งานนนน

Latgoto ITALY Culture เม่ือแนะนำตัวหรอื เรียกขานผนู้ น้ั ในทท่ี ำงานและ การพบปะทางธรุ กจิ เราจะตอ้ งเรียกนามสกลุ จนกว่าจะได้รบั อนุญาตใหเ้ รยี กชื่อตน้ ได้และหาก มีคำนำหน้าชื่อ จำเป็นต้องเอ่ยให้ถกู ต้องทกุ ครัง้ Foodชาวอิตาลีชอบกนิ อาหารดีๆ มคี ณุ ภาพ ทกุ เมนู ของเขาจงึ ถกู ปรงุ แต่งขึ้นมาดว้ ยกรรมวิธีท่ีไม่ ยากเย็นเท่าไหร่นกั วิธีทำงา่ ยทุกคนสามารถทำ เองไดท้ ี่บ้าน วตั ถุดบิ หาไมย่ ากจนเกนิ ไป TCoolosuseurmiDsogte’sAPatlatcerFlaorecncte iCaothen- dralSt Peter’s Basilica Galleria Vittorio Emanuele II Iandmark หอเอนเมืองปิซ่า น้ำพเุ ทรวี หนา้ กากเมอื งเวนสิ Art work อิตาลีเปน็ ดนิ แดนที่มีความก้าวหน้าและเจริญ รุ่งเรอื งดา้ นศิลปะท้งั ประตมิ ากรรม จติ รกรรม และสถาปัตยกรรมมาตัง้ แตส่ มัยโบราณจนถึง ปจั จบุ ัน



CONTENTS 01 02 Culture 2 Food วฒั นธรรมการกิน 1 ประวตั ศิ าสตร์ ประเภทอาหาร ประเพณี วฒั นธรรม 03 3 Tourist I Attraction I 4 Colosseum Doge’s Palace- Florence CathedralSt Peter’s Basilica Galleria Vittorio Emanuele II 04 05 5 Iandmark หอเอนเมืองปซิ ่า 7 Art work I น้ำพุเทรวี เมดซู ่า (คาราวัจโจ) 6 หน้ากากเมืองเวนสิ I โมนาลิซา 8 กำเนดิ วีนสั

1 1 I Culture เมอื่ แนะนำตัวหรอื เรียกขาน วัฒนธรรมอิตาลคี ลา้ ยคนเอเชยี โดยให้ความ ผู้นั้นในทที่ ำงานและการพบปะ เคารพนบั ถอื ผ้สู งู อายุ การแสดงความเคารพและ ใหเ้ กยี รติผสู้ ูงอายถุ ือเป็นมารยาททชี่ าวอิตาเลียน ทางธรุ กิจ เราจะต้องเรียก ชื่นชมมากการมอบดอกไมท้ ีเ่ ป็นการแสดงความ นามสกลุ จนกว่าจะไดร้ บั ยินดีหรอื ขอบคณุ อนุญาตให้เรยี กชอ่ื ต้นได้และ หากมคี ำนำหน้าชื่อ จำเป็นตอ้ ง เอย่ ใหถ้ กู ตอ้ งทกุ คร้ัง เม่ือได้ พบปะร้จู ัก เมอื่ ไดร้ บั เชิญเปน็ แขกควรใหเ้ ปน็ ช่อท่ีจำนวน การทักทายด้วยการจบั มือเป็น เป็นเลขคูใ่ นการทกั ทายกับชาวอิตาเลียนทยี่ งั ไม่ เรือ่ งปกตแิ ต่บ่อยครั้งทอ่ี าจนำ มืออีกขา้ งมาจบั ท่แี ขนประกอบ คุ้นเคยควรใหค้ ำ “Signo- re”นำหน้าชอ่ื สกุลผู้ชายและ “Signora” นำหน้าชือ่ ด้วย จึงไมต่ ้องตกใจไป เส้อื ผา้ อาหาร และอน่ื ๆ อกี สกุลผหู้ ญงิ กับคนใหมๆ่ อาคารทว่ั ไปในชุมชนเล็ก ๆ ยังคงเปน็ บ้านของ ผ้แู ทนทรี่ ่าเริงและกระตือรอื รน้ ทะเลเมดิเตอร์เรเนยี น ตามประเพณีและ ของประเทศตามประเพณีและ ขนบธรรมเนยี มในอติ าลีพวกเขาถูกสร้างข้ึนดว้ ย ขนบธรรมเนยี มประเพณีของ หินยาวสองชนั้ หลงั คาหน้าจ่วั อนั อบอุ่นของทีอ่ ยู่ อิตาลสี วมชดุ ทสี่ ดใสและหลาก อาศัยดอู บอุ่นในหมตู่ น้ ไม้และพ่มุ ไม้สเี ขียว อาคาร หลายมาก ทีห่ วั ใจของเส้ือผา้ แบ่งออกเป็นสองระดบั ในแนวนอน คนแรกใช้ ของผหู้ ญงิ เป็นกระโปรงยาว สำหรบั หอ้ งสาธารณปู โภคห้องครวั และบนชน้ั สอง และกวา้ งซง่ึ ตกแตง่ ดว้ ยผ้ากัน มีส่วนทอ่ี ย่อู าศัย การตกแตง่ ภายในโดดเดน่ ดว้ ย เปอ้ื นสีขาวหรอื สเี ขียวเส้อื เชต้ิ เฟอร์นิเจอร์ไม้ขนาดใหญซ่ ง่ึ แทบจะไมเ่ คยเห็นมา แขนกวา้ งเส้ือทอ่ นบนเน้นความ กอ่ นในบ้านสมัยใหม่ สง่างามของรปู ประชากรชาย สวมกางเกงขาสน้ั เสือ้ เช้ติ สขี าว เส้ือแจค็ เก็ตหรือเส้ือแขนกดุ หมวกหรือหมวกเบเรต่ ์

