หนังสือตำบลคลองปราบ (1)

คลองปราบ ตําบล ตองหา ม (พลาด) B Y วิ ศ ว ก ร สั ง ค ม ตาํ บ ล ค ล อ ง ป ร า บ ห้ามพลาด แหล่งวัฒนธรรมพันป ของกินอร่อย ลงเขาขึนดอย ENJOY ไปด้วยกัน



บทนํา ตําบล คลองปราบไดแ ยกออกมาจากตําบลพรุพี เม่อื ป พ.ศ. 2528 สําหรับ ชือ่ “คลองปราบ” ตามตาํ นานเลาขานบอกไววาในสมัยโบราณ พน้ื ท่เี ปน ปา รกชัฏ มี สตั วป า ชุกชุมโดยเฉพาะ เสือ ทาํ ใหช าวบานไมก ลา สญั จรไปมาในยามค่ําคนื เม่ือราษฎรถูกทํารายบอ ย ๆ เขา จึงไดมกี ารรอ งเรยี นจนทางการสง เจา หนา ที่ ผูม ฝี มอื มาปราบเสือ จนราบคาบ จงึ ไดช อ่ื วา “คลองปราบ” ตง้ั แตบ ดั นั้นเปน ตนมาตัง้ อยใู นอาํ เภอบานนาสาร จงั หวดั สุราษฎรธานี อยูห า งจากอาํ เภอบานนาสาร 7 กม.และ อยูหางจากตัวจงั หวดั สรุ าษฎรธานี 45 กม.

สารบญั 1 ประวตั ิตําบลคลองปราบ แผนที่ตําบลคลองปราบ 3 4 ลกั ษณะทางภูมิศาสตร ขอมูลพนื้ ฐาน 5

สารบัญ (ตอ ) สวนสละอาทติ ย 9 แหลง ทองเทย่ี ว ลานผาผึง้ 11 เขาขรมพันป 10 สํานกั สงฆถ้าํ พระ 13 12 ศูนยก ารเรียนรู สมนุ ไพรดอยสถิต

สารบญั (ตอ ) 14 ผลิตภัณฑ สละสด และ สละลอยแกว OTOP 16 มดี กรีดยางคนธนู 15 OTOP ขา วหลาม ขนม สอดไส แมสมนึก OTOP 17 ขนมทองมว น บา นใบตอง OTOP มดี กรีดยาง 19 หนอ เหรียงสด 18 หนอ เหรยี งดอง ชางแหนง

สารบญั (ตอ ) ขนมดอกจอก 20 ผลติ ภัณฑ ชองทางการติดตอ 21

ตําบลคลองปราบไดแยกออกมาจากตําบลพรพุ ี เม่อื ป พ.ศ. 2528 สาํ หรับ ชอ่ื “คลองปราบ” ตามตาํ นานเลาขานบอกไววาในสมยั โบราณ พืน้ ท่เี ปนปารกชฏั มีสัตวปา ชุกชุมโดยเฉพาะ เสอื ทาํ ใหช าวบานไมก ลา สัญจรไปมาในยามคํ่าคืน เมื่อราษฎรถูกทาํ ราย บอย ๆ เขา จึงไดมกี ารรองเรียนจนทางการสงเจาหนาที่ ผูม ีฝม อื มาปราบเสอื จนราบคาบ จึงไดช่ือวา “คลองปราบ” ต้ังแตบ ดั น้นั เปน ตน มา ตําบลคลองปราบ ตง้ั อยูในอาํ เภอบานนาสาร จังหวัดสุราษฎรธานี อยูหาง จากอําเภอบานนาสาร 7 กิโลเมตรและอยูห า งจากตัวจังหวดั สรุ าษฎรธานี45 กิโลเมตร มเี นื้อทีท่ ้งั หมด 47.50 ตารางกิโลเมตร หรือประมาณ 29,687.50 ไร

