ธ.ค.62 ภูมิปัญญาท้องถิ่น ต.กรับใหญ่ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี

ทำเนียบคลงั ปญั ญา ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถ่นิ ประจำเดือน ธนั วาคม 2562 กศน.ตำบลกรับใหญ่ อ.บา้ นโปง่ จ.ราชบุรี ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอบ้านโป่ง สำนักงานส่งเสรมิ การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวดั ราชบรุ ี สำนักงานส่งเสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย สำนักงานปลัดกระทรวงศกึ ษาธกิ าร กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

คำนำ ปราชญ์ชาวบ้าน หรือนักคิดท้องถิ่น หรือครูภูมิปัญญาไทยแล้วแต่จะเรียกกัน จะมีมากมายใน หลายด้านแล้วแต่งานท่ีท่านปฏิบัติจนบังเกิดผล ไม่ว่าจะเรียกอะไรก็ตามคุณสมบัติของผู้ที่เป็นปราชญ์ ชาวบ้าน คนเหล่านี้มีธรรมะอยู่ในใจทุกท่าน เป็นธรรมะของความรักความเมตตา ความอยากช่วยคน เป็น ธรรมะโดยการปฏิบัติคิดทำสรุปบทเรียน แล้วนำมาเป็นความรู้ให้คนเห็นได้อย่างชัดเจน มีทั้งวิชาการและ ภาคปฏบิ ัติให้เห็นมีความรกั ความเป็นปราชญ์ไม่ได้อยทู่ ่ีความฉลาดของปัญญาท่ีเกิดจากการกระทำ แต่เกิด จากความรักที่มีธรรมะเป็นแรงบันดาลใจให้แบ่งปันแก่ผู้อ่ืนเป็นร่มโพธ์ิ ร่มไทร การแผ่ภูมิปัญญาที่เกิดจาก การทำจริงด้วยความรักแผ่นดินที่มีลูกหลาน มีป่า มีชุมชน มีเมืองสรุปได้ว่าปราชญ์ชาวบ้านน้ันเป็นผู้ท่ีมีวิถี ชีวิตที่ผูกพันกับธรรมชาติ มีความคิดเข้าระบบชอบค้นหาความจริง ช่างสังเกตและนำสิ่งที่พบเห็นมาเรียนรู้ โดยการปฏิบัติจริง สามารถสรุปเป็นบทเรียนได้ ดังเช่นปราชญ์ชาวบ้านด้านการเกษตร ซ่ึงมีอยู่ทั่วไปใน ทุกภาคของประเทศ ทั้งนี้ ศูนย์ กศน.ตำบลกรับใหญ่ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของผู้ท่ีทำคุณประโยชน์ เสียสละ และ ปฏิบตั ติ นเป็นแบบอย่างท่ีดีต่อคนในชมุ ชนอำเภอบ้านโปง่ จึงได้จดั ทำทำเนยี บภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถ่ินขน้ึ เพื่อ ยกยอ่ ง และเผยแพรใ่ ห้ชนรุ่นหลังได้ถอื เป็นแบบอยา่ งที่ดใี นการดำรงชีวิต ต่อไป กศน.ตำบลกรับใหญ่ ธันวาคม 2562

สารบัญ หน้า คำนำ 1 สารบัญ 3 5 ภูมิปญั ญาท้องถิ่น นางประภาพร ดบี ุตร 7 ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถิ่น นางวาสนา โอภาสรตั นพร ภูมิปัญญาท้องถ่ิน นายลม ทาคำ คณะผจู้ ดั ทำ

แบบบนั ทกึ ชดุ ขอ้ มูลคลังปัญญา-ภูมปิ ัญญาท้องถน่ิ ตำบลกรบั ใหญ่ อำเภอบ้านโป่ง จงั หวดั ราชบุรี ช่ือภมู ปิ ญั ญา ด้านงานศิลปประดิษฐ์ ขอ้ มูลพ้นื ฐาน รายบคุ คล เจ้าของภูมิปญั ญาท้องถน่ิ /บุคคลคลังปญั ญา ช่อื นางประภาพร นามสกุล ดบี ตุ ร วนั เดอื นปีเกิด 30 มถิ ุนายน 2505 ท่อี ย่ปู ัจจบุ นั (ทีส่ ามารถติดต่อได้) บา้ นเลขท่ี 21/1 หม่ทู ่ี 10 ตำบล/แขวง กรับใหญ่ อำเภอ/เขต บา้ นโป่ง จงั หวัด ราชบรุ ี รหสั ไปรษณยี ์ 70190 โทรศัพท์ 0942953692 ความเป็นมาของภูมิปัญญา นางประภาพร ดีบุตร เป็นเกษตรกร จบการศึกษาระดับประถมศึกษา มีความถนัดด้านงานศิลป ประดษิ ฐเ์ ช่นจากเย็บปักถักร้อย งานฝีมือต่าง ๆ เปน็ วิทยากรให้ความรกู้ ับ ทาง กศน.อยา่ งต่อเน่อื ง อกี ท้ัง นางประภาพร ชอบเข้าร่วมฝึกอบรมอาชีพด้านงานศิลปะประดิษฐ์กับทาง กศน.อยู่เป็นประจำ และยังนำ ความรไู้ ปประกอบอาชพี เพม่ิ เตมิ เชน่ ถักกระเปา๋ ขาย ใหก้ ับคนในชมุ ชนและการขายสินคา้ ออนไลน์ จุดเดน่ ของภูมิปญั ญา นางประภาพร ดีบุตร เป็นผู้ท่ีมีความใฝเ่ รยี นรอู้ ย่างต่อเน่ืองจะเข้ารับการอบรมจากหน่วยงานต่าง ๆ ท่ีมีกิจกรรมฝึกอาชีพอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นการพัฒนาตนเองอย่างต่อเน่ือง และมีความคิดสร้างสรรค์ในงาน ฝมี ือหลายด้าน

