E_Paper_HB_2_2016

Anzeige himmeblau 2 | 2016 51Filigranes Handwerk: So entsteht eine ZigarreDer „Torcedor“ (Zigarrenroller) Danach rollt sie das Umblatt Im Anschluss wird das Deckblatt Nun rollt die Torcedora dasoder die „Torcedora“ faltet zuerst um die Einlageblätter. Damit so zugeschnitten, dass es schöne, Deckblatt über den Wickel.drei Einlageblätter zieharmoni- er in Form bleibt, wird dieser saubere Kanten bekommt. Das ist mit der schwierigstekaartig zusammen. Wickel ca. 30 Minuten in einen Handgriff beim Rollen, größte Pressstock gelegt. Vorsicht ist geboten.Jetzt gilt es, ein tropfenförmiges ... und auf das Mundstück der Schließlich schneidet die Torce- Es kommt aufs Ende des Mund-Stück des übrigen Deckblattes Zigarre anzubringen. dora mit einem runden Messer stücks. Die Zigarre zuschneiden– die Fahne – auszuschneiden... ein Kreis aus dem übrigen – und fertig ist sie. Deckblatt.Kosten und genießen –die nächsten Tasting-Termine:Rumseminar18. März, 19 Uhr, 40 €Whisky Blind Tasting19. März, 18 Uhr, 69 €Zigarren & RumTasting*1. April, 20 Uhr, 69 €Whisky & Rum AnmeldungSeminar telefonisch2. April, 18 Uhr, 50 € oder anPerdomo ZigarrenTasting* [email protected]. April, 20 Uhr, 20 €Whisky World Tasting15. April, 19 Uhr, 69 €Gurkha Zigarren ZigarrenschachtelTasting* Schulweg 173. Juni, 20 Uhr, 20 € D-83064 Raubling (Großholzhausen)Kubanischer T +49 (0)8034 - 90 83 77Zigarrenabend & [email protected]* www.zigarrenschachtel.de9. Juni, 20 Uhr, 40 €* im Café Shilas in Raubling

52 himmeblau 2 | 2016 AnzeigeGenießen Küche | Theke | Feinkost Bestes aus Ziegen- und StutenmilchBei der neugegründeten Naturkäserei St. Georg in Ruhpolding basiert die gesamte Produktionskette auf dem achtsamen Umgang mit Mensch, Tier und Natur.Einzigartigen Geschmack garantiert der Mix aus etwa 60 Prozent Ziegenmilch und rund 40 Prozent Stutenmilch.Im Stall von Attl’s Bio-Ziegenhof Sommer, Heu und Stroh von eigenen wertvollem Stutenmilchanteil be-geht es lustig zu: Ziegen machen Feldern, dazu Zuckerrüben-Schnitzel gonnen hat.Sprungübungen von Podesten und und zur besseren Verdauung frischeFenstersimsen, andere schnuppern und Äste von Bäumen. „Ziegen sind Fein- Unter dem Markennamen „StuZi“knabbern neugierig an den Besuchern, schmecker“, weiß Monika Obermaier waren die von der Naturkäserei ver-kleine Ziegen kuscheln zusammen in aus Erfahrung. Zwei bis drei Liter wendeten Rezepturen schon seit Län-flauschigen Knäueln. „Unsere Besucher Milch geben ihre Geißen pro Tag und gerem anspruchsvollen Verbrauchernsind immer ganz begeistert, wenn sie in den ersten drei Monaten laufen die bekannt. Denn die aus Ziegen- undzu uns in den Stall kommen“, erzählt Ziegenkinder mit ihrer Mutter mit und Stutenmilch hergestellten Produk-Bäuerin Monika Obermaier. Denn der dürfen sich nach Herzenslust an der te unterscheiden sich deutlich vonAufenthalt im Stall der pfiffigen Ziegen Milch laben. herkömmlichen Milchprodukten. Inmacht definitiv gute Laune. Mittlerweile dem Milchgemisch vereinen sich zweihat sich in Kindergärten und Schulen Naturprodukte aus Geschmacksrichtungen zu einem neu-herumgesprochen, dass ein Besuch im Ziegen- und Stutenmilch en Geschmacksstil. Die intensive undObermaier’schen Ziegenstall bei Kin- leicht herbe Ziegenmilch wird durchdern und Erwachsenen gleichermaßen Die Obermaiers sind nicht die einzi- den milden, nussigen Geschmack dergut ankommt und so häufen sich in gen Ziegenbauern, die tagtäglich die Stutenmilch abgerundet. Verkostun-dem denkmalgeschützten Bauernhof Naturkäserei St. Georg mit frischer gen im Bio-Hotel Falkenhof und imin Muttering die Anfragen. Ziegenmilch beliefern. Auch Franz Hotel-Gasthof Mauthäusl bei Inzell und Susanne Bauer aus Hub bei haben gezeigt, dass der Käse auch denDoch der pädagogische Effekt der Surberg zählen zu den engagierten Menschen schmeckt, die sich bislangZiegenzucht ist für Monika und Alois Lieferanten von Bio-Ziegenmilch. mit Ziegenkäse nicht anfreundenObermaier nur ein Nebenaspekt ihrer „Von glücklichen Tieren. Mit Liebe konnten. Die von der Naturkäserei St.Arbeit. Den Bio-Bauern geht es vor allem produziert im Chiemgau“, lautet das Georg verwendete Stutenmilch stammtdarum, hochwertige Ziegenmilch zu Motto der Manufaktur, die kürzlich ausschließlich von eigenen Tierengewinnen. Deshalb bekommen die Tiere in Ruhpolding mit der Produktion der Unternehmerfamilie Abfalter, dienur ausgewähltes Futter zu fressen: von Ziegenkäse-Spezialitäten mit zugleich die St. Leonhards QuellenGras mit möglichst vielen Kräutern im betreiben. Die in der Herde gehaltenen

Mühlfeld 9 D-83324 Ruhpolding www.naturkäserei-st-georg.de Die neu gegründete Naturkäserei Fotos: Naturkäserei St. Georg St. Georg aus dem oberbayeri- schen Chiemgau ist ein Herzens- projekt der Unternehmerfamilie Abfalter, den Inhabern der St. Leonhards Quellen. Denn g­ esunde LEBENSmittel in größt- möglicher Natürlichkeit, Ur- sprünglichkeit und Lebendigkeit anzubieten, gehört von jeher zur Philosophie von St. Leonhards.Alle Produkte der Naturkäserei werden in liebevoller Handarbeit gefertigt und verpackt.Stuten und Fohlen haben beliebig viel tenmilch vor. Bei der Herstellung von Biobetrieben, etwa von der TeutoburgerAuslauf und werden unter der Aufsicht Frischkäse, Weichkäse, Camembert Ölmühle GmbH oder der Herbaria Kräu-des Seniorchefs und Pferdeliebhabers und Molke werden keinerlei Konser- terparadies GmbH. Verpackt werdenJohann Abfalter rein biologisch ernährt. vierungsstoffe oder Geschmacksver- Frisch- und Weichkäse in Glas, dasEin Teil des verwendeten Heus stammt stärker verwendet. nicht nur unverfälschten Geschmackvon Naturschutzwiesen am Chiemsee. garantiert, sondern obendrein die Um- Die Produkte bestehen zu etwa 60 welt von schwer abbaubarem PlastikKeine Frage ist es für Johann Abfalter, Prozent aus Ziegenmilch und zu 40 verschont. Der Camembert wird indass die Fohlen bei der Stutenmilch- Prozent aus Stutenmilch und ihre spezielles Käsepapier gewickelt undProduktion nicht zu kurz kommen Pasteurisation geschieht bei niedrigen erhält zudem eine schützende Span-sollen. Mindestens in den ersten sechs Temperaturen von rund 63 Grad. Da- holzschachtel. Dies alles geschieht inWochen nach ihrer Geburt gehört die durch bleiben alle wichtigen Nähr- und Handarbeit, die größtmögliche SorgfaltStutenmilch allein den Fohlen und es Wirkstoffe erhalten, die für die Ziegen- und Achtsamkeit ermöglicht und schonwird keinerlei Ersatznahrung gefüttert. und Stutenmilch charakteristisch sind. auf den ersten Blick die WertschätzungDanach dürfen die Fohlen beim Melken Bei der Herstellung des Sortiments sichtbar macht, die man den erzeugtenmit dabei sein und erhalten den Groß- werden die Vorgaben des Bioland e.V., Produkten entgegen bringt. „Wir wollenteil der Milch, die jede Stute von Natur Verband für organischbiologischen echte Lebensmittel produzieren stattaus täglich gibt. Nur der Rest, den das Landbau, berücksichtigt, deshalb einfach nur sättigende Nahrungsmit-Fohlen übrig lässt – etwa vier bis fünf dürfen die Produkte der Naturkäserei tel“, lautet die Philosophie von FamilieLiter –, fließt in die Produktion des St. Georg das Bioland-Siegel tragen. Abfalter.ungewöhnlichen Ziegen-Stutenmilch-  [Aus der Zeitschrift „Quell“]Sortiments. Echte Lebensmittel statt einfach nur NahrungsmittelSo sorgsam das Unternehmen bei derAbfüllung der St. Leonhardswässer Die verwendeten Öle und Kräuter sindvorgeht, geht Molkereimeister Ale- sorgfältig auf die Käseprodukte abge-xander Huber auch bei der Produktion stimmt und stammen von namhaftender Ziegenkäse-Spezialitäten mit Stu-

Sohn Lukas, Hubert Lohberger und Hubert Lohberger senior (von links).  Fotos: Frutarom Sven Tholius, Andreas Jacob Der Lohberger erfindet sich neu Einst Pferdemetzgerei hat sich der Traditionsbetriebam Rosenheimer Salzstadel letztes Jahr komplett neu aufgestellt. Nach einem halben Jahr zeigt sich: Das Konzept einer „Gastro-Metzgerei“ geht auf.„Was Discounter können, können wir Doch die Zeiten ändern sich. Die Befand sich der alte Laden nur linksschon lange. Und das bei deutlich hö- Verbraucher achten heutzutage unten in dem alten Haus am Salzstadel,herer Qualität“, sagt Hubert Lohberger nicht mehr nur auf geschmackvolle ließ die Familie die gesamte untereselbstbewusst. Ein Selbstwusstsein, Waren. Kunden wollen kurze Wege, Hausfläche durchbrechen und diedas auch auf dem Wissen gründet, ein Warenvielfalt und ein besonderes deutlich erweiterten RäumlichkeitenUrgestein unter Rosenheims Unterneh- Ambiente. Discounter erkannten das rigoros um- und ausbauen. Ergebnis:men zu leiten. In den 1930er Jahren zuletzt und motzten ihre Räumlich- Die Verkaufsfläche hat sich verdrei-betrieben die Großeltern des zweifachen keiten auf. Hubert Lohberger, der den facht! Verändert hat die FamilieFamilienvaters hier, im Herzen der Betrieb seit 2013 führt, machte sich zudem, was alles „über die Theke“Innstadt, eine Pferdemetzgerei. 1961 seinen ganz eigenen Reim auf den geht. Wobei das Prinzip von der Thekesattelte Hubert Lohberger senior mit Zeitgeist. „Wir wollen selbst Trends als Mittelpunkt der Metzgerei völligEhefrau Agi auf Rind und Schwein um. setzen“, nahm sich der Obermeister über den Haufen geworfen wurde.Der Betrieb machte sich über Jahrzehn- der Metzger-Innung Rosenheim vor Vielmehr lautet das Konzept: von derte einen Namen als klassische, solide – und nahm gemeinsam mit Ehefrau klassischen Edelstahl-Metzgerei zurMetzgerei, in der sich die Rosenheimer Angelika sowie den Kindern Franzis- Wohlfühl-Gastronomie. Das spiegeltihre frischen Schinken- oder Rindsrou- ka und Lukas Ende 2014 das Projekt sich einerseits in den Materialien desladenscheiben holten. Der Würstl-Stand, „Rundumerneuerung“ in Angriff. Ziel: Gastro-Bereiches wieder: hochwerti-drüben am Ludwigsplatz, erarbeitete Das Geschäft zukunftsfähiger und ges Holz, lässige Hochsitze, modernesich obendrein Kultstatus in der Stadt. attraktiver zu machen als je zuvor. Dekoration mit Sitzkissen, Designer-