Klongprab บา นหนองปลงิ หมู 1 บา นทางขา ม หมู 2 บานตลาดคลองปราบ หมู 3 บา นหนองมว ง หมู 4 บา นคีรรี าษฎร หมู 5

แ ผ น ท่ี เ ท ศ บ า ล ตาํ บ ล ค ล อ ง ป ร า บ

ลกั ษณะภมู อิ ากาศ ไดร บั อทิ ธพิ ลมาจากมรสุมตะวนั ตกเฉียงใต ซึ่งทําใหมชี ว งฤดูฝน ยาวนานและมรสมุ ตะวันออกเฉยี งเหนือพดั ผา นทําใหฤดูรอ นและฝนระยะเวลา ใกลเ คยี งกนั ทําใหฤดูฝนมีน้ํามากเกนิ ไปและฤดูรอนเกดิ การขาดแคลนนํ้าดืม่ นา้ํ ใชใ นชวงฤดแู ลง ลกั ษณะภูมิประเทศ ลกั ษณะภูมปิ ระเทศทางทิศตะวนั ออกของตําบล พ้ืนท่เี ปน ทร่ี าบเชิงภูเขา สว นพื้นทอ่ี ่นื ๆ ในตําบลลกั ษณะเปนท่รี าบลุม โดยท่วั ไปมีลกั ษณะเปน ลกู คลน่ื ลอนชัน มีความลาดชนั 2-10 เปอรเ ซน็ ตเ ปอรเซ็นต มลี ําคลองหวยไหลผา นคือ คลองขรม คลองวงั ชา งคลองน้าํ ขุน และลาํ หว ยบอน มที รัพยากรธรรมชาติท่ี สําคญั ไดแก แรยิปซมั่ สภาพดนิ เปนดนิ รว นปนทรายเหมาะสําหรบั ทาํ สวนเชน สวนเงาะ ทเุ รยี นยางพารา ทิศเหนอื อาณาเขตติดตอ ทิศใต ทศิ ตะวนั ออก ติดตอ กบั เทศบาลเมืองนาสาร ทศิ ตะวันตก ตดิ ตอกับ ตําบลพรุพี ตดิ ตอ กับ ตําบลพรพุ ี และตาํ บลเพิ่มพูนทรัพย ตดิ ตอ กับ ตาํ บลน้ําพุ และตาํ บลควนศรี

เชือ้ ชาติ อาชีพ ศาสนา เช้ือชาติของประชาชนในตาํ บลคลองปราบเปนเชื้อชาติไทย ประชากรในพ้ืนท่ีตําบลคลองปราบ สว นใหญป ระกอบอาชพี เกษตรกรรม ประมาณ 97.54% และอีก 2.06% เปน อาชพี คาขายและรับจา งทว่ั ไป



ตราประจาํ ตาํ บลคลองปราบ ความหมาย ตราสญั ลักษณข องเทศบาลตําบลคลองปราบ ประกอบไปดวยวงรี ดานนอกสองช้นั วงนอกสุดจะมีสองเสน มีช่ือเทศบาลตาํ บลคลอง ปราบอยูดา นบน มชี อ่ื อาํ เภอ จงั หวัด อยดู นลาง วงกลมดานในมี เสนรอบวงหนง่ึ เสนภายในประกอบไปดวย ตน ไมใหญ เปลวเทียน ภูเขาขรม การจับมือ

ตนไมใหญ แทนความหมายของความ รม เยน็ เปนที่พงึ่ พิงของผูท่ีไดร ับ ความเดอื ดรอน เปลวเทียน แทนความหมายของ การมแี ละใหความรสู รา งภมู ิปญ ญา ในดา นตาง ๆ ในทกุ ภาคสวน ภเู ขา ภูเขาขรมในตําบลคลองปราบ แทนความหมายของความม่นั คง แข็งแรง การจับมอื แทนความหมายของ ความสมัครสมาน สามัคคี การรวม มือรว มแรงรว มใจในการทาํ งาน ไป สจู ุดหมายเดียวกัน

