατη αισιοδοξία ότιόλα θα πάνε πάρα πολύ ωραία και θα είναι μιααξέχαστη εμπειρία. Είχατε κάποιο ξεναγό ή κάποιο ντόπιο τηςπεριοχής που σας συνόδεψε και ξενάγησε; - Ξεκινώντας, είχαμε κάποιον ξεναγό μαζί μας, ο οποίος είχε ξανακάνει αυτότο ταξίδι στον Αμαζόνιο και γνώριζε πολλές πληροφορίες. Ωστόσο, για να επιβιώσεικάποιος μέσα στον Αμαζόνιο, πρέπει να έχει απαραίτητα μαζί του κάποιον ξεναγό τηςπεριοχής. Εμείς είχαμε δύο ντόπιους Βραζιλιάνους, οι οποίοι γνώριζαν πάρα πολύκαλά την περιοχή του Αμαζονίου και μας έκαναν να αισθανθούμε ότι κι εμείς είμαστε κάτοικοι του Αμαζονίου∙ ήταν στ’ αλήθεια καταπληκτικοί. Εφοδιαστήκατε μήπως με τρόφιμα από κάποια τοπική αγορά; - Ο καθένας από εμάς ξεχωριστά, φεύγοντας από την Ελλάδα, είχε μαζί του κάποια τρόφιμα, ο καθένας ό,τι τον ικανοποιούσε. Εγώ προσωπικά είχα ξηρούς καρπούς και μπάρες δημητριακών∙ γενικά είχα πράγματα, τα οποία δεν θα μου δημιουργούσαν το αίσθημα της πείνας και θα με κάλυπταν. Βέβαια, προτού ξεκινήσει το ταξίδι μέσα στον Αμαζόνιο, πήγαμε σε μία τοπική αγορά καιαγοράσαμε κάποια πραγματάκια, κυρίως εμφιαλωμένονερό, πολλά φρούτα και διάφορα άλλα τρόφιμα, τα οποίαμαγειρεύαμε καθημερινά μέσα στο ποταμόπλοιο, όπουμέναμε. Πώς φτάσατε στο δάσος του Αμαζονίου; - Επιβιβαστήκαμε από την πόλη του Μανάους σεένα ποταμόπλοιο, με το οποίο διασχίζαμε κάθε μέρα τονΑμαζόνιο. Οι ξεναγοί μάς άφηναν να εξερευνήσουμε τονχώρο, όπου πίστευαν εκείνοι ότι μπορούσαμε ναπερπατήσουμε με ασφάλεια. Έτσι λοιπόν κατεβαίναμε απότο ποταμόπλοιο και άρχιζε η πεζοπορία στη ζούγκλα τουΑμαζονίου. Υπήρξε κάποιο είδος ζώου που σας εντυπωσίασε; Η αλήθεια είναι ότι, ενώ αφιερώσαμε αρκετές ώρες προς ανεύρεση ανακόντα,δυστυχώς δεν βρήκαμε. Ωστόσο, βρήκαμε κάποια μικρά κάιμαν -κάποια πολύ μικράκροκοδειλάκια. Επίσης, βρήκαμε και ταΐσαμε ροζ δελφίνια, είδαμε νερόφιδα, πολλάΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 55

και διαφορετικά είδη εντόμων και καπουτσίνους. Οι καπουτσίνοι είναι μικράμαϊμουδάκια, τα οποία ήταν πραγματικά εντυπωσιακά και ευχάριστα, διότι πετάγονταν και έπαιρναν τις μπανάνες από τα χέρια μας. Τι ήταν αυτό που σας εντυπωσίασε περισσότερο στο δάσος του Αμαζονίου; - Το πιο εντυπωσιακό και αξιοθαύμαστο ήταν οι πολλές και διαφορετικές φυλές των Ιθαγενών. Οι περισσότεροι από αυτούς μας δέχτηκαν με μια μεγάλη αγκαλιά και μας φιλοξένησαν. Φυσικά κάποιες από αυτές τις φυλές δεν δέχονται ανθρώπους πέρα από τη φυλή τους∙ γενικά, είναι αρνητικοί στο να έρχονται σε επαφή με τον υπόλοιπο κόσμο. Πολλοί από αυτούς, όμως, είναιεξοικειωμένοι με τον τουρισμό και δέχονται με θετική διάθεση τον κόσμο,φιλοξενώντας τον στην κοινότητά τους. Αυτό ήταν το πιο εντυπωσιακό όλων, διότιεκείνοι οι άνθρωποι δεν έχουν καμία σχέση με τον δυτικό πολιτισμό και είναι οι πιοχαρούμενοι άνθρωποι, τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί, που έχω συναντήσει ποτέστη ζωή μου. Επισκεφτήκατε κάποιο σχολείο και τι διαπιστώσατε για την εκπαίδευσηαυτών των περιοχών; - Επισκεφτήκαμε ένα σχολείο, το οποίο ήταν μέσα στην κοινότητα τωνΙθαγενών. Η εκπαίδευση φυσικά δεν είναι εξελιγμένη∙μπορούμε να πούμε ότι είναι σε πρωτόγονη κατάσταση.Θεωρώ, όμως, ότι με την πάροδο των ετών ίσως ναεξελιχθεί. Ωστόσο, τα παιδιά μορφώνονται και κάποια απόαυτά που θεωρούν οι δάσκαλοι ότι μπορούν ναπροχωρήσουν, φεύγουν και πάνε στην πόλη. Πάντως μιαυποτυπώδης μόρφωση υπάρχει, αφού υπάρχει ένα σχολείοωραιότατο και νοικοκυρεμένο, υπάρχουν οι εργασίες πουκάνουν όλα τα παιδιά, αλλά δεν είναι τόσο εξελιγμένα όσοείναι στον δικό μας κόσμο. Πού κοιμόσασταν κάθε βράδυ; Ο ύπνος μας κάθε βράδυ γινόταν σε μια αιώρα, η οποία ήταν σκεπασμένη μεμια κουνουπιέρα, για να αποφύγουμε τα τσιμπήματα διαφόρων εντόμων. Αυτό ήταντο κρεβάτι μας, μια αιώρα, η οποία αποδείχθηκε ότι ήταν πάρα πολύ άνετη, γιατίυπήρχε τόσο μεγάλη χαρά και διάθεση από όλους, που δεν ένοιαξε και δεν πείραξεκανένα, ότι ο ύπνος του δεν ήταν στο κρεβατάκι του το βολικό με το στρωματάκι τουτο πανάλαφρο. Υπήρξε κάποια στιγμή κατά την οποία αισθανθήκατε φόβο κατά τηδιάρκεια της νύχτας; - Καθόλου, παρόλο που είχα στο πίσω μέρος του μυαλού μου ότι μπορεί ναεμφανιστεί κάποιο ζώο τη νύχτα, αλλά ευτυχώς δεν είχαμε καμία τέτοιου είδουςσυνάντηση.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 56

