น้ำหมักสับปะรด

โครงงานการศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้ เรื่อง น้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกสบั ปะรด ผู้จัดทา 1.นำงสำว ศศวิ มิ ล เรืองรูจี เลขท่ี5 2.นำงสำว ชลธำรำ กกุ ไชย เลขที่9 3.นำงสำว นนั ทิชำ อุดนนั เลขท่ี15 4.นำงสำว อธิชำ แซ่วำ่ ง เลขท่ี25 5.นำงสำว วรพธู กำเหลือง เลขท่ี27 ช้นั มธั ยมศกึ ษำปี ท่ี5/5 ครูทป่ี รึกษา คุณครู ดำรงค์ คนั ธะเรศย์

ทมี่ าและความสาคญั ของโครงงาน ปัจจุบนั ห้องน้ำในสถำนที่ตำ่ งๆมีคนใชบ้ ริกำรจำนวนมำก และไม่สำมำรถทำควำมสะอำดไดใ้ นทุกเวลำ ก่อใหเ้ กิดเช้ือโรค สิ่งสกปรกและกล่ินเหมน็ ทำใหผ้ ใู้ ชไ้ ม่อยำกใชบ้ ริกำรห้องน้ำและปัญหำที่ตำมมำกค็ ือเมื่อ หอ้ งน้ำมีกลิ่นเหมน็ สกปรก ทำใหเ้ กิดแบคทีเรียท่ีก่อให้โรคอนั ตรำยเช่นปอดอกั เสบรุนแรงและฝีในสมอง กำรทำควำมสะอำดห้องน้ำใหส้ ะอำดและมีกลิ่นหอม ในปัจจุบนั มีวธิ ีมำกมำย เช่น กำรใชน้ ้ำยำลำ้ งหอ้ งน้ำท่ี มีสำรเคมีท่ีเป็นอนั ตรำยต่อผคู้ นโดยเฉพำะเดก็ แตป่ ัจจุบนั ก็มีอีกวธิ ีกำรหน่ึงท่ีปลอดภยั และประหยดั คือกำร ใชน้ ้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกผลไม้ เช่น เปลือกสับปะรด ดงั น้นั คณะผจู้ ดั ทำจึงเห็นควำมสำคญั ของห้องน้ำและไดจ้ ดั ทำโครงงำนน้ีโดยใชน้ ้ำหมกั ชีวภำพจำก เปลือกสบั ปะรดเพ่ือใหห้ อ้ งน้ำสะอำดและน่ำใชม้ ำกข้ึน วตั ถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษำพืชผกั ผลไมท้ ี่มีผลต่อกำรดบั กล่ิน 2. เพ่ือศึกษำกำรทำน้ำหมกั ชีวภำพจำกพืชผกั 3. เพ่อื ศึกษำผลกำรใชน้ ้ำหมกั ชีวภำพในกำรดบั กลิ่นหอ้ งน้ำจำกเปลือกสบั ปะรด สมมติฐานของการศึกษา รำยงำนเร่ืองน้ำหมกั ชีวภำพจำกสับปะรด มีสมมติฐำนในกำรศึกษำคน้ ควำ้ ดงั น้ี น้ำหมกั ชีวภำพจำกสบั ปะรดมีประสิทธิภำพในกำรดบั กลิ่นห้องน้ำ

ขอบเขต รำยงำน เรื่อง น้ำหมกั ชีวภำพจำกสับปะรด มีขอบเขตในกำรศึกษำคน้ ควำ้ ดงั น้ี 1. ทำกำรคน้ ควำ้ เก่ียวกบั น้ำหมกั ชีวภำพจำกสบั ปะรด 2. ทดลองกบั หอ้ งน้ำ ระยะเวลาและสถานทด่ี าเนินการ รำยงำน เร่ือง น้ำหมกั ชีวภำพจำกสับปะรด ใชร้ ะยะเวลำในกำรศึกษำคน้ ควำ้ ต้งั แต่ วนั ท่ี 14 เดือน กรกฎำคม พ.ศ. 2564 ถึงวนั ที่ 3 เดือน กนั ยำยน พ.ศ. 2564 สถำนที่ดำเนินกำรไดแ้ ก่หอ้ งน้ำ

