E-Paper_Aus4_2015

himmeblau 4 | 2015 51Das Weltall live erklärt Auch eine tolleGeschenkidee! Kinder-Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumÖffentliche Sternenführungen 10.-ab Anmeldung unter: 0174 - 304 90 99 EuroDer Sternenhimmel: Sie werden staunen, was man ihm mit bloßem Auge alles entlocken kann und wie unglaublich viel esbei einer Wanderung quer über das Firmament zu entdecken gibt. Was ist ein Stern, wie entsteht er, warum leuchtet er, warum undwie stirbt er? Oder ist das, was man da sieht, ein Planet? Dreht sich alles um Sie oder Sie sich um alles? Was sind Galaxien und siehtman diese am Himmel? Was und wo ist die Milchstraße und wo genau sind wir, und wie ist das alles entstanden? Und überhaupt alldie Sterne: wie weit sieht man eigentlich mit bloßem Auge ins All, wie weit ist das alles weg und wie groß? Wie lange bräuchte manmit dem Auto oder einem Raumschiff? Wo findet man am Himmel sein Sternzeichen und wo und wie die bekanntesten Sternbilder?Und warum um alles in der Welt sind Widder eigentlich Fische und wieso gibt es trotzdem so viele Skorpione? …Das Besondere: Sie bekommen den Himmel LIVE gezeigt und auf leicht verständliche Art erklärt. Doch nicht nur das!Maximal anschaulich wird es für Sie, weil ein spezieller Licht-Zeigestock zum Einsatz kommt, der die betreffenden Objekte direktoben am Himmel „markiert“!Wer? Geeignet sind die Sternführungen für jedermann – also auch für Nachtschwärmer ohne Vorkenntnisse sowie für Kinderab 8 Jahren.Tipp: Ziehen Sie sich unbedingt warm genug an. In jedem Fall (also auch im Sommer) doppelt so warm, wie es das Wettervermuten lässt. Unter freiem Himmel kühlt man nachts nämlich extrem schnell aus.Nämlich einfach nur mit bloßem Auge bekommen und auch Zeit zum Staunen JuliTermine, Dauer & Ort– ohne Teleskop und ohne Multimedia. und Wirken lassen haben möchte, istSomit ist abenteuer-sterne.de auch ein der Blick nach oben mit bloßem Auge AugustDienstags & Donnerstags, ca. 90 min.Entschleunigungsmittel. Denn unsere ein faszinierendes, tolles und nach- Ampel auf www.abenteuer-sterne.deZivilisation, wie ich sie nenne, ertrinkt haltiges Erlebnis. Septemberin Multimedia und hat kaum mehr beachten!Zeit für Zeit … Das Betrachten von Himmelsobjek- Bei der „Alten ten durch ein großes, professionelles Linde von Munzing“ in D-83209 Sternführungen ganz Teleskop kann wahrlich umwerfend Prien, Ortsteil Munzing ohne Teleskop? sein. Doch so wunderbar so ein Gerät auch ist: es dauert seine Zeit, bis jeder 02.07. | 22.45Eine Sternwarte ohne Teleskope und Teilnehmer einer größeren Gruppe 07.07. + 09.07. | 22.45direkt unter freiem Himmel? Abenteuer- hindurch geschaut hat. Zeit, die fürs 14.07. +16.07. | 22.45sterne.de bietet genau das. Denn der Erklären und gemeinsame Schauen 21.07. + 23.07. | 22.30nächtliche Raum über unsere Köpfen und Staunen beim Blick nach oben 28.07. + 30.07. | 22.15hält ein riesiges Spektrum an Hoch- abgeht. Deswegen bietet die Mobile 04.08. + 06.08. | 22.15interessantem, Faszinierendem und Sternwarte für Rosenheim/Chiemsee 11.08. + 13.08. | 22.00Überraschendem bereit, das entdeckt die Sternführungen MIT einem solchen 18.08. + 20.08. | 21.45und bestaunt werden will. Der Fokus Teleskop nur im Rahmen von privaten 25.08. + 27.08. | 21.30bei den Sternführungen liegt darauf, Buchungen für Einzelpersonen und 01.09. + 03.09. | 21.15dass man einfach mehr darüber weiß, kleine Gruppen an. Denn dann hat 08.09. + 10.09. | 21.00was man in jeder klaren Nacht an der jeder einzelne genügend Ruhe und Zeit 15.09. + 17.09. | 20.45Himmelshalbkugel mit bloßem Auge am und mit dem Teleskop. 22.09. + 24.09. | 20.45sehen kann. Gerade wenn man denHimmel mal als Ganzes erfassen und 29.09. | 20.30kennen lernen möchte, ein Gefühl fürdie großen und kleinen Zusammenhänge ...mehr Sternen-Wissen auf den Seiten 48/49

52 himmeblau 4 | 2015Kinder-Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumDer Himmel im Juli Wo ist die Sonne derzeit?Die Sonne steht von der Erde aus Mondlicht nicht stört). Sie führt quer abendlichen Westhimmel äußerst nahebetrachtet (tags wie nachts) jeden durch Drache, Leier und Schwan. Am (etwa ein Vollmonddurchmesser). InMonat vor einem anderen Sternenhin- Westhimmel versinkt indes zusehends den Tagen darauf nähert sie sich immertergrund (Sternbild). Aktuell sieht es der Löwe. mehr dem Sternbild Löwen und hatso aus: Seit 21. Juni steht die Sonne im am 10. Juli ihren hellsten Glanz. AbSternbild Zwillinge und wird am 20. Ziemlich 23. Juli macht sie dann wieder kehrtJuli in den Krebs wechseln. Bei den Schnuppe... in Richtung Westhorizont. Am 18. JuliAstrologen sieht es anders aus: hier lohnt der Blick in den westlichen Abend-steht die Sonne bereits seit 22. Juni Der Monat Juli ist in Sachen Stern- himmel, weil dann Jupiter, Venus undim Sternzeichen Krebs und wechselt schnuppen ein etwas schwieriger – und eine sehr schmale Mondsichel direktam 23. Juli ins Sternzeichen Löwe. doch ist es nicht aussichtslos, also beisammen stehen. Ein herrlicherVor gut 2.000 Jahren stimmte beides eben nicht ganz schnuppe. Vor allem Anblick. Ab dem 25. Juli ist Jupiter(also Sternbild und Sternzeichen) noch einer der bekanntesten und größten dann am Abendhimmel nicht mehrüberein. Schuld an der Verschiebung Meteorströme macht sich langsam zu zu sehen. Einen prächtigen Anblickist unter anderem das Wechselspiel seiner Höchstform auf: die Perseiden liefert im Juli auch noch der Saturn.zwischen Mond und Erde. Mehr dazu (17. Juli bis 24. August). Ihr Maximum Er steht knapp unterhalb der Waagegibt’s bei den Sternführungen von haben sie zwar erst am 13. August, und ist bis etwa 3 Uhr nachts zu sehen.abenteuer-sterne.de zu sehen und doch da geht ab Mitte Juli eben auch Ende Juli geht er bereits gegen 1 Uhrzu hören. schon was mit gen Himmel gerichteten unter.[Red] Wünschen. Der scheinbare Ursprung Prominente der Perseiden liegt im Sternbild Per- www.abenteur-sterne.de Sternbilder seus. Etwas abseits davon lohnt es zu schauen, und zwar vorzugsweise in Mit deDimeSSpioengneel-iTemleHs-eakloppha-LichtIm Juli werden die Nächte schon wieder der zweiten Nachthälfte. „Schuld“ anetwas länger und somit ist auch der dem romantischen Spektakel sind dieZeitraum, bei dem es richtig dunkel Überreste des Kometen 109P/Swift-ist und man die Sterne prächtig sieht, Tuttle. Doch unabhängig von bekanntenlänger. Dominiert wird der Nacht- Meteorströmen kann natürlich jedenhimmel im Juli von den Sternbildern Moment in jeder Nacht ein „Stern“Herkules, Schlangenträger und dem vom Nachthimmel fallen ...Bärenhüter. Tief im Süden thront nochimmer der Skorpion und die Waage Die Planeten– doch gegen Ende des Monats auch im Juli:schon der herrliche Schütze. Und auchdie Milchstraße steht mittlerweile so Der Monat Juli ist in Sachen Planetengünstig, dass sie von Nacht zu Nacht ein entzückender Monat. Die Venusbesser zu sehen ist (insbesondere in steht Anfang Juli dem Jupiter amder zweiten Juli-Hälfte, weil da das

Special himmeblau 4 | 2015 53Sonnenbeobachtung mit einem Kinder-StaunenSpezial-Teleskop am Taghimmel Natur | Geschichte | Brauchtum H-alpha-Teleskop: Unsere Sonne ist ein Stern unter unzähligen anderen am Himmel. Doch sie ist ein ganz besonderer Stern. Denn weil sie uns im Verhältnis so nah ist, verkörpert sie den einzigen Stern am Himmelszelt, dessen Oberfläche man im Detail betrachten kann (ein entsprechendes Spezial- teleskop vorausgesetzt). Alle anderen Sterne bleiben selbst inden größten Teleskopen der Erde nur kleine Lichtpunkte. Jedem, der das erste Mal in seinem Leben unsere Sonne durch ein solchesSpezialteleskop (H-alpha-Teleskop) erblickt, geht ein begeistertes „WOW“ über die Lippen. Kein Wunder, sieht man doch die Sonnedurch dieses Teleskop in sattem, leuchtenden Rot mit allen ihren Erscheinungen auf ihrer ultraheißen Oberfläche. Ein brodelnderGasball am Taghimmel – und ein wirklich unvergessliches Erlebnis. Für Kinder gleichermaßen wie für Erwachsene.Über abenteuer-sterne.de NNee5uu6 ee ZZhimuumeggblappu ff1ee| 20rr12ddee iimm SSttaallll..ist die Sonne buchbar alsEinzel- oder Gruppenfüh-rung, und insbesondereeignet sie sich bestensfür Schulklassen (ab der4. Klasse).Dem Himmel ganz nah NNEEUU 32.200,--,– Euro2 in den Sternenhimmel 32.200,--,– Euro2 Der Subaru Outback mit EyeSight1. Der Subaru OFourtebsatecrkDmieitsEeyl emSiitgAhut1t.omatik. Der Subaru Forester Diesel mit Automatik. Echte Arbeitstiere für Reitprofis: der komplett neu designte Outback mit EEycehSteigAhrtb1 eFiathstrieerraesfsüisrtReeniztspyrsotfiesm: duenrdkdoemrpFloertet snteeur DdeiessigelnmteitOAuuttboamckatmiki.t EDyaenSkigphetr1mFaanherenrtaesmsisAtellnrazdsyasntetrmiebunudnddearusFgoerewsotegreDnieersGelemwiitcAhtustvoemrtaetiliuk.ng DkoamnkmpeenrmsieanaelsnZteumgfaAhllrrzaeduagntaruiefbjeudnedmaTuesrgreawinosgicehneerraGneswZiicehl.tEsvrleerbteeinluSnige kdoiembmeeidnesnieNaelus eZnugbfeaiherizneeurgParoubf ejefdahermt! Terrain sicher ans Ziel. Erleben Sie die beiden Neuen bei einer Probefahrt! Hündl & Leitner oHG ROSENHEIM (VP) ASCHAU i. Ch. (SP) WWeellttggrröößßtteerr GHaübnedllsb&eLrgeeitrnsetrraßoeHG57 Gabelsbergerstr. 57 Kohlstattweg 5 AAllllrraadd--PPKKWWWW--eeHHlltteeggrrrsrsöötteeßßllttlleeeerrrr Tel. 0 80 52 / 24 04 AAllllrraadd--PPKKWW--HHeerrsstteelllleerr Ga8b3e0ls2b2erRgoesrsetnrhaeßiem57 Tel. 0 80 31 / 89 09 20 [email protected] wwwwww..ssuubbaarruu..ddee Telefon 080381/380920922R0,oTseelenfhaex i0m8031/[email protected] wwwwww..ssuubbaarruu..ddee Telefon 08031/890920, Telefax 08031/890921 ((**K2KggSDDrru//aaiieebkkffattmmggssreeutt))ssoo Feekkoffttooffzzrvvlleiimmcceeshhtrrebbeebbrnnii2rrnnRRaa.0iieeeeuuDccrrcchhittetthh::eese11dd((lll99eeA//ss1177cKKt00i((vää00FFeuuooffLkkeeirrrrnmmeessessbba))ttllteekkreeoiioobbrrneemmi22cnn..1bb00dd0aaiiXX8nnnnKTTeeiieeWbb)) rreebb/tt1nn::ii4ssuu887nn11P,,ee55S44iinn((55ggFFeeoo((ssOOccrreehhuurrssäättttnnbbeekkaarrtt ccbb22kkee..ss0022tteeXX..hh00TTeeDDnn)) ..bb))11..iiJJAAsseebb55nnbbaa,,ii66ccllddhhuu((MMOOnnggoouueeddnntteebblleellaannttcchhkkaalltt22ee..nn00SSDDoonn))..ddCCeerrOOaauu22ss--ssEEttaammttttuuiinnssggss..iioonn 2 Subaru Forester 2.0Diesel Active Lineatronic 108KW/147PS

