รายงาน1-ผสาน

สถาบนั การอาชีวศกึ ษาภาคเหนือ 1 เอกสารระหว่างการปฏิบตั ิงานเดือน พฤศจิกายน 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัตงิ านระบบทวิภาคี (สำหรับนักศึกษา) รายงานผลการปฏิบัติงานระบบทวิภาคี ประจำสปั ดาห์ที่ 1 ระหว่างวันที่ 15 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ 2563 ถึงวันที่ 20 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ 2563 1. ชือ่ นักศึกษา 2. รหัสนกั ศกึ ษา นางสาวทวนิ นั ท์ แซ่ทอ่ 6247010212 3. ช่อื สถานประกอบการ ดิ เอยี ปาย รสี อร์ท 4. รหสั วชิ า 29-4701-2401 ชือ่ วชิ า เทคโนโลยกี ารบริหารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. สามารถปฏิบตั ิงานทีร่ ับผดิ ชอบใหบ้ รกิ ารกับลูกคา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอ่ืนในการตดิ ต่อสื่อสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู คา้ ได้ 3. สามารถจดั การเกี่ยวกบั ข้อร้องเรียนจากลกู ค้า 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยีสารสนเทศในงานทีร่ ับผิดชอบได้ 5. ตำแหนง่ งาน(ระบหุ นา้ ทีพ่ อสังเขป) ฝกึ งานในแผนกแมบ่ า้ น (ทำความสะอาดหอ้ งพกั ) วันแรกที่เริ่มปฏิบัติงาน สิ่งที่ได้ทำคือ ประชุมในแผนกแม่บ้านเพื่อแบ่งหน้าที่ความ รับผิดชอบในการปฏิบัติงานส่วนต่างๆ เริ่มการทำงานในพื้นที่ที่ได้รับผิดชอบโดยการจัดเตรียม อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำความสะอาดห้องพักนำใส่ในรถให้พร้อม แล้วนำอุปกรณ์ที่จัดเตรียมไปยงั

ตึกห้องพักที่ได้ดูแล และกวาดพื้นบริเวณระเบียงทางเดินเข้าห้องพักชั้น 1 และ 2 เตรียม อุปกรณ์เข้าทำห้องเตรียมอนิ ว่าง ส่วนห้องเช็คเอาท์ต้องเข้าเช็คห้องหลังมีการแจ้งเช็คเอาท์เพื่อ เช็คดูทรพั ย์สินของลูกค้าท่ีลมื ไว้ในห้องพักและตรวจดูทรัพย์สินในของพักของโรงแรมว่าอยู่ครบ หรอื มที รพั ย์สินส่วนไหนเสียหายบา้ ง หลงั จากตรวจดเู สร็จเรียบรอ้ ยแล้วโทรแจง้ หน้าฟร้อน และ เขา้ ทำห้องเช็คเอาท์เตรยี มอนิ ให้เสรจ็ กอ่ นบ่ายเพอื่ พร้อมขายสำหรับลกู ค้าท่ที ำการจองใหม่ 6. งานทไี่ ดป้ ฏิบตั แิ ละตรงกับสมรรถนะรายวชิ า 7. งานอ่ืน ๆ ท่ไี ด้ปฏบิ ัติ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - การจัดผ้าที่ใช้ในห้องพักขึ้นวางบน ห้องพักให้บริการแกล่ ูกค้าได้ดี ช้นั วางให้เรยี บร้อย - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - เก็บผา้ ทใี่ ช้แลว้ จากหอ้ งพกั ลูกค้าเร่อื งของการถามการเขา้ ทำห้องของลูกค้า - เก็บขยะบรเิ วณหนา้ อาคารท่ีพัก - หากลูกค้าร้องขอสิ่งของในห้องพักเพิ่มเติมก็สามารถ น้ำเอาใหล้ กู คา้ ได้ - ใชโ้ ทรศพั ทภ์ ายในหอ้ งพกั โทรแจง้ ห้องเช็คเอาท์ได้ 8. ปญั หาทพ่ี บระหว่างการปฏบิ ตั แิ ละวิธกี ารแก้ไข ปัญหา การลืมเตมิ ของในหอ้ งพกั หรือลืมใสส่ ่ิงของในห้องพกั ให้ครบ วิธีแก้ไข ก่อนเข้าทำหอ้ งพกั ให้เตรยี มอุปกรณ์ไปให้พร้อมและก่อนออกจากห้องตรวจรอบห้องดู อกี ทีวา่ ใสข่ องครบหรือยัง 9. ส่งิ ท่ีไดเ้ รยี นรู้จากการปฏิบัติ การเปิดใจพร้อมเรียนรู้สง่ิ ใหมๆ่ จากสถานทใ่ี หม่ การเรยี นรู้ถงึ ข้อแตกตา่ งของการทำงานของแตล่ ะสถานท่ี 10. ขอ้ คิดเห็น ข้อเสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นกั ศกึ ษาลงนามรับทราบ ของครฝู ึก ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ที.่ ......เดอื น.............พ.ศ................. ...................................................................................... (...................................................) วนั ท.่ี ........เดอื น...........พ.ศ....................

หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ช้สำหรบั นักศึกษา บนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน (2) นกั ศึกษาตอ้ งทำการบันทึกทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มท้งั ให้ครฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นักศกึ ษาสามารถเพม่ิ เตมิ ข้อมูลได้ตามความเหมาะสมของปริมาณงานทไี่ ดป้ ฏิบตั จิ ริง สถาบนั การอาชวี ศึกษาภาคเหนือ 1

สถาบนั การอาชีวศกึ ษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหว่างการปฏบิ ตั ิงานเดอื น พฤศจิกายน 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัติงานระบบทวภิ าคี (สำหรบั นักศึกษา) รายงานผลการปฏบิ ตั งิ านระบบทวภิ าคี ประจำสัปดาห์ที่ 2 ระหว่างวันที่ 21 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ 2563 ถึงวันที่ 26 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ 2563 1. ชื่อนกั ศึกษา 2. รหสั นกั ศกึ ษา นางสาวทวินนั ท์ แซ่ท่อ 6247010212 3. ชอ่ื สถานประกอบการ ดิ เอยี ปาย รีสอร์ท 4. รหสั วิชา 29-4701-2401 ชอื่ วชิ า เทคโนโลยกี ารบริหารฝ่ายส่วนหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏิบตั งิ านทีร่ บั ผิดชอบใหบ้ รกิ ารกบั ลูกคา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอ่ืนในการตดิ ต่อสื่อสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลูกคา้ ได้ 3. สามารถจัดการเกี่ยวกบั ขอ้ รอ้ งเรียนจากลูกคา้ 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในงานทร่ี ับผิดชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบุหนา้ ท่ีพอสังเขป) ฝกึ งานในแผนกแมบ่ ้าน (ทำความสะอาดห้องพกั ) กวาดพื้นบริเวณระเบียงทางเดินเข้าห้องพักชั้น 1 และ 2 เตรียมอุปกรณ์เข้าทำห้อง เตรียมอินว่าง และเข้าทำห้องเช็คเอาท์เตรียมอินใหเ้ สร็จกอ่ นบ่ายเพื่อพร้อมขายสำหรับลูกคา้ ท่ี ทำการจองใหม่ เรียนรู้การทำความสะอาดหอ้ งพกั แบบปูตง่ั คอื การเข้าพักแบบ 3 คน โดยปูตั่งท่ี

