SCHWEBEND FAULENZEN Ein Baumwollnest, das gross und klein begeistert: das Cacoon-Zelt ist ein Mittelding zwischen Hängematte und Schaukel, dessen Form sich an den Nestern der mexikani- schen Webervögel inspiriert. Ein kuscheliges Versteck, das an einem kräftigen Haken aufgehängt wird ¬– perfekt, um sich alleine oder zu zweit ein bisschen zurückzuziehen. Den Cacoon kann man im Wald, im Garten, mitten im Wohnzim- mer oder auf der Terrasse aufhängen. In 3 Grössen und 12 Farben. Preis: ab Fr. 200.– www.cacoonworld.com HIER SCHMELZEN DIE ZENTIMETER! Der brandneue Fitsonic-Gürtel, kombiniert mit 40- minütigen Sport-Sitzungen, könnte bald die Silhouette vonzahlreichen Schweizern verändern. Dank Ultraschall-Wellen und körperlicher Bewegung schmelzen Fettpölsterchen anscheinend dahin, die Taille wird schmaler, die Schenkel verlieren an Umfang. Bis zu 6 cm, je nach gewähltem Programm. www.key-advance.ch SCHÄDLICHE WELLEN ABHALTEN Kopfschmerzen, Tinnitus, Schlafstörungen...Vielleicht ist das Handy der Schuldige? Oder zumindest die Wellen, die es ausstrahlt. Zahlreiche Studien über die Schädlichkeit der Strahlen werden zurzeit durchgeführt, aber man weiss bereits, dass ein Headset nicht die Lösung des Problems ist. Der FAZUP Patch enthält eine passive Antenne, welche die Ausstrahlung der Wellen regelt, ohne die Empfangsqualität des Telefons zu beeinträchtigen. Man muss nur den Patch auf die Rückseite seines Handys kleben. www.fazup.com SAUERSTOFF TANKEN Lange bevor die Sauerstoff-Bars in Japan populär wurden, hatte Chemieingenieur René Jacquier begriffen, dass Sauerstoff eine wohltuende Wirkung auf Schlaf, Stress und Blutkreislauf hat. Der von Bol d’Air® freigegebene Sauerstoff, der Treibstoff unseres Körpers, wird mit dem Harz von Pinien aus den französischen Landes angereichert. Während ein paar Minuten täglich einatmen, um seine Vitalität wiederzufinden. www.holiste.com 51
ERNÄHRUNGERNÄHRUNG UNDGEMMOTHERAPIEGEGEN HEUSCHNUPFENFälle von Rhinitis treten immer häufiger aufund diese harmlose Erkrankung wird jetzt vomHUG als Problem der öffentlichen Gesundheitangesehen. Doch eine gesunde Ernährung undphytotherapeutische Behandlungen können demlästigen Schnupfen den Garaus machen.Von Marie-Andrée DussaultFür das manuelle Die Anzahl der Schweizer, Laut Simon Reboh, Ernährungsspezi- Sammeln der die an einer allergischen alist, Homöopathie-Facharzt SSMH, Rhinitis, gewöhnlich Apotheker und Inhaber der Sens’SuKnospen braucht „Heuschnupfen“ genannt, Apotheke(1), spielt die Ernährung eine man Erfahrung leiden, ist von 1% der genauso wichtige Rolle wie das Stillen. und Know-how. erwachsenen Bevölkerung in 1926 auf Er führt aus: „Kinder werden immer sel heute über 12 % angestiegen und betrifft tener gestillt, es werden ihnen die Antikör wahrscheinlich ungefähr 20 % der Kinder. per vorenthalten, die von Natur aus in der Als Resultat einer exzessiven Reaktion Muttermilch enthalten sind“. Diese Anti- des Immunsystems angesichts nicht to- körper sind fähig zu „verstehen“, dass die xischer Fremdstoffe wie Pollen, Schim- Pollen keine gefährliche Substanz sind. mel, Milben oder Tierhaaren zeichnet Dr. Reboh ruft uns die Nahrungsmittel sich die allergische Rhinitis vor allem in Erinnerung, die man vermeiden bzw. durch ein Anschwellen der Nasenmem- bevorzugen sollte. branen aus. Begleiterscheinungen sind wiederholtes Niesen, eine laufende Nase, Unbedingt zu vermeiden Augenreizungen oder Konjunktivitis, - „Alles Junkfood, denn es ist voller Lebens Energieverlust und manchmal sogar ein vorrübergehender Verlust des Geruchs- mittelzusätze, die das System verunrei