best practice ด้วง 64 - ทำ E-BOOK2

ส่วนท่ี ๑ สภาพท่ัวไป และข้อมลู พ้นื ฐาน ๑. สภาพทางกายภาพของชมุ ชน ประวตั ติ าบลคลองแห ในสมยั ท่ีกอ่ สร้างพระบรมธาตุ ท่นี ครศรธี รรมราช เมอื่ กอ่ สรา้ งเสรจ็ ก็จะมีพธิ ีบรรจุพระบรมสารีริกธาตุ และมีการเฉลิมฉลอง ได้มีการส่งข่าวไปยังหัวเมืองต่างๆ เช่นกลันตัน ไทรบุรี ตรังกานูเปอริสก็ได้จัดขบวน มาร่วมพิธีมหาบุญ บางก็ไปทางน้าใชเ้ รือ ทางบกใช้ม้า ใช้เกวียนเดนิ เทา้ ฯลฯ หัวเมืองกลันตนั เดินทางทางเรือ พร้อมด้วยแก้วแหวนเงินทองของมีค่าท่ีผู้มีจิตศรัทธาร่วมบริจาคเพื่อน้าไปบรรจุในเจดีย์เพื่อถวายเป็นพุทธ บูชา สิ่งของมีค่าได้บรรจไุ ว้ในไหบ้าง หีบบ้างที่มีค่ามากบรรจุในนกคุ่มเงิน นกคุ่มทอง มีความเชื่อว่านกคุ่มเปน็ บ่อเกิดแห่งโชคลาภและเพื่อพรางตาจากโจรผู้ร้ายเพราะดูคล้ายเครื่องประดับสวยงามบนเรือ ตลอดทางได้ตี ฆอ้ งร้องเป่าให้ผคู้ นไดร้ ว่ มโมทนาบญุ เม่อื ลอ่ งเรือมาถงึ ทางแยกส้าคัญผิดคดิ ว่าเปน็ เส้นทางท่ีใกล้ทีส่ ุด พอล่องเรอื มายงิ่ ไกลคลองย่งิ แคบจึงรู้ ว่าหลงทิศผิดทาง จึงหาท่ีหยุดพักค้างคืน มาเจอพืนท่ีเหมาะเป็นเกาะแก่งอยู่กลาง มีแม่น้าสามสาย สายหนงึ่ มาจากทิศใต้สายหน่ึงมาจากทิศตะวันตก มาบรรจบกันเป็นสายน้าไปทางทิศตะวันออก รุ่งเช้าเตรียมเดินทาง ต่อ บังเอิญมีขบวนม้าผ่านมาและทราบว่าเขากลับจากนครศรีฯลฯ พิธีเสร็จสินแล้ว ไม่สามารถน้าทรัพย์ สมบัติบรรจุในองค์พระธาตุได้อีก สร้างความเสียอกเสียใจให้กับนักบุญได้มีการประชุมกันเร่ืองทรัพย์สมบัติว่า จะท้าอย่างไร บ้างก็ให้คืนเจ้าของ บ้างก็ว่าแบ่งกัน เสียงส่วนใหญ่จะไม่น้าทรัพย์สินกลับ จึงสมมติที่ตรงนีเป็น ประหนึ่งเจดีย์และฝังส่ิงของมีค่าทุกอย่างไว้เพ่ือถวายเป็นพุทธบูชา ในไหเต็มไปด้วยของมีค่า นกคุ่มเงินนกคมุ่ ทองบรรจุแก้วแหวนเงินทอง มีการบูชาพระรัตนตรัย สวดสรรเสริญพุทธคุณ ธรรมคุณ สังฆคุณเพ่ือระลึกถึง คุณของพระพุทธเจ้าหลังจากนันมีการชุมนุมเทวดาเพื่อเชิญเทพเทวามาปกปักรักษาสิ่งของมีค่าอย่าให้มีใคร นา้ ไปใช้ส่วนตวั เพราะทุกอย่างถวายเป็นของสงฆ์แล้ว คุณยายคนหน่ึงหยิบผ้าม้วนทูนขึนมาอธิษฐานและจิตเพ่งไปท่ีผ้าม้วนทูนประหนึ่งจะให้ผ้าม้วนทูนปิด ปากไหเพอ่ื ปอ้ งกนั สงิ่ ของท่ีอยู่ในไห มีชายคนหนงึ่ น้าขา้ วสารมาเสกแล้วหวา่ นไปรอบๆ หลุม มีผคู้ งแกเ่ รยี นคน หน่ึงเสกน้ามนต์แล้วประพรมไปรอบๆ หลังจากฝังส่ิงของทังหมดก็กรวดน้าอุทิศส่วนกุศลให้แก่ผู้ร่วมปกปัก รักษาทรัพย์ เช่นทวดขุนพิทักษ์ ณ เชียงใหม่ ทวดชี ทวดด้า ทวดโจรหลังจากนันได้น้าฆ้องท่ีชีเป็นสัญญาณ บอกบุญ มาอธิษฐานเป็นพุทธบูชาแล้วก็จมฆ้องลงในแม่น้านัน ชาวบ้านจึงเรียกช่ือตรงนันว่า “คลองฆ้องแห่” บริเวณท่ีฝังนกคุ่มเงิน นกคุ่มทอง ด้านบนมีสุมทุมพุ่มไม้ปกคลุมหนาแน่น คล้ายนกคุ่มชาวบ้านจึงว่า “โคก นกคุ่ม”ต่อมาข่าวการฝังทรัพย์สมบัติ ได้ทราบไปถึงฝร่ังนักล่าสมบัติ โดยใช้ลายแทงในการสืบค้น เม่ือมาถึง บริเวณที่บ่งบอกก็ลงมือขุดพอขุดได้พักหน่ึงก็เจอมดคันตัวใหญ่ออกมาเต็มไปหมดไม่สามารถขุดต่อได้ จึงให้ หมอมาทา้ พิธี มดทีเ่ หน็ กลับกลายเปน็ ข้าวสาร เมอ่ื ขดุ ตอ่ กเ็ จองูม้วนตวั อยู่ทป่ี ากไห เม่อื หมอมาแกง้ กู ลายเป็น ผ้าม้วนทูน ชาวบ้านเรียกผ้าม้วนทูนยาย หลังจากนันท้าการขุดต่ออีกปรากฏว่าฟ้ามืด ลมกรรโชคแรงเกิดฝน ห่าแก้วตกลงใส่พวกฝรั่งท้าให้เกิดการเจ็บปวดน้าฝนได้ชะเอาดินท่ีขุดขึนมาไหลกลับไปในหลุมตามเดิม หมอ พยายามแกฝ้ นหา่ แลว้ แตไ่ ม่ส้าเรจ็ จึงล้มเลิกการขุดและกลับไป ต่อมา พ.ศ. ๒๒๖๐ มีการสร้างวัดบริเวณใกล้กับสถานที่ฝังทรัพย์สมบัติ คือบริเวณแม่น้าที่มาจากทิศ ใต้ (คลองเตย) มาประจบกับแม่น้าท่ีมาจากทิศตะวันตก (คลองลาน) ไปทิศตะวันออก (คลองแห)หลังจากท่ี ชาวบ้านอาศัยอยู่กันเป็นจ้านวนมาก ทางอ้าเภอให้มีการส้ารวจเพื่อให้ตังชื่อหมู่บ้าน โดยผู้ท่ีมาส้ารวจมาจาก เมืองกรุงพูดภาษากลาง เม่ือสอบถามชาวบ้านๆ พูดส้าเนียงปักใต้ว่า “คลองฆ้องแห่”จึงเขียนตามค้าพูดว่า การปฏิบตั ิทเี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๑

คลองฆ้องแห”นานวันเข้าคนใต้พูดเร็ว ท้าให้เสียงคลองกับฆ้อง กล้ากัน เมื่อพูดเร็วจะได้ยินว่า “คลองแห” ต่อมามกี ารตงั ช่อื วา่ หมบู่ ้าน คลองแห มาจนปัจจบุ นั เขตการปกครอง “พระราชกฤษฎีกาจัดตังเทศบาลต้าบลคลองแห อ้าเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา พ.ศ. ๒๕๕๖” เม่ือวันท่ี ๒ ตุลาคม ๒๕๔๖ รวมเนือท่ีทังหมด ๒๔.๕๐ ตารางกิโลเมตร แบ่งเขตการปกครองต้าบลคลองแหทัง ตา้ บล จา้ นวน ๑๑หมบู่ า้ น (๓๕ ชุมชน) ที่ตง้ั และอาณาเขต ทศิ เหนือ ติดต่อกับเขตตา้ บลคูเตา่ อ้าเภอหาดใหญ่ จงั หวดั สงขลา ทิศใต้ ตดิ ต่อกับเขตตา้ บลหาดใหญ่ และตา้ บลคอหงส์ อ้าเภอหาดใหญ่ จังหวดั สงขลา ทศิ ตะวนั ออก ติดตอ่ กับเขตตา้ บลนา้ น้อย อ้าเภอหาดใหญ่ จงั หวดั สงขลา ทิศตะวนั ตก ติดต่อกับเขตอา้ เภอบางกลา่้ จงั หวัดสงขลา เนื้อที่ มเี นือทโี่ ดยประมาณ ๒๔.๕๐ ตารางกโิ ลเมตร หรือประมาณ ๑๕,๓๑๒ไร่ การปฏิบัตทิ เ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๒

ด้านโครงสรา้ งพน้ื ฐาน จานวน ตาราง แสดงข้อมูลโครงสรา้ งพืน้ ฐาน และสาธารณปู โภค ๘๘ สาย ๒๓ สาย ประเภท ๑๑๐ สาย ๑. ถนนคอนกรตี ๑๔ สาย ๒. ถนนลาดยาง ๓. ถนนลกู รัง หมู่ที่ ๒ บ้านหนองบวั ๔. หว้ ย/หนอง/คลอง/บึง หมูท่ ่ี ๔ บ้านคลองเตย หมู่ท่ี ๖ บ้านหนองนายขุ้ย ๔.๑ คลองลา้ หว้ ย หมทู่ ่ี ๘ บ้านท่าช้าง ๔.๒ คลองลาน หมทู่ ี่ ๑๐ บา้ นหนองทราย ๔.๓ คลองด้วน ๔.๔ คลองเตย ๔.๕ คลองแห ๔.๖ คลองอู่ตะเภา ๔.๗ หนองหาร ๔.๘ หนองทราย ๔.๙ หนองยไี ร ๔.๑๐ หนองโอน ๔.๑๑ หนองแกน ๔.๑๒ หนองยงู ๔.๑๓ หนองมูล ๔.๑๔ หนองโพรง ท่มี า : กองชา่ ง เทศบาลเมืองคลองแห ๒. สภาพทางสังคม – ประชากร ด้านสงั คม จานวนหมบู่ ้านและชุมชน มที ัง้ หมด ๑๑หมูบ่ ้าน ไดแ้ ก่ หมู่ที่ ๑ บ้านทา่ ไทร หมู่ท่ี ๓ บ้านคลองแห หมทู่ ี่ ๕ บา้ นป่ากนั หมทู่ ี่ ๗ บา้ นทงุ่ ปาบ หมู่ท่ี ๙ บา้ นทุง่ นา้ หมทู่ ี่ ๑๑ บา้ นเกาะหมี การปฏิบัตทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓

ตาราง แสดงข้อมูลทั่วไปของชมุ ชนในเขตเทศบาลเมอื งคลองแห ท่ี ชมุ ชน ประธานชุมชน พ้ืนที่ จานวนประชากร จานวน (ตารางกิโลเมตร) (คน) ครัวเรอื น ๑,๗๖๐ ๑ ท่าไทร ร.ต.ต.สวง ทะสะระ ๐.๙๒๒ ๑,๐๗๘ ๘๔๔ ๑,๔๘๗ ๔๘๕ ๒ สะพานด้า นายใหหยดั หมะหวเี อ็น ๐.๑๓๖ ๔๖๐ ๖๔๕ ๑,๑๔๕ ๑๙๔ ๓ ส้าราญสขุ นางอัมพร ชอบงาม ๐.๒๙๐ ๑๐๗ ๓๓๗ ๕๖๖ ๓๔ ๔ สจั จกุล นายเกษม โตะ๊ หมาน ๐.๑๑๐ ๘๒๘ ๒๐๔ ๑,๗๑๐ ๑๖๑ ๕ คลองลาน นายอรรถสิทธิ์ ดา้ ชมุ ๐.๒๒๓ ๕๕๙ ๗๙๑ ๔๓๑ ๒๖๖ ๖ มุสลมิ บ้านหนองบวั นายสะมะแอ หมดั อาดมั ๐.๑๐๙ ๗๗๖ ๒๕๐ ๑,๑๗๖ ๙๒๖ ๗ หนองบัว นายประจวบ บุรเี รอื ง ๑.๓๗๔ ๔๓๖ ๘๘๐ ๗๖๕ ๓๕๓ ๘ เมืองใหม่ ๖นรนิ ทรธ์ ร นายวิชยั ศิริรกั ษ์ ๐.๑๕๙ ๑,๑๐๕ ๔๑๕ ๓๙๔ ๗๘๐ ๙ บา้ นคลองแห นายสวสั ดิ์ ช้านาญศิลป์ ๑.๒๘๒ ๑,๖๒๑ ๑๕๔ ๑,๔๖๒ ๖๔๖ ๑๐ อมั พวัน นายมนญู เล็กสุทธ์ิ ๐.๗๔๑ ๓๒๕ ๕๑๐ ๕๑๑ ๑๘๐ ๑๑ บางมวง นายสมาน หมัดหมนั ๐.๐๖๔ ๑๔๕ ๑๒ วัดคลองแห นายยทุ ธศักดิ์ ดวงสวุ รรณ ๐.๗๘๖ ๑๓ หลงั บ๊ิกซี นายนติ ินัย ไชยภูมิ ๐.๔๕๔ ๑๔ สขุ โขทยั นายวรพนั ธ์ ยอ่ งลนั่ ๐.๐๖๘ ๑๕ เพลนิ จิต-เมอื งใหม่ ๕ นายประทปี ทบั ทอง ๐.๑๔๘ ๑๖ เมืองใหม่ ร.ต.ต.โกวิท วลิ าการ ๐.๔๔๑ ๑๗ คลองเปล นางโสภา สังขาชาติ ๐.๔๔๓ ๑๘ ปา่ กนั นายสมคดิ อรนพ ๑.๖๙๖ ๑๙ หนองนายข้ยุ นายสา้ ราญ บุญรัตน์ ๒.๔๔๕ ๒๐ ทงุ่ ปาบ นางอ้ามร ศรแกว้ ๑.๑๓๑ ๒๑ ทา่ ชา้ ง นางอารีนา บิลโตะเตะ ๐.๙๒๗ ๒๒ ทุง่ นา้ นายชานนท์ เหมมา ทวีโส๊ะ ๐.๖๒๑ ๖๙๖ ๒๓ หนองทราย นายเลาะ โหดหมาน บิลกอ่ เด็ม ๑.๘๒๐ ๖๙๐ ๒๔ คลองควาย นายเจะด่าโอ๊ะ บลิ แหละ ๖๓๒ ๒๐๘ ๒๕ บา้ นเก่า ร.ต.อิทธพิ ล ขนุ รงค์ ๑.๓๒๐ ๖๓๘ ๑๘๒ ๒๖ มัสยดิ เกาะหมี นายนพดล บริรักษ์ ๑.๓๙๙ ๕๘๐ ๑๖๘ ๒๗ เกาะหมี นายสะการิยา ผดงุ เดช ๑.๐๔๔ ๑,๑๒๖ ๓๓๗ ๒๘ ป่ายาง นายสรุ ะพงศ์ ลัคนทินพร ๑.๐๑๐ ๒๘๖ ๘๑ ๒๙ แก้วสวา่ ง ร.ต.ต.ผุด อนิ ทมะโน ๐.๑๒๖ ๑,๐๕๐ ๔๙๑ ๓๐ ปรีดเิ์ ปรม-ศริ วิ รรณ นายพงษศ์ ักดิ์ หมุยจินดา ๐.๑๙๔ ๓๓๙ ๑๓๕ ๓๑ อนสุ รณ์อาจารย์ทอง นายมนสั ๐.๖๐๙ ๑,๒๐๙ ๖๓๐ ๓๒ ทงุ่ ทอง นางอุดมรตั น์ ๐.๖๕๔ ๑,๑๔๒ ๖๔๒ ๐.๓๖๒ การปฏบิ ตั ิทเี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๔

ท่ี ชมุ ชน ประธานชุมชน พน้ื ท่ี จานวนประชากร จานวน (คน) ครัวเรือน ๓๓ ประชาสรรค์ นายเมธา มิ่งคา้ เลศิ (ตารางกโิ ลเมตร) ๑,๓๖๑ จันทมณี ๐.๓๘๕ ๖๒๒ ๘๘๗ ๓๔ ทรายทอง นายสพุ ัฒน์ ดษิ โร ๐.๖๙๘ ๙๕๑ ๑๘๗ ๑.๓๐๙ ๑,๔๙๔ ๓๕ เอืออาทร นางชอ้อน ทมี่ า : กองสวสั ดิการสังคม เทศบาลเมอื งคลองแห จานวนประชากร จา้ นวนหลงั คาเรอื นในเขตพืนท่รี บั ผิดชอบ ๑๔,๙๐๐ คน จ้านวนประชากรทงั หมดในพืนท่ตี ามฐานทะเบียนราษฎร ๓๒,๐๔๐ คน ตาราง แสดงจานวนประชากรของเทศบาลเมืองคลองแห อายุ (ปี) เพศ รวม ชาย (คน) หญงิ (คน) ๔๗๑ ๒๒๘ ๒,๘๕๒ นอ้ ยกว่า ๑ ปี ๒๔๓ ๑,๓๘๔ ๒,๔๔๗ ๑,๑๗๒ ๒,๓๐๒ ๑-๖ ๑,๔๖๘ ๑,๑๐๗ ๒๑,๒๒๐ ๒,๗๔๘ ๗-๑๒ ๑,๒๗๕ ๑๑,๔๖๕ ๑,๕๖๒ ๓๒,๐๔๐ ๑๓-๑๗ ๑,๑๙๕ ๑๖,๙๑๘ ๑๘-๖๐ ๙,๗๕๕ ๖๐ ขนึ ไป ๑,๑๘๖ รวม ๑๕,๑๒๒ ที่มา : งานทะเบียนราษฎร สานกั ปลัดเทศบาล เทศบาลเมอื งคลองแห การศกึ ษา ตาราง แสดงสถานศกึ ษาในสงั กัดของเทศบาลเมอื งคลองแห ชื่อสถานศึกษา/ช้นั จานวนหอ้ งเรยี น จานวนเด็กนักเรยี น (คน) โรงเรยี นเทศบาล ๑ (อนบุ าลอจั ฉริยะ) ๗๗ ๖๔ อนุบาล ๑ ๓ ๗๐ ๔๓ อนบุ าล ๒ ๒ ๔๑ ๓๔ อนุบาล ๓ ๒ ๓๒๙ ประถมศึกษาปที ่ี ๑ ๑ ประถมศึกษาปที ี่ ๒ ๑ ประถมศกึ ษาปีท่ี ๓ ๑ รวม ๑๐ ท่ีมา : งานสง่ เสริมคณุ ภาพและมาตรฐานหลักสตู ร กองการศึกษา เทศบาลเมอื งคลองแห การปฏิบตั ิทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๕

ตาราง แสดงศนู ย์พัฒนาเด็กเลก็ ในสงั กดั ของเทศบาลเมืองคลองแห ช่ือศูนย์พัฒนาเดก็ เลก็ จานวน จานวน จานวน จานวน หอ้ งเรียน เดก็ นักเรยี น ครผู ู้ดแู ลเดก็ ผ้ดู แู ลเด็ก ๑. ศนู ยพ์ ัฒนาเด็กเลก็ บา้ นทา่ ไทร ๙ ๒๐๘ ๓ ๑๓ ๒. ศูนยพ์ ฒั นาเด็กเล็กบ้านทุ่งน้า ๑ ๔๕ ๑ ๑ ๓. ศูนยอ์ บรมเดก็ ก่อนเกณฑใ์ นวดั คลองแห ๓ ๖๖ ๑ ๓ ๔. ศูนยพ์ ฒั นาเดก็ เลก็ บ้านเกาะหมี ๑ ๒๖ ๑ ๑ ๕. ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านหนองนายขุ้ย ๑ ๑๘ ๑ ๑ รวม ๑๕ ๓๖๓ ๗ ๑๙ ทมี่ า : งานโรงเรยี น กองการศึกษา เทศบาลเมอื งคลองแห ตาราง แสดงสถานศึกษาในสงั กัดของสานกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาข้นั พื้นฐาน (สพฐ.) กระทรวงศึกษาธกิ าร ชือ่ โรงเรยี น จานวนเดก็ นักเรียน (คน) ๑. โรงเรียนบ้านท่งุ นา้ ๑๑๑ ๒. โรงเรยี นบ้านหนองนายข้ยุ ๘๖ ๓. โรงเรยี นบ้านเกาะหมี ๒๖๘ ๔. โรงเรียนวดั คลองแห ๒๘๐ ๕. โรงเรียนบ้านท่าไทร ๖๘ รวม ๘๑๓ ทม่ี า : งานส่งเสรมิ คุณภาพและมาตรฐานหลักสตู ร กองการศึกษา เทศบาลเมอื งคลองแห (มถิ ุนายน ๒๕๕๖) สถานศกึ ษา/ศูนย์พัฒนาเดก็ เล็กของเอกชน ๑. โรงเรียนสวัสด์ิบวร (ชุมชนหลังบ๊กิ ซ)ี ๒.โรงเรยี นส่งเสริมศาสนาวทิ ยามลู นิธิ (ชุมชนคลองควาย) ๓.โรงเรียนสอนศาสนา อิบตีดาอีหยะฮ์ (ชุมชนสะพานดา้ ) ๔.โรงเรียนนูรลู มฮู มั มะดยี ะ (สอนศาสนา) (ชมุ ชนส้าราญสุข) ๕.ศูนย์พัฒนาเด็กเลก็ บา้ นองครักษ์ (ชมุ ชนสา้ ราญสุข) ๖.โรงเรยี นฟตั ฮลู มบู นี (ชุมชนบ้านคลองแห) ๗. สถานรับเลยี งเดก็ ฤทธิ์ศิริ (ชมุ ชนบ้านคลองแห) ๘.สถานรบั เลยี งเดก็ บา้ นคณุ ครฉู ลวย (ชมุ ชนบ้านคลองแห) ๙.สถานรับเลียงเดก็ สามพีน่ อ้ งเนิรสเ์ ซอรี่ (ชมุ ชนบ้านคลองแห) ๑๐.โรงเรยี นฟัรดอู นี มัสยดิ อันซอรุดดนี (ชมุ ชนบางมวง) ๑๑.โรงเรยี นฟรั ดอู ีน (ชุมชนทา่ ช้าง) ๑๒.โรงเรยี นฟรั ดอู นี (ชมุ ชนทุง่ นา้ ) ๑๓. โรงเรียนฟัรดูอนี มัสยิดดินยี าตลุ อิสลาม (หนองบอ่ ) (ชุมชนหนองทราย) ๑๔.โรงเรยี นฟัรดูอีนมสั ยดิ บ้านหนองทราย (ชมุ ชนหนองทราย) ๑๕. โรงเรียนฟรั ดูอีนมัสยิดนรู ลู กอมารยี ะฮ์ (ชุมชนมัสยดิ เกาะหม)ี ๑๖.โรงเรียนสอนกีรอตสิ ้าหรบั เยาวชน (ชมุ ชนบา้ นเกา่ ) ศาสนา วัด / สานกั สงฆ์ ๕ แหง่ ไดแ้ ก่ ๑. วดั คลองแห ๒. วัดอมั พวนั ๓. ส้านกั สงฆโ์ ตนดแสงทอง ๔. สา้ นักสงฆ์ทรายทอง ๕. สา้ นกั สงฆแ์ กว้ สวา่ งวราราม การปฏบิ ตั ิทเี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๖