2 รปู ภาพเจา้ ของภูมปิ ัญญา นางประภาพร ดบี ุตร วทิ ยากรให้ความรู้เรื่องการสานตะกร้า วทิ ยากรให้ความรู้เร่อื งการสานตะกร้า วิทยากรให้ความรู้เรื่องการสานตะกร้า ตะกร้าสาน

3 แบบบนั ทึกชุดขอ้ มลู คลังปัญญา-ภมู ิปัญญาทอ้ งถ่ิน ตำบลกรบั ใหญ่ อำเภอบ้านโป่ง จงั หวดั ราชบรุ ี ชื่อภูมิปัญญา ด้านการทำขนมกยุ ชา่ ย ข้อมูลพน้ื ฐาน รายบคุ คล เจ้าของภูมิปัญญาทอ้ งถ่ิน/บุคคลคลังปญั ญา ชื่อ นางวาสนา นามสกลุ โอภาสรตั นพร วนั เดือนปีเกดิ 27 สงิ หาคม 2507 ที่อยูป่ จั จบุ นั (ทีส่ ามารถตดิ ต่อได้) บา้ นเลขท่ี 10 หม่ทู ี่ 9 ตำบล/แขวง กรับใหญ่ อำเภอ/เขต บา้ นโป่ง จงั หวัด ราชบรุ ี รหัสไปรษณีย์ 70190 โทรศพั ท 032-291110 ความเปน็ มาของภูมิปญั ญา ขนมกยุ ช่าย เป็นขนมของชาวจีนแตจ้ ๋ิว เรยี กวา่ กุยช่ายใช้แห้งขา้ วจ้าวผสมแปง้ มัน ไส้ทำจากกุยชา่ ย เท่าน้ัน ส่วนกุยช่ายขอไทยมีหลากหลายไส้ เช่น ไส้เผือก ไส้หน่อไม้ ไส้มันแกวเป็น ขนมกุยช่ายในไทยมี หลายแบบเปน็ ก้อนกลม แบบถาด คือ ใส่ไสก้ ุยช่ายกวนไปพร้อมกบั แห้งแลว้ นง่ิ และแบบข้าวเกรียบปากหม้อ กุยช่าย เป็นพืชที่มีถ่ินกำเนิดในประเทศจีน บางท้องถ่ินเรียนว่า ผักเป้น มีลักษณะลำต้นท่ีเป็นหัว หรือเหง้าเหนือดิน สูงประมาณ30-45 เซนติเมตร ดอกจะแทงออกกลางลำต้น ก้านดอกมีลักษณะกลม เรียว ยาวสูงกว่าใบเล็กน้อย ส่วนดอกอยู่ปลายสุด ดอกตูมด้านนอกมีลักษณะสีเขียว เม่ือบานจะมีลักษณะสีขาว หรือมว่ ง จุดเด่นของภูมิปัญญา นางวาสนา โอภาสรัตนพร เป็นผู้ที่มีความใฝ่เรียนรู้อย่างต่อเน่ืองจะเข้ารับการอบรมจากหน่วยงาน ต่าง ๆ ท่ีมกี จิ กรรมฝกึ อาชพี อย่างต่อเนื่อง เพอ่ื เปน็ การพฒั นาตนเองอยา่ งตอ่ เนอื่ ง

4 รปู ภาพเจ้าของภูมิปัญญา นางวาสนา โอภาสรตั นพร ต้นกุยชา่ ย ต้นกยุ ช่ายหั่นฝอย ขนมกุยชา่ ย

5 แบบบนั ทึกชุดข้อมลู คลังปญั ญา-ภูมิปญั ญาทอ้ งถิ่น ตำบลกรับใหญ่ อำเภอบา้ นโป่ง จงั หวดั ราชบุรี ชอื่ ภูมปิ ัญญา ดา้ นจกั รสาน ขอ้ มูลพืน้ ฐาน รายบคุ คล เจ้าของภมู ิปัญญาทอ้ งถิน่ /บคุ คลคลังปญั ญา ชื่อ นายลม นามสกลุ ทาคำ วนั เดอื นปีเกิด 1 มกราคม 2492 ที่อยูป่ จั จบุ ัน (ทีส่ ามารถติดต่อได้) บ้านเลขที่ 14 หม่ทู ี่ 2 ตำบล/แขวง กรบั ใหญ่ อำเภอ/เขต บา้ นโป่ง จงั หวดั ราชบรุ ี รหสั ไปรษณีย์ 70190 โทรศัพท์ 095