المحاليل الحمضية والقاعدية

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫سلسلة الدروس النموذج ّية التعليم ّية ‪STEM‬‬ ‫العلوم ‪ -‬ال ّصف الثاني المتوسط‬ ‫الفصل الدراسي الأ ّول‬ ‫النسـخة‬ ‫مركز تطوير تعليم العلوم والتقنية والهندسة والرياض ّيات‬ ‫التجريب ّية‬ ‫‪1‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫المبحث‪ :‬العلوم | ال ّصف الثاني المتوسط‬ ‫رقم الوحدة وعنوانها‪ :‬الوحدة الأولى المخاليط والمحاليل‬ ‫اسم الدرس‪ :‬المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫الفصل الدراسي الأ ّول‬ ‫م ّدة الدرس‪ 90 :‬دقيقة‬ ‫عدد الجلسات‪ :‬جلستان ‬ ‫مصادر التعلم‪ :‬كتاب الطالب‪.‬‬ ‫الصـور‪ ،‬مـوا ّد أوراق العمـل وأدواتهـا‪ ،‬مـوا ّد التجـارب وأدواتهـا‪ ،‬فيديو‬ ‫الوسائل‬ ‫المفهوم‪.‬‬ ‫التعليم ّية‬ ‫بعـد الانتهـاء مـن هـذا الـدرس‪ ،‬يكـون المتع ّلـم قـاد ًرا علـى‬ ‫الأهداف‬ ‫أن‪:‬‬ ‫التعليم ّية‬ ‫ ‪-‬يقارن بين الحموض والقواعد‪.‬‬ ‫ ‪-‬يصف الاستخدامات التطبيق ّية للحموض والقواعد‪.‬‬ ‫ ‪-‬يســتعمل مقيــاس الرقــم الهيدروجينــي (‪ )pH‬فــي وصــف‬ ‫قــ ّوة الحمــض والقاعــدة‪.‬‬ ‫ ‪-‬يو ّضح آل ّية تفاعل التعادل‪.‬‬ ‫‪2‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫تكامل العلوم والتقنية‬ ‫والهندسة والرياض ّيات‬ ‫العلوم ‪:Science‬‬ ‫• •تشـمل مفاهيـم الحمـض والقاعـدة والتعـادل‪ ،‬والرقـم الهيدروجيني‬ ‫(‪ ،)pH‬وأيـون اليهدرونيوم والكواشـف‪.‬‬ ‫• •مهارة استخدام مقياس الرقم الهيدورجيني للحموض والقواعد‪.‬‬ ‫• •إدراك أه ّم ّية الحموض والقواعد من حولنا‪.‬‬ ‫• •تفسير ق ّوة الحموض والقواعد‪ ،‬وربط ذلك بالتأين‪.‬‬ ‫• •مهـارة تحديـد درجـة حموضـة بعـض المنتجـات الغذائ ّيـة ومسـاحيق‬ ‫التجميـل‪.‬‬ ‫التقنية ‪:Technology‬‬ ‫• •اســتخدام أدوات قيــاس؛ مثــل المخبــار المــدرّج‪ ،‬واســتخدام جهــاز‬ ‫مقيــاس ‪.PH‬‬ ‫• •استخدام السحاحة والدورق في تفاعل التعادل‪.‬‬ ‫• •مهـارة قيـاس درجـة حموضـة بعـض المنتجـات الغذائ ّيـة ومسـاحيق‬ ‫التجميـل‪.‬‬ ‫‪3‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫الهندسة ‪:Engineering‬‬ ‫• •ربط المنتجات الصناع ّية والغذائ ّية بفحص درجة الحموضة‪.‬‬ ‫الرياض ّيات ‪:Mathematics‬‬ ‫• •اســتخدام قوانيــن الأســس فــي حســاب الرقــم الهيدروجينــي‬ ‫لمعرفــة قــ ّوة الحمــض والقاعــدة‪.‬‬ ‫• •استخدام الرسم البياني في بناء علاقة بين الحمض ّية والقاعديّة‪.‬‬ ‫• •استخدام الجداول في تنظيم البيانات‪.‬‬ ‫‪4‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫عادات العقل‬ ‫• •التفكير التبادلي‪.‬‬ ‫• •جمع البيانات باستخدام الحوا ّس‪.‬‬ ‫• •تطبيق المعارف السابقة في مواقف جديدة‪.‬‬ ‫• •التط ّور والابتكار والتجديد‪.‬‬ ‫مهارات القرن الحادي والعشرين‬ ‫• •التعاون‪.‬‬ ‫• •التفكير الناقد‪.‬‬ ‫• •التواصل‪.‬‬ ‫• •مهارة ح ّل المشكلات‪.‬‬ ‫تح ّقق المفاهيم‬ ‫• •معرفة ماذا تعني مر ّكبات الحموض والقواعد‪.‬‬ ‫• •معرفة الخصائص الفيزيائ ّية والكيميائ ّية للحموض والقواعد‪.‬‬ ‫• •معرفة أسباب ق ّوة بعض الحموض والقواعد عن غيرها من الحموض والقواعد‪.‬‬ ‫• •التطبيق العملي في التمييز بين خصائص الحموض والقواعد‪.‬‬ ‫• •مهــارة اســتخدام الكواشــف لتم ّيــز الحمــوض والقواعــد‪ ،‬وتعــ ُّرف مــا يعنيــه الرقــم‬ ‫ا لهيد ر و جينــي ‪.‬‬ ‫• •معرفة أسماء نتائج تفاعل التعادل‪:‬‬ ‫ملح ‪ +‬ماء‬ ‫‪5‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫المفردات‬ ‫• •الحمــض‪ ،‬القاعــدة‪ ،‬الكاشــف‪ ،‬أيــون الهيدرونيــوم‪ ،‬التعادل‪،‬الكاشــف‪ ،‬الرقــم الهيدروجينــي‬ ‫(‪.)pH‬‬ ‫الأفكار الرئيسة للدرس‬ ‫• •تطلق الحموض أيون الهيدرونيوم الموجب في الماء‪.‬‬ ‫• •الحموض موصلة للت ّيار الكهربي نتيجة تأيّنها في الماء‪.‬‬ ‫• •تؤثّـر الحمـوض فـي البيئـة‪ ،‬والمثـال علـى ذلـك دور حمـض الكربونيـك فـي تكويـن الصواعـد‬ ‫والهوابـط فـي الكهـوف‪.‬‬ ‫• •من الآثار السلبية للحموض في البيئة تك ّون المطر الحمضي‪.