Restaurant Tearoom Ter Kade Sluis - Menu

MENU

ONTBIJT – PETIT DEJEUNERKopje koffie of thee met:2 vers gebakken croissants en boter2 croissants met confiture, of kaas, of ham en boter1 vers gebakken croissant en boter1 croissant met confiture of kaas, of ham en boter ***Luxe ontbijt: spiegelei met spek, toast, ham, kaas,confiture, stuk vers fruit en verse jusOntbijt Ter Kade: roerei, toast, zalm, ham, kaas,confiture, stuk vers fruit en verse jusDiverse eigerechten: zie kleine eetwarenKOFFIE - CAFÉKoffieKan koffie per persoonEspressoDubbele espressoDécafeïneKan décafeïne per persoonKoffie slagroomKoffie verkeerd, lait russeKoffie met melkschuim, cappuccinoLatte MacchiatoItalian Coffee met AmarettoIrish Coffee met Irish WhiskyFrench Coffee met Grand MarnierKOFFIE COMPLET VOOR DE HEREN,Koffie, jonge jenever en slagroomKOFFIE COMPLET VOOR DE DAMES,Koffie, dry orange curaçao en slagroomGLÜHWEINTHEE - THÉKan thee natuurKan thee met melk of citroenRozenbottelthee met citroen of sinaasappelPepermunttheeVERSE THEE - INFUSIONSVerse munttheeMangotheeTropical DreamFrambozentheeDarjeelingLindentheeRooibostheeKamilletheeGroene thee

MELKDRANKENWarme melkChocolademelkWarme chocolademelkFristiAMBACHTELIJKE CHOCOLADEMELK,PUUR of MELKSupplement slagroomFRISDRANKENSinas – Cola – SpriteKingsize Sinas – Cola – SpriteJus d’orange – Bitter lemonCassis – Appelsap – TonicIce teaSpa rood – Spa blauwSpa rood ¾ liter – Spa blauw ¾ literLIGHT DRINKCoca Cola light – Coca Cola zeroTönissteiner vruchtensap, suikervrijVERSE FRUITSAPPEN – JUS DE FRUITS FRAISSinaasappel – CitroenLemon squash, met citroen, sinaasappel,grenadine en mineraalwaterBIER VAN HET VAT – BIÈRE PRESSIONJupiler pils, 25 clJupiler ½ literLeffe blond, 33 clBIER IN DE FLES – BOUTEILLE DE BIÈREAlcoholvrij bierAmstel Gold, 30 clPalm, 25 clCarlsberg, 25 clKriek St. Louis, 25 clHoegaarden, 30 clLeffe Bruin, 30 clJANTJE VAN SLUIS, 33 clDUVELWestmalle Tripel, 33 clLA CHOUFFE, 75 cl fles voor 2 personen/ 2 person

HOLLANDSE JENEVERS EN LIKEURENGENIÈVRES ET LIQUEURS DU PAYSJonge jeneverDubbele jonge jeneverExtra Oude Coorenwijn, BolsCoebergh BessenjeneverBols advocaatBols advocaat met slagroomDry orange CuraçaoBUITENLANDS GEDISTILLEERDDISTILLÉ ÉTRANGERJ & B WhiskyJohnnie Walker, red label WhiskyGrand Marnier, Cointreau, AmarettoBaileysCognac Martell V.S.Cognac Remy Martin V.S.O.P.Hendrick’s ginGordon’s dry ginBacardi Rum, Calvados, WodkaLimoncelloBORRELGARNITUURPortie Hollandse kaasPortie bitterballen, 8 stuksPortie mini kaaskroketjes, 8 stuksPortie mini garnalenkroketjes, 8 stuksInktvisringetjes of scampistaartjesin een krokant jasjeBorrelgarnituur gemixtBITS AND BITES6 verschillende borrelhapjes samengestelddoor de chef

APERITIEFApéritief Maison, op basis van rode porto,crème de cassis, amarena kers en cavaPicon witte wijnKirrKirr RoyalCampari / PisangSherry dry / Sherry mediumMartini wit / Martini roodPort wit / Port roodPineau des CharentesRicardCOCKTAILSCampari- of Pisang orangeVodka- of Gin orangeVerse jus d’orange i.p.v., - supplementWhisky- of Bacardi colaCola light i.p.v. cola, supplementHendrick’s gin met Fever-Tree tonicGordon’s gin met Fever-Tree tonicWIJNENHUISWIJNWit Destinea” Sauvignon BlancRood Elevado- ArgentiniëRosé d’AnjouPer glas¼ Liter½ LiterFles ¾ LiterZoete Bordeaux Blanc MoelleuxDroge Rosé Cazal Viel,Per glas¼ Liter½ LiterFles ¾ LiterGlas CavaFles CavaER WORDT 1 TOTAAL REKENING GEMAAKT

