การปลูกพริกหวานห_2

กรมสง เสรมิ การเกษตร 2548

หนา 1 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ การปลูกพรกิ หวานหรือพริกยักษ พรกิ หวานหรอื พริกยกั ษ ( SWEET PEPPER / BELL PEPPER ) ช่อื วทิ ยาศาสตร Capsicum annuum พรกิ หวาน อยูในตระกลู มะเขือ ( Solanaceae ) ซึง่ เปนตระกูลเดียวกับ มะเขือเทศ ยาสูบ มันฝรั่ง ฯลฯ พรกิ เปน พืชขามป แตท ป่ี ลกู เปนการคา สวนใหญจ ะปลูกฤดเู ดียว ทําใหมสี ายพนั ธใุ หม จํานวนมาก มีความแตกตางกนั ท้ังในดา นความสูง ขนาดทรงพมุ ขนาดของใบ จํานวนดอก ตอ ชอ ลักษณะขนาด สขี องผล ตลอดจนรสชาติและความเผ็ด ผลมีลกั ษณะกลมยาวขนาดใหญ พรกิ หวาน สีเขียว จะเปนทต่ี องการของตลาด แตเ มอ่ื แกจ ะเปลีย่ นเปน สีแดง หรอื เหลอื ง สม หรอื มว ง ► สภาพแวดลอ ม พรกิ หวานตองปลกู ในโรงเรอื นที่ควบคุมอณุ หภูมไิ ดเ พราะตอ งการสภาพอากาศ อบอนุ ความชนื้ ในอากาศตาํ่ ไมท นทานตอน้ําคางแข็ง อุณหภูมิท่เี หมาะสมสําหรบั การเจริญ อยรู ะหวา ง 20 – 25 องศาเซลเซยี ส อณุ หภูมกิ ลางคนื ไมเกนิ 20 องศาเซลเซยี ส ในดานการผลติ เมล็ดพันธุ ในอณุ หภมู ติ ่าํ สามารถทําใหผลเจรญิ โดยไมมเี มล็ด

หนา 2 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ หรือมีเมล็ดนอ ยอุณหภูมใิ นระยะกอ นดอกบาน จะมีอิทธพิ ลตอการตดิ ของเมลด็ มากกวา อณุ หภูมิหลงั ดอกบาน การปลกู ในฤดูหนาวควรควบคุมใหอณุ หภูมอิ ากาศในโรงเรอื นสูงกวา ขางนอก 5 องศา เพอื่ ชวยในการเจรญิ เตบิ โต ทําใหทรงพุมสูง ► สายพนั ธทุ ใ่ี ชปลกู การปลกู พรกิ สีในโรงเรือน ควรเลอื กสายพันธุทเี่ หมาะสมสาํ หรับการปลกู ใน โรงเรือน เชน • พันธุส เี ขยี ว - แดง Cubico , Pluona • พันธุส ีเหลอื ง Golden Belle , Marengo , Orobelle • พนั ธุสสี ม Ariane ,Valencia ► การเพาะกลา เมลด็ พรกิ จะงอกชากวา เมลด็ พชื ตระกลู มะเขืออน่ื ๆ วสั ดเุ พาะควรประกอบดวย ปยุ หมัก ปยุ คอกเกา ขี้เถาแกลบ และปุย เคมีสูตร 12 – 24 –12 เมล็ดพันธุพริกหนัก 10 กรัม จะมเี มล็ด 2,300 ถงึ 2,600 เมลด็ ใชเ มล็ดพันธุ 20 – 40 กรมั ตอพ้นื ทีป่ ลกู 1 ไร จะไดตนกลา 3,200 – 3,500 ตน การจดั การเมล็ดกอ นเพาะ ควรแชเ มลด็ ในนํา้ ผสมเบนเลท และแคปแทนอยาง ละ 6 กรมั ตอ นา้ํ 1 ลิตร เปน เวลา 30 – 60 นาที เพื่อปอ งกันโรคทต่ี ดิ มากบั เมล็ด และใหเ มล็ด