‬‬ ‫• •تســتقبل القواعــد أيــون الهيدورجيــن الموجــب‪ ،‬وتكــ ّون أيــون الهيدروكســيد الســالب فــي‬ ‫المــاء‪.‬‬ ‫• •أهـ ّم خصائـص القواعـد طع ُمهـا المـ ّر‪ ،‬ومحاليلهـا موصلـة للت ّيـار الكهربائـي لاحتوائهـا علـى‬ ‫الأيونـات‪ ،‬وتتفاعـل مـع الفلـ ّزات‪ ،‬وتطلـق غـاز الهيدروجيـن‪.‬‬ ‫• •تستعمل القواعد في صناعة مستحضرات التنظيف وصناعة الصابون ‪ ،‬والأمونيا‪.‬‬ ‫• •الرقـم الهيدروجينـي (‪ )pH‬مقيـاس لحمض ّيـة أو قاعديّـة المحلـول‪ ،‬ويتـدرّج مـن (صفـر ‪،)14 -‬‬ ‫بحيـث يتـدرّج (‪ )pH‬للمحاليـل الحمض ّيـة بيـن (الصفـر‪ ،)7-‬والأكثـر حموضـة أقـرب إلـى الصفـر‪،‬‬ ‫ويتـدرّج (‪ )pH‬للمحاليـل القاعديّـة مـن (‪ ،)14 - 7‬والأكثـر قاعديّـة أقـرب إلـى (‪.)14‬‬ ‫• •التعادل محاليل لا حمض ّية ولا قاعديّة‪ ،‬والرقم الهيدروجيني لها (‪.)7‬‬ ‫• •ترتبــط قــ ّوة الحمــوض بســهولة انفصالــه إلــى أيونــات‪ ،‬أو إطلاقــه لأيــون الهيدروجيــن فــي‬ ‫المــاء‪ ،‬وترتبــط قــ ّوة القواعــد بســهولة إطلاقهــا لأيــون الهيدروكســيد فــي المــاء‪.‬‬ ‫‪6‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫معالجة المفاهيم الشائعة (غير الصحيحة) عند الطلّاب‬ ‫• •يعتقـد الطالـب أنّـه ك ّلمـا زاد عـدد الرقـم الهيدوجينـي يزيـد الحمـض قـ ّوة‪ .‬والصحيـح أنّـه‬ ‫ك ّلمـا قـ ّل الرقـم الهيدوجينـي للأحمـاض‪ ،‬فـإ ّن الحمـض يـزداد قـ ّوة‪.‬‬ ‫• •عدم الربط بين الرقم الصحيح لـ ‪ PH‬و ‪ POH‬وقيمة تركيز الهيدرونيوم في المحلول‪.‬‬ ‫الفروق الفرديّة‬ ‫ليس حصر ًيّا‪ ،‬ولكن أهم النقاط التي تذكر‪:‬‬ ‫• •التدرّج في مستويات الأنشطة‪.‬‬ ‫مراعاة أنماط التع ُّلم‪:‬‬ ‫• •النمط ح ّسي‪ -‬حركي‪ :‬المشاركة في تنفيذ الأنشطة العمل ّية‪.‬‬ ‫• •النمط الجماعي مع الأقران‪ :‬توزيع الطلّاب في مجموعات عمل‪.‬‬ ‫• •النمط بصري‪ -‬فضائي‪ :‬عرض الصور والنماذج‪.‬‬ ‫• •النمــط الذاتــي‪ :‬المشــاركة فــي تقييــم التصميــم الخــا ّص بهــم‪ ،‬وتعــ ُّرف مواطــن القــ ّوة‬ ‫ومواطــن الضعــف فــي التصميــم‪.‬‬ ‫• •نمـط منطقـي رياضـي‪ :‬عـرض البيانـات عن طريق الجـداول‪ ،‬وتحليـل هذه البيانات للاسـتفادة‬ ‫منها ‪.‬‬ ‫مراعاة مستويات الطلّاب‪:‬‬ ‫• •طرح أسئلة تتدرّج من السهل إلى الصعب‪ ،‬تتناسب مع مستويات الطلّاب‪.‬‬ ‫التع ُّلم السابق‬ ‫• •الخصائص الفيزيائ ّية والكيميائ ّية للموا ّد‪.‬‬ ‫‪7‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫الإجراءات‬ ‫• •طرح الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫ ‪-‬ما الذي يجعل طعم ك ّل من المخ ّللات وعصير البرتقال لاذ ًعا؟‬ ‫ ‪-‬هل يوصل الخ ّل الت ّيار الكهربائي؟‬ ‫ ‪-‬كيف يمكن التمييز بين الحمض والقاعدة؟‬ ‫• •الاسـتماع إلـى إجابـات الطلّاب‪ ،‬واسـتخلاص عنوان الدرس مـن إجاباتهم(الحمـوض والقواعد)‪،‬‬ ‫وكتابتـه على السـ ّبورة‪.‬‬ ‫• •طرح الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫ ‪-‬هل قرأت قيمة الـ ‪ pH‬على عب ّوة مياه الشرب التي تباع في الأسواق؟‬ ‫ ‪-‬ما هو الرقم الهيدروجيني؟ وماذا يقيس؟ على ماذا تد ّل أرقامه؟‬ ‫ ‪-‬ما سبب ق ّوة بعض القواعد أكثر من غيرها؟‬ ‫• •الاسـتماع إلـى إجابـات الطـ ّاب‪ ،‬والتو ّصـل إلـى أ ّن الرقـم الهيدروجينـي (‪ )PH‬مقيـاس لقياس‬ ‫حمض ّيـة أو قاعديّـة المحلـول‪ ،‬ويتـدرّج بيـن صفر إلـى (‪.)14‬‬ ‫• •تهيئـة الطـ ّاب لإجـراء النشـاط بطـرح السـؤال الآتـي‪ :‬مـاذا يحـدث للبيضـة إذا وضعـت فـي‬ ‫الخـ ّل؟ ومـاذا يحـدث لورقـة نبـات إذا وضعـت فـي الخـ ّل؟‬ ‫• •توزيع الطلّاب في مجموعات لتنفيذ نشاط تأثير الحمض في الموا ّد المختلفة‪.‬‬ ‫• •توزيع ورقة نشاط رقم (‪ )1‬على المجموعات‪.‬‬ ‫• •توزيـع أدوات النشـاط علـى المجموعـات‪ ،‬وتذكيـر الطـ ّاب بأه ّم ّيـة الالتـزام بالوقـت‪ ،‬وتنفيـذ‬ ‫النشـاط مـن قبـل المجموعـات‪ ،‬وتدويـن النتائـج‪.‬‬ ‫• •متابعة الطلّاب في أثناء تنفيذ النشاط‪.‬‬ ‫ ‪-‬سـ ّجل ملاحظاتـك؛ مـا الـذي حـدث لقشـرة البيـض بعـد وضعهـا فـي الخـ ّل مـ ّدة يـوم‬ ‫كامـل؟‬ ‫‪8‬‬

‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫  ‪-‬سـ ّجل ملاحظاتـك؛ مـا الـذي حـدث لورقـة النبـات بعـد وضعهـا مـ ّدة يـوم كامـل فـي‬ ‫الخـ ّل؟‬ ‫• •الاسـتماع لإجابـات الطـ ّاب‪ ،‬والتو ّصـل إلـى الآتـي‪ :‬تؤثّـر الحمـوض فـي المـوا ّد مـن حولنـا مـن‬ ‫خــال تفاعلها‪.‬‬ ‫• •طــرح المشــكلة الآتيــة‪ :‬لــدى أحمــد مجموعــة مــن الحمــوض والقواعــد المختلفــة‪ ،‬ويريــد‬ ‫التمييـز بينهـا‪ .‬كيـف تسـاعده علـى التمييـز بيـن هـذه المـوا ّد؟‬ ‫• •تنبيــه الطــ ّاب علــى خطــورة الأحمــاض بأخــذ الحيطــة والحــذر وعــدم لمــس المــوا ّد باليــد‪،‬‬ ‫وغســل اليديــن مباشــرة بالمــاء عنــد التعــ ّرض لهــا‪ ،‬وإبــاغ المعلــم بذلــك‪.‬‬ ‫• •توزيــع الطــ ّاب علــى مجموعــات‪ ،‬وتوجيــه المجموعــات إلــى تنفيــذ نشــاط الكشــف عــن‬ ‫الحمــوض والقواعــد باســتخدام الملفــوف الأحمــر‪.‬‬ ‫• •توزيع ورقة نشاط (‪ )2‬على المجموعات‪.‬‬ ‫• •توزيـع الأدوات علـى المجموعـات‪ ،‬وتذكيـر الطـ ّاب بأه ّم ّيـة الالتـزام بالوقت‪ ،‬وتنفيذ النشـاط‬ ‫مـن قبـل المجموعـات‪ ،‬وتدويـن النتائج‪.‬‬ ‫• •متابعة الطلّاب في أثناء تنفيذ النشاط‪.‬‬ ‫• •مناقشة نتيجة النشاط ضمن المجموعة‪ ،‬وعرض أعمال المجموعات‪.‬‬ ‫• •توزيع تقويم ختامي في ورقة عمل (‪ )1‬على المجموعات‪.‬‬ ‫الأنشطة المرافقة للدرس‪:‬‬ ‫• •نشاط (‪ :)1‬ملاحظة التغ ّيرات على البيضة وورقة النبات في الخ ّل‪.‬‬ ‫‪9‬‬