Anzeige himmeblau 2 | 2016 55 Genießen Küche | Theke | FeinkostLampe und Rehbockgeweih. Anderer- sche Ware möglichst aus der Regionseits erfreuen sich die Rosenheimerinzwischen am Frühstücksangebot anzubieten. Fleisch und Wurst vommit Kaffeespezialitäten, genießen Ge-schäftsleute und Einkaufsbummler die Fürstätter Angusrind etwa, vomtäglich wechselnden Mittagserichte.Dabei immer mitbedacht: Vegetarier. Ameranger Frischlamm oder demEs stehen verschiedenste Beilagenbereit und ein reichhaltiges Salatbuffet steirischem Maishendl. Besonders gutsorgt für die richtige Portion an Vita-minen. Von Donnerstag bis Samstag komme auch das Schweinefleisch dergibt es frischen Fisch, nachmittagskann man sich köstlichen Kaffee und alten Landrasse aus Schwäbisch-HallKuchen schmecken lassen. mit seinem fein-nussigen GeschmackStolz ist Hubert Lohberger auf dieSchau-Reifekammer. Sie bietet Ein- an, erzählt der erfahrene Metzger-blick in Produktion, Lagerung undReifung der Metzgerei-Erzeugnisse. meister. Er kann nicht nur wegenApropos Erzeugnisse: „Unser Wurst-angebot hat sich dadurch stark erwei- dieses hochmodernen, einladenden Tochter Franziska mit Angelika Lohberger.tert“, verdeutlicht Hubert Lohberger.Die Rohwurstproduktion beispielswei- Ladenlokals entspannt in die Zukunftse habe sich verdreifacht. Cacciatore,„Wuidererbeißer“, Landschinken und blicken. Indem Tochter Franziska inCoppa dürfen nun vor Ort in Ruhereifen. 95 Prozent ihrer Produkte Kufstein Unternehmensführung stu-stellt die Metzgerei selbst her. Beialler Innovation: Was man früher als diert und ihr Zwillingsbruder Lukas„Metzgerqualität“ schätzte, bildet nachwie vor den Kern der Lohbergerschen längst selbst das FleischerhandwerkUnternehmensphilosophie. Nämlichqualitativ hochwertige, absolut fri- erlernt, dürfte der Familienbetrieb seinen Erfolg auch auf die vierte Generation vererben.  [ct] Metzgerei Hubert Lohberger GmbH Am Salzstadel 10a 83022 Rosenheim Telefon: +49 (0) 8031 34612 Mail: [email protected] www.metzgerei-lohberger.de

56 himmeblau 2 | 2016Kühl- u. Schankanlagen GmbH KochkunstSpezialisten Zu Ostern eine leckere Himbeer-Creme-Tortefür Kühl-,Klima- undSchankanlagen ZUTATEN für 16 Stücke: • 4 Eier (Größe M) • 1 Prise Salz • 160 g + 2 EL Zucker • 1 Päckchen Vanillin-Zucker • 100 g Mehl • 1 Messerspitze Backpulver • 6 Blatt Gelatine • 1 Glas (450g) Himbeer-Konfitüre • 250 g Magerquark • 100 g fettarmer Naturjoghurt • 600 g Schlagsahne • 150 g Himbeeren • 30 g Pistazienkerne zum Verzieren • Backpapier • Einmal-Spritzbeutel ZUBEREITUNG Foto: Darbo/akz-on Planung 1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Salz, 75 g Zucker und Vanillin-Zucker ein-n Verkauf rieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiercremen Kundendienst sieben, vorsichtig unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier aus- legen. Biskuitmasse einfüllen, glatt streichen und gleichmäßig mit 2 EL Zucker be-CHIEMSEE KÄLTE GmbH streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller)Hauptstraße 9 - Rückgebäude - 15-20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.83313 Siegsdorf 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Hälfte der Konfitüre mit Quark, JoghurtTel.: +49 (0) 86 62 - 66 3 88 - 0 und 85 g Zucker verrühren. Ein Viertel der Konfitüre in einem kleinen Topf [email protected] Gelatine ausdrücken, in der Konfitüre auflösen und unter die Quarkmasse heben. Kaltwww.chiemseekaelte.de stellen, bis sie zu gelieren beginnt. 250 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Kuchen waagerecht halbieren. Unteren Boden mit übriger Konfitüre, bis auf 1 EL, bestreichen. Einen Tortenring darum schließen. Quark-Sahnemasse darauf verteilen und den oberen Deckel daraufsetzen. Torte über Nacht kalt stellen. 4. 350 g Sahne steif schlagen. Himbeeren verlesen. Torte aus der Form lösen und mit 3/4 der Sahne einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und oben auf den Rand Sahnetuffs spritzen. Mitte mit Himbeeren verzieren. Pistazien hacken und Sahnetuffs damit bestreuen. Restliche Konfitüre über die Sah- netuffs verteilen.

Anzeige himmeblau 2 | 2016 57 Genießen Küche | Theke | Feinkost Ach, du dickes Ei! Der Grüne Markt feiert die Oster- und die Spargelzeit.Im Herzen Rosenheims liegt er: der Fotos: Förderverein MarktGrüne Markt. Ein Besuch lässt sich am Ludwigsplatz e.V.wunderbar mit einem Einkaufsbum-mel durch die angrenzenden Läden Information:und Boutiquen verbinden. Auf dembeliebten Treffpunkt für Jung und Grüner Markt RosenheimAlt gibt es Frisches aus der Region. Markt am LudwigsplatzDas umfangreiche Angebot beinhaltet D-83022 Rosenheimbeispielsweise Brotzeiten, Backwaren, www.markt-rosenheim.deHonig, Geflügel, Eier und vieles mehr. Öffnungszeiten:Der große Marktauftakt findet dieses lohnt sich also vor allem für FamilienJahr am 19. März statt. Passend zu mit Kindern. Kleiner Markt:Ostern wird es einen Extra-Stand mit Montag bis Mittwoch, 7:00 bis 14:00 Uhrallerlei Oster- und Palm-Deko geben. Zum Spargelfest am 23. April wird Großer Markt:Für frühlinghaftes Ambiente sorgen die Donnerstag bis Samstag, 7:00 bis 14:00 Uhrvielen verschiedenen Schnittblumen, adeliger Besuch erwartet. Die Spar- Bauernmarkt:Gemüsepflanzen und Topfpflanzen der Donnerstag, 7:00 bis 14:00 UhrGärtnereien Prentl aus Rosenheim und gelkönigin gibt sich die Ehre. MitWeihrauch aus Kolbermoor. FrischesObst und Gemüse empfehlen der Gus- musikalischer Untermalung lässttererhof aus Großkarolinenfeld sowieder Asenhof aus Söchtenau. sich hier entspannt unter Freunden,Vor allem bei den Kindern ist die Bekannten und Nachbarn eine leckeretraditionelle „Wagerlaktion“ beliebt.Zudem werden kostenlose Ostereier Spargelsuppe genießen. Wer davonverteilt. Zur Unterhaltung für die gro-ßen und kleinen Gäste spielt ab 9:00 nicht genug bekommen kann, kauftUhr die Kanapee-Musik. Ein Besuch den edlen Spargel der Spargelhöfe Sigllechner und Geistbeck aus Schro- benhausen. [Red]

58 himmeblau 2 | 2016 Anzeige Mahl-Zeit!Umfangreiches Frühstücksangebot in besonderem Ambiente Bei Giuseppe in Kolbermoor lässt es sich gut in den Tag startenIn der Caffè Bar Giuseppe kommen auch Langschläfer auf ihreKosten. Italienische Kaffeespezialitäten und vielfältige Früh-stückskreationen gibt es hier täglich von 9:00 bis 14:00 Uhr.Egal ob süß, gesund oder deftig, preiswert oder luxuriös, hierwird jeder fündig. Aber nicht nur kulinarisch wird man hier ver-wöhnt, denn wie sagt man so schön? „Das Auge isst mit!“ DieVerbindung zwischen den historischen Gemäuern der ehemali-gen Baumwollspinnerei und moderner Architektur verleihen die-ser Cafeteria ein ganz besonderes Ambiente. So kann der Tagbeginnen!Caffè Bar Giuseppe,An der Alten Spinnerei 5, D-83059 KolbermoorTel. +49 (0)8031-7988100, www.giuseppe-amici.de8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00Griechische Köstlichkeiten zum kleinen Preis Das Athen Restaurant bietet eine Mittagskarte mit verschiedenen Speisen zu günstigen Preisen Im Zentrum Altöttings ist in den traditionsreichen Räumen des Stiegler Kellers das Restaurant „Athen“ zu finden. Eine ganze Palette griechischer Gaumenfreuden in passender Atmosphäre sowie im Sommer ein ge- mütlicher Biergarten mit Kinderspielplatz und Pavillon erwarten die Gäste. Von 11:00 bis 14:00 Uhr bietet das Restaurant wochentags eine Mittagskarte zu vergünstigten Preisen an. Frische Salate, beste Weine und Biere runden jeden Besuch ab. Geöffnet hat das „Athen“ täglich (außer dienstags in der Wintersaison) von 11:00 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 00:00 Uhr. Athen Restaurant, Kreszentiaheimstr. 13, D-84503 Altötting Tel. +49 (0)8671 - 1475, www.athen-altoetting.de

himmeblau 2 | 2016 59 Genießen Küche | Theke | FeinkostFeinste Pralinen und eine große Auswahl an Kuchen und Torten Im Café Obermaier in Wasserburgs Altstadt werden nur die besten Zutaten verwendetNeben zahlreichen Kaffeespezialitäten bietet das Café Obermaier täg-lich (außer montags) frisch gebackene Kuchen und Torten an. Ein idealerGeschenktipp sind auch die Pralinen, welche hier in Handarbeit mit vielLiebe und Sorgfalt hergestellt werden. Egal ob mit oder ohne Alkohol,keine der Pralinen ist so flüssig gefüllt, dass man beim Abbeißen eineflüssige Überraschung befürchten muss. Auch gluten- und laktosefreieKuchen und Kekse sind in dem umfangreichen Angebot enthalten. FeineKonditor- und Konfiseriewaren werden mit viel Liebe zum Detail von Handgefertigt. Viel Wert wird hier vor allem auf qualitativ hochwertige Zutatengelegt. Seit über 100 Jahren ist das Café ein wichtiger Bestandteil vonWasserburgs wunderschöner Altstadt. Ob im gemütlichen Café oder imSommer unter den schattigen Arkaden, hier kann man es sich gut gehenlassen. Für den kleinen Hunger gibt es auch Snacks und warme Speisen, darunter eine große Auswahl an hausgemachten Suppen.Café und Konditorei Obermaier, Marienplatz 21, D-83512 Wasserburg am InnTel. +49 (0)8071-93260, www.konditorei-obermaier.de16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00Gemütlichkeit und bayerische Schmankerl Im Kurfer Hof kann man einen Ausflugstag in den Chiemgau perfekt ausklingen lassenBayerische Gemütlichkeit und leckere Schmankerl – im Kurfer Hof herrscht eineherzliche Atmosphäre zum Wohlfühlen. In unmittelbarer Nähe zu den Bad EndorferChiemgauthermen erwartet die Besucher hier der ideale Tagesabschluss. In ruhigerLage und mit einer großen Sonnenterrasse lassen sich bayerische Köstlichkeiten undfrische Alpenluft genießen. An kalten Tagen laden die gemütlichen Stuben zum Auf-wärmen und Verweilen ein. Das Restaurant hat täglich (außer dienstags) von 17:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Vom Feinschme- ckermenü mit erlesenen Weinen, über traditionell bayerische Köstlichkeiten bis hin zu verführerischen Desserts ist für jeden Geschmack etwas geboten. Leckere Cocktails gibt es an der Bar. Von Mai bis Oktober bietet das Landgasthaus jeden Donnerstag ab 18:00 Uhr ein großes „All you can eat“-Buffet mit kalten und warmen Speisen. Insbesondere die große Auswahl an Nach- speisen lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen! Kurfer Hof, Kurf 1, D-83093 Bad Endorf Tel. +49 (0)8053-79900-0, www.kurferhof.de

BuScmhaumfenestlenr | Mode | Handwerk Früh übt sich: Miriam Brandmaier und der zweijährige Sohn Benedikt erkunden den in der Region einzigartigen Barfußpfad.Diese Caliston mit Trommeln undGlocken ist Alois Blümls kostbarsterSchatz und klingt beinahe wie einkleines Orchester.