การทอ งเทย่ี วเชิงเกษตรสวนสละอาทิตย กอตงั้ โดยคณุ อาทิตย มตธิ รรม เปดบริการการทําธุรกจิ มากวา 30ปด ว ยเงนิ ทุนเพยี ง 280 บาทในตอนแรกจากการทํางานอดิเรกหลัง เวลารบั ราชการครู ดวยการจําหนายตน กลา ยางพาราตน กลาทเุ รยี นและในป2538 ราคาทเุ รียนตกต่ําประกอบกับไดมี โอกาสไปศกึ ษาดงู านท่ีจันทบุรีเห็นสละครั้งแรกเกดิ ความ ชอบจงึ ไดซ ื้อมาปลกู 36กอและขยายพันธเุ ร่อื ยๆจนปจ จุบันมี ทั้งหมด7,000กอกบั เนอ้ื ท1่ี 5ไร กับสวนสละพันธุเ นินวงศที่ บา นนาสารทใ่ี หญและทันสมัยทีส่ ุดและถอื เปนแหลงทอ ง เที่ยวทไ่ี ดร บั ความนิยม ทอี่ ยู : ตาํ บลคลองปราบ อาํ เภอ บา นนาสาร จงั หวัดสุราษฎรธานี วนั เปดทําการ : ทุกวัน เวลาเปด ทําการ : 07.00-19.00 น.

เขาขรมพันป ภเู ขาขรม เปน ภูเขาหนิ ปูน กลางหมูบานหนอง ปลงิ ต.คลองปราบ อ.บา นนาสาร โดยอยหู างจาก อําเภอบานนาสารไปทางทศิ ใต ประมาณ 4 กม. มี ขนาดความสูง 20 เมตร กวาง 200 เมตร ยาว จากขอมลู ของเว็บไซตกรมศลิ ปากรยัง 400 เมตร เปน ภเู ขาที่ไดร ับการประกาศเปน กลาววา ไดพ บกระดูกสัตวโบราณ และ โบราณสถานจากกรมศิลปากร และประกาศใน รองรอยการขุดคนบริเวณถ้าํ บนภูเขา ราชกจิ จานุเบกษา เม่ือ 27 กันยายน 2479 มกี าร จาํ นวนมาก ตาํ นานกลาววา ภูเขาแหงน้ี พบพระพิมพโ บราณ เปน พระพมิ พดนิ ดบิ ภายใน แตเดิม ทุกวันขนึ้ 15 ค่าํ ชาวบานทีอ่ ยู บริเวณถํ้าซงึ่ เปนภูเขาหินปนู คาดวาถูกสรา งใน โดยรอบจะไดย ินเสยี งวงมโหรแี บบ ชวง พทุ ธศตวรรษที่ 14-15 เปนอทิ ธพิ ลแบบ มโนราหดงั ขรมไปทงั้ เขา จึงเปนท่มี าของ ศลิ ปะศรีวชิ ัย ซง่ึ ปจ จุบนั ถูกเก็บรักษาไวที่ ช่ือเขาขรม พพิ ธิ ภัณฑสถานแหงชาตพิ ระนคร(จากการ ชาวบานบางคนบอกวา จุดกาํ เนดิ แหง สอบถามเจา หนาทขี่ องพพิ ิธภณั ฑฯ แจงวา อาคาร เสียงมโนราหน ั้น มาจากถํ้าแหงหน่ึง ทเ่ี กบ็ วตั ถโุ บราณในยคุ สมัยนั้นอยูระหวางปด บนภูเขาซงึ่ ชาวบา นเรยี กวา ถ้ํามโนราห ซอมแซม จะเปดใหเ ขา ชมอีกคร้ังใน 2 ปขา งหนา) ชาวบานมคี วามเชอ่ื วา ภายในภูเขาแหง นี้มีโลกอีกมิติหนง่ึ ท่มี ีคนธรรพ หรือชาว ทีต่ ้ัง หมูท่ี 1 ตาํ บลคลองปราบ อาํ เภอ สวรรคอ กี ภพภมู ิหนึ่งอาศยั อยู และเชอื่ บา นนาสาร จงั หวัดสรุ าษฎรธานี 84120 วาเสยี งมโนราหท ี่ไดย นิ เปน การเลน ดนตรขี องเหลาคนธรรพเ พอื่ ถวาย พระพทุ ธเจาในวนั พระ