บทที่ 2 เอกสารเกย่ี วข้อง ในกำรศึกษำโครงงำนเรื่อง น้ำหมกั ชีวภำพจำกสปั ปะรด ผจู้ ดั ทำไดร้ วบรวมแนวคิดต่ำงๆจำกเอกสำรที่ เกี่ยวขอ้ งดงั ต่อไปน้ี 2.1ความเป็ นมาของสัปปะรด สบั ปะรด ช่ือทำงวทิ ยำศำสตร์ Ananascomosus (L.) Merr.เป็นผลไมท้ ี่มีลำตน้ อยใู่ ตด้ ิน ลกั ษณะผวิ จะตำ่ งกบั ผลไมช้ นิดอ่ืนมีเปลือกหนำมีตำเป็นป่ ุมทวั่ ผลเป็นผลไมเ้ ศรษฐกิจอีกตวั หน่ึงเลยของประเทศไทยเพรำะปลูก ง่ำยข้ึนไดก้ บั ดินทุกสภำพที่ปลอดสำรเคมี นอกจำกน้ีเจำ้ ผลไมช้ นิดน้ียงั ขน้ ช่ือในเร่ืองกำรแปรรูปไม่วำ่ จะ แปรรูปมำอยใู่ นผลิตภณั ฑอ์ ุปโภคบริโภค ในปัจจุบนั น้ียงั มีกำรใชป้ ระโยชน์จำกใยสบั ปะรดมำแปรรูปเป็น ท้งั กระดำษและเทปกำวอีกดว้ ยเน่ืองจำกมีใยอำหำรท่ีมีคุณภำพ รวมท้งั ชำวตะวนั ตกยงั นิยมนำมำทำเป็นแยม และ พำย อีกดว้ ยในสับปะรดมีคุณนำประโยชนม์ ำกมำยมีสำรอำหำร วติ ำมินb1 b2 c แคลเซียมฟอสฟอรัส ไนอะซีน ซ่ึงสำอำหำรเหล่ำน้ีมีประโยชน์ต่อร่ำงกำยมำกมำยและร่ำงกำยท่ีเรำตอ้ งกำร สบั ปะรดเป็นผลไมท้ ี่ อร่อยและมีสุขภำพแต่ก็ไมส่ ำหรับทุกคนเพรำะบริเวณแกนของสับประรดจะมียำงอยทู่ ำใหร้ ะคำยคอได้ นอกจำกน้ียงั มีสรรพคุณในกำรรักษำโรค และยงั นิยมสับประรดมำหมกั เน้ืออีกดว้ ยเพรำะเม่ือนำเน้ือหมกั กบั สับปะรดจะทำใหเ้ น้ือนุ่มหนำ้ กิน 2.2ประโยชน์จากสับปะรด 1. เสริมสร้ำงภูมิคุม้ กนั ภำยในร่ำงกำยใหแ้ ขง็ แรง จำกวติ ำมินซีท่ีมีอยสู่ ูงในสับปะรดจะทำใหร้ ่ำงกำยติดเช้ือ ยำกและต่อสู้กบั เช้ือโรคตำ่ งๆ ไดเ้ ป็นอยำ่ งดี 2. สรรพคุณของสับประรด ช่วยดูแลสุขภำพภำยในช่องปำกใหแ้ ขง็ แรง ไม่เป็ นโรคตำ่ งๆ เก่ียวกบั ช่องปำก หรือโรคเหงือก 3. สบั ปะรดมีวติ ำมินซี เบตำ้ แคโรทีน และแมงกำนีส ซ่ึงเป็นสำรตำ้ นอนุมลู อิสระช่วยป้ องกนั อนั ตรำยจำก อนุมลู อิสระท่ีจะเขำ้ มำทำลำยเซลลใ์ นร่ำงกำย 4. ประโยชน์ของสับปะรด ช่วยบำรุงผวิ พรรณให้เปล่งปลง่ั สดใส และช่วยลดกำรเกิดริ้วรอยก่อนวยั 