2 2 I Food ในปจั จุบนั ถ้าหากพดู ถึงอาหาร ชาวอติ าลชี อบกนิ อาหารดีๆ ทค่ี รองใจคนไทยและตา่ งประเทศคง มคี ุณภาพ ทกุ เมนขู องเขาจึงถูก ไมม่ ใี ครไม่คดิ ถงึ สปาเก็ตตี้ พิซซ่า ในรปู ปรงุ แตง่ ขึ้นมาดว้ ยกรรมวธิ ที ี่ไม่ แบบตา่ งๆ และรสชาตทิ ี่มคี วามพเิ ศษ ยากเยน็ เท่าไหร่นกั วธิ ีทำงา่ ยทกุ คน ทำให้ทกุ คนทไ่ี ดล้ ้มิ ลองยากท่จี ะหกั หา้ ม สามารถทำเองไดท้ ี่บา้ น วัตถดุ ิบ ใจให้มากินอีกครั้ง กลุ่มอาหารสปาเก็ต หาไมย่ ากจนเกนิ ไป ตี้ หรือพซิ ซ่าน้ันเปน็ กลมุ่ อาหารทม่ี า แต่สำหรับคนทไี่ มช่ อบทำอาหาร จากอติ าลี ทกุ เมนทู ี่ทำออกมาน้นั จะส่อื นั้นบางมมุ อาจจะถกู มองว่าเป็นเรอ่ื ง ถึงวฒั นธรรมและจติ วิญญาณของ ยากเพราะเขาจะไม่เข้าใจทีจ่ ะใน แต่ อิตาลีทง้ั สน้ิ เลอื กเข้าใจท่จี ะรบั ประทานมนั เพียง อยา่ งเดียว หากถา้ คณุ ชอบเกี่ยวกบั การทำอาหารแลว้ เมื่อคณุ ได้ลอง ทำคุณจะรูส้ ึกสนกุ สนาน มีรอยยม้ิ ม้ือกลางวนั และมื้อเยน็ การรบั ประทาน และเสยี งหวั เราะในการทำอาหาร อาหารจะคอ่ นขา้ งทจี่ ะคลา้ ยกนั จะมวี ธิ ีการ อิตาลี ไมว่ า่ จะเป็นขัน้ ตอนในการหา กินค่อนขา้ งเยอะ แตค่ ณุ จะไดก้ ลน่ิ ไอของ วัตถุดบิ จดั เตรยี ม วัฒนธรรมอติ าลอี ยา่ งเตม็ ทเี่ ลยทีเดียว อาหารอติ าเลยี นไดพ้ ัฒนามาหลายศตวรรษ ตลอดหลายศตวรรษท่ผี า่ นมาภมู ภิ าค ใ ใกลเ้ คยี งผูพ้ ิชิตเชฟทมี่ ีช่อื เสียงการปลย่ี น แม้ว่าประเทศท่ีรู้จักกันในชื่ออติ าลีจะไม่ไดร้ วม แปลงทางการเมอื งและการค้นพบโลกใหม่มี ตวั กันจนถงึ ศตวรรษที่ 19แต่อาหารก็สามารถอ้าง ถึงรากเหงา้ ท่สี ืบยอ้ นกลับไปไดไ้ กลถึงศตวรรษที่ 4 อทิ ธิพลตอ่ การพฒั นา อาหารอิตาเลียนเริ่มกอ่ ตัว ข้ึนหลงั จากการล่มสลายของอาณาจักรโรมนั เมื่อเมือง ก่อนคริสตศ์ กั ราช อาหารและวัฒนธรรมมคี วามสำคัญมาก ในเวลานั้นดงั ท่เี ราเห็นไดจ้ ากตำราอาหาร ( Apicius ) ซ่งึ มอี ายตุ งั้ แต่ ตา่ งเริม่ แยกตวั ออกและสรา้ งประเพณีของตนเอง มีการ ศตวรรษแรกกอ่ นครสิ ตศ์ ักราช ทำขนมปังและพาสต้าหลายประเภทและเทคนิคการทำ ประเทศถกู แบ่งออกแล้วเป็นเวลานานและไดร้ ับอิทธิพลจากประเทศใกล้ อาหารและการเตรียมกม็ คี วามแตกตา่ งกนั ไป ซึง่ มอี ายุ เคียงเชน่ สเปน , ฝรั่งเศสและยุโรปกลาง ส่ิงนี้และการค้าหรอื ทตี่ งั้ บน ตัง้ แตศ่ ตวรรษแรกก่อนครสิ ตศ์ ักราช เสน้ ทางสายไหมท่มี เี ส้นทางไปยงั เอเชยี มีอทิ ธพิ ลต่อการพฒั นาอาหารจานพิเศษในท้องถิน่ เน่อื งจากสภาพภมู อิ ากาศและความ ใกล้ชิดกับทะเลท่ีแตกตา่ งกนั อาหารพนื้ ฐานและเครื่องเทศจึงมีให้เลอื กใช้ในแต่ละภูมิภาค อาหารประจำภูมิภาคเปน็ ตัวแทนของ เมืองใหญ่ ๆ ในอิตาลี