“ลานผาผ้งึ มีผง้ึ มาทํารังจาํ นวนมาก รอบๆ มีทิวทศั นท ี่สวยงาม” ลานนาก เม่ือกอนฤดนู ํ้าหลาก ถ้าํ ผาผึง้ ปใดฝนตกตอ งตาม จะเห็นนากมารวมตวั กนั อยูเ ปน ฤดูกาล ผลไมอ อกดอกดี ผึง้ จะ จาํ นวนมาก แตป จจบุ ันไมม ีแลว มาทาํ รงั ปห นึง่ มากถงึ 400 รัง เกบ็ นํ้าผ้งึ เตม็ ถัง 200 ลิตร แต ถ้าํ โอสถ เมอื่ กอ นหากชาวบา นถูกแมลง ถาปใ ดแหง แลง ผงึ้ มาทาํ รัง สัตวก ดั ตอ ย หรอื มีแผลจากอุบัติเหตุ ชาว ราว 100 รัง ทกุ ปมกี ารเก็บนา้ํ บานจะนํากอนกรวดในถา้ํ มาแชน าํ้ ผึ้งจํานวนครึ่งหนง่ึ ของผงึ้ ทม่ี า มะนาว แลวทาแผลกจ็ ะหาย แตบ างคนก็ ทาํ รงั รายไดจ ากการขายนา้ํ ผง้ึ เรยี กลานอุโบสถ เนื่องจากเม่ือกอนมพี ระ นาํ เขา บํารุงทอ งถน่ิ มาจําพรรษาทถ่ี าํ้ และใชลานนี้เทศนา ญาติโยม ทตี่ งั้ หมูท ี่ 1 บา นหนองปลิง ตาํ บลคลอง ปราบ อาํ เภอบานนาสาร จงั หวัด สุราษฎรธานี 84120

สาํ นักสงฆ์ถําพระ ถา้ํ พระ ภเู ขาถํา้ พระนี้อยใู นหมทู ี่ 1 ตําบลคลองปราบ หางจากท่วี า การ อําเภอบา นนาสาร ไปทางทิศใตประมาณ 3 กม. เปนถา้ํ ลกึ เขา ไป ประมาณ 30 เมตร ในถํา้ มพี ระประธานหลอดวยหนิ หนาตักกวาง 1 ศอก 6 นิ้ว และมพี ระพุทธรปู หลายองค ซงึ่ ทั้งหมดสรางดวยดินและศิลาแลง แตส ว นมาก ชาํ รุด สนั นษิ ฐานวา สรา งมานานไมต ํา่ กวาพนั ป และมีพระพทุ ธรูปเกาแก คือหลวงพอ เพชร กับ หลวงพอพัด เปน พระพุทธรูปศักดิส์ ิทธิ์ ทช่ี าวบาน ในทองถิน่ เคารพนับถือ ยามเดอื ดรอ น เมื่อไปขอ พรทาน มักจะประสบความสาํ เร็จ หมูท ี่ 1 ตําบลคลองปราบ อําเภอบานนาสาร จงั หวัด สุราษฎรธานี 84120