GEBAKHuisgemaakte appelgebakHuisgemaakte appelgebak met ijs of slagroomHuisgemaakte appelgebak met ijs en slagroomHuisgemaakte chocoladetaartGâteau au chocolat fait maisonHuisgemaakte broodpuddingPouding au pain avec crème anglaiseVERWENKOFFIE:Koffie met diverse koude lekkernijenIJSKinderijs met vanille ijs en snoepjeCoupe Vanille met vanille ijs en slagroomIJskoffie, een combinatie van warme mokkakoffie,mokkasaus, vanille ijs en slagroomDame Blanche,met vanille ijs, warme chocoladesaus en slagroomCoupe Bresilienne,met vanille ijs, mokkasaus, nootjes en slagroomCoupe Advocaat,met vanille ijs, advocaat en slagroomCoupe met WARME KERSEN,met vanille ijs, warme kersen en slagroomMILKSHAKES,Vanille, chocolade, banaan of rode vruchten

PANNENKOEKENPannenkoek met witte – of bruine suiker en boterPannenkoek met stroop of confiturePannenkoek met ijs of slagroomPannenkoek met chocoladePannenkoek met ijs en slagroomPannenkoek met APPEL, kaneel en boterPannenkoek MIKADO met warme chocoladesausen ijsPannenkoek met ADVOCAAT en ijsPannenkoek met geflambeerde WARME KERSEN,Kirsch en ijsPannenkoek geflambeerd met Grand Marnier,karamel en ijsPannenkoek geflambeerd met Calvados, appel,karamel en ijsPannenkoek met SPEK en stroopPannenkoek met KAAS en ANANASWAFELSWafel suikerWafel boter en suikerWafel met ijs of slagroomWafel chocoladeWafel met ijs en slagroomWafel DAME BLANCHE met warmechocoladesaus, ijs en slagroomWafel met ADVOCAAT, ijs en slagroomWafel met WARME KERSEN, ijs en slagroomPOFFERTJESPoffertjes met boter en suikerPoffertjes met ijsPoffertjes met slagroomPoffertjes met chocoladePoffertjes met AdvocaatSupplement slagroomSupplement ijsSupplement boterER WORDT 1 TOTAAL REKENING GEMAAKT

KLEINE EETWARENPETITE RESTAURATIONSOEP - SOUPEDAGSOEP – Potage du jourVISSOEP rijkelijk gevuld – Soupe de poissonWILDBOUILLONmet brunoise van groenten en kruidenCROQUECROQUE MONSIEUR – Kaas, ham, saladeFromage et jambon, petite saladeCROQUE HAWAÏEN – Kaas, ananas, saladeFromage, ananas, petite salade mixteCROQUE BOEM BOEM – Croque monsieur metspaghettisausCROQUE COMPLET – Kaas, ham, ananas, tomaat,Fromage, jambon, ananas, tomate, petite salade mixteCROQUE MAISON - Kaas, appel, gerookte zalm,tomaat en salade garnituurfromage, pomme, saumon fumé, tomate, salade mixteSuppl. spaghettisausBROOD - PAINMEERGRANENBROOD MET KAAS EN HAMPain de campagne au fromage et jambon cuitMEERGRANENBROOD MET HESPPain de campagne au jambon cruEIGERECHTEN – PLATS AUX OEUFSUITSMIJTER HAM EN KAASJambon, fromage, oeuf sur le plat, petite salade mixteOMELET NATUUROmelette nature et petite salade mixteOMELET MET HAM OF KAASOmelette jambon ou fromage et petite salade mixteOMELET MET HAM EN KAASOmelette jambon et fromage et petite salade mixteKROKETTEN - CROQUETTESKWEKKEBOOM VLEESKROKETTENCroquettes de viande et petite salade mixte2 KAASKROKETTEN2 fondues au fromage et petite salade mixte2 GARNALENKROKETTEN2 croquettes de crevettes et petite salade mixteAL DEZE GERECHTEN WORDEN GESERVEERD METBROOD EN BOTER, servi avec pain et beurreWenst u frietjes in plaats van brood,dan rekenen wij een supplement vanSupplément frites à la place de painSupplement ketchup, mayonaise

