ใบยี่หร่า

ผกั สวนครู ยหี่ ร่า Tree basil หอ้ งสมุดประชาชนอาเภอทบั ปดุ ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอาเภอทบั ปดุ

คณุ ลักษณะ ตน้ ยี่หร่า เป็นไม้พมุ่ เตย้ี มีความสงู ประมาณ 50-80 เซนตเิ มตร ล้าตน้ มสี นี า้ ตาลแก่ แตกกิ่งกา้ นสาขาขนาดเลก็ ก่งิ ก้านไมใ่ หญ่ ในช่วง ปีแรกและปที ีส่ องจงึ ออกดอกออกผล ขยายพันธุ์ ดว้ ยวิธกี ารเพาะเมล็ดและการปกั ชา้ กง่ิ เจริญเติบโตไดด้ ใี นดนิ ร่วนซยุ และมคี วามชน้ื ปาน กลางในสภาพกลางแจง้ ใบยหี่ รา่ เป็นใบเดี่ยวออกตรงขา้ มกนั เป็น คู่ ๆ ลักษณะของเป็นรูปกลมรี โคนใบสอบ ปลาย ใบแหลม ขอบใบหยกั เป็นฟนั เลอื่ ย ใบสีเขียวสด ผิวใบสากมอื ใบยีห่ รา่ มีกล่นิ หอมเฉพาะตัว มีรส ร้อน จงึ ช่วยดบั กลนิ่ คาวจากอาหารจา้ พวก เน้ือสัตว์เน้อื ปลาได้เป็นอยา่ งดี

คุณลกั ษณะ ดอกย่ีหร่า ออกดอกเป็นช่อที่บริเวณ ปลายยอด ช่อดอกนั้นจัดเป็นแบบ Spike-like raceme ดอกจะบานจากล่างไปหาปลายช่อ โดยแต่ละช่อจะประกอบไปด้วยดอกย่อยขนาด เ ล็ ก ป ร ะ ม า ณ 5 0 -1 0 0 ด อ ก ผลยี่หร่า หรือ เมล็ดย่ีหร่า มีลักษณะ เป็นรูปกลมรี แต่ละผลมีขนาดประมาณ 1 มิลลิเมตร เมื่อยังอ่อนจะเป็นสีเขียว แต่พอสุก หรือแก่แล้วจะกลายเป็นสีด้าหรือสีน้าตาลอ่อน ภายในผลมีเมล็ดขนาดเล็กจ้านวนมาก ซึ่งผลจะ นิยมน้ามาตากแห้งหรือน้าไปอบแห้ง เพ่ือใช้ท้า เป็นเครื่องเทศท่ีใช้ประกอบอาหารเพ่ือช่วยเพิ่ม กลิ่นหอมให้อาหารน่ารับประทานมากย่ิงขึ้น และยงั ช่วยดบั กลิน่ คาวไดด้ ีเหมอื นกับใบ

วธิ ีปลกู วิธีการปลูกยี่หราดว้ ยเมลด็ 1. โรยเมลด็ พนั ธุ์บนดนิ 2. ผสมดินกับป๋ยุ คอก และกาบมะพร้าวหน่ั ชนิ้ เลก็ ๆ 3. แยกตน้ อ่อนมาปลกู บนดนิ หรือในกระถาง 4. คอยตดั กงิ่ และเดด็ ดอกท้ิง จะแตกใบอ่อน มาเรอื่ ยๆ ถ้าปลอ่ ยดอกไวต้ น้ จะโทรม

สรรพคณุ ย่หี รา่ ชว่ ยในการบา้ รุงธาตุในรา่ งกาย (ใบ) ใบยี่หรา่ อดุ มไปด้วยวิตามินซี และธาตแุ คลเซียม ซ่ึงมี สรรพคณุ ในการชว่ ยขับเหง่อื ซ่ึงเปน็ ของเสียออกจากร่างกาย (ใบ) ใบย่ีหร่า สรรพคุณชว่ ยแกอ้ าการคลืน่ ไส้ ดว้ ยการใช้ใบน้ามา ชงเปน็ ชาด่ืมจนกวา่ จะหาย (ใบ) ยห่ี รา่ สรรพคณุ ช่วยแกโ้ รคเบื่ออาหาร (ใบ) ชว่ ยในการทา้ งานของระบบยอ่ ยอาหาร (ต้น,รากแห้ง) ช่วยแกอ้ าการปวดท้องเน่ืองจากอาหารไม่ย่อย (ใบ) ตน้ ย่หี ร่า สรรพคุณช่วยแก้อาการทอ้ งอืด ท้องเฟ้อ อาการ ปวดท้อง (ใบ,ต้น,รากแห้ง) ประโยชนส์ มุนไพรยี่หร่า ช่วยในการขับลมในล้าไส้ (ใบ,ตน้ , รากแหง้ ) นา้ มันหอมระเหยจากยี่หร่า มฤี ทธชิ์ ว่ ยระงบั อาการหดเกรง็ ของไส้ (นา้ มันหอมระเหย)

อา้ งอิง https://millionaire-academy.com/archives/6135 ภาพประกอบจากอินเทอรเ์ น็ต