หนา 3 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ งอกเรว็ สมํา่ เสมอ หลังจากนั้นนําออกมาลา ง และนําไปแชนํ้าอนุ 50 องศาเซลเซยี ส เปนเวลา 10 นาที และแชใน KNO3( โพแทสเซยี มไนเตรท ) เขมขน 0.1 – 0.2 % และใชผ า เปย กหมาด ๆ หุม ไวป ระมาณ 1 – 2 วนั หรอื จนกระท่งั เรมิ่ มีรากสขี าวออกมา อยาใหร ากงอกยาวเพราะจะ ทาํ ใหไ มสะดวกในการหวาน อุณหภูมดิ นิ 30 องศาเซลเซยี ส จะเหมาะสมสําหรบั การงอกของเมล็ด โดยจะ งอกภายในเวลา 6 – 10 วนั การเพาะในอณุ หภูมิ 15 องศาเซลเซียสเมล็ดจะงอกชา หลังจากทีเ่ มล็ดเร่ิมงอก นาํ ไปหยอดในถาดเพาะ ใหล กึ 1 ซม. กลบเมล็ดและ ฉดี พนสารเคมี เชน เซฟวนิ 85 เพือ่ ปอ งกันมดและแมลงอื่น ๆ การใหน าํ้ กอ นเมลด็ งอก ไมควรใหนาํ้ มาก และใหนา้ํ วันละสองครง้ั เชา – เย็น เม่ือตนกลาเร่ิมเจรญิ ในระยะแรกจะรดนาํ้ วันละหนึ่งครัง้ ตอจากนน้ั จะใหนา้ํ สองถงึ สามวนั ตอครั้งข้นึ อยกู ับสภาพดินและสภาพอากาศ ► การดแู ลรกั ษาและการปลูก ในระยะทีต่ นกลา กาํ ลังเจริญเตบิ โต ควรฉีดพนดวยปุยนา้ํ หรือปยุ เกล็ดทม่ี ธี าตุ อาหารหลกั และธาตรุ อง ทกุ 3 – 5 วนั ฉีดพน สารเคมี เชน ไดเทน เอ็ม 45 ผสมกับเซฟวิน 85 และปุยนาํ้ ทุก 7 วนั ยา ยตนกลา เมื่อมใี บจริง 3 – 4 ใบ หนง่ึ อาทิตยกอนถอนตน กลา ควรลดการใหน้าํ เพื่อใหตน กลา ชะงกั การเจริญ ตน กลาจะแข็งแรงและมีอาหารสํารองสําหรบั การเจริญของรากใหม

หนา 4 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ ► ระยะปลกู การปลกู ในโรงเรือนจะใชร ะยะ 50 x 100 – 120 เซนตเิ มตร การปลกู พริกสแี ดง เหลอื ง มวง นยิ มปลูกในโรงเรือน เนอื่ งจากมีอายุการเกบ็ เกีย่ วชากวา สเี ขียวใชวิธีการตดั แตง ก่ิง และปลกู เปน แถวเดี่ยวกลางแปลง ระยะปลูกทเี่ หมาะสมสําหรับพรกิ หวาน คอื ระยะปลูก 40 x 50 ซม. กอนปลูกควรใหนํ้า เพอื่ ใหม ีความชนื้ พอเพยี ง การปลกู ในดินทข่ี าดนํ้า ดินจะดึงนํา้ จากพืช ทําใหพืชเหย่ี วตาย การปลูกควรปลกู ใหลึกกวาสว นโคนเลก็ นอย เพ่อื ไมใหตน เคล่อื นไหว ► การใสปยุ หลังปลกู สูตรปุย ทเ่ี หมาะสมกบั พรกิ หวาน คอื ใสป ยุ หมักรว มกบั ปยุ เคมี สูตร 8 - 24 - 0 อัตรา 100 กก. / ไร แบงใส 4 ครง้ั ดงั น้ี ใสปยุ ครง้ั ทีห่ นึง่ หลังยายกลา ปลกู 7 วนั หรอื จากท่พี ชื ตัง้ ตัวได โดยโรยรอบ ๆ ตน หางจากตน 10 ซม. ใสปุย ครั้งท่ีสอง หลังยา ยปลกู 27 วนั หรอื เมอ่ื พรกิ สงู 30 ซม. ซึง่ จะเร่ิมออกดอก ชดุ แรก ควรใสร ะหวา งแถว การใสปยุ ครง้ั ทส่ี าม หลังจากยายปลกู 47 วัน หรือมคี วามสูงประมาณ 50 ซม. โรยระหวางรอ งทางเดินท้งั สองขา ง เพ่ือชวยในการเจริญของดอกผลชดุ หลงั ซึ่งจะมีเปนจาํ นวน มาก การใสป ยุ ครัง้ ทสี่ ี่ ใสหลังจากยา ยปลูก 67 วัน โดยโรยระหวา งรองทางเดนิ ทั้งสองขา ง

