๓ สรุป คก.ศฝช.ขนมหม้อแกง ปี ๒๕๖๔

บนั ทึกข้อความ ส่วนราชการ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร ท่ี ศธ ๐๒๑๐.๔๘๐๕/๑๐๒๐ วนั ที่ ๒๙ มนี าคม ๒๕๖๔ เรื่อง รายงานสรปุ ผลการดาเนนิ งานการจัดกจิ กรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน รูปแบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่ัวโมง ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ เรยี น ผูอ้ านวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางไทร ตามท่ี ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาอาเภอบางไทร ได้ อนมุ ัตโิ ครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชวั่ โมง ข้าพเจ้านายสมพร จิตรีเหิม ตาแหน่ง ครู กศน.ตาบล ผู้รับผิดชอบ โครงการศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง วันที่ ๒๓ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๔ ณ หมู่ ๒ ตาบลราชคราม อาเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมีเป้าหมาย ประชาชน ผู้สนใจในตาบลราชคราม จานวน ๗ คน จัดได้ ๑๐ คน บัดน้ีกิจกรรม/โครงการ ดังกล่าวได้ดาเนินการ เสรจ็ เรียบร้อยแล้ว จงึ ขอรายงานผลการจดั กิจกรรม/โครงการ ดงั เอกสารรปู เลม่ แนบท้ายน้ี จงึ เรยี นมาเพ่ือโปรดทราบ (นายสมพร จติ รเี หมิ ) ครู กศน.ตาบล (นางสาวฐติ พิ ร พาสี) หวั หน้างานการศึกษาต่อเนื่อง  ทราบ  อน่ื ๆ ………………………….. (นางสาวมกุ ดา แข็งแรง) ผู้อานวยการ กศน.อาเภอภาชี รกั ษาการในตาแหน่งผอู้ านวยการ กศน.อาเภอบางไทร

คานา กศน.ตาบลราชคราม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร ได้ดาเนินการจัดกิจกรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง เพ่ือให้ประชาชนผู้รับบริการมีความรู้ความเข้าใจการทาขนมหม้อแกง และเพ่ือให้ ประชาชนผรู้ บั บริการมที ักษะและมองเห็นชอ่ งทางการทาขนมหม้อแกง ทาง กศน.ตาบลราชคราม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการจัดกิจกรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาขนม หม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง จะเป็นประโยชน์กับผู้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ไม่มากก็น้อย และหากการจัด โครงการในคร้ังน้ีมีข้อบกพร่องประการใด ทาง กศน.ตาบลราชคราม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษา ตามอธั ยาศัยอาเภอบางไทร ต้องขออภยั ไว้ ณ ทน่ี ด้ี ว้ ย รายงานสรุปฉบับน้ีเป็นการรวบรวมข้อมูลในการจัดทาโครงการ ภาพกิจกรรม ตลอดจน ประเมนิ ผลโครงการเพ่อื เป็นการเพิม่ พนู ความร้แู ละเปน็ แนวทางในการจดั ทาโครงการในครงั้ ต่อไป สมพร จิตรีเหิม ๒๙ มีนาคม ๒๕๖๔

สารบญั หน้า เร่อื ง ๑ บนั ทึกข้อความ ๑๐ คานา ๑๒ สารบญั ๑๕ บทท่ี ๑ บทนา ๑๗ บทที่ ๒ เอกสารที่เกยี่ วข้อง ๒๗ บทท่ี ๓ สรปุ ผลการดาเนินงาน ๒๘ บทท่ี ๔ แบบสอบถามความพงึ พอใจ บทที่ ๕ สรปุ แบบสอบถามความพงึ พอใจ ภาคผนวก รปู ภาพประกอบโครงการฯ บรรณานกุ รม คณะผ้จู ดั ทา

๑สรปุ ผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชั่วโมง | บทที่ ๑ บทนา ๑. ชอื่ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รปู แบบกลุ่มสนใจ หลักสตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชั่วโมง นโยบายและจุดเนน้ การดาเนนิ งาน สานกั งาน กศน. ประจาปงี บประมาณ พ.ศ.๒๕๖๔ นโยบายเร่งด่วนเพ่อื ร่วมขบั เคลอื่ นยุทธศาสตรก์ ารพฒั นาประเทศ ๓. ยทุ ธศาสตร์ด้านการพฒั นาและเสริมสรา้ งศักยภาพคนให้มีคณุ ภาพ ๓.๕ ศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน สู่ “วสิ าหกจิ ชมุ ชน : ชุมชนพ่งึ ตนเอง ทาได้ ขายเปน็ ” ๑) ส่งเสริมการจัดการศึกษาอาชีพที่สอดคล้องกับศักยภาพของชุมชน และความ ต้องการของตลาดรวมท้ังสร้างเครือข่ายการรวมกลุ่มในลักษณะวิสาหกิจชุมชน สร้างรายได้ให้กับชุมชน ให้ ชุมชนพงึ่ พาตนเองได้” ๒) ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า การทาช่องทาง เผยแพรแ่ ละจาหน่ายผลิตภณั ฑข์ องวสิ าหกจิ ชุมชนใหเ้ ป็นระบบครบวงจร ๔. ยุทธศาสตรด์ า้ นการสรา้ งโอกาสและความเสมอภาคทางการศึกษา ๔.๕ พลิกโฉม กศน.ตาบล สู่ “กศน.ตาบล ๔G” ข้อ ๑) – ข้อ ๔) ๕. ยทุ ธศาสตร์ดา้ นส่งเสรมิ และจัดการศึกษาเพ่ือเสริมสรา้ งคณุ ภาพชีวิตที่เปน็ มติ รกับสิ่งแวดล้อม ๕.๓ สง่ เสริมให้หนว่ ยงานและสถานศึกษาใชพ้ ลังงานท่ีเป็นมติ รกบั สงิ่ แวดลอ้ ม รวมท้งั ลด การใช้ทรพั ยากรทีส่ ่งผลกระทบตอ่ สิ่งแวดล้อม จุดเนนการดาเนนิ งานประจาปงบประมาณ พ.ศ. 2564 2. สงสริมการจัดการศึกษาและการเรยี นรูตลอดชวี ติ สาหรบั ประชาชนทีเ่ หมาะสมกับทุกชวงวัย 2.1 สงเสริมการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทา ในรูปแบบ Re-Skill& Up-Skill และการสราง นวัตกรรมและผลิตภัณฑทีม่ ีคณุ ภาพ มีความหลากหลาย ทันสมัย และตอบสนองความตองการของประชาชน ผูรับบริการ และสามารถออกใบรบั รองความรูความสามารถเพ่ือนาไปใชในการพัฒนาอาชพี ได 3. พัฒนาหลกั สตู ร สอ่ื เทคโนโลยแี ละนวตั กรรมทางการศึกษา แหลงเรียนรู และรูปแบบการจัดการศึกษาและ การเรียนรู ในทุกระดบั ทกุ ประเภท เพ่อื ประโยชนตอการจัดการศึกษาที่เหมาะสมกับทุกกลุมเปาหมาย มีความ ทันสมัย สอดคลองและพรอมรองรับกับบริบทสภาวะสังคมปจจุบัน ความตองการของผูเรียน และสภาวะการ เรียนรูในสถานการณตาง ๆ ที่จะเกดิ ข้ึนในอนาคต 3.2 พัฒนาแหลงเรียนรูประเภทตาง ๆ อาทิ Digital Science Museum/ Digital Science Center/ Digital Library ศูนยการเรียนรูทุกชวงวัย และศูนยการเรียนรูตนแบบ กศน. (Co-Learning Space) เพ่ือให สามารถ “เรียนรูไดอยางท่วั ถึง ทุกที่ ทุกเวลา”