มีเน้ือทป่ี ระมาณ 35 ไร ภายในสวนสมุนไพรประกอบไปดวยพชื เศรษฐกิจและสมุนไพรกวา 200 ชนิด ระยะทางเดนิ เทาประมาณ 600 เมตร ใชเวลาในการเดนิ ชมสวนสมนุ ไพรประมาณ 1 ช่วั โมง ภายในสวนแหง นม้ี จี ดุ แวะชมดว ยกนั หลายจุด เชน บรเิ วณท่ที าํ การ ศูนย ซึ่งเปนบริเวณท่สี งู ท่สี ดุ ของสวนสมนุ ไพร ซง่ึ เหมาะแกก ารชม วิว โดยเฉพาะอยา งยง่ิ ชวงท่พี ระอาทติ ยกาํ ลังตกดนิ พรอ มกันนย้ี งั เปนทีต่ ้ังของเตาอบสมนุ ไพรทม่ี ไี วบ รกิ ารแกน กั ทองเทีย่ วทส่ี นใจใน เรอ่ื งของสขุ ภาพ (คา บริการคนละ 30 บาท เทา นั้น) ปา ไมธ รรมชาติ จะประกอบไปดวยไมธ รรมชาติใกลส ูญพันธแุ ละมสี รรพคณุ ทางยา สามารถนํามาใชประโยชนไ ด หมูท่ี 5 ตําบลคลองปราบ อาํ เภอ บานนาสาร จงั หวัดสุราษฎรธานี 84120

สละสดและสละลอยแกว OTOP สละสดทีจ่ าํ หนา ยในสวนสละอาทติ ยม ีทัง้ หมด 3 สายพนั ธุ ไดแ ก พันธเุ นนิ วง พันธุ สุมาลี และพนั ธุอ อ ลอ ซ่ึงเปน สายพันธทุ ่ีผสมพนั ธุเอง สว นพันธเุ นนิ วงเปน พันธุท่ี ตลาดมคี วามตอ งการ มากท่ีสุด และในสวนของสละแปรรูป คือ พนั ธุส มุ าลี และ พนั ธอุ อลอ อยูในข้ันตอนการขยายพันธุ สวนสละอาทติ ยม ีการจัดการสวนอยา งเปน ระบบ ใชธ รรมชาติกาํ จัดดวยวิธีธรรมชาติ เชน การนาํ เปลือกสละทเี่ หลอื จากการผลติ สละลอยแกว มาใชเปน ปยุ แทนสารเคมี ทาํ ให ผลผลิต มีคุณภาพและมขี ายตลอดทงั้ ป เปน สละท่ปี ลกู เอง ออแกนกิ ซ ชว ยในเร่ืองการลด ตนทนุ การผลลติ อีกทั้งมีกลนิ่ หอมและหวานกรอบ สละสดกิโลกรมั ละ 100 บาท / สละลอยแกว เรมิ่ ตน 10 - 100 บาท 430 หมทู ี่ 1 ตําบลคลองปราบ อาํ เภอบา นนาสาร จงั หวดั สรุ าษฎรธ านี 081-9683602

มีดกรีดยางคนธนู เรม่ิ กอ ตัง้ เมอื่ ปพ.ศ.2540 โดยผู ผลติ คือนายวีระศักด์ิ สขุ โสม ไดรบั การถา ยทอด วชิ าความรกู ารตีมีดมาจากบรรพบรุ ษุ ใน ปพ .ศ.2557ไดร บั การจดทะเบยี นสนิ คาเปนสนิ คา OTOP ระดับ 3 ดาวและตอมาในปพ .ศ.2560 ได รับการยกระดับสนิ คา OTOP ระดับ 4 ดาว เร่มิ ผลิตสินคาสง ขายใหก บั ตวั แทนจําหนายมากมาย ทงั้ ภาคใต ภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉยี งเหนือ และ ภาคเหนอื ตง้ั แตปพ.ศ.2548เปนตน มาทําใหปจ จบุ นั มีดกรดี ยางคนธนู มีช่ือเสียงและตัวแทนจาํ หนายไป ทั่วทกุ ภาคในประเทศไทย จดุ เดน ใชง านไดโดยไมตอ งลบั มหี ลายขนาดเหมาะกับยางพาราทุกชนดิ เหลก็ แขง็ แรง ทน องศาของมดี มีหลายขนาด ซื้อมดี แถมหนิ ชนดิ พิเศษฟรี เร่มิ ตน 490–890 69/5 หมูท1่ี ตําบลคลองปราบ อําเภอ เพจ มีดกรดี ยางคนธนู บา นนาสาร จงั หวัดสรุ าษฎรธานี 099-4046352 @tp_onlinesho @ple7750

