โครงงานเชื้อเพลิงกากกาแฟ รวมหน้า 2560

โครงงานวทิ ยาศาสตร์ ประเภททดลอง เร่ือง การเพม่ิ ประสิทธิภาพเชื้อเพลงิ ด้วยกากกาแฟ โดย 1. เดก็ หญงิ วรรณรดา สีสด 2. เดก็ หญงิ จริยา บริสุทธ์ิ 3. เดก็ หญงิ ชันษา รอดสะอาด ครูทีป่ รึกษา 1. นางกรุณา แสนประเสริฐ 2. นายสุวจิ กั ขณ์ อธคิ มกลุ ชัย โรงเรียนวดั วงั นา้ เขยี ว สานักงานเขตพืน้ ท่ีการศึกษาประถมศึกษานครปฐม เขต 1 รายงานฉบบั นีเ้ ป็ นส่วนประกอบของโครงงานวทิ ยาศาสตร์ ประเภทส่ิงประดษิ ฐ์ ระดบั ช้ันมัธยมศึกษาปี ท่ี 1-3 เน่ืองในงานศิลปหัตถกรรมนักเรียน คร้ังที่ 67

โครงงานวทิ ยาศาสตร์ ประเภททดลอง เรื่อง การเพมิ่ ประสิทธิภาพเช้ือเพลิงดว้ ยกากกาแฟ โดย 1. เดก็ หญิงวรรณรดา สีสด 2. เดก็ หญิงจริยา บริสุทธ์ิ 3. เดก็ หญิงชนั ษา รอดสอาด ครูที่ปรึกษา 1. นางกรุณา แสนประเสริฐ 2. นายสุวจิ กั ขณ์ อธิคมกลุ ชยั

ก บทคดั ย่อ โครงงานวิทยาศาสตร์ประเภททดลอง เรื่อง การเพ่ิมประสิทธิภาพเช้ือเพลิงดว้ ยกากกาแฟ มี จุดมุ่งหมายเพ่ือ 1) เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงระหว่างเช้ือเพลิงจากกากกาแฟกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว 2) เพื่อทดลองและหาประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงกบั ปริมาณสัดส่วนของ กากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากกาแฟ ซ่ึงผจู้ ดั ทาโครงงานไปนากากกาแฟมาผสมกบั เช้ือเพลิงจากกาก มะพร้าว โดยหาสดั ส่วนปริมาณของกากกาแฟท่ีเหมาะสมและใหม้ ีประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงมากท่ีสุด ผลการทดลอง พบวา่ 1) จากการเปรียบเทียบประสิทธิภาพระหว่างเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว กบั เช้ือเพลิงจากกาก กาแฟ พบว่า เช้ือเพลิงจากกากกาแฟมีประสิทธิภาพของเชิงเพลิงดีกว่าเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว มี อุณหภูมิเฉลี่ยสูง 70.67 องศาเซลเซียส และระยะเวลาในการเผาไหมน้ านกวา่ มากกวา่ 25 นาที 2) จากการศึกษาหาปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว พบวา่ อตั ราส่วนกากกาแฟปริมาณ 10 กรัม ผสมกับเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวสามารถเพ่ิมประสิทธิภาพ เช้ือเพลิงไดด้ ีที่สุด โดยมีอุณหภูมิเฉล่ียสูงสุด 77.67 องศาเซลเซียส ระยะเวลาในการเผาไหมน้ านกว่า มากกวา่ 30 นาที

ข กติ ติกรรมประกาศ โครงงานวทิ ยาศาสตร์ประเภททดลอง เรื่อง การเพ่มิ ประสิทธิภาพเช้ือเพลิงดว้ ยกากกาแฟ ผจู้ ดั ทาไดร้ ับการสนบั สนุนจากนายพยงค์ แก่นสาราญ (ผอู้ านวยการโรงเรียน) ไดร้ ับความอนุเคราะห์ ขอ้ มูลตา่ งๆขอ้ เสนอแนะในการแกป้ ัญหารวมถึงการใชห้ ้องปฏิบตั ิการ เครื่องมือและอุปกรณ์ต่างๆ ระหวา่ งการทาโครงงาน จาก คุณครูกรุณา แสนประเสริฐ และ คุณครูสุวจิ กั ขณ์ อธิคมกุลชยั คณะผูจ้ ดั ทาโครงงานวิทยาศาสตร์ประเภททดลอง เร่ือง เช้ือเพลิงจากวสั ดุธรรมชาติ จึงใคร่ ขอขอบพระคุณทุกท่านดงั กล่าวขา้ งตน้ ไว้ ณ ท่ีน้ีเป็นอยา่ งสูง

ค สารบญั หนา้ บทคดั ยอ่ ……………………………………………………………………………………….… ก กิตติกรรมประกาศ………………………………………………………………………….….… ข สารบญั ตาราง……………………………………………………………………………….….… ง สารบญั รูปภาพ………………………………………………………………………………..…. จ บทท่ี 1 บทนา…………………………………………………………………………...…….… 1 ที่มาและความสาคญั ……………………………………………………………..……… 1 จุดมุง่ หมายของการศึกษาคน้ ควา้ ……………………………………………………...… 1 สมมติฐาน……………………………………………………………….…………….… 1 ตวั แปรท่ีเกี่ยวขอ้ ง………………………………………………………………..……… 2 นิยามศพั ทเ์ ฉพาะ…………………………………………………………...…………… 2 บทที่ 2 เอกสารท่ีเกี่ยวขอ้ ง………………………………………………………….…………… 3 เมทานอล………………………………………………………………………..…….… 3 แอลกฮอลแ์ ขง็ อุ่นอาหาร………………………………………………………………… 4 เทียนไข……………………………………………………………………….……….… 5 กากมะพร้าว……………………………………………………………..…………….… 5 กากกาแฟ………………………………………………………………………….… 6 บทที่ 3 อุปกรณ์และวธิ ีการดาเนินการ………………………………………………...………… 9 อุปกรณ์และสารเคมีที่ใชใ้ นการทดลอง…………………………………………….…… 9 วธิ ีดาเนินการ………………………………………………………………………….… 9 บทที่ 4 ผลการวเิ คราะห์ขอ้ มูล…………………………………………………………………… 10 บทท่ี 5 สรุปผล อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะ……………………………………..………… 12 บรรณานุกรม…………………………………………………………………………………..… 13

