Fall nicht einen so raffinierter Weizen, sie enthalten Vitamine, Proteine und Man MUSS nicHtwie er heute hergestellt wird. Antioxidanten. Es handelt sich um echte 4 StUnDEn in DER KÜcHE Nährstoffkonzentrate, die man nur selten StEHEn, UM SicH GUtträgt die lebensmittelindustrie in unseren Tellern findet. ZU ERnÄHREn.einen teil der Verantwortung?Ja! Weil es für die Industrieunterneh- Was unterrichten Sie in ihrenmen einfacher zu planen ist, werden Kursen und an wen richten sie sich?die Weizenkörner von all ihren Fasern Meine Kurse sind auf das „Gut-Essen“ inbefreit. Und wir schlagen uns den ganzen der Praxis ausgerichtet, also wie und beiTag über den Bauch voll mit Produkten wem man einkauft, wie man Lebensmittelaus diesem Mehl mit hohem glykämi- aufbewahrt... Ich möchte zeigen, dass Sai-schen Index, denn wenn der Weizen sonalität kein Problem darstellt, einfacheerst raffiniert ist, ist sein Index genauso Konservierungsmethoden erklären. Ichhoch wie der von reiner Glukose. Und habe auch eine Reihe alltagstauglicherdazu kommt, dass wir diesen Weizen Rezepte zusammengestellt, die den Aber-nicht nützen, weil wir zu sesshaft ge- glauben widerlegen, dass man 4 Stundenworden sind. Er wird sich also in erster in der Küche stehen muss, um sich gut zuLinie in Form von Bauchfett ablagern. ernähren. Der Kurs richtet sich an alle undBereits in den 1980er Jahren prangerte sein Ziel ist es, Physiologie-KenntnisseCatherine Kousmine die Denaturierung im Zusammenhang mit der Gesundheitder Lebensmittel und Böden an. Ihre zugänglich zu machen. Die Kurse dauernArgumentation hat mich überzeugt. gewöhnlich einen ganzen Tag: am Vor-In Frankreich hat der Wissenschaftler mittag vermittele ich die Theorie, dannClaude Bourguignon festgestellt, dass nehmen wir eine kleine Mahlzeit zu uns,es heute nur noch 20 % natürliche An- die den gelernten Regeln entspricht, undbauflächen gibt. Der Rest des Bodens ist am Nachmittag geht es um Rezepte undanscheinend steril. Wie könnte man sich Ratschläge.unter diesen Umständen gut ernähren? auf welche pathologien treffenHat Sie diese Entwicklung dazu Sie in ihrer praxis vor allem?gebracht, sich mit Ernährung Viele meiner Patienten leiden an chro-zu befassen? nischen Schmerzen ohne Diagnose. IchDas hat meine Generation tief erschüt- sehe auch bei den Blutuntersuchungentert: mit der Ankunft der Hypermärkte viele Entzündungswerte, die zeigen, dasswurden die Lebensmittel gelagert, modi- sich der Körper gegen etwas verteidigt,fiziert und sind in der Folge jetzt weniger aber man weiss nicht, was. Vielleichtgesund. Das hat meine Karriere beein- hängt es mit der Ernährung zusammen?flusst, an deren Beginn die Dietätik stand. Der Konsum von zu viel Essen, zu vielIch gewann wie Catherine Kousmine Fleisch oder von Alkohol kann zu einemschnell die Überzeugung, dass Lebens- Entzündungsfaktor werden. Schlussfol-mittel nicht nur eine Energiezufuhr sind, gerung: man sollte von allem essen, abersondern auch einen Nährwert haben. wenig. Unsere Grosseltern wussten das, wir haben es leider vergessen. nSind wir gut genährt?Wir sind zu viel und schlecht genährt. 1) www.viviscum.chWas die Mikrozellen betrifft, so bringendie Nahrungsmittel, die wir verzehren, Mehr darüber:nichts. Wir konsumieren wenige www.nutrition-forme.chMikro-Elemente, die nur sehr wenige *nutrition, forme & santé, route de Chancy 26,Kalorien enthalten, weshalb man sieauch leere Kalorien nennt. Algen wie Petit-lancy, +41 22 743 14 16Klamath oder Spirulina werden alsperfekte Lebensmittel angesehen, denn 51
