himmeblau 6 | 2014 51 Genießen Küche | Theke | FeinkostDem Platzhirsch Paroli geboten Nach überliefertem Rezept stellt eine kleine Manufaktur Likör her. Der Hirschkuss bringt sogar Branchenriesen zum Zittern.Nach überliefertem Originalrezept entstehen vier Sorten Likör.Eine Art Kräuterhexe im unzählige Rezepte für Salben, bringer an Weihnachten Kräutern bestehenden Likörpositiven Sinne sei Großtante Tinkturen und vor allem geboren. Die engelsblonde an, füllte ihn in FläschchenLeni gewesen, erzählt Petra einen Kräuterlikör hinter- Geschäftsfrau betrieb da- und verschenkte ihn. BaldWaldherr-Merk, während sie lassen – ein Gebräu, von dem mals einen Laden für Anti- verlangten die Beschenktenin einem vergilbten Büchlein Waldherr-Merk inzwischen quitäten, Möbel, Textilien nach mehr, so sehr mundeteblättert. Die Seiten knistern 300.000 Liter jährlich abfüllt und Wohnaccessoires und das Getränk. Also entschlossund wirken zerbrechlich wie und als „Hirschkuss“ in die sinnierte, womit sie ihren sich die Lenggrieserin, einengepresstes Laub. Es handelt ganze Welt verkauft. Eine sa- Kunden eine kleine Freude eigenen Geschäftszweigsich quasi um das Hexenbuch genhafte Erfolgsgeschichte, machen könnte. Da fiel ihr aufzuziehen. Der Lebens-der verstorbenen Großtan- deren märchenhafter Beginn jenes Büchlein ein. Kurzer- gefährte ließ sich von derte, und gleichzeitig um den verblasst vor jenem großen hand setzte sie zuhause in Muse küssen, infolgedessenGrundstein für die unver- Krach, der schließlich den der Küche den aus Zutaten kam 2005 der „Hirschkuss“hoffte Karriere der Erbin. Durchbruch bedeutete. Doch wie Enzian, Melisse, Anis, zur Welt. Bei der GestaltungMit schwarzer Tinte, in für dazu gleich. Baldrianwurzel, Kümmel, des Logos orientierte sichheutige Generationen kaum Liebstöckel, Wacholder, der Sohn am Wappen deszu entziffernder Handschrift, Wie das Christkind wurde Waldmeister, Arnika, Ingwer- Heimatorts – eine genausohat die Dahingeschiedene auch Waldherr-Merks Heils- wurzel und einigen geheimen geniale wie folgenreiche Idee.
Tölzer Str. 12 D-83674 GaißachT: +49 (0) 8041 - 7950550F: +49 (0) 8041 - 7950559 [email protected] am neuen Standort bleibt das Unternehmen der Handarbeit treu. Jenes Tier nämlich sollte dem weiter und weiter in etwas Platzhirschen der Branche hineingestolpert, von dem zum Dorn im Auge werden. wir keine Ahnung hatten“, sagt die Likörfabrikantin – Es folgte die sprichwörtliche und meint sowohl die recht- David gegen Goliath Ge- liche Auseinandersetzung schichte. Eine Geschichte, die wie auch die Produktion und Petra Waldherr-Merk schon den Vertrieb des Getränks. hunderte Male diktiert haben muss, so reibungslos rattert Über 20 Mitarbeiter arbei- sie das Wunder herunter: Wie ten heute am neuen Standort, die Mast AG den Eintrag der in der „Genussmanufaktur“ Marke „Hirschkuss“ beim in Gaißach, südlich von Bad Patentamt spitz kriegte und Tölz. Ein Gebäude, wiederum sofort losröhrte. Denn das mit vorgelagertem Laden, gesamte Revier, so befanden das den Geist der Marke die Produzenten des nach gut widerspiegelt. Das viele jahrelanger Durststrecke Holz fügt sich perfekt in die wiedererstarkten „Jäger- Gegend ein, zeigt, dass man meister“, sei reserviert. Kein geerdet bleibt, seine Wurzeln Platz für fremde Hirsche! nicht vergessen hat. Über Wie der Absatz des Likörs die Produktion wacht ein aber stetig stieg; wie inzwi- hölzerner Erzengel Michael, Schutzpatron der Gemeinde. Von Null Die Konstruktion, die die auf Hundert eigentliche Abfüllanlage beherbergt, ruht auf Säulen, schen zehntausend Liter die einem viktorianischen pro Jahr im heimatlichen Herrenhaus entstammen. Keller von Freunden und Waldherr-Merk stöbert gern Verwandten in die eigens auf Flohmärkten. Sie liebt angeschafften Bügelflaschen diese Mischung aus Alt und abgefüllt wurden. „Wir sind Neu, Kontraste wie den zwi- schen den leicht angerosteten
himmeblau 4 | 2014 53Wohndeko, Möbel, Textilien und kleine Köstlichkeiten mit alpinem Touch bietet der Laden an der „Genussmanufaktur“.Eisengeländern und den Unterstützer. Während derglänzenden Edelstahltanks, „Hirschkuss“ als Zeichen desin denen Alkohol, Zucker guten Willens sein Logo in dieund das Mazerat (also der heutige Form mit den knut-zuvor angesetzte Kräuter- schenden Hirschen brachte,sud) schließlich vermengt stritt sich der Anwalt mit derwerden. Die Abfüllung und Mast AG. Ein erster Erfolg:Etikettierung geschehen das Patentamt Münchennach wie vor per Hand. Rund folgte der Argumentation1.000 Flaschen täglich. des „Herausforderers“. Die Marke bekam ihren Eintrag.Warum aber darf das Rudel Jägermeister bäumte sichwieder so beschaulich und zwar abermals auf, drohteungestört sich hin werkeln? und lockte, doch das Famili-Wie kam es, dass der große enunternehmen hielt stand.Konkurrent aus Wolfenbüttel Für die Geschäftsführerindie bayerischen Provinzler übrigens die Geburtsstundenicht vom Markt fegte? eines zweiten Standbeins:Glück, Zufall und nicht zu- als „Starkmacherin“ gibt sieletzt, räumt Petra Waldherr- Mentalcoachings für kleinereMerk zwinkernd ein, ihr und mittelgroße Unterneh-eigener Sturkopf spielten men sowiesoEinzelcoachingsdabei zusammen. Nachdem für Privatpersonen.die Medien von dem FallWind bekommen hatten, .fegte eine Welle der Sympa-thie über das Unternehmen Text:hinweg. Unterstützung, Christian Topelmit der freilich auch eineenorme Erwartungshaltung Fotos:verbunden gewesen sei, er- Andreas Jacob/innert sich die 47-Jährige.Gottlob gesellte sich auch ein HirschkussFachanwalt in die Schar der
Kühl- u. Schankanlagen GmbH „Waidmannsheil“ Kochkunst Das Gourmet-Rezept zum Nachkochen von Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens:Spezialisten Rehrücken in Preiselbeer-Pfeffer-Sauce mit Topfenwürfel in Mandelcremefür Kühl-,Klima- und 8 EL Keimöl Das RezeptSchankanlagen 300 g Rehknochen, in walnussgroße Stücke gehackt. „Waidmannsheil“ 50 g geräucherter Bauchspeck, grob gewürfelt. finden Sie auch in PreiselbeerPfefferSauce 1 Karotte, geschält und grob gewürfelt. Christian Jürgens 1/2 Zwiebel, geschält und grob gewürfelt 1/4 Staudenselleriestange, geputzt und grob gewürfelt Werk „Das 2 ungeschälte Knoblauchzehen Kochbuch“, das 2012 1 EL weiße Pfefferkörner, im Mörser zerstoßen im Rolf Heyne Verlag 1 frisches Lorbeerblatt erschien. Foto: Luzia Ellert / Collection Rolf Heyne 80 g Wildpreiselbeeren (aus dem Glas) 300 ml trockener Rotwein 300 ml roter Portwein 1 l Wildfond 10 Wacholderbeeren, leicht angedrückt 10 Gewürznelken 2 Thymianzweige Salz alter Aceto balsamico 3–4 EL reduzierter Noilly Prat etwas reduzierter Rotwein 2–3 EL Wildpreiselbeeren (aus dem Glas), durch ein Sieb passiert 1 EL eiskalte Butter etwas geschlagene Sahne zum Verfeinern Zucker Rehrücken 1/2 Ananas Ananas 1 EL brauner Rohrzucker 1 TL geschroteter Szechuan‐Pfeffer 50 ml weißer Portwein 50 ml Ananassaft 1/2 Vanillestange etwas brauner Rohrzucker zum Karamellisieren 12 frische Preiselbeeren 1 unbehandelte Limetten Planung 500 g ausgelöster Rehrücken, sauber pariertn Verkauf 1 TL Gewürzmischung für Wildn Kundendienst Salz 2 EL ButterCHIEMSEE KÄLTE GmbH 4 Garnituren Affila‐Kresse‐SpitzenHauptstraße 9 - Rückgebäude -83313 Siegsdorf Topfenwürfel MandelcremeTel.: +49 (0) 86 62 - 66 3 88 - [email protected] 2 Eier 100 g blanchierte, geriebene Mandelkernewww.chiemseekaelte.de 15 g weiche Butter 50 ml Vollmilch 20 g feines Panko‐Mehl 50 ml Sahne 200 g Quark Salz Salz Geröstete Mandelkerne Zucker einige blanchierte, geschälte frisch geriebene Muskatnuss Mandelkerne etwas Keimöl zum Anbraten
