สรุปการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว

ก

ข บันทึกข้อความ ส่วนราชการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอทบั สะแก ท่ี ศธ0210.4403/ วันที่ 23 สิงหาคม 2564 เรอ่ื ง รายงานผลการจดั กิจกรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รปู แบบชน้ั เรียน หลักสตู รการแปรรปู ผลิตภณั ฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ชัว่ โมง เรยี น ผ้อู ำนวยการศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทับสะแก ตามที่ ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก มอบหมายให้ ข้าพเจ้า นายบุญทิพย์ สอนง่าย ตำแหน่ง ครู กศน.ตำบลอ่างทอง ดำเนินการจัด กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูป ผลติ ภณั ฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ช่ัวโมง ในระหว่างวนั ที่ 30 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึง วันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ตามแผนปฏิบัติงาน กศน.ตำบลอ่างทอง ประจำปี งบประมาณ 2564 นั้น บัดนี้ได้ดำเนินการจดั โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบ ชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง เสร็จเรียบร้อยแล้ว รายละเอียด เอกสารรายงานสรุปผลการจดั กจิ กรรมดังแนบ จึงเรียนมาเพ่อื โปรดทราบ (นายบญุ ทพิ ย์ สอนง่าย) ครูกศน. ตำบลอ่างทอง

ค ก บทสรปุ สำหรบั ผ้บู รหิ าร ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาอัธยาศัยอำเภอทบั สะแก โดย กศน.ตำบลห้วยยาง จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลอ่างทอง รูปแบบชนั้ เรียน หลักสตู รการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก มะพร้าว จำนวน 40 ช่วั โมง ในระหว่างวนั ท่ี 30 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวนั ท่ี 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในตำบลอ่างทอง ได้ฝึกทักษะ อาชีพตามความต้องการของตนเอง เพื่อส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไข ปญั หาในกลุม่ อาชีพของตนเอง เพื่อสง่ เสริมพฒั นาอาชีพดว้ ยนวตั กรรมเทคโนโลยีกลุ่มเป้าหมายของ โครงการ ประกอบดว้ ย ประชาชนตำบลอ่างทอง จำนวน 13 คน โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชนตำบลอา่ งทอง รูปแบบช้ันเรียน หลักสตู รการแปรรูปผลติ ภัณฑ์ จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับ สะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นการอบรมให้ความรู้ ประชาชนในตำบลอ่างทอง ที่เข้าอบรม ได้ ฝึกทักษะตามความต้องการของตนเอง ทำให้มีทักษะด้านอาชีพเบ้ืองต้น สามารถมองเหน็ ช่องทาง ในการประกอบอาชีพ หรือพัฒนาอาชีพที่ทำอยู่ มาปรับใช้ในการพัฒนาอาชีพให้ดียิ่งขึ้นโดยใช้ แหลง่ ขอ้ มูล วิทยากร 1 คน ที่เข้ารับการอบรม สื่อและการฝึกปฏบิ ัตจิ ริง โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนตำบลอ่างทอง รูปแบบช้ันเรยี น หลักสตู รการแปรรูปผลติ ภัณฑ์ จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับ สะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีผลการประเมินความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับ มากที่สุด (X̅= 4.52) ผ้ทู เี่ ขา้ อบรมได้รบั ความรู้ ผู้เข้ารบั การอบรมท่ีเข้ารบั ได้เรยี นรู้ เทคนิค/วธิ กี ารจัดกิจกรรมของ วิทยากรผู้เขา้ รับการอบรมที่เข้ารับอบรม ได้รับความรู้จากวิทยากรในเรื่องท่ีจดั กิจกรรม จุดที่ควร พัฒนาของโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลอ่างทอง ควรมีติดตามและให้คำแนะนำเพิ่มเติม หลังจากเข้าร่วมกิจกรรมของผู้จัดข้อเสนอแนะเพื่อการพัฒนาโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบล อ่างทอง ผู้ที่เข้ารับการอบรมควรนำความรู้และประสบการณ์ไปถ่ายทอดให้กับประชาชนในชุมชน แนะนำการทำกิจกรรมทไี่ ดร้ ับมาไปเผยแพร่ให้เกิดประโยชน์กับประชาชนในชุมชน

ง ข คำนำ การดำเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชนตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปร รูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหวา่ งวันท่ี 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถงึ วันท่ี 6 เดอื น สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บา้ นเลขท่ี 59/1 ม.4 บา้ นวงั ยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ จัดกิจกรรมเพือ่ สง่ เสรมิ ใหป้ ระชาชนไดม้ โี อกาสเลือก อย่าง เหมาะสมและรูปธรรมและเป็นระบบ กลมุ่ เปา้ หมายในชมุ ชนได้รับความรู้เกิดกระบวนการเรียนรู้ และมีความสามารถในด้านการนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อยา่ งต่อเน่ืองจนเกิดการพัฒนา อย่างยั่งยืน เมื่อดำเนินการเสร็จสิ้นแลว้ จึงมีการสรุปผลการดำเนินงานเพื่อใช้เป็นแนวทางในการ พัฒนาการดำเนินงานในครั้งต่อไป และเพื่อให้เห็นผลการประเมินเป็นรูปธรรมและมีคุณภาพครบ กระบวนการดำเนนิ งาน(PDCA) ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอทับสะแก กศน.ตำบลอ่างทอง จึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเอกสารเล่มนี้จะทำให้ทราบการบรรลุวัตถุประสงค์ของโครงการและจะเป็น ประโยชน์ตอ่ การดำเนินงานในปีงบประมาณตอ่ ไป เพือ่ ใชใ้ นการบริหารงาน การพัฒนางานและการ ทำงานท่ีตรงกับความต้องการของสถานศกึ ษาตอ่ ไป กศน.ตำบลอา่ งทอง สงิ หาคม 2564

สารบญั จ หนา้ ก บทสรปุ สำหรบั ผ้บู รหิ าร ข คำนำ ค สารบัญ 1 สรุปผลการดำเนนิ งานโครงการ 1 1. บทนำ 4 2. วัตถปุ ระสงคข์ องโครงการ 4 3. ขอบเขตของโครงการ 4 4. ประโยชนท์ ีค่ าดวา่ จะได้รบั 5 5. วธิ ดี ำเนนิ การ 8 6. ผลการดำเนินงาน 11 7. สรปุ ภาคผนวก 1. โครงการท่ไี ดร้ บั อนมุ ตั ิ 2. เอกสารที่เก่ียวขอ้ งกบั โครงการ 3. หนงั สือเชญิ วิทยากร 4. แบบขอจัดตั้งกลุ่ม 4. รายชอ่ื ผู้เขา้ รว่ มโครงการ 5. คำส่ังแต่งตัง้ คณะวทิ ยากร 6. ภาพกจิ กรรม 7. แบบสอบถามความคิดเหน็ 8. คณะผจู้ ัดทำ

1 สรุปผลการดำเนนิ งาน โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอา่ งทอง รูปแบบชัน้ เรยี น หลักสตู รการแปนรปู ผลติ ภณั ฑ์จากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชวั่ โมง กศน.ตำบลอา่ งทอง ประจำปีงบประมาณ 2564 บทนำ ความเปน็ มาและความสำคัญ การจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ ในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนา ประชากรของประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล และกลุ่ม บุคคล เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน กระทรวงศึกษาธิการ จึงไดก้ ำหนดยทุ ธศาสตร์ท่จี ะพัฒนา 5 ศกั ยภาพของพน้ื ท่ีใน 5 กลุ่มอาชพี ใหม่ ให้ สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน เพื่อแข่งขันได้ในเวทีโลก” และได้ กำหนดภารกิจว่า จะพัฒนายกระดับและจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพ และขีดความสามารถให้ ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ที่มั่งคั่ง และมั่นคง เพื่อเป็นบุคลากรที่มีวินัยเปี่ยมไปด้วย คุณธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกความรับผิดชอบต่อตนเอง ผู้อื่นและสังคม โดยคำนึงถึงศักยภาพและ บริบท รอบ ๆ ตัวผู้เรียน พัฒนาและยกระดับองค์ความรู้และกระบวนการเรียนการสอนให้ทัดเทียม อารยประเทศ ด้วยการบรหิ ารจัดการเทคโนโลยีสมัยใหม่ มุง่ เปา้ หมายของการเพิ่มขดี ความสามารถใน การแข่งขันและยกระดับศักยภาพในการทำงานให้บุคลากรไทยให้แข่งขันได้ในระดับสากลภายใต้ ศักยภาพ 5 ดา้ น ไดแ้ ก่ ศกั ยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพนื้ ท่ี ศักยภาพของพ้นื ที่ตามลักษณะ ภูมิอากาศ ศกั ยภาพของภูมิประเทศและทำเลที่ต้งั ของแตล่ ะพ้นื ทศี่ กั ยภาพของศลิ ปวัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของแต่ละพื้นท่ี และศักยภาพของทรัพยากรมนุษยใ์ นแต่ละพื้นที่ นอกจากนั้นยังได้กำหนด หลกั สตู รออกเป็น 5 กลุม่ อาชพี ไดแ้ ก่ 1. กลมุ่ หลักสตู รใหมด่ ้านเกษตรกรรม 2. กลุ่มหลักสตู รใหม่ด้านอตุ สาหกรรม 3. กลมุ่ หลกั สตู รใหม่ดา้ นพาณชิ ยกรรม 4. กลมุ่ หลกั สูตรใหมด่ า้ นความคดิ สรา้ งสรรค์ 5. กลุ่มหลักสูตรใหมด่ า้ นอำนวยการและอาชพี เฉพาะทาง สำนกั งาน กศน. จึงไดน้ ำนโยบายและยุทธศาสตรด์ งั กล่าวสกู่ ารปฏิบตั ิ เพ่ือจัดการศกึ ษาพัฒนา อาชีพใหก้ ลมุ่ เป้าหมายและประชาชนมีรายไดแ้ ละมีงานทำอย่างยง่ั ยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันท้ัง ในระดับภูมิภาคอาเซียนและระดับสากลโดยจัดศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนทั่วประเทศ ซึ่งการดำเนินการ ดังกล่าวจะทำการจัดการศึกษาของประเทศ และของสำนักงาน กศน. เป็นการจัดการศกึ ษาตลอดชีวติ

