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NUTRITIONDes super-alimentsprès de chez vousLa plupart des super- Fruit suisse par excellence, l’argouse moire. Selon le Dr Hostettmann, «le siropaliments exotiques est une petite baie rouge-orangée d'argouse vendu en Suisse étant un peu cher,vantés pour leurs vertus qui pousse sur un arbuste épineux, l'idéal est d'aller ramasser ces baies en Valaissanté sont difficilement l’argousier, d’une hauteur de deux ou de planter un argousier chez soi. Il fautcultivables dans nos ou trois mètres, que l’on trouve s'équiper de gants car il contient beaucouprégions. Et si l’on se en abondance dans nos régions alpines. d'épines. Une fois récoltées, les baies d'argouseconcentrait sur les super- L’argousier s’épanouit parfaitement sur peuvent être congelées, elles ne perdront pasaliments suisses, comme un terrain rocailleux ou en bord de rivière. leur haute teneur en vitamine C. On peutle suggère le Pr Kurt Le professeur Kurt Hostettmann(1), auteur aussi les conserver, une fois lavées et correc-Hostettmann? de nombreux ouvrages sur le pouvoir des tement égouttées, dans un pot rempli pour plantes, est formel: «Aucune autre plante en moitié de miel. Deux cuillerées à soupe parPar Sabine Ferrand Europe n'est capable de produire des fruits jour suffisent et c'est délicieux.» avec une telle teneur en vitamine C. 100 g d'argouse contiennent 1,5 g de vitamine C, L’aronia, pour le cœur, soit trente fois la quantité de vitamine C contenue dans 100 g d'orange et cinq fois les yeux et contre le cancer plus que dans le kiwi. Vous pouvez oublier Les baies d’aronia, de petits fruits aus- votre jus d'orange du matin, surtout s'il est si noirs que le cassis et donc riches en pasteurisé, car toute la vitamine C a été dé- anthocyanes (ces pigments naturels truite dans le processus.» L’hiver, l’apport en qui donnent des couleurs allant du vitamine C est fortement recommandé rouge-orangé au pourpre foncé), sont des car elle stimule le système immunitaire et fruits originaires d’Amérique du Nord, prévient les refroidissements, rhumes ou capables de supporter des températures états de fatigue. Par ailleurs, d’autres ver- extrêmes (jusqu’à -35°C).«Grâce à sa te- tus lui ont récemment été attribuées. neur très élevée en anthocyanes anti-oxy- dantes, l’aronia possède un immense pouvoir Une plante anti-Alzheimer capteur de radicaux libres. Les fruits et leurs produits dérivés sont indiqués pour la pré- dans son jardin? vention des maladies cardiovasculaires et de Une étude publiée en 2011 dans le Jour- certains cancers, comme le cancer du sein et nal of Biological Chemistry(2) a démontré le cancer du côlon. Ils sont aussi bénéfiques que lorsque l’on associe de la vitamine C pour le système digestif et présentent un effet à de la vitamine E, la combinaison aide hépatoprotecteur, une activité bactériosta- à ralentir la progression de la maladie tique et une action antivirale. L’aronia est d’Alzheimer. Aux Etats-Unis, cette mala- aussi connue pour sa capacité à abaisser le die neuro-dégénérative est soignée par les taux de cholestérol LDL, le mauvais», pré- traitements classiques associés à des ap- cise le Pr Hostettmann. ports en vitamines C et E. Selon l’étude, la vitamine C aiderait, chez les souris at- Comme dans le cas du raisin, sa teintes d’Alzheimer, à dissoudre les amas forte teneur en flavonoïdes permet de de protéines accumulés dans le cerveau protéger les populations âgées contre et qui à la longue provoquent la mort de la dégénérescence maculaire, en aidant cellules cérébrales impliquées dans la mé- les yeux à filtrer au mieux les rayons ul- tra-violets. Ce super-fruit, introduit en52 | capital Santé 09 hiver 2014