๒สรปุ ผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน รปู แบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง | 4. บูรณาการความรวมมือในการสงเสริม สนับสนุน และจัดการศึกษาและการเรียนรูใหกับประชาชนอยาง มีคุณภาพ 4.1 รวมมอื กับภาคีเครือขายทงั้ ภาครัฐ เอกชน ประชาสงั คม และองคกรปกครองสวนทองถน่ิ รวมท้ัง สงเสริมและสนับสนุนการมีสวนรวมของชุมชน อาทิ การสงเสริมการฝกอาชีพที่เปนอัตลักษณและบริบทของ ชุมชนสงเสรมิ การตลาดและขยายชองทางการจาหนายเพื่อยกระดับผลติ ภัณฑ/สินคา กศน. 5. พฒั นาศกั ยภาพและประสิทธภิ าพในการทางานของบุคลากร กศน. 5.1 พัฒนาศักยภาพและทักษะความสามารถดานเทคโนโลยีดิจิทัล (Digital Literacy & Digital Skills) ใหกับบุคลากรทุกประเภททุกระดับ รองรับความเปนรัฐบาลดิจิทัลอยางมีประสิทธิภาพ รวมท้ังพัฒนา ครูใหมีทักษะความรู และความชานาญในการใชภาษาอังกฤษ การผลิตส่ือการเรียนรูและการจัดการเรียนการ สอนเพอ่ื ฝกทักษะการคดิ วิเคราะหอยางเปนระบบและมีเหตผุ ล เปนข้ันตอน ภารกจิ ตอเน่อื ง 1. ดานการจัดการศึกษาและการเรยี นรู 1.1 การศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขนั้ พืน้ ฐาน 1.3 การศกึ ษาตอเนื่อง 1) จัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทาอยางยั่งยืน โดยใหความสาคัญกับการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อ การมีงานทาในกลุมอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการ บรกิ ารรวมถึงการเนนอาชพี ชางพ้ืนฐาน ทส่ี อดคลองกบั ศักยภาพของผูเรียน ความตองการและศักยภาพของแต ละพน้ื ที่มีคุณภาพไดมาตรฐานเปนทย่ี อมรบั สอดรบั กบั ความตองการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสรางความเขมแขง็ ใหกบั ศนู ยฝกอาชีพชุมชน โดยจัดใหมีการสงเสริมการรวมกลุมวิสาหกิจชุมชน การ พัฒนาหน่ึงตาบลหนึ่งอาชีพเดน การประกวดสินคาดีพรีเม่ียม การสรางแบรนดของ กศน. รวมถึงการสงเสริม และจัดหาชองทางการจาหนายสินคาและผลิตภัณฑ และใหมีการกากับ ติดตาม และรายงานผลการจัด การศึกษาอาชพี เพ่ือการมงี านทาอยางเปนระบบและตอเน่ือง 2. ดานหลกั สูตร สอื่ รูปแบบการจัดกระบวนการเรยี นรู การวัดและประเมนิ ผลงานบริการทางวิชาการ และ การประกนั คณุ ภาพการศกึ ษา 2.1 สงเสริมการพัฒนาหลักสตู ร รูปแบบการจัดกระบวนการเรียนรูและกิจกรรมเพื่อสงเสริมการศึกษา นอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยท่ีหลากหลาย ทันสมัย รวมถึงการพัฒนาหลักสูตรฐานสมรรถนะ และ หลกั สูตรทองถ่นิ ทสี่ อดคลองกับสภาพบรบิ ทของพื้นท่แี ละความตองการของกลุมเปาหมายและชุมชน 2.2 สงเสริมการพัฒนาสื่อแบบเรียน สื่ออิเล็กทรอนิกสและส่ืออ่ืน ๆ ที่เอื้อตอการเรียนรูของผูเรียน กลมุ่ เปาหมายทัว่ ไปและกลุมเปาหมายพเิ ศษ เพือ่ ใหผูเรยี นสามารถเรียนรูไดทุกที ทกุ เวลา 2.7 พัฒนาระบบประกันคุณภาพภายในสถานศึกษาใหไดมาตรฐาน มีการพัฒนาระบบการประกัน คุณภาพภายในท่ีสอดคลองกบั บริบทและภารกิจของ กศน. มากขน้ึ เพอื่ พรอมรบั การประเมนิ คณุ ภาพภายนอก โดยพฒั นาบคุ ลากรใหมคี วามรู ความเขาใจ ตระหนักถึงความสาคัญของระบบการประกันคุณภาพ และสามารถ ดาเนินการประกันคุณภาพภายในของสถานศึกษาไดอยางตอเนื่องโดยใชการประเมินภายในดวยตนเอง และ จัดใหมีระบบสถานศึกษาพี่เลี้ยงเขาไปสนับสนุนอยางใกลชิด สาหรับสถานศึกษาที่ยังไมไดเขารับการประเมิน คุณภาพภายนอก ใหพฒั นาคุณภาพการจดั การศึกษาใหไดคณุ ภาพตามมาตรฐานท่ีกาหนด

