สรุปการทำชิฟฟ่อนเค้กตำบลแคตกปี 65

บันทกึ ข้อความ สว่ นราชการ ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร ท่ี ศธ ๐๒๑๐.๔๘๐๕/ วนั ท่ี มถิ ุนายน 2565 เรือ่ ง รายงานสรุปผลการดำเนินงานการจดั กจิ กรรมการศึกษาตอ่ เนื่อง รูปแบบกล่มุ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ช่ัวโมง ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ เรียน ผ้อู ำนวยการศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร ตามที่ ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาอำเภอบางไทร ได้อนมุ ัติการจดั กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ชวั่ โมง ข้าพเจ้านางสาวประภาพร แก้วตอง ตำแหน่ง ครู กศน.ตำบล ผู้รับผิดชอบ กิจกรรม การศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำชิฟฟ่อนเค้ก จำนวน ๕ ชั่วโมง วันที่ ๓๑ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๖๕ ณ ศาลาประชาคม หมู่ 1 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมีเป้าหมายประชาชนผู้สนใจในตำบลแคตก จำนวน ๗ คน จัดได้ ๘ คน บัดนี้กิจกรรม/โครงการ ดังกล่าวได้ดำเนินการเสร็จเรียบร้อยแล้ว จึงขอรายงานผลการจัดกิจกรรม/โครงการ ดังเอกสารรูปเล่มแนบ ทา้ ยน้ี จึงเรียนมาเพือ่ โปรดทราบ (นางสาวประภาพร แกว้ ตอง) ครู กศน.ตำบล (นางสาวฐติ พิ ร พาสี) หวั หนา้ งานการศึกษาตอ่ เน่ือง  ทราบ  อืน่ ๆ ………………………….. (นายสวัสดิ์ บุญพรอ้ ม) ผ้อู ำนวยการ กศน.อำเภอนครหลวง รกั ษาการในตำแหน่งผ้อู ำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร

คำนำ กศน.ตำบลแคตก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ได้ดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำชิฟฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ชั่วโมง เพ่ือให้ประชาชนผู้รบั บริการมีความรคู้ วามเขา้ ใจในการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ และเพ่ือให้ประชาชนผ้รู ับบริการมที กั ษะ และมองเห็นช่องทางการทำชิฟฟ่อนเคก้ ทาง กศน.ตำบลแคตก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอบางไทร หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำชิฟฟ่อนเค้ก จำนวน ๕ ชั่วโมง จะเป็นประโยชน์กับผู้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ไม่มากก็น้อย และหากการจัดโครงการใน ครั้งนี้มีข้อบกพร่องประการใด ทาง กศน.ตำบลแคตก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอบางไทร ต้องขออภยั ไว้ ณ ทนี่ ้ีดว้ ย รายงานสรุปฉบับนี้เป็นการรวบรวมข้อมูลในการจัดทำโครงการ ภาพกิจกรรม ตลอดจน ประเมินผลโครงการเพ่อื เปน็ การเพม่ิ พูนความรแู้ ละเปน็ แนวทางในการจัดทำโครงการในครง้ั ตอ่ ไป ประภาพร แก้วตอง มถิ นุ ายน ๒๕๖๕

สารบัญ หนา้ เรื่อง ๑ บันทกึ ขอ้ ความ ๘ คำนำ ๑๐ สารบัญ ๑๒ บทท่ี ๑ บทนำ ๑๔ บทท่ี ๒ เอกสารท่เี ก่ียวข้อง ๒๓ บทท่ี ๓ สรุปผลการดำเนนิ งาน ๒๔ บทท่ี ๔ แบบสอบถามความพึงพอใจ ๒๕ บทที่ ๕ สรุปแบบสอบถามความพงึ พอใจ ภาคผนวก รปู ภาพประกอบโครงการฯ รายงานผลการจบหลักสตู รการศกึ ษาต่อเนอ่ื ง ใบสมัครผูเ้ รียนหลักสูตรการจดั การศกึ ษาต่อเน่ือง แบบสำรวจความต้องการเรยี นรูก้ ารศกึ ษาตอ่ เน่อื ง บรรณานุกรม คณะผู้จดั ทำ

๑สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอ่ เน่ือง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ช่วั โมง | บทท่ี ๑ บทนำ ๑. ชื่อ กจิ กรรมการศึกษาตอ่ เนอ่ื ง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ชั่วโมง นโยบายและจดุ เน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปงี บประมาณ พ.ศ.๒๕๖๕ นโยบายเร่งด่วนเพ่อื ร่วมขับเคลื่อนยทุ ธศาสตรก์ ารพัฒนาประเทศ ๓. ยุทธศาสตรด์ ้านการพฒั นาและเสรมิ สร้างศกั ยภาพคนใหม้ ีคณุ ภาพ ๓.๕ ศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน สู่ “วสิ าหกิจชมุ ชน : ชุมชนพ่ึงตนเอง ทำได้ ขายเปน็ ” ๑) ส่งเสริมการจัดการศึกษาอาชีพที่สอดคล้องกับศักยภาพของชุมชน และความ ต้องการของตลาดรวมทั้งสร้างเครือข่ายการรวมกลุ่มในลักษณะวิสาหกิจชุมชน สร้างรายได้ให้กับชุมชน ใหช้ ุมชนพึง่ พาตนเองได้” ๒) ส่งเสริมการใชเ้ ทคโนโลยีในการสรา้ งมลู คา่ เพม่ิ ให้กบั สินค้า การทำช่องทาง เผยแพร่และจำหน่ายผลติ ภัณฑ์ของวสิ าหกิจชมุ ชนใหเ้ ปน็ ระบบครบวงจร ๔. ยทุ ธศาสตรด์ ้านการสรา้ งโอกาสและความเสมอภาคทางการศกึ ษา ๔.๕ พลิกโฉม กศน.ตำบล สู่ “กศน.ตำบล ๔G” ข้อ ๑) – ข้อ ๔) ๕. ยุทธศาสตร์ดา้ นส่งเสรมิ และจัดการศึกษาเพือ่ เสรมิ สรา้ งคุณภาพชีวิตทเี่ ป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ๕.๓ ส่งเสรมิ ใหห้ นว่ ยงานและสถานศึกษาใชพ้ ลงั งานท่ีเป็นมิตรกบั สิง่ แวดลอ้ ม รวมท้งั ลดการใชท้ รพั ยากรท่ีสง่ ผลกระทบต่อสง่ิ แวดลอ้ ม จดุ เนนการดําเนินงานประจาํ ปงบประมาณ พ.ศ. 2565 2. สงสรมิ การจัดการศึกษาและการเรียนรูตลอดชวี ติ สําหรับประชาชนท่เี หมาะสมกบั ทกุ ชวงวัย 2.1 สงเสริมการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทํา ในรูปแบบ Re-Skill& Up-Skill และการสราง นวตั กรรมและผลิตภัณฑท่มี ีคณุ ภาพ มีความหลากหลาย ทันสมัย และตอบสนองความตองการของประชาชน ผูรับบรกิ าร และสามารถออกใบรับรองความรูความสามารถเพอ่ื นาํ ไปใชในการพฒั นาอาชพี ได 3. พัฒนาหลกั สูตร สอ่ื เทคโนโลยแี ละนวัตกรรมทางการศกึ ษา แหลงเรียนรู และรูปแบบการจดั การศึกษาและ การเรยี นรู ในทกุ ระดบั ทุกประเภท เพ่อื ประโยชนตอการจดั การศึกษาท่เี หมาะสมกับทุกกลุมเปาหมาย มีความ ทันสมัย สอดคลองและพรอมรองรับกับบริบทสภาวะสังคมปจจุบัน ความตองการของผูเรียน และสภาวะการ เรียนรูในสถานการณตาง ๆ ทจ่ี ะเกดิ ขนึ้ ในอนาคต 3.2 พัฒนาแหลงเรียนรูประเภทตาง ๆ อาทิ Digital Science Museum/ Digital Science Center/ Digital Library ศูนยการเรียนรูทุกชวงวัย และศูนยการเรียนรูตนแบบ กศน. (Co-Learning Space) เพื่อให สามารถ “เรียนรูไดอยางทัว่ ถึง ทุกท่ี ทุกเวลา”