VOORGERECHTEN – ENTRÉESDagsoep – Potage du jourVissoep rijkelijk gevuld – Soupe de poissonWildbouillonmet brunoise van groenten en kruidenGebakken champignons met kruidenboteren geroosterd broodChampignons de Paris sautés, beurre aux fines herbes,toastWildpaté met huisgemaakte uienconfijtPaté de gibier, confiture d’oignonSalade tiède met gebakken scampi, speken frambozendressingSalade tiède de scampi, lardon,vinaigrette aux framboisesGarnalen cocktailCocktail aux crevettesTomaat garnalen met broodTomate aux crevettesGarnalenkroket en kaaskroket met saladegarniCroquette aux crevettes et croquette au fromageavec une garniture de saladeScampis met kruidenboterScampis à l’ailWenst u frietjes in plaats van brood,dan rekenen wij een supplement vanSupplément frites à la place de painER WORDT 1 TOTAAL REKENING GEMAAKT

SALADESSALADE VAN SLUISKaas, Parmaham, mini kaaskroketjes,tomaat, ei, salade met dressingSalade mixte au fromage, jambon de Parme,petites croquettes au fromage, tomate, oeuf etvinaigretteSALADE TER KADEGerookte zalm, mini garnalenkroketjes, ui, ei,tomaat, salade met dressingSalade, mini croquettes de crevettes,saumon fumé, oeuf, tomate, oignonet vinaigretteSALADE TIÈDESalade met gebakken scampi’s, spek enframbozendressingSalade tiède de scampi, lardon, vinaigrette aux framboisesTOMAAT GARNAAL (2 stuks) MET FRIETSALADE GEITENKAASSalade met geitenkaas, appeltjes, walnoten, spek enhoningSalade tiède aux chèvres et golden au miel d’acaciaavec des pommes chauds, noix et lardonKOUDE SCHOTELGerookte zalm, garnalen, boerenhesp, kaas,gekookte ham, ei, diverse groenten garnituur,mayonaise en frietjesSaumon fumé, crevettes, jambon de campagne,fromage, jambon cuit, oeuf et garniture de légumes,mayonaise et pommes fritesVEGETARISCHE SALADE – Salade végétarienneWenst u frietjes in plaats van brood,dan rekenen wij een supplement vanSupplément frites à la place de painExtra portie frietSupplement ketchup, mayonaise

AANBEVOLEN SUGGESTIES VAN DE CHEF ZIE KRIJTBORDEN La suggestion du chef qui est sur le tableau MENU’S WANDELAARSMENU DAGSOEP / Potage du jour xxx Vlaamsch stoofvlees met frietjes Ragoût de boeuf flamand, frites xxx KOFFIE / café ZEEWIND MENU Salade met gebakken scampi’s, spek en frambozendressing Salade tiède de scampi, lardon, vinaigrette aux framboises xxx Gebakken scholfilet met een jus van garnalen, marktgroente en aardappelpuree Cuit filet de plie, sauce crevettes, purée de pomme de terre xxx Gebakken peer met speculaaskruiden, vanille ijs en verse vanillesaus Poire sauté, épices à spéculaas, glace vanille, sauce vanille MENU JANTJE VAN SLUIS Paté van wild met uienconfijt Paté de gibier, confiture d’oignon xxx Gebraden hertenbiefstuk met grand veneursaus, wildgarnituur en aardappelkrokettenSteak de cerf, sauce grand veneur, garni de gibier, croquettes de pomme de terre xxx Huisgemaakte chocoladetaart Gâteau au chocolat fait maison

PASTALINGUINI met geitenkaas, bospaddestoelen,bosui en kruidenLinguini, fromage de chèvre, champignon, oignons deprintemps et herbesLINGUINI met scampi, kruiden,verse marktgroenten en vissausLinguini, scampi, légumes, épices et sauceà la crème du poissonSPAGHETTI BOLOGNAISEVEGETARISCHE SPAGHETTIVISGERECHTEN – POISSONGegratineerd witlof met gerookte zalm enaardappelpureeGratin de chicon au saumon fumé etpurée de pomme de terreGebakken scholfilet met een jus van garnalen,marktgroente en aardappelpureeCuit filet de plie, sauce crevettes,purée de pomme de terreScampi’s in de kruidenboter met frietjesScampis à l’ailGebakken Noordzeetong met salade en friet dagprijs(gewicht, 3 in de kilo)Sole à la meunière, salade et pommes fritesGebakken rivierpaling met salade,tartaarsaus en frietAnguilles de rivière meunière, salade,sauce tartare et pommes fritesRivierpaling in het groen met salade en frietAnguilles de rivière au vert, salade et fritesMOSSELEN – MOULESmet mosterdsaus en frietNATUUR dagprijsIN DE WITTE WIJN, ROOM OF LOOK dagprijsER WORDT 1 TOTAAL REKENING GEMAAKT