GeKnüchiee| ßTheeken| Feinkost

himmeblau 4 | 2015 55Anzeige Käse mit „Reinheitsgebot“Die Traditions-Sennerei Hatzenstädt arbeitet im Einklang mit der Natur und streng nach biologischen Richtlinien. Der feine Geschmack der Produkte beruht vor allem auf der frischen Heumilch.Heile Welt. Denkt man, wenn man aus dem Holzfass eindeckt, erfährt, industrielle Landwirtschaft mit ihrerhochzuckelt nach Niederndorferberg wie wohlschmeckend ein reines Na- Massenproduktion und ihren Dumping-im Tiroler Unterland. Touristen durch- turprodukt sein kann, das völlig ohne preisen schickte sich an, die damalsqueren die Gegend für gewöhnlich auf Gentechnik und Chemie auskommt. noch konventionell wirtschaftendenihren Ausflügen ins bayerische Aschau, Landwirte der Gegend vom Markt undum mit der Seilbahn bequem auf die Einer, der maßgeblichen Anteil am damit von der Landkarte zu tilgen.Kampenwand zu gondeln, oder ins ös- Erfolg der Sennerei Hatzenstädt hat, ist Die Bauern rund um das historischeterreichische Ebbs, um die legendären der Bio-Bauer Heinz Gstir. Zwar blickt das Gut Hatzenstätt (abgeleitet von derHaflinger am „Fohlenhof“ zu beobachten. Unternehmen auf eine lange Geschichte Hatzjagd) mussten sich entscheiden:Feinschmecker allerdings legen auf zurück – die erste schriftliche Erwähnung Schließen wir uns einem Großbetriebhalbem Wege einen Zwischenstopp ein, datiert auf 1248, in den 30er Jahren an oder satteln wir um auf biologischeum diese kleine, aber unfassbar feine des letzten Jahrhunderts erfolgte die Landwirtschaft? Unter FederführungSennerei zu besuchen. Wer sich hier Gründung der Genossenschaft – doch von Sennerei-Obmann Heinz Gstir zogmit einem Stück Bergkäse, Emmentaler, der wettergegerbte Naturbursche war „Bio“ ein unter den 40 Bauern der um-Almbauernkäse oder Sauerrahmbutter es, der die Mitglieder in einer Zeit der liegenden Almen. Zu einer Zeit, als es Krise zu einer Pioniertat motivierte. in ganz Tirol keine 30 Bio-Bauern gab! Ende der 1980er Jahre schien es nämlich vorbei mit der heilen Welt. Die „Uns geht es darum, die heimische, kleinstrukturierte Berglandschaft für die kommenden Generationen zu erhalten und gleichzeitig in überliefer- ter Handarbeit wertvolle, natürlicheEmmentaler schwimmen in Salzlake.Das verleiht Geschmack!

56 himmeblau 12 | 2015 Wer eine Seilbahn hat, braucht ­keine Lkws! Um überdies umwelt-Genießen Küche | Theke | Feinkost feundlich produzieren zu können, versorgt eine Hackschnitzelheizung die Bio-Sennerei Hatzenstädt mit Wärme. Verheizt werden Rest- holzabfälle aus den umliegenden Wäldern.Käsemeister Franz Hollaus prüft den und absolut köstliche Milchprodukte Almwiesen rund 1.000 unterschiedlicheReifegrad seiner Bergkäse. zu erzeugen“, sagt Gstir. Die gesamte Kräuter und Gräser fressen – ungedüngt Produktionskette von der Almwirtschaft natürlich. Im Winter kommt Heu und bis zum Ladenverkauf liegt dabei nicht Getreideschrot in die Futtertröge der nur in einer Hand, sie ist auch voll auf weitläufigen Ställe. „Silage ist bei uns Frische, Nachhaltigkeit und höchste verboten“, betont Heinz Gstir. „Vergo- Qualität ausgelegt. Sinnbildlich für renes Futter würde sowohl das Aroma diesen Weg steht die alte Seilbahn. Sie der Milch als auch die Reifung des bringt zweimal täglich die metallenen Käses negativ beeinflussen“, ergänzt Milchkannen von den abgelegenen Franz Hollaus. Es klingt fast wie ein Bergbauernhöfen zur Sennerei. 1,7 Reinheitsgebot, wenn der Käsemeister Millionen Liter Milch schweben pro Jahr seine Zutatenliste herunterbetet: reinstes bergab. Das klingt erst einmal gewaltig, Quellwasser, unbehandelte Biomilch, relativiert sich aber ein wenig, sobald Naturlab, Salz, fertig! Natur pur. man erfährt, dass Käsemeister Franz Hollaus für einen seiner rund 80 Kilo- Und wie wird daraus dann Käse? Nun, gramm schweren Laibe Emmentaler Lab und Milchsäurekulturen lassen die 1.000 Liter Milch benötigt. Spätestens auf 32 Grad erwärmte Milch zu einer nach zwölf Stunden ist jeder Tropfen gallertartigen Masse gerinnen. Mit der Rohmilch verarbeitet. Das, schätzt Heinz Käseharfe (ein Schneidewerkzeug) Gstir, dürfte in dieser Größenordnung zerkleinert Hollaus die Masse zum soge- einzigartig sein in Europa. nannten Bruch. Dabei fließt bereits viel Flüssigkeit – in Form von Molke – ab. „Die Milch macht´s.“ Damit warb die Indem die Masse abermals erwärmt deutsche Milchwirtschaft lange Jahre für und konstant gerührt wird, entfernt ihr Produkt. Im Falle der Bio-Sennerei Hollaus weitere Molke. Den Rest presst Hatzenstädt trifft der Spruch voll ins eine Maschine aus den in Form gegos- Weiße. Gerade Franz Hollaus schwört senen Laiben. Die dürfen anschließend auf den Geschmack der Heumilch, der, ein Bad nehmen, in Salzlake. Ein paar erklärt der Käsemeister, auf der gesun- Tage in diesem Bad entzieht dem Käse den Ernährung und der ursprünglichen Feuchtigkeit und verleiht ihm noch Haltung der Tiere beruhe. Die teils sel- mehr Geschmack. In dieser Zeit bildet tenen Rinderrassen dort oben leben den sich auch die Rinde. Sein volles Aroma Sommer über im Freien, wo sie auf den entfaltet der Emmentaler dann im

Sennerei-Obmann Heinz Gstir kämpft für eine wertvolle und von Handel undKundschaft wertgeschätzte Landwirtschaft. Im Laden (Foto unten) gibt esdeshalb nicht nur Käse, sondern auch viele weitere Produkte von Bio-Bauern undMetzgereien.Reifekeller. Etwa drei Monate liegen die Sennerei HatzenstädtLaibe auf der faulen Haut, nur zweimal Gränzing 22die Woche stört Franz Hollaus, um sie A-6346 Niederndorferbergächzend zu wenden und „abzuklopfen“. Tel.:+43 (0)5373 61713Die berühmten Löcher hört man sogar www.hatzenstaedt.atals Laie.Experten wiederum bescheinigen denErzeugnissen immer wieder ihre her-vorragende Güte: Im amerikanischenWisconsin heimste der HatzenstädterEmmentaler 1990 gar den Weltmeister-titel im Wettbewerb der besten Käse ein.Und zuletzt regnete es regelrecht Goldbeim „Kasermandl Qualitätswettbewerb“,darunter die höchste Auszeichnung, dasKasermandl in Gold für die Bio-Fassl-butter. Kurze Wege, natürliche Zutaten,köstliche Produkte – die Bio-SennereiHatzenstädt taugt als vorbildliches Bei-spiel, wie Erzeuger und Konsumentengemeinsam zum Erhalt der heimischenLebensgrundlage beitragen und dabeihöchste Qualität genießen können.  Text: Christian Topel Fotos: Andreas Jacob

58 himmeblau 4 | 2015Kühl- u. Schankanlagen GmbH KochkunstSpezialisten Mousse von der Weißen Valrhona Schokoladefür Kühl-,Klima- und In unserer Reihe ­„Kochkunst“ verraten Spitzenköche aus der RegionSchankanlagen ihre besten Rezepte. Diesmal zaubert der vielfach ausgezeichnete Star- koch Heinz Winkler, der seit 1991 in Aschau im Chiemgau die Residenz Heinz Winkler betreibt, eines seiner Lieblingsdesserts für den Sommer: Mousse von der Weißen Valrhona Schokolade mit Garigette Erdbeeren. Zubereitung Zutaten für 4 Personen 36 g Eiweiß 10 g Zucker 130 g weiße Schokolade von Valrhona 230 g geschlagene Sahne 2 Eier 10 g Zucker 2 ½ Blatt Gelatine 240g reife Garigette Erdbeerenn Planung • Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.n Verkaufn Kundendienst • Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.CHIEMSEE KÄLTE GmbH • Die Eier mit dem Zucker über einem Wasserbad aufschlagen bis dieHauptstraße 9 - Rückgebäude - Masse 82 °C erreicht. Nebenbei das Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen.83313 Siegsdorf Dann die geschmolzene Schokolade zu dem aufgeschlagenen EiTel.: +49 (0) 86 62 - 66 3 88 - 0 geben und die eingeweichte Gelatine auch. Alles gut verrü[email protected] Danach das geschlagene Eiweiß unter die Masse heben.www.chiemseekaelte.de • Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. • Die weiße Mousse für ca. 3 bis 4 Stunden kalt stellen. • Je nach Wunsch mit Kokosflocken bestreuen und den Erdbeeren garnieren .

himmeblau 4| 2015 75 Genießen Küche | Theke | FeinkostEin herrlich leichtes Sommerdessert nach Heinz-Winkler-Art: Weißes Mousse mit Garigette Erdbeeren. Fotos: Residenz Heinz Winkler Die lebendigen wwWwF.sDIeANnEsSoDIrSNikEE-teRst.info Schmecke den Wässer von Unterschied! St. Leonhards Jedes Wasser hat seinenAnzeige_Jod+Range_1_2.indd 1 eigenen Charakter. Mach den Sensorik-Test und finde Dein Wasser! NEU JOD NATUR - natürliches Jod für die Schilddrüse. Diese einzigartige Mischung aus Mineralwasser artesischen Ursprungs und natürlicher Jodsole im Verhältnis 54:1ist auch für Veganer eine gute Alternative! Bezugsquelle: Händlerliste unter www.st-leonhards.de 0,33 l 17.04.2015 11:12:26