หนา 5 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ การใสปยุ เพ่ิมสามารถสังเกตจากความสมบูรณข องพืช ควรฉดี พน ดว ยปุยนา้ํ ท่ี ธาตอุ าหารครบทุกอาทติ ย ในระยะติดผลควรฉีดพนดวย ยเู รยี เขมขน 0.25 % ทุก 15 วนั เพือ่ ให พืชสมบูรณ เพมิ่ ผลผลติ และคณุ ภาพดี เมือ่ ผลแรกเริม่ เจริญควรเด็ดออก เน่อื งจากผลจะดึงอาหารไปใชใ นการเจรญิ เปนผลทาํ ใหสวนยอดชะงกั การเจริญเปนสาเหตใุ หตน ไมไ มค อยโตทาํ ใหผลผลิตและคุณภาพ ต่ําลง ► การใหน ้าํ พริกหวานเปนพชื ทไ่ี มท นทานตอ สภาพการขาดนํ้า หรือการใหนํ้ามากเกนิ ไป พริกตอ งการนํา้ 400 – 1,000 มลิ ลเิ มตร ตลอดฤดปู ลูก ควรใหนา้ํ อยา งพอเพยี งและสม่ําเสมอ ระยะท่ยี า ยปลกู ใหมควรดูแลใหม ีความชน้ื อยางพอเพยี ง แตไมควรใหมากจนนํา้ ขัง แฉะ จะ ทําใหร ากเนา ตายไดงาย การปลูกในดนิ ทราย ตองใหน้าํ บอยครงั้ กวา ดินเหนียว ระยะท่ีมีหมอกลงจดั ควร ใหน ํา้ ในตอนบายเพอื่ ใหหนาดนิ แหงกอนคํา่ นอกจากน้ีการทดน้าํ เขาตามรองประมาณ 1/3 ของความสงู ของแปลง จะดกี วาใหแบบพน ฝอย ► การควบคุมและกาํ จดั วชั พชื การใชว สั ดคุ ลุมดนิ จะชว ยรักษาความช้นื ในดินและควบคมุ วัชพืช ถาหากใชฟาง คลมุ ควรเปนฟางเกาเนื่องจากเพลย้ี จะชอบสีเหลืองถาใชฟางใหมค ลุมจะทําใหเกดิ โรคใบหด การใชพ ลาสติกสีดําคลุมดิน ทาํ ใหเพม่ิ อุณหภูมดิ นิ ดังนน้ั ควรคลุมดนิ ดว ย พลาสติกสีนํ้าเงนิ ซงึ่ สะทอ นแสงและชวยลดปรมิ าณแมลงปากดดู ควบคุมวัชพืชรกั ษาความชื้น และลดอุณหภมู ใิ นดนิ ผลการทดลองหลายแหงพบวาการคลุมดินดว ยพลาสติกสนี ํา้ เงนิ และ