und Geschmackssinns. Die Schleimhaut- nigen“ und hindert den Organismus, zellen produzieren eine zu grosse Menge optimal zu funktionieren. von Histamin, ein natürliches Amin, das - Kaffee und Alkohol sollten mit Mäs- im Körper vorkommt und die Allergie sigung konsumiert werden, da sie im auslöst. Körper Säure bilden. Eine zu grosse Menge säurebildendender Nahrungs- Luftverschmutzung und westliche mittel kann zahlreiche Entzündungen Lebensweise mit schlechten Ernäh- hervorrufen. rungsgewohnheiten, Bewegungsmangel, - Milchprodukte, eine Allergenquelle, Tabak und Stress werden oft als Ursache können bei Erwachsenen völlig weg- der ansteigenden Fallzahlen angesehen. gelassen werden.52 | capital Santé 11 SOMMER 2015
KNOSPEN TRAGEN ALLEEIGENSCHAFTEN DERPFLANZE IN SICH UNDENTHALTEN IHR GANZESENTWICKLUNGSPOTENZIAL. 53
ERNÄHRUNG- Man kann auch problemlos auf Fleisch kümmel genannt) und Pestwurz sind wird hier manuell vorgenommen. Für verzichten. „Man sollte lieber pflanzliche ebenfalls für die Fähigkeit bekannt, die Jacqueline Ryffel, Apothekerin und Proteine zu sich nehmen“, die weniger Symptome zu mildern. verantwortliche Herstellungsleiterin, für den Körper zu verarbeitende bei Spagyros(2), ist „die Herstellung der Abfälle und Säuren produzieren. Die Gemmotherapie, Essenzen eine grundlegende Herausfor derung. Für diese Tätigkeit braucht manZu bevorzugen die Medizin der Knospen grosse Erfahrung und ein immenses Wissen,Um die natürlichen Abwehrkräfte zu Die Gemmotherapie ist ein neuerer damit die Pflanzen bei der Ernte nicht bestärken, empfiehlt Simon Reboh eine Zweig der Phytotherapie, der in den schädigt werden. Man muss einen Teil derrohe und basische (säurefreie) Diät. Eine 50er Jahren vom belgischen Arzt Knospen an der Pflanze belassen, damit sieRohkost-Diät besteht darin, sich haupt- Dr. Pol Henry entwickelt wurde. Diese das nächste Jahr weiter wächst. Aus diesemsächlich von Lebensmitteln zu ernähren, Methode verwendet Pflanzenembryo- Grund braucht man manchmal Stunden,die nicht durch einen Kochvorgang ver- nen (Knospen, Triebspitzen und Schöss- um ein einziges Kilo Knospen zu ernten.“ändert wurden und die deshalb reich an linge), denn „sie tragen alle Eigenschaften Das Zeitfenster für die Ernte ist oft sehrNährwerten sind, die für das gute Funk- der Pflanze in sich“, unterstreicht André kurz, man muss die Pflanzen also auftionieren des Immunsystems notwendig Henzelin, Gründer und Ausbilder der verschiedenen Höhenlagen sammeln.sind (siehe Capital Santé Nr. 6). „Die Naturheilkunde-Fachhochschule in Deshalb beginnt die Ernte in der Tiefnatürlichen Nahrungsergänzungsmittel Lausanne. Diese Embryonen sollen in ebene und folgt dann den Knospen inwie Spirulina, ein aquatischer Mikroorga der Tat das ganze Entwicklungspotenzial immer höhere Gefilde. Die Ernte der ausnismus, oder Gelée Royale, eine von Bienen der Pflanze enthalten sowie starke Kon- Wildsammlung gewonnener Rohstoffesekretierte Substanz, haben eine interessante zentrate an Spurenelemente, Mineralien wird bei Spagyros genauso wie die ausWirkung auf eine allergische Rhinitis.