Les baies d'argousier abondent dans nos régions alpines.Suisse il y a environ quatre ans, voit sa 2013 dans la revue The Journal of Nutrition 100 g d’argouseculture progresser chaque année. Plus de indique même qu’un apport nutritionnel de CONTIENNENT 1,5 g de50'000 arbustes d’aronia ont été plantés baies de goji augmente l’effet protecteur du vitamine C, soit trenteces dernières années, notamment pour la vaccin contre la grippe. En Chine, ces baies fois la quantité deproduction de jus biologique. Il est ce- sont employées pour lutter contre l’infertilité, vitamine C contenuependant majoritairement cultivé dans les la fatigue, le stress et les diverses maladies dans 100 g d’orangepays d’Europe de l’Est. qu’il engendre. Elles ont aussi démontré un et cinq fois plus que effet neuroprotecteur et aideraient au main- dans le kiwi.Les baies de goji tien des fonctions cognitives.»Désormais bien connues du public,les baies de goji, dont le nom latin est Prudence tout de même, car tandisLycium barbarum, sont originaires que d’autres études sont en cours, l’at-de Chine même si aujourd’hui, elles tention s’est portée sur la haute teneur enpoussent spontanément en Suisse, no- pesticides de certaines productions asia-tamment en Valais. Selon le professeur, tiques ou européennes. Régulièrement«les baies de goji sont riches en polysaccha- attaquées par des pucerons, les baies derides aux propriétés immunomodulatrices goji seraient en effet trop traitées pour leset en antioxydants, surtout caroténoïdes et consommateurs suisses et pour le main-polyphénols divers, dont des flavonoïdes. tien des bienfaits santé. On recommandeUne nouvelle étude publiée le 11 décembre de les consommer biologiques, en jus ou entières et séchées. 53
NUTRITIONComme dans le cas du raisin, la forte teneur enflavonoïdes de l’aronia permet de protéger lespopulations âgées contre la dégénérescencemaculaire.5 portions par jour,comment?Concrètement, à quoi correspondent L'aronia, un des plus grands capteurs de radicaux libres.les fameuses recommandationsquotidiennes de cinq portions de fruitset légumes par jour? Elles peuventcorrespondre par exemple à trois por-tions de légumes (soit 375 g) répartiessur deux repas, plus deux portions defruits (soit 200 g), réparties entre lepetit déjeuner et les en-cas*. Sachantqu’une orange ou une pêche, unepomme ou une banane pèsent environ150 g, qu’une poire pèse 120 g et uneclémentine 70 g, il devient alors aiséde consommer au quotidien au moins200 g de fruits. Idem avec les lé-gumes: le poids d’une carotte est d’en-viron 120 g, autant que celui d’unetomate moyenne. Une pomme de terremoyenne ou un poireau pèsent environ160 g; une branche de céleri 30 g etune échalote 25 g. Inutile de savoircuisiner comme un chef pour cuire ceslégumes à la vapeur, en y ajoutant unfilet d’huile d’olive, ou encore pour lesconsommer crus en entrée. Si le doutesubsiste, le site internet de la Sociétésuisse de nutrition regorge d’informa-tions (www.sge-ssn.ch).* Il est peu recommandé de consommer les fruits (1) Pr Kurt Hostettmann, professeur honoraire (2) L’étude: Suppression of Amyloid A11 Antibody en desserts, en raison de la fermentation qu’ils aux Universités de Genève, de Lausanne, Immunoreactivity by Vitamin C: Possible Role provoquent lorsqu’ils suivent d’autres aliments. de Nanjing, de Shandong et à l’Académie Of Heparan Sulfate Oligosaccharides Derived chinoise des sciences à Shanghai, CH-1938 From Glypican-1 By Ascorbate-induced, Champex-Lac (Suisse) Nitric Oxide (NO)-catalyzed Degradation, de F. Cheng, R. Cappai, G. D. Ciccotosto, [email protected] G. Svensson, G. Multhaup, L.-A. Fransson, Bibliographie: www.chapitre.com/CHAPITRE/ K. Mani, in Journal of Biological Chemistry, 2011; 286 (31): 27559. fr/p/kurt-hostettmann,563999.aspx?g- clid=COaf2dGvqcECFSuWtAodGCQAWA54 | capital Santé 09 hiver 2014
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MEDIAS & ARTSEbola (1,80 m): un guerrierinvincible, bardé de systèmesde défense56 | capital Santé 09 hiver 2014
Double vie Le plasticien Comment réalisez-vous C’est plutôt de l’ironie Pascal Le Ménager, vos sculptures? ou de l’humour? passionné d’instruments Je sculpte essentiellement à l’aide d’ins- Un peu des deux et parfois même un peuchirurgicaux, partage sa truments chirurgicaux détournés, trans- de causticité, car je ne suis pas toujours formés et soudés. Je les récupère auprès en accord avec notre monde. Mais le but vision du monde d’hôpitaux ou de sociétés, pour leur don- de ces sculptures est avant tout d’amuser médical par le biais ner une seconde vie. Les sculptures qui les gens ou de les interpeller, de les faire de ses sculptures. Une naissent de cette métamorphose repré- réfléchir sur une idée traitant du monde démarche surprenante. sentent des scènes de