ERNÄHRUNGWIRKT KAFFEE GEGEN KREBS?Kaffee hält wach und boostet das Gedächtnis, aber er hat noch zahlreiche weitere positiveEigenschaften. Der Ernährungsspezialist Franck Senninger, Autor eines Werks über diewohltuende Wirkung des „kleinen Schwarzen“, bestätigt, dass „Kaffee abgesehen vom Koffeinzahlreiche antioxidativ wirkende Moleküle wie Polyphenole, das Kahweol oder das Cafestol besitzt“.Diese Elemente sind bekannt dafür, die Verdauung zu fördern und die Risiken für Diabetesund Herzkreislauferkrankungen zu reduzieren. Auch Krebsforscher kamen zu der Erkenntnis,dass 3 Tassen Kaffee pro Tag die Risiken für Speiseröhren-, Darm- und Mundkrebs vermindernkönnen. Diese Resultate müssen aber erst von anderer Seite bestätigt werden. Von Sabine FerrandDER GESCHMACK MEINER GENE NEWSDie McGill University in Kanada konnte kürzlich nachweisen,dass gewisse genetische Varianten zwar unsere Ernährungsvor- ICH HABE HUNGER!lieben beeinflussen, diese aber viel mehr vom sozioökonomi- In seinem letzten Buch Always hungry (Immer hungrig) schlägtschen Umfeld abhängen, als gedacht. Mädchen, die Trägerinnen der amerikanische Forscher und Endokrinologe David Ludwigder genetischen Variante DRD4 VNTR mit 7-facher Wieder- nicht eine x-te Diät vor. Er spricht auch nicht von Einschrän-holung sind – ungefähr 20 % der Bevölkerung – haben anschei- kungen, Verboten und nicht einmal von Sport. Er basiert sichnend eine stärker ausgeprägte Geschmacksvorliebe für fette vor allem auf die Qualität der Nahrungsmittel, die man zu sichLebensmittel, wenn sie in einem armen Umfeld aufwachsen. In nimmt und die Hungergefühle, die uns im Alltag heimsuchen.einem begünstigteren Milieu sind ihr Verlangen und ihre Fett- Dieser Wissenschaftler, der vom Time Magazin den Spitzna-aufnahme geringer. Bei Knaben im gleichen Alter trifft das nicht men „Der Krieger gegen die Fettleibigkeit“ verliehen bekam,zu, denn diese Variante beeinflusst ihre Geschmacksvorliebe für zieht es vor, unsere Fettzellen neu zu erziehen, anstatt uns Ent-fette Lebensmittel nicht. Das ist wieder einmal die Schuld des behrungen aufzuerlegen. Anscheinend hat er eine Methodeguten, alten Evolutionsprinzips: Frauen, die Leben schenken, g efunden, unseren Fettzellen zu helfen, ihr Fett zu verlieren,müssen sicher gehen, dass es ihnen nie an Fett mangelt. ohne ein Hungergefühl auszulösen. Fortsetzung folgt. EIN HAUS FÜR ERNÄHRUNGSSTÖRUNGEN Oberhalb von Montreux (VD) gründete die in den USA ausgebildete Schweizer Psycho therapeutin Susan Matthey La Maison AnnaBelle (LMAB), um hier erwachsene Frauen mit Ernährungsstörungen zu betreuen. Der inmitten schönster Natur gelegene private Wohnsitz bietet einen friedlichen und familiären Rahmen, um von einer wiederherstellenden Therapie zu profitieren. Auf der Dialektisch-Behavioralen Therapie (DBT) basierend und durch andere Methoden wie EMDR oder Kunsttherapie angereichert, ermöglicht das Programm der Mai- son Annabelle vor allem, wieder ein positives, aufgewertetes Selbstbild zu finden. Die Mahlzei- ten werden von den Teilnehmerinnen gemeinsam zubereitet, gefolgt von Gruppengesprächen. (www.lmab.ch)52 | capital Santé 14 frühling 2016