5. วติ ำมินซีท่ีมีสูงในสับปะรดน้นั ยงั ช่วยบรรเทำและรักษำอำกำรหวดั ขบั เสมหะในลำคอได้ 6. ช่วยยอ่ ยอำหำรจำพวกโปรตีน เพรำะในสับปะรดมีเอนไซมธ์ รรมชำติคือ บรอมีเลน ท่ียอ่ ยอำหำรไดท้ ้งั สภำวะกรดและด่ำง จึงลดอำกำรจุกเสียด แน่นทอ้ ง 7. สำมำรถป้ องกนั กำรเกิดโรคหวั ใจและหลอดเลือด รวมท้งั อมั พฤกษ์ อมั พำต เนื่องจำกเอนไซมบ์ รอมีเลนที่ มีอยสู่ ับปะรดจะไปช่วยลดกำรเกำะกนั เป็นลิ่มเลือดของเกลด็ เลือด 8. เอนไซมบ์ รอมีเลนยงั มีฤทธ์ิเป็นยำฆ่ำเช้ืออ่อนๆ ท่ีช่วยทำลำยแบคทีเรียไม่มีประโยชน์ และยงั ช่วยสมำน แผล ลดกำรอกั เสบของกระเพำะอำหำรและลำไส้ไดด้ ว้ ย

9. กินสบั ปะรดเป็นประจำช่วยลดอตั รำเสี่ยงกำรเกิดโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งกระเพำะอำหำร มะเร็งเตำ้ นม มะเร็งรังไข่ มะเร็งปอด ฯลฯ โดยบรอมีเลนจะทำใหเ้ มด็ เลือดขำวหลง่ั สำรไซโตไคน์ (Cytokines) ซ่ึงช่วยให้ เมด็ เลือดขำวกำจดั เซลลม์ ะเร็งได้ 10. หำกมีอำกำรทอ้ งผกู ขบั ถ่ำยไมส่ ะดวก ใหก้ ินสับปะรดหลงั อำหำรเป็นประจำจะช่วยทำใหร้ ะบบกำร ขบั ถ่ำยดีข้ึน สบั ปะรดมีสรรพคุณเป็นยำระบำยอ่อนๆ แต่ไมค่ วรกินมำกเกินไปเพรำะจะทำใหเ้ กิดอำกำร ทอ้ งเสียแทน 11. ใยอำหำรในสบั ปะรดมีสรรพคุณไม่เป็นสองรองใครแน่นอน นน่ั จึงทำใหเ้ ป็นผลไมท้ ี่ช่วยลดน้ำหนกั ได้ เป็นอยำ่ งดี และยงั ทำใหร้ ู้สึกอิ่มเร็วดว้ ย 12. บรรเทำอำกำรจำกโรคเกำตไ์ ด้ โดยเอนไซมบ์ รอมีเลนจะช่วยยบั ย้งั อำกำรอกั เสบ และยงั ช่วยลดอำกำร ปวดขอ้ ขอ้ อกั เสบ หลงั จำกกำรออกกำลงั กำย เล่นกีฬำหรือทำงำนหนกั ๆ 13. สรรพคุณของสบั ปะรด มีฤทธ์ิช่วยในกำรขบั ปัสสำวะ ปัสสำวะไมอ่ อก แกข้ ดั เบำ รักษำโรคน่ิว 14. ช่วยเพิ่มระดบั เทสโทสเตอโรน (Testosterone) ซ่ึงเป็นฮอร์โมนเพศชำย จดั เป็นยำบำรุงกำลงั จำก ธรรมชำติสำหรับผชู้ ำยที่ดีมำก 15. สับปะรดกม็ ีประโยชน์ต่อผหู้ ญิงเช่นกนั เพรำะช่วยบรรเทำอำกำรปวดประจำเดือน ขบั ประจำเดือนไดด้ ี ข้ึน 16. วติ ำมินบี 1 และวติ ำมินบี 6 ในสับปะรดแมจ้ ะมีไมม่ ำกแต่มีควำมจำเป็นต่อร่ำงกำย เพรำะจะช่วยป้ องกนั อำกำรเหน็บชำ เหน่ือยง่ำย