หนา 6 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ ใหป ุยในรูปสารละลายแบบระบบนาํ้ หยดสามารถชว ยเพิ่มผลผลิต เพมิ่ ขนาดของผล และ ชวย ใหเก็บเกี่ยวไดเร็วข้ึน ► การตดั แตง ก่งิ และการปลิดผล เนอ่ื งจากพริกหวานเปนพืชทต่ี อ งการทง้ั ผลผลติ และคุณภาพดังนั้นจึงจําเปนตอ ง มกี ารตดั แตงกงิ่ เพ่อื ใหล าํ ตนโปรง เพมิ่ อัตราการหมนุ เวยี นของอากาศ ลดการระบาดของโรค เกิดความสมดลุ ในการสรา งอาหารและการใชอ าหาร สําหรบั การเจรญิ เติบโต ผลผลิตและ คณุ ภาพของผล ตลอดจนยืดเวลาเกบ็ เกย่ี ว จาํ นวนกิง่ และจาํ นวนผลตอ ตน ขึ้นอยูกับพันธุ ฤดปู ลกู และมาตรฐานความตองการของตลาด โดยท่วั ไปจะตัดแตงใหเหลอื 2 – 6 ก่ิง โดย คัดเลอื กกงิ่ ท่ีสมบรู ณ การตัดแตงใหเหลอื 2 กิ่งจะใหผลขนาดใหญแ ละคณุ ภาพสูง ปจจุบัน การปลูกพรกิ สี นิยมปลกู ตดั แตง 2 กง่ิ และปลูก 2 ตนตอ หลมุ เพ่ือเพิ่มผลผลติ ตอพื้นท่ี ► การใชฮ อรโ มนชว ยในการเจริญ จิบเบอเรลลคิ แอซดิ ( GA 3) ชว ยในการเจริญเติบโตของพริก โดยเฉพาะ การปลกู ในสภาพอณุ หภมู ติ ํา่ การเจริญเตบิ โตชา ใชความเขมขน 100 – 500 ppm เร่ิมฉดี พน หลังยายปลกู 2 อาทิตย และฉีดทกุ ๆ 2 อาทิตย นอกจากน้ี GA 3 สามารถชวยในการติดและการเจรญิ ของผล ฉีดพนทุก 1 – 2 อาทิตย ในระยะทีด่ อกบาน อาจจะใชค วามเขม ขน สงู ในพ้ืนที่ปลกู ทม่ี ีปญ หาในการผสม เกสรและการติดของผล GA 3 ชวยใหผ ลมขี นาดใหญและติดผลมาก ► การเกบ็ เกย่ี ว การเกบ็ เกี่ยวพรกิ หวานข้ึนอยูก ับสายพนั ธแุ ละฤดปู ลกู โดยท่วั ไปจะเกบ็ เกี่ยวเมอ่ื อายุ 70 – 130 วนั หลังยา ยปลูก พรกิ หวานสีเขยี วเกบ็ เกย่ี วเม่ือผลเจริญเต็มท่ี ผลแขง็ ผิวเรยี บ

หนา 7 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ เปนมนั หลงั จากระยะสุกเขยี ว ผลจะเร่ิมเปลยี่ นสเี ปนสีมวง / แดง / เหลอื ง เอทธลี ีน ( ethylene : C 2H 4 ) จะชว ยเรงการพฒั นาสขี องผล ระยะเกบ็ เกี่ยวขน้ึ อยกู ับระยะทางทีจ่ ะสง ไปตลาด ตลาดในทองถ่ิน เก็บเกยี่ วเม่อื ผลเปลีย่ นสี 80 % สว นตลาดที่หางไกล เกบ็ เกี่ยวเมื่อเร่ิมเปล่ียนสี 35 – 60 % การเก็บเกยี่ วจะใชมีดทบ่ี างและคม ตดั ขั้วดา นที่ตดิ กับลําตน ไมค วรปลิดผล เนอ่ื งจากจะทาํ ใหลําตนฉีกขาด ควรใหม ขี ้ัวตดิ ผล เพอื่ ปอ งกันการเนาจากการเขา ทําลายของโรค ทแี่ ผลซง่ึ เกิดจากการหลดุ ของข้ัวแตควรระวงั ขวั้ อาจจะทําใหผ ลอื่น ๆ เกิดแผลในระหวางการ ขนสง หลงั เก็บเกย่ี ว ควรลางทําความสะอาดดวยคลอรนี เขมขน 300 ppm และใชน าํ้ อณุ หภมู ิ 53 องศาเซลเซียส เพือ่ ปองกนั ผลเนา การลดความรอ นทส่ี ะสมอยใู นผลกอนระยะเวลาเกบ็ เกีย่ ว โดยรกั ษาอุณหภมู ิ ของผลใหอยูระหวาง 9 – 10 องศาเซลเซียส การลดอณุ หภมู ิเฉยี บพลนั โดยใช forced air cooling หรือ hydrocooling หรอื vacuum cooling จะชว ยยืดระยะเวลาการเก็บรักษา แตหลงั จาก hydrocooling ควรใชพดั ลมเปา ใหแหงเร็วทสี่ ดุ เพ่ือปอ งกนั การเขาทาํ ลายของโรคผลเนา การเคลอื บผิวจะชว ยลดการคายน้ํา ปองกันผลเห่ียวและปอ งกันการเกดิ แผล ระหวางการขนสง การหอผลดวย moisture – retentive films เชน perforated polyethylene ชวยใหเ กบ็ รกั ษาไดนานกวา ปกติ 1 อาทติ ย ► อณุ หภมู ิในการเก็บรกั ษา ผลพริกหวานไมท นทานตอสภาพอุณหภูมิตํา่ ไมค วรเก็บรักษาตาํ่ กวา 7 องศาเซลเซยี ส อณุ หภูมทิ ่เี หมาะสมสาํ หรบั การเก็บรักษาอยรู ะหวา ง 8 – 9 องศาเซลเซยี ส อณุ หภมู ิสงู กวา 12 องศาเซลเซียส กระตนุ ใหเ กิดการพัฒนาของสี