ง สารบญั ตาราง ตารางท่ี หนา้ 1 แสดงผลการเปรียบเทียบเปรียบเทียบประสิทธิภาพของเชิงเพลิงระหวา่ งเช้ือเพลิงจากกาก มะพร้าวกบั เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ…………………………………………………… 10 2 แสดงผลการศึกษาหาปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว................ 11

จ สารบญั รูปภาพ รูปภาพที่ หนา้ 1 การเปรียบเทียบประสิทธิภาพระหวา่ งเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวกบั เช้ือเพลิงจากกาก กาแฟ………………………………………………………………………..………… 15 2 การหาอตั ราส่วนปริมาณกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว…………………………… 15 3 การละลายเทียนไข……………………………………………………………………………. 16 4 การใส่เทียนไขในกากมะพร้าว……………………………………………………………….. 16 5 การผสมกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว........................................................................ 16 6 การนาเช้ือเพลิงจากกากกาแฟไปใชป้ ระโยชน์.......................................................................... 17

1 บทที่ 1 บทนา ทม่ี าและความสาคญั จากการท่ีมีนกั เรียนโรงเรียนวดั วงั น้าเขียวไดท้ าโครงงานวิทยาศาสตร์เร่ืองเช้ือเพลิงจากวสั ดุ ธรรมชาติเพ่ือใชแ้ ทนแอลกอฮอลจ์ ุดไฟ จากการทดลองพบวา่ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว 10 กรัม ผสม น้าตาเทียน 25 กรัม ใหค้ วามร้อนสูงสุดเฉล่ีย 74 องศาเซลเซียส ระยะเวลาท่ีให้ความร้อนเฉล่ีย 20 นาที เช้ือเพลิงดงั กล่าวสามารถใชแ้ ทนแอลกอฮอล์จุดไฟไดโ้ ดยเหมาะกบั การอุ่นอาหารและใชแ้ ทน แอลกอฮอล์จุดไฟในการเรียนวิทยาศาสตร์ท่ีมีกิจกรรมการทดลองที่ใชอ้ ุณหภูมิไม่สูง แมเ้ ช้ือเพลิงจะมี ประสิทธิภาพที่ดีแต่ยงั มีขอ้ ที่ควรแกไ้ ขปรับปรุงคือตอ้ งใช้เวลานานกว่าอุณหภูมิจะสูงข้ึนกลุ่มผูท้ า โครงงานตอ้ งการที่จะแก้ไขปัญหาดงั กล่าวเพ่ือให้เช้ือเพลิงมีประสิทธิภาพที่ดีข้ึน เพ่ือนามาใช้อุ่น อาหารกลางวนั ของโรงเรียนใหน้ กั เรียนมีอาหารอุ่นร้อนน่ารับประทาน โดยสนใจวสั ดุเหลือใชอ้ ยา่ งกาก กาแฟ เริ่มจากสารวจขอ้ มูลการนากากกาแฟไปใชป้ ระโยชน์จากร้าน Café Amazon สาขาป้ัมปตท. ตลาดกาแพงแสนและสาขาป้ัมปตท.หนา้ วดั ออ้ นอ้ ย พบวา่ มีส่วนนอ้ ยที่นาไปใส่ตน้ ไม้ ท่ีเหลือจะทิ้งถงั ขยะ ส่วนสาขาป้ัมปตท.กม.5 นากากกาแฟทิ้งถงั ขยะท้งั หมด กลุ่มผูท้ าโครงงานจึงขอรับบริจาคกาก กาแฟเพือ่ มาทดสอบดว้ ยการนาไปตากแดดใหแ้ หง้ ทดสอบจุดไฟพบวา่ ติดไฟยากแต่ใหค้ วามร้อนดี ฉะน้ันกลุ่มผูท้ าโครงงานจึงคิดท่ีจะศึกษาและทดลองนากากกาแฟมาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ใหก้ บั เช้ือเพลิงที่ผลิตจากกากมะพร้าว จุดมุ่งหมายของการศึกษาค้นคว้า 1. เพ่อื เปรียบเทียบประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงระหวา่ งเช้ือเพลิงจากกากกาแฟกบั เช้ือเพลิงจาก กากมะพร้าว 2. เพอื่ ทดลองและหาประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงกบั ปริมาณสัดส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิง จากกากมะพร้าว สมมตฐิ าน เช้ือเพลิงจากกากกาแฟประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงดีกวา่ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว

2 ตวั แปรทเ่ี กย่ี วข้อง การทดลองตอนท่ี 1 ทดลองใช้เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวเปรียบเทียบประสิทธิภาพของเชิงเพลิงกบั เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ ตวั แปรตน้ คือ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว และเช้ือเพลิงจากกากกาแฟ ตวั แปรตาม คือ ประสิทธิภาพของเช้ือเพลิง ตวั แปรควบคุม คือ ปริมาณของเช้ือเพลิงชนิดตา่ งๆ, ปริมาณน้าที่ใชต้ ม้ ,ภาชนะท่ีใส่น้า สถานท่ีทดลอง การทดลองตอนท่ี 2 ศึกษาหาปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว ตวั แปรตน้ คือ อตั ราส่วนระหวา่ งกากกาแฟกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว ไดแ้ ก่ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว : ปริมาณกากกาแฟ 5 กรัม เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว : ปริมาณกากกาแฟ 10 กรัม เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว : ปริมาณกากกาแฟ 15 กรัม ตวั แปรตาม คือ ประสิทธิภาพของเช้ือเพลิง ตวั แปรควบคุม คือ ปริมาณของเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว , ปริมาณน้าที่ใชต้ ม้ ,ภาชนะ ท่ีใส่น้า,สถานท่ีทดลอง นิยามศัพท์เฉพาะ 1. เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว หมายถึง เช้ือเพลิงสาหรับจุดไฟ โดยมีส่วนผสมของ กากมะพร้าว ปริมาณ 10 กรัม ผสมน้าตาเทียนปริมาณ 25 กรัม ซ่ึงมีลกั ษณะเป็นเส้นเล็กๆ สีเหลือง 2. เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ หมายถึง เช้ือเพลิงสาหรับจุดไฟ โดยมีส่วนผสมของ กากมะพร้าว ปริมาณ 10 กรัม น้าตาเทียนปริมาณ 25 กรัม และกากกาแฟ ซ่ึงมีลกั ษณะเป็นเส้นเลก็ ๆ สีน้าตาลเขม้ 2. กากมะพร้าว หมายถึง ส่วนของเน้ือมะพร้าวท่ีเกิดจากการค้นั เอาน้ากะทิออกจนหมด 3. น้าตาเทียน หมายถึง เน้ือเทียนไขท่ีถูกความร้อนจนหลอมละลายเป็นของเหลว 4. กากกาแฟ หมายถึง เน้ือของผงกาแฟที่เกิดจากการค้นั ดว้ ยเครื่องทากาแฟซ่ึงมีลกั ษณะ เป็นผงแหง้ สีน้าตาลเขม้ 5. ประสิทธิภาพของเช้ือเพลิง หมายถึง เช้ือเพลิงสามารถใหพ้ ลงั งานความร้อนสูงสุดที่ 70 องศาเซลเซียส และมีระยะเวลาในการเผาไหมน้ านกวา่ 25 นาที 6. แอลกอฮอลจ์ ุดไฟ หมายถึง เมทานอล 70% และแอลกอฮอลแ์ ขง็ อุ่นอาหาร

3 บทที่ 2 เอกสารท่ีเกยี่ วข้อง เมทานอล เมทานอลหรือที่เรียกว่า แอลกอฮอล์ติดไฟ มีสมบตั ิคล้ายคลึงกับเอทานอลมาก โดยเป็ น ของเหลวใส ไม่มีสี ติดไฟให้ความร้อนสูง ละลายน้าได้ดี เป็ นสารที่ได้จากการกลน่ั แยกเน้ือไม้ ใน อุตสาหกรรมผลิตไดจ้ ากการสังเคราะห์ระหวา่ งคาร์บอนมอนอกไซด์และไฮโดรเจนภาย ใตอ้ ุณหภูมิ และความดนั สูง ใช้เป็ นตวั ทาละลายในอุตสาหกรรม เช่น สีทาไม้ น้ายาเคลือบเงา ยาลอกสี ใช้เป็ น เช้ือเพลิงจุดตะเกียง เมทานอลสามารถดูดซึมไดท้ างผิวหนงั ลมหายใจและดูดซึมไดเ้ ร็วในทางเดินอาหาร แลว้ จะ กระจายเขา้ สู่กระแสเลือด เมื่อร่างกายรับเอาเมทานอลเขา้ ไปจะเกิดการสลายตวั เป็ นฟอร์มาลดีไฮดแ์ ละ กรด ฟอร์มิก จากน้นั จะสลายตวั เป็นแกส๊ คาร์บอนไดออกไซดแ์ ละน้าต่อไป ฟอร์มาลดีไฮล์หรือท่ีใชเ้ ป็ น ยาดองศพจะออกฤทธ์ิทาลายประสาทตา ทาใหป้ ระสาทตาบวมและตาบอด ส่วนกรดฟอร์มิกจะทาให้ เกิดภาวะเลือดเป็นกรด และออกฤทธ์ิทาลายเน้ือเยือ่ ของตบั อ่อนจนกลายเป็ นเน้ือตาย ถา้ ร่างกายไดร้ ับเม ทานอลในปริมาณที่นอ้ ยมากๆ จะถูกขบั ไดท้ างลมหายใจ เหงื่อและทางปัสสาวะ หรืออาจจะกระตุน้ ให้ เกิดอาการอาเจียนออกมา แตเ่ น่ืองจากเมทานอลมีพิษมาก ถึงแมร้ ่างกายจะไดร้ ับในปริมาณเพียงเล็กนอ้ ย ก็อาจทาให้ตาบอดชวั่ คราวหรือตาบอดถาวรได้ สาหรับผูท้ ี่ไดร้ ับเมทานอลในปริมาณมากจะทาให้หัว ใจเตน้ ชา้ ชกั และถึงข้นั เสียชีวิต นอกจากน้ีผูท้ ี่ทางานสัมผสั กบั ผลิตภณั ฑ์ท่ีมีเมทานอลเป็ นตวั ทาละลาย เช่น สีทาไม้ หากได้รับการสูดดมไอของเมทานอลนานๆ อย่างต่อเนื่อง อาจเป็ นสาเหตุหน่ึงของเส้น เลือดอุดตนั ในสมองและเยอื่ หุม้ ปอดอกั เสบได้