60 himmeblau 4 | 2015 Mahl-Zeit!Für Liebhaber der traditionell bayerischen Küche Einkehren im geschichtsträchtigen Gasthof NeuhausDas Neuhaus in Berchtesgaden ist eine Institution. Seit seiner Erbauung imJahr 1576 war es bis 1971 ununterbrochen für Hungrige und Durstige geöffnet.Von der Familie Hettegger wurde der traditionsreiche Gasthof zu neuem Lebenerweckt. Die Gäste können hervorragendes Essen in historischem Ambientegenießen, das Neuhaus am Berchtesgadener Marktplatz ist für Liebhaber dertraditionell bayerischen Küche die richtige Wahl. Ganz egal, für welches Ge-richt der Speisekarte man sich entscheidet: Alle Speisen werden frisch undmit vorwiegend regionalen Produkten zubereitet. Das Küchenteam richtet dieSpeisen mit Liebe zum Detail an. Dazu gibt‘s das würzige Bier vom HofbräuhausBerchtesgaden.Marktplatz 1, D-83471 BerchtesgadenTel.: +49 (0) 8652-9799280, www.neuhaus-berchtesgaden.com8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 9.00 13.00 15.00 Fischspezialitäten vom Tegernsee Das Fischerstüberl am See setzt auf Natur pur Im Hotel-Restaurant Fischerstüberl genießen die Gäste in gemütlichen Gasträumen mit Blick auf den See oder auf der großen Terrasse die weitum bekannten Fischspe- zialitäten von fangfrischen Renken, Saiblingen, Forellen, Zander und Hechten aus dem Tegernsee. Dazu wird ein kühles Bier aus dem weltbekannten Herzoglich-Bayeri- schen Brauhaus Tegernsee oder ein gepflegter Tropfen aus dem eigenen Weinkeller seviert. Im Fischerstüberl wird grundsätzlich ohne Fertigprodukte und Geschmacks- verstärker gekocht. Die Salate werden immer frisch zu- bereitet und kommen nicht aus der Dose. Die Küche legt großen Wert auf hochwertige Produkte von ausgewähl- ten Lieferanten aus der Region. Seestr. 51, D-83684 Tegernsee Tel. +49 (0) 8022 - 919890 www.hotel-fischerstueberl-tegernsee.de

himmeblau 4 | 2015 61 Genießen Küche | Theke | FeinkostIm Landhotel Restaurant Alpenhof die ausgezeichnete Qualität der Küche genießen Der Oberaudorfer Gasthof verwöhnt mit hausgemachten Schmankerln und eignet sich auch ideal zum FeiernDas kleine und feine Landhotel Restaurant Alpenhof liegt günstig und zentral im oberbaye-rischen Inntal. Die Gäste können sich auf erholsame und ruhige Tage freuen, denn jedes der2012 frisch renovierten Zimmer verfügt über einen eigenen Balkon mit herrlichem Bergblick.Rundherum gibt’s herrliche Natur zum Erleben und Wohlfühlen. Die Gäste können die familiäreAtmosphäre und persönliche Gastfreundschaft im Alpenhof genießen und sich im mehrfachausgezeichneten Restaurant kulinarisch verwöhnen lassen. Auf der Speise- und Getränkekartefinden sich neben bayerischen Klassikern täglich wechselnde saisonale Köstlichkeiten. Denn„Essen im Jahreskreis“ ist seit vielen Jahren das Motto des Alpenhofs: Fischessen am Ascher-mittwoch und Karfreitag, Spargel von April bis Juni, Pfifferlinge von Juli bis September sowieWildspezialitäten, Enten und Gänse von September bis November.Ob Taufe, Kommunion, Firmung, Konfirmation, Hochzeit oder Trauerfeier, ob Geburtstag,Firmenfest oder Weihnachtsfeier – mit Charme und Gemütlichkeit bietet der Alpenhof immerden passenden Rahmen. Für das persönliche Fest steht ein abgeschlossener Raum für bis zu60 Personen zur Verfügung, für kleinere Gesellschaften zudem das Kaminzimmer. Im Sommersorgen die sonnige Terrasse mit fantastischem Blick auf das Kaisergebirge und der Obstgartenmit Apfelbäumen für ein stimmungsvolles Ambiente. Der Alpenhof hat dienstags bis samstagsab 15:00 Uhr und sonn- und feiertags ganztägig geöffnet, Montag ist Ruhetag.Rosenheimer Str. 97, D-83080 OberaudorfTel. +49 (0)8033 - 308180, www.alpenhof-oberaudorf.de16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00 Genüsse für Zwei Der Laternd‘l Hof lockt an den Haldensee Wo lässt sich eine Auszeit für zwei schöner gestalten als in einem romantischen Genießerhotel? Im Tannheimer Tal, di- rekt am Ufer des Tiroler Haldensees, hat sich der Laternd‘l Hof dem exklusiven Romantikurlaub verschrieben. Die Gast- geberfamilie Zotz lässt in ihrem Viersternesuperiorhaus keine Gelegenheit aus, Verliebte zu verwöhnen. Mit einem Sektfrühstück starten Pärchen in den Tag. Von 13 bis 17 Uhr steht ein Wellnessbuffet für sie bereit, abends verführen Themenabende und raffinierte Buffets sowie eine großzügige Vollpension zum kulinarischen Genießen. Bei Livemusik klin- gen „Kuscheltage“ im Laternd‘l Hof aus. Ein Ausflug zu dem nahegelegenen Märchenschloss Neuschwanstein wird zum romantischen Trip in das benachbarte Bayern. Haller 16, A-6672 Nesselwängle Tel. +43 (0) 5675 - 8267, www.laterndlhof.com

Drachenblut? habe (auch) viel mit Antonio BuScmhaumfensetelr n| Mode | HandwerkKein Scherz. Drachenblut. Stradivaris BehandlungDrachenblut, erzählt Peter des Holzes zu tun. Es heißt, Der Geigenbau trotzt allen technisch-Erben, sei eine Hauptzutat der größte Geigenbauer industriellen Revolutionen. Bis heuteder dickflüssigen Tinktur, in aller Zeiten habe die ideale kann keine Maschine den Menschdie er gerade seinen Borsten- Geigenlack-Mischung zusam- ersetzen. Hier trocknet ein frischpinsel taucht. Fabelwesen, mengebraut. Dank dieses lackiertes Instrument.beruhigt er uns, habe jedoch Lackes würden die Töne we-keines sterben müssen, um der zu stark gedämpft, nochjene exotische Essenz zu klängen sie zu laut oder gargewinnen. Drachenblut, schrill, sondern so brillant,erfahren wir, sei das Harz klar und voll, als würdeneiner vornehmlich auf So- Engel singen. Ein schlechterkotra wachsenden Pflanze. Lack hingegen, prophezeitBotaniker bezeichnen das Peter Erben, ruiniere dasprägende Gewächs der öst- beste Instrument. Darumlich von Somalia gelegenen machen Meister des FachesInselgruppe als Dracaena auch so ein Geheimnis umcinnabari: zinnoberroter ihre persönliche Rezeptur.Drachenbaum. Und seines Gängige Zutaten verrät unsrostroten Tons wegen darf der ehemalige Leiter derdessen Harz keinesfalls in Meisterkurse in Riva undPeter Erbens Farbtiegel Ascona immerhin: Harzefehlen. wie Bernstein, Myrrhe, Weihrauch, Kolophonium, Auch der Lack macht das „Bienenharz“ Propolis die Musik sowie verschiedene äthe- rische Öle. Das erklärt denObwohl sein Werk kurz vor betörenden Duft, der dieder Vollendung steht, trägt Werkstadt in Münchensder Künstler die zähe Masse Maxvorstadt durchzieht.in behutsamen, geradezuliebevollen Strichen auf. Sie liegt im dritten StockRund drei Monate hat er eines Altbaus, Ecke Augus-dem guten Stück bereits ten- und Gabelsbergerstraße.gewidmet, warum jetzt in Im Erdgeschoss mampfenUngeduld verfallen? Zumal Studenten Fast Food in sichauch dieser, auf den ersten hinein, hier oben herrschtBlick nur der Optik dienende das Diktat der Gemächlich-Arbeitsschritt, einen nicht keit. Eine gute Geige hat eszu unterschätzenden Beitrag nicht eilig, auf die Welt zuzur späteren Klangqualität kommen. Dafür überlebt sieleistet. Indem der Geigenbau- Generationen. Stradivarismeister jeden neu geschaf- haben fast 400 Jahre auffenen Korpus bis zu zehn dem Buckel, doch bezaubernMal schleift und lackiert bis heute Konzertbesucherund schleift und lackiert – wenn sie nicht in Safesund schleift und lackiert, von Sammlern versauern,veredelt er das Instrument aber das ist eine anderegleich auf mehrerlei Art: Geschichte. Während Peterer überzieht es mit einer Erben sein jüngstes StückSchutzschicht, er hebt die in einen wie mit der Schnurfeine Maserung des Holzes gespannten Sonnenstrahlhervor, er verleiht ihm die hält und dabei flammendeglänzende, fuchsfellene Far- Lichtreflexe erzeugt, hauchtbe und – last but not least – er sein Sohn Martin (ebenfallsbeeinflusst entscheidend den Geigenbaumeister, ebenfallsHörgenuss. an der renommierten Staat- lichen Musikinstrumenten-Tatsächlich spekulieren bauschule Mittenwald aus-nicht wenige Experten, der gebildet) einer restauriertenexzellente Klang der be- Violine aus dem Jahr 1790rühmtesten Geigen der Welt Seele ein. Zum göttlichen Akt haben die Italiener

Millimeter machen den Unterschied Mit Geduld, Gefühl und Präzision übt Peter Erben sein Handwerk aus. Der Geigenbauer arbeitet wie die alten italienischen Meister.

Geigenbau Peter Erben diesen Handgriff erhoben.Augustenstraße 53 Sie, deren Cremoneser Fa-D- 80333 München milien Amati und Guarneriwww.erben-geigenbau.de sie zu den unbestrittenen Königen der Geigenbaukunst krönten, tauften den Stimm- stock: „Anima“, die Seele. Martin klemmt das winzige Holzstäbchen mithilfe des „Stimmsetzers“ zwischen Geigendecke und Geigen- boden. Das zweifach gebo- gene Werkzeug mit einem spitzen und einem flachen Ende wirkt wie aus einer Zahnarztpraxis entwendet. Versetze er die Seele auch nur um einen Bruchteil eines Millimeters, sagt Mar- tin, verändere er sofort signifikant die Ansprache des Instruments. Mit der Ansprache meinen Musiker – vereinfacht ausgedrückt – die Geschwindigkeit, mit der die Geige auf den Bo- genstrich reagiert. Kostet es Mühe oder spielt sie sich leicht? „Solisten lieben es oft knackig“, sagt Martin und äugt durch eines der beiden schmalen, f-förmigen Schalllöcher. Auch diese für Streichinstrumente wie Vi- olinen, Bratschen oder Celli typischen Öffnungen, haben Forscher herausgefunden, dienen der Klangqualität. Die Seele sitzt, findet Mar- tin, lässt sicherheitshalber aber auch den Vater einen Blick drauf werfen. Auch zu Zeiten von Nanotech- nologie und Lasermessung schlägt nichts das Gespür eines erfahrenen Geigen- baumeisters! Ob die Hände nicht zittern, fragen wir das Gespann, wenn es solch wertvolle Stücke restau- riert? Immerhin hantie- ren sie da nicht selten an Instrumenten herum, die Hunderttausende Euro wert sind. Die Angst, antworten Vater und Sohn, verschwin- de schnell. Ehrfurcht und Respekt blieben ein Leben lang. Zurück zum Stimmstock. Das Hölzchen ist ein gutes