2 ในรูปแบบใหม่ที่สร้างความมัน่ คงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ และจะทำให้การจัดการศึกษาของ ประเทศเป็นการจดั การศกึ ษาตลอดชวี ติ อยา่ งแท้จรงิ การจดั การศกึ ษาเพือ่ พัฒนาอาชีพ มี 4 ประเภท คือ 1.การฝึกทกั ษะอาชีพ โดยจดั การศึกษาด้านอาชีพหลักสูตรระยะส้ัน เพื่อสนองความต้องการ ของผ้เู รยี น ใหม้ คี วามรแู้ ละทกั ษะพ้ืนฐานในการอาชีพ 2.การเข้าส่อู าชพี เป็นการพัฒนากลุ่มเป้าหมายให้สามารถคิด วิเคราะห์ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และพัฒนาตนเองเพอ่ื เข้าสู่อาชีพ 3.กลุ่มพัฒนาอาชีพ เป็นการส่งเสริมความรู้และประสบการณ์แก่กลุ่มที่มีอาชีพประเภท เดียวกัน ให้สามารถพัฒนาปริมาณและคุณภาพผลผลิตเข้าสู่การจำหน่ายมีรายได้ยิ่งขึ้น เกิดการ แลกเปล่ยี นเรยี นรโู้ ดยกระบวนการกลมุ่ 4.การพัฒนาด้วยเทคโนโลยี เป็นการให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมายเฉพาะที่ต้องการนำ เทคโนโลยีมาใช้ในการพัฒนาอาชีพและศักยภาพแกต่ นเองและกลมุ่ การจดั การศกึ ษาอาชพี ทั้ง 4 ประเภท เป็นกจิ กรรมทม่ี ีความสัมพันธ์ต่อเนือ่ งท้งั การ เรียนรู้และการประกอบอาชีพ มิได้แยกจากกันโดยเด็ดขาด เช่น เมื่อเรียนพัฒนาอาชีพ อาจจะ ตอ้ งการความรู้ ทักษะอาชพี บางอยา่ งทีม่ เี สริมใหอ้ าชพี ทีด่ ำเนินการอยา่ งมคี ุณคา่ มากขนึ้ การจดั การศึกษาเพื่อพฒั นาอาชีพ เปน็ การจดั การศึกษาตามนโยบายและจุดเน้นการ มุ่งเน้นจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อฟื้นฟูจิตใจและเสริมสร้างสมรรถนะในประกอบอาชีพให้ประชาชน สามารถนำไปใช้ประโยชน์ไดท้ ันที ทั้งในการพัฒนาอาชีพเดิม การสร้างอาชีพเสริมและอาชพี ใหม่ การ เตรียมความพร้อมให้กับแรงงานเพ่ือส่งเข้าสู่ระบบการผลิตอุตสาหกรรม รวมทั้งการพัฒนาเพื่อเพ่ิม ศกั ยภาพและขีดความสามารถของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ใหส้ รา้ งรายไดท้ ่มี งั่ คั่งและมั่นคง เป็นบุคคล ทม่ี วี นิ ัย เปีย่ มไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจติ สำนกึ รับผิดชอบตอ่ ตนเอง ผู้อนื่ และสงั คม ตลอดจนการ เตรียมความพร้อมในการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน โดยเน้นการจัดการศึกษาที่ยึดพื้นที่เป็นฐาน ซึ่ง สถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพของพื้นที่ ด้าน คือ ศักยภาพด้านทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพ 5 ด้านภูมิอากาศ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพด้านศิลปวัฒนธรรมประเพณี และศักยภาพด้าน ทรพั ยากรมนษุ ย์และวเิ คราะห์ขอ้ มูลวิถีการดำเนินชีวิต ความตอ้ งการ ของประชาชนในภูมิภาคต่าง ๆ ที่จะมาใช้หรอื รับบริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ข้อมลู ทั้งสองสว่ นจะนำมาสู่การกำหนด หลักสูตรอาชีพท่ีสถานศึกษาจะเปิดสอน การจัดการศกึ ษาของสำนกั งาน กศน. จงึ ตอ้ งปรับเปล่ียนกระบวนการจัดการเรียนรู้ ทเ่ี น้นการ ปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ในอาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็น วิทยากรทมี่ ีความรคู้ วามสามารถและเป็นผู้ประกอบการในอาชีพนน้ั ๆ ให้ความสำคัญตอ่ การประเมินผล การจบหลักสูตรท่ีเนน้ ทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ชิน้ งานทไี่ ดม้ าตรฐานออกสตู่ ลาดได้ การ พัฒนาหลักสูตรอาชีพ ต้องพัฒนาให้ครบวงจร ประกอบด้วย ช่องทางการประกอบอาชีพ ทักษะของ อาชีพ การบรหิ ารจัดการ และแหลง่ เงนิ ทุน ผู้เขา้ รบั การอบรมทีเ่ รยี นจบจากหลักสูตรอาชีพต้องมีความ มั่นใจวา่ จะสามารถประกอบอาชพี สร้างรายได้ ได้อย่างแทจ้ รงิ ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบลอ่างทอง ได้เข้าร่วมประชาคมในพน้ื ท่ีตำบลอ่างทอง เพอ่ื สำรวจขอ้ มูลความต้องการของชุมชนในการศึกษาเพ่ือ พัฒนาอาชีพ โดยร่วมกับประชาชนในชุมชนการออกแบบกิจกรรมการศึกษานอกระบบและการศึกษา

3 ตามอัธยาศัย ในลักษณะบูรณาการระหว่างวิถีชีวิต การทำงานและการเรียนรู้ โดยการศึกษาสภาพ ปัญหาความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและประเมินสภาพความต้องการซึ่งข้อมูลที่ได้มาจากวิธีการ สังเกต พูดคุย สอบถามการหาโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมของชุมชนและสรุปเป็นสภาพปัญหาความ ต้องการ เพื่อเป็นแนวทางในการกำหนดกิจกรรมการเรียนรู้ให้ กศน.ตำบลอ่างทอง จึงได้จัด ทำการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ กศน.ตำบลอ่างทอง ขึ้น จึงทำงานร่วมกับเครือข่าย ในการสร้างโอกาส ใหเ้ กิดการแลกเปลย่ี น ความสอดคล้องของแผนปฏิบัติการประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 2.1 สอดคลอ้ งกบั ยทุ ธศาสตร์ชาติ พ.ศ. 2561 – 2580 ยุทธศาสตรท์ ี่ 3 ยุทธศาสตร์ด้านการพัฒนาและเสรมิ สร้างศกั ยภาพทรพั ยากรมนษุ ย์ 2.2 สอดคล้องกบั แผนการศกึ ษาแหง่ ชาติ พ.ศ. 2560 – 2579 ยุทธศาสตรท์ ่ี 3 การพฒั นาศกั ยภาพคนทุกชว่ งวยั และการสรา้ งสงั คมแห่งการเรียนรู้ 2.3 สอดคล้องกบั นโยบายและจุดเน้นของกระทรวงศึกษาธิการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 1. เรยี นรู้การใชด้ ิจทิ ลั เพ่ือใชเ้ ปน็ เคร่ืองมือสำหรบั หาชอ่ งทางในการสรา้ งอาชีพ 2. จดั ทำหลักสูตรพฒั นาอาชีพที่เหมาะสมสำหรบั ผ้ทู เ่ี ขา้ สู่สงั คมสูงวยั 2.4 สอดคลอ้ งกบั 12 นโยบายเรง่ ดว่ นภารกจิ ตอ่ เน่อื ง พ.ศ. 2564 12 ภารกจิ “เรง่ ด่วน” ทจี่ ะต้อง “จบั ต้องได”้ ภายใน 6 เดือน ของเลขาธิการ กศน. (นายวรทั พฤกษาทวีกุล) “คนสำราญ งานสำเร็จ” ขอ้ 8 สง่ เสริม สนับสนุนการฝึกอาชีพเพอ่ื การมงี านทำ “Re-Skill Up-Skill และ ออกใบรับรองความรคู้ วามสามารถ” ขอ้ 9 สง่ เสริมการมสี ่วนร่วมกับทุกภาคีเครอื ข่ายและภาคเอกชนในการฝกึ อาชพี และ สง่ เสริมการตลาด เพอ่ื ยกระดับผลิตภัณฑ์/สินคา้ กศน. ขยายชอ่ งทางการจำหนา่ ย ภารกจิ ต่อเนอ่ื ง ข้อ 1.3 การศึกษาตอ่ เน่ือง ข้อ 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับการจัด การศึกษาอาชีพเพ่ือการมงี านทำในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณชิ ยกรรม คหกรรม และ อาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถึงการเน้นอาชพี ช่างพื้นฐาน ที่สอดคล้องกบั ศักยภาพของผ้เู รียน ความต้องการและศักยภาพของแต่ละพื้นที่ มีคุณภาพได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับ สอดรับกับความ ต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับศูนย์ฝึกอาชีพ ชมุ ชน โดยจดั ใหม้ หี นึ่งอาชพี เด่น รวมท้งั ให้มกี ารกำกับ ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษาอาชีพ เพอ่ื การมงี านทำอย่างเป็นระบบและต่อเนื่อง 2.5 สอดคลอ้ งกับพันธกิจของสำนักงาน กศน.จงั หวดั ประจวบครี ขี นั ธ์ พันธกิจท่ี 2 ส่งเสริม สนับสนนุ การจัดการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ทมี่ คี ณุ ภาพและการเรียนรู้ตลอดชีวติ ภายใต้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และมีทักษะท่ีจำเป็นใน โลกศตวรรษที่ 21

4 พันธกิจที่ 3 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษาจัดทำหลักสูตร รูปแบบการจัดการ เรียนรู้ สอ่ื และนวัตกรรม การวจิ ยั การวัดผลและประเมนิ ผล ให้สอดคล้องกบั บริบทในพื้นที่ พันธกิจที่ 4 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษานำเทคโนโลยีทางการศึกษา และ เทคโนโลยดี จิ ิทลั มาใชใ้ นการจดั การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยไดอ้ ยา่ งมีประสทิ ธิภาพ พันธกิจที่ 5 ประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายจัดส่งเสริมและสนับสนุนการจดั การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย 2.6 สอดคล้องกับพันธกจิ ของ กศน.อำเภอทับสะแก พันธกิจที่ 1 จัดกจิ กรรมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั ใหผ้ เู้ รียน/ ผู้รับบริการ ทกุ กล่มุ ทุกชว่ งวยั มีโอกาสการเรยี นร้อู ยา่ งต่อเน่ืองอย่างทว่ั ถงึ และมคี ณุ ภาพ พันธกิจที่ 3 จัดกิจกรรมและส่งเสรมิ ให้ผูเ้ รียน/ผู้รับบริการ มีทักษะการเรียนรู้พร้อม รับการเปล่ยี นแปลงของโลกในศตวรรษที่ 21 พันธกจิ ท่ี 5 สถานศึกษาส่งเสรมิ และพฒั นาแหล่งเรยี นรูท้ ีห่ ลากหลาย พันธกิจที่ 6 สถานศึกษาพัฒนาหลักสูตรและรูปแบบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ส่ือ และนวัตกรรมท่ีสอดคลอ้ งกบั บริบทของชุมชน พันธกิจท่ี 8 ส่งเสริมและสนับสนุนภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการจัด กิจกรรมการศึกษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอัธยาศัย 2.7 สอดคล้องกบั มาตรฐานการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย มาตรฐานการศกึ ษาต่อเน่อื ง มาตรฐานท่ี 1 คุณภาพของผูเ้ รียนการศกึ ษาตอ่ เน่ือง มาตรฐานท่ี 2 คณุ ภาพการจดั การเรียนรูก้ ารศึกษาต่อเนื่อง มาตรฐานที่ 3 คุณภาพการบริหารจดั การของสถานศกึ ษา วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงการ 1. เพื่อสง่ เสรมิ ให้ประชาชนในตำบลอา่ งทอง ได้ฝึกทักษะอาชพี ตามความตอ้ งการของตนเอง 2. เพือ่ ส่งเสริมกระบวนการเรยี นรู้ในการพฒั นาอาชพี และแก้ไขปญั หาในกลมุ่ อาชพี ของตนเอง ขอบเขตของโครงการ การรายงานครั้งนี้เป็นการรายงานผลการดำเนินงานตาม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน. ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ใน ระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ในการจัด กจิ กรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน กศน.ตำบลอ่างทอง ดำเนนิ การในเน้ือหาสาระ ดังนี้ 1) ชแ้ี จงความสำคญั ของ โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง หลกั สตู ร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ช่ัวโมง

