sabor artigo Mudanças práticas do novo Código de Processo Civil (1) por Alexandre Senra momentânea do morador, que saiu para trabalhar ou realizar outros afazeres, com retorno previsto no Em 17/03/15 foi publicado o novo Código de final do mesmo dia. Já a indevida recusa do recebi- Processo Civil (CPC/15 – Lei 13.105/15), com mento da citação por parte do funcionário poderá início de vigência previsto para o dia 18/03/16 sujeitá-lo à multa e à responsabilização criminal. 2ª (CPC/15, art. 1.045), em substituição ao Código Com a entrada em vigor do CPC/15, citações, inti- de Processo Civil atual (CPC/73). Dentre as várias mações e penhoras poderão ser feitas pelos oficiais mudanças por ele trazidas que parecem ser do in- de Justiça em quaisquer dias e horários, indepen- teresse de todos, destacamos aqui duas delas, uma dentemente de autorização judicial, respeitada a pertinente à citação pelo correio, que permanece inviolabilidade do domicílio: (CPC/15, art. 212). A sendo a regra (CPC/15, art. 247), e a outra relativa à citação, intimação e penhora realizadas por oficial mudança é significativa. No de Justiça. Num corte simplificado, todo regime atual (CPC/73) a re- aquele que tem contra si uma ação mo- alização de tais atos em dias vida deve ser citado (CPC/15, art. não-úteis ou em dias úteis 238; CPC/73, art. 213). Vamos fora do horário compreendido às mudanças. 1ª O novo regi- entre 6 e 20 horas depende me prevê expressamente a de autorização expressa do possibilidade de a citação juiz (CPC/73, art. 172, §2º). por correio ser realizada na Tal inovação amplia a auto- pessoa do funcionário res- nomia dos oficiais de Justiça, ponsável pelo recebimento sem dúvidas, reduzindo-lhes de correspondências. As as dificuldades, por exemplo, regras, sem corresponden- em darem cumprimento a man- tes no CPC/73, constam dados dirigidos a casas noturnas ou a do art. 248 do CPC/15, estabelecimentos que só funcionem aos parte final de seu pará- finais de semana. Mas será que essa nova re- grafo segundo e parágrafo gra autoriza os oficiais de Justiça a injustificadamente quarto, adiante reproduzidos: (CPC/15, art. 248) penhorarem bens num domingo ou citarem pessoas “§2º Sendo o citando pessoa jurídica, será válida a físicas de madrugada? Entendemos que não. Em pri- entrega do mandado […] a funcionário responsável meiro lugar porque não os dispensa de se comporta- pelo recebimento de correspondências.” “§4º Nos rem de acordo com a boa-fé, conduta exigida de todos condomínios edilícios ou nos loteamentos com con- aqueles que participam do processo (CPC/15, art. 5º). trole de acesso, será válida a entrega do mandado Em segundo, porque o art. 212 do CPC/15, da mesma a funcionário da portaria responsável pelo recebi- forma que seu correspondente do CPC/73 (art. 172, mento de correspondência, que, entretanto, poderá caput), ainda prevê que “os atos processuais serão rea- recusar o recebimento, se declarar, por escrito, sob lizados em dias úteis, das 6 (seis) às 20 (vinte) horas”. as penas da lei, que o destinatário da correspondên- cia está ausente.” O sentido de “ausente” a que refere Alexandre Senra é procurador da República, mestre em a parte final do parágrafo quarto ainda terá que ser melhor precisado pelos tribunais, mas é bem razo- Processo (Ufes), graduado pela Uerj. Já exerceu a Procuradoria ável entender-se que não compreende a ausência em RO, AM e atualmente no ES. 52
artigo Charutos e cervejas Não é de hoje que o brasileiro busca consumir produtos mais elaborados por Thiago Nunes Venturini tragada para o pulmão, e é na boca que as per- cepções dos sabores do tabaco acontecem. A E m tempos de descoberta de prazeres li- harmonização mais conhecida para o charuto gados ao paladar, uma nova opção de é com o conhaque, mas esses novos consumi- harmonização vem ganhando espaço dores têm ousado nas experimentações, bus- entre os apreciadores de charutos e cervejas cando uma boa combinação com a bebida que especiais. Não é de hoje que o brasileiro, com mais lhes agrada. No caso das cervejas, o ideal a melhora no poder aquisitivo, tem buscado é a busca por bebidas com mais corpo e com consumir produtos mais elaborados e prepa- rados com ingredientes de melhor qualidade. maltes torrados, pois es- O consumidor está mais exigente e sas características vão sabe o que quer. Assim como o ao encontro das dos cha- mercado de vinho cresceu, rutos. As Dunkel e Stout se especializou e diversi- são as opções mais co- ficou a oferta, o desen- muns nessa área. Outra volvimento de um novo boa opção também pode mercado de cervejas es- ser a Rauchbier, já que o peciais e, no que se refe- sabor defumado caracterís- re ao tabaco, o consumo tico dessa cerveja também tem de charutos de qualida- tudo a ver com um bom charuto. de estão chegando com Como as cervejarias têm ousado muito força total no Brasil. Em na adição de novos ingredientes para a produ- Cachoeiro de Itapemirim muitas pessoas já ção de propostas diferenciadas, vale a pena ex- buscam entender um pouco mais sobre cha- perimentar as novidades e avaliar qual cerveja rutos, já que as cervejas artesanais chegaram proporciona a harmonização mais adequada. para ficar e estão cada vez mais consolidadas. Afinal, quando se trata de paladar, a experimen- E, em se tratando de charutos, temos o cha- tação é que leva à perfeição. ruto premium, por exemplo, que é produzido Saúde! com folhas de tabaco envelhecidas e fermen- tadas naturalmente, sem a adição de produtos Thiago Nunes Venturini, é mineiro de Belo químicos. Ao contrário dos cigarros, o charuto é degustado apenas, ou seja, a fumaça não é Horizonte, amante da gastronomia de rua, cozinheiro, conhecedor de cervejas especiais e atleticano. 54
