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Desde 1957

ENTRADAS HUEVOSFRIJOLES $32.00 REVUELTOS $68.00Natural o con queso panela. $38.00 Natural o con la salsa de su elección más un ingrediente a escoger .FRIJOLES CON VENENO $52.00Deliciosos, con un toque de asado de puerco. Media orden OMELETTE $42.00 Natural o con la salsa de su elección más un ingrediente a escoger .FRIJOLES CON CHORIZO $58.00SOPA DE ARROZ $26.00 ESTRELLADOS $58.00 Natural , Divorciados o bañados con la salsa de su elección.QUESO FLAMEADO $75.00 AL ALBAÑIL $68.00Bañado con un poco de chorizo o asado de puerco. Estrellados, bañadas con salsa con un toque de chorizo.QUESO PANELA $65.00 SINCRONIZADO $60.00Natural o a la plancha. $40.00 Un huevo estrellado montado sobre sincronizada (maíz o harina),Media orden $65.00 bañado en salsa de chorizo y acompañado de frijoles. $48.00GUACAMOLE CASADOS $70.00Con trocitos de tomate, cebolla y chile. Estrellados acompañados de chilaquiles rojos ligeramenteMedia orden picosos y frijoles.QUESADILLAS (4) $60.00 ESTILO AMERICANO $70.00En tortilla de maíz recién hechas o harina, acompañadas de papasfritas y ensalada. Estrellados acompañados con dos hotcakes y tocino o salchicha.Media orden $38.00 BAÑADOS $70.00 Nuestra famosa carne seca ranchera sobre huevos estrellados.TOSTADAS DEL SOBRINO (3) $42.00 DE LA CASA $75.00Con tortilla roja, cubiertas con frijoles, queso panela, lechuga ytomate. Estrellados montados sobre tortilla dorada bañados con salsa de piquin acompañados de jamón o tocino y frijoles de la olla.PAPAS A LA FRANCESA $38.00GORDITA DE MANTECA $10.00 *Servido sobre jamón, con tocinoPreparada con un toque de veneno. o salchichas a un lado EXTRA $18.00 ?PAN BLANCO (2) $10.00Rebanadas.FRUTA DE TEMPORADA $38.00 INGREDIENTES EXTRAS VERIFICAR PRECIO •Queso panela •Champiñones •Tocino •Jamón •Papas •Salchicha Nopal Queso Gratinado Chorizo Orden c/u $18.00 Media orden c/u $14.00 TIPOS DE SALSA •Tomate •Fresadilla •Ranchera Pícosa QUESADILLAS Con guiso a elegir.

PLATILLOS QUESO EN SALSA $66.00 Queso panela en trozos guisado ranchero o a la mexicana, acompañado de frijoles.GUISADO DEL DÌA $66.00Media orden $50.00 Media orden $48.00CCoHmoILloAs pQrefUierIaL; EnaSturales, $76.00 QUESO EN SALSA GRATINADO $62.00 elección Queso panela en trozos guisado en salsa con un toque de chorizo y queso a la mexicana o con la salsa de su gratinado, acompañado de frijoles.acompañados de frijoles. Incluye hasta dos ingredientes.Media orden $58.00 Media orden $48.00 INGREDIENTES EXTRAS•Huevo Revuelto •Tocino •Champiñoneso estrellado. •Jamón •Salchicha•Queso panela •Nopal•Papas Chorizo•Queso Gratinado Media orden c/u $14.00Orden c/u $18.00 TIPOS DE SALSA •Tomate •Fresadilla •Ranchera •Chorizo •Pícosa TAMAL BORRACHO Con guiso a elegir.$75. CHORIZO RANCHERO ASADO DE PUERCO $90.00O A LA MEXICANA $78. 00 Lo tradicional, trozos de carne de cerdo fermentados con chile de colorServido sobre un par de tortillas y acompañado de frijoles. y especies, acompañado de frijoles y sopa de arroz.Media orden $57. 00 Media orden (acompañada solo de frijoles) $68.00*Puede pedir ingredientes extras PIERNIL DE PUERCO $88.00 $78. 00 Pierna de Cerdo en trozos guisada en salsa ranchera y aompañada deENVUELTOS frijoles.De queso panela o pollo, en tortilla de maíz, bañados con salsade su preferencia, acompañados de frijoles. $48.00 Media orden $66.00Media ordenENMOLADAS $78. 00 BARBACOA NATURAL $92.00Tortillas de maíz rellenas de pollo o queso panela, bañadas en Natural, Ranchera o a la Mexicana acompañada de frijoles.mole y servidas con frijoles. Media orden $70.00Media orden $48.00 ORDEN MIXTA $116.00ENCHILADAS $66.00 De los nuestros le damos a escoger dos: machacado, barbacoa, asado, piernil o chorizo, acompañados de frijoles.En tortilla roja rellenas y cubiertas con queso panela, además desalsa de tomate o ranchera, acompañadas de papas fritas y ensalada. CHILE RELLENO $88.00 De deshebrado o queso, acompañado de frijoles, sopa de arroz, papasMedia orden $42.00 fritas y ensalada. Lo puede pedir bañada en salsa de tomate oTAMALES DE CARNE (5) $78.00 ranchera.Tamales de la región acompañados de frijoles. GUISADO DEL DÌA $66. 00TAMAL BORRACHO $58. 00 Media orden $50. 00Tamal gigante, picosito y relleno de carne y chile, acompañado CHICHARRON AL PIQUIN $90. 00de frijoles. Crujiente chicharrón de puerco guisado con salsa de chile piquín en salsa de fresadilla acompañados de frijoles.Platillos de servicio rápido.