4 แอลกอฮอล์แข็งอ่นุ อาหาร ผลิตภณั ฑเ์ ช้ือเพลิงสาหรับใช้อุ่นอาหาร หรือท่ีเรียกกนั ทว่ั ไปวา่ แอลกอฮอล์แข็ง เป็ นท่ีนิยม และใชก้ นั แพร่หลายทวั่ ไป โดยเฉพาะตาม ภตั ตาคาร ห้องอาหารในโรงแรม สวนอาหาร ร้านอาหาร ต่าง ๆซ่ึงมีอยูด่ าษดื่นท้งั ในกรุงเทพ และต่างจงั หวดั หรือเวลามีการจดั เล้ียงตามร้านอาหาร มีการใช้ เช้ือเพลิงแอลกอฮอล์แข็งในการอุ่นอาหารจาพวกตม้ ยา หรืออาหารหมอ้ ไฟเนื่องจากเห็นว่ามีความ สะดวกในการใชจ้ ุดไฟใหค้ วามร้อน เช้ือเพลิงแอลกอฮอล์แข็งท่ีทางราชการกาหนดให้ใช้น้ันเป็ นชนิด เอธิลแอลกอฮอล์ (Ethyl alcohol) หรือ เอทานอล (Ethanol)เป็ นส่วนผสมหลกั และมีเซลลูโลสผสมเพื่อช่วยทาให้แข็งตวั ซ่ึง เอธิลแอลกอฮอล์มีสมบตั ิเป็ นของเหลว ระเหยไดง้ ่าย ให้ความร้อนสูงสม่าเสมอ ติดไฟไดง้ ่าย ไม่มี ควนั หรือเขม่า มีปริมาณพอเหมาะที่ใช้งานแต่ละคร้ัง แต่ปัจจุบนั มีผูผ้ ลิตเช้ือเพลิงแอลกอฮอล์ แขง็ โดยใช้ เมธิลแอลกอฮอล์ (Methyl alcohol) หรือ เมธานอล (Methanol) ซ่ึงมีราคาถูกกวา่ มาแทนเอ ทานอล แตม่ ีอนั ตรายสุดๆต่อร่างกาย นายแพทย์ ไพจิตร์ วราชิต อธิบดีกรมวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ ไดก้ ล่าวเตือนผา่ นทางเวบไซท์ http://www.fwddier.com/topic/3924 เก่ียวกบั การใชแ้ อลกอฮอลแ์ ขง็ ที่มีส่วนผสมของเมธานอล ในการ อุ่นอาหาร มีอนั ตรายสุด ๆ เพราะวา่ เมธานอลเป็ นสารพิษชนิดหน่ึงตาม พ.ร.บ. วตั ถุอนั ตรายชนิดท่ี 4 ห้ามมิให้มีการผลิต การนาเขา้ การส่งออก หรือมีไวใ้ นครอบครอง หากฝ่ าฝื นมีโทษจาคุกไม่ เกิน 10 ปี หรือปรับไมเ่ กิน 1 ลา้ นบาทหรือท้งั จาท้งั ปรับ ถา้ เราไดร้ ับไอของเมธานอลเป็ นเวลานานจะทาใหป้ วดศีรษะ นอนไม่หลบั ระบบยอ่ ยอาหาร ผดิ ปกติ เย่ือตาขาวอกั เสบ อาจจะมีปัญหาดา้ นการมองเห็นจนถึงตาบอดได้ และถา้ สูดดมไอจากเมธา นอลเขา้ ไปมากกจ็ ะเป็นอนั ตรายอยา่ งมากจนอาจถึงข้นั เสียชีวติ ได้ กองควบคุมวตั ถุมีพิษ สานักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข จึงได้ ประกาศควบคุมเช้ือเพลิงอุ่นอาหาร ซ่ึงประกอบดว้ ยเอธิลแอลกอออล์ หรือ เอทานอล โดยห้ามใช้ เมธิลแอลกอฮอล์หรือเมธานอล ซ่ึงไดก้ าหนดให้มีปริมาณของเมธานอลปนเป้ื อนไดไ้ ม่เกินร้อยละ 1 โดยปริมาตรของส่วนที่กลน่ั ไดแ้ ละตามมาตรฐานผลิตภณั ฑอ์ ุตสาหกรรมแอลกอฮอล์แข็งสาหรับใชเ้ ป็ น เช้ือเพลิง มาตรฐานเลขท่ี มอก. 950 – 2533 กระทรวงอุตสาหกรรม ไดก้ าหนดมาตรฐานเช้ือเพลิง สาหรับอุ่นอาหารใหม้ ีเมธานอลไดไ้ มเ่ กิน ร้อยละ1 โดยปริมาตรของส่วนท่ีกลนั่ ได้

5 เทยี นไข เทียนไข หรือ เทียน (องั กฤษ: candle) เป็นวสั ดุใหแ้ สงสวา่ งท่ีประกอบดว้ ยแทง่ ไข, ข้ีผ้งึ , หรือ พาราฟิ น ท่ีดา้ นในฝังไส้เทียน เอาไว้ ซ่ึงเมื่อนาไฟไปจุดท่ีไส้ จะทาใหไ้ ขละลายซึมไปตามไส้ ระเหยเป็น กา๊ ซและติดไฟ ทาใหเ้ กิดเปลวไฟท่ีใหแ้ สงสวา่ ง การใชง้ านเทียนไขส่วนใหญ่มกั จะเป็นการใหแ้ สงสวา่ งหรือความร้อน และสมยั โบราณก่อนจะมี นาฬิกา ยงั มีการใชเ้ ทียนไขจบั เวลาอีกดว้ ย กากมะพร้าว (coconut meal) กากมะพร้าวเป็ นผลิตผลพลอยได้จากการหีบหรื อการสกัดน้ ามันมะพร้าว มีโปรตีน ประมาณ 20 – 26 เปอร์เซ็นต์ และเยอ่ื ใย 10 เปอร์เซ็นต์ คุณภาพของกากมะพร้าวข้ึนอยูก่ บั กรรมวธิ ี ของการสกดั และอุณหภูมิที่ใชใ้ นกรรมวิธี ถา้ อุณหภูมิสูงเกินไปจะทาลายกรดอะมิโน โดยเฉพาะไล ซีนทาใหก้ ารยอ่ ยไดข้ องโปรตีนลดลง กากมะพร้าวมกั มีน้ามนั เหลืออยสู่ ูงทาให้หืนไดง้ ่าย ควรใชใ้ ห้ หมดใน 6 8 สัปดาห์ ไขมนั ในกากมะพร้าวเป็ นชนิดอิ่มตวั เมื่อนาไปเล้ียงสัตวท์ าให้ไขมนั ในซากมี ลกั ษณะเป็นมนั แขง็ โปรตีนในกากมะพร้าวมีกรดอะมิโนไลซีนและฮีสทีตีนต่า ถา้ ใชม้ ากจะทาให้กรดอะ มิโนสองชนิดน้ีไม่พอและมีอตั ราการย่อยได้ต่า จึงควรเสริมด้วยกรดอะมิโนสังเคราะห์หรือเสริมดว้ ย อาหารที่มีไลซีนสูง เช่น ปลาป่ นหรือเน้ือป่ น ระดบั การใชข้ ้ึนกบั ชนิดของสัตว์ เช่น สัตวป์ ี กไม่ควร เกิน 15 เปอร์เซ็นต์ สุกรประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ เป็นตน้ นอกจากน้ี กากมะพร้าวยงั ข้ึนราไดง้ ่าย

