ผลงานว�จยั และนวตั กรรมเช�งพาณชิ ย 2562 มหาวท� ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธญั บุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. เปนผลิตภัณฑใหมที่ยังไมมีจำหนายในทองตลาดอีกทั้งเปนผลิตภัณฑที่แสดงความ เปนอัตลักษณสำคญั ของจงั หวัดปทมุ ธานี 2. เปนผลติ ภณั ฑทถ่ี อื เปนนวตั กรรมใหมในแงของผลติ ภณั ฑใหม ทน่ี ำองคความรพู น้ื ฐาน ทางว�ทยาศาสตรและกระบวนการแปรรูปที่มีอยูแลว คือ การฆาเช�้อผลิตภัณฑอาหารดวย ระบบการสเตอร�ไรซมาพัฒนา รวมถึงเปนการใชความรูในหลากหลายศาสตรผสมผสานกนั เชน วท� ยาศาสตรอาหาร ว�ศวกรรมอาหาร พรอมทั้งอาศัยทกั ษะประสบการณของผปู ฏบิ ัติ งานบนพน้ื ฐานของการมคี วามคิดสรางสรรค ไดผลิตภณั ฑทมี่ ีคุณคาทางโภชนาการและยืด อายุการเก็บรักษาใหยาวนานข�น้ 3. เปนผลิตภัณฑที่สามารถทำใหเกิดมลู คาเพิ่มข�น้ โดยนำไปขยายกำลงั การผลติ เพื่อการ ผลิตเชง� พาณิชย ไดแก กลุมผปู ระกอบการทีส่ นใจ เชน กลุมเกษตรกร หรอ� สหกรณทมี่ ีการ สงเสร�มดานการแปรรูปอาหารเพื่อการจำหนาย บร�ษัทเอกชน ภาคอุตสาหกรรมที่ผลิต ผลิตภัณฑอาหารหร�อกลุมแปรรูปอาหาร กลุมว�สาหกิจชุมชนที่ตองการแปรรูปสินคาเพื่อ การจดั จำหนายในเช�งพาณชิ ย 4. เปนผลิตภณั ฑท่ีผบู รโ� ภคสามารถเลือกบรโ� ภคผลิตภณั ฑไดอยางสะดวก ลดระยะเวลา ในการเตร�ยมอาหารใหนอยลงแตไดอาหารที่มีคุณคาทางโภชนาการสูง เปนผลิตภัณฑ ทางเลือกที่นาสนใจ เขากับยุคสมัย ที่รวดเร็ว เหมาะกับผูท่สี นใจดูแลสขุ ภาพ การนำไปใชประโยชนเชง� พาณชิ ย ผลิตภัณฑขาวหอใบบัวจากขาวหอมมะลิในบรรจ�ภัณฑร�ทอรทเพาซเปนผลิตภัณฑใหม ที่ยังไมมีจำหนายในทองตลาดอีกทั้งเปนผลิตภัณฑที่แสดงความเปนอัตลักษณสำคัญของ จังหวัดปทุมธานี เปนนวัตกรรมใหมในแงของผลิตภัณฑใหม ที่นำองคความรูพื้นฐานทาง วท� ยาศาสตรและกระบวนการแปรรูปทมี่ อี ยูแลว คอื การฆาเชอ�้ ผลติ ภณั ฑอาหารดวยระบบ การสเตอร�ไรซมาพฒั นา รวมถึงเปนการใชความรูในหลากหลายศาสตรผสมผสานกัน เชน ว�ทยาศาสตรอาหาร วศ� วกรรมอาหาร พรอมท้ังอาศยั ทักษะประสบการณของผูปฏิบตั งิ าน บนพนื้ ฐานของการมีความคดิ สรางสรรค ไดผลติ ภัณฑที่มคี ณุ คาทางโภชนาการและยืดอายุ การเก็บรักษาใหยาวนานข�้น มีคุณคาทางโภชนาการสูง เปนผลิตภัณฑทางเลือกที่นาสนใจ เขากบั ยคุ สมยั ทร่ี วดเร็ว เหมาะกบั ผูท่ีสนใจดแู ลสขุ ภาพ สามารถนำไปผลิตเพ่อื การจำหนาย ในเช�งพาณิชยได ทั้งนี้ทางนักว�จัยกำลังดำเนินการเพื่อขออนุสิทธ�บัตรในขั้นตอนการผลิต ผลิตภณั ฑขาวหอใบบวั จากขาวหอมมะลิในบรรจภ� ณั ฑรท� อรทเพาซ ทรพั ยสินทางปญญา รองศาสตราจารย ดร.สนุ นั ปานสาคร อยูระหวางดำเนินการ และ รองศาสตราจารย ดร.จตรุ งค ลังกาพนิ ธุ คณะวศ� วกรรมศาสตร มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุร� E-mail: sunan.p@en.rmutt.ac.th, jaturong.l@en.rmutt.ac.th โทรศัพท 02 549 3400 39
ไสกรอกไขขาวรสตมยำ Tom yum seasoning Egg White Sausage ผชู วยศาสตราจารย ดร.เลอลักษณ เสถียรรตั น บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคัญ ไสกรอกไขขาวรสตมยำ เปนอาหารที่เหมาะสำหรับผูที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงและ ผูปวยโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากผูที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง จำเปนที่จะตอง ควบคุมอาหาร ผูปวยกลุมที่มีระดับไขมัน (Low density lipoprotein-LDL) สูง จำเปน ตองลดอาหารคอเลสเตอรอลสูง รสตมยำเปนรสชาติที่คนไทยคุนเคยและเปนที่รูจัก ของตางชาติ การพัฒนาผลติ ภัณฑไสกรอกไขขาวรสตมยำเปนผลติ ภณั ฑทางเลอื ก สำหรับบคุ คลทั่วไปท่สี นใจการดูแลสขุ ภาพ 40
ผลงานวจ� ยั และนวตั กรรมเช�งพาณิชย 2562 มหาวท� ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จด� เดนของผลงาน 1. ผลิตจากวตั ถดุ ิบไขขาวที่ปราศจากคอเลสเตอรอล 2. รสตมยำเปนรสชาตทิ ค่ี นไทยคนุ เคยและเปนท่ีรูจักของตางชาติ 3. ผลิตภัณฑมีรสอรอย คณุ ภาพทางประสาทสมั ผสั เปนทย่ี อมรบั 4. เปนผลิตภณั ฑอาหารทางเลอื กของผูทร่ี ักสุขภาพ การนำไปใชประโยชนเช�งพาณิชย สามารถผลิตจำหนายไดจรง� และนำไปใชกบั ผูปวยที่มีภาวะไขมันในเลือดสงู โรคหัวใจ และหลอดเลอื ด นำไปจำหนายไดในกลมุ ผูปวย และผูทร่ี ักสุขภาพได ทรัพยสนิ ทางปญญา อยรู ะหวางดำเนนิ การ ผชู วยศาสตราจารย ดร.เลอลกั ษณ เสถยี รรัตน คณะเทคโนโลยคี หกรรมศาสตร มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธญั บรุ � E-mail: lerluck_s@rmutt.ac.th โทรศัพท 02 549 3161 41
