La nutrition holistique demande d’effectuer untravail personnel profond, c’est du développementpersonnel. 51
NUTRITIONil existe aussi un ordre à suivre. Ainsi, on il se connecte à son être originel, il peut changer de point de vue pour entrevoircommence par les fruits qu’il vaut mieux nommer ses blessures, reconnaitre ses les solutions. Cette prise de consciencemanger le matin à jeun ou en guise de manques et besoins existentiels. individuelle donne le pouvoir de guérir.goûter; ensuite viennent les légumes Ce n’est pas si simple, mais cela changecrus, puis les légumes cuits, les céréales C’est donc une approche «psy» la vie.et féculents, les légumineuses riches en de l’alimentation?protéines végétales, suivis des protéines Oui, on tente de découvrir avec le patient Que peut-on soigner avecanimales comme les poissons, les oeufs et la source de son déséquilibre, le «dé- la nutrition holistique?les viandes blanches. En bout de chaîne, clencheur», pour le corriger par l’apport De nombreuses pathologies. Certainson trouve la viande rouge et les fritures. d’une alimentation saine et personnalisée, patients viennent me voir car ils sontVous savez qu’un repas avec un steak peut mais aussi grâce à ce travail individuel. constamment fatigués ou tristes, ouprendre deux ou trois jours pour être di- Des déséquilibres tels que le surpoids, parce qu’ils ont des allergies, des douleursgéré et évacué? Donc, si après un steak, une mauvaise digestion ou même une articulaires ou de simples ballonnements.on avale un fruit ou des légumes, géné- intolérance, peuvent être liés à un évé- En général, ils ont déjà tout tenté saufralement évacués en moins de 12 heures, nement vécu comme un traumatisme. un changement d’alimentation. Le faitils devront cependant «attendre» la fin Certains connaissent déjà leur déclen- de noter tout ce qu’ils mangent et d’ob-de la digestion du steak qui prend le pas. cheur, d’autres le cherchent et, en per- server leurs émotions, leur niveau d’éner-Et, en attendant, ils fermentent, produi- sévérant, finissent par le trouver. Une de gie et leurs humeurs, les aide à prendresant ballonnements, gaz, fatigue, change- mes patientes âgée de 40 ans, souffrait de conscience de leurs habitudes de vie,ment d’humeur dû à la perte d’énergie. crises diarrhéiques intempestives depuis au sens large. Par exemple, une de mes plusieurs années. Un jour, elle comprit patientes n’avait jamais réalisé à quelConcrètement, comment que ses crises ne survenaient pas à n’im- point son champ nutritionnel était ex- porte quel moment, comme elle le croyait ceptionnellement restreint. Elle sou-procédez-vous ? au départ. Elles apparaissaient lorsqu’elle haitait perdre 30 kilos et en avait déjàJ’utilise un questionnaire basé sur la devait parler avec sa soeur au téléphone perdu quinze en ne se nourrissant quesymptomatologie du patient qui m’aide ou lorsqu’elle venait d’avoir une conver- de pudding jelly, car c’était le seul ali-à identifier ses déséquilibres, ses maux sation avec elle. Dans son histoire per- ment peu calorique qu’elle aimait. Lors-ou symptômes qui pourraient un jour sonnelle, sa soeur avait remplacé sa mère qu’elle est venue me consulter, elle nese transformer en pathologies. Je lui après son décès, avec des conséquences se nourrissait que de dix aliments, dontdemande également de me fournir un pas forcément heureuses. un seul légume et avait peur de goûterjournal alimentaire, dans lequel j’associe autre chose. Boire une tisane inconnueune couleur à chaque groupe d’aliments. Cette thérapie est-elle était même devenu problématique. NousCette méthode aide le patient à prendre destinée à tous? avons donc travaillé sur la diversificationconscience des aliments trop consommés Oui, si tant est que l’on souhaite démê- alimentaire et, parce qu’elle était prêteou manquants. Pour l’aspect psychique, ler d’anciens blocages, ce qui n’est pas à accueillir le changement, elle a pu seon recherche ensemble les déséquilibres toujours le cas. Cette thérapie est com- débarrasser de ses quinze derniers kilos,au niveau de l’âme, en tenant compte du parable à un travail d’enquête réalisé à tout en élargissant considérablementvécu du patient, de son cheminement et deux, grâce auquel le patient découvre si son choix alimentaire et en intégrantde l’état de son mental. Il doit ainsi ob- sa façon de manger, son emploi, ses re- une activité sportive.server ses pensées et émotions. Se sent-il lations ou simplement un aliment lié àresponsable de son mal ou se considère- une émotion lui conviennent. Je n’ai pas Encouragez-voust-il comme une victime? Au niveau spi- la réponse, c’est lui qui trouve la solution à la pratique d’un sport?rituel, le patient doit être prêt à s’ouvrir, et moi je l’aide. Pour réussir, il est im- Oui, bien sûr, l’activité physique régulièreà s’écouter et à s’interroger. En tentant portant d’avoir la volonté de s’ouvrir, de fait partie de la thérapie. Et même si l’onde répondre à la question «qui suis-je?», n’est pas sportif, on peut commencer par de la marche ou de la natation. La Parfois, on est intolérant à course est plus difficile, mais il existe au-un de nos aliments préférés et jourd’hui des méthodes pour apprendre à courir comme celle qui consiste à alterner on ne le sait pas. une minute de course avec une minute de marche, puis deux minutes de course, et ainsi de suite, durant trente minutes. J’encourage aussi mes patients à s’adon- ner à une activité qu’ils ont toujours vou- lu pratiquer mais à laquelle ils n’ont pu se consacrer, faute de temps. Et enfin, la vie au travail est aussi une donnée im- portante à considérer. Est-ce que j’aime mon travail, mes collègues? Il me semble essentiel de se poser la question.52 | capital Santé 12 automne 2015
Pourquoi mangeons-nous Soignez-vous aussi les Le surpoids, une intolérances alimentaires? mauvaise digestionsouvent trop? Oui, cette thérapie est idéale pour trai- ou une intoléranceDès que l’on commence un repas, le cer- ter les intolérances, même si parfois mes peuvent être liés à unveau a besoin d’au moins vingt minutes patients ne savent pas qu’ils sont intolé- événement vécu commepour envoyer un message de satiété à l’or- rants à un de leurs aliments préférés. L’un un traumatisme.ganisme. Si l’on avale deux assiettes de d’entre eux souffrait depuis sept ans d’unepâtes en quinze minutes, le message de toux persistante qui l’empêchait de dor-satiété n’aura pas le temps d’arriver avant mir correctement. Il est arrivé en consul-la fin du repas. L’apport alimentaire sera tation épuisé, le souffle court, atteintdonc trop élevé par rapport aux besoins de brûlures d’estomac, de suintementset ainsi, au bout de vingt minutes on ne nasaux, les yeux rougis et cernés. Aprèsse sentira pas simplement rassasié, mais quelques séances, nous avons identifié leplutôt lourd, avec une sensation de «gros problème: il était intolérant aux produitsventre» bien connue. Le temps minimum laitiers et au chocolat! En supprimant cesconseillé pour consommer un repas est de aliments, il a cessé de tousser en quelquestrente minutes. semaines, a retrouvé le sommeil et a récupéré une énergie perdue depuis desQue devrions-nous savoir années. Les rougeurs des yeux ont cessé et le niveau d’acidité dans son estomac asur les jus de fruits? chuté. Il a aussi perdu 8 kilos! Ce que l’onJ’avais en consultation une personne qui aime le plus est parfois le plus toxique. nbuvait beaucoup de jus de fruits, réputéspour leur présumé apport en vitamines. * http://www.nutrition-geneve.chSans le savoir, elle avalait chaque jour Sidonie Decourt a été formée à la Canadianune grande quantité de sucre, soit seizemorceaux de sucre. J’ai donc disposé ces School of Natural Nutrition (CSNN) demorceaux dans un bol et cela a eu un effet Toronto, au Canada et à l’école de Nutritionimmédiat! Presque tous les jus de fruits Holistique de Genève. Elle est agréée ASCAcommerciaux, même biologiques, sont & VSNS.pasteurisés à haute température, la plu-part des vitamines sont donc détruites ou Pour en savoir plus:altérées. De plus, ces jus ne contiennent www.ecole-de-nutrition-holistique.chpresque plus de fibres et n’aident doncpas à digérer. Que reste-il alors? Du sucreet bien souvent des conservateurs! L’idéalest d’utiliser une centrifugeuse qui extraitun jus dense en nutriments et très facileà assimiler. Il peut même agir comme uncomplément alimentaire. Un jus de fruits peut contenir l'équivalent de quatre morceaux de sucre. 53