Fast vergessene InstrumenteAlois Blüml baut und repariert alte Drehorgeln und LeierkästenDrehorgeln, Ziehharmoni- steht oder voller Stolz seine sich allein gestellt und mit derben. Das Hotel lief sehrkas, Grammophone, bunte Drehorgeln vorführt. Zu veralteten Geräten war die gut, doch die viele ArbeitGläser, Vogelkäfige, gerahm- jedem Stück weiß er eine ganze Arbeit aber auf Dauer und der damit verbundenete Fotos vergangener Zeiten detailreiche Geschichte zu nicht zu bewerkstelligen. Stress bedeuteten kaumund eine ganze Menge Noten. erzählen. Er hat geschafft, Also kündigte Blüml und Freizeit für das Ehepaar.Betritt man Alois Blümls wovon viele ein Leben lang fuhr nach Honolulu. VonAusstellungsraum, fühlt träumen. Denn er hat seine dort reiste er über Neu- Alles begannman sich wie in einem Kel- Leidenschaft zum Beruf seeland und Australien in Parisler oder Dachboden voller gemacht. bis nach Nordindien, woalter Schätze. Überhaupt er sechs Wochen in einem Bei ihrer ersten gemeinsa-kommt man sich auf dem Dabei ist der geborene Kloster kochte. Die Mön- men Reise, ihrer Hochzeits-über 150 Jahre alten „Za- Trostberger eigentlich ge- che waren aufgrund ihrer reise nach Paris, entdecktecherlhof“ in Grassau vor, lernter Koch und Konditor. schlechten Ernährung alle Alois Blüml schließlich aufals wäre man mal eben in Nach seiner Ausbildung auf erkrankt, aber dank Blümls einem Flohmarkt hinterdie Vergangenheit gereist. Herrenchiemsee und in gesunden Kochkünsten dem Sacre Coeur eine kleineStatt an einer Türklingel Traunstein sollte er 1958 als konnten sie wieder genesen. Kiste. Es war eine kaputteläutet man an einer alten Gebirgsjäger tätig werden, Weiter ging die Reise über „Amorette“, die 650 MarkKuhglocke. Jedes Zimmer doch da er sich weigerte, Kambodscha, Thailand und kostete. Obwohl sie danachdes Hofes wird mit Holzöfen wurde ihm mit Haft gedroht. Japan. Schließlich landete kaum noch Geld für dengeheizt. Einen Fernseher Die einzige Möglichkeit, der Oberbayer in Vancouver, restlichen Urlaub habenoder Computer gibt es nicht. dem zu entgehen, war: aus- von wo aus er drei Monate würden, musste er sie ein-Man ist beinahe verwundert, zuwandern. Dies tat Blüml durch Amerika bis nach fach besitzen. Also kauftedass elektrisches Licht vor- dann auch. Innerhalb einer Mexiko City tingelte. er die Drehorgel, um sie zuhanden ist und die Räume Woche verließ er das Land reparieren. Kaum zuhausenicht mittels Kerzen oder in Richtung Schweiz. Dort Mit 26 kehrte er zurück angekommen, begann derÖllampen erhellt werden. wurde ihm eine Stelle als nach Deutschland. Hier damals 33-Jährige, dem Küchenchef auf den Ber- eröffnete er zusammen mit eigentlich schrottreifenDer „höchstens 75-Jäh- mudas vermittelt, wo er die seiner Frau Ingrid das Hotel Stück mit viel Geduld undrige“, so verrät Blüml mit nächsten vier Jahre seines und Café Blüml in Inzell. Kleinstarbeit wieder Lebeneinem Augenzwinkern, Lebens verbringen sollte, bis Als Firmenwagen kaufte er einzuhauchen. Irgendwannbaut und repariert als einer er weiter nach Hawaii reiste. sich zu Marketingzwecken hatte er es tatsächlich ge-der Letzten seines Standes Dort arbeitete er erneut als einen alten Rolls Royce. schafft. „Wenn eine OrgelDrehorgeln aller Art. Die Küchenchef eines Hotels. Er Die Inzeller hielten ihn für vorher eine alte SchrottkisteBegeisterung für seine bat den Geschäftsführer um verrückt, aber der damalige war, ich sie repariert habeArbeit ist ihm deutlich an- zwei Gehilfen und neuere Gastronom blieb stur und und sie wieder gut geht, istzumerken, wenn er fröhlich Küchengeräte, doch der ließ sich die Freude an das für mich die größtepfeifend in seiner Werkstatt lehnte seine Bitte ab. Auf seinem Oldtimer nicht ver-

62 himmeblau 2 | 2016 Freude“, erzählt der sympa- densten Leierkästen ver- thische Grassauer. Und so traut. Aus Leder, SperrholzZur Musik dieser Tanzorgel begann seine Leidenschaft und Pappe fertigt er einentanzen kleine Figuren, für seinen späteren Beruf. Blasebalg, baut Ventile unddie an die Drehmechanik sogar Tonscheiben. Dafürgekoppelt sind. Blüml arbeitete noch ei- hat er seine ganz eigene nige Jahre in der Gastro- Technik entwickelt. So sitzt Lebensräume nomie. Als er eines Tages er des Öfteren an seinem in Salzburg einen Sandler Klavier mit seiner selbst- Architektur | Interieur | traf und der ihm erzählte, gebastelten Maßscheibe auf dass es ihm als Kapitän dem Schoß und überträgt bei der Donauschifffahrt die verschiedensten Kompo- nie so gut gegangen sei sitionen auf die Lochplatte. wie jetzt als Landstreicher, „Es macht mir Spaß, auch beeindruckte diese Lebens- mal moderne Melodien, einstellung Blüml so sehr, etwa von Stevie Wonder dass er beschloss, sein Café oder den Beatles, auf die zu verpachten und sich ganz Drehorgel zu übertragen“, dem Drehorgelbau zu wid- erzählt der Musikliebha- men. Mitte der 80er Jahre ber. Schon über 80 Lieder kaufte und renovierte das hat er so bereits bearbei- Ehepaar den „Zacherlhof“. tet. Eine Auswahl 500 Endlich konnte sich Blüml altbekannter Melodien seine langersehnte Werk- wie beispielsweise dem Zil- statt einrichten und seinen lertaler Hochzeitsmarsch Traum wahr werden lassen. hat er natürlich auch auf Lager. Und alle überträgt Nach und nach machte er er nach und nach in milli- sich in mühevoller Tüftel- metergenauer Maßarbeit arbeit mit den technischen per Stanzscheibe auf neue Eigenschaften der verschie- Platten.Damit die Drehorgel die richtigenTöne trifft, tastet sie eine sogenannteLochplatte ab. Diese kann, ähnlicheiner Schallplatte, kreisrund oder wiehier länglich und schmal sein.

himmeblau 2 | 2016 63Mittlerweile zählt er zu Achentalstraße 11den letzten wenigen Ex- D-83224 Grassauperten dieses Handwerks. Tel. +49 (0) 8641-1457Um es vor dem Aussterben Fax. +49 (0) 8641-598964zu bewahren, gibt er sein [email protected] gerne weiter. So hat www.drehorgelwerkstatt.deer schon zwei Lehrlingein die Geheimnisse desDrehorgelbaus eingeweihtund ausgebildet. Sammlerund Museen aus Europa,ja teils sogar aus Amerikazählen zu seinen Kunden.Doch er repariert nichtnur oder baut Drehorgelnnach, er entwickelt auchganz neue Instrumente. Sohat er beispielsweise einigekleine Fachwerkhäuschengebaut, deren Türen sichzur Musik öffnen und denBlick auf tanzende Püpp-chen freigeben. Hierbeidarf auch seine Ehefraukreativ mitarbeiten: Siezeichnet die Kulissen fürdie Tanzenden. Die Me-chanik dieser sogenann-ten „Tanzorgeln“ ist derZiehharmonika „Tanzbär“nachempfunden. Das Be-sondere am „Tanzbären“ist, dass man dieses Akkor-deon spielen kann, ohne esje gelernt zu haben.Auch die beiden Kinder Mithilfe des Klaviers und der selbstgefertigten Maßscheibe überträgt Alois Blüml die Noten auf diedes Ehepaares sind künst- Lochscheibe.lerisch begabt. Währendder Sohn in der Online- Vom Konzernwerbung tätig ist, arbeitet zum Sterndie Tochter in Berlin alsSkulpturenhauerin. Beson- JETZT> untGeWrAwNEwZCw.EHstIeNSrnEFsAtLrCoNmH.!deders stolz erzählt Blümlvon seinem dreijährigenEnkel, der aufgrund seinermusikalischen Begabungschon als Opas Nachfol-ger gehandelt wird. MitBegeisterung spielt derkleine Mann bereits dieDrehorgel und singt dazu.  Text SternStrom Julia Schuster www.sternstrom.de Fotos Kurf 11a • 83093 Bad Endorf • Tel. 0 80 53 - 30 65 90Andreas Jacob