อยูข่ า้ งหนา้ ต่างเป็นแบบท่ีนอนขนาดเท่ากับเตียงเลก็ หรอื เตียงเสริมทีไ่ ม่สามารถเคลื่อนท่ไี ด้ การ ปูตั่งจะปูที่นอนแล้วพับดูเว่ (Duvet) ไว้ปลายเตียง และการทำความสะอาดห้องพักสำหรับการ เข้าพัก 4 คน คือการปูตั่งพร้อมเสริมเตียงในห้องพักและเสริมของใช้ในห้องพักให้มีจำนวน เท่ากบั จำนวนลกู ค่าทเ่ี ขา้ พัก เชน่ ผ้าเชค็ ตัว เช็คมอื เช็คหน้า อ่ืนๆ 6. งานทไ่ี ด้ปฏบิ ัติและตรงกบั สมรรถนะรายวชิ า 7. งานอนื่ ๆ ทไ่ี ด้ปฏิบัติ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - กวาดพื้นบริเวณหน้าทางเดินเข้าตึก ห้องพกั ใหบ้ ริการแก่ลูกค้าได้ดี หอ้ งพกั - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - เก็บใบไมท้ างเดิน ลูกค้าเรอ่ื งของการถามการเขา้ ทำห้องของลกู คา้ - กวาดพนื้ หอ้ งแมบ่ ้าน - หากลูกค้าร้องขอสิ่งของในห้องพักเพิ่มเติมก็สามารถ - รดน้ำต้นไมบ้ ริเวณตึกห้องแม่บ้าน นำ้ เอาใหล้ กู ค้าได้ - ใช้โทรศัพท์ภายในห้องพักโทรแจ้งห้องเช็คเอาท์ได้ และใช้ เครอ่ื งตม้ นำ้ ร้อนในห้องพกั ได้ 8. ปญั หาท่พี บระหวา่ งการปฏิบัตแิ ละวิธกี ารแก้ไข ปญั หา การลืมอุปกรณ์ทำความสะอาดไว้ในห้องพกั วธิ แี ก้ไข หลงั จากทำความสะอาดหอ้ งพกั เสร็จเอาอุปกรณอ์ อกจากหอ้ งให้หมดป้องกันการลืม 9. ส่งิ ทไ่ี ดเ้ รยี นรู้จากการปฏิบัติ การปตู งั่ ในหอ้ งพกั ท่มี ีการแจง้ เขา้ พกั 3 คน การเตรียมหอ้ งท่ีใส่ของทกุ อย่าง 3 สำหรับพกั 3 คน 10. ข้อคิดเห็น ข้อเสนอแนะและผลการประเมิน 11. นักศกึ ษาลงนามรบั ทราบ ของครฝู กึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ที.่ ......เดอื น.............พ.ศ................. ...................................................................................... (...................................................) วนั ท่ี.........เดอื น...........พ.ศ....................

หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ช้สำหรบั นักศึกษา บนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน (2) นกั ศึกษาตอ้ งทำการบันทึกทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มท้งั ให้ครฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นักศกึ ษาสามารถเพม่ิ เตมิ ข้อมูลได้ตามความเหมาะสมของปริมาณงานทไี่ ดป้ ฏิบตั จิ ริง สถาบนั การอาชวี ศึกษาภาคเหนือ 1

สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคเหนือ 1 เอกสารระหวา่ งการปฏิบัตงิ านเดอื น พฤศจิกายน – ธันวาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏบิ ัตงิ านระบบทวิภาคี (สำหรับนักศกึ ษา) รายงานผลการปฏบิ ตั ิงานระบบทวิภาคี ประจำสัปดาหท์ ี่ 3 ระหว่างวันที่ 27 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ 2563 ถงึ วนั ที่ 4 เดอื น ธนั วาคม พ.ศ 2563 1. ชื่อนกั ศึกษา 2. รหสั นกั ศกึ ษา นางสาวทวินันท์ แซท่ อ่ 6247010212 3. ชอ่ื สถานประกอบการ ดิ เอยี ปาย รีสอร์ท 4. รหัสวชิ า 29-4701-2401 ชอื่ วิชา เทคโนโลยีการบรหิ ารฝา่ ยส่วนหน้าของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏบิ ตั งิ านท่รี บั ผดิ ชอบให้บรกิ ารกบั ลูกคา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอื่นในการติดต่อส่ือสารทางโทรศพั ท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู คา้ ได้ 3. สามารถจดั การเก่ียวกบั ขอ้ รอ้ งเรยี นจากลูกคา้ 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในงานที่รับผดิ ชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบหุ นา้ ทพี่ อสังเขป) ฝึกงานในแผนกแมบ่ า้ น (ทำความสะอาดหอ้ งพัก) จัดเตรยี มอปุ กรณท์ ใ่ี ช้ในการทำความสะอาดห้องพกั นำใสใ่ นรถให้พรอ้ ม แลว้ นำอปุ กรณ์ ท่จี ดั เตรยี มไปยังตึกห้องพักที่ได้ดูแล และกวาดพืน้ บริเวณระเบียงทางเดนิ เข้าหอ้ งพักชั้น 1 และ 2 เตรยี มอปุ กรณ์เข้าทำห้องเตรียมอนิ ว่าง และใส่ขนม เครือ่ งดืม่ โค้ก แฟนต้า ในตู้เย็นให้พร้อม เชค็ อนิ สว่ นหอ้ งเชค็ เอาทต์ ้องเขา้ เช็คห้องหลังมกี ารแจ้งเช็คเอาท์เพือ่ เช็คดทู รัพย์สินของลูกค้าที่

ลืมไว้ในห้องพักและตรวจดูทรัพย์สินในของพักของโรงแรมว่าอยู่ครบหรือไม่ และเข้าทำห้อง เช็คเอาท์เตรียมอินใหเ้ สร็จก่อนบ่ายเพื่อพร้อมขายสำหรับลูกค้าที่ทำการจองใหม่ เรียนรู้การทำ ความสะอาดห้องพักแบบปูตั่ง คือการเข้าพักแบบ 3 คน โดยปูตั่งที่อยู่ข้างหน้าต่างเป็นแบบที่ นอนขนาดเท่ากับเตียงเล็กหรือเตียงเสริมที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ การปูตั่งจะปูที่นอนแล้วพับ ดูเว่ (Duvet) ไว้ปลายเตียง และการทำความสะอาดห้องพักสำหรับการเข้าพัก 4 คน คือการปู ต่ังพร้อมเสรมิ เตียงในหอ้ งพกั และเสริมของใช้ในห้องพักให้มีจำนวนเท่ากบั จำนวนลูกค่าท่ีเข้าพัก เชน่ ผา้ เช็คตัว เชค็ มือ เช็คหนา้ อืน่ ๆ 6. งานทไี่ ด้ปฏิบัติและตรงกับสมรรถนะรายวิชา 7. งานอนื่ ๆ ที่ไดป้ ฏิบัติ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - กวาดพื้นบริเวณหน้าทางเดินเข้าตึก ห้องพักให้บรกิ ารแก่ลกู ค้าไดด้ ี หอ้ งพกั - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - เกบ็ ใบไม้ทางเดิน ลกู คา้ เรอ่ื งของการถามการเข้าทำห้องของลูกค้า - กวาดพืน้ ห้องแม่บ้าน - หากลูกค้าร้องขอสิ่งของในห้องพักเพิ่มเติมก็สามารถ - รดน้ำตน้ ไม้บรเิ วณตกึ หอ้ งแมบ่ า้ น นำ้ เอาใหล้ กู คา้ ได้ - ใช้โทรศัพท์ภายในห้องพักโทรแจ้งห้องเช็คเอาท์ได้ และใช้ เคร่ืองใชไ้ ฟฟา้ ภายในห้องพักได้ 8. ปัญหาท่พี บระหวา่ งการปฏบิ ัตแิ ละวิธีการแก้ไข ปญั หา หลอดไฟในห้องดับ วธิ แี ก้ไข โทรแจ้งช่างใหเ้ ข้ามาเปลยี่ นหลอดใหม่ให้ 9. ส่งิ ที่ได้เรยี นร้จู ากการปฏบิ ัติ การเสรมิ เตยี งในห้องสำหรบั การเขา้ พัก 4-5 คน ต้องใสข่ องในห้องพกั ตามจำนวนลกู ค้าท่ีเข้าพัก 10. ข้อคิดเหน็ ขอ้ เสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นักศึกษาลงนามรับทราบ ของครฝู ึก ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วันที.่ ......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วนั ที.่ ........เดือน...........พ.ศ....................

หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ช้สำหรบั นักศึกษา บนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน (2) นกั ศึกษาตอ้ งทำการบันทึกทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มท้งั ให้ครฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นักศกึ ษาสามารถเพม่ิ เตมิ ข้อมูลได้ตามความเหมาะสมของปริมาณงานทไี่ ดป้ ฏิบตั จิ ริง สถาบนั การอาชวี ศึกษาภาคเหนือ 1

สถาบันการอาชีวศกึ ษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหวา่ งการปฏิบตั ิงานเดอื น ธันวาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัติงานระบบทวภิ าคี (สำหรับนักศึกษา) รายงานผลการปฏิบตั งิ านระบบทวิภาคี ประจำสปั ดาหท์ ี่ 4 ระหว่างวันท่ี 5 เดือน ธันวาคม พ.ศ 2563 ถงึ วันที่ 10 เดอื น ธนั วาคม พ.ศ 2563 1. ชื่อนักศึกษา 2. รหสั นกั ศกึ ษา นางสาวทวนิ นั ท์ แซท่ อ่ 6247010212 3. ช่ือสถานประกอบการ ดิ เอีย ปาย รสี อรท์ 4. รหสั วิชา 29-4701-2401 ช่ือวชิ า เทคโนโลยีการบริหารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏบิ ตั งิ านทีร่ ับผดิ ชอบใหบ้ รกิ ารกบั ลูกค้าโดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอื่นในการติดต่อส่ือสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู คา้ ได้ 3. สามารถจดั การเกี่ยวกบั ข้อรอ้ งเรยี นจากลกู คา้ 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในงานที่รับผิดชอบได้ 5. ตำแหนง่ งาน(ระบุหนา้ ทีพ่ อสงั เขป) ฝกึ งานในแผนกแมบ่ ้าน (ทำความสะอาดห้องพัก) จดั เตรียมอปุ กรณ์ทใ่ี ชใ้ นการทำความสะอาดหอ้ งพกั นำใสใ่ นรถใหพ้ ร้อม แล้วนำอุปกรณ์ ท่ีจดั เตรยี มไปยังตึกห้องพักทไ่ี ด้ดแู ล และกวาดพืน้ บริเวณระเบียงทางเดินเข้าห้องพักช้ัน 1 และ 2 เตรยี มอุปกรณ์เข้าทำห้องเตรียมอินว่าง และใส่ขนม เครือ่ งดืม่ โค้ก แฟนตา้ ในตู้เย็นให้พร้อม เช็คอิน ส่วนห้องเช็คเอาท์ต้องเข้าเช็คห้องหลังมกี ารแจง้ เช็คเอาท์เพ่ือเชค็ ดทู รัพย์สินของลูกค้าที่