6 กากกาแฟ เมื่อก่อนตามบา้ นพกั อาศยั คนนิยมด่ืมกาแฟกนั เป็ นแบบกาแฟผงก่ึงสาเร็จรูป เอามาชงน้าร้อน ผสมกบั น้าตาลและครีมเทียมดื่มไดท้ นั ที แต่สมยั น้ี คนนิยมด่ืมกาแฟสดที่ชงจากเครื่องเอสเปรซโซ่กนั มากข้ึน เนื่องจากเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่แบบขนาดเล็ก มีทาออกมาจาหน่ายกนั อยา่ งแพร่หลายหรือ จะเป็นเคร่ืองชงกาแฟสาเร็จรูปแบบแคปซูนก็มีใหเ้ ลือกมากข้ึนแลว้ กาแฟท่ีชงจากเคร่ืองพวกน้ีจะมี กาก กาแฟ หลงั จากชงเสร็จ ซ่ึงคนส่วนใหญ่ก็เอาไปทิง้ แตร่ ู้หรือไม่วา่ กากกาแฟสามารถนามาใชป้ ระโยชน์ ตอ่ ไดอ้ ีก คุณสมบัติของเมลด็ กาแฟ ทีส่ ่งต่อความดีไปสู่กากกาแฟ 1. เมลด็ กาแฟมีคุณสมบตั ิดูดกล่ินไดด้ ีมาก ชนิดท่ีเรียกวา่ ถา้ เกบ็ รักษาไมด่ ี เอามาชงจะไดก้ ลิ่น อะไรหลายอยา่ งปนมามากมายเชียว 2. มีกลิ่นเฉพาะตวั อยา่ งท่ีทราบกนั ดีวา่ กลิ่นกาแฟน้นั หอมแรง ชวนใหค้ นหลงใหลกนั ถว้ น หนา้ 3. มีสารคาเฟอีนและสารกระตุน้ การทางานของหวั ใจ ให้ร่างกายตื่นตวั และเลือดสูบฉีด เราด่ืม แลว้ ถึงรู้สึกสดใสและกระปร้ีกระเปร่านน่ั เอง 4. มีฤทธ์ิเป็นกรดอ่อนๆ มีธาตุอาหารอยมู่ ากมาย 5. มีสีน้าตาลธรรมชาติ สวยงาม

