วุ้นผลไม้

เร่ือง ว้นุ ผลไม้ จดั ทำโดย ด.ช..นนั ทิพฒั น์ บาลโคตรคุณ เลขที่ 5 หวั หนา้ กลุ่ม ด.ช..พนิชพล สุวรรณหลา้ เลขท่ี 1 ด.ช..ศกั ด์ินรินทร์ เดคากาศ เลขที่ 2 ด.ช.จกั รพนั ธ์ พงษต์ ุย้ เลขที่ 3 ด.ช.ปฎิพทั ธ์ เรือนทราย เลขท่ี 6 ด.ช.พรนบั พนั ปิ นคา เลขท่ี 7 ด.ช.ศรสวรรค์ ขตั ิศรี เลขท่ี8 ด.ช.นภสั กร เมืองคา เลขท่ี 4 เลขานุการกลุ่ม เสนอ ครูบรรจบ ชูมก วชิ า การงานอาชีพเทคโนโลยี



คำนำ รายงานของโครงงานน้ีทามาเพื่อนาเสนอการนาผลไมใ้ นชุมชนมาทาเป็นวุน้ เพ่อื นาไปขายและสร้าง อาชีพ โดยการนาผลไมท้ ี่มีการขายมากมายในตลาดตลาดมาทาเป็นวนุ้ เพอ่ื ใหม้ ีความโดดเด่น ทาใหก้ าร แขง่ ขนั ทางการตลาดนอ้ ยลง

1. ทม่ี าและความสําคัญของโครงงาน เนื่องจากในชุมชนของเรามีผลไมม้ ากมายและคนในชุมชนส่วนใหญ่เลือกที่จะนาผลไมต้ ่างๆน้นั มา ขายในทอ้ งตลาด ซ่ึงเป็นเหตุใหใ้ นตลาดเกิดการแข่งขนั ทางการคา้ ทางคณะผจู้ ดั ทาเลยคิดที่จะนาผลไมต้ ่างๆ ในทอ้ งถ่ินมาทาในรูปแบบของ”วนุ้ ผล”เพื่อใหม้ ีความโดดเด่นและเป็นท่ีน่าสนใจของผบู้ ริโภค 2. วัตถปุ ระสงค์การทําโครงงาน เพือ่ ท่จี ะทำให้ผลไม้ทีม่ ใี นท้องถน่ิ มีควำมน่ำกนิ มำกข้ึนและสำมำรถนำมำขำยในท้องตลำดได้ดว้ ย โดย ท่ไี มต่ ้องไปแข่งขนั กับแม่ค้ำพ่อค้ำรำยอ่ืนท่ีขำยผลไมธ้ รรมดำ 3.ผลทคี่ ำดว่ำจะได้รับ -ผเู้ รียนสามารถทาวนุ้ ผลไมเ้ องได้ -ผมู้ ีความคิดสร้างสรรคใ์ นการทางาน 4. วธิ กี ารดาํ เนินงาน/ขั้นตอนการทาํ งาน ที่ วธิ ีการดาเนินการ เคร่อื งมือ/วสั ดุ/อุปกรณ์ หมายเหตุ 1. ขั้นเตรยี มการ - ประชุม/ วางแผน/สบื ค้นข้อมูล 2. ขน้ั การดาเนนิ งาน หม้อตม้ /ทัพพ/ี ผลไม้ตา่ งๆ/ผง 1.เตรยี มอุปกรณ์ และ วตั ถดุ ิบ วนุ้ /นา้ ตาล/สผี สมอาหาร/ 2.ใส่น้าลงในหม้อ แมพ่ ิมพ์ 3.ใสผ่ งวุ้นแล้วคนใหเ้ ข้ากนั จากนน้ั วางท้ิงไว้10นาที 4.ตม้ ด้วยไฟปลานกลาง ใหผ้ งวุน้ ละลาย 5.ใส่น้าตาลแลว้ คนใหเ้ ขา้ กัน จนน้าใสข้ึน 6.เทนา้ ว้นุ ลงแมพ่ ิมพ์ จากน้นั ใสผ่ ลไม้ท่หี ัดเปน็ ช้นิ เล็กๆ 7.ผสมสีผสมอาหารกบั น้าวุ้น ใส่ลงแมพ่ ิมพ์เพื่อใหท้ าเป็น ชน้ั ๆ 8.นาไปแชใ่ นตเู้ ยน็

3. ขัน้ สรุป นาเสนอผลงาน และ เขยี นลงเวบ็ ไซต์ 5. แผนการปฏบิ ตั ิงาน วัน เดือน ปี ผู้รบั ผดิ ชอบ 30/ส.ค./62 หวั หนา้ ท่ี วธิ กี ารดาเนินการ 31/ส.ค./62 หัวหน้า 1 ประชุมเร่ืองงานทจ่ี ะทา 4/ก.ย./62 หัวหน้า 2 รวมตวั กนั ทางานตามแผน 11/ก.ย./62 หัวหนา้ 3 นาเสนอผลงงาน 4 เขียนลงเว็บไซต์

แบบรายงานความก้าวหน้าในการปฏบิ ตั ิงาน 1. รายงานผลการปฏบิ ัตงิ าน 1.1 กำรเขำ้ รว่ มกิจกรรมของสมำชิก ( ) ครบ ( / ) ไมค่ รบ รำยชอ่ื สมำชกิ ที่ไม่เข้ำร่วม ด.ช.พนชิ พล สวุ รรณหลำ้ ด.ช.ศักดน์ิ รินทร์ เดคำกำศ 1.2 งำนท่ีปฏิบตั เิ ปน็ ไปตำมแผนทก่ี ำหนด ( / ) เปน็ ( ) ไมเ่ ป็น สำเหตุทีไ่ ม่เป็นไปตำมแผนที่กำหนด .......................................................................................................... 1.3 กำรเตรยี มควำมพร้อมที่จะปฏบิ ตั ิงำน ( / ) พรอ้ ม ( ) ไมพ่ รอ้ ม สำเหตุท่ไี ม่พร้อมเนอ่ื งจำก ......................................................................................................................... 1.4 ควำมพอใจในผลงำนท่ปี ฏบิ ตั ไิ ด้ ( / ) พอใจ ( ) ไม่พอใจ สำเหตทุ ี่ไม่พอใจในผลงำน ....................................................................................................................... 1.5 ควำมร่วมมือของสมำชกิ ในกลุม่ ( / ) ดี ( ) ไมด่ ี 2. ปัญหาท่ีพบในการปฏบิ ัตงิ าน ปญั หำที่พบ วิธีกำรแกไ้ ข ผลไมท้ ใี่ ชม้ ีสที ่ีไม่สวยงำม ใชผ้ ลไม้อ่นื ที่มสี ีต่ำงกัน วนุ้ ทีไ่ ด้มำมีลักษณะทไี่ ม่สวย เปล่ยี นสว่ นผสมใหม่

3. ปญั หาของสมาชิกในกล่มุ -มำทำงำนกันไม่ครบ -วัตถดุ บิ ไม่พรอ้ ม ลงช่อื .นนั ทพิ ัฒน์ บำลโคตรคุณ.หัวหนำ้ กลุม่ (ด.ช. นันทิพฒั น์ บำลโคตรคุณ) ควำมเหน็ ของครูที่ปรึกษำโครงงำน ............................................................................................................................. ............... ลงช่ือ......................................................................ครูท่ปี รกึ ษำโครงงำน หลกั ฐำนประกอบแบบรำยงำนควำมกำ้ วหนำ้ ในกำรปฏบิ ตั ิงำน