Beispiel für die Komplexität Bäume. Kurz vor Weih- Bummelndes Geigenbaus. Denn aus nachten, bei abnehmendembesonders vielen Einzelteilen Mond! Der gebürtige Franke Schaufenster |Mode |Handwerksetzt sich das Instrument im glaubt fest daran, dass derGrunde nicht zusammen. Ein Erdtrabant die Saft- und Von Stress keine Spur. Bis zu drei Monate nimmtknapp über 30 Zentimeter Mineralstoffzufuhr und da- eine Geige in Anspruch. Das Werkstattleben wirktlanger Korpus, der aus jenen mit Holzdichte von Bäumen regelrecht kontemplativ.fraulich geschwungenen beeinflusst. Den Geigenbo-Boden- und Deckenteilen den bildet alter, bosnischer Daraufhin folgt die Feinjus- natürlichen Klebstoff stellesowie den Seitenwänden Ahorn. Scheiteweise stapelt tierung. Peter Erben, 1952 er unter anderem mithilfe(den Zargen) besteht; ein sich das Holz in einer Art als Sohn eines Kaufmanns von Hausenblase her, derHals mit Schnecke am Ende; Durchgangs- und Lagerraum. aus Bubenreuth im Zentrum getrockneten Schwimmblaseder Steg, über den vier Saiten Verdeckt von einer gläsernen des fränkischen Streich- und einer Störart, erzählt Petergespannt werden – schon Vitrine, in der Fachliteratur Zupfinstrumentenbaus auf Erben.erkennt man das Instrument. thront. Gut vorstellbar, dass die Welt gekommen, spielteDennoch bedarf es über 500 in der ehemaligen Wohnung schon als Kind im Laden UnverhofftesArbeitsschritte, ehe die Kö- mit dem knarzenden Parkett- des Vaters zuerst inmitten, Solonigin des Konzertsaals ihren boden ein Sprössling aus der dann mit Instrumenten.vollen, herzergreifenden Münchner Bohème dereinst Nun stemmt er eine erst Irgendwann ist Brotzeit.Klang entfaltet. Handgriffe, Geigenstunden bekam. kürzlich verleimte Geige Dominik hat Butterbrezendie sich seit der Blütezeit wieder auseinander, um besorgt, nachdem er die fer-des Geigenbaus zwischen Heute stehen statt mondä- hier und da hauchdünne tigen Perlmuttwirbel einem1600 und 1750, als unter ner Möbel drei Kinosessel Schichten Holz abzutragen. betagten Cello einverleibte.anderem Stradivari Maßstä- im Empfangsbereich, hän- Jedes Fitzelchen verändert Jetzt trommelt er die ganzebe setzte, kaum verändert gen statt teurer Gemälde die Klangfülle. Ein Geduld- Truppe zusammen. Gesellehaben. Wobei es weniger auf dutzende Geigen an der spiel, ein zartes Herantasten Ruben Defendi legt ein er-die Menge der Handgriffe Wand. Linkerhand von an die Perfektion; und das neuertes Griffbrett beiseite.ankomme, betont Peter Peter Erbens Arbeitsflä- erneute Verleimen abermals Peter Erben setzt die BrilleErben, der schon Jurymit- che warten weitere Werk- eine Tätigkeit wie aus dem ab, schließt das Leimtöpf-glied des Internationalen zeuge auf ihren Einsatz: Alchimistenlehrbuch: DenGeigenbauwettbewerbs in Ausstecheisen, Halseisen,Cremona war, als vielmehr Schnitzer, etliche Hobel inauf die Präzision! „Eine allen vorstellbaren GrößenGeige ist statisch unheim- – wenn man bei jenen auflich ausgefuchst“, ergänzt einer Fingerkuppe PlatzJuniorchef Martin. Zur findenden ExemplarenVeranschaulichung schiebt noch von „Größe“ sprechener eine frisch ausgeschnit- kann. Maschinen spielen sotene Geigendecke in eine gut wie keine Rolle in der„Messuhr“. An der dicksten Werkstatt. Die DrehbankStelle zeigt das Werkzeug eines Uhrmachers, an derkeine 4 Millimeter an. Die Geselle Dominik Wlk geradeSaiten üben aber einen Perlmuttaugen in Cello-Druck von gut und gern 10 Wirbel einsetzt, gehörtKilogramm aus. Wiederum zu den wenigen Geräten.hilft die gute Seele mit, dem Als höchste technischestandzuhalten: der Stimm- Errungenschaft darf wohlstock überträgt einen Teil der CD-Player gelten, derdes Drucks von der Decke abwechslungsreich ge-auf den Boden. füttert wird: Da wartet Django Reinhard neben 300 Jahre altes Anne Sophie Mutter auf Fichtenholz seinen Einsatz.Neben der kunstvollen Prä- Töne dringen aber aus ei-zision des Handwerkers nem anderen Raum herüber.kommt es auf die Güte des Denn nach der Hand- folgtMaterials an. Peter Erben die Hörarbeit. Keine Geigebaut die Decken seiner Gei- klingt schon nach dem erstengen aus 300 Jahre altem Zusammensetzen optimal.südtiroler Fichtenholz. Dazu Daher spielen als Erstesstapfte er 1989 persönlich Geigenbauer das Instru-in den Wald und schlug drei ment. Sie versuchen, jeden schrägen Ton zu erlauschen.

Experten glauben, der göttliche Klangseiner Geigen habe viel mit dem Lack zu tun.Geigenbaumeister Peter Erben jedenfallsverrät die genaue Zusammensetzung seinerRezeptur auch nicht. chen und stellt die Geige zum vorne aus den Händen des Trocknen auf. Auch Martin weiblichen Geigenbaunach- unterbricht sein Tun. Um wuchses Carola Berbuer den Hals seines zu restau- sein repariertes Instrument rierenden Prunkstücks im entgegengenommen und gibt idealen Winkel anzubringen, ein spontanes Solo. Freude kann eine ruhige Hand nicht schöner Götterfunken, welch schaden. Da darf kein Magen- ein Beruf!  knurren stören. Schließlich sollen die Saiten später Text nicht zu steil zulaufen, sonst Christian Topel kreischt die Geige! Wie wun- dervoll dieses Instrument Fotos stattdessen klingen kann, Wolf Silveri hören wir unverhofft, als wir ganz leise schmatzen. Ein glückseliger Kunde hat

himmeblau 4 | 2015 67 Spiele- Bummeln Tipp Schaufenster | Mode | HandwerkEine Empfehlung der Brettspielgruppe CACAOab 8 Jahre, 2 - 4 Spieler, ca. 45 min Aiblinger Zockerbande ACebFugALiVaAlndseaiDCoreedeZzaennaeazOprgteimIpundAeurfueTntkVeAiüGrfihTscfrrnCoSmsoneAR,g–pcedöHhVaimcToddrufeZralhietnEukeäfhDIßnibetngiullaOemueasMfrtiönetnigegagtffnecruNddncetiü,elne“AbtgmUhfaeiehnwgevus,ser–e.eurrd,nekiaur,mmd–ntwiAMfweurEnrnNMeawFeaädinlkaSmgdaaniuiiteucreanttelscd.ibmkfMidprtheCKnetohDzhagtdlpäfdbsieedumAanraeasäliilteeahiee,nksätrheCunPAnrgeegksasGgtolnpzeAtltueinteektoätpaoctsliävlOn.mtaegpz;ittpnlhPzioreJtudgitoneauukfiecmdelzngeegsinänanebihnenaebldalnrsRteradiredruvtnn–tseelsaunileecneonlbtddwcirnnegnbmhednanrAgeaehgMdmeegieeueinrsUdnrdawetnfinnkbseni;biaifrbbtGweieeUlteie.wsawtrnaTnrlosn.aiiriPpaibezdegctstnaeDnew.neeilreimehieeldrgianPrzvomrdnsarerel:teuporbeeepPtld´mnaiodrcEenslrnrladloaeAuäpfä.UhsleZnhrorbdlmsctrlteurtrugätdaratebdehwcecmdsggetituneAriethhitereuandtchinmlsuöetdeeirhJmleehenectsdtßnirnnetuhntervrhlept.elauhrSmosnadeeziliEyregmeädiolukegrAeclsi„euntvnentnrentherPien–otncgnseb-zWdielrdnSntchiueuaeSwellniuaztphsaenmni„dmppntiunzciesnkdSteieieutueaseghsusiepdrSulzeemPgeleeplzriivdznptHteeelrsnnlusgeozaadiäBval“ceteelrnuSGfteäodne.ne.hlätneteeratdDcee.iEdiialtnsrserrltseMhsweneingeozpeedierentltnemJnriimnilsmeniezntgiBdnadnp.cuaetnliudp.,heseoarthEncndune eeWrnnnuAeidhvtrnengrrcrufeotErgsKasaAThwsbidsünnö“sleaCenKaeeiedbatnsnmkzunAzskaireecelAwtadanctdikpCerrHhrciouhdheoasevezrAsh„a-slpcesuneoilfBeeFOnl.AülhioerbanärldnlodDsehraöfnougdtuhfbzoAiriusthcezeseeuncnterbeu-rnhntgn-wheiebenrötet-ueneien.iknndrnriod-ge-,r www.aiblinger-zockerbande.de Spielautor: Phil Walker-Harding „We„rWkeärmkpäfmt,pkfatn, nkavnenrliveererlnie, rweenr, wer nicht S15eRiJtoaüshbereenrnheinim nicht kämkpäfmt,phfatt, hscaht osnchvoenrlovreernlo!“ren!“ Berthold BrechtBerthold BrechtDr. jur. Marc Herzog Peter Dürr Werner Querl Jürgen Liebhart Andrea DrathRechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwältin Arbeitsrecht Dipl.- Verwaltungswirt (FH) VertragsrechtMaster of Laws (LL.M.) Fachanwalt für Strafrecht Familienrecht Mietrecht, Zivilrecht Handels- und Gesellschaftsrecht, Verwaltungsrecht Medizin- und ArztrechtFachanwalt für Strafrecht Strafrecht, Jugendstrafrecht allgemeines Zivilrecht Disziplinarrecht Bau- und Architektenrecht BeamtenrechtFachanwalt für Verkehrsrecht Strafvollstreckungsrecht Vertragsrecht Ausländerrecht, Polizeirecht Immobilien- und Forderungsbeitreibung öffentliches Baurecht WohneigentumsrechtFachanwalt für Versicherungsrecht Ordnungswidrigkeitsrecht Schadensersatzrecht Zivilrecht, Schadensrecht Unfallregulierung, Strafrecht SpeditionsrechtStrafrecht, Verkehrsrecht Verkehrsrecht Inkasso für Unternehmen BußgeldrechtVersicherungsrecht Schadensersatzrecht ErbrechtUnfallregulierung WettbewerbsrechtFührerscheinrecht Computer- und InternetrechtBußgeldrecht, Zivilrecht Marken- und UrheberrechtD-83022 Rosenheim An der Burgermühle 4 Tel. 08031/40 99 88-0 Fax 08031/40 99 88-88 [email protected] www.drherzog.de

Ich hol mir schnell 68 himmeblau 4 | 2015 Anzeigewas zu lesen! Bummeln Bummelnswert Schaufenster | Mode | Handwerk Wolle aus aller Welt Woll- und Stoffladen Achenmühle überzeugt durch Ambiente und viel Service In einem gemütlichen Holzhaus in Achenmühle finden Strickbegeisterte genau das Richtige für ihr Hobby. Hochwertige Designer-Wolle aus Dänemark, Spanien, Schweiz und England lädt dazu ein, das Lieblingsstück unter fachkundiger Anleitung von Gisela Schauer und ihren kompetenten Mitarbeiterinnen selbst zu gestalten. Mit Rat und Tat stehen sie ihren Kunden in der liebevoll gestalteten Strickwerkstatt zur Seite. Nähfreunde kommen im Woll- und Stoffladen Achenmühle ebenfalls nicht zu kurz und finden dort hochwertige Stoff-Qualitäten zu bezahlbaren Preisen. Tochter und Jungdesignerin Sissy Schauer entwirft, näht und verkauft ihre Eigenkreationen. Wenn gewünscht hilft sie gerne bei nähtechnischen Fragen. Besucher können die entspannte Atmosphäre in der Sitzecke genießen, in Ruhe Handarbeits- oder Patchwork- Anleitungen durchblättern, ihr Lieblingsmodell aussuchen und ihr Hobby mit Gleichgesinnten teilen. Eine große Auswahl an Fachbüchern, Fachmagazinen und Handarbeitszubehör runden das Angebot ab. Geöffnet hat der Woll- und Stoffladen Achenmühle montags bis samstags von 9:00 bis 12:00 Uhr sowie montags und dienstags von 14:00 bis 18:00 Uhr, mittwochs bleibt das Geschäft geschlossen. Woll- und Stoffladen Achenmühle, Ziehenweg 4, D-83101 Rohrdorf-Achenmühle Tel. +49(0)8032 189549, www.wolle-stoffe.de Wohnvision Mitterndorf pünktlich fertiggestellt Tiroler Immobilien übergab Wohnungen schlüsselfertig an neue EigentümerPresse und Buch „In etwa einem Jahr Bauzeit entstand durch die Wohnvision mitten in Kufstein eine Wohnanlage mit insgesamt acht Eigen-Schmökern, blättern und ver- tumswohnungen, die bereits vor der Fertigstellung verkauftreisen: Wir bieten ein im weiten wurden“, freut sich Alfred Thaler, Geschäftsführer der TirolerUmkreis unerreicht vielfältiges Immobilien. Die fristgerechte Fertigstellung der WohnungenSortiment an Zeitungen, Zeitschrif- unterstreicht einmal mehr den hohen Qualitätsanspruchten und Büchern aus Deutschland von Tiroler Immobilien, vormals Gründhammer Immobilien.und der ganzen Welt. Mitten in Kufstein gelegen verfügen die Eigentumswohnun- gen der Wohnvision Mitterndorf Kufstein über erstklassige BECKER Bahnhofs- Infrastruktur. Unlängst erfolgte auch der Baubeginn für eine Wohnanlage in Schwoich. Hier stehen insgesamt noch elf Zwei-, Drei- und Vierzimmerwohnungen sowie zwei Buchhandlung GmbH Penthouse-Wohnungen zum Verkauf. Alle Appartements verfügen über großzügige Terrassen- bzw. Balkonbereiche. Die beiden Penthouse-Wohnungen zeichnen sich zudem durch 161 bzw. 180 Quadratmeter Wohnfläche aus.BECKER Bahnhofsbuchhandlung,Südtiroler Platz 1 Tiroler Immobilien, Dr.-Prem-Str. 3, A-6330 KufsteinD-83022 Rosenheim Tel. +43(0)5372 64080-11, www.tiroler-immobilien.atTel. +49 (0) 8031. 321 89Fax +49 (0) 8031. 33905E-Mail: [email protected]