WETTBEWERB CAPITAL SANTÉ 14 FRÜHLING 2016ZU GEWINNENLamzac Puffs, Ostrich Pillows Kissen und viele andere Preise umzu träumen, auf einem Berggipfel oder im Park ein Nickerchen zuhalten oder sich ein bisschen von seiner Umgebung abzusondern.(Details siehe Shopping-Seite)ZUR TEILNAHME AN DIESEM WETTBEWERBGeben Sie Ihren Vor- und Nachnamen sowie Ihre Adresse an,umkreisen die richtigen Antworten und senden den Teilnahme-Coupon per Post an folgende Adresse: AGEFI SA, MarketingCAPITAL SANTÉ, 17 rue de Genève, Postfach 5031,CH-1002 Lausanne .Teilnahmefrist: 25. April 2016, Mitternacht, es gilt das Datum desPoststempels*.VIEL GLÜCK!✁ BITTE IN GROSSBUCHSTABEN AUSFÜLLEN NAME UND VORNAME: ................................................................................................................................................... POSTANSCHRIFT: ............................................................................................................................................................. TEl : ......................................... E-MAIL (Grossbuchstaben):.................................................................................................FRAGEN: UMKREISEN SIE DIE 5 RICHTIGEN ANTWORTEN CSD14_CONCQ 1: Ist eine Laktoseunverträglichkeit das gleiche wie eine Milcheiweissallergie?a) ja b) nein Q 2: Was ist eine Neurogenese?a) der Verlust von Neuronen b) eine Gehirnkrankheit c) die Bildung von Neuronen Q 3: Schützt das Kabel-Headset eines Handys das Gehirn und die Schläfen vor elektromagnetischen Wellen?a) Ja, perfekt b) Absolut nicht, es wirkt wie eine AntenneQ 4: Welchen Prozentsatz unseres Gehirns nutzen wir? c) 50 % tagsüber und 50% nachtsa) 10 % b) Das ganze Gehirn Q 5: Welcher Armeecorps kann bei der Ausbildung in roboterassistierter Chirurgie helfen?a) Genietruppen b) Artillerie c) Luftstreitkräfte* Die Angestellten von Agefi SA sowie die Partnerunternehmen dieses Gewinnspiels können nicht am Wettbewerb teilnehmen. Keine Barauszahlung der Preise. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Kontaktdaten der Teilnehmer können für Marketingzwecke verwendet werden. Die Gewinner werden nach der Verlosung benachrichtigt. 53
MEDIEN & KUNSTKlausPichler,UND DIE KUNSTDER (DE)KOMPOSITION54 | capital Santé 14 frühling 2016
Kunst aus Staub und verdorbenenLebensmitteln zu machen ist dieHerausforderung, der sich der WienerKünstler Klaus Pichler gestellt hat.Sein Vorgehen lenkt den Blick auf dieverborgenen Seiten des Alltags undmacht Hässliches ästhetisch.Ein von Andrea Machalova geführtes GesprächWie sind Sie auf die Idee gekommen, sichzersetzende Lebensmittel zu fotografieren?In 2011 zeigte eine breit angelegte Studie des schwedischenInstituts für Nahrungsmittel und Biotechnologie, dass einDrittel der Nahrungsmittel im Mülleimer landen, während aufder Welt immer noch Menschen verhungern. Ich wollte dieAufmerksamkeit der Konsumenten auf diese Verschwendunglenken und sie dazu anregen, sich mit diesem Thema, das unsalle betrifft, auseinanderzusetzen.Wie sind Sie vorgegangen?Während neun Monaten habe ich Lebensmittel fotografiert,die