‫أجزاء الدرس‬ ‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫الزمن‬ ‫دور الطالب‬ ‫دور المع ّلم‬ ‫أجزاء الدرس‬ ‫‪5‬‬ ‫ ‪-‬طــرح أســئلة تمهيديّــة مــن مشــاهدات  ‪-‬التو ّصل إلى عنوان الدرس‪.‬‬ ‫التمهيد‬ ‫دقائق‬ ‫ومواقــف حيات ّيــة ترتبــط بالموضــوع‪.‬‬ ‫ ‪-‬طــرح أســئلة تتع ّلــق بمفهــوم الحمــض  ‪-‬التفكير في الإجابة‪.‬‬ ‫والقاعــدة‪.‬‬ ‫‪5‬‬ ‫ ‪-‬الإجابة عن الأسئلة‪.‬‬ ‫ ‪-‬الاستماع إلى الإجابة‪.‬‬ ‫الإدماج‬ ‫دقائق‬ ‫ ‪-‬التو ّصل إلى الإجابة الصحيحة‪.‬‬ ‫ ‪-‬المناقشة‪.‬‬ ‫ ‪-‬تهيئة الطلّاب عند تنفيذ النشاط‪.‬‬ ‫ ‪-‬توزيـع الطـ ّاب علـى المجموعـات‪ ،‬وتعيين  ‪-‬الانتباه إلى المع ّلم‪.‬‬ ‫مقـ ّرر لـك ّل مجموعة‪.‬‬ ‫ ‪-‬توزيع أدوات النشاط على المجموعات‪-  .‬استلام الأدوات‪.‬‬ ‫ ‪-‬قراءة النشاط‪.‬‬ ‫ ‪-‬تكليف الطلّاب بقراءة النشاط‪.‬‬ ‫‪30‬‬ ‫ ‪-‬الانتباه إلى المعلومات‪.‬‬ ‫ ‪-‬إعطاء تعليمات النشاط وإرشاداته‪.‬‬ ‫تنفيذ‬ ‫دقيقة‬ ‫ ‪-‬تنفيذ خطوات النشاط‪.‬‬ ‫ ‪-‬تكليف الطلّاب بتنفيذ النشاط‪.‬‬ ‫النشاط‬ ‫ ‪-‬تدويـن الملاحظـات‪ ،‬والإجابـة عـن الأسـئلة‬ ‫ ‪-‬متابعة الطلّاب في أثناء تنفيذ النشاط‪.‬‬ ‫الـواردة فـي النشـاط‪.‬‬ ‫ ‪-‬التق ّيد بخطوات النشاط‪.‬‬ ‫ ‪-‬الاستماع إلى نتائج الأنشطة‪.‬‬ ‫ ‪-‬عـرض النتائـج علـى شـكل جـداول وعلـى‬ ‫ورق مقــ ّو ًى‪.‬‬ ‫‪10‬‬