ไอศกรม� นำ้ นมธญั พืชปราศจากน้ำตาล เสร�มสารสกัดใบบวั หลวง ผูชวยศาสตราจารย อภญิ ญา พกุ สขุ สกุล, นายณฐั ชรัฐ แพกุล และนางสาวอรวรรณ พง่ึ คำ บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคัญ การพัฒนาผลติ ภัณฑไอศกรม� ในดานของคณุ คาทางโภชนาการ โดยการใชนำ้ นม ธญั พืชทดแทนการใชนมวัว ใชสารใหความหวานทดแทนน้ำตาล (มอลททิ อล) ซ่�งเปน สารใหความหวาน และสารสกดั จากใบบวั หลวง ซง่� สงผลใหไอศกรม� ทไ่ี ดมพี ลงั งานตำ่ มีสารคลอโรฟลลสูง และมีสารตานอนุมูลอิสระสูง เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และ ผูที่ประสบปญหาการแพนมวัว และผปู วยดวยโรคเบาหวาน 42
ผลงานว�จยั และนวตั กรรมเชง� พาณชิ ย 2562 มหาวท� ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบรุ � Rajamangala University of Technology Thanyaburi จด� เดนของผลงาน 1. ไอศกร�มปราศจากน้ำตาลชนิดแรก ที่ผลิตจากน้ำนมธัญพืช 5 ชนิด ไดแก ขาว ลกู เดือย ขาวบารเลย งาขาว และถว่ั เหลือง หลีกเลี่ยงการใชนมวัว หร�อผลิตภัณฑนม จากสัตวตางๆ 2. ไอศกรม� ชนดิ แรกท่มี กี ารเสรม� สารสกัด จากใบบวั หลวง ซ่ง� อุดมไปดวย สารท่ีสำคญั คือ กาบา วต� ามินซ� คลอโรฟลล และสารตานอนุมูลอิสระ 3. ผูที่ประสบปญหาการแพนมวัวสามารถรับประทานได โดยที่ลักษณะและรสชาติ ยงั คลายกบั ไอศกรม� นม 4. ผูปวยดวยโรคเบาหวาน โรคอวน หรอ� ผทู ่ีควบคุมน้ำหนัก สามารถรบั ประทาน ได เนอ่ื งจากมีนำ้ ตาลต่ำ แตความหวานยงั คงเดมิ และมพี ลงั งานตำ่ การนำไปใชประโยชนเชง� พาณิชย ไอศกร�มน้ำนมธัญพืชปราศจากน้ำตาลเสร�มสารสกัดใบบัวหลวงเปนไอศกร�มที่มี สารตานอนุมูลอิสระสูงและสามารถใหผูที่ประสบปญหาการแพนมวัวสามารถ รับประทานได โดยที่ลักษณะและรสชาติยังคลายกับไอศกร�มนม โดยผูปวยดวยโรค เบาหวาน โรคอวน หร�อผูที่ควบคุมนำ้ หนกั สามารถรับประทานไดเนอื่ งจากมนี ้ำตาล ตำ่ ความหวานยงั คงเดิม และมีพลังงานตำ่ โดยปจจ�บันไอศกร�มไดมีการจำหนาย โดยมีการสงไปยังสถานเสร�มความงาม และ กลุมผบู รโ� ภคทช่ี น่� ชอบไอศกร�มและใสใจในดานสขุ ภาพ ทรพั ยสนิ ทางปญญา อยูระหวางดำเนินการ ผูชวยศาสตราจารย อภญิ ญา พกุ สุขสกลุ , นายณฐั ชรัฐ แพกลุ และนางสาวอรวรรณ พึ่งคำ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธญั บรุ � E-mail: apinya_p@rmutt.ac.th โทรศพั ท 02 549 3161 43
แยมแกวมังกร ดร.พมิ พสริ � สวุ รรณ บทสรปุ ดานนวตั กรรม และความสำคญั จังหวัดปทุมธานี เปนแหลงปลูกแกวมังกรที่สำคัญอีกแหงหนึ่งของประเทศไทย ในแตละป มีกำลังการผลิตแกวมังกรจำนวนมาก การแปรรูปแกวมังกรผลสดเปน ผลิตภัณฑแยมแกวมังกรและการผลิตสารใหสีจากเปลือกในแกวมังกร เปนการลด ปญหาในการเก็บรกั ษาและชวยเพ่มิ มลู คาใหกับแกวมงั กร ทั้งยังสรางอาชพ� เพ่ิมรายได ใหกับผปู ระกอบการ สงเสรม� เศรษฐกิจชมุ ชน เพ่ิมมลู คาใหกบั ผลผลิตทางการเกษตร อีกดวย 44
ผลงานวจ� ัย และนวัตกรรมเชง� พาณิชย 2562 มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธญั บรุ � Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน ผลิตภัณฑแยมแกวมังกร แปรรูปจากแกวมังกรเนื้อขาวและแตงสีตามธรรมชาติ ดวยสารใหสีที่สกัดจากเปลือกในของแกวมังกร ไมใสวัตถุกันเสีย เปนการเพิ่มมูลคา ใหผลผลติ ทางการเกษตรและของเหลือท้งิ จากกระบวนการแปรรูป การนำไปใชประโยชนเชง� พาณชิ ย ผูประกอบการสามารถแปรรูปผลิตภัณฑแยมแกวมังกรในเช�งพาณิชย และขอข�้น ทะเบียนเปนผลิตภัณฑ OTOP ได นอกจากนี้ ยังสามารถประยุกตใชสารใหสีที่สกัด ไดจากเปลอื กแกวมังกรกบั ผลติ ภัณฑอาหารอ่ืนๆ ไดอีกดวย ทรพั ยสินทางปญญา อยรู ะหวางการดำเนินการ ดร.พมิ พสิร� สุวรรณ ภาคว�ชาวศ� วกรรมเกษตร คณะว�ศวกรรมศาสตร มหาว�ทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� E-mail: pimsiree_s@rmutt.ac.th โทรศัพท 02-5493580 45