“ und Vitaminen. zertifizierten Bio-Betrieben stammenden Knospen sehr sorgfältig dokumentiert.Homöo und Phyto Bei der Gemmotherapie werden dieDer Apotheker betont ferner, wie wichtig Knospen in einem Gemisch aus Alkohol In der Praxises ist, sich die Nasenhöhlen, die wie ein und Glyzerin mazeriert und dann ver- Ein paar Ratschläge, um die Sympto-Filter wirken, morgens und abends mit dünnt, um die Essenzen zu gewinnen. me des Heuschnupfens zu lindern: dieeinem physiologischen Serum zu spülen. Aufgrund dieser Verdünnung wird die Augen mit einer Sonnenbrille schützen;„In Indien, dem Land des Ayurveda, ist Gemmotherapie oft mit der Homöopa- möglichst kurz vor und kurz nach einemdiese Praxis weit verbreitet und Atemweg thie verglichen, auch wenn die Verdün- Regen ins Freie gehen, wenn die Pollen-probleme treten selten auf“. nung nur 1:10, also weniger, beträgt. „Um dichte weniger gross ist; häufig Bettwä- einen Heuschnupfen oder eine andere Aller sche, Haare und Hände waschen, da sich Es gibt auch homöopathische Präpa- gie zu behandeln, ist Ribes nigrum, die ent dort die Pollen absetzen; bei geschlosse-rate, die bei Heuschnupfen hervorragende zündungshemmende Essenz der Schwarzen nem Fenster schlafen; ein TaschentuchErgebnisse bringen, sofern man sie präzise Johannisbeere, einfach fabelhaft“, bezeugt nur einmal benutzen; sich bevorzugt amund gemäss den Empfehlungen anwen- der Spezialist, „die Knospe des Rosmarins, Meer oder in den Bergen aufhalten. ndet. In der Phytotherapie empfiehlt der der Birke, ein Entschlackungsmittel, und desErnährungsspezialist das Dreigespann Feigenbaums sind auch zu empfehlen“. (1) Simon Reboh: www.sensu.chDesmodium-Wegerich-Echinacea. Brenn- (2) Spagyros: www.spagyros.chnesselblätter, Leindotter (auch Schwarz- In der Schweiz erfreut sich die Gemmotherapie einer immer grösseren Beliebtheit und die Ernte der Knospen DIE NASENHÖHLE, DIE WIE EIN FILTER WIRKT, MORGENS MIT ABENDS SPÜLEN.54 | capital Santé 11 SOMMER 2015
GEWINNSPIEL CAPITAL SANTÉFRÜHLING – SOMMER 2015 MITGEWINNWN SIE EINE PEDIKÜRE Z3UCPGLEEADWRII-ISKNOINTNESICNBEI SICH ZU HAUSE(Wert: Fr. 249.-)Das Clarisonic PEDI-Kit ist ein komplettes Set für eineprofessionelle Pediküre bei sich zu Hause. Das Gerätschmirgelt, glättet, massiert die Füsse und schenkt ihnenFeuchtigkeit für eine neue Jugend. Das Kit enthält eineBürste mit 2 Aufsätzen, ein Pflege-Peeling, ein Serum undeinen Fussbalsam. ZUR TEILNAHME AM WETTBEWERB FÜR EINE VERWANDLUNG umkreisen Sie die 5 richtigen Antworten, geben Ihren IHRER FÜSSE IN Vor- und Nachnamen sowie Ihre Adresse an und senden den Teilnahme-Coupon per Post an folgende Adresse: REKORDZEIT! AGEFI SA, Marketing CAPITAL SANTÉ, 17 rue de Genève, Postfach-5031 – 1002 Lausanne – CH. Teilnahmefrist: 20. August 2015, Mitternacht, es gilt das Datum des Poststempels*.VIEL GLÜCK !✁BITTE IN GROSSBUCHSTABEN AUSFÜLLENName und Vorname: .................................................................................................................................Postanschrift:............................................................................................................................................Tel : ........................................................... E-mail :.......................................................................................FRAGEN: UMKREISEN SIE DIE 5 RICHTIGEN ANTWORTENF 1: Was ist der Perikard?a) ein Teil der Lunge b) die Hülle des Herzens c) eine grosse Ader F 2: Kann ein traumatisierender Schock die Entwicklung eines bestehenden Krebs beeinflussen?a) ja b) nein c) das hängt vom Krebs ab F 3: Die Gemmotherapie ist eine Therapie durch:a) Edelsteine b) eine Kombination von Pflanzen c) Knospen F 4: Wo befindet sich das weltweit einzige Forschungszentrum für affektive Wissenschaften?a) in Australien b) in den USA c) in der Schweiz CSD11_CONC F 5: Wie viele Schweizer reisen jährlich für Zahnbehandlungen nach Ungarn?a) 60’000 b) 150’000 c) 50’000* Die Angestellten von Agefi SA und den Partnerunternehmen können nicht am Wettbewerb teilnehmen. Keine Barauszahlung der Preise. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Kontaktdaten derTeilnehmer können für Marketingzwecke verwendet werden. Die Gewinner werden nach der Verlosung kontaktiert. 55