vie, des personnages de l’hôpital. Un jour ou l’autre, on est du milieu hospitalier, une maladie, ou tous concernés par la maladie, mais cela Par Sabine Ferrand parlent d’une façon de soigner, si possible ne doit pas nous empêcher de chercher et avec humour. de trouver un peu d’humour. Quel lien entretenez-vous Comment surgissent vos idées? avec le monde médical? Elles peuvent aussi bien venir de l’objet, Un lien très étroit. Depuis plus de trente de sa forme particulière ou d’un événe- ans, je travaille à temps plein en tant que ment. Par exemple, quand je regarde une technicien bio-médical dans un hôpi- pince chirurgicale, cela me fait immé- tal en France. J’entretiens les dispositifs diatement penser à une danseuse, mais médicaux de réchauffement destinés aux aussi à une infirmière. Parce que comme unités pédiatriques ou néonatales et cela la danseuse, l’infirmière doit faire des faisait longtemps que je voulais parler de prouesses, tout en gardant le sourire! l’hôpital, sans passer par un blog. Alors, je C’est l’idée que j’ai voulu transmettre sculpte le soir ou les week-ends, ou pen- dans la sculpture Magic Sisters. Alors dant mes congés parce que j’en ressens la que pour la sculpture Ebola qui mesure nécessité. C’est un peu ma deuxième vie 1,80 m, c’était différent, je l’ai réali- et c’est ma façon de transmettre ce que sée avant l’épidémie actuelle. Je m’étais j’ai à dire. souvenu à quel point en 1976, j’avais été touché par la toute-puissance de ce Pourquoi avoir choisi virus. C’est pour cela que je l’ai représen- la sculpture? tée comme un guerrier invincible, une J’ai choisi de sculpter, parce que je sais sorte de samouraï, bardé de systèmes de souder et que je ne sais pas peindre. Mais défense imparables. aussi parce que, tous les jours, je vois des instruments chirurgicaux partir au rebut. La sculpture des amoureux parle Le grand public voit rarement de près ces aussi de l’hôpital? instruments et mes sculptures tentent de En un sens, oui. Elle fait référence aux les lui faire découvrir avec moins de froi- bancs qui autrefois étaient disposés à l’ex- deur que dans une salle d’opération. Ma térieur ou à l’intérieur des hôpitaux et où démarche n’est pas si différente que cela les gens passaient un moment, se rencon- de celle des artistes de street art qui, eux, traient. C’était plus poétique. Aujourd’hui, affichent leurs messages sur les murs de la les hôpitaux ressemblent à des centres ville. Moi, je ne cours pas assez vite, alors commerciaux avec des magasins pour j’utilise des instruments détournés pour rentabiliser le lieu. C’est dommage car par parler du monde médical et de la vie. ailleurs, il y a des restrictions de postes. 57
MEDIAS & ARTS 2 3 11: LEM (40 cm), 2: Magic Sisters (25 cm), 3: Les amoureux (25 cm)Pourquoi ne pas imaginer un endroit rem- Pourquoi réaliser ces sculptures Autant dire, si l’on ne veut pas avoir depli de plantes, de bancs, un peu comme regrets, c’est à ce moment-là qu’il fautune serre, ou un centre de loisirs, avec un maintenant ? réaliser ses rêves.bassin? Cela fait plus de trente ans que je travaille dans un hôpital et dans mon Exposez-vous ailleurs que dans leVous regrettez l’hôpital d’avant ? métier, je dois faire preuve de rigueur, monde médical ?Parfois, oui. Aujourd’hui, même dans les en suivant de nombreuses contraintes. Oui, j’expose surtout dans des salons carhôpitaux publics, nous sommes trop pré- Quand je sculpte, je suis libre de créer. j’aime avant tout rencontrer des gens,occupés par le rendement. C’est vrai que La sculpture, c’est ma bulle d’oxygène voir leurs réactions, discuter de leur com-la situation est difficile et on ne parle que et grâce à elle, je peux rencontrer des préhension, les entendre rire ou critiquer.de restrictions. Mais est-ce une raison gens dans un tout autre contexte. C’est Certains achètent, d’autres pas, ils sontpour ne penser qu’à l’argent et à la ren- aussi ce qui me pousse à continuer. libres, tout comme moi. ntabilité? Cela engendre parfois une façon Mais surtout, comme dit l’auteur etde travailler moins humaine qu’avant, explorateur Patrice Franceschi, «après Pour en savoir plus: www.art-transition.frmoins tournée sur le confort des ma- 50 ans, c’est la dernière ligne droite».lades, que l’on soigne parfois comme onfabrique une voiture, à la chaîne. Après 50 ans, c’est la dernière ligne droite. Si l’on ne veut pas avoir de regrets, c’est à ce moment-là qu’il faut réaliser ses rêves.58 | capital Santé 09 hiver 2014