ลืมไว้ในห้องพักและตรวจดูทรัพย์สินในของพักของโรงแรมว่าอยู่ครบหรือมีทรัพย์สินส่วนไหน เสียหายบ้าง หลังจากตรวจดูเสร็จเรียบร้อยแล้วโทรแจ้งหน้าฟร้อน และเข้าทำห้องเช็คเอาท์ เตรียมอินใหเ้ สร็จก่อนบ่ายเพ่ือพร้อมขายสำหรับลูกค้าที่ทำการจองใหม่ ช่วงทีไ่ ม่มหี ้องให้ทำเรา ก็ไปช่วยทำความสะอาดห้องพักตึกอื่นก่อน แล้วถ้าเรามีห้องทำแล้วค่อยกลับมาทำห้องของเรา เพ่อื ไม่ทำใหเ้ ราเสยี เวลาไปและยังทำให้หอ้ งพักเสรจ็ เร็วขน้ึ อีกด้วย 6. งานท่ไี ด้ปฏบิ ตั แิ ละตรงกับสมรรถนะรายวชิ า 7. งานอ่นื ๆ ทไี่ ด้ปฏิบัติ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - กวาดพื้นบริเวณหน้าทางเดินเข้าตึก ห้องพักใหบ้ ริการแกล่ กู ค้าได้ดี หอ้ งพกั - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - เกบ็ ใบไมท้ างเดิน ลูกคา้ เร่ืองของการถามการใหเ้ ข้าทำห้องพกั ของลกู คา้ - รดนำ้ ตน้ ไม้บริเวณตกึ ห้องแมบ่ ้าน - ลกู ค้าให้ไปช่วยดูทีวเี ปดิ ไม่ได้ให้ชว้ ยเปดิ ใหห้ นอ่ ย - ซักรองเท้าท่ีใช้ในห้องพักที่เปื้อน - สอนลกู ค้าใชเ้ ครือ่ งมอื ไฟฟ้าในห้องพัก สกปรก - ทำความสะอาดสระว่ายน้ำ กวาดพื้น ถพู น้ื เติมผา้ เช็ดตวั ท่สี ระว่ายน้ำ 8. ปญั หาท่ีพบระหว่างการปฏบิ ัติและวิธกี ารแก้ไข ปญั หา ลกู ค้าลืมของไวใ้ นหอ้ งพกั แต่ลูกค้าเช็คเอาทไ์ ปแล้ว วิธแี ก้ไข โทรแจ้งฟรอ้ นวา่ ลูกค้าลมื ของในห้องแล้วเกบ็ ของใสถ่ งุ แล้วนำไปใหฟ้ รอ้ น 9. ส่ิงทีไ่ ดเ้ รียนรู้จากการปฏบิ ตั ิ การเข้าเคลียร์หอ้ งว่างสำหรบั การเตรียมพรอ้ มขายหลังจากการปดิ ซ่อมแซมหรอื ปิดปรับปรงุ 10. ข้อคิดเหน็ ข้อเสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นกั ศึกษาลงนามรบั ทราบ ของครฝู กึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ท.่ี ......เดือน.............พ.ศ................. ...................................................................................... (...................................................) วันท่.ี ........เดือน...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ชส้ ำหรับนกั ศึกษา บันทึกผลการปฏิบตั งิ าน

(2) นักศกึ ษาตอ้ งทำการบนั ทึกทุกๆสัปดาห์ พร้อมทงั้ ใหค้ รฝู ึกลงนามรบั ทราบ (3) นักศึกษาสามารถเพิม่ เติมขอ้ มูลได้ตามความเหมาะสมของปรมิ าณงานท่ีไดป้ ฏบิ ัตจิ ริง สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนอื 1

สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหว่างการปฏิบตั ิงานเดือน ธันวาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัตงิ านระบบทวภิ าคี (สำหรบั นกั ศกึ ษา) รายงานผลการปฏบิ ตั งิ านระบบทวิภาคี ประจำสัปดาหท์ ่ี 5 ระหว่างวันที่ 11 เดือน ธันวาคม พ.ศ 2563 ถึงวนั ที่ 17 เดอื น ธันวาคม พ.ศ 2563 1. ช่อื นักศกึ ษา 2. รหัสนกั ศกึ ษา นางสาวทวนิ นั ท์ แซ่ทอ่ 6247010212 3. ช่อื สถานประกอบการ ดิ เอยี ปาย รีสอร์ท 4. รหสั วชิ า 29-4701-2401 ชือ่ วิชา เทคโนโลยีการบรหิ ารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. สามารถปฏิบัติงานทร่ี บั ผดิ ชอบใหบ้ ริการกบั ลกู คา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอ่ืนในการติดต่อส่ือสารทางโทรศพั ท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู ค้าได้ 3. สามารถจัดการเก่ียวกบั ขอ้ ร้องเรียนจากลกู ค้า 4. สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในงานทร่ี บั ผดิ ชอบได้ 5. ตำแหนง่ งาน(ระบุหนา้ ท่พี อสงั เขป) ฝึกงานในแผนกแม่บ้าน (ทำความสะอาดหอ้ งพัก) จัดเตรียมอปุ กรณ์ทใ่ี ชใ้ นการทำความสะอาดหอ้ งพักนำใส่ในรถให้พร้อม แล้วนำอปุ กรณ์ ทีจ่ ดั เตรยี มไปยังตึกห้องพกั ทีไ่ ดด้ แู ล และกวาดพนื้ บริเวณระเบียงทางเดินเข้าหอ้ งพักช้ัน 1 และ 2 เตรยี มอุปกรณ์เข้าทำห้องเตรยี มอินว่าง และใสข่ นม เครอื่ งด่มื โคก้ แฟนต้า ในตู้เย็นให้พร้อม เช็คอิน สว่ นหอ้ งเช็คเอาทต์ ้องเขา้ เช็คห้องหลังมกี ารแจ้งเช็คเอาท์เพื่อเช็คดูทรัพย์สินของลูกค้าท่ี