การออกแบบและพฒั นาเคร่อ� งขอดเกล็ดปลาแปะกงั ผชู วยศาสตราจารย ดร.ศริ ช� ยั ตอสกลุ บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคญั เคร�่องขอดเกล็ดปลาในปจจ�บันมีเฉพาะขอดเกล็ดปลาเนื้อแข็ง เชน ปลาตะเพียน และปลาชอน เปนตน แตสำหรับการขอดเกล็ดปลาเนื้อออน เชน ปลาแปะกังนั้น ยงั คงใชแรงงานคนอยู เนอื่ งจากเนอ้ื ปลามคี วามบอบบางยากตอการขอดเกล็ดออก ดังนั้นการออกแบบและพัฒนาเคร�่องขอดเกล็ดปลาแปะกัง จะชวยลดแรงงานคนและ เวลาในการขอดเกล็ดปลาลงได 80 เปอรเซน็ ต 46
ผลงานวจ� ัย และนวัตกรรมเชง� พาณชิ ย 2562 มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธญั บุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน นวัตกรรมของเคร�่องขอดเกล็ดปลาแปะกังถือเปนเคร�่องแรกในประเทศไทย ที่ถูก พฒั นาข้น� เพอื่ แกปญหาของเกษตรกรผผู ลติ ปลากรอบจำหนาย ดวยการออกแบบ ระบบการขอดเกล็ดปลาภายใต Concept Design คือ 1. Easy: งายตอการใชงาน 2. Clear: ถังหมนุ และใบกวน สามารถขอดเกลด็ ปลาหมดถึง 98 เปอรเซน็ ต 3. Safety: มคี วามปลอดภยั 100 เปอรเซ็นต การนำไปใชประโยชนเชง� พาณิชย 1. ปร�มาณการผลิต 50 กิโลกรัม/คร้งั 2. ขอดเกล็ดปลาแปะกงั ได 98 เปอรเซน็ ต 3. ลดแรงงานคนได 80 เปอรเซ็นต 4. ลดเวลาในการขอดเกล็ดปลา 80 เปอรเซน็ ต 5. ใชในเช�งพานิชยสามารถคนื ทนุ ภายใน 0.47 ป 6. พรอมผลิตจำหนายใหกบั ว�สาหกจิ ชมุ ชน และ SME ทรัพยสนิ ทางปญญา คำขอรบั สทิ ธบ� ัตร เลขท่ี 1803002009 ผูชวยศาสตราจารย ดร.ศริ ช� ัย ตอสกุล ภาควช� าวศ� วกรรมอุตสาหการ คณะว�ศวกรรมศาสตร มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� E-mail: sirichai.to@en.rmutt.ac.th โทรศัพท 02 549 3440 47
ว�ธ�เรงการบมเนอื้ แบบแหงดวยการใชราจากลกู แปง Acceration of Beef Dry-Aging by using Mold from Luk Pang ผูชวยศาสตราจารย ดร.เจร�ญ เจรญ� ชยั บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคญั กรรมวธ� ก� ารน้สี ามารถใชเรงกระบวนการบมเน้อื แบบแหงใหเน้ือวัวมเี นอ้ื สมั ผัสนุม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวไดรวดเร็วกวาการบมแบบแหงตามปกติ ซ�่งใชเวลา 2 – 4 สัปดาห นอกจากนั้นยังลดการสูญเสียเนื้อ จากการตัดแตงสวนที่แหงทิ้งลง ทำให ประหยัดคาใชจาย นอกจากนั้น สามารถนำราไปผลิตเปนหัวเช�้อผงสำหรับบมเนื้อแบบสำเร็จรูป จำหนายใหกับผูบร�โภคที่มีความประสงคจะบมเนื้อแบบแหงเองที่บาน โดยไมตองซ�้อ เนื้อบมแหง (Dry-Aged Beef) ที่มีราคาแพง 48
ผลงานว�จัย และนวัตกรรมเชง� พาณิชย 2562 มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จด� เดนของผลงาน 1. ว�ธ�การนี้สามารถบมเนื้อวัวใหนุมกวาเนื้อที่ไมบมอยางมีนัยสำคัญทางสถิติ ภายในเวลาสน้ั 2. กลน่ิ รสของเนอ้ื ทบ่ี มมคี วามหอมแตกตางจากเนอ้ื ทไ่ี มบมเนอ่ื งจากสารกลน่ิ รส ที่ราสรางข�น้ 3. ราทพ่ี บในลกู แปงเปนราทไ่ี มสรางสารพษิ และไดระบชุ นดิ ดวยเทคนคิ ทางพนั ธกุ รรม แลว อยูในกลุมที่ปลอดภัยในการใชในอาหาร (Generaly Regarded as Safe, GRS) 4. ยังไมเคยมีการนำราจากลูกแปงของไทยไปใชประโยชนทางดานอาหารชนิดอื่น นอกจากการหมักขาว 5. ผงราแหงสำเร็จรูปสามารถผลติ จำหนายทางการคาได การนำไปใชประโยชนเชง� พาณชิ ย พัฒนาเปนราผงสำเร็จรูปเพื่อการใชบมเนื้อสำหรับผูบร�โภคใชตามบาน โดยมี บร�ษทั ท่ีจะรบั ไปดำเนนิ การผลิตแลว ทรพั ยสนิ ทางปญญา ผูชวยศาสตราจารย ดร.เจร�ญ เจร�ญชยั อยูระหวางดำเนินการ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาว�ทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธญั บรุ � E-mail: charoen_c@mail.rmutt.ac.th โทรศพั ท 02 592 1956 49
นำ้ รากบวั หิมะเสร�มคอลลาเจน Yaeon juice with coolagen ผชู วยศาสตราจารย พงษศักด์ิ ทรงพระนาม บทสรปุ ดานนวัตกรรม และความสำคญั เคร�่องดื่มน้ำรากบัวหิมะสกัดเสร�มคอลลาเจนพรอมดื่ม เหมาะสำหรับผูรักษา สุขภาพและทุกวัยที่ดูแลสุขภาพ ดื่มงาย สะดวก เหมาะสำหรับพกพา ยังมีประโยชน เชน กรดอะมิโนและแรธาตุตางๆ เชน แคลเซ�ยม แมกนีเซ�ยม สังกะสี และยังมีน้ำตาล ฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด ชวยในการลดระดับไตรกลีเซอไรดและคอเลสเตอรอล ชนิดที่ไมดี ความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน ชวยยอยอาหารและโรคมะเร็ง ในเคร�่องดื่มยังเสร�มคอลลาเจนที่ดีตอผิวหนัง กระดูกและขอตอ ชวยเสร�มสราง ความแข็งแรงของเซลล มีว�ตามินซ�จากมะนาว 50