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himmeblau 4 | 2015 71weiter wagen möchte, in-vestiert etwa 2.000 Euroin den Allradantrieb. Verwandelbar von Mokka süß bis starkDen gibt es auch im 1,7Liter-Dieselmodell, das mit4,5 Litern Normverbrauchden Vogel abschießt. Eskostet 1.450 Euro mehr,hat aber 10 PS weniger.Die LPG-Version gibt’s für24.220 Euro. Ein schickes,modisches Wägelchen für diekleine Familie, verwandelbarvon Mokka süß bis Mokkastark, je nachdem, welcheMotorisierung man wählt. Text: Ein schickes Auto für die kleine Familie: der Opel Mokka. Hans-Roland Zitka Fotos: OpelTÜREN SERIENMÄSSIG MTL*88,- €5AB*Renault Twingo Expression SCe 70 eco²**: Fahrzeugpreis: 8.915,– €. Bei Leasing: Leasingsonderzahlung 0,– €, 60 Monate Laufzeit (60 Raten à 88€), Gesamtlaufleistung 50.000 km, eff. Jahreszins 0,99 %, Sollzinssatz (gebunden) 0,99 %, Gesamtbetrag 5.280,– €, Zzgl 630,-€ Frachtkosten. EinKilometer-Leasing der Renault Leasing, Geschäftsbereich der RCI Banque S.A., Niederlassung Deutschland, Jagenbergstraße 1, 41468 Neuss, fürPrivatkunden. Gültig bis 31.08.2015.Serienmäßig mit 5 Türen • Nur 8,6 m Wendekreis • Multimediasysteme R & Go und R-Link***Renault Twingo SCe 70 eco²: Gesamtverbrauch (l/100 km): innerorts: 5,6; außerorts: 3,9; kombiniert: 4,5; CO2-Emissionen kombiniert: 105 g/km. RenaultTwingo: Gesamtverbrauch (l/100 km): kombiniert: 4,5 – 4,2; CO2-Emissionen kombiniert: 105 – 95 g/km (Werte nach Messverfahren VO [EG] 715/2007).Besuchen Sie uns im Autohaus. Wir freuen uns auf Sie. ROSENHEIM Freilinger & Geisler, Zweigndl. der Auto Eder GmbH Ebersberger Str. 59 • 83022 Rosenheim Telefon: 08031/ 8002 0 • E-Mail: [email protected] Internet: www.freilinger-geisler.de**Abbildung zeigt Renault Twingo Luxe mit Sonderausstattung. ***Optional oder serienmäßig, je nach Ausstattungsniveau.

Text:Hans-Roland ZitkaFoto:Škoda Superb läutet neue Ära einŠkodas Topmodell der oberen Mittelklasse ist schon ab 24.590 Euro am StartSeit über achtzig Jahren bildet der verbraucht um ein Viertel weniger als ein neuartiger Stauassistent, das „mas-Superb die Krone der Marke. Jetzt der alte V6 mit 3,6 Litern Hubraum. kierte“ Fernlicht, Totwinkelwarner undstartet die dritte Generation: mit Den Sparsamkeitsrekord hält der Ausparkassistent.ausdrucksstarkem Design, bekannt 1,6-Liter-GreenLine, er gibt sich mitwirtschaftlichem Antrieb und noch 3,7 Liter Kraftstoff zufrieden und Mit souverän gezeichneter Linienfüh-mehr Platz durch längeren Radstand. schafft mit einer Tankfüllung 1.783 rung und ausgewogenen ProportionenMehr Breite im Innenraum und noch Kilometer. weist der Superb unzweifelhaft in einemehr Beinfreiheit im Fond ergeben neue Zukunft. Elegant und voll Feinge-Klassenbestwerte. Der Kofferraum Leistungsspektrum fühl, aber nicht ohne Ecken und Kantenfasst 625 bis 1.760 Liter, bis zum Ar- von 125 bis 220 PS nehmen LED-Leuchten in kristallinenmaturenbrett lässt sich ein über drei Formen Elemente der böhmischenMeter langes Surfbrett unterbringen. Wie bisher wird der Superb in vier Glaskunst auf. Designchef Jozef Ka-Eine extra starke Steckdose lädt Lap- Ausstattungsvarianten mit einem ban: „Bisher hat sich Skoda mit hohertop, Tablets und Smartphones im Nu. Leistungsspektrum von 125 bis 220 Funktionalität und viel Raum einen PS angeboten. Neben einer Sechsgang- Namen gemacht. Jetzt ist der ZeitpunktNeue Euro-6-Motoren verbrauchen bis schaltung steht wieder das empfeh- gekommen, um die Emotionalität unse-zu dreißig Prozent weniger Kraftstoff lenswerte Doppelkupplungsgetriebe rer Marke zu fördern.“ Dabei spielt derund sind dabei bis zu zwanzig Prozent zur Wahl. Der 2.0 TDI mit 190 PS und Wagen alles an aktueller Konnektivitätstärker. Klug gewählte Materialien Allradantrieb ist in Spitzenausstattung und bietet auf Wunsch alle Möglichkeitenmachen das Auto bis zu 75 Kilogramm „Laurin & Klement“ mit 42.050 Euro des Internets. 2014 produzierte Skodaleichter. Die neuen Aggregate (durch- ausgepreist. Sichere Fortbewegung erstmals über eine Million Fahrzeuge,wegs Vierzylinder) sparen durch Zy- garantieren bis zu neun Airbags, ein allein in Deutschland wurden 173.000linderabschaltung, die neue Topmoto- Frontassistent mit Notbremsfunktion, Automobile zugelassen. Der neue Superb-risierung (der 2.0 Liter TSI-Benziner) Kombi kommt zum Jahresende.

SIMPLY CLEVERPRIMA KLIMAFÜRS BUDGET. BPis rzue1i.s34v0o,r–te€i1lAbbildung zeigt SonderausstattungDer ŠKODA Fabia Cool Edition mit Enjoy-Paket.So cool ist nur einer: der ŠKODA Fabia Cool Edition mit Klimaanlage, MusiksystemSwing, ŠKODA Surround Soundsystem u. v. m. Noch mehr Extras genießen Siemit dem Ausstattungspaket Enjoy inkl. Parksensoren hinten und 16\"-Leicht-metallfelgen Rock. Jetzt mit bis zu 1.340,– €1 Preisvorteil.1 Preisvorteil gegenüber der unverbindlichen Preisempfehlung der ŠKODA AUTO Deutschland GmbH für vergleichbar ausgestattete Serienmodelle der Ausstattungslinie Active. Kraftstoffverbrauch für alle verfügbaren Motoren in l/100 km, innerorts: 6,0–4,2; außerorts: 4,2–3,4; kombiniert: 4,8–3,6; CO2-Emission, kombiniert: 108–93 g/km (gemäß VO (EG)Nr. 715/2007). Effizienzklasse C–ABaderMainzl BaderMainzlGmbH & Co. KG GmbH & Co. KGMünchener Str. 20 Äußere Münchener Straße 6083620 Feldkirchen-Westerham 83026 RosenheimTel.: 08063 8109-80 Tel.: 08031 8706-0Fax: 08063 8109-89 Fax: 08031 [email protected] [email protected] www.BaderMainzl.de

Das Warten hat ein Ende, jetzt steht der XC90 bei den Händlern. Im Rahmen einer stilvollen und begeisternden Feier präsentierteauch der Kolbermoorer Volvo-Spezialist scanAutomobile das neue Flaggschiff der Schweden.  Foto: Claudia Junge Hotspot auf RädernMit dem Volvo XC90 kreieren die Schweden ein Premium-Modell der Oberklasse neu. Jetzt ist er bei den Händlern.Knöpfe und Schalter sind out. Es Start-Stopp-Automatik, Spurhalteas- Auto weniger als die schnelle Gerade.gibt nur Lenkrad, Fußbremse und den sistent und der adaptive Tempomat. Die PS-Hatz anderer Anbieter machtHebel für die Achtgang-Automatik. Ge- Mit dem Kreuzungs-Bremsassistent Volvo aber nicht mit. Der Zustieg istrade mal acht Drucktasten sind übrig, und der „Run off Road Protection“ problemlos, das Gepäckvolumen vari-denn die Bedienung des neuen XC90 werden neue Wege beschritten. Die iert von (siebensitzig) 310 bis 1.947erfolgt per Touchscreen über einen Botschaft: Volvo will das Fahren noch Litern bei umgeklappter zweiter undsenkrecht stehenden Bildschirm mit sicherer machen. dritter Sitzreihe – und das ist gutesBerührungs- und Sprachsteuerung. Kombimaß.Innenraumklima, Navigation, Fahr- Angetrieben werden die 2,3 Tonneneigenschaften und die Verbindung schweren Boliden von völlig neuen Zeigt sich der Innenraum mit demzu internetbasierten Diensten und Vierzylindern, einem Benziner mit Cockpit wohldurchdacht und attrak-Produkten geschehen durch Berühren 320 und einem Dieselmotor mit 225 tiv, gibt sich das Auto von außen eheroder Wischen wie bei einem Tablet. PS. Die Topversion bildet der XC90 dezent. Um die Produktionskosten zuSehr fürsorglich: Jedem Fahrzeug ist T8, ein Plug-in-Hybrid mit Twin- drücken, entwickelte Volvo ein neuesim Handschuhfach ein Reinigungstuch Engine-Antriebsstrang. Er liefert Baukastensystem: Auf der neuen XC90beigegeben. Das Cockpit wirkt folglich eine Systemleistung von 320 plus 80 Plattform sollen später Limousine,wohltuend aufgeräumt und modern. PS und ein Super-Drehmoment von Coupé und Kombi der künftigen 90er- 640 Newtonmeter, verbraucht aber Baureihe aufgebaut werden.Der XC90 wäre aber kein echter Volvo, nur 2,7 Liter Kraftstoff – freilich einwürde er sich damit begnügen. Er will Papierwert. Die Batterien wurden in Volvo bietet den XC90 in vier Aus-in seiner Klasse optimale Sicherheit den Mitteltunnel gelegt, die Passagiere stattungslinien an. Die Preise: 53.400bieten. Den Siebensitzer stoppt ein müssen keine Platzeinbußen hinneh- Euro für den Diesel (bei 5,8 Liternautomatisches Notbremssystem, das men. Die elektrische Reichweite soll Normverbrauch, Effizienzklasse A)auf andere Autos, Radfahrer oder bei 40 Kilometern liegen. und 57.700 Euro für den Benziner (7,7Fußgänger reagiert, die Gurte der Liter Super). Die Hybridversion kostetInsassen festzurrt und die Pedale Der überraschend ruhige Motorlauf 76.705 Euro, die empfehlenswerteeinzieht. Diese Sicherheitsfeatures und der hohe Fahrkomfort ergeben Luftfederung 2.560 Euro. sind serienmäßig, ebenso Kollisi- ideale Langstreckeneigenschaften,onswarnung, Müdigkeitserkennung, enge Kurvenpassagen liegen dem  [Hans-Roland Zitka]

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ErWhelolnelses |nGesundheit | Unterkünfte

himmeblau 4 | 2015 77 Erholen Wellness | Gesundheit | UnterkünfteFlanieren auf dem WasserBeim Stehpaddeln gehen Körper und Geist auf Reisen. Die Trendsportart ist leicht zu erlernen und auf nahezu jedem Gewässer möglich. Auf geht´s!

