himmeblau E-Paper 2/2019

Anzeige himmeblau 2 | 2019 51 Genießen Küche | Theke | Feinkost Mahlzeit „Mahl Anders“ FoodtruckMit ihrem rollen Susanne und Norbert Wieczorek durchs Inntal und darüber hinaus. Ihre Mission: Gesundes, frisches Streetfood aus der Region für die Region. Mit ihrem etwas anderen Foodtruck erfüllten sich Susanne und Norbert Wieczorek ihren lang gehegten Traum von mobilem Powerfood für Körper und Geist durch ausgewählte, nährstoffreiche Zutaten aus der Region. „Das können wir besser“, sagten sich ten, beschloss das Ehepaar, sich end- ren gesunde Zutaten mit vollem Ge- Susanne und Norbert Wieczorek einst, lich seinen Traum zu erfüllen. Schnell schmack“, garantiert Susanne. In Zei- als sie einen Streetfoodmarkt in Nürn- war klar: Ein eigener Truck muss her! ten, in denen immer mehr Menschen berg besuchten. Gesagt, getan: Statt Doch nicht irgendein Truck sollte es wieder auf eine gesunde Ernährung heiß, fettig und aus der Tiefkühltruhe sein, sondern ein echter amerikani- achten, kommt das „Mahl Anders“- macht es das Ehepaar aus Neubeuern scher Straßenkreuzer. Nach langer, Konzept gut an. „Die Basis unserer „Mahl Anders“ – und setzt auf gesunde, langer Suche stießen sie endlich auf Küche ist der hausgemachte Süßkar- frische und regionale Produkte. Mit ein ebensolches Gefährt, das von der toffelstampf – eine richtige Vitalstoff- ihrem rostroten Foodtruck stechen US-Army im Zivilverkehr genutzt wor- Bombe“, erzählt die quirlige Fränkin die beiden nicht nur optisch aus der den war. Der weiße Brummi bekam weiter. Mit würzigem Grill-Gemüse und Menge heraus, sondern auch mit ihrem einen markanten roten Anstrich, den einer Protein-Beilage wie zum Beispiel Speisenangebot. Laderaum ließen Wieczoreks nach ih- Ziegenkäse-Taler, Fisch aus den heimi- ren Plänen zur Profiküche ausbauen. schen Seen, schonend gegarter Puten- Den Traum vom mobilen Powerfood brust vom Bauernhof oder rauchigem für Körper und Geist hegen die Wie- Im April 2017 stand die Feuertau- Rindfleisch aus dem 800 Grad heißen czoreks schon lange. Damals arbei- fe an: Die Wieczoreks parkten ihren Beefer ergibt diese Kombination eine tete Susanne noch als Fleischerei- „Mahl Anders“-Foodtruck auf einem reichhaltige Power-Mahlzeit. „Immer fachverkäuferin. Ihre Leidenschaft Streetfoodfestival in Passau – mit frisch und mit einer großen Portion galt allerdings dem Catering und der durchschlagendem Erfolg, den die Liebe!“, betont Susanne. Organisation von Buffets. Als vor rund Unternehmer sich so erklären: „Un- zehn Jahren die ersten Foodtrucks ser Foodtruck ist keine gewöhnliche, Mit diesem Konzept konnte „Mahl durch Deutschlands Großstädte roll- rollende Frittenbude! Wir kombinie- Anders“ auch bei der Jury des Rosen-

52 himmeblau 2 | 2019 Genießen Küche | Theke | Feinkost Text: Julia Schuster Fotos: Mahl Anders Egal ob Hochzeit, Party, Firmen-Event oder Festival: Seit 2017 rollen die Geschmackskomponisten mit ihrem Foodtruck – vollkommen autark – durchs Inntal und darüber hinaus auf öffentliche Veranstaltungen und private Events. heimer Gründerpreises 2017 punkten vollkommen autark“, fügt er stolz hin- Sehr beliebt sind auch die Burger mit und rollte aufs Siegertreppchen. Da- zu. Das gesamte Angebot wird von den selbstgemachten Fleischpatties und bei wollten Wieczoreks sich zunächst Wieczoreks selbst vorbereitet, gekocht, Burger-Buns vom regionalen Bäcker gar nicht dafür bewerben. „Eigentlich gegart, gegrillt oder gebeeft. Indust- mit Süßkartoffelpommes. „Eine tolle haben wir nur teilgenommen, um uns riell verarbeitete Lebensmittel oder Abwechslung zu den gewöhnlichen in den dazugehörigen Abendsemina- gar Geschmacksverstärker kommen Imbissständen und Burgerläden. Es ist ren weiterzubilden und Kontakte zu Susanne nicht in die Küche. Die Pro- richtig lecker, auch ohne fettige Finger, knüpfen“, gesteht Norbert. Neben eines dukte bezieht das Ehepaar vorzugs- Ketchup und Mayo“, lobt eine zufrie- Businessplans servierten die Neubeu- weise direkt von Erzeugern aus der dene Kundin. Für den süßen Hunger rer der Jury eine Auswahl ihrer Kre- Region. „Bald wird es sogar Süßkar- bietet Susanne ihre köstliche „Zitro- ationen. „Liebe geht ja bekanntlich toffeln aus Bayern geben“, freut sich nencreme mit Superfood-Topping“. durch den Magen“, sagt Susanne mit die leidenschaftliche Köchin. Ein ganz Auf die Frage nach dem Rezept re- einem verschmitzten Zwinkern. Die- besonderer Genuss sind die Garnelen agiert die sonst so redefreudige Frän- sen gesunden Köstlichkeiten konnte aus der Nähe von München, die dort kin ungewohnt schweigsam. „Das ist auch die Jury nicht widerstehen und in einer Aquakultur ohne Antibiotika- mein Geheimnis“, antwortet sie und kürte die Wieczoreks mit dem dritten Behandlung gezüchtet werden – selbst- grinst. Naja, einen Versuch war‘s wert. Platz. verständlich ökologisch, denn das ist Immerhin die Zutaten des Toppings den Wieczoreks wichtig. Mehr noch verrät Susanne: Cranberries, Nüsse, Mit der Auszeichnung im Gepäck als Tiefkühlkost aus fernen Ländern Chia- und Leinsamen und vieles mehr. startete das Ehepaar eine Erfolgstour behalten die Meerestierchen damit durch Bayern. „Wir machen Street- eine geradezu einzigartige Frische – Extrawünsche sind für die Wieczo- food, wie es ursprünglich gedacht war und das schmeckt man auch. „Hat man reks auch kein Problem. „Einmal kam – mit frischen, regionalen Zutaten, einmal diese bayerischen Garnelen ein junger Mann zu uns und fragte direkt im Truck zubereitet“, betont probiert, wird man nie wieder andere nach einem veganen Gericht“, erin- Norbert. „Zudem ist unser Foodtruck essen wollen“, schwärmt Susanne. nert sich Susanne. „Er war schon ganz

himmeblau 2 | 2019 53 Genießen Küche | Theke | Feinkost Freundlich-verrückte Unterstützung in der „Mahl Anders“-Küche gesucht. Bewerbun- gen an [email protected] Mit viel Liebe kreieren die Wieczoreks in ihrem Foodtruck schmackhafte Speisen aus gesunden, Die nächsten „MAHL ANDERS“-Termine: unverarbeiteten Lebensmitteln ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. 4.-5. Mai, Rosenheim Rosenheim in Bewegung verzweifelt, weil er auf dem Street- für seine Feier buchen will, soll sich 10.-11. Mai, Marquartstein foodmarkt nichts gefunden hatte. Also einfach bei uns melden“, sagt Norbert. 2. Chiemgau Trail Run habe ich etwas für ihn improvisiert.“ 18.-19. Mai, Holzkirchen Aus eigener Erfahrung weiß die Mutter Im September wollen Susanne und Streetfood Festival von drei Söhnen – einer davon Vegeta- Norbert gemeinsam mit einem Kol- 24.-25. Mai, Rosenheim rier – wie schwierig es oftmals ist, auf legen aus Prien ein eigenes kleines Streetfood Market öffentlichen Veranstaltungen vegetari- Festival auf dem Schraml-Badestrand 1.-2. Juni, Fürstenfeldbruck sche Speisen zu bekommen, geschwei- direkt am Chiemsee auf die Beine stel- Foodtruck Festival mit Kabel 1 ge denn vegane. Aus diesem Grund gibt len. Gemeinsam mit ein paar anderen 28.-29. Juni, Rosenheim es bei „Mahl Anders“ grundsätzlich Foodtrucks, deren Inhaber ebenso auf Stadtfest mindestens ein Gericht ohne Fleisch, frische und gesunde Speisen setzen, 13.-14. Juli, Miesbach meistens sogar ganz ohne tierische soll bei Musik und vielen kleinen Pro- Streetfood Festival Produkte. „Mit solchen Kleinigkeiten bierportionen geschlemmt und gefeiert 26.-27. Juli, Rosenheim kann man die Leute so glücklich ma- werden. Für kleine und große Wickin- Spektakel Rosenheim chen“, findet Susanne. Und genau das ger-Fans steht die Freya, das Schiff aus 6.-9. September, Herrsching am Ammersee ist ihre Mission: Kunden mit leckeren dem Film „Wickie auf großer Fahrt“, Streetfood am See und vor allem gesunden Speisen zu für Fahrten bereit. „Das wird für uns verwöhnen, egal ob auf öffentlichen eine ganz besondere Veranstaltung“, MAHL ANDERS oder privaten Events. freuen sich Susanne und Norbert. Auch Susanne und Norbert Wieczorek ein Mittagstisch ist in Planung. Es ist Regelmäßig verköstigen die Wieczo- offensichtlich: Diese beiden gehen in Telefon: +49 8035 - 9558310 reks Geburtstags- oder Hochzeitsge- ihrer Mission voll und ganz auf. Und E-Mail: [email protected] sellschaften, bereichern Partys und nach nicht einmal zwei Jahren ist klar: www.mahl-anders-foodtruck.de Firmenfeiern und verleihen den Festen Susanne und Norbert hatten Recht. damit das besondere Etwas. „Wer uns Sie können es besser.

54 himmeblau 2 | 2019 Anzeige Genießen Küche | Theke | Feinkost Wasser und Detox Die lebendigen Wässer der St. Leonhards Quellen unterstützen Reinigungnicht nur in der Fastenzeit bei der von Körper, Geist und Seele. Aus der St. Leonhardsquelle fließt seit hunderten von Jahren unberührtes, sauberes Tiefenquellwasser.  Fotos: St. Leonhards „Detox“ – oder auf gut Deutsch Hildegard von Bingen oder Paracelsus. beim Detoxen unbedingt dafür sorgen, „Entschlacken“ oder „Entgiften“ – ist Umso wichtiger ist heute in unserer dass dem Organismus immer genug zurzeit groß im Trend. Egal wie wir Überflussgesellschaft das gelegentliche davon zur Verfügung steht. es nennen, neu ist das Thema gewiss Verzichten und Rückbesinnen auf so nicht. Mediziner, Philosophen und Na- einfache Maßnahmen zur Gesunderhal- Prof. Ingo Froböse von der Deutschen turheilkundige aller Zeiten sahen im tung wie Basenfasten oder Trinkkuren Sporthochschule Köln erklärt in einem Fasten eine Möglichkeit, Gesundheit – am besten unter Begleitung eines Interview (dpa/sz): „Ein schneller zu erhalten oder wieder herzustellen. fachkundigen Therapeuten. und umfassender Antransport von In allen Weltreligionen ist das Fasten Energie und Nährstoffen zur Zelle, ein wichtiges Werkzeug zur Reinigung Machen Sie eine Trinkkur: Ausrei- sowie der Abtransport der Umweltgifte von Körper, Seele und Geist. Nun sind chend gutes, lebendiges Wasser zu trin- und Abfallprodukte des Stoffwechsels wir heute ganz anderen Belastungen ken ist beim Entgiften und Entschlacken sorgen dafür, dass die Zellen gereinigt ausgesetzt als noch bei Hippokrates, ganz entscheidend. Deshalb sollte man werden.“ Nur so seien sie in der Lage,