JEU coNcoURS caPital Santé - automne 2015 aVecA GAGNERDe nombreux articles \"bien-être\" proposés parNature & Découvertes, pour un automne en toutesérénité. Pour les découvrir, rendez-vous à la pageShopping (p.49). Valeur totale des cadeaux: Fr. 439.50.• 2 tapis de yoga en jute, pour plus d’adhérence,• 2 kits de survie extrême, munis de 8 accessoires,• 2 bentos violets, pour des lunchs équilibrés,• 1 coussin de massage, adapté aux épaules, dos, pieds et mollets.POUR PARTCIPER AU JEU CONCOURSIndiquez vos nom et adresse, entourez les bonneréponses, précisez le cadeau souhaité en prioritéet envoyez le coupon-réponse à:AGEFI SA, Marketing CAPITAL SANTÉ17 rue de Genève, CP 5031 - 1002 Lausanne - CHDélai de participation: le 20 novembre 2015,à minuit, le cachet de la poste faisant foi. BONNE CHANCE!✁ REMPLIR EN LETTRES CAPITALES NOM ET PRÉNOM : ......................................................................................................................................................... ADRESSE POSTALE : ......................................................................................................................................................... TÉL : ...................................................................... MAIL : ................................................................................................ Cadeau souhaité en priorité: ..............................................................................................................................................QUESTIONS: ENTOUREZ LES 5 BONNES RÉPONSESQ 1: le psychologue David Weschler a inventé:a) les intelligences multiples b) le Quotient Emotionnel c) les tests du QIQ 2: aujourd’hui, les maladies liées au travail sont plutôt:a) cardiaques b) musculo-squelettiques c) psycho-socialesQ 3: combien de temps faut-il au cerveau pour envoyer le message de satiété?a)10 minutes b) 15 minutes c) 20 minutesQ 4: Un entraînement de boxe permet de dépenser: cSF12_conca) 500 calories b) 800 à 1'000 calories c) 350 caloriesQ 5: Qu’est-ce que the School of life?a) une école de cuisine anglaise b) des cours du soir sur les choses de la vie* Les employés d’Agefi SA, ainsi que les partenaires du concours ne sont en aucun cas autorisés à participer. Les prix de ce concours ne sont pas convertibles en espèces. Tout recours juridique est exclu. Les coordonnées des participants peuvent être utilisées à des fins marketing. Les gagnants seront contactés après tirage au sort.54 | capital Santé 12 automne 2015
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MEDIAS ET ARTSThe School of Life,l’art d’apprendre à vivre Puisque l’école n’enseigne pas grand-chose des «choses de la vie», Alain de Botton, déploie depuis 2008 ses Schools of Life, éclairant nos tracas du quotidien d’art et de philosophie. Interview. Propos recueillis par Alexandre Guilmard Alain De Botton, écrivain, philosophe, présentateur et fondateur de la School of Life.Qu’est-ce que la School of Life*? Vous proposez donc un éclairage différent?C’est à la fois un lieu d’enseignement, d’échanges, de thérapie et Oui, l’idée est de considérer notre vie quotidienne à travers lede formation destiné à tous. C’est aussi une librairie et une bi- prisme des humanités, pour voir par exemple, comment appli-bliothèque. Concrètement, tout le monde peut y suivre un cours quer la pensée de Nietzsche à notre quotidien, ou commentpour apprendre de nombreuses choses que l’ école n’ enseigne utiliser au mieux dans nos vies actuelles, les acquis issus de lapas toujours, comme garder son calme, écouter une conférence Renaissance. Nous prenons comme point de départ une ques-sur un courant de l’histoire de l’art et son impact sur notre vie, tion universelle - comme la peur du lendemain, la difficulté àparticiper à un workshop sur la résilience, ou encore, décou- s’engager dans une relation ou à être heureux au travail - et