dabei waren, sich zu zersetzen. Ich habe frische Lebens-mittel gekauft und dann zwei bis drei Wochen gewartet, bissie verfault und verschimmelt waren. Ich habe in meinem Ba-dezimmer Behältnisse aufgestellt. Ich wollte, dass diese Arbeitfür mich zur echten Herausforderung wird: jeder kann verfaulteLebensmittel fotografieren, da bin ich nicht der Erste. Aber ichwollte auch sehen, ob ich den Geruch aushalten konnte. Amschlimmsten waren Fleisch, Fisch oder Blumenkohl. Letzterersetzt beim Verfaulen Ammonium frei, was einfach widerlichriecht, in etwa wie Katzenpisse. Einmal war der Gestank sostark, dass er mich mitten in der Nacht aufgeweckt hat.Das Ergebnis ist wunderschön und eklig zugleich.Ja, es ist wichtig, dass das Ergebnis ästhetisch ist, damit esdurch seine eigenartige Schönheit Aufmerksamkeit weckt.Ich habe einen sehr schlichten Stil gewählt, fast wie in einerWerbung. Das Hässliche wird durch die Zersetzung schön, dasist amüsant. 55
MEDIEN & KUNSTWas inspiriert Sie normalerweise? grund der Schwäche anderer bereichern. Ich wollte auf diesesIch inspiriere mich am Alltag, vor allem an seinen verborgenen Übel aufmerksam machen, von dem man nicht wirklich spricht.Seiten. Ich interessiere mich für Elemente, die täglich präsent Aber im Moment kann ich nicht mehr darüber sagen. Ich habesind, um sie zu verfremden. Es gibt Gesten, die man so oft fünf verschiedene Ansätze entwickelt, aber ich weiss noch nicht,wiederholt, dass man sich ihrer gar nicht mehr bewusst wird; welchen ich wählen werde.Gegenstände, die so sehr zu unserem Alltag gehören, dass sieunsichtbar werden. Was ist das Thema Ihres Buchs? Das Buch heisst Golden age before the end (Das goldene AlterSo entstand das Projekt Dust, vor dem Ende) und wird im Zürcher Patrick Frei Verlag er-diese Fotografien von Staub? scheinen. Während vier Jahren habe ich Wiener WeinspelunkenGenau. Ich wollte mich für etwas interessieren, das wirklich und die Leute, die sie besuchen, fotografiert. Meistens Betrun-nicht interessant ist. Jeder hasst Staub, man schüttelt ihn fast kene. Für diese Arbeit begleitete mich ein Journalist, der dieautomatisch ab und trotzdem ist er ein Teil unseres Alltags. Leute auf der anderen Seite des Tresens, die Besitzer, KellnerMan sieht ihn jeden Tag, ohne ihn anzusehen. Er ist nicht etc. interviewt hat. Ziel war es nicht, zu kritisieren, sonderneinfach nur grau, er kann blau sein, rot, und verschiedene Teil- eine Realität zu zeigen, die man oft nicht zu betrachten wagt.chen enthalten, Federn, Haare, Stofffäden. Man kann das sehr Das Ergebnis ist überraschend, amüsant und tragisch zugleich.gut erkennen, wenn man die Aufnahmen vergrössert. Ich wollteden Leuten Lust machen, etwas aus der Nähe zu betrachten, Betrachten Sie sich als einen engagierten Künstler?was sie sonst eigentlich nie wahrnehmen. Ich denke, dass Engagement mit der Zeit kommt. Ich bin Au- todidakt, ich habe mit 21 Jahren zu fotografieren begonnen, ichWie sind Sie vorgegangen? habe niemals einen Kurs absolviert. Ich habe eine Weile ge-Ich bin in Geschäfte in der Nachbarschaft gegangen und habe braucht, bis ich mir bewusst geworden bin, dass ich etwas übereinfach gefragt, ob ich ein bisschen Staub sammeln könnte. Ich die Welt und die Gesellschaft zu sagen habe, aber es ist