himmeblau 2 | 2019 55 neue Nährstoffe aufzunehmen. „Trink- Ein gutes artesisches Quellwasser hin analysiert. Diese Methodik ist kuren haben eine lange Tradition in ist wie ein Antioxidanz – es hilft dem wissenschaftlich nicht anerkannt, wird der Heilkunde. Schon vor mehreren Körper allgegenwärtige Freie Radikale aber in der Naturheilkunde und Kom- Hundert Jahren tranken die Menschen unschädlich zu machen und Schlacken plementärmedizin vielfach eingesetzt. Wasser, um sich von innen zu reinigen“, auszuleiten. so Froböse. „Dabei ist eine Trinkkur Wie finde ich das für mich passende wenig aufwändig“, sagt der Experte. Was macht ein Wasser „lebendig“: Wasser? Beim Wasser vertrauen Men- schen oft lieber auf „Trinkempfehlun- „Zum Fasten gehört Lebendiges Lebendigkeit entsteht durch ein natürliches gen“ als auf ihr eigenes Geschmacks- Wasser.“ Davon ist Heike Holz, Ernäh- Durchlaufen von unterschiedlichen Erd- und empfinden. Dabei ist der Körper das rungsberaterin und Fastenleiterin Gesteinsschichten. Wasser reinigt sich sensibelste aller Messinstrumente. Eine nach Rüdiger Dahlke überzeugt. Mit dadurch, wird verwirbelt, nimmt Mineralien Wasserverkostung mit verschiedenen ihren Fastenwanderwochen und –se- und Spurenelemente auf und somit auch stillen Wässern kann der Schlüssel minaren im Chiemgau trifft sie den energetische Informationen. zur eigenen Sensorik und zu spürbar Nerv der Zeit. „Mit allen Teilnehmern mehr Wohlbefinden sein. Denn: Wasser mache ich zuerst einen sogenannten Idealerweise kommt es von selbst als „rei- sollte weich schmecken, ohne störenden Sensorik-Test, damit jeder sein Was- fes“ Tiefenwasser rein und ursprünglich Nach- oder Beigeschmack. Es sollte ser zur optimalen Unterstützung des ohne Pumpdruck an die Erdoberfläche. Eine sich leicht trinken und wie von selbst Fastens findet.“ Viele Teilnehmer seien solche Quelle wird „artesisch“ genannt. die Kehle hinunterlaufen. So fällt es verblüfft, wie unterschiedlich Wasser leicht, viel zu trinken und den Körper schmecken kann, so die Nußdorferin, Lebendige Wässer verfügen über eine beim Gesundbleiben zu unterstützen. und würden das Trinken von ihrem hohe Energie, sind von Natur aus rein und individuell passenden lebendigen bleiben auch ohne Konservierungsmittel Bei einem Sensorik-Test kann jeder Wasser als sehr unterstützend bei der sehr lange haltbar. Reinigung von Körper, Seele und Geist Mensch das Wasser erschmecken, das empfinden. In ihren Seminaren erfahren Eine besonders schonende Abfüllung die Teilnehmer, wie man sich täglich in Glasflaschen gewährleistet, dass besonders gut zu seiner momentanen gesund und vital erhält, damit sich gar die besondere Qualität und somit die nicht so viele Schlacken ansammeln. Lebendigkeit erhalten bleibt. Glas ist Bedürfnislage passt.  [Red] Und jeden Tag lebendiges Quellwasser geschmacks- und geruchsneutral und in ausreichender Menge zu trinken, ist gibt keine schädlichen Stoffe ab. Eine genaue Anleitung findet sich unter für Heike Holz ein Grundpfeiler einer www.sensorik-test.info. gesunden Ernährung. Alle St. Leonhards Quellen gehören in die Qualitätskategorie „lebendiges St. Leonhards-Vertriebs GmbH & Co. KG Detox-Tipp: Wasser“. Alle Quellen und Sorten Winkl 8 | D-83115 Neubeuern werden übrigens zusätzlich zu den „Body & Soul Detox-Woche“ mit Heike vorgeschriebenen Laboruntersu- +49 (0) 8035-90966-0 | [email protected] Holz im Landhotel Mauthäusl bei Inzell: chungen auch biophysikalisch mittels Vom 18. bis 23. März, näheres unter Bioresonanz auf ihren individuellen www.st-leonhards-quellen.de www.hotel-mauthaeusl.de feinstofflichen Informationsgehalt JODNATUR – das gesunde Plus für jeden Tag Lebendiges Wasser mit jodhaltiger Urmeersole aus den Tiefen des Chiemgaus. Jede Zelle braucht Jod für einen funktionie- renden Energiestoffwechsel und somit auch für eine reibungslose Entgiftung. Dieses muss über die tägliche Ernährung aufge- nommen werden, d.h. über unser Essen und Trinken. Ganzheitliche Ernährungsex- perten sind sich einig: Natur vor Chemie. Wir empfehlen: Täglich eine Flasche JOD NATUR für spürbar mehr Wohlbefinden. www.jod-natur.de

56 himmeblau 2 | 2019 Anzeige Genießen Küche | Theke | Feinkost Zwischen Kühen und Teebeutel ChiemseesÜbersee liegt am Südufer des – dort, wo einem die Berge malerisch zu Füßen liegen. Hier befindet sich der Hof von Familie Schönberger, den Tochter Magdalena zusammen mit ihren Eltern bewirtschaftet. Doch das ist nicht ihr einziger Job. Mit ihren Tieren startet und beendet Magdalena ihren Tag. „Zwischendrin“ arbeitet sie Vollzeit in einer Teemanufaktur.  Lebensfroh und ausgeglichen ist Umstrukturierung des Hofs vor elf sinn“ bezeichnen, ist für Magdalena Magdalena Schönberger. Die 27-Jäh- Jahren zum Bio-Naturlandbetrieb. Mit Schönberger Passion: Bevor es ins rige wuchs unbeschwert und natur- 20 fasste Magdalena den Entschluss, Büro geht, melkt sie in der Früh um 5 verbunden in einem kleinbäuerlichen das Lebenswerk ihrer Eltern weiterzu- Uhr die Kühe. Biobetrieb auf. Schon früh halfen alle führen und den Bio-Bauernhof mit 35 Kinder mit und übernahmen Aufgaben Milchkühen, neun Pferden, Hühnern, Nach der Arbeit in der Teemanufaktur am Hof, wie das Ausmisten der Ställe, Hund und Geißbock zu bewirtschaften. werden die Kühe um 21 Uhr ein zweites Füttern und Melken der Kühe sowie Mal gemolken. Die Doppelbelastung das Einholen der Ernte. „Noch heute Der ganz normale macht der jungen Frau nichts aus. Im können wir jede Jahreszeit am Geruch Wahnsinn Gegenteil: Aus der körperlichen Arbeit der Wiesen erkennen und das Wetter schöpft sie Kraft für den Alltag. Beim anhand von Wolkenform, Luftdruck Rechen während der Heuernte am stei- und dem Verhalten der Kühe deuten.“ Da der Hof zu klein ist, um davon leben len Berghang spürt sie die Energie des Ihre Eltern pachteten vor 27 Jahren zu können, arbeitet sie „nebenbei“ Berges, und Magdalena kommt völlig den Betrieb in Übersee und zeigten Vollzeit in einer Teemanufaktur. Was zur Ruhe. „Es gibt nichts Schöneres, Mut und Entschlossenheit bei der ihre Arbeitskollegen als „puren Wahn- als am Tagesende die Sonne im Berg

himmeblau 2 | 2019 57 Genießen Küche | Theke | Feinkost versinken zu sehen. Nur das Kreischen Franzenschneiderhof des Adlers und das Zirpen der Grillen Schönberger Hans ist zu hören“, beschreibt Magdalena Feldwieserstr. 175 ihr persönliches Glück. D-83236 Übersee T: +49 (0) 8642 67 96 Mensch und Natur etwas zurückgeben Landwirtschaft ist eine Herzensange- legenheit – das haben ihr ihre Eltern schon vorgelebt. Vor allem das Wohl der Tiere liegt Magdalena sehr am Herzen: „Den Sommer über sind der Großteil unserer Kühe und Pferde auf unserer hinzugepachteten Alm.“ Zudem bekommen die Kühe artenrei- ches Grünfutter: Die unterschiedlichen Gräser und Kräuter wirken sich auf den einzigartigen Geschmack der Milch aus. Die Milch wird täglich abgeholt und zur Weiterverarbeitung in die Molkerei Berchtesgadener Land nach Piding gebracht. Fairness, ökologische Erzeugung und soziale Verantwortung überzeugen die Landwirtin von der Genossenschafts- molkerei. Davon inspiriert ist auch ihr Wunsch für die Zukunft: Den Hof für Urlaubsgäste und Schulklassenbesuche erlebbar zu machen, damit dadurch gerade nachfolgenden Generationen ein Stück Heimatverbundenheit und Wertschätzung für regionale Produkte Ihr Vater lebte Magdalena den wertschätzenden Umgang mit den Tieren bereits in ihrer Kindheit vor.  Fotos: Molkerei Berchtesgadener Land vermittelt wird. [Red]  MARILLE-LÖWENZAHN-MILCH wmwiMlcwGEhI.H.bBdReTer‘/RgSreEbAzZaeUEupPeFtrTenE- Zubereitungszeit: 30 Minuten 2 Portionen ZUTATEN Vorbereitung für den Sirup: Obstsäfte (Marillen- bzw. Aprikosensaft, Oran- 200 ml Marillensaft (oder Aprikosensaft) gensaft und Zitronensaft) mit dem Gelierzucker 200 ml frisch gepresster Orangensaft und den Löwenzahnblüten in einen Topf geben 100 ml frisch gepresster Zitronensaft und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln 150 g Gelierzucker (3 zu 1) und ziehen lassen und anschließend passieren. ca. 40 Löwenzahnblüten Zubereitung: 400 ml Vollmilch 100 g Sirup zusammen mit der Milch und (z. B. von Berchtesgadener Land) dem Sauerrahm in einen hohen Behälter 100 g Sauerrahm geben und mit einem Stabmixer kurz mixen. (z. B. von Berchtesgadener Land) Tipp: Wer es noch süßer mag, gibt nach Belieben mehr Sirup hinzu.

58 himmeblau 2 | 2019 Genießen Küche | Theke | Feinkost VITALISSIMO # 02 GRANOLA Fotos: Christina Buntscheck KNUSPER CRUNCH In diesem Rezept stecken gleich drei unterschiedliche Gerichte: ein Granola, ein Knusper Crunch und ein Powerriegel. Allesamt sind sie mineral- stoffreich, lecker und sogar für Naschkatzen ohne Reue zu genießen. Auch als Geschenk kommt es super an und die Herstellung gelingt ganz einfach. ZUTATEN ERNÄHRUNGSFACTS: SCHLAU DURCH DEN TAG! Zubereitungszeit 30 Minuten Buchweizen – glutenfreier 350 g Haferflocken (zart) Mineralstoff-Kick: Bei uns geriet er etwas in Vergessenheit. 100 g kernige Haferflocken 100 g Buchweizengrütze Erst seit ein paar Jahren steht das glutenfreie Getreide im Zuge des 100 g Kokosflocken Vollkorn-Booms wieder in den Regalen. 70 g gem. Haselnüsse 50 g Sonnenblumen- oder Kürbiskerne Mein Tipp: Wer ihn sieht, sollte zugreifen, denn es lohnt sich. 50 g Sesam Dieses sogenannte Pseudo-Getreide mit seinen geschmacklichen 80 g Pekannüsse und gesundheitlichen Vorzügen ist ein bequemes Superfood für die 4 EL getrocknete Cranberrys schnelle und gesunde Küche. Buchweizenkeimlinge selbst sind reich 2 EL getrocknete Bananen an Mineral- und Vitalstoffen und enthalten noch dazu leicht verdau- liche Proteine und regen zusätzlich die Verdauung an. Streue die 200 ml Sonnenblumenöl 250 ml Honig geschmackvollen Keimlinge einfach über Salate, Suppen oder serviere sie wie hier zum Müsli, zu Gemüsegerichten Gewürze: 2 TL Zimt oder auch pur als mineralstoffreichen Snack für 1/2 TL Kardamom zwischendurch. Leckere Kombinationen: Granola mit Kokosmilch, Kokosjoghurt, Mandelmilch oder auch Haferdrink und etwas Obst.

himmeblau 2 | 2019 59 Genießen Küche | Theke | Feinkost Zubereitung: 1. Lege Dir zuerst ein mit Backpapier belegtes Backblech parat und heize Deinen Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Vermenge dann alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. 2. Befülle nun einen großen Topf mit dem Sonnenblumenöl und dem Honig. Erwärme das Öl-Honig-Gemisch auf dem Herd bei mittlerer Stufe, bis es blubbert. 3. Jetzt die Trockenmischung und die Gewürze hinzugeben. Das Ganze im Topf solange vermischen, bis alles mit der Öl- Honig-Mischung ummantelt ist. 4. Die fertige Granola-Mischung jetzt auf Dein vorbereitetes Backblech geben und auf der mittleren Schiene bei 180 Grad 20 Minuten goldbraun backen. Rundum goldbraun: Wenn Du ein knuspriges Granola möchtest, das auf allen Sei- ten gebräunt ist, solltest du nach 10 Minuten den Backofen öffnen und mit dem Löffel alle Zutaten einmal umdrehen. Für große Knusper-Crunchies: Schiebe Dein Backblech auf die unterste Schiene des Back- ofens und lasse es 20 Minuten backen, ohne es zu vermengen. So werden Riegel draus: Vermenge die trockenen Zutaten erst nach zehminütigem Backen mit der Mischung aus Öl und Hönig (die Masse muss klebrig sein). Presse sie jetzt mit Druck in eine Form. Nach dem Auskühlen im Kühlschrank kannst Du die Masse in Streifen schneiden. [cb] Im Kühlschrank bleibt das Granola einen Monat frisch. vitalbychristina vitalbychristina Vital-by-Christina Christina Buntscheck | Rosenheimerstraße 28 | D-83083 Riedering +49 151 11573045 | www.vitalbychristina.de CHRISTINA BUNTSCHECK, Staatlich geprüfte Diätassistentin Vitalcoach/Ernährungstherapeutin In ihrer Praxis unterstützt Christina Men- schen durch ein Vier-Säulen-Konzept bei Themen wie unerfülltem Kinderwunsch, Menstruationsbeschwerden, Darmproble- men oder zur Entgiftung dabei, einen indi- viduellen Regenerationsweg zu finden. Ihr Ansatz ist ganzheitlich, die Umsetzung liegt in der Verantwortung der Kunden. Wen es über unsere Rezepte hinaus inte- ressiert, wie man seinen Alltag mineral- stoffreich bewältigt, kann Christina auf In- stagram, Facebook und Youtube besuchen.