Christian Jürgens Genießen Seehotel Überfahrt Überfahrtstraße 10 Küche | Theke | Feinkost D-83700 Rottach-Egern +49 (0) 80 22 669 0 Großeswww.seehotel-ueberfahrt.com Brauereifest am 03.10.2014So wird‘s gemacht: ab 11.00 UhrPreiselbeer-Pfeffer-Sauce insgesamt dreimal pacossieren, dabei die Creme Führungen durch die Brauerei, Bier,In einem Bräter 4 EL Keimöl erhitzen. Die Reh- im Pacojetbecher zwischendurch wieder einfrie- Snacks und Musik auf dem Brauereihofknochen darin rundherum kräftig anrösten. Die ren. Die Mandelcreme mit Salz abschmecken, in und feines kulinarisches im Ausschank.Bauchspeckwürfel, die Karotte, die Zwiebel, einen Plastikspritzbeutel mit Tülle füllen und bisden Staudensellerie und die ungeschälten Knob- zum Anrichten an einem warmen Ort lagern. Brauerei Ausschanklauchzehen zugeben und anbraten. Das restliche Taubenmarkt 11a-13Keimöl in einem Topf erhitzen, die zerstoßenen Geröstete Mandelkerne D-83278 Traunsteinweißen Pfefferkörner zugeben und bei milder Die Mandelkerne auf ein Blech geben und im auf Tel.: +49(0)861/ 98 66 5-0Hitze 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein 175°C vorgeheizten Backofen (Ober‐/Unterhitze) Fax: +49(0)861/ 98 66 5-20feines Sieb gießen und den Pfeffer abtropfen las- 8 Minuten backen. Die heißen Mandelkerne auf [email protected]. Den Pfeffer, das Lorbeerblatt und die Wild- einen Teller geben, sofort mit etwas Salz und Zu- www.schnitzlbaumer.depreiselbeeren zu den Rehknochen geben. Das cker bestreuen und abkühlen lassen.Ganze abwechselnd mit Rotwein und Portweinablöschen und jeweils vollständig einkochen Ananaslassen. Den Wildfond angießen, aufkochen und Die Ananas schälen und längs in 4 Spaltenauf ein Drittel einkochen lassen, dabei hin und schneiden. Den Strunk abschneiden und jedewieder umrühren. Die Sauce durch ein feines Ananasspalte zu einer Rolle (2 cm Durchmes-Sieb in einen Topf gießen. Die Wacholderbeeren, ser) schneiden. Den braunen Rohrzucker in einerdie Gewürznelken und die Thymianzweige in ein Pfanne karamellisieren. Die Ananasrollen hin-Gewürzsieb geben, das Gewürzsieb in die Sau- engeben, mit dem Szechuan‐Pfeffer bestreuence hängen und neben dem Herd 10–15 Minuten und kurz anbraten. Dann sofort mit dem weißenziehen lassen. Das Gewürzsieb entfernen und die Portwein ablöschen. Den Ananassaft und dieSauce erhitzen, dann mit Salz, etwas alten Aceto halbe Vanilleschote zugeben und kurz einkochenbalsamico, reduziertem Noilly Prat, etwas redu- lassen. Die Ananasrollen mit etwas braunemziertem Rotwein und den passierten Wildprei- Rohrzucker bestreuen und rundherum mit demselbeeren abschmecken. Die eiskalte Butter mit Bunsenbrenner karamellisieren. Auf jede kara-einem Schneebesen unterrühren und die Sauce mellisierte Ananasrolle 3 Preiselbeeren setzenleicht binden. Die Preiselbeer‐Pfeffer‐Sauce kurz und mit einer feinen Präzisionsreibe etwas un-vor dem Anrichten rasch erhitzen – ohne aufzu- behandelte Limettenschale darüberreiben. Diekochen – und mit etwas geschlagener Sahne Ananasrollen sofort anrichten.verfeinern.Topfenwürfel RehrückenDie Eier trennen. Die Eigelbe mit der weichen Den Rehrücken von allen Seiten mit der Gewürz-Butter schaumig aufschlagen und das feine Pan- mischung für Wild und etwas Salz einreiben. 1 ELko‐Mehl unterrühren. Den Quark zugeben und gut Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Denverrühren, dann mit Salz, Zucker und frisch ge- Rehrücken darin rundherum anbraten, dann ausriebener Muskatnuss abschmecken. Die Eiweiße der Pfanne nehmen und auf einen Backofenroststeif schlagen und unter die Quarkmasse heben. legen. Den Rehrücken im auf 90°C vorgeheiztenEine Form mit Frischhaltefolie auslegen und die Backofen (Ober‐/Unterhitze) auf eine Kerntempe-Quarkmasse ca. 3 cm hoch einfüllen. Die Form ratur von 53°C garen. Das Fleisch aus dem Back-straff mit 3 Lagen Frischhaltefolie überziehen ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und nebenund bei 100°C Dampf 35 Minuten garen. Die dem Herd ruhen lassen. Die restliche Butter inQuarkmasse abkühlen lassen und in 3 x 3 cm der Pfannegroße Würfel schneiden. Etwas Keimöl in einer aufschäumen lassen. Den Rehrücken darin vonPfanne erhitzen. Die Topfenwürfel darin bei mil- allen Seiten kurz nachbraten, dann in 4 gleichder Hitze von allen Seiten bräunen. Die Topfen- große Stücke schneiden und sofort anrichten.würfel sofort anrichten. AnrichtenMandelcreme Je 1 Ananasrolle und 1 Topfenwürfel auf 4 vor-Die geriebenen Mandelkerne in einem Topf leicht gewärmte Teller legen. Auf jeden Topfenwürfelbräunen. Mit der Vollmilch und der Sahne aufgie- etwas Mandelcreme dressieren und mit 1 Affila‐ßen. Das Gemisch in einen Pacojetbecher füllen Kresse‐Spitze und 1 gerösteten Mandelkern gar-und abkühlen lassen. Das Gemisch mindestens nieren. Neben die Ananasrolle je 1 Stück Rehrü-12 Stunden gefrieren lassen, dann den gefrore- cken legen und etwas Preiselbeer‐Pfeffer‐Saucenen Pacojetbecher in den Pacojet einsetzen und angießen, dann sofort servieren.
56 himmeblau 6 | 2014 Mahl-Zeit!Erstklassige Kaffeespezialitäten und mehr Im „Cafetscherl & Shila‘s“ gelingt der perfekte Start in den TagWer in der Rosenheimer Innenstadt gut frühstücken möchte, der ist im„Cafetscherl & Shila‘s“ in der Prinzregentenstraße richtig. Das freundlicheTeam verwöhnt mit allerhand erstklassigen Kaffeespezialitäten. Dazu gibtes eine große Auswahl an Frühstücksangeboten für den perfekten Start inden Tag. Aber nicht nur morgens, sondern den ganzen Tag über kann mansich es im „Cafetscherl & Shila‘s“ gutgehen lassen. Geöffnet ist montags bisdonnerstags von 8 bis 17 Uhr, freitags und samstags von 8 bis 20 Uhr undsonn- und feiertags von 9 bis 16 Uhr. In Kooperation mit Knogler Kaffeema-schinentechnik werden auch regelmäßig Baristakurse angeboten. Hier lernendie Teilnehmer die Kunst, wie der perfekte Espresso entsteht.Prinzregentenstr. 15, D-83022 RosenheimTel.: +49 (0) 8031 - 12296, www.cafetscherl-shilas.de8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00Wo gepflegte Gastlichkeit Tradition hatios, ©2014, www.ulli-seer.com Inselhotel zur Linde verwöhnt auf Frauenchiemsee Seit über 600 Jahren lädt das altehrwürdige Inselhotel zur Linde mit seinem Charme und seiner schlichten Eleganz zur Einkehr. Vom höchsten Punkt der Fraueninsel grüßt diese Oase der gepflegten Gastlichkeit als eines der ältesten Wirtshäuser Bayerns. Ob zu einem köstlichen Chiemsee- Zander oder einem g’schmackigen „Weihnachtsganserl”, ob bei einer frischen Halben im schattigen Biergarten oder bei den alljährlichen Silvesterabenden, ob bei einer Segel- 27 oder Bootstour auf dem Chiemsee oder beim alljährlichen Weihnachtsmarkt – im Inselhotel zur Linde lohnt es sich immer einzukehren. Die Fischspezialitäten, liebevoll ange- richtet unter blauem Himmel, oder ein stilvoll dekoriertes Dessert bei Kerzenschein in einer der gemütlichen Stuben– hier bleiben keine Wünsche offen. Hervorragend eignet sich das Inselhotel natürlich auch für Hochzeiten, Weihnachtsfeiern undandere Festlichkeiten.D-83256 Fraueninsel im Chiemsee, Tel. +49 (0) 8054 - 90366www.linde-frauenchiemsee.de Anreise
himmeblau 6 | 2014 57 Genießen Küche | Theke | FeinkostUnverfälschte Naturküche und eigene Warmfleischmetzgerei Das „Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu“ setzt auf handgemachte, ökologische „Lebens-Mittel“ Schon seit über 20 Jahren verwöhnt Thomas Thielemann in seinem einzigartigen „Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu“ bei Glonn mit unverfälschter regionaler Küche. Der mehrfach ausge- zeichnete Küchenchef verwendet vor allem natürlich handgemachte, ökologische „Lebens-Mittel“, die direkt nebenan auf dem Gelände der Herrmannsdorfer Landwerkstätten entstehen. Geschlachtet wird in der eigenen Warmfleischmetzgerei. „Das hat den Vorteil, dass wir keine künstlichen Hilfs- und Bindemittel für die Wurstherstel- lung brauchen. Wir arbeiten nur mit frisch gemahlenen Gewürzen und verwenden weder Glutamate noch andere Geschmacksver- stärker“, so der Autor mehrerer Kochbücher. Der Blick in die offene Küche macht die Zubereitung der Gerichte vollständig transparent. Das Wirtshaus hat von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends geöffnet, Tischreservierung wird empfohlen. Herrmannsdorf 7, D-85625 Glonn-Herrmannsdorf Tel. +49 (0)8093 - 909445, www.schweinsbraeu.de16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00Erstklassige bayerische Küche mit viel Liebe und Kreativität Der „Gocklwirt am Weinberg“ lockt mit hochwertigen regionalen Schmankerln an den SimsseeWer ein Freund von gehobener bay-erischer Küche ist, der sollte mal imAntiquitäten- und Spezialitätenres-taurant „Gocklwirt am Weinberg“ inBaierbach am Simssee vorbeischauen.Das Küchenteam besteht aus ausgebil-deten Fachkräften, die sich mit viel Lie-be und Kreativität um das leibliche Wohlder Gäste kümmern. Verwendet werdenüberwiegend regionale Produkte undsorgfältig nach Herkunft und höchsterQualität ausgewählte Lebensmittelund Zutaten. Naturbelassenheit, gute Verträglichkeit und der Verzicht auf Geschmacksverstärker sind dem „Gocklwirt“ sehr wichtig.Deshalb werden sämtliche Saucen, Suppen und Fonds nach guter Tradition der Kochkunst selbst hergestellt. Auf der Speisekartefindet man regionale und traditionelle Schmankerl sowie Brotzeiten und Gerichte für Groß und Klein.Weinbergstr. 9, D-83071 Stephanskirchen-BaierbachTel: +49 (0) 8036 - 1215, www.gocklwirt.de