ผลงานว�จัย และนวตั กรรมเชง� พาณชิ ย 2562 มหาว�ทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธญั บุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. เปนเคร�่องด่ืมทีผ่ ลติ จากวตั ถดุ บิ ชนดิ ใหม ยังไมมีใครผลติ และจำหนายในทองตลาด 2. เครอ่� งด่มื รากบวั หมิ ะเสรม� คอลลาเจนทะเลนำ้ ลึก 3. เปนเครอ�่ งด่มื ท่ปี ราศจากน้ำตาล 4. ในกระบวนการพฒั นาดานการผลติ เชง� SME วส� าหกจิ ชมุ ชน และภาคอตุ สาหกรรม 5. วัตถดุ บิ หางาย นิยมปลกู ในภาคเหนอื ของประเทศไทย การนำไปใชประโยชนเช�งพาณชิ ย เปนเคร�่องดื่มที่อุดมดวยกรดอะมิโนและแรธาตุตางๆ เชน แคลเซ�ยม แมกนีเซ�ยม สังกะสแี ละซ�ลีเนียม และยงั มสี รรพคณุ ทางยาสมุนไพร ในการควบคมุ ปรบั ปรงุ ของเหลว ในเลือดมีสวนประกอบของน้ำตาลฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด ชวยในการลดระดับ ไตรกลีเซอไรดและคอเลสเตอรอลชนิดที่ไมดี ความดันโลหิตและโรคเบาหวาน เหมาะ สำหรบั ผปู วยโรคตางๆ เชน ไขมันในเสนเลือด โรคเบาหวาน โรคความดนั โลหติ สูงไดดี ทรัพยสินทางปญญา อยูระหวางดำเนินการ ผูชวยศาสตราจารย พงษศักดิ์ ทรงพระนาม คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� E-mail: pongsak_s@rmutt.ac.th โทรศพั ท 02 549 3161 51
เตาหูแขง็ จากเมลด็ ฟกทอง Pumpkin Seeds Tofu ผูชวยศาสตราจารย ดร.อรวลั ภ อปุ ถัมภานนท บทสรปุ ดานนวตั กรรม และความสำคัญ เปนผลิตภัณฑเตาหูแข็งที่ผลิตจากเมล็ดฟกทอง ซ�่งในเมล็ดฟกทองมีแรธาตุและ สารอาหารหลายชนดิ อาทิ ฟอสฟอรัส สงั กะสี ใยอาหาร ว�ตามนิ อี ธาตุเหล็ก ฯลฯ จากการศึกษาพบวา ชวยปองกันมะเร็งตอมลูกหมาก ตอมลูกหมากโต และการ เปนหมันในผูชาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเดนอื่นๆ เชน ชวยลดปร�มาณโรค หลอดเลอื ดและโรคหวั ใจ น้ำมันในเมล็ดฟกทองยงั มแี กมมา โทโคฟรอล (รปู แบบหนง่ึ ของว�ตามินอี) ชวยตอตานอนุมูลอิสระ ชะลอความแก แรธาตุฟอสฟอรัสชวยลด การเกิดนิ่วในกระเพาะปสสาวะ ทั้งยังชวยบำรุงสุขภาพอีกสารพัด เชน ชวยทำให กลามเนื้อ ระบบประสาท รวมถึงสมองทำงานไดดีและมีประสิทธ�ภาพ ใยของมันชวย เพม่ิ กากอาหาร ดกั จบั ไขมนั และสารพษิ ในลำไส ทำใหขบั ถายสะดวก และลดภาวะเสย่ี ง ในการเปนมะเร็งลำไส แคลเซ�ยมชวยเสร�มกระดูกใหแข็งแรง ปองกันการเกิดโรคไขขอ เปนตน เมลด็ ฟกทองจง� เปนอาหารสขุ ภาพทม่ี คี ณุ ประโยชนมหาศาล สามารถประยกุ ต เปนสวนประกอบของอาหารไดมากมายหลายชนิด (ชนา, 2555) 52
ผลงานว�จยั และนวตั กรรมเชง� พาณชิ ย 2562 มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. เปนผลิตภณั ฑเตาหูแข็งทผ่ี ลิตจากเมล็ดฟกทองท่ีมมี ีสงั กะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซ�ยม และสารตานอนุมลู อสิ ระ มีใยอาหารมีประโยชนตอรางกาย 2. เปนอาหารสรางสุขภาพที่เหมาะสำหรับกลุมผูบร�โภคที่ตองการลดไขมันใน เสนเลือดจ�งชวยแกปญหาโรคหลอดเลือดอุดตันได นอกจากนี้ยังชวยปองกันมะเร็ง ตอมลูกหมาก ตอมลูกหมากโต และการเปนหมันในผชู าย 3. ผลิตภัณฑเตาหูแข็งจากเมล็ดฟกทองเปนกลยุทธในการการพัฒนาศักยภาพ สรางมลู คาผลผลิตทางการเกษตร 4. เปนอาหารทางเลอื กใหมของผทู ่ีใหความสนใจเก่ียวกับสุขภาพ การนำไปใชประโยชนเช�งพาณชิ ย ใชเปนอาหารสำหรับผูบร�โภคกลุมที่รักสุขภาพ ตองการเพิ่มกากใย ลดไขมันใน เสนเลือด ตองการเพิ่มสารอาหารหลัก ๆ จากเมล็ดฟกทอง มีสารตานทานอนุมูล อิสระที่ชวยปองกันการเกิดมะเร็ง อีกทั้งยังเหมาะสำหรับผูรักษาสุขภาพสามารถนำไป วางจำหนายตามจ�ดในโรงพยาบาล หางสรรพสินคา รานคาเพือ่ สขุ ภาพ ทรัพยสินทางปญญา ผชู วยศาสตราจารย ดร. อรวัลภ อุปถัมภานนท อนุสทิ ธบ� ัตร เลขท่ี 12542 คณะเทคโนโลยคี หกรรมศาสตร มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� E-mail: orawan_o@rmutt.ac.th โทรศพั ท 02 549 3161 53