60 himmeblau 2 | 2019 Mahl-Zeit! Historisches Ambiente in Trostberg Im Café schöne Helene lernen die Gäste bei Kaffee und Kuchen die Stadtgeschichte kennen Inmitten der Trostberger Altstadt erwartet die Besucher ein ganz besonderes Café: das Café schöne Helene. Gemütliche Sofa-Ecken und ein Kamin machen es auch an kalten Tagen zu einem Wohlfühlort. Dazu gibt es feinsten Kaffee, hausgemachte Kuchen, verschiedene Bagel und Frühstücksvariationen. Sowohl das Café selbst als auch seine Speisen sind nach historischen Personen oder Ortsteilen der Stadt Trostberg benannt. In der Speisekarte erfahren die Besu- cher zudem viel Wissenswertes über die Stadtgeschichte. Damit wollen die Café- Inhaber die Trostberger wieder sensibler für die heimische Vergangenheit machen und Gästen zeigen, was die idyllische Stadt an der Alz mit ihren vielen historischen Gebäuden zu bieten hat. Das Café hat dienstags bis sonntags jeweils von 8:30 bis 17:30 Uhr geöffnet. Café schöne Helene, Hauptstraße 30, D-83308 Trostberg Tel. +49 (0) 8621 - 9752071, www.cafe-schoene-helene.squarespace.com 8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00 Traditionell altbayerische Küche Das Reutbergstüberl punktet mit Gemütlichkeit und Gastfreundschaft Im Herzen des Bad Tölzer Kurviertels liegt das Reutbergstüberl, ein traditionell bayerisches Wirtshaus. Hier kocht der Chef noch wie zu Großmutters Zeiten. Der gelernte Metzgermeister und Koch weiß, worauf es ankommt. Schmackhafte, herzhafte und vor allem original altbayerische Küche erwartet die Gäste. Ob im urigen Stüberl, im gro- ßen Gastraum oder draußen im Biergarten, das Reutbergstüberl ist ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen. In familiärer Atmosphäre trifft man hier auf Jung und Alt und verbringt bei köstlichem Schmaus und Trank oder einer Partie Schafkopf vergnügliche Stunden. Das Reutbergstüberl hat täglich außer Donnerstag ab 10:00 Uhr geöffnet. Warme Küche gibt es von 11:00 bis 14:30 und von 17:00 bis 21:30 Uhr. Reutbergstüberl, Schützenstraße 5, D-83646 Bad Tölz Tel. +49 (0) 8041 - 70839, www.reutbergstueberl.de

himmeblau 2 | 2019 61 Genießen Küche | Theke | Feinkost Süße Verführungen Im Café Lorenzoni in Kirchberg in Tirol schweben Leckermäuler im siebten Himmel Echtes Wohlfühlambiente herrscht im Café Lorenzoni in Kirchberg in Tirol. Das familiär geführte Haus verfügt sowohl über ein gemütliches Café als auch über einige Appartements. Die Konditoren bereiten täglich die verschiedensten Ku- chen, Torten, Schnitten und Cupcakes zu. Für Festlichkeiten werden traumhaf- te Tortenkreationen gezaubert, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Auge. Wer eine kleine Abkühlung sucht, probiert das hausgemachte Eis. Für den kleinen Hunger werden kleine Speisen serviert – von Suppen und Salaten über Toasts, Baguettes und belegten Broten bis hin zu Süßspeisen. Feinste Pralinen aus Niederösterreich ergänzen das umfangreiche Angebot. Das Café Lorenzoni hat täglich von 8:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Café Lorenzoni, Dr.-Erhart-Straße 7, A-6365 Kirchberg in Tirol Tel. +43 (0) 5357 - 2202, www.cafe-lorenzoni.at 16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00 Grillsaison – das ganze Jahr In der Kaminstub‘n Bayrischzell kommen Steakliebhaber auf ihre Kosten Die Kaminstub‘n Bayrischzell lässt die Herzen von Fleischliebhabern höher schlagen. Das Steak- und Grill-Restaurant verfügt über einen of- fenen Kamin, in dem das vom Gast ausgewählte Steak gegrillt wird. Nach einem Salatteller als Vorspeise präsentiert die Chefin eine Flei- schauswahl am Tisch. Das Lieblingsstück – unter anderem vom Lamm, Wildschwein, Rind, Schwein, Ente, Perlhuhn oder Hirsch – wird dann je nach gewünschtem Grillgrad zubereitet. Als Beilage werden Folien- kartoffeln mit Sauerrahm oder Rösti gereicht. Regelmäßig wechselnde hausgemachte Nachspeisen wie beispielsweise Créme brûlée, Kaiser- schmarrn oder Eis runden das saftige Geschmackserlebnis ab. Die Kaminstub‘n bewirtet die Gäste Mittwoch bis Sonntag jeweils von 18:30 bis 00:00 Uhr. Eine Reservierung wird empfohlen. Kaminstub‘n Bayrischzell, Alpenstraße 44, D-83735 Bayrischzell Tel. +49 (0) 8023 - 684, www.kaminstubn.de

BuScmhaumfensetelr |nMode | Handwerk Eine im Raku-Verfahren herge- stellte Vase. Da der Ton dabei starken Spannungen ausge- setzt ist, werden Gefäßwände in der Regel dicker als üblich angelegt – nicht so bei Sig- linde Schelkle. Sie schafft es, hauchdünne, federleichte Ob- jekte zu gestalten.

himmeblau 2 | 2019 63 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Die Kunst des Loslassens Aus Japan stammt die Technik des Raku-Brands. Siglinde Schelkle beherrscht jenes Spiel mit dem Feuer wie nur wenige. In ihrer Werkstatt baut die Künst- lerin aus selbst angereicherter Raku-Tonmasse ihre Skulpturen. Loslassen zu können, gilt gerade im einem am Wegesrand aufgelesenen, Bei der von Siglinde Schelkle ange- zwischenmenschlichen Bereich als rostigen Metallhaken der Haarschopf wandten Raku-Technik geht die Keramik Königsweg zum Glück. Psychologen eines Samurai; aus einem von einer nicht nur durch ihre, sondern auch ermutigen Eltern, den Nachwuchs gu- Wurzel umwachsenen Metallzaun der durch des Zufalls Hände. Dabei erweist ten Gewissens von der Leine zu lassen; Torso eines mystischen Vogelmenschen; sich einerseits die Farbgebung als Coaches bringen Chefs bei, öfter mal aus einem schlanken Stück Schwemm- spannungsgeladenes Spiel mit offenem Verantwortung abzugeben; große Denker holz die Beine einer gehörnten Göttin. Ausgang, andererseits muss Schelkle wie Konfuzius raten: „Was du liebst, lass Schwemmholz scheint eine besonders jedes Mal bangen, ob ein neues Stück frei.“ Loslassen: Eine Herausforderung, inspirierende Wirkung auf die 59-Jäh- seine Geburt überhaupt überleben wird. die auch für Siglinde Schelkle zum rige auszuüben. Erspäht im Urlaub, Woran das liegt? Beim herkömmlichen täglich Brot gehört – und das gleich in irgendwo an einer Meeresküste, oder Brennverfahren wird der im soge- doppelter Hinsicht. Wie viele andere am Ufer des Inns, daheim in Nußdorf, nannten Schrühbrand angehärtete Kunsthandwerkerinnen auch muss klaubt sie markante Stücke auf, um und meist glasierte Scherben in einem (und will) sie sich irgendwann von damit so manchem Objekt zusätzlich geschlossenen Ofen langsam erhitzt und ihren Werken trennen. Um Tonobjekte Leben einzuhauchen. Und wenn der behutsam wieder abgekühlt. Bei der handelt es sich – von menschlichen Abschied naht? „Manche Stücke muss aus Japan stammenden Raku-Technik und tierischen Figuren über abstrakte ich erst eine Zeitlang besitzen“, sagt hingegen erleidet das (von Schelkle Skulpturen bis hin zu Gebrauchsgegen- Schelkle, „und von manchen trenne des Effekts wegen oft nur teilglasierte) ständen wie Vasen oder Schalen –, die ich mich leicht.“ Die andere, viel ent- Objekt gleich zwei Temperaturschocks. Schelkle mit anderen Materialien, meist scheidendere Form des Loslassens hat Die ganze Prozedur findet im Freien Fundstücken, kombiniert. Da wird aus da längst stattgefunden. statt. „Es qualmt gehörig“, erklärt

64 himmeblau 2 | 2019 Als „Krakelee“ wird das maschen- artige Netz aus kleinen Rissen Bummeln oder Sprüngen auf der Oberfläche der Keramiken bezeichnet. Schaufenster | Mode | Handwerk Schelkle und schickt einen dankbaren und Ungewissheit. Die Künstlerin stellt Regale zeugen davon, dass durchaus Blick hinüber zu den verständnisvollen lediglich die Weichen. Sobald sie den Überlebenschancen bestehen – sogar Nachbarn. Notwendig sind zwei Kons- Scherben in den Ofen gestellt hat, heißt für die lebensgroße Frauenfigur, an truktionen. Die eigentlichen Öfen darf es: loslassen. der sie derzeit arbeitet. jeweils Siglinde Schelkles Mann Peter bauen. Man stelle sich große, mit Ke- Die Tücke liegt im thermischen Zurück in den Garten: Die rotglühen- ramikwolle ausgekleidete Tonnen mit Schock. Schon im Ofen könnte das den Tonobjekte bettet Schelkle in ein ausladender Tür vor. Das Innenleben Stück explodieren, wenn der Scherben mit leicht brennbaren Materialien wie dieser Tonnen wird über Gasflaschen nicht sauber zusammengebaut wurde. Sägespäne, Heu oder Stroh gefülltes auf mindestens 1.000 Grad erhitzt. Noch kritischer wird es, wenn die Gla- Gefäß – in dem sofort Flammen lich- In dieses Hölleninferno stellt Schelkle sur komplett geschmolzen ist und die terloh lodern. Im Grunde wird die nun die Objekte. Töpferware rötlich glüht wie ein Stück wieder abgedeckte Keramik geräuchert. Eisen beim Schmied. Dann heißt es für Während dieser sogenannten Nachre- Vor rund 25 Jahren hat die Mutter Siglinde Schelkle, zu einer langen Zange duktion färbt sich der Scherben an den eines erwachsenen Sohnes die Freude zu greifen, das Steinzeug behutsam unglasierten Stellen schwarz. Schelkle am Töpfern entdeckt. Die Künstlerin aus dem Ofen zu heben und ratzfatz mag den Kontrast zwischen jenen sagt selbst, dass sie zu anfangs die hinüber zu heben in ein zweites Gefäß. schwarzen Flächen und rotbrauner üblichen Verdächtigen fertigte: Tas- oder metallisch glänzender Glasur. Eine sen oder Schüsseln, an der Drehbank In diesen bangen Sekunden kühlt die Kombination liebt sie besonders: „Mein hochgezogen, mit der obligatorischen Keramik von 1.000 auf rund 17 Grad ab. Herz schlägt Schwarz-Weiß.“ Ein zweiter, grünen, blauen oder gelben Glasur, im Habe sie nicht vollkommen gleichmäßig für die Raku-Technik typischer Effekt Elektro-Ofen gebrannt. Doch nachdem gearbeitet, mache es „tock“ – zur Veran- ensteht ebenfalls durch das Spiel mit sie Wissen und Fertigkeiten an der schaulichung klopft die Künstlerin auf der Temperatur: feine Risse, die das Bild Sommerakademie in Aschau verfei- den Tisch – und ihr Werk zerspringe. eines ausgetrockneten Flussbetts in die nert hatte, wurde ihr das bald zu fad. Dann waren die Stunden in der Werk- Töpferware fräsen. Raku: der Begriff „Du stellst das Teil rein, holst es raus, statt für die Katz‘. Dort unten, in einem bedeutet Zufriedenheit, Gelassenheit, fertig. Keine Überraschung, alles völlig von Regalbrettern gesäumten Raum, Freude. Gefühle, die Siglinde Schelkle vorhersehbar, optische Massenware“, sitzt Schelkle heutzutage nicht mehr immer wieder sanft durchströmen, erinnert sich Siglinde Schelkle. Sie an einer Drehscheibe. An einem unterm wenn sie losgelassen hat.  habe sich gedacht: „Das kanns doch Fenster platzierten Tischlein baut sie nicht gewesen sein!“ Und sollte Recht ihre Objekte aus „Würsten“ zusammen Text: Christian Topel behalten. Als sie auf die Raku-Technik – ganz egal, ob kleine Kerzenhalter, Fotos: Andreas Jacob & Siglinde Schelkes stieß, eröffnete sich eine neue Welt der filigrane Vasen oder abstrakte, metall- Kreativität. Eine Welt voller Spannung durchsetzte Werke. Die vollgestellten