MEDIEN UND KUNSTFabian Oefner,alchimistDer Schweizer Fotokünstler Fabian Oefner, seit frühesterKindheit an von der Vermählung von Kunst undWissenschaft fasziniert, hat sich jetzt mit Leidenschaft derBio-Kunst verschrieben. Mit 30 ist er international, weitüber die Grenzen seiner Heimat hinaus, bekannt. EineBegegnung und Betriebsgeheimnisse.Von Sabine FerrandIst Ihr Vorgehen eher künstlerisch oder wissenschaftlich? chemischer Reaktionen leben könnte. Meine Eltern habenBeides gleichzeitig, denn ich versuche, Kunst und Wissen- keine Universität besucht, aber sie haben mir zwei wichtigeschaft mit Hilfe von visuellen Experimenten und verschiedenen Dinge beigebracht: Neugier und die Fähigkeit, SchönheitMaterialien zu fusionieren. Ich kann mich für eine Seifenblase zu erkennen. Neugier ist meine Antriebskraft und bringt michinteressieren, die gerade platzt, das merkwürdige Verhalten dazu, immer neue wissenschaftliche Felder zu entdecken.einer magnetischen Flüssigkeit verfolgen, die mit Farbe ver- Man kann das auf viele Arten machen. Manchmal genügtmischt wurde, oder, im Rhythmus von Sekundenbruchteilen, es, mit einem Kind im Wald spazieren zu gehen und esdie chemische Reaktion einiger Alkoholtropfen verfolgen, anzuregen, ein Tier oder eine Blume zu betrachten, indemdie ich entzündet habe. Mein wichtigstes Ziel ist es, diese man ihm zeigt, dass man es für schön hält. Es ist wichtig,beiden Universen anzunähern, bis sie eins werden, denn seine Beobachtungsgabe anzuregen. Man kann ihm natür-ihr Umfeld reagiert sehr unterschiedlich auf sie. Die wissen- lich auch erklären, woher das Tier kommt, wie es lebt, aberschaftliche und rationelle Annäherung spricht das Gehirn an, den Kindern wirklich das Beobachten beizubringen, ist amwährend die künstlerische und emotionale Annäherung mehr allerwichtigsten.das Herz berührt. Aber es gelingt mir nicht, die beiden zutrennen und ich habe schon immer das Bedürfnis verspürt, Haben Sie eine wissenschaftliche Ausbildung durchlaufen?beide zu erforschen. Nein, ich habe in Aargau Industriedesign studiert, eine um- fassende und ideale Ausbildung, selbst wenn ich niemalsIn welchem Umfeld sind Sie in der Schweiz aufgewachsen? Gelegenheit hatte, als Industriedesigner zu arbeiten. DieseIch bin mit meinen drei Brüdern in Oberenfelden aufgewach- Ausbildung hat mir eine grosse Anzahl von Tools und Materi-sen, einem kleinen Dorf in der Nähe von Zürich, in einem alien nahegebracht, und sie hat mich die Fotografie gelehrt.eher künstlerischen Umfeld. Meine Mutter, die in einer Gale- Man ist dann ausgerüstet, um zahlreiche Bereiche zu erfor-rie arbeitete, war eine Künstlerin, auch wenn sie nicht davon schen. Ich habe nie wissenschaftliche Studien gemacht, aberleben konnte. Sie malte, zeichnete und hat uns sehr ermutigt. ich habe mich immer für Biologie, Astronomie und ChemieMein Vater arbeitete jeden Tag in einer Druckerei, er brachte interessiert. Aus reiner Neugierde, und aus Neugierde setzeUnmengen von Papier nach Hause, das zum Recyceln be- ich meine Entdeckungsreisen immer noch fort.stimmt war. Ich hatte wirklich das Glück, dank meiner Elternsozusagen in Kunst zu baden. Was war Ihr erstes Projekt? Es hiess Dancing colors, die Idee war, ein Auto-Signal, alsoHatten Sie als Kind eine Art Offenbarung? Musik, in ein visuelles Signal zu verwandeln. Ich bezogNein, keine echte Offenbarung, aber mein Interesse für Kunst einen Lautsprecher mit einem plastifizierten Papier, auf dasund Wissenschaft wurde schon damals geweckt, es war das ich Tausende von kleinen farbigen Kristallen legte. Die Kris-Ergebnis eines Entwicklungsvorgangs. Als Kind hätte ich mir talle hüpften dann im Rhythmus der Musik. Ich fotografiertenicht träumen lassen, dass ich einmal vom Fotografieren ihre ultra-schnellen, nicht immer sichtbaren Bewegungen mit56 | capital Santé 11 Sommer 2015