3 3 I Tourist Attraction Colosseum เปน็ สถานทีท่ อ่ งเที่ยวในกรงุ โรม เมอื งหลวงของอติ าลี เป็นหนง่ึ ในเจ็ด สงิ่ มหศั จรรย์ของโลกที่ไดร้ บั การคัดเลือกโดยองคก์ ร new 7 wonders โรงละครกลางแจ้งแห่งนน้ี ั้นในอดตี เป็นสนามประลองสำหรบั เหลา่ กลาดเิ อเตอรท์ ี่เป็นตน้ แบบของสนามกฬี าหลายแห่ง มีคกุ ใต้ดินท่ี ประกอบไปดว้ ยกรงขังสัตว์ดรุ า้ ยท่ใี ชใ้ นการประลองดว้ ย St Peter’s Basilica เปน็ มหาวหิ ารในเขตของนครรฐั วาติกัน เป็นมหาวหิ ารท่ีใหญท่ ีส่ ุดใน อติ าลี เป็นสถานทอ่ี นั ศกั ดิ์สิทธ์มิ ากสำหรับโรมนั คาทอลิก เพราะเป็น ท่ีฝงั ศพของนกั บญุ เปโตร พระสันตะปาปาองคแ์ รกแหง่ กรุงโรม และ พะสันตะปาปาองคส์ ำคัญอน่ื ๆ ด้วย