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éVASION Nouvel an Contempler un skyline unique depuis le dernier étage d’un palace, parcourir des malls sans fin, se plonger dans des salles d’expositions puis faire la fête jusqu’au petit matin. Quelques activités à ne pas manquer au sein de la métropole asiatique. Par William Türler60 | capital Santé 09 hiver 2014
à Hong KongAla fois ultra-moderne, haut Plus traditionnel, le Ladies Market abrite d’Art Basel, dont la prochaine édition de gamme et sophistiquée, le marché de rue le plus célèbre de la ville. aura lieu du 15 au 17 mars 2015, Hong Hong Kong offre un vi- Kong comptera sous peu, dans le West sage traditionnel, calme et Détente, excursions et culture Kowloon Cultural District, un musée verdoyant. Difficile de ne L’île de Hong Kong compte de nom- flambant neuf dédié aux arts visuels despas tomber sous le charme de l’ancienne breux points de vue permettant d’ad- XXe et XXIe siècles. Cet espace, le M+,colonie anglaise, rétrocédée à la Chine mirer son architecture unique. On peut présentera notamment les œuvres duen 1997 et devenue aujourd’hui un pôle aussi explorer la région des Nouveaux plus grand collectionneur d’art chinoisfinancier et commercial d’envergure mon- Territoires et notamment Sai Kung, un contemporain au monde, le Suissediale. Malgré ses 7 millions d’habitants et petit village de pêcheurs tranquille. Autre Uli Sigg.ses innombrables expatriés, la ville a su possibilité: se rendre à Happy Valley pourconserver une taille humaine et une iden- Bars et clubbingtité propre qui la distingue de la Chine Malgré ses 7 millions «Hong Kong a une vraie culture de bars,continentale. En témoignent son excel- d’habitants et ses dont beaucoup débordent sur la rue.» Cettelente infrastructure de transport et ses innombrables contagion, que résument Suzanne Odinfameux tramways en forme de «grille- expatriés, la ville a et Benoît Mouclier, deux jeunes expatriéspain», ses célébrissimes gratte-ciels, son su conserver une français, peut être observée à Soho, Wanindustrie du cinéma et du divertissement taille humaine et Chai et Lan Kwai Fong, des quartiersflorissante, l’effervescence de sa vie noc- une identité propre. situés non loin de Central et fréquentésturne, ainsi que le contraste saisissant tant par des touristes que par les locaux.entre ses centres commerciaux dernier cri une course de chevaux. Pour les amateurs En matière de clubbing, deux adresseset ses marchés traditionnels. de bronzette, Big Wave et Deep Water valent le détour sur Lan Kwai Fong: sont souvent citées par les autochtones le Volar, à la programmation hip-hopShopping comme étant les meilleures plages de et électro et le Dragon-i, plus haut deHong Kong déborde d’endroits où dé- la région. Les plus motivés pourront at- gamme.penser son argent: la ville peut littérale- teindre la première en suivant une ran-ment être survolée en passant d’un mall donnée de 5 heures depuis le centre. A la verticaleà l’autre via un engorgement de passe- Dans une ambiance plus feutrée, lesrelles. On peut citer Times Square – où Ces dernières années, l’offre culturelle meilleurs bars de Hong Kong se situentles Hongkongais aiment se rendre pour ne cesse de se développer et pourrait pro- à la verticale, c’est-à-dire au sommet desle compte à rebours du nouvel an – ou chainement figurer parmi les points forts innombrables buildings que compte lal’IFC, qui abrite une succession à donner de la ville. Outre la déclinaison annuelle ville. Le Man Wah et le M Bar, du Man-le tournis de boutiques de mode, d’acces- darin Oriental, disposent d’une vue privi-soires de luxe et de montres helvétiques. légiée sur les très belles tours d’affaires de 61