มัสยิด/บาลาย ๑๔ แหง่ ได้แก่ (ชุมชนสะพานดา้ ) ๑. มสั ยิดสลามดั ๒. มสั ยดิ ส้าราญสุข (ชมุ ชนสา้ ราญสุข) ๓. มสั ยดิ บ้านทุ่งน้า (ชุมชนท่งุ น้า) ๔. มัสยดิ อลั ซอริสสนุ นะฮ์ (ชุมชนบา้ นเก่า) ๕. มสั ยิดนรู (ชุมชนมุสลมิ หนองบวั ) ๖. มสั ยดิ ดินยี าตลุ อสิ ลาม (หนองบ่อ) (ชมุ ชนหนองทราย) ๗. มสั ยิดบา้ นหนองทราย (ชุมชนหนองทราย) ๘.มสั ยดิ กลางประจ้าจงั หวดั สงขลา (ชมุ ชนหนองทราย) ๙. มัสยิดฟัตฮู้ลมบู นี (ชมุ ชนบา้ นคลองแห) ๑๐. มสั ยดิ นรู ลู กอมารยี ะฮ์ (ชมุ ชนมัสยดิ เกาะหมี) ๑๑.มัสยดิ อันซอรดุ ดนี (ชมุ ชนบางมวง) ๑๒. มสั ยดิ อาลัมซะห์ (ชมุ ชนท่าชา้ ง) ๑๓.บาลายเซาะมูฮา้ มาดี (ชุมชนสัจจกลุ ) ๑๔.มัสยดิ คลองควาย (ชุมชนคลองควาย) อืน่ ๆ ๑.สา้ นกั งานทดี่ นิ จังหวัดสงขลาสาขาหาดใหญ่ ๒.โรงพยาบาลส่งเสรมิ สุขภาพตา้ บลคลองแห ๓.ศนู ย์บรกิ ารสาธารณสขุ เทศบาลเมืองคลองแห ๓. สภาพทางเศรษฐกิจ การพาณิชย์ ๑.ธนาคาร จานวน ๙แหง่ ๑.๑ ธนาคารกรุงเทพ สาขาตลาดพงษ์เจริญ ๑.๒ ธนาคารออมสิน ถนนลพบรุ ีราเมศวร์ ๑.๓ ธนาคารกสกิ รไทย ถนนลพบรุ ีราเมศวร์ ๑.๔ ธนาคารกรงุ เทพ ถนนลพบรุ รี าเมศวร์ ๑.๕ ธนาคารกรงุ เทพ สาขาบก๊ิ ซีหาดใหญ่ ๑.๖ ธนาคารกรงุ ไทย สาขาบ๊กิ ซหี าดใหญ่ ๑.๗ ธนาคารกรุงศรีอยธุ ยา สาขาบกิ๊ ซหี าดใหญ่ ๑.๘ ธนาคารทหารไทย สาขาบ๊กิ ซหี าดใหญ่ ๑.๙ ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบกิ๊ ซีหาดใหญ่ ๒.บรษิ ทั จานวน ๑๙๖ แห่ง ๓.ห้างหุน้ สว่ นจากัด จานวน ๕๒ แห่ง ๔.สถานีบริการนา้ มนั จานวน ๗ แหง่ ๕.ห้างคา้ ปลีกขนาดใหญ/่ หา้ งค้าปลกี ขนาดเล็ก/ร้านสะดวกซ้อื จานวน ๖ แห่ง ๕.๑บ๊ิกซี ซุปเปอรเ์ ซน็ เตอร์ ๕.๒เคแอนด์เค ซปุ เปอร์ค้าสง่ ๕.๓ เคแอนด์เค ค้าสง่ ๕.๔ ซี พี ออลล์ (เซเวน่ อเี ลฟเวน่ ) ๒ แห่ง ๕.๕ โลตสั เอก็ เพรส ๖.ตลาดสด จานวน ๑ แห่ง ๖.๑ ตลาดเกาะหมี ถนนลพบุรรี าเมศวร์ สถานบรกิ าร รีสอร์ท จานวน ๑๑ แหง่ ๑.๑ เกาะหมรี ีสอรท์ การปฏิบตั ทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๗

๑.๒ คนั ทรร่ี สี อรท์ ๑.๓ คณุ นายรีสอรท์ ๑.๔ ท่าไทรรสี อร์ท ๑.๕ บา้ นต้นไม้รสี อร์ท ๑.๖ บา้ นรีสอรท์ ๑.๗ บมู ฟอเรสท์รสี อรท์ ๑.๘ ลพบรุ รี สี อรท์ ๑.๙ วิน รสี อรท์ ๑.๑๐ สา้ ราญสุขรสี อรท์ ๑.๑๑ เหมือนฝันรสี อร์ท ๔. แหล่งวทิ ยาการชุมชน และทนุ ด้านงบประมาณทส่ี ามารถนามาใชป้ ระโยชน์เพอื่ การจัดการศกึ ษา แหล่งเรียนร้ตู าบลคลองแห ลาดับที่ ชื่อแหลง่ เรียนรู้ ประเภทแหลง่ เรยี นรู้ ท่ตี งั้ การศกึ ษา ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑. นายสวัสด์ิ ศิรเิ พญ็ การเงิน ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การเงิน ม.๓ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๒. กลมุ่ สจั จะวันละ ๑ บาท การศึกษา ม.๔ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ดา้ นสขุ ภาพ ม.๔ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๓. สหกรณร์ ้านคา้ การศกึ ษา ม.๕ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศกึ ษา ม.๕ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๔. อาสาพฒั นาป้องกนั รกั ษาความปลอดภยั การศกึ ษา ม.๗ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศึกษา ม.๑๐ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๕. สถานอี นามยั ดา้ นอาชพี ม.๑๐ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ดา้ นอาชีพ ม.๑๐ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๖. งานป้องกนั สาธารณภัย ด้านชุมชน ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ดา้ นชุมชน ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๗. สา้ นักงานปราบปรามยาเสพตดิ ดา้ นอาชีพ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การเงิน ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๘. เทศบาลเมืองคลองแห การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๙. กรงนกเขาชวา การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๐. นายอาโรน บิลละหมิ การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศกึ ษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๑. นางทาสาหนี บิลละหิม การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๒. กลุ่ม อสม. การศกึ ษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การศกึ ษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๓. ประธานชุมชน การศึกษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ประเภทแหลง่ เรยี นรู้ ๑๔. กลมุ่ แมบ่ า้ น การศกึ ษา ทต่ี ัง้ การศกึ ษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๕. กองทนุ หมบู่ ้าน การศกึ ษา ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๖. บา้ นหนงั สอื อจั ฉรยิ ะ ชมุ ชนป่ายาง หน้า ๘ ๑๗. บา้ นหนังสืออจั ฉริยะ ชมุ ชนคลองแห ๑๘. บ้านหนงั สืออจั ฉริยะ ชมุ ชนบา้ นหนองบวั ๑๙. บ้านหนังสอื อจั ฉริยะ ชุมชนเอืออาทร ๒๐. บ้านหนงั สืออัจฉรยิ ะ สหกรณร์ ้านค้า ๒๑. บา้ นหนังสืออจั ฉรยิ ะ ชุมชนวดั คลองแห ๒๒. บา้ นหนังสอื อัจฉรยิ ะ ชมุ ชนคลองเปล ๒๓. บ้านหนงั สอื อจั ฉริยะ ชุมชนทรายทอง ๒๔. บ้านหนังสืออจั ฉริยะ ชมุ ชนทงุ่ ปาบ ๒๕. บ้านหนังสอื อัจฉริยะ ชุมชนบ้านเก่า ๒๖. บ้านหนังสอื อจั ฉริยะ ชุมชนท่าชา้ ง ลาดับท่ี ชอ่ื แหลง่ เรียนรู้ ๒๗. บ้านหนงั สืออัจฉริยะ ชุมชนทุง่ นา้ ๒๘. บ้านหนงั สอื อจั ฉริยะ สัจจกลุ ๒๙. บ้านหนงั สืออัจฉริยะ ชมุ ชนบา้ นเกาะหมี ภูมปิ ัญญาทอ้ งถ่ินตาบลคลองแห การปฏิบตั ิทเ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห)

ลาดับท่ี ภมู ิปัญญาทอ้ งถิน่ ความรคู้ วามสามารถ ที่ตั้ง นวดแผนโบราณ ๒๗ ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑. นายมี ชว่ ยกูล ผกั พืนเมอื ง,เศรษฐกจิ พอเพยี ง ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ การทา้ ดอกไม้ประดิษฐ์ ๔๔/๒ ม.๔ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๒. นายธวชั ชาติวฒั นา สง่ิ แวดลอ้ ม ๑๑๔/๒ ม.๑๐ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ สานกรงนก ๔๐ ม.๑๐ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๓. นายอ่ิม สาสธุ รรม ขนมไทย ๔๑๖ ม.๑๑ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๔. สบิ โทอุดม เพช็ รธนู ๕. นายห้าสนั บิลหมัด ๖. นางสาวลซี า เอส เอ ภาคีเครือขา่ ยตาบลคลองแห ลาดบั ท่ี ภาคีเครือข่าย ท่ตี ้ัง ๑. กลุ่มออมทรพั ยเ์ พื่อการผลิต ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๒. กลุม่ กองทุนหม่บู ้าน ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๓. กลุ่มสจั จะวนั ละ ๑ บาท ม.๒ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๔. สหกรณ์ร้านคา้ ๖๗ ม.๓ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๕. รพ.สต.คลองแห ม.๔ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๖. กลุ่ม อสม. ม.๔ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๗. วดั คลองแห ๑๒๓ ม.๔ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๘. งานปอ้ งกนั สาธารณภยั ม.๕ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๙. โรงเรยี นอจั ฉรยิ ะ ม.๗ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๐. เทศบาลเมืองคลองแห ม.๗ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๑. กลุ่ม OTOP ม.๑๐ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๒. ประธานชุมชน ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๑๓. กลุม่ แมบ่ ้าน ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ ๕. ปญั หาและความต้องการทางการศกึ ษาของประชาชนที่จาแนกตามลักษณะของกลุ่มเป้าหมาย กศน.ต้าบลคลองแห ตงั อยทู่ ี่อาคารเอนกประสงค์ ซ.ล้าเหมอื ง ถ. ประชาอทุ ศิ ม.๒ บ้านหนองบวั ต.คลองแห อ. หาดใหญ่ จ.สงขลา เป็นสถานที่จัดการเรียนการสอนชั่วคราว ไม่เป็นเอกเทศ จัดการศึกษาระดับประถมศึกษา ระดับ มัธยมศกึ ษาตอนต้น และระดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย จ้านวน ๒๑๕ คน การจดั การศึกษา กล่มุ เปา้ หมาย ปัญหาและความตอ้ งการทางการศึกษา การศกึ ษาขันพืนฐาน กลุ่มประชากรวัยแรงงาน (อายุ - ประชากรในพืนทส่ี ่วนใหญ่มีอาชพี รับจา้ ง มีภาระตอ้ งทางาน การศกึ ษาตามอธั ยาศัย ๑๕-๕๙ ปี ) หาเลยี งครอบครัวสง่ ผลใหข้ าดโอกาสในการเข้าถงึ การศึกษา แรงงานมีการยา้ ยถ่นิ ฐานบ่อย การศึกษาเพอ่ื พฒั นาสงั คม กลุ่มผสู้ ูงอายุ - ผู้สงู อายุในชุมชนส่วนใหญ่มีอาชพี การเกษตร รบั จา้ งทัว่ ไป และชุมชน ,เศรษฐกจิ (อายุ ๖๐ ปี ขึนไป) และไม่มีงานท้ามภี าระตอ้ งเลยี งดบู ุตรหลาน ไมม่ อี าชพี ที่มนั่ คง พอเพยี ง และมคี ณุ ภาพชวี ิตไมด่ ีเทา่ ที่ควร การศกึ ษาขันพืนฐาน, กลุ่มผพู้ ลาดโอกาส - ชมุ ชนมีสภาพวถิ ีการดา้ เนนิ ชวี ิตทห่ี ลากหลาย มีความเสย่ี งตอ่ การศกึ ษาเพ่ือพฒั นาทักษะ (เด็กและเยาวชน) ปัญหาตา่ งๆ เชน่ ปัญหายาเสพตดิ ตังครรภก์ อ่ นวยั อนั ควร ไม่ ชีวติ จบการศึกษาภาคบังคับ เป็นตน้ จานวนนกั ศึกษาการศกึ ษาขั้นพ้ืนฐาน ระดับการศกึ ษา จานวนนกั ศกึ ษา ประถมศึกษา ๔ มัธยมศกึ ษาตอนตน้ ๕๔ มธั ยมศึกษาตอนปลาย ๑๕๔ ผไู้ ม่ร้หู นงั สือ ๓ ๒๑๕ รวม การปฏบิ ัตทิ เี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๙

บรรยากาศภายนอก หอ้ งเรยี นที่ ๑ หอ้ งเรียนที่ ๒ จุดเชค็ อิน กศน.ตา้ บล ห้องสมุด กศน.ตา้ บล หอ้ งบริการอินเตอรเ์ น็ต กศน. คณะกรรมการดาเนินงาน กศน.ตาบลคลองแห 1.นายวรี ะ ฤทธิ์เทวา ประธานกรรมการ 2.นายธวัช ชาติวฒั นา รองประธาน 3.ร.ต.ท.สวง ทะสะระ กรรมการ 4.นายอรณุ บุญรศั มี กรรมการ 5.นายวิทยา พงษ์สวสั ดิ์ กรรมการ 6.นายวลิ าส วุน่ แกว้ กรรมการ 7.นางปทิตตา ซนุ่ ซ่มิ กรรมการ 8.นายประจวบ บรุ ีเรือง กรรมการ 9.นายยทุ ธศักดิ์ ดวงสุวรรณ กรรมการ 10.นางสาวจริ า อสิ ระโร กรรมการ 11.นายปรีชา กาลพันธ์ กรรมการ 12.นายประทีป ปรางยมิ กรรมการ 13.นายโฆษติ ดเี มฆ กรรมการ 14. นายกฤตภาส บลิ สุอาหวา กรรมการ 15.นายสมพร เสรมราษฎร์ กรรมการ 16.นางไพจติ ร เภาทอง กรรมการ 17.นางละอองสิน ศรสี วสั ดิ์ กรรมการ 18.นายสญชยั กาญจนเพญ็ กรรมการ 19. นางสาวนิชนันท์ ชุมปถมั ภ์ กรรมการ 20.นางบญุ เรือน ด้ามทอง กรรมการและเลขานุการ ท่ปี รกึ ษา ๑. ผอ.กศน.อ้าเภอหาดใหญ่ ๒. นายกเทศบาลเมืองคลองแห การปฏิบตั ทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๑๐