หนา 8 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ ► แมลงศัตรูพรกิ หวาน 1. ไรขาว ลักษณะการทําลาย ไรขาวจะดดู น้าํ เลีย้ งท่ใี บของพรกิ ทาํ ใหเ กิดใบมวนงอหงิกและหัวโกรน การปองกันและกาํ จัด • หมั่นตรวจดูยอดตนพริกสม่ําเสมอ เมื่อพบไรขาว ควรฉดี พนดวยกํามะถนั ผง ชนดิ ละลายน้ําไดใหท ั่วใตใ บ โดยเฉพาะใบที่อยสู วนยอด และฉีดวนั เวนวัน เมื่อเรม่ิ ระบาด 2 – 3 ครงั้ และเริ่มฉีดใหมเม่ือพบศตั รรู ะบาด • เนื่องจากไรขาวจะระบาดมากในอณุ หภมู สิ ูงและแหง แลง จึงปองกันโดยรักษา แปลงปลูกใหมคี วามชนื้ สูง โดยรดนาํ้ ใหสมาํ่ เสมอ 2. เพล้ยี ไฟ ลักษณะการทาํ ลาย เพลีย้ ไฟจะดูดนํ้าเล้ียงและทาํ ใหเ กิดอาการยอดหดหรอื ใบหงกิ โดยใบออ นทีย่ อดเรยี ว ยาวโคงงอลง ขอบใบงอ ใบมขี นาดเลก็ ลง ผิวใบมีจุดสีนํ้าตาลใบเหลืองและแข็งกรอบ เมือ่ แตะ ใบออ นเพียงเบา ๆ กจ็ ะหลดุ รวงอยา งงา ยดาย การปอ งกนั กําจดั • ควรฉดี พน ดวยสารเคมปี ระเภทดดู ซมึ จะใหผ ลดีและตอ งฉีดพน ใหท่วั ยอดและใต ใบ ซง่ึ ศัตรชู นิดน้ีหลบซอนตวั อยู พริกอาจจะแตกยอดใหมแ ตจ ะใหผลผลติ ตาํ่ การ ฉดี สารเคมีควรฉีดเวลา 10.00 – 11.00 น. • ในพนื้ ท่ี ๆ ปลกู ใหม ๆ อาจจะใชสารเคมีเชน เซฟวนิ 85 บาซูดิน หรอื ไดอะซโิ นน

หนา 9 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ 3. เพลี้ยออน ลักษณะการทาํ ลาย เพลย้ี ออนจะดดู น้ําเล้ียงท่ีใบสวนยอดทําใหย อดหงกิ โดยใบพรกิ จะแสดงอาการ หยัก เปนคลน่ื และหงกิ ใบจะดาง และมขี นาดเล็กลง พืชจะชะงักการเจรญิ และผลผลติ ตาํ่ การปองกันกาํ จัด • ฉีดสารเคมีเชน เซฟวนิ 85 4. หนอนกระทูผัก ลักษณะการทําลาย หนอนกระทผู กั มักจะพบเขาทาํ ลายในระยะท่ีพรกิ โตหรือตกพุม ขณะท่ีหนอนยงั เปน ตวั ออนการระบาดทําความเสียหายไมรนุ แรง การเขาทําลายในระยะผลออน จะกัดตรงโคนกาน สว นทตี่ ิดกบั ผลเปนรใู หญ ถาหากเปนตวั ออนจะเขา ไปกดั กนิ ไสแ ละเมล็ดในฝก สว นหนอนตัว โตเต็มวยั จะกัดพรกิ เปนรจู นถึงไส และยา ยไปทาํ ลายผลอืน่ ตอไป หนอนชนิดนีจ้ ะระบาดทวั่ ไป โดยเฉพาะบรเิ วณทปี่ ลูกพืชผัก ฝา ยและถั่ว ติดตอกนั ตลอดป การทําลายรนุ แรงมักจะพบในฤดฝู น การปอ งกันและกําจดั • ใชสารเคมีเชน เซฟวนิ 85 5. หนอนแมลงวนั แตง ลกั ษณะการทําลาย เจาะผลทาํ ใหผ ลเนา มหี นอนอยขู า งใน ผลทถ่ี กู ทาํ ลายจะมีสีไมส มํา่ เสมอและรว งกอ น ผลสกุ ถาหากสังเกตดูทั่วผล จะพบรเู ลก็ ๆ อยูกงึ่ กลางผล ซ่ึงเกิดจากแมลงวันแตงวางไข