ขา วหลามแมสมนึก ใชไมไ ผสสี กุ ทเี่ ตบิ โตเองตามธรรมชาติ บรเิ วณบนยอดเขาสงู พบเจอมากแถบปาชมุ ชนบานหนอง ปลิง จุดเดน ของไมไผช นิดน้ี คือ มเี จี้ยหรอื เยอื่ ไผ สีขาวนวล เพิม่ รสชาติที่กลมกลอมใหก บั ขา วหลามแตล ะกระบอกได เปนอยางดี ในสวนของขาวเหนยี วทนี่ าํ มาหุง เปน ขาว เหนียวเขยี้ วงพู นั ธดุ ี ผสมกบั นํ้ากะทิค้นั สด เพม่ิ รสชาติดว ย น้ําตาล เกลอื ทคี่ ดิ คน เปน สูตรเฉพาะ นาํ มาผสมใหเ ขา กนั กอ นนาํ ไปเผาในอณุ หภูมิทพี่ อเหมาะ ซง่ึ ขา วหลามมาสมนกึ มหี ลายรสชาตใิ หเลือกซ้อื เชน รสดัง้ เดิม รสใบเตย รสทเุ รียน รสถ่วั แดง รสถัว่ ดํา เปน ตน ตอมาไดจ ดทะเบียนเปนสินคา OTOP ในนาม “ขาวหลามแมสมนกึ ” ในปพ.ศ. 2558 อีกทง้ั ไดเขารว มงาน นวตั วถิ ี พันปเ ขาขรม และเทศกาล SAMUI FESTIVAL ณ เกาะสมุย จงั หวัดสุราษฎรธ านี ทําใหเปนทรี่ จู กั มากยง่ิ ขึ้น ขนมสอดไสม ดั ละ (3 หอ) 10 บาท / ขาวหลาม เร่มิ ตน 25 - 100 บาท 155/3 ซอยถ้าํ ขรม หมทู ี่ 1 ตําบลคลองปราบ อําเภอบา นนาสาร จงั หวดั สุราษฎรธานี 090-8060277

ขนมทองมวนบา นใบตองรเิ ริ่มกอ ต้ังเมอื่ ปพ .ศ. 2552 โดยท่มี าของชื่อบา นใบตอง มา จากช่อื ของลูกสาวตนเอง โดยเรม่ิ ตน จากการทาํ ขนมทองมวน ขนมทองพบั ขนม ครองแครง สง ขายในหมบู าน และในปพ .ศ. 2558 ไดนาํ ผลิตภัณฑไ ปขายในงานเงาะ โรงเรยี นนาสารประจําป 2558 ทาํ ใหเปน ท่ีรจู ักมากย่ิงขึ้น จึงไดค ิดคนสตู รรสชาตติ าง ๆ จากสตู รด้ังเดิมเพิ่มมาคอื รสฟก ทอง และรสใบเตย ตอมาในปพ .ศ. 2560 ไดน ํา ขนมบา นใบตองไปข้นึ ทะเบยี นสนิ คา หนึง่ ตาํ บล หน่งึ ผลติ ภณั ฑ (OTOP) ของ สาํ นักงานพฒั นาชุมชน และเขารว มแสดงสนิ คา OTOP ในเทศกาล และงานตาง ๆ เชน เทศกาลฟูด แฟร และงานเงาะโรงเรยี นนาสาร เปนตน เรมิ่ ตน ราคา 20 - 50 บาท 147/1 หมทู ี่ 5 ตําบลคลองปราบ อําเภอ บานนาสาร จังหวัดสุราษฎรธ านี 098-7363905