ส่วนท่ี 2 ผลงานทป่ี ระสบผลสาเรจ็ ๑.ชื่อผลงาน แหลง่ เรยี นร้เู ศรษฐกจิ พอเพยี ง “การเพาะเห็ดครบวงจรและการแปรรปู ชมุ ชนต้นแบบตามโครงการไทยนยิ ม ยงั่ ยืน ระดบั ตาบล ของสานักงาน กศน” ๒.ชอื่ เจ้าผลงาน ชื่อ-สกุล นางบุญเรือน ด้ามทอง ต้าแหนง่ ครู กศน.คลองแห ๓. ความเปน็ มา ทีอ่ ยู่ กศน.ต้าบลคลองแห หมู่ที่ ๒ บ้านหนองบวั ต้าบลคลองแห อา้ เภอหาดใหญ่ จงั หวัดสงขลา โทรศัพท์ 084 - 7484598 e-mail : [email protected] เนอ่ื งจากปัจจุบนั นีประเทศไทยของเราก้าลงั ประสบกับปัญหาข้าวยากหมากแพง ท้าให้ประชาชน หลายคนตอ้ งมคี วามเป็นอยู่อย่างยากล้าบาก แตส่ ่งิ หนึ่งทช่ี ่วยให้คนไทยทุกคนนันหลุดพ้นจากความ ยากลา้ บาก คอื เศรษฐกิจพอเพียง ค้าว่า “เศรษฐกจิ พอเพยี ง” เปน็ โครงการของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยหู่ วั ทที่ รงจดั ตังโครงการขึนเพื่อช่วยเหลอื คนไทยท่เี ดือดร้อน อาทิเชน่ ของแพง ราคาสินคา้ ขึนราคา ทา้ ใหป้ ระชาชนท่ี มีรายได้น้อยต้องใชจ้ า่ ยแบบประหยดั บางครังจ้าเปน็ ต้องใช้จ่ายเงินกอ็ าจจะหมดไปและท้าใหไ้ ม่มเี งินเก็บออม จนประชาชนบางกลุ่มต้องเดือดรอ้ นเพราะรายไดไ้ มเ่ พยี งพอกบั รายจ่าย แตถ่ ้าประชาชนชาวไทยรจู้ ักหนั มาใชจ้ า่ ย อย่างพอเพยี ง รูจ้ ักเก็บออมมากขึน รู้จักการทา้ มาหากนิ ที่สจุ รติ และด้ารงชวี ติ ตามแบบเศรษฐกิจพอเพยี งของ พระบาทสมเดจ็ พระเจา้ อยหู่ วั ทกุ คนก็จะอยู่ภายใต้ความพอเพียงได้อย่างมีความสขุ ดังนนั ข้าพเจ้าจึงจัดทา้ เร่ือง เหด็ นางฟ้า ซ่ึงไดจ้ ัดทา้ โดยการศกึ ษาคน้ คว้าหาข้อมูลมาใช้ประกอบในการท้าโครงงาน และด้าเนนิ งานตาม ขนั ตอนอยา่ งถูกต้อง เพ่อื ให้ไดผ้ ลผลิตท่ดี ีทีส่ ดุ การท้าโครงงานเกย่ี วกับการเพาะเห็ดนางฟ้า สามารถให้อะไรหลาย สิ่งแกเ่ รา เช่น ถ้านา้ มาเพาะเพ่ือใชเ้ ปน็ อาหาร สามารถนา้ มาจ้าหนา่ ยได้ เพราะเป็นผักสวนครัวที่ไดร้ ับความนิยม มาก มีรสชาติอรอ่ ย ใหค้ ุณค่ามากมาย โดยเฉพาะอย่างยง่ิ เห็ดมสี ารโปรตีนสูง และโปรตีนของเห็ดจะไมม่ ี สารคอเรสเตอรอล ท่ีเป็นอนั ตรายตอ่ ระบบไหลเวียนของโลหิต ประกอบกบั เหด็ มีปริมาณธาตโุ ซเดยี มค่อนข้างตา้่ จงึ เปน็ อาหารท่เี หมาะสา้ หรับผปู้ ่วยทเ่ี ป็นโรคตับโรคไต โรคหัวใจ และโรคความดนั โลหติ สูง สามารถสรา้ งรายได้ ให้แก่ครอบครัวเป็นจ้านวนมาก และทสี่ า้ คัญดูแลรักษางา่ ย ไม่ยุ่งยาก การเพาะเห็ดในชุมชนหนองบัวในเขตเทศบาลเมืองคลองแห ซ่ึงจะเห็นได้ว่าเป็นชุมชนก่ึงเมือง กึ่งชนบท เมื่อบ้านเมืองเจริญขึนพืนท่ีการเกษตรลดลง จึงท้าให้เกิดแนวคิดว่า ควรจะปลูกพืชชนิดใดท่ีสามารถ ใช้พืนท่ีให้คุ้มค่าที่สุด ซ่ึงไม่มีทางเลือกมากนัก จึงได้เร่ิมก่อตัง แหล่งเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง “การเพาะเห็ด ครบวงจรและการแปรรูป” ขึนเมื่อ เดือนตุลาคม ๒๕๕๙ และได้มีน้าออกสู้ตลาดครังแรก เดือนพฤศจิกายน ๒๕๕๙ ราคาแรกเริ่มทังปลกี -สง่ กิโลละ ๖๐ บาท ปัจจุบันกิโลละ ๘๐ บาท ขณะนีสามารถเก็บผลผลติ ได้ 25- 30 กิโลกรัม ต่อวัน ขนาดโรงเรือนสามารถเก็บก้อนเห็ดได้ ๑๐,๐๐๐ ก้อน และก้าลังพัฒนาการก่อสร้าง โรงเรือนเพ่ิมเติม อีก ๕ โรงเรือน ๆ ละ ๑๐,๐๐๐ ก้อน เพ่ือให้ได้ ๕๐,๐๐๐ ก้อน เพื่อเปิดดอกจ้าหน่าย และ พัฒนาเคร่ืองมือท่ีสามารถลดแรงงานจากคน ได้ดีเลยทีเดียว โดยการน้าเครื่องจักรมาท้าขันต้อนการอัดก้อน ขนั ตอนการผสมคลกุ เคลา้ ก้อนเห็ดสามารถผลติ ได้รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพดีเยย่ี มเลยทีเดยี ว การปฏิบตั ิทเี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๑๑

ปัจจุบันกลุ่มการเพาะเห็ดนางฟ้าได้มีการขยายไปสูช้ ุมชนใกล้เคียงทังหมด 5 หมู่บ้าน ประกอบด้วยหมู่ท่ี 3 หมู่ท่ี 4 หมู่ท่ี 6 หมู่ท่ี 8 และหมู่ท่ี 9 และได้มีการพัฒนาไปสู้วิสาหกิจชุมชนของชุมชนหนองบัวได้มีการจด ทะเบียนวิสาหกิจชุมชนเรียบร้อยแล้วเพ่ือจัดตังกลุ่มวิสาหกิจในชุมชน กลุ่มมีความเข้มแข็งสามารถสร้างร้ายได้ สร้างอาชีพให้กับคนในชุมชนได้เป็นอย่างดีและมีโครงการท่ีจะท้าการผลิตปุ๋ยจากก้อนเชือเห็ดเก่า เพ่ือลดปัญหา สง่ิ แวดลอ้ มทีเ่ กิดขึนจากก้อนเชือ่ เห็ดที่หมดอายุ สามารถนา้ กลบั มาทา้ ปุ๋ยหมกั ชวี ภาพไดด้ ีทเี ดยี ว ๔. วตั ถุประสงค์ของการดาเนินงาน ๔.๑ เพื่อใหน้ กั เรียนลงมือฝึกปฏิบตั ิการเพาะเหด็ นางฟ้า จนเกดิ ทกั ษะ ความชา้ นาญ อยู่ในระดบั ที่ สามารถ น้าผลงานไปประกอบอาชีพได้ในโอกาสต่อไป ๔.๒ เพือ่ สร้างอาชีพและเพ่ิมรายได้ใหก้ ับคนในชมุ ชน ๔.๓ เพ่ือแปรรปู ผลผลิตจากเหด็ และการผลติ ปยุ๋ อินทรยี ์เพ่ือใช้และจา้ หน่าย ๕. ข้ันตอนวิธกี ารและนวัตกรรมทเี่ ป็นเลศิ (Flowchart ดังแนบ) เตรียมนักเรยี นที่มที ักษะในการเพาะเหด็ ฝึกปฏิบตั หิ ลาย ๆ ครังจนเกดิ ความช้านาญ ตามขันตอนและ กระบวนการในการท้างาน โดยพฒั นาตาม Flow Chart ดงั นี การปฏิบตั ทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๑๒

3.1 ขนั้ ตอนการดาเนนิการตาม Flow Chart 1. วางแผน โดยเตรียมนักเรยี นท่จี ะน้ามาฝึกทักษะในการเพาะเห็ดนางฟา้ 2. ค้นคว้า โดยค้นคว้าหาขอ้ มูลจากแหล่งข้อมลู ตา่ งๆ เกย่ี วกบั การเพาะเหด็ นางฟา้ 3. ศึกษาตวั อย่าง ให้นักเรยี นได้ศึกษาตวั อย่างจากข้อมลู ตา่ งๆทีผ่ ่านนมา 4. ฝกึ ปฏบิ ตั ตาิ มตวั อยา่ ง โดยให้นักเรียนฝกึ ตามตวั อย่างจนเกิดทกั ษะความชา้ นาญ 5. สรา้ งแนวคิดใหม่ ให้นักเรียนสรา้ งแนวคดิ ใหมเ่ ปน็ ของตัวเอง แล้วท้าตามแนวคิดใหม่จน เกิด ทกั ษะ 6. ประเมินผล ผา่ น / ไมผา่ น / ปรับปรงุ 7. สรุป / รายงานผล 3.2 การดาเนนิ งานตามกิจกรรม (ตามวง PDCA) 1. ขน้ั เตรียมการ (Plan) 1.1 ประชุมปรกึ ษาหารอื ชแี จงในกล่มุ สาระการศกึ ษานอกโรงเรียนเพอ่ื คดั เลอื กนักเรยี น ฝึก ปฏิบตั ใิ นการเพาะเห็ด 1.2 แจง้ จุดมุ่งหมายในการพัฒนานักเรยี นสู่ความเป็นเลศิ 1.3 เตรียมวัสดุอุปกรณ์ เคร่ืองมือเคร่ืองใชใ้ นการสรา้ งโรงเรอื นเพาะเหด็ ให้พร้อม 2. ขั้นดาเนนิ การ (Do) ใหน้ ักเรยี นลงมือปฏิบัติจรงิ ตามรูปแบบขนั ตอนทุกรายการท่ีเข้าร่วมหลายๆครัง จนไดผ้ ลเปน็ ที่ พัฒนาขนึ อยา่ งต่อเนือ่ ง 3. ขัน้ ตรวจสอบและประเมินผลการพัฒนา (Check) 3.1 ตังคณะกรรมการเพือ่ ตรวจสอบผลการปฏิบัติงาน 3.2 ดผู ลงานทป่ี รากฏ และประเมนิ ผลงาน 4. ขัน้ สรุปและรายงาน (Action) 4.1 สรุปอภิปรายปญั หาและอุปสรรคในการพัฒนา 4.2 ปรับปรงุ และพัฒนาอย่างต่อเน่ือง 4.3 สรุปและรายงานผลเป็นระยะ 3.3 ประสิทธภิ าพของการดาเนนิ งาน ด้าเนินกิจกรรมตามรปู แบบ PDCA นักเรียนมผี ลงานที่ปรากฎอยา่ งนอ้ ย 2-3 ครงั / สปั ดาห์ 3.4 ขั้นประเมนิ ผล ชินงานทป่ี รากฏ / ประเมนิ ผลจากรางวลั และเกียรติบตั รท่นี ักเรียนได้รับ 4. ผลการดาเนินการ 4.1 ผลทเี่ กิดข้นึ กบั ผูเ้ รียน - นักเรยี นมีแรงจูงใจในการเรียนรู้การเพาะเหด็ มากขนึ ร้อยละ 80 - นักเรียนไดร้ บั การพัฒนาด้านผลสัมฤทธ์ทิ างการเรียนสู่ความเป็นเลิศ - นกั เรยี นสามารถนา้ ความร้ทู ี่ด้รบั ไปประกอบอาชีพได้ในโอกาสตอ่ ไป การปฏิบัติทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๑๓