Από όλο αυτό το συναρπαστικό ταξίδι τι αποκομίσατε και ποιο μήνυμαεισπράξατε; - Από όλο αυτό το ταξίδι, τι μου έμεινε; … Μου έμεινε καταρχήν ότιαναθεωρείς πάρα πολλά πράγματα στη ζωή σου. Μπορείς να ζήσεις με πολύ λιγότεραπράγματα και να μη φτιάχνεις ανάγκες καθημερινά, γιατί τις ανάγκες τις δημιουργούμε, αφού δεν χρειαζόμαστε όλα τα πράγματα που έχουμε δίπλα μας. Αυτό το ταξίδι εγώ θεωρώ ότι πρέπει να αποτελέσει ένα κίνητρο και ένα παράδειγμα για τα νεότερα παιδιά, να βάλουν τέτοιους ταξιδιωτικούς στόχους και να σταματήσουν να αναλώνονται με διασκεδάσεις και ταξίδια, τα οποία δεν τους προσφέρουν και πολλά πράγματα, πέρα από ένα ξενύχτι, ένα ποτό και ένα τσιγάρο. Αυτά τα ταξίδια είναι εμπειρίες και είναι επένδυση για την υπόλοιπη ζωή τους. Δηλαδή, με το να γνωρίζουν καινούριους πολιτισμούς και να μη στέκονται μόνο στον πολιτισμό τον δικό μας, ο οποίος κατά κάποιο τρόπο είναι και «κακομαθημένος». Υπάρχουν τέτοια ταξίδια, τα οποία σε βάζουν σε άλλα μονοπάτια και αξίζει τον κόπο να κάνεις προσπάθειες και νατα βάλεις μέσα στη ζωή σου. Οι συγγενείς σας, όταν τους ανακοινώσατε την απόφασή σας, πώςαντέδρασαν και τι σας είπαν; - Εδώ τώρα, Στέλλα μου, θέλω να γελάω μέχρι αύριο το πρωί, διότι όλοι ήταναρνητικοί. Με το που άκουσαν ότι θα πάω στη ζούγκλα του Αμαζονίου, όλοιφοβήθηκαν, ήταν αρνητικοί, όχι με την κακή έννοια, αλλά με την έννοια αν θα είμαιπροστατευμένη ή όχι. Επειδή λοιπόν εγώ είχαδιαβάσει για το ταξίδι και ήξερα ακριβώς τιθα κάνουμε κάθε μέρα, τους έδωσα νακαταλάβουν ότι όλα θα είναι μια χαρά, δεν θαυπάρχουν κίνδυνοι, και σιγά σιγά τοεπεξεργάστηκαν στο μυαλό τους και απλά τοδέχτηκαν. Θα θέλατε να ξανακάνατε έναπαρόμοιο ταξίδι στο μέλλον; - Φυσικά και θα ήθελα και θα σου πω ότι θα ήθελα να ήμουν και παραπάνωημέρες και το ταξίδι αυτό να μην τελείωνε μέσα σε 10 ημέρες, αλλά μέσα σε 20ημέρες! Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνέντευξη! - Εγώ σε ευχαριστώ, Στέλλα μου, και σου εύχομαι να έχεις πολλά και ωραίαταξίδια στη ζωή σου μεγαλώνοντας!ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 57

Πληροφορίες:1) Ο Αμαζόνιος είναι πάρα πολύ φιλικός προς τον άνθρωπο, αρκεί να τον σέβεσαι. Η ιδεοληψία ότι είναι ένα άγριο δάσος δεν ισχύει. Αντιθέτως, εγώ προσωπικά αισθάνθηκα δέος κατά τη διάρκεια της παραμονής μου μέσα στο δάσος του Αμαζονίου.2) Για να φτάσει η βροχή μέσα από το πυκνό δάσος, έκανε 10 λεπτά, αφότου άρχισε.3) Κλίμα τροπικό, συχνές βροχές.4) Ροζ δελφίνια, καπουτσίνοι (πολύ μικρά μαϊμουδάκια), πολλά και διαφορετικά είδη εντόμων. Στέλλα Μανωλίτση Γ3Φωτογραφίες: Έλβη Καλλέργη 58ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ

Είτε εδώ είτε εκείΠοίηση: Σοφία Μεταξά (Β2)Αν όλα τα παιδιά της γης,ζούσαν σαν εμάς,δίχως όλα τα προβλήματα της ζωής,μονάχα με αγάπη, στέγη δίχως φτώχεια και μοναξιά.Τι πρόβλημα κι αυτό;Άλυτο αλλά και λυτό;Αχ! πώς γέμισε με τόση φτώχειαο κόσμος τούτον τον καιρό;Είτε εδώ είτε εκεί,είτε Κίνα, Αφρική, Βόρεια Αμερικήακόμη και στου γείτονα την αυλήφτώχεια θα δεις παντού,είναι πλέον τόσο τραγική.Τι θα κάνουμε, τι θα κάνουμελέμε και ξαναλέμε.Αποτέλεσμα, όμως, δεν βλέπω κι αναρωτιέμαι.Αγαπητά μου παιδάκια,ας μείνουμε με την ελπίδαπως όλα τα φτωχά παιδιά της γηςθα έχουν μια καλύτερη μοίρα.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ Γράφτηκε στο πλαίσιο του μαθήματος της Νεοελληνικής Λογοτεχνίας με υπεύθυνη καθηγήτρια την κ. Γαβριέλλα Ασπράκη. 59

Μια συνέντευξη που στάζει μέλι Μελισσοκομία ονομάζεται η τέχνη εκτροφής των μελισσών. Οι μέλισσεςσυνηθίζουν να φτιάχνουν φωλιές σε κουφάλες δέντρων και τρύπες. Έτσι ο άνθρωποςσκέφτηκε ότι θα ήταν ωφέλιμο να βάλει μερικές μέλισσες σ’ ένα κουτί, το οποίοονομάζεται κυψέλη και μοιάζει πολύμε την περιοχή στην οποία είναισυνηθισμένες να ζουν. Έχω την τύχη να ξέρω πολλάπράγματα για τις μέλισσες, διότι οπαππούς μου και ο μπαμπάς μουασχολούνται με τη μελισσοκομία.Για αυτόν τον λόγο σκέφτηκα ναρωτήσω τον παππού μου μερικάπράγματα για αυτή την τέχνη! Παππού, μπορείς να μου απαντήσεις σε μερικές ερωτήσεις που αφορούνστη μελισσοκομία; - Ευχαρίστως θα σου απαντήσω σε όσες ερωτήσεις θέλεις! Ωραία! Αρχικά θα ήθελα να μου πεις πόσα χρόνια ασχολείσαι με τημελισσοκομία. - Ασχολούμαι 40 χρόνια! Ποιος σου έμαθε όλα αυτά που ξέρεις για τις μέλισσες; - Ο πατέρας μου με έμαθε όσα ξέρω.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 60

Παππού, πόσες ομάδες μελισσών υπάρχουν; - Υπάρχουν τρεις βασικές ομάδες, η καθεμιά από τις οποίες έχει και μερικέςφυλές. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει τις μέλισσες της ανατολικής Ασίας μεεκπρόσωπο τη μέλισσα την ινδική. Η δεύτερη ομάδα είναι η αφρικανική και η τρίτηομάδα είναι η ευρωπαϊκή, που περιλαμβάνει πάνω από 10 φυλές.Πού ζουν οι μέλισσες;- Οι μέλισσες ανήκουνστην κατηγορία των εντόμωνκαι ζουν σε μεγάλεςοικογένειες, μέσασε κυψέλες. Σε κάθεοικογένεια υπάρχει μια«βασίλισσα», που έχει ωςμοναδική αποστολή ναεξασφαλίζει τονπολλαπλασιασμό τηςοικογένειας. Η οικογένειαέχει ακόμη μερικούςαρσενικούς, τους κηφήνες,που προορίζονται να γονιμοποιήσουν μόνο μια φορά τη βασίλισσα και στη συνέχειανα πεθάνουν. Τέλος, κάθε οικογένεια αποτελείται από μερικές χιλιάδες θηλυκέςμέλισσες που λέγονται εργάτριες. Οι εργάτριες, που αποτελούν και τον βασικόπληθυσμό, μαζεύουν αποθέματα τροφών και προσέχουν την κυψέλη. Οι εργάτριεςανάλογα με την ηλικία τους κάνουν και τις αντίστοιχες δουλειές.http://melissokomianet.gr/wp-content/uploads/2016/01/katanomi-ergasias-ergatrias-melissas-1.jpgΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 61