‫أجزاء الدرس‬ ‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫الزمن‬ ‫دور الطلاب‬ ‫دور المعلم‬ ‫أجزاء الدرس‬ ‫‪5‬‬ ‫النشاط رقم (‪:)1‬‬ ‫النتائج‬ ‫دقائق‬ ‫وتحليلها‬ ‫ ‪-‬تؤثّـر الحمـوض فـي المـوا ّد مـن حولنـا‪ ،‬مـن‬ ‫خـال تفاعلهـا مـع المـوا ّد‪ ،‬ودليـل ذلـك‪:‬‬ ‫ ‪-‬تفاعل الخ ّل مع قشرة البيض وإذابتها‪.‬‬ ‫ ‪-‬تفاعـل الخ ّل مع ورقـة النبات‪ ،‬وتح ّول لونها‬ ‫إلى البُنِّي الغامق‪.‬‬ ‫النشاط رقم (‪:)2‬‬ ‫ ‪-‬تســتخدم الكواشــف فــي الكشــف عــن‬ ‫الحمـوض والقواعـد؛ فعنـد إضافـة محلول‬ ‫الملفــوف الأحمــر إلــى محاليــل الأحمــاض‪،‬‬ ‫يكون الحمض قو ًيّا ك ّلما كان لون المحلول‬ ‫مائـ ًا إلـى الأصفـر البرتقالـي‪ .‬وعنـد إضافـة‬ ‫محلــول الملفــوف الأحمــر إلــى محاليــل‬ ‫القاعديّــة‪ ،‬يكــون المحلــول أكثــر قاعديّــة‬ ‫ك ّلمـا أصبـح لـون المحلـول أزرق غام ًقـا‪.‬‬ ‫ ‪-‬استلام ورقة العمل‪.‬‬ ‫ ‪-‬توزيع ورقة عمل‪.‬‬ ‫ ‪-‬تكليــف الطــ ّاب فــي المجموعــات بحــ ّل  ‪-‬ح ّل أسئلة ورقة العمل‪.‬‬ ‫التقويم‬ ‫الأســئلة‪.‬‬ ‫‪15‬‬ ‫ ‪-‬ابحــث فــي أنــواع الكواشــف الطبيع ّيــة  ‪-‬ابحث عن المفهوم في شبكة الإنترنت‪.‬‬ ‫التو ّسع‬ ‫دقيقة‬ ‫وكيف ّيــة عملهــا‪،‬‬ ‫والإثراء‬ ‫ ‪-‬مســتخد ًما الكلمــات المفتاحيــة الآتيــة‪:‬‬ ‫كاشــف طبيعــي‪ ،‬حمــض‪ ،‬قاعــدة‪.‬‬ ‫ ‪-‬منظفـات الأفـران ومـوا ّد التنظيـف ومسـاحيق إزالـة الدهـون ك ّلهـا تطبيقات علـى المحاليـل القاعديّة‪.‬‬ ‫مجالات‬ ‫ابحـث فـي شـبكة الإنترنـت عـن كيف ّيـة عمـل هـذه المحاليـل بوصفهـا قواعد‪.‬‬ ‫التطبيق في  ‪-‬المنتجـات التـي نتناولهـا أو نتعامـل معهـا فـي حياتنـا كثيـ ًرا منهـا حمض ّيـة الطعـم؛ مثـل عصيـر‬ ‫الليمـون‪ ،‬والخـ ّل‪ ،‬والمشـروبات الغازيـة‪ .‬ومنهـا قاعديّـة ذات طعـم مـ ّر؛ مثـل القهـوة‪ ،‬والمن ّظفـات‬ ‫المنزل ّيـة‪.‬‬ ‫الحياة‬ ‫‪11‬‬

‫التقويم‬ ‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫مؤ ّشر الأداء‬ ‫الرقم‬ ‫أداة التقويم‬ ‫إستراتيج ّية‬ ‫التقويم‬ ‫يص ّمم التجربة بشكل إبداعي‪.‬‬ ‫س ّلم تقدير رقمي‪:‬‬ ‫ ‪-‬يصنـع الـورق الكاشـف (أدلـة) وذلـك بتبليـل ورق مقـ ّو ًى‬ ‫بعـد ق ّصـه علـى شـكل مسـتطيلات‪ ،‬وغمسـه تما ًمـا‬ ‫‪ 4‬ممتاز‬ ‫فـي محلـول الملفـوف الأحمـر لمـ ّدة لا تقـ ّل عـن نصـف‬ ‫سـاعة‪ ،‬ثـم تجفيفـه وحفظـه فـي ظـرف ورقـي حتـى‬ ‫جيد ج ًدا‬ ‫‪3‬‬ ‫لا يتأكسـد مـع مـرور الوقـت‪ .‬بدائـل للملفـوف الأحمـل‬ ‫‪ 2‬جيد‬ ‫مثـل‪( :‬البنجـر‪ ،‬الكركـم‪ ،‬البصـل الأحمـر)‪.‬‬ ‫ ‪-‬يأخذ الك ّم ّية المناسبة من محلول الملفوف الأحمر‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫مقبول‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫ ‪-‬يف ّرق بين الحمض والقاعدة حسب لون المحلول‪.‬‬ ‫الملاحظة الص ّف ّية‬ ‫ ‪-‬يقيس الرقم الهيدوجيني بشكل صحيح‪.‬‬ ‫يســتخدم أدوات القيــاس بالطريقــة الصحيحــة وبشــكل‬ ‫دقيــق‪.‬‬ ‫‪ 3‬يتعاون مع زملائه‪.‬‬ ‫المراجع‬ ‫المحاليل الحمض ّية والقاعديّة‬ ‫كتاب العلوم لل ّص ّف الثاني متو ّسط‪.‬‬ ‫كتاب المع ّلم لكتاب العلوم لل ّص ّف الثاني متو ّسط‪.‬‬ ‫‪12‬‬