๓สรุปผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่วั โมง | 6. ดานบุคลากรระบบการบริหารจัดการ และการมสี วนรวมของทุกภาคสวน 6.1 การพฒั นาบุคลากร 1) พัฒนาบคุ ลากรทกุ ระดบั ทุกประเภทใหมสี มรรถนะสูงขนึ้ อยางตอเนื่อง ทัง้ กอนและระหวางการ ดารงตาแหนงเพอ่ื ใหมีเจตคติทด่ี ีในการปฏบิ ัตงิ านใหมีความรูและทักษะตามมาตรฐานตาแหนง ใหตรงกับสาย งาน ความชานาญ และความตองการของบคุ ลากรสามารถปฏิบตั งิ านและบริหารจดั การการดาเนินงานของ หนวยงานและสถานศึกษาไดอยางมปี ระสิทธิภาพรวมทั้งสงเสริมใหขาราชการในสงั กดั พัฒนาตนเองเพื่อเล่ือน ตาแหนงหรือเลื่อนวทิ ยฐานะโดยเนนการประเมนิ วิทยฐานะเชงิ ประจักษ 3) พัฒนาหัวหนา กศน.ตาบล/แขวงใหมีสมรรถนะสูงข้ึน เพื่อการบริหารจัดการ กศน.ตาบล/แขวง และการปฏิบัติงานตามบทบาทภารกิจอยางมีประสิทธิภาพ โดยเนนการเปนนักจัดการความรูและผูอานวย ความสะดวกในการเรียนรูเพือ่ ใหผูเรียนเกดิ การเรยี นรูท่ีมีประสิทธิภาพอยางแทจรงิ 4) พัฒนาครู กศน. และบุคลากรที่เก่ียวของกับการจัดการศึกษาใหสามารถจัดรูปแบบการเรียนรูได อยางมีคุณภาพโดยสงเสริมใหมคี วามรูความสามารถในการจัดทาแผนการสอน การจัดกระบวนการเรียนรู การ วดั และประเมนิ ผล และการวิจัยเบอื้ งตน 5) พัฒนาศักยภาพบุคลากร ที่รับผิดชอบการบริการการศึกษาและการเรียนรู ให มีความรู ความสามารถและมีความเปนมืออาชีพในการจัดบริการสงเสริมการเรยี นรูตลอดชวี ิตของประชาชน 6) สงเสรมิ ใหคณะกรรมการ กศน. ทุกระดับ และคณะกรรมการสถานศึกษา มีสวนรวมในการบริหาร การดาเนนิ งานตามบทบาทภารกจิ ของ กศน.อยางมปี ระสทิ ธภิ าพ 7) พัฒนาอาสาสมัคร กศน. ใหสามารถทาหนาที่สนับสนุนการจัดการศึกษานอกระบบและการศึกษา ตามอธั ยาศัยไดอยางมปี ระสิทธภิ าพ 8) พัฒนาสมรรถนะและเสริมสรางความสัมพันธระหวางบุคลากรรวมทั้งภาคีเครือขายทั้งในและตาง ประเทศในทุกระดับ โดยจัดใหมกี ิจกรรมเพือ่ เสริมสรางสัมพันธภาพและเพิ่มประสิทธิภาพในการทางานรวมกัน ในรปู แบบทหี่ ลากหลายอยางตอเน่ืองอาทิ การแขงขันกฬี า การอบรมเชงิ ปฏบิ ตั ิการพฒั นาประสิทธภิ าพ ในการทางาน 6.3 การพัฒนาระบบบรหิ ารจดั การ 1) พฒั นาระบบฐานขอมลู ใหมีความครบถวนถกู ตอง ทนั สมัย และเชอ่ื มโยงกันท่ัวประเทศอยาง เป นระบบเพื่อให หนวยงานและสถานศึกษาในสังกัดสามารถนาไปใช เปนเครื่องมือสาคัญในการบริหารการ วางแผน การปฏิบัติงาน การติดตามประเมินผล รวมทั้งจัดบริการการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อธั ยาศัยอยางมีประสทิ ธภิ าพ 2) เพ่ิมประสิทธิภาพการบริหารจัดการงบประมาณ โดยพัฒนาระบบการกากับ ควบคุม และเรงรัด การเบิกจายงบประมาณใหเปนตามเปาหมายทีก่ าหนดไว 3) พัฒนาระบบฐานขอมูลรวมของนักศึกษา กศน. ใหมีความครบถวน ถูกตอง ทันสมัย และเช่ือมโยง กันท่ัวประเทศ สามารถสืบคนและสอบทานไดทันความตองการเพ่ือประโยชนในการจัดการศึกษาใหกับผูเรียน และการบรหิ ารจัดการอยางมีประสิทธภิ าพ

๔สรุปผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชว่ั โมง | 5) สรางความรวมมือของภาคีเครือขายทุกภาคสวน ทั้งภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมทั้งในประเทศ และตางประเทศ รวมท้ังสงเสริมและสนับสนุนการมีสวนรวมของชุมชนเพื่อสรางความเขาใจ และใหเกิด ความรวมมอื ในการสงเสริม สนบั สนุน และจดั การศึกษาและการเรียนรูใหกบั ประชาชนอยางมีคุณภาพ 7) พัฒนาและปรับระบบวิธีการปฏิบัติราชการใหทันสมัย มีความโปรงใส ปลอดการทุจริตและ ประพฤติมิชอบ บริหารจัดการบนขอมูลและหลกั ฐานเชงิ ประจักษ มงุ ผลสัมฤทธิม์ คี วามโปรงใส 6.4 การกากบั นเิ ทศติดตามประเมนิ และรายงานผล 1) สรางกลไกการกากับ นิเทศ ติดตาม ประเมิน และรายงานผลการดาเนินงานการศึกษานอกระบบ และการศกึ ษาตามอัธยาศยั ใหเช่ือมโยงกบั หนวยงาน สถานศกึ ษา และภาคเี ครอื ขายทัง้ ระบบ 2) ใหหนวยงานและสถานศกึ ษาที่เก่ียวของทกุ ระดบั พฒั นาระบบกลไกการกากับ ติดตามและรายงาน ผลการนานโยบายสูการปฏิบัติ ใหสามารถตอบสนองการดาเนินงานตามนโยบายในแตละเร่ืองไดอยางมี ประสิทธิภาพ 3) สงเสรมิ การใชเทคโนโลยีสารสนเทศและการส่ือสาร และสื่ออ่ืน ๆ ที่เหมาะสม เพื่อการกากับนิเทศ ติดตาม ประเมินผล และรายงานผลอยางมปี ระสิทธภิ าพ 4) พฒั นากลไกการติดตามประเมินผลการปฏิบัตริ าชการตามคารับรองการปฏิบตั ิราชการประจาปของ หนวยงาน สถานศึกษา เพื่อการรายงานผลตามตัวชี้วัดในคารับรองการปฏิบัติราชการประจาป ของสานักงาน กศน.ใหดาเนนิ ไปอยางมีประสิทธิภาพ เปนไปตามเกณฑ วิธกี าร และระยะเวลาทกี่ าหนด 5) ใหมีการเชื่อมโยงระบบการนิเทศในทุกระดับ ทั้งหนวยงานภายในและภายนอกองคกร ต้ังแตสวน กลาง ภูมิภาค กลุมจังหวัด จังหวัด อาเภอ/เขต และตาบล/แขวง เพ่ือความเป นเอกภาพในการใชขอมู ลและการพัฒนางานการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั ๒. หลกั การและเหตุผล พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๔๒ (แก้ไขเพิ่มเติมพุทธศักราช ๒๕๔๕) และพระราชบัญญัติส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย พุทธศักราช ๒๕๕๑ ได้กาหนดจุดมุ่งหมายสาคัญในการพัฒนาคนไทยให้ได้รับการเรียนรู้อย่างต่อเน่ือง ประกอบกับการ เปลี่ยนแปลงของสถานการณ์ปจั จบุ นั และอนาคต ท้ังด้านประชากร การเมืองการปกครอง สังคม เศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และส่ิงแวดล้อม รวมท้ังการเชื่อมโยงสังคมเศรษฐกิจภูมิภาคเอเชีย ระดับภูมิภาค และระดับโลก จึงจาเป็นท่ีจะต้องจัดการเรียนรู้ตลอดชีวิตเพื่อให้กลุ่มเป้าหมายประชาชนได้รับการเรียนรู้ท่ี สอดคลอ้ งกับการเปล่ียนแปลงของโลก ทง้ั ดา้ นการพฒั นาอาชีพ การพัฒนาทักษะชีวิต และการพัฒนาสังคม และชมุ ชน ซง่ึ จาเปน็ ต้องใช้วิธีการและรูปแบบทีห่ ลากหลาย ตามความต้องการและความสนใจของประชาชน ทกุ กลมุ่ วยั โดยเน้นกระบวนการคิดเพื่อแก้ปัญหาในชีวิตประจาวัน ตามหลักปรัชญาคิดเป็นและหลักปรัชญา ของเศรษฐกจิ พอเพยี ง