7 ประโยชน์ของ กากกาแฟ จากคุณสมบตั ิมากมายที่กล่าวไปขา้ งตน้ ส่งผลใหก้ ากกาแฟ ถึงแมจ้ ะเป็นของเหลือใช้ ก็ยงั เอามาทา ประโยชน์ต่อไดอ้ ีก 1. ใชด้ ูดกล่ินอบั สารพดั ท่ีเอาไปใส่ในตูเ้ ยน็ ดูดกลิ่นอาหารหรือผลไมก้ ล่ินแรง ใส่ในตูร้ องเทา้ ตูเ้ ส้ือผา้ ตูเ้ ก็บของ ไวด้ ูดกลิ่นอบั หรือแมแ้ ต่ต้งั ไวใ้ นบา้ นเฉยๆ ก็ไดเ้ หมือนกนั วิธีการก็แสนง่าย คุณ อาจจะใส่ในถว้ ยแลว้ ต้งั ไว้ ผกู ใส่ถุงกระดาษลกั ษณะคลา้ ยถุงการบูร แลว้ หอ้ ยไวใ้ นท่ีตา่ งๆ ไมเ่ ลอะเทอะ สกปรก เปล่ียนไดส้ ะดวก 2. ใชไ้ ล่สตั วก์ ล่ินเฉพาะตวั ของกาแฟที่มนุษยเ์ ราชอบ แต่สัตวห์ ลายชนิดไม่ชอบ โดยเฉพาะมด ลองเอากากกาแฟไปทาขาโต๊ะ ทาฝาตูก้ บั ขา้ วหรือโรยตามพ้ืนที่มีมดข้ึนดู รับรองใชแ้ ทนยาฆ่ามดได้ แน่นอน ท่ีสาคญั เราผูใ้ ช้ก็ไม่เส่ียงต่อสารเคมีอีกดว้ ย นอกจากมดแลว้ เจา้ แมวนอ้ ยก็ไม่ชอบกล่ินกาแฟ เช่นกนั หากบา้ นไหนปลูกตน้ ไม้ มีสวนดอกไมห้ รือพืชผกั สวนครัว แลว้ กลวั นอ้ งแมวซนๆ ไปเขา้ ไป เล่นล่ะก็ กากกาแฟช่วยคุณได้ เพยี งคุณเอากากกาแฟไปโรยไปรอบๆ หรือผสมบนดินเท่าน้นั เอง แถมยงั ป้องกนั นอ้ งแมวอุจจาระไมเ่ ป็นที่เป็นทางไดอ้ ีก 3. ใช้บารุงผิวหน้าผิวกายให้เปล่งปลง่ั อยา่ งท่ีทราบกนั ดีวา่ กาแฟมีคาเฟอีนและสารต่างๆ ท่ีมี ฤทธ์ิกระตุน้ การทางานของร่างกายใหเ้ รารู้สึกตื่นตวั การรับส่ิงเหล่าน้ีไม่เพียงแต่การกินเท่าน้นั แต่สาร เหล่าน้ียงั สามารถซึมผา่ นทางผวิ หนงั ของมนุษยไ์ ดด้ ว้ ย เพราะฉะน้นั เราสามารถเอากากกาแฟมาพอกตวั พอกหน้า สารธรรมชาติท่ีอยู่ในกาแฟจะกระตุน้ ให้เส้นเลือดขยายตวั สูบฉีดไดด้ ี ผิวจะดูมีน้ามีนวล ยงิ่ ข้ึน และกากกาแฟมีความสาก เอามาใชเ้ ป็ นสครับแทนเกลือ ขดั เซลลผ์ วิ ท่ีตายแลว้ ออก บารุงเซลลผ์ วิ ใหม่ๆ ที่ข้ึนมาทดแทน เรียกอีกอย่างว่า การดีท็อกซ์ผิว บางสูตรการบารุงผิว มีการผสมขมิ้น น้าผ้ึง น้านม โยเกิร์ต ฯลฯ เขา้ ไปเพ่มิ เติม เรียกไดว้ า่ สาวๆ หา้ มพลาดเชียว 4. นอกจากบารุงผิวแลว้ กากกาแฟยงั บารุงเส้นผม เส้นขนได้ด้วยโดยการเอามาหมกั ผมไว้ จากน้นั สระผมตามปกติ ทาอยา่ งสม่าเสมอจะทาใหผ้ มเรานุ่มเป็ นเงางาม ไม่เพียงแต่ผมคนเท่าน้นั แมแ้ ต่ ขนสตั วก์ ช็ ่วยได้ ใหเ้ ป็นเงางาม นุ่มหนาเช่นกนั 5. กากกาแฟสามารถนาไปใชท้ าป๋ ุยในการปลูกตน้ ไมไ้ ดเ้ ป็นอยา่ งดีเนื่องจากในกากกาแฟมีธาตุ ไนโตรเจนสูง ซ่ึงเป็ นธาตุท่ีพืชนาไปใช้ในการเจริญเติบโต และยงั มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน และสารอ่ืนๆ อีกเล็กนอ้ ย เรียกไดว้ า่ มีครบท้งั N P K เลยทีเดียว นอกจากน้ีกากกาแฟยงั มีฤทธ์ิเป็ นกรด อ่อนๆ สามารถเอาไปช่วยปรับสภาพดินเค็มให้ดินเป็ นกลางได้อีกดว้ ย หากใครไม่มีเวลา จะเอากาก กาแฟเปล่าๆ ไปโรยหนา้ ดินแลว้ พรวนดินเลยกไ็ ด้ แตถ่ า้ เอาไปทาป๋ ุยตามข้นั ตอนและวธิ ีการที่สมบูรณ์ ก็ จะไดผ้ ลท่ีดียงิ่ ข้ึน

8 6. ใชใ้ นงานศิลปะกากกาแฟเม่ือเราเอาไปผสมน้าจะใหส้ ีน้าตาลสวยงาม สามารถเอามาทาเป็ น สีน้า ใชว้ าดภาพ หรือใชย้ อ้ มผา้ ไดด้ ว้ ย ท่ีสาคญั เป็นสีจากธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่อยา่ เผลอเอากาแฟ สาเร็จรูปแบบ 3 in 1 มาใชเ้ ชียว ไม่อยา่ งน้นั ไดม้ ีมดมาเยีย่ มเยยี นผลงานศิลปะของคุณแน่นอนรู้อยา่ งน้ี แลว้ บา้ นไหนที่ชงกาแฟจากเคร่ืองเอสเปรสโซ่หรือกาแฟแคปซูน อยา่ เพิ่งเอากากกาแฟไปทิ้งซะหมด วิธีการเก็บ ตอ้ งเก็บให้ห่างจากความช้ืน ไม่อยา่ งน้นั กากกาแฟจะข้ึนรา สามารถห่อแลว้ เก็บเขา้ ตูเ้ ยน็ ได้ และควรหลีกเลี่ยงแสงแดดดว้ ย เรียกไดว้ า่ ท้งั กินท้งั ใชไ้ ดป้ ระโยชน์ 2 ตอ่ จริงๆ