nichthabe keine weitere Erklärung immer offensichtlich. Heutedazu abgegeben. Was interes- bin ich 39, und mit dem Altersant und gleichzeitig amüsant wuchs auch dieses Bewusst-war, war die Reaktion der sein. Je älter ich werde, destoLeute. Manche waren amü- wütender bin ich. Was michsiert, manche schockiert oder ICH WOLLTE DEN LEUTEN bei meiner Arbeit interessiert,überrascht. In Restaurants LUST MACHEN, ETWAS AUS ist, Fragen zu stellen, Überle-oder Lebensmittelgeschäften DER NÄHE ZU BETRACHTEN, gungen anzuregen.forderte man mich sogar auf WAS SIE SONST EIGENTLICHzu verschwinden, weil man Wie verlief Ihr Parcours?dachte, dass ich ein Hygiene- NIE WAHRNEHMEN. Ich bin in Wien geboren undexperte sei. wuchs auf dem Land auf. Mit 19 ging ich wieder nach WienWürden Sie Ihren Ansatz zurück, um zu studieren. Umeher als künstlerisch einen Ausflug im Rahmenoder als wissenschaftlich einer Architekturvorlesung zubezeichnen? dokumentieren, kaufte ich mir meinen ersten Fotoapparat. AlsIch habe Soziologie, Psychologie und Landschaftsarchitektur ich ihn in den Händen hielt, hatte ich das Gefühl, ein Werk-studiert. Ich habe gelernt, wissenschaftliche Texte zu schrei- zeug gefunden zu haben, mit dem ich meine Kreativität aus-ben, einer gewissen Struktur zu folgen. Was mich an meinen drücken konnte. Er wurde ein Teil von mir. Eine Woche nachProjekten interessiert, ist die Aufnahme meiner Arbeit durch Abschluss meines Studiums begann ich, als Profifotograf zu ar-das Publikum. Es gibt eine gewisse Logik in der Wissenschaft, beiten. Heute kann ich von meiner Arbeit leben, insbesonderedie mir ermöglicht, eine gewisse Richtung einzuhalten und die dank meiner Agenturfotos und Werbeaufträge.meinen Ansatz beeinflusst. Künstlerisches Schaffen dagegenkennt keine Regeln, es ermöglicht mir, die geistige Struktur zu Und wenn Sie als Künstlervergessen. Dies gibt mir viel Freiheit. keinen Erfolg gehabt hätten? Ich weiss nicht, ob man sagen kann, dass ich Erfolg habe... UmAn welchem Projekt arbeiten Sie derzeit? in Wien als erfolgreich angesehen zu werden, muss man imIch arbeite an einem Buch, das im April erscheinen wird und Ausland anerkannt oder tot sein. Also beschloss ich zu reisen,an einem künstlerischen Projekt, was diesen Sommer beendet um mir in Europa einen Namen zu machen. Während meinessein wird. Ich habe mich für Phänomene interessiert, die man Studiums habe ich mit Behinderten gearbeitet. Wenn ich nichtnicht wirklich versteht, insbesondere Esoterik. Immer mehr mehr von meiner Kunst leben könnte, wurde ich wahrscheinlichLeute fühlen sich von den alternativen Heilmethoden, irratio- wieder in diesen Bereich zurückgehen. Dort erhält man mehr alsnalen Wissenschaften oder Verschwörungstheorien angezogen. nur Geld für seine Arbeit. Es ist ein Job, der mir geholfen hat,Das ist ein Thema, das mich persönlich berührt, denn ich habe mich zu erschaffen und zu dem zu werden, der ich heute bin. nzwei Freunde verloren, die sich von Scharlatanen beschwatzenliessen. Es macht mich wütend zu sehen, dass sich Leute auf- Mehr zum Thema: http://kpic.at56 | capital Santé 14 frühling 2016
Strawberries, One Third Cheese, One Third Pineapple, One ThirdDie Aufmerksamkeitder Konsumenten auf 57die Verschwendunglenken und sie zumNachdenken anregen.