ผลติ ภัณฑกัมมจ่ี ากขน้� ฉาย Celery Gummy ผูชวยศาสตราจารย ดร.อรวลั ภ อปุ ถมั ภานนท บทสรปุ ดานนวตั กรรม และความสำคญั ผลิตภัณฑกัมมี่จากข�้นฉาย เปนของวางทานเลน ที่ใหประโยชนตอผูบร�โภค ซ�่งใน ข�้นฉายมีคุณสมบัติที่ชวยลดความดันโลหิต และมีสารใหความหวานทดแทนน้ำตาล เปนสวนประกอบ เพื่อเพิ่มรสชาติความหวานตอผลิตภัณฑ ซ�่งมีพลังงานต่ำ ชวย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดูดซ�มชาทำใหอิ่มนาน ซ�่งเหมาะสำหรับผูปวยโรค ความดันโลหิต ผูปวยโรคเบาหวาน ผูที่ตองการควบคุมอาหาร และผูบร�โภคทั่วไป 54
ผลงานวจ� ัย และนวตั กรรมเชง� พาณชิ ย 2562 มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ � Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. เปนการนำพืชผกั สวนครวั มาทำเปนผลติ ภณั ฑเพ่มิ มลู คา 2. เปนผลิตภัณฑของวางทานเลน ที่ไดประโยชน เพื่อสุขภาพลดความดันโลหิตได 3. ใชสารใหความหวานทดแทนน้ำตาล พลังงานต่ำ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดูดซ�มชาทำใหอิ่มไดนาน การนำไปใชประโยชนเช�งพาณชิ ย ผลติ ภัณฑกมั มจี่ ากข�้นฉาย เปนผลิตภณั ฑที่นำนำ้ ข�้นฉายมาแปรรูป เพือ่ หารายได ใหกบั มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลธญั บรุ อ� กี ทางหนง่ึ นอกจากนย้ี งั อาจชวยสงเสรม� ในระดับอุสาหกรรม นอกจากนี้ยังชวยลดโรคความดันโลหิตได และยังมีสารใหความ หวานทดแทนน้ำตาล เพิ่มรสชาติหวานใหผลิตภัณฑ และยังมีพลังงานต่ำ ควบคุมระดับ น้ำตาลในเลือด ดูดชาทำใหอิ่มนาน เหมาะสำหรับ ผูปวยโรคความดันโลหิต ผูปวย โรคเบาหวาน ผูที่ตองการควบคุมอาหาร และผูบร�โภคทั่วไป ทรพั ยสินทางปญญา ผูชวยศาสตราจารย ดร.อรวลั ภ อุปถมั ภานนท อยูระหวางดำเนนิ การ คณะเทคโนโลยคี หกรรมศาสตร มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธญั บรุ � E-mail: orawan_o@rmutt.ac.th โทรศัพท 02 549 3161 55
ผลิตภณั ฑแยมมะละกอลดน้ำตาล ดวยนำ้ แตงโมเขมขน Jam papaya reduced sugar by watermelon concentrate ผูชวยศาสตราจารย ดร.อนิ ทิรา ลิจันทรพร บทสรปุ ดานนวตั กรรม และความสำคญั เปนผลิตภัณฑแยมมะละกอที่มีการลดปร�มาณน้ำตาลดวยน้ำแตงโมเขมขน โดยนำ มาทาบนขนมปง ซ่�งเปนผลติ ภัณฑทีด่ ตี อสขุ ภาพ เหมาะสำหรับผูท่ไี มชอบรสหวานจัด หร�อตองการลดน้ำตาล อีกทั้งยังมีขั้นตอนการผลิตที่ไมยุงยาก เหมาะกับนำไปเปน ทางเลอื กหน่งึ ในการพฒั นาผลผลิตทางการเกษตร และเพิ่มรายไดใหกับชมุ ชน 56
ผลงานวจ� ัย และนวตั กรรมเช�งพาณิชย 2562 มหาวท� ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธญั บรุ � Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. ผลติ ภณั ฑแยมมีน้ำตาลนอยกวาแยมทั่วไปท่ีใชนำ้ ตาลทรายเพยี งอยางเดียว 2. ใชน้ำตาลจากผลไมท่ีมีในทองถิน่ หางาย และมขี ้ันตอนการทำไมยุงยาก 3. ผลติ ภัณฑแยมทไี่ ดมีคุณคาทางอาหาร มีปรม� าณเถาสงู การนำไปใชประโยชนเช�งพาณชิ ย แยมมะละกอลดน้ำตาลดวยน้ำแตงโมเขมขนเปนผลิตภัณฑที่สามารถวางจำหนาย ในรานคา ซเู ปอรมาเก็ตได หร�อแมกระท่ังจะนำเสนอผานรานเกยี่ วกบั การรักษาสขุ ภาพ สามารถทจ่ี ะทำการตลาดไดหลายกลมุ ไมจำเปนเฉพาะกลมุ รกั สขุ ภาพเทานน้ั คนทว่ั ไป สามารถรับประทานใหเปนแยมปกติได จะทำใหรางกายคุนเคย และไดรับประโยชนจาก ผลติ ภณั ฑ ทรัพยสนิ ทางปญญา คำขอรบั อนุสิทธบ� ัตร เลขท่ี 1903000848 ผูชวยศาสตราจารย ดร.อินทริ า ลจิ ันทรพร คณะเทคโนโลยกี ารเกษตร มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ � E-mail: intira_l@rmutt.ac.th โทรศพั ท 02 592 1956 57
คกุ ก้ีรากบัวหิมะตานสารอนุมลู อสิ ระ Antioxidant yacon cookie ผูชวยศาสตราจารย พงษศกั ด์ิ ทรงพระนาม บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคัญ คุกกี้รากบัวหิมะตานสารอนุมูลอิสระ รับประทานงาย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผูที่แพอาหารหร�อแพสารที่อยูในสวนประกอบของขนม เชน แพแปงสาลี ในขนม แพสีในขนม และสารปนเปอน เชน สารกันช�้น สารกันรา คนสวนใหญแพกลูเตน คุกกี้ชนิดนี้เหมาะกับบุคคลนี้มากเพราะใชแปงจากกลวยน้ำวาดิบ หมดปญหาไดเลย ไมมสี ารกอการแพอาหาร และใชไขมันจากงาดำคั่วบด ในนำ้ มนั งาดำคั่วมีสารเซซามนิ วต� ามนิ อี และโอเมกา 3-6-9 จากธรรมชาติจะชวยตานอนมุ ูลอิสระและลดการอักเสบ ชะลอการเสี่ยงของกระดูกและขอ 58