VLEESGERECHTEN – VIANDESWilde eend met spek jus, wildgarnituur enaardappelkrokettenCanard sauvage, jus de lardon, garni de gibier,croquettes de pomme de terreHertenbiefstuk met grand veneur saus,wildgarnituur en aardappelkrokettenSteak de cerf, sauce grand veneur, garni de gibier,croquettes de pomme de terreVlaamsch stoofvlees met frietjesRagoût de boeuf flamand, fritesGegratineerd witlof met ham en aardappelpureeGratin de chicon au jambon, purée de pomme de terreGebakken kip met kerriesaus, warmeappeltjes, marktgroente en aardappelkroketjesPoulet sauté, à la sauce au curry, croquettes de pommesde terreLamskoteletten met fijne groenten,aardappelkroketten en lam jus met thijmCôtelettes d’agneau, légumes fines,croquettes de pommes de terre et jus d’agneauAmericain met gemengde salade en frietSteak natuur met salade en frietSteak natuur met warme marktgroente en frietSupplement béarnaise-, champignon- ofpeperroomsausExtra portie frietER WORDT 1 TOTAAL REKENING GEMAAKT

KINDERKAART – MENU D’ENFANTSVoor kinderen tot 15 jaarHOOFDGERECHTEN KINDKinderportie vis of vlees metfrietjes en appelmoesPlat de poisson ou viande, compote de pommes,frites et mayonaiseVleeskroket met appelmoes, friet en mayonaiseCroquette de viande avec compote de pommes,frites et mayonaiseKinderspaghetti – spaghetti pour enfantsKinderpannenkoek met witte suiker KINDERMENU DAGSOEP – Potage du jour *** VLEESKROKET MET APPELMOES, FRIETJES EN MAYONAISE OF KINDERSPAGHETTI Croquette de viande avec compote de pommes, frites et mayonaise, spaghetti pour enfants *** KINDERIJS – glaces pour enfantsSupplement mayonaiseSupplement ketchupExtra portie frietDeze gerechten zijn alleen voor personen totde leeftijd van 15 jaarCes plats sont seulement pour des enfants jusqu’a 15 ans

NAGERECHTEN – DÉSSERTSCrème brûléeLekkernij van Zeeuwse zandkoekjes met eencrème van pralinéDélice de sablé de Zélande, crème pralinéGebakken peer met speculaaskruiden, vanille ijsen verse vanille sausPoire sauté, épices spéculaas, glace vanille, sauce vanilleHuisgemaakte chocoladetaartgâteau au chocolat fait maisonHuisgemaakte broodpuddingPouding au pain avec crème anglaiseVERWENKOFFIE:Koffie met diverse koude lekkernijenHuisgemaakte appelgebakHuisgemaakte appelgebak met ijs of slagroomHuisgemaakte appelgebak met ijs en slagroomIJscoupes, pannenkoeken en wafels: zie kaartKoffieKan koffie per persoonEspressoDubbele espressoDécafeïneKan décafeïne per persoonKoffie slagroomKoffie verkeerd, lait russeKoffie met melkschuim, cappuccinoLatte MacchiatoItalian Coffee met AmarettoIrish Coffee met Irish WhiskyFrench Coffee met Grand MarnierKOFFIE COMPLET VOOR DE HEREN,Koffie, jonge jenever en slagroomKOFFIE COMPLET VOOR DE DAMES,Koffie, dry orange curaçao en slagroomGLÜHWEINTHEE - THÉKan thee natuurKan thee met melk of citroenRozenbottelthee met citroen of sinaasappelPepermunttheeVERSE THEE - INFUSIONSVerse munttheeGroene theeMangotheeTropical DreamFrambozentheeDarjeelingLindentheeRooibosthee of kamillethee

SEIZOENSSUGGESTIESVERSE MUNTTHEEGLÜHWEINAMBACHTELIJKE CHOCOLADEMELKmelk of puur***HUISGEMAAKTE CHOCOLADETAARTCOUPE, WAFEL OF PANNENKOEK WARMEKERSENLEKKERNIJ VAN ZEEUWSE ZANDKOEKJESEN EEN CRÈME VAN PRALINÉGEBAKKEN PEER MET SPECULAASKRUIDEN,VANILLE IJS EN VERSE VANILLESAUS***WILDBOUILLONWILD PATÉ MET UIENCONFIJTGEBAKKEN CHAMPIGONS MET KRUIDENBOTEREN GEROOSTERD BROOD***SALADE TIÈDE MET SCAMPI, SPEK ENFRAMBOZENDRESSINGGEBAKKEN SCHOLFILET METEEN JUS VAN GARNALENGEGRATINEERD WITLOF MET ZALMGEGRATINEERD WITLOF MET HAMWILDE EEND MET SPEKJUSEN WILDGARNIHERTENBIEFSTUK MET GRAND VENEUREN WILDGARNIVLAAMSCH STOOFVLEES MET FRIETJES***DIVERSE SEIZOENS MENU’S