‫نشاط رقم (‪)1‬‬ ‫اسم النشاط‪:‬‬ ‫ملاحظة التغ ّيرات على قشرة‬ ‫البيض وورقة النبات في الخ ّل‪.‬‬ ‫‪13‬‬

‫النشاط رقم(‪ :)1‬ملاحظة التغ ّيرات على قشرة البيض وورقة النبات في الخ ّل‪.‬‬ ‫الأدوات‪:‬‬ ‫‪ 4‬كؤوس زجاج ّية سعة‬ ‫خ ّل‬ ‫بيضتان‬ ‫ورقتا نبات أخضر‬ ‫‪ 500‬مل‬ ‫ماء مقطر‬ ‫الخطوات‪:‬‬ ‫• •أحضــر بيضتيــن‪ ،‬وضــع إحداهمــا فــي كأس فيهــا‬ ‫مـاء مقطـر‪ ،‬والثانيـة فـي كأس فيهـا خـ ّل‪ ،‬ولاحـظ‬ ‫التغ ّيـرات التـي تطـرأ عليهـا‪.‬‬ ‫• •ملاحظة التغ ّيرات في اليوم الثاني‪.‬‬ ‫‪14‬‬

‫النشاط رقم(‪ :)1‬ملاحظة التغ ّيرات على قشرة البيض وورقة النبات في الخ ّل‪.‬‬ ‫النتيجة في اليوم الثاني‬ ‫• •أحضـر ورقتـي نبـات متماثلتيـن‪ ،‬وضـع إحداهما‬ ‫فــي كأس فيهــا مــاء مقطــر‪ ،‬والثانيــة فــي‬ ‫كأس فيهــا خــ ّل‪ ،‬واتركهمــا مــ ّدة يــوم كامــل‪،‬‬ ‫ولاحـظ أ ّي تغ ّيـرات تطـرأ عليهمـا‪.‬‬ ‫• •بعد الانتظار‪:‬‬ ‫التحليل‬ ‫• •صف ما حدث للبيضة وورقة النبات في الماء والخ ّل‪.‬‬ ‫• •ف ّسـر التغ ّيـرات التـي حدثـت علـى قشـرة البيـض فـي الخـ ّل وتغ ّيـر لـون ورقـة النبـات مـع‬ ‫الخـ ّل‪.‬‬ ‫• •ماذا تستنتج؟‬ ‫‪15‬‬

‫النشاط رقم(‪)2‬‬ ‫اسم النشاط‪:‬‬ ‫قياس الرقم الهيدروجيني ووصفه‬ ‫باستخدام الكواشف الطبيع ّية‪.‬‬ ‫‪16‬‬

‫النشاط رقم(‪ :)2‬قياس الرقم الهيدروجيني ووصفه باستخدام الكواشف الطبيع ّية‪.‬‬ ‫الأدوات‪:‬‬ ‫عصير ليمون‬ ‫سبع كوؤس مختلفة‬ ‫عصير برتقال‬ ‫خ ّل‬ ‫الأحجام‬ ‫محلول هيدروكسيد‬ ‫سائل تنظيف‬ ‫حليب سائل‬ ‫ماء مقطر‬ ‫الصوديوم المخ ّفف‬ ‫الخطوات‪:‬‬ ‫• •ارســم جــدو ًلا مك ّو ًنــا مــن ثلاثــة أعمــدة‪ ،‬وعنــون‬ ‫العمــود الأ ّول بــ «اســم المحلــول»‪ ،‬والعمــود‬ ‫الثانـي بــ «لـون المحلـول»‪ ،‬والعمـود الثالـث بـ»لون‬ ‫المحلــول بعــد إضافــة محلــول الملفــوف الأحمــر‪.‬‬ ‫• •ســ ّجل علــى ك ّل كأس اســم المحلــول الــذي‬ ‫ســيوضع فيــه‪.‬‬ ‫• •امــأ الكــؤوس إلــى المنتصــف بالمحاليــل التــي‬ ‫ســتختبر ها ‪.‬‬ ‫• •أضــف (‪ )20‬قطــرة مــن محلــول الملفــوف الأحمــر‬ ‫إلــى ك ّل محلــول‪ ،‬وح ّركهــا ج ّيــ ًدا‪ ،‬ولاحــظ تغ ّيــرات‬ ‫الألــوان‪.‬‬ ‫‪17‬‬

‫النشاط رقم(‪ :)2‬قياس الرقم الهيدروجيني ووصفه باستخدام الكواشف الطبيع ّية‪.‬‬ ‫التحليل‬ ‫• •صف النتائج التي حصلت عليها مف ّس ًرا ذلك‪.‬‬ ‫‪18‬‬

‫نشاط رقم (‪)3‬‬ ‫اسم النشاط‪:‬‬ ‫تجربة خصائص الأحماض والقواعد‬ ‫والق ّوة النسب ّية لمحاليلها والتعادل‪.‬‬ ‫‪19‬‬