ผลงานวจ� ยั และนวตั กรรมเชง� พาณิชย 2562 มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ � Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. ใชกากรากบัวหิมะเปนสวนประกอบ 22 เปอรเซ็นต โดยไดจากการสกัดรากบัว หมิ ะทนี่ ำนำ้ ไปใชเปนเคร�อ่ งด่มื เพอ่ื ไมท้งิ ของเหลอื จากการใชวตั ถุดิบรากบัวหิมะ 2. ใชแปงกลวยน้ำวา 47 เปอรเซ็นต ทดแทนแปงสาลีโดยผทู ม่ี ภี าวะการแพอาหาร จากกลูเตนสามารถรับประทานได ซง�่ แตกตางจากคกุ ก้ีในทองตลาด 3. ใชน้ำมันงาดำคว่ั บดละเอยี ด 15 เปอรเซ็นต สำหรบั ไขมันทีส่ ำคัญในการทำขนม คุกกี้ที่ใชทดแทนไขมัน คือ น้ำมันงาดำคั่วบดซ�่งดีตอสุขภาพไมมีไขมันทรานส เปน อันตรายตอสุขภาพ ไขมันที่ไดจากงาดำคั่วบดมีสารเซซามิน ว�ตามินอี และโอเมกา 3-6-9 จากธรรมชาติ และว�ตามนิ อีเปนสารตานอนุมลู อสิ ระ ชวยลดการอกั เสบ ชะลอ การเส่ียงของกระดูกและขอ 4. สารใหความหวานซคู ราโลส ใชทดแทนความหวานจากน้ำตาลและไมใหพลงั งาน 5. ในกระบวนการพัฒนาดานการผลิตเช�ง SME ว�สาหกิจชุมชน ตลอดจนจาก ภาคอุตสาหกรรม สามารถ นำไปผลิตไดงาย โดยไมตองใชเทคโนโลยีขั้นสูง วัตถุดิบ สามารถหาไดในประเทศ ซ่�งแตกตางกับขนมที่ใช แปงสาลี เนย นำ้ ตาล การนำไปใชประโยชนเช�งพาณชิ ย เปนขนมที่รับประทานไดงายสะดวกตอการพกพา รับประทานงาย มีประโยชนสูง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และเปนประโยชนตอผูแพอาหาร โดยเฉพาะผูแพแปงสาลี แปง ที่ใชคือ แปงกลวยน้ำวามีประโยชนมาก วัตถุดิบหามาทำไดงาย มีมากมาย ปลูกกัน ทั้งประเทศ และยังสรางมูลคาใหกับวัตถุดิบนี้ออกมามากในฤดูกาลนี้ ที่สำคัญที่สุด วตั ถดุ ิบหลกั ท่ชี วยใหคุกกมี้ คี วามหอมอรอย คอื กากของรากบวั หมิ ะสกัดพรอมดื่ม ในการนี้ ภาคอุตสาหกรรมสามารถนำขนมชนิดนี้ไปผลิตไดงาย และทำไดมากๆ เปน ธรุ กิจเพิม่ รายไดมาก ผชู วยศาสตราจารย พงษศักดิ์ ทรงพระนาม คณะเทคโนโลยคี หกรรมศาสตร ทรพั ยสินทางปญญา มหาว�ทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธญั บุร� E-mail: pongsak_s@rmutt.ac.th อยูระหวางดำเนนิ การ โทรศัพท 02 549 3161 59
รงั เลีย้ งสำหรับผลติ นำ้ ผึ้งเช�งพาณิชย ของชนั โรงขนาดเลก็ ผูชวยศาสตราจารย ดร.อัญชลี สวาสดธ์ิ รรม บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคญั ชันโรง (Stingless bees) เปนผึ้งชนิดหนึ่งที่ไมมีเหล็กในและมีขนาดเล็กกวาผึ้งพันธุ ประมาณ 2-6 เทา พบไดทกุ ภมู ภิ าคของประเทศไทย สวนน้ำผึ้งทีไ่ ดจากชนั โรงมมี ลู คา สงู กวานำ้ ผงึ้ ทัว่ ๆ ไป เน่ืองจากน้ำผงึ้ จากชันโรงนนั้ มีคณุ คาทางโภชนาการและคณุ คา ทางยาสูงกวา ผลการว�เคราะหปร�มาณสารตานอนุมูลอิสระพบวาน้ำผึ้งชันโรงมีมาก กวานำ้ ผงึ้ จากผึง้ พนั ธุ (European bee) 2-3 เทา มกี รดอะมิโน และเกลือแรหลายชนดิ มีน้ำตาล Trehalose ที่เปนสารใหความชุมช�้นแกผิว แตผลผลิตน้ำผึ้งชันโรงตอรังมี ปรม� าณนอย ทำใหการเพาะเล้ยี งชันโรงเปนการเพิ่มรายไดใหเกษตรกรไดอีกทางหนง่ึ 60
ผลงานว�จยั และนวตั กรรมเช�งพาณิชย 2562 มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลธญั บุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. น้ำผึ้งจากชันโรงเปนน้ำผึ้งที่มีคุณคาทางยาสูงมี antioxidant สูงกวาน้ำผึ้ง European bee 2-3 เทา มีราคาสงู กวา 4-5 เทา 2. การเกบ็ น้ำผง้ึ จากรังเล้ียงในปจจ�บนั ไดปร�มาณน้ำผึ้งนอย ยุงยากมตี ัวออนเสยี หาย มาก เนอื่ งจากพ้นื ท่ถี วยตัวออน และถวยนำ้ ผงึ้ ทับซอนกัน 3. รงั เลี้ยงทอี่ อกแบบใหมน้ี สามารถบังคับใหชันโรงแบงพื้นที่การสรางถวยตัวออน และถวยน้ำผึ้งแยกจากกันชัดเจนสะดวกในการเก็บเกี่ยวไดน้ำผึ้งมากข�้น ถวยตัวออน เสยี หายนอย เกษตรกรมีรายไดเพ่ิมข�น้ การนำไปใชประโยชนเช�งพาณิชย เกษตรกรใชรงั เลี้ยงนี้ในการผลติ นำ้ ผงึ้ เช�งพาณชิ ย เนอ่ื งจากสามารถจัดการรงั เลี้ยง ไดสะดวก และเก็บน้ำผึ้งไดในปร�มาณมากข�้น สามารถปองกันการสูญเสียรังภายหลัง การเกบ็ นำ้ ผง้ึ ไดอยางมปี ระสทิ ธภ� าพ ทรัพยสนิ ทางปญญา คำขอรบั อนสุ ทิ ธ�บัตร เลขท่ี 1803001393 คำขอรบั สิทธ�บัตร เลขที่ 1802004583 ผูชวยศาสตราจารย ดร.อัญชลี สวาสดิ์ธรรม คณะเทคโนโลยกี ารเกษตร มหาวท� ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลธัญบรุ � E-mail: anchalee_s@exchange.rmutt.ac.th โทรศพั ท 08 1988 7455 61