4 Doge’s Palace เป็นพระราชวังทโ่ี ออ่ า่ หรูหรางดงาม ท่ีได้รบั การตกแตง่ ด้วยสมบัตโิ บราณมากมายอยา่ งสวยงาม มภี ายในท่เี ชอ่ื มตอ่ กบั มหาวหิ ารเซนตม์ ารค์ และมีจดุ เดน่ ท่ีสะพานถอนหายใจอนั มีชอ่ื เสียง ทเี่ ชื่อมพระราชวังกับคุกใตด้ ิน Galleria Vittorio Florence Cathedral Emanuele II เปน็ มหาวหิ ารอนั งดงาม ทใ่ี หญเ่ ป็นอันดบั 2 ในอิตาลี เป็นห้างสรรพสินคา้ เกา่ แก่ในมิ รองจากมหาวิหารนกั บุญเปโตรในนครรัฐวาตกิ ัน และ ลาน และยังจัดวา่ เปน็ ห้างสรรพ ใหญเ่ ป็นอันดบั 4 ในยโุ รป โดดเดน่ สวยงามดว้ ยภาพวาด สินคา้ ที่เกา่ แก่ของโลกอกี ดว้ ย โมเสกทีต่ กแต่งภายใน และเรื่องราวสำคัญทางศาสนาท่ี ภายในมีร้านค้าร้านอาหารเกา่ แก่ บันทกึ ผ้านภาพบนผนงั ของวหิ าร และรา้ นชอ่ื ดงั มากมายใหบ้ รกิ าร มีสนิ ค้าแบรนด์ดังหลากหลาย

5 4 I Landmark หอเอนเมืองปิซา่ (Leaning Tower of Pisa)l เปน็ สถานทท่ี ่องเท่ยี วอติ าลี ท่ีมีช่อื เสียงตดิ อันดบั ต้นๆ ของ โลกมคี วามโดดเดน่ ในเร่อื งของความมหศั จรรย์ของหอระฆัง ทเี่ อียงทำมมุ ต้ังฉากกบั พื้นแตย่ งั สามารถทรงตวั ไดด้ ีตอั าคา รมีการออกแบบรูปทรงกระบอก มีทงั้ หมด 8 ช้นั สรา้ งดว้ ย หินอ่อนสีขาวสวยงาม นอกจากนี้ยงั เปน็ สถานที่สำคญั ทาง เร่มิ สร้างเมือ่ วนั ที่ 9สงิ หาคม ค.ศ. 1173 และสรา้ งเสร็จเมอ่ื ปี ค.ศ. 1350 ใช้เวลาสร้างประมาณ 175 ปีแตก่ ารก่อสร้าง น้ันมีการหยดุ ชะงกั ถึง 2 ครง้ั คร้ังแรกหยดุ สรา้ ง เม่อื สรา้ ง ไปไดถ้ ึงช้นั 3 เน่อื งจากพื้นใต้ดนิ เป็นพ้นื ดินทนี่ ิ่มทำใหห้ อมีกา รยุบตัว และตอ่ มาในปี ค.ศ. 1272 จโี อแวนน่ี ดี สิโมน สร้างให้เอนกลบั ไปอีกดา้ นหนึง่ เพ่ือให้เกิดความสมดลุ แต่การ กอ่ สร้างในคร้ังนก้ี ็ต้องหยดุ ชะงกั ลงเน่ืองจากเกดิ สงคราภาย หลงั ไดม้ กี ารสรา้ งหอต่อขึ้นอีก ทำใหห้ อมีความสงู ทัง้ หมด 7 ชั้นในปี ค.ศ. 1319แต่หอเอนนี้ถกู สร้างเสรจ็ ในปี ค.ศ. 1372 หลังจากนนั้ ในปีค.ศ. 1990-2001 หอเอนปีซาไดร้ บั กาปรับ ปรงุ ฐานให้แข็งแรงยิง่ ขึน้ เพอื่ ปอ้ งกันไมใ่ หห้ อล้มลงมา