Und dann stehe ich da, nur dieses ruhig zugeht – mit all den Seglern nique uns geraten? Das Paddel weitBrett zwischen mir und dem Wasser; und Ruderern und Tretbootfahrern vorne ins Wasser stechen und nah amund ich vermute, so muss sich jener und Schwimmern und Schnorchlern Board nach hinten ziehen, ein paarUrmensch gefühlt haben, der sich einst – verlangsamt sich mein Herzschlag mal links, ein paar mal rechts, soirgendwo aus dem Steppengras erhob, sofort, als ich das Paddel an Board nehme ich Fahrt auf, ohne seitlichum den aufrechten Gang zu wagen, die hole und mich gemütlich abstütze, abzudriften. Und spüre: Muskeln,Weite seiner Welt erstmals aus einer um Eindrücke zu sammeln. Ich spüre die mich fragen, was zur Hölle ich davöllig neuen Perspektive kennenler- einen Windhauch um meinen Strohut plötzlich tue?! Nun, ich schalte vomnend; und gleichzeitig denke ich, du streichen, der aber nicht annähernd Entspannungs- in den Wettkampfmo-meine Güte, pack das Pathos wieder stark genug ist, die Kopfbedeckung dus! Auf solchen Dingern werden jaein, wie oft bist du schon mit dem fortzuwehen; ich fühle, wie kleine längst Rennen ausgetragen, jetzt imBoot hier draußen über den Chiemsee Wellen das Surfbrett kitzeln, das sich Juli rasen sie zum Beispiel über dengeschippert und standest an Deck und in einem steten, ruhigen Rythmus Tegernsee, und die coolen Jungs aufkonntest ganz bequem nachzählen, ob hebt und senkt und hebt und senkt; Hawaii reiten auch Wellen, wenn siedie Kampenwand noch alle Zacken an mein Körper, bemerke ich, macht diese schön weit rausgepaddelt sind. Dieseder Krone hat? Oder konntest dich Bewegungen inzwischen unwillkürlich Vielseitigkeit ist der große Vorteil deshinlegen, um dahinschaukelnd die mit, sorgt ohne mein bewusstes Zutun Stehpaddelns. Von der gemütlichenletzten, warmen Streicheleinheiten für Balance; der Chiemsee gluckst wie Fluss-Safari bis zum wilden Wellenrittder bettfertigen Abendsonne auf der ein Limo trinkendes Kind; oben am auf dem Meer ist alles möglich. IchHaut zu genießen? Mag ja sein, ant- Himmel zieht eine Möwe weite Bögen, kann schon nach einigen hundertwortet der euphorisierte, Endorphin ihr Gefieder glänzt weiß wie die Cir- Metern bestätigen, dass SUP als ausge-trunkene Teil meiner Seele – das hier ruswölkchen über der Kampenwand, zeichnetes Ganzkörpertraining taugt.ist trotzdem der Wahnsinn! wenn sie in Richtung Südwesten segelt. Regelmäßig betrieben versprechen Dreht sie um und steht hinter mir am die Paddelschläge einen deutlichenDas hier: das sind meine ersten Himmel, direkt vor der Sonne, dann Kraftzuwachs. Das wacklige BoardStunden als Stehpaddler, und wenn scheint es, als schwebe nur ein Mö- aktiviert und mobilisiert ähnlich dendiese übergroßen Surfbretter mitsamt wenschatten über mich hinweg. Das Vibrationsplatten im Fitnesstudio diehöhenverstellbarem Paddel eine neue sommerliche Geplänkel und Geschrei tieferen Muskelschichten. Vor allemDroge wären, dann müsste ich jetzt der Badegäste am Ufer vereint sich Rücken, Schultern, Bizeps sowiedringend vor ihrer Suchtgefahr war- hier draußen zu einer einschläfernden Bauch- und Beinmuskulatur werkeln.nen: Selten war ich so schnell angefixt. Sinfonie. Hinter „meditativ“ kann ichKollege Andi scheint es nicht anders definitiv ein Häkchen setzen. Freilich Nach zwei Stunden kehren wir zurzu gehen – obwohl er´s ein bisschen hält der Frieden nicht lange, wenn Basisstation zurück. Der nächsteanders angeht. Unser Guide Dominique man mit jungen Mädchen und Kollege Ausflug darf gerne länger dauern.Grabmann von SUP Chiemsee hat uns Andi unterwegs ist. Unter Dominiques Geübte Stehpaddler nehmen sichzu einer Guppe junger Mädels gesteckt, Führung ist der ganze Haufen inzwi- Proviant mit oder ein Handtuch, umdie auch zum ersten Mal auf dem Brett schen weiter gepaddelt. Also setze an einsamen Stränden an Land zustehen. Während die Teenager mit ich zur Verfolgung an und plumpse gehen. Kommt jemand mit?Andi Action machen – kleine Rennen prompt ins Wasser. Keine Ahnung,fahren, von Board zu Board klettern, woran´s lag. Glücklicherweise trägt Textsich gegenseitig ins Wasser schubsen, man beim Stehpaddeln quasi eine Christian TopelDominiques Kopfstand bewundern – Fußfessel – dank der sogenannten SUP-versuche ich, ganz bewusst auf jene Leash habe ich das Brett an der langen FotosAspekte zu achten, die diesen Sport Leine, damit es nicht ausbüxen kann. Lydia Krumpholz/Mima Divljakimmer beliebter machen. Aus derBranche heißt es gar, SUP (Stand- Jetzt aber mit Volldampf hinterher!up-Paddling) sei der am schnellsten Wie hatte Domi-wachsende Wassersport seit demWindsurfboom der1980er.Welche Gründe mag DACiiahnehurdrefihrsreditmeaiearsmmsnAteeCTlbntohmlpaiSeeautmelieBh–srpee(saaeliedc.nlhdkigesB)ln-ouTaynocsduhrdas haben – abgesehenvon ausgeklügeltenMarketingstrategienseitens der Boardpro-duzenten? Nun, SUPwird beispielsweise alsäußerst meditativ be-schrieben. Und obwohles auf dem Chiemseenicht gerade einsam, ge-schweige denn klösterlich

AnzeigeSo entstand SUPAlte Inselvölker wie etwa die Polynesier bewegten sich zum Fischen vor Jahrhun-derten aufrecht im Kanu stehend fort. In den 1950er und 60er Jahren benutztendie Surfer auf Hawaii oft Paddel, um schneller und bequemer hinaus zu den Riffenzu gelangen. Das Stehpaddeln erlangte auch unter den Sportlern Beliebtheit. Alsschließlich ein Foto von Laird Hamilton die Runde machte, auf dem der Surfstarmit Paddel eine Monsterwelle ritt, nahm die breite Öffentlichkeit Notiz von derFortbewegungsart. Surfer waren es auch, die erste, echte SUP-Bretter mit Paddelauf den Markt brachten. Aus Amerika schwappt der Trend seit ein paar Jahren überauf die die Binnengewässer Europas.SUP-Physio SUP-Physio TegernseePascale BöhmHauptstr. 50a Die Physiotherapeutin Pascale Böhm bietet ein individuell angepasstes Trainingspro-D-83684 Tegernsee gramm auf dem Surfbrett an. Das Erlernen von verschiedenen Paddeltechniken sowie+49 (0) 160 90 82 69 37 Wendemanövern ergänzt die Tegernseerin durch Übungseinheiten, die besonders zurwww.sup-physio.com Verbesserung der Koordination dienen. Auch kleinste Muskelgruppen des Bewegungs-Learn2Kite apparates lassen sich gezielt ansteuern. Eine sogenannte segmentale StabilisationDaniel Gredler der Wirbelsäule baut sich schnell und effektiv auf. Diese Art des Trainings ist idealPontlatzerstraße 19 geeignet für konservative Rücken-, Hüft-, und Kniepatienten, da es über leichte bisA-6020 Innsbruck/Tirol komplexere Bewegungsabläufe aufgebaut ist. Auch Elemente des Yogas tauchen auf.Tel.:+43- (0)676 4444 55 SUP-Physio zielt auf ein Ganzkörpertraining ab, das mit dem Element Wasser verbundenwww.learn2Kite.at ist und es dadurch zu einem einzigartigen Erlebnis für Jung und Alt werden lässt! Im Winter führt Pascale Böhm ihre Trainings im Schwimmbad in Bad Wiessee durch. SUP mit Learn2Kite Daniel Gredler und sein Team sind Spezialisten mit langjähriger Erfahrung rund um den Wassersport am Achensee. Tirols größter See mit einer Fläche von fast 7 Qua- dratkilomtern und einer Tiefe bis zu 133 Metern lädt mit seinem famosen Ausblick auf Karwendel- und Rofangebirge ein, ausgedehnte SUP-Touren zu unternehmen. Und Daniel Gredler und Team schaffen es in ihren von Maurach aus startenden Kursen, dieses ultimative Gefühl der Freiheit zu vermitteln. Vom Schnupperkurs über den Einsteigerkurs bis hin zur Möglichkeit, sich einen ganzen Monat lang ein Leih-Bord zu sichern (inklusive Paddel und Neopren!), lässt Learn2Kite keine SUP-Wünsche offen. Nicht umsonst haben sich die Pioniere des SUP-Sports in Deutschland und Österreich – der SUP-Club vom Norddeich – Gredler als Partner am Achensee auserkoren. Wer den See auch aus der Luft bewundern will, kann im Anschluss gleich zum Kite greifen.

Laktatbildung: Wie intensives Training unsere Leistungsfähigkeit steigertGÄRTNERSFORMKURVEDie meisten von uns kennen das gesundheitlichen Gründen eher zu aus, um einen ÜbersäuerungseffektBrennen in der Muskulatur, das vermeiden sei, da man sich schnell zu erzielen.entsteht, wenn man intensiv Sport überanstrengen kann.treibt und die Leistung allmählich • Für allgemeine Breitensportler stelltnachlässt. Verantwortlich dafür ist Neueste Studien zeigen aber, dass ein intensives Training mit Laktatbil-die Milchsäure – besser bekannt unter die Laktatbildung im Training viele dung ebenfalls eine optimale Ergänzungdem Namen „Laktat“. Am Beginn jeder Vorteile mit sich bringt und auch im für die sportliche Leistungsfähigkeitsportlichen Bewegung mit höherer Amateursport Anwendung finden soll- dar. Auch hier sollten Sie ein bis zweiIntensität kann der Energiebedarf te. Neuseeländische Wissenschaftler Mal pro Woche an Ihre Leistungsgren-nur noch teilweise mit Sauerstoff ab- haben verschiedene Einflüsse von zen gehen und die Laktat-Schwellegedeckt werden. Der Muskel ist dann hohen Laktakt-Konzentrationen auf erreichen. Egal ob Sie das im Ausdau-gezwungen, die notwendige Energie die Muskeln und die allgemeine Leis- ersport oder im Krafttraining machen,auf anaerobem Weg, also ohne Sau- tungsfähigkeit im Sport untersucht. die Übersäuerung beeinflusst nämlicherstoff, zu gewinnen. Dies geschieht Sie erkannten, dass die Milchsäure den gesamten Organismus positiv unddurch die Aufspaltung energiereicher zwar kurzfristig die Muskelkontrak- macht Sie widerstandsfähiger.Phosphat-Verbindungen, die der Kör- tion negativ beeinflusst und auch dasper durch die Nahrung umgewandelt Hormongleichgewicht stört. Aber dies • Als Anfänger sollten Sie sich langsamund in den Muskeln gespeichert hat eben nur kurzfristig. Langfristig werden(Glukose). Mit zunehmender Belas- Wachstums- und Leistungshormone an eine starke Übersäuerung heran-tung wird als Abfallprodukt dieser sogar gefördert. Dass LaktatbildungPhosphataufspaltung Milchsäure die Produktion von Wachstumshor- tasten, da das Herz-Kreislaufsystem(Laktat) gebildet. Je länger die Belas- monen positiv beeinflusst, konntentung anhält, umso mehr übersäuern auch Wissenschaftler von der Brunel schnell überfordert ist. Hier empfiehltdie beanspruchten Muskeln. Wenn Universität in London bestätigen.der Säuregehalt weiter steigt, ist die Kraftsportler, die regelmäßig intensives sich, in den ersten 3 bis 4 Wochen keineLaktat-Schwelle erreicht, was mit Ausdauertraining betrieben, konnteneiner schnellen und signifikanten die Laktat-Toleranz im Laufe der Zeit maximale Übersäuerung zu provozie-Leistungsminderung einhergeht. steigern und dadurch mehr MuskelnSie spüren das, wenn Sie die letzten aufbauen. Außerdem waren diese ren, sondern mit Einsetzen des Muskel-Wiederholungen beim Krafttraining Sportler allgemein leistungsfähiger undnicht mehr schaffen oder am Ende hielten längeren Trainingseinheiten brennens die Übung abzubrechen. Imeines 200-Meter-Sprints versagen. länger stand. Laufe der Wochen sollten Sie sich dann aber allmählich steigern und immer tiefer in die Übersäuerungsschwelle trainieren. [dg]Viele Sportler stehen der Laktat- Wertvolle Tipps für Kraft- • Dr. Daniel Gärtner aus Flintsbach ist Sportwis-Bildung im Sport eher skeptisch und Breitensportler senschaftler und Dozent an der Technischengegenüber, da diese kurzzeitig die Universität München.sportliche Leistung mindert und das Für Kraftsportler und Bodybuilder Mehr Infos: www.dr-daniel-gaertner.deBrennen in den Muskeln als unange- stellt ein regelmäßiges Kraftaus-nehm empfunden wird. Gerade im dauertraining oder hochintensivesKraftsport lehnte man Laktatbildung Intervalltraining eine optimale Basisvor allem durch Kraftausdauer- dar, um die Säuretoleranz zu erhöhenTraining ab, denn man nahm an, und den Hormonhaushalt positiv zudass durch Laktatbildung Muskel- beeinflussen. Hierfür sollten min-masse abgebaut wird. Außerdem destens zwei Einheiten in der Wocheging man lange davon aus, dass ein eingeplant werden. Oft reichen schonintensives Training bis an die Laktat- kurze 15- bis 20-Minuten-ProgrammeSchwelle im Breitensport auch aus