๒สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ่ เนือ่ ง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเค้กจำนวน ๕ ชว่ั โมง | 4. บูรณาการความรวมมือในการสงเสริม สนับสนุน และจัดการศึกษาและการเรียนรูใหกับประชาชน อยางมีคุณภาพ 4.1 รวมมอื กับภาคเี ครอื ขายทง้ั ภาครฐั เอกชน ประชาสงั คม และองคกรปกครองสวนทองถน่ิ รวมทง้ั สงเสริมและสนับสนุนการมีสวนรวมของชุมชน อาทิ การสงเสริมการฝกอาชีพที่เปนอัตลักษณและบริบทของ ชมุ ชนสงเสริมการตลาดและขยายชองทางการจาํ หนายเพ่อื ยกระดบั ผลิตภัณฑ/สนิ คา กศน. 5. พฒั นาศกั ยภาพและประสิทธภิ าพในการทํางานของบุคลากร กศน. 5.1 พัฒนาศักยภาพและทักษะความสามารถดานเทคโนโลยีดิจิทัล (Digital Literacy & Digital Skills) ใหกับบุคลากรทุกประเภททุกระดับ รองรับความเปนรัฐบาลดิจิทัลอยางมีประสิทธิภาพ รวมทั้งพัฒนา ครูใหมีทักษะความรู และความชํานาญในการใชภาษาอังกฤษ การผลิตสื่อการเรียนรูและการจัดการเรียนการ สอนเพ่ือฝกทักษะการคดิ วิเคราะหอยางเปนระบบและมเี หตุผล เปนข้นั ตอน ภารกจิ ตอเน่อื ง 1. ดานการจัดการศกึ ษาและการเรยี นรู 1.1 การศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขั้นพ้ืนฐาน 1.3 การศกึ ษาตอเน่อื ง 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทําอยางยั่งยืน โดยใหความสําคัญกับการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อ การมีงานทําในกลุมอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการ บริการรวมถงึ การเนนอาชีพชางพืน้ ฐาน ทส่ี อดคลองกบั ศกั ยภาพของผเู รยี น ความตองการและศักยภาพของแต ละพืน้ ทีม่ ีคุณภาพไดมาตรฐานเปนที่ยอมรบั สอดรบั กบั ความตองการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสรางความเขมแข็งใหกับศนู ยฝกอาชพี ชุมชน โดยจัดใหมีการสงเสรมิ การรวมกลุมวสิ าหกิจชุมชน การ พัฒนาหนึ่งตําบลหนึ่งอาชีพเดน การประกวดสินคาดีพรีเมี่ยม การสรางแบรนดของ กศน. รวมถึงการสงเสริม และจัดหาชองทางการจําหนายสินคาและผลิตภัณฑ และใหมีการกํากับ ติดตาม และรายงานผลการจัด การศกึ ษาอาชพี เพ่ือการมีงานทาํ อยางเปนระบบและตอเนือ่ ง 2. ดานหลักสูตร ส่อื รูปแบบการจดั กระบวนการเรยี นรู การวัดและประเมินผลงานบริการทางวชิ าการ และ การประกันคณุ ภาพการศกึ ษา 2.1 สงเสริมการพัฒนาหลักสูตร รปู แบบการจดั กระบวนการเรยี นรูและกิจกรรมเพือ่ สงเสริมการศึกษา นอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยที่หลากหลาย ทันสมัย รวมถึงการพัฒนาหลักสูตรฐานสมรรถนะ และ หลักสตู รทองถ่ินทส่ี อดคลองกับสภาพบรบิ ทของพ้ืนทีแ่ ละความตองการของกลุมเปาหมายและชมุ ชน 2.2 สงเสริมการพัฒนาสื่อแบบเรียน สื่ออิเล็กทรอนิกสและสื่ออื่น ๆ ที่เอื้อตอการเรียนรูของผูเรียน กลุม่ เปาหมายทวั่ ไปและกลุมเปาหมายพิเศษ เพอ่ื ใหผูเรยี นสามารถเรยี นรูไดทกุ ที ทุกเวลา 2.7 พัฒนาระบบประกันคุณภาพภายในสถานศึกษาใหไดมาตรฐาน มีการพัฒนาระบบการประกัน คณุ ภาพภายในที่สอดคลองกบั บรบิ ทและภารกิจของ กศน. มากขึน้ เพ่ือพรอมรับการประเมินคุณภาพภายนอก โดยพฒั นาบุคลากรใหมคี วามรู ความเขาใจ ตระหนกั ถึงความสําคญั ของระบบการประกันคุณภาพ และสามารถ ดําเนินการประกันคุณภาพภายในของสถานศึกษาไดอยางตอเนื่องโดยใชการประเมินภายในดวยตนเอง และ จัดใหมีระบบสถานศึกษาพี่เลี้ยงเขาไปสนับสนุนอยางใกลชิด สําหรับสถานศึกษาที่ยังไมไดเขารับการประเมิน คุณภาพภายนอก ใหพฒั นาคุณภาพการจดั การศกึ ษาใหไดคุณภาพตามมาตรฐานทก่ี าํ หนด

