แผนธุรกิจ VP Bakery (โลจิสติกส์)

สารบัญ 01 02 ความเป็นมาของธุรกจิ การวเิ คราะห์สถานการณ์ ( SWOT Analysis) 03 04 05 กลยทุ ธก์ ารบริหาร แผนการผลิต แผนการจัดการและ แผนการเงิน

01 ความเป็นมา ของธรุ กจิ

VP Bakery

VP Bakery บราวนี่ เคก้ ไข่ ไตห้ วนั ขนมปัง สอดไส้ ชฟิ ฟอ่ น ขนมปัง ขนมเป๊ียะ ธรมมดา พรกิ เผาหมูหยอง

แรงบนั ดาลใจ ในการทําธรุ กจิ สืบเน่ืองจากสถานการณป์ ัจจุบนั ได้มกี ารแพรร่ ะบาดของเช้อื โรคไวรสั โคโรน่า 2019 (Covid-19) เกดิ ข้ึนทวั่ โลกรวมถึงในประเทศไทย ทาํ ให้ผลกระทบต่ออาชพี หลักและรายได้ของผปู้ กครองลดลง สมาชิกในกลุ่มจงึ มีแนวคดิ ริเร่มิ ในการประกอบธรุ กจิ การผลิตและการบรกิ าร โดยกอ่ ตง้ั ธุรกจิ VP bakery ข้นึ เพ่อื เป็นธรุ กจิ ในการเพ่ิมรายได้เสรมิ และแบง่ เบาภาระในครอบครัว รวมถงึ เป็นการขยาย กิจการในการผลิตและจัดจาํ หน่ายผลติ ภณั ฑ์ โดยตัง้ แตเ่ ช้ือโรคไวรสั โคโรน่า 2019 (Covid-19)แพร่ ระบาด ทาํ ใหพ้ วกเรามองเห็นปัญหาที่เกิดข้นึ และใช้วกิ ฤตให้เกิดโอกาส คือ ผ้คู นไมส่ ามารถใชช้ ีวิตได้ อยา่ งปกตเิ หมอื นเดิม ต้องปรบั ประยกุ ตค์ วามเป็นอยใู่ ห้เข้ากับสถานการณเ์ พ่ือความอยรู่ อด (New Normal)ในการบรโิ ภค ดังน้นั ธรุ กจิ ของเราจึงเป็นทางเลอื กสําหรบั ผู้ทีช่ ่นื ชอบในการรบั ประทาน เบเกอรร์ ี่ รวมถงึ ผูค้ นทก่ี าํ ลังมองหาอาหารวา่ ง โดยไมจ่ ําเป็นต้องออกมาซ้อื ที่หนา้ รา้ น เพ่ือให้สอดคลอ้ ง กบั มาตรการปอ้ งกนั โรคการแพรเ่ ช้ือระบาดของภาครัฐในการอยบู่ า้ นหยุดเช้อื เพ่อื ชาติ แต่ลกู คา้ ยัง สามารถสงั่ ซ้อื สินค้าได้ครบตามจํานวนความต้องการของลกู คา้ ได้ตามปกติ เพราะทางร้านเรามีบรกิ าร จัดส่งและสามารถสง่ั ซ้ือสนิ ค้าผ่านชอ่ งทางออนไลนไ์ ด้ โดยท่ีเบเกอรร์ ข่ี องเราทาํ มาจากวัตถดุ ิบทค่ี ัด สรรมาอยา่ งดี มีคุณภาพ การนั ตดี ว้ ยความสดใหม่เสมอ เพราะผลติ วนั ต่อวันไม่มีคา้ งสตอ๊ ค รสชาติ อร่อย ราคาย่อมเยาเหมาะสาํ หรับกลุ่มลกู คา้ ทุกเพศทุกวยั

02 การวิเคราะห์ สถานการณ์ ( SWOT Analysis)

SWOT Analysis จุดแขง็ (Strengths) จุดออ่ น โอกาส อปุ สรรค (Weakness) (Opportunities) (Threats)

03Despite being red, Mars is actually a cold place. It’s full of iron oxide dust, which gives the กลpยlanทุ et iธts r์กedาdiรshบcasรt หิ าร

VP Bakery คู่แขง่ ขนั ตลาดของ การ ช่อง สินคา้ สง่ เสรมิ ทางการจัด ตลาด จาํ หน่าย

กล่มุ ลกู ค้าเปา้ หมาย 60% Female ลกู ค้าประจํา 40% Male ลูกคา้ ทว่ั ไป ลกู ค้าออนไลน์

04 แผนการผลติ

ขั้นตอนท่ี 1 ขั้นตอนที่ 2 บราวน่ี VP Bakery จดั เตรยี มวตั ถุดิบ ขนั้ ตอนท่ี 3 และ ช่งั ตวงวัตถุดิบ ตสี ว่ นประผสมให้เขากนั นําเข้าไปอบและรอใหส้ กุ และนําใส่พมิ พ์ ขั้นตอนที่ 6 ขั้นตอนท่ี 4 บรรจใุ ส่ถงุ พลาสติก พอสุกแลว้ นําไปใส่ตเู้ ยน็ ติดโลโก้ แลว้ สง่ ขาย ให้เซต็ ตัว ขน้ั ตอนท่ี 5 พอเซ็ตแลว้ เอาพมิ พอ์ อก แลว้ นํามาตัดในเป็นช้ิน

05 แผนการจดั การแล แผนการเงิน

แผนการเงนิ 55 25 20 45,000 รายรบั 22,000 รายจ่าย 23,000 กาํ ไร