5 2) ชี้แจงวัตถุประสงค์ แนวทางการจัดกิจกรรมหลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก มะพรา้ ว จำนวน 40 ชว่ั โมง 3) รปู แบบกิจกรรม “อบรมใหค้ วามรู้รปู แบบช้นั เรียน” 4) เทคนิคการออกแบบกจิ กรรมการเรียนการสอน เพ่ือสรา้ งกระบวนการให้ความรู้ หลกั สตู รการแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์จากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชวั่ โมง 2. แหล่งขอ้ มูล/ผู้ให้ข้อมูลในการรายงานครัง้ น้ี ประกอบดว้ ย 1) แหลง่ ข้อมลู ประเภทเอกสาร/หลักฐาน 2) อินเตอรเ์ น็ต เพ่อื ค้นหาข้อมลู 3) เอกสาร/แผน่ ความรู้ ของ กศน.ตำบลอ่างทอง 3. แหลง่ ขอ้ มลู ประเภทบคุ คล วิทยากร ประกอบดว้ ย นางธญั ภัทร ฮกเหล่ียม ประโยชน์ที่คาดว่าจะไดร้ ับ ประชาชนได้รับความรู้เร่อื งการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากน้ำมนั มะพร้าวและสามารถนำความรู้ ไป พัฒนาชวี ติ ทดี่ ีและดำรงชีวติ ในสังคมได้อย่างเป็นสุขสามารถมองเห็นชอ่ งทางในการประกอบอาชีพหรอื พฒั นาอาชพี ทที่ ำอยู่ไดอ้ ยา่ งเหมาะสม วธิ ดี ำเนนิ การ ขนั้ ตอนการทำงาน การดำเนินงานกิจกรรมการศึกษาเพื่อพฒั นาอาชพี ปีงบประมาณ 2564 ใน โครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบช้ันเรยี น หลกั สตู รการแปรรปู ผลิตภัณฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ชว่ั โมง ในระหว่างวนั ท่ี 30 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถงึ วันท่ี 6 เดือน สงิ หาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บา้ นเลขท่ี 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทบั สะแก จงั หวัดประจวบครี ีขันธ์ ได้ ดำเนินการตามกระบวนการของการดำเนินงาน วงจรคุณภาพ PDCA ซึ่งประกอบด้วย ขั้นตอน 4 ขนั้ ตอน คอื วางแผน-ปฏบิ ัติ-ตรวจสอบ-ปรบั ปรุงการดำเนินกจิ กรรม ดังน้ี 1. การวางแผนการดำเนนิ งาน ( P ) ครู กศน.ตำบลอา่ งทอง ดำเนินการศกึ ษาขอ้ มูลเบ้อื งต้นของชุมชน โดยทำการสำรวจ สภาพปญั หาความต้องการของชุมชนและประชาชนผู้รับบริการเพอ่ื นำมาสกู่ ระบวนการวิเคราะห์ข้อมูล จากแผนพัฒนาตำบล การเข้าร่วมประชุมหมู่บ้าน และการร่วมปฏิบัติงานกับหนว่ ยงานราชการอำเภอ ทบั สะแกและภาคีเครอื ข่ายที่เก่ยี วข้อง พรอ้ มนำข้อมูลที่ได้มาดำเนนิ การวางแผนการดำเนินงาน ดงั น้ี 1.1 วิเคราะห์ปัญหา/ความต้องการของชุมชน/ผู้รับบริการ โดยสรุปปัญหาที่สำคัญ มากไปถึงน้อยที่สุดและสามารถดำเนินการจัดการกระบวนการเรียนรู้ให้กับชุมชนและกลุ่มเป้าหมาย วเิ คราะห์ความตอ้ งการของผ้รู บั บริการจากข้อมูลแบบสำรวจ

6 1.2 ผู้บรหิ ารและบุคลากร กศน.อำเภอทับสะแก ร่วมประชุมวางแผนการดำเนินงาน และทำความเขา้ ใจกรอบแนวทางการดำเนินงานการจดั กิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ ให้มีความ สอดคลอ้ งกับนโยบายของ สำนกั งาน กศน. 1.3 ผู้บริหารและครู กศน.ตำบล ร่วมกันกำหนดเป้าหมาย / วัตถุประสงค์ในการ ดำเนินงาน จากการสำรวจสภาพปัญหาความต้องการด้านการพัฒนาคุณภาพผู้เรียน และวางแผน ออกแบบกจิ กรรมการเรียนรทู้ ี่เหมาะสมกับกลุม่ เปา้ หมายและวางแผนการใชจ้ า่ ยงบประมาณและการใช้ วสั ดุตามทไ่ี ดร้ ับจัดสรรงบประมาณจากส่วนกลาง ประสานงานวทิ ยากร,ภมู ปิ ญั ญา และภาคีเครือข่ายที่ เก่ียวขอ้ ง 1.4 ครู กศน.ตำบลอ่างทอง และวทิ ยากรทม่ี คี วามรแู้ ละประสบการณ์นำขอ้ มลู ที่ได้ จากการสำรวจมาวิเคราะห์ปัญหา/ความตอ้ งการเพื่อออกแบบกจิ กรรมการจัดกระบวนการเรียนรู้ให้กับ ประชาชนผู้รับบรกิ ารแต่ละกิจกรรมและหลักสูตร โดยออกแบบจัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยสอดคล้อง กับนโยบายของรัฐบาล , สำนักงาน กศน.และความต้องการของกลุ่มเป้าหมายเป็นหลัก และใช้ กระบวนการเรียนร้แู บบบูรณาการ/แบบมสี ว่ นร่วม 1.5 ครู กศน.ตำบลอา่ งทอง เสนอแผนการดำเนนิ งาน / เสนอโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขท่ี 59/1 ม.4 บา้ นวังยาง ตำบลอา่ งทอง อำเภอทบั สะแก จังหวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ ต่อ ผู้บรหิ ารสถานศึกษา เพอ่ื ขออนมุ ัติไปยังสถานศกึ ษาตน้ สังกัด 1.6 ครู กศน.ตำบล ขออนุญาตดำเนินการจัดกิจรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บา้ นวังยาง ตำบลอา่ งทอง อำเภอทบั สะแก จงั หวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ จากผ้บู ริหาร สถานศึกษา 1.7 เตรียม สือ่ อุปกรณก์ ารจัดกิจกรรมการเรยี นร้โู ดย ประสานงานผ้เู กย่ี วข้องในการ จัดกจิ กรรม และขอรบั การสนับสนนุ ด้านส่อื อปุ กรณจ์ ากภาคเี ครือข่ายต่างๆ เช่น องค์กรปกครองส่วน ท้องถิ่น , ชุมชน ฯลฯ 1.8 สถานศึกษาดำเนินการจัดทำแผนการนิเทศติดตามผลการจดั กิจกรรม/โครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรยี น หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัด ประจวบครี ีขนั ธ์ 2. การปฏบิ ตั งิ าน (D) ก า ร ด ำ เ น ิ น ง า น จ ั ด ก ิ จ ก ร ร ม ก ร ะ บ ว น ก า ร เ ร ี ย น ร ู ้ ก ิ จ ก ร ร ม ก า ร ศ ึ ก ษ า เ พ ื ่ อ พ ั ฒ น า อ า ชี พ ปีงบประมาณ 2564 ในโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบล

7 อา่ งทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบครี ีขันธ์ ตามแผนท่ไี ดร้ ับการอนมุ ัติ ไดด้ ำเนินการปฏิบัติงาน ไปตามแผนงานวธิ กี ารและข้นั ตอนทไี่ ดก้ ำหนดไว้ดังน้ี 1. จัดทำหลักสูตรระยะสน้ั ซึง่ มีความสอดคล้องกับความต้องการของประชาชน ผู้รับบริการในการจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบล อา่ งทอง รูปแบบช้นั เรียน หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชว่ั โมง ในระหว่าง วันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บา้ นวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวดั ประจวบครี ขี นั ธ์ 2. ขออนมุ ัตหิ ลกั สูตรระยะส้นั - หลักสูตรการแปรรปู ผลติ ภณั ฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชวั่ โมง 3. ขออนุญาตจดั ตง้ั ช้นั เรยี น - หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ให้กับ ประชาชนพื้นที่ตำบลอ่างทอง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จงั หวดั ประจวบคีรขี ันธ์ 4. ขออนญุ าตจดั การศกึ ษาตอ่ เน่อื งรปู แบบชัน้ เรยี น หลักสูตรการแปรรปู ผลติ ภัณฑ์ จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง 5. แตง่ ตงั้ วิทยากรผ้สู อน - หลกั สตู รการแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์จากมะพรา้ ว จำนวน 40 ช่ัวโมง วทิ ยากร คือนางธัญภทั ร ฮกเหลยี่ ม 6. จัดทำแผนการสอนหลักสตู รระยะสั้น หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชว่ั โมง 7. ดำเนนิ การเปิดสอนหลักสูตรระยะสนั้ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบอ่าง ทอง รปู แบบชน้ั เรียน หลักสตู รการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง 8. ดำเนนิ การประเมินผลผู้เข้ารว่ มกิจกรรม 3. การติดตามและประเมินผล ( C ) ในการติดตามและประเมินผลโดยการใช้แบบสอบถามความพึงพอใจของผู้เรียน ผู้รบั บริการการศกึ ษานอกโรงเรียน ของศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับ สะแก ในการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ ปีงบประมาณ 2564 ตาม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน. ตำบลอ่างทอง รปู แบบช้นั เรยี น หลกั สูตรการแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง เป็น การติดตามและประเมินผลการบรรลวุ ัตถุประสงค์ของโครงการ ซึง่ ในการตดิ ตามและประเมนิ ผลโดยใช้ เครื่องมือต่างๆในการติดตามและประเมินผล คือ (1) แบบสอบถามความพึงพอใจของผู้เรียน/ ผูร้ บั บริการการศกึ ษานอกโรงเรียน ( 2 ) แบบตดิ ตามนิเทศ (3 ) แบบวดั ผลประเมนิ ผลการเรยี น เครอ่ื งมอื ในการเกบ็ ข้อมูล 1. แบบสอบถามความคิดเห็นผูเ้ ข้าอบรม เปน็ แบบสอบถามความคิดเห็นผู้เข้าอบรมที่ ผู้รับผิดชอบโครงการสร้างข้ึน มที งั้ หมด 4 ตอน ประกอบดว้ ย