๓สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอ่ เนื่อง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ช่วั โมง | 6. ดานบคุ ลากรระบบการบรหิ ารจัดการ และการมีสวนรวมของทุกภาคสวน 6.1 การพฒั นาบคุ ลากร 1) พฒั นาบคุ ลากรทุกระดบั ทุกประเภทใหมีสมรรถนะสูงข้ึนอยางตอเนือ่ ง ทง้ั กอนและระหวางการ ดาํ รงตําแหนงเพื่อใหมเี จตคติทดี่ ใี นการปฏิบตั ิงานใหมคี วามรแู ละทกั ษะตามมาตรฐานตาํ แหนง ใหตรงกับสาย งาน ความชาํ นาญ และความตองการของบุคลากรสามารถปฏิบัตงิ านและบริหารจดั การการดําเนนิ งานของหน วยงานและสถานศึกษาไดอยางมีประสทิ ธิภาพรวมท้ังสงเสรมิ ใหขาราชการในสงั กดั พฒั นาตนเองเพื่อเลือ่ นตาํ แหนงหรอื เลอ่ื นวิทยฐานะโดยเนนการประเมินวิทยฐานะเชงิ ประจักษ 3) พัฒนาหัวหนา กศน.ตําบล/แขวงใหมีสมรรถนะสูงขึ้น เพื่อการบริหารจัดการ กศน.ตําบล/แขวง และการปฏิบัติงานตามบทบาทภารกิจอยางมีประสิทธิภาพ โดยเนนการเปนนักจัดการความรูและผูอํานวย ความสะดวกในการเรียนรูเพื่อใหผเู รียนเกิดการเรียนรูท่มี ีประสิทธภิ าพอยางแทจรงิ 4) พัฒนาครู กศน. และบุคลากรที่เกี่ยวของกับการจัดการศึกษาใหสามารถจัดรูปแบบการเรียนรูได อยางมีคุณภาพโดยสงเสริมใหมีความรูความสามารถในการจัดทําแผนการสอน การจัดกระบวนการเรียนรู การวดั และประเมนิ ผล และการวิจัยเบ้อื งตน 5) พัฒนาศักยภาพบุคลากร ที่รับผิดชอบการบริการการศึกษาและการเรียนรู ใหมีความรู ความสามารถและมีความเปนมอื อาชพี ในการจัดบรกิ ารสงเสรมิ การเรยี นรูตลอดชวี ติ ของประชาชน 6) สงเสริมใหคณะกรรมการ กศน. ทุกระดับ และคณะกรรมการสถานศึกษา มีสวนรวมในการบรหิ าร การดาํ เนินงานตามบทบาทภารกจิ ของ กศน.อยางมปี ระสทิ ธภิ าพ 7) พัฒนาอาสาสมัคร กศน. ใหสามารถทําหนาที่สนับสนุนการจัดการศึกษานอกระบบและการศึกษา ตามอัธยาศัยไดอยางมปี ระสิทธิภาพ 8) พัฒนาสมรรถนะและเสริมสรางความสัมพันธระหวางบุคลากรรวมทั้งภาคีเครือขายทั้งในและตาง ประเทศในทกุ ระดบั โดยจัดใหมีกิจกรรมเพ่อื เสริมสรางสัมพันธภาพและเพ่ิมประสทิ ธิภาพในการทํางานรวมกัน ในรูปแบบทหี่ ลากหลายอยางตอเนื่องอาทิ การแขงขันกฬี า การอบรมเชิงปฏบิ ตั กิ ารพฒั นาประสิทธิภาพ ในการทาํ งาน 6.3 การพัฒนาระบบบริหารจดั การ 1) พฒั นาระบบฐานขอมลู ใหมีความครบถวนถูกตอง ทนั สมัย และเช่อื มโยงกนั ทัว่ ประเทศอยาง เปนระบบเพื่อใหหนวยงานและสถานศึกษาในสังกัดสามารถนําไปใชเปนเครื่องมือสําคัญในการบริหารการ วางแผน การปฏิบัติงาน การติดตามประเมินผล รวมทั้งจัดบริการการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อธั ยาศัยอยางมปี ระสิทธิภาพ 2) เพมิ่ ประสิทธภิ าพการบรหิ ารจดั การงบประมาณ โดยพัฒนาระบบการกํากับ ควบคมุ และเรงรัดการ เบกิ จายงบประมาณใหเปนตามเปาหมายที่กาํ หนดไว 3) พัฒนาระบบฐานขอมูลรวมของนักศึกษา กศน. ใหมีความครบถวน ถูกตอง ทันสมัย และเชื่อมโยง กันทั่วประเทศ สามารถสืบคนและสอบทานไดทันความตองการเพื่อประโยชนในการจัดการศกึ ษาใหกับผูเรียน และการบรหิ ารจดั การอยางมีประสทิ ธภิ าพ 5) สรางความรวมมือของภาคีเครือขายทุกภาคสวน ทั้งภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมทั้งในประเทศ และตางประเทศ รวมทั้งสงเสรมิ และสนบั สนุนการมีสวนรวมของชมุ ชนเพอื่ สรางความเขาใจ และใหเกิดความร วมมือในการสงเสริม สนบั สนุน และจดั การศกึ ษาและการเรียนรูใหกบั ประชาชนอยางมคี ณุ ภาพ 7) พัฒนาและปรับระบบวิธีการปฏิบัติราชการใหทันสมัย มีความโปรงใส ปลอดการทุจริตและ ประพฤตมิ ชิ อบ บรหิ ารจัดการบนขอมูลและหลกั ฐานเชิงประจักษ มุงผลสมั ฤทธ์มิ คี วามโปรงใส

๔สรุปผลการดำเนินงานการจัดกจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ชั่วโมง | 6.4 การกํากับ นเิ ทศติดตามประเมนิ และรายงานผล 1) สรางกลไกการกํากับ นิเทศ ติดตาม ประเมิน และรายงานผลการดําเนินงานการศึกษานอกระบบ และการศึกษาตามอธั ยาศัยใหเชอื่ มโยงกบั หนวยงาน สถานศึกษา และภาคีเครอื ขายท้งั ระบบ 2) ใหหนวยงานและสถานศกึ ษาทเ่ี ก่ียวของทุกระดบั พัฒนาระบบกลไกการกํากบั ติดตามและรายงาน ผลการนํานโยบายสูการปฏิบัติ ใหสามารถตอบสนองการดําเนินงานตามนโยบายในแตละเรื่องไดอยาง มีประสิทธภิ าพ 3) สงเสริมการใชเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร และสื่ออื่น ๆ ที่เหมาะสม เพื่อการกาํ กับนิเทศ ติดตาม ประเมินผล และรายงานผลอยางมีประสทิ ธิภาพ 4) พฒั นากลไกการติดตามประเมินผลการปฏบิ ตั ริ าชการตามคาํ รบั รองการปฏบิ ตั ริ าชการประจาํ ปของ หนวยงาน สถานศึกษา เพื่อการรายงานผลตามตัวชี้วัดในคํารับรองการปฏิบัติราชการประจําป ของสํานักงาน กศน.ใหดาํ เนนิ ไปอยางมปี ระสิทธภิ าพ เปนไปตามเกณฑ วิธีการ และระยะเวลาทีก่ ําหนด 5) ใหมีการเชื่อมโยงระบบการนิเทศในทุกระดับ ทั้งหนวยงานภายในและภายนอกองคกร ตั้งแต สวนกลาง ภูมิภาค กลุมจังหวัด จังหวัด อําเภอ/เขต และตําบล/แขวง เพื่อความเป นเอกภาพในการ ใชขอมูลและการพัฒนางานการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัย ๒. หลักการและเหตุผล พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๔๒ (แก้ไขเพิ่มเติมพุทธศักราช ๒๕๔๕) และพระราชบัญญัติส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย พุทธศักราช ๒๕๕๑ ได้กำหนดจุดมุ่งหมายสำคัญในการพัฒนาคนไทยให้ได้รับการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง ประกอบกับการ เปลีย่ นแปลงของสถานการณ์ปจั จุบันและอนาคต ทัง้ ด้านประชากร การเมอื งการปกครอง สงั คม เศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการเชื่อมโยงสังคมเศรษฐกิจภูมิภาคเอเชีย ระดับภูมิภาค และระดับโลก จึงจำเป็นที่จะต้องจัดการเรียนรู้ตลอดชีวิตเพื่อให้กลุ่มเป้าหมายประชาชนได้รับการเรียนรู้ที่ สอดคล้องกบั การเปล่ียนแปลงของโลก ทง้ั ด้านการพฒั นาอาชพี การพัฒนาทักษะชวี ิต และการพัฒนาสังคม และชมุ ชน ซงึ่ จำเป็นตอ้ งใชว้ ิธีการและรูปแบบท่หี ลากหลาย ตามความต้องการและความสนใจของประชาชน ทุกกลุ่มวยั โดยเน้นกระบวนการคดิ เพ่ือแกป้ ัญหาในชีวิตประจำวัน ตามหลักปรัชญาคิดเป็นและหลักปรชั ญา ของเศรษฐกจิ พอเพียง การจัดการศึกษาเพื่อตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ต้องมุ่งเน้นการพัฒนา เพื่อเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ให้สามารถประกอบอาชีพ สร้างรายได้ ที่มั่งคั่งและมั่นคง เป็นบุคคลที่มีวินัย เปี่ยมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อื่นและสังคม เน้นการจัดการศึกษาที่ยึดพื้นที่เป็นฐาน โดยสถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพ ๕ ด้าน ของแต่ละพื้นที่ ได้แก่ ศักยภาพด้านทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพด้านภูมิอากาศ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพด้านศิลปวัฒนธรรมประเพณี และศักยภาพด้านทรัพยากรมนุษย์ และวิเคราะห์ข้อมูลวิถีการดำเนิน ชีวิต ความต้องการ และประชาชนในภูมิภาคต่าง ๆ ที่เป็นผู้ใช้บริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ ข้อมลู ดังกลา่ วจะนำมาสูก่ ารกำหนดหลกั สูตรอาชพี ที่สถานศกึ ษาจะจัดการเรียนการสอน การจัดการศึกษาของสำนักงาน กศน. เพื่อตอบสนองนโยบายดังกล่าว จึงต้องปรับเปลี่ยน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ที่เน้นการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ ในอาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็นวิทยากรที่มีความรู้ ความสามารถ และเป็นผู้ประกอบการในอาชีพนั้น ๆ ให้ความสำคัญต่อการประเมินผลการจบหลักสูตรที่เน้นทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ชิ้นงาน ที่ได้ มาตรฐานออกสู่ตลาดได้ การพัฒนาหลักสูตรอาชีพ จึงต้องปรับใหม่โดยการพัฒนาให้ครบวงจร ประกอบด้วย ช่องทางการประกอบอาชีพ ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และโครงการอาชีพพร้อมแหล่งเงินทุน และ