4.2 ผลทเ่ี กิดขึ้นกบั ครู - ครมู คี วามรู้ความเขา้ ใจและตระหนกั ในการพัฒนาคุณภาพของผเู้ รียนตามมาตรฐานและ พฒั นา ตนเองสู่ครมู ืออาชีพ - ครไู ดพ้ ฒั นาความรแู้ ละทักษะการจดั การเรยี นการสอนเพ่ิมขึนทังด้านปรมิ าณและคุณภาพ 4.3 ผลที่เกิดขนึ้ กบั กศน.ตาบล - ทา้ ให้ กศน.ต้าบล เป็นทยี่ อมรับและศรัทธาต่อผปู้ กครองและชุมชน - กศน.ต้าบล เป็นแหล่งเรยี นรูด้ ้านวชิ าชพี ใหก้ ับชุมชนมากขึน 4.4 ผลที่เกิดขน้ึ กบั ชุมชน - ชุมชนมีความมนั่ ใจในการจดั การเรยี นการสอนของ กศน.ตา้ บล - ชมุ ชนมคี วามภาคภมู ิใจ และช่วยกันพัฒนา กศน.ตา้ บล เพ่ิมขนึ - ชุมชนสามารถเขา้ รว่ มกับ กศน.ต้าบล ในการฝึกวิชาชีพใหก้ ับนกั เรียน 5. ปจั จัยความสาเรจ็ 1. กศน.ต้าบล มีนโยบายท่ชี ัดเจนในการปฏริ ูปการเรียนรู้ มคี วามพร้อมในด้านอาคารสถานท่ี และส่ือ อุปกรณ์การเรียนการสอน 2. ผบู้ ริหารใหก้ ารสนบั สนนุ ด้านงบประมาณในการดา้ เนนิ การ 3. ผู้ปกครองใหก้ ารสนบั สนุนในการแสวงหาความรู้ของนักเรยี น 6. บทเรยี นทไี่ ดร้ ับ 1. กศน.ต้าบล ไดร้ ับการยอมรบั จากชุมชนมากยง่ิ ขนึ และพัฒนาการจดั การเรยี นรใู้ ห้เกดิ ทักษะ การ เรียนรู้หลาย ๆ ดา้ นอยา่ งหลากหลาย 2. กศน.ต้าบล ได้พฒั นาส่งเสริมคุณลักษณะนสิ ัยใหน้ ักเรียนมีคณุธรรม – จรยิ ธรรม มากย่ิงขนึ 3. นกั เรียนมคี วามภาคภมู ใิ จในขนบธรรมเนียมประเพณวี ัฒนธรรมไทยมากยิง่ ขนึ 7. การเผยแพร่ / การไดร้ ับการยอมรับ / รางวัลทไ่ี ด้รับ ๗.๑ การเผยแพร่ แหล่งเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง “การเพาะเห็ดครบวงจรและการแปรรูป” จะมี วิธีการประชาสัมพันธ์ท่ีหลากหลายวิถี โดยวิธีการขายผ่านช่องทางส่ือออนไลน์ การค้าออนไลน์ ผ่านทาง facebook ช่องทาง แฟนเพจ กศน.ต้าบลคลองแห ทางเครือข่ายในต้าบลทุกมุมเมือง รู้จักแหล่งเรียนรู้และ ต้องการสินค้าเข้าสู้ตลาดจ้านวนมาก จนไม่สามารถผลิตได้ทันกับความต้องการของลูกค้า ร้านค้า มากมาย ต้องการสินค้าจ้านวนมากเพราะเป็นสินค้าคุณภาพ และมีราคาไม่แพง ของดีมีคุณภาพ ราคาไม่แพง ท้าให้เป็น ท่ตี อ้ งการของตลาดอย่างมากมาย ได้รบั การยอมรับ จากลูกคา้ และผทู้ มี่ ีความสนใจอยา่ งมากมายจริง ๆ ๗.๒ การยอมรบั / รางวัลที่ได้ จากการก่อตัง แหล่งเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง “การเพาะเห็ดครบวงจรและการแปรรูป”จนเป็น ยอมรับของตลาดและองค์กรต่าง ๆ ในชุมชน หน่วยงานภาครัฐและเอกชน ได้น้าไปสู่ โครงการเพ่ิมความ เข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากตามแนวทางประชารัฐ ของชุมชนหนองบัว หมู่ที่ ๒ ต้าบลคลองแห อ้าเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดย คณะรัฐมนตรี มีมติเมื่อวันที่ ๒๖ มกราคม ๒๕๕๙ เห็นชอบให้ด้าเนิน โครงการเพิ่มความเข็มของเศรษฐกิจฐานรกตามแนวทางประชารัฐ เนอ่ื งจากในช่วงหลายปที ผี่ ่านมาภาคเกษตร ของประเทศไทยประสบปัญหาหลายประการ ไดแ้ ก่ ปัญหาภยั พิบัตทิ างธรรมชาติ ปัญหาต้นทุนการผลิตสงู และ ปัญหาราคาสินค้าตกต่้า เป็นต้น โดยสาเหตุประการหนึ่งมาจากระบบโครงสร้างพืนฐานในชุมชนไม่ได้รับการ การปฏิบตั ิทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๑๔

พัฒนา ตลอดจนยังขาดปัจจัยการผลิตที่จ้าเป็น ดังนัน การลงทุนด้านโครงสร้างพืนฐานเพื่อส่งเสริมความ เข็มแข็ง ของเศรษฐกิจในระดับฐานราก ซ่ึงครอบคลุมทังกระบวนการ ตังแต่กิจกรรมด้านการผลิต การเพิ่ม มูลค่าสินค้าและการตลาด จะส่งผลให้ชุมชนพัฒนาอย่างม่ันคง แข็งแรง ต่อไป ดังนัน ขอให้ประชุมสมาชิกได้ เสนอปัญหา ความตอ้ งการและโครงการท่จี ะขอรับการสนับสนุนงบ ประมาณ โครงการ เพาะเห็ดครบวงจรและ การแปรรูป งบประมาณ ๕๐๐,๐๐๐ บาท เร่ิมต้นวันท่ี ๑๕ มีนาคม ๒๕๖๐ โดยมีวัตถุประสงค์หลักของ โครงการคือ การสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชนและสามาชิกกองทุน การแปรรูปผลผลิตจากเห็ด และการท้าปุ๋ยอินทรยี ์เพอ่ื ใชแ้ ละจา้ หนา่ ย ปจั จุบันกลุ่มการเพาะเห็ดนางฟา้ ได้มีการขยายไปสชู้ ุมชนใกล้เคียงทงั หมด 5 หมูบ่ า้ น ประกอบดว้ ยหมู่ ท่ี 3 หมู่ที่ 4 หมู่ท่ี 6 หมู่ที่ 8 และหมู่ท่ี 9 และได้มีการพัฒนาไปสู้วิสาหกิจชุมชนของชุมชนหนองบัวได้มีการจด ทะเบียนวิสาหกิจชุมชนเรียบร้อยแล้วเพ่ือจัดตังกลุ่มวิสาหกิจในชุมชน กลุ่มมีความเข้มแข็งสามารถสร้างร้ายได้ สร้างอาชีพให้กับคนในชุมชนได้เป็นอย่างดีและมีโครงการท่ีจะท้าการผลิตปุ๋ยจากก้อนเชือเห็ดเก่าเพ่ือลดปัญหา สิง่ แวดล้อมทเ่ี กดิ ขนึ จากกอ้ นเชอ่ื เห็ดทห่ี มดอายุ สามารถนา้ กลับมาท้าปยุ๋ หมกั ชีวภาพไดด้ ีทเี ดียว รางวัลที่ได้รับ ในปีงบประมาณ 2562 ได้รับการประกาศเป็นชุมชนต้นแบบตามโครงการไทยนิยม ย่ังยนื ระดับต้าบล ของสา้ นกั งาน กศน. นอกจากนี เจา้ ของแหล่งเรยี นรู้ ไดร้ ับวฒุ ิบตั ร ได้ผา่ นการอบรม โครงการ Smart ONIE เพอื่ สรา้ ง Smart Farmer การอบรมเกษตรตน้ แบบ (Master Trainer) การปฏิบัติทเ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๑๕

ส่วนท่ี 3 การดาเนินงานสู่ความเปน็ เลศิ การเพาะเห็ดนางฟา้ สคู่ วามเป็นเลิศ  การด้าเนินการของการเพาะเห็ด ขั้นตอนที่ 1. การเตรียมโรงเรอื นสาหรับเพาะเหด็ นางฟา้ ส้าหรับโรงเรือนเพาะเห็ดนางฟ้านันควรมีขนาด 2 x 15 x 2 (กว้าง x ยาว x สูง) ซึ่งจะวางก้อน เชือเห็ดนางรม และเห็ดนางฟ้าได้ประมาณ 4,000 ก้อน โรงเรือนควรเป็นแบบท่ีสร้างง่าย ลงทุนน้อย และวัสดุท่ีจะน้ามาสร้างเป็นโรงเรือนนันจะต้องหาง่ายท่ีมีอยู่ในท้องถ่ิน เป็นวัสดุท่ีมาจากธรรมชาติ เช่น ฟาง, หญ้าแฝก, ไม้ไผ่ เป็นต้น ส้าหรับการสร้างโรงเรือนให้เหมาะสมนันควรสร้างในที่เย็นชืนและสะอาด ปราศจากศัตรูของเห็ดที่จะเข้ามารบกวน หลังคามุงจากหรือแฝก แล้วคลุมทับด้วยสะแลนอีก 1 ชิน การคลุมหลังคาขึนอยู่กับชนิดของเห็ดด้วย เพ่ือป้องกันลม ลมแรง ลมค่อย ลมหนาว ลมแห้งแล้ง สภาพลม สภาพอากาศ มีผลกระทบต่อการออกดอกของเห็ดได้เช่นเดียวกัน ปิดประตูด้วยกระสอบป่านหรือแผ่นยาง ปูพืนด้วยทราย เพื่อเก็บความชืน ทิศทางลม ก้อมีส่วนส้าคัญในการโรงเพาะเห็ด ต้องดูทิศทางของลมเหนือลม ใต้ เพือ่ ป้องกันการพัดพาเชอื โรค ท่ีจะมผี ลตอ่ กอ้ นเหด็ และการออกดอกของเหด็ การสรา้ งโรงเรอื นเพาะเห็ดนางฟ้าขนาด 2 x 15 x 2 มที ังหมด 4 ดา้ นด้วยกนั ซ่งึ แตล่ ะดา้ นสามารถเกบ็ ก้อน เชอื เหด็ นางรม และเห็ดนางฟ้าได้ถึง 1,000 กอ้ น ซงึ่ การท้าโรงเรือนในลกั ษณะนี ใช้พืนท่รี วมแลว้ แค่ประมาณ 60 ตารางเมตรเท่านนั วัสดุในการทา้ งานกใ็ ชท้ ่มี ีอยู่ตามธรรมชาติ เชน่ ไมไ้ ผ่ ไมย้ ูคา หรือ อน่ื ๆ ตวั เสาก็ อาจจะใช้ไม้ท่ีมขี นาดใหญ่เพื่อความแข็งแรงของโรงเรอื น หลงั คาก็ใชห้ ญ้าแฝก ซึง่ เป็นวัสดุท่เี หมาะกับการท้า โรงเรอื นเป็นอยา่ งดี เนอื่ งจากสามารถกักเก็บความรอ้ นชืนไดด้ ี เป็นภมู ิอากาศท่เี ห็ดนางรม และเหด็ นางฟา้ ชอบ การปฏบิ ตั ิทเ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๑๖

ข้นั ตอนท่ี 1. การเตรยี มโรงเรอื นสาหรบั เพาะเห็ดนางฟ้า การปฏบิ ัติทเ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๑๗

ข้นั ตอนท่ี 2 การทากอ้ นเชื้อเพาะเห็ดนางฟา้ การปฏิบตั ทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๑๘

ข้นั ตอนท่ี 2 การทากอ้ นเชื้อเพาะเห็ดนางฟา้ การปฏิบตั ทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๑๙

ข้นั ตอนท่ี 2 การทากอ้ นเชื้อเพาะเห็ดนางฟา้ การปฏิบตั ทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๒๐

ข้นั ตอนท่ี 2 การทากอ้ นเชื้อเพาะเห็ดนางฟา้ การปฏิบตั ทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๒๑