Παππού, πώς αναγνωρίζεις τις μέλισσες μέσα στην κυψέλη; - Είναι πολύ εύκολο! Η εργάτρια είναι πιο μικρή και από τον κηφήνα και από τη βασίλισσα, και πιο αδύνατη. Η βασίλισσα έχει μεγαλύτερο μήκος, ενώ ο κηφήνας είναι κοντός, χοντρός και πιο σκούρος. Ο κηφήνας δεν έχει κεντρί, σε αντίθεση με τις εργάτριες και τη βασίλισσα που έχουν. Από πού προέρχονται οι μέλισσες και με τι τρέφονται; - Οι εργάτριες και οι βασίλισσες προέρχονται από γονιμοποιημένααυγά. Αντίθετα, οι κηφήνες προέρχονται από αυγά μη γονιμοποιημένα. Οιβασίλισσες, από τη στιγμή που θα βγουν από το αβγό μέχρι να μεταμορφωθούν σετέλειο έντομο, τρέφονται με βασιλικό πολτό. Όμως οι εργάτριες τις 3 πρώτες μέρεςτρέφονται με βασιλικό πολτό και μετά με ένα μείγμα μελιού και γύρης. Οι κηφήνεςτρέφονται κι εκείνοι με αυτό το μείγμα. Θα ήθελα τώρα, παππού, να μου μιλήσεις για την αναπαραγωγή της μέλισσας. - Η βασίλισσα γονιμοποιείται μόνο μια φορά, στην αρχή της ζωής της. Τότεεγκαταλείπει τη φωλιά και πετά στον αέρα συνοδευόμενη από μερικές δεκάδεςκηφήνες. Το ζευγάρωμα γίνεται στον αέρα και η βασίλισσα είναι μόνη της, χωρίς τηνπροστασία των εργατριών. Μετά το ζευγάρωμα η βασίλισσα επιστρέφει στηνκυψέλη. Γεννά έως το τέλος της ζωής της, χωρίς να ζευγαρώσει ποτέ ξανά. Γεννάκαθημερινά 2.500 αυγά! Μετά το ζευγάρωμα οι κηφήνες είναι καταδικασμένοι σεθάνατο. Τι προϊόντα παράγουν οι μέλισσες; - Οι μέλισσες παράγουν βασιλικό πολτό, μέλι, πρόπολη και γύρη. Μιαμέλισσα θα συλλέξει κατά τη διάρκεια της ζωής της 0,5 – 1 γραμμ. μέλι. Οι μέλισσεςεπίσης βοηθούν στην επικονίαση των λουλουδιών με τη μεταφορά γύρης απόλουλούδι σε λουλούδι! Παππού, σ’ ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες που μου έδωσες και μεέκανες να γνωρίσω καλύτερα τον κόσμο των μελισσών! Τι μας προσφέρει το μέλι; Το μέλι είναι μια πολύ σημαντική τροφή, η οποία:  μας βοηθάει να κοιμόμαστε καλύτερα  κάνει καλό στην καρδιά μας  ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα  καταπολεμά την κακή αναπνοή  μαλακώνει τον λαιμό  μας χαρίζει ενέργεια με φυσικό τρόπο. Πόπη Μπαντουβάκη Β2 [κείμενο και φωτογραφίες]ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 62

Το νόημα του παραμυθιούΠοίηση: Εύα Μακρή (Γ2)Θα βαδίζεις μόνη σου,απροστάτευτη και πληγωμένη,χωρίς κανέναν στο πλευρό σουστον δύσβατο αυτό δρόμο.Κανείς τους δεν θα σε βοηθήσει.Ούτε αυτοί που παρίσταναν τους φίλους,ούτε η οικογένεια.Μόνο εσύ.Γιατί μόνη σου θα βαδίζεις,ώσπου να πάψεις να περπατάς.Γιατί οι σχέσεις έπαψαννα υπάρχουν.Γιατί κατάλαβες το νόηματου παραμυθιού.Γιατί ξέρεις πως κανείςδεν θα σε καταλάβει.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ Σχέδιο: Άννα Γιαλιτάκη Α1 63

Το ξύλο βγήκε από τον παράδεισο … και η μόδα από την ντουλάπα! Η μόδα μάς ενδιαφέρει λίγο πολύ όλους. Εμείς αποφασίσαμε να τοαναλύσουμε λίγο περισσότερο και να ταξιδέψουμε στο παρελθόν, για ναπαρακολουθήσουμε την εξέλιξη της μόδας! Ας ξεκινήσουμε από τη δεκαετία του ΄30, οπότε οι γυναίκες φορούσαν φαρδιάφορέματα και κομψές γούνες. Η στρατιωτική ένδυση είχε εμφανιστεί. Επίσης, οιάνδρες φορούσαν κοντά σορτς με ψηλές κάλτσες και καλοσχεδιασμένα καπέλα. Στα επόμενα χρόνια, η γυναικεία μόδα έκανε την επανάστασή της με τηνπρώτη εμφάνιση παντελονιού και κοντής φούστας στη γυναίκα. Το ανδρικό ρούχογίνεται πιο ευπρεπές, καθώς τα κουστούμια κάνουν την εμφάνισή τους. Τις δεκαετίες του ΄70 και του ΄80 η μόδα κάνει την έκρηξη, αφού το στυλμετατρέπεται σε bohο! Τα χρώματα «ανοίγουν» και γίνονται ιδιαίτερα καιδελεαστικά. Το 2000 η ένδυση συνεχίζει να εξελίσσεται και να μεταποιείται σε πιοκαθημερινή, εφόσον τα jeans κατακτούν τον χώρο της μόδας! Και τώρα θα σας κάνουμε τη ζωή πιο εύκολη με κάποια tips!ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 64

TIPS  Όταν φοράμε μποτάκια αστραγάλου με τζιν, συνηθίζουμε να βάζουμε το τζιν από μέσα. Αν, αντί αυτού, διπλώσουμε το κάτω μέρος δημιουργώντας ένα ρεβέρ και αφήνοντας ακάλυπτο ένα μικρό μέρος του ποδιού, αυτομάτως τα πόδια φαίνονται ψηλότερα.  Αν δεν ξέρεις πώς ναφορέσεις τα sneakers σου, πρέπει ναθυμάσαι πως δεν χρειάζονταιυπερβολές. Μπορούν να φορεθούνμε ένα απλό skinny τζιν και ένααθλητικό πανωφόρι.  Το γύρισμα στα μανίκια από το πουκάμισο μπορεί να γίνει πολύ δύσκολο. Όταν φοράμε ένα denim πουκάμισο, αυτό που θέλουμε είναι να φαίνεται επιμελώς ατημέλητο. Ο σωστός τρόπος είναι αρχικά να το τραβήξεις μία φορά μέχρι επάνω και ύστερα να γυρίσεις το κάτω μέρος. Αυτό που πρέπει να προσέχεις είναι να δώσεις βάση και να φαίνεται η γωνία. Δανάη Αδαμάκη Α1 Αναστασία Ζωάκη Α1 Αναστασία Τριανταφυλλίδη Α3 Νίκος Σωμαράκης Γ2 Μαρία Γιαννακάκη Α1Πηγές:https://www.ediva.gr/stylistika-tips-pou-prepi-na-xeri-kathe-gyneka/https://www.google.gr/ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 65