éVASIONLe nouvel an lunaire est aussi célébré à l'aide de prières et d'encens. Hong Kong, place financière de référence en Asie.Central. Le W Hotel offre pour sa part, Dans le même registre de design raf- diplômés de l’Ecole hôtelière de Lau-outre son Woobar, des espaces permet- finé, citons encore le Blue Bar, au 1er étage sanne, conseillent le restaurant Felix, situétant d’accueillir divers événements d’en- du Four Seasons (directement connec- dans le Peninsula, l’hôtel le plus tradition-vergure. En avril de cette année, Hublot té au centre commercial IFC), ainsi que nel de Hong Kong, connu entre autresa notamment proposé à ses clients, en le Sevva, situé dans le Prince’s Building. pour son afternoon tea et… sa fondue!partenariat avec l’Office des vins vau-dois, une soirée de dégustation dans un Hong Kong a une La Révolution des parapluiesenvironnement aux fortes connotations vraie culture de Les manifestants pacifistes de lahelvétiques. bars, dont beaucoup Révolution des parapluies occupent la débordent sur la rue. rue depuis la fin du mois de septembre Non loin de là, du sommet de ses en vue d'obtenir de la part de Pékin un500 mètres, le Ritz-Carlton se proclame Impossible, enfin, de ne pas mention- suffrage universel complet. Installés sousrien de moins que l’hôtel «le plus haut» ner le Upper House: considéré comme des tentes et pour la plupart étudiants, ilsdu monde. Depuis ses restaurants pa- l’un des meilleurs hôtels du monde sont, à l’heure de Facebook et de Twitter,noramiques aux ambiances lumineuses selon Tripadvisor, la taille standard de scrutés par les médias du monde entier.multiples, ses différents salons privés ou ses chambres s’élève à 80 m2 avec maxi- Leur mouvement pourrait bien porterson bar Ozone, il offre des vues sur la bar inclus (compter cependant au mini- ses fruits, faisant passer Hong Kong villeville à couper le souffle. A condition tou- mum 500 francs par nuit). A son sommet, business à Hong Kong la rebelle.tefois que les nuages daignent s’éclipser! le Café Gray, du nom de son chef GrayFaute de quoi un détour en terrasse peut Kunz, né à Singapour mais qui a grandivite s’apparenter à une expérience pour le en Suisse, offre une cuisine d’influencemoins humide. européenne, asiatique et américaine, ainsi qu’une vue époustouflante sur le Victoria Harbour. Et pour finir, à l’attention des fins palais, Benoît et Suzanne, tous deux62 | capital Santé 09 hiver 2014
La statue de Bruce Lee, sur l'avenue des Stars.Pratique à faireY aller Faire des affaires au Ladies Market, le plus long marché de la ville qui s’étire sur un kilomètre.Swiss propose un vol direct par jour depuis Zurich. Tung Choi Street. Mong Kok, Kowloonwww.swiss.comLufthansa propose des vols avec une seule escale depuis > Se croire un peu à New York, en participant au compte àGenève et Zurich rebours du nouvel an (lunaire) célébré dans la baie dewww.lufthansa.com Victoria, sous les feux d’un spectacle pyrotechnique époustouflant.Où dormir www.discoverhongkong.comAu Ritz-CarltonInternational Commerce Center > Prendre un verre (ou deux) au Woobar avec la probabilité1 Austin Road West que le before se transforme en after.Kowloon, Hong KongTél.: + 852 2263 2263 www.woobarhongkong.comwww.ritzcarlton.com/en/Properties/HongKong/Default.htm > Partager la passion de parieurs enragés, à l’hippodrome de Happy Valley: www.happyvalleyracecourse.comAu Upper HousePacific Place, En savoir plus88 QueenswayHong Kong Office du tourisme de Hong Kong:Té l.: + 852 2918 1838 www.discoverhongkong.comwww.upperhouse.com L’association suisse de Hong Kong: www.swiss-hk.com 63
éVASIONles tropiques,l’esprit tranquilleLes destinations exotiques sont certes irrésistibles durantl’hiver, mais elles doivent au préalable faire l’objet d’uneconsultation de médecine des voyages. Quelques conseilset précautions pour partir serein.Par Nicola Leggieri* En cette saison, la mer turquoise quelles une vaccination efficace (réalisée des Caraïbes, la chaleur et le soleil 10 jours avant le voyage) est exigée léga- Docteur africains ou la jungle luxuriante lement pour l'entrée dans certains pays. Nicola d’Amérique du Sud ou d’Asie Cette maladie est présente en Afrique Leggieri, du Sud-Est sont très attrayants. subsaharienne et en Amérique du Sud. spécialiste Les Suisses représentent (avec raison) les La prévention se fait à l’aide d’un vaccin en maladies plus grands voyageurs du monde vers des vivant atténué, très efficace, généralement infectieuses, destinations exotiques. Certaines d’entre très bien supporté et seulement