Company Profile Jackrunner

COMPANY PROFILE JL. CIUMBULEUIT NO. 42 BANDUNG, 40141 JACK RUNNER 022-82065678 | 0895 3515 43885 ROASTERY | @jrroastery

ABOUT US MISI Di latar belakangi oleh seorang anak muda bernama Menjadikan Jack Runner Roastery sebagai salah satu Stefanus Handy yang telah menyelesaikan kuliahnya special roastery di kota Bandung dengan indentitas di Melbourne (Australia) pada tahun 2003 didukung pengalamannya mengikuti barista class di William pribadi yang sudah ada (didukung dengan mesin Angliss Melbourne serta pengetahuan mengenai roasting sendiri). roasting yang di dapat di Hongkong dan Birdien Chiu (SCAE instructur). Berlandaskan keseriusan hobby VISI dan kecintaannya terhadap kopi, menjadikan salah satu peluang bisnis yang dia jalani sampai sekarang Membuktikan bahwa seluruh biji kopi Indonesia terhitung mulai dari pertengahan tahun 2014 memiliki kualitas yang baik dan menjadi dikenal oleh dengan nama Jack Runner Roastery. Menyediakan tempat yang unique dimata dunia. pelanggan sehingga memberikan kenyamanan. Menjadi sarana khususnya bagi para pecinta kopi dan umumnya untuk semua orang, sehingga mengerti & mengetahui tentang standar kualitas serta rasa kopi yang bagus. Mengedepankan service dan keramahan (friendly) tim Jack Runner untuk menjaga kepuasan dan loyalitas pelanggan.

Jack Runner Roastery mengadakan sesi cupping yang dibuka terbatas untuk umum serta beberapa undangan dari kalangan profesional dan coffee shop. Tujuan Jack Runner mengadakan sesi ini adalah dalam rangka mempromosikan Jack Runner Roastery sebagai salah satu penyedia biji kopi yang beragam dan memiliki kualitas yang baik. Namun secara khusus fungsi dari cupping session ini adalah untuk mengedukasi publik mengenai kopi itu sendiri. Mulai dari perbedaan jenis kopi berdasarkan varietas, ketinggian, profile roasting, serta yang paling menarik adalah sharing mengenai taste note biji kopi itu sendiri.

BARISTA CLASS Jack Runner Roastery membuka kelas barista untuk pemula yang ingin memiliki pengetahuan atau berkecimpung di industri kopi. Di kelas barista ini, akan diajarkan semua pengetahuan dasar mengenai kopi itu sendiri. Mulai dari perbedaan jenis kopi (bentuk fisik, rasa, tempat tumbuh) melalui cupping singkat. Setelah itu akan dikenalkan mengenai mesin espresso dan bgian- bagiannya, serta teknik membuat espresso yang baik. Cara milk frothing berdasarkan jenis penyajian kopi, serta teknik pouring juga akan diajarkan.

oursignature blend PROGRESSIVE Combination : In Milk Roasting Profile Espresso Taste : Medium Dark : Lemon acidity, cocoa, Notes almond floral intense, sweet caramel : Smooth body with dairy milk, chocolate feel

our signature blend POST MODERN Combination : In Milk Roasting Profile Espresso TasteNotes : Medium Dark : Orange acidity, full body, In Milk Taste Notes peanut, long dark chocolate, caramel : Velvety body with mocca in mouth, sweet caramel aher taste

ourbeans/sumatera Aceh Gayo : Ateng, Typica, Kartika : 1400 – 1600 MASL Varietal : Takengon, Aceh Altitude : Red Honey Origin Process : Citric Acidity, Nutty, Ginger TasteNotes Long after taste Sumatra Mandheling Varietal : Sigarar Utang, Andungsari Altitude Origin : 1300 MDPL Process Taste Notes : Mandailing, Sumatera : Semi Washed : Round Mouthfeel, Chocolate Spices, Sweet Earthy, Herbal Long Finis Lintong Origin Varietal : Lini - 5795 Altitude : 1300 MDPL Origin : Lintong, North Sumatera Process : Fullwash TasteNotes : Medium Body, Round Mouthfeel Caramel, Nutty, Dark Chocolate Sweet, Spicy and Fruit