Ξενάγηση στον φωτο-καταπληκτικό κόσμο των στιγμών Πριν από λίγους μήνες, με τον Όμιλο Φωτογραφίας του σχολείου μας, πουσυνοδευόταν από τους υπεύθυνους καθηγητές του Ομίλου κ. Χαρά Μαρκάκη και κ.Εμμανουήλ Καρτσωνάκη, επισκεφθήκαμε την έκθεση φωτογραφίας με τίτλο «ΝίκοςΚαζαντζάκης», που πραγματοποιήθηκε στη Βασιλική του Αγίου Μάρκου στο κέντροτου Ηρακλείου. Η έκθεση αποτελούνταν από 90 μεγάλες φωτογραφίες διαστάσεων 50x70, οιοποίες τραβήχτηκαν κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων της ταινίας του σκηνοθέτηΓιάννη Σμαραγδή «Νίκος Καζαντζάκης» από τον Μανώλη Μετζάκη, καθηγητήμαθηματικών-φωτογραφίας. Η έκθεση – ξενάγηση στον κόσμο του Νίκου Καζαντζάκη παρουσιάζει τανεανικά χρόνια της ζωής του μεγάλου συγγραφέα, δημοσιογράφου,μυθιστοριογράφου, ποιητή, φιλοσόφου, που αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως ένας απότους σημαντικότερους σύγχρονους Έλληνες λογοτέχνες και ως ο περισσότερομεταφρασμένος παγκοσμίως. Η ξενάγηση έγινε από τον ίδιο τον κ. Μετζάκη, ο οποίος με ιδιαίτερη χαρά καιπροθυμία απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις μας. Ο κ. Μετζάκης, πρώην Πρόεδρος επί πολλά χρόνια του δεύτερου αρχαιότερουφωτογραφικού σωματείου στην Ελλάδα, της Ελληνικής Φωτογραφικής ΕταιρείαςΚρήτης, μας μίλησε αναλυτικά για τις ιδιαιτερότητες της καλλιτεχνικήςφωτογραφίας, μοιράστηκε μαζί μας μερικά μυστικά της και μας έδωσε συμβουλέςπάνω σε θέματα φωτογραφίας. Αρχικά, μας μίλησε για το πώς μπορούμε να γίνουμε καλύτεροι στηφωτογράφιση, με μια απλή κάμερα ή ακόμα και με το κινητό μας. Για παράδειγμα,τόνισε ότι δεν χρειάζεται από τώρα να πάρουμε επαγγελματικές κάμερες, αφούμπορούμε με μια compact κάμερα να τραβήξουμε πάρα πολύ καλές φωτογραφίες,αρκεί να προσέξουμε τον φωτισμό, να ρυθμίσουμε κατάλληλα τη φωτογραφική μαςκάμερα και να προσέξουμε να μην κουνηθούμε κατά τη διάρκεια της φωτογράφισης.Έπειτα, μας επεσήμανε τις δυσκολίες που αντιμετώπισε κατά τη φωτογράφιση τωνσκηνών της ταινίας. Στο τέλος της ξενάγησηςο κ. Μετζάκης δεν παρέλειψε ναευχαριστήσει τον σκηνοθέτη τηςταινίας για την ευκαιρία που τουέδωσε και για τις συγκινήσειςπου του προσέφερε μέσα από ταγυρίσματα της ταινίας. Επιπλέον,μας παρότρυνε να ασχοληθούμεμε τη φωτογραφία, επειδή είναιένας μοναδικός τρόποςεσωτερικής έκφρασης. Μάνος Μαστρονικόλας Α2ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 66

ΕΝΑ«ΝΟΣΤΙΜΟ»ΤΑΞΙΔΙ… Σε αυτή τη μεγάλη ομάδα του σχολείου μαςπεριπλανιούνται στους διαδρόμους μαθητές μεδιαφορετικές κουλτούρες. Αποφασίσαμε ναπεριηγηθούμε σε εκείνες τις χώρες. Στο ταξίδιμας κάναμε κάποιες στάσεις και δοκιμάσαμεδιάφορους «πειρασμούς» που μας «έκλειναν τομάτι» …ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 67

ΑΛΒΑΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: tav-kosi (Αρνί με γιαούρτι) ΥΛΙΚΑ: 1 kg αρνί 3 κουταλιές βούτυρο 4 αυγά 5 ποτήρια του νερού γιαούρτι 4 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές ρύζι Αλάτι 1 ποτήρι νερόΕΚΤΕΛΕΣΗ:• Πλένουμε το αρνάκι μας καλά και το βράζουμε για 30 λεπτά.• Βγάζουμε από τη φωτιά το αρνί και σουρώνουμε το ζουμί. Ρίχνουμε το ρύζι και το βράζουμε για 10 λεπτά.• Σε μία άλλη κατσαρόλα έχουμε ρίξει το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και τσιγαρίζουμε μαζί. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό, για να γίνει ένα μείγμα και να αραιώσει.• Χτυπάμε τα 4 αυγά μαζί με τα 4 ποτήρια γιαούρτι, για να δέσουν όλα μαζί.• Το μείγμα από το αλεύρι και τα αυγά με το γιαούρτι, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το ρύζι και τα ανακατεύουμε όλα. Προσθέτουμε το αλάτι.• Τα τοποθετούμε όλα σε ένα ταψί μαζί με το κρέας.• Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.• Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Ρομπέρτο Τσούρρη Β3ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 68

ΑΡΜΕΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:անուշապուր (anoushabour) σημαίνει «γλυκιά σούπα»Υλικά: (για 10-15 μερίδες)250 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο(σαν αυτό που φτιάχνουμε τακόλλυβα)160 γρ. ζάχαρη50 γρ. σταφίδες σουλτανίνα50 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα50 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα100 γρ. αμύγδαλαξεφλουδισμένα, καβουρντισμένα50 γρ. φουντούκια2 μασούρια κανέλας1/2 κουταλάκι κανέλα τριμμένημια κουταλιά ανθόνερο ή μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιούΕκτέλεση:  Το βράδυ μουσκεύουμε το σιτάρι. Την επόμενη μέρα βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 2 ώρες το σιτάρι και τα δύο μασούρια κανέλας μέσα σε περίπου 2.5 λίτρα νερό. Ανακατεύουμε το μίγμα σε τακτικά διαστήματα.  Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, όλα κομμένα σε μικρούς κύβους (μέγεθος ζαριού).  Ανακατεύουμε πάλι και προσέχουμε από δω και στο εξής να μην κολλήσει το μίγμα στον πάτο της κατσαρόλας. Αν το σιτάρι δεν έχει ψηθεί, ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό.  Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε την τριμμένη κανέλα, το ανθόνερο/έλαιο πορτοκαλιού και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ο χυλός πρέπει να κρυώσει για να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες. Η συνταγή έχει πολλές παραλλαγές ως προς την αναλογία της ζάχαρης και τοείδος των ξηρών καρπών και φρούτων. Οι Αρμένιοι φτιάχνουν και μοιράζονταιτη «γλυκιά σούπα» με συγγενείς, φίλους και γείτονες την Πρωτοχρονιά. Συμβολίζειτην αφθονία και τη γονιμότητα της γης, που ευχόμαστε να φέρει η νέα χρονιά. Τακουή ΒακιρτζιάνΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 69

ΒΕΛΓΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: rol met rode kool ΥΛΙΚΑ (για το κρέας)  500g κιμάς μοσχαριού  500g κιμάς χοιρινού  6 αυγά  1 τριμμένο κρεμμύδι Βάλτε τα όλα μέσα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα 15΄ στο ψυγείο. Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Βάλτε το μείγμα που φτιάξατε σε ένα ταψί. Βάλτε το στον φούρνο για 30΄.ΥΛΙΚΑ (για το κόκκινο λάχανο)  Ένα κόκκινο λάχανο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)  Ένα κιλό μήλα (πλυμένα και κομμένα σε μπλοκάκια)  Δύο κουταλιές σούπας μηλόξιδο  Δύο κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρηΒάλτε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα. Βράστε σε μέτρια φωτιά. Πού και πούγυρίστε τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα. Αφήστε τα να βράσουν μέχρι να γίνειμαλακό το λάχανο. Ίσως χρειαστούν και 50΄.Σερβίρετε το πιάτο σας με μία βραστή πατάτα.Με αυτή τη συνταγή απολαμβάνετε τις γεύσεις του Βελγίου! Μαριλίν Πεδιαδιτάκη Β3ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 70

ΡΩΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΕΛΜΕΝΙΑ ΥΛΙΚΑ (για τη ζύμη): 200γρ. νερό 1 αυγό αλεύρι (όσο πάρει για να σφίξει η ζύμη) ΥΛΙΚΑ (για τον κιμά) 500γρ. ανάμικτο κιμά 2 κρεμμύδια αλάτι /πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗ: Φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ετοιμάζουμε τονκιμά. Έπειτα, ανοίγουμε το φύλλο ώστε να έχει πάχος 2 χιλιοστά. Μετά, με έναποτήρι νερού το κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια και με κουταλάκι του γλυκούτοποθετούμε τον κιμά στο κέντρο. Το διπλώνουμε στη μέση, για να γίνειμισοφέγγαρο, και πιέζουμε να κολλήσει η ζύμη. Ύστερα, τραβάμε τις δύο άκρες προςτα πίσω και τις κολλάμε μεταξύ τους. Τα βράζουμε σε νερό για περίπου 7-10 λεπτά. Όταν βράσουν, τα σουρώνουμεκαι τα σερβίρουμε με βούτυρο και πιπέρι. Νίκος Σωμαράκης Γ2ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 71

ΤΟΥΡΚΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: İzmir KöfteΥΛΙΚΑ (για τα κιοφτεδάκια):  1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (μπορεί να γίνει και με ½ μοσχαρίσιο και ½ αρνίσιο ή χοιρινό)  4 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα  2 σκελίδες σκόρδο  1 ποτήρι κρασιού Μαυροδάφνη  3 αβγά  ½ κ. σούπας βούτυρο  2 κρεμμύδια τριμμένα  1 κουταλιά της σούπας ξίδι  1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο  1 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι λευκό  αλάτι, πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε τον κιμά σε λεκανάκι και μουλιάζουμε το ψωμί σε ένα ποτήριΜαυροδάφνη. Στη συνέχεια, αφού έχει μουλιάσει το ψωμί, το στύβουμε καλά και τοβάζουμε στον κιμά. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό στο μείγμα. Πρέπεινα είναι πολύ λεπτός. Αν δεν μπορείτε με μαχαίρι, κάντε το με μαγειρικό ψαλίδι. Σ’ ένα τηγάνι βάζουμε ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο με μια σταγόναελαιόλαδο, για να μην καεί, και ρίχνουμε το κύμινο. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για2 λεπτά μέχρι ν’ αρχίσει να βγάζει το άρωμα του. Έπειτα, λιώνουμε τα σκόρδα σε γουδί (ή σε μούλτι) με μια πρέζα αλάτι και ταρίχνουμε μαζί με το κρεμμύδι στο τηγάνι. Τα γυρίζουμε ελαφρώς. Όταν το κρεμμύδι πάρει γυαλάδα, ρίχνουμε μια πρέζα ζάχαρη και 2 κουταλιέςτης σούπας Μαυροδάφνη από αυτή που μουλιάσαμε το ψωμί. Κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε το μείγμα του κρεμμυδιού μέσα στον κιμά, προσθέτουμε τα αβγά, τοξίδι, αλάτι (λίγο) και το πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και κόκκινο καυτερό. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα για 10 λεπτά (μη βαριέστε, έχει τον σκοπότου), κλείνουμε με μεμβράνη τη λεκάνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά. Το κάνουμε αυτό, για να σφίξει ο κιμάς και να βγάλουν τα αρώματα τους ταμυρωδικά. Όσο περιμένουμε τον κιμά να σφίξει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 72

ΥΛΙΚΑ (για τη σάλτσα)  1 κιλό τομάτες  3 κουταλιές της σούπας αλεύρι  1 ποτήρι Μαυροδάφνη  1 φύλλο δάφνης  2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα  1 φλιτζάνι χλιαρό νερό  λίγο λάδι  αλάτι και πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τρίβουμε τις ντομάτες στο ρεντέ (= τρίφτη) και τις κρατάμε σ’ ένα μπολ στηνάκρη. Στο τηγάνι όπου κάναμε το μείγμα με το κρεμμύδι, αφού το καθαρίσουμε μεχαρτί κουζίνας, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το ανακατεύουμεσυνεχώς μέχρι να ξανθύνει. Όταν είναι έτοιμο και μοσχομυρίζει καβουρδισμένο,ρίχνουμε 1 ποτήρι Μαυροδάφνη. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει σάλτσα καιτότε τουμπάρουμε και την τομάτα μέσα. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, λίγο νερό(πάντα χλιαρό) και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Όσο περιμένουμε τη σάλτσα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150° C.Παίρνουμε ένα ταψί τόσο μεγάλο, ώστε να χωράει τα σουτζουκάκια, ρίχνουμε τησάλτσα, την κανέλα, λίγο λάδι, αλατοπίπερο και λίγο χλιαρό νερό. Βάζουμε το ταψίμε τη σάλτσα στο φούρνο, για ν’ αρχίσει να σιγοδένει. … Κιμάς (η συνέχεια) Αφού έχουν περάσει τα 40΄, βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο, του κάνουμεένα γύρισμα με το χέρι και αρχίζουμε να τον πλάθουμε σε μακρόστενασουτζουκάκια, βουτώντας τα χέρια κάθε φορά στο υπόλοιπο κρασί όπου μούλιασε τοψωμί. Όταν είναι έτοιμα και πλασμένα, έχουμε κόψει ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλακαι το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι τα σουτζουκάκια, γιανα παναριστούν καλά. Στο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο με λίγο λάδι, το ανάβουμε και αρχίζουμε νατηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να κάνουν μιαροδοκόκκινη κρούστα. Στη συνέχεια και, αφού έχουμε τελειώσει το τηγάνισμα, μεμια τρυπητή κουτάλα καθαρίζουμε το βούτυρο από τα καμένα κομματάκια του κιμά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, βλέπουμε πως η σάλτσα είναι ήδημυρωδάτη και τουμπάρουμε το καθαρό βούτυρο μέσα στη σάλτσα, ανακατεύουμε ναγίνουν ένα και βουτάμε τα σουτζουκάκια μας μέσα. Τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ενώ κάθε τόσο ανοίγουμε τον φούρνο καιτα λούζουμε με τη σάλτσα. Μ’ αυτό τον τρόπο γίνονται ζουμερά, αφράτα καιγευστικά. Τα συνοδεύουμε ανάλογα τα γούστα μας με: ρύζι, μακαρόνια, χυλοπίτες, πουρέ,αραβικές πίτες με γιαούρτι σακούλας πασπαλισμένο με πάπρικα ή και σκέτα. Μάγια Παπαδοπούλου Β3ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 73