himmeblau 2 | 2019 65 Neu bei TOJU Bummeln Sofagruppe Schaufenster | Mode | Handwerk „Riverside“ zum Aktionspreis „Befreiung“ heißt dieses aus- nahmsweise im Grubenbrand ent- standene Werk. Feinschliff im Feuer: Der Rauch aus Sägespänen ver- Hochwertiges Reinanilin- leiht dem Tonobjekt seine prägnante Optik. Weitere leder viele Farben und dekorative Effekte entstehen, indem die heiße Ober- fläche mit Federn, Haaren, Farnen oder Kupferdräh- Größen wählbar. ten verziert wird – die einbrennen und linienartige z.B. große Ecklösung Muster hinterlassen. für 5.990,- Der Raku-Brand stammt aus dem Japan des 16. Jahrhunderts. Die bayerische Variante statt 10.790,- verkauft Siglinde Schelkle auf diversen Märkten. Staatsstraße 25 · 83059 Kolbermoor Siglinde Schelkle Telefon 08031/99913 · [email protected] Seilenauweg 4 D- 83131 Nußdorf www.toju.de Telefon +49 (0)8034 7457 Mobile +49 (0)178 4889177 E-Mail [email protected] www.rakuengel.de

66 himmeblau 2 | 2019 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Das Besondere für den Frühling Der Moyer Hof in Aschau am Inn lädt ab sofort wieder zu seinem beliebten Oster- und Frühjahrsmarkt und ins gemütliche Café. Der Moyer Hof in Aschau am Inn lädt ab sofort wieder mittwochs bis freitags von 12:00 bis 20:00 Uhr und samstags von 10:00 bis 20:00 Uhr zum Stöbern und gemütlichen Verweilen ein. Fotos: Andreas Jacob Wer das Besondere für Haus und Gar- exklusiven Gartenmöbeln und vielen Räumen Platz für 80 und 40 Personen ten sucht, der sollte auch dieses Jahr ausgefallenen Geschenkideen auf. bietet. Die Besucher werden hier mit den alljährlichen Oster- und Frühjahrs- regionalen Getränken, Brotzeiten und markt auf dem „Moyer Hof“ in Aschau Das Herzstück des über 600 Jahre verschiedenen Flammkuchen sowie am Inn nicht verpassen. Auf rund 700 alten Moyer Hofs, der nur knapp 45 leckeren Kuchen und Torten verwöhnt. Quadratmetern haben die Besucher Autominuten von Rosenheim und Die Räumlichkeiten eignen sich somit die Gelegenheit, gemütlich durch den München entfernt in der wunderschö- auch ideal für Feiern und Feste. [js] urigen Laden zu schlendern und sich nen Inn-Salzach-Region liegt, ist der an einer Vielfalt an Dekoartikeln zu große Bauerngarten mit seinen alten Moyer Hof erfreuen. Vom Osternest über bunte Nuss- und Obstbäumen. Hier können Mayerweg 9 Tischdekorationen bis zu Hühner- und sich die Kunden von verschiedensten D-84544 Aschau am Inn Hasenfiguren umfasst das Angebot Möglichkeiten und Vorschlägen der Tel.: +49 (0) 8638 – 88 42 737 alles, was das Osterherz begehrt. Pas- Gartengestaltung inspirieren lassen. [email protected] send zum Frühling wartet der Moyer Eine gemütlich ländliche Atmosphäre www.moyerhof.com Hof mit Staudenstützen, Rosenbögen, herrscht auch im Café, das in zwei

OPENING Days30.03. – 01.04. ...tolle Überraschungen warten auf Dich! Outlet Store · Hochstrass 2 · 83064 Raubling

68 himmeblau 2 | 2019 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Und die Bienen fliang wieder! Bei „Bavarian Couture“ ist der Frühling ausgebrochen. Die neue Frühjahrskollektion „Fahrtwind und Freiheit“ ist da! Längst Kult: Die frechen Sprüche in bayerischer Mundart machen das Modelabel „Bavarian Couture“ zu einer der gefragtesten Marken in ganz Bayern. Fotos: Bavarian Couture Eine Schnapsidee und sieben Jahre ßen Heimatliebe und dem Stolz auf sind jetzt noch dichter gewebt, aus später ist das Modelabel Bavarian Cou- den bayrischen Dialekt zaubern die Bio-Baumwolle und werden mit Sieb- ture aus dem bayerischen Modemarkt beiden immer wieder neue „Fashion- druck bedruckt, daheim bei uns im nicht mehr wegzudenken. Längst sind Highlights von Dahoam“ auf den Dachauer Hinterland. Die Kollektion die Hoodies, Shirts und Jacken mit Markt. Und das gefällt nicht nur heißt „Fahrtwind und Freiheit“ und ist den bayerischen Sprüchen wie „Von uns, sondern mittlerweile auch fast an die ikonischen bayerischen Film- gloa auf guad drauf“, „S’Glück liegt 100.000 Facebook-Usern und bald klassiker von Marcus H. Rosenmüller in de Berg“ und „Mir glangt, dass i 70.000 Instagram-Abonnenten. Und wie ‚Beste Zeit‘ angelehnt. Ein bisserl woas, dass i kannt, wenn i mechad“ jetzt: Ladies, Lausbuam und Bambi- Aufbruchsstimmung, Freiheitsdrang Kult in München und ganz Bayern. ni – schnallt‘s euch an: Bei Bavarian und Reiselust und gleichzeitig Freude Dass das Geschwisterpaar Laura Couture gibt’s ab sofort die neue am Daheimsein soll die Kollektion und Christoph Forstner aus Schwab- Frühjahrsmode! widerspiegeln. hausen mit ihrer feschen Fashion einmal so erfolgreich würde, hätten himmeblau: Christoph und Laura, himmeblau: Gibt’s auch besondere sich die beiden nie träumen lassen: mit Eurer neuen Frühjahrskollektion Highlights? Im Wohnzimmer ihrer Eltern haben schickt ihr den Winter in die Pause. sie die ersten Shirts mit den ersten Worauf dürfen wir uns freuen? Bavarian Couture: Wir haben viele Sprüchen gedruckt – für Freunde Motive überarbeitet und moderner und die Familie. Aber dann wollte Bavarian Couture: Für diese Früh- wieder aufleben lassen. Ein Highlight die auf einmal jeder haben und die lingskollektion haben wir zum ersten ist auf jeden Fall das neue Leitmotiv beiden Jung-Designer beschlossen, Mal alles Bestehende über den Haufen der ganzen Kollektion: „Auf Fahrt- Bavarian Couture zu gründen. Wie geschmissen – hin zu komplett neuen wind und Freiheit, Sehnsucht und sich heute zeigt: eine sensationell Stoffen und Schnitten mit modischen Liebe, an Tschik und a Bier – und an gute Idee! Inspiriert von ihrer gro- Frühlingsfarben. Unsere Textilien Vollmond als Wegweiser“. Außerdem

Anzeige himmeblau 2 | 2019 69 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk haben wir eine kleine Hommage an Euren Onlineshop bestellen – aber mittlerweile sogar so weit, dass die die Bienen kreiert. Es gibt ein neues gibt es auch Shops, in denen wir meisten komplett in Bayern gestrickt Shirt im Sortiment mit einer kleinen bummeln können? werden. Bei allem was möglich ist, Biene drauf und dem Schlagwort setzen wir komplett auf die Region. „Fliag!“ dazu Bavarian Couture: In Rosenheim gibt’s uns bei der Beo Boutique, in Passau himmeblau: Und nach wie vor ge- himmeblau: Wie kommt Ihr immer und München bei Almliebe, in Passau hen Eure Hoodies weg wie warme auf die Sprüche? Ihr träumt doch und Ingolstadt bei Big Dandy, in Bad Semmeln? bestimmt schon davon? Tölz bei Calvari und den ganzen März über gibt’s uns auch beim Hirmer in Bavarian Couture: Ja, ab und zu kön- Bavarian Couture: Der bayerische der Münchner Innenstadt. Dialekt bietet da gottseidank so einen nen wir es selber nicht glauben und schönen Spielplatz und Nährboden himmeblau: Ganz groß geschrieben für Ideen, dass es mittlerweile noch wird bei Euch ja die Heimatliebe. Wie müssen uns zwicken. Aber natürlich immer ganz gut klappt. Aber freilich zeitg sich das bei der Produktion in fällt dir mal zwei oder drei Monate Sachen Regionalität und Nachhal- ist es mittlerweile ein Full-Time-Job nix ein. Zum Glück haben wir genug tigkeit? ältere Entwürfe auf Lager. Irgend- und wir stecken all unsere Kraft und wann kommt dann schon wieder ein Bavarian Couture: Unsere Textilien neuer Geistesblitz, zum Beispiel nach sind aus fair gehandelter Bio-Baumwol- unser Herzblut in unsere Marke, nur drei Bier. le und werden im heimischen Dachauer Landkreis bedruckt, bestickt und damit kann man auch den Erfolg himmeblau: Eure neue Frühjahrskol- veredelt. Bei den Kopfbedeckungen lektion können wir ja ganz easy über wie Mützen und Stirnbandl sind wir erklären.  [vk] Bavarian Couture GmbH Whatsapp/Telefon: +49 1577 5821611 [email protected] www.bavarian-couture.de

70 himmeblau 2 | 2019 Spiele-Tipp Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk BERGE DES WAHNSINNS ab 12 Jahre, 2 - 5 Spieler, ca. 60 min Was hat er denn jetzt schon wieder? Als wären Kälte, Schnee und Eis nicht schlimm genug! Immer wenn es darauf ankommt, wir uns auf dieser Arktis-Forschungsreise in einer kritischen Situation befinden, werden die Teilnehmer irgendwie komisch – um es mal vorsichtig auszudrücken. Für den Erfolg der Forschung müssen wir an verschieden Orten nach vermuteten Relikten suchen. Diese Orte machen immer ad hoc Ausrüstung-Gegenstände in be- stimmten Mengen erforderlich. Die Mitglieder müssen Werkzeuge, Literatur und – ja – auch Waffen zum Bestehen und Gelingen beisteuern. Und das bitte in kürzester Zeit! Doch just in dem Moment, wenn es gilt, schnell das Erforderliche zusammen- zustellen, leben alle ihren persönlichen Tick aus – je näher wir dem Gipfel kommen, umso schlimmer wird es. Da bleibt nur, auf einen kühlen Kopf des Exkursionsleiters zu hoffen, der er uns mit geeigneten Maßnahmen helfen und retten möge! Gelingt uns mit dem Flieger die Flucht vom Gipfel? Wenn ja: Haben wir so viele Relikte ge- sammelt, dass wir zu Ruhm gelangen – oder haben wir uns mit der Forschungsreise nur blamiert? Ein Gesellschaftsspiel – thematisch in Lovecrafts Cthulhu-Universum gebettet – mit einfachen Optimier-Aufgaben erweist sich dann irgendwie als Rollenspiel mit Avancen ans Party-Spiel. Wer sich darauf einlassen mag, stellt sich den Forderungen des Spiels und erlebt eine Menge Spaß. SPIELAUTOR: Rob Daviau & Miguel Coimbra Eine Empfehlung der Brettspielgruppe Aiblinger Zockerbande www.aiblinger-zockerbande.de Vom Konzern zum Stern STZURWMOgaREMEnCAzGHINeOSiNnBEfAIaLLEcENhTN!ER REGIONAL. PERSÖNLICH. FAIR. SternStrom PERSÖNLICHE BERATUNG: BAD ENDORF S 0 80 53 - 30 65 90 SEIT 1910 ODER ONLINE: www.sternstrom.de