๕สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเค้กจำนวน ๕ ชว่ั โมง | ให้ผู้เรียนที่เรียนจบจากหลักสูตรอาชีพมีความมั่นใจว่าจะสามารถประกอบอาชีพสร้างรายได้ ได้อย่างแท้จริง จึงขอให้สถานศึกษาท่ีนำหลักสูตรที่ได้พัฒนาแล้วนั้น นำมาคัดเลือกให้เหมาะสมกับความต้องการของพื้นที่ และนำไปอนมุ ตั ิใช้ในการจัดการเรียนการสอนตอ่ ไป จากแนวทางการพัฒนาตามยุทธศาสตร์ของแผนการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ ๒๕๖๐ – ๒๕๗๙ ยุทธศาสตร์ที่ ๓ การพัฒนาศกั ยภาพคนทุกชว่ งวยั และการสร้างสงั คมแห่งการเรียนรู้ เรือ่ ง ส่งเสริมสนบั สนนุ ให้คนทุกช่วงวัย มีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอย่างเหมาะสม เต็มตามศกั ยภาพในแตล่ ะช่วงวยั ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร จึงได้นำนโยบาย ยุทธศาสตร์และความจำเป็นดังกล่าวสู่การปฏิบัติเพื่อการพัฒนาหลักสูตรอาชีพให้กับกลุ่มเป้าหมายและ ประชาชนมีรายได้และมีอาชีพเสริมการทำชิฟฟ่อนเค้กสำหรับผู้ที่สนใจควรศึกษาหาความรู้และฝึกปฏิบัติจน เกดิ ความชำนาญสามารถนำไปประกอบอาชพี ให้กับตนเองได้ ดังน้ันการส่งเสริมสนับสนุนให้คนทุกช่วงวัยมีทักษะ ความรู้ ความสามารถและการพัฒนา คุณภาพชีวิตอย่างเหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแต่ละช่วงวัย และเพื่อตอบสนองความต้องการของ ประชาชน จึงได้จัดทำโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำชิฟฟอ่ นเค้กให้กับประชาชนและผู้สนใจ ให้สามารถนำไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว ต้องการได้รับการพัฒนา และใช้ เวลาวา่ งให้เกดิ ประโยชน์ ๓. วัตถุประสงค์ ๓.๑ เพอื่ ให้ประชาชนผรู้ ับบรกิ ารมคี วามรู้ความเข้าใจการทำชฟิ ฟอ่ นเค้ก ๓.๒ เพื่อใหป้ ระชาชนผรู้ บั บริการมีทกั ษะและมองเห็นช่องทางการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ ๔. กล่มุ เปา้ หมาย ๔.๑ เชิงปริมาณ ๔.๑.๑ ประชาชน และผ้สู นใจ ตำบลแคตก จำนวน ๗ คน ๔.๒ เชิงคุณภาพ ๔.๒.๑ ผ้เู รยี นร้อยละ ๘๕ เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทำชิฟฟอ่ น เคก้ โดยเน้นการปฏบิ ตั ิจริง ๔.๒.๒ ผู้เรียนรอ้ ยละ ๘๕ มีทักษะ และมองเห็นช่องทางในการทำชิฟฟอ่ นเค้กสามารถนำ ความรไู้ ปปรบั ใช้ในการประกอบอาชีพได้ ๕. วิธีดำเนนิ การ กิจกรรมหลกั วตั ถุประสงค์ กล่มุ เปา้ หมาย พืน้ ที่ดำเนนิ การ ระยะเวลา งบประมาณ ๑. ขน้ั วางแผน ( Plan ) ๑. เพอ่ื ให้ ๒๓ ๑.๑ สำรวจกลุม่ เป้าหมายและความต้องการ ประชาชน พฤษภาคม ๑.๒ รวบรวมและวิเคราะหข์ ้อมูลเพอ่ื จดั ผู้รับบรกิ ารมี กระบวนการเรยี นรใู้ หต้ รงตามศักยภาพความ ความรู้ความ ๒๕๖๕ ตอ้ งการของผู้เรยี น เขา้ ใจการทำชฟิ ๑.๓ ประชมุ วางแผนชี้แจงการปฏิบตั งิ าน ฟ่อนเค้ก - จัดทำหลกั สตู รและอนมุ ัติหลกั สตู ร - เตรียมสอื่ เอกสาร , วสั ดุ

๖สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ชั่วโมง | ๒. ข้ันดำเนินการ ( Do ) ๒. เพ่อื ให้ ประชาชนและ ณ ศาลาประชาคม ๓๑ คา่ ตอบแทน ผูส้ นใจตำบล หมู่ 1 ตำบลแคตก พฤษภาคม วทิ ยากร ๒.๑ ดำเนินการตามโครงการทเี่ สนอ ประชาชน แคตก อำเภอบางไทร จำนวน ๗ คน จงั หวัด ๒๕๖๕ ๑,๐๐๐ บาท - กจิ กรรมการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง ผู้รับบรกิ ารมี พระนครศรีอยธุ ยา ค่าวสั ดุ ๑,๐๐๐ บาท รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ น ทกั ษะและ เคก้ มองเห็นชอ่ ง ๑ ทางการทำชิฟ มถิ ุนายน ๓. ขัน้ ตรวจสอบ ( Check ) ๒๕๖๕ ฟอ่ นเค้ก ๓.๑ ประเมนิ ความพงึ พอใจ ( แบบสอบถาม แบบสัมภาษณ์ ) ๓.๒ การนิเทศติดตามผล ๔. ขน้ั ปรับปรงุ แก้ไข ( Action ) ๒ มถิ นุ ายน ๔.๑ รวบรวมและวิเคราะหข์ อ้ มลู จาก ๒๕๖๕ แบบสอบถามความพึงพอใจและแบบ ประเมนิ ผลความรู้ , แบบนิเทศการจัดกิจกรรม ๔.๒ ประชมุ คณะทำงานเพ่ือรับทราบผล การดำเนนิ งานทีผ่ า่ นมาในการจัดกจิ กรรม ๔.๓ นำปญั หา/อปุ สรรคและขอ้ เสนอแนะ ในการจัดกจิ กรรมมาเปน็ แนวทางในการ วางแผนพฒั นาในการจดั กิจกรรมคร้งั ตอ่ ไป ๖. งบประมาณ งบประมาณประจำปี 2565 แผนงาน : ยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการพัฒนาและเสริมสร้าง ศกั ยภาพทรัพยากรมนุษย์ โครงการขบั เคล่อื นการพฒั นาการศกึ ษาที่ย่งั ยนื กิจกรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน งบรายจ่ายอื่น รหสั งบประมาณ 20002350052005000023รหัสกิจกรรม 20002656164900000 แหลง่ ของเงนิ 6511500 ศูนยต์ ้นทุน 2000200214 จำนวนเงิน ๒,๐๐๐ บาท (สองพนั บาทถ้วน) ๑. คา่ วทิ ยากร จำนวน ๕ ชว่ั โมง x ๒๐๐ บาท เปน็ เงิน ๑,๐๐๐ บาท ๒. คา่ วสั ดุ เป็นเงนิ ๑,๐๐๐ บาท รวมเปน็ เงนิ ท้ังสน้ิ ๒,๐๐๐ บาท (สองพันบาทถว้ น) **หมายเหตุ ถัวจ่ายทุกรายการ ๗. ระยะเวลา วันท่ี ๓๑ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๖๕ ๘. สถานที่ ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 1 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรอี ยุธยา ๙. ผูร้ ับผิดชอบโครงการ ๙.๑ ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ๙.๒ กศน.ตำบลแคตก ๑๐. โครงการทีเ่ กย่ี วข้อง ๑๐.๑ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน ประจำปงี บประมาณ ๒๕๖๕ ๑๑. หนว่ ยงานเครือขา่ ย ๑๑.๑ องคก์ ารบรหิ ารส่วนตำบลบางยโี่ ท

