สาหร่ายสีแดง

สาหร่ายสีแดง (Red algae) ฉ บั บ ที่ 2 ปี ที่ 2 | กุ ม ภ า พั น ธุ์ 2 5 6 5 120 บาท Division Rhodophyta

สาหร่ายสีแดงคือ อะไร??... - สาหร่ายสีแดงถูกจัดอยู่ในอาณาจักรโพรทิสตา - สาหร่ายสีแดงเป็นสาหร่ายที่พบในทะเลมากกว่าในน้ำจืด จำนวนปีซีส์ที่พบทั้งหมดรวม 5,000-5,500 สปีซีส์ (500-600 จีนัส) พบในน้ำจืดราว 150 สปีซีส์ ในพวกสาหร่ายทะเลด้วยกัน สาหร่ายสีแดงก็มีจำนวนสปีซีส์ มากที่สุด - สาหร่ายสีแดงมีความคล้ายคลึงสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินในแง่ของรงควัตถุคือจะมี กลุ่มไฟโคบิลิน ซึ่งประกอบไปด้วยไฟโคไซยานินและไฟโคเออริธรินเป็นหลัก - เซลล์สืบพันธุ์ยังไม่มีแฟลเจลลัมคล้ายสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน อ่านบทความล่าสุดของฉันได้ที่ www.deesite.co.th

ลักษณะทั่วไป 1. ลักษณะของทัลลัส - ทัลลัสของสาหร่ายสีแดงส่วนใหญ่จะเป็นเส้นสายที่แตกแขนงจำนวนมาก มองดูคล้ายต้นไม้เล็กๆที่มีสีแดงขนาดของทัลลัสไม่ใหญ่โตนัก - แต่ก็มีสาหร่ายสีแดงบางชนิดในเขตอบอุ่นอาจจะมีความยาวถึง 1-2 เมตร - การแตกแขนงของทัลลัสอาจจะแตกออกจากแกนกลาง (main axis) เพียงแกนเดียวหรือเส้นสายเดียว (uniaxial) หรืออาจจะแตกแขนงจากแกน กลางหลายๆ แกน หรือหลายเส้นสาย (multiaxial) ก็ได้ - บางชนิดมีลักษณะของทัลลัสเป็นแผ่นแบนยาวซึ่งเป็นกลุ่มเซลล์ที่เรียงตัว กันแบบ เนื้อเยื่อพาเรนไคมา เช่น ที่พบในพวก Porphyra - ทัลลัสของสาหร่ายสีแดงประกอบด้วยเซลล์หลายชั้น ชั้นนอกเป็นเซลล์ชั้น คอร์เทกซ์ ซึ่งมีรงควัตถุอยู่มาก เซลล์มีขนาดเล็ก ชั้นกลางจะเป็นชั้น เมดูลลา ซึ่งเป็นเซลล์ขนาด ใหญ่ มีรงควัตถุอยู่น้อย

ลักษณะทั่วไป 2.รงควัตถุ รงควัตถุในสาหร่ายสีแดงประกอบด้วย 1. คลอโรฟิลล์ ซึ่งจะเป็นคลอโรฟิลล์เอและดี 2. แคโรทีนอยด์ ประกอบด้วย - แอลฟาและเบตา-แคโรทีน - แซนโธฟิลล์มีหลายชนิด เช่น ลูเทอีน (lutein) ซีแซนธิน (zeaxanthin) ไวโอลาแซนธิน (violaxanthin) นีโอแซนธิน (neoxanthin) และทาราแซนธิน (taraxanthin) 3. ไฟโคบิลิน ประกอบด้วย - อาร์-ไฟโคไซยานิน - อาร์-ไฟโคเออริธริน - รงควัตถุพวกคลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์จะเรียงกันอยู่ในไทลาคอยด์ - ส่วนพวกไฟโคบิลินจะอยู่ในออร์แกเนลล์ที่เรียกว่า ไฟโคบิลิโซม ซึ่งเป็น แกรนูลเล็กๆ เรียงกันอยู่บนผิวไทลาคอยด์ ไทลาคอยด์ของสาหร่ายชนิด นี้ จะเรียงกันเดี่ยวๆ เป็นถุงชั้นเดียว ไม่เรียงกันเป็นตั้ง

วงชีวิต วงจรชีวิตของสาหร่ายสีแดงว่ามี 3 แบบด้วยกันดังนี้ แบบที่ 1 เป็นแบบ 2 ระยะ (biphasis) สลับระหว่างระยะแฮพลอยด์แกมีโตไฟต์ และระยะแฮพลอยด์คาร์โปสปอโรไฟต์ ซึ่งเป็นแบบที่ล้าหลังที่สุด พบใน Order Nemaliales

วงชีวิต แบบที่ 2 เป็นแบบ 2 ระยะ สลับกันระหว่างระยะแฮพลอยด์แกมีโตไฟต์ และระยะดิพพลอยด์คาร์โปสปอโรไฟต์ จัดเป็นแบบก้าวหน้ากว่าแบบที่ 1

วงชีวิต แบบที่ 3 เป็นแบบ 3 ระยะ (triphasis) สลับกันระหว่างระยะแฮพลอยด์ แกมีโตไฟต์ สลับกับระยะดิพลอยด์คาร์โปสปอโรไฟต์ และระยะดิพลอยด์ เตตราสปอโรไฟต์จัดเป็นพวกที่ก้าวหน้าที่สุดซึ่งพบในสาหร่ายสีแดงหลาย ออร์เดอร์

ก า ร นำ ไ ป ใ ช้ ป ร ะ โ ย ช น์ ปัจจุบันมีการนำเอาสาหร่ายแดง มาสกัดให้ได้ปริมาณแอสตาแซนทิน เข้มข้น ใช้เป็นสารเสริมอาหาร ทั้งรูปของเม็ด แคปซูล และ เครื่องดื่มที่ มีสารสกัดเข้มข้นที่ดื่มง่าย และดูดซึมได้รวดเร็ว สารสำคัญที่ทำให้สาหร่ายชนิดนี้มีสีแดงสด เรียกว่า แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ซึ่งความมหัศจรรย์ของสารนี้ คือจะช่วยปกป้อง เซลล์ของสาหร่าย จากการทำลายของอนุมูลอิสระ จากรังสียูวี (UV, ultraviolet) ในแสงแดดที่แผดเผาช่วยปกป้องสาหร่ายให้ สามารถอยู่รอดได้แม้ในสภาวะแห้งแล้ง หนาวจัด หรือร้อนจัด ทำให้มี ชีวิตอยู่รอดได้นานถึง 20 ปีในสภาวะที่ขาดน้ำและอาหาร

(Red algae) ผู้จัดทำหนังสือเล่มนี้ 1.นางสาว เบญญาภาโพธิสาร เลขที่ 22 2.นางสาว วริษฐา ชัยสัตรา เลขที่ 29 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3 โรงเรียนแก่งคอย