๕สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง | การจัดการศึกษาเพื่อตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ต้องมุ่งเน้นการพัฒนาเพื่อ เพมิ่ ศกั ยภาพและขดี ความสามารถของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ให้สามารถประกอบอาชีพ สร้างรายได้ที่ม่ังค่ัง และมน่ั คง เป็นบุคคลท่มี วี ินัย เปีย่ มไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสานึกรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อ่ืนและสังคม เน้นการจัดการศึกษาท่ียึดพื้นที่เป็นฐาน โดยสถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพ ๕ ด้าน ของแต่ละพ้ืนท่ี ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพด้านภูมิอากาศ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพด้าน ศิลปวัฒนธรรมประเพณี และศักยภาพด้านทรัพยากรมนุษย์ และวิเคราะห์ข้อมูลวิถีการดาเนินชีวิต ความ ตอ้ งการ และประชาชนในภมู ิภาคตา่ ง ๆ ที่เป็นผใู้ ชบ้ รกิ ารผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ข้อมูลดังกล่าว จะนามาส่กู ารกาหนดหลักสตู รอาชีพทีส่ ถานศึกษาจะจดั การเรียนการสอน การจัดการศึกษาของสานักงาน กศน. เพื่อตอบสนองนโยบายดังกล่าว จึงต้องปรับเปลี่ยน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ที่เน้นการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพ่ือแลกเปล่ียนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ ในอาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็นวิทยากรที่มีความรู้ ความสามารถ และเป็นผู้ประกอบการในอาชีพน้ัน ๆ ให้ ความสาคัญต่อการประเมินผลการจบหลักสูตรที่เน้นทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ช้ินงาน ท่ีได้ มาตรฐานออกสู่ตลาดได้ การพัฒนาหลักสูตรอาชีพ จึงต้องปรับใหม่โดยการพัฒนาให้ครบวงจร ประกอบด้วย ช่องทางการประกอบอาชพี ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และโครงการอาชีพพร้อมแหล่งเงินทุน และให้ ผู้เรียนท่ีเรียนจบจากหลักสูตรอาชีพมีความม่ันใจว่าจะสามารถประกอบอาชีพสร้างรายได้ ได้อย่างแท้จริง จึง ขอให้สถานศึกษาท่ีนาหลักสูตรท่ีได้พัฒนาแล้วนั้น นามาคัดเลือกให้เหมาะสมกับความต้องการของพ้ืนที่ และ นาไปอนุมตั ใิ ช้ในการจัดการเรียนการสอนตอ่ ไป จากแนวทางการพัฒนาตามยุทธศาสตร์ของแผนการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ ๒๕๖๐ – ๒๕๗๙ ยุทธศาสตร์ที่ ๓ การพัฒนาศักยภาพคนทุกช่วงวัย และการสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้ เรื่อง ส่งเสริม สนับสนุนให้คนทุกช่วงวัย มีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอย่างเหมาะสม เต็ม ตามศักยภาพในแต่ละช่วงวัย ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร จึงได้นานโยบาย ยุทธศาสตร์และความจาเป็นดังกล่าวสู่การปฏิบัติเพ่ือการพัฒนาหลักสูตรอาชีพให้กับกลุ่มเป้าหมายและ ประชาชนมีรายได้และมีอาชีพเสริมการทาขนมหมอ้ แกง สาหรับผู้ที่สนใจควรศึกษาหาความรู้และฝึกปฏิบัติจน เกิดความชานาญสามารถนาไปประกอบอาชีพใหก้ บั ตนเองได้ ดังน้ันการส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนา คุณภาพชีวิตอย่างเหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแต่ละช่วงวัย และเพ่ือตอบสนองความต้องการของ ประชาชน จึงได้จัดทาโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทาขนมหม้อแกง ให้กับประชาชนและ ผู้สนใจให้สามารถนาไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว ต้องการได้รับการพัฒนา และใชเ้ วลาว่างให้เกดิ ประโยชน์

๖สรปุ ผลการดาเนินงานการจดั กิจกรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน รูปแบบกลุม่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชว่ั โมง | ๓. วตั ถุประสงค์ ๓.๑ เพอื่ ใหป้ ระชาชนผรู้ ับบริการมคี วามรู้ความเข้าใจการทาขนมหม้อแกง ๓.๒ เพอื่ ให้ประชาชนผรู้ ับบรกิ ารมีทักษะและมองเหน็ ชอ่ งทางการทาขนมหม้อแกง ๔. กลมุ่ เป้าหมาย จานวน ๗ คน ๔.๑ เชิงปริมาณ ๔.๑.๑ ประชาชน และผ้สู นใจ ตาบลราชคราม ๔.๒ เชงิ คณุ ภาพ ๔.๒.๑ ผู้เรียนร้อยละ ๘๕ เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทาขนม หมอ้ แกง โดยเนน้ การปฏิบตั จิ ริง ๔.๒.๒ ผู้เรียนร้อยละ ๘๕ มีทักษะ และมองเห็นช่องทางในการทาขนมหม้อแกง สามารถนาความรไู้ ปปรับใช้ในการประกอบอาชพี ได้

๗สรุปผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่ัวโมง | ๕. วิธดี าเนนิ การ กิจกรรมหลกั วัตถปุ ระสงค์ กลุ่มเปา้ หมาย พนื้ ทีด่ าเนนิ การ ระยะเวลา งบประมาณ ๑. ขน้ั วางแผน ( Plan ) ๑. เพอ่ื ให้ ๑.๑ สารวจกลุ่มเป้าหมายและความตอ้ งการ ประชาชน ๒๒ – ๒๓ ก.พ. ๒๕๖๔ ๑.๒ รวบรวมและวิเคราะหข์ อ้ มูลเพื่อจัด ผรู้ ับบรกิ ารมี ๒๔ ก.พ. กระบวนการเรียนรใู้ ห้ตรงตามศกั ยภาพความ ความรคู้ วาม ๒๕๖๔ ตอ้ งการของผู้เรยี น เข้าใจการทา ขนมหมอ้ แกง ๑.๓ ประชมุ วางแผนชแี้ จงการปฏบิ ตั ิงาน ๒. เพอื่ ให้ - จัดทาหลกั สูตรและอนุมัตหิ ลักสูตร ประชาชน ๒๕ – ๒๖ ก.พ.๒๕๖๔ - เตรยี มสอ่ื เอกสาร , วสั ดุ ผ้รู ับบริการมี ทกั ษะและ ๒. ขัน้ ดาเนนิ การ ( Do ) มองเห็นช่อง ประชาชนและ ณ หมู่ ๒ ตาบล คา่ ตอบแทน ๒.๑ ดาเนินการตามโครงการทเี่ สนอ ทางการทาขนม ผูส้ นใจตาบล - โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หมอ้ แกง ราชคราม ราชคราม ๒๓ มนี าคม วิทยากร จานวน ๗ คน อาเภอบางไทร ๒๕๖๔ ๑,๐๐๐ บาท รูปแบบกล่มุ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหมอ้ จังหวดั คา่ วัสดุ พระนครศรอี ยุธยา ๑,๐๐๐ บาท แกง ๓. ขน้ั ตรวจสอบ ( Check ) ๓.๑ ประเมนิ ความพงึ พอใจ ๒๓ มีนาคม ( แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ์ ) ๒๕๖๔ ๓.๒ การนิเทศติดตามผล ๔. ขัน้ ปรับปรุงแก้ไข ( Action ) ๔.๑ รวบรวมและวิเคราะหข์ อ้ มูลจาก ๒๓ – ๓๐ แบบสอบถามความพงึ พอใจและแบบ มนี าคม ประเมนิ ผลความรู้ , แบบนิเทศการจดั กจิ กรรม ๒๕๖๔ ๔.๒ ประชุมคณะทางานเพอื่ รับทราบผล การดาเนินงานทผ่ี า่ นมาในการจดั กิจกรรม ๔.๓ นาปญั หา/อปุ สรรคและข้อเสนอแนะ ในการจัดกิจกรรมมาเปน็ แนวทางในการ วางแผนพฒั นาในการจดั กิจกรรมครัง้ ตอ่ ไป