ลืมไว้ในห้องพักและตรวจดูทรัพย์สินในของพักของโรงแรมว่าอยู่ครบหรือมีทรัพย์สินส่วนไหน เสียหายบ้าง หลังจากตรวจดูเสร็จเรียบร้อยแล้วโทรแจ้งหน้าฟร้อน และเข้าทำห้องเช็คเอาท์ เตรียมอินให้เสรจ็ ก่อนบ่ายเพื่อพรอ้ มขายสำหรับลูกค้าที่ทำการจองใหม่ ช่วงที่ไมม่ ีห้องให้ทำเรา ก็ไปช่วยทำความสะอาดห้องพักตึกอื่นก่อน แล้วถ้าเรามีห้องทำแล้วค่อยกลับมาทำห้องของเรา เพื่อไม่ทำให้เราเสียเวลาไปและยังทำให้ห้องพักเสร็จเร็วขึ้นอีกด้วย หลังจากทำความสะอาด ห้องพักเสร็จแล้ว มีเวลาว่างเข้าทำความสะอาดห้องว่างที่ไม่มีการจองเข้าพัก โดยการเข้าไป กวาดพ้นื ดันถูพื้น ล้างหอ้ งน้ำ และตรวจเชค็ ความเรยี บร้อยของหอ้ งใหพ้ ร้อมเตรียมอินวันพรุ่งนี้ 6. งานท่ไี ดป้ ฏบิ ตั แิ ละตรงกบั สมรรถนะรายวชิ า 7. งานอ่นื ๆ ทีไ่ ดป้ ฏิบตั ิ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - กวาดพื้นบริเวณหน้าทางเดินเข้าตึก หอ้ งพกั ให้บรกิ ารแก่ลกู ค้าไดด้ ี หอ้ งพกั - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - ทำความสะอาดสระวา่ ยน้ำ กวาดพนื้ ลกู คา้ เร่อื งของการถามการใหเ้ ขา้ ทำหอ้ งพักของลกู ค้า ถูพ้นื เติมผา้ เช็ดตัวท่ีสระว่ายนำ้ - ลูกค้าต้องการเปลี่ยนแก้วน้ำในห้องเราก็ต้องเอาใบ - เก็บลังขวดน้ำที่ใช้ใส่ขวดน้ำใน ใหมไ่ ปเปลี่ยนให้กบั ลกู คา้ ทันที ห้องพกั ทใ่ี ชแ้ ล้ว - ใช้เครื่องวิทยุในการติดต่อสื่อสารกับฟร้อมและ - เติมของใช้ที่ใช้ใส่ในห้องพักให้เต็ม แม่บา้ น ตึกอื่น ตะกร้า 8. ปัญหาทพ่ี บระหว่างการปฏบิ ัติและวธิ กี ารแกไ้ ข ปัญหา ลกู คา้ แจ้งว่านำ้ รอ้ นในหอ้ งไมท่ ำงาน วิธีแก้ไข โทรแจ้งช่างให้เข้าห้องพร้อมกับแม่บ้านให้ช่วยดูการทำงานของระบบทำน้ำร้อนให้ ลกู คา้ พรอ้ มแกไ้ ขใหส้ ามารถใช้งานได้ 9. สง่ิ ทไี่ ดเ้ รยี นรจู้ ากการปฏบิ ัติ การทำงานได้หลายดา้ น เชน่ การดูแลตน้ ไม้ ดคู วามเป็นระเบียบของทางเดิน 10. ขอ้ คดิ เหน็ ข้อเสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นกั ศกึ ษาลงนามรับทราบ ของครูฝกึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ที่.......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วันท.่ี ........เดอื น...........พ.ศ....................

หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ช้สำหรบั นักศึกษา บนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน (2) นกั ศึกษาตอ้ งทำการบันทึกทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มท้งั ให้ครฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นักศกึ ษาสามารถเพม่ิ เตมิ ข้อมูลได้ตามความเหมาะสมของปริมาณงานทไี่ ดป้ ฏิบตั จิ ริง สถาบนั การอาชวี ศึกษาภาคเหนือ 1

สถาบันการอาชวี ศึกษาภาคเหนือ 1 เอกสารระหวา่ งการปฏิบัตงิ านเดือน ธนั วาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบตั งิ านระบบทวิภาคี (สำหรบั นักศึกษา) รายงานผลการปฏิบตั งิ านระบบทวภิ าคี ประจำสปั ดาหท์ ี่ 6 ระหว่างวันที่ 18 เดือน ธันวาคม พ.ศ 2563 ถงึ วันที่ 23 เดือน ธันวาคม พ.ศ 2563 1. ชอื่ นกั ศกึ ษา 2. รหสั นักศกึ ษา นางสาวทวนิ นั ท์ แซท่ อ่ 6247010212 3. ช่อื สถานประกอบการ ดิ เอีย ปาย รสี อรท์ 4. รหสั วิชา 29-4701-2401 ชอื่ วชิ า เทคโนโลยีการบริหารฝา่ ยส่วนหน้าของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏิบัติงานทร่ี บั ผิดชอบให้บริการกับลกู คา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอื่นในการติดต่อสื่อสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู ค้าได้ 3. สามารถจัดการเก่ยี วกบั ข้อร้องเรยี นจากลกู ค้า 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยีสารสนเทศในงานทีร่ บั ผดิ ชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบหุ นา้ ท่ีพอสงั เขป) ฝึกงานในแผนกแม่บา้ น (ทำความสะอาดหอ้ งพัก) จัดเตรยี มอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำความสะอาดห้องพกั นำใส่ในรถให้พร้อม แล้วนำอุปกรณ์ ทีจ่ ัดเตรยี มไปยงั ตึกห้องพกั ทีไ่ ด้ดูแล และกวาดพน้ื บริเวณระเบยี งทางเดินเข้าห้องพักช้ัน 1 และ 2 เตรียมอปุ กรณ์เข้าทำห้องเตรียมอินว่าง และใส่ขนม เคร่ืองดื่ม โค้ก แฟนต้า ในตู้เย็นให้พร้อม เช็คอิน ส่วนห้องเช็คเอาท์ต้องเข้าเช็คห้องหลังมีการแจ้งเช็คเอาท์ และเข้าทำห้องเช็คเอาท์

เตรียมอินใหเ้ สรจ็ ก่อนบ่ายเพื่อพร้อมขายสำหรับลูกคา้ ที่ทำการจองใหม่ ช่วงทีไ่ มม่ หี ้องให้ทำเรา ก็ไปช่วยทำความสะอาดห้องพักตึกอื่นก่อน แล้วถ้าเรามีห้องทำแล้วค่อยกลับมาทำห้องของเรา เพื่อไม่ทำให้เราเสียเวลาไปและยังทำให้ห้องพักเสร็จเร็วขึ้นอีกด้วยหลังจากทำความสะอาด ห้องพักเสร็จแล้ว มีเวลาว่างเข้าทำความสะอาดห้องว่างที่ไม่มีการจองเข้าพัก โดยการเข้าไป กวาดพนื้ ดันถูพ้ืน ล้างหอ้ งนำ้ และตรวจเช็คความเรยี บรอ้ ยของหอ้ งให้พร้อมเตรียมอินวันพรุ่งน้ี และเก็บของในห้องพักที่จะปิดหอ้ ง oo สำหรับให้ช่างเข้าทำการซอ่ มแซมบริเวณสว่ นทีเ่ สียหาย ชำรุด หรอื ตามมมุ ไม้สกั ที่ผุพัง และสว่ นอ่นื ๆ 6. งานทไ่ี ดป้ ฏิบัตแิ ละตรงกับสมรรถนะรายวชิ า 7. งานอ่นื ๆ ที่ได้ปฏบิ ตั ิ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - เก็บผ้าที่ใช้ในห้องพักขึ้นชั้นวางให้ หอ้ งพกั ใหบ้ ริการแก่ลูกคา้ ได้ดี เรียบรอ้ ย - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - รดนำ้ ต้นไม้บริเวณตกึ ห้องแมบ่ า้ น ลูกคา้ เรื่องของการถามการใหเ้ ข้าทำห้องพกั ของลกู คา้ - ปลกุ ตน้ ไม้ ตดั กิ่งตน้ ไมท้ ี่ไมส่ วย - ลูกค้าต้องการเปลี่ยนแก้วน้ำในห้องเราก็ต้องเอาใบ - เกบ็ ใบไม้บริเวณหนา้ ตึก ใหม่ไปเปลยี่ นใหก้ ับลกู ค้าทันที - เก็บก้นบุหรี่บริเวณที่ให้บริการแก่ - ใช้เครื่องวิทยุในการติดต่อสื่อสารกับฟร้อนและ ลกู ค้า แมบ่ ้าน ตึกอื่น 8. ปญั หาที่พบระหวา่ งการปฏิบัติและวธิ ีการแก้ไข ปัญหา ลูกคา้ แจ้งว่ามีมดในห้องพกั วิธีแก้ไข เอาอุปกรณ์กำจัดมดไปแล้วถามลูกค้าสามารถใช้อุปกรณ์ในห้องได้มั้ยมีการแพ้หรือไม่ แล้วคอ่ ยใชใ้ นการกำจัดมด และทำความสะอาดให้เรยี บร้อย 9. สง่ิ ทไี่ ดเ้ รียนรจู้ ากการปฏบิ ตั ิ การทำงานไดห้ ลายด้าน การจัดการกบั ปัญหาทเ่ี ราสามารถแกไ้ ขได้ให้ลูกค้าพงึ พอใจได้ 10. ข้อคิดเห็น ขอ้ เสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นักศึกษาลงนามรับทราบ ของครฝู กึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วันท.ี่ ......เดือน.............พ.ศ................. (...................................................) วนั ที.่ ........เดอื น...........พ.ศ....................

หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ช้สำหรบั นักศึกษา บนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน (2) นกั ศึกษาตอ้ งทำการบันทึกทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มท้งั ให้ครฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นักศกึ ษาสามารถเพม่ิ เตมิ ข้อมูลได้ตามความเหมาะสมของปริมาณงานทไี่ ดป้ ฏิบตั จิ ริง สถาบนั การอาชวี ศึกษาภาคเหนือ 1

สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหวา่ งการปฏิบัตงิ านเดือน ธนั วาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัติงานระบบทวภิ าคี (สำหรบั นักศึกษา) รายงานผลการปฏิบัตงิ านระบบทวภิ าคี ประจำสัปดาห์ท่ี 7 ระหว่างวันท่ี 24 เดือน ธันวาคม พ.ศ 2563 ถึงวนั ท่ี 29 เดือน ธันวาคม พ.ศ 2563 1. ชือ่ นกั ศึกษา 2. รหัสนกั ศกึ ษา นางสาวทวินันท์ แซ่ทอ่ 6247010212 3. ชอื่ สถานประกอบการ ดิ เอยี ปาย รีสอร์ท 4. รหสั วชิ า 29-4701-2401 ชอ่ื วิชา เทคโนโลยีการบริหารฝา่ ยส่วนหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏิบตั งิ านทีร่ ับผดิ ชอบใหบ้ ริการกบั ลกู คา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใชภ้ าษาไทยและภาษาอ่ืนในการตดิ ต่อสื่อสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลูกค้าได้ 3. สามารถจดั การเกย่ี วกบั ข้อรอ้ งเรียนจากลูกคา้ 4. สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในงานทร่ี ับผดิ ชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบุหน้าท่ีพอสงั เขป) ฝึกงานในแผนกแม่บ้าน (ทำความสะอาดห้องพกั ) จดั เตรยี มอุปกรณ์ทีใ่ ชใ้ นการทำความสะอาดหอ้ งพักนำใส่ในรถใหพ้ รอ้ ม แล้วนำอปุ กรณ์ที่ จัดเตรียมไปยงั ตกึ ห้องพักที่ไดด้ ูแล และกวาดพ้นื บริเวณระเบียงทางเดนิ เขา้ ห้องพักชั้น 1 และ 2 เตรียมอุปกรณ์เข้าทำห้องเตรียมอิน เช็คเอาท์ต้องเข้าเช็คห้องหลังมีการแจ้งเช็คเอาท์เพื่อเช็คดู ทรัพย์สินของลูกค้าที่ลืมไว้ในห้องพัก หลังจากตรวจดูเสร็จเรียบร้อยแล้วโทรแจ้งหน้าฟร้อน

และเข้าทำห้องเช็คเอาทเ์ ตรยี มอินให้เสร็จก่อนบ่ายเพื่อพร้อมขายสำหรับลกู คา้ ที่ทำการจองใหม่ ช่วงที่ไม่มีหอ้ งให้ทำเราก็ไปช่วยทำความสะอาดห้องพักตึกอืน่ ก่อน แล้วถ้าเรามหี ้องทำแล้วค่อย กลับมาทำห้องของเราเพื่อไม่ทำให้เราเสียเวลาไปและยังทำให้ห้องพักเสร็จเร็วขึ้นอีกด้วย สำหรับห้องที่มีการจองเข้าพักที่มีวันสำคัญ เช่น วันเกิด วันครบรอบการแต่งงานหรือฮันนีมูน การเตรียมอินเราจะทำตามวันสำคัญที่มีการแจ้งจากการทำการจองห้องพัก แจ้งว่าเป็นวันเกิด เราจะทำการตกแต่งเตียง โดย HBD บนเตียงให้พร้อมกับเค้ก แต่ถ้าแจ้งเป็นวันครบรอบการ แต่งงานหรือฮันนีมูน เราจะทำการตกแต่งเตียง โดยการทำหงส์คู่ให้บนเตียง และลอยดอก กุหลาบในอ่างล้างมือในห้องนำ้ เตรียมหอ้ งเสร็จแล้วก่อนออกจากห้องตรวจสอบความเรียบร้อย อีกหนึ่งรอบแล้วออกจากห้อง หลังจากทำความสะอาดห้องพักเสร็จแล้ว มีเวลาว่างเข้าทำความ สะอาดห้องวา่ งท่ไี มม่ ีการจองเข้าพัก โดยการเขา้ ไปกวาดพนื้ ดนั ถูพนื้ ลา้ งห้องน้ำ และตรวจเช็ค ความเรียบร้อยของห้องให้พร้อมเตรียมอินวันพรุ่งนี้ และเก็บของในห้องพักที่จะปิดห้อง oo สำหรับให้ช่างเข้าทำการซ่อมแซมบริเวณส่วนที่เสียหาย ชำรุด หรือตามมุมไม้สักที่ผุพัง และ เคลยี รห์ ้องท่ีปดิ ทำ oo เคลยี รห์ ้องท่ไี ดท้ ำการซ่อมแซมเสร็จแล้วกวาดพ้ืน ล้างห้องน้ำให้สะอาด จัดของให้เข้าที่ทำความสะอาดห้องให้พร้อมสำหรับขายวันพรุ่งนี้ และเก็บผ้าที่ใช้ในห้องพักท่ี ลูกค้าใชแ้ ลว้ พร้อมเอาของที่ลูกค้าขอเพิ่มไปให้ 6. งานทีไ่ ด้ปฏบิ ัติและตรงกบั สมรรถนะรายวิชา 7. งานอนื่ ๆ ทไี่ ด้ปฏิบัติ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - เก็บผ้าที่ใช้ในห้องพักขึ้นชั้นวางให้ หอ้ งพักให้บรกิ ารแก่ลกู คา้ ได้ดี เรยี บรอ้ ย - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - รดน้ำต้นไมบ้ รเิ วณตกึ หอ้ งแม่บา้ น ลูกค้าเรอื่ งของการถามการใหเ้ ขา้ ทำหอ้ งพกั ของลกู คา้ - ปลุกตน้ ไม้ ตดั กงิ่ ต้นไม้ทไ่ี ม่สวย - ลูกค้าต้องการให้เปล่ียนผ้าในห้องเราต้องเอาผ้าที่ - เก็บใบไมบ้ ริเวณหน้าตกึ ลูกค้าตอ้ งการไปเปลี่ยนทันที - เก็บก้นบุหรี่บริเวณที่ให้บริการแก่ - ใช้เครื่องวิทยุในการติดต่อสื่อสารกับฟร้อนและ ลูกคา้ แม่บ้าน ตกึ อ่ืน - เปิดเพลงบริเวณสระว่ายน้ำ และเก็บ ผา้ เชด็ ตัวสระว่ายท่ีใชแ้ ล้ว 8. ปญั หาท่ีพบระหวา่ งการปฏิบตั ิและวิธีการแกไ้ ข ปัญหา ลกู คา้ แจง้ ว่ามมี ดในห้องพกั วิธีแก้ไข เอาอุปกรณ์กำจัดมดไปแล้วถามลูกค้าสามารถใช้อุปกรณ์ในห้องได้มั้ยมีการแพ้หรือไม่ แล้วคอ่ ยใช้ในการกำจัดมด และทำความสะอาดให้เรียบรอ้ ย

9. ส่ิงทไ่ี ดเ้ รียนรูจ้ ากการปฏิบตั ิ การมีความละเอียดรอบคอบในการทำงานที่ตนได้รับผิดชอบ ต้องมีการตรวจสอบงานอีกคร้ัง กอ่ นออกไปจากพ้นื ทท่ี ท่ี ำงานเพ่ือไมใ่ หเ้ กดิ ขอ้ ผิดพลาดไดน้ อ้ ยท่ีสุด 10. ข้อคดิ เหน็ ขอ้ เสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นกั ศกึ ษาลงนามรับทราบ ของครฝู ึก ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วันท.่ี ......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วันท.ี่ ........เดือน...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนีใ้ ชส้ ำหรับนกั ศึกษา บันทกึ ผลการปฏบิ ตั งิ าน (2) นักศกึ ษาต้องทำการบนั ทึกทุกๆสัปดาห์ พรอ้ มทั้งให้ครฝู ึกลงนามรับทราบ (3) นกั ศกึ ษาสามารถเพมิ่ เตมิ ข้อมูลไดต้ ามความเหมาะสมของปรมิ าณงานทไ่ี ดป้ ฏิบัตจิ ริง สถาบนั การอาชวี ศกึ ษาภาคเหนอื 1