64 himmeblau 2 | 2016 AnzeigeBummeln Schaufenster | Mode | Handwerk „Handgmachte G‘schichtn“ Hinter jedem „Mamma Bavaria“-Schmuckstückvon Designer Florian Weidlich steckt eine eigene Geschichte.„Mamma Bavaria“-Kollektionen: Modern, aber immer im Bewusstsein historischer Schnitte und Stoffe. Foto: Michael HilscherAls wir Florian Weidlich in un- sichtlich liebt er sein Handwerk wie Die mittleren und großen (6,6 Zen-seren Verlag einluden, ahnten wir seine Heimat. timeter groß, aus massivem Ster-nicht, dass er die ganze Etage un- lingsilber gegossen) beherbergenterhalten würde. Am vereinbarten Was fertigt der 32-Jährige in seiner ein kleines Fach, in das der TrägerTag bemerke ich seine Ankunft, Werkstatt? Zuletzt rief er die Gipfel- seinen persönlichen Glücksstein le-weil aus dem Zimmer von Kollege kreuze und die „Hoamat“-Kollek- gen kann. Das verleiht jedem KreuzAndi plötzlich ein leidenschaftli- tionen ins Leben. Die Gipfelkreuze einen besonderen Charakter undcher, nicht enden wollender Mo- liegen Weidlich aufgrund ihrer star- macht ein individuelles Schmuck-nolog zu vernehmen ist. Neugierig ken Symbolik sehr am Herzen. Der stück daraus, das dem Träger alsschlendere ich nach nebenan und begeisterte Bergsteiger fotografierte Inspiration für seine Lebensszieleerkenne das mir sonst so vertrau- die Kreuze des Heubergs, Haus- und dienen soll.te Büro kaum wieder: Lederhosen, Hofberg der Rosenheimer, sowie desWesten, jede Menge Schmuck sta- wohl bekanntesten Gipfels der Regi- Wer die Heimat ums Handgelenkpeln sich auf dem Schreibtisch und on – des Wendelsteins. Ihnen emp- tragen will, greift einfach zum Le-auf dem Boden. „Servus, i bin da fand er seine Schmuckstücke mög- derarmband „Goaßlschnalzer“. AnFlo“ sagt er fröhlich zur Begrüßung lichst originalgetreu nach. In drei einem Ende des handgeflochtenenund fährt fort, von seiner Arbeit als verschiedenen Größen sind die Ket- Lederbandes sitzt der „BayerischeSchmuck- und Klamottendesigner tenanhänger erhältlich. Die kleinen Löwe“, der in einen Ring beißt. Diezu erzählen. „Mamma Bavaria“ hat eigenen sich beispielsweise als Tauf- Flechttechnik hat sich Weidlicher seine Marke getauft – und offen- kreuze mit eingraviertem Namen. quasi bei den Fuhrmannsleuten ab-

himmeblau 2 | 2016 65Bis oftmals spät in die Nacht arbeitet Florian Weidlich in seiner Werkstatt und entwirft neue Accessoires. Fotos: beech Studiosgeschaut, die mit den „Goaßln“ ihre mer Herbstfests verkaufte Weid- fen die Stoffe ruhig Historie verströ-Zugtiere antrieben. Den Knebel- lich zahlreiche Rosenarmbänder.verschluss zieren auf beiden Seiten Die Nachfrage stieg ähnlich rasant men. Alle Produkte sind entwederzwei kleine Kronen, die an König wie der Bierkonsum zu RosenheimsLudwig II. erinnern sollen. „Mehr fünfter Jahreszeit. Für den jungen Unikate oder Teile von KleinserienBayern in einem Schmuckstück Mann ein klares Zeichen, ganz aufgeht kaum“, sagt Weidlich stolz. Die seine „Handgmachten G‘schichtn“ und natürlich von Hand gemacht.geliebte Heimat spiegelt sich natür- zu setzen.lich nicht nur im Schmuck wieder. Kaufen kann man die Schätze imDen Beweis trägt Florian Weidlich Denn Geschichten stecken in allenam eigenen Leib: eine seiner Westen- Stücken, insbesondere in den Son- Online-Shop oder vor Ort in FlorianUnikate, Ein- oder Zweireiher aus deranfertigungen, die der Kunst-historischen Stoffen, deren Schnitt handwerker besonders gern in Auf- Weidlichs Werkstatt, idealerweisebis ins Jahr 1830 zurückreicht und trag nimmt. Warm ums Herz wurdedie durch imposante Knopfreihen ihm etwa, als ein junges Paar vom nach vorheriger Terminabsprache.zum Hingucker werden. Zum Reper- Samerberg in der Werkstatt vorbei-toire gehören aber auch Lederhosen, schaute. Ihr Wunsch: Weidlich solle Auch auf regionalen Märkten undEinstecktücher oder eine komplett den von der verstorbenen Mutter deshandgefertigte Gürtelschnalle. Bräutigams geerbten Goldschmuck Messen ist er vertreten und stellt zu besonderen ErinnerungsstückenUrsprünglich kannten die Rosen- umarbeiten. Weidlich schmolz das seine Produkte vor.  [js/ct]heimer Florian Weidlich als sympa- Gold ein und fertigte daraus Ehe-thischen Gastgeber im Weißbräu Stü- Ringe. Der Samerberger und seine „Mamma Bavaria“ hautnah:berl in der Färberstraße. „Mir liegt Braut seien überglücklich gewesen,der Umgang mit Menschen“, sagt er, denn auf diese Weise wache die Mut- 12.-13. März„und mir liegt viel daran, einen mo- ter nun schützend über die Ehe und Schönauer Frühlingdernen Umgang mit unseren schö- sei immer anwesend. Eine echtenen Traditionen vorzuleben.“ Aus „Mamma Bavaria“ eben. in Tuntenhausendieser Einstellung heraus enstand 22.-24. Aprildann der Plan, die Branche zu wech- Freilich bildet von Kunden eigen- Gartentageseln. Eines schönen Sommertages im händig mitgebrachtes Material dieJahr 2011 saß Weidlich unter dem Ausnahme. Bei der Qualität macht im Schloss AmerangKirschbaum im heimatlichen Gar- Weidlich aber grundsätzlich keine 30. April - 1. Maiten und fädelte, anfänglich nur zum Abstriche. Der Rosenheimer verar-Zeitvertreib, Ketten auf. Aus Liebe beitet nur hochwertige Rohstoffe wie Schlierseer Frühlingzu Bayern integrierte er typische, Sterlingsilber, Gold und Edelsteine.heimische Elemente: den Löwen, die Auch das Leder für seine Armbänder Neue Heimat 28weiße Rose von Rosenheim und na- ist ausschließlich von höchster Qua- D-83024 Rosenheimtürlich die Bavaria – Schutzpatronin lität. Besonderen Wert legt Weidlich Tel. +49 (0)8031 - 22 190 60der Bayern. Während des Rosenhei- auf Regionalität, wenn möglich dür- [email protected] www.mamma-bavaria.de

66 himmeblau 2 | 2016 Spiele- Tipp Bummeln Eine Empfehlung der Brettspielgruppe Schaufenster | Mode | Handwerk Aiblinger Zockerbande RaOb 1B0 JIaNhrSe,O1-4NSpielCer, Rca. 6U0-1S20 mOinE www.aiblinger-zockerbande.deanWednnebDsHudeeiudawcaWreuovnteGeuvchwzbreniDlnndseorlkzhiuetseresEraaaenoraltVvnDiisAsagdershsha.mcueeiawiseiicbiauhliDaefrnrnmSmnessghegbcäszudei.tedmzeeWteneuaeehrfemKe,nemezbitnccsnmrtnaseLu,tdiesdihhat.scFagaanIbubaetene,enleoeEhnrneeancn.neneesiwrolsldvruonhs.eauEse.iioosnPneitedAcbnilseNtcwzrn.nrnekhridegvdbouoheuDd,eseiitereeFrrbveahnbzefasiddenlSrrafonllfutoerceneetrubpreFdBzßevghusannmneclirueondoeelaenntAeruhebglrwrehilflsgitihbeesdfaicatursewTieleiantsientusrhuRneadnknIg.uiroeesjen.igreOü.–a;eAnan,nsssIOnJncuuBdl,bgnib,eSaa.sadhnbeneRdeI,selndlptNgiOtsrdmasenegrwwgagisesThsSetdltaadtsmetwoinaiesnnlmOeuernauaes–.g,ieoenrsdsNmatccraxaedDfcnacguaplhhloaJSlnalhanuChlsnseeafrkueeasjüsbfnsRdzerflssnsemüwafcrtouewaUdrctLenibwrvhoelnmiele.haSllnyer–leeeötieeiinogc„eirOrnrrnstdvsb–uulneJnhleeMKEees.noiamnreieerzni.rbnfucmVunedonursnda.be.nhüoevdrendefWeFnWsitbgtoFhrnssyrerrfrw?eeenUe,teeeaiänenrlMbwnrminssimsotdnuaetretheeteaheetnnaihadiertorgingnrnsleueanirvOwkftedee,äslcrutfetdrsirnerecidceehfifktfraia.mbenühtfeüihgttauetüldtaWrllrls!eneunlfHeCrauwitgungngposeedhrieegendlaii,e.fcnreafrinnamsenneknhbDurn.ngnzFtz!ve,eencervz“eUewreiivikdNeereentunmnroeätSirsgsaP.dNtzrneeirliaaaneaheelweriaasggdmnesrh.uheuniueashsnaeDeefrinneanbaüluisaStdgsAnvm,eStrenftceezriktüneugWeaiuhrnpdtJmr,snhiifarwionaelfdehIaumaödtnnenfnialnksfedreuluIensneebgtdennesrenniyneenssslg.aubcnre-gutnihl.sefs--Spielautor: Ignacy Trzewiczek „We„rWkeärmkpäfmt, pkfatn, nkavnenrliveererlnie, rweenr, wer nicht S15eRiJtoaüshbereenrnheinim nicht kämkpäfmt, phfatt, shcaht osnchvoenrlovreernlo!“ren!“ Berthold Brecht Berthold BrechtDr. jur. Marc Herzog Peter Dürr Werner Querl Jürgen Liebhart Andrea DrathRechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwalt Rechtsanwältin Arbeitsrecht Dipl.- Verwaltungswirt (FH) VertragsrechtMaster of Laws (LL.M.) Fachanwalt für Strafrecht Familienrecht Mietrecht, Zivilrecht Handels- und Gesellschaftsrecht, Verwaltungsrecht Medizin- und ArztrechtFachanwalt für Strafrecht Strafrecht, Jugendstrafrecht allgemeines Zivilrecht Disziplinarrecht Bau- und Architektenrecht BeamtenrechtFachanwalt für Verkehrsrecht Strafvollstreckungsrecht Vertragsrecht Ausländerrecht, Polizeirecht Immobilien- und Forderungsbeitreibung öffentliches Baurecht WohneigentumsrechtFachanwalt für Versicherungsrecht Ordnungswidrigkeitsrecht Schadensersatzrecht Zivilrecht, Schadensrecht Unfallregulierung, Strafrecht SpeditionsrechtStrafrecht, Verkehrsrecht Verkehrsrecht Inkasso für Unternehmen BußgeldrechtVersicherungsrecht Schadensersatzrecht ErbrechtUnfallregulierung WettbewerbsrechtFührerscheinrecht Computer- und InternetrechtBußgeldrecht, Zivilrecht Marken- und UrheberrechtD-83022 Rosenheim An der Burgermühle 4 Tel. 08031/40 99 88-0 Fax 08031/40 99 88-88 [email protected] www.drherzog.de