nousvrir comment gérer une rupture sentimentale. Et, nous avons la considérons à travers le regard des philosophes, de grandsaussi une chaine sur YouTube**. L’idée est partie des sujets que dramaturges et d’artistes. Cela permet de prendre un recul ex-j’aborde dans mes livres, comme la confrontation entre l’histoire traordinaire et de voir le problème sous un tout autre jour.de la culture et les problèmes actuels de notre société. La philosophie est très présente, pourquoi?Qu’entendez-vous par l’histoire de la culture? Car c’est l’essence même des humanités! La philosophie estPrenez la philosophie, la littérature, la poésie, les théories po- conçue pour répondre à nos interrogations et nos problèmeslitiques, l’architecture et les courants artistiques… toutes ces quotidiens. Hélas, elle n’est plus pratiquée comme telle de nosmatières que l’on appelait autrefois les «humanités». Elles sont jours. Pourtant, elle serait très utile au sein des gouvernementsenseignées à l’université mais sans lien avec le monde réel. Vous et des entreprises. Ces institutions et la société au sens large ontpouvez obtenir un doctorat en philosophie, mais cela vous ai- privilégié le langage de la science pour expliquer le quotidien.dera-t-il à vivre une relation de couple plus harmonieuse, ou à Mais c’est un langage froid et parcellaire. Or, le langage privilé-vous épanouir dans votre travail? Pas vraiment. Alors qu’à l’ori- gié dans les Schools of Life est celui de l’art, car c’est un langagegine, ces matières étaient enseignées pour nous aider à mieux holistique bien plus chaleureux. C’est le langage de l’émotion, etvivre, en répondant à nos interrogations profondes! nous sommes tous des êtres d’émotions.56 | capital Santé 12 automne 2015
La première School of LIfe fondée à Londres, en 2008. La philosophie serait très utile au sein des gouvernements et des entreprises.Justement, vous parlez aussi simulateur de réalité. C’est une masse d’expériences, de connais- sances et d’émotions qui se trouve à notre portée immédiate. Etd’intelligence émotionnelle? vous savez, le fait de tomber sur le bon livre au bon momentOui, mais on pourrait utiliser un autre mot, malheureusement peut vraiment avoir un impact sur votre vie.souvent galvaudé: la sagesse. Ou comment, avec l’expérience etla connaissance, arriver à mieux se connaître et se réguler soi- En quoi consiste la thérapie de l’insomnie?même? Beaucoup de problèmes existentiels peuvent se régler Une personne qui souffre d’insomnie peut découvrir l’histoiresi nous avons la motivation, l’inspiration et la créativité. Hegel du sommeil et comprendre que notre façon de dormir au-disait que l’art, c’est tenter de mettre des idées dans la tête des jourd’hui est très culturelle et récente. En gros, cela remonte àgens pour les inciter au changement. C’est exactement ce que la révolution industrielle et aux horaires d’usine. Tout le reste dunous essayons de faire. L’art fonctionne, car il nous séduit. Il est temps, l’être humain a dormi à des rythmes différents. Avant leainsi bien plus efficace qu’un raisonnement logique admis et XVIIIème, nous dormions en deux phases successives entrecou-vérifié mais qui va nous laisser de marbre. Si une idée est sédui- pées d’une période de veille au milieu de la nuit, durant laquellesante, nous nous l’approprions et la mettons en pratique avec on écrivait ou priait.bien plus de force. L’art est un moteur puissant de changement.Proposez-vous des thérapies? Le travail semble aussi occuper une grande place?Toute notre approche est thérapeutique - même si elle ne relève L’essentiel des problèmes rencontrés au travail est d’ordre hu-pas de la thérapie au sens strict - et nous avons aussi des psy- main, psychologique, et c’est normal car nous sommes des êtreschothérapeutes diplômés et affiliés, des coaches de vie certifiés, de psychologie. Nous ne pouvons pas devenir des robots sanset même une discipline rare: la bibliothérapie! Nous «prescri- émotions dès que nous franchissons la portePrdoujetbIruidreieanut :.sEcunlpftuariets,vons» un certain nombre de livres à lire selon les challenges et ces problèmes d’ordre psychologique occasionénpehnémt èdreesscpréeéretseàsles envies inscrites dans les réponses indiquées dans un ques- de productivité gigantesques, ainsi que desnavoomln'apbidhreoetdouegxrbamupllheaiséuedxse.,tionnaire de vie soumis aux participants. La littérature est un qui deviennent des pathologies. A travers des formations, des 57