ESKAPADESÜDKOREA:EIN SANFTERMIX Willkommen im Land der ruhigen Morgen, wo sich zur grossen Freude von Augen und Gaumen altüberlieferte Traditionen und Modernismus harmonisch begegnen. Von Lucie Notari Ein kleiner Pavillon im vertäumten Garten von Changdeokgung. 58 | capital Santé 14 frühling 2016
MEHRERE Nach einem über zehnstündi- ling Schauplatz von Ritualen zu Ehren SEHENSWÜRDIGKEITEN gen Flug beginnt die Reise der Dynastie, welche die mongolische in der Nähe von Seoul. Am Herrschaft beendete und einen wirt- DER STADT GEHÖREN Horizont zeichnet sich eine schaftlichen und kulturellen Aufschwung ZUM UNESCO leuchtende Stadt ab, die nie ohnegleichen bewirkte. zu schlafen scheint. Seoul, die Stadt der WELTKULTURERBE. tausend Möglichkeiten, belebt durch Anschliessend geht es zum prunkvol- Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. len Changdeokgung Palast, der einst dieDas berühmte Bulgogi oder Die Metropole zählt über 10 Millionen Hauptresidenz von zahlreichen Königenkoreanische Barbecue, bei Einwohner und gehört zu den bevölke- derselben Dynastie war. Ausser der ar-dem Fleisch in Birnensaft rungsstärksten Städten der Welt. Trotz- chitektonischen Schönheit des Orts sindmariniert wird. dem trifft man hier auf einen ruhigen, die Gärten mit ihrer Vielfalt an Blumen zukunftsorientierten Lebensstil voller und Pflanzen unbedingt einen Besuch Raffinesse. wert. Als drittes Highlight empfehlen Seoul erstreckt sich über 600 km2 – wir die königliche Grabstätte Seolleung da braucht es schon ein paar Tage, um aufgrund ihrer nostalgischen und sur- die Energie der Stadt einzufangen und realistischen Schönheit. Um zu diesem wirklich in ihre Atmosphäre einzutau- Bauwerk zu gelangen, muss man nämlich chen. Aber zuvor sollten wir eine der einen blühenden Wald durchqueren, wo Teestuben für Medizintees besuchen, die Pflanzen, Bäche und kleine Tiere fried- derzeit sehr im Trend sind. lich zusammenleben. Auf einer Bank sitzend, eine Dose warmen Kaffees in Individuelle Wellness-Kräutertees der Hand – auch ein neuer, amüsanter Die sehr beliebten Teestuben für Medi- Trend – lässt man sich vom Kontrast zintees, welche die Koreaner aufsuchen, der ruhigen Umgebung mit den Hoch- um ihre Wehwehchen zu heilen, bieten häusern, die sich einen Weg durch die eine Unmenge von Kräutertees an, die Bäume bahnen, überwältigen. speziell für die Behandlung der verschie- denen Körperteile zusammengestellt Eine köstliche Küche werden. Ein wirklich auf jede einzelne Die koreanische Küche unterschei- Person abgestimmter Service. Im Herzen det sich geschmacklich von der ihrer von Seoul heilt das Herb Lab Zentrum Nachbarn, aber auch durch die Ge- alle Übel mit sanften Mitteln. Jeder Tee, ruchserlebnisse, die sie auslöst. Düfte der vor Ort gemischt wird, ist einmalig. von geröstetem Sesam und gegrill- Wie in einem unumstösslichen Ritual tem Fleisch schweben in der Luft und erklärt ein Arzt das auf einer präzisen regen den Appetit an. Sofern man nicht Diagnose basierende Rezept. So gestärkt gerade Vegetarier ist, führt kein Weg am kann man in Bestform die Stadt erobern. Bulgogi (wörtlich übersetzt: „Fleisch auf dem Feuer“) vorbei, das