Διαβάσαμε και σας προτείνουμε ΟΛΙΒΕΡ ΤΟΥΙΣΤ Συγγραφέας: Τσαρλς Ντίκενς Εκδόσεις: Πατάκης Στο σκοτεινό περιβάλλον ενός επαρχιακού φτωχοκομείου γεννιέται ένα αγόρι, ο Όλιβερ Τουίστ. Η μητέρα τουπεθαίνει στη γέννα και εκείνος μεγαλώνει στο φτωχοκομείο. Η απόγνωση θα τοναναγκάσει να ξεκινήσει με τα πόδια για το Λονδίνο. Εκεί θα μπλέξει με μια σπείρακακοποιών, από την οποία θα προσπαθήσει να τον γλιτώσει ένας καλοκάγαθοςάνθρωπος. Η τύχη όμως του επιφυλάσσει νέες δυσκολίες … Ένα υπέροχο βιβλίο στο οποίο μόνο η απαράμιλλη πένα του Τσαρλς Ντίκενςμπορεί να περιγράψει με γλαφυρή ζωντάνια τις απίστευτες περιπέτειες του μικρούΌλιβερ, στην προσπάθεια του τελευταίου να βγει από το σκοτάδι του υπόκοσμου στοφως και να αναζητήσει την ευτυχία ανάμεσα σε συγγενείς και φίλους. Γινόμαστεταξιδιώτες και παρατηρητές της δύσκολης καθημερινότητας του Λονδίνου,μπαίνουμε μέσα στο παιδικό μυαλό και κατανοούμε καλύτερα τον τρόπο σκέψης τωνμικρών μας φίλων. Ένα βιβλίο τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους που δεν θα πρέπει ναλείπει από καμία βιβλιοθήκη! Λίνα Κυριακάκη Γ2ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 74

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΕΤΡΑΔΙΟ Συγγραφέας: Λίτσα Ψαραύτη Εκδόσεις: Πατάκη Σειρά βιβλίου: Σύγχρονη Λογοτεχνία για Παιδιά και Νέους Προτεινόμενη ηλικία: 13 χρονών και άνω Το βιβλίο αυτό αναφέρεται σε μια κοπέλα ηλικίας περίπου 17 χρονών, στον αδελφό της, που είναι κατά έναν χρόνο μεγαλύτερος από αυτήν, και στον πατέρα της, οι οποίοι αφήνουν τη ζωή τους στο χωριό και μετακομίζουν στην πόλη, για να μείνουν σε ένα σπίτι που τους βρήκε ο θείος της. Ο αδελφός της κάνει έναν καινούριο φίλο, τον Χρήστο, στη δουλειά που βρήκε σε ένα συνεργείο αυτοκινήτων. Επίσης, και η κοπέλα κάνει μια πολύ καλή φίλη που την εμπιστεύεται σαν μεγάλη τηςαδελφή. Η κοπέλα στην αρχή δεν συμπαθεί καθόλου τον φίλο του αδελφού της, αλλάστην πορεία τον ερωτεύεται. Ο Χρήστος καλεί την αδελφή του φίλου του για ποτό σεένα νυχτερινό μπαρ, η κοπέλα πίνει το ποτό που της δίνει ο Χρήστος και μετά απόλίγη ώρα πέφτει σε έναν βαθύ ύπνο. Το επόμενο πρωί η κοπέλα ξυπνά και, καθώςπηγαίνει στην τουαλέτα, βλέπει στάμπες αίματος στο παντελόνι της αλλά και στοεσώρουχο της. Αρκετές μέρες αργότερα κάνει εμετούς και τρέχει κατευθείαν στηφίλη της που μένει έναν όροφο πάνω, αφού δικαιολογείται στον αδελφό της ότι ίσωςτην έχει πειράξει κάτι που έφαγε το προηγούμενο βράδυ. Όταν τα εξηγεί όλα αυτάστη φίλη της, εκείνη της προτείνει να κλείσουν μαζί ένα ραντεβού σε ένανγυναικολόγο για υπέρηχο. Την επόμενη μέρα επισκέπτονται και οι δυο τους τονγιατρό. Το μεσημεράκι γυρίζουν στο σπίτι με τα καλύτερα νέα για μια γυναίκα γύρωστα τριάντα της χρόνια, αλλά για τη Δάφνη, που είναι μόλις 17 χρονών, είναιεφιάλτης. Ναι, ο Χρήστος είχε βιάσει τη Δάφνη ρίχνοντας κάτι στο ποτό της κι αυτόδεν ήταν τίποτα σε σχέση με το πρόβλημα που αντιμετωπίζει τώρα η Δάφνη. Είναιέγκυος. Η Δάφνη την επόμενη μέρα κλείνει ραντεβού ξανά με τον γυναικολόγο, αλλάαυτή τη φορά δεν είναι για υπέρηχο, αλλά για έκτρωση. Και αυτή τη φορά πηγαίνειμε τη φίλη της. Την ώρα που η Δάφνη μπαίνει στο δωμάτιο, δεν μπορεί να το κάνει κιφεύγει τρέχοντας από το κτήριο και, χωρίς να κοιτάξει το φανάρι, πετάγεται στονδρόμο. Ένας οδηγός ταξί δεν προλαβαίνει να φρενάρει και η Δάφνη βρίσκεται κάτωαπό τις ρόδες του αυτοκινήτου, με αποτέλεσμα να σκοτωθεί κι αυτή αλλά και τομωρό. Ο αδελφός της Δάφνης μετά από πολύ καιρό βρίσκει το μυστικό τετράδιο τηςΔάφνης και διαβάζει το σημείο όπου έγραφε τι είχε γίνει με τον Χρήστο και τον λόγοΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 75