Projekt Iridient: vergänglicheSkulpturen, die mit Hilfe von fotografierten Seifenblasen kreiert werden. 57
MEDIEN UND KUNSTES GELINGT MIR MillefioriNICHT, KUNST VONWISSENSCHAFTZU TRENNEN, FÜRMICH SIND SIE EINEEINHEIT.58 | capital Santé 11 Sommer 2015
Hilfe eines Fotoapparats, mit dem man über 3000 Bilder pro AuroraSekunde aufnehmen konnte. Das Unsichtbare sichtbar zu ma- Detail aus Millefiorichen ist sehr verlockend, und dazu kommt, dass Musik vieleLeute berührt, denn sie löst viele verschiedene Emotionen aus.Wie haben Sie das Projekt Millefiori konzipiert?Ich habe mich an das Ferrofluid erinnert, eine merkwürdigeFlüssigkeit, die auch magnetisches Fluid genannt wird. Esist schwarz, hat die Beschaffenheit von Öl und besitzt vorallem magnetische Nanopartikel, was ein sehr speziellesVerhalten verursacht. Wenn ich eine kleine Menge auf einenMagneten gebe, verändert es vollkommen sein Aussehen. Esverwandelt sich in winzig kleine schwarze Kügelchen, diemit blossem Auge fast nicht zu erkennen sind. Da Ferrofluidhydrophob ist, weist es das in der Gouache enthaltene Was-ser ab, bleibt aber gleichzeitig am Magnet kleben. Aufgrunddieser beiden Reaktionen werden die kleinen schwarzen Kü-gelchen zu kleinen bunten, verschiedenförmigen Pfützen, dievon feinen schwarzen Rinnsalen umgrenzt werden. Das siehteinfach wunderschön aus und ich hatte Lust, diese Phänome-ne zu fotografierenHandelt es sich beim Projekt Auroraum das menschliche Gehirn?Es sieht ihm ähnlich. Man kann sich auch vorstellen, dass essich um den Rauchpilz einer Atombombe handelt, aber dasist nicht der Fall! Diese merkwürdigen Strukturen sind Flam-men, die mit Standbildtechnik aufgenommen wurden. Umsie zu erschaffen, habe ich ein paar Tropfen Alkohol in eingrosses Glasgefäss gegeben. Nach einer Weile hat sich diesehr volatile Substanz in dem ganzen Gefäss verteilt und sichmit Sauerstoff vermischt. Ich musste nur noch dieses Gemischanzünden und genau in dem Moment fotografieren, als dieFlammen loderten. Das ergab ephemere Feuerskulpturen, dieeinem Gehirncortex ähneln.An welchen anderen Projekten arbeiten Sie zurzeit?Nachdem ich einen Vortrag an der Ted in Edinburgh gehal-ten hatte, wurde ich von Neurowissenschaftlern kontaktiert,die degenerative Krankheiten behandeln. Heute möchten siemit mir zusammen ein Projekt realisieren. Das ist gerade dasSchöne an meiner Arbeit: ein Projekt führt zum nächsten. Icharbeite auch an einem Projekt, das die Relativitätstheorie vonAlbert Einstein behandelt, das für 2016 geplant ist. Es gibtso viele Dinge zu lernen. Für dieses Projekt muss ich mich mitAstronomie auseinandersetzen, das ist faszinierend.Warum sind Sie im Ausland bekannter als in der Schweiz?Ich weiss nicht, vielleicht interessiert sich die Schweiz nochnicht für Bio-Art? Die Amerikaner interessieren sich schonlange dafür und sind auch viel offener, wenn es um dieVermischung von Fachgebieten geht. Als in den USA dieEroberung des Weltraums stattfand, gab es viele Pop ArtKünstler, die sich von dieser Thematik beeinflussen liessen,denn in diesem Land ist man gewohnt, dass sich Kunst undWissenschaft zusammentun. Ich habe in China ausgestellt, inder Mongolei, in Italien, in Frankreich, in Deutschland, sehrwenig in der Schweiz. Aber ich lebe gerne hier, ich brauchedie Ruhe meines Dorfes und meine Bergwanderungen. nMehr zum Thema: www.fabianoefner.com 59