๘สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน รูปแบบกล่มุ สนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง | ๖. งบประมาณ งบประมาณประจาปี ๒๕๖๔ แผนงาน : ยุทธศาสตร์เพ่ือสนับสนุนด้านการพัฒนาและเสริมสร้าง ศกั ยภาพทรพั ยากรมนษุ ย์ โครงการขบั เคลอ่ื นการพฒั นาการศึกษาทีย่ ง่ั ยนื กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน งบรายจ่ายอื่น รหัสงบประมาณ ๒๐๐๐๒๓๕๐๕๒๗๐๐๐๑๙ รหัสกิจกรรมหลัก ๒๐๐๐๒๑๔๐๐P๒๗๑๓ แหลง่ ของเงิน ๖๔๑๑๕๐๐ ศูนยต์ ้นทุน ๒๐๐๐๒๐๐๒๑๔ จานวนเงนิ ๒,๐๐๐ บาท (สองพนั บาทถ้วน) ๑. ค่าวทิ ยากร จานวน ๕ ชัว่ โมง x ๒๐๐ บาท เปน็ เงิน ๑,๐๐๐ บาท ๒. คา่ วสั ดุ เป็นเงิน ๑,๐๐๐ บาท รวมเปน็ เงินทงั้ ส้ิน ๒,๐๐๐ บาท (สองพันบาทถว้ น) **หมายเหตุ ถวั จ่ายทกุ รายการ ๗. ระยะเวลา วันท่ี ๒๓ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๔ ๘. สถานที่ ณ หมทู่ ี่ ๒ ตาบลราชคราม อาเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยธุ ยา ๙. ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ ๙.๑ ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางไทร ๙.๒ กศน.ตาบลราชคราม ๑๐. โครงการท่ีเกีย่ วขอ้ ง ๑๐.๑ โครงการจดั การศกึ ษาเพอ่ื พฒั นาทักษะชวี ิต ประจาปงี บประมาณ ๒๕๖๔ ๑๐.๒ โครงการจดั การศกึ ษาเพ่อื พฒั นาสังคมและชมุ ชน ประจาปีงบประมาณ ๒๕๖๔ ๑๐.๓ โครงการจัดกระบวนการเรียนรู้ตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ประจาปีงบประมาณ ๒๕๖๔ ๑๐.๔ โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน ประจาปงี บประมาณ ๒๕๖๔ ๑๑. หน่วยงานเครือข่าย ๑๑.๑ เทศบาลตาบลราชคราม ๑๑.๒ วดั ๑๑.๓ ผู้นาชมุ ชน ๑๑.๔ ภมู ิปญั ญาท้องถิ่น

๙สรปุ ผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน รปู แบบกลุม่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง | ๑๒. ผลลพั ธ์ (OUT COME) ๑๒.๑ ผเู้ รียนเกิดกระบวนการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเข้าใจในการทาขนมหม้อแกง โดยเน้นการ ปฏิบตั จิ ริง ๑๒.๒ ผู้เรียนมีทกั ษะ และมองเห็นชอ่ งทางในการทาขนมหม้อแกง สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ ในการประกอบอาชีพได้ ๑๓. ดชั นชี ี้วดั ผลสาเรจ็ ของโครงการ ๑๓.๑ ตวั ชวี้ ดั ผลผลิต (OUTPUT) ๑๓.๑.๑ ผู้เรียนร้อยละ ๘๕ เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการทาขนม หม้อแกง โดยเนน้ การปฏิบตั ิจรงิ ๑๓.๑.๒ ผู้เรียนร้อยละ ๘๕ มีทกั ษะ และมองเหน็ ช่องทางในการทาขนมหม้อแกง สามารถนา ความรู้ไปปรับใช้ในการประกอบอาชพี ได้ ๑๓.๒ ตัวชี้วดั ผลลพั ธ์ (OUTCOME) ๑๓.๒.๑ ผู้เรียนเกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทาขนมหม้อแกง โดยเน้น การปฏบิ ตั ิจริง ๑๓.๒.๒ ผเู้ รียนมที ักษะ และมองเห็นช่องทางในการทาขนมหม้อแกง สามารถนาความรู้ไปปรับ ใชใ้ นการประกอบอาชีพได้ ๑๔. การตดิ ตามและประเมนิ ผล ๑๔.๑ แบบสารวจความพงึ พอใจ ๑๔.๒ แบบประเมินผลความรู้ ๑๔.๓ แบบนเิ ทศตดิ ตามงาน ๑๔.๔ แบบวดั ผลและประเมินผล ๑๔.๕ ติดตามจากแบบรายงานผลการดาเนนิ โครงการฯ

๑๐สรุปผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่วั โมง | บทที่ ๒ เอกสารที่เกี่ยวข้อง หลกั สูตรตอ่ เนือ่ ง หลกั สตู รอาชีพ การทาขนมหม้อแกง จานวน 5 ชวั่ โมง หลักสูตร อาชีพพาณิชยกรรมและบรกิ าร ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอบางไทร ความเป็นมา แนวทางการพฒั นาตามยุทธศาสตรข์ องแผนการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2560 - 2579 ยุทธศาสตร์ท่ี 3 การพัฒนาศกั ยภาพคนทกุ ช่วงวยั และการสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้ ส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอย่าง เหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแต่ละชว่ งวัย ดังนั้นการส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพ ชีวิตอยา่ งเหมาะสม เต็มตามศกั ยภาพในแต่ละช่วงวัย และเพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชน จึงได้ จัดทาโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตร การทาขนมหม้อแกง ให้กับประชาชนและผู้สนใจให้สามารถ นาไปประกอบอาชพี สรา้ งรายได้ใหก้ ับตนเองและครอบครัว ต้องการได้รบั การพัฒนา และใช้เวลาว่างให้เกิด ประโยชน์ หลักการของหลักสตู ร 1. เป็นหลกั สตู รที่ตอบสนองความตอ้ งการเรยี นรู้ของประชาชนในเรื่องของการทาขนมหมอ้ แกง 2. เปน็ หลกั สตู รการประกอบอาชีพที่ส่งเสริมการมีงานทาของประชาชน จดุ มุ่งหมาย 1. เพ่อื ให้ประชาชนผรู้ บั บริการมคี วามรู้ความเขา้ ใจการทาขนมหม้อแกง 2. เพ่ือให้ประชาชนผู้รบั บรกิ ารมีทกั ษะและมองเหน็ ชอ่ งทางการทาขนมหม้อแกง เปา้ หมาย ประชาชนและผสู้ นใจอาเภอบางไทร ระยะเวลาเรยี น ภาคทฤษฎี 1 ช่วั โมง ภาคปฏบิ ตั ิ 4 ชวั่ โมง รวม 5 ชวั่ โมง