สารยบั ย้ังการกินจากสารสกดั สะคาน (Piper ribesioides) และ พลูคาว (Houttuynia cordata) ตอหนอนกระทูหอม Antifeeding of Piper ribersioides and Houttuynia cordata to Spodoptera exigua ดร.ณัฐชยา คำรงั ษี บทสรุปดานนวตั กรรม และความสำคญั ผูว�จัยไดคิดคนสูตรที่ไดสารสกัดจากสะคานและพลูคาว โดยสูตรที่ไดนั้นจะเปน สารสกัดที่นำมาพนใบและผลออนของพืชตางๆ สารนี้มีความปลอดภัยตอเกษตรกร ผูใช ผูบร�โภค ไมตกคาง ไมมีผลกระทบตอสิ่งแวดลอมและสงิ่ มชี �วต� ตางๆ ที่ไมใชเปาหมาย ซ่�งเปนจด� มงุ หมายของนักวจ� ัยทีจ่ ะลดปญหาสารเคมตี กคางในพชื ผัก 62
ผลงานวจ� ยั และนวตั กรรมเชง� พาณชิ ย 2562 มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จ�ดเดนของผลงาน 1. เปนสูตรสารผสมชนิดใหมของพชื สมนุ ไพรที่คิดคนขน้� สำหรับยบั ยง้ั การกินของ หนอนกระทหู อม 2. เปนสูตรสารผสมที่ใชสำหรับฉีดพนเคลือบใบในการยับยั้งการกินของหนอน กระทหู อมไดมากกวา 70% และเปนการแกไขปญหาท่ีตนเหตุ 3. สูตรสารผสมดังกลาวไมตกคางในสิ่งแวดลอมเมื่อเปร�ยบเทียบกับสารเคมี สังเคราะห 4. มคี วามปลอดภัยตอเกษตรกร ผบู ร�โภค เนอื่ งจากเปนพชื สมนุ ไพร 5. สารผสมสำหรับเคลือบใบจากพืชสมุนไพรทั้งสองชนิดยับยั้งการทำงานของ เอนไซมทำลายพิษในหนอนกระทูหอมได การนำไปใชประโยชนเชง� พาณิชย เปนสารผสมจากสมุนไพรชนิดใหมสำหรับใชพนเคลือบใบและผลของพืชเศรษฐกิจ เพื่อปองกันการทำลายจากศัตรูพืชหนอนกระทูหอม โดยใหเกษตรกรนำไปฉีดพน แปลงผักขณะที่ใบหร�อผลเร�่มงอก เนื่องจากเปนสารธรรมชาติจ�งไมสงผลกระทบ ตอหวงโซอาหารในระบบนิเวศ และไมสงผลกระทบตอสุขภาพของเกษตรกรผูใช รวมถึงผูบร�โภคพืชผักทางการเกษตร ทรพั ยสินทางปญญา คำขอรบั อนสุ ิทธบ� ตั ร เลขที่ 1803001928 ดร.ณฐั ชยา คำรังษี คณะว�ทยาศาสตรและเทคโนโลยี มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธญั บรุ � E-mail: nutchaya_k@rmutt.ac.th โทรศพั ท 02 549 4150 63
กระดาษดูดซบั เอทลิ นี จากเปลือกสับปะรด ผชู วยศาสตราจารย ดร.วรน� ธร พูลศร� บทสรุปดานนวัตกรรม และความสำคญั เปลือกสับปะรดเปนขยะที่เหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารจำนวนมาก ทำใหเกิดปญหาดานสงิ่ แวดลอม ดังนั้นจากปญหาดังกลาวจง� มแี นวคดิ ทจ่ี ะใชเปลอื ก สับปะรดที่เปนขยะเหลือทิ้งนำมาผลิตเปนกระดาษดูดซับเอทิลีนเพื่อรักษาคุณภาพ ดอกกลวยไมระหวางการขนสง นอกจากนี้ยังสามารถลดปญหาขยะกับสิ่งแวดลอม และเพิ่มมูลคาขยะจากโรงงานอุตสาหกรรม อีกทั้งยังเปนแนวทางสำหรับใชขนสง พืชเศรษฐกิจชนิดอื่นๆ 64
ผลงานวจ� ัย และนวัตกรรมเชง� พาณิชย 2562 มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลธัญบุร� Rajamangala University of Technology Thanyaburi จด� เดนของผลงาน 1. ผลการทดสอบการเกบ็ รกั ษากลวยไมสกลุ หวายพนั ธุ Red Sonia ดอกกลวยไม ที่เก็บรักษาในกลองกระดาษปกติเก็บได 10 วัน ในขณะที่ดอกกลวยไมที่เก็บใน กลองกระดาษรวมกบั กระดาษดดู ซบั เอทลิ นี สามารถเกบ็ รักษาไวไดนาน 18 วัน 2. ลดปรม� าณเปลือกสบั ปะรดที่เปนขยะเหลอื ทง้ิ จากอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร 3. ไดรบั รางวัลสิ่งประดษิ ฐยอดเย่ยี ม จากงานประชมุ ว�ชาการ iENA 2018 ประเทศ เยอรมนี การนำไปใชประโยชนเช�งพาณิชย สามารถนำไปผลติ จำหนายไดจรง� เพอ่ื แกปญหาสง่ิ แวดลอมทเ่ี กดิ จากขยะเหลอื ทง้ิ จากอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร และกอใหเกิดประโยชนในการรักษาคุณภาพของ ดอกกลวยไมระหวางการขนสง ลดการสูญเสียของกลวยไม และยังสามารถนำไป ประยุกตใชกับดอกไมและพืชอื่นๆ ไดอีก ทรัพยสินทางปญญา คำขอรับสิทธบ� ัตร เลขที่ 1801006477 ผชู วยศาสตราจารย ดร.วรน� ธร พลู ศร� คณะเทคโนโลยกี ารเกษตร มหาว�ทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธญั บุร� E-mail: warinthorn_y@exchange.rmutt.ac.th โทรศัพท 02 549 3309 65