หนา 10 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ การปองกนั และกําจดั • ใชส ารเคมีเชน เซฟวนิ 85 6. หนอนเจาะผลมะเขอื เทศ ลกั ษณะการทาํ ลาย จะระบาดตลอดทง้ั ปโ ดยหนอนจะวางไขตามยอดออนและดอกออน ตัวหนอนทีอ่ อก จากไขจะกัดกนิ ใบออนกา นดอกหรอื กลีบดอก การเขาทําลายระยะทีพ่ รกิ เปน ผลเลก็ หนอนจะ เจาะเขาไปกัดกินในผลทาํ ใหผ ลรว งหรือเนา ทาํ ความเสียหายรนุ แรงกวาหนอนกระทผู ัก การปอ งกนั กาํ จดั • ฉีดพน ดว ยสารเคมี เชน แลนเนท ► โรคพริกหวาน 1. โรคตนและใบไหม ลกั ษณะอาการ โรคนเี้ กิดกบั พรกิ ไดท กุ ระยะของการเจริญ และทุกสว นของพชื ขึ้นอยูก ับระยะการเจรญิ และสว นของพืชที่ถูกทาํ ลาย การเขา ทําลายในระยะตนออ น อาการจะคลา ยกับการทาํ ลาย ของโรคโคนเนา โดยเชอื้ สาเหตุจะเขาทําลายบริเวณโคนตน แผลจะมลี กั ษณะคลายโดน นาํ้ รอนลวก ทาํ ใหต น กลา ลมพบั ลง และแหงตาย สวนการทาํ ลายในระยะท่ีตนโต จะทําใหเกดิ อาการรากเนา ลําตน กิง่ จะเกิดเปนแผลสะเก็ด ใบไหม ผลแหงหรือเนา โรคนีจ้ ะระบาดมากในสภาพท่มี คี วามชนื้ สัมพัทธและอุณหภูมิสูงอณุ หภมู ิท่เี หมาะ สําหรับการเขา ทําลายของเชอื้ สาเหตุอยรู ะหวาง 8 – 38 องศาเซลเซยี ส การปอ งกนั และกาํ จัด • โรคนีเ้ ปน โรคท่สี ามารถติดมากบั เมล็ดพนั ธุ ดงั นั้นกอ นเพาะควรแชเ มลด็ ในน้ําอนุ

หนา 11 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ 50 องศาเซลเซียสเปนเวลา 20 นาที • ฉดี พนดว ยสารเคมเี ชน มาเนบ็ ไซเนบ็ 2. โรคเห่ียวทเ่ี กิดจากเช้ือรา ลกั ษณะอาการ เช้อื สาเหตุจะเขาทําลายราก หรือสว นของตน ท่ีอยูระดบั และอยูใตดนิ เม่อื รากสวนใหญ ถูกทําลายพืชจะแสดงอาการ โดยใบท่ีอยตู อนลา งเหลืองและรว งมาก ทาํ ใหทรงพุมบางตา ตอจากน้ันจะมอี าการเหี่ยวในเวลากลางวนั ชวงท่ีมีแดดรอ นจดั และฟน ในตอนเชาสลบั กนั 2 – 7 วัน แลว จะเห่ยี วอยางถาวรไมมีการฟน อีก เช้ือสาเหตจุ ะระบาดรนุ แรงในสภาพอณุ หภมู แิ ละความชนื้ ในดินสงู อณุ หภมู ทิ ีเ่ หมาะสม สําหรับการเจริญเตบิ โตอยูร ะหวาง 24 ถึง 28 องศาเซลเซียส ถาหากตาํ่ กวา 17 หรอื สงู กวา 38 องศาเซลเซยี ส การเจรญิ จะชาหรอื ไมเ จริญเลย การปอ งกนั และกําจดั • โรคนีเ้ ปน โรคทสี่ ามารถติดมากบั เมลด็ พันธุ ดังนนั้ กอนเพาะควรแชเมลด็ ในนํา้ อนุ 50 องศาเซลเซียส เปนเวลา 20 นาที • ควรปรับสภาพดินใหเ ปนกลาง เน่อื งจากเชอ้ื สาเหตจุ ะเจริญไดด ใี นดินทเ่ี ปน กรดจดั • ใสปุยอนิ ทรียเ พอื่ เพิม่ ความอุดมสมบูรณของดินและเพอ่ื ใหด ินรว นซุย มีการระบาย นา้ํ ดี • ใชสารเคมเี ชน เบนเลทผสม แคปเทนและนํา้ อัตรา 6:6:100 ราดกน หลมุ กอ นปลูก และราดโคนตน หลังยายปลูก 15 วนั