ourbeans/java Mayang Sunda Varietal : Mix Varietes Altitude Origin : 1400 - 1600 MASL Process Taste : West Java Notes : Red Honey : Dried Fruit, Mid Body, Floral Caramelized after taste Gunung Tilu : Typica Varietal : 1400 - 1700 MDPL Altitude : West Java Origin : Natural Process Taste Notes : Medium Body, Round Mouthfeel Caramel, Nutty, Dark Chocolate Sweet, Spicy and Fruity Cikuray Origin Varietal : Lini 5 Altitude : 1300 - 1600 MASL Origin : West Java Process : Fullwash Taste Notes : Citrus Fruit, Nutty Fragrance Sweet Vanilla, Mid Body

our beans/nusatenggara Flores Bajawa Varietal : Lini S 795 Altitude Origin : 1400 MDPL Process Taste Notes : Daru Village, Bajawa : Fullwash : Medium Body, Round Mouthfeel Caramel, Nutty, Dark Chocolate Sweet, Spicy and Fruity

our beans/latinamerica Brazil Bourbon Varietal : Bourbon, Mundo Novo, Catuai Altitude : 1300 MASL Origin : Brazil Process : Natural TasteNotes : Intense Nuts, Caramel Dark Chocolate, Green Apple.

ourbeans/africa Ethiopia Kenya AB Tamu Varietal : Heirloom Varietal : SL 28, SL 34 Altitude : 1800-2000 MASL Altitude Origin : Ethiopia Origin : 1310 - 1900 MDPL Process : Fullwash Process : Ngariama, Kirinyaga, Kenya Taste Notes : Aromaties, Citrus Taste Notes : Fullwash Fruityraisin Floral, Sugar : Bernes, Dark Chocolate, Citrus Full Body, Bright Acidity Cane Smooth Clean Finish

ourretail products Coffee Drip Series Produk unggulan Kami untuk pasar retail dengan memproduksi kopi kemasan atau di sebut Coffee Drip ukuran 12gr. C a ra M e m b u a t - Panaskan air sampai suhu 92 ° C - Kemudian seduh bubuk kopi terlebih dahulu dengan takaran 20ml - Diamkan kurang lebih 30 detik untuk proses blooming - Kemudian tambahkan sisa air tadi sampai 150ml Varian - Aceh Gayo - Mayang sunda - Gunung Tilu - Cikuray - Lintong - Flores Bajawa - Brazil

The Flavours

ourretail products Espresso Produk untuk pasar retail Kami berikutnya adalah minuman botol yang di produksi dari Concentrate espresso murni untuk di mix sesuai selera pembeli dengan perbandingan 1:1 Size 300ml

ourretail products Signature Cold White Produk minuman botol ini merupakan kata lain dari es kopi susu yang saat ini sedang trend perbedaan nya adalah di varian espresso yang Kami mix lebih murni proses pembuatannya. Size 200ml 1000ml

Our Beans Single Origin /Kg /200gr Price List 90.000 Aceh Gayo 285.000 90.000 120.000 Sumatra 275.000 90.000 95.000 Mayang Sunda 320.000 95.000 90.000 Cikuray 285.000 100.000 135.000 Lintong 285.000 135.000 125.000 Flores 290.000 /200gr Bali 275.000 85.000 85.000 Gunung Tilu Natural 290.000 Ethiophia 320.000 Kenya 320.000 Brazil 300.000 Reguler House Blend /Kg Signature House Blend /Kg 190.000 235.000 Reguler Blend 1 195.000 Progressive 235.000 Reguler Blend 2 200.000 Post Modern Reguler Blend 3 205.000 Reguler

Our Retail Products Price List Coffee Drip Series /pcs Cikuray 13.000 Lintong 13.000 Gunung Tilu 13.000 Mayang Sunda 13.000 Flores Bajawa 13.000 Aceh Gayo 13.000 Brazil Bourbon 13.000 Espresso 300ml Espresso Concentrate 60.000 Signature 200ml 1000ml Cold White 25.000 90.000