๑๑สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชัว่ โมง | โครงสร้างหลกั สูตร เรือ่ ง จุดประสงค์ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จานวนชั่วโมง การทา 1. เพื่อใหผ้ ู้เรยี นมี 1. ความสาคัญในการ 1. ความสาคัญในการประกอบอาชพี ทฤษฎี ปฏบิ ัติ ขนมหม้อแกง ความรู้ ความ ประกอบอาชีพการทา การทาขนมหม้อแกง 14 เข้าใจในงาน ขนมหม้อแกง 1.1 ความปลอดภยั ในการทางาน พาณชิ ยกรรมและ 1.1 ความปลอดภัยใน 1.2 การใชเ้ ครื่องมือและอุปกรณ์ ชวั่ โมง ช่ัวโมง บริการ การทา การทางาน 1.3 วสั ดุ-อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการทาขนม ขนมหม้อแกง 1.2 การใชเ้ คร่ืองมือ หม้อแกง 2. เพ่ือใหผ้ ู้เรยี น และอุปกรณ์ 1.4 ความรเู้ บ้อื งตน้ ในการทาขนมหม้อ นาความรู้ทไ่ี ดร้ บั 1.3 วสั ดุ-อปุ กรณท์ ่ีใช้ แกง ในการการทาขนม ในการทาขนมหม้อแกง 1.5 เทคนคิ การทาขนมหม้อแกง หมอ้ แกง ไปใช้ใน 1.4 ความร้เู บื้องตน้ ใน 1.6 การทาขนมหม้อแกง ชีวิตประจาวัน การทาขนมหม้อแกง 2. ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชพี 1.5 เทคนิคการทา 3. การลดตน้ ทุนการผลิตแตค่ ุณภาพคง ขนมหม้อแกง เดิม 1.6 การทาขนมหม้อ 4. ผ้เู รียน เรยี นรูแ้ ละฝึกปฏิบตั กิ ารทา แกง ขนมหม้อแกง 2. ความเป็นไปไดใ้ น 5. ดาเนนิ การตามกระบวนการจดั การ การประกอบอาชพี ตลาด เชน่ การคิดต้นทุนการผลติ 3. การลดตน้ ทุนการ การกาหนดราคาขาย และการสง่ เสริม ผลติ แตค่ ุณภาพคงเดิม การขาย สอื่ การเรยี นรู้ 1. สอ่ื บคุ คล/วิทยากร 2. ส่อื ตัวอยา่ งชิน้ งาน 3. เอกสารประกอบการเรียน/ใบความรู้ การวดั ผลประเมนิ ผล 1. แบบประเมินความพงึ พอใจ 2. แบบประเมนิ ผลการจดั การศึกษาต่อเนื่อง 3. แบบติดตามผู้เรียนหลงั จบหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง 4. แบบรายงานผลการจัดการศึกษาต่อเน่ือง เกณฑก์ ารจบหลกั สูตร 1. มเี วลาเรยี นและฝกึ ปฎิบัติตามหลักสตู รไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 80 2. มผี ลการประเมินผ่านตลอดหลักสตู รไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 60 3. มผี ลการประเมินช้ินงานโดยวิทยากรไม่นอ้ ยกว่าร้อยละ 80

๑๒สรุปผลการดาเนนิ งานการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน รปู แบบกลุม่ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง | บทที่ ๓ สรปุ ผลการดาเนินงาน ข้ันตอนการดาเนินงานในการจัดกิจกรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตร การทาขนมหมอ้ แกง เป้าหมาย จานวน ๗ คน จัดได้ ๑๐ คน วันท่ี ๒๓ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๔ ณ หมทู่ ่ี ๒ ตาบลราชคราม อาเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรีอยธุ ยา มดี ังน้ี ๑. ขั้นวางแผน (Plan) ๑.๑ สารวจความตอ้ งการ วิเคราะห์ความต้องการ ของกลมุ่ เปา้ หมาย ๑.๒ ประชุมชีแ้ จงผู้เกี่ยวข้องและแต่งต้ังคณะ ดาเนินงาน ๑.๓ จดั ทาหลกั สตู ร/ อนุมตั หิ ลักสตู ร ๑.๔ ประสานเครือขา่ ย ๒. ข้นั ดาเนินการ (Do) ดาเนินการจัดกิจกรรม ๒.๑ จัดฝกึ อบรม กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง ๓. ข้ันตรวจสอบ (Check) ๓.๑ ประเมนิ ความพงึ พอใจ (แบบสอบถาม แบบสัมภาษณ)์ ๓.๒ การนเิ ทศติดตามผล ๔. ขนั้ ปรับปรงุ แก้ไข (Action) ๔.๑ นาผลการนเิ ทศมาปรับปรุงพฒั นา

๑๓สรุปผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่วั โมง | ข้อมูลผ้เู ข้ารว่ มโครงการ เปา้ หมายผู้เข้าร่วมโครงการจานวนทั้งหมด ๗ คน จัดได้ ๑๐ คน ๑. เพศ เพศชาย จานวน ๑ คน คดิ เป็นร้อยละ ๑๐.๐๐ เพศหญงิ จานวน ๙ คน คิดเปน็ ร้อยละ ๙๐.๐๐ รวม จานวน ๑๐ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ ๒. อายุ คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ โดยมีอายเุ ฉลีย่ ต้งั แต่ ต่ากว่า ๑๕ ปี จานวน ๐ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ อายุ ๑๕ –๒๙ ปี จานวน ๐ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๒๐.๐๐ อายุ ๓๐ –๓๙ ปี จานวน ๒ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐.๐๐ อายุ ๔๐ –๔๙ ปี จานวน ๑ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๓๐.๐๐ อายุ ๕๐ –๕๙ ปี จานวน ๓ คน คดิ เป็นร้อยละ ๔๐.๐๐ และอายุ ๖๐ ปขี ้ึนไป จานวน ๔ คน คดิ เปน็ ร้อยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จานวน ๑๐ คน ๓. ระดับการศกึ ษา จานวน ๐ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ ตา่ กวา่ ประถมศกึ ษา จานวน ๓ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๓๐.๐๐ ประถมศกึ ษา จานวน ๓ คน คดิ เป็นร้อยละ ๓๐.๐๐ มธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน ๓ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๓๐.๐๐ มธั ยมศึกษาตอนปลาย จานวน ๑ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐.๐๐ อนุปริญญา/ปว.ส. จานวน ๐ คน คดิ เป็นร้อยละ ๐๐.๐๐ ปริญญาตรี จานวน ๐ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ สูงกวา่ ปริญญาตรี จานวน ๑๐ คน คิดเป็นร้อยละ ๑๐๐.๐๐ รวม ๔. ผเู้ ข้ารว่ มโครงการฯ โดยเฉล่ยี ประกอบอาชีพ รบั ราชการ จานวน ๐ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ คดิ เปน็ ร้อยละ ๒๐.๐๐ รับจ้าง จานวน ๒ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ คิดเปน็ รอ้ ยละ ๓๐.๐๐ เกษตรกร จานวน ๐ คน คิดเป็นร้อยละ ๕๐.๐๐ คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ ค้าขาย จานวน ๓ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ พ่อบ้าน/แมบ่ า้ น จานวน ๕ คน อาชพี อื่น ๆ จานวน ๐ คน รวม จานวน ๑๐ คน

๑๔สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน รปู แบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชัว่ โมง | ผลการดาเนนิ งาน ๑. จานวนผู้เข้ารว่ มโครงการฯ ทต่ี ัง้ เปา้ หมายไว้ จานวน ๗ คน จัดได้ ๑๐ คน ประกอบอาชีพตาม กล่มุ เป้าหมาย ๑๐ คน ๒. วิทยากรให้ความรู้ โดยวิธกี ารบรรยาย วธิ กี ารสาธติ และวิธีการฝึกปฏิบตั ิจริง ๓. ผู้เข้าร่วมโครงการฯ มีความพึงพอใจในการจัดกิจกรรม ในระดับมากท่ีสุด (ตามเอกสารบทที่ ๔ แบบสอบถามความพึงพอใจและสรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ) ปญั หาและอปุ สรรคในการปฏิบัติงาน งบประมาณในการจดั ซ้ือวัสดุมีจานวนจากัด วัสดุอปุ กรณ์ในการฝึกมีจานวนจากดั ไม่เพยี งพอต่อจานวนผู้เรยี น จานวนหลักสตู รบางหลกั สูตรจานวนชัว่ โมงมากเกินไป ข้อเสนอแนะ งบประมาณจดั สรรคา่ วสั ดุให้เพียงพอต่อจานวนผู้เรยี น