๗สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เน่ือง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเค้กจำนวน ๕ ช่ัวโมง | ๑๑.๒ ผ้นู ำชุมชน ๑๑.๓ ภูมปิ ญั ญาท้องถน่ิ ๑๒. ผลลัพธ์ (OUT COME) ๑๒.๑ ผู้เรียนเกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทำชิฟฟ่อนเค้ก โดยเน้น การปฏบิ ัติจรงิ ๑๒.๒ ผู้เรยี นมที กั ษะ และมองเหน็ ชอ่ งทางในการทำชฟิ ฟอ่ นเค้ก สามารถนำความรู้ไปปรับใช้ใน การประกอบอาชีพได้ ๑๓. ดชั นชี ีว้ ัดผลสำเรจ็ ของโครงการ ๑๓.๑ ตวั ชวี้ ดั ผลผลิต (OUTPUT) ๑๓.๑.๑ ผู้เรยี นร้อยละ ๘๕ เกิดกระบวนการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการทำชิฟฟ่อน เคก้ โดยเนน้ การปฏบิ ัติจริง ๑๓.๑.๒ ผู้เรียนร้อยละ ๘๕ มีทักษะ และมองเห็นช่องทางในการทำชิฟฟ่อนเค้ก สามารถนำ ความร้ไู ปปรบั ใช้ในการประกอบอาชพี ได้ ๑๓.๒ ตวั ชวี้ ัดผลลพั ธ์ (OUTCOME) ๑๓.๒.๑ ผเู้ รยี นเกิดกระบวนการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ โดยเน้นการ ปฏิบตั ิจรงิ ๑๓.๒.๒ ผู้เรยี นมีทกั ษะ และมองเหน็ ช่องทางในการทำชิฟฟอ่ นเคก้ สามารถนำความรูไ้ ปปรับใช้ ในการประกอบอาชพี ได้ ๑๔. การติดตามและประเมินผล ๑๔.๑ แบบสำรวจความพงึ พอใจ ๑๔.๒ แบบประเมนิ ผลความรู้ ๑๔.๓ แบบนิเทศติดตามงาน ๑๔.๔ แบบวดั ผลและประเมนิ ผล ๑๔.๕ ตดิ ตามจากแบบรายงานผลการดำเนนิ โครงการฯ

๘สรปุ ผลการดำเนินงานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอ่ เนอื่ ง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ช่วั โมง | บทท่ี ๒ เอกสารทเี่ ก่ียวขอ้ ง หลกั สูตรการจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง รปู แบบกลุ่มสนใจ ชื่อหลกั สตู ร การทำชิฟฟอ่ นเคก้ จำนวน 5 ชั่วโมง กลุ่มอาชพี ดา้ นอุตหกรรมและหตั ถกรรม ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร  ความเป็นมา ตามยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี (พ.ศ. 2561-2580) ข้อ 2 ยุทธศาสตร์ชาติด้านการสร้าง ความสามารถในการแข่งขัน การพัฒนาอตุ สาหกรรม เพิ่มทักษะอาชีพ พัฒนาแรงงานท่ัวไปให้เป็นแรงงานท่มี ี คุณภาพ เป็นผู้เชี่ยวชาญตรงตามความต้องการของตลาด ทำให้แรงงานมีโอกาสที่หลากหลายในการเลือก ประกอบอาชีพที่เหมาะสมกบั ชีวิต และความต้องการของตนเอง สอดคล้องกับจุดเน้นการดำเนินงานประจำปี งบประมาณ พ.ศ. 2565 ของสำนกั งาน กศน. ขอ้ 2. ด้านการสรา้ งสมรรถนะและทักษะคุณภาพ 2.2 พัฒนา หลักสตู รอาชีพระยะสัน้ ที่เนน้ New skill Up skill และ Re – skill เท่สี อดคลอ้ งกับบรบิ ท พน้ื ท่ี ความต้องการ ของกลุ่มเป้าหมาย ความต้องการของตลาดแรงงาน และกลุ่มอาชีพใหม่ที่รองรับ Disruptive Technology 2.3 ยกระดับผลิตภัณฑ์ สินค้า บริการจากโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ที่เน้น “ส่งเสริมความรู้ สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ และมีคุณภาพชีวิตที่ดี” ให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ยอมรับของตลาด ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น เพอ่ื สร้างมลู คา่ เพม่ิ พฒั นาส่วู ิสาหกิจชุมชน ตลอดจนเพ่มิ ชอ่ งทางประชาสัมพนั ธแ์ ละช่องทางการจาํ หน่าย ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร จัดทำหลักสูตรกลุ่มสนใจ หลักสูตร การทำชิฟฟ่อนเค้ก เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจทักษะ หลักสูตรการทำชิฟฟ่อนเค้ก สามารถ บริหารจัดการ การทำการทำชิฟฟ่อนเค้ก ได้อย่างถูกตอ้ งตามขั้นตอนเพ่ือให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปใชใ้ น การประกอบอาชีพและสร้างรายได้ หลักการของหลักสตู ร 1. เปน็ หลักสูตรทต่ี อบสนองความต้องการเรยี นรขู้ องประชาชนในเร่ืองของการทำชฟิ ฟอ่ นเค้ก 2. เป็นหลกั สตู รการประกอบอาชพี ท่ีส่งเสรมิ การมีงานทำของประชาชน จุดมงุ่ หมาย 1. เพอ่ื ให้ประชาชนผูร้ บั บริการมคี วามรคู้ วามเข้าใจการทำชิฟฟ่อนเคก้ 2. เพ่ือใหป้ ระชาชนผู้รบั บริการมีทกั ษะและมองเหน็ ช่องทางการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ เป้าหมาย ประชาชนและผู้สนใจอำเภอบางไทร ระยะเวลาเรียน ภาคทฤษฎี 1 ชั่วโมง ภาคปฏิบัติ 4 ชว่ั โมง รวม 5 ช่วั โมง