ทำใหร้ ะบบประสำทและเมด็ เลือดทำงำนดีข้ึน ไมเ่ จบ็ ป่ วยง่ำย 17. สบั ปะรดอุดมดว้ ยแมกนีเซียมและแคลเซียม ซ่ึงมีส่วนช่วยเสริมสร้ำงกระดูกและเน้ือเยอ่ื ทำใหก้ ระดูก และฟันแขง็ แรง 18. สบั ปะรดมีสรรพคุณบรรเทำอำกำรร้อนกระสับกระส่ำย กระหำยน้ำ ไมว่ ำ่ จะกินแบบสดหรือป่ันเป็นน้ำ สบั ปะรดดื่มกไ็ ดเ้ ช่นกนั 2.3กรดในสับปะรดกรด ซิตริก แอซิด ในสบั ปะรดกรดซิตริก (citric acid) เป็นกรดอินทรีย์ (organic acid)เป็นกรดอ่อน (weak acid) มี สูตรโมเลกลุ C6H10O8 พบตำมธรรมชำติในอำหำรหลำยชนิดไดแ้ ก่ พชื ตระกลู ส้ม ช่น ส้ม มะนำว และ ผลไมห้ ลำยชนิด มะนำวมีกรดซิตริกเป็ นส่วนประกอบ 7-9 เปอร์เซ็นตก์ รดซิตริกเคยผลิตจำกน้ำมะนำว ปัจจุบนั กรดซิตริกส่วนใหญ๋ผลิตจำกเช้ือรำ Aspergillusniger โดยวตั ถุดิบท่ีใชใ้ นกำรหมกั คือกำกน้ำตำล Hydroxy-1,2,3-propane- tricarboxylic acidกำรใชใ้ นอำหำรกรดซิตริก เป็ นวตั ถุเจือปนอำหำรที่ใชอ้ ยำ่ ง กวำ้ งขวำงในอำหำรและเครื่องด่ืม

2.4 ความหมายของนา้ หมกั ชีวภาพ น้ำหมกั ชีวภำพ หรือ น้ำสกดั ชีวภำพ หรือ น้ำจุลินทรีย์ เป็ นของเหลว สีดำออกน้ำตำล กล่ินอมเปร้ียวอม หวำน ไม่เป็นอนั ตรำยตอ่ ส่ิงมีชีวติ ทุกชนิด เช่น พืช สัตวท์ ุกประเภท สำมำรถช่วยปรับควำมสมดุลของ สิ่งแวดลอ้ มและสิ่งมีชีวติ ได้ บำงคร้ังยงั สำมำรถนำน้ำหมกั ชีวภำพไปชำระลำ้ งหอ้ งน้ำได้ ซ่ึงจะช่วยกำจดั กล่ินเหมน็ ได้ 2.5ประโยชน์ของนา้ หมกั ชีวภาพจากเปลอื กสับปะรด 1. น้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกสับปะรด อำยุ 3 เดือนข้ึนไป ผสมกบั น้ำสะอำดในอตั รำส่วน 1 : 50 เทลงในทอ่ ระบำยน้ำ ช่วยดบั กลิ่นเหมน็ ได้ 2. น้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกสบั ปะรด อำยุ 3 เดือนข้ึนไป ผสมน้ำสะอำดในอตั รำส่วน 1 : 50 ใชล้ ำ้ งภำชนะที่ มีครำบไขมนั ช่วยใหล้ ำ้ งง่ำยข้ึน และลดปริมำณกำรใชน้ ้ำยำทำควำมสะอำด 3. น้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกสับปะรด อำยุ 30 วนั ข้ึนไป ใชเ้ ทลงในโถส้วม ท่อระบำยน้ำ ผสมน้ำใน อตั รำส่วน 1 : 50 ใชล้ ำ้ งทำควำมสะอำดพ้นื หอ้ งสุขำ ลดกล่ินเหมน็ และฆำ่ เช้ือจุลินทรียท์ ี่เป็นอนั ตรำยได้ 4. น้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกสับปะรด อำยุ 3 เดือนข้ึนไป ใชเ้ ทลงในท่อระบำยน้ำทิ้งจำกโรงอำหำรช่วยขจดั ครำบไขมนั อุดตนั ตำมท่อน้ำทิง้ ช่วยยอ่ ยสลำยเศษอำหำรที่ตกคำ้ ง ลดกำรบูดเน่ำและกล่ินเหมน็ ได้ ปรับ สภำพน้ำทิง้ ใหด้ ีข้ึน ก่อนปล่อยลงท่อน้ำทิ้ง https://sites.google.com/pua.ac.th/m55-3-05 ประเภทของน้ำหมกั https://sites.google.com/pua.ac.th/m55-3-09 ลกั ษณะของสัปปะรด https://sites.google.com/pua.ac.th/m55-3-15 ประเภทของจุลินทรีย์ https://sites.google.com/pua.ac.th/m55-3-25 ประเภทของสัปปะรด https://sites.google.com/pua.ac.th/m55-3-27 ประเภทของน้ำตำล

งานวจิ ยั ทเี่ กยี่ วข้อง 1.น้ำหมกั จำกผลไมร้ สเปร้ียว น้ำหมกั จำกผลไมร้ สเปร้ียวน้ีมีคุณสมบตั ิเด่นคือมีควำมเป็ นกรดสูงใชส้ ำหรับกำรทำควำมสะอำดในรูปแบบ ต่ำงๆไดด้ ี ผลไมร้ สเปร้ียวท่ีนิยมนำมำหมกั เช่น มะกรูด มะนำว มะเฟื อง สบั ปะรด ส้มป่ อย นำผลไมใ้ ดมำ หมกั กจ็ ะเรียกช่ือน้ำหมกั ตำมผลไมน้ ้นั ๆ โดยมกั จะนำมำใชก้ บั กำรทำควำมสะอำดร่ำงกำย ทำสบู่ ยำสระผม ผสมน้ำอำบ ก็เลือกใชว้ ตั ถุดิบท่ีคุณภำพดี แต่ถำ้ จะใชเ้ พ่ือกำรซกั ลำ้ งแบบช่วยลดโลกร้อนก็ควรเลือกวตั ถุดิบ ที่คนส่วนใหญ่เขำทิ้งแลว้ (แต่ไมเ่ น่ำเสีย ไม่สกปรก) เช่น เน้ือมะกรูดที่นำผวิ ไปทำพริกแกงแลว้ (ขอไดจ้ ำก ร้ำนท่ีทำพริกแกงขำย) ผลมะเฟื องที่สุกงอมหรือถูกแมลงเจำะทำลำยแลว้ ร่วงเกลื่อนอยใู่ ตต้ น้ เปลือกส้มหรือ เปลือกมะนำวที่ค้นั น้ำไปใชแ้ ลว้ เปลือกสบั ปะรด เปลือกส้มโอ(ขอไดจ้ ำกแม่คำ้ ) ซ่ึงน้ำที่ไดจ้ ำกหมกั ผลไม้ รสเปร้ียวน้ีจะมีฤทธ์ิเป็นกรดจดั มีคำ่ pH ประมำณ 3 -3.5 กรดท่ีไดน้ ้ีมีคุณสมบตั ิช่วยสลำยไขมนั หรือขจดั ครำบสกปรกต่ำงๆไดด้ ีและจะมีกล่ินหอมของผลไมห้ รือกลิ่นน้ำมนั หอมระเหยที่อยใู่ นเปลือกของผลไม้ นอกจำกน้ียงั มีสรรพคุณอื่นๆตำมชนิดของผลไมท้ ี่นำมำหมกั นอกจำกน้ี จุลินทรียก์ ลุ่มสร้ำงสรรค(์ EM)ท่ีอยู่ ในน้ำหมกั ชีวภำพ จะไปช่วยยบั ย้งั กำรทำงำนของจุลินทรียก์ ลุ่มทำลำย ทำใหช้ ่วยลดปัญหำตำ่ งๆใน ชีวติ ประจำวนั ที่เกิดจำกเช้ือโรคไดด้ ว้ ย แถมประหยดั เงินไมต่ อ้ งซ้ือของใช้ ไมต่ อ้ งเสียคำ่ กำจดั ขยะ ประหยดั แรงงำนและเวลำในกำรทำควำมสะอำด และน้ำทิ้งจำกกำรซกั ลำ้ งตำ่ งๆ จะทำลำยสิ่งแวดลอ้ มนอ้ ยกวำ่ น้ำที่ ซกั ลำ้ งดว้ ยผลิตภณั ฑท์ ำควำมสะอำดที่ทำจำกสำรเคมี

ส่ วนผสม 1. ผลไมร้ สเปร้ียว(แก่จดั หรือสุก-ใชท้ ้งั เปลือก) 3 กิโลกรัม 2. น้ำตำลทรำยธรรมชำติ 1 กิโลกรัม 3. น้ำสะอำด 10 ลิตร 4. หวั เช้ือจุลินทรียท์ ่ีมีประสิทธิภำพ(EM) ชนิดน้ำ ปริมำณเลก็ นอ้ ย กำรหมกั ผลไมบ้ ำงชนิดไมต่ อ้ งใชห้ วั เช้ือจุลินทรียก์ ็ได้ เช่น มะเฟื องสุก สับปะรดสุกงอมท้งั เปลือก เปลือก สับปะรด มะกรูด องุ่น เพรำะผลไมพ้ วกน้ีจะมีจุลินทรียท์ ี่มีประสิทธิภำพ(EM)อยใู่ นตวั เองแลว้ ถำ้ ไมม่ ีหวั เช้ือจุลินทรียE์ M จะใชน้ มเปร้ียวหรือโยเกิร์ต(มีจุลินทรียแ์ ลคโตบำซิลลสั 1 ขวด ) แป้ งขำ้ วหมำก 1 กอ้ น หรือน้ำดองผกั -ผลไมท้ ี่กลิ่นดี 1/2 แกว้ แทนได้ วธิ ีทา ผสมน้ำตำลทรำยกบั น้ำสะอำดในถงั พลำสติก คนใหน้ ้ำตำลละลำย จำกน้นั หนั่ ผลไมต้ ำมขวำงใหเ้ ป็นชิ้น เลก็ ๆใส่ลงในถงั ท่ีละลำยน้ำตำลไว้ ควรเลือกใชถ้ งั ขนำดที่เมื่อใส่วตั ถุดิบท้งั หมดแลว้ เหลือท่ีอำกำศเพียง เล็กนอ้ ย(เหลือท่ีประมำณ 1 ใน 10 ส่วน) แลว้ ปิ ดฝำถงั ใหส้ นิท หมกั ไวป้ ระมำณ 1-3 เดือน ข้ึนอยกู่ บั วำ่ จะนำ น้ำหมกั น้นั มำใชป้ ระโยชนอ์ ะไร กำรหมกั ในระยะ 1-2 สปั ดำห์แรกจะเกิดฟองอำกำศข้ึนมำจำนวนมำก มีฝ้ ำ สีขำวข้ึนท่ีผวิ ดำ้ นบนน้ำหมกั และมีกล่ินหอมคลำ้ ยไวน์ นน่ั ถือวำ่ กำรหมกั ไดผ้ ลดี แตถ่ ำ้ ท่ีผวิ หนำ้ มีรำสีดำข้ึนและมีกลิ่นเหมน็ เน่ำ แสดงวำ่ เกิดกำรปนเป้ื อนจำกจุลินทรียต์ วั ร้ำยไมค่ วรนำไปใช้ งำน ถำ้ นำไปเททิง้ ท่ีใดที่นนั่ กจ็ ะมีกลิ่นเหมน็ เน่ำมำกๆไปนำนเลย กลิ่นเหมือนส้วมแตก ถำ้ เทบนลำน ปนู ซีเมนตท์ ี่ถูกแสงแดดจดั ๆส่องตลอดวนั ก็จะหำยเหมน็ เร็วข้ึนหน่อย แต่กม็ ีบำงคนนำไปใชก้ ำจดั วชั พชื โดยใชช้ นิดเขม้ ขน้ ฉีดพ่นไปบนใบวชั พชื ใบวชั พืชจะแห้งเหี่ยวเฉำตำย แต่ขอบอกวำ่ \"เหมน็ มำก\"และเหมน็ นำนกวำ่ จะหำย และเม่ือวชั พืชตำยแลว้ ตอ้ งฉีดพน่ ซ้ำดว้ ยEMเพอื่ ปรับสภำพแวดลอ้ มให้ฟ้ื นกลบั คืนมำ