30 JAHRE

72 himmeblau 2 | 2019 Dekoliebe Alles Tulpe oder was? FrühlingsbotenDiese Dekoliebe widmen wir der Tulpe, dem überhaupt. Es braucht nicht viel, Farbpaletteum sie in Szene zu setzen – und ihre Sortenvielfalt und die sind überwältigend. Tulpe in der Tüte Tulpen brauchen nicht viel, um zu wirken. Rechts haben wir weiße Tulpen gebunden, aus geschröpften Papier und Clematis- ranken eine Tüte geformt und die Tulpen hineingesteckt. Links haben wir gefüllte, rote Tulpen mit einem Buchenzweig und Herbstlaub kombiniert. Eine schöne Glasvase mit Wasser füllen, fertig. Das Wasser sollte öfters gewechselt werden.

himmeblau 2 | 2019 73 Weniger ist mehr Immobilie Wenn eine Tulpe für sich schon ist einfach. wirkt, bedarf es wenig, um eine schöne Tischdekoration zu bekommen. Hier haben wir einfach wunderschöne gefüllte französi- sche Tulpen mit einem vermoos- ten Schlehenast kombiniert. Ein altes Weckglas dient als Vase. Der Schlehenast betont die besondere Wirkung der Tulpe, dient gleichzeitig als Stützgerüst und gibt ihr Halt. spk-ro-aib.de/preisfinder Mit der Wohnmarktanalyse der Sparkasse. Der s- ImmoPreisfinder. Egal ob verkaufen oder kaufen, wir sind Ihr Experte und unterstützen Sie bei allen Themen rund ums Eigenheim. sSparkasse Rosenheim-Bad Aibling Tulpe im Wachsnest Tulpen kann man auch zusammen mit ihren Zwiebeln schön dekorativ in Szene setzen. Einfach die Tulpen inkl. ihrer Zwiebeln mit einem Naturbast zusammen binden und in einer selbst gewachsten Schale präsentieren. Wie ihr die Wachsschalen selber herstellen könnt, haben wir euch schon mal in der Ausgabe 1/2018 erklärt. Wichtig: Die Tulpen nicht gießen oder in Wasser stellen. Einfach stehen lassen. Wenn die Tulpen eingezogen sind im Garten eingraben, dann kommen sie nächstes Jahr wieder. Tipps, Anregungen und das eine oder Ebersberger Straße 19 • D-83022 Rosenheim andere Accessoire für Ihren Blumen- Tel +49(0)8031-3040456 schmuck bekommen Sie bei Heidi Pütz www.cutlounge-friseure.de von Flower Power am Ludwigsplatz in Rosenheim. Für Gruppen ab zehn Personen macht Heidi Pütz auch gerne mal einen kleinen Workshop, bei dem Sie hinter die Kulissen des Floristen- handwerks schauen können. FLOWER POWER Ludwigsplatz 12 D-83022 Rosenheim Tel. +49 8031 267027 www.flowerpower-rosenheim.de

74 himmeblau 2 | 2019 Anzeige Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Aufsehen erregen StröerGemeinsam mit dem starken Partner bietet die Werbeagentur Schiffl den idealen Marketingmix. Ströer ist deutschlandweiter Marktführer im Bereich der Städte- und Außenwerbung. Fotos: Ströer Die Werbeagentur Schiffl machte es möglich: Seit dem Frühjahr 2017 wirbt das Heimatmagazin himmeblau gemeinsam mit touristischen Partnern auf einer Tram in München für die schönsten Seiten Oberbayerns und Tirols. Foto: Andreas Jacob Wer mit innovativen Werbeformen tausend Webseiten wie beispielsweise offen für Werbung sind: In der Wartesi- neue Kunden gewinnen will, ist bei der t-online.de. Durch die Erweiterung Werbeagentur Schiffl in Schechen bei des Angebotsspektrums um das Di- tuation im Kreuzungsbereich werden Rosenheim richtig. Gemeinsam mit alogmarketing kann Ströer seinen dem starken Parner Ströer ermöglicht Kunden gesamthafte Lösungen auf Spots besonders aufmerksamkeitsstark Heinrich Schiffl einen idealen cross- Performance-Basis offerieren – von medialen Werbemix – egal ob Plakat- orts- oder contentbasierter Reichwei- wahrgenommen. Die Screens beste- werbung oder Straßenbahnbeklebung, te und Interaktion über das gesamte egal ob online oder offline. Spektrum des Dialogmarketings bis chen durch eine erhabene Position hin zur Transaktion. Bereits seit mehreren Jahren küm- und leuchtende LED-Technik und sind mert sich der frühere Eishockey- Als Zukunft der Außenwerbung sieht Nationalspieler erfolgreich um die Heinrich Schiffl die neuen Roadside dadurch Tag und Nacht unübersehbar. Vermarktung bei Ströer. Das Multi- Screens von Ströer, die an den fre- Channel-Medienhaus ist nicht nur quenzstärksten Top-Knotenpunkten Die lange Blickverweildauer wird durch deutschlandweiter Marktführer im der Städte eine einmalige Möglichkeit Bereich der Städte- und Außenwer- bieten, die Bürger über große digitale redaktionelle Schlagzeilen verstärkt bung, sondern betreibt auch mehrere Bildschirme dort zu erreichen, wo sie und erreicht die Zielgruppe mit hohem Haushaltsnettoeinkommen immer zur richtigen Zeit.  [Red] Werbeagentur Heinrich Schiffl Rosenweg 14 | D-83135 Schechen Telefon +49 (0)172 / 8188971 hschiffl@ströer-dsm.de

Anzeige himmeblau 2 | 2019 75 Algenfreie Bummelnswert Bummeln AlgenfreieGarten- & Schwimmteiche Schaufenster | Mode | Handwerk Garten- & Schwimmteiche Das Rinser Steinerlebnis Steintage vom 13. bis 14. April Es gilt als Geheimtipp für die schönste Auswahl an Terrassenplatten, Pflastersteinen, Naturstein- * mauern, Brunnen und vieles mehr: das Rinser Natursteinwerk in Tattenhausen bei Rosenheim. Auf über 10.000 Quadratmetern erstrecken sich Steinausstellung, Lager und Werkstatt. Für Be*ste Neugierige sind die beliebten Steintage besonders interessant, die am Wochenende vom 13. und 14. April, jeweils von 9 bis 18 Uhr, bereits zum 16. Mal stattfinden. Die Spezialisten für das WWfaaüssrssaBeelerrleqsqtuSueaianllniitetäätt Bauen mit Naturstein informieren und beraten Interessierte mit ihrem fundierten Fachwissen. Für das leibliche Wohl ist ebenfalls gesorgt. Für Unterhaltung sorgt das Rahmenprogramm mit für alle Sinne Gewinnspiel. Rinser Natursteinwerk, Hauptstraße 28, D-83109 Tattenhausen Tel.: +49 (0) 8067 - 391, www.rinsernaturstein.de, www.steintage.de Skandinavische Designermöbel Beste Qualität und Fachberatung bei BoConcept Jeder träumt von einem perfekt eingerichteten Zuhause. Die professionellen Einrichtungsberater FFüü&&rr GGWWaahhrrititrreellpnpnototeoeoilcislchshee bei BoConcept helfen Ihnen dabei. Von der Wahl der passenden Farbe Ihres neuen Sofas bis zur Gestaltung komplexer Räume – keine Anfrage ist zu groß oder zu klein. Im ersten Schritt IInnffoorrmmaattiioonn&&BBeerraattuunngg: : können Sie sich mit den Experten im Einrichtungshaus oder bei Ihnen zuhause treffen und ihnen alles über Ihren Geschmack, erste Ideen und Erwartungen erzählen. Die Berater messen dann +ww+ww4w4www99wwww....((wwww00eae)a)isist6t6szsz0e-0e-wrw2r-2a-b2abs2esesl-seel-2eebr2wbru1wu1ne2lgne2t.1l.gddt.10.eedd0ee Ihre Räume aus und versetzen sich in Ihre Lage. Erst, wenn Sie mit Ihren neuen Designs zu 100 * Biozide sicher verwenden! Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformationen lesen! Prozent zufrieden sind, werden die Möbel bestellt, geliefert und montiert – um Ihren Wohntraum * Biozide sicher verwenden! Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformationen lesen! wahr werden zu lassen. BoConcept-Einrichtungshaus, Rosenheimer Straße 72, D-83059 Kolbermoor, Tel.: +49 (0) 8031 - 2366298, www.boconcept.com

76 himmeblau 2 | 2019 Der neue VW T-Cross ist für jedes Abenteuer zu haben. Originell und voll frischer Ideen Mit dem neuen T-Cross trifft Volkswagen den Geschmack der Zeit. Wenn ein Auto seine Weltpremiere zeigt sich im Innenleben, wenngleich einem Schuss Urbanität: Ein echter gleichzeitig in Amsterdam, Shanghai Abmessungen und Leistung gar nicht Crossover also, vielseitig und mit ho- und Sao Paulo feiert, dann sagt alleine so sehr differieren. Doch gibt sich der her Alltagstauglichkeit. schon das sehr viel. Der neue Volkswa- T-Cross höher und stattlicher und bie- gen T-Cross ist aber nicht nur originell, tet auch mehr Platz. Schon sein mu- Viel Platz für bis zu er hat auch reichlich Charakter. tiges Design zeigt, dass er für jedes 1.281 Liter Gepäck Abenteuer zu haben ist, aber immer Steht er vor einem da, merkt wohl eine gute Figur macht, ob in der Stadt, Der T-Cross ist aber nicht nur außen kaum jemand, dass sich hinter ihm der auf der Landstraße oder im Gelände. ein anderes Auto. Das immer viertüri- neue Polo verbirgt. Was man da erblickt Der breite Grill und die Motorhaube ge Fahrzeug hat eine breite und hoch- ist frecher, muskulöser und alles außer imponieren, der augenfällig geglieder- aufschwingende Heckklappe, Fahrer brav. Die technische Verwandtschaft te Aufbau verbindet Funktionales mit und Beifahrer genießen mehr Freiheit über dem Kopf, das Gepäckvolumen ist mit 385 bis 1.281 Liter fühlbar größer, die Rücksitzbank verschieb- und teilbar, die Beifahrer-Sitzlehne umklappbar – das verschafft mehr Möglichkeiten beim Unterbringen der Reiseutensilien. Einparkhilfe und LED-Scheinwerfer sind willkommene Zutaten, die mar- kanten 17-Zoll-Leichtmetallräder Stilelement und Schmuck zugleich. Volkswagen hält aber auch ein digitales Cockpit bereit, es stellt alle Fahrdaten und Assistenzsysteme durch. Das Navi

himmeblau 2 | 2019 77 zeigt über ein farbiges Touchscreen, wohin die Reise geht, das Radio tönt aus bis zu sechs Lautsprechern und, wer damit noch nicht zufrieden ist: das Car-Net „Guide & Inform“ gibt laufend Echtzeitinfos. Volkswagen bietet im T-Cross drei fantasievolle Designpakete, nämlich „Schwarz“, „Energetic Orange“ und „Bambusgarden Green“. Aus dem Wolfsburger Motorenpool sind drei Benziner mit 95 bis150 PS und ein 95 PS leistender Diesel verfügbar, der T- Cross 1.5 TSI ist imposante 220 Stun- denkilometer schnell. Die Motorkraft dosiert serienmäßig ein Fünfgangge- triebe, optional aber auch ein Sechs- ganggetriebe und ein Siebengang-Dop- pelkupplungsgetriebe. Für Sicherheit sorgen ein City-Notbremsassistent, eine Anfahrhilfe und die elektrome- chanische Servolenkung. Der Eingangspreis beträgt 17.975 Euro, die Ausstattungslinie Life kostet 20.075 Euro und die Variante Style 23.700 Euro, die Garantie beträgt zwei Jahre. Keine Frage: Ein Auto, das den Geschmack der Zeit trifft und seinen Weg machen wird.  Text: Hans-Roland Zitka Fotos: Volkswagen

ErWhelolnelses |nGesundheit | Unterkünfte Die exklusiven Chalets liegen auf einem idyllischen Sonnenplateau in Wagrain im Salzburger Land.