Mit einer Mixtur aus Techniken lässt Ursula Scherr Keramiken entstehen, die eines nicht sein wollen: konventionell.BuScmhaumfensetelr |nMode | Handwerk
himmeblau 6 | 2014 59 Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Rock´n´Roll-Keramik Es gehört zu den ältesten Kulturtechniken der Menschheit.Doch „TON HASN SCHERBEN“ entstaubt das Kunsthandwerk des Töpferns ganz gewaltig.Die Villa Kunterbunt liegt westlich Unternehmensbezeichnung seien perfekt unperfekt könnte man etwades Inns, im Landkreis Rosenheim. aber nicht Marla, diesem unzähm- jene Vasen bezeichnen, die UrsulaRaus aus der Innstadt, runter von baren Stolperstein, zu verdanken, eben nicht – obwohl naheliegendder B15, quer durch die Gemein- beteuert die Einsiedlerin. Vielmehr – auf der Töpferscheibe möglichstde Schechen und einen einsamen bezeichnen Keramiker das rohe kreisrund hochzieht. Sie setzt ihrHügel hoch landet man: Am Berg Tongefäß als „Scherben“. Hier, im Tonzeug am liebsten aus einzelnen1. Eine 2 ist in nächster Nachbar- ehemaligen „Hasnhof“, hat Ursu- Platten bzw. Streifen zusammen,schaft nicht auszumachen. Nur la Ende letzten Jahres ihre offene so, wie man es eigentlich von derganz unten, am Fuße der Anhöhe, Werkstatt mit Laden eingerichtet. Baukeramik kennt. Manchmal kom-galoppieren ein paar Pferde über „TON HASN SCHERBEN“ hat sie das biniert sie die Techniken auch, be-ihre Koppel, bergan passiert man Unterfangen in anspielungsreicher ginnt ein Geschirr ganz brav, setzteine kleine Kapelle. Oben steht man Anlehnung an Handwerk, Ort und dem konventionellen Scheibenbo-vor einem zweistöckigen Backstein- jene Rockband getauft, die das Gen- den dann aber einen „Plattenbau“gebäude, das dereinst eine Land- re ihres genialen Kopfes Rio Reiser oben drauf. Ein Holzbrand-Kera-wirtschaft beherbergt haben muss. wegen nachhaltig prägte. mikmeister aus England habe sieStälle, Heuschober anbei. Heute zu dieser Experimentierfreudigkeitkönnte man sein Mittagsschläfchen Rock´n´Roll: das passt zu der an inspiriert, erzählt Ursula.in der Hängematte abhalten, die der Keramikschule in Landshutzwischen zwei greisen Apfelbäumen ausgebildeten Kunsthandwerke- Sie selbst sitzt am Anfang zumeistschaukelt. Von den Balken über der rin wie die Lindgren zu Schweden. vor einem Tonquader, dem soge-Holzveranda lachen ein paar Lam- Nasenpiercing, bunte Tattoos und nannten Blätterstock. Mithilfe vonpions, aus dem Fenster lacht die in den Pausen selbstgedrehte Ziga- Holzleisten und Draht teilt sie ihrenPippi Langstrumpf des Gehöfts: Ur- retten. Rock´n´Roll, das passt aber Werkstoff in gleichstarke Platten.sula Scherr. auch zu ihrer Technik sowie den Ge- Die schneidet sie in Streifen, aus de- genständen, die sie formt. Garten- nen sie die meisten Objekte zusam-Hätte die 27-Jährige ihr kupfer- kugeln oder possierliche Tierchen mensetzt. Ecken, Kanten, „Nähte“farbenes Haar zu zwei Zöpfen ge- sucht man vergebens. Tassen, Tel- bleiben unbedingt sichtbar. In unse-bunden, man würde sich wirklich ler, Krüge, Brotzeitbretter belagern rer globalisierten, durchindustriali-wie im Film fühlen. Statt farbiger die Regale. Gebrauchsgegenstände, sierten Welt, sagt Ursula, sehe manStrumpfhosen trägt sie aber gottlob die sich jedoch so weit entfernt ha- den Dingen weder ihre HerkunftJeans, auch begrüßt kein Äffchen ben von der aus industrieller Pro- noch den Entstehungsprozess unddie Besucher, sondern ein genau- duktion gewohnten Gleichförmig- damit schon gleich gar nicht ihrenso neugieriger wie tollpatschiger keit und seriellem Ebenmaß wie die Wert an. Zu den Gegenständen vomHund. Die „Scherben“ in ihrer Werkstatt von der Zivilisation. Als Hasnhof hingegen baut man
regelrecht eine Beziehung auf – Weiß und transparent erzeugt Ur-und zwar nicht nur, wenn man in sula Farben mittels „Engoben“, daseinem der Keramik-Kurse selbst sind flüssige, gefärbte Tonmassen,Hand angelegt hat. Jedes Objekt er- die es aber schon vor dem Schrüh-zählt eine Geschichte, wirkt leben- brand aufzutragen gilt.dig, liegt ganz anders in der Handals der glattgebügelte Kram von Weil die Renovierung und Um-Maschinen. funktionierung des vom Großonkel geerbten Hofs nebenbei mitläuft,Nach einer Zeit des Trocknens verströmt die Ladenwerkstatt nochfolgt der erste Brand, der „Schrüh- ein wenig den Charme eines Pro-brand“. Bei rund 940 Grad Celsius visoriums. Ob sich das aber wirk-geht sogar das restliche, noch che- lich jemals so ganz ändern wird –misch gebundene Wasser flöten. überhaupt ändern soll? BesondersAus dem Ofen schlüpft ein rohes gestört scheint sich die Künstle-T onobjekt: der Scherben. Es folgt, rin nicht zu fühlen, wenn Kundenwas Ursula als „Wonnegraus“ be- mangels Orientierung plötzlich inzeichnet: der „Glattbrand“. Dabei der Küche stehen. Dann setzt Ur-wird die Glasur wie ein Glasüberzug sula einfach heißes Wasser auf,quasi aufgeschmolzen, um dem Ge- und aus dem Keramikkauf wird einfäß Glanz und Widerstandsfähigkeit Kaffeekränzchen. Die Kurse hinge-zu verleihen. Ein spannender, weil gen enden gern am Lagerfeuer. Einimmer überraschender Prozess. kühles Helles aus dem getöpfertenWird beispielsweise ein glänzendes,tiefes Schwarz entstehen, oder doch Humpen – das ist dochnur ein mattes Dunkelgrau? feinste TON HASN„Alles, was beim Glasur- SCHERBENBrand passiert, lässt sich Rock´n´Roll-nur bis zu einem gewis- Romantik!sen Punkt steuern und vorhersagen“, erläutertder Rotschopf. Denn: Faktoren wie Tempe-ratur, Auftragsdickeder Glasur, Brennkur-ve des Ofens und Mas-sezusammensetzunggelte es aufeinanderabzustimmen. Nebenihren drei angestamm-ten Glasuren Schwarz,Text:Christian TopelFotos:Andreas Jacob
Hund Marla wacht sogar an derTöpferscheibe über Frauchen. Trotzdes neugierigen Hundenäschensentstehen einzigartige Stücke. TON HASN SCHERBEN Ursula Scherr Berg1 D-83135 Schechen M: +49(0)176 666 89 148 E: [email protected] www.ton-hasn-scherben.com
62 himmeblau 6 | 2014 PromotionBummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Die Brillenmanufaktur aus RosenheimDer Optiker Helmut Buchecker vereint in seinen drei eindrucksvollen Kollektionen Design mit Individualität und höchster Qualität.cento-Buchecker Brillen cento: Innovation im DetailSeit über 20 Jahren werden in dercento-Kollektion ausschließlich limi-tierte Brillen präsentiert, die immerbesondere Alleinstellungsmerkmalebeinhalten, aber sich oft etwas ver-steckt zeigen. Die neueste Kreationheißt „cento isterismo“ – eine modi-sche unisex-Brille. Retro wird hierneu interpretiert, indem einzigartigeDesignmerkmale dezent auf sich auf-merksam machen, um insgesamt einetwas retro-futuristisches Gesamtbildzu erwirken. Das neu entwickelte Bügel-scharnier ist eine absolute Innovation.Kreativität und Leidenschaft sind dieAttribute, welche den RosenheimerBrillendesigner Helmut Bucheckersicherlich am besten beschreiben.Von der berühmten Segelregatta„centomiglia“ am Gardasee schon im-mer begeistert, war die Namensgebungfür seine Kollektion emotional geprägt.Heute ist „cento“ eine geschützteMarke, die als Synonym individuelleBrillen verkörpert.Das Team von Buchecker Optik:Claudia Gröger, Helmut Buchecker,Robert Bergner, Ronja Golla (v. l. n. r.)
himmeblau 6 | 2014 63 Bummeln Schaufenster | Mode | HandwerkMarienfeld Brillen Marienfeld: Perfekte Passform durch aufwendige CNC-FräsungenMan möge sich auch einmal die Brillendes Schweizer Designers Marcus Mari-enfeld ansehen. Dort ist die gehobeneKlassik Zuhause. Natürliche, reineMaterialien wie Büffelhorn oder Titansowie Carbon spielen die Hauptrolle.Hohe Präzision und Gradlinigkeit sinddas Ergebnis aufwendigster CNC-Frä-sung. Teflon umhüllte Titanbügelendenermöglichen perfekte Anpassung –handmade in Switzerland! Hoet Couture: Faszinierende Wabentechnik aus TitanHoet Brillen Inh. Helmut Buchecker Gillitzerstraße 12Die Fassungen des Belgiers P. Hoet D-83022 Rosenheimaus der Kollektion „Hoet Couture“gleichen eher einem Kunstwerk als Tel: +49 (0)8031 159 51 Öffnungszeiten:einer Brille. Sie bieten die extremste Fax: +49 (0) 8031 124 66 Mo- Fr: 09:00 Uhr bis 18:00 UhrForm von Individualität. Kopfmasse, E-Mail: [email protected] Sa: 09:00 Uhr bis 16:00 UhrNasenbreite und Schläfenweite misstHelmut Buchecker mit Schablonen www.buchecker-optik.deexakt aus. Es entsteht eine Brille ex-akt nach Maß. Anschließend wird mitLasertechnologie unter Berücksichti-gung der persönlichen Daten aus einemTitanblock eine Brille herausgearbeitet.Die einzigartige Wabenoptik im Materialgibt der Brille ein unverwechselbaresErscheinungsbild.