สถาบันการอาชีวศกึ ษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหวา่ งการปฏิบัติงานเดือน ธนั วาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัติงานระบบทวภิ าคี (สำหรบั นกั ศกึ ษา) รายงานผลการปฏบิ ตั งิ านระบบทวภิ าคี ประจำสปั ดาหท์ ี่ 10 ระหว่างวันที่ 25 เดือน มกราคม พ.ศ 2564 ถึงวนั ที่ 30 เดือน มกราคม พ.ศ 2564 1. ชือ่ นกั ศึกษา 2. รหัสนักศกึ ษา นางสาวทวนิ ันท์ แซ่ท่อ 6247010212 3. ช่อื สถานประกอบการ อาคารปฏบิ ตั ิการโรงแรมอาชีวศกึ ษาเชยี งใหม่ 4. รหสั วชิ า 29-4701-2401 ช่ือวิชา เทคโนโลยีการบรหิ ารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. สามารถปฏบิ ตั ิงานท่ีรบั ผิดชอบให้บรกิ ารกบั ลูกค้าโดยตรงได้ 2. สามารถใชภ้ าษาไทยและภาษาอ่ืนในการติดตอ่ ส่ือสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกบั พนักงาน และลูกค้าได้ 3. สามารถจดั การเก่ยี วกบั ข้อรอ้ งเรียนจากลูกค้า 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในงานที่รบั ผดิ ชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบหุ นา้ ที่พอสงั เขป) ฝกึ งานในแผนกส่วนหนา้ และแม่บา้ น (ทำความสะอาดหอ้ งพัก) ศึกษาเรียนรู้การใช้โปรแกรมสำเร็จรูปสำหรับการรับจองห้องพักและไปดูความสะอาด เรียบร้อยของห้องพกั ทีม่ กี ารทำความสะอาดแล้ว ดกู ารจัดว่างของใช้ต่างๆ ภายในหอ้ งพัก และ สร้างแบบประเมินการตรวจสอบความสะอาดของห้องต่างๆ ภายในอาคารการปฏิบัติการ โรงแรม อาชีวศึกษาเชยี งใหม่ เชค็ ฝนุ่ ล็อบบี้ ดนั พื้น ปดิ ประตทู างเข้าออกอาคารโรงแรม

6. งานที่ไดป้ ฏบิ ตั แิ ละตรงกบั สมรรถนะรายวิชา 7. งานอ่นื ๆ ทีไ่ ด้ปฏิบัติ - ได้ใช้ความสามารถในด้านการทำความสะอาด - เก็บผ้าที่ใช้ในห้องพักขึ้นชั้นวางให้ หอ้ งพักให้บรกิ ารแก่ลูกคา้ ไดด้ ี เรียบร้อย - ได้ใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับ - เกบ็ ใบไม้และขยะบริเวณหนา้ ตึก ลูกคา้ เร่ืองของการถามการให้เข้าทำหอ้ งพักของลกู ค้า - เก็บอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ที่ใช้ใน ไปเปล่ียนทนั ที หอ้ งครัว - ใช้โปรแกรมรับจองหอ้ งพกั 8. ปัญหาทีพ่ บระหวา่ งการปฏบิ ัตแิ ละวธิ ีการแก้ไข ปญั หา นกพริ าบบนิ มาอยู่หน้าประตูทางเดนิ เข้าอาคารปฏิบัตกิ ารโรงแรมแลว้ ขี้บนพื้น วธิ แี กไ้ ข ทำทก่ี ัน้ ปิดชอ่ งวา่ งทางเข้าให้นกไมส่ ามารถบนิ เขา้ มาได้ 9. สงิ่ ท่ไี ดเ้ รียนรู้จากการปฏิบัติ การมีความละเอียดรอบคอบในการทำงานที่ตนได้รับผิดชอบ ต้องมีการตรวจสอบงานอีกครั้ง กอ่ นออกไปจากพื้นท่ที ที่ ำงานเพื่อไมใ่ หเ้ กิดขอ้ ผิดพลาดไดน้ อ้ ยทีส่ ดุ 10. ขอ้ คดิ เหน็ ข้อเสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นกั ศกึ ษาลงนามรบั ทราบ ของครูฝึก ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ที.่ ......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วันที่.........เดือน...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนี้ใช้สำหรับนกั ศกึ ษา บนั ทกึ ผลการปฏิบตั งิ าน (2) นักศึกษาต้องทำการบนั ทกึ ทุกๆสปั ดาห์ พรอ้ มทั้งให้ครูฝกึ ลงนามรบั ทราบ (3) นักศึกษาสามารถเพิ่มเตมิ ขอ้ มลู ไดต้ ามความเหมาะสมของปรมิ าณงานทไ่ี ด้ปฏบิ ตั จิ ริง สถาบนั การอาชวี ศกึ ษาภาคเหนือ 1

สถาบนั การอาชวี ศกึ ษาภาคเหนือ 1 เอกสารระหว่างการปฏิบัติงานเดือน ธันวาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัตงิ านระบบทวภิ าคี (สำหรับนักศกึ ษา) รายงานผลการปฏบิ ตั ิงานระบบทวภิ าคี ประจำสัปดาห์ที่ 11 ระหว่างวันที่ 1 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ 2564 ถึงวันท่ี 6 เดือน กมุ ภาพนั ธ์ พ.ศ 2564 1. ชอ่ื นักศึกษา 2. รหัสนกั ศกึ ษา นางสาวทวินันท์ แซท่ อ่ 6247010212 3. ชื่อสถานประกอบการ อาคารปฏิบัติการโรงแรมอาชวี ศกึ ษาเชียงใหม่ 4. รหัสวชิ า 29-4701-2401 ชอื่ วชิ า เทคโนโลยีการบริหารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. สามารถปฏิบตั ิงานท่ีรบั ผดิ ชอบให้บริการกับลูกคา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอื่นในการตดิ ต่อส่ือสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู ค้าได้ 3. สามารถจดั การเกี่ยวกับข้อรอ้ งเรยี นจากลูกคา้ 4. สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในงานทร่ี ับผิดชอบได้ 5. ตำแหนง่ งาน(ระบุหน้าที่พอสงั เขป) ฝึกงานในแผนกสว่ นหนา้ และแม่บ้าน (ทำความสะอาดหอ้ งพกั ) กวาดพนื้ ถพู ้นื บนั ไดทางข้นึ หอ้ งพกั และเชค็ ฝ่นุ ราวบนั ได เขา้ ดูความสะอาดเรียบร้อยของ ห้องพักที่มีการทำความสะอาดแล้ว พับหงส์ที่ห้อง 201 จัดแจกันสำหรับวางบนโต๊ะอาหารและ โต๊ะ ทีวีในห้องพัก ดูการจัดว่างของใช้ต่างๆ ภายในห้องพัก ช่วยจัดเตรียมอุปกรณ์ ถ้วยกาแฟ จานรอง แกว้ น้ำ สำหรบั านจดั ประชุมผู้ปกครอง จดั โต๊ะเกา้ อ้งี านเลี้ยงประชุม เช็คฝุน่ ล็อบบ้ี ดัน

พ้นื ทง้ิ ขยะลอ็ บบี้และหอ้ งบาร์ จัดโตะ๊ เกา้ อีห้ อ้ งประชุม 821 เขา้ ตรวจดคู วามเรยี บร้อยของห้อง ตา่ งๆ ปิดประตผู า่ มา่ นบริเวณล็อบบ้ี ปิดทางเขา้ ออกอาคารโรงแรม 6. งานทีไ่ ดป้ ฏบิ ัติและตรงกบั สมรรถนะรายวิชา 7. งานอืน่ ๆ ท่ไี ดป้ ฏบิ ัติ - ได้ใช้ทักษะการจัดเลี้ยงสำหรับงานการจัดประชุม - จัดผ้าแลอุปกรณใ์ นการจัดเลย้ี ง ผู้ปกครอง - เก็บอุปกรณ์ในการจัดเลี้ยง แยกเก็บ - ใชเ้ ครื่องใชไ้ ฟฟา้ ในการจัดเล้ียงได้ ประเภทตามการใช้งาน - เก็บอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ที่ใช้ใน ห้องครัว - ทงิ้ เศษขยะเศษอาหารล้างถงั ขยะ 8. ปัญหาท่ีพบระหว่างการปฏบิ ตั แิ ละวธิ กี ารแกไ้ ข ปญั หา นำ้ ร่วั ไหลซมึ ตามมมุ วิธแี ก้ไข แจ้งครใู หแ้ จ้งช่างและเอากะละมังผ้าแหง้ มารองน้ำ 9. ส่ิงทไ่ี ดเ้ รียนร้จู ากการปฏิบัติ การแบง่ งานใหท้ ว่ั ถึงเพ่อื ใหค้ นอืน่ ๆ ช่วยทำจะไดเ้ สร็จทันเวลาและการพดู คยุ กนั กอ่ นลงมือทำ 10. ขอ้ คดิ เห็น ข้อเสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นักศึกษาลงนามรับทราบ ของครฝู ึก ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วันท่.ี ......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วันท.ี่ ........เดือน...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนใ้ี ชส้ ำหรับนักศกึ ษา บนั ทกึ ผลการปฏิบัติงาน (2) นักศกึ ษาต้องทำการบันทึกทุกๆสัปดาห์ พรอ้ มทั้งให้ครูฝึกลงนามรับทราบ (3) นกั ศกึ ษาสามารถเพิ่มเติมขอ้ มลู ได้ตามความเหมาะสมของปรมิ าณงานที่ได้ปฏิบัตจิ รงิ สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคเหนอื 1