ESKAPADEDie Philippinen:zwischenGeschichteund TagtraumWer auf die Philippinen fährt, hat die Qual der Wahl:paradiesische Strände, dichtbesiedelte, interessanteMegastädte, grüne Reisfelder und Überreste derspanischen Kolonisation. Zwischen Geschichte undTagtraum: willkommen auf den Philippinen. Von Lucie Notari 60 | capital Sommer 11 été 2015
Die Stadt Manila den Calamian Islands – Inseln, die im bewundern. Die aufgrund ihrer GoldUm es gleich vorweg zu nehmen: Manila südchinesischen Meer verstreut liegen. reflexe sehr beliebten philippinischenmit seinen ungefähr 15 Millionen Ein- Auf der Schiffsüberfahrt erleben Sie Perlen sind ein rentables Handelsgutwohnern gibt seine Schätze nur dem- ein Dekor wie in einem Abenteuerfilm: für das Land geworden. Leider ist derjenigen preis, der neugierig genug ist, Sie sind von zahlreichen grün bewach- Zugang zu diesen Aquakultur-Zentrensie in den kleinsten Ecken zu suchen. senen Bergen umgeben, die aus dem streng überwacht, so dass die Geheim-Die ersten Reisenden im 19. Jahrhun- Wasser ragen. Die Schätze von Coron nisse der Perlenzucht geheim bleiben...dert entdeckten eine befestigte Stadt sind hauptsächlich in der Natur, welchemit luxuriösen Häusern. Leider hat die die Insel umgibt, versteckt: ganz gleich, Die verschiedenen GesichterHauptstadt während des 2. Weltkriegs ob Sie lieber Schnorcheln oder Tauchen, von Boracayviel von ihrem Glanz verloren. Geblie- Sie werden einen der schönsten Plätzeben ist eine paradoxe Attraktivität: sie der Welt entdecken, bewohnt von fa- Um es ganz deutlich zu sagen: diewird von einem der grössten Slums Süd- belhaften Korallen und majestätischen schönsten weissen Sandstrände befin-ostasiens durchzogen. Wolkenkratzer, Fischen. Machen Sie unbedingt am Ufer den sich hier*, und die Beautiful PeopleVillen und Wellblechhütten stehen dicht des Kayangan Sees Halt. Während Sie ebenfalls! Boracay, die kleinste Insel desbeieinander und ergeben so die erstaunli- sich im kristallklaren, warmen Wasser Visayas Archipels, ist der ideale Ort fürche Architektur dieser Metropole, die nie räkeln, können Sie die Berge bewundern, alle, die Komfort schätzen. Hier gibt eszu schlafen scheint. Die Freundlichkeit die sich auf der Oberfläche spiegeln. Ein einfach alles: Strände, Bars, Restaurants,der Bewohner macht einem Lust, die magischer Moment. Hotels... Wenn Sie eher ein sportli-verschiedenen Viertel zu entdecken, am cher Typ sind, finden Sie Ihr Glück ambesten an Bord eines Jeepney, dem unver- KALIBO: POSTKARTEN Bulabog Strand, dem Mekka der Surfer,zichtbaren lokalen Transportmittel, das LANDSCHAFTEN MIT aber auch in Yapak, an der Nordspitzeursprünglich ein von der US Armee bei REISFELDERN, SO WEIT der Insel. Hier findet man ein über 30 bisKriegsende hinterlassenes Fahrzeug war. DAS AUGE REICHT. 65 m abfallendes Korallenriff, das aller- dings erfahrenen Tauchern vorbehalten Entdecken Sie die Trutzburg der Von Bulalacao oder einer der anderen ist. Sie können auch von der Stadt profi-Stadt, das historische Zentrum innerhalb Insel aus, gehen Sie auf weitere Entde- tieren und ein bisschen Shoppen gehen,der alten Stadtmauern und das Fort San- ckungsreisen. Die wilde Insel Culion Mangos – hier gibt’s die allerbesten – ge-tiago. Geschichtsbegeisterte lassen auch zum Beispiel, die lange Zeit als Rekon- niessen und ein paar Perlen erstehen, dieden amerikanischen Friedhof der Stadt valeszenz-Zentrum für Leprakranke zu moderaten Preisen angeboten werden.nicht aus. Dieses Mahnmal erstreckt sich diente. Auf der Insel baute der Arzt Dr.