หนอ เหรยี ง มีลกั ษณะคลายถั่วงอกหัวโตแตหัวจะโตก วา และมสี เี ขียว รสมนั กล่ินฉุน พบไดจํานวนมากใน หมทู ่ี 1 บานหนองปลงิ ตําบลคลองปราบ โดยจาก การนําเมลด็ ในฝก เหรยี ง ซงึ่ จะออกฝก ในชวงฤดหู นาว ประมาณเดอื นพฤศจกิ ายน-ธันวาคมของทกุ ป ในหนงึ่ ฝก จะมเี มลด็ อยปู ระมาณ 20 เมลด็ สามารถนาํ มารับ ประทานได คนใตน ิยมนํามาใชป ระกอบอาหารได หลายชนดิ ท้งั เปนผกั สดรบั ประทานกับนาํ้ พริก นาํ มาดองหรือแกงเปน อาหาร เชน แกงกะทิหมหู นอ เหรยี ง และหนอ เหรยี งน้นั ยังเปน พืชทท่ี ํารายไดใ หก บั พอคาแมคา ชาวใตอีกดว ย วิธีการนาํ ไปรับประทานจะนาํ เมลด็ ทแ่ี กะจากฝก ไปเพาะในทราย เพ่อื ใหเ มล็ดงอกรากและมใี บเลีย้ งโผลอ อกมาเหมือนกับ ถั่วงอก ท้งั นก้ี เ็ นื่องจากวา เมล็ดเหรียงนั้นมเี ปลอื กท่แี ข็ง มากไมส ามารถนํามาบรโิ ภคโดยตรงได หนอเหรยี งสดกโิ ลกรมั ละ 200 บาท หนอ เหรยี งดองกิโลกรัมละ 250 บาท 156 หมทู ี่ 1 ตาํ บลคลองปราบ อาํ เภอบานนาสาร จังหวดั สรุ าษฎรธ านี 091-3731996

มดี กรดี ยาง ชา่ งแหนง นายสาโรจน ทา ชี (ชางแหนง) และครอบครวั รวมกนั อนุรกั ษก ารตีมีดกรีดยางแบบโบราณดวย ภมู ิปญญา ชาวบานทีส่ บื ทอดมาจากภูมิปญญาทองถ่นิ ท่ีสบื ทอด จากรนุ สูรุน จนมคี วามเชีย่ วชาญ ในการผลติ มีดกรีด ยาง มีดพรา ตามทลี่ ูกคา ไดส่งั โดยปกติจะมีผคู นเขา มาติดตอ ส่งั ซอื้ มีดเปน ประจาํ ตลอดทุกสปั ดาห อกี ทง้ั ยงั สงไปยงั พ้นื ทีต่ ามภาคตา ง ๆ โดยเฉพาะภาคอสี าน รวมถงึ คนตา งดา วท่ีอยใู นพ้ืนตําบลคลองปราบ และพนื้ ทใ่ี กลเ คยี งไดมกี ารสัง่ ซือ้ มีด กรีดยาง เพอื่ นาํ กลบั ไปใชท่ีประเทศเพื่อนบาน เชน เมียนมาร ลาว ซงึ่ ในการทาํ มีด นัน้ มตี น ทนุ ท่ใี ชไมม ากนกั แตสามารถทจ่ี ะสรางรายไดหลายเทาตัว หากผใู ดสนใจ สามารถเดินทางตดิ ตอ มาไดท ี่ สถานประกอบการแหลง เรียนรภู ูมปิ ญ ญาทอ งถิน่ สาขาชา งตเี หล็ก โรงเรียนบา นนาสาร อําเภอบา นนาสาร จังหวดั สรุ าษฎรธานี อยู บริเวณหวั มุมหนา ทางปา ยเขา เทศบาลตาํ บลคลองปราบ เร่มิ ตน เลมละ 200 บาท หมูท ่ี 3 บา นตลาดคลองปราบ ตาํ บลคลอง ปราบ อาํ เภอบา นนาสาร จังหวัดสรุ าษฎรธานี 084-8893266

ขนมทองมว นเปนขนมไทยทีม่ ลี ักษณะเปนแผน ขนมทองพับเปน อกี ขนมหนง่ึ ท่ี มว นกลมเปนวง มีลักษณะกรอบ โดยมสี วน มีสว นผสมหลักๆคลา ยกับขนม ผสมหลกั คอื แปง มะพราว นา้ํ ตาลปบ ไขไก ทองมวน คอื แปง มะพราวและ นํ้ามนั พืช และ งาดํา ตนกาํ เนิดมีแรงบันดาลใจ น้ําตาลเปนตน ปจ จุบันไดมกี าร จากขนมโปรตเุ กส คนไทยมักใหทองมว นเปน พัฒนาไดหลายหลายแบบ เชน ของขวัญเน่อื งจากช่อื สอื่ ถึงการมงั่ มี ขนม การมวน การพับ การจีบ ดอกจอก ช่ือดอกจอกมาจากลักษณะของขนมท่ี มลี ักษณะคลา ยกบั ดอกจอก เปน ขนมไทย โบราณทีน่ ยิ มรบั ประทานทกุ ยุคทุกสมยั มีสวน ผสมเหมอื นกบั ขนมทองมว นแตเปล่ยี นวธิ กี าร ขน้ึ รูป โดยใชบ ลอ็ กพิมพแปงจุม ลงไปในนาํ้ มนั แทนการใชเตาพมิ พข นมทองมว น ขนมทองมวน ขนมดอกจอก ไดจดทะเบียนในชอื่ นอ งจ๋ิวขนมไทยในป พ.ศ. 2559 โดยนาํ สตู รจากสาํ นกั งานศกึ ษานอกระบบและการ ศึกษาตามอธั ยาศยั (กศน.) มาดัดแปลงเพ่ิมผงโอวลั ตนิ ไมโล และใบ เตย เพื่อเพิ่มสสี ันและรสชาตใิ หม ีเอกลกั ษณเฉพาะเปน ของตนเอง ขนมทองพบั ถงุ ละ 10 บาท ขนมดอกจอกถงุ ละ 10 บาท หมทู ี่ 1 บา นหนองปลิง ตาํ บลคลองปราบ อาํ เภอบา นนาสาร จงั หวัดสุราษฎรธานี 093-7279843



เทศบาลตาํ บลคลองปราบ .//(2564).//ขอมูลทัว่ ไปตําบลคลองปราบ.//สืบคนเมื่อ 2 มิถุนายน 2564,/จากhttp://www.klongprab.go.th/default.asp

รายชอ่ื วศิ วกรสังคมตาํ บลคลองปราบ ประเภทประชาชน 1. น.ส.ฮาซานะ เศษนาวา 2. นางสาวกลั ยาณี โมลี 3. นายปองพล ชมุ ศรี 4. นางสาวปน จมา เสมบญุ หลอ 5. นางสาวอมรพรรณ ผลงาม ประเภทบัณฑติ จบใหม 6. นางสาวปณาลี ศรีใหม 7. นางสาวณฐั ญภทั ร มากชว ย 8. นางสาวอษุ ณีย แปน กําเนิด 9. นางสาวฐติ นิ ันท สังขวิสิทธิ์ 10. นางสาวสุภาพร หนูสแี กว 11. นายภานพุ ฒั น คงศริ ิ 12. นางสาว นวลศรี ชุมเศยี ร 13. นายอมรเทพ ทองจีน 14. นายภานุทัต ไชยสุริยา 15. นางสาวจฑุ ามาศ สุกดาํ ประเภทนักศึกษา 16. นางสาวสุฑารัตน เกิดแปน 17. นางสาวรตั นาวดี พงศส วา ง 18. นางสาวขนษิ ฐา เฉลิมเกียรติ 19. นางสาวจิราภา ศรีดวง 20. นางสาวเบญจมาภรณ จุธามาศ อาจารยที่ปรึกษา 1. อาจารยพ งศพ พิ ัฒน มากชว ย