MEDIAS ET ARTS dit que la psychanalyse a tué la religion, mais c’est inexact! La religion était universelle, elle concernait tout le monde, s’adres- sait à la masse, alors que seulement 2% de la population environ suit une psychothérapie. En langage moderne, la religion est un mélange de communication de masse et de publicité. Il n’y avait pas d’écrans, il y avait les cathédrales. Avec internet, nous avons un formidable outil d’éducation et de propagation des idées, c’est pourquoi nous sommes très présents en ligne.La School of Life publie et vend ses propres ouvrages. Verrons-nous une School of Life en Suisse? Notre croissance est organique, nous n’avons pas vraiment derencontres, des conférences, des séances de coaching, nous abor- plan de développement. Par exemple, nous ne pensions pas audons ces problématiques, de manière très concrète, mais tou- début avoir autant de succès et de perspectives dans le mondejours avec le regard de l’humaniste. L’entreprise est un lieu idéal de l’entreprise. Pour notre expansion, nous comptons avant toutpour toucher un grand nombre de gens. sur les rencontres. Il est assez difficile de recruter, nous avons vraiment besoin de profils atypiques. Et nous ne sommes pas pressés. En attendant, nous avons énormément d’offres en ligne qui permettent déjà de répondre à de nombreux besoins et qui sont accessibles depuis la Suisse. n * www.theschooloflife.com ** www.youtube.com/user/schooloflifechannelIntervenez-vous en entreprise?Oui, et pas exclusivement pour des questions de RessourcesHumaines. A l’école de Londres,cinq personnes travaillent sur laproduction et l’innovation. Nous Leçons de viefaisons entre autre du brand de- Pour apprendre tout ce que l'école oublie de nous enseigner, la School of Life offrevelopment, c’est-à-dire que nous tous les soirs, dans sept villes différentes, des cours destinés aux adultes, traitant decréons de nouvelles expériences nombreux thèmes de vie: l’amour, le travail, le bonheur, la mort, le talent, le passé,client, nous aidons des entre- l’intelligence et même la famille. Une liste non exhaustive des cours proposés par laprises à réfléchir au sens même School of Life de Paris:de leur métier. Dans la financepar exemple, à travers la philoso- - Quel artiste êtes-vous?phie, nous aidons des institutions - Créer une équipe passionnéeà donner une nouvelle définition - La thérapie par l’écriturede leurs activités. En fait, tout - Les bienfaits de l’art modernecela repose énormément sur la - Comment trouver le job de ses rêves?psychologie et sur le bonheur. - Déconnecter pour revenir à l’essentiel - Happy yogaVous parlez des - Survivre aux fêtes de Noëlhumanités, que dites-vous - L’art de la tristessede la religion? - A la moitié de sa vieNous sommes libres de tout - Get things donedogme religieux mais nous abor- - L’art de négocierdons cette question, car elle fait - Dress for successpartie des grandes interrogations - L’histoire secrète de vos émotionsde l’Homme. L’histoire des re- - Trouver sa voie numériqueligions est fascinante. Pendant - Cultiver la résiliencedes millénaires, les diverses reli- - Comment trouver l’amour?gions ont offert un cadre moral - Améliorer sa confiance en soià l’Homme, avec plus ou moins - Faut-il être deux pour être heureux?de succès d’ailleurs. Moi-même - Comment changer le monde?non-croyant, j’ai écrit un livre sur - Comment nourrir ses amitiés?le sujet, «Religion for Atheists». Il - Harmoniser sa vie pro et sa vie persoy a plein de bonnes idées à piquer - Comment rester calme?dans les religions, si l’on se libère - Comment être cool avec l’argent?du côté surnaturel, qui pour moi - Comment faire face à la mort?est absurde et mène à l’abus. On58 | capital Santé 12 automne 2015