8 ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลเกีย่ วกบั ผูต้ อบแบบสอบถาม เป็นแบบเตมิ คำ สอบถามตำแหนง่ ท่ีปฏิบัติงาน เพศ อายุ และประสบการณก์ ารทำงาน กศน. ตอนที่ 2 สอบถามข้อมูลด้านกระบวนการในการอบรมและการนำไปใช้ที่ตรงกับความ ต้องการและสามารถนำไปใชป้ ระโยชนต์ ่องาน มลี กั ษณะเป็นแบบสอบถามชนดิ มาตราสว่ นประมาณค่า (Rating Scales) กำหนดระดับความคิดเหน็ ต่อเน้ือหาการประชุม 5 ระดบั แบง่ เป็นเน้ือหา ดงั นี้ 1) ข้อมลู ด้านความร้คู วามเขา้ ใจ 2) ขอ้ มลู ความมนั่ ใจในการนำไปใช้ ตอนที่ 3 สอบถามความพึงพอใจของผู้เข้ารับการอบรม มีลักษณะเป็นแบบสอบถามชนิด มาตราส่วน ประมาณคา่ (Rating Scales) กำหนดระดับความคิดเห็นต่อเนือ้ หาการอบรม 5 ระดบั ตอนที่ 4 ขอ้ คดิ เหน็ /ข้อเสนอแนะ เป็นแบบเติมคำ เกณฑ์การให้คะแนน ในการกำหนดคะแนนของตัวเลือกสำหรับแบบสอบถามที่เปน็ แบบ สอบถามมาตราส่วนประมาณค่าในตอนที่ 2 และตอนที่ 3 นั้น ผู้รับผิดชอบโครงการได้กำหนด คะแนนออกเปน็ 5 ระดบั คอื ค่าเฉลี่ย 0.51 - 1.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความ ตอ้ งการสามารถนำไปใชป้ ระโยชน์ต่องานและมีความพึงพอใจปรบั ปรุง ค่าเฉลี่ย 1.51 - 2.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความ ต้องการสามารถนำไปใชป้ ระโยชน์ต่องานและมคี วามพึงพอใจนอ้ ย ค่าเฉลี่ย 2.51 - 3.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความ ตอ้ งการสามารถนำไปใชป้ ระโยชนต์ ่องานและมีความพึงพอใจปานกลาง ค่าเฉลี่ย 3.51 - 4.50 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความ ตอ้ งการสามารถนำไปใช้ประโยชนต์ ่องานและมคี วามพงึ พอใจมาก ค่าเฉลี่ย 4.51 - 5.00 หมายถึง มีความคิดเห็นว่าเป็นกระบวนการที่ตรงกับความ ตอ้ งการสามารถนำไปใชป้ ระโยชน์ต่องานและมคี วามพึงพอใจมากท่สี ดุ การเก็บรวบรวมขอ้ มูล การเก็บรวบรวมข้อมูลที่ใช้ในการประเมินครั้งนี้ ผู้รับผิดชอบโครงการได้ดำเนินการตาม ข้ันตอนดังต่อไปน้ี 1. แจกแบบสอบถามความคิดเหน็ ผเู้ ขา้ อบรม 2. เกบ็ รวบรวมสรุปแบบสอบถาม การวเิ คราะห์ข้อมูล วิธีการวเิ คราะหข์ อ้ มลู ใช้คา่ สถิติร้อยละและค่าเฉล่ีย เกณฑ์การประเมนิ 1. ผ้เู ข้ารบั การอบรมมีความรู้ ความเขา้ ใจการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนำ้ มันมะพร้าว 2. ผ้เู ข้ารบั การอบรมมีผลการเรยี นทผี่ ่าน

9 ผลการดำเนินงาน 1. สภาพการดำเนินงานโครงการ 1) จัดอบรมตามโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชั้นเรียน หลักสตู รการแปรรูปผลติ ภณั ฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ช่ัวโมง ใหก้ ับประชาชนพนื้ ที่ตำบลอ่างทอง ใน ระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขท่ี 59/1 ม.4 บา้ นวงั ยาง ตำบลอา่ งทอง อำเภอทบั สะแก จงั หวัดประจวบคีรขี นั ธ์ วทิ ยากร จำนวน 1 คน เป็นผูถ้ ่ายทอดความร้ใู ห้กบั ผู้เข้ารับการอบรม 2) รปู แบบการอบรมเปน็ การอบรมรปู แบบชน้ั เรยี น 3) อบรมให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ใน เรื่องหลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก มะพร้าว จำนวน 40 ช่วั โมง 4) เสริมสรา้ งทักษะในการถักกระเปา๋ จากไหมพรม 5) ให้ผู้เข้ารับการอบรมที่เข้ารับการอบรมสามารถ นำความรู้ที่ได้ไปใช้ใน ชวี ติ ประจำวันไดอ้ ยา่ งเหมาะสม 6) ให้ผู้เข้ารับการอบรมที่เข้ารับการอบรม นำเสนอแนวทาง ไปประยุกต์ใช้กับ ชวี ิตประจำวันได้ 7) สรุปรายงานผลการดำเนินโครงการต่อ กศน.อำเภอ ผู้เกี่ยวข้องและรายงานกลุ่ม แผนงานโครงการ 2. ผลการดำเนินงานโครงการ 2.1 จำนวนผู้เขา้ ร่วมโครงการ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอา่ งทอง รูปแบบชัน้ เรียน หลักสูตร การแปรรปู ผลิตภัณฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชว่ั โมง เชิงปรมิ าณ ประกอบด้วย ผเู้ ข้ารบั การอบรมตำบลอ่างทอง อำเภอทบั สะแก จังหวัด ประจวบคีรีขนั ธ์ จำนวนรวมท้ังสนิ้ 13 คน เชงิ คุณภาพ ผูเ้ ขา้ รับการอบรมมีไดร้ ับความรู้การทำนำ้ มันมะพร้าวและสบสู่ ม่นุ ไพรจากมะพร้าว และสามารถนำความรู้ไปพัฒนาชีวิตที่ดีและดำรงชีวิตในสังคมได้อย่างเป็นสุข สามารถมองเห็น ช่องทางในการประกอบอาชีพหรอื พฒั นาอาชีพทท่ี ำอยู่ได้อย่างเหมาะสม ระยะเวลาที่ดำเนินการ หลักสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ให้กับประชาชนพืน้ ที่ตำบลอา่ งทอง ในระหวา่ งวนั ที่ 30 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถงึ วนั ท่ี 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับ สะแก จังหวดั ประจวบครี ีขันธ์ การใช้จ่ายงบประมาณ - ค่าวิทยากร เป็นเงิน 8,000 บาท - คา่ วสั ดุอุปกรณ์ เป็นเงนิ 2,000 บาท รวมเป็นเงิน 10,000 บาท

10 2.1.2 ผลการประเมนิ ความพึงพอใจ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน กศน.ตำบลอา่ งทอง รูปแบบชั้นเรยี น หลักสูตรการแปร รูปผลติ ภัณฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ชัว่ โมง ตาราง 1 ผลการวเิ คราะหข์ ้อมูลสว่ นบคุ คล ประชากร จำนวน จำนวน ร้อยละ ท้ังหมด ผ้เู ขา้ รว่ ม (n =11) ประชาชน 13 13 100 รวม 13 13 100 จากตาราง 1 จำนวนผู้เขา้ อบรมตอบแบบสอบถามทง้ั หมด 13 คนจากผูเ้ ข้าอบรมทง้ั หมด 11 คน คิดเป็นร้อยละ 100 เมื่อจำแนกตามตำแหน่งในการปฏิบัติงาน ผู้เข้าอบรมส่วนมาก เป็น ผู้ ประชาชน ตำบลอา่ งทอง 13 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ตาราง 2 ผลการวิเคราะหข์ อ้ มลู ความพงึ พอใจของผู้รับการอบรม ข้อ รายการประเมินความพึงพอใจ ค่าเฉล่ีย S.D. แปลผล ตอนท่ี 1 ความพงึ พอใจดา้ นเนอื้ หา 4.71 0.47 ดีมาก 1 เนอ้ื หาตรงตามความต้องการ 5.00 0.00 ดีมาก 2 เนอ้ื หาเพยี งพอต่อความตอ้ งการ 4.59 0.51 ดมี าก 3 เนื้อหาปัจจบุ ันทนั สมยั 4.71 0.47 ดมี าก 4 เน้อื หามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใชใ้ นการพฒั นาคุณภาพชีวติ ตอนที่ 2 ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 4.71 0.47 ดมี าก 5 การเตรียมความพร้อมกอ่ นอบรม 4.71 0.47 ดมี าก 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 4.82 0.39 ดมี าก 7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 5.00 0.00 ดมี าก 8 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุม่ เปา้ หมาย 4.71 0.47 ดมี าก 9 วิธกี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ ตอนที่ 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 4.71 0.47 ดมี าก 10 วิทยากรมคี วามรคู้ วามสามารถในเร่ืองที่ถ่ายทอด 4.60 0.47 ดีมาก 11 วทิ ยากรมเี ทคนคิ การถ่ายทอดใช้สื่อเหมาะสม 4.71 0.47 ดมี าก 12 วิทยากรเปิดโอกาสให้มีสว่ นร่วมและซกั ถาม ตอนท่ี 4 ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก 4.60 0.47 ดมี าก 13 สถานที่ วัสดุ อปุ กรณ์และสง่ิ อำนวยความสะดวก 4.71 0.47 ดมี าก 14 การสอื่ สาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กิดการเรียนรู้ 4.71 0.47 ดีมาก 15 การบริการ การช่วยเหลอื และการแก้ปญั หา 4.52 0.39 ดีมาก รวม

11 จากตาราง 2 พบวา่ ความพงึ พอใจของประชาชน ท่มี ีต่อการการจัดโครงการศนู ย์ฝกึ่คาเฉ ่ีลย อาชพี ชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชน้ั เรยี น หลกั สูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชว่ั โมง ใหก้ บั ประชาชนพ้ืนท่ีตำบลอ่างทอง ในระหว่างวนั ที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึง วนั ที่ 6 เดือน สงิ หาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บา้ นเลขที่ 59/1 ม.4 บา้ นวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอ ทับสะแก จงั หวัดประจวบคีรขี นั ธ์ โดยรวมอยู่ในระดบั มากท่ีสดุ (  = 4.52) เมื่อพจิ ารณาเป็นรายด้าน พบวา่ ส่วนดีมาก อยู่ในระดับ ดีมาก (  = 5.00) คือ ผเู้ ข้าอบรมมีความพึงพอใจวทิ ยากร มาให้ความรตู้ รงตามเวลา และ สถานทีเ่ รียนเหมาะสม รองลงมา อย่ใู นระดบั ดมี าก (  =4.82) คอื การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับเวลา คา่ เฉลยี่ ต่ำสดุ อยใู่ นระดบั ดี (  = 4.60) คอื วทิ ยากรมีเทคนิคการถา่ ยทอดใชส้ ื่อ เหมาะสม และ สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณ์และสงิ่ อำนวยความสะดวก กราฟแสดงความพึงพอใจของผ้เู ข้าอบรม 5.10 5.00 4.90 4.80 4.70 4.60 4.50 4.40 4.30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ชดุ ขอ้ มูล1 4.71 5.00 4.59 4.71 4.71 4.71 4.82 5.00 4.71 4.71 4.60 4.71 ตาราง 2.1.3 สรุปผลการดำเนนิ งานตามโครงการ ตวั ชว้ี ัด เกณฑ์ ผลการ เปา้ หมายการบรรลุ หมาย ดำเนินงาน บรรลุ ไม่บรรลุ เหตุ 1) ผ้เู ข้ารบั การอบรมไดอ้ บรมและฝกึ การจัด ✓ หลักสตู รการแปรรูปผลติ ภัณฑ์จากมะพร้าว ทุกคน ทุกคน จำนวน 40 ชว่ั โมง ✓ 2) ผ้เู ข้ารบั การอบรมมีความพึงพอใจและมี มีความพงึ ระดบั ความรู้ ความเขา้ ใจ ต่อการจัดโครงการศูนย์ฝกึ พอใจ มากท่สี ุด อาชพี ชุมชนตำบลอ่างทอง หลักสูตรการแปรรปู ในระดบั ผลิตภัณฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ช่ัวโมง มากข้ึนไป