หน้ากากเมืองเวนสิ 6 เทศกาลคาร์นิวลั หน้ากากเมอื ง น้ำพเุ ทรวี (Trevi Fountain) เวนิส เป็นงานคาร์นวิ ลั สวม นำ้ พแุ บบบาโรกที่ใหญแ่ ละมีชือ่ เสียง หนา้ กากทเ่ี กา่ แกท่ ส่ี ุดในโลก มีมา ทีส่ ดุ ในกรงุ โรมค่ะ มคี วามสูง 25.9 เมตร ตงั้ แตป่ ี 1268 แตก่ ารเฉลมิ ฉลอง กว้าง 19.8 เมตร ต้งั อยู่ตรงทางสาม แพร่ง จึงเป็นทม่ี าของชอื่ เทรวี ท่มี าจากคำ โดยมสี วมหน้ากากรวมถงึ แต่ง วา่ ตรีวิอมุ หมายถึงการพบกนั ของถนน องค์ สามสายนนั่ เองจา้ นครรัฐวาติกัน State of the Vatican นำ้ พเุ ทรวขี ึน้ ช่อื ในเรอ่ื งความสวยงาม City ตง้ั อยู่ติดกบั กรงุ โรม ประเทศ เปน็ แบบสไตลบ์ ารอค ซงึ่ องคส์ มเดจ็ สนั ตะ ปาปาครเี มนตท์ ่ี 12 ไดม้ อบหมายให้ นิ อิตาลี เปน็ ศูนย์กลางของศาสนาคริสต์ โคลา ซาลวี่ ออกแบบและก่อสรา้ งข้ึนในปี คือมสี มเดจ็ พระสันตปาปา หรอื โปป๊ เป็นประมุขสูงสดุ วาตกิ นั จรงิ ๆ แลว้ ดูเหมือนจะเพิง่ มขี ึ้นในเกอื บ กเ็ ป็นเหมือนกบั ประเทศๆหนึ่ง และเปน็ 200 ปีให้หลัง เมอื่ ชา่ งทำ สถานท่ีทอ่ งเทีย่ วในฝันของใคร หน้ากากหรอื mascareri ได้ หลายๆ คนดว้ ย เพราะไมเ่ พียงแต่เป็น รวมตัวกนั กอ่ ต้งั สมาคมข้ึน ดนิ แดนแหง่ ศาสนาเท่านนั้ แต่ยงั เป็น อยา่ งเป็นทางการในปี แหลง่ รวมงานศลิ ปะช้นั เลศิ มากมาย 1436 และจัดงานร่ืนเรงิ พรอ้ มสถาปัตยกรรมทีส่ วยงามเป็น สวมหนา้ กากขึ้น เพือ่ เปิด เอกลักษณ์ โอกาสให้ชาวเมอื งทุกคนได้ นครรฐั วาตกิ ัน State of the Vatican City

7 อิตาลเี ป็นดนิ แดนที่มคี วามกา้ วหน้าและ มีความเจริญรุ่งเรืองสุดขดี เปน็ ศนู ยก์ ลางแห่งศิลปะของโลก 3 I Aet work เจริญรงุ่ เรอื งดา้ นศิลปะท้ังประติมากรรม เมอื งสำคัญหลายเมอื งในอิตาลีอยา่ งเช่น โรม ฟลอเรนซ์ จติ รกรรม และสถาปตั ยกรรมมาต้งั แต่ สมยั โบราณจนถึงปัจจุบนั โดยเฉพาะในยคุ และเวนิสเป็นแหลง่ รวมของศลิ ปนิ ช้นั นำทไ่ี ด้สร้างงานศิลปะ เรอเนสซองส์ (Renaissance) และยุคบาโรก ชั้นยอด ใหผ้ ู้คน..ไดช้ น่ื ชมศิลปะท่มี เี อกลกั ษณ์ โดดเด่นของ (Baroque) ตัง้ แตศ่ ตวรรษท่ี 14 จนถงึ อิตาลีถกู สร้างสรรคข์ ึ้นมาอย่างประณตี งดงามสมจริง ศตวรรษท่ี 18 เมดูซา่ (คาราวัจโจ) สองร่นุ ของเมดซู ่าถกู สร้างขน้ึ โดยMichelangelo Merisi da Caravaggio - หนงึ่ ใน 1596 และอืน่ ๆ ใน 1597 - ภาพวาดชว่ งเวลาท่ีแน่นอนเธอ ถกู ประหารชวี ติ โดยเซอุส เขาเล่นกับ แนวคิดนี้โดยแทนท่ใี บหนา้ ของเมดูซา่ ด้วยใบหนา้ ของเขาเอง เพือ่ แสดงวา่ เขาไมม่ ภี ูมติ า้ นทานต่อการจอ้ งมอง อนั น่าสยดสยองของเธอ เนือ่ งจาก การออกแบบท่แี ปลกประหลาดและ สลบั ซับซ้อน ภาพวาดนี้จงึ เสริมความ หลงใหลอนั เปน็ เอกลักษณ์ของคาราวัจโจ ดว้ ยความรุนแรงและความสมจริง ไดร้ บั มอ บหมายจากนักการทตู ชาวอิตาลีFrancesco Maria del Monteเพอื่ มอบให้แกรนด์ดุก๊ แหง่ ทสั คานแี ละ ปจั จบุ ันตง้ั อยใู่ นพิพธิ ภณั ฑ์ Uffiziในเมืองฟลอเรนซโ์ ดย