64 himmeblau 6 | 2014 Spiele- Tipp Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Eine Empfehlung der Brettspielgruppe LA ISLAab 10 Jahre, 2-4 Spieler, ca.45-60 min Aiblinger ZockerbandeSEdEzOpiFeannuSaiALpreuteeApKlasDtrZLliflldiiTenaciEeKnaeoaWeI–defriAehrTmvddeuaelnnaewrebFteTnoeCeliustrreedniopmedes–üroHtwirrTcKznnsgdsrefntRitrrEIinehdswcarueuSdD:OeeeudbMeFczehaehrnrnSeprisiNineeoetnhtrlrrfaeneggnTeiuAsutmddlrrszeefenssen.oEn–nsnteenIlr–döpofiensS,pceuF,ngggnteeDzrgrlf.sAzilhi…ros.aedeeZuludeanSiltcodeeNJefinn,eliuennsceifsdsIrelweengegreenwvehekniefFaddnninütarssoitirLA-ErlbueeeehndterfroEbslaNLeefkdroilra.rliljradagenDdbdn,etleseWarltStbifaegrtdDreeistteorüseeeedlewpaswesemcnesnnenInienhigcnnncnheTeeTsfüedIntz.eh.nshiendiuvlrZhneiweveiaaCeteunsoAenn-wtreerrufelen,SrrezgkB.tjft–rtsäelaaegsiau.ptlseeeaiurf,lnseirfeifceosiineshanebwünlneglnhins,eländlinrdvedftekgtereiemlüszgesoenaetadenrnctdrepurndrerrfanndhiAenüretnAeeneKeseaeieRd.knidhniu,iasnfnnncnSiteEftmeBnereieehNeosiptFbwndsinenlessnunioeieöife-ienneonTnsurrgDit–dlxndnpbsuiodevdeneeseocivgherodermkhzcrrDcto–hseanreueitrhetslRieifs,dtrVsleezoafuceneereeareouigaUnnnfhnewlimsiri.r,fpuungigegmigrsdeüDmeufngeieuloSTegsrreinoddenlrenfuieteerfieekdere.sencnernvtnetrnolecczgDlhneieddife,,eKttkeeü.zeazsAeErERn–pponurtEkiusvulke.lAwLndsäleetdoltzessNoikeitiiiüezsEnesocggnnztgneerncitoehnieeeodfifflubbehtsuüaeeensne.itiendetrnlilnmenAetmincFne1fkevnstuoe8rFiu,reE.dtf0vrnonenTrtosMeSojeriubiiteSdccnesretrrirdaepehh.ctarraPIrenacsirtehnBuuaeamrckeredssegcltrshpkb–reei.arhDenailoehlndaeäNtesrdnä.GeiludttcsewiezesleSiefolthnseuiorniggcileudrendnnf.ieshtdünirsbkdnefDieegrdrtnühniöeideereelter-enn www.aiblinger-zockerbande.de „Wer kämpft, kann verlieren, wer nicht kämpft, hat schon verloren!“ Berthold BrechtDr. jur. Marc Herzog Peter Dürr Werner Querl Jürgen Liebhart Andrea DrathRechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwältin Arbeitsrecht Dipl.- Verwaltungswirt (FH) VertragsrechtMaster of Laws (LL.M.) Fachanwalt für Strafrecht Familienrecht Mietrecht, Zivilrecht Handels- und Gesellschaftsrecht, Verwaltungsrecht Medizin- und ArztrechtFachanwalt für Strafrecht Strafrecht, Jugendstrafrecht allgemeines Zivilrecht Disziplinarrecht Bau- und Architektenrecht BeamtenrechtFachanwalt für Verkehrsrecht Strafvollstreckungsrecht Vertragsrecht Ausländerrecht, Polizeirecht Immobilien- und Forderungsbeitreibung öffentliches Baurecht WohneigentumsrechtFachanwalt für Versicherungsrecht Ordnungswidrigkeitsrecht Schadensersatzrecht Zivilrecht, Schadensrecht Unfallregulierung, Strafrecht SpeditionsrechtStrafrecht, Verkehrsrecht Verkehrsrecht Inkasso für Unternehmen BußgeldrechtVersicherungsrecht Schadensersatzrecht ErbrechtUnfallregulierung WettbewerbsrechtFührerscheinrecht Computer- und InternetrechtBußgeldrecht, Zivilrecht Marken- und UrheberrechtD-83022 Rosenheim An der Burgermühle 4 Tel. 08031/40 99 88-0 Fax 08031/40 99 88-88 [email protected] www.drherzog.de
66 himmeblau 6 | 2014 BummelnswertBummeln Schaufenster | Mode | Handwerk„A runde Sach“ Michaelas kleine KnödelkochschuleWas für Italiener die Pasta, sind für Bayern die Knödel. Viele Variationen zeigtMichaela Schmitz-Guggenbichler in Ihren Knödelseminaren im heimischenLandgasthof Alte Bergmühle in Fischbachau bei den Birkensteiner Knödeleien.Von kleinen köstlichen Suppeneinlagen über Soßen liebende Beilagen-knödel bis hin zum fruchtig-schokoladigen Nachspeisen-Leckerbissen.Ihren „knödligen“ Wissensschatz hat die fröhliche Gastronomin in einkleines Büchlein gepackt. Passend zum Thema heißt das Buch zum Kochkurs„a runde Sach“ – Michaelas kleine Knödelkochschule. Info´s und Bestellung:www.bergmuehle-fischbachau.de oderTel. +49(0)8028 - 732Preis 13,90 EuroHINTER DEMHORIZONT DER HIRSCHETRIFFT SICH DIE KREATIVITÄTES SIND TAGE DER OFFENEN AGENTUR MARKETING & MANAGEMENT Konzeption | Kreation | GrafikdesignZETTLDESIGN bezieht ab September für einen begrenzten Zeitraum Text | ProduktionRäumlichkeiten in der Salinstraße 1 in Rosenheim. Salinstraße 1, 83022 Rosenheim Telefon 08031-20 85 69 0, [email protected] präsentiert das kreative Rudel einerseits sich und seinSchaffen; andererseits stellen wesensverwandte Designer, Künstler W W W.Z E T T LDE S IG N.DEund Kunsthandwerker ihre Arbeiten vor. Eigens angekündigteVeranstaltungen laden zusätzlich zum ungezwungenen Austauschein. Erweitern auch Sie Ihren Horizont und lernen ZETTLDESIGNund Freunde kennen!
Sparkassen-FinanzgruppeEinntdIehckreenrSiSe dpeanrUknatesrsscheie.d Individuelle Beratung für Generationen seit Generationen. Die Sparkassen-Altersvorsorge.Der Unterschied beginnt beim Namen. Die Sparkasse begleitet viele Kunden seit Generationen und kennt die Bedürfnisse der Menschen.Das Ergebnis: Die Sparkassen-Altersvorsorge. Weitreichende Erfahrung, von der Sie ein Leben lang profitieren können. Mehr erfahren Sie inIhrer Geschäftsstelle. Wenn’s um Geld geht – Sparkasse.