๙สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ่ เนอื่ ง รูปแบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ช่ัวโมง | โครงสรา้ งหลักสตู ร เร่อื ง จุดประสงค์ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรียนรู้ จำนวนช่วั โมง การทำชิฟฟอ่ น 1. เพื่อใหผ้ ้เู รียนมี 1. ความสำคญั ในการ 1. ความสำคัญในการประกอบอาชพี ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ เคก้ ความรู้ ความ ประกอบอาชีพการทำ การทำชฟิ ฟอ่ นเค้ก 14 เข้าใจในงาน พาณชิ ยกรรมและ ชิฟฟอ่ นเคก้ 1.1 ความปลอดภัยในการทำงาน บรกิ าร การทำชฟิ 1.2 การใชเ้ ครือ่ งมอื และอุปกรณ์ 1.1 ความปลอดภัยใน 1.3 วัสดุ-อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการทำชฟิ ฟอ่ น ฟ่อนเคก้ การทำงาน 1.2 การใชเ้ ครือ่ งมอื เคก้ 2. เพื่อใหผ้ ้เู รยี น และอปุ กรณ์ นำความรู้ท่ีไดร้ บั 1.3 วสั ดุ-อุปกรณท์ ี่ใช้ 1.4ความรูเ้ บอ้ื งตน้ ในการทำชิฟฟอ่ นเคก้ ในการทำชฟิ ฟ่อน ในการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ 1.5 เทคนคิ การทำชิฟฟอ่ นเคก้ เค้ก ไปใชใ้ น 1.4 ความรเู้ บ้อื งต้นใน การทำชิฟฟ่อนเคก้ 1.6 การทำชฟิ ฟ่อนเคก้ ชวี ติ ประจำวนั 1.5 เทคนคิ การทำชิฟ 2. ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชพี 3. การลดตน้ ทนุ การผลติ แต่คุณภาพคง ฟอ่ นเคก้ เดิม 4. ผูเ้ รยี น เรยี นรูแ้ ละฝึกปฏิบตั ิการทำ 2. ความเป็นไปได้ใน การประกอบอาชพี ชฟิ ฟ่อนเคก้ 3. การลดต้นทุนการ ผลติ แต่คณุ ภาพคงเดมิ 5. ดำเนินการตามกระบวนการจัดการ ตลาด เชน่ การคดิ ต้นทุนการผลติ การ กำหนดราคาขายและการส่งเสรมิ การ ขาย สือ่ การเรียนรู้ 1. สอ่ื บคุ คล/วทิ ยากร 2. สอื่ ตัวอยา่ งช้ินงาน 3. เอกสารประกอบการเรยี น/ใบความรู้ การวดั ผลประเมนิ ผล 1. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ 2. แบบประเมนิ ผลการจัดการศึกษาตอ่ เนอื่ ง 3. แบบติดตามผเู้ รยี นหลงั จบหลกั สตู รการศกึ ษาต่อเนื่อง 4. แบบรายงานผลการจัดการศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง เกณฑ์การจบหลักสตู ร 1. มเี วลาเรียนและฝึกปฎิบตั ิตามหลักสูตรไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 80 2. มีผลการประเมินผา่ นตลอดหลกั สูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 3. มผี ลการประเมินช้ินงานโดยวิทยากรไมน่ อ้ ยกวา่ ร้อยละ 80

๑๐สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ่ เนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ชว่ั โมง | บทท่ี ๓ สรุปผลการดำเนนิ งาน ขั้นตอนการดำเนินงานในการจัดกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำชิฟฟ่อนเค้ก เป้าหมาย จำนวน ๗ คน จัดได้ ๘ คน วันที่ ๓๑ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๖๕ ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 1 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา มดี ังน้ี ๑. ขน้ั วางแผน (Plan) ๑.๑ สำรวจความตอ้ งการ วิเคราะห์ความต้องการ ของกลุม่ เป้าหมาย ๑.๒ ประชุมช้แี จงผเู้ กยี่ วข้องและแต่งต้งั คณะ ดำเนนิ งาน ๑.๓ จดั ทำหลกั สตู ร/ อนมุ ตั ิหลักสูตร ๑.๔ ประสานเครอื ขา่ ย ๒. ข้ันดำเนนิ การ (Do) ดำเนนิ การจดั กิจกรรม ๒.๑ จดั ฝกึ อบรม กิจกรรมการศึกษาตอ่ เนื่อง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ช่ัวโมง ๓. ขัน้ ตรวจสอบ (Check) ๓.๑ ประเมนิ ความพึงพอใจ (แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ์) ๓.๒ การนเิ ทศตดิ ตามผล ๔. ข้ันปรับปรุงแกไ้ ข (Action) ๔.๑ นำผลการนเิ ทศมาปรบั ปรุงพัฒนา ขอ้ มูลผู้เข้ารว่ มโครงการ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมโครงการจำนวนท้ังหมด ๗ คน จัดได้ ๘ คน ๑. เพศ เพศชาย จำนวน ๐ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ เพศหญิง จำนวน ๘ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน ๘ คน คดิ เป็นร้อยละ ๑๐๐.๐๐ ๒. อายุ คดิ เป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ โดยมีอายเุ ฉล่ียตั้งแต่ ตำ่ กวา่ ๑๕ ปี จำนวน ๐ คน คดิ เปน็ ร้อยละ 0๐.๐๐ อายุ ๑๕ –๒๙ ปี จำนวน 0 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 0๐.๐๐ อายุ ๓๐ –๓๙ ปี จำนวน ๐ คน คดิ เป็นร้อยละ 12.50 อายุ ๔๐ –๔๙ ปี จำนวน ๑ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 25.00 อายุ ๕๐ –๕๙ ปี จำนวน ๒ คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 62.50 และอายุ ๖๐ ปีข้ึนไป จำนวน ๕ คน คิดเป็นร้อยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน ๘ คน

๑๑สรุปผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเค้กจำนวน ๕ ชว่ั โมง | ๓. ระดับการศึกษา ต่ำกวา่ ประถมศึกษา ป.4 จำนวน 4 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 50.00 คดิ เป็นรอ้ ยละ 12.50 ประถมศึกษา จำนวน 1 คน คดิ เป็นร้อยละ 12.50 คิดเป็นรอ้ ยละ 12.50 มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จำนวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ ๐๐.๐๐ คดิ เปน็ ร้อยละ 12.50 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ ๐๐.๐๐ คดิ เปน็ ร้อยละ ๑๐๐.๐๐ อนปุ รญิ ญา/ปว.ส. จำนวน ๐ คน คดิ เปน็ ร้อยละ ๐๐.๐๐ ปริญญาตรี จำนวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 0๐.๐๐ คิดเปน็ รอ้ ยละ 12.50 สงู กวา่ ปริญญาตรี จำนวน ๐ คน คดิ เปน็ ร้อยละ 12.50 คิดเปน็ รอ้ ยละ 75.00 รวม จำนวน 8 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ ๔. ผูเ้ ข้ารว่ มโครงการฯ โดยเฉลยี่ ประกอบอาชพี รับราชการ จำนวน ๐ คน รบั จา้ ง จำนวน 0 คน เกษตรกร จำนวน 1 คน ค้าขาย จำนวน 1 คน พ่อบ้าน/แมบ่ ้าน จำนวน 6 คน อาชพี อ่นื ๆ จำนวน ๐ คน รวม จำนวน 8 คน ผลการดำเนนิ งาน ๑. จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการฯ ที่ตั้งเป้าหมายไว้ จำนวน ๗ คน จัดได้ 8 คน ประกอบอาชีพตาม กลุม่ เป้าหมาย 8 คน ๒. วทิ ยากรใหค้ วามรู้ โดยวธิ กี ารบรรยาย วิธีการสาธติ และวิธกี ารฝกึ ปฏิบตั ิจริง ๓. ผู้เข้าร่วมโครงการฯ มีความพึงพอใจในการจัดกิจกรรม ในระดับมากที่สุด (ตามเอกสารบทที่ ๔ แบบสอบถามความพงึ พอใจและสรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ) ปญั หาและอุปสรรคในการปฏบิ ัติงาน งบประมาณในการจดั ซือ้ วสั ดมุ ีจำนวนจำกดั วัสดอุ ุปกรณใ์ นการฝกึ มจี ำนวนจำกัด ไม่เพยี งพอต่อจำนวนผู้เรยี น จำนวนหลักสตู รบางหลักสูตรจำนวนชว่ั โมงมากเกนิ ไป ขอ้ เสนอแนะ งบประมาณจัดสรรค่าวสั ดุให้เพยี งพอต่อจำนวนผเู้ รียน