über 152 Hektar und zählt über 17’000 Arturo Cunanan verschiedene Spitalan- Die Ati, ein geschütztes VolkGräber. Es ist der grösste Friedhof im nexe auf, um den auf der Insel hausenden Im Norden der Insel gibt es auchPazifik, der den Amerikanern gewid- Kranken zu Hilfe zu kommen. Aus einermet ist, die zwischen 1939 und 1945 im etwas höheren Perspektive hat man eine einen geschützten Teil, in dem sichKrieg gefallen sind. Doch um auch von herrliche Aussicht und kann die Zwil- die Ati, eine der ersten Bevölkerungenden fröhlicheren Seiten Manilas zu pro- lingsseen erspähen, die aus ehemaligen der Insel, verschanzt haben. Diesefitieren, sollten Sie in Chinatown essen Vulkankratern entstanden sind, die sich Einwohner leben in einer durchgehen und die belebten Strässchen ent- im Laufe der Jahre mit Wasser gefüllt Rassenprobleme – ihre Haut ist dunklerdecken oder im trendigen Viertel Boni- haben. Auf dem Rückweg sehen Sie viel- als die der übrigen Inselbewohner –facio Global einen Drink nehmen. Eine leicht eine Reihe von Markierungen auf bedingten völligen Autarkie. Die AtiStadt, die man gesehen haben muss, reich der Meeresoberfläche schwimmen. Wenn verwalten sich selber und haben auchan Geschichte und Kultur. Sie Glück haben, können Sie versuchen, eigene Schulen und Geschäfte. Das sich zu nähern, um die Perlenfarmen zu Dorf, das von Wachen umgeben ist, warCoron, das schwimmende das Ziel mächtiger Hotelkonzerne, die es zerstören wollten, um dort HochhäuserParadies zu errichten. Glücklicherweise griff dieSchon während der Anfahrt taucht man neue Regierung ein, um dem Stamm einin eine neue Welt. Coron gehört zu gesichertes Wohngebiet zu garantieren. 61
ESKAPADE Ganz zum Schluss, bevor es wieder freundliche und gastliche Bevölkerung MANILA, EINE STADT,in Richtung Heimat geht, empfehlen auszeichnet. Nach einer problematischen DIE MAN GESEHENwir Ihnen einen Zwischenstopp in Zeit der Korruption und Gewalt, erfährt HABEN MUSS, REICH ANder Nähe von Kalibo. Hier werden Sie das Land unter der Führung von GESCHICHTE UND KULTUR.Postkartenlandschaften finden, mit Benigno Simeon “Noynoy” CojuangcoReisfeldern, so weit das Auge reicht. Die Aquino III, dem aktuellen Präsidenten,auf den Feldern arbeitenden Bauern sind einen Aufschwung. Eine Reise, reich angerne bereit, Sie in die Geheimnisse des Emotionen und Eindrücken, für alle,Reisanbaus einzuweihen und Sie, warum die bereit sind, sich auf ein Abenteuernicht, Hand anlegen zu lassen. Die einzulassen. nPhilippinen sind ein aufstrebendes Landvoller Naturschätze und historischer * Der weisse Sandstrand White Beach ist einerZeugnisse, das sich auch durch seine der berühmtesten Strände der Welt. Er zieht sich über 3,5km hin, ein must für alle Strandfans.LEITFADENANREISESingapore Airlines. Ob Business oder Economy, eine Ser- IN BORACAYvicequalität, die Ihren Erwartungen entspricht, mit bequemen > Discovery Shores HotelSitzen und mehr als freundlichen Stewardessen. Die Flugge- Boracay Hwy Central, Malay - Alkansellschaft arbeitet mit zahlreichen Sterneköchen zusammen Tel: +63 36 288 45 00und, ein kleines Plus, bietet sogar Direktflüge Zürich-Manila www.discoveryshoresboracay.coman. www.singaporeair.com Sehr gastfreundlich und eines der schönsten Hotels der Insel.Tourasia. Ein auf Asienreisen spezialisiertes Reisebüro, bietetindividuelle Beratungen und organisiert Reisen, die auf Ihre ESSENWünsche zugeschnitten sind... Ein tadelloser Service vonFachleuten und lokale Angestellte, die bereit sind, auf Ihre last > La Cocina