สถาบันการอาชวี ศึกษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหว่างการปฏิบัติงานเดอื น ธนั วาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏบิ ตั ิงานระบบทวิภาคี (สำหรบั นกั ศึกษา) รายงานผลการปฏิบตั ิงานระบบทวิภาคี ประจำสัปดาหท์ ี่ 12 ระหว่างวันที่ 7 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ 2564 ถงึ วันท่ี11 เดือน กมุ ภาพันธ์ พ.ศ 2564 1. ชอื่ นกั ศกึ ษา 2. รหสั นักศกึ ษา นางสาวทวนิ นั ท์ แซท่ อ่ 6247010212 3. ชอ่ื สถานประกอบการ อาคารปฏิบัตกิ ารโรงแรมอาชีวศึกษาเชียงใหม่ 4. รหัสวิชา 29-4701-2401 ชอื่ วิชา เทคโนโลยกี ารบริหารฝ่ายส่วนหน้าของโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. สามารถปฏิบตั ิงานที่รบั ผิดชอบใหบ้ รกิ ารกับลูกคา้ โดยตรงได้ 2. สามารถใชภ้ าษาไทยและภาษาอื่นในการติดต่อส่ือสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลูกค้าได้ 3. สามารถจัดการเกีย่ วกบั ขอ้ รอ้ งเรยี นจากลกู คา้ 4. สามารถใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศในงานที่รับผดิ ชอบได้ 5. ตำแหนง่ งาน(ระบุหน้าทีพ่ อสงั เขป) ฝึกงานในแผนกส่วนหนา้ และแม่บา้ น (ทำความสะอาดห้องพกั ) จัดเบรก เสริฟ์เบรก สำหรับงานประชุมผู้ปกครอง เก็บจานเบรกและอุปกรณ์ที่ใช้ในการ จัดประชุม เก็บผ้าปูโต๊ะ ปลอกเก้าอี้ ล้างจานเบรกและเก็บอุปกรณ์ท่ีล้างแล้วจัดเก็บเข้าที่เดิม พร้อมสำหรับใชง้ านคร้งั ตอ่ ไป ซกั ผา้ เช็ดอปุ กรณ์ท่สี กปรกใช้แลว้ ตากให้แห้ง และรีด พับเกบ็ เข้า ที่เดิมนับตามจำนวนที่เอาออกไปใช้ให้ครบตามจำนวน ช่วยดูน้องเข้าทำความสะอาดห้องพัก

และสอนน้องๆ ปูเตียงทำความสะอาดห้องให้ถูกต้องสะอาด สอนการจัดวางสิ่งต่างๆ ภายใน ห้องพัก และจัดซื้ออปุ กรณ์สว่ นผสมเครื่องด่ืมสำหรับการผสมน้ำพั้นซ์เพื่อเตรียมไปจดั งานเลี้ยง ข้างนอก เตรียมผ้าปูโต๊ะ สเกิร์ตและอุปกรณ์อืน่ ให้พร้อมในการใช้งาน และจัดสถานที่ห้อง 221 สำหรบั งานประชมุ ตรวจดคู วามสะอาดเรียบรอ้ ยของหอ้ งต่างๆก่อนปดิ ประตูทางเข้าออกอาคาร ปฏิบัตกิ ารโรงแรม 6. งานท่ีได้ปฏบิ ตั ิและตรงกับสมรรถนะรายวชิ า 7. งานอนื่ ๆ ที่ไดป้ ฏบิ ัติ - ได้ใช้ทักษะการจัดสถานท่ีจัดเลี้ยงสำหรับงานการจัด - จดั ผา้ แลอุปกรณใ์ นการจัดเลยี้ ง ประชุมผู้ปกครอง และใช้ทักษะความรู้ด้านการทำ - จัดสถานที่ประชุมให้เพียงต่อผู้เข้า ความสะอาดห้องในการสอนนอ้ งๆ ทำหอ้ งพัก งานประชุม - ใช้เครอ่ื งใช้ไฟฟา้ ในการจดั เลีย้ งได้ - เก็บอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ที่ใช้ใน ห้องครัว - ทง้ิ เศษขยะเศษอาหารลา้ งถงั ขยะ 8. ปัญหาที่พบระหว่างการปฏิบตั ิและวิธีการแกไ้ ข ปัญหา ผา้ ท่ใี ชใ้ นการจัดเล้ียงไม่ไดเ้ กบ็ ไว้ท่เี ดมิ เม่ือเอาออกไปใชง้ านเสรจ็ แล้ว วิธีแก้ไข เมื่อมีคนมาขอเบิกผ้าไปใช้เราต้องแจง้ ให้เอาผา้ มาคืนแล้วเก็บเข้าที่เดิมหากผ้าเป้ือนให้ ซกั ตาก รีดให้ผ้าเรียบพร้อมใชง้ านครงั้ ต่อไปได้ จึงจะเก็บเขา้ ไวท้ ีเ่ ดิม 9. สิง่ ท่ีได้เรียนรจู้ ากการปฏิบตั ิ การแบ่งงานให้ทัว่ ถงึ เพือ่ ให้คนอ่นื ๆ ชว่ ยทำจะไดเ้ สร็จทนั เวลาและการพดู คุยกันก่อนลงมอื ทำ 10. ขอ้ คิดเหน็ ข้อเสนอแนะและผลการประเมิน 11. นักศึกษาลงนามรับทราบ ของครฝู กึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ที่.......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วนั ท่.ี ........เดอื น...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนใี้ ชส้ ำหรับนักศกึ ษา บนั ทกึ ผลการปฏบิ ตั งิ าน (2) นักศกึ ษาต้องทำการบนั ทึกทุกๆสัปดาห์ พร้อมท้งั ให้ครูฝึกลงนามรบั ทราบ (3) นักศกึ ษาสามารถเพิม่ เติมขอ้ มูลไดต้ ามความเหมาะสมของปรมิ าณงานทไี่ ด้ปฏบิ ตั ิจรงิ สถาบนั การอาชวี ศึกษาภาคเหนอื 1

สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหว่างการปฏบิ ัตงิ านเดือน ธันวาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบัตงิ านระบบทวภิ าคี (สำหรับนักศึกษา) รายงานผลการปฏบิ ัติงานระบบทวภิ าคี ประจำสัปดาหท์ ่ี 13 ระหวา่ งวันที่ 15 เดือน กมุ ภาพนั ธ์ พ.ศ 2564 ถงึ วนั ที่21 เดอื น กุมภาพนั ธ์ พ.ศ 2564 1. ช่อื นกั ศกึ ษา 2. รหัสนกั ศกึ ษา นางสาวทวินนั ท์ แซ่ท่อ 6247010212 3. ชื่อสถานประกอบการ อาคารปฏิบตั ิการโรงแรมอาชวี ศกึ ษาเชยี งใหม่ 4. รหสั วชิ า 29-4701-2401 ช่อื วชิ า เทคโนโลยีการบริหารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏบิ ตั งิ านท่รี บั ผิดชอบใหบ้ รกิ ารกบั ลกู ค้าโดยตรงได้ 2. สามารถใชภ้ าษาไทยและภาษาอื่นในการติดต่อสื่อสารทางโทรศัพท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู ค้าได้ 3. สามารถจัดการเก่ียวกบั ข้อร้องเรยี นจากลกู คา้ 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในงานท่ีรับผิดชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบหุ น้าท่ีพอสงั เขป) ฝกึ งานในแผนกสว่ นหนา้ และแม่บา้ น (ทำความสะอาดหอ้ งพัก) ซักผ้าเช็ดอุปกรณ์ที่สกปรกใช้แล้ว ตากให้แห้ง และรีด พับเก็บเข้าที่เดิมนับตามจำนวนท่ี เอาออกไปใช้ใหค้ รบตามจำนวน ชว่ ยดูนอ้ งเขา้ ทำความสะอาดห้องพักและสอนน้องๆ ปูเตียงทำ ความสะอาดห้องให้ถูกต้องสะอาด สอนการจัดวางสิ่งต่างๆ ภายในห้องพัก และเช็คกระจกห้อง บาร์ หอ้ งอาหาร จดั จานเลยี้ งการประชุมเตรียมผ้าและอุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการจดั เลย้ี ง กวาดพน้ื หน้า