๑๒สรุปผลการดำเนินงานการจดั กจิ กรรม การศึกษาตอ่ เนอ่ื ง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเค้กจำนวน ๕ ช่วั โมง | บทที่ ๔ สรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ หลกั สูตร/โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน จำนวน ๕ ช่วั โมง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเค้ก วนั ท่ี 31 เดอื น พฤษภาคม พ.ศ. 2565 สถานทีจ่ ัด ศาลาประชาคม หมู่ที่ 1 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรีอยธุ ยา ขอ้ มูลพ้ืนฐานของผปู้ ระเมนิ ความพึงพอใจ คำชี้แจง แบบประเมินความพึงพอใจ มี ๒ ตอน ตอนที่ ๑ ขอ้ มูลทวั่ ไป คำชี้แจง โปรดใส่เครื่องหมาย  ลงในชอ่ ง  ทต่ี รงกบั ข้อมูลของท่านเพียงชอ่ งเดยี ว เพศ  ชาย  หญงิ อายุ  ต่ำกวา่ ๑๕ ปี  ๑๕-๒๙ ปี  ๓๐-๓๙ ปี  ๔๐-๔๙ ปี  ๕๐-๕๙ ปี  ๖๐ ปีขน้ึ ไป ระดบั การศกึ ษา  ตำ่ กวา่ ประถมศกึ ษา ประถมศึกษา  มธั ยมศกึ ษาตอนตน้  มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย  อนุปรญิ ญา/ปว.ส.  ปริญญาตรี  สงู กวา่ ปริญญาตรี  อ่ืนๆ โปรดระบุ............................................................................................. ประกอบอาชีพ  ผนู้ ำทอ้ งถน่ิ  อบต./เทศบาล  พนกั งานรฐั วิสาหกิจ  ทหารกองประจำการ  เกษตรกร  รบั ราชการ  ค้าขาย  รบั จา้ ง  อสม.  แรงงานต่างดา้ ว  พอ่ บ้าน/แมบ่ ้าน  อืน่ ๆ โปรดระบุ..........................

๑๓สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเค้กจำนวน ๕ ช่วั โมง | ตอนท่ี ๒ ด้านกระบวนการจดั กิจกรรมและความพงึ พอใจของผ้เู รยี น/ผู้รบั บริการ คำชี้แจง โปรดใส่เคร่ืองหมาย  ลงในชอ่ ง  ทตี่ รงกับความคิดเหน็ ของทา่ นเพียงช่องเดียว ข้อ รายการประเมินความพงึ พอใจ ระดับความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 1 ความพงึ พอใจด้านเนอ้ื หา มาก มาก ปาน น้อย นอ้ ย 1 เนอ้ื หาตรงตามความตอ้ งการ ทีส่ ุด กลาง ที่สดุ 2 เนื้อหาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ 3 เนือ้ หาปัจจบุ นั ทันสมัย 4 เน้อื หามปี ระโยชนต์ อ่ การนำไปใชใ้ นการพัฒนาคณุ ภาพชวี ติ ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม 5 การเตรียมความพรอ้ มกอ่ นอบรม 6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค์ 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 8 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเปา้ หมาย 9 วธิ ีการวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ ตอนท่ี 3 ความพงึ พอใจตอ่ วทิ ยากร 10 วทิ ยากรมคี วามรคู้ วามสามารถในเรื่องท่ถี า่ ยทอด 11 วิทยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ อื่ เหมาะสม 12 วิทยากรเปิดโอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซักถาม ตอนท่ี 4 ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วสั ดุ อปุ กรณแ์ ละสง่ิ อำนวยความสะดวก 14 การสอื่ สาร การสรา้ งบรรยากาศเพอื่ ให้เกิดการเรยี นรู้ 15 การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแกป้ ญั หา ความคดิ เหน็ และข้อเสนอแนะอนื่ ๆ................................................................................................................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

๑๔สรุปผลการดำเนินงานการจดั กจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ชั่วโมง | บทที่ ๕ สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ หลกั สตู ร/โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน จำนวน ๕ ชวั่ โมง รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลกั สูตรการทำชิฟฟอ่ นเคก้ วันที่ 31 เดือน พฤษภาคม พ.ศ. 2565 สถานทจี่ ดั ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 1 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จงั หวดั พระนครศรอี ยธุ ยา ตอนที่ ๑ ข้อมลู ทัว่ ไป ผเู้ รียนหลกั สูตรการทำชฟิ ฟ่อนเค้ก จำนวน ๕ ช่ัวโมง เปา้ หมาย ๗ คน จดั ได้ 8 คน ๑. เพศ จำนวน ๐ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๐๐.๐๐ เพศชาย จำนวน 8 คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ เพศหญงิ รวม จำนวน 8 คน คดิ เป็นร้อยละ ๑๐๐.๐๐ 8 7 6 5 4 3 รวม หญิง 2 ชาย 1 0 คน ชาย หญิง รวม

๑๕สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เน่ือง รปู แบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ชัว่ โมง | ๒. อายุ คิดเป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ โดยมอี ายุเฉลีย่ ตง้ั แต่ ตำ่ กว่า ๑๕ ปี จำนวน ๐ คน คิดเป็นรอ้ ยละ 0๐.๐๐ อายุ ๑๕ –๒๙ ปี จำนวน 0 คน คิดเป็นร้อยละ 0๐.๐๐ อายุ ๓๐ –๓๙ ปี จำนวน ๐ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 12.50 อายุ ๔๐ –๔๙ ปี จำนวน ๑ คน คิดเป็นร้อยละ 25.00 อายุ ๕๐ –๕๙ ปี จำนวน ๒ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 62.50 และอายุ ๖๐ ปีขึ้นไป จำนวน ๕ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน ๘ คน

๑๖สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กจิ กรรม การศึกษาตอ่ เนื่อง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ชั่วโมง | ๓. ระดบั การศกึ ษา ตำ่ กว่าประถมศกึ ษา ป.4 จำนวน 4 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 50.00 คดิ เปน็ รอ้ ยละ 12.50 ประถมศึกษา จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 12.50 คิดเปน็ รอ้ ยละ 12.50 มธั ยมศกึ ษาตอนต้น จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ ๐๐.๐๐ คิดเป็นร้อยละ 12.50 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ ๐๐.๐๐ คิดเป็นรอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ อนุปริญญา/ปว.ส. จำนวน ๐ คน ปริญญาตรี จำนวน 1 คน สงู กวา่ ปริญญาตรี จำนวน ๐ คน รวม จำนวน 8 คน 9 8 7 6 5 4 ชาย หญิง 3 รวม 2 1 0

๑๗สรุปผลการดำเนนิ งานการจัดกจิ กรรม การศึกษาตอ่ เนอ่ื ง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ชัว่ โมง | ๔. ผเู้ ขา้ ร่วมโครงการฯ โดยเฉลยี่ ประกอบอาชพี รับราชการ จำนวน ๐ คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๐๐.๐๐ คดิ เป็นรอ้ ยละ 0๐.๐๐ รบั จ้าง จำนวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 12.50 คิดเปน็ รอ้ ยละ 12.50 เกษตรกร จำนวน 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 75.00 คิดเปน็ ร้อยละ ๐๐.๐๐ คา้ ขาย จำนวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ ๑๐๐.๐๐ พอ่ บา้ น/แม่บ้าน จำนวน 6 คน อาชพี อ่ืน ๆ จำนวน ๐ คน รวม จำนวน 8 คน 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 ชาย หญิง รวม