หนา 12 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ 3. โรครากเนา โคนเนา ลักษณะอาการ โคนตน จะเนาสนี ้าํ ตาล ในดินแถวโคนตน มเี สน ใยราสขี าว ซึง่ บางสวนจะเจริญขนึ้ ไป เกาะอยูตามโคนและรากตน พริก จะสงั เกตเหน็ เม็ดราสขี าว นํา้ ตาลออนหรือนา้ํ ตาลแกขนาดเทา เมลด็ ผักกาด ปะปนอยูกับเชื้อราดงั กลาว ตน ที่โรคเขาทาํ ลาย แสดงอาการใบเหลือง และเหยี่ ว ตายในทสี่ ดุ การปองกันและกาํ จัด • โรคน้ีเปน โรคทสี่ ามารถตดิ มากับเมล็ดพันธุ ดังนั้นกอ นเพาะเมล็ดควรแชเ มลด็ ในน้าํ อุน 50 องศาเซลเซยี ส เปนเวลา 20 นาที • ปลกู พืชหมนุ เวียนอยางนอ ย 5 ป • ใชป ูนขาวคลกุ หนาดนิ กนหลุมกอนปลกู • ใชสารเคมี เชน เทอราคลอ ราดบรเิ วณโคนตน 4. โรคใบดา ง จากเชื้อไวรสั ลักษณะอาการ ใบพรกิ จะดา ง มสี ีเหลอื งสลับเขยี ว ใบหยักเปน คล่ืน บดิ งอ อาการดางเปน ลายไม สมํา่ เสมอ บางแหงจะมีลายดางมากบางแหงจะมีนอย เกิดขึน้ ประปรายท่วั ใบ ถา หากเขาทําลาย ระยะตน กลา จะแคระแกร็นไมใหผ ลผลิต การแพรร ะบาดของโรคเกิดขน้ึ โดยเพลย้ี ออ น เปนตัว พาหะ การปอ งกันและกาํ จดั • ฉีดสารเคมปี องกันเพลีย้ ออน ( แมลงปากดูด )

หนา 13 การปลูกพริกหวานหรือพริกยักษ ► ลักษณะผลทผี่ ดิ ปกติ อาการตายนึ่งของผล อาการเร่มิ แรกผวิ ของผลดา นท่โี ดนแสงอาทิตยส อ ง จะปรากฎแผลสขี าว นมิ่ และยุบตวั แผลอาจจะมีขนาดใหญถ ึง 1/3 ของผล จะเกิดมากในสภาพที่ความเขม แสงและ อุณหภมู ิสูง พืชมที รงพมุ ขนาดเล็ก ใบไมสามารถปกคลมุ ผลได อาการกน เนา การปลกู พืชในสภาพท่ีขาดแคลเซยี ม PH ตาํ่ ขาดหรือมีน้าํ มากเกินไป สว นปลาย ของผล จะเกิดเปน แผลซ้าํ ตอจากนน้ั แผลจะแหง สีน้าํ ตาล หลังจากนั้นเช้อื โรคจะเขาทําลาย ทําใหเนอ้ื เยื่อเปลีย่ นเปน สีดํา เรียบเรยี งโดย รศ. นพิ นธ ไชยมงคล สาขาพชื ผกั ภาควชิ าพชื สวน คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแมโจ จดั ทํา/เผยแพรท างเวบ็ ไซดโดย กลุมส่อื สงเสริมการเกษตร สาํ นักพัฒนาการถา ยทอดเทคโนโลยี กรมสงเสรมิ การเกษตร