68 himmeblau 6 | 2014 PromotionBummeln Schaufenster | Mode | HandwerkDas Autohaus Hündl & Leitner feiert 30-jähriges Jubiläum Drei Marken, mehr Wagen, mehr Fahrspaß. Sie sind herzlich eingeladen am Feiertag – Samstag den 20.09.2014 von 10.00-18.00 UhrDer traumhaft am Fuße der Kampenwand gelegene Hauptsitz von Hündl & Leitner in Aschau.Seit mittlerweile drei Jahrzehnten ausgebaut und mit neuen Ideen und Seit September 2011 ist das Autohaussteht der Kia-, Suzuki- und Subaru- unternehmerischem Mut zu einem nun auch Vertragshändler von Suzuki.Spezialist Hündl & Leitner seinen renommierten Autohaus ausgebaut. „Diese Entscheidung wurde getroffen,Kunden kompetent und zuverlässig 1987 wurde der heute weltgrößte Pkw- um das Pkw-Angebot abzurunden undzur Seite. Klar, dass dies mit einem Allrad-Hersteller Subaru, damals ein mit den Allrad-Modellen Swift, SX4,großen Jubiläumsfest am Samstag, Exote, Vertragspartner und Hündl & Jimny und Grand Vitara noch besser20. September, am idyllisch gelegenen Leitner zählt nach wie vor zu den TOP- auf die Kundenbedürfnisse in der Re-Firmenhauptsitz in Aschau gebührend Ten-Händlern Deutschlands. gion eingehen zu können“, erläutertgefeiert wird. „Alle Interessierten sind Jakob Hündl.herzlich eingeladen“, betonen die bei- 1995 kam der nächste Exote ins Team:den Geschäftsführer Jakob Hündl und Als Kia noch belächelt wurde, nahmen Seit 1998 gibt es das Autohaus auchPeter Leitner, die das Autohaus 1984 Hündl & Leitner die Marke auf. Heute in der Gabelsbergerstraße 57 ingegründet haben. ist sie eine der wohl interessantesten Rosenheim. Von da an konnte man Pkw-Marken auf dem deutschen Markt. auch die „Stoderer“ vor Ort bedienen,In diesen 30 Jahren haben die bei- Man war also schon immer ein bisschen obwohl viele Rosenheimer nach wieden ihren Betrieb kosequent weiter Vordenker bei Hündl & Leitner. vor sehr gern nach Aschau in den
Der neue Peugeot 308 SW. Fotos: Peugeot peugeot.de Ein schickes Auto Quelle: Stern, Dreizylinder-Sparmotoren läuten beimAusgabe 11/2014. Peugeot 308 SW eine neue Ära ein.Abb. enthält Sonderausstattung. Schon bei der im vergan- und erreichen die Effi- genen Herbst vorgestell- zienzklassen A oder A+.LE ASINGR ATE inkl. € 1.500,–** ten neuen Limousine ha- Der neue 1,6-Liter-Diesel EINTAUSCHPRÄMIE ben die Peugeot Designer mit 120 PS begnügt sich€ 185,– mtl.* auf den überdimensionier- mit 3,2 Litern je 100 Ki- ten alten Frontgrill ver- lometern und reduziertKraftstoffverbrauch in l/100 km: innerorts 6,1; außerorts 4,0; zichtet. Das frisch gestylte die CO2–Emission auf 85kombiniert 4,7; CO2-Emission (kombiniert) in g/km: 109. CO2- und verfeinerte Gesicht Gramm pro Kilometer.Effizienzklasse: A. Nach vorgeschriebenen Messverfahren in der verleiht nun auch demgegenwärtig geltenden Fassung. neuen Kombi 308 SW Ak- 33 Zentimeter mehr Län- tualität und Eleganz. Die ge als bei der Limousi-Der neue PEUGEOT 308 SW Verleihung des Titels „Car ne schaffen beträchtlich oft the year 2014“ kommt mehr Innenraum: Die *** • Klimaanlage also nicht von ungefähr. Fahrgäste sitzen beque- mer und können 610 bis • LED-Tagfahrlicht Zum guten Aussehen 1.660 Liter Gepäck mit • Bluetooth-Freisprecheinrichtung gesellt sich die enorme auf die Reise nehmen. • Audioanlage WIP Sound und vieles mehr Sparsamkeit. Werksfahrer Klappt man die Rückbank erzielten mit dem 1,2-Li- um, ergibt sich eine ebene*2.900,– € Anzahlung, Fahrleistung 10.000 km/Jahr, Laufzeit 48 Monate. Ein ter-Dreizylinder-Benziner große Ladefläche, bei denLeasingangebot der PEUGEOT BANK , Geschäftsbereich der Banque PSA Finance auf spanischen Straßen höheren Ausstattungsstu-S.A. Niederlassung Deutschland, Siemensstraße 10, 63263 Neu-Isenburg, für den sensationelle 2,85 Liter fen spannt sich ein großesneuen PEUGEOT 308 SW Access 110 e-THP Stop & Start. Die Angebote sind gültig Super je 100 Kilometer Panorama-Glasdach überfür Privatkunden bei Vertragsabschluss bis 31.10.2014. Widerrufsrecht gem. § 495 und legten mit einer Tank- den Innenraum. Zweizo-BGB. füllung mit allen Tricks nen-Klimaautomatik und und Künsten 1.810 Kilo- optionale neue Fahrer-**Beim Leasing eines neuen PEUGEOT 308 SW bis zum 31.10.2014 erhalten Sie für meter zurück (der offiziell Assistenzsysteme sorgendie Inzahlungnahme Ihres Gebrauchten € 1.500,– über DAT/Schwacke. Mindestwert ermittelte Normverbrauch für mehr Komfort unddes Gebrauchten: 1.000,– € laut DAT/Schwacke. liegt bei 4,7 Litern Super). Sicherheit. Mit dieser Maschine wer-***2 Jahre Herstellergarantie + 3 Jahre Schutz gemäß den Bedingungen des optiway- den die 1.420 Kilogramm Die Preispalette reichtGarantiePlus-Vertrages bis max. 80.000 km/5 Jahre. Leergewicht in 10 Sekun- von 19.250 Euro für denDie Angebote gelten für Kaufverträge von Privatkunden und Kleingewerbe. Über den auf Tempo 100 ge- Dreizylinder-Basis-Ben-alle Detailbedingungen informieren wir Sie gerne. bracht, die Spitze liegt bei ziner mit 110 PS bis zu 199 km/h. 29.250 Euro für den 2DER NEUE PEUGEOT 308 SW Liter-Blue-HDi mit 150 Insgesamt stehen drei PS in Allure-Ausstattung. sparsame Benziner und Das 156 PS starke Benzi- vier Dieselmotoren be- ner-Spitzenmodell wird in reit, darunter fünf völ- gleicher Ausstattung mit lig neue Maschinen. Sie 25.800 Euro berechnet. stellen bereits Euro 6 ein [Dr. Hans-Roland Zitka]
Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerkschönen Chiemgau kommen und Kaufoder Wartung mit einer Wanderungverbinden, denn das Autohaus liegtin traumhafter Lage genau am Fußeder Kampenwand. Kundenzufriedenheit steht an erster StelleFür Jakob Hündl und Peter Leitner Eine große Auswahl an Fahrzeugen und ein kompetentes, hochmotiviertes Team –sowie deren mittlerweile 15 Mitar- das ist das Erfolgsrezept von Hündl & Leitner. Fotos: Hündl & Leitnerbeiter steht die Kundenzufriedenheitsowohl beim Verkauf als auch bei denDienstleistungen rund ums Auto anerster Stelle. Familiäre Atmosphäreherrscht in Aschau, schon beim An-blick der Aschauer Betriebsanlagefühlen sich die Kunden gut aufgehoben.„Partner rund ums Auto“ wollen Hündl& Leitner sein, so lautet ihr Leitsatz.Beim Verkauf von Neu- und geprüftenGebrauchtfahrzeugen, bei Leasing undFinanzierung, Unfallinstandsetzung,Reifen-Service mit Einlagerung, Miet-wagen sowie Hol- und Bringservicesetzen sie dieses Motto in die Tat um.Hündl & Leitner sind Experten fürgeländegängige Fahrzeuge und sport-liche Crossover. „Bei drei Marken istfür jeden der richtige Fahrspaß dabei,“so Peter Leitner. [Red] Wir feiern JahreWir beraten Sie gerneJakob Hündl Peter Leitner Andrea Dandlberger Franz Holzmüller Jörn Kaulisch Rosenheim Aschau Gabelsbergerstr. 57 Kohlstattweg 5 D-83022 Rosenheim D-83229 Aschau i. Ch. Tel. +49(0)8031 / 89 09 20 Tel. +49(0)8052 / 24 04 [email protected] [email protected]
himmeblau 6 | 2014 71 JETZT NEU: DER EINZIGE PLUG-IN HYBRID SUV DER WELT.Der neue Mitsubishi Plug-in-Hybrid. Foto: Mitsubishi Supersparsam Plug-in Hybrid OUTLANDER** Abbildung zeigt Sonderausstattung.Den Mitsubishi Outlander gibt‘s ab 39.990 € jetzt als Plug-in-Hybrid mit drei Motoren.Sport Utility Vehicles sind System erlaubt im elektri- Entdecken Sie den einzigen Plug-in Hybrid SUV der Welt.weiterhin im Aufwind. Sie schen Betrieb eine emis-bieten viel Platz und gute sionsfreie Reichweite von • Ein Benzin- und zwei ElektromotorenStraßenübersicht. Ihr Nach- über fünfzig Kilometern • Fährt rein elektrisch bis zu 52 km –teil: der hohe Verbrauch. – mehr fahren die meistenMitsubishi will es nun wissen Autofahrer ohnehin nicht. ohne CO2-Emissionen, ohne Motorgeräuschund bietet als erster Herstel- Soll es auf die große Reise • Kombinierte Reichweite: über 800 kmler einen allradgetriebenen gehen, stehen mit Hilfe des • Auadbar mit Strom an heimischer SteckdoseSUV als Plug-in-Hybrid. „Range Extenders“ 824 • Auadbar mit Strom an zahlreichen LadestationenDieser macht den Outlan- Kilometer ohne Tankpauseder so emissionsarm, dass zur Verfügung. Vereinbaren Sie bei uns eine Probefahrt!er die Effizienzklasse A+erreicht und dennoch die Im elektrischen Fahrmodus **NEFZ (Neuer Europäischer Fahrzyklus) MessverfahrenFahrleistungen eines kon- treiben die beiden Elektro- ECE R101, Gesamtverbrauch Plug-in Hybrid OUTLANDER:ventionellen Verbrennungs- motoren die Vorder- und Stromverbrauch (kombiniert) 13,4 kWh/100 km;motors bietet. Das schafft Hinterachse bis zu einer Kraftstoffverbrauch (kombiniert) 1,9 l/100 km; CO2-er mit drei Aggregaten: Höchstgeschwindigkeit von Emission (kombiniert) 44 g/km; Efzienzklasse A+.mit einem 121 PS starken 120 km/h an. Dabei lädt derZweiliter-Benzinmotor und Benzinmotor als Generator Die angegebenen Werte zum Verbrauch elektrischer Energie / Kraftstoff bzw.zwei Elektromotoren mit die Batterie immer wieder zur Reichweite hängen ab von individueller Fahrweise, Straßen- und Verkehrs-jeweils 82 PS an der Vorder- nach. Wenn höchste Kraft bedingungen, Außentemperatur, Klimaanlageneinsatz etc., dadurch kann sich dieund Hinterachse. gefordert wird, kommt der Reichweite reduzieren. Benzinmotor voll zum Einsatz.Als Kraftquellen fungieren Er treibt die Vorderräder * 5 JAHRE GARANTIE-PAKET: 3 Jahre Herstellergarantie bis 100.000 km, 2 Jahreein 70-kW-Generator sowie an und schafft mit Unter- Anschlussgarantie bis 150.000 km gem. Bedingungen der CarGarantie, 5 Jahreeine leistungsstarke Lithium- stützung der beiden Elekt- Mobilitätsgarantie gem. den jeweiligen Bedingungen der Allianz Global Assistance.Ionen-Fahrbatterie in sicherer romotoren eine abgeregelteUnterfluranordnung zwischen Höchstgeschwindigkeit von Veröffentlichung der MMD Automobile GmbH, 65428 Rüsselsheim.den Achsen. Diese Kombina- 170 km/h.tion ergibt Drehmoment- und Nähere Informationen bei Ihren MITSUBISHI MOTORS Handelspartnern:Beschleunigungswerte auf Das fünfsitzige FlaggschiffDieselniveau und minimiert der Marke verfügt über ein Auto Gaßnerden Kraftstoffverbrauch Gepäckraumvolumen von Inh. Sebastian Gaßner e.K.auf nur 1,9 Liter, der CO2- 1472 Litern und steht ab Industriestrasse 2, 83404 AinringAusstoß wird auf 44 Gramm 39.990 Euro in der Preisliste. Telefon 08654/77217-10,je Kilometer reduziert. Das [Dr. Hans-Roland Zitka] Fax 08654/50991 [email protected], www.Auto- Gassner.de Sebastian Gaßner Mitsubishi-Vertragshändler Eschenweg 24, 83022 Rosenheim Telefon 08031/7998-11, Fax 08031/7998-20 [email protected], www.AutoGassner.de
In Deutschland gibt es mittlerweile hunderte buddhistischeZentren. Wie hier am Chiemsee üben sich die Mitglieder imRückzug auf ihr Inneres. Meditation soll das Seelenlebenzur Ruhe zu bringen und ein entspannteres Lebenmöglich machen.ErWhelolnelses |nGesundheit | Unterkünfte
Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Die innere RuheMan muss nicht nach Fernost reisen, um auf Meister der Meditation zu treffen. Die Buddhisten sind mitten unter uns.Die Prienerin Kerstin Hilker übt sich in Mitgefühl und Weisheit, den größten buddhistischen Eigenschaften.Meditation kann viel. Der regelmä- Zentrums am Chiemsee, einem von anschließenden U-Haft gegen Drogenßige Rückzug auf den eigenen Geist 30 in Bayern. und für Meditation, machte seine Hoch-führt nachweislich zu mehr Gesund- zeitsreise nach Nepal – und bekam überheit. Dass Meditation Stress abbaut Es sind Räume, wie man sie sich die Jahre als buddhistischer Lehrerund damit das Wohlbefinden steigert, vorstellt: Harmonische Farben, ein („Lama“) den Auftrag, buddhistischeist eine gesicherte Erkenntnis. Nur: exotischer Altar, an den Wänden Zentren im Westen aufzubauen. DasEs ist gar nicht so leicht mit der in- die Konterfeis jener, die das Vorbild zentrale Europazentrum der so ge-neren Einkehr. vieler westlicher Buddhisten sind: nannten „Diamantweg“-Buddhisten Natürlich der Mann, mit dem vor findet sich in Immenstadt im Allgäu.Kerstin Hilker aus Prien hat Jahre rund 2.400 Jahren alles begann,gebraucht, um zur Ruhe zu kommen. Siddhartha Gautama; der inkarnierte „Wer Menschen kennen gelernt hat,Die ruhige, begeisterungsfähige Frau Karmapa Rangjung Rigpe Dorje, ein die so nah dran sind am Geiste desmit dem braunem Lockenkopf medi- über beide Ohren lachender Tibeter Buddhas, der will mehr. Wie wenn mantiert seit 10 Jahren fast täglich. Doch mit opulentem Kopfschmuck. Und von einer leckeren Sorte Schokoladeihr Ziel ist hehrer als Gesundheit einer der höchsten buddhistischen gekostet hat und versteht, dass dasund Wohlbefinden. Ihr Ziel heißt: Lehrer; und Lama Ole. Glück in jedem von uns ist“, beschreibtErleuchtung. Kerstin Hilker die Faszination, die von Dass der buddhistische Diamantweg den Lehrern des Buddhismus ausgeht.Kerstin ist Buddhistin. Einmal in bei uns gelandet ist, hat nämlich derder Woche trifft sie sich mit ihrer Däne Ole Nydahl zu verantworten. Meditation ist bei allen Treffen derSangha, ihrer Glaubensgemeinschaft, Der schmuggelte in den wilden 60ern Buddhisten entscheidend. Nur derin den Räumen des buddhistischen Haschisch, entschied sich in der ruhige Geist findet Zugang zu einem
Leben und Sein im buddhistischen Rita Bramsiepe, die das buddhistische Gartenzwerg in jedem Gartenfach-Sinne. Himalaya-Mystik statt Wall- Zentrum in Rosenheim leitet: „Bei uns markt den Rang abglaufen haben,fahrten in den Alpen: Dieses Leben gibt es einige, die sehr viel Kraft für noch dass es immer mehr „Teilzeit-suchen immer mehr; geht es doch Leistungssport brauchen – und die Buddhisten“ gibt.um das Erleben dauerhaften Glücks. bekommen sie durch unsere Treffen.“Und wer es nicht so weit schafft – Bramsiepe, seit Jahren Buddhistin, Alte Weisheit ist gar nicht so verkehrt ,der nimmt eben trotzdem viel mit. spricht von einem „Überschuss“ für um Abstand zu bekommen vom StressDenn an sich ist das Leben durch das Leben. draußen und ein bisschen einzukehrenLeid geprägt, sagt der Buddhismus. beim Glück im Inneren. Nur wer es schafft, die Philosophie Für viele hat dieser „westliche Bud-des Buddhas durch Meditation zu dhismus“ auch den Charme, dass er Textverinnerlichen und seinen Geist im ohne Widersprüche Selbsterfahrung, Janina SgoddaAlltag in den Griff zu bekommen, kann moderne Philosophie und auch em-diese Dauerschleife beenden und sich pirische Wissenschaft zu vereinen Fotosdarüber freuen, furchtlos, freudvoll scheint. Und weil von Allem ein Andreas Jacob/und liebevoll durchs Leben zu gehen. bisschen möglich ist, stören sich die Janina Sgodda oberbayerischen Buddhisten wederDass wir uns selbst gemachten Stress daran, dass Buddha-Statuen demersparen, schaltet Potential frei, sagt
himmeblau 6 | 2014 75Buddha wurde vor über 2.500 Jahren geboren. Seine Lebens- Feiern Sie Ihre Hochzeit, Ihre Familienfeier, Ihren Firmen-geschichte ist verheißungsvoll: Er hat das dauerhafte Glück event in einem der schönsten Wirtshäuser Bayerns aufgefunden. der romatischen Fraueninsel in einer unserer historischen Stuben oder in unserem Lindensaal. bis 6.1.2015 ohne Ruhetag geöffnet 23., 24. und 25. Dezember 2014 geschlossen 31.12.2014 großes Sylvesterbuffet 7.1 bis 15.3.2015 Betriebsurlaub OjepFdteiemsr taAelrftür Zentren der „Diamantweg“- Ja! Ich will! Buddhisten gibt es unter anderem Insel-Hotel Zur Linde - Café - Restaurant in Prien und Rosenheim. Sebastian ObermaierDie örtlichen Saghas (Gemeinschaften) 83256 Fraueninsel im Chiemsee umfassen derzeit rund ein Dutzend Tel. 08054 - 903 66, Fax 08054 - 72 99Mitglieder. Sie treffen sich wöchentlich [email protected], www.linde-frauenchiemsee.de zum Austausch und zur Meditation. Wer sich dafür interessiert, ist jederzeit eingeladen. Die Treffen sind kostenlos. Weitere Informationen gibt es in Rosenheim über Rita Bramsiepe, Tel. +49 (0) 8031 - 234 18 68 und in Prien über Kerstin Hilker, Tel. +49 (0) 8061 - 96 73 8 73
Der Gutschein-Guide Ihrer Region!Bares sparen! ... bei über 100 Partnern aus der Region SJKGCheeOloteiznpiDtcephEree:KanHgnümiInusMdetnMrliddigeEeusrnBepnLungaAnruUtneenönrdtwmig2wi!twJd.acheitrryedcekitaoylcsdateredanrlolcosaesrndnhu®e!timze.dne! Hotline: 08031.7989881 www.citydealcardrosenheim.dePremium Partner:
Promotion himmeblau 6 | 2014 77 Strahlend schöne Zähne,ohne die Zahnsubstanz zu opfernDie Kolbermoorer Zahnmedizinerin Dr. Claudia Michl setzt auf moderne, schonende Behandlungsmethoden wie das „Non-Prep“-Verfahren. Zahnheilkunde l CMD-ZentrumUm Zähne in Form und Funktion zu Ansprüchen nicht genügt, bieten die Moderne und schonende Behand-verändern, ohne die Zahnsubstanz kontaktlinsengroßen Veneers eine lungsmethoden sind das Erfolgsrezeptanzugreifen, verwendet die Zahnmedi- geeignete Lösung. Sie eigenen sich von Dr. Claudia Michl. Mit ihrem bes-zinerin Dr. Claudia Michl in ihrer Kol- beispielsweise zur Modellierung der tens ausgebildeten Team setzt sie aufbermoorer DentoDoc-Praxis innovative Zähne, um einen neuen Verlauf der ein hohes Betreuungsniveau, einenNon-Prep-Veneers oder Non-Invasive Zahnbögen zu erzielen, zur dauerhaften umfassenden Service aus einer HandVeneers. Wie die Bezeichnung schon Aufhellung, zur Verlängerung oder und einen klaren Schwerpunkt aufvermuten lässt, werden die Zähne bei Verbreitung der Zähne oder auch zur Ursachenforschung und Diagnostik.dieser Veneerart nicht präpariert. Das ästhetischen Optimierung der Front- Diesem Ansatz vertrauen bereitsheißt, um die Veneers herzustellen, zähne oder der ganzen Zahnreihe. Ein mehr als 6.000 Patienten. Michl: „Wirwird keine Zahnsubstanz geopfert, kurzer Termin reicht in der Regel aus, verstehen uns als Spezialist für alledie Zähne müssen nicht beschliffen nicht einmal eine Betäubungsspritze ist Fragen der oralen Medizin. Moderne,werden. „Nur in seltensten Fällen ist nötig. Allerdings beherrschen nur einige schonendere Behandlungsmethodenein minimaler Abtrag erforderlich“, wenige Dentallabore diese Technik und und innovative Materialien tragenerläutert Michl. verfügen über die notwendige Erfahrung dazu bei, unseren Patienten ein Leben sowie die speziellen Keramikmassen. lang nicht nur ein schönes Lächeln,Speziell im Bereich der Frontzahn- Langjähriger Kooperationspartner sondern vielmehr auch eine stabile,ästhetik ermöglichen die Non-Prep- von DentoDoc bei der Anfertigung der gesunde Kaufunktion zu ermöglichen.“Veneers ästhetische Korrekturen Veneers ist das Dentallabor und derschnell und schmerzfrei. Insbesondere Keramikspezialist Dental-Art in Bad Weitere Infos zu ihrer Kolbermoorerfür Patienten, deren Zahnsubstanz Aibling unter der Leitung von Arthur Zahnarztpraxis sind im Internet unterunversehrt ist, jedoch den eigenen Monschein. www.dentodoc.de abrufbar. [Red]DentoDoc l Dr. Claudia Michl l Carl-Jordan-Str. 9 l D-83059 Kolbermoor l Telefon: +49 (0) 80 31 / 80 75 23Fax: +49 (0) 80 31 / 80 75 24 l [email protected] l www.DentoDoc.de
Durch Core-Training den Rumpf stabilisierenGärtnersFORmkuRve Fotos: Ulli Seer, BLV-Verlag München, aus „Der Muscle Guide ohne Geräte“ (ab Sept. 2014 im Handel)Bauchmuskelübungen sind alleine auf die Bauchmuskeln externus), der querverlau- Letztendlich sollten all die-Bestandteil eines nahezu reduziert – dabei spielen fenden unteren Muskula-jeden Trainings und werden rund um unseren Rumpf tur (M. Transversus) und se Muskelgruppen in einemvon den meisten Sportlern mehrere Muskelgruppen als den kleineren und tieferenmehr oder weniger regel- „Agonisten“ und „Antagonis- Schichten, die wichtige intelligenten Core-Trainingmäßig durchgeführt, ohne ten“ zusammen, die je nach Stabilisationsaufgaben über-dabei kritisch hinterfragt zu Belastung und Körperlage nehmen (M. Pyramidalis, M. in ihrer Gesamtheit trainiertwerden. Der Begriff „Core“ die Wirbelsäule stützen und Quadratus lumborum, Fascia– also der Körperkern – ist schützen. transversalis, u. a.). Daneben werden. Dadurch verbessertin den letzten Jahren im- bilden die Gesäßmuskulaturmer populärer geworden Die Bauchmuskulatur (M. Glutaeus), der untere sich zum einen das Zusam-und in das Bewusstsein nimmt dabei in der Tat Rückenstrecker (M. Erectorder Anwender vorgedrun- den größten Anteil ein. Sie spinae), der Hüftbeuger (M. menspiel der einzelnengen. Es ist zweifelsohne besteht aus dem geraden Iliopsoas) und die vorderenrichtig, seinen Bauch zu Anteil (M. Rectus abdomi- Rippenmuskeln (M. Serra- Muskeln, so dass diese imkräftigen, um ein stabiles nis), den seitlichen inneren tus anterior) ebenso einenGerüst aufzubauen. Häufig und äußeren Bauchmuskeln wichtigen Bestandteil des stetigen Wechselspiel alswird jedoch der Körperkern (M. Obliquus internus und Körperkerns. Muskelketten ökonomischer arbeiten. Zum anderen wird zu Gunsten einer insgesamt besseren Körperhaltung ein stabiles Gleichgewicht geschaffen, wodurch der Körper einseitige Belastun- gen leichter kompensieren kann. [dg]Fünf Tipps für ein intelligentes Core-Training:1. Dynamisch und statisch im anderen Übungen oder alltäglichen auf ein zurückgekipptes Becken. Dr. Daniel Gärtner aus FlintsbachWechsel: Core-Übungen soll- Bewegungen beansprucht wird, Die dadurch gebildete leichte ist Sportwissenschaftler undten möglichst viele Bewegungs- sollte er deshalb nur 2 bis 3 Mal Rundrückenposition dient als Dozent an der T echnischenvariationen beinhalten – angefangen pro Woche, dafür aber intensiv Bewegungsreserve und beugt Universität München.von langsamen und bewussten Wie- trainiert werden. Fehlbelastungen in der Wirbelsäule Nähere Infos:derholungen über schnellere Teil- vor. Halten Sie diese Stellung stets www.dr-daniel-gaertner.debewegungen, bis hin zu s tatischen 3. Viel hilft nicht viel: Häufig fest und stabil.Halteübungen. So erreichen Sie wird der Körperkern mit vielenneben den oberflächlichen auch die Wiederholungen trainiert. Aber 5. Nicht nur den Bauch trainieren:tieferliegenden Schichten. viel hilft hier nicht automatisch Zu einem effektiven Core-Training viel. Möchten Sie Ihre Bauch- und gehören verschiedene Übungen, die2. Lieber weniger, dafür aber Rumpfmuskeln wirklich aufbauen, alle Kern-Partien beanspruchen.intensiver: Häufig wird angenom- sollten Sie kurze und intensive Reize Eine Variation aus Übungen vorlings,men, dass der Rumpf täglich trainiert setzen. Verwenden Sie hierfür ggf. rücklings und seitlings im Liegenwerden soll. Aber genauso wie alle ein Zusatzgewicht. oder im Stützen auf den Händenanderen Muskeln braucht auch oder Unterarmen ist deshalb sehrdie Bauch- und Rumpfmuskulatur 4. Die richtige Körperhaltung: empfehlenswert.ausreichend Regenerationszeit. Achten Sie bei allen Übungen,Da der Rumpf ebenso bei vielen vor allem aber bei Halteübungen,
SoFmMreeminunedr ebeni .
80 himmeblau 6 | 2014 PPrroommoottiioonnErholen Wellness | Gesundheit | UnterkünfteEin Märchen aus 1.001 Nacht Die Alpen-Karawanserei in Saalbach-Hinterglemm lädt zu einem orientalischen Wellness-Tripp.Der Orient liegt ganz nah: Die Alpen-Karawanserei verspricht Wellnessurlaub vom Feinsten. Fotos: Alpen-KarawansereiIn der Alpen-Karawanseraimitten in Saalbach-Hinter- Düfte wehen sanft durch das und Sinnlichkeit. 50 Spa- die mystische Erlebnisseglemm verdient das orien- Haus, orientalische Lampen Anwendungen s tehen zur versprechen.talisch inspirierte Amber werfen ihre Schattenspiele, Wahl – solche, die Ruhe spen-Spa jede Aufmerksamkeit ein kleiner Gewürzmarkt den, andere, die Kraft und In der 2.500 Quadratme-von Erholungsuchenden, betört mit seinen Farben Energiereserven auftanken ter großen Wellnessoasedie außergewöhnliche Well- das Auge. Ein Hauch von oder zu einem neuen Zeitge- schwimmen die Wellnessgäs-nesserlebnisse schätzen. Orient weckt sanft Sinne fühl verhelfen und weitere, te in Farbwelten, umgeben„Ankommen in Ihrer Schutz- von den weißen Bergriesenzone für Wärme und Herz- von Saalbach-Hinterglemm.lichkeit, in einem sicheren Sie fühlen, wie heißer Was-Refugium zum Auftanken, serdampf das Hamam-Fee-Kräfte Sammeln und Neu- ling in ihre Poren bringt, wieOrientieren“ heißt es zum Entspannung durch ihrenEmpfang in der Alpen-Ka- Körper fließt und der Geistrawanserai – und das sind zur Ruhe kommt. Das Sky-keine leeren Worte. In der deck mit seiner Ruheloungeorientalischen Nobelherber- ist für viele der schönstege in den Alpen eröffnet sich Platz der Alpen-Karawan-den Gästen ein märchen- serai. In der Dachsauna mithafter Ruhepol. Dezente Panoramablick über ganz Hinterglemm und auf der Dachterrasse scheint die Zeit still zu stehen. [Red] TELEFON 08031-3040456 Alpen-Karawanserei Time Design Hotel****CUT-LOUNGE FRISEURE | Ebersberger Straße 19 | 83022 Rosenheim Dorfstr. 222 A-5754 Saalbach Hinterglemm Tel. +43 6541 6497 www.alpenkarawanserei.at
