food (5)

the science behindCRAVINGS WWW.HUNGRYANDINAHURRY.COM

What We Crave Potato chips French fries Chocolate Rich ice creamChocolate chip cookiesMacaroni and cheese

Food Cravings.  Why do we want certain foods? Isit physiological or is it all in our head? When youhear the word craving, it usually conjures upimages of the very pregnant woman, pickles in onehand and ice cream in the other. I can't really relate to that craving, but when I waseating for two, my food of choice happened to bejelly donuts and ranch dressing. No, not together.Each one had a special place in my heart and...myass.Pizza, chicken wings or pasta. Nothing else willsuffice. Don't give me pizza puffs, boneless bakedchicken wings or zuccinni pasta. Nope. I want thereal thing. These are unacceptable replacements.Eat what you want. Eat what you crave. Sciencehas your back. 

Three regions of the brain responsible for memoryand sensing pleasure are partially to blame forkeeping those cravings coming.The hippocampus, insula and the caudate. Braintests suggest that memory areas of the brain (whichare responsible for associating a specific food witha reward) are actually more important to foodcravings, than the brain's reward center.Beyond the physiological reasons for food cravings,they often have something to do with emotion anddesire. Food cravings arise to satisfy emotional needs, suchas calming stress and reducing anxiety. Cravings cankick into high gear when we're stressed or anxious.Carbohydrates boost our levels of the hormoneserotonin and recent research suggests that thecombination of carbs, fat and sugar can have acalming effect.

It's in our genes, too. Getting fat is an evolutionaryadvantage embedded in our genes.Humans have been able to survive times of famineand hardship throughout history due largely to ourability to store excess calories, consumed duringtimes of plenty,as body fat. At some level, ourbodies may be programmed to crave foods high incalories.Cravings that are spurred by emotions are typicallyfor foods containing fat, sugar, or both.But let's not overlook the obvious: The foods wetypically crave taste so good and we usually havemany enjoyable memories associated with them.That history can be extremely powerful.