๑๕สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง | บทท่ี ๔ สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ หลกั สูตร/โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน จานวน ๕ ชั่วโมง รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหม้อแกง วนั ท่ี ๒๓ เดอื นมนี าคม พ.ศ. 256๔ สถานท่ีจัด หมูท่ ี่ ๒ ตาบลราชคราม อาเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรอี ยุธยา ขอ้ มูลพน้ื ฐานของผู้ประเมินความพึงพอใจ คาชีแ้ จง แบบประเมินความพงึ พอใจ มี ๒ ตอน ตอนที่ ๑ ขอ้ มูลทั่วไป คาชแี้ จง โปรดใสเ่ ครือ่ งหมาย  ลงในช่อง  ทีต่ รงกับข้อมลู ของท่านเพยี งช่องเดียว เพศ  ชาย  หญิง อายุ  ตา่ กวา่ ๑๕ ปี  ๑๕-๒๙ ปี  ๓๐-๓๙ ปี  ๔๐-๔๙ ปี  ๕๐-๕๙ ปี  ๖๐ ปีขน้ึ ไป ระดบั การศกึ ษา  ตา่ กวา่ ประถมศึกษา ประถมศกึ ษา  มธั ยมศึกษาตอนต้น  มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย  อนปุ ริญญา/ปว.ส.  ปริญญาตรี  สงู กว่าปรญิ ญาตรี  อื่นๆ โปรดระบุ............................................................................................. ประกอบอาชีพ  ผู้นาทอ้ งถ่นิ  อบต./เทศบาล  พนักงานรัฐวิสาหกิจ  ทหารกองประจาการ  เกษตรกร  รบั ราชการ  คา้ ขาย  รับจ้าง  อสม.  แรงงานตา่ งดา้ ว  พ่อบา้ น/แมบ่ า้ น  อน่ื ๆ โปรดระบุ..........................

๑๖สรปุ ผลการดาเนินงานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชั่วโมง | ตอนที่ ๒ ดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมและความพึงพอใจของผูเ้ รียน/ผ้รู บั บริการ คาช้แี จง โปรดใสเ่ ครอื่ งหมาย  ลงในชอ่ ง  ทีต่ รงกบั ความคิดเห็นของทา่ นเพยี งชอ่ งเดยี ว ระดับความพึงพอใจ หมาย เหตุ ขอ้ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ มาก ปาน น้อย ที่สดุ มาก กลาง น้อย ทีส่ ุด ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจด้านเน้อื หา 1 เนอ้ื หาตรงตามความตอ้ งการ 2 เนื้อหาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ 3 เนอ้ื หาปัจจบุ นั ทันสมยั 4 เน้ือหามีประโยชน์ต่อการนาไปใชใ้ นการพฒั นาคุณภาพชวี ติ ตอนที่ 2 ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม 5 การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 7 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 8 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับกลุ่มเปา้ หมาย 9 วธิ ีการวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ ตอนที่ 3 ความพึงพอใจตอ่ วทิ ยากร 10 วิทยากรมคี วามรูค้ วามสามารถในเรือ่ งท่ีถา่ ยทอด 11 วิทยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใช้สอื่ เหมาะสม 12 วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ ีสว่ นร่วมและซักถาม ตอนท่ี 4 ความพงึ พอใจด้านการอานวยความสะดวก 13 สถานที่ วสั ดุ อปุ กรณแ์ ละส่งิ อานวยความสะดวก 14 การส่ือสาร การสร้างบรรยากาศเพอ่ื ให้เกิดการเรยี นรู้ 15 การบริการ การช่วยเหลอื และการแก้ปัญหา ความคดิ เห็นและข้อเสนอแนะอื่น ๆ................................................................................................................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

๑๗สรุปผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่วั โมง | บทท่ี ๕ สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ หลักสูตร/โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน จานวน ๕ ช่ัวโมง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหม้อแกง วันท่ี ๒๓ เดือนมนี าคม พ.ศ. 256๔ สถานทจ่ี ัด หมทู่ ี่ ๒ ตาบลราชคราม อาเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยุธยา ตอนที่ ๑ ข้อมูลท่วั ไป ผเู้ รยี นหลักสูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชวั่ โมง เปา้ หมาย ๗ คน จดั ได้ ๑๐ คน ๑. เพศ เพศชาย จานวน ๑ คน คิดเป็นร้อยละ ๑๐.๐๐ เพศหญิง จานวน ๙ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๙๐.๐๐ รวม จานวน ๑๐ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐

๑๘สรุปผลการดาเนินงานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง | ๒. อายุ คิดเป็นร้อยละ ๐๐.๐๐ โดยมอี ายุเฉลยี่ ต้ังแต่ ต่ากว่า ๑๕ ปี จานวน ๐ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ อายุ ๑๕ –๒๙ ปี จานวน ๐ คน คิดเปน็ ร้อยละ ๒๐.๐๐ อายุ ๓๐ –๓๙ ปี จานวน ๒ คน คิดเป็นร้อยละ ๑๐.๐๐ อายุ ๔๐ –๔๙ ปี จานวน ๑ คน คิดเป็นร้อยละ ๓๐.๐๐ อายุ ๕๐ –๕๙ ปี จานวน ๓ คน คิดเป็นร้อยละ ๔๐.๐๐ และอายุ ๖๐ ปขี นึ้ ไป จานวน ๔ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จานวน ๑๐ คน

๑๙สรุปผลการดาเนนิ งานการจัดกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง | ๓. ระดบั การศึกษา จานวน ๐ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ ต่ากวา่ ประถมศึกษา จานวน ๓ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๓๐.๐๐ ประถมศกึ ษา จานวน ๓ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๓๐.๐๐ มธั ยมศึกษาตอนต้น จานวน ๓ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๓๐.๐๐ มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย จานวน ๑ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐.๐๐ อนปุ ริญญา/ปว.ส. จานวน ๐ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ ปริญญาตรี จานวน ๐ คน คดิ เป็นร้อยละ ๐๐.๐๐ สงู กวา่ ปริญญาตรี จานวน ๑๐ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม 12 10 8 6 ชาย หญิง 4 รวม 2 0

๒๐สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่วั โมง | ๔. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการฯ โดยเฉลย่ี ประกอบอาชีพ รบั ราชการ จานวน ๐ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ คดิ เป็นร้อยละ ๒๐.๐๐ รบั จ้าง จานวน ๒ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ คิดเปน็ ร้อยละ ๓๐.๐๐ เกษตรกร จานวน ๐ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๕๐.๐๐ คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ ค้าขาย จานวน ๓ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ พ่อบา้ น/แมบ่ ้าน จานวน ๕ คน อาชพี อนื่ ๆ จานวน ๐ คน รวม จานวน ๑๐ คน 10 9 8 7 6 5 ชาย 4 3 หญิง 2 รวม 1 0 รวม หญิง ชาย