12 ผลการวเิ คราะห์แบบการติดตามผ้จู บหลกั สูตรการศึกษาตอ่ เนอ่ื ง จากการติดตามผจู้ บตามแบบตดิ ตามผู้จบหลักสตู รการศกึ ษาตอ่ เน่อื งโดยการใช้ แบบสอบถามกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชัน้ เรยี น หลักสตู รการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชั่วโมง ใหก้ บั ประชาชนพ้ืนที่ ตำบลอ่างทอง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2564 สถานท่ี บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ พบว่า บุคคลผู้จบหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง โดยการใช้แบบติดตาม ผู้จบหลักสูตร การนำความรู้/ทักษะไปใช้ประโยชน์หลักจากจบหลักสูตร ดังนี้ 1) ลดรายจ่ายในครัวเรือน 2) เพ่ิม รายได้โดยการประกอบอาชพี 3) ประกอบอาชีพ 4) อื่น ๆ (โดยระบุ) เช่น การเพิ่มทักษะชีวิตและ ไม่ได้นำไปใชป้ ระโยชน์ สรปุ ผลการติดตามผจู้ บหลักสูตรการจัดการศกึ ษาต่อเนอื่ ง กิจกรรมการศึกษาเพอ่ื พฒั นาอาชพี ปงี บประมาณ 2564 โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนกศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบช้ันเรียน หลักสตู รการแปรรปู ผลติ ภณั ฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ช่วั โมง ให้กับประชาชนพ้ืนที่ตำบลอา่ งทอง ใน ระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขท่ี 59/1 ม.4 บา้ นวงั ยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จงั หวัดประจวบครี ีขนั ธ์ การนำความรู้ / ทักษะไปใชป้ ระโยชนห์ ลังจากจบหลักสูตร (คน) จำนวน จำนวน ประ ลด วทิ ยากร ขยายผล อ่นื ๆ รวม ไมไ่ ด้ ผู้เรยี น ผู้จบ กอบ รายจ่าย เพ่มิ (คน) นำไปใช้ (คน) หลักสูตร อาชพี แหล่ง ทกั ษะ ประโยชน์ (คน) ใน เรียน จัดตงั้ กลุ่ม/ (คน) ครัวเรอื น รู้ ชมรม 13 13 5 8 -- - - 13 - คิดเปน็ ร้อยละ 38.46 61.54 - - - - 100 - จากตารางพบว่าผู้จบหลกั สตู ร ได้นำความรู้ /ทักษะไปใช้ประโยชนห์ ลงั จากจบหลักสตู ร ดังนี้ ประ กอบอาชีพจำนวน 5 คน คดิ เป็นร้อยละ 38.46 และลดรายจ่ายในครวั เรือนเพิ่มทกั ษะ จำนวน 8 คน คิดเป็นร้อยละ 61.54 การปรับปรุงและพัฒนา (A) ในปีงบประมาณ 2565 จัดกิจกรรมให้ครอบคลุมทุกพื้นที่ในตำบลอ่างทองและส่งเสริมให้ ประชาชนมีความรู้ความเข้าใจผู้ที่เข้ารับการอบรมควรนำความรู้และประสบการณ์ไปถ่ายทอดให้กับ ประชาชนในชุมชน แนะนำการทำกิจกรรมที่ไดร้ บั มาไปเผยแพร่ใหเ้ กิดประโยชน์กบั ประชาชนในชมุ ชน

13 สรปุ 1. จดุ เด่นของโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลอา่ งทอง รปู แบบชน้ั เรียน 1.1 หลกั สตู รการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชัว่ โมง ให้กบั ประชาชนพื้นท่ีตำบลอ่างทอง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานที่ บ้านเลขที่ 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขนั ธ์ มีผลการประเมินความพงึ พอใจ โดยรวมอยู่ในระดบั มากท่สี ุด (X̅= 4.52) 1.2 ผู้เข้ารับการอบรมที่เข้ารับได้เรียนรู้ เทคนิค/วิธีการจัดกิจกรรมของ วิทยากร 1.3 การจดั กจิ กรรมการจัดการศกึ ษาเพอ่ื พัฒนาอาชีพ โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพ 1.1 ชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง รูปแบบชัน้ เรยี น หลกั สตู รการแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ให้กับประชาชนพื้นท่ีตำบลอ่างทอง ในระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวนั ที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2564 สถานท่ี บ้านเลขท่ี 59/1 ม.4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เกิดจากการสำรวจข้อมูลความ ต้องการของประชาชนในพื้นที่ จึงมีข้อมูลความต้องการของชุมชน และประชาชนให้ความร่วมมือเข้า ร่วมกจิ กรรมจำนวนมากดว้ ยความเตม็ ใจ กิจกรรมทีจ่ ัดมีความหลากหลาย 2. จุดที่ควรพฒั นาของโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชนตำบลอา่ งทอง ควรมตี ิดตามและให้คำแนะนำเพิ่มเติมหลงั จากเข้าร่วมกิจกรรมของผจู้ ัด 3. ข้อเสนอแนะเพื่อการพัฒนาโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชนตำบลอา่ งทอง ผู้ท่เี ขา้ รบั การอบรมควรนำความรู้และประสบการณไ์ ปถ่ายทอดให้กับประชาชนในชุมชน แนะนำการทำกิจกรรมทไ่ี ด้รับมาไปเผยแพร่ให้เกิดประโยชน์กบั ประชาชนในชุมชน

14 ภาคผนวก

15 ภาพกิจกรรม / โครงการ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน กศน.ตำบลอ่างทอง หลักสตู ร การแปรรปู ผลิตภัณฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ช่ัวโมง ระหวา่ งวันท่ี 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2563 สถานทจ่ี ดั ณ บา้ นเลขที่ 59/1 หมู่ 4 บา้ นวงั ยาง ตำบลอา่ งทอง อำเภอทบั สะแก จังหวดั

16 ภาพกิจกรรม / โครงการ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน กศน.ตำบลอ่างทอง หลักสตู ร การแปรรปู ผลิตภัณฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ช่ัวโมง ระหวา่ งวันท่ี 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2563 สถานทจ่ี ดั ณ บา้ นเลขที่ 59/1 หมู่ 4 บา้ นวงั ยาง ตำบลอา่ งทอง อำเภอทบั สะแก จังหวดั

17 แบบรายงานผลการดำเนนิ งานตามนโยบายและจุดเน้นการดำเนนิ งาน ประจำปงี บประมาณ 2564 โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน. อำเภอทับสะแก 1. ชอ่ื โครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน กศน.ตำบลอ่างทอง ประจำปีงบประมาณ 2564 2. ความสอดคล้องของแผนปฏิบตั กิ ารประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 2.1 สอดคล้องกับยทุ ธศาสตรช์ าติ พ.ศ. 2561 – 2580 ยทุ ธศาสตร์ท่ี 3 ยุทธศาสตร์ด้านการพฒั นาและเสริมสรา้ งศกั ยภาพมนษุ ย์ 2.2 สอดคลอ้ งกับแผนการศกึ ษาแหง่ ชาติ พ.ศ. 2560 – 2579 ยุทธศาสตร์ที่ 3 การพัฒนาศกั ยภาพคนทกุ ช่วงวัยและการสรา้ งสงั คมแห่งการเรียนรู้ 2.3 สอดคล้องกับนโยบายและจุดเน้นของกระทรวงศึกษาธิการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 1. เรียนรกู้ ารใชด้ ิจิทัล เพอ่ื ใช้เป็นเคร่ืองมอื สำหรบั หาชอ่ งทางในการสรา้ งอาชพี 2. จดั ทำหลกั สตู รพัฒนาอาชีพทีเ่ หมาะสมสำหรบั ผูท้ เี่ ข้าสู่สังคมสูงวยั 2.4 สอดคลอ้ งกบั 12 นโยบายเรง่ ด่วนภารกิจตอ่ เน่อื ง พ.ศ. 2564 12 ภารกิจ “เร่งด่วน” ที่จะต้อง “จับต้องได้” ภายใน 6 เดอื น ของเลขาธกิ าร กศน. (นายวรัท พฤกษาทวกี ลุ ) “คนสำราญ งานสำเรจ็ ” ขอ้ 8 สง่ เสรมิ สนับสนุนการฝึกอาชีพเพือ่ การมีงานทำ “Re-Skill Up-Skill และออก ใบรับรองความรู้ความสามารถ” ข้อ 9 ส่งเสริมการมีส่วนร่วมกับทุกภาคเี ครือข่ายและภาคเอกชนในการฝึกอาชีพและ ส่งเสริม การตลาด เพ่อื ยกระดบั ผลติ ภณั ฑ์/สินค้า กศน. ขยายช่องทางการจำหน่าย ภารกจิ ตอ่ เนือ่ ง ขอ้ 1.3 การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง ข้อ 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำอย่างยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับการจัด การศึกษาอาชีพเพื่อการมงี านทำในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อตุ สาหกรรม พาณชิ ยกรรม คหกรรม และ อาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถงึ การเนน้ อาชพี ช่างพน้ื ฐาน ทีส่ อดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียน ความต้องการและศักยภาพของแต่ละพื้นที่ มีคุณภาพได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับ สอดรับกับความ ต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับศูนย์ฝึกอาชีพ ชมุ ชน โดยจดั ให้มหี นึง่ อาชพี เด่น รวมทั้งใหม้ ีการกำกับ ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษาอาชีพ เพือ่ การมีงานทำอยา่ งเปน็ ระบบและต่อเนื่อง 2.5 สอดคลอ้ งกบั พันธกิจของสำนกั งาน กศน.จงั หวัดประจวบคีรีขันธ์

18 พันธกิจท่ี 2 สง่ เสริม สนบั สนนุ การจดั การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ที่มคี ุณภาพและการเรียนรู้ตลอดชวี ติ ภายใตห้ ลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และมที ักษะที่จำเป็นใน โลกศตวรรษที่ 21 พันธกิจที่ 3 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษาจัดทำหลักสูตร รูปแบบการจัดการ เรียนรู้ สื่อและนวตั กรรม การวจิ ัย การวัดผลและประเมินผล ให้สอดคล้องกบั บริบทในพื้นท่ี พันธกิจที่ 4 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษานำเทคโนโลยีทางการศึกษา และ เทคโนโลยีดจิ ิทลั มาใช้ในการจดั การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั ไดอ้ ย่างมีประสิทธภิ าพ พันธกิจที่ 5 ประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายจัดส่งเสริมและสนับสนุนการจัด การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย 2.6 สอดคล้องกับพันธกิจของ กศน.อำเภอทบั สะแก พนั ธกจิ ที่ 1 จดั กจิ กรรมการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั ใหผ้ เู้ รยี น/ ผรู้ บั บริการ ทุกกลุ่ม ทุกชว่ งวยั มีโอกาสการเรียนรู้อยา่ งต่อเน่อื งอยา่ งทั่วถงึ และมคี ุณภาพ พันธกิจท่ี 3 จัดกิจกรรมและส่งเสริมให้ผูเ้ รียน/ผู้รับบริการ มีทักษะการเรียนรู้พร้อม รบั การเปลี่ยนแปลงของโลกในศตวรรษที่ 21 พนั ธกิจที่ 5 สถานศกึ ษาสง่ เสริมและพัฒนาแหลง่ เรยี นร้ทู ี่หลากหลาย พันธกิจที่ 6 สถานศึกษาพัฒนาหลักสูตรและรูปแบบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ สื่อ และนวัตกรรมทส่ี อดคล้องกับบรบิ ทของชมุ ชน พันธกิจที่ 8 ส่งเสริมและสนับสนุนภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการจัด กิจกรรมการศกึ ษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอธั ยาศัย 2.7 สอดคลอ้ งกับมาตรฐานการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัย มาตรฐานการศึกษาต่อเนอ่ื ง มาตรฐานท่ี 1 คุณภาพของผ้เู รียนการศกึ ษาตอ่ เน่ือง มาตรฐานท่ี 2 คณุ ภาพการจัดการเรยี นร้กู ารศึกษาตอ่ เน่ือง มาตรฐานที่ 3 คุณภาพการบริหารจดั การของสถานศกึ ษา 3. หลกั การและเหตุผล สำนักงาน กศน.ได้ดำเนินการจัดให้มีโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยใช้สถานศึกษา กศน. และ กศน.ตำบล หรือแขวง เปน็ ฐานการจดั กจิ กรรมใหแ้ ก่ประชาชนกลุ่มเปา้ หมายในพ้นื ที่บรกิ าร โดยมี ความเชื่อมั่นว่าโครงการดังกล่าวจะชว่ ยใหป้ ระชาชนในระดับฐานรากท่ีมรี ายไดน้ ้อยและขาดโอกาสใน การเพิ่มรายได้อนั เป็นเงื่อนไขสำคัญของการเกิดความเหลื่อมลำ้ ทางเศรษฐกิจทีส่ ่งผลให้ฐานเศรษฐกิจ ของประเทศไทยไม่เข้มแข็งอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน การจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนจงึ เป็นการจัดการศึกษาให้กับประชาชนที่มีอาชีพอยู่แล้วและต้องการต่อยอดอาชีพเดิม เพื่อให้มีทักษะ อาชีพ สามารถนำความรู้และทักษะไปใช้เพื่อสร้างรายได้ให้กับประชาชนในชุมชนท้องถิ่น โดย ให้ สถานศึกษาใช้ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนที่จัดตั้งไว้ หรือ กศน.ตำบล หรือในชุมชน หรือสถานที่ของภาคี เครอื ข่าย ซงึ่ รูปแบบการจัดแบง่ เปน็ 2 แบบ คือ แบบพัฒนาอาชีพหลกั สูตรวิชาชพี ระยะสั้นไม่เกิน 30 ชั่วโมง(กลุ่มสนใจ) และแบบชั้นเรียนวิชาชพี 30 ชั่วโมงขึ้นไป และส่งเสริมการใช้ระบบเทคโนโลยีเพอ่ื การพฒั นาอาชีพ ในอันทจี่ ะประกอบอาชพี ท่ีสรา้ งรายไดไ้ ด้จรงิ ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบลอา่ งทอง จึง ได้จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ปีงบประมาณ 2564 ขึ้น โดยเน้นความรู้และทักษะอาชีพในเชิง