บทท3ี่ วธิ กี ารดาเนินงาน วสั ดุ/อุปกรณ์ 1.เปลือกสบั ปะรดสับละเอียด 3 กิโลกรัม 2.น้ำตำลทรำยแดง 1 กิโลกรัม 3.น้ำสะอำด 5 ลิตร 4.หวั เช้ือจุลินทรีย์ 1แกว้ 5.มีด,เขียงไม,้ ถงั น้ำ วธิ ีทำ 1.หนั่ สบั ปะรดเป็ นชิ้นเลก็ ๆ 2.ใส่สับปะรดลงในถงั ดำ 3 กิโลกรัม 3.ใส่น้ำตำล1กิโลกรัมใส่ใหท้ วั่ ถงั 4.คนใหเ้ ขำ้ ๆกนั จนกวำ่ น้ำตำลจะละลำยจนหมด 5.ปิ ดฝำวำงไวใ้ นท่ีร่มรอจน 3-4 เดือน

บทท4่ี ผลการดาเนินงาน ผลการดาเนินงาน ก่อนใชง้ ำน บริเวณกระเบ้ืองมีครำบสีเหลืองท้งั ในซอกและบริเวณผวิ กระเบ้ือง หลงั ใชง้ ำน จะพบไดว้ ำ่ ผลท่ีไดร้ ับค่อยขำ้ งหนำ้ พอใจโดยจะสังเกตุให้จำกครำบสีเหลืองในซอกและบริเวณผวิ กระเบ้ือง สะอำดข้ึนจนสำมำรถทำใหก้ ระเบ้ืองกลบั มำเป็นสีขำว การนาไปใช้ ใชใ้ นกำรทำควำมสะอำดพ้นื หอ้ งน้ำ ซ่ึงไดผ้ ลลพั ธ์ที่น่ำพงึ พอใจแต่ควำมเพมิ่ ระยะเวลำในกำรหมกั ใหน้ ำน ข้ึนเพื่อผลลพั ธ์ที่ดีข้ึน

บทท5่ี สรุป อภิปรายและข้อเสนอแนะ สรุปผลการดาเนินโครงงาน จำกผลกำรทดลองน้ำหมกั ชีวภำพจำกเปลือกสับปะรดสรุปไดว้ ำ่ กำรทำน้ำหมกั จำกธรรมชำติที่ไร้สำรเคมีได้ ประสิทธิภำพจริงไมเ่ ป็นอนั ตรำยต่อสุขภำพ น้ำหมกั ชีวภำพจะไดก้ ล่ินเปร้ียวอมหวำนและควำมเขม้ ขน้ ท่ี ยอ่ ยเป็นจุลินทรียซ์ ่ึงสำมำรถนำมำใชใ้ นกำรลำ้ งพ้ืนหอ้ งน้ำไดจ้ ริง และมีผลลพั ธ์ท่ีน่ำพอใจ ปัญหำอุปสรรค/แนวทำงแกไ้ ข อุปสรรค : ระยะเวลำในกำรหมกั ของน้ำหมกั สปั ปะรด แนวทำงกำรแกไ้ ข : กำรใส่น้ำตำลเพิ่มเพ่ือเร่งกำร เกิดของจุลินทรีย์ อุปสรรค : สปั ปะรดหำยำกและมีรำคำแพง แนวทำงกำรแกไ้ ข : พยำยำมหำซ้ือสับปะรดภำยใน จดั หวดั และต่อรองรำคำ อุปสรรค : คุณภำพของผลผลิตที่ได้ แนวทำงกำรแกไ้ ข : เพม่ิ ระยะเวลำในกำรหมกั ให้ นำนข้ึน อุปสรรค :สถำนท่ีที่ทำกำรทดลอง แนวทำงกำรแกไ้ ข : พยำยำมคน้ หำสถำนท่ีเพ่อื ให้ ไดผ้ ลลพั ธ์ท่ีชดั เจน ข้อเสนอแนะและแนวทางการพฒั นา สำมำรถนำผลไมท้ ่ีมีรสเปร้ียวมำทำน้ำหมกั ชีวภำพไดอ้ ีก เช่น มะกรูด มะนำว