himmeblau 6 | 2014 81 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Sport und Erholung in freier NaturDer Forellenhof im Sonnenland Südkärnten eignet sich ideal für einen Aktivurlaub. himmeblau verlost gleich sechs tolle Tage für eine ganze Familie!Einen Aktivurlaub der Extraklasse ermöglicht der Forellenhof in Ledenitzen im sonnigen Südkärnten. Fotos: ForellenhofIm südlichsten Zipfel von Öster- der Bar auch fröhlich der erlebnis- GEWINNSPIELreich, nahe dem Dreiländereck Ös- reiche Tag reflektiert oder man chilltterreich/Italien/Slowenien, hat der im Kaminzimmer oder im Winter- Wir verlosen einen Gutschein für eineSportreiseunternehmer Friedhelm garten. Die auch bei Gruppen belieb- ganze Familie (zwei Erwachsene, zwei Kinder),Hoefer eine Ferienanlage für alle te Ferienanlage bietet Übernachtung die fünf Übernachtungen inklusive Halbpensionkonzipiert, die sich gerne in freier mit Frühstück oder Halbpension. in der Ferienanlage Forellenhof genießen darf.Natur sportlich betätigen. Und so Der Gutschein ist im Mai, Juni oder Septemberist das Besondere am Forellenhof Aufgrund des sonnigen Adria-Kli- einlösbar. Um teilzunehmen, schicken Sie unsauch nicht der Zimmerkomfort, die mas ist hier Sommerurlaub meist unter dem Kennwort „Südkärnten“ eine Mail anZimmer haben einen normal guten auch noch im Herbst möglich. Aber [email protected] oder eineStandard und sind mit Bad, Sat-TV die schönsten Wochen sind die Postkarte an die himmeblau media GmbH,und Balkon ausgestattet. Das Außer- Themenwochen: In den Pfingst- Gießenbachstr. 2, D-83022 Rosenheim.gewöhnliche sind die Outdoormög- ,Sommer- und Herbstferien gibt es Einsendeschluss ist am Freitag, 10. Oktober.lichkeiten inner- und außerhalb des die sportiven Eltern-Kind-Aktivrei- Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.großen Anwesens. So gibt es einen sen mit Sportangeboten wie Joggen,Tennis-, einen Bolz- und einen rich- Walken, Biken, Zumba, Fitness-Wor- Information & Buchung:tigen Beachvolleyballplatz, Tischten- kout, Kicken, Kinderbetreuung undnis, Badminton, Slackline und dann heißen Beachvolleyballschlachten. Ferienanlage Forellenhof***natürlich den quellwassergespeisten Dazu spannende Ausflüge zum Bei- St. Martiner Str. 16Badesee samt großer Liegewiese mit spiel zum Rafting ins wassersport- A-9581 Ledenitzenvielen Sonnenliegen. Drum herum lo- verrückte Bovec. Tel: +43 4254 50070 cken mit dem nahen Faaker See und www.derforellenhof.atdem Wörthersee zwei der schöns- An zwei Wochen im Jahr, einmalten Badeseen Kärntens, traumhafteRadwege von leicht bis schwer sowie Mitte Mai und dann immer in derWandertouren entlang an Gebirgs-bächen, Klammen und idyllischen zweiten Septemberwoche lädt derAlmwiesen. Forellenhof zu den Sport-, Aktiv- undEindrucksvoll beweist der Forel-lenhof, dass Sport und Relaxen keine Rennradwochen, unter anderem mitGegensätze sind. So wird abends an Weitsprung-Olympiasiegerin Heike Drechsler als Sportcoach. Nähere In- formationen sind im Internet unter der Adresse www.derforellenhof.at abrufbar. [Red]
WELLNESS UND GENUSS SPA & 5.000 m2, 12 Wasserflächen, davon ein 25-Me- WELLNESS SPECIAL......W.....E...L...L...N....E...S...S.......te.e.i.g.r.-.e.S.n..pe..o..Kr..to.-..sS..m.c..h.e.w.t.i.ki.m.l..i.nm..i.e.b..e.S.c.t..ok..ec..kn..,.D.1..i.1a..m.S...ao..un..n.d..e..n...u...n..d....d..i.e.............. gültig bis 05. Dezember 2014 SPORT & inkl. 190m2 Fitnessstudio mit Vitalguides, Power...................V...I..T...A...L.......P6..x.l.a..wt..e.ö..uc..vh..m.e..n...,t..lS.i.c.k.h.i.-...u..n..d....W...a...n..d..e..r..g...u..i.d..e...s...k..o..s..t..e..n..l..o..s................. 3 oder 4 Übernachtungen inklusive 3 Behandlungen nach Wahl GENUSS gehobene regionale Küche mit internationalem Flair, (Massage, Bad und Kosmetik) ab Euro 677,- im DZ Penken auf Wunsch Diätküche, MOUNT STOCK Weinlinie pro Person und Aufenthalt......................................................................................................................................... WEITERE LAST MINUTESFAMILIEN neuer Aqua Fun Park, 70 m Reifenrutsche, Ballsport- unter www.stock.at halle, Kinder- und Jugendbetreuung an sieben TagenERLEBNISSE der Woche, 12 Alpine Lodge Familien Suiten.........................................................................................................................................QUALITÄT & großzügige Zimmer und Suiten, Beste Auszeich- nungen von Holidaycheck, Tripadvisor, Relax Guide,LIFESTYLE Deutscher Wellnessverband uvm.STOCK resort t +43 5285 6775A - 6292 Finkenberg 142 [email protected] / Tirol www.stock.at
himmeblau 6 | 2014 83 bedingunDgeans im Editorial ist Ihr Erholenswert TeilnahmeG6e6w€i n n :GfAüLr Adi5XamxYs 2WTRhTueeatrsrgtmcevheosennknpapjaerartraeadndieiess/auf Seite 3Südseeabenteuer in der THERME ERDING Europas größte Thermenwelt präsentiert das NEUE URLAUBSPARADIESDas ist die perfekte Welle... – ob getragen von sanften Wogen oder badend in traumhafter Brandung, hierwird Urlaub zu einem einzigartigen Erlebnis für jedes Alter und alle Ansprüche. Die 1500 qm große, 32° Gradwarme Wellenlagune bietet mit fünf verschiedenen Wellen-Level echten Badespaß. Selbst die Kleinstenkommen voll auf ihre Kosten und können in drei separaten, liebevoll gestalteten Kidspools herrlich plantschen.Wohltuende Entspannung findet der Erholungssuchende im Sprudelbrunnen oder auf einer der über 800komfortablen Sonnenliegen. Eindrucksvoll und außergewöhnlich ist die Kulisse: 300 Großpalmen erinnernan ferne Länder und das als legendäre HOTEL VICTORY THERME ERDING vor Anker liegende Hotelschifferweckt den Geist Lord Nelsons zum Leben. Auch gastronomisch ist das neue Urlaubsparadies in Er-ding mit zwei Restaurants und drei Bars ein wahres Highlight. Rutschenfans aufgepasst! Große und kleineAbenteurer kommen auf den ACHT NEUEN SOMMERRUTSCHEN voll auf ihre Kosten. Deutschlands größteOutdoor Rutschenanlage verspricht auf 800 Meter Länge unvergesslichen Badespaß für die ganze Familie.Thermenallee 1-5D-85435 ErdingTel: +49 (0)8122-550-0www.therme-erding.de
Ein paar Bohnen fürs Mittagessen zupfen: Thea Götzingers Garten gleicht einem gesunden Schlaraffenland.LeAbrcheitnektsurr| Iänteuriemur |eGarten
himmeblau 6 | 2014 85 Lebensräume Architektur | Interieur | Garten Im Tal der Tomaten Thea Götzinger hat einen roten Daumen.Die Gartenbäuerin hat sich der Aufzucht von Tomaten verschrieben.In Reih´und Glied stehen unter anderem an der Hofwand die Eimer mit jeweils einer Staude und Sorte. Dort können sie trockenund sonnenbeschienen gedeihen – so, wie die „Frühe Liebe“ auf dem rechten Foto.Am Fuße des nördlichsten Tausenders ein uraltes, eingewachsenes Rad schon Aber von vorn: Landauf landab lassender deutschen Alpen liegt der nach mehr auf. Dabei warten da teils kuri- sich Bäuerinnen unter den Fittichen desdem Teisenberg benannte Ort; und in ose Beeren (wie man die Früchte der Amts für Landwirtschaft und Forsteneinem beschaulichen Weiler am Ran- Tomatenpflanze streng genommen zu sogenannten Gartenbäuerinnende Markt Teisendorfs hat sich Thea bezeichnet) auf eine Verkostung. ausbilden. Mit dem erworbenen WissenGötzinger der Zucht wohlscmeckender Thea Götzinger kann mit einer so im peppen sie ihre Gärten zu prachtvollenNachtschattengewächse verschrieben. Supermarkt nie gesehenen Farben- und Welten auf, um sie Besuchern zugäng-Die Gartenbäuerin aus dem Ruperti- Formenvielfalt aufwarten. lich zu machen und ihr Garten-Wissenwinkel im Berchtesgadener Land ist in Form von Führungen, Workshopsungekrönte Königin der Tomaten. Die Chemie kommt nicht und Vorträgen weiterzugeben. UndSamen von 100 Sorten hortet sie in ins Beet! so gestaltete auch Thea Götzingerihrer „Schatzkiste“, angetrocknet auf ein wahres Naturparadies aus demgewöhnlichem Küchenpapier, jedes Blatt Schwarz, orange, violett, rosa, gepunk- Flecken Erde rund um ihre Nebener-fein säuberlich beschriftet. Aufgezogen tet oder gestreift leuchten die reifen werbslandwirtschaft. Draußen auf derhat sie in diesem Jahr 45 Sorten. Früchte. Rund, herzförmig, flach, sogar Weide grasen Ochsen und Kalbinnen, in „Flaschenform“ hängen sie an der ein Hahn hält seinen Harem lauthalsAuf den ersten Blick stechen die Staude. Ginge sie dieser „Flaschento- krähend bei Laune, innerhalb des ZaunsStauden nicht sonderlich ins Auge, mate“ nicht stutzend an den Kragen, sprießen herrliche Rosen und Funkienwenn man ums Haus in den gemütli- sagt Götzinger, wüchse sie zu einem und wachsen köstliches Gemüse undchen Garten spaziert. Da fallen eine Ungetüm von bis zu sechs Metern Salat heran – alles rein biologischmärchenhaft umrankte Laube oder Höhe heran. bewirtschaftet! Aus Gründüngung,
Search