για τον οποίο πέθανε η Δάφνη. Δεν περιμένει ούτε λεπτό και τρέχει κατευθείαν στοσυνεργείο όπου δουλεύει μαζί με τον Χρήστο και (εάν θυμάμαι καλά) δέρνει άσχηματον Χρήστο. Αυτό το βιβλίο θα έπρεπε να το διαβάσει κάθε κορίτσι, διότι έχει διδακτικόπεριεχόμενο, για να μάθουν τα νέα κορίτσια να μη δέχονται ποτά από αγνώστους ήαπό φίλους που γνωρίζουν για λίγο καιρό. Εκτός από αυτό, είναι ένα υπέροχο βιβλίο-στην κυριολεξία- και κατάλληλο για κάθε κορίτσι ηλικίας 13 χρονών και πάνω. Μάρα Κοκολάκη Β2ΧΙΟΝΙ ΣΑΝ ΣΤΑΧΤΗΣυγγραφέας: ΡΑΑΣ ΣΑΡΑΕκδότης: ΜΑΤΙΕΝΑ ΠΛΗΓΩΜΕΝΟΚΟΡΙΤΣΙ. ΜΙΑ ΑΓΡΙΑΠΟΛΕΜΙΣΤΡΙΑ. ΜΙΑ ΕΠΙΔΟΞΗΗΡΩΙΔΑ. Μπορεί η Μίρα να σώσειέναν κόσμο που δεν γνώρισε ποτέπραγματικά; Πριν από δεκαέξι χρόνια τοΒασίλειο του Χειμώνα κατακτήθηκε και οι πολίτες του υποδουλώθηκαν, μένονταςχωρίς μαγεία ή μονάρχη. Τώρα η μόνη ελπίδα των Χειμερινών για ελευθερία είναι οιοχτώ επιζώντες που κατάφεραν να δραπετεύσουν και που περιμένουν από τότε τηνευκαιρία να πάρουν πίσω τη μαγεία του Χειμώνα και να αποκαταστήσουν τοβασίλειο. Έχοντας μείνει ορφανή ως βρέφος κατά τη διάρκεια της ήττας τουΧειμώνα, η Μίρα έχει ζήσει όλη της τη ζωή ως πρόσφυγας, μεγαλωμένη από τονστρατηγό των Χειμερινών, τον Κύριο. Καθώς εκπαιδεύεται, για να γίνει πολεμίστρια,και καθώς είναι απελπισμένα ερωτευμένη με τον καλύτερό της φίλο και μελλοντικόβασιλιά, τον Μάθερ, θα έδινε τα πάντα, για να βοηθήσει το βασίλειό της να ανέλθειξανά στην εξουσία. Όταν λοιπόν κάποιοι ιχνηλάτες ανακαλύπτουν το μέρος όπουβρίσκεται το αρχαίο μενταγιόν που μπορεί να αποκαταστήσει τη μαγεία του Χειμώνα,ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 76

η Μίρα αποφασίζει να πάει να το βρει η ίδια. Καταλήγει να σκαρφαλώνει σε πύργους,να παλεύει με στρατιώτες του εχθρού και να υπηρετεί το βασίλειό της, όπως ακριβώςονειρευόταν πάντα ότι θα έκανε. Όμως, η αποστολή δεν προχωρά όπως είχεσχεδιάσει, και σύντομα η Μίρα βυθίζεται σε έναν κόσμο μοχθηρής μαγείας καιεπικίνδυνης πολιτικής, και τελικά συνειδητοποιεί ότι η μοίρα της δεν είναι, και ποτέδεν ήταν, δική της. Η Μίρα είναι πολεμίστρια του βασιλείου του Χειμώνα, μεγαλωμένη από τονΣερ Γουίλιαμ που τον έχει σαν πατέρα της, και ακόλουθος του διαδόχου του θρόνου,Μάθερ. Ανάμεσα στους δυο τους είναι φανερό ότι υπάρχει κάτι περισσότερο. Όμως οΜάθερ είναι αναγκασμένος να παντρευτεί μια αριστοκράτισσα, προκειμένου να φέρειστον κόσμο μια θηλυκή διάδοχο, η οποία θα έχει τα μαγικά χαρίσματα πουαπαιτούνται για ν' ασκήσει κανείς την εξουσία. Αντίστοιχα, η Μίρα μαθαίνει ότι τηνέχουν λογοδώσει με τον διάδοχο του θρόνου ενός βασιλείου του Ρυθμού, και, παρόλοπου δεν είναι ευχαριστημένη μ' αυτό, το αποδέχεται, δεδομένου ότι είναι καθήκον τηςνα κάνει ό,τι απαιτείται για την ευημερία του βασιλείου της. Και το καθήκον αυτό τηστέλνει προς αναζήτηση ενός μενταγιόν που φημολογείται πως μπορεί να δώσει στοβασίλειο του Χειμώνα τη χαμένη του μαγεία. Ωστόσο, υπάρχουν θανάσιμοι εχθροίκαι καλά κρυμμένα μυστικά, προδοσίες και ίντριγκες που απειλούν το βασίλειο τόσοτου Χειμώνα όσο και ολόκληρου του κόσμου τους, και η Mίρα θα πρέπει να παλέψει,για να το σώσει. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πει κανείς για το βιβλίο αυτό είναι πως είναιεξαιρετικά καλογραμμένο, καθώς η συγγραφέας καταφέρνει να διαχειριστεί ένα πολύπερίπλοκο και ιδιαίτερο υλικό. Αν ξεκινήσεις την ανάγνωσή του, είναι σχεδόναπίθανο να τ' αφήσεις από τα χέρια σου, αφού η μία σελίδα φεύγει μετά την άλληχωρίς να το καταλάβεις, έχοντας παρασυρθεί σε αυτόν τον σκοτεινό, επικίνδυνοκόσμο, τα μυστικά του οποίου θες απεγνωσμένα ν' ανακαλύψεις. Ένα βιβλίο που σεταξιδεύει σε έναν κόσμο, o οποίος στη δομή του θυμίζει αρκετά αυτόν του \"Game ofThrones\" και την ίδια στιγμή είναι εντελώς διαφορετικός και πρωτότυπος. Το βιβλίο ανήκει σε τριλογία και η συνέχειά της κυκλοφορεί από τις ίδιεςεκδόσεις. Λίνα Κυριακάκη Γ2ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 77

Κινηματογράφος Lego NINJAGO the movie Η ταινία LEGO NINJAGO είναι μια ταινία κινουμένων σχεδίων, η οποίαπεριστρέφεται γύρω από τη ζωή ενός παιδιού, του LEYD. Όμως ο LEYD και οι φίλοιτου δεν είναι κανονικοί έφηβοι∙ είναι οι ατρόμητοι NINJA που προστατεύουν τηνπόλη του NINJAGO από τους κακοποιούς. Ο μπαμπάς του όμως είναι ο χειρότερόςτου εχθρός, γνωστός ως Άρχοντας GARMADON. Καθώς ο LEYD μονομαχούσε μετον πατέρα του, απελευθέρωσε μια απειλή για την πόλη του NINJAGO. Tώρα λοιπόνπρέπει να συνεργαστεί με τον πατέρα του και την υπόλοιπη ομάδα, και να τηνκερδίσουν. Θα διασχίσουν ζούγκλες και ποτάμια, θα περάσουν γέφυρες και θαέρθουν αντιμέτωποι με πάρα πολλούς κινδύνους. Μια ταινία που σίγουρα θα σας διασκεδάσει (ειδικά αν είστε fan του LEGONINJAGO) και θα διαπιστώσετε ότι όλα είναι πιθανά, όταν πιστεύετε στον εαυτό σαςκαι στους φίλους σας. Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 78

STAR WARS: THE LAST JEDI Η καινούρια ταινία STAR WARS: THE LAST JEDI είναι συνέχεια τηςταινίας the force awakens. H αδρεναλίνη και η αγωνία κορυφώνονταιμέσα από διαστημικές μάχες, ενώ ταυτόχρονα οι εκπλήξεις δεν παύουν και η ροή τηςταινίας αλλάζει διαρκώς, καθώς νέα σκάφη και νέοι πολεμιστές εμφανίζονται τόσοαπό την πλευρά των SITH όσο και από την πλευρά των JEDI. Οι ηθοποιοίυποκρίνονται τους ρόλους υπέροχα, ενώ η πλοκή της ταινίας είναι καταπληκτική καιτα γραφικά άψογα. Προτείνω την ταινία σε όλους τους έφηβους, αγόρια και κορίτσια, επειδή είναιγεμάτη περιπέτεια και ταξιδεύει τον θεατή σε μια αλλιώτικη πραγματικότητα,ενσωματώνοντας το άγνωστο στη συνείδησή του. Πιστεύω πως μια από τιςπροϋποθέσεις που θα πρέπει να τηρούν οι θεατές, ώστε να απολαύσουν περισσότεροτην ταινία και να κατανοήσουν αμέσως το θέμα, είναι να έχουν ήδη δει τιςπροηγούμενες ταινίες. Είναι βέβαιο ότι η ταινία θα κερδίσει το ενδιαφέρον σας! Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 79

JUMANJI: WELCOME TO THE JUNGLE Βρισκόμαστε στο έτος 1996, όταν ένας νεαρός εξαφανίζεται μυστηριωδώς. 20 χρόνια μετά, το μυστήριο παραμένει άλυτο, ώσπου μια μέρα μία παρέα 4ατόμων βρίσκει μια παράξενη κονσόλα και αποφασίζει να παίξει το παιχνίδι που ήτανστη θύρα της. Το παιχνίδι αυτό ήταν το JUMANJI, το οποίο τους «απορροφά» καιτους οδηγεί σε μια ζούγκλα, η οποία είναι καταραμένη, και οι ήρωές μας καλούνταινα τη σπάσουν. Η δεύτερη ταινία JUMANJI επιστρέφει πιο επική από ποτέ, με νέουςηθοποιούς, περισσότερη δράση και ακόμα περισσότερες κωμικές σκηνές. Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 80

ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ 6. Οι ζέβρες κοιμούνται όρθιε.ς. 1. Ο αετός έχει 7.000 φτερά..2. Τα μυρμήγκια μπορούν να 7. Το 33% του παγκόσμιου ζήσουν έως και 2 μέρες κάτω πληθυσμού είναι αριστερόχειρες.. από το νερό.3. Υπάρχουν πάνω από 7.000 8. Η σελήνη έρχεται όλο και πιο διαφορετικά είδη μήλων. κοντά στη Γη και σε κάποια δισεκατομμύρια χρόνια θα συγκρουστεί μαζί της.4. Η γλώσσα ενός χαμαιλέοντα 9. Μια μέρα στον πλανήτη Ερμή είναι διπλάσια από το σώμα διαρκεί όσο59 μέρες στηΓη. του.5. Οι μέλισσες δεν κοιμούνται 10. Το 80% της σκόνης στο σπίτι ποτέ. μας είναι νεκρά κύτταρα.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 81

11. Ο γυμνοσάλιαγκας έχει 4 16. Χρησιμοποιούμε 72 γλώσσες. διαφορετικούς μύες, όταν μιλάμε.12. Οι γορίλες κοιμούνται 14 ώρες 17. Ξεχνάς το 80% των τη μέρα. πληροφοριών που μαθαίνεις κάθε μέρα.13. Τα δελφίνια μπορούν να 18. Oι αστερίες δεν έχουν αναγνωρίσουν κάποιον που εγκέφαλο. είδαν πριν από 20 χρόνια.14. Τα γουρούνια είναι από τα πιο 19. Το ανθρώπινο μάτι έξυπνα ζώα. ανοιγοκλείνει 4.200.000 φορές τον χρόνο. 20. Οι πεταλούδες δοκιμάζουν τη γεύση των πραγμάτων με τα πόδια τους.15. Το φεγγάρι ζυγίζει 81 δισεκατομμύρια τόνους.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ Αυγή Συνάνη Β3 Πηγή:http ://perierga.gr / 82

ΓΡΙΦΟΙ 1) Ένας μαθητής πήρε 80% σε ένα διαγώνισμα. Ένας φίλος του πήρε 20% παραπάνω. Πόσο πήρε; 2) Η μητέρα μου έχει 4 παιδιά, τον βορρά, τον νότο, τη δύση. Ποιο είναι το τέταρτο; 3) Όταν ήμουν εγώ 6, η αδερφή μου ήταν τα μισά μου χρόνια. Τώρα που είμαι 70, πόσο είναι η αδερφή μου; 4) Χιλιόκομπο, χιλιόδετο, χίλια να πεις δεν θα το βρεις. Τι είναι; 5) 1000 + 1000 = 2000 a. 2000 + 90 = 2090 b. 2090 + 2000 = 4.090 c. 4.090 + 10 = Χ 6) Περνάς σε έναν αγώνα δρόμου τον δεύτερο. Τι είσαι; 7) Περνάς τον τελευταίο. Τι είσαι; [Οι απαντήσεις των γρίφων παρατίθενται μετά τα ανέκδοτα.] ΑΝΕΚΔΟΤΑ Ρώσικη ΚουζίναΠάνε 4 φίλοι στη Ρωσία και μπαίνουν σε ένα εστιατόριο, για να τσιμπήσουν κάτι.Τότε ένας από αυτούς λέει: - Όταν θέλουμε να πούμε κάτι, θα βάζουμε στο τέλος ένα «όφσκι».Μπαίνουν, λοιπόν, μέσα και παραγγέλνουν. - Θα πάρουμε σαλατόφσκι, κρεατόφσκι, κρασόφσκι και πατατόφσκι.ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 83

Τρώνε και μετά ζητάνε τον λογαριασμόφσκι. Όταν φεύγουν, λέει ένας από τουςτέσσερις: - Μπράβο σου, πώς ήξερες ότι έτσι θα μας καταλάβαιναν;Τότε λέει ο σερβιτόρος: - Αν δεν ήμουν Έλληνας, θα τρώγατε νηστικοπιτόφσκι. Ο Τοτός στις εξετάσειςΟ Τοτός και ο Μπόμπος εξετάζονται από τον δάσκαλό τους. Ο Μπόμπος βγαίνει απότην αίθουσα και λέει στον Τοτό: - Η πρώτη απάντηση είναι 1821, η δεύτερη Θεόδωρος Κολοκοτρώνης και ητρίτη δεν ξέρουμε, ερευνάται ακόμα.\"Μπαίνει στην αίθουσα ο Τοτός και τον ρωτά ο δάσκαλος: - Πότε γεννήθηκες;\" - Το 1821! - Πώς σε λένε; - Θεόδωρο Κολοκοτρώνη! - Μα καλά τι λες, τρελάθηκες; - Δεν ξέρουμε, ερευνάται ακόμα! Το τέλος του κόσμουΈνας παπάς κι ένας καλόγερος στέκονται στην άκρη του δρόμου κρατώντας ένα πανόπου γράφει: «Το τέλος είναι κοντά. Αλλάξτε δρόμο, πριν να είναι πολύ αργά!»Περνάει το πρώτο αυτοκίνητο κι ο οδηγός του βγάζει το κεφάλι έξω από το παράθυροκαι φωνάζει: - Δεν τραβάτε σπίτια σας, μουρλοπαπάδες! και πατάει γκάζι.Δεν περνάνε 5 δευτερόλεπτα και ακούγεται φρενάρισμα και στο τέλος ένα τρομερότρακάρισμα, οπότε γυρίζει ο παπάς στον καλόγερο και λέει: - Ρε συ, μήπως θα έπρεπε να γράψουμε καλύτερα: «Προσοχή, πεσμένηγέφυρα»;ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 84

Απαντήσεις γρίφων:1) Πήρε 96%. Επειδή 80% επί 20% ίσον 1.600, δια 100, 16, συν 80, μας κάνει 96%.2) Εγώ.3) Είναι 67. Όταν ήμουν 6, ήταν 3, τώρα που είμαι 70 είναι τρία χρόνια μικρότερη.4) Η αλυσίδα.5) 41006) Δεύτερος.7) Δεν γίνεται να περάσεις τον τελευταίο. Ευγενία Δρετάκη Β1 Γρηγόρης Παπαδοσπυριδάκης Α4ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 85

ΠΕΙΡ ΚΑΙ ΜΑΝΙΑ 86