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68 himmeblau 2 | 2016 AnzeigeBummeln Bummelnswert Schaufenster | Mode | HandwerkExklusiver Grillspaß mit „GlutsBrothers“ Premium-Grillgeräte von Napoleon jetzt auch in Rosenheim erhältlich„Produkte einer starken Marke, fachlich kompetente Beratung und kundenorientierterService können eines nicht ersetzen: Emotionen“, weiß Tobias Vogt. „Der ureigene Antrieb,Essen über einer offenen Heizquelle zuzubereiten, ob nun befeuert durch Kohle oder Gas,ist schon lange nicht mehr nur saisonaler Trend, sondern vielmehr ein Lebensgefühl in jederJahreszeit.“ Der Geschäftsführer der Rosenheimer Traditionstöpferei „Vogt Keramik“ hatdaher eine neue Firma gegründet, die „GlutsBrothers“. Mit der Firma „Napoleon-Grills“hat Vogt einen erfahrenen und kompetenten Partner für Premium-Grillgeräte – exklusivim Raum Rosenheim. Umfangreiches Grill- und Kochzubehör, Profi-Kohle, spezielle BBQ-Gasflaschen und eine feine kleine Auswahl an Weinen, zum Beispiel von Ca dei Frati undZenato, runden das Sortiment ab.„Wir beraten Sie gerne persönlich, um genau Ihren Wunschgrill zu finden“, lädt Tobias VogtInteressierte in die Ausstellung in der Panger Straße 27 ein, in der die neuesten Napoleon-Modelle gezeigt werden. „Die Zufriedenheit unserer Kunden und persönlicher Service sindunser höchstes Anliegen“, lautet das Credo der „GlutsBrothers“. Gerne sind auch Besucheaußerhalb der Öffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung unter 08031-67904 möglich.GlutsBrothers, Panger Str. 27, D-83026 Rosenheim-PangTel. +49(0)8031 67904, www.glutsbrothers.deEinkaufen in der Festungsstadt Auto Messe und Gartentrends Glücksmomente beim Kufsteiner Night-Shopping Messezentrum Salzburg eröffnet FrühjahrssaisonGlück ist, wenn man bis 22 Uhr shoppen kann. In Kufstein steht das erste Ein Jubiläum, Audio-Tuning-Lifestyle und die neuesten Gartenideen: MitNight-Shopping des Jahres 2016 bevor: Am Donnerstag, 7. April, ha- dem Messeduo „Auto Messe“ und „Garten Salzburg“ läutet das Mes-ben wieder über 100 Geschäfte in der Kufsteiner Innenstadt den ganzen sezentrum Salzburg von Freitag bis Sonntag, 18. bis 20. März, die Früh-Abend geöffnet – unter anderem natürlich auch die Kufstein Galerien jahrssaison ein. Die Ausstellungen erstrecken sich über das gesamteund das Inntalcenter. Motto bei diesem Night-Shopping ist „Glück“. Die Salzburger Messegelände auf rund 40.000 Quadratmetern. Die „AutoEinkaufsstraßen werden zur Fußgängerzone und Live-Musiker sorgen für Messe Salzburg“ zeigt mit über 40 Marken und rund 600 Fahrzeugen,zusätzliche Stimmung und Glücksmomente. Kommen Sie vorbei, genie- darunter zahlreiche Österreich-Premieren, die aktuellen Modelle undßen Sie einen tollen Shopping-Abend mit besonderen Aufmerksamkei- Trends auf dem Automarkt. Zeitgleich gibt‘s auf der „Garten Salzburg“ten der Innenstadtgeschäfte! die neuesten Gartentrends für alle Hobbygärtner und Gartenprofis. „BeiKufstein Galerien unserem Messeduo ist für die ganze Familie etwas dabei und unserFeldgasse 1, A-6330 Kufstein Kombiangebot ‚2 Messen – 1 Ticket‘ erfreut sich großer Beliebtheit“,www.kufstein-galerien.at informiert Geschäftsführer Michael Wagner.Inntalcenter Messezentrum SalzburgGewerbehof 1, A-6330 Kufstein Am Messezentrum 1, A-5020 Salzburgwww.inntalcenter-kufstein.at www.messezentrum-salzburg.at

Sophie-Charlotten-Straße 35 · 14059 Berlin Mohrenstraße 67-69 · 10117 Berlin Traubeneichenstraße 62-66 · 16567 Schönfließ Preise in ‰. Druckfehler / Irrtümer vorbehalten. Thomas Wilde & Partner GbR, Inh.: Thomas Wilde und Michael Bartel Inh.: Sandra Abendroth Inh.: Tuncay Kuvat FRIEDENAU, TEMPELHOF · TEL: 855 00 51 MOABIT, TIERGARTEN · TEL: 391 90 57 SIEMENSSTADT, CHARLOTTENBURG-NORD · TEL: 381 90 45 5ESPA4URE,RB0ISO0ZUIBDIDKAGIEACIDILnnnnnudaeoIUUREAhhhhhrdirErsl.....RcfUCwGG-:::::oFshZKSGKCMtHnCSSiEiergehnooosaKiBBRAr-trEnngsrßwrEiasMUUSrreUsRaer-naatarßnFSiRRIdd2nÜaSS·tseNE0rntGGttOOTKHa1-LraG·ttaSKhßE0nDttGLL8ßtweeoL·r·B3EEeÖdaj·:e38T0eCeNß6tGET268(vEraHe0a01i8EGIILc·9b5H·8·LMK:TI9r088:N1iaA(E6e3A·h0(3f1GU0L8u0eEi886m155:grES85Is292)s(NEfN0Cb20AeB)3N1u6lur8O·8d3LurgD2e0gT·4c2ÖsUan)/kE3TbGc5m07uLSEh3Pö0r6:aü2Lg)EgOuh(:g9688N0li(N6n01280g2S8D9e0n1260I)1E9)2S669E07R27259375SCQKKCCIIQMHKHFIA22nnnoraaorJuRRÖühhhOEa0nSllnnellngI...LEdPnHr:::dPaaEagatLUÖBAtliEsDcPPEiedzaEündzthMMOMBSMICIIDIRMMNzZlgii-NnnnnrgRhzzlbrRacasWaoeraesBizzhhhhIüethulalÜÜÜÜÜÜSttIsßinLeSCaarls....rirhoCElrncami::::tCeaeaaegDNNNNNNKeheeÖlaRßHSHJSnfiGßOnHe6f..Pueßae-zetOeKKCCCCCCesaheüGlr·SSttorinshsb·Ösrz..müsHHHHHHlo5tSpRTjz,,1SuHt,1mezarrSar4tfreNlIIt1iazaiE0iFsEEEEEEkaeNernnanerdAmwetßa9atnrMßLH,·hhdGNNNNNN·rizFEzvßIe6asße1ee1e..e:iuNieAk::ee·nU59rz0rec2r1GJHGFH7s2hiGGsaeaST2S,U111OSBMt-1Oi1m6üüAIAAtan4t56R4tGET·Le1ErSrHnnrer·R5g78ReearmIRaLEI.7··S·rttE8lDC5ztßßA1BiS1g1eeGB:MC1T6i1nbIaN7eH4err23eeHeTmN2N9H6HzH40r6l0GGrP3545aE6T9l·A,l8GbN25IiOüü5i2d773EnGNnEN·TH75UGll55e4EFmm8L·F·MNE,Raha7GBBB:8S1S9HTGrLee·üeBeF·4I1e3cKEFEzz·Er:rrOn8T9r5h7E:llaNlILT0iciD939Eii9GFnnRnRnnh9:9E7LkrM·geCG3··4e6LM:nST5gHü0TT49:t3·üEonMaE0EE321nTrcLnLLNüh6cE0E4i:2::shnebL9l4026·ne3col1e:hn4w5T903002e8Es33n5099k3L8y43103:8099750698608704659059 74 MMMMFUMIDIAKPGMInnnrleololaahhhfrÜÜÜÜÜÜfnrmrine...ecet:::eNNNNNNrzhl-dTABlyegP-o-askIIPNWRLDRIRPASFNSCCCCCCipvgeDrnnnhkförceodlgaoeHHHHHH&ARdaeUEeihhhItreihvftemuucnik-eErrfrI...tsSniENEEEEEEDhMidGlo:::klxs-lNscSDeayemHeHNteTUWeNNNNNN-öeohKtJOrolrrlSIararoENrlalruglo.ia&-ZltnC&aoetOesaheWjnMNSMPPR6tueswSrbnßralLlmKti&taefmP3tyWrsICriAEneSlrEsgevrAtßrt,lIOkEaaKOiptnaeH·TrRaaCesLUS1S1errßBUaaNGßee8u-nOsnnat&·tB0H3LWIßSreilHn50rbeurRßg1EcNaD8TSgtNaAeE2e·8ÖRr47ecr1ARGIRußEtAA·8rGOa0a3RG,8CTo·N6b·tu1·e1LßUG9lIu6BC8ö,RBHZa·1Tn0R8p0G2s:ebE20rM1rHS3·Lh-Ia0,5SpFEb4k·R946WN051kS·4I.E95Aee11RüHR2n,:3i452,07·sÜ99Trm3NG,nIIhI7Mt3E4GE7OnnTW2T·I1MEcBD.59nc3hIhMe8:hü8B·E·FMLekDe·9hsS3.1BI7neeerToL:T·üE:s·.LaTü7lEBenrc:kRaiBn:EET3NUs6lTH3nnhlrESeieiccelG·n1LsELh97cee0rEiLhnhErnl·hGorT:nr:L4liLaéM1:emhinL2breTnE5:1n:e4FRLanM2ü6aE8L6l26rö,t84ynci2IL:0ftS6nSk8h3cf45s:e6lhhe1Rcue08v.0432hre77:rn1iUw56Jnl850ud0uom08Heann9Y1185gin40ddse9n·19821uvKJi6Tsogn6·a01FEse1dt6ri5ian2Lp7EKn3:GrW3tj15saz4oa5e5sir1lsnilemkBi4alTeIyokvurki2walsrigsn0uiunct0d T7heoklis Ntousakis BIHWSBIRSWIISTHISnnnnvWMLUCUMTIRIGOCMMeceaiEoaTPnnarhhhhearhaeotnirIElOhkNahhsGEanlAti....etlÜÜÜÜlbLrlgpi::::bleoopeD..sicmcGSauET::cMNAAMFaeausnßblNNNNphukHADrErerLLPrE&lhwszrsePegaaDeeetnrCCCCcnuEaoitNmIRnIvsinnzbekren·hrMdzTmnnlNAHHHHtRsztasrlkugu&HdHzserTetarneZaSßaaUtSaeiSrGreEEEEotGr1tdEenrwgEMnaA,GßetlnutrODaMNNNNr7rrrdßLenfSoIL·e·dzasBßüaCe2ke-SMerOteot:ürraAß1zTnTG0öue2reHWTSStrcrcLnnam49rc5aRehr2bhgESEzN·a3LRECahdtcIß·6itRmR3ee1·uLn4LEeFm9·NßnhNeHzrUKemTve1,3rb7·ad83:i:nsSeee·ze·GIz3DWW85ßkEi37D1Gsnnr31a4·iTnWal36ti60T053eLbn1h2L·rzsE35E6S·G278IA6Eae1R3k11an.:4·IcTR7N:b2T01·s9ßi5dNBL60,87hB(MtR5Z81EIBeI877e0ee0D:wM32n·GNI2;1hne4ir1LM31·8N18BchIal005ürd73ni·G:h8B3eT·l.bün800nGi9:h5UaT3B(ren13in8ETc3B3ln·.0er4GMeiEh:·c46LNElnoUgl17Trih8J8e3L(nülBy:LonhOieE1N)nB9:an0nas7:tan8Loen3ieRrc5)fp772trr4thr:7eGlD0d6uh721iWe34lnno0a6enM3u6·3gric2.lcnKh4slü05T0h02ibd.in1EIn0,ee0v01Sc8IvgsLanhe3c8008:suhhebi9n33crn.a3:ädsu64Gn1tnPika0a8dtlban)0o,DmMIran8eMnahn7ni.ee:GnrFlgoaSedrwcliahareMcvzoiunssskai Glückstraße 6 · 82110 Germering MMaAriRenIIKEdnaoNhrr.dfD:eiSnrOhaDRela-rFWmif,eSmLnhIde4Ch3eHl0u-ST·t1Er2aN1ßR0e7A1B3De·Er8li1·n9T2E9LM: 7ün6ch2e8n88 63 IDnahc.h: aÜuMSneaCarlHrSAttiÖsnrla-aNßLnuEetB1h2eE5rR-·SG8tr0a·3ßT3eE53LM9:ü·7n180ch47e71n90Be9rl2in ZPCÄrEiAunHPßz-L-eRFrEreOiNeMGdDmüriOncbhcRHh-FLe&en·oCeTporoE.SlKtLdrG:-a,Sß8Gter0Fa4:ß41Jeu0·l28ia4·3M19042u416n29Rd9ouBsneednrlhiCnehirmistian Mund Call a Pizza Germering e.K., Inh.: Christian Kweta Inh.: Thomas Scholz Inh.: Markus Brunck CAP Zehlendorf UG (haftungsbeschränkt), GF: Roland Foj2SINGLE PIZZEN 12,NUR: 2SINGLE PIZZEN 12,NUR: NACH WAHL! 90 NACH WAHL! 90Angebot gilt für alle Pizzen ohne Extrazutaten. Bitte bei der Bestellung ansagen Angebot gilt für alle Pizzen ohne Extrazutaten. Bitte bei der Bestellung ansagenund beim Fahrer abgeben, eine nachträgliche Einlösung ist nicht möglich. Bitte den und beim Fahrer abgeben, eine nachträgliche Einlösung ist nicht möglich. Bitte denMindestbestellwert beachten. Mindestbestellwert beachten.COUPON- 18,NUR: 90 COUPON- 18,NUR: 90CODE: 8110 CODE: 8110Gültig bis 31.12.2016 Gültig bis 31.12.2016in teilnehmenden Stores. in teilnehmenden Stores.2JUMBO PIZZEN 2JUMBO PIZZEN NACH WAHL! NACH WAHL!Angebot gilt für alle Pizzen ohne Extrazutaten. Bitte bei der Bestellung ansagen Angebot gilt für alle Pizzen ohne Extrazutaten. Bitte bei der Bestellung ansagenund beim Fahrer abgeben, eine nachträgliche Einlösung ist nicht möglich. Bitte den und beim Fahrer abgeben, eine nachträgliche Einlösung ist nicht möglich. Bitte denMindestbestellwert beachten. 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Bitte bei der Bestellung ansagen und beimAngebot gilt für alle Salate ohne Extrazutaten und mit Dressing nach Wahl aus unserem Fahrer abgeben, eine nachträgliche Einlösung ist nicht möglich. Bitte denStandardsortiment. Bitte bei der Bestellung ansagen und beim Fahrer abgeben, eine Mindestbestellwert beachten.nachträgliche Einlösung ist nicht möglich. Bitte den Mindestbestellwert beachten. COUPON- COUPON- CODE: 8114 CODE: 8115 Gültig bis 31.12.2016 Gültig bis 31.12.2016 in teilnehmenden Stores. in teilnehmenden Stores.CaP_B04_20151120.indd 1 Alle Preise in ‰. Druckfehler / Irrtümer vorbehalten. 20.11.15 14:15

70 himmeblau 2 | 2016 Anzeige AnzeigeBummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Aller guten Dinge sind dreiBaderMainzl hat seine Autohäuser in Rosenheim, Feldkirchen und Wolfratshausen rund-um erneuert. Gleichzeitig kooperiert man weiterhin stark mit der Bergwacht Bayern.Die umfangreichen Umbauarbeiten in Wolfratshausen, Feldkirchen und Rosenheim sind nun abgeschlossen.  Fotos: Andreas JacobEs tut sich was beim Autospezialis- wacht Bayern im Einsatz. Die fast kan, Verkaufsleiter für Skoda undten BaderMainzl. Nachdem 2014 die 5.000 ehrenamtlichen Bergwacht- Seat bei BaderMainzl. „Zudem hatAutohäuser in Rosenheim und Feldkir- frauen und -männer retten Bergstei- das Auto eine stattliche Beinfrei-chen komplett modernisiert wurden, ger aus alpinem und unwegsamem heit und bietet sehr viel Platz.“erstrahlt seit vergangenem Jahr auch Gelände und leisten die medizinischeder neue Standort in Wolfratshausen Versorgung von Unfallopfern. Zu den Die tschechische Erfolgsmarkein neuem Glanz. Gleichzeitig konnte wichtigen Aufgaben der BergwachtBader Mainzl kürzlich auch wieder zählen auch die Suche von vermissten Skoda, die durch ein hervorragendesweitere 25 Skoda Yetis dem Bergwacht- Personen, die Rettung aus Lawinen,Zentrum Bad Tölz übergeben. Schluchten und Höhlen, die Bergung Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt, von tödlich Verunglückten, die Be-Mehr als 100 PKWs von Bader Mainzl treuung und Unterstützung von An- hat BaderMainzl jetzt schon seit zehnsind damit nun bereits bei der Berg- gehörigen sowie die Unterstützung des Landrettungsdienstes und des Jahren im Programm. Zudem bietet Katastrophenschutzes. das Autohaus auch den kompletten Service für VW, VW Nutzfahrzeuge, Audi und Seat.  [Red] Die Vorzüge des Allrad-SUVs liegen auf der Hand: „Der Skoda Yeti ist ideal fürs Gelände und verfügt über jede Menge hilfreiche Assistenz- systeme“, schwärmt Ender Sabarl-Weitere Informationen unter www.badermainzl.deBaderMainzl GmbH & Co. KG BaderMainzl GmbH & Co. KG BaderMainzl GmbH & Co. KGÄußere Münchener ­Straße 60 Münchener Straße 23 Hans-Urmiller-Ring 40D-83026 Rosenheim D-83620 Feldkirchen-Westerham D-82515 WolfratshausenTel: +49 (0) 8031 8706 0 Tel: +49 (0) 8063 8109 80 Tel: +49 (0) 8171 1609 100Fax: +49 (0) 8031 8706 33 Fax: +49 (0) 8063 8109 89 Fax: +49 (0) 8171 1609 191

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»33JJaahhrereGGaararanntiteie2 ** P1r.e1is9vo3rte,–il bi€s z¹u Der Mini ist kein»33InInssppeekktitoionneenn2 Mini mehr»»33e33ueruJJorJJaapoapaahhwahhwerrieeetrriteeMMoobbilisleiträvtisc-eS3er*v**ice Der neue Paceman ist erwachsen geworden inkl. automatischer Unfallhilfe und Fahrzeugdiagnose inkl. automatischer Unfallhilfe und FahrzeugdiagnoseADAM Abb. zeigt Sonderausstattungen. Klar: Nur noch die Grundform für vier Erwachsene reicht. erinnert entfernt an den Urahn. Schrankkoffer müssen aberJETZT FLAT SICHERN Die gerade eingeführte dritte zuhause bleiben.UND SORGENFREI FAHREN! Modellgeneration ist weitaus stattlicher geworden, hat mehr So schnurrig diese Autos sind,Kein Mensch ist wie der andere, jeder ist einzigartig. Das Radstand und etliche Zentimeter sie haben ihre Fangemeinde,gilt auch für die starken Typen der ADAM FAMILY – von mehr Länge. 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Denn innen herrscht Mini-Style: one first“ kostet 15.900 Euro,* Summe aus Leasingsonderzahlung und monatlichen Leasingraten sowie geson- Das schon etwas schrullig wir- freilich ein Papierpreis, dennderter Abrechnung von Mehr- und Minderkilometern nach Vertragsende (Freigrenze kende kreisrunde Kombiinst- der Autohandel lebt von Zu-2.500 km). Händler-Überführungskosten sind nicht enthalten und müssen an Autohaus rument birgt jetzt Tacho, Navi behörverkauf. So kam unserEnglhart GmbH separat entrichtet werden. und Bordcomputer, gesteuert Paceman (Grundpreis 23.900Ein Angebot der Opel Leasing GmbH, Mainzer Straße 190, 65428 Rüsselsheim, für die wird alles über einen Kipp- Euro) mit zugegeben sehr gu-Autohaus Englhart GmbH als ungebundener Vermittler tätig ist. Nach schalter auf der Mittelkonsole. ter Ausstattung schon an dieVertragsabschluss steht Ihnen ein gesetzliches Widerrufsrecht zu. Alle Preisangaben Im Drehzahlmesser hinter dem 30.000-Euro-Grenze heran.verstehen sich inkl. 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74 himmeblau 2 | 2016 Anzeige Erholen Wellness | Gesundheit | UnterkünfteErWhelolnelses |nGesundheit | Unterkünfte „BEWEGTE BERGE“für Sportler und NaturgenießerDer Name ist Programm: Marlene Ob adrenalinreiche Mountainbike- Für den „bewegten Urlaub“ findetund Michael Strobl haben ihre per- Tour, Trail Running oder gemütliche der Gast viele kleine Utensilien wiesönliche Leidenschaft für den Sport Wanderung – langweilig wird es den eine Yoga-Matte oder Jonglier-Bällezum Thema gemacht und bieten mit Gästen hier bestimmt nie! Auch der im Appartement. Eine eigene Saunaihrem Appartementhaus „BEWEGTE 18-Loch-Golfplatz Urslautal ist nur bzw. Infrarotkabine sorgt für denBERGE“ in Saalfelden Sportlern und ein paar Gehminuten entfernt. Relax-Genuss.Naturgenießern ein besonderes Urlaubs-angebot. Slacklines im Garten und eine Vier Appartements für Im Garten gibt es außerdem allerhand„SPORT BOX“ – ein nicht alltäglicher je 2 bis 7 Personen zu entdecken: von der Slackline, demTrainingsraum für Koordinationstrai- Kräutergarten über die Kinderspieleckening und Life Kinetik – lassen Sport- Die vier gemütlichen Appartements bis hin zu den gemütlichen Hängemattenlerherzen höher schlagen. Michael bieten Platz für je 2 bis 7 Personen. und der Grillstelle für das abendlicheStrobl, ausgebildeter Sporttrainer Sie sind mit viel Liebe zum Detail und Lagerfeuer.und Life-Kinetik-Experte, steht den einem frechen Mix aus traditionellenUrlaubsgästen als Personal Trainer und modernen Elementen gestaltet. Unser Tipp: Nicht nur Paare undund Guide zur Verfügung und bietet für Ein alter restaurierter Bauernschrankjeden Bedarf und jedes Trainingsziel liebäugelt mit der stylischen Desig- Familien fühlen sich hier wohl. Auchdas passende Programm. nerlampe, ein schmucker Kachelofen kuschelt sich an das moderne Bett und Gruppen mit bis zu 22 Personen, dieDas Appartementhaus liegt direkt der altehrwürdige Holzboden glänzt imam Pinzgauer Radwanderweg, der Licht der Decken-Spots, die für gute unter sich sein möchten, können sichideale Ausgangspunkt für gemütliche (Licht)Stimmung sorgen.Ausfahrten und kernige Bergtouren. auf knapp 300 m² Wohnfläche und im großen Garten so richtig ausbreiten. Also (Groß)Familie, Freunde oder Vereinskollegen schnappen und gleich das ganze Haus buchen! [Red]

Top-ANGEBOT: 1 Nacht geschenktLast-Minute-Bucher, Schnäppchenjäger und Frühlingshungrige aufgepasst:Im März und Mai 2016 gibt es eine Nacht geschenkt: Bei einem Aufenthalt von 3 Nächtenzahlt Ihr nur 2 (bei 4 Nächten nur 3, bei 5 Nächten nur 4 usw.)! GewinnspielmEi-EtMiS6nEatsiiicePlnhnaewdnWreogssrtecooh„[email protected]üE4ib“.rn2lsa0bneu1nie6.sdcneozn.mu.Das Appartmenthaus lockt Groß und Klein zum Aktivurlaub nach Saalfelden in den Pinzgau. Fotos: BEWEGTE BERGE Weitere Informationen: BEWEGTE BERGE Familie Michael und Marlene Strobl Ramseiden 145, A-5760 Saalfelden Tel.:+ 43 664 1275537 E-Mail: [email protected] www.bewegte-berge.at