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éVASIONUne oasisdans l’Ouestaméricain Se ressourcer loin du monde n'implique pas forcément une ascèse monacale. Dans l'Ouest américain, l'Amangiri (Montagne paisible) fait figure d'oasis luxueuse pour le corps et l'esprit. Par Bernard Pichon 60 | capital Santé 12 automne 2015
Ce territoire s'enorgueillit de la plus forte concentration de parcs nationaux américains, dont le Grand Canyon, Bryce Canyon et le Parc National Zion.De la terre, du sable et des cac- les différents espaces de l'établissement - géologues affirmant pouvoir lire sur les tus. Rien qui, à première vue, restaurant, salons, pavillons, spa - autour différentes couches de la gigantesque puisse distiller un sentiment de desquels peuvent surgir d'autres sources gorge les deux cinquièmes de l'histoire bien-être et de réconfort. C'est d'étonnement: jacuzzis et bassins priva- de notre planète). pourtant là que viennent se tifs. Le marketing de l'établissement fait ressourcer les fortunés citadins avides de évidemment la part belle à l'argument Bryce Canyon se présente plutôt nature et de grands espaces. A cet égard, écologique - matériaux et produits na- comme un plateau calcaire ciselé par le site ne saurait les décevoir; implanté aux turels -, histoire de déculpabiliser une l'érosion, hérissé de cheminées de fées confins de l'Utah, de l'Arizona, du Colo- clientèle nantie, assez éduquée pour se et autres colonnes rocheuses déchique- rado et du Nouveau-Mexique… autant de soucier d'empreinte environnementale. tées, aux couleurs variant du rouge pro- décors mythiques porteurs de fantasmes Ces mêmes vacanciers n'hésiteront pas, fond au jaune orangé. Le site abonde hollywoodiens en Cinémascope et Tech- toutefois, à affréter un hors-bord pour de petits écureuils rayés, les \"suisses\" du nicolor. On peut désormais séjourner sur naviguer sur le Lac Powell ou quelque Québec. Quant au Parc Zion - ancien re- ce fief de pionniers sans avoir à subir l'in- aéronef - avion privé, hélicoptère, mont- fuge des pionniers mormons - il est sou- confort d'un campement scout. Bien au golfière - dédié au survol des voisins vent comparé à un pays de géants, tant contraire, la chaîne Aman a réussi à im- canyons. D'autres, plus sédentaires, pro- sont surdimensionnées les falaises qui planter dans cet environnement d'allure fiteront au maximum des massages zen l'entourent. L'abondance de sa végétation plutôt hostile l'un des fleurons de sa col- ou des cours de yoga dispensés sur place. (plus de 900 espèces de plantes) promet lection d'hôtels design. Qu'on se rassure, des explorations moins arides que dans pas question de faire scintiller dans ce Du sport tous azimuts les autres réserves de l'Utah. désert le bling-bling de la proche Vegas! C'est peu dire que le Plateau du Colo- Ici, tout n'est que simplicité architectu- rado incite à se dégourdir les muscles, Aventures aquatiques rale et formelle, histoire de sceller avec le en individuel ou accompagné de guides Si les rivières se prêtent à la pratique du paysage un mariage fusionnel; le paradoxe compétents; ce territoire s'enorgueillit de canyoning, une navigation sur le Lac du confort ultime dans un apparent dé- la plus forte concentration de parcs na- Powell semble incontournable pour sai- pouillement. tionaux américains, parmi lesquels trois sir l'une des images les plus grandioses du stars: le Grand Canyon, Bryce Canyon et Sud-Ouest américain: d'énormes falaises Eco-friendly le Parc National Zion. Les randonnées y rouges plongeant dans les flots bleus mé- L'eau jaillissant des territoires les plus tiennent évidemment la vedette - à pied, tallisés de ce qui est en fait une retenue désertiques de la planète fait toujours à cheval ou en VTT- souvent prétextes à créée par l'homme. Entre 1957 et 1964, figure d'or blanc. Ici, la première surprise de spectaculaires safaris-photos. Difficile les promoteurs du barrage large de 500 vient donc des dimensions de la piscine d'imaginer qu'en deux milliards d'années, mètres, érigé sur le Colorado, songeaient principale, épousant harmonieusement le Canyon du Colorado ait vu passer plu- davantage à la production d'électricité les contours d'un gros rocher naturel. De sieurs mers, des déserts et des sommets qu'au développement touristique de la part et d'autre de cette perle s'articulent aussi hauts que l'Himalaya (parole de région. Ce ne sont pourtant pas moins de trois millions de visiteurs qui, chaque 61