man in der Die Paläste Schweiz unter dem Begriff „Koreanisches Mehrere Sehenswürdigkeiten der Stadt Barbecue“ kennt. Dabei wird Rind- oder gehören zum UNESCO Weltkulturerbe. Schweinefleisch in Sojasauce, Sesamöl, Sie brauchen mindestens einen Tag, um Ingwer und Birnensaft mariniert und die aussergewöhnlichen Paläste zu ent- gegrillt. Dazu isst man Reis und die be- decken, die sich stolz im Labyrinth der rühmten Kimchi (fermentiertes Gemüse modernen Hochhäuser erheben. Und mit Chili). Einfach lecker. wenn man sich auf drei beschränken müsste? Da wäre als erstes das Heiligtum Ganz gleich, ob Mittag oder Abend: Jongmyo, eines der drei grössten Bauwer- der Gwangjang Market, der grösste ke aus der Joseon-Dynastie, ein Ort der überdachte Traditions-Markt Seouls, Sammlung, der den Seelen der Könige bietet auf mehreren Etagen alles Gute und Königinnen gewidmet ist. Das kon- und Schöne, was Südkorea zu bieten fuzianische Heiligtum ist jeden Früh- hat: frische Meeresfrüchte, einheimi- sches Obst und Gemüse, industriell hergestellte Süssigkeiten (probieren Sie 59
ESKAPADESeoul erstreckt sich über 600 km2 – dabraucht es schon ein paar Tage, um dieEnergie der Stadt einzufangen.60 | capital Santé 14 frühling 2016
das Kit-Kat mit Sencha-Tee!). Gerüche, seine Marke vor allem in China verkauft. en, ein Museum und ein Archiv, in demFarben und Stände vermischen sich in Ein Rat: vergessen Sie die riesigen die Überreste dieser Epoche aufbewahrteiner fröhlichen Stimmung. Shoppe- werden. Ein nicht sehr touristisches Fe-rinnen werden auch von der grossen Shopping Malls, in denen man oft nur rienziel, an dem immer noch buddhisti-Auswahl an Stoffen, Glockenspielen und die grossen europäischen Marken findet. sche Mönche leben. An diesem heiligenSouvenir-Puppen begeistert sein. Spazieren Sie lieber durch die Strassen Ort gesteht einer der Mönche, dass er des Myeong-dong Viertels, wo es vor lieber weit weg von den sich verändern-Schönheit und Technologie, die kleinen, originell dekorierten Ständen den Städten lebt: „In unserer Philosophiebeiden Stützpfeiler der Wirtschaft und Kleider-Boutiquen wimmelt. berühren uns Evolution und TechnologieZwar ist Seoul sehr zukunftsorientiert, Hauptpflege ist in Asien Tradition nicht. Natürlich gehen wir in die Welt, uminsbesondere ihr futuristischer Samsung und man findet an jeder Strassenecke unseren Glauben zu verbreiten, aber hierdelight Showroom, wo man einen guten Beauty Salons und Geschäfte lokaler fühlen wir uns wohl und leben in Harmo-Einblick in die Robotisierungen erhält, Kosmetikmarken, deren Produkte nie mit der Natur, die uns umgibt“. Fürdie vielleicht schon morgen Realität für jedes Budget erschwinglich sind. alle, die auf der Suche nach ihrem Ichwerden. Aber nichtsdestotrotz ist sie Mehrere Marken haben uns besonders sind, gibt es verschiedene Möglichkeiteneine Stadt, die sich der Schönheit und gefallen, zum Beispiel Beyond, eine für eine Retraite. Sowohl Männer wieÄsthetik verschrieben hat, wie Sunny Eco-beauty-Marke mit hochwertigen Frauen sind willkommen. (Mehr darüberKim, CEO der Agentur Kowave erklärt: Produkten. Die Kultur der Schönheit ist auf: www.woljeongsa.org)„Alles entwickelt sich schnell weiter. Kore- so vielfältig wie die Stadt.anische Persönlichkeiten haben sich welt- Für einen perfekten Abschluss derweit einen Platz in der Medienlandschaft Die Berge Reise empfehlen wir eine letzte Rund-erobert und ermöglichten so diese Expansi- Unsere erste Wahl: der überwältigende fahrt in Richtung Süden, und zwar nachon. Ich denke da an die Sänger G-Dragon Seoraksan Nationalpark und sein Wol- Suwon, um die Festung Hwaseong zuoder Psy (Gangnam style)“. Lee Jin Woo, jeongsa Tempel. Hier sollten Sie ein paar bewundern und einen Schlenker nachCEO von Ben-Galvintage, fügt hinzu: Tage für eine Trekkingtour Halt machen. Seogwipo zu machen, um das Leben der„Das Know-how in Asien für die Herstel- Vergessen Sie Ihre Daunenjacke nicht, es Fischer und die herrlichen Wasserfälle zulung von kniffeligen Teilen befindet sich hier kann ziemlich kalt werden. Es war der bewundern. Die unendlich freundlichein Seoul, denn wir haben glücklicherweise Mönch Jajang, der zwischen 590 und Bevölkerung empfängt die Besucher mitdie dafür qualifizierten Personen, aber es ist 658 diesen Ort der Einkehr errichte- Stolz und Wärme. neinfacher, sich bei Massenproduktionen an te, der nach dem Koreakrieg von 1950,China zu wenden, wo die Preise niedriger bei dem die meisten Bauwerke teilwei-sind“. Der junge Mann gesteht, dass sich se zerstört wurden, wieder restauriert wurde. Das Kloster beherbergt Reliqui-INFOSANREISE WISSENSWERTKorean Air bietet Direktflüge Zürich – Seoul an. Allein der Koreaner sprechen nicht unbedingt Englisch, allerdings kannBordservice und die Verpflegung sind eine Reise wert. Korean man ziemlich schnell Hangeul, das koreanische Alphabet,Air gehört zu den weltweit 20 besten Fluggesellschaften. erlernen, das aus 10 Vokalen und 14 Konsonanten besteht.www.koreanair.com Unter Sprachwissenschaftlern gilt es als das Alphabet mit dem wissenschaftlichsten Aufbau, man kann die GrundlagenÜBERNACHTEN in einem Tag erlernen. www.lexilogos.com/coreen_alphabet.htm- Reisespezialisten wie die mehrfach für ihren hochwertigen Service prämierte Tourasia Agentur organisieren auf Ihre LEKTÜRE persönliche Wünsche zugeschnittene Reisen. - Reiseführer Südkorea: mit Extra-Reisekarte, aus der Reihe www.tourasia.ch DuMont Reise-Handbuch und Seoul aus der Serie Merian- Zahlreiche Hotels, die in den Hochhäusern im Stadtzen- live! trum untergebracht sind, bieten Luxus-Serviceleistun- - Um sich vor Ort über die Aktualitäten zu informieren und gen. Die meisten 4 oder 5 Sterne-Hotels verfügen über Informationen über die verschiedenen Regionen zu erhal- riesige Spas, Museen, Einkaufszentren, Fitness-Clubs und ten, können Sie die offizielle Webseite des koreanischen Schwimmbäder. Überdimensional, aber überwältigend. Fremdenverkehrsamts konsultieren.- Etwas bescheidener (3 Sterne), cosy und überschauba- rer: das Hotel La Casa Séoul im trendigen Gangnam-gu http://german.visitkorea.or.kr/ger/index.kto Viertel. Ideal für einen Familienaufenthalt. Hotel La Casa Seoul 527-, Sinsa-Dong, Gangnam-gu, 135-888 Seoul www.lacasahotelseoul.com 61
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