de Tita Moningminute Anliegen einzugehen. www.tourasia.ch 315 San Rafael Street, San Miguel District, ManilleÜBERNACHTUNG Tel: + 63 7342146 / 7342141 www.lacocinadetitamoning.comIN MANILA Die Villa, in dem sich dieses Restaurant befindet, liegt in einem> The Peninsula Hotel schönen Viertel und entführt Sie in die Epoche ihres ehemaligen EiCorner of Ayala and Makati Avenues, gentümers, ein wohlhabender Arzt.1226 Makati City, ManilaTel: +63 2 887 2888 > Singing Cooks and Waiterswww.manila.peninsula.com/en/default Roxas Boulevard, Metro ManilaEin Aufenthalt in diesem Hotel, das keinem Palace nachsteht, ist ein Tel: +63 2 832 0658aussergewöhnliches Erlebnis. www.singingcooksandwaiters.com IN BULALACAO Die Philippiner sind Karaoke-Fan, Sie sollten also dieses>Two Seasons Coron Island Resort & Spa Restaurant, wo die Köche und Kellner mit ihren KochtöpfenMalaroyroy Peninsula, Bulalacao Island, Lieder improvisieren, keinesfalls verpassen.Coron, Palawan, 5316Tel: +63-02-4102075+63-02-4102076.Ein aussergewöhnliches Hotel, das man zu zweit geniessen sollte, einidyllischer Ort von grosser Eleganz.62 | capital Santé 11 sommer 2015
CORON, EINER DERSCHÖNSTEN PLÄTZE DERWELT, BEWOHNT VONFABELHAFTEN KORALLENUND MAJESTÄTISCHENFISCHEN. 63
Golf & Events 2015GastronomieMittwoch, 13. Mai 2015 72 Personen Special Benoît ViolierReto Lampart Golfclub Heidental Benoît Violier 17 CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs)Lampart’s | 4614 Hägendorf Restaurant de l’Hôtel de Ville | 1023 Crissier 19 72 Personen Donnerstag, 18. Juni 2015 Montag, 8. Juni 2015 80 PersonenGeorges Wenger Golf-Club Les Bois Golf Club Breitenloo CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs) CHF 490.– (CHF 440.– Mitglieder des Clubs)Rest. & Hôtel Georges Wenger | 2340 Le Noirmont 18Donnerstag, 26. Juni 2015 64 Personen Mi., 1. + Do., 2, Juli 2 x 80 PersonenRobert Speth Golfclub Gstaad-Saanenland Golf Club de Lausanne 18 CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs) CHF 590.– (CHF 540.– Mitglieder des Clubs)Die Chesery | 3780 Gstaad 40 Personen Mittwoch, 2. Sept. 2015 80 Personen Donnerstag, 13. August 2015Claude Frôté Golf & Country Club Neuchâtel Golf Club du Domaine Impérial 17 CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs) CHF 590.– (CHF 540.– Mitglieder des Clubs)Restaurant Le Bocca | 2072 St-Blaise64 | capital Santé 11 sommer 2015
Parcours Anmeldung und Information Gourmands www.asgi.ch«Les Chefs» Mittwoch, 9. September 2015 oder 021 633 06 06 64 PersonenGolf Emmental Walter Klose OSGC NiederbürenCHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs) 17 CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs) Zum Gupf | 9038 RehetobelSonntag, 20. September 100 Personen 64 Personen Donnerstag, 24. September 2015Chevrier & Coche (19 GM)Reto Lampart (17 GM) Didier de Courten Golf Club de SierreFranck Reynaud (17 GM) CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs)Pierrick Suter (16 GM) Hôtel-Restaurant Didier de Courten | 3960 Sierre 19Enzo Andreatta (15 GM)Urs Messerli (15 GM) Freitag, 2. Oktober 2015 52 PersonenMontag, 21. September 100 PersonenChevrier & Coche (19 GM)Franck Giovannini (19 GM)Didier de Courten (19 GM)Georges Wenger (18 GM)Christophe Rod (17 GM)Franck Reynaud (17 GM) Othmar Schlegel Golf Club Patriziale Ascona 18 CHF 390.– (CHF 340.– Mitglieder des Clubs) Im Locanda Barbarossa | 6612 Ascona 68 Personen Mittwoch, 7. Oktober 2015 Ph. Chevrier & D. Coche Club de Bonmont 19 CHF 420.– (CHF 370.– Mitglieder des Clubs) Domaine de Châteauvieux | 1242 Satigny 65
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