PLATILLOS CARNE SECA MONTADA $102.00 Carne seca de la casa guisada con salsa de fresadilla o con la salsa de su elección sobre una cama de queso panela natural y de frijoles.CHILE RELLENO DE $98.00CABRITO AL PIQUINAcompañado de arroz, frijoles y rebanadas de tomate.*sujeto a disponibilidadSABANITAS CASADA $76.00Fina milanesa de res a la plancha acompañada de chilaquiles rojosligeramente picosos y frijoles.SABANITAS MEXICANA $76.00Fina milanesa de res a la plancha bañada con nopal en tiras yun poco de queso panela rallado, acompañada de frijoles de la olla.ENROLLADO DE CARNE $84.00Rollito de milanesa de res gratinado acompañado de 2 envueltos dequeso panela bañados en salsa verde, acompañados de frijoles.MENUDO $80.00 MACHACADOBlanco o rojo. $60.00 Con huevo.Media orden CARNE SECA DE ANTOJO $78.00 Media orden de carne seca ranchera o mexicana acompañada de dosFRITADA DE CABRITO $75.00 envueltos de queso, servida con frijoles.(Solo domingos) CALDILLO $88.00 Carne seca de la casa ahogada en salsa con un toque de frijoles molidos ¡pruébalo! CALDILLO DEL PATRÓN $94.00 Carne seca de la casa ahogada en salsa con queso panela en trocitos y un toque de frijoles molidos. TACOS EN MAÍZ O HARINA c/u $19.00 Barbacoa Natural, Asado o Piernil. ENROLLADO DE CARNE DE POLLO $68.00 Fritos o a la plancha, acompañados de papas fritas y ensalada. Media orden $44.00CARNE SECA CHILACA NORESTENSE $72.00 Dos tacos de chile chilaca rellenos de nuestra tradicional carne seca ranchera con un poco de queso panela rallado encima, acompañadosMACHACADO $88.00 de frijoles de la olla y rebanadas de tomate.Carne seca de la casa revuelta con huevo al natural, a la mexicanao con la salsa de su eleccicón y acompañada de frijoles. CHILACA DE ARRACHERAMedia orden $66.00 $76.00 O QUESOCARNE SECA FRITA $88.00 Dos tacos de chile chilaca rellenos de arrachera o queso panela y quesoPreparada a la Mexicana o con la salsa de su elección acompañada gratinado, acompañadas de cebolla salteada y guacamole.de frijoles. Si lo desea pídela revuelta con frijoles de la olla.Con huevos montados EXTRA$28.00 Disfrute de nuestras tortillas de maíz recién hechas con todos nuestros platillos.