โมนาลซิ า (อังกฤษ: Mona Lisa) หรอื 8 ลาโจกอนดา (อติ าล:ี La Gioconda) หรอื ลาฌอกงด์ (ฝรงั่ เศส: La เป็นภาพท่ีมชี ่อื เสยี งทว่ั โลกภาพ Joconde) คือภาพวาดสีนำ้ มัน สงู หนง่ึ เปน็ ท่ีรู้จกั ในฐานะภาพของ 77 เซนตเิ มตร กว้าง 53 สุภาพสตรที ่ีมีรอยยม้ิ อันเป็น เซนติเมตร เลโอนารโ์ ด ดา วินชีวาด ปริศนา ท่ไี ม่รวู้ ่าเธอจะยม้ิ หัวเราะ ขนึ้ ในคริสต์ศตวรรษที่ 16 ระหวา่ ง หรือร้องไหก้ นั แน่ ปจั จุบันอยใู่ น ค.ศ. 1503–1507 ความครอบครองของรัฐบาล ฝร่ังเศส และเก็บรักษาอยู่ที่พิพธิ ภัณฑล์ ฟู วร์ กรุงปารสี ประเทศ ฝร่งั เศส กำเนดิ วนี สั (องั กฤษ: The Birth of Venus) เป็นจิตรกรรมทีเ่ ขยี นโดย ซานโดร บอตติเชลลี [1]จติ รกรสมัยเรอเนซองสค์ นสำคั ญชาวอิตาลที ปี่ จั จบุ นั ตั้งแสดงอยู่ ท่ีหอศิลป์อฟุ ฟิซิ, ฟลอเร็นซใ์ น ประเทศอติ าลี ซานโดร บอตตเิ ชลลเี ขยี นภาพ “กำเนดิ วนี ัส” ระหวา่ งปี ค.ศ. 1484 ถึงปี ค.ศ. 1486 ท่ีเปน็ ภาพ ของวีนัสลอยมาเกยฝัง่ อย่างผ้หู ญงิ

อิตาลี มชี ือ่ ทางการคือ สาธารณรัฐอติ าลี เปน็ ประเทศในภมู ิภาค ยุโรปใต้ และยงั ถอื เป็นสว่ นหนึ่งของยโุ รปตะวนั ตก ตงั้ อย่บู น คาบสมุทรอิตาลแี ละถกู คัน่ ดว้ ยเทือกเขาแอลปท์ างตอนเหนือ อติ าลเี ป็นรัฐเด่ยี วซง่ึ ปกครองดว้ ยรปู แบบสาธารณรัฐระบบ รัฐสภา มเี มืองหลวเงศแรลษะฐเมกอื ิจงอใยหทู่ญีม่ทลิ สี่ าSดุนtคสaือมteกจรรoุงิงfโtรhมeแVลaะมtiีศcูนaยn์กCลiาtyง Colosseum และเวนสิ เป็นแหล่งรวมของศิลปนิ ชัน้ นำทีไ่ ดส้ ร้างงานศลิ ปะ ชั้นยอดให้ผู้คนไดช้ ื่นชม ศลิ ปะทม่ี เี อกลกั ษณ์โดดเดน่ ของ อติ าลถี กู สร้างสรรค์ขนึ้ มาอย่างประณีต งดงาม และ GTarlelevriiFaoVuintttoariino Emanuele II Colosseum Doge’s Palace Florence Cathedral Leaning Tower of Pisa State of the Vatican City St Peter’s Basilica