‫نشاط رقم (‪ :)3‬تجربة خصائص الأحماض والقواعد والق ّوة النسب ّية لمحاليلها والتعادل‪.‬‬ ‫الأدوات‪:‬‬ ‫سائل تنظيف‬ ‫عصير ليمون‬ ‫عصير برتقال‬ ‫خ ّل‬ ‫محلول هيدروكسيد محلول أمونيا مخ ّفف‬ ‫ورق ت ّباع الشمس‬ ‫حليب‬ ‫الصوديوم المخ ّفف‬ ‫الخطوات‪:‬‬ ‫• •خــذ ورقــة ت ّبــاع الشــمس الزرقــاء‪ ،‬وضــع عليهــا‬ ‫قطــرات مــن الخــ ّل‪ ،‬ولاحــظ اللــون‪.‬‬ ‫• •كـ ّرر الخطـوة السـابقة مـع عصيـر البرتقـال وعصيـر‬ ‫الليمـون ومحلول حمـض الهيدروكلوريـك المخ ّفف‪،‬‬ ‫ولاحــظ اللــون علــى ورقــة ت ّبــاع الشــمس‪ ،‬وكيــف‬ ‫تـدرّج اللـون فيهـا مـع ك ّل محلـول‪.‬‬ ‫• •خـذ ورقـة ت ّبـاع الشـمس الزرقـاء‪ ،‬وضـع عليهـا قطـرات مـن محلـول هيدروكسـيد الصوديـوم‬ ‫والحليـب وسـائل التنظيـف ومن ّظـف الزجـاج الـذي يحتـوي علـى أمونيـا‪ ،‬ولاحـظ اللـون‪.‬‬ ‫‪20‬‬

‫نشاط رقم (‪ :)3‬تجربة خصائص الأحماض والقواعد والق ّوة النسب ّية لمحاليلها والتعادل‪.‬‬ ‫• •ارســم جــدو ًلا مك ّو ًنــا مــن ثلاثــة أعمــدة‪ ،‬وعنــون‬ ‫العمـود الأ ّول بـ»اسـم المحلـول»‪ ،‬والعمود الثاني‬ ‫بـ»لـون المحلـول»‪ ،‬والعمـود الثالـث بـ»لـون ورقـة‬ ‫ت ّبــاع الشــمس بعــد إضافــة المحلــول‪.‬‬ ‫• •لاحظ تدرّج ألوان ورقة ت ّباع الشمس الزرقاء‪.‬‬ ‫التحليل‬ ‫• •قارن ق ّوة الحمض بتدرّج لون ورقة ت ّباع الشمس من الأكثر احمرا ًرا إلى الأق ّل‪.‬‬ ‫• •د ّون الق ّوة النسب ّية للحمض والقاعدة حسب تدرّج لون ورقة ت ّباع الشمس‪.‬‬ ‫• •قـارن لـون ورقـة ت ّبـاع الشـمس بالنسـبة إلـى المحاليـل (محلـول هيدروكسـيد الصوديـوم‪،‬‬ ‫ومحلـول الأمونيـا المخ ّفـف‪ ،‬والحليـب‪ ،‬وسـائل التنظيـف)‪.‬‬ ‫• •لاحظ تدرّج الألوان من الأزرق الغامق والأصفر‪.‬‬ ‫الاستنتاج‪:‬‬ ‫• • ص ّنف المحاليل حسب ق ّوة الحمض وق ّوة القاعدة‪.‬‬ ‫وحسب تدرّج الألوان‪:‬‬ ‫• •ص ّنف المحاليل إلى حموض قويّة وحموض ضعيفة حسب ق ّوة اللون الأحمر‪.‬‬ ‫• •ص ّنف المحاليل إلى قواعد قويّة وقواعد ضعيفة حسب ق ّوة اللون الأزرق‪.‬‬ ‫‪21‬‬

‫نشاط‬ ‫اسم النشاط‪:‬‬ ‫كيف يحدث التعادل؟‬ ‫‪22‬‬

‫نشاط‪ :‬كيف يحدث التعادل؟‬ ‫نموذج للتعادل‬ ‫تهيئة‪:‬‬ ‫• •يحدث التعادل عند تفاعل حمض مع قاعدة‪.‬‬ ‫• •يتفاعل أيون الهيدرونيوم مع أيون الهيدوكسيد لإنتاج جزيئي ماء‪.‬‬ ‫الأدوات‪:‬‬ ‫لاصق (غراء)‬ ‫كرات فلين‬ ‫مختلفة الحجم‬ ‫الخطوات‪:‬‬ ‫• •لعمــل نمــوذج لأيــون الهيدرونيــوم‪ ،‬أحضــر كــرة صفــراء‪ ،‬وألصــق‬ ‫عليهـا ثـاث كـرات بيضـاء‪ ،‬كمـا فـي الشـكل‪.‬‬ ‫‪23‬‬