ตึกอาคารโรงแรม เก็บขยะหน้าตึก ดันฝุ่นล็อบบี้ กวาดพื้นทางเดินเข้าอาคารโรงแรม และเข้า เตรียมห้องพักสำหรับการเข้าพักจำนวนลูกค้า 4 ท่าน ผู้หญิง 1 ผู้ชาย 3 รับเช็คอินเข้าพัก และ ซื้อไข่มาต้มจำนวน 10 ฟอง ตรวจดูความสะอาดเรียบร้อยของห้องต่างๆ ปิดผ้าม่านก่อนปิด ประตทู างเขา้ ออกของอาคารปฏบิ ตั ิการโรงแรมใหเ้ รียบร้อย 6. งานท่ีไดป้ ฏิบัตแิ ละตรงกับสมรรถนะรายวิชา 7. งานอนื่ ๆ ทไี่ ด้ปฏิบตั ิ - ได้ใช้ทักษะการจัดสถานที่จัดเลี้ยงสำหรับงานการจัด - จัดผ้าแลอปุ กรณ์ในการจดั เลย้ี ง ประชุมผู้ปกครอง และใช้ทักษะความรู้ด้านการทำ - จัดสถานที่ประชุมให้เพียงต่อผู้เข้า ความสะอาดห้องในการสอนนอ้ งๆ ทำห้องพัก งานประชุม - ใชเ้ ครอื่ งใช้ไฟฟ้าในการจดั เลยี้ งได้ - เก็บอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ที่ใช้ใน หอ้ งครวั - ท้ิงเศษขยะเศษอาหารลา้ งถังขยะ 8. ปญั หาทพ่ี บระหวา่ งการปฏิบตั แิ ละวิธีการแกไ้ ข ปญั หา ผ้าท่ใี ชใ้ นการจดั เลยี้ งไม่ได้เกบ็ ไว้ที่เดมิ เมื่อเอาออกไปใช้งานเสรจ็ แล้ว วิธีแก้ไข เมื่อมีคนมาขอเบิกผ้าไปใช้เราต้องแจ้งให้เอาผา้ มาคืนแล้วเก็บเข้าที่เดิมหากผ้าเปื้อนให้ ซักตาก รดี ให้ผ้าเรยี บพร้อมใช้งานครั้งต่อไปได้ จึงจะเก็บเขา้ ไวท้ ี่เดิม 9. สิง่ ทไี่ ด้เรยี นรู้จากการปฏิบตั ิ การแบง่ งานใหท้ วั่ ถึงเพ่ือใหค้ นอ่นื ๆ ช่วยทำจะได้เสรจ็ ทนั เวลาและการพดู คุยกนั กอ่ นลงมอื ทำ 10. ข้อคิดเห็น ข้อเสนอแนะและผลการประเมนิ 11. นกั ศึกษาลงนามรับทราบ ของครูฝกึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ท่.ี ......เดือน.............พ.ศ................. (...................................................) วนั ที.่ ........เดอื น...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนี้ใชส้ ำหรบั นักศกึ ษา บันทกึ ผลการปฏิบตั ิงาน (2) นกั ศกึ ษาต้องทำการบนั ทึกทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มทง้ั ใหค้ รฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นกั ศกึ ษาสามารถเพิม่ เติมข้อมูลไดต้ ามความเหมาะสมของปริมาณงานที่ได้ปฏบิ ัตจิ ริง สถาบันการอาชวี ศกึ ษาภาคเหนือ 1

สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคเหนอื 1 เอกสารระหวา่ งการปฏิบัติงานเดอื น ธนั วาคม 2563 แบบรายงานผลการปฏิบตั ิงานระบบทวภิ าคี (สำหรับนกั ศึกษา) รายงานผลการปฏบิ ัตงิ านระบบทวิภาคี ประจำสัปดาห์ท่ี 14 ระหวา่ งวันท่ี 22 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ 2564 ถงึ วันที่27 เดอื น กมุ ภาพันธ์ พ.ศ 2564 1. ชอ่ื นกั ศกึ ษา 2. รหัสนกั ศึกษา นางสาวทวนิ ันท์ แซท่ ่อ 6247010212 3. ชอ่ื สถานประกอบการ อาคารปฏบิ ตั กิ ารโรงแรมอาชีวศึกษาเชียงใหม่ 4. รหัสวิชา 29-4701-2401 ช่อื วชิ า เทคโนโลยีการบริหารฝ่ายสว่ นหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏบิ ตั งิ านทร่ี ับผิดชอบให้บรกิ ารกบั ลกู ค้าโดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอื่นในการติดต่อสื่อสารทางโทรศพั ท์ ประสานงานกับพนักงาน และลกู ค้าได้ 3. สามารถจดั การเก่ียวกับขอ้ รอ้ งเรียนจากลกู ค้า 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศในงานท่ีรบั ผิดชอบได้ 5. ตำแหน่งงาน(ระบหุ น้าท่ีพอสังเขป) ฝึกงานในแผนกสว่ นหน้า และแม่บา้ น (ทำความสะอาดหอ้ งพกั ) จัดเตรียมสถานที่สำหรับงานประชุมทำสัญญา MOU จัดเบรก เสริฟ์เบรก เก็บจานเบรก และอปุ กรณท์ ใี่ ชใ้ นการจดั ประชุม เกบ็ ผา้ ปโู ตะ๊ ปลอกเก้าอี้ ลา้ งจานเบรกและเก็บอุปกรณ์ที่ล้าง แล้วจัดเก็บเข้าที่เดิมพร้อมสำหรับใช้งานครั้งต่อไป ซักผ้าเช็ดอุปกรณ์ที่สกปรกใช้แล้ว ตากให้ แหง้ และรดี พบั เก็บเข้าทเ่ี ดมิ นับตามจำนวนที่เอาออกไปใช้ใหค้ รบตามจำนวน ช่วยดูนอ้ งเขา้ ทำ

ความสะอาดห้องพักและสอนน้องๆ ปูเตียงทำความสะอาดห้องให้ถูกต้องสะอาด สอนการจัด วางสิ่งต่างๆ ภายในห้องพักใหถ้ ูกต้อง และจัดทำบอร์ด การผสมเครื่องดื่มแบบผสมแอลกอฮอล์ และไม่ผสมแอลกอฮอล์ เขา้ ตรวจดูความสะอาดเรียบร้อยของห้องต่างๆ ปิดผา้ ม่านและปิดประตู ทางเข้าออกอาคารปฏิบตั ิการโรงแรม 6. งานท่ไี ดป้ ฏบิ ัติและตรงกับสมรรถนะรายวิชา 7. งานอ่ืน ๆ ทีไ่ ดป้ ฏบิ ตั ิ - ได้ใช้ทักษะการจัดสถานท่ีจัดเลี้ยงสำหรับงานการจดั - จัดสถานทส่ี ำหรบั งานจดั ประชมุ ประชุมผู้ปกครอง และใช้ทักษะความรู้ด้านการทำ - จัดทำบอร์ดให้ความรู้การผสม ความสะอาดห้องในการสอนนอ้ ง ทำห้องพัก เครอ่ื งดม่ื - ใชเ้ ครื่องใช้ไฟฟ้าในการจดั เล้ียงได้ - เก็บอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ที่ใช้ใน ห้องครวั ไวท้ ่เี ดิม 8. ปัญหาที่พบระหว่างการปฏิบัตแิ ละวธิ ีการแกไ้ ข ปัญหา ผ้าท่ีใชใ้ นการจัดเล้ยี งไม่ไดเ้ ก็บไว้ทีเ่ ดิมเมื่อเอาออกไปใช้งานเสร็จแล้ว วิธีแก้ไข เมื่อมีคนมาขอเบิกผ้าไปใช้เราต้องแจ้งให้เอาผ้ามาคืนแล้วเก็บเข้าที่เดิมหากผ้าเปื้อนให้ ซักตาก รดี ให้ผ้าเรยี บพรอ้ มใช้งานคร้งั ต่อไปได้ จึงจะเก็บเข้าไวท้ ีเ่ ดมิ 9. สิ่งที่ไดเ้ รียนรู้จากการปฏบิ ตั ิ การแบง่ งานใหท้ ่วั ถึงเพ่อื ใหค้ นอ่ืนๆ ช่วยทำจะได้เสร็จทันเวลาและการพดู คุยกนั กอ่ นลงมอื ทำ 10. ขอ้ คดิ เหน็ ขอ้ เสนอแนะและผลการประเมิน 11. นกั ศกึ ษาลงนามรบั ทราบ ของครูฝกึ ...................................................................................... ............................................................. ...................................................................................... (...................................................) ...................................................................................... วนั ท่.ี ......เดอื น.............พ.ศ................. (...................................................) วนั ท.ี่ ........เดือน...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารน้ีใช้สำหรบั นักศกึ ษา บนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิงาน (2) นกั ศึกษาตอ้ งทำการบนั ทกึ ทกุ ๆสัปดาห์ พร้อมทง้ั ให้ครฝู กึ ลงนามรับทราบ (3) นกั ศึกษาสามารถเพม่ิ เติมข้อมูลไดต้ ามความเหมาะสมของปริมาณงานทไ่ี ดป้ ฏบิ ัติจริง สถาบนั การอาชวี ศกึ ษาภาคเหนือ 1