éVASIONannée, viennent contempler les effets qu'à courte distance de l'Hôtel Amangiri. Les rivières se prêtentde leur construction, même si la redou- Rien de plus facile, donc, que d'aller dans au canyoning, maistable sécheresse de ces dernières années ce secteur à la rencontre des tribus vivant une navigation sura considérablement réduit le niveau de aujourd'hui de l'élevage de moutons et le Lac Powell semblel'eau. de la vente d'objets artisanaux (bijoux en incontournable. argent, couvertures tissées, etc.) C'est aussi le domaine des primi-tifs indiens Navajos. Leurs descendants Enfin, pour un grand vertige temporel, ilacceptent volontiers de partager ce qui est bon de rappeler que ces vastes éten-leur reste d'un héritage culturel mal- dues constituent aussi l'un des principauxmené comme on sait par les aléas de la réservoirs paléontologiques du monde.colonisation. Et ce n'est pas le moindre des privilèges des hôtes de ces lieux que de pouvoirLa vallée du cinéma s'initier aux fouilles des scientifiquesTous les cinéphiles amoureux de Rio à la recherche de dinosaures fossilisés.Grande, du Massacre de Fort Apache ou Comme quoi, le fameux précepte mensde La Chevauchée fantastique gardent en sana in corpore sano peut parfaitementmémoire la toile de fond de ces cultissimes se concrétiser là où le fameux cow-boyépopées, avec John Wayne, Henry Fonda de la pub Marlboro a fumé ses dernièreset Claire Trevor au premier plan. Les fa- cartouches. nmeux pitons de Monument Valley ne sontPratiqueY ALLER accessibilité que le versant nord, situé lui, à plus de 300 m au-dessus du niveau de la mer. Une visite incontournable.- L’aéroport le plus proche de l'Hôtel Amangiri (20 minutesen transfert offert) est situé dans la ville de Page, dans l’Arizo- Le Bryce Canyon (Utah)na. Il est cependant possible d’atterrir à Phoenix, au Nouveau En raison de sa dénivelée importante, le Bryce Canyon bénéficieMexique ou à Las Vegas dans le Nevada, pour ensuite conduire simultanément de trois zones climatiques distinctes et offre uneen mode «easy » à travers le plus beau décor naturel de l’Ouest biodiversité inédite.américain. Comptez quatre heures et demie pour le trajet.- Il est aussi possible d’atterrir à Flagstaff ou Sedona, dans l’Ari- Le parc de Zion (Utah)zona ou à St George, dans l’Utah. Le transport par les navettes Au sud-ouest de l’Utah, à la frontière du Nevada et de l’Ari-de l’hôtel est facturé. zona, ce parc connu pour ses arches naturelles et son canyon profond de 300 mètres, possède une particularité fort appréciéeLA SAISON IDEALE des randonneurs aguerris: des couloirs de 8 ou 9 mètres de large et surnommés The subway. Claustrophobes s’abstenir! Les na-Pour s'épargner les grosses chaleurs, mieux vaut éviter l’été et geurs peuvent quant à eux, profiter des eaux cristallines de laprivilégier l’automne ou le printemps. Au cours de ces saisons, Virgin River.les températures diurnes sont douces, les nuits sont fraîches etla nature resplendit.LES PARCS NATIONAUX Les 400 parcs nationaux américains sont gérés par la National Park Foundation. (http://www.nationalparks.org)Le Grand Canyon (Arizona)Perle de l’Arizona, il accueille chaque année plus de cinq mil-lions de visiteurs et est inscrit au patrimoine mondial de l’Unescodepuis 1979. Son versant sud, situé à plus de 2 km sous le niveaude la mer est un des plus populaires en raison d’une meilleure62 | capital Santé 12 automne 2015
Si les randonnéestiennent la vedette,l’hôtel proposecependant desmassages zen etdes cours de yoga. 63
Téléphones portables et escaliers fontmauvais ménage.Les chutes dans les escaliers représentent environ 100 000 accidents par an. Evitez detéléphoner ou de lire et d’écrire des messages lorsque vous empruntez des escaliers. 64 | capital Santé 12 automne 2015
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