‫نشاط‪ :‬كيف يحدث التعادل؟‬ ‫الخطوات‬ ‫• •اعمـل نموذ ًجـا لأيـون الهيدروكسـيد بإلصـاق كـرة صفـراء مـع كـرة‬ ‫بيضـاء‪ .‬كمـا فـي الشـكل‪.‬‬ ‫• •ص ّمــم نموذ ًجــا لجــزيء المــاء‪ ،‬وألصــق كــرة صفــراء بكرتيــن‬ ‫بيضاويــن‪ ،‬كمــا فــي الشــكل‪.‬‬ ‫• •اعمــل معادلــة تو ّضــح تفاعــل أيــون‬ ‫الهيدرونيــوم مــع الهيدروكســيد‪ ،‬كمــا‬ ‫فــي الشــكل‪.‬‬ ‫التحليل‬ ‫• •ماذا تتو ّقع أن يكون الرقم للمحلول الناتج من التفاعل؟‬ ‫• •برأيك‪ ،‬لماذا تُع ُّد المحاليل الحمض ّية والمحاليل القاعديّة موصلة للت ّيار الكهربائي؟‬ ‫‪24‬‬

‫ورقة العمل (‪)1‬‬ ‫‪25‬‬

‫ورقة العمل (‪)1‬‬ ‫مستعي ًنا بالجدول أدناه‪ ،‬أجب عن الأسئلة الآتية‪:‬‬ ‫أ ّو ًلا‪:‬‬ ‫‪ -1‬أ ّي الموا ّد (أ‪ ،‬ب‪ ،‬ج‪ ،‬د‪ ،‬ه‪ ،‬و) تعتقد أنّها أقوى حمض؟‬ ‫‪ -2‬أ ّي الموا ّد (أ‪ ،‬ب‪ ،‬ج‪ ،‬د‪ ،‬ه‪ ،‬و) تعتقد أنّها أقوى قاعدة؟‬ ‫‪ -3‬أ ّي الموا ّد (أ‪ ،‬ب‪ ،‬ج‪ ،‬د‪ ،‬ه‪ ،‬و) تعتقد أنّها ما ّدة متعادلة؟‬ ‫‪ -4‬إذا أضفـت قطـرات مـن محلـول الملفـوف الأحمـر إلـى محلـول المـا ّدة أ‪ ،‬فمـاذا يصبـح لـون‬ ‫المحلـول بعـد الإضافـة؟‬ ‫‪ -5‬أ ّي الموا ّد التي في الجدول تم ّثل الماء؟‬ ‫إذا أضفــت قطــرات مــن محلــول الملفــوف الأحمــر إلــى محلــول المــا ّدة أ‪ ،‬فمــاذا يصبــح لــون‬ ‫المحلــول بعــد الإضافــة؟‬ ‫مقياس الرقم الهيدروجيني‬ ‫الرقم الهيدروجيني‬ ‫الما ّدة‬ ‫أ‪1‬‬ ‫ب‪2‬‬ ‫ج‪3‬‬ ‫د‪7‬‬ ‫ه‪8‬‬ ‫و‪9‬‬ ‫ز ‪10‬‬ ‫ثان ًيا‪:‬‬ ‫انسـكبت مـا ّدة حمض ّيـة قويّـة فـي المختبـر‪ ،‬كيـف يمكنـك مسـاعدة مع ّلمـك علـى تنظيفهـا‬ ‫مـن غيـر ضـرر؟‬ ‫‪26‬‬

‫ورقة العمل (‪)1‬‬ ‫ثال ًثا‪:‬‬ ‫ف ّسر المشاهدات الآتية‪:‬‬ ‫• •تآكل الصخور في المناطق الصناع ّية‪.‬‬ ‫• •وصف أقراص هيدروكسيد الماغنيسيوم لمرضى حموضة المعدة‪.‬‬ ‫راب ًعا‪:‬‬ ‫• •تدرّج الرقم الهيدروجيني‪.‬‬ ‫توضيح‪:‬‬ ‫• •نقصان قيم (‪ )pH‬بمقدار درجة يعني أ ّن الحمض ّية تزيد عشرة أضعاف‪.‬‬ ‫• •زيادة(‪ )pH‬للقاعدة بمقدار درجة يعني أ ّن القاعديّة تزيد عشرة أضعاف‪.‬‬ ‫• •لتحديد فرق ق ّوة الحمض ّية نستخدم العلاقة‪:‬‬ ‫• •فرق ق ّوة الحمض ّية = ‪n x 10‬‬ ‫حيث ‪ :n‬الفرق بين قيم ‪pH‬‬ ‫سؤال‪:‬‬ ‫احســب فــرق الحمض ّيــة بيــن المحلوليــن؛ الأ ّول ورقمــه الهيدروجينــي =‪ ،1‬والثانــي ورقمــه‬ ‫الهيدروجينــي = ‪.4‬‬ ‫‪27‬‬

‫سلسلة الدروس النموذج ّية التعليم ّية‬ ‫‪STEM‬‬ ‫‪@STEM_saudi1‬‬ ‫ّ‬ ‫‪@STEM_saudi‬‬ ‫‪@STEM_saudi‬‬ ‫مركز تطوير تعليم العلوم والتقنية والهندسة والرياض ّيات‬ ‫‪28‬‬