Kampf dem Bauchspeck: Ohne Fleiß kein Preis!GÄRTNERSFORMKURVEDer Bauch ist so ziemlich die unbelieb- der Zellen“. Sportler, die regelmäßig Vollkornreis) und vorwiegend mehrfachteste Stelle, an der sich überschüssige Krafttraining machen, haben davon ungesättigte Fette (Olivenöl, Fischöl,Pfunde ansammeln können. Anders mehr als Pantoffelhelden. Deshalb Leinsamenöl) auf den Speiseplan zuals beispielsweise für das „Hüftgold“ haben Sportler auch im Ruhezustand nehmen. Außerdem nimmt der, dergibt es für den Bauchspeck kaum einen deutlich höheren Energieumsatz. sich ausgewogen ernährt, sowiesofreundliche Bezeichnungen. Dafür ist Und das ist das, was auf Dauer wirklich weniger zu sich als er verbraucht.er Ziel besonders vieler Heilsverspre- etwas bringt. Muskeln sind also beim Und wer darüber hinaus in der Wochechen. So sollen teure „Saunagürtel“ Fettabbau wahre Fettkiller. vier bis sechs Mal trainiert, der siehtbei bis zu 60 °C den Stoffwechsel in schnell Erfolge.der Bauchregion anregen und das Fett Der Mix aus Ausdauer- Was jedoch nicht klappt, sind „Pseudo-zum Schmelzen bringen. „Bauchmus- und Krafttraining macht‘s Programme“, die mit drei Mal zehnkelgürtel“ wiederum senden schwache Minuten pro Woche wahre Wunderelektrische Impulse und stimulieren Um aber schnell an die Fettreserven zu versprechen. Hier muss man ganzdamit die Bauchmuskeln, was angeblich gelangen, ist eine Mischung aus Ausdau- ehrlich sein – ohne Fleiß kein Preis!einen ähnlichen Effekt hat wie eine ertraining wie Laufen, Radeln, Skaten  [dg]Übungseinheit Situps. oder auch Cardio-Kursen im Studio sowie Krafttraining und Workouts für Dr. Daniel Gärtner aus Flintsbach istAll das ist Augenwischerei, denn aus die Bauchmuskeln sinnvoll. Schweizer Sportwissenschaftler und Dozent ansportwissenschaftlicher Sicht gibt es Forscher haben aufgezeigt, dass nach der Technischen Universität München.nur drei Wege, Fett zu verlieren: Erstens einem intensiven Bauchworkout der Aktuell ist er auf VOX in der viel gelobtenweniger essen, zweitens mehr Kalori- sogenannte „Nachbrenneffekt“ für einen Sport-Doku-Serie „Ewige Helden“ zuen verbrauchen und drittens: keinen höheren Energieverbrauch an den be- sehen. Passend dazu gibt es unter www.„Schrott“ essen! Und selbst dann lässt troffenen Stellen sorgen kann. So wird das-perfekte-workout.de jetzt sein neuessich der Körper kaum vorschreiben, beispielsweise die Bauchregion nach Zwölf-Wochen-Trainingsprogramm.an welchen Stellen er abnimmt. Das intensiven Workouts besser durchblutetist vor allem genetisch programmiert: und hat der Schweizer Studie zufolgeBei Frauen vor der Menopause lagern einen höheren Energieverbrauch,sich überschüssige Pfunde hauptsäch- um das belastete Muskelgewebe zulich an Po und Hüften an, bei Frauen regenerieren.über 50 und bei Männern größtenteilsam Bauch. Und wer dauerhaft etwas Dazu kommt, dass Bauchfett beson-dagegen tun will, muss es für immer ders stoffwechselaktiv ist. Wenn derund lebenslänglich machen. Körper Energie benötigt, zapft er meist als erstes diese Quelle an. DasEin wichtiger Faktor dabei ist Be- gilt allerdings vor allem für kurzfristigwegung und Sport. Allerdings bringt angelagertes Bauchfett, langfristigkörperliche Aktivität allein nicht allzu gespeichertes Fett lässt sich deutlichviel. Eine Stunde Laufen verbrennt ca. schwerer abschmelzen. Um beim Ab-500 Kalorien. In einem Kilo Körperfett nehmen keine wertvolle Muskelmassestecken aber 9.000 Kalorien. Bewegung zu verlieren, ist es wichtig, ausrei-ist vor allem deshalb hilfreich, weil sie chend hochwertiges Protein (Fisch,die Muskelbildung fördert. Muskel- Hühnchen, Kichererbsen, Magerquark,zellen haben einen besonders hohen Hülsenfrüchte), komplexe Kohlenhy-Energiebedarf. Denn in ihnen stecken drate (Vollkornbrot, Vollkornnudeln,die Mitochondrien, die „Kraftwerke



78 himmeblau 2 | 2016Erholen Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Ruhe und EntspannungErstklassigen Familienservice und viel Wellness bietet der Eschenhof in Kärnten. Wir verlosen fünf erholsame Tage für zwei Erwachsene mit Kind!Das Vier-Sterne-Hotel verfügt über ein eigenes Haus der Stille, um seinen Besuchern Ruhe und Entspannung zu garantieren. Fotos: Ortners EschenhofOrtners Eschenhof im Kärntner Kur- Auch Aktivurlauber kommen in Bad GEWINNSPIELort Bad Kleinkirchheim bietet einen Kleinkirchheim auf ihre Kosten, zahl-Erlebnissommer für die ganze Familie. reiche Wanderwege führen durch die Gönnen Sie sich mit himmeblau eineMehrmals in der Woche stehen Abenteuer traumhafte Naturkulisse der Nockberge. unvergessliche Auszeit im schönen Kärn-für Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre Die beiden Eschenhof-Wanderführer ten! Wir verlosen einen Gutschein fürauf dem Programm. Surfen, Stand-up- Rudolf und Gerhard Ortner laden zu zwei Erwachsene und ein Kind (bisPaddeling, ein Survivaltag am Falkert Familienwanderungen ein. Zudem 6 Jahre), die vier Nächte inklusivemit Orientierungstrail und Lagerfeuer, gibt es einen kostenlosen Wanderbus ¾-Pension in der großzügigen Fa-Reiten und Familienradtouren sind nur für alle vom Hotel geführten Touren. miliensuite „Birke“ im Eschenhof ineinige Beispiele der vielen Angebote. Auch verschiedene Gymnastikange- Bad Kleinkirchheim genießen dürfen. bote, Tennis- oder Golfkurse fördern Um teilzunehmen, schicken Sie uns unterDie Eltern können sich unterdessen die körperliche Fitness. dem Kennwort „Kärnten“ eine Mail anim hoteleigenen Haus der Stille nur für g­ [email protected] oder eineErwachsene von all dem Alltagstrubel Eine besondere Attraktion des Postkarte an die himmeblau media GmbH,erholen. Verschiedene Bäder, Massagen Vier-Sterne-Hotels ist der riesige Gießenbachstr. 2, D-83022 Rosenheim. Ein-und Beautybehandlungen bieten dafür Fünf-Elemente-Sinnespfad mit Natur- sendeschluss ist am Montag, 18. April 2016.die ideale Möglichkeit. Angebote wie Yoga, Boccia, Klanghaus, Barfußschnecke,QiGong und Pilates verhelfen dazu, die Labyrinth, Kräuterschnecke, Sand- Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.vollkommene innere Ruhe zu finden. spiel- und Matschplatz und einer Rutsche. Information & Buchung:Wer sich und seiner Familie ein beson-deres Erlebnis gönnen möchte, sollte Wer schon immer einmal auf ei- Ortners Eschenhof****das nahe gelegene Römerbad besu- nem E-Bike fahren wollte, bekommt Wasserfallweg 12chen, welches wohl zu den schönsten hier die Gelegenheit dazu. Auchalpinen Thermen Europas zählt. Für Mountainbikes, Kinderfahrräder A-9546 Bad KleinkirchheimKinder dürfte allerdings die benach- und Motorroller stehen zum Ver- Tel.: +43 4240 8262 barte Therme St. Kathrein aufgrund leih bereit. Und dank dem speziellenseiner großen Thermen-Kinderwelt Hundeservice fühlt sich auch Bello www.eschenhof.atverlockender sein. hier rundum wohl. [js]

Anzeige himmeblau 2 | 2016 79 Erholenswert Erholen Wellness | Gesundheit | UnterkünfteIm Gasteinertal die eigenen Heilkräfte aktivieren Ein Therapie- und Aktiv-Urlaub im Gesundheitszentrum Bärenhof stärkt Körper, Geist und SeeleTraumhaft gelegen auf dem Hochplateau von Bad Gastein, finden Erholungssuchende im Ge- Ihre Gesundheitswochesundheitszentrum Bärenhof ein breites Therapieangebot und eine Basis für ihren Aktivurlaub imNationalpark Hohe Tauern. Das ganzheitliche Verständnis von Gesundheit nützt mit der weltweit • 7 Nächte im EZ oder DZ inklusive einzigartigen Gasteiner Radon-Thermaltherapie die natürliche Kraft der Berge, unterstützt die Halbpension, WillkommensdrinkGäste bei der Aktivierung ihrer eigenen Heilungskräfte und stärkt Geist und Seele. Das Gas-teinertal bietet die ideale Umgebung mit wunderschönen Landschaften und vielfältigen Sport- • Arzt-Informationsgesprächund Freizeitangeboten als Basis für ein persönliches Wechselspiel zwischen Entspannung und • 1 Einfahrt in den Gasteiner HeilstollenAktivierung. Durchatmen und Kraft tanken – auf nebelfreien 1.100 Metern Seehöhe bekommenKörper und Seele jene Zeit, die sie sich verdient haben. (bei ärztlicher Befürwortung)Gesundheitszentrum Bärenhof • 1 Radon-Thermal-WannenbadPyrkershöhenstr. 11 • Morgengymnastik, Aqua-FitnessA-5640 Bad GasteinTel. +43(0)6434 3366-0, www.baerenhof.at oder Aqua-Qigong (Mo-Fr) • Nutzung der großzügigen Wellnessoase ab 502,00 Euro pro Person, je nach Saison1000-fache Implantat-ErfahrungSpezialisierte ärztlicheFachabteilungen• Kieferchirurgie• Prothetik• Parodontologie• Endodontie• Prophylaxe• Vollnarkose• ambulant/stationär• DVT Computertomographie• 3D-OP/Implantatnavigation• CAD/CAM Vollkeramik• Gewerbliches Zahntechnik MeisterlaborBesuchen Sie unsere Montag, 14.03.2016 Zahnklinik Mühldorf am Inn Tel: +49-86 31-18 56-0kostenlosen Infoabende: Montag, 04.04.2016 Stadtplatz 73 [email protected] Kurze Anmeldung erbeten! 84453 Mühldorf a. Inn www.zahnklinik-muehldorf.de

LeAbrcehinteksturr ä| Inutemrieuer | GartenEin flauschiger Teppich, die Fußstützedes gelben Sofas lässt sich ausklappen– sieht aus wie ein gemütlichesWohnzimmer, ist aber ein Arbeitsplatz.

Wohlbefinden als Ziel und RessourceHeißt es eigentlich Bürohengst, weil Mitarbeiter wie im Stallschuften? Steelcase forscht am Büro der Zukunft – und da darf‘s mitunter gemütlich zugehen.