การออกแบบและสรางรถพนสารกำจัดศัตรูพชื แบบบังคับว�ทยุ Design and Fabrication of Pesticide Sprayer Using Emote Controlled Vehicle วาที่รอยตร� จล� พงศ พฤกษะศร� บทสรปุ ดานนวัตกรรม และความสำคญั ผูว�จัยไดคิดคนรถเพื่อพนสารที่จะชวยในการกำจัดศัตรูพืชแบบบังคับว�ทยุข�้นมา โดยที่ใชเคร�่องยนตจากทองตลาดที่สามารถหาไดจากรานอะไหลรถทางการเกษตร ซ�่งมีขนาดไมเกิน 20 แรงมา บรรจ�สารกำจัดศัตรูพืชไดครั้งละ 100 ลิตร และใชว�ทยุ ในการบังคับไดในระยะไกล ระบบเกียรจะมี 2 ระบบคือ เดนิ หนา และถอยหลงั จ�งทำให เกษตรกรผูใชประโยชนเกดิ ความสะดวก และหางไกลจากการใชสารเคมีในการพน 66
ผลงานวจ� ยั และนวัตกรรมเช�งพาณิชย 2562 มหาวท� ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ � Rajamangala University of Technology Thanyaburi จด� เดนของผลงาน 1. รถพนสารกำจัดศัตรูพืชแบบบังคับว�ทยุ ที่สามารถบรรจ�สารกำจัดศัตรูพืช ขนาดไมเกิน 100 ลิตรตอครั้ง 2. ควบคุมรถและการพนยาระยะไกลดวยการบังคับว�ทยุ ระบบเกียรจะมีการขับ เคลื่อนได 2 เกียรคือ เดินหนาและถอยหลัง 3. สามารถลดปญหา ระยะเวลา และอุปสรรคตาง ๆ ในการทำงานของเกษตรกร การนำไปใชประโยชนเช�งพาณิชย 1. ไดรถพนสารกำจดั ศัตรูพืชแบบบังคบั วท� ยุ 2. ไดรถพนสารกำจัดศตั รูพชื แบบบงั คับวท� ยตุ นแบบ สำหรับเกษตรกรนำไปพัฒนา ตอยอดในอนาคต 3. เพือ่ ลดการสัมผัสวคั ซ�นหร�อสารเคมีโดยตรงในแบบเดิม 4. เพอ่ื ลดปญหา ระยะเวลา และอปุ สรรคตาง ๆ ในการทำงานของเกษตรกร ทรัพยสินทางปญญา อยรู ะหวางดำเนินการ วาที่รอยตร� จล� พงศ พฤกษะศร� คณะว�ศวกรรมศาสตร มหาว�ทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลธญั บรุ � E-mail : junlaphong_b@rmutt.ac.th โทรศัพท 02 549 3400 67
68
สถาบันว�จัยและพัฒนา มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� ปรัชญา (Philosophy) สถาบันว�จัยและพัฒนา มุงมั่นสงเสร�ม และสนับสนุนงานว�จัย เพื่อเพิ่มข�ดความสามารถในการว�จัยของบุคลากรใหไดมาตรฐาน และเปนที่ยอมรับบนพื้นฐานว�ทยาศาสตรและเทคโนโลยี ว�สัยทัศน (Vision) สถาบันว�จัยและพัฒนามุงมั่นพัฒนา เพื่อยกระดับงานว�จัยใหไดมาตรฐาน และเปนที่ยอมรับในระดับสากล พันธกิจ (Mission) - สงเสร�มงานว�จัย นวัตกรรม และงานสรางสรรคเขาสู World Ranking - สงเสร�มการทำว�จัย นวัตกรรม และงานสรางสรรคเพื่อพัฒนาชุมชน และอุตสาหกรรม - สงเสร�มการหารายไดจากงานว�จัยและนวัตกรรม - พัฒนาศักยภาพบุคลากรดานการว�จัย - พัฒนาระบบบร�หารงานว�จัย 69
ผจู ดั ทำ ผลงานว�จัยและนวัตกรรมเช�งพาณิชย 2562 โดย สถาบันว�จัยและพัฒนา มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� ISBN 978-974-625-859-3 พิมพครั้งที่ 1 เดือนมิถุนายน 2562 พิมพที่ บร�ษัท ดีไซน ดีไลท จำกัด 69/18 หมู 7 ต.เสาธงหิน อ.บางใหญ จ.นนทบุร� 11140 โทรศัพท 08 9812 2140 จำนวน 500 เลม จัดทำโดย สถาบันว�จัยและพัฒนา มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� เลขที่ 39 หมู 1 ชั้น 5 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 48 พระชันษา สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมาร� ถนนรังสิต-นครนายก ตำบลคลองหก อำเภอธัญบุร� จังหวัดปทุมธานี 12110 โทรศัพท 02 549 4681-7 โทรสาร 02 549 4680, 02 577 5038 E-mail : ird@rmutt.ac.th http://www.ird.rmutt.ac.th ผลิตและออกแบบโดย ฝายว�จัยและนวัตกรรม สถาบันว�จัยและพัฒนา มหาว�ทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุร� และ บร�ษัท ดีไซน ดีไลท จำกัด เนือ้ หาใดๆ ในหนังสอื เลมนเี้ ปนความรบั ผดิ ชอบของผแู ตงแตเพียงผเู ดยี ว สถาบันวจ� ัยและพัฒนาเปนเพียงผจู ดั พมิ พและเผยแพรเพ่อื ประโยชนตอสาธารณชนเทานั้น 70
สถาบนั ว�จยั และพัฒนา มุงมั่นพัฒนาเพื่อยกระดับงานว�จยั ใหไดมาตรฐาน และเปนทย่ี อมรบั ในระดบั สากล ถาบันวิจยั และพฒั นา ม าวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธญั บุรี เลขที่ 39 มู 1 ถนนรงั ิต-นครนายก ตำบลคลอง ก อำเภอธญั บรุ ี จัง วดั ปทุมธานี 12110 โทรศัพท 02 549 4681-7 โทร าร 02 549 4680, 02 577 5038 E-mail : ird@rmutt.ac.th http://www.ird.rmutt.ac.th
Search