Anzeige Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte DIE Sommertherme im ChiemgauPanorama-Liegewiese mit Sonnensegel und über 250 Liegen Den Tag entspannt ausklingen lassen…Sommer-Aktivbecken, ca. 26° C, ideal für SchwimmerSommer-Sauna-Tarif Besondere Sommerevents & Aktionenbis 31. August Freitag, 03.07./07.08., jeweils 18.00 - 23.00 Uhr „Grill & Chill“ rund um die Cabana Bar3 Stunden Saunawelt & Sonntag, 05.07., 09.30 - 13.00 Uhr, Nachmeldungen vor Ort noch möglichThermenlandschaft zahlen Chiemgau-Thermen-Langstreckenschwimmen im Simssee– den ganzen Tag bleiben Samstag, 18.07./15.08., jeweils 18.00 - 24.00 Uhr Lange Sauna- und ThermennachtGutscheinShop Samstag, 25.07., 17.00 - 01.00 Uhr Lateinamerikanische Nacht u. a. mit Salsaband & Feuerwerk >print@home Öffnungszeiten: Informationen & Kontakt: wGuwtswc.hcehiineemsgelabus-t tahuesrdmruecnk.edne! Thermenlandschaft und Saunawelt Chiemgau Thermen täglich von 9-22 Uhr. Ströbinger Straße 18 Montags Damensauna, außer an D-83093 Bad Endorf Feiertagen und in den bayer. S­ chulferien Tel.: +49 (0)8053 200-900 Wellness täglich von 10-21.30 Uhr www.chiemgau-thermen.de

82 himmeblau 4 | 2015Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Spiel und Spaß für die Kleinen, Genuss und Erholung für die Großen Im Kinderhotel Oberjoch kommt die ganze Familie voll auf ihre Kosten.Familienparadies in den Allgäuer Alpen: das Kinderhotel Oberjoch.  Fotos: Kinderhotel OberjochBad Hindelang ist Deutschlands Sehen die Indianer Regenwolken windstillem Panorama-Sonnendeckhöchstes Bergdorf: Es liegt auf gesun- aufziehen, dann geht es einfach drin-den 1.200 Höhenmetern und ist ein nen im Kinderhotel Oberjoch weiter, lassen sie den Alltagsstress abperlen.heilklimatischer Kurort. Am Horizont auf dem 2.000 Quadratmeter großen,reihen sich die Gipfel der Allgäuer modernen und lichtdurchfluteten Das Angebot an WohlfühlanwendungenAlpen auf – im Umkreis liegen König Spielparadies: Theater und Kino,Ludwigs Märchenschlösser. Und im Turnhalle und Softplayanlage, Gokart, reicht von klassisch bis fernöstlich –Ortsteil Oberjoch finden Familien die ganzjährige Indoor-Eislaufflächeeines der vielleicht schönsten und und die neue Familien-Bowlingbahn das der Massagen von Samvahanaabwechslungsreichsten Kinderhotels sorgen dafür, dass nirgendwo dieDeutschlands. Spaßbremse eingelegt werden muss. über Pantai Luar bis Sassi dei Vulcano. 20 professionelle Mitarbeiter stehenSchon der 5.000 Quadratmeter große 13 Stunden sieben Tage pro Woche in Peelings, Packungen und Bäder undOutdoor-Spielpark vor dem Kinderhotel fünf altersgerechten Clubs mit eigenemOberjoch eröffnet viele Möglichkeiten Programm für die 0 bis 16 Jahre alten Beatuy-Behandlungen mit bewährtenzum Frischlufttanken: Im Abenteuer- Kids bereit. Sehr beliebt sind auch dasKletterwald ebenso wie in der Hüpfburg, Kindererlebnisbad „Planschen auf Pflegelinien lassen Mama und Papaam Waldfestplatz mit Indianer-Tipi dem Bauernhof“ und natürlich die 128und Grillstation sowie im Minizoo Meter lange Reifen-Wasserrutsche. voll aufblühen. Oder sie gehen mit demmit Esel, Ponys, Alpakas, Hasen undVögeln. Die Guides des Kinderhotels Eltern-Wochenprogramm einmal ihrerOberjoch gehen auch mit den Kindernauf Tour: Etwa „auf den Spuren der eigenen Nase nach: Vom Schminkwork-Allgäuer Bergindianer“, den Bachentlang und per „Inka-Seilbahn“ über shop über den Barista Kaffeekulturden Silbersee und zum Würstlgrillen.Oder am Schnupper-Klettersteig für Workshop und Weindegustationendie ganze Familie mit den HindelangerBergführern. bis zur Mitternachtssauna. Durch die Höhenlage von Oberjoch können die Eltern auch zum Bergerlebnis per Pedes oder Bike unmittelbar vor der Hoteltüre antreten. [Red] Das konkurrenzlose Angebot für Information & Buchung: Kinder schafft im Kinderhotel Oberjoch aber auch „Spielraum“ für die Eltern. Kinderhotel Oberjoch**** Sie können sich entspannen und end- Am Prinzenwald 3 lich auch einmal ihre eigenen Ideen verwirklichen: in der Spa-Landschaft D-87541 Bad Hindelang mit Indoorpool, Infinity Outdoor- Tel. +49 8324 709-0 Pool, Riesenwhirlpool, vier Saunen, www.kinderhoteloberjoch.de Dampfbad, Fernsicht-Ruheraum und

himmeblau 4 | 2015 83 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Aktivität und ErholungDas Vitalhotel Taubers Unterwirt lockt zu Wandern und Wellness ins Südtiroler Eisacktal. Wir verlosen vier tolle Tage für zwei Personen!Das südliche Eisacktal rund umKlausen, Barbian, Feldthurns undVillanders liegt in der geografischenMitte Südtirols und bietet mit seinenHochalmen und dem Mittelgebirge vieleMöglichkeiten für Sport in freier Natur.Die idyllischen Orte, die Weingärtenund Kastanienhaine, die Almen, dieGipfel der Eisacktaler Dolomiten undder freie Blick auf die umliegendeBerglandschaft machen es leicht, beimGehen die eigene Mitte zu finden.Im Vier-Sterne Hotel Taubers Unter- Wer eine Auszeit vom Alltag braucht, findet im Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirtwirt in Feldthurns wird den Gästen in Feldthurns den richtigen Mix aus Aktivität und Erholung. Fotos: Taubers Unterwirtdas 360-Grad-Urlaubs-Aktiv-Paket zujeder Jahreszeit geboten. Aufgrund wird auf das heimische Naturprodukt GEWINNSPIELdes mediterranen Klimas bietet gesetzt. Unser Tipp für Romantiker:das Aktiv- und Vitalhotel bis in den Das Kastanien-Weinbad im Holzbottich Erleben Sie mit ­himmeblauSpätherbst geführte Bergtouren an, bei Kerzenschein. ein traumhaftes ­Wochenendedanach geht es fast übergangslos zu in Südtirol!den Schneeschuhwanderungen und Die weltbekannte SüdtirolerSki-Safaris über. Küche überbietet sich jeden Tag Wir verlosen einen Gutschein für zwei selbst. Bei den mehrgängigen Fein- P­ ersonen, die drei Nächte inklusive 3/4- Alles dreht sich um die schmeckermenüs werden einheimi- Verwöhnpension im Aktiv- und Vitalhotel „Castanea-Kastanie“ sche Spezialitäten neu interpretiert. T­ aubers Unterwirt genießen dürfen. Um Die Hotelfamilie Tauber schätzt und teilzunehmen, schicken Sie uns unterDas Taubers Unterwirt ist nicht nur verwendet besonders regionale Quali- dem Kennwort „Unterwirt“ eine Mail anAusgangspunkt für sämtliche Aktiv- tätsprodukte, wie etwa einheimisches [email protected] oder eineMöglichkeiten, es finden sich auch Fleisch oder autoktone Weine. Es gibt Postkarte an die himmeblau media GmbH,zahlreiche romantische Städtchen regelmäßig kulinarische Wochen wie Gießenbachstr. 2, D-83022 Rosenheim.in der Nähe. Einen Bummel durch etwa die Vorspeisen- und Nudelwoche, Einsendeschluss ist am Montag, 3. Augustdie italienischen Boutiquen sollte die Fischspezialitätenwoche oder die 2015. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.man sich auf keinen Fall entgehen traditionelle Eisacktaler-Kost-Woche.lassen. Zurück im Hotel, rein in den Information & Buchung:kuscheligen Bademantel und runter Ganz aktuell für den Sommer undin den Wellness- und Beautybereich. Aktiv- und VitalhotelDas gesamte Hotelkonzept ist auf die Herbst bietet das Vier-Sterne-Haus Taubers Unterwirt****„Castanea-Kastanie“ aufgebaut, diesesteht auch im Relaxbereich im Mit- ein „Wander + Wellness Spezial“ an: Josef-Telser-Str. 2telpunkt. Ob Castanea-Fußmassage, I-39040 FeldthurnsKastanien-Peeling, Aufguss in der Vier Übernachtungen mit 3/4-Pension Tel. 0039 0472 855 225 Kastanien-Biosauna oder eine Beau- www.unterwirt.ittyanwendung mit der einzigartigen sind schon ab 388 Euro pro PersonKastanien-Kosmetik-Linie – überall buchbar. [Red] www.unterwirt.it