19 เศรษฐกิจ ที่สอดคล้องกับสภาพของแต่ละพ้ืนที่ ให้ผู้เรียนมีทกั ษะความชำนาญเฉพาะเร่ือง สามารถ เพิ่มผลผลิต และลดต้นทุนการผลิต มีความรู้และทักษะในการจัดการระบบบัญชี การตลาด และการ บรหิ ารจัดการ อยา่ งครบวงจร มองเหน็ ช่องทางการประกอบอาชีพหรือเปน็ ผู้ประกอบการเองได้ หรือ รวมกลุ่มกนั ประกอบอาชพี ได้ และรู้จักนำเทคโนโลยีมาใชเ้ พ่ือพฒั นาอาชพี ได้อย่างมปี ระสทิ ธิภาพ 4. วตั ถุประสงค์ 4.1 เพื่อสง่ เสรมิ ให้ผเู้ รยี นได้มีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเข้าสูอ่ าชพี ที่ตนเองถนัดได้ อยา่ งเหมาะสม 4.2 เพ่ือสง่ เสริมกระบวนการเรยี นรูใ้ นการพฒั นาอาชพี และแกไ้ ขปัญหาในกลมุ่ อาชพี ของ ตนเอง 4.3 เพ่ือสง่ เสริมพัฒนาอาชพี ด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีทีท่ ันสมยั 5. ผลการดำเนนิ งาน เชิงปริมาณ กลมุ่ เป้าหมาย ประชาชนทั่วไป จำนวน 20 คน (ทั้งป)ี ผลการดำเนินงาน จำนวน 13 คน เชงิ คุณภาพ 1. ประชาชนในตำบลอ่างทอง ทีเ่ ข้ารว่ มโครงการได้มีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและ เขา้ สู่อาชีพทีต่ นเองถนัดได้ อยา่ งเหมาะสม 2. ผู้เขา้ ร่วมโครงการมีกระบวนการเรยี นร้ใู นการพฒั นาอาชพี และแกไ้ ขปญั หาในกลุม่ อาชีพของตนเอง 3. ผเู้ ข้ารว่ มโครงการได้พฒั นาอาชพี ด้วยนวตั กรรมเทคโนโลยีที่ทนั สมยั 6.กิจกรรมท่ีดำเนนิ การ ท่ี งาน/โครงการ/ เป้าหมาย ผลการดำเนินงาน พน้ื ท่ีดำเนนิ การ ระยะเวลา งบประมาณ กิจกรรม/หลกั สตู ร (คน) (คน) ในการ (บาท) ดำเนินงาน ชาย หญิง รวม 10,000 วันที่ 30 เดอื น โครงการศนู ย์ฝกึ 13 3 10 13 บา้ นเลขที่ 59/1 กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึง อาชีพชมุ ชน กศน. หม่บู ้านหมู่ 4 บา้ น วนั ที่ 6 เดอื น สิงหาคม พ.ศ. ตำบลอ่างทอง วังยาง ตำบล 2564 รูปแบบชัน้ เรียน อา่ งทอง อำเภอ หลักสตู ร การแปรรปู ทบั สะแก จงั หวัด ผลิตภัณฑ์จาก ประจวบครี ีขนั ธ์ มะพร้าว จำนวน 40 ช่ัวโมง รวม 13 3 10 13 10,000

20 7. งบประมาณท่ไี ดร้ ับจัดสรรท้ังส้นิ ใชไ้ ปจำนวน 10,000 บาท ได้รบั จดั สรรจำนวน 10,000 บาท 8. จุดเด่น การจัดกิจกรรมโครงการการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบชั้นเรียน กศน.ตำบลอ่างทอง หลักสูตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ให้กับประชาชน ณ บ้านเลขที่ 59/1 หมู่ 4 บ้านวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ระหว่างวันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถงึ วันที่ 6 เดอื น สิงหาคม พ.ศ. 2563 เกิดจากการสำรวจข้อมูลความต้องการ ของประชาชนในพื้นที่ จึงมีข้อมูลความต้องการของชุมชน และประชาชนให้ความร่วมมือเข้าร่วม กิจกรรมจำนวนมากด้วยความเต็มใจ กจิ กรรมที่จัดมคี วามหลากหลาย 9. จดุ ควรพฒั นา ไมม่ ี 10.ปญั หาและอุปสรรค ไมม่ ี 11.ข้อเสนอแนะ ผู้ทเ่ี ข้ารับการอบรมควรนำความรู้และประสบการณไ์ ปถา่ ยทอดใหก้ ับประชาชนในชมุ ชน แนะนำการทำกิจกรรมท่ไี ดร้ บั มาไปเผยแพร่ใหเ้ กิดประโยชน์กบั ประชาชนในชมุ ชน 12.แนวทางเพอื่ การพัฒนาโครงการตอ่ ไป จดั กจิ กรรมทหี่ ลากหลายตามความตอ้ งการของประชาชนในพ้นื ท่ีใหม้ ากที่สุด

21 1. ชอ่ื โครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบลอา่ งทอง ปีงบประมาณ 2564 หลักสูตร การแปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ชว่ั โมง 2. ความสอดคล้องของแผนปฏิบัตกิ ารประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 2.1 สอดคล้องกบั ยทุ ธศาสตรช์ าติ พ.ศ. 2561 – 2580 ยุทธศาสตรท์ ่ี 3 ยทุ ธศาสตร์ด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพมนษุ ย์ 2.2 สอดคล้องกบั แผนการศกึ ษาแหง่ ชาติ พ.ศ. 2560 – 2579 ยทุ ธศาสตร์ท่ี 3 การพัฒนาศักยภาพคนทกุ ชว่ งวยั และการสรา้ งสังคมแหง่ การเรยี นรู้ 2.3 สอดคล้องกับนโยบายและจุดเน้นของกระทรวงศึกษาธิการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 1. เรยี นรู้การใช้ดิจทิ ลั เพือ่ ใชเ้ ปน็ เครอ่ื งมอื สำหรับหาช่องทางในการสรา้ งอาชพี 2. จดั ทำหลกั สูตรพฒั นาอาชพี ที่เหมาะสมสำหรับผทู้ ่ีเข้าสสู่ ังคมสูงวัย 2.4 สอดคลอ้ งกบั 12 นโยบายเรง่ ด่วนภารกจิ ตอ่ เนอื่ ง พ.ศ. 2564 12 ภารกจิ “เร่งดว่ น” ทจ่ี ะตอ้ ง “จบั ต้องได้” ภายใน 6 เดอื น ของเลขาธกิ าร กศน. (นายวรทั พฤกษาทวกี ุล) “คนสำราญ งานสำเรจ็ ” ข้อ 8 สง่ เสรมิ สนบั สนนุ การฝกึ อาชีพเพ่อื การมงี านทำ “Re-Skill Up-Skill และออก ใบรับรองความรู้ความสามารถ” ข้อ 9 ส่งเสริมการมีสว่ นร่วมกับทุกภาคีเครือข่ายและภาคเอกชนในการฝึกอาชีพและ ส่งเสรมิ การตลาด เพือ่ ยกระดับผลิตภณั ฑ์/สนิ คา้ กศน. ขยายช่องทางการจำหนา่ ย ภารกจิ ตอ่ เน่อื ง ขอ้ 1.3 การศกึ ษาตอ่ เน่อื ง ข้อ 1) จัดการศึกษาอาชีพเพือ่ การมีงานทำอย่างยัง่ ยืน โดยให้ความสำคัญกับการ จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทำในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถึงการเน้นอาชีพช่างพื้นฐาน ที่สอดคล้องกับศักยภาพของ ผู้เรียน ความต้องการและศักยภาพของแต่ละพื้นที่ มีคุณภาพได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับ สอดรับกับ ความต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับศูนย์ฝึก อาชีพชมุ ชน โดยจดั ใหม้ ีหนึง่ อาชพี เดน่ รวมทง้ั ให้มกี ารกำกับ ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษา อาชพี เพ่อื การมีงานทำอยา่ งเปน็ ระบบและต่อเนือ่ ง 2.5 สอดคลอ้ งกับพนั ธกิจของสำนกั งาน กศน.จงั หวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ พันธกจิ ท่ี 2 สง่ เสริม สนบั สนนุ การจดั การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ท่ีมีคุณภาพและการเรยี นรู้ตลอดชวี ิตภายใตห้ ลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และมีทักษะท่ีจำเป็นใน โลกศตวรรษที่ 21 พันธกิจที่ 3 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษาจัดทำหลักสูตร รูปแบบการจัดการ เรยี นรู้ ส่ือและนวัตกรรม การวจิ ยั การวัดผลและประเมินผล ใหส้ อดคล้องกับบรบิ ทในพื้นที่ พันธกิจที่ 4 ส่งเสริม สนับสนุน ให้สถานศึกษานำเทคโนโลยีทางการศึกษา และ เทคโนโลยีดิจิทลั มาใช้ในการจดั การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั ได้อยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ พันธกิจที่ 5 ประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายจัดส่งเสริมและสนับสนุนการจดั การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั

22 2.6 สอดคลอ้ งกับพันธกิจของ กศน.อำเภอทบั สะแก พนั ธกจิ ท่ี 1 จัดกิจกรรมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั ใหผ้ ูเ้ รยี น/ ผูร้ บั บริการ ทุกกลุ่ม ทกุ ช่วงวยั มโี อกาสการเรยี นรอู้ ย่างต่อเนอ่ื งอย่างทว่ั ถึงและมคี ุณภาพ พันธกิจท่ี 3 จัดกิจกรรมและส่งเสรมิ ให้ผูเ้ รยี น/ผู้รับบริการ มีทักษะการเรียนรู้พร้อม รับการเปล่ยี นแปลงของโลกในศตวรรษที่ 21 พันธกิจท่ี 5 สถานศกึ ษาสง่ เสริมและพัฒนาแหล่งเรียนร้ทู ห่ี ลากหลาย พันธกิจที่ 6 สถานศึกษาพัฒนาหลักสูตรและรูปแบบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ส่ือ และนวตั กรรมทสี่ อดคลอ้ งกบั บรบิ ทของชมุ ชน พันธกิจท่ี 8 ส่งเสริมและสนับสนุนภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการจัด กจิ กรรมการศกึ ษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอธั ยาศัย 2.7 สอดคลอ้ งกบั มาตรฐานการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั มาตรฐานการศึกษาตอ่ เนื่อง มาตรฐานท่ี 1 คณุ ภาพของผู้เรียนการศกึ ษาต่อเน่ือง มาตรฐานที่ 2 คณุ ภาพการจัดการเรียนร้กู ารศกึ ษาตอ่ เนื่อง มาตรฐานที่ 3 คณุ ภาพการบริหารจดั การของสถานศึกษา 3. หลักการและเหตุผล สำนักงาน กศน.ได้ดำเนินการจัดให้มีโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยใช้สถานศึกษา กศน. และ กศน.ตำบล หรอื แขวง เป็นฐานการจัดกิจกรรมให้แก่ประชาชนกลุม่ เป้าหมายในพนื้ ที่บรกิ าร โดยมี ความเชื่อมัน่ ว่าโครงการดังกล่าวจะชว่ ยใหป้ ระชาชนในระดับฐานรากที่มีรายไดน้ ้อยและขาดโอกาสใน การเพิ่มรายได้อันเป็นเงื่อนไขสำคญั ของการเกิดความเหลือ่ มล้ำทางเศรษฐกิจที่ส่งผลให้ฐานเศรษฐกจิ ของประเทศไทยไม่เข้มแข็งอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน การจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนจึง เป็นการจัดการศึกษาให้กับประชาชนที่มีอาชีพอยู่แล้วและต้องการต่อยอดอาชีพเดิม เพื่อให้มีทักษะ อาชีพ สามารถนำความรู้และทักษะไปใช้เพื่อสร้างรายได้ให้กับประชาชนในชุมชนท้องถิ่น โดยให้ สถานศึกษาใช้ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนที่จัดตั้งไว้ หรือ กศน.ตำบล หรือในชุมชน หรือสถานที่ของภาคี เครอื ขา่ ย ซง่ึ รูปแบบการจัดแบ่งเปน็ 2 แบบ คอื แบบพฒั นาอาชีพหลกั สูตรวิชาชีพระยะสั้นไม่เกิน 30 ชั่วโมง(กลุ่มสนใจ) และแบบชั้นเรียนวิชาชีพ 30 ชั่วโมงขึ้นไป และส่งเสริมการใช้ระบบเทคโนโลยีเพอื่ การพัฒนาอาชีพ ในอนั ทีจ่ ะประกอบอาชพี ท่ีสร้างรายได้ได้จรงิ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบลอ่างทอง จึงได้จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กศน.ตำบลอ่างทอง ปีงบประมาณ 2564 หลักสูตรการแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ขึ้น โดยเน้นความรู้และทักษะอาชีพในเชิงเศรษฐกิจ ที่ สอดคล้องกับสภาพของแต่ละพื้นที่ ให้ผู้เรียนมีทักษะความชำนาญเฉพาะเรื่อง สามารถเพิ่มผลผลิต และลดต้นทุนการผลิต มีความรู้และทักษะในการจัดการระบบบัญชี การตลาด และการบริหารจัดการ อย่างครบวงจร มองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพหรือเป็นผู้ประกอบการเองได้ หรือรวมกลุ่มกัน ประกอบอาชีพได้ และร้จู ักนำเทคโนโลยมี าใชเ้ พ่ือพฒั นาอาชพี ได้อยา่ งมีประสทิ ธภิ าพ 4. วัตถุประสงค์ 4.1 เพือ่ สง่ เสริมให้ประชาชนไดม้ โี อกาสฝกึ ทกั ษะอาชพี การแปรรูปผลิตภณั ฑ์จากมะพร้าวและ เขา้ สู่อาชีพที่ตนเองถนัดได้อย่างเหมาะสม 4.2 เพื่อสง่ เสริมกระบวนการเรียนรู้ในการพฒั นาอาชีพการแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากมะพร้าว

23 5. เปา้ หมาย 5.1 เป้าหมายเชิงปริมาณ กิจกรรมหลกั วตั ถุประสงค์ กลมุ่ เป้าหมาย เปา้ หมาย พ้ืนที่ ระยะเวลา งบ ดำเนินการ ประมาณ 1. ข้นั วางแผน(Plan) เพ่อื ใหก้ ารดำเนนิ งาน - ผอ.กศน. 1 คน ต.ค. 63 อำเภอทบั สะแก 13 คน กศน.อำเภอ - - ทบั สะแก 1.1 ประชุมวางแผน ตามโครงการมี - บคุ ลากร ธ.ค. 63 กศน.อำเภอ ปฏิบตั ิงาน ประสิทธภิ าพ ทบั สะแก 1.2 แต่งตั้งคณะทำงาน 1.3 จดั ทำโครงการและขอ อนุมัตโิ ครงการ 1.4 ประชาสัมพันธ์ 2.ขั้นดำเนินงาน 1.เพอื่ สง่ เสริมให้ - ประชาชน 12 คน ศาลาประชุม 30 ก.ค-6 10,000 ท่วั ไป หมู่บ้าน หมู่ 4 ส.ค.64 (Do) ประชาชนไดม้ ีโอกาสฝึก ตำบลอ่างทอง ดำเนินการตามแผน ทกั ษะอาชีพการแปรรูป จัดกิจกรรมแบบพัฒนา ผลติ ภัณฑ์จากมะพร้าว อาชีพรูปแบบชั้นเรียน และเขา้ สู่อาชีพที่ตนเอง จำนวน 40 ชวั่ โมง ถนัดไดอ้ ย่างเหมาะสม - หลกั สตู ร การแปรรูป 2. เพอ่ื สง่ เสริม ผลิตภัณฑจ์ ากมะพรา้ ว กระบวนการเรยี นรใู้ น การแปรรูปผลิตภัณฑ์ จากมะพรา้ ว 3. ข้ันตรวจสอบ(Check) 1.เพ่ือประเมนิ ความ คณะกรรมการที่ 5 คน กศน.ตำบล ส.ค. 64 - รับผิดชอบฝ่าย อ่างทอง 3.1 การประเมนิ ผลก่อน เป็นไปไดข้ องโครงการ วัดผลและ ดำเนินโครงการ 2.เพ่อื ประเมนิ ประเมนิ ผล 3.2 การประเมินระหวา่ ง ความก้าวหน้าโครงการ ดำเนินการ 3.เพอ่ื ประเมินผลสำเร็จ 3.3 การประเมินเมอ่ื เสร็จ ของโครงการ สน้ิ โครงการ 4. ข้นั ปรับปรุงแกไ้ ข เพื่อปรับปรุงแกไ้ ขและ คณะกรรมการท่ี 5 คน กศน.อำเภอ ส.ค.64 - รบั ผิดชอบฝา่ ย ทบั สะแก (Action) พฒั นาการดำเนนิ รายงานผล 4.1 รวบรวมข้อมลู โครงการ วิเคราะห์ข้อมลู สรุปและ จัดทำรายงานการประเมนิ โครงการ 4.2 ประชมุ คณะทำงาน เพอ่ื นำขอ้ มลู จากการ ประเมนิ โครงการไปใช้

24 ปรับปรุงแกไ้ ข และพัฒนา ดำเนินโครงการต่อไป ประชาชนทว่ั ไป จำนวน 12 คน 5.2 เปา้ หมายเชงิ คุณภาพ 5.2.1 ผเู้ รยี นมโี อกาสเลอื กฝกึ ทกั ษะอาชพี การแปรรูปผลิตภณั ฑ์จากมะพรา้ วและเข้าสู่ อาชพี ที่ตนเองถนดั ได้อย่างเหมาะสม 5.2.2 ผู้เรียนได้รับการส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพการแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากมะพรา้ ว 6. วธิ กี ารดำเนินงาน 7. วงเงินงบประมาณท้ังโครงการ งบประมาณรายจา่ ยประจำปี พ.ศ. 2564 จากแผนงาน : ยทุ ธศาสตรพ์ ัฒนาการศึกษาเพือ่ ความ ย่ังยืน โครงการขับเคล่ือนการพัฒนาการศกึ ษาทยี่ ่ังยืน กิจกรรมสง่ เสรมิ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน งบรายจา่ ย อืน่ จำนวนเงนิ 10,000 บาท (หน่งึ หม่ืนบาทถ้วน) 1. ค่าวิทยากร 40 ชว่ั โมง ๆ ละ 200 บาท เปน็ เงนิ 8,000 บาท 2. ค่าวสั ดุ เปน็ เงนิ 2,000 บาท รวมเปน็ เงนิ ทั้งส้นิ 10,000 บาท 8. แผนการใช้จา่ ยงบประมาณ กจิ กรรมหลัก ไตรมาส 1 ไตรมาส 2 ไตรมาส 3 ไตรมาส 4 (ก.ค.-ก.ย. 64) (ต.ค.-ธ.ค. 63) (ม.ค.-ม.ี ค. 64) (เม.ย.-มิ.ย. 64) 10,000 1. ดำเนนิ การตามแผนจัดกิจกรรมแบบพฒั นา อาชีพรปู แบบชั้นเรียน จำนวน 40 ชว่ั โมง - หลักสตู รการแปรรูปผลติ ภณั ฑ์จากมะพรา้ ว 2. การติดตามและประเมนิ ผล 3. การรายงานและพฒั นาการจัดกจิ กรรม รวม 10,000 9. ผู้รับผดิ ชอบโครงการ นายบญุ ทพิ ย์ สอนงา่ ย ครู กศน.ตำบลอ่างทอง 10. เครือขา่ ย 10.1 องคก์ ารบรหิ ารส่วนตำบลอา่ งทอง 10.2 ผนู้ ำชุมชนตำบลอ่างทอง 10.3 โรงพยาบาลสง่ เสริมสุขภาพตำบลอ่างทอง 11. โครงการท่ีเก่ยี วขอ้ ง 11.1 โครงการการจัดการศึกษาเพ่อื พฒั นาทกั ษะชีวติ 11.2 โครงการเรียนรู้ตามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 11.3 โครงการการจัดการศึกษาตามอธั ยาศยั

25 12. ผลลัพธ์ (Outcome) ผู้เรียนได้มีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเข้าสู่อาชีพที่ตนเองถนัดได้ อย่างเหมาะสมมี กระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่มอาชีพของตนเอง และได้พัฒนาอาชีพ ดว้ ยนวตั กรรมเทคโนโลยี 13. ตวั ชี้วัดผลสำเรจ็ ของโครงการ 13.1. ตวั ชี้วดั ผลผลิต (Out put) -ร้อยละ 80 ของผ้เู รยี นมคี วามพงึ พอใจในระดับมากขึ้นไป -ร้อยละ 80 ของผู้เรียนมีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเข้าสู่อาชีพที่ตนเองถนัดได้ อยา่ ง เหมาะสม -ร้อยละ 80 ของผู้เขา้ ร่วมโครงการมีกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไข ปัญหา ในกล่มุ อาชพี ของตนเอง 13.2. ตัวชี้วดั ผลลัพธ์(Outcome) -ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมโครงการไดม้ ีโอกาสเลือกฝึกทักษะอาชีพและเข้าสู่อาชีพที่ ตนเองถนัดได้ อย่างเหมาะสม มีกระบวนการเรียนรู้ในการพัฒนาอาชีพและแก้ไขปัญหาในกลุ่มอาชีพ ของตนเอง และได้พฒั นาอาชพี ดว้ ยนวตั กรรมเทคโนโลยี 14. การติดตามและประเมินผล 14.1 แบบทดสอบ 14.2 แบบนิเทศตดิ ตามผล 14.3 แบบประเมินความพงึ พอใจ ลงชือ่ ............................................ผเู้ สนอโครงการ ลงช่ือ........................................ผู้ตรวจเสนอ โครงการ ( นางสาวภชิ ชากร ชรู ัตน์ ) ( นายบญุ ทิพย์ สอนง่าย ) หัวหนา้ กลุม่ แผนงาน ครู กศน.ตำบลอา่ งทอง ลงชอ่ื .....................................................ผ้อู นมุ ัตโิ ครงการ ( นางมณีรตั น์ อัจฉริยพันธกลุ ) ผอู้ ำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทับสะแก

26 แบบ กศ.ตน.12 แผนการจดั การเรียนรู้ วทิ ยากร นางธญั ภทั ร ฮกเหลี่ยม หลกั สูตร การแปรรปู ผลิตภณั ฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชั่วโมง ระหว่างวนั ที่ 30 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถงึ วนั ท่ี 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2563 เวลา 09.00 น. ถึงเวลา 15.00 น. ณ บ้านเลขที่ 59/1 หมู่ 4 บา้ นวังยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จงั หวดั ประจวบครี ีขนั ธ์ วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจดั การเรียนรู้ จำนวนช่วั โมง หมายเหตุ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ เรียนวนั ละ 5 ชม. 30 ก.ค. 64 09.00 – 15.00 น. -วทิ ยากรและผู้เรียนรว่ มสนทนา 41 แลกเปลี่ยนข้อมูล 1.ความสำคัญในการประกอบอาชพี การแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากมะพรา้ ว 2. ใหผ้ ู้เรียนฝึกปฏิบัตวิ เิ คราะหต์ นเอง ตลาด และการลงทุน 3. ผู้เรียนสรปุ องคค์ วามรู้ 31 ก.ค. 64 09.00 – 15.00 น. 1.วิทยากรอธบิ ายสาธิตเก่ยี วกับวัสดุ 1 4 อุปกรณท์ ีใ่ ช้ในการแปรรูปผลิตภณั ฑ์ จากมะพร้าว 2.ผู้เรยี นฝึกปฏิบัตกิ ารใช้วัสดอุ ุปกรณ์ 3. การคำนวนงบประมาณ 1-4 ส.ค. 64 09.00 – 15.00 น. 1.วิทยากรอธิบายสาธติ เกี่ยวกับวัสดุ 20 อปุ กรณท์ ใี่ ช้ในการทำนำ้ มนั มะพร้าว สกัดเยน็ 2.ผู้เรยี นฝึกปฏิบัติการทำนำ้ มัน มะพรา้ วสกัดเยน็ 4-6 ส.ค. 64 09.00 – 15.00 น. 1.วทิ ยากรอธิบายสาธติ เกี่ยวกบั วัสดุ 10 อุปกรณ์ทใ่ี ช้ในการทำสบสู่ มนุ ไพรจาก มะพร้าว 2.ผู้เรียนฝึกปฏบิ ัตกิ ารทำสบู่สมุนไพร จากมะพร้าว ลงชอื่ .................................................วทิ ยากร (นางธัญภัทร ฮกเหลี่ยม) วันที่..6.../...ส.ค...../...64..

27 แบบ กศ.ตน.24 บนั ทึกข้อความ สว่ นราชการ ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอทบั สะแก ที่ ศธ 0210.4403/ วันที่ 29 กรกฎาคม 2564 เรือ่ ง ขออนุญาตจดั การศึกษาตอ่ เนอ่ื ง โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน รูปแบบชน้ั เรยี น กศน.ตำบลอ่างทอง หลกั สตู ร การแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว จำนวน 40 ช่วั โมง เรียน ผอู้ ำนวยการศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบละการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทบั สะแก ดว้ ย กศน.ตำบลอ่างทอง มคี วามประสงค์ ขออนุญาตจดั การศกึ ษาต่อเนื่อง โครงการ ศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน รปู แบบชน้ั เรยี น หลักสูตร การแปรรปู ผลติ ภัณฑจ์ ากมะพร้าว ใหก้ ับประชาชนใน ชุมชนและประชาชนท่ัวไปท่ีสนใจ ณ ศาลาประชุมหมู่บ้านหมู่ 4 บา้ นวงั ยาง ณ ตำบลอา่ งทอง อำเภอ ทบั สะแก จังหวดั ประจวบคีรขี ันธ์ ระหวา่ งวันที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ.2564 ถงึ วันที่ 6 สิงหาคม พ.ศ.2564 เวลา 09.00-15.00 น. มีผู้เรยี นจำนวน 12 คน ในสว่ นอุปกรณก์ ารเรียนการสอนทมี่ ีอยู่แลว้ คอื 1. เอกสารความรู้ ได้จากวิทยากร 2. อปุ กรณป์ ระกอบการบรรยาย ไดจ้ ากวิทยากร โดยขอใชเ้ งินงบประมาณประจำปี 2564 ประเภท งบรายจา่ ยอ่ืน รหัส 2000235052700019ภายในวงเงนิ 10,000 บาท (หน่ึงหมื่นบาทถ้วน) รายละเอยี ดดังแนบ จงึ เรียนมาเพือ่ โปรดทราบและพิจารณา 1. อนุญาตจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบชั้นเรียน หลักสูตร การแปรรูป ผลติ ภณั ฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ช่ัวโมง 2. อนุมัติหลักการจัดซื้อจัดจ้างพัสดุ สำหรับโครงการฝึกอบรมภายในวงเงิน 2,000 บาท (สองพันบาทถว้ น) 3. ลงนามในคำสั่งแตง่ ตั้งวทิ ยากร ............................................ (นายบุญทิพย์ สอนงา่ ย) ครู กศน.ตำบลอา่ งทอง

28 กลุ่มแบบ กศ.ตน.8 บญั ชรี ายชอ่ื ผ้เู ข้ารบั การฝึกอบรม โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กศน.ตำบลอ่างทอง หลักสูตร การแปรรูปผลติ ภัณฑจ์ ากมะพร้าว จำนวน 40 ชั่วโมง ระหวา่ งวนั ที่ 30 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถงึ วนั ที่ 6 เดอื น สงิ หาคม พ.ศ. 2563 ณ บ้านเลขท่ี 59/1 หมู่ 4 บา้ นวังยาง ตำบลอา่ งทอง อำเภอทบั สะแก จังหวดั ประจวบคีรขี นั ธ์ ท่ี ช่ือ – สกลุ เลขประจำตวั ประชาชน อายุ อาชพี ทอ่ี ยปู่ จั จุบัน 1 นางสาวกรทิพย์ จนี ตะลบั 1-7703-00020-54-8 35 เกษตรกร 16/2 ม.4 ต.อ่างทอง อ.ทับสะแก 2 นางประยงค์ เสวี 3-7703-00351-97-4 61 รับจ้าง 52 ม.4 ต.อ่างทอง อ.ทับสะแก 3 นางสาวอุทัย เย็นทรวง 3-7703-00329-36-7 46 รับจ้าง 53/6 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทับสะแก 4 นางสาวพรรณี เยน็ ทรวง 3-7703-00329-32-4 57 เกษตรกร 22/3 ม.11 ต.อ่างทอง อ.ทบั สะแก 5 นางประพิศ หาญสิงห์ 3-7703-00305-95-6 65 รบั จ้าง 57/1 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทับสะแก 6 นางสมรวย พมิ พท์ อง 5-7703-00018-85-6 56 เกษตร 4/3 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทบั สะแก 7 นางนคิ ม เกลย้ี งชว่ ย 3-7703-00230-84-1 60 เกษตรกร 4/1 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทบั สะแก 8 นางยลรดา บุญมาก 3-7703-00313-81-9 60 ค้าข้าย 35/1 ม.4 ต.อ่างทอง อ.ทบั สะแก 9 นางปรยี าภรณ์ แสงแกว้ 37703-00328-26-3 56 รับจา้ ง 44/4 ม.4 ต.อ่างทอง อ.ทับสะแก 10 นายทองหล่อ ดอกเตย 3-7703-00016-15-4 49 รับจา้ ง 96/1 ม.6 ต.อา่ งทอง อ.ทับสะแก 11 นายสมศักด์ิ ซื่อสัตย์ 3-7703-00357-30-1 52 รบั จา้ ง 74/3 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทบั สะแก 12 นางสาวยอย สงิ ห์โตทอง 3-3209-00160-35-9 50 รบั จา้ ง 16/8 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทับสะแก 13 นายสมบตั ิ ฮกเหล่ยี ม 3-7703-00431-07-2 50 รบั จา้ ง 59/1 ม.4 ต.อา่ งทอง อ.ทบั สะแก ลงช่อื ..................................................... (นายบุญทพิ ย์ สอนง่าย) หวั หนา้ กศน.ตำบลอ่างทอง

29 คำสั่ง ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก ที่ /2564 เรือ่ ง แต่งตงั้ วิทยากรการศึกษาต่อเนื่อง โครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน รปู แบบชั้นเรียน กศน.ตำบลอ่างทอง หลักสตู ร การแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากมะพรา้ ว จำนวน 40 ชัว่ โมง ............................................................. ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอำเภอทับสะแก โดย กศน.ตำบล อ่างทอง ตำบลอ่างทอง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ดำเนินการจัดการศึกษาต่อเนื่อง โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบชั้นเรียน กศน.ตำบลอ่างทอง หลักสูตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์ จากมะพรา้ ว ให้กับประชาชนในชมุ ชนและประชาชนทัว่ ไปทีส่ นใจ ระหว่างวนั ที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2564 เวลา 09.00-15.00 น. เรียนวันละ 5 ชั่วโมง ณ ศาลาประชุม หมู่บ้านหมู่ 4 บา้ นวงั ยาง ตำบลอ่างทอง อำเภอทบั สะแก จงั หวดั ประจวบครี ีขันธ์ มีผเู้ รียนจำนวน 12 คน อาศยั ระเบียบกระทรวงศึกษาธิการ ว่าด้วยการจดั การศกึ ษาตอ่ เน่ือง พ.ศ. 2554 จึง แต่งตงั้ ใหบ้ ุคคลดังตอ่ ไปน้ี 1. นางธัญภทั ร ฮกเหลยี่ ม เป็นวทิ ยากร 2. นายบญุ ทพิ ย์ สอนงา่ ย ครู กศน.ตำบล เป็นผู้ช่วย วิทยากร โดยเบิกค่าตอบแทน ตามเกณฑ์ที่กระทรวงการคลังและสำนักงานส่งเสริมการศึกษา นอก ระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยกำหนด ทั้งนี้ ตั้งแต่วันที่ 30 เดือน กรกฎาคม พ.ศ.2564 ถึงวันที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2564 ส่งั ณ วนั ท่ี 29 เดอื น กรกฎาคม พ.ศ. 2564 (นางมณรี ตั น์ อจั ฉรยิ พันธกุล) ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอทับสะแก

30 คณะผจู้ ัดทำ ทป่ี รึกษา ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอทบั สะแก นางมณรี ตั น์ อจั ฉรยิ พนั ธกุล ครู นายสรุ พงษ์ อนันตธ์ นสาร ครูผู้ชว่ ย นางสาวภชิ ชากร ชูรัตน์ วทิ ยากรและคณะทำงาน วทิ ยากร นางมารีวรรณ เพชรชะเอม นายบญุ ทพิ ย์ สอนงา่ ย ครู กศน.ตำบล ผสู้ รปุ รายงานและจดั ทำรูปเลม่ ครู กศน.ตำบล นายบุญทิพย์ สอนงา่ ย ครู กศน.ตำบล ออกแบบปก นายบุญทพิ ย์ สอนง่าย

31

32