9 บทที่ 3 อุปกรณ์และวธิ ีการดาเนินการ อุปกรณ์และสารเคมีทใี่ ช้ในการทดลอง 4. ชุดตะเกียงแอลกอฮอล์ 1. เคร่ืองชงั่ 2. บีกเกอร์ 3. แท่งแกว้ คนสาร 8. กากกาแฟ 5. เทอร์โมมิเตอร์ 6. นาฬิกาจบั เวลา 7. กากมะพร้าว 9. เน้ือเทียน วธิ ีดาเนินการ ได้แบ่งการทดลองเป็ น 2 ข้นั ตอน การทดลองตอนที่ 1 ทดลองใช้เชื้อเพลงิ จากกากมะพร้าวเปรียบเทยี บประสิทธิภาพของเชิงเพลงิ กบั เชื้อเพลงิ จากกากกาแฟ 1. ชง่ั กากมะพร้าวแหง้ ปริมาณ 10 กรัม เน้ือเทียนปริมาณ 25 กรัม 2. นาเน้ือเทียน 25 กรัม ต้งั ไฟจนละลายเป็นน้าตาเทียน 3. ใส่กากมะพร้าวในน้าตาเทียน คนใหเ้ ขา้ กนั ต้งั ทิ้งไวท้ ่ีอุณหภูมิห้อง 4. ชงั่ กากกาแฟแหง้ ปริมาณ 5 กรัม 5. ทาซ้าขอ้ 1,2 จากน้นั ใส่กากมะพร้าวและกากกาแฟในน้าตาเทียน คนใหเ้ ขา้ กนั ต้งั ทิ้งไวท้ ่ีอุณหภูมิห้อง 6. ชง่ั เช้ือเพลิงที่ผลิตข้ึนชนิดละ 5 กรัม นาไปจุดไฟตม้ น้าที่มีปริมาณ 100 มิลลิลิตร 7. บนั ทึกผล การทดลองตอนท่ี 2 ศึกษาหาปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเชื้อเพลงิ จากกากมะพร้าว 1. ชงั่ กากมะพร้าวแหง้ ปริมาณ 10 กรัม เน้ือเทียนปริมาณ 25 กรัม กากกาแฟแหง้ ปริมาณ 5 กรัม 2. นาเน้ือเทียน 25 กรัม ต้งั ไฟจนละลายเป็นน้าตาเทียน 3. ใส่กากมะพร้าวและกากกาแฟในน้าตาเทียน คนใหเ้ ขา้ กนั ต้งั ทิ้งไวท้ ่ีอุณหภูมิห้อง 4. ทาซ้าขอ้ 1,2,3 แตเ่ ปล่ียนปริมาณกากกาแฟเป็น 10,15 กรัม 5. ชง่ั เช้ือเพลิงที่ผลิตข้ึนชนิดละ 5 กรัม นาไปจุดไฟตม้ น้าที่มีปริมาณ 100 มิลลิลิตร 6. บนั ทึกผล

10 บทท่ี 4 ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล ผลการทดลองตอนที่ 1 ตารางท่ี 1 แสดงผลการเปรียบเทียบเปรียบเทียบประสิทธิภาพของเชิงเพลิงระหวา่ งเช้ือเพลิงจากกาก มะพร้าวกบั เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ อณุ หภมู ิ เวลา (องศาเซลเซียส) (นาที) เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ หมายเหตุ คร้ังท่ี คร้ังที่ คร้ังที่ เฉลี่ย คร้ังท่ี คร้ังท่ี คร้ังท่ี เฉลี่ย 1 2 3 1 23 0 28 28 28 28.00 28 28 28 28.00 5 38 42 40 40.00 47 45 45 45.67 10 47 55 53 51.67 59 58 54 57.00 15 57 65 65 62.33 69 63 63 65.00 20 68 70 71 69.67 72 68 72 70.67 25 - - 70 - 74 65 70 69.67 30 - - - - จากตารางท่ี 1 พบว่า เม่ือพิจารณาจากอุณหภูมิของการเผาไหม้ เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ มี อุณหภูมิเฉลี่ยสูงกว่า เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว ท่ี 70.67 องศาเซลเซียส และ 69.67 องศาเซลเซียส ตามลาดบั และเมื่อพิจารณาระยะเวลาในการเผาไหม้ เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ มีระยะเวลาในการเผาไหม้ เช้ือเพลิงนานกว่าเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว มากกว่า 25 นาที ดังน้ัน เช้ือเพลิงจากกากกาแฟมี ประสิทธิภาพของเชิงเพลิงดีกวา่ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว สอดคลอ้ งกบั สมมติฐานท่ีต้งั ไว้

11 ผลการทดลองตอนที่ 2 ตารางท่ี 2 แสดงผลการศึกษาหาปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว อณุ หภูมิ (องศาเซลเซียส) เวลา กากกาแฟ 5 กรัมผสมกบั กากกาแฟ 10 กรัมผสมกบั กากกาแฟ 15 กรัมผสมกบั หมายเหตุ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว คร้ัง คร้ัง คร้ัง เฉล่ีย คร้ัง คร้ัง คร้ัง เฉล่ีย คร้ัง คร้ัง คร้ัง เฉล่ีย ที่1 ที่2 ท่ี3 ที่1 ที่2 ท่ี3 ท่ี1 ที่2 ท่ี3 0 28 28 28 28.00 28 28 28 28.00 28 28 28 28.00 กากกาแฟ 5 43 45 47 45.00 55 51 54 53.33 43 45 43 43.67 15 กรัม 10 47 58 58 54.33 72 62 66 66.67 52 55 54 53.67 มีควนั สีดา 15 59 63 67 63.00 77 72 74 74.33 59 62 60 60.33 20 69 65 72 68.67 80 76 77 77.67 64 66 66 65.33 25 72 66 70 69.33 78 78 75 77.00 65 67 67 66.33 30 74 68 72 71.33 76 79 70 75.00 66 65 66 65.67 จากตารางที่ 2 พบวา่ ปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวที่อุณหภูมิ ของการเผาไหมส้ ูงท่ีสุดคือ อตั ราส่วนกากกาแฟ 10 กรัมผสมกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว มีอุณหภูมิ เฉลี่ยสูงสุด 77.67 องศาเซลเซียส รองลงมาคือ กากกาแฟ 5 กรัมผสมกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว มี อุณหภูมิเฉล่ียสูงสุด 71.33 และลาดบั สุดทา้ ยคือ กากกาแฟ 15 กรัมผสมกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว มี อุณหภูมิเฉลี่ยสูงสุด 66.33 องศาเซลเซียส ตามลาดบั ดงั น้นั ปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิง จากกากกาแฟ ที่ทาให้มีประสิทธิภาพของเช้ือเพลิงดีท่ีสุด คือ ใชก้ ากกาแฟปริมาณ 10 กรัม ผสมกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว

12 บทที่ 5 สรุปผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ สรุปผลการทดลอง 1. จากการเปรียบเทียบประสิทธิภาพระหวา่ งเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว กบั เช้ือเพลิงจากกาก กาแฟ พบวา่ เช้ือเพลิงจากกากกาแฟมีประสิทธิภาพของเชิงเพลิงดีกวา่ เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว มีอุณหภูมิเฉลี่ยสูง 70.67 องศาเซลเซียส และระยะเวลาในการเผาไหมน้ านกวา่ มากกวา่ 25 นาที 2. จากการศึกษาหาปริมาณอตั ราส่วนของกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว พบวา่ อตั ราส่วนกากกาแฟปริมาณ 10 กรัม ผสมกับเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวสามารถเพิ่มประสิทธิภาพ เช้ือเพลิงไดด้ ีท่ีสุด โดยมีอุณหภูมิเฉล่ียสูงสุด 77.67 องศาเซลเซียส ระยะเวลาในการเผาไหมน้ านกว่า มากกวา่ 30 นาที อภิปรายผลการทดลอง การศึกษาเพิม่ ประสิทธิภาพเช้ือเพลิงดว้ ยกากกาแฟ พบวา่ กากกาแฟปริมาณ 10 กรัม ผสมกบั เช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวสามารถเพิ่มประสิทธิภาพเช้ือเพลิงไดด้ ีท่ีสุดโดยมีอุณหภูมิเฉล่ียสูงสุด 77.67 องศาเซลเซียส ระยะเวลาในการเผาไหมน้ านกวา่ มากกวา่ 30 นาที ท้งั น้ีอาจเป็ นเพราะวา่ น้ามนั ใน กาแฟ สามารถช่วยในการผลิตน้ามนั ไบโอดีเซล ซ่ึงเป็ นอีกหน่ึงในวตั ถุดิบท่ีนิยมใชก้ นั โดยกากกาแฟ ซ่ึงกลุ่มนกั วจิ ยั คน้ พบวา่ น้ามนั ไบโอดีเซลท่ีผลิตจากกาแฟสามารถเทียบไดก้ บั น้ามนั ไบโอดีเซลท่ีสกดั จากพืชอื่นๆ ดงั น้นั การนากากกาแฟมาทาเช้ือเพลิงจึงมีเหมาะสมและมีประสิทธิภาพในการติดไฟ อีกท้งั เม่ือนาเช้ือเพลิงจากกากกาแฟไปใชเ้ ปรียบเทียบกบั แอลกอฮอลจ์ ุดไฟ พบวา่ เช้ือเพลิงจากกากกาแฟให้ ความร้อนเกือบเทียบเท่ากบั แอลกอฮอลจ์ ุดไฟ และสามารถเผาไหมไ้ ดน้ านกวา่ แอลกอฮอล์จุดไฟ ดงั น้นั เช้ือเพลิงจากกากกาแฟเหมาะแก่การนาไปใชป้ ระโยชน์ไดอ้ ยา่ งดี ข้อเสนอแนะ ก่อนการนาเช้ือเพลิงด้วยกากกาแฟ ไปใช้ประโยชน์ ควรตรวจสอบว่าเช้ือเพลิงมีความช้ืน หรือไม่ และควรเก็บไวท้ ่ีไมม่ ีความช้ืน เนื่องจากถา้ มีความช้ืนอยใู่ นเช้ือเพลิงอาจจะทาใหก้ ารเผาไหมไ้ ม่ มีประสิทธิภาพ

13 บรรณานุกรม บทความสุขภาพทางวทิ ยาศาสตร์ http://www.vcharkarn.com/varticle/41018 เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560 วกิ ิพเี ดียสารานุกรมเสรีมะพร้าว/เทียนไข/แอลกอฮอล/เมทานอล http://th.wikipedia.org/wiki/ เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560 พลงั งานชีวมวล http://www.siamtownus.com/New-1102000125-1.aspx เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560 บทความความรู้ทางวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยเี รื่องอนั ตรายจากเช้ือเพลิงแอลกอฮอลแ์ ขง็ ใชอ้ ุ่นอาหาร http://edtech.ipst.ac.th/index.php เขา้ ถึงเม่ือ 2 กรกฎาคม 25560 เอทานอล http://www.pccns.in.th/krookung/PDF/unit4.pdf เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560 น้าตาเทียน http://dictionary.sanook.com/search/dict-th-en-lexitron เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560 เทียนไข http://wowboom.blogspot.com/2011/09/candle.html เขา้ ถึงเม่ือ 2 กรกฎาคม 25560 ประโยชนข์ องมะพร้าว https://sites.google.com/site/sciedinnovation/prayochn-khxng-maphraw เขา้ ถึงเม่ือ 2 กรกฎาคม 25560 กากมะพร้าวที่ค้นั น้ากะทิแลว้ มีประโยชน์ https://th.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101108002928AA673DV เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560 กากกาแฟ https://nescafedolcegusto.popsho.ps/blog/benefit-of-coffee-grounds/ เขา้ ถึงเมื่อ 2 กรกฎาคม 25560

14 ภาคผนวก

15 ภาพที่ 1 การเปรียบเทียบประสิทธิภาพระหวา่ งเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าวกบั เช้ือเพลิงจากกากกาแฟ ภาพที่ 2 การหาอตั ราส่วนปริมาณกากกาแฟในเช้ือเพลิงจากกากมะพร้าว

16 ภาพที่ 3 การละลายเทียนไข ภาพท่ี 4 การใส่เทียนไขในกากมะพร้าว ภาพท่ี 5 การผสมกากกาแฟในเช้ือเพลิง จากกากมะพร้าว

17 ภาพท่ี 6 การนาเช้ือเพลิงจากกากกาแฟไปใชป้ ระโยชน์