วธิ ีการทาก้อนเช้ือเพาะเห็ดนางรม และเหด็ นางฟ้า การท้ากอ้ นเชือเพาะเห็ดนางฟา้ นนั จา้ เปน็ ต้องหาวสั ดอุ ปุ กรณ์ทีต่ ้องเตรียมดังนี ได้แกข่ ีเลื่อยยางพารา หรอื ขีเลอ่ื ยไม้เนืออ่อน แต่ในทางปฏบิ ตั ินนั ขีเลื่อยยางพาราจะใหผ้ ลดีทสี่ ดุ จากนันกห็ าส่วนผสมตา่ งๆเพ่ือใหไ้ ด้ คุณคา่ ทางอาหารมากยิ่งขนึ และสูตรการท้ากอ้ นเชือเห็ดนางรม และเห็ดนางฟา้ มีส่วนผสมหลกั ๆดงั นี * ขีเลื่อยยางพาราแหง้ สนิท 100 กโิ ลกรมั * ร้าละเอียด 6 – 8 กิโลกรมั * ข้าวโพดป่น 3 – 5 กิโลกรัม * ปนู ยิบซมั 1 กโิ ลกรมั * หินปูนหรอื ผงชอล์ก 1 กโิ ลกรมั * ดเี กลือ 0.2 กิโลกรัม * นา้ 80 กโิ ลกรัม * EM 1 ลติ ร เมอื่ หาสว่ นผสมมาครบแล้ว กท็ า้ การตากและกองขเี ล่อื ยยางพาราไวป้ ระมาณ 7 วนั จากนันค่อยท้าการ ผสมโดยการเตมิ น้าลงประมาณ 70 เปอรเ์ ซนต์ ทดสอบโดยการกา้ ส่วนผสมถา้ มีน้าซมึ ตามงา่ มมือแสดงว่าการ ผสมนีผสมน้ามากเกนิ ไปแตถ่ ้าเมื่อบีบแลว้ ขเี ล่อื ยแตกเป็น 3 ก้อนแสดงว่าการผสมใชไ้ ด้เรยี กวา่ พอดแี ลว้ แต่ถ้า วา่ ถ้ากา้ แลว้ แบมือออกแล้วขีเลอื่ ยจบั ตวั ไม่เป็นก้อนแสดงวา่ เตมิ นา้ นอ้ ยจนเกินไป เมือ่ ผสมเขา้ กันได้ท่ีแลว้ ก็ท้า การกรอกใส่ถุงเพาะเห็ด ใส่ให้ไดน้ ้าหนักประมาณ 800 – 900 กรัม หลงั จากนันกท็ า้ การรวบปากถงุ กระทุ้ง กบั พนื ให้แน่นพอประมาณหลังจากนนั ก็ท้าการใส่คอขวด การปฏิบตั ทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๒๒

ขนั้ ตอนท่ี 3 การหยอดเชื้อและบ่มเชอ้ื เหด็ นางฟา้ การหยอดเช้ือและบ่มเชื้อเห็ดนางฟา้ เมื่อท้ากอ้ นเชือเสร็จแล้ว เรากจ็ ะน้าก้อนเชือท่ีไดท้ ้าการหยอดเชอื และบม่ เชือเหด็ นางรม และเห็ดนางฟ้า ตามล้าดับ โดยก่อนอ่ืนก้อนเชือที่ได้นันเราก็จะ น้ามาท้าการน่ึงเพื่อฆ่าเชือ ถ้ามีหม้อนึ่งความ ดันอยู่แล้วก็ให้นึ่งที่ความดัน 25 ปอนด์ต่อ ตารางนิว โดยท้าการน่ึงท่ีระยะเวลา ประมาณ 1 – 2 ช่ัวโมง ถ้าไม่มีหม้อนึ่ง ความดันอาจใช้หม้อนึ่งจากถังน้ามัน 200 ลิตร แทนก็ได้ แต่จะต้องท้าการ นึ่งประมาณ 3 ครัง โดยท้าการน่ึง ท่อี ณุ หภูมิ 100 อาศาเซลเซียส น่งึ ท่ี ระยะเวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง และท้าการน่ึงทังหมด 3 ครัง เม่ือ ผ่ า น ขั น ต อ น ก า ร น่ึ ง ฆ่ า เ ชื อ เรียบร้อยแล้ว เราก็จะท้าการหยอด เชือเห็ดลงสู่ก้อนเชือ เชือเห็ดจาก เ ม ล็ ด ข้ า ว ฟ่ า ง ค ว ร ห ย อ ด เ ชื อ ล ง ประมาณ 20 – 25 เมล็ด เม่ือ หยอดเชือลงสู่ก้อนเชือเห็ดเสร็จแล้ว ให้ท้าการปิดปากถุงก้อนเชือให้ เรียบร้อย หลังจากท้าการหยอดเชือลง ในก้อนเชือเสร็จ เราก็จะท้าการบ่ม เชอื เห็ดในอีกขันตอนหน่งึ โดยการบม่ เชือ นันต้องน้าก้อนไปบ่มไว้ท่ีระยะเวลา ประมาณ 20-25 วัน กรรมวิธีการบ่มก็ไม่ ยุ่งยากอะไร เพียงแต่ต้องเก็บให้เป็น ระเบียบ ไมถ่ ูกแดด ไม่ถูกฝน ลมไมโ่ กรกไม่มแี มลง ไมม่ ีหนู อากาศถ่ายเทได้สะดวก การปฏบิ ตั ิทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๒๓

ขน้ั ตอนท่ี 4 การเก็บเก่ยี วผลผลิตเห็ดนางฟา้ การเกบ็ เกย่ี วผลผลิตเหด็ นางรม และเห็ดนางฟา้ การปฏิบัตทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๒๔

หลังจากท่ีไดเ้ ราท้าการบ่มเชือเห็ดนางรม และเหด็ นางฟ้าเรียบร้อยแลว้ ก็เป็นช่วงระยะเวลาของการเปิด ดอกและท้าการเก็บเกยี่ วผลผลิตเหด็ นางรม และเหด็ นางฟ้าจะออกดอกเม่ือมีความชืนสูงพออากาศไม่รอ้ นมาก เมอื่ ถูกเหนี่ยวน้าด้วยอากาศเยน็ ตอนกลางคืน ก็จะออกดอกไดด้ ี เทคนิคท่ีท้าใหอ้ อกดอกสมา่้ เสมอ และดอกใหญส่ ามารถท้าไดด้ ังนี เม่อื เกบ็ ดอกเสร็จต้องท้าความสะอาดหนา้ ก้อน เชอื โดยเข่ยี เศษเห็ดออกให้หมด งด ใหน้ ้าสกั 3 วัน เพอ่ื ใหเ้ ชือฟักตัวแลว้ ก็ กลับมาใหน้ า้ อีกตามปกติเห็ดก็จะ เกิดเยอะเหมือนเดิมหรือเม่ือเก็บดอก เห็ดเสรจ็ ก็ทา้ ความสะอาดหน้า ก้อนเชือเหมือนเดมิ แล้วรัดปากถุง ไม่ให้อากาศเข้าทงิ ระยะเวลา ประมาณ 2 – 3 วัน ใหน้ า้ ปกติ หลงั จากนันกเ็ ปิดปากถุงก็จะเกดิ ดอกทสี่ ม่า้ เสมอเปน็ การเหน่ยี วนา้ ให้ ออกดอกพร้อมกัน เม่ือเหด็ ออก ดอกและบานจนได้ขนาดทต่ี อ้ งการ แล้ว ให้เก็บดอกโดยจับทโี่ คน ดอกทังชอ่ โยกซ้ายขวาแลว้ ดึง บนลา่ ง- ระวงั อย่าใหป้ าก ออกจากถงุ เหด็ ถ้าดอกเหน็ โคนขาดตดิ อยใู่ ห้ ถงุ เห็ดบาน แคะออกทงิ ให้สะอาดเพอ่ื ป้องกนั การ เปน็ สาเหตทุ า้ ใหเ้ กิ เน่าเสยี ดหนอนจากการ วางไขข่ องแมลงได้ การดูลักษณะดอกเหด็ ที่ควรเก็บ คือดอกไม่แก่ หรอื อ่อนจนเกนิ ไป ดูที่ ขอบดอกยังงุ้มอยูค่ ือดอกที่เหมาะแกก่ ารเก็บเก่ียว ถา้ ขอบยกขึนแสดงวา่ แก่แล้ว ดอกเห็ดท่แี ก่จดั และออก สปอรเ์ ปน็ ผงขาวด้านหลงั ดอกเหด็ ต้องรบี เกบ็ ออก เพราะสปอร์จะเป็นตัวชักนา้ ให้แมลงเข้ามาในโรงเรือนเพาะ เหด็ นางรม และเหด็ นางฟ้าได้ ขั้นตอนท่ี 5 ปญั หาท่พี บในการเพาะเห็ดนางฟ้า ปญั หาท่ีพบในการเพาะเห็ดนางรม และเหด็ นางฟ้า เราสามารถวิเคราะหป์ ญั หาในการเพาะเหด็ นางรม และเหด็ นางฟา้ ออกมาได้ 7 ข้อหลัก ๆ ดงั นี 1. เชอ้ื ในถงุ ไมเ่ ดนิ สาเหตุ ขณะหยอดเชือถงุ ก้อนเชือรอ้ นเกนิ เชืออ่อนแอเกินไป และลมื หยอดเชือ วธิ แี กไ้ ข ตังกอ้ นเชือให้เยน็ อย่างนอ้ ย 24 ช่งั โมง คดั เชอื อ่อนแอทิง กอ่ นหยอดเชือ ขณะหยอดเชือต้องมสี ติ และสมาธิแน่นแน่ การปฏบิ ตั ทิ เ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๒๕

2. หนอนแมลงหวี่กนิ เส้นใย สาเหตุ แมลงหวี่ไข่ไว้ท่ฝี าจกุ หรือส้าลี วิธแี กไ้ ข ตรวจสอบสุขภาพอนามยั ของโรงเรอื น จกุ สา้ ลี ต้องนึ่งฆา่ เชอื ส้าลตี ้องอุดใหแ้ น่น ปดิ กระดาษใหส้ นิท อยา่ ให้มีช่อง 3. เชื้อเดิน แตห่ ยดุ มีกลิน่ บูด มีนา้ เมือก มสี ีเหลอื ง เขยี ว หรอื สดี า สาเหตุ มีราหรอื แบคทเี รยี ปนเปอื้ น น่งึ ฆา่ เชือไมห่ มด นึ่งฆ่าเชือดแี ตก่ ระบวนการลดความรอ้ นและเปดิ หมอ้ น่ึง ไมถ่ ูกตอ้ ง เชอื เห็ดที่ใช้ไมม่ ีคุณภาพ วธิ กี ารหยอดเชือไม่ดี บ่มถงุ ก้อนเชือหนาแน่นเกนิ ไปทา้ ให้การระบาย อากาศไมด่ ี มีคารบ์ อนไดออกไซคม์ าก วิธแี ก้ไข ให้ทบทวนสาเหตหุ ลกั ของการปนเป้ือน ตรวจกระบวนการนึ่ง เร่ือง เวลา อุณหภูมิ จา้ นวนก้อน ไล่ อากาศในหม้อนึง่ ค่อยๆลดความรอ้ น อย่าเปิดหม้อน่งึ อย่ารวดเร็ว ตรวจดูจุกส้าลีวา่ แน่นหรือไม่ ใชเ้ ชอื เห็ดท่ี บรสิ ทุ ธ์ิ อบรมวธิ ีการปลอดเชือ และปรบั ปรงุ วิธีทา้ งาน ห้องบ่มเชือควรมีอุณหภูมิ 25 – 30 องศาเซลเซยี ส ปรับปรงุ เรอื่ งสขุ อนามัยฟารม์ 4. เชอื้ เดนิ เต็มกอ้ น แตไ่ ม่ออกดอก สาเหตุ เชือเปน็ หมนั เชือไม่ดี สภาพแวดลอ้ มในโรงเรือนไม่เหมาะสม มสี ิ่งปนเปือ้ น เช่น รา ไร แบคทีเรยี หนอน และมีการใชส้ ารเคมีมากเกินไป วธิ แี ก้ไข จดั หาเชือใหม่ จดั สภาพในโรงเรือนใหเ้ หมาะสม จัดสขุ อนามัยฟาร์ม แสง อณุ หภมู ิ ความชนื การ ถ่ายเทอากาศ และไมค่ วรใชส้ ารเคมกี า้ จัดแมลง 5. เกดิ ดอกเห็ดแต่ก้านยาวหมวกดอกไม่แผ่ออก สาเหตุ แสงไมเ่ พยี งพอและมีคาร์บอนไดออกไซค์มากเกนิ ไป วธิ แี กไ้ ข ปรับแสงให้มากขนึ จัดใหอ้ ากาศถ่ายเทไดด้ ีขึน 6. เกิดหน่อมากแต่ดอกกลับเติบโตนอ้ ย สาเหตุ เชืออ่อนแอ เงื่อนไขเหมาะแกก่ ารเกิดหน่อ ไมเ่ หมาะแกก่ ารพฒั นาของดอก ขาดออกซเิ จนและแสง อาหารในก้อนเชอื ไม่เพยี งพอหรือไม่มีคุณภาพ เชือที่ใช้ไมด่ ี มคี ณุ ภาพต้่า มีจลุ นิ ทรียต์ า่ งๆรบกวน การถา่ ยเท อากาศไมด่ ี ความชนื สงู เกนิ ไปและรดน้ามากเกนิ ไป เกิดจากการใช้สารเคมใี นชว่ งเปิดดอก การแก้ไข เปลี่ยนเชอื ใหม่ ปรับเงอื่ นไขของการเกิดดอก เพ่ิมการถ่ายเทอากาศ เพมิ่ ช่องแสง ตรวจสอบคุณภาพของวัตถดุ ิบ ใช้เชือทม่ี อี ัตราการเดนิ เส้นใยดี ปรับโรงเรอื นไมใ่ ห้เหมาะกบั จลุ ินทรยี ์ เพม่ิ การ ถ่ายเทอากาศ ลดความชืนลง ควรเลิกใชส้ ารเคมใี นช่วงเปดิ ดอก 7. เกิดดอกเพยี งรนุ่ เดยี วรนุ่ ตอ่ ไปไม่เกิด สาเหตุ อาหารในก้อนเชอื ไมเ่ พยี งพอ เกดิ การปนเป้ือน การจดั โรงเรือนไม่ดี เชือไม่ดี การแก้ไข ปรบั สตู รอาหารใหม่ จดั การเร่ืองสขุ อนามัยฟาร์ม ปรบั เรือ่ งแสง อุณหภูมิ ความชนื ขูดลอกผวิ ส่วนท่ี ปากถุงออก ปรบั ปรงุ วธิ ีการจัดการและเอาใจใส่มากขนึ เปล่ียนเชือใหม่ การปฏบิ ัตทิ เ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๒๖