himmeblau 2 | 2019 79 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Luxuriöse Natur-Chalets Die Lehenriedl Chalets sind eine wahre Wohlfühloase in den Salzburger Bergen. Wir verlosen ein traumhaftes Wochenende für Zwei! himmeblau GEWINNSPIEL 2 Übernachtungen für 2 Personen im Rosen-Chalet inklusive reich- haltigem Genussfrühstückskorb E-Mail an [email protected] oder Postkarte an himmeblau media GmbH, Gießenbachstr. 2, D-83022 Rosenheim senden. Stichwort: Lehenriedl Chalets Einsendeschluss ist der 23.04.2019 Ob in der eigenen Salzstein-Sauna oder im Naturbadeteich – die Lehenriedl Chalets garantieren Erholung pur. Fotos: Lehenriedl Chalets Der zarte Duft der frischen Bergluft, das Holz für die gemütlichen Chalets Gastgeber vor Ort, um sich aufmerksam die atemberaubende Kulisse der Berg- aus ihrem eigenen Wald geholt, wochen- gipfel, blühende Almwiesen, prickelnde lang die Holzschindeln für die Dächer um die Gäste zu kümmern. Da kann Gebirgsseen, regionale Köstlichkei- geschnitzt und mit Heike Vorderegger ten, traditionelle Feste und herzliche jedes auch noch so kleine Detail mit es schon mal vorkommen, dass Heike Gastgeber – all das und noch viel mehr viel Liebe und Bedacht ausgesucht. begeistert Urlauber in der Salzburger Die Lärchen-Altholz-Küche ist nicht spontan zum Kaffee im Garten einlädt Sportwelt. Ein besonders schönes nur wunderschön anzusehen. Sie ist Plätzchen hat sich Familie Vordereg- auch tip top ausgestattet, so dass das oder Bernhard einen interessierten ger für ihre exklusiven Rosen-Chalets Kochen richtig Spaß macht. Hoch- auf einem Sonnenplateau in Wagrain wertiges Loden ziert die Sitzmöbel, „Handwerker“ in seine Künste einweiht. ausgesucht. Am Lehenriedl erwarten großzügige, moderne Bäder machen drei alpine Chalets mit hochwertigstem eine echte Freude. Ein Traum für Well- In jedem Fall wissen die Vordereggers, Wohnkomfort, viel Privatsphäre und nessfreunde ist die private Wellnessoase einem außergewöhnlichen Service die mit Salzstein-Sauna, mit Luxusdusche wo es in der Region besonders schön Gäste. Diejenigen, die die Sportwelt mit und Ruheraum samt Zugang in den den Wanderschuhen oder dem Bike Garten. Vom Naturstein-Kamin mit ist, und haben immer einen guten erobern möchten, genießen eine 1A- täglich neuem Brennholz über den Lage. Jene, die lieber die Seele baumeln Griller auf der Terrasse bis hin zum Tipp für Wanderungen, Radtouren lassen, finden ein grünes Refugium temperierten Weinschrank mit feinen zum Durchatmen. Im Sommer ist der Tropfen fehlt es an nichts. Sportler und Ausflüge parat. Auf Wunsch stellt biologisch aufbereitete Naturbadeteich schätzen den großen Abstellraum für im Lehenriedl ein Idyll zum Wohlfühlen. ihr Equipment. Heike am Morgen einen reichhaltigen Genuss-Frühstückskorb mit frischen, regionalen Köstlichkeiten zusammen. Mit den Sportlichen ist sie auf ihren Smovey-Touren unterwegs. Bernhard sorgt für den Luxus von autofreiem Urlaub. Er shuttlet flexibel seine Gäste dorthin, wo sie schöne Stunden ver- bringen möchten: Zur Bergbahn oder ins Restaurant, ins Schwimmbad oder zum Golfplatz. [Red] Zwei bis sechs Personen finden in Das Lehenriedl-Refugium ist klein Lehenriedl Chalets & Appartments den Rosen-Chalets viel Platz, um sich und exklusiv, der Service von Familie Lehenriedl 15, A-5602 Wagrain zu entfalten. Bernhard und Markus Vorderegger herzlich und großzügig. Tel.: +43 (0)6413 8462 Vorderegger, Vater und Sohn, haben Immer ist jemand der engagierten E-Mail: [email protected] www.lehenriedl.at

80 himmeblau 2 | 2019 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Weil weniger oft mehr ist Der Golserhof ist das kleinste Vier-Sterne-Superior-Hotel im Meraner Land. Umso mehr hat der ehemalige Bauernhof zu bieten. Ob im Himmelbett oder am Hotelpool mit atemberaubender Aussicht – der Golserhof ist ein Ort zum Wohlfühlen, Relaxen und Genießen. Fotos: Hotel Golserhof Freunden kleiner, aber feiner Hotelad- leichter, sich des Alltags zu entledigen: Wer die Natur liebt, bringt die Wander- ressen kommt der Golserhof entgegen. Eine Apfel- oder Heubehandlung oder schuhe mit. Von der Haustür weg, geht Was einst ein Bauernhof war, ist heute uralte Traditionen aus Fernost, die es in den Naturpark Texelgruppe. Die ein exklusives Wellness- und Genussre- Ruhe der neuen Saunawelt genießen Berge sind das Terrain des Hausherrn. fugium mitten in den Weinbergen. Ein – es soll einem gutgehen im Golserhof. Seine Wege führen die Hotelgäste zu Wander- und Bikeparadies liegt vor der „In vino sanitas“ ist der Wellnesstipp ruhigen Almen, urigen Hütten, rau- Tür. Perfekt, dass im Meraner Land an des Frühlings: Klangschalen stimmen schendem Wasser und stillen Seen. 300 Tagen im Jahr die Sonne scheint. in eine himmlische Behandlung ein. Mountainbikes und E-Bikes stehen Ein exquisites Weintrester-Peeling für jene bereit, die die 200 Kilometer Wenn im Meraner Land der Frühling regeneriert die Haut. Ein wohliges Mountainbikewege entdecken möchten. erwacht, tanken Gäste des Hotel Gols- Trauben-Bad samt Trauben-Trunk erhof über den Dächern von Meran die und eine abschließende Behandlung Der Golserhof ist ein Gründerhotel ersten warmen Sonnenstrahlen. Die mit kostbarem Traubenöl pflegen des Golfclubs Passeier-Meran und Aussicht ist traumhaft, die Lage in den samtig weich. bietet ab fünf Tagen Aufenthalt eine blühenden Obst- und Weingärten ebenso. Ermäßigung von 20 Prozent auf das Mußestunden auf der Dachterrasse des Die Trauben, die rund um den Golser- Spiel auf den Golfplätzen Passeier und kleinen, feinen Hauses – am beheizten hof gedeihen, genießen Weinliebhaber Lana. Ein kultiger Sessellift und Busse Panoramapool, in den Kuschelnes- im edlen Glas im schönen Hotelam- verbinden Dorf Tirol mit der romanti- tern und Himmelbetten – erwecken biente – und nicht nur die. Die besten schen Altstadt von Meran. [Red] die Lebensgeister. Bei Hiltrud Gufler Weine Südtirols und eine beachtliche und Patrick Mair sind Menschen, die Auswahl italienischer Weine lagern im Hotel Golserhof ****S das Besondere suchen, in den besten Weinkeller. Hiltrud kennt sich aus und Aichweg 32, I-39019 Dorf Tirol Händen. Liebevolle Details, herzliche philosophiert gern mit ihren Gästen Tel.: +39 0473 923294 Extras und überraschende Feinheiten über die Welt der Weine. Wo die Genie- E-Mail: [email protected] sind ihre Spezialität. Die beiden wis- ßer zusammenkommen, ist eine gute www.golserhof.it sen, was Urlaub auf höchstem Niveau Küche nicht weit. Südtiroler Küche ausmacht. „Einfach gut leben“ ist ihre und cucina italiana begegnen sich im Philosophie. Kaum irgendwo gelingt es Golserhof auf höchstem Niveau.

himmeblau 2 | 2019 81 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Südtirols erstes Weinhotel Im „Der Weinmesser“ kommen Wein- und Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Weinverkostungen, Wein-Wellness und vieles mehr: Im Hotel „Der Weinmesser“ im südtirolerischen Schenna dreht sich alles um den edlen Tropfen.  Fotos: Rupert Mühlbacher, Grafik: Matthias Ausserer Das ist etwas für Feinschmecker, res Degustationsmenü auf der Zunge Geheimzutat in vielen Weinmesser- Schnuppernasen und alle, die nicht zergehen und die passenden Weine Gerichten. Das Vino-Vitalmenü auf genug wissen können über die Welt der einschenken. Bei einer Wein-Tour mit Traubenkernmehl- und -ölbasis ist eine Weine: In Schenna nahe Meran haben Christian Kohlgruber geht es mit dem feine kulinarische Abwechslung, die zwei passionierte Sommeliers, Doris Wein-Shuttle zu einer Kellereibesichti- Genießer ins Schwärmen bringt und und Christian Kohlgruber, mit ihrer gung – mit Verkostung, versteht sich. Weinliebhaber die Rebe völlig neu ent- großen Liebe zu den edlen Tropfen ein Die Bergsteiger unter den Wein- und decken lässt. Auf einen kulinarischen einzigartiges Hotel für Weingenießer Feinschmeckern kombinieren bei Höhenflug begeben sich zudem Gäste geschaffen. Das Hotel „Der Weinmes- „Mountain & Wine“ ihre Passionen. von „Dine & Wine“ im Rotweinkeller ser“ ist Südtirols erstes Weinhotel. Eine hochalpine Wanderung inklusive mit einem Degustationsmenü mit Eine facettenreiche Gourmetwelt geht einer Weinverkostung auf über 2.000 Weinbegleitung, das alle Sinne berührt. Hand in Hand mit wohltuender (Wein-) Metern bleibt unvergessen. Zwischen- Wellness und einem unvergleichlichen durch strecken die Kohlgrubers gerne Im April 2019 startet „the next level“. Highlight-Programm unter dem Motto mal ihre Fühler nach anderen Delika- „a passion for wine“. Neugierige folgen tessen aus. Bei einer Rum-Verkostung Dann ist ein großer Umbau – oder bes- dem Hausherrn und Diplom-Sommelier holen die Genussexperten die Sonne in den Weinkeller und entdecken die der Karibik in die Alpen. Was ein gutes ser gesagt die nächste großangelegte Geheimnisse der Weinsensorik oder Olivenöl ausmacht, erfahren Interes- lernen bei einer Themen-Verkostung sierte bei den beliebten Olivenöl- und Qualitätsoffensive – abgeschlossen. die Welt der Südtiroler Weine kennen. Balsamico-Verkostungen. Am 27. April beginnt für das Hotel Im Frühling lädt „Der Weinmesser“ Gut essen und gut trinken, darauf zur Tavolata – der Inbegriff der italie- legt das Hotel ein Hauptaugenmerk. „Der Weinmesser“ eine neue Ära un- nischen Lebensart. Im Rotweinkeller Jeden Abend kreiert das Küchenteam kommen alle an einer großen Tafel ein alpin-mediterranes Feinschme- ter vier Sternen superior. Sobald im zusammen, lassen sich ein besonde- ckermenü. Wein aus Südtirol ist die Frühling die Südtiroler Natur erwacht, startet „Der Weinmesser“ mit neuen Angeboten für aktive Gäste. Es wird sich vieles um Erleben und Bewegen in der schönen Natur drehen – „a passion for wine and nature“ ist die erweiterte Philosophie. [Red] Jungfern-Schlafen (27. bis 30. April 2019) Der Weinmesser – Seien Sie die Ersten, die in den neuen Zimmern und Suiten logieren! passion for wine & nature ****S Hotel Leistungen: Übernachtung in der Suite Secret Garden oder in den Double Rooms Vista, Schennaerstraße 41 Passion oder Nature, eine Flasche Champagner im Zimmer – Preis p. P.: ab 154 Euro/Nacht I-39017 Schenna Opening Special (27. April bis 29. Mai 2019) Tel.: +39 0473945660 Ab einer Buchung von 3 Nächten erhalten Sie 10 % Ermäßigung auf den Preis der neuen Halbpension „My Way“. Das Angebot gilt nur in den neuen Zimmerkategorien Suite Bubbles, E-Mail: [email protected] Double Room Gusto, Suite Vista, Suite Secret Garden, Family Suite Deluxe www.weinmesser.com