admi- à la clinique elles comportent toutefois des risques nistré dans le cadre d’une consultation de Genolier. d’exposition à des infections inexistantes médicale préalable. Il peut cependant en Suisse. Avant le départ, une consulta- être contre-indiqué chez des personnes tion voyage s’impose donc, si possible dès au système immunitaire déficient dû par le projet, de préférence un mois et demi exemple à un cancer ou à une chimiothé- avant la date de départ et impérativement rapie. Un carnet de vaccination interna- (question de visa) 10 jours avant le vol. tional avec le tampon du centre agrée par l’OFSP est délivré suite à cette vaccina- Les maladies liées tion qui sera valable au minimum 10 ans. aux moustiques Les piqûres de moustiques peuvent trans- Des épidémies de fièvre dengue ar- mettre certaines infections, il convient rivent parfois sous les tropiques et sont donc de les prévenir par des applications également transmises par des piqûres de sprays ou lotions anti-moustiques sur de moustiques durant la journée, tout la peau. Les vêtements couvrants sont comme le virus Chikungunya, connu aussi efficaces, notamment s’ils sont im- depuis longtemps en Asie et en Afrique prégnés de sprays anti-moustiques. Dans et qui désormais sévit aussi dans les ce cas précis, l’action répulsive pourra Caraïbes et en Amérique du Sud. durer plusieurs jours, voire plusieurs se- maines. Il est également recommandé > Piqûres nocturnes de dormir avec l’air conditionné ou sous Le paludisme est une maladie poten- des moustiquaires imprégnées d’anti- tiellement très grave et constitue un moustiques. des points principaux de la consultation voyage. La malaria – ou paludisme – est > Piqûres diurnes également transmise par un moustique La fièvre jaune a un statut particulier qui agit dès la fin de la journée, durant car c’est une des rares maladies pour les- la nuit et tôt le matin. La malaria est un parasite, il n’y a pas de vaccin commercia-64 | capital Santé 09 hiver 2014
L’Amérique du Sud, l’Afrique subsaharienne, l’Asie du Sud-Est, l’Inde, le Pakistan et le Bengladesh, autant de régions pour lesquelles il est impératif de consulter avant de s’envoler.lisé, mais outre la prévention des piqûres Les maladies transmises par des épidémies de rougeole se déclenchentde moustiques, une prophylaxie débutée régulièrement dans certaines zones tou-avant l’arrivée dans la zone endémique contact et voie aérienne ristiques, tropicales et occidentales, et enet poursuivie après le départ de la zone Face à l’épidémie d’Ebola qui sévit ac- Suisse. Deux vaccins, effectués à un moisendémique est indiquée, même en cas de tuellement au Liberia, en Sierra Leone d’intervalle, offrent une protection effi-séjour bref. et en Guinée, il n’est tout simplement cace contre cette maladie très contagieuse pas recommandé d’envisager un séjour et invalidante. Même sans complications, Les zones à forte transmission sont touristique dans ces pays. Il n' y a actuel- elle se traduit par de la fièvre durant plu-l’Afrique subsaharienne, certaines îles à lement pas de signe d’extension significa- sieurs jours ou semaines, de la toux et desl’est de Bali et les trois Guyanes en Amé- tive aux pays limitrophes, bien que toutes lésions cutanées. Un rappel des vaccina-rique du Sud. les précautions restent d’usage. Il s’agit tions de base – diphtérie, tétanos, polio, donc d’éviter les contacts physiques, en coqueluche – doit par ailleurs être effectué. Si vous voyagez dans une zone à particulier avec des personnes fébriles,transmission moyenne ou faible, une de respecter une hygiène stricte et de ne Transmission digestivediscussion spécifique avec votre méde- pas consommer de viande de brousse. Il Les aliments à consommer sous lescin doit avoir lieu, notamment si vous est impératif de se renseigner régulière- tropiques doivent être cuits ou bouillisprésentez de la fièvre ou un symptôme ment sur l’actualité quant à l’extension et être servis encore chauds. Les fruitsde paludisme. Cet échange permettra possible de l’épidémie. La rougeole est doivent être pelés par le consommateur.de connaître les mesures à entreprendre un problème important lors de voyages:dans ce cas précis. 65
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