etiqueta A arte de receber por Sonia Gonçalves É Natal! Enfim, 2015 foi do para o grande dia. passando e chegamos Distribua pelos cômodos pi- nheirinhos... hora colados nas Tao final do ano. portas, hora nas mesinhas... empo de reflexões e de decorados com luzes ou veli- preparação para o Natal. nhas... brancas, prateadas ou Gostamos destas pre- douradas. Apesar de ser de parações e organizações que origem pagã, árvore virou sím- nos tornam mais criativos e bolo do Natal... ela ilumina de acolhedores. Tempo de huma- alegria a celebração do Natal. nização. Tempo de soltarmos a Acredita-se que a tradição sur- criatividade e oferecermos aos giu na Europa do Norte, com os nossos o melhor de nós. Atra- camponeses. Capriche nos pa- vés de 20 séculos o povo cris- cotes, escolha entre dois ou três tão não se cansa de celebrar matizes de papel e embrulhe-os. ano após ano o Natal de Jesus. Você pode variar com texturas A casa toda merece estar en- e estampas, desde que mante- feitada para uma noite espe- nha as cores escolhidas. cial. Eu particularmente gosto O Natal, tempo de lembran- desta preparação na primeira ças, com significado e ternura. semana de dezembro. Curto Com objetivo de lembrar-se do todos os dias, e vou aprimoran- outro sem sacrifícios e grandes compromissos financeiros. O que está em pauta é a celebra- Todos nós temos coisas guar- Natal, receber nossos que- ção da fraternidade e do nasci- dadas... hora de usar... ridos familiares e nossos mento de Jesus. Celebrar... E capriche na ceia. Lembre-se amigos Músicas natalinas... Nestes tempos... bolas natali- das ceias da casa das nossas AHhhh! Como é bom! nas no lugar de flores, se estas mães onde o peru era o rei. estiverem caras... Arrumação Assim, descomplicados, po- A TODOS, FELIZ NATAL! E da mesa. Toques e carinho com demos aproveitar o nosso BOA SORTE! bolas na cor da sua festa, dentro de vidros, Anjos feitos Sonia Gonçalves se formou pela Escola de Belas Artes de cartolina ou pintados... (UFES) nos anos 60 e durante 22 anos foi dona da loja Arte também achados por aí. Por- e Casa, em Cachoeiro. Para ela, o grande segredo para uma casa ta-guardanapos feitos de pe- se tornar acolhedora está na harmonia entre formas e cores. quenas guirlandas... o mesmo modelo usado nas portas. 55
gastronomia NFealtiazl PENSEDMA NFeaelutmiazl À mesa com... DELNIaeCutmIaOlOO Jersilio Cypriano DDaEEnOOLLoIIOOeCCnOOumIISSoOOOOvOOoOO! Com as proximidades das festas de fim de ano, é inevitável pen- anOoOnOSoOvo! sar em uma bela receita de bacalhau para reunir a família e os amigos. Essa receita é bem prática e simples de executar, co- ano novo! mo ensina o empresário Jersilio Cypriano: o segredo é deixar o bacalhau passar algumas horas marinando no azeite, daí o termo “confitado”, nada mais é do que dei- Praça Benjamim Silva, 27 - Independência xar o alimento mergulhado no azeite. Comece pela boa escolha do tipo do bacalhau. Gosto mui- to do Gadus Morhua. Devemos dessalgar o bacalhau alguns dias antes, de preferência dois dias, 3521-6833 trocandosempreaágua. Poisbem,comaspostasdessalgadas,distribuaemumrefratárioecubra com azeite, leve à geladeira por pelo menos dez horas (gosto de deixar de um dia para o outro) - esse processo, dobacalhaunoazeite,vaidaruma“pré-cozida”nele.Emumafrigideira,umpoucode azeite, muito alho espremido e um pouco de sal. Só dê uma leve fritada no alho, ainda branquinho mesmo, distribua sobre as postas e leve ao forno já pré-aquecido. Gosto de levar por 20 minutos com papel alumínio e mais 20 minutos sem o alumínio, vai dar uma gratinada no alho e no bacalhau. BACALHAU DO JERSILIO BATATAS “AOS MURROS” INGREDIENTES: • sal grosso • batatas pequenas • papel alumínio MODO DE FAZER: Nós vamos desidratá-las no sal. Lave-as bem, pois elas serão consumidas com casca. Esparrame o sal em um refra- tário e disponha as batatas so- bre. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (pré-aqueci- do) por aproximadamente 15 minutos (depende do forno). Retire o alumínio e deixe mais uns 10 / 15 minutos. Passado o tempo, você vai perceber que a casca deu uma enrugada e, quando espetar com o garfo, estará bem “al dente”; Retire do forno, envolva a mão com um guardanapo lim- po e dê um leve murro em cada uma, apenas para que elas se abram (não amasse); Depois de prontas, distribua nas laterais do refratário. E está pronto!! Prepare-se para os elogios! 56
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