82 himmeblau 2 | 2019 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Nachhaltiger Luxus Das neue Hotel Valsana im Schweizerischen Arosa verspricht perfekte Erholung auf 1.800 Metern Höhe. Von allen Zimmern und Appartements des Valsana genießen die Gäste einen herrlichen Bergblick. Beliebter Treffpunkt ist die stilvolle Hotellounge (rechts) mit alten Möbeln und Materialien, die hier zu neuem Leben erweckt wurden. Fotos: Valsana Hotel & Appartments „Schön einfach – einfach schön“ kombinieren – „easy-peasy und doch Neben dem Valsana und dem neuen lautet das Motto des Valsana Hotel & besonders“ eben. Von Zoodles über Appartements im Schweizerischen eine Tofu-Pasta-Bowl und Büffelmilch- Bärenland ist die beeindruckende Arosa. Auf 1.800 Metern Höhe, umgeben Risotto bis zum gebratenen Schweizer von Wald, Bergen und nahe des kleinen Zanderfilet ist alles dabei. Die Zutaten Bergkulisse natürlich ein verlockendes Obersees liegt das erst im Dezember werden nach Möglichkeit lokal bezogen, 2017 neu eröffnete Hotel. Bis 2015 be- die tierischen Produkte kommen aus Highlight in Arosa: Hier kann man fand sich hier am Dorfeingang Arosas zertifizierten und tierfreundlichen noch ein 115 Jahre altes Sporthotel, Betrieben in der Schweiz. Gekocht wird auf einem der vielen Trails entlang anschließend folgte der Rückbau und mit frischen und gesunden Zutaten, Neuaufbau des Hauses. Hierbei wurden für Gerichte zum Wohlfühlen. der schroffen Berge, klaren Seen und auch alte Baustoffe wiederverwen- det und stehen heute beispielsweise Das Valsana vereint beides: Gäste Bächen Mountainbike fahren und als Säulen in der Lounge. Natur und können entweder in einem der mit Nachhaltigkeit bilden im Valsana vielen liebevollen Details ausgestatte- auf über 300 Kilometer markierten unverrückbar den Mittelpunkt allen ten Zimmer übernachten oder sich ein Handelns – gemeinsam mit genau der geräumiges Appartement mieten und Wanderwegen mit Panoramarouten, richtigen Menge Luxus erfahren Gäste die Hotelleistungen je nach Wunsch hier vollkommene Erholung.  dazu buchen. hinauf auf 2.900 Meter hohe Berggipfel Kernstück des Valsana Hotels ist das Seit vergangenem August hat auch das oder in versteckten Tälern wandern. „schönste Wohnzimmer Arosas“ mit Arosa Bärenland geöffnet. Gemeinsam dem angrenzenden Restaurant „Twist“. mit der Tierschutzorganisation „Vier Somit ist für jeden Aktivsportler und Die Mischung aus alten Möbeln und Pfoten“ entstand auf einem 2,8 Hektar Materialien, die hier zu neuem Leben großen Gelände unterhalb der Luft- Naturliebhaber genau das Richtige erweckt wurden, strahlt Gemütlichkeit seilbahn Arosa-Weisshorn ein Gehege aus und lädt zum Verweilen ein. In der für bis zu fünf aus Gefangenschaft und dabei. Im Winter wartet dann das Küche des „Twist“ ist Marcel Laversa Tierquälerei befreite Braunbären. Eine für die leckeren Kompositionen verant- Besucherplattform bietet die Möglich- Skigebiet Arosa Lenzerheide mit vie- wortlich. Sein Geheimrezept: scheinbar keit, die Bären in einem natürlichen einfache Zutaten zu etwas Besonderem Lebensraum zu beobachten. len Pisten und einem Snowpark auf Wintersportler und die verschneite Landschaft sowie 20 Berghütten lo- cken zum Schneeschuhwandern und gemütlichen Einkehren. [Red] Valsana Hotel & Appartments Oberseepromenade 2 CH-7050 Arosa Tel.: +41 (0) 81 378 63 63 Fax: +41 (0) 81 378 63 64 E-Mail: [email protected] www.valsana.ch

Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Spieglein, Spieglein... Natalie Junker aus Bad Aibling hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht: Mit viel Hingabe kümmert sie sich als Make-Up Artist um ihre Kunden. Fotos: Philip Reichwein, Andreas Jacob Natalie Junker in ihrem Studio in Bad Aibling „Gemalt habe ich schon immer gern,“ die sich ebenfalls in die schier endlose Partner stand mir zur Seite. Das hat sagt Natalie Junker. Schon während Schlange eingereiht hatten und die mich stark gemacht”, so Natalie. Neben der Schulzeit nutzte sie Stift und zwei Deutschen ansprachen. Irgend- Jobs für Unternehmen, Sportler, TV- Papier bevorzugt, um sich kreativ wann fiel die Frage: „Wer von euch Produktionen (zum Beispiel für SKY auszutoben. Nach der Schule schloss beiden ist denn Make-up Artist?“ Bei Entertainment) und professionellen sie dennoch eine Ausbildung zur der gebürtigen Saarländerin machte Shootings mit namhaften Fotografen Industriekauffrau ab und arbeitete es „Klick“. verschönert sie heutzutage auch Bräu- ganz bodenständig in einem Büro. te, die an ihrem großen Tag ein ganz „Insgeheim wollte ich aber immer auf Die Frage habe sie mitten ins Herz besonderes Make-up tragen möchten. eine Make-up-Schule gehen“, erzählt getroffen. Es sei ihr schwer gefallen, „Der schönste Moment ist es, wenn die Natalie. Erst mit Ende zwanzig erfüllte sich einzugestehen, eben nicht in Frauen in den Spiegel schauen und sie sich diesen Traum – nach einem, dieser farbenfrohen Branche tätig man ihnen ansieht, wie glücklich sie wie sie es bezeichnet, „Wendepunkt“ zu sein, gesteht Natalie. Zurück in sind“, sagt Natalie und lächelt. in ihrem Leben. Oberbayern krempelte sie ihr Leben komplett um: Noch im selben Jahr Auch Make-up-Kurse für Anfänger Alles begann 2012 mit einem Besuch kündigte sie ihren Job und begann der IMATS in London, einer Messe für die Ausbildung an der „Lilly meets und Profis sowie individuelle Henna- Make-up Artists. „Ich war fasziniert Lola International Make-up School“. vom Special Effects Make-up der Bemalungen bietet sie in ihrem Studio Harry Potter Filme und wollte den Nach erfolgreichem Abschluss entsprechenden Workshop unbedingt machte sie sich selbstständig und in Bad Aibling an.  [cf] live erleben“, erzählt Natalie. Als sie sammelte im Rahmen spannender und ihr damaliger Freund dafür an- Projekte schnell Erfahrungen. „Die Natalie Junker – fine make up art standen, ergab sich ein Gespräch mit Anfangszeit in der Selbstständigkeit Glonnanger 7b einem Mädchen und dessen Mutter, war nicht leicht, aber mein damaliger D-83043 Bad Aibling Tel.: +49 (0) 171 - 3229190 www.nataliejunker.de

84 himmeblau 2 | 2019 Anzeige Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Der Patient im Fokus Physio GromannBereits seit 1962 steht im Dienste der Gesundheit – dank bewährter und neuer Therapiemethoden und erstklassigen Mitarbeitern. Bestechen durch Kompetenz, Erfahrung und Leidenschaft: Cornelia Gromann (links) und ihre Mitarbeiter Armin Gromann (Praxisgründer), Rosi Stillinger, Gabi Köck, Sandra Kleeberger, Laura Grimm, Sophia Knallinger, Riko Gosling, Gitti Kellermayer, Christiane Hildgartner und Christin Woishuber. Fotos: Andreas Jacob „Alles außer Wellness“ lautet das Praxis bildet ein Trainingsbereich mit begründetes Bewegungs -und Therapie- Motto der alteingesessenen Physiopra- speziellen Rehageräten für medizi- xis in Rosenheim. Hier sieht man den nisches Muskelaufbautraining nach konzept, das den Patienten in mehreren Patienten „als Ganzes“ und legt großen individuellem Plan. Zum umfangreichen Wert auf die Ursachenbehandlung und Leistungsspektrum der Praxis zählen einstündigen Therapieeinheiten eine fachlich fundierte Therapieansätze. Krankenkassenleistungen wie Kranken- Um diesen ganzheitlichen Ansatz und gymnastik, auch nach Bobath, manuelle „Gebrauchsanweisung für den eigenen dem hohen Anspruch einer modernen Therapie, Lymphdrainagen, medizini- Physiopraxis gerecht zu werden, wird sche Massagen, Krankengymnastik am Körper von Kopf bis Fuß“ gibt. Ziel ist Cornelia Gromann von einem fachlich Gerät und vieles mehr. Zusatzangebote und sozial hoch kompetenten Team un- wie Osteopathie, Akupunkt-Massage es, sich im Alltag anatomisch gesund zu terstützt. Die langjährigen Mitarbeiter nach Penzel, Wirbelsäulentherapie mit verschiedenen Zusatzqualifikatio- nach Dorn, Fußreflexzonenmassage, bewegen, um Fehlbelastungen, Schmerz nen bleiben durch ständige Fort- und medical Flossing und Kinesiotape Weiterbildungsmaßnahmen auf dem runden das Angebot ab. und Verschleiß gezielt zu vermeiden. neuesten Stand. Anatomisch gesunde Bewe- Beispiele für Beschwerdebilder mit Um auch räumlich mit der Zeit zu gung dank Spiraldynamik gehen, wurde im vergangenen Jahr ein funktionell bedingten Ursachen wären völlig neues Raumkonzept umgesetzt. Um dem Anspruch gerecht zu wer- Auf über 200 Quadratmeter Praxisfläche den, immer auf dem neuesten Stand Knick-, Senk- oder Spreizfüße, Hallux erwartet den Patienten professionelle zu sein, bietet Physio Gromann seit und individuelle Betreuung in famili- März 2018 auch Behandlungen nach Valgus, Meniskus- oder auch Band- ärer Atmosphäre. Die neu gestalteten dem Konzept der Spiraldynamik an. Einzelkabinen bieten Privatsphäre, Spiraldynamik ist ein anatomisch scheibenprobleme und Skoliosen. Seit Erholung und Ruhe. Das Zentrum der Herbst 2018 werden auch regelmäßig Tageskurse angeboten. [Red] PHYSIO GROMANN Reifenstuelstr. 18 D-83022 Rosenheim T: +49 8031-34948 www.physio-gromann.de www.fb.com/physiogromann Öffnungszeiten: Mo-Do: 8:00 - 20:00 Uhr Fr: 8:00 - 18:00 Uhr

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86 himmeblau 2 | 2019 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte FIT MIT FRITZ EIN GUTER PLAN Fotos: FritzFit Der erste Schritt ist getan! Sie haben die Treppe statt den Aufzug, parken auf das erreichte Ziel. Egal wieviel sich dazu entschieden, Ihre Fitness und Sie nicht immer direkt vor dem Büro Sie mehr tun als früher, genau diese Gesundheit zu verbessern. Wer sich oder dem Einkaufsmarkt! Ein paar Mehraktivität wird dazu beitragen, ein klares Ziel setzt, entwickelt eine Meter extra gehen ist eine Wohltat dass Sie ihrem Ziel näher kommen. innere Stärke. Ihr Weg zum Erfolg wird für unseren Kalorienhaushalt und Mehr Einsatz bedeutet eben, die ei- dadurch maßgeblich positiv unter- Stoffwechsel. genen Ziele schneller zu erreichen. stützt. Um nun den zweiten wichtigen Wir übernehmen in unserem Leben Schritt zu gehen müssen Sie sich be- Natürlich zählt dann auch vor allem viel Verantwortung für uns und andere, wusst machen, dass jetzt alle darauf die Küche zu den neuen Lieblingsor- aber zu selten für unsere Gesundheit, basierenden Aktivitäten (Bewegung, ten! – Um eine figurorientierte und dem wichtigsten Gut auf dieser Welt. Ernährung, etc.) zum erreichen Ihres gesunde Ernährung zu planen und  [fg] Ziels benötigt werden. neue köstliche Gerichte zu entdecken, die Sie bei Ihren Zielen kräftig unter- Der Kolbermoorer Fritz Gerhager war selbst stark Was machen Sie gerne? Vielleicht stützen. Selbst Schokolade könnte übergewichtig. Heute hilft er als hochqualifizier- Skifahren, Radfahren, Laufen, Skaten dazu gehören, es muss eben nur die ter Personal Trainer seinen Kunden, sportliche oder Tourengehen? Sie haben sicherlich richtige sein. und gesundheitliche Ziele zu erreichen. In seiner eine Aktivität, die Sie favorisieren. neuen Kolumne „Fit mit Fritz“ gibt er himmeblau- Perfekt! – Dann ist jetzt die Zusatz- Schränkt Sie Ihre Schulter ein? Lesern regelmäßig wertvolle Tipps. motivation für Ihren Freizeitsport Ist das Knie der Grund, der Sie vom  das Vorbereitungstraining. Denn mit Sport abhält? Oder ist der Rücken der einem professionellen erweiterten Trai- limitierende Faktor? Egal welche Be- FritzFit Personal Training ningsplan schafft man zielführendere einträchtigung Sie quält, man könnte Tel.: +49 (0) 174 - 9115749 Trainigsreize und Ergebnisse. Sehen in fast allen Fällen etwas tun, um Ihre E-Mail: [email protected] Sie die künftigen Trainingseinheiten aktuelle Situation positiv zu verbes- www.fritzfit.de als Anreiz zur Verbesserung Ihrer sern. Holen Sie sich ein großes Stück sportlichen Leistungen. Egal ob Distanz, Lebensqualität zurück und legen Sie los Tempo oder Herzfrequenz – diese Werte mit den richtigen Übungen. Mit einer werden immer durch ihr zusätzliches Diagnose lassen sich maßgeschneiderte Training verbessert! Trainingspläne anfertigen, die gezielt Ihrem Leiden entgegenwirken. Haben Sie vor, demnächst ihr Ideal- gewicht zu erreichen? Dann können Der Start ist nicht das Schwierigste, Ihnen bereits vermeintlich kleine Dinge sondern das Beste, wenn man dann diesem Ziel näher bringen. Nehmen Sie später zurückblickt und stolz sein kann FritzFit_pt www.facebook.de/FritzFit.FritzFit FUNCTIONAL FITNESS | KOORDINATIONS- & AUSDAUERTRAINING | KRAFTTRAINING & MUSKELAUFBAU | E-M-S PERSONAL TRAINING