84 himmeblau 4 | 2015Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Genuss mit gutem Gewissen Eine Lieblingsadresse für den nachhaltigen Urlaub ist das Biohotel Rupertus in Leogang, das 2014 als „Green Brand-Hotel“ ausgezeichnet wurde.Das Biohotel Rupertus in Leogang im Salzburger Land verspricht Erholung und gesunden Genuss.  Fotos: Hotel RupertusWie schläft es sich in einem Schafwoll- EU-zertifizierte Bioprodukte aus. Die giesparlampen umgestellt. Ab diesembett im Biozimmer? Wie schmecken 49 Bio- und Naturfamilienzimmer in Jahr kommen auch Gäste mit demBauernbutter und selbst gemachte Massivholzbauweise wurden allesamt Leih-Elektroauto in Fahrt. Eine eigeneMarmelade auf Biobrot? Wie viele mit Eichenholzböden, Zirbenholzmö- Stromtankstelle für Auto und Leih-E-Schmetterlinge kann ich von der beln, Villgrater-Natur-Schafwollbetten Bikes gibt es in der Hotel-Tiefgarage.Sonnenliege am Schwimmteich aus im und Wollstoffen ausgestattet.Biohotelgarten zählen? Die Antworten Ein Urlaub im Biohotel Rupertusdarauf holen sich echte Genießer im Alle Sinne werden im „ErholPOL“, derBiohotel Rupertus in Leogang – dort neuen Bio-Garten-Wellnesslandschaft verspricht echten Genuss von früh bis„wo es noch echt ist“. Ende 2014 wur- auf drei Ebenen aktiviert. In diesemde das Haus als eines von nur vier Kraft- und Ruheplatz voller Licht und spät. Alle Arrangements beinhalten die„Green Brand-Hotels“ in Österreich Wärme kommen die Naturkosmetiklinieausgezeichnet. „Mariás“ und im Haus angesetzten Öle Bio-Verwöhn­pension mit Salzburger nach der traditionellen EuropäischenHotelchefin Nadja Blumenkamp ist Heilkunde zur Anwendung. Das Öster- Biofrühstück, nachmittags Kuchenstolz darauf: „Es freut uns außeror- reichische Umweltzeichen, das Euro-dentlich, dass unser konsequenter Weg päische Ecolabel und der Blaue Engel und Pikantes sowie drei Wahlmenüsin Richtung Bio, Umweltschutz und für umweltschonende Produkte undNachhaltigkeit Früchte trägt“. Seit 2005 Dienstleistungen unterstreichen das am Abend. [Red]ist das Rupertus bio-zertifiziert und konsequent gelebte Öko-Bewusstsein.verwendet ausschließlich biologische Das Haus wird zu 100 Prozent mit Information & Buchung:und regionale Lebensmittel. Allein das zertifiziertem Ökostrom aus BiomasseFrühstücksbuffet machen zu 95 Prozent versorgt und ist komplett auf Ener- Hotel Rupertus Hütten 40 A-5771 Leogang Tel. +43 6583 8466 www.rupertus.at

Anzeige himmeblau 4 | 2015 85 Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Erholenswert KOMPETENZ-ZENTRUKOMPETENZ-ZENTRUM Orthopädietechnik • Orthopädie-SchuhtechnikDurchatmen im Alpenklima Rehatechnik • Sanitätshaus • Schuhhaus • Sport Das Atemkompetenzzentrum in Bad Reichenhall Orthopädietechnik • Orthopädie-Schuhtech Rehatechnik • Sanitätshaus • Schuhhaus • Sp Mehr Lebensqualitat durch professionelle Beratung und Versorgungen mit Herz...Im Bayerischen Staatsbad • Orthopädie-SchuhtechnikBad Reichenhall mit Bayerisch • Orthopädie-TechnikGmain erfährt man kompetente • SanitätshausBeratung und Behandlung von • Rehatechnikder Vorsorge bis zur gezielten • Analysezentrum fürTherapie. Das Atemkompetenz-zentrum Bad Reichenhall ist ein Körperhaltung und Bewegungkompetentes, interdisziplinäres • Mode- und SportschuhhausNetzwerk mit Atemdienstleis-tern – bestehend aus Kliniken, K ost e n los e rÄrzten, Therapeuten, Atemgast- Ei n l a g e n- C h e ck!gebern und Kureinrichtungen.Durch die Kombination auskompetenten Fachärzten inPraxen und Kliniken mit jahr-zehntelanger Diagnostik- und Therapieerfahrung, die vielseitigen Anwendungen Bad ReichenhallerAlpenSole und dem reizarmen Alpenklima, welches zusätzlich regenerierend und stärkend wirkt,ist Bad Reichenhall der Atem-Kurort für Patienten mit chronischen Atemwegs- und Lungenkrank-heiten wie COPD, Asthma oder Bronchitis. Auf der Webseite des Atemkompetenzzentrums findenInteressierte zahlreiche weitere Informationen.www.atemort.deDeutschlands stärkste Jod-Schwefel-Quellen Gesundbaden im Jod-Schwefelbad in Bad WiesseeDie heilsamen Jod- und Schwe- MEYRAfelquellen in Bad Wiessee CITYLINER 415wurden Anfang des 20. Jahr-hunderts vom holländischen Wir machen mobil mit Herz...Ingenieur Adrian Stoop ent-deckt, und die Wirksamkeit des Kompetenz-ZentrumHeilwassers aus der „Königin- LangmeierWilhelmina-Quelle“ und der„Adrianus-Quelle“ ist bis heute Rosenheimer Str. 42ungebrochen. Seit mehr als 83064 Raubling100 Jahren wird das WiesseerHeilwasser zur Linderung und Telefon: 0 80 35 / 24 89Heilung von Erkrankungen an Email: [email protected], Haut, Atemwegen, www.kompetenzzentrum-langmeier.deBewegungsapparat und Herz-Kreislauf-System eingesetzt. Neben der schmerzlindernden und ent-zündungshemmenden Wirkung der Therapien wird das Jod-Schwefelwasser aber auch erfolgreichzur Entspannung und Regeneration eingesetzt. Wer also Wohlbefinden und effizientes „Gesundba-den“ verbinden möchte, der kommt an Deutschlands stärksten Jod-Schwefel-Quellen kaum vorbei.Gesundheitszentrum Jod-SchwefelbadAdrian-Stoop-Str. 37-47, D-83707 Bad WiesseeTel. +49(0)8022 86080, www.jodschwefelbad.de

LeAbrcheitnektsurr| Iänteuriemur |eGarten Der Garten als GalerieAls wäre die Pflanzenvielfalt nicht schon Hingucker genug,präsentiert eine Teisendorferin tausende Keramik-Objekte in ihrem Gartenparadies.Und dieses Wunder an rem Staunen aber damit nur wie Pflanzenarten in ihremÜppigkeit soll erst seit drei- eine Portion Respekt hinzu. Garten gedeihen.einhalb Jahren sprießen? Vor ihrem Einzug, erzählt dieWir stehen in Teisendorf im gebürtige Münchnerin, lagen Da lugen possierliche Erd-Berchtesgadener Land, im um das neue Haus lediglich männchen aus dem hohenGarten von Michaela Theis eine alte Streuobstwiese und Gras oder watschelt eineund ihrem Mann, den die ein Birkenhain. Karli und sie Pinguin-Familie über den55-Jährige liebevoll Karli seien nicht nur mit Sack und Rasen; da sitzen mollige Men-ruft. Auf einen Blick lässt Pack, sondern mitsamt ihren schlein beim Bade am Teichsich der Reichtum dieses Tausend Quadratmetern oder bewachen bärtige Zau-Ortes gar nicht erfassen: Garten hergezogen. Eine sel ein Beet; manche FigurenBlumen, Bäume, Gräser, Aufgabe, die sie nur Dank erinnern an die Moai, jeneStauden recken sich der eines ausgeklügelten Umset- rätselhaften Steinriesen derSonne entgegen; über einen zungs- und Pflanzplans habe Osterinseln; anmutig wirkenTeich mit Bachlauf surren bewältigen können, erinnert demgegenüber schlanke, nurLibellen; ein Steingarten sich die Gartenkünstlerin. angedeutete Frauensilhou-und zwei Kiesbeete kont- etten. Ein kleines Faible hatrastieren die Farbenflut der Die Kunst ist es, mit der die Michaela Theis einerseits fürBlüten; und alle paar Meter ehemalige Bankerin heute nachgetöpferte Ammonitenbegegnen uns Skulpturen, ihren Lebensunterhalt ver- (die versteinerten Kopffüßeraus Keramik hauptsäch- dient. Schon immer kreativ symbolisieren das Leben,lich, aber auch Metall, Glas veranlagt, habe sie sich 1998 sagt sie), andererseits fürund Schwemmholz wurden entschieden, Banknoten und genauso witzige wie kom-verarbeitet. An die Tausend Aktenordner aus der Hand fortable Vogelhäuschen, inObjekte gäbe es garantiert zu zu legen – den Werkstoff denen das pralle Piepmatzle-entdecken, schätzt Michae- Ton dafür in die Hand zu ben vor sich hin zwitschert.la Theis. Das alles – in nur nehmen. Sie eignete sich All diesen Objekten dient derdreieinhalb Jahren? eine individuelle Technik Garten als Freiluft-Galerie. an, bei der sie ganz ohneEhe wir die Teisendorferin Drehscheibe auskommt, und Um Kunst und Natur nichtdes Flunkerns bezichtigen fertigt und verkauft seither nur im Einklang zu halten,können, relativiert sie ihre erfolgreich Skulpturen. Sti- sondern die doppelte HegeAussage etwas – fügt unse- listisch geht sie so viele Wege und Pflege auch bewerkstel-

Wie Wächter beobachten diesebärtigen Gesellen das Treiben imGarten. Ob ihre Gedanken da sosprießen?

Text:Christian TopelFotos:Andreas Jacob ligen zu können, beginnen Wie die leidenschaftliche war es auch, der aus dem die Tage der Theisens früh. Gärtnerin ihr Paradies am alten Birkenbestand den „Um 5 klingelt der Wecker“, Leben erhält, hat sie in Natur-Zaun ums Beet baute. ächzt Michaela. Im Winter Buchform zusammengefasst. heizt die Keramikerin dann Darin beschreibt sie zum In dem Buch erklärt die Gar- ihre drei Öfen an und brennt Beispiel ihr Konzept der tenkünstlerin auch, mithilfe neue Objekte. Die Ideen „Räume“, die quasi Ordnung welcher Tricks und Kniffe sie dafür sammelt sie laufend, ins ums Haus wuchernde ein lebendiges und von Früh- umgesetzt werden in der Chaos bringen und als Büh- jahr bis Herbst fortlaufend kalten Jahreszeit dann nur ne für ihre Kunst dienen. blühendes Miteinander der die besten. Zehntausend Ton- So bilden ein Steingarten, unterschiedlichsten Pflanzen nen Ton verarbeite sie pro etliche Staudenbeete, der erschafft. Einer davon ist Jahr – das dürfte deutsch- Senkgarten, zwei Kiesbeete buchstäblich Mist. Im Herbst landweit rekordverdächtig oder das Rosarium die Frei- verteilt Michaela Theis sein, schätzt die Kunst- luftzimmer. Das Ehepaar tapfer Pferdemist über die handwerkerin. Der Winter pflanzt aber nicht nur zur Beete. Der Natur scheint´s gehört außerdem all jenen, Zierde. Im Gemüsegarten zu behagen: Schließlich die das Kunsthandwerk des mitsamt Gewächshaus züch- ranken und klettern und Töpferns erlernen wollen. ten die Gartler Sellerie, blühen und strahlen 170 Michaela Theis unterrich- Mangold, Bohnen, Weiß- und Rosen, 60 Clematis-Sorten, tet alljährlich rund 400 Blaukraut und viele andere Dahlien, Taglilien, Sonnen- Interessierte – und zwar Gemüsesorten. Neben dem hut, Mädchenauge, Päoni- mit „Gelinggarantie“, betont Zuschneiden der Rosen ge- enmohn – die Liste nimmt sie. Kehrt dann langsam der hört die Gemüseernte und und nimmt kein Ende. Genau Frühling aus seinem Win- Verarbeitung („Wir lieben wie die Gestaltungsideen von terschlaf zurück, beginnt Suppe!“) zu den Hauptauf- Michaela Theis. Hinfahren, die Gartensaison. gaben von Karl Theis. Er staunen! www.michaela-theis.de

Informationen zum Buch:Die Gartenkünstleringibt Einblicke in ihr Gartenparadies – Gartendekorationund kunst sowie praktische Tipps zur Pflege undGestaltungISBN 978-3-86858-7 | Shaker Media GmbHKontakt Michaela TheisSolling 1D-833 Teisendorfmichaela-theis.deNeue TM Teakon Exotic Lifestyle HouseAusstellung Viele neue und sensationelle Wohnideen erwarten Sie auf 1.400 qm Ausstellung in einer aussergewöhnlichen Welt voller exotischer und fantastischer Möbel und Accessoires. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Oder einfach Einkaufen vonTeakon Haus Rosenheim www.teakon-mDi o- Sae1b0.oeol-.1c8.ooomUhrDr.-Steinbeisser-Straße 6Tel. 08031/901 28 91

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