๑๘สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอ่ เนอื่ ง รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ชัว่ โมง | ตอนท่ี ๒ ความพงึ พอใจต่อการจดั กิจกรรมการศึกษาตอ่ เนอ่ื ง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทำชิฟฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ชว่ั โมง เป้าหมาย ๗ คน จัดได้ 8 คน ข้อ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ มาก มาก ปาน นอ้ ย นอ้ ย ท่ีสดุ กลาง ที่สุด ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจดา้ นเนอ้ื หา - - 1 เนอ้ื หาตรงตามความตอ้ งการ 62 - - - - 2 เนือ้ หาเพียงพอต่อความตอ้ งการ 62 - - - 3 เนื้อหาปัจจุบันทนั สมยั 53 - - - - 4 เนอ้ื หามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคณุ ภาพชวี ติ 6 2 - - - - ตอนที่ 2 ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม - 5 การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม 53 - - - - 6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ 62 - - - 7 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 62 - - - - 8 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับกลุม่ เป้าหมาย 62 - - 9 วธิ กี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 62 - ตอนที่ 3 ความพึงพอใจต่อวิทยากร 10 วิทยากรมคี วามรคู้ วามสามารถในเร่ืองทถี่ า่ ยทอด 62 - - 11 วิทยากรมเี ทคนิคการถา่ ยทอดใช้สอ่ื เหมาะสม 62 - - 12 วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ว่ นรว่ มและซกั ถาม 53 - - ตอนท่ี 4 ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วสั ดุ อุปกรณ์และส่ิงอำนวยความสะดวก 62 - - 14 การส่อื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ 62 - - 15 การบรกิ าร การชว่ ยเหลือและการแก้ปัญหา 62 - - สว่ นประเมินผลความพึงพอใจดว้ ยเกณฑค์ ะแนนเฉลี่ยรวม คะแนนและเกณฑ์ระดบั ความพงึ พอใจเป็นนี้ ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเหน็ ปรบั ปรุง มคี า่ คะแนน ๑ ระดับความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น พอใช้ มคี า่ คะแนน ๒ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น ปานกลาง มีคา่ คะแนน ๓ ระดับความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น ดี มีค่าคะแนน ๔ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคดิ เหน็ ดีมาก มีค่าคะแนน ๕ และคา่ คะแนนเฉลยี่ มีเกณฑ์ดงั นี้ คะแนนเฉลี่ย ๑.๐๐ – ๑.๕๐ หมายถึง ระดับความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น ปรับปรงุ พอใช้ คะแนนเฉล่ีย ๑.๕๑ – ๒.๕๐ หมายถงึ ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเหน็ ปานกลาง ดี คะแนนเฉลย่ี ๒.๕๑ – ๓.๕๐ หมายถงึ ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคิดเหน็ ดีมาก คะแนนเฉลีย่ ๓.๕๐ – ๔.๕๐ หมายถึง ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเหน็ คะแนนเฉลย่ี ๔.๕๐ – ๕.๐๐ หมายถึง ระดับความพงึ พอใจ / ความคดิ เหน็

๑๙สรุปผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอ่ เน่ือง รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ช่วั โมง | สรปุ ความพงึ พอใจในภาพรวม จากการจดั กจิ กรรม การจดั การศึกษาตอ่ เนือ่ ง รปู แบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเค้ก จำนวน ๕ ชัว่ โมง เป้าหมาย ๗ คน จัดได้ 8 คน พบวา่ แบบสอบถามทง้ั ๑๕ ขอ้ ผู้เข้าร่วมโครงการมคี วามพงึ พอใจในระดับ “ดมี าก” ขอ้ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดบั ความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจด้านเนือ้ หา มาก มาก ปาน นอ้ ย น้อย 1 เนื้อหาตรงตามความตอ้ งการ ที่สุด กลาง ทส่ี ดุ 2 เนื้อหาเพยี งพอตอ่ ความต้องการ 3 เนื้อหาปจั จบุ นั ทันสมยั 62 - - - 4 เนื้อหามีประโยชน์ต่อการนำไปใชใ้ นการพัฒนาคณุ ภาพชวี ิต 62 - - - 53 - - - 62 - - - 7 6 5 4 3 2 มากทส่ี ดุ 1 มาก 0 ปานกลาง นอ้ ย นอ้ ยท่สี ดุ

๒๐สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กจิ กรรม การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สูตรการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ชวั่ โมง | ข้อ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดับความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 2 ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม มาก มาก ปาน น้อย น้อย 5 การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม ท่สี ดุ กลาง ที่สดุ 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 53 - - - 8 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเป้าหมาย 9 วิธกี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 62 - - - 62 - - - 62 - - - 62 -- 7 6 5 4 3 2 มากท่สี ดุ มาก 1 ปานกลาง 0 นอ้ ย นอ้ ยทสี่ ดุ

๒๑สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ่ เน่อื ง รปู แบบกลุ่มสนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ชั่วโมง | ข้อ รายการประเมินความพงึ พอใจ ระดับความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 3 ความพงึ พอใจตอ่ วิทยากร มาก มาก ปาน น้อย น้อย 10 วทิ ยากรมคี วามรูค้ วามสามารถในเรอื่ งท่ถี ่ายทอด ทีส่ ุด กลาง ทส่ี ุด 11 วทิ ยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสม 12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ ีสว่ นร่วมและซกั ถาม 62 - - - 62 - - - 53 - - - 7 6 5 4 3 มากทส่ี ดุ 2 มาก 1 ปานกลาง 0 นอ้ ย นอ้ ยทสี่ ดุ

๒๒สรปุ ผลการดำเนินงานการจัดกจิ กรรม การศึกษาตอ่ เน่ือง รูปแบบกล่มุ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟ่อนเคก้ จำนวน ๕ ช่ัวโมง | ขอ้ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 4 ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก มาก มาก ปาน น้อย นอ้ ย 13 สถานที่ วัสดุ อุปกรณแ์ ละสิง่ อำนวยความสะดวก ที่สดุ กลาง ท่ีสุด 14 การสื่อสาร การสรา้ งบรรยากาศเพอ่ื ให้เกิดการเรยี นรู้ 15 การบรกิ าร การชว่ ยเหลอื และการแก้ปญั หา 62 - - - 62 - - - 62 - - - 7 6 5 4 3 มากทส่ี ดุ 2 มาก 1 ปานกลาง 0 นอ้ ย นอ้ ยทส่ี ดุ

๒๓สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอ่ เนือ่ ง รูปแบบกล่มุ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟ่อนเค้กจำนวน ๕ ชั่วโมง | ภาคผนวก

๒๔สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กจิ กรรม การศึกษาตอ่ เนื่อง รปู แบบกล่มุ สนใจ หลกั สตู รการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ชั่วโมง | รปู ภาพประกอบ ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทำชฟิ ฟ่อนเค้ก วนั ท่ี ๓๑ พฤษภาคม 2565 ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 1 ตำบลแคตก อำเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรอี ยธุ ยา

บรรณานกุ รม ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ๒๕๖5. หลกั สูตรการทำชฟิ ฟอ่ นเคก้ จำนวน ๕ ช่ัวโมง.

ท่ปี รึกษา คณะผูจ้ ัดทำ นายสวัสดิ์ บุญพร้อม ผูอ้ ำนวยการ กศน.อำเภอนครหลวง นางสาววชิ ชุตา แก้วโมรา รกั ษาการในตำแหนง่ ผูอ้ ำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร นางสาวหทยั รตั น์ ศิริแกว้ บรรณารกั ษช์ ำนาญการ นางสาวฐติ ิพร พาสี ครู ครผู ู้ชว่ ย คณะทำงาน/ผูร้ วบรวมข้อมูล/สรุปผล/รายงานผล/จัดพิมพ์รปู เลม่ นางสาวประภาพร แก้วตอง ครู กศน.ตำบล