82 himmeblau 2 | 2016Lebensräume Architektur | Interieur | GartenDie Ausstattung und Ausgestaltung experimentiert Steelcase quasi an umzusetzen. Unter welchen Voraus-von Arbeitsplätzen spiegele die der Revolution des Arbeitsplatzes. setzungen fühlt sich überhaupt einWertschätzung von Unternehmen Die Mission heißt: Ab ins Büro der Mitarbeiter wohl? Zumal die Men-gegenüber ihren Mitarbeitern, findet Zukunft. Und Stephan Derr leitet schen doch grundverschieden sind.Stephan Derr, Vorstand der Steel- die Versuchsanordnung nicht nur, Derrs Antwort: „Wir haben nicht dencase Werndl AG. Mit dieser Aussage er ist ein Teil davon, Tag für Tag. einen, sondern viele Arbeitsplätze –dürfte er nicht nur bei den eigenen feste und variable.“Angestellten – und vermutlich „WorkSpace Futures“ hat dassogar bei vielen, vielen Chefs – auf Unternehmen ein internes For- Beispiel Rosenheim: Rund 60 Pro-Zustimmung stoßen. Aus seinem schungsteam getauft, das heraus- zent der hiesigen Mitarbeiter arbei-Munde überrascht der Satz auch finden soll, welche Bedingungen ten an fixen Arbeitsplätzen, etwanicht sonderlich. Immerhin steht herrschen müssen, damit Men- die Beschäftigten aus der Finanzab-er einem internationalen Hersteller schen besser arbeiten können. teilung. Die restlichen 40 Prozentvon Büroeinrichtungen und Raum- Das Team beschäftigt sich mit den – darunter oft auch auch Stephanlösungen voran. Doch scheint Steel- Veränderungen der Arbeitswelt Derr – wandern quasi, wie Noma-case eben nicht nur Lippenbekennt- und versucht sogar, Erkenntnisse den. Das bedeutet, sie suchen sichnisse abzugeben. Gegründet 1912 in aus der Neurowissenschaft in die jeden Tag einen anderen Platz aus,Michigan beschäftigt das Unterneh- Entwicklungen einzubeziehen. je nachdem, welcher sich für die zumen heute weltweit über 10.000 Was banal klingt – etwa, dass ihr bewältigenden Aufgaben am bestenMitarbeiter. In Deutschland gibt es „Wohlbefinden“ die Motivation und eignet. Überlasse man MitarbeiternStandorte in Hamburg, Stuttgart, Produktivität von Mitarbeitern die Wahl, erklärt Steelcase ForscherFrankfurt und Rosenheim. Und fördere – gilt es erst einmal in ent- Nicolas de Benoist, empfinden sie einhier, im beschaulichen Oberbayern, sprechend clevere Raumkonzepte Gefühl der Kontrolle, sie fühlen sichTextChristian TopelFotosSteelcasePlauschen, essen, arbeiten: Das „Work Café“ in Rosenheim soll als offenes Konzept verschiedene Arbeitsbereiche vereinen.

himmeblau 2 | 2016 83 Lebensräume Architektur | Interieur | Gartenweniger fremdbestimmt, weniger oretisch. Eine konkrete Umsetzung lich beinhaltet alles, was Mitarbei-gestresst und arbeiten engagierter. jener Kriterien erleben die Rosenhei- tern den Arbeitsalltag erleichtert:Drei Kriterien will de Benoist identi- mer beispielsweise in ihrem soge- Spinde, Drucker oder Arbeitsmateri-fiziert haben, die solch ein Gefühl der nannten „WorkCafé“. alien wie Post-its und Stifte. Sogar einKontrolle und damit ein größeres EC-Automat oder eine Poststelle sindWohlbefinden erzeugen. Jenes WorkCafé ist in fünf unter- integrierbar. schiedliche Bereiche aufgeteilt:Eine Vielzahl an Räumen, eine „Kitchen and Dine“ bietet Verpfle- Welche Rolle spielen TechnologienVielzahl an Arbeitsstilen sowie eine gungsmöglichkeiten und RaumVielzahl an Präsenzen. Was ist damit für Auszeiten. Im „Social Hub“ mit an den Schreibtischen der Zukunft?gemeint? Nun, so könnten miteinan- Kaffee- und Snackangeboten sowieder verknüpfte Zonen und Bereiche bequemen Lounge-Möbeln können Steelcase setzt schon jetzt auf High-den Nutzern die Möglichkeit bieten, Mitarbeiter in entspannter Atmo-je nach individueller Herausforde- sphäre zusammenkommen und sich tech. „Gesture“ heißt zum Beispiel einrung oder Arbeitsweise den Arbeits- austauschen. „Meeting Commons“platz zu wählen. Eine breite Auswahl schafft abgetrennte Bereiche für Büro-Stuhl mit integrierter, intelli-unterschiedlichen Mobiliars erlaubt eine ungestörte Zusammenarbeit.es Mitarbeitern, im Sitzen oder im In den „Nomadic Camps“ finden sich genter Technik. Sensoren beobachtenStehen zu arbeiten oder sich zu be- verschiedene Plätze für Einzel- oderwegen. Den Austausch mit Kollegen Gruppenarbeit. Dort können gerade die Haltung, Sitzgewohnheiten sowiewiederum fördern unterschiedliche mobile Mitarbeiter entweder in RuheMöglichkeiten, physisch oder virtuell arbeiten oder sich mit anderen tref- das Stress-Level des Mitarbeiters.in Kontakt zu treten. So weit, so the- fen. Das „Resource Center“ schließ- Stephan Derr schwärmt auch von den Wänden mit integrierten Multi- Touch-Displays. Diese Zauberwän- de erlauben es Teams, Inhalte in Echtzeit gemeinsam zu erarbeiten – von überall auf der Welt aus! Das vielbesungene Home-Office, dagegen stinkt es doch gewaltig ab.

84 himmeblau 2 | 2016 Anzeige Teil 1: So wird der Garten fit für den Frühling Teil 2: Die richtige Rasenpflege Meistergärten Teil 3: Schneiden von Formgehölzen Teil 4: Familienspaß Schwimmpool Teil 5: Düngen im Herbst Teil 6: Einwintern von Kübelpflanzen Teil 7: Gartengestaltung fürs Frühjahr Alle Kolumnen sind nach Erscheinen auch dauerhaft im Internet abrufbar: www.himmeblau.comWichtige Schnittarbeiten im FrühjahrAntonie MendlGartenbaumeisterin von „Antonie‘s Meistergärten“ in Rott gibt ab sofortin jeder Ausgabe wertvolle Tipps. Teil 1: So wird der Garten „frühlingsfit“Der Zuschnitt sollte etwa einen halben Zentimeter oberhalb der Knospe schräg abwärts erfolgen. Fotos: Andreas JacobGelungene Gartenanlagen haben eines aus, indem alle reibenden, verletzten und MAnetiostneireg'särtengemeinsam: die fachgerechte Verwendung vertrocknete Äste entfernt werden. GMBHvon Pflanzen und deren richtige Pflege. Mag Lavendel wird nach der Blüte im Herbst GARTEN- UND LANDSCHAFTSBAUder Garten auch noch so gut geplant sein, zurückgeschnitten (Blütenhöhe plus ca. fünfman kann ihn nicht sich selbst überlassen. Zentimeter ins Grün hinein). Im Frühjahr Antonie‘s Meistergärten GmbHBefreien Sie jetzt Ihre Beete von Winterschutz. schneide ich den Lavendel dann nochmals Antonie MendlEntfernen Sie Abdeckmaterial, damit sich der nach, damit es zu reichlich neuen Austrieben Zainach 26Boden erwärmen kann, und lockern Sie ihn. kommt. Alte Pflanzen können Sie ruhig 10 bis D-83543 Rott am InnJetzt ist die Zeit, in der Sie Ihre Sträucher 15 Zentimeter über dem Boden vollständig Tel. +49 (0)8039 408 418und Stauden schneiden und das Wachstum kappen. Umso schöner ist die Blütenpracht [email protected] sollten. Zur Vorbeugung von im Sommer. Auch die Rose, die Königin des www.antonies-meistergaerten.deKrankheiten müssen Sie Ihr Schnittwerkzeug Gartens, freut sich auf das Frühjahr. Allenach jeder Pflanze desinfizieren. (Mein Tipp: Rosen brauchen einen Auslichtungsschnitt,Spiritus als Desinfektionsmittel verwenden!) bei dem alle abgestorbenen oder krankenKontrollieren Sie, ob Triebe zurückgefroren oder Triebe entfernt werden. Der Rückschnitt hängtnoch alte Blüten bzw. Fruchtstände vorhanden von der Rosenart ab. So werden Beetrosensind, und entfernen Sie diese. Achten Sie bei und Edelrosen kräftig bis auf 3 bis 4 Augenjedem Schnitt darauf, die Knospen nicht zu zurückgeschnitten. Das letzte Auge sollte außenverletzen. Die Blickrichtung der Knospen ist liegen, damit sich keine Zweige kreuzen. Beidie zukünftige Wachstumsrichtung. Schneiden den Strauchrosen werden nur die mehrmalsSie also auf eine Knospe zurück, die in die blühenden Sorten regelmäßig geschnitten.gewünschte Richtung schaut. Damit Wasser Es gibt noch viele Themen zur richtigen Pflegeablaufen kann, schneiden Sie etwa einen Ihres Gartens und ich stehe gerne für Ihrehalben Zentimeter oberhalb der Knospe Fragen zur Verfügung. Rufen Sie einfach anschräg abwärts verlaufend. Kappen Sie Ihre oder schicken Sie mir eine E-Mail!Sträucher nicht einfach, sondern unterstützen Blühende Grüße, Ihre Antonie Mendlund behalten Sie die natürliche WuchsformIhres Strauches. Lichten Sie die Pflanzen

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86 himmeblau 2 | 2016 AnzeigeLebensräume Architektur | Interieur | Garten Urlaub im eigenen Garten Ein bisschen Asien-Feeling am heimischen Pool oder im Gartengefällig? Eine Sala von Bambus-Living macht‘s möglich! Vom 7. bis 10. April sind die exotischen Pavillons auf der Messe „INN-Trend“ in Mühldorf zu sehen.Unter einem regendichten Dach aus Palmenblättern kann man sich‘s richtig gutgehenlassen.  Fotos: Bambus-LivingWir kennen sie aus exotischen alle Jahreszeiten und mehrere Winter einfach nur ruhen – in der Sala ist allFilmszenen, exklusiven Urlaubs- und hinweg, sogar bei Schnee und Frost. dies möglich. Auch Zäune, Rollos undWellnessressorts und auch vor bud- Ein Abbau im Herbst ist nicht nötig. Sichtschutz in Bambus sind in vielendhistischen Tempelanlagen sind sie als Auch der Einbau von Sitzmöglichkeiten Variationen erhältlich. Warte- und Ruhestätte oft platziert: die oder kreative SonderanfertigungenRede ist von den traditionellen aus Bambus sind realisierbar. Überzeugen Sie sich selbst am Standthailändischen Salas. Keine Pflanze wächst schnel- von Bambus-Living vom 7. bis 10. AprilMan möchte sich ein- ler und umweltschonenderfach nur hineinlegen. 2 x nach als Bambus. Dieser auf der neuen Messe „INN-Trend“ in2 Meter Liegefläche bie- exklusive Blickfang istten ausreichend Platz in Bezug auf Stabilität Mühldorf! [Red]zum Träumen unter und ökologischer Effizienzeinem regendichten Dach einsame Spitze. In zahl- Bambus-Livingaus Palmenblättern. Mehr Wolfgang WeißbachUrlaubsfeeling geht nicht – und reichen Thermalbädern und Graf-Seinsheim-Str. 26adas bei fast jeder Witterung. Denn der Wellnesseinrichtungen sind die D-85461 Grünbach bei Erdingrobuste Bambus-Pavillon hält vielen Bambus-Pavillons für viele Gäste Tel: +49 (0) 8122 10555Launen der Natur stand. Dies über schon zu einem Lieblingsplatz gewor- Fax: +49 (0) 8122 22738 38 den. Gemütlich lesen, plaudern oder E-Mail: [email protected] www.bambus-living.de

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