สว่ นที่ 4 บทสรุปการดาเนินงานมุ่งสคู่ วามเปน็ เลิศ  การส่งเสริมสนับสนุนม่งุ สคู่ วามเป็นเลิศ Best Practice เป็นวิธีการปฏิบัติงานท่ีดี ไมวาจะน้าไป ปฏิบัติท่ีไหน อยางไร ซึ่งผลงานที่ปฏิบัตินัน ไดน้าไปสูผลส้าเร็จ หนวยงานจ้าเป็นตองมีการ แลกเปล่ียนวิธีการปฏิบัติงานท่ีดีกับหนวยงานยอย และมีการ แลกเปลี่ยนระหว่างหน่วยงานตาง ๆ ทังภายในและภายนอก ผลสุดท้าย คือ การน้า Best Practice นันไปใช จนเปนมาตรฐาน  สรุป Best Practice เปนวิธกี ารทา้ งานทีด่ ีทสี่ ุดในแตละเร่ือง ซึ่งสามารถเกดิ ขนึ ไดในทุก หนว่ ยงานจากหลายชองทาง ทังตัว ผู้น้าและผูรวมงาน ผูมีสวนไดสวนเสีย หรือภาวะปญหา และการ ริเร่ิมสรางสรรคพัฒนาท่ีมีขันตอน เม่ือมี วิธีการท้างานท่ีดีตองท้าผ่านการเล่าเรื่องที่เป็นการท้างานของตนเองมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ในลักษณะของการ แลกเปล่ียนขามสายงาน ขามหนวยงานโดย เกิดขึนในระดับบุคคล ระดับกลุมคน และระดับหน่วยงานย่อย Best Practice ท่ีไดควรมีการบันทกึ เขียนรายงานเพื่อการศกึ ษาพฒั นาและเผยแพรไดซ่ึงจะเกิดประโยชน์อย่าง ยิ่ง การสง่ เสริม สนบั สนนุ ใหก้ บั กลุ่ม โดยทาง กศน.ต้าบลคลองแห ได้ดา้ เนินการตอ่ ยอดความรใู้ ห้แก่กลุ่ม เรือ่ ย ๆ จนทางกลุม่ พฒั นาฝีมอื ใหด้ ียง่ิ ขนึ เมื่อผา่ นประสบการณต์ ่าง ๆ ทางดา้ นการรบั งานจนเปน็ ที่ยอมรับของ คนในชุมชน และกลุ่มหน่วยงานต่าง ๆ ทาง กศน.ต้าบลคลองแห ได้สนับสนุน ส่งเสริมด้านการตลาด โดยการ ฝกึ อบรมให้ความรดู้ า้ นดจิ ิทัลชมุ ชน โดยการฝึกท้าเวปเพจของกลุ่ม และได้มีการสอนประชาสมั พันธส์ นิ คา้ ผา่ น Facebook และ ไลน์ จงึ ทา้ ใหเ้ ปน็ ท่รี ้จู กั ของลกู ค้า กศน.อา้ เภอหาดใหญ่ ได้ใหค้ วามส้าคญั กบั กลุ่มอาชพี ในชมุ ชนทกุ ชมุ ชน โดยไดจ้ ัดให้มกี ารสง่ เสริม การตลาดสินค้าในชมุ ชนใหเ้ ป็นรูจ้ กั และยอมรับของคนทั่วไป โดยมกี ารจัด “โครงการมหกรรมวชิ าการและการ พัฒนาทกั ษะชีวติ ทางการศึกษา” ในวนั ที่ 30 มีนาคม 2561 ณ หอประชมุ วทิ ยาลยั เทคนคิ หาดใหญ่ ต้าบลคอหงส์ อ้าเภอหาดใหญ่ จงั หวดั สงขลา บรรยากาศในงานมคี วามครึกครนื มากเพราะเปน็ งานมหกรรม วิชาการ มี กศน.ต้าบลเข้าร่วม 13 ต้าบล มีสินค้าและผลิตภณั ฑ์มาน้าเสนอกนั อย่างมากมายและหลากหลาย ท้าให้มกี ารซอื สนิ ค้ากันอยา่ งสนุกสนาน การปฏิบัตทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๒๗

บรรยากาศในงานมหกรรมวชิ าการ กศน.อาเภอหาดใหญ่ ผลิตภณั ฑส์ นิ คา้ จากตาบลคลองแห การปฏิบัตทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๒๘

การต่อยอดกลุม่ การเพาะเหด็ นางฟา้ ครบวงจร โดยการจัดทาโครงการตอ่ เนือ่ ง ช่อื โครงการ การอบรมทาป๋ยุ หมกั ชีวภาพจากกอ้ นเช้ือเห็ด หลักการและเหตุผล กศน.อ้าเภอหาดใหญ่ ไดร้ ับการจัดสรรงบประมาณ จากสา้ นกั งาน กศน.จังหวัดสงขลาแผนงานพืนฐาน ด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคน ผลผลิตท่ี 4 ผู้รับบริการการศึกษานอกระบบ งบด้าเนินงาน การศึกษาเพ่ือเรียนรู้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มีความส้าคัญต่อการเรียนรู้ของผู้เรียนและการพัฒนา คุณภาพของประชาชนกลุ่มเป้าหมายกระบวนการจัดการศึกษาแบบบูรณาการ มีความส้าคัญต่อการเรียนรขู้ อง ผูเ้ รยี นและพัฒนาคุณภาพของประชาชนกลุ่มเป้าหมายกระบวนการจัดการศึกษาแบบบูรณาการในรปู แบบการ ให้ความรฝู้ ึกอบรม การจัดกิจกรรมเศรษฐกจิ พอเพียง ถอื ว่าเป็นปรัชญาการด้าเนนิ ชวี ิตเศรษฐกจิ ทจ่ี ะต้อง เสริมสร้างความเข้มแข็งให้ประชาชนรู้จัก การ ประมาณตน มีเหตุมีผล และมีภูมิคุ้มกัน บนฐานความรู้คู่ คุณธรรม เพื่อการด้ารงชีพอย่างยั่งยืน ในหลากหลายอาชีพ ซึ่งมีขอบเขตกว้างขวาง และเก่ียวข้องกับปัจจัย ต่างๆ เปน็ อันมาก อาทิ การจัดการทรัพยากรธรรมชาติสง่ิ แวดล้อม การเกษตร การศกึ ษา การสาธารณสุข การ พัฒนาชุมชน เพื่อเป็นเครื่องก้ากับการดา้ รงชวี ิตทุกชีวิตอย่างมคี วามสขุ และการจัดทา้ โครงการอย่างพอเพียง เพื่อเป็นการสร้างอาชีพเสริมส้าหรับเกษตรกรซ่ึงสามารถท้ารายได้ให้กับเกษตรกรได้มากส้าหรับการเพาะเลียง เห็ดก้อนแต่ปัญหาท่ีต้องพบหลังจากการเพาะเหด็ ท่ตี ้องตามมาหลงั จากกอ้ นเหด็ หมดอายุ เป็นจ้านวนมากที่ต้อง น้าไปท้าลายทิง อาจเป็นปัญหาต่อสภาพแวดล้อม วิธีที่ดีคือการน้าก้อนเห็ดไปท้าลายที่มีประโยชน์โดยท้าให้ ย่อยสลายเปน็ ปุ๋ยหมักส้าหรบั บ้ารุงดนิ และบ้ารุงพืช ทางการเกษตร เป็นปุ๋ยหมักที่มีคุณภาพดี จะได้ธาตุอาหาร ท่ีเหลือตกค้างในก้อนเห็ดเก่าใช้บ้ารงุ อาหารให้กับต้นพืช ธาตุอาหารได้จากโปรตนี จากเนือเยอื ในเส้นใยเห็ด ซ่ึง เป็นกระบวนการเรียนรู้ ทเ่ี ราจะเรยี นรู้ และน้าองค์ความรู้ทไี่ ดข้ ยายสู่การปฏิบตั ิร่วมกันอยา่ งแท้จริง การปฏิบตั ทิ เี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๒๙

กศน.อ้าเภอหาดใหญ่จากการท่ีได้จัดเวทีประชาคม และสรุปแผนประจ้าต้าบล ในพืนที่อ้าเภอ หาดใหญ่แล้วพบว่า กิจกรรมท่ีประชาชน สนใจและควรได้รับการส่งเสริมการศึกษาเพ่ือเรียนรู้หลักปรัชญา เศรษฐกิจพอเพยี ง ในรูปแบบดังกล่าวโดยนา้ แนวทางการจดั กิจกรรมมาสนับสนนุ ส่งเสรมิ จดั กิจกรรมการศกึ ษา เพื่อเรียนร้หู ลักปรัชญา เศรษฐกจิ พอเพยี ง ใหแ้ กป่ ระชาชนกลมุ่ เป้าหมายนา้ ปรับไปใชใ้ นการดา้ เนนิ ชีวติ ตอ่ ไป วัตถุประสงค์ ๑ เพ่อื ใหม้ ีความรู้และทักษะทีจ่ ้าเปน็ สา้ หรบั การดา้ รงชวี ติ ในสังคมปจั จบุ ัน ๒. เพ่อื ปลูกจติ ส้านึก ในการลดรายจา่ ย สร้างรายได้ การปฏบิ ตั ิทเ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓๐

กระบวนการจัดโครงการต่อเนอื่ งเพือ่ ส่งเสรมิ สนบั สนุนกลุ่มใหม้ ีความเขม้ แข็งและเพ่มิ ช่อง ทางการสร้างรายไดเ้ สรมิ ใหช้ ุมชน การปฏิบตั ิทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓๑

๑. ช่ือโครงการ การอบรมให้ความร้กู ารแปรรูปผลติ ภณั ฑเ์ ห็ด ๒. ความสอดคล้องกับยุทธศาสตรแ์ ละจดุ เนน้ สอดคล้องกับนโยบายของส้านักงาน กศน.จุดเน้นการด้าเนินงานตามยุทธศาสตร์ ยุทธศาสตร์ท่ี 3 ด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคนให้มีคุณภาพ ข้อ 6 จัดกระบวนการเรียนรู้ตามแนวทางเกษตร ธรรมชาติสู่การพัฒนาอาชีพเกษตรกรรมอย่างย่ังยืน 6.1 พัฒนาบุคลากรและแกนน้าเกษตรกรในการเผยแพร่ และจดั กระบวนการเรียนร้ตู ามแนวทางเกษตรธรรมชาตสิ กู่ ารพัฒนาอาชพี เกษตรกรรม ๓. หลกั การและเหตผุ ล กศน.อา้ เภอหาดใหญ่ ได้รับการจดั สรรงบประมาณ จากสา้ นักงาน กศน.จงั หวดั สงขลาแผนงานพืนฐาน ด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคน ผลผลิตท่ี 4 ผู้รับบริการการศึกษานอกระบบ งบด้าเนินงาน การศึกษาเพ่ือเรียนรู้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มีความส้าคัญต่อการเรียนรู้ของผู้เรียนและการพัฒนา คุณภาพของประชาชนกลมุ่ เป้าหมายกระบวนการจัดการศึกษาแบบบูรณาการ มีความส้าคัญต่อการเรียนรขู้ อง ผเู้ รียนและพฒั นาคุณภาพของประชาชนกลุ่มเป้าหมายกระบวนการจัดการศึกษาแบบบูรณาการในรูปแบบการ ให้ความรู้ฝึกอบรม การจัดกิจกรรมเศรษฐกิจพอเพียง ถือว่าเป็นปรัชญาการด้าเนินชีวิตเศรษฐกิจที่จะต้อง เสริมสร้างความเข้มแข็งให้ประชาชนรู้จัก การประมาณตน มีเหตุมีผล และมีภูมิคุ้มกัน บนฐานความรู้คู่ คุณธรรม เพื่อการด้ารงชีพอย่างย่ังยืน ในหลากหลายอาชีพ ซ่ึงมีขอบเขตกว้างขวาง และเก่ียวข้องกับปัจจัย ตา่ งๆ เป็นอันมาก อาทิ การจดั การทรัพยากรธรรมชาติสง่ิ แวดล้อม การเกษตร การศึกษา การสาธารณสขุ การ พฒั นาชมุ ชน เพ่ือเป็นเคร่ืองก้ากับการดา้ รงชีวิตทุกชีวิตอยา่ งมคี วามสขุ และการจดั ท้าโครงการอยา่ งพอเพียง เพ่ือเป็นการสร้างอาชีพเสริมส้าหรับเกษตรกรซ่ึงสามารถท้ารายได้ให้กับเกษตรกรได้มาก ทังนี เห็ดเป็นอาหาร ประเภทโปรตีนทีด่ เี ห็ดยังสามารถใช้แทนเนือสัตว์ต่าง ๆ สาหรับคนทีง่ ดกินเนือสัตว์ นอกจากนนั เหด็ ยังมีคุณค่า ทางอาหารในด้านอื่นๆอีกมากมาย การป้องกนั โรคมะเร็ง,โรคหัวใจ,ลดคลอเรสเตอรอลในเสน้ เลือด หรือยังช่วย ในระบบขับถ่าย เพราะเห็ดมีสารอาหารท่ีพบได้สูงกว่าเนือสัตว์บางชนิดเช่น สารเบต้า -กลูแคน,ไฟเบอร์, กรดอะมิโน จึงท้าให้เห็ดเป็นที่ต้องการของผบู้ ริโภค เนื่องจากเห็ดเป็นผลผลิตท่ีมีอายุค่อนข้างสันท้าให้การเก็บ รักษาเป็นสิ่งที่จ้าเป็น ดังนันจึงต้องมีการจัดการในเรื่องของการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาร่วมไปถึงการถนอมเห็ด ให้สามารถใชป้ ระโยชน์ไดส้ ูงสดุ ในกรณีท่ีเหด็ มปี ริมาณมากเกนิ กว่าตลาดจะรบั ไดก้ ารเก็บรักษาและการถนอมไว้ อย่างเดียวคงไม่พอจึงจ้าเป็นท่ีจะต้องน้าเห็ดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่เห็ด กศน.อ้าเภอหาดใหญจ่ ากการที่ได้จดั เวทปี ระชาคม และสรุปแผนประจ้าตา้ บล ในพืนทีอ่ ้าเภอหาดใหญ่ แล้วพบว่า กิจกรรมที่ประชาชน สนใจและควรได้รับการส่งเสริมการศึกษาเพ่ือเรียนรู้หลักปรัชญาเศรษฐกิจ พอเพียง ในรูปแบบดังกล่าวโดยน้าแนวทางการจัดกิจกรรมมาสนับสนุน ส่งเสริมจัดกิจกรรมการศึกษาเพ่ือ เรียนรูห้ ลักปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี ง ใหแ้ กป่ ระชาชนกลมุ่ เปา้ หมายนา้ ปรบั ไปใช้ในการดา้ เนินชวี ิตต่อไป ๔.วัตถุประสงค์ ๑ เพื่อน้าเสนอทางเลือกในการประกอบอาชีพสา้ หรบั ผ้ทู ตี่ ้องการอาชีพเสรมิ รายได้ ๒.เพ่อื เพ่ิมมลู คา่ ให้กบั สินค้าทางการเกษตร การปฏิบตั ทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๓๒

กระบวนการจัดโครงการต่อเนื่องเพอื่ ส่งเสริมสนบั สนุนกลุม่ ใหม้ ีความเข้มแขง็ และเพม่ิ ช่อง ทางการสร้างรายได้เสรมิ ให้ชมุ ชน การอบรมใหค้ วามรู้การแปรรูปผลติ ภณั ฑเ์ ห็ด การปฏิบัตทิ เ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๓๓

1.ช่ือโครงการ การอบรมให้ความรู้เรื่องการจดั ต้ังวสิ าหกิจชุมชนเห็ดนางฟา้ 2.ความสอดคล้องกับยทุ ธศาสตร์และจดุ เนน้ ยุทธศาสตรท์ ่ี ๓ ยุทธศาสตร์ดา้ นการพัฒนาและเสริมสรา้ งศกั ยภาพคนใหม้ ีคณุ ภาพ ขอ้ ท่ี ๖ จดั กระบวนการเรียนร้ตู ามแนวทางเกษตรธรรมชาตสิ ่กู ารพัฒนาอาชีพเกษตรกรรมอย่างยัง่ ยืน ๖.๑ พฒั นา บคุ ลากรและแกนน้าเกษตรกรในการเผยแพร่และจดั กระบวนการเรียนรตู้ ามแนวทางเกษตรธรรมชาตสิ กู่ าร พฒั นาอาชีพเกษตรกรรม 3. หลักการและเหตุผล กศน.อ้าเภอหาดใหญ่ รับการจัดสรรงบประมาณ แผนงาน : พืนฐานด้านการพัฒนาและ เสริมสร้างศักยภาพคน ผลผลิตท่ี ๔ ผู้รับบริการศึกษานอกระบบ กิจกรรมการจัดการศึกษานอกระบบ งบ ด้าเนินงาน การจัดการศึกษาเพื่อเรียนรู้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ปีงบประมาณ 256๒ เพื่อ ดา้ เนนิ การจดั กิจกรรม ไตรมาส ๒ ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ นัน กศน.อ้าเภอหาดใหญ่ เห็นความส้าคัญและเน้นการส่งเสริมการจัดกระบวนการเรียนรู้ตาม แนวทางของหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง มีความส้าคัญต่อการเรียนรู้ของผู้เรียนและการพัฒนาคุณภาพ ประชาชนกลุ่มเป้าหมายกระบวนการจัดการศึกษาแบบบูรณการในรูปแบบการฝึกอบรม การจัดกิจกรรม เศรษฐกิจพอเพียง ถอื วา่ เป็นปรชั ญาการดา้ เนินชวี ติ เศรษฐกจิ ท่ีจะต้องเสริมสรา้ งความเข้มแข็งใหป้ ระชาชนรู้จัก การประมาณตน การมีเหตุผล และมีภูมิคุ้มกัน บนฐานความรู้คู่คุณธรรม เพื่อการด้ารงชีพอย่างยั่งยืน ใน หลากหลายอาชีพ ซ่ึงมีขอบเขตกว้างขวาง และเก่ียวข้องกับปัจจัย ต่าง ๆ เป็นอันมาก อาทิ การจัดการ ทรพั ยากรธรรมชาติส่ิงแวดล้อม การเกษตร การศึกษา การพฒั นาชุมชน เพอ่ื เป็นเคร่ืองก้ากับดา้ รงชีวิตทุกชีวิต อย่างมีความสขุ และการจัดโครงการอบรมให้ความรู้เรื่องการจัดตงั วิสาหกิจชมุ ชนเหด็ นางฟ้า เพื่อเป็นการสร้าง อาชีพเสริมส้าหรับเกษตรกรซึ่งสามารถท้ารายได้ให้กับเกษตรกรได้มาก ทังนีเพื่อสร้างความม่ันคงให้กับชุมชน จากการจ้าหน่ายผลผลิต และเพื่อสร้างให้ชุมชนเข้มแข็ง และได้จัดตังกลุ่มเป็นวิสาหกิจชุมชนเป็นกิจกรรมทาง เศรษฐกิจในการผลิตสินค้าและบริการ ที่เกิดจากการร่วมกันคิดร่วมกันท้า ของคนในชุมชนบนพืนฐานของ ความรู้ ทุน ทรพั ยากร ประสบการณ์ ตลอดจนศักยภาพของชุมชนโดยมีเป้าหมายเพื่อสรา้ งรายไดแ้ ละให้ชุมชน พ่ึงตนเองได้มากกว่ามุ่งหาก้าไรสูงสุด โดยใช้งบประมาณ แผนงาน : พืนฐานด้านการพัฒนาและเสริมสร้าง ศักยภาพคน ผลผลิตที่ ๔ ผู้รับบริการศึกษานอกระบบ กิจกรรมการจัดการศึกษานอกระบบ งบด้าเนินงาน การจัดการศกึ ษาเพือ่ เรยี นรหู้ ลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง ปีงบประมาณ 25๖๒ กศน.อ้าเภอหาดใหญจ่ ากการท่ีไดจ้ ดั เวทีประชาชาคมและสรุปแผนประจ้าตา้ บล พบวา่ กจิ กรรม ท่ีประชาชนสนใจและควรได้รับการส่งเสริมการจัดการศึกษาเพ่ือเรียนรู้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ใน รูปแบบการใหค้ วามรู้ใหป้ ระชาชนกลุ่มเปา้ หมายนา้ ประโยชน์ทไี่ ดร้ บั ไปปรบั ใชใ้ นการดา้ เนินชีวิต 4. วตั ถุประสงค์ 1 เพ่ือใหผ้ ้เู ข้าร่วมอบรมทุกคนในกลมุ่ ไดป้ ระกอบอาชพี อิสระ ๒ เพอื่ สร้างความม่นั คงให้กบั ชุมชนจากการจ้าหน่ายผลผลติ และเพ่ือสรา้ งให้ชมุ ชนเข้มแข็ง การปฏิบตั ทิ เี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓๔

กระบวนการจดั โครงการตอ่ เน่อื งเพอ่ื สง่ เสรมิ สนบั สนนุ กลุ่มใหม้ คี วามเข้มแขง็ และเพม่ิ ช่อง ทางการสร้างรายไดเ้ สรมิ ให้ชุมชน การอบรมให้ความรเู้ รื่องการจัดตงั้ วสิ าหกจิ ชุมชนเหด็ นางฟ้า การปฏบิ ัติทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๓๕

การออกบู๊ธ แสดงสินคา้ งานประชารัฐ การปฏิบัตทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓๖

การออกบู๊ธ แสดงสินคา้ งานประชารัฐ การปฏิบัตทิ เี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓๗

การทาปยุ๋ หมักจากก้อนเช่ือเหด็ ตอ่ ยอดกบั กลมุ่ อาชีพเกษตรกร การปฏิบัตทิ เ่ี ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๓๘

แหล่งเรยี นรู้เศรษฐกิจพอเพียง “การเพาะเห็ดครบวงจรและการปลูกผักยกแคร่ ชมุ ชนต้นแบบตามโครงการไทยนิยม ย่ังยนื ระดับตาบล ของสานกั งาน กศน” ข้นั ตอนการเตรยี มดินและการสร้างโรงเรือน เพ่ือปลูกผักยกแคร่ การปฏิบตั ิทเ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หน้า ๓๙

ผลผลติ จากการปลกู ผกั ยกแคร่ การปฏิบตั ิทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๔๐

ผลผลติ จากการปลกู ผกั ยกแคร่ การปฏิบตั ิทเี่ ปน็ เลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๔๑

กจิ กรรมโครงการมหกรรมวิชาการและการพัฒนาอาชีพ นกั ศกึ ษา กศน. วันที่ 25 มนี าคม 2564 ณ กศน.อาเภอหาดใหญ่ ตาบลคอหงส์ อาเภอหาดใหญ่ จังหวดั สงขลา การปฏบิ ัตทิ เ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๔๒

กจิ กรรมโครงการมหกรรมวิชาการและการพัฒนาอาชีพ นกั ศกึ ษา กศน. วันที่ 25 มนี าคม 2564 ณ กศน.อาเภอหาดใหญ่ ตาบลคอหงส์ อาเภอหาดใหญ่ จังหวดั สงขลา การปฏบิ ัตทิ เ่ี ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๔๓

การปฏิบตั ทิ เี่ ป็นเลศิ Best Practice (กศน.ตาบลคลองแห) หนา้ ๔๔