๒๑สรปุ ผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน รปู แบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง | ตอนท่ี ๒ ความพงึ พอใจตอ่ การจดั กิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน รูปแบบกล่มุ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่ัวโมง เปา้ หมาย ๗ คน จัดได้ ๑๐ คน ขอ้ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดับความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 1 ความพึงพอใจด้านเน้ือหา มาก ปาน นอ้ ย 1 เนื้อหาตรงตามความต้องการ ท่สี ุด มาก กลาง น้อย ทส่ี ุด 2 เนื้อหาเพยี งพอต่อความต้องการ 3 เนอ้ื หาปัจจุบันทนั สมัย 91 - - - 4 เนอื้ หามปี ระโยชน์ต่อการนาไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต 91 - - - ตอนที่ 2 ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 82 - - - 5 การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม 91 - - - 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 82 - - - 8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กลุม่ เป้าหมาย 9 วธิ ีการวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ 91 - - - ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจต่อวิทยากร 10 วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเร่อื งทถี่ า่ ยทอด 91 - - - 11 วิทยากรมเี ทคนิคการถา่ ยทอดใชส้ ือ่ เหมาะสม 12 วิทยากรเปดิ โอกาสให้มสี ่วนรว่ มและซักถาม 91 - - - ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอานวยความสะดวก 13 สถานที่ วัสดุ อปุ กรณ์และส่งิ อานวยความสะดวก 91 -- 14 การส่อื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ 15 การบรกิ าร การช่วยเหลือและการแกป้ ัญหา 91 - - - 91 - - - 82 - - - 91 - - - 91 - - - 91 - - -

๒๒สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชวั่ โมง | สว่ นประเมินผลความพึงพอใจดว้ ยเกณฑค์ ะแนนเฉลย่ี รวม คะแนนและเกณฑร์ ะดับความพึงพอใจเปน็ นี้ ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคิดเหน็ ปรับปรงุ มีค่าคะแนน ๑ ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคิดเหน็ พอใช้ มคี ่าคะแนน ๒ ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ปานกลาง มคี า่ คะแนน ๓ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ดี มีคา่ คะแนน ๔ ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น ดีมาก มีคา่ คะแนน ๕ และค่าคะแนนเฉลยี่ มเี กณฑ์ดงั น้ี คะแนนเฉลี่ย ๑.๐๐ – ๑.๕๐ หมายถึง ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น ปรับปรงุ พอใช้ คะแนนเฉลี่ย ๑.๕๑ – ๒.๕๐ หมายถงึ ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเหน็ ปานกลาง ดี คะแนนเฉลี่ย ๒.๕๑ – ๓.๕๐ หมายถึง ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ดีมาก คะแนนเฉลี่ย ๓.๕๐ – ๔.๕๐ หมายถึง ระดับความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น คะแนนเฉล่ีย ๔.๕๐ – ๕.๐๐ หมายถึง ระดับความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น

๒๓สรปุ ผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน รูปแบบกล่มุ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่วั โมง | สรุปความพึงพอใจในภาพรวม จากการจดั กจิ กรรม โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง เป้าหมาย ๗ คน จดั ได้ ๑๐ คน พบวา่ แบบสอบถามทั้ง ๑๕ ข้อ ผเู้ ข้าร่วมโครงการมคี วามพงึ พอใจในระดับ “ดมี าก” ข้อ รายการประเมินความพึงพอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 1 ความพึงพอใจด้านเน้อื หา มาก ปาน นอ้ ย 1 เน้ือหาตรงตามความต้องการ ท่สี ุด มาก กลาง น้อย ทีส่ ดุ 2 เนอื้ หาเพยี งพอต่อความต้องการ 3 เนอ้ื หาปัจจบุ นั ทนั สมัย 91 - - - 4 เนอ้ื หามีประโยชนต์ อ่ การนาไปใช้ในการพัฒนาคณุ ภาพชวี ิต 91 - - - 82 - - - 91 - - - 10 9 8 7 6 5 4 3 มากท่ีสดุ 2 มาก 1 0 ปานกลาง น้อย น้อยท่ีสดุ

๒๔สรุปผลการดาเนินงานการจดั กิจกรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชั่วโมง | ขอ้ รายการประเมินความพึงพอใจ ระดับความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม มาก ปาน น้อย 5 การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม ท่ีสุด มาก กลาง น้อย ที่สดุ 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 7 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 82 - - - 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กล่มุ เปา้ หมาย 9 วิธกี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 91 - - - 91 - - - 91 - - - 91 -- 9 8 7 6 5 4 3 น้อยที่สดุ มากท่ีสดุ น้อย มาก 2 ปานกลาง 1 มาก 0 มากที่สดุ ปานกลาง น้อย น้อยท่ีสดุ

๒๕สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุม่ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่วั โมง | ข้อ รายการประเมินความพึงพอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร มาก ปาน น้อย 10 วิทยากรมคี วามรู้ความสามารถในเรอื่ งทถ่ี า่ ยทอด ท่ีสดุ มาก กลาง น้อย ที่สดุ 11 วิทยากรมเี ทคนคิ การถ่ายทอดใช้สือ่ เหมาะสม 12 วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ ีสว่ นรว่ มและซกั ถาม 91 - - - 91 - - - 82 - - - 10 9 8 7 6 5 4 มากท่ีสดุ 3 มาก 2 1 ปานกลาง 0 น้อย น้อยท่ีสดุ

๒๖สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน รูปแบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ช่วั โมง | ข้อ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ ระดับความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 4 ความพึงพอใจดา้ นการอานวยความสะดวก มาก ปาน น้อย 13 สถานที่ วัสดุ อปุ กรณ์และสง่ิ อานวยความสะดวก ทีส่ ุด มาก กลาง นอ้ ย ท่ีสุด 14 การสื่อสาร การสรา้ งบรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ 15 การบริการ การช่วยเหลอื และการแกป้ ัญหา 91 - - - 91 - - - 91 - - - 9 8 7 6 5 4 น้อยท่ีสดุ 3 น้อย ปานกลาง มากที่สดุ 2 มาก 1 มาก 0 ปานกลาง มากท่ีสดุ น้อย น้อยที่สดุ

๒๗สรปุ ผลการดาเนินงานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ช่วั โมง |

๒๘สรปุ ผลการดาเนนิ งานการจดั กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทาขนมหมอ้ แกง จานวน ๕ ชั่วโมง | รูปภาพประกอบ หลกั สูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน 5 ชว่ั โมง/วัน วนั ท่ี ๒๓ มีนาคม พ.ศ. 2564 สถานที่จดั ณ หมู่ท่ี ๒ ตาบลราชคราม อาเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรอี ยุธยา

บรรณานุกรม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร จังหวัด พระนครศรีอยธุ ยา. ๒๕๖๔. หลักสูตรการทาขนมหม้อแกง จานวน ๕ ชั่วโมง.

ท่ปี รึกษา คณะผู้จดั ทา นางสาวมกุ ดา แข็งแรง ผู้อานวยการ กศน.อาเภอภาชี นางสาววชิ ชุตา แกว้ โมรา รกั ษาการในตาแหนง่ ผู้อานวยการ กศน.อาเภอบางไทร นางสาวหทยั รัตน์ ศริ ิแก้ว บรรณารักษ์ชานาญการ นางสาวฐติ พิ ร พาสี ครู ครูผูช้ ่วย คณะทางาน/ผรู้ วบรวมข้อมูล/สรปุ ผล/รายงานผล/จดั พิมพร์ ูปเล่ม นายสมพร จติ รเี หิม ครู กศน.ตาบล