MILANESA DE RES EMPANIZADA $106.00 Natural, bañada en salsa de tomate o ranchera. Acompañada de frijoles, papas fritas y ensalada. ARRACHERA $160.00 Acompañado de frijoles, guacamole, cebolla salteada y *papas fritas. T-BONE O TOP SIRLOIN $160.00 Acompañado de frijoles, guacamole, cebolla salteada y *papas fritas. AGUJA NORTEÑA $160.00 Acompañado de frijoles, guacamole, cebolla salteada y *papas fritas. CABRITO *$186.00 Como lo desee, frito o en salsa ranchera, acompañado de f(rViEjoRlIFeIsC.AR PRECIO) TACOS DE BARBACOA CABEZA DE CABRITO $66.00 En Maìz Frita, acompañada de sopa de arroz, frijoles, ensalada y papas fritas.ARRACHERA O SIRLOIN $72.00 CALDOSTres tacos acompañados de guacamole y cebolla salteada.BURRITO $80.00De Arrachera o Sirloin en tortilla de harina, con queso gratinado yaguacate. CALDO O PUCHERO DE RES $64.00 Riquisimo, como usted ya lo conoce, acompañado de sopa de arroz. COMIDA CORRIDA $90.00 Nuestro tradicional caldo de res y sopa de arroz, complementadoCARNES Y AVES con una porción de guisado del día. COMIDA CORRIDA ESPECIAL $105. 00 Nuestro tradicional caldo de res y sopa de arroz, complementado conMILANESA DE POLLO $90.00 una porción de Asado, Machacado, Barbacoa, Piernil o Chorizo.Preparada a la plancha acompañada de arroz, papas fritas y ensalada.MILANESA DE POLLO LIGERA $90.00A la plancha, acompañada de queso panela en cuadros yrebanadas de tomate.MILANESA DE POLLO $90.00A LA MEXICANAEn trocitos con tomate, cebolla y chile acompañado de frijoles.MILANESA DE POLLO $90.00EMPANIZADAAcompañada de arroz, papas fritas y ensalada.FAJITAS DE POLLO $92.00A la plancha con chile morrón y cebolla, acompañada de arroz yguacamole. CALDO TLALPEÑOPECHUGA DE POLLO CORDON BLEU $80.00 CALDO TLALPEÑO $65.00Rellena de jamón y queso, empanizada y acompañada de frijoles, El tradicional con pollo, arroz blanco, querso, aguacate y chilearroz, papas fritas y ensalada. chipotle al gusto. (De Lunes a Viernes).BISTEC O CORTADILLO $94.00Trozos de carne de res, guisado a la mexicana o salsa ranchera,acompañado de frijoles.Con salsa piquìn Cualquier modificación a estos $18.00 platillos, tendrá un costo extra.

MENÚ DE NIÑOS BEBIDASNUGGETS (6) $44.00 REFRESCOS $22.00Acompañadas de papas fritas. CERVEZA $30.00TIRAS DE POLLO $52.00Acompañadas de papas fritas. CERVEZA MICHELADA $36.00 AGUA EMBOTELLADA $18.00SINCRONIZADA $32.00 LIMONADA NATURAL $20.00En tortilla de harina, jamón y queso.. $52.00 LIMONADA MINERAL $25.00 AGUA DE JAMAICA/ $25.00HUEVO CON JAMON O HORCHATA REFILSALCHICHA (2) JUGO DE NARANJA $25.00 JARRA DE LIMONADA $80.00TACO DE BARBACOA EN MAIZ O $19.00 NATURAL $85.00HARINA JARRA JUGO DE NARANJA $90. JARRA JUGO DE LIMONADA $25.TAMALES DE CARNE (2) $30.00 MINERAL $20.Acompañados con frijoles. CHOCOLATE $18. LECHE EN VASO $25.HUEVOS FRITOS TE DE MANZANILLA Con jamòn y salchicha CAFE REFILLTOSTADA INDIVIDUAL $17.00En tortilla roja con frijoles y queso panela. $56.00HOT CAKES (3)POSTRES¡Solicita el menú de Postres!

“El Sabor Tradicional de Santiago N.L. desde 1957”