LeAbrcheitnektsurr| Iänteuriemur |eGarten Grün, grün, grün sind alle ihre Pläne: Stadtpflanze Anja Frohwitter.

himmeblau 2 | 2019 89 Lebensräume Architektur | Interieur | Garten Die Kinder Babylons Die Initiative der „Stadtpflanzen“ bringt das „Urban Gardening“ nach Rosenheim. Die urbanen Gärtner träumen von der „essbaren“ Stadt. Mythen hinterherzubuddeln trägt bau von Nahrungsmitteln zur indust- Mitte: Microgreens oder Kresse sind selten Früchte. Seien wir ehrlich: riellen Massenproduktion, die Städte junge Pflanzen, angesät auf Erde oder Letztlich halten nur „erfolglose“ For- wuchsen und wuchsen – und die Grün- Substrat, die bereits Keimblätter und erste scher und Wissenschaftler Mythen flächen darin schrumpften. Städter richtige Pflanzenblätter haben können. am Leben! So lange wir nicht definitiv pflückten Äpfel nicht mehr vom Baum, Die Winzlinge stecken voller Energie. wissen, wo genau sich die „Hängenden sie ernteten ihre Karotten nicht aus Man braucht also kein Feld, um Rotkohl, Gärten von Babylon“ befanden und der Erde – sondern kauften das Essen Brokkoli, Rucola und Co. anzubauen. wie sie wirklich aussahen, faszinieren im Supermarkt. Ein Prozess der Ent- sie uns. Die Unkenntnis bietet Spe- fremdung setzte ein. Heute findet wie- kulationsraum; regt unsere Fantasie der ein langsames Umdenken statt. an. Je nach Quelle soll jene gewaltige Viele Menschen besinnen sich und er- Gartenanlage übrigens mitten in der wecken das innerstädtische Gärtnern Wüstenstadt Babylon – südlich von unter neuem Label wieder zum Leben. Bagdad im heutigen Irak – von der Menschen wie Anja Frohwitter, Mitbe- sagenhaften Königin Semiramis oder gründerin und Geschäftsführerin der aber von König Nebukadnezar II. ge- Rosenheimer Urban Gardening Initia- baut worden sein. Ein ganzer Palast tive „Stadtpflanzen“. als grüne Oase. Glaubt man den Le- genden, wuchsen die Pflanzen dank Inspiriert von Metropolen ausgeklügelter Bewässerungssysteme auf der ganzen Welt üppig über mehre Terrassen hinweg. Griechische Autoren berichten von ei- „Wir sehen uns als Lobbyisten“, sagt nem Gebäude, dass sich über 120 Me- die gelernte Fernseh- und Nachrich- ter in die Breite, 120 Meter in die Län- tenjournalistin. „Wir“ – das sind neben ge und 24 Meter in die Höhe erstreckt Frohwitter der Lufthansa-Pilot Sven haben soll. Seynsche sowie ein ganzes Team an fleißigen Bienchen, die allesamt Ein- Wo dieses Weltwunder der Antike fluss nehmen wollen auf das öffentli- auch gelegen, wie es tatsächlich aus- che Bewusstsein. Den Leuten sei der gesehen haben mag – es bestätigt, was Kontakt zur Erde abhanden gekom- Anja Frohwitter sagt: „Urban Garde- men, sagt Frohwitter. Sie wünscht ning ist nichts Neues.“ In der Tat: Wer sich, dass die Rosenheimer sich wie- sich mit der vermeintlich getrennten der mit dem Thema des städtischen Geschichte von Stadt und Landwirt- Gemüseanbaus beschäftigen, wieder schaft beschäftigt, wird feststellen, einen Bezug bekommen zu ihrer Nah- dass erst die moderne, industrielle Ge- rung. „Wir wollen zurück zur essba- sellschaft Obst- und Gemüseanbau aus ren Stadt“, sagt Frohwitter. Das mag den Städten verbannte. Zuvor gehör- im ersten Moment esoterisch klingen, ten essbare Pflanzen über Jahrtau- gemeint ist es völlig bodenständig. sende zum Stadtbild. Die damaligen Die Stadtpflanzen gehen ihre Mission Transport- und Konservierungsmög- rational und mit wissenschaftlichem lichkeiten waren viel zu unausgego- Know-how an. Sven Seynsche etwa ren, um Lebensmittel von weit her hat extra die „Essbare Stadt“ stu- heranzukarren. Bauern betätigten sich eher als Selbstversorger denn als Zulieferer. Dann wandelte sich der An-

90 himmeblau 2 | 2019 Lebensräume Architektur | Interieur | Garten diert, an der TU Berlin. Zudem wird gemacht werden können. Neben der Mitte: Die Pflanztaschen sind UV- und damit farbbe- die Initiative wissenschaftlich von Vermittlung urbaner Anbaukonzep- ständig, mit einem Schuss Essig auch in der Maschine der Landesanstalt Wein- und Gar- te pflanzen Frohwitter und ihr Team waschbar, langlebig und zu 100 Prozent recyclingfähig. tenbau unterstützt, die eine eigene auch eigenhändig Biopflanzen an. Die Diese und viele weitere Utensilien, allerhand Mico- Forschungsabteilung zum Thema be- Zöglinge kann man käuflich erwerben greens und obendrein profunde Beratung bieten treibt. Ziel: „Urbanes Grün mit seinen – mitsamt sämtlichen notwendigen die Stadtpflanzen als „Untermieter“ in Rosenheims Wohlfahrtswirkungen in allen Aus- Materialien, vom Schaufelchen über verpackungsfreiem Laden „Nimm´s lose“. prägungsformen – vom Straßenbaum, den Pflanzsack bis hin zum einfachs- über Straßenbegleitgrün, Gärten- und ten Hochbeet der Welt, dem Pailletten- Parkanlagen bis hin zur Bauwerksbe- hochbeet. grünung – zu sichern und zu vernet- zen.“ Auch die LWG betont die zuneh- Den durchaus gewinnorientierten mende Bedeutung wohnungsnaher Zweck ihrer Unternehmung ver- Grünflächen für die Nahrungsmittel- schweigt Frohwitter nicht. Zumal produktion. weitaus mehr hinter ihrem Enga- gement steckt. Um den Nutzen der Bangkok, New York, Berlin – die urbanen Landwirtschaft für den ge- Inspiration für ihren Traum von der samten städtischen Raum und seiner essbaren Stadt haben sich Frohwit- Bewohner deutlich zu machen, setzen ter und Seynsche in den Metropolen die Stadtpflanzen auf Projekte wie das auf der ganzen Welt geholt. „Wo es eng im Ortsteil Endorferau. Dort hat die wird“, sagt die vielgereiste Journalis- städtische Wohnungsbaugesellschaft tin, „macht Not einfach erfinderisch.“ GRWS eine Fläche zur Verfügung ge- In jenen Metropolen zeigt sich auch stellt, auf der in diesem Frühjahr in wunderbar, wie ein wenig Mut gepaart Zusammenarbeit mit „Startklar Ober- mit innovativen Anbaukonzepten bayern“ ein urbanes Beet angelegt schier unfassbare Perspektiven der werden soll – als Treffpunkt und Ge- Nahrungsmittelerzeugung eröffnen. meinschaftsprojekt für die Anwohner. Man blicke nur nach Paris. An der Sei- Sich gegenseitig kennenlernen, die ne hat Bürgermeisterin Anne Hidalgo eigene Nachbarschaft gestalten, von- 2016 mit „Parisculteurs“ eine vielbe- einander lernen, eigene Nahrungsmit- achtete Kampagne ins Leben gerufen. tel heranziehen – das Projekt könnte Bis 2020 sollen fast 250 Hektar an aufzeigen, welche Vorteile ein syste- Dach- und Fassadenflächen begrünt matisch gedachtes „Urban Gardening“ werden – ein Drittel davon durch Ur- einer Stadt bringt. Neben gesunden Le- ban Farming, also mit essbaren Pflan- bensmitteln nennen Forscher Aspekte zen. Eines von inzwischen über 70 wie Bildung, sozialen Zusammenhalt, Projekten dieser Kampagne ist die Mitbestimmung, Raumgestaltung und Farm „Lachambeaudie“. Dabei be- Mobilisation als positive Folgeerschei- wirtschaftet ein landwirtschaftliches nungen. Wem das alles zu abtrakt er- Start-up eine 5.380 Quadratmeter scheint, blicke noch einmal nach Pa- große Fläche auf dem Dach des RATP- ris: Im Rahmen der „Parisculteurs“ Gebäudes über der Pariser Metro. sind weit über hundert Vollzeitstellen entstanden. „Wir sind bereit“, sagt Nun ist die St. Nikolauskirche nicht Anja Frohwitter, „machen wir Rosen- Notre Dame; die Kunstmühle kein Eif- heim zur essbaren Stadt!“  felturm; doch auch für eine Stadt wie  Rosenheim sieht Anja Frohwitter viel Potenzial im Bereich des Urban Gar- STADTPFLANZEN @ NIMM’S LOSE denings – weit über das vorhandene GILLITZERSTR. 4 Schrebergartentum hinaus. Als Kun- 83022 ROSENHEIM den spricht sie Endverbraucher, Res- [email protected] taurants, Unternehmen, Schulkanti- TEL.: +49 177 39 55 550 nen – und die Stadt selbst an. Ihnen Sprechzeiten: allen wollen die Stadtpflanzen in Bera- MO-FR: 9:00 -19:00 UHR tungsgesprächen und Workshops bei- SA: 10:00 -16:00 UHR bringen, wie die unterschiedlichsten Orte – vom Balkon über das Flachdach bis hin zu vertikalen Flächen – urbar

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Tiroler Festspiele Erl Sommer 4. — 28. Juli 2019 Festspielhaus Präsident: Hans Peter Haselsteiner Künstlerischer Leiter: Andreas Leisner Oper Konzert Specials Giuseppe Verdi Eröffnung Junge Oper Rhein-Main Aida Tito Ceccherini & SIGNUM Caliban (ÖE) Sa. 6. Juli (Premiere) / Fr. 19. Juli saxophone quartet Fr. 5. Juli, 19 Uhr Fr. 12. Juli, jeweils 19 Uhr Do. 4. Juli, 19 Uhr Musicbanda Franui & Die Strottern Gioacchino Rossini Guillaume Tell (WA in frz. Sprache) Camerata Salzburg Soirée I So. 21. Juli, 19 Uhr Sa. 13. Juli, 18 Uhr So. 7. Juli, 19 Uhr Wolfgang Amadeus Mozart Fragmente Walter Braunfels Camerata Salzburg Soirée II Die Vögel Fr. 26. Juli, 19 Uhr So. 14. Juli, 19 Uhr Sa. 20. Juli (Premiere) / Sa. 27. Juli Kammermusik jeweils 19 Uhr Abschluss-Soirée Festspiel-Gala in drei Teilen jeweils von Montag bis Donnerstag So. 28. Juli, 18 Uhr Informationen und Karten: T 0043 5373 81000-20 · [email protected] · www.tiroler-festspiele.at Bratschistin Mariko Hara

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