แผนเมนูหนูช่วยทำ ครั้งที่ 1

วชิ า บูรณาการสาระการเรยี นรู้ หน่วยการเรยี นรู้ที่ ๑ จานวนชว่ั โมง ๕ ชว่ั โมง กจิ กรรม “เมนูหนูชว่ ยทา” วนั ท.่ี ............................................. ตัวช้วี ดั ภาษาไทย ภาษาไทย ป.๑ ตัวชว้ี ัดท่ี ท๒.๑ ป.๑/๒ เขียนสือ่ สารดว้ ยคาและประโยคง่าย ๆ ท๒.๑ ป.๑/๓ มมี ารยาทในการเขยี น ท๓.๑ ป.๑/๑ ฟงั คาแนะนาคาสัง่ ง่าย ๆ และปฏบิ ัตติ าม ท๓.๑ ป.๑/๔ พดู สื่อสารได้ตามวตั ถปุ ระสงค์ ภาษาไทย ป.๒ ตัวชี้วัดที่ ท๒.๑ ป.๒/๓ เขยี นเร่ืองส้นั ๆ ตามจนิ ตนาการ ท๒.๑ ป.๒/๔ มีมารยาทในการเขียน ท๓.๑ ป.๒/๖ พูดส่ือสารได้ชดั เจนตรง ตามวตั ถปุ ระสงค์ ภาษาไทย ป.๓ ตัวชี้วดั ที่ ท๒.๑ ป.๓/๖ มมี ารยาทในการเขียน ท๓.๑ ป.๓/๕ พูดสอ่ื สารได้ชดั เจนตรง ตามวัตถปุ ระสงค์ คณติ ศาสตร์ คณิตศาสตร์ ป.๑ ตวั ชว้ี ัดท่ี ค๒.๑ ป.๑/๑ บอกความยาว น้าหนัก ปรมิ าตร และความจุ โดยใช้หน่วยทีไ่ มใ่ ช่ หน่วยมาตรฐาน คณติ ศาสตร์ ป.๒ ตวั ชวี้ ดั ท่ี ค๒.๑ ป.๒/๒ บอกน้าหนักเปน็ กิโลกรัมและขีด และเปรียบเทยี บน้าหนัก ในหน่วยเดียวกัน ค๒.๑ ป.๒/๓ บอกปริมาตรและความจเุ ปน็ ลติ ร และเปรียบเทียบปริมาตรและความจุ คณติ ศาสตร์ ป.๓ ตัวชวี้ ัดท่ี ค๒.๑ ป.๓/๒ บอกนา้ หนักเป็นกิโลกรัม กรมั และขดี เลอื กเคร่ืองชั่งทเ่ี หมาะสม และเปรยี บเทยี บน้าหนกั ค๒.๑ ป.๓/๓ บอกปริมาตรและความจุเปน็ ลิตร มิลลิลิตร เลือกเครื่องตวงทเ่ี หมาะสม และเปรียบเทียบปริมาตร และ ความจุในหน่วยเดียวกัน การงานอาชพี

การงานอาชพี ป.๑ ตวั ชว้ี ัดท่ี ง๑.๑ ป.๑/๒ ใช้วสั ดุ อุปกรณ์ และเครื่องมือง่าย ๆ ในการท างานอย่างปลอดภัย ง๓.๑ ป.๑/๑ บอกข้อมูลทส่ี นใจและ แหล่งข้อมูลที่อยใู่ กล้ตัว การงานอาชพี ป.๒ ตวั ชวี้ ัดท่ี ง๑.๑ ป.๒/๒ ใช้วสั ดุ อปุ กรณ์ และ เครือ่ งมือ ในการทางาน อย่างเหมาะสมกับงานและปลอดภัย การงานอาชพี ป.๓ ตวั ชว้ี ัดที่ ง๑.๑ ป.๓/๒ ใชว้ สั ดุ อปุ กรณ์ และ เครอ่ื งมือ ตรงกบั ลกั ษณะงาน ง๑.๑ ป.๓/๓ ทางานอย่างเป็นขัน้ ตอน ตามกระบวนการทางาน ดว้ ยความสะอาด ความรอบคอบ และอนรุ กั ษ์ สิง่ แวดลอ้ ม ภาษาอังกฤษ ภาษาอังกฤษ ป.๑ ตัวชีว้ ัดที่ ต๓.๑ ป.๑/๑ บอกคาศัพท์ท่ีเก่ียวขอ้ งกับกล่มุ สาระการเรียนรู้อ่นื ภาษาอังกฤษ ป.๒ ตวั ชวี้ ดั ที่ ต๓.๑ ป.๒/๑ บอกคาศัพทท์ ี่เกย่ี วข้องกบั กลมุ่ สาระ การเรยี นรอู้ นื่ ภาษาองั กฤษ ป.๓ ตวั ชว้ี ดั ท่ี ต๓.๑ ป.๓/๑ บอกคาศัพท์ท่ีเก่ยี วขอ้ งกับกลมุ่ สาระ การเรียนรอู้ นื่ สุขศกึ ษา สุขศกึ ษา ป.๑ ตัวชี้วัดท่ี พ๔.๑ ป.๔/๑ อธิบายความสมั พนั ธร์ ะหวา่ งสิง่ แวดลอ้ มกบั สขุ ภาพ สุขศกึ ษา ป.๒ ตวั ช้ีวดั ท่ี พ๔.๑ ป.๒/๒ เลือกกินอาหารทม่ี ีประโยชน์ สขุ ศกึ ษา ป.๓ ตวั ชี้วดั ท่ี พ๔.๑ ป.๓/๒ จาแนกอาหารหลัก ๕ หมู่ พ๔.๑ ป.๓/๓ เลอื กกนิ อาหารทห่ี ลากหลาย ครบ ๕ หมู่ ในสัดส่วนท่ีเหมาะสม วทิ ยาศาสตร์ วิทยาศาสตร์ ป.๑ ตวั ชี้วัดท่ี ว๘.๑ ป๑/๗ นาเสนอผลงานด้วยวาจา ให้ผู้อ่ืนเข้าใจ

วทิ ยาศาสตร์ ป.๒ ตวั ชวี้ ัดท่ี ว๘.๑ ป.๒/๘ นาเสนอผลงานดว้ ยวาจา ให้ผูอ้ ่นื เขา้ ใจกระบวนการ และผลของงาน วทิ ยาศาสตร์ ป.๓ ตัวช้วี ดั ที่ ว๘.๑ ป.๓/๘ นาเสนอ จัดแสดงผลงาน โดยอธิบายดว้ ยวาจา และเขยี น แสดงกระบวนการและผลของงาน ให้ ผอู้ ืน่ เขา้ ใจ ศิลปะ ศิลปะ ป.๑ ตัวชว้ี ัดที่ ศ๑.๑ ป.๑/๓ มีทกั ษะพืน้ ฐานในการใชว้ สั ดุ อปุ กรณ์สรา้ งงานทัศนศลิ ป ศิลปะ ป.๒ ตัวชีว้ ัดท่ี ศ๑.๑ ป.๒/๔ มที กั ษะพื้นฐานในการใช้วสั ดุ อปุ กรณ์ สร้างงานทัศนศลิ ป์ ๓ มิติ ศลิ ปะ ป.๓ ตวั ชี้วดั ที่ ศ๑.๑ ป.๓/๔ วาดภาพ ระบายสสี ่ิงของรอบตวั จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑. บอกขน้ั ตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ๒. รวบรวมคาศัพทภ์ าษาอังกฤษท่เี ก่ยี วข้องกับเร่ืองที่ทา ๓. ระบสุ ารอาหารและบอกประโยชนข์ องสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารท่ตี นเองรับประทาน ๔. เขียนสอื่ สารโดยใช้ถอ้ ยคาถูกต้องชดั เจนเหมาะสมและสละสลวย ๕. วาดภาพไดเ้ หมาะสมกบั เนือ้ เรือ่ ง ๖. เห็นคณุ ค่าของการทางานรว่ มกนั กบั ผอู้ ่ืน ๗. มคี วามกระตือรือรน้ ในการทางาน สาระการเรียนรู้ เมนูหนูช่วยทา เป็นการเสริมสร้างพัฒนาการสมองส่วนหน้า ที่ช่วยความสามารถในการจัดการ กระบวนการคิด วางแผนไปสเู่ ปา้ หมาย (Executive Functions) “กจิ กรรมดงั กล่าว เป็นกจิ กรรมตน้ แบบทดี่ ที ี่พอ่ แม่ และผู้ปกครองสามารถนาไป ประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาทักษะการใช้ชีวิตสาหรับลูก ซ่ึงจะเป็นกุญแจในการปลดล็อคคุณภาพชีวิต และปลูกฝังเร่ือง โภชนาการทีด่ ใี นวนั นีแ้ ละอนาคต เพราะเป็นการเรียนรู้เชิงข้ันตอนท่ีสมบูรณ์แบบ ช่วยให้ลูกได้จัดสรรระบบความคิดอย่าง เป็นขัน้ ตอน ต้ังแตต่ น้ จนจบกระบวนการ อีกทัง้ ยงั ฝกึ การเชอื่ มโยงความคดิ ทกุ กิจกรรมเป็นเหตุและผลของกันและกัน เห็น มติ ิของกาลเวลาตั้งแต่ อดตี ปจั จุบัน และ อนาคต กล่าวคือ เร่ิมต้นจากโซนนักสารวจ ช่วยให้เด็กลับสมอง ใช้ความคิดและ วางแผนวา่ สารวจอะไร และจะนาสิ่งที่สารวจได้ไปใช้ทาอะไรต่อไป เม่ือเข้าถึงโซนครัวหรรษา จะเป็นพื้นท่ีที่เด็กได้สนุกกับ

การลงมอื ทาด้วยตนเอง ได้บูรณาการประสาทสมั ผสั ที่เรียกว่า sensory integrations การใช้ตากับหู ประสานการทางานกับมือ เป็นการใช้กล้ามเน้ือมัดเล็กมัดใหญ่ร่วมกับการเคลื่อนไหวร่างกาย การได้กลิ่น การได้ลิ้มรส ซ่ึงการทาอาหารเป็นกิจกรรม เดียวท่ีสามารถใช้ประสาทสัมผัสร่วมกันทั้งหมดได้ และ ยังช่วยพัฒนาความม่ันใจในการตัดสินใจท่ีจะลงมือทากับกิจกรรม อน่ื ๆ ในชวี ติ ประจาวันอีกด้วย โซนคิดสร้างสรรค์ จะเป็นช่วงเวลาที่เด็กได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เมนูต่าง ๆ และเห็นผลสาเร็จของชิ้นงาน เห็นภาพรวมของท้ังกระบวนการ ต้ังแต่เตรียมวัตถุดิบ การลงมือทา และนาเสนอผลงาน สุดท้ายของตัวเองอย่างภาคภูมิใจ นอกจากนี้แล้ว การเข้าครัวร่วมกันย่อมสร้างสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นภายในครอบครัว เปน็ กิจกรรมที่พ่อแม่ และผ้ปู กครองสรา้ งบทสนทนากับลูกได้อยา่ งเต็มที่ และยงั สามารถสอดแทรกความรู้เก่ียวกับส่วนผสม ผกั และผลไมท้ ม่ี ปี ระโยชนเ์ ข้าไปในเมนูจานโปรดของเด็กได้อีกด้วย” และโซนวิเคราะห์โภชนาการ จะช่วยให้นักเรียนระบุ สารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแตล่ ะประเภทจากอาหารท่ตี นเองรบั ประทาน สมรรถนะ ๑. ทักษะการแกป้ ญั หา ๒. ทกั ษะการคดิ ๓. ทกั ษะการสื่อสาร ๔. ทักษะการใช้ชีวิต ๕. ทักษะการใช้เทคโนโลยี กจิ กรรมการเรยี นรู้ กจิ กรรมที่ ๑ โซนนักสารวจ ใหน้ ักเรียนสารวจวัตถุดิบในบ้านของตนเองวา่ มวี ัตถุดบิ ชนดิ ใดบา้ ง หลงั จากนั้นให้นักเรยี นเขียนช่ือวัตถดุ ิบทพี่ บ เปน็ ภาษาไทยและภาษาอังกฤษลงในสมดุ วชิ าภาษาไทย กจิ กรรมท่ี ๒ โซนครัวหรรษา ให้นกั เรียนรงั สรรค์เมนูอาหารจากวตั ถดุ ิบท่ีนักเรยี นสารวจจากกจิ กรรมที่ ๑ จากนัน้ ใหน้ ักเรียนทาอาหารร่วมกบั ผ้ปู กครองพร้อมทั้งถ่ายวดิ ีโอขณะทาอาหาร กิจกรรมที่ ๓ โซนนักคิดสรา้ งสรรค์ ให้นักเรยี นวาดภาพเมนูอาหารทน่ี กั เรียนรว่ มทากับผู้ปกครองลงในสมุดวิชาภาษาไทย กจิ กรรมท่ี ๔ โซนวเิ คราะห์โภชนาการ ใหน้ ักเรยี นบอกคุณค่าทางโภชนาการหรือสารอาหารทีไ่ ดจ้ ากเมนูทน่ี ักเรยี นทาลงในสมดุ วิชาภาษาไทย ส่อื และใบงาน -สมดุ วิชาภาษาไทย เมนูหนูช่วยทา -อินเตอรเ์ น็ต

การวดั และเมนิ ผล การวัดและประเมนิ ผล วธิ ีการวัดผล เครื่องมอื วัดผล เกณฑก์ ารประเมนิ ผล ๑.ด้านความรู้ การตรวจผลงาน การตรวจผลงาน -เขียนคาศัพท์ถูกต้องมากกวา่ -กจิ กรรมท่ี ๑ โซนนกั -กจิ กรรมท่ี ๑ โซนนักสารวจ รอ้ ยละ ๘๐ท้ังภาษาไทยและ สารวจ -กิจกรรมท่ี ๒ โซนครัวหรรษา ภาษาองั กฤษ -กิจกรรมที่ ๒ โซนครัว -กจิ กรรมท่ี ๓ โซนคดิ -ใช้วตั ถุดบิ ท่ีมอี ย่างคุ้มค่าใน หรรษา สรา้ งสรรค์ การสร้างสรรค์ผลงาน -กจิ กรรมท่ี ๓ โซนคิด -กิจกรรมที่ ๔ โซนวเิ คราะห์ วาดรปู ไดต้ รงตามผงงานตนเอง สร้างสรรค์ โภชนาการ -กจิ กรรมที่ ๔ โซนวิเคราะห์ -วาดรูปผลงานตนเอง โภชนาการ -วาดรูปผลงานตนเอง ๒.ทักษะด้าน สงั เกต แบบสังเกต นกั เรียนนาเสนอผลงานผ่าน กระบวนการ คลปิ วิดีโอในระดับดี เกณฑ์ผา่ น ๗๐%（ระดบั ดี） ๓.ดา้ นคุณลักษณะอนั พึง สังเกต แบบสงั เกตคุณลกั ษณะอันพึง นกั เรียนมีคุณลักษณะอนั พงึ ประสงค์ ประสงค์ ประสงค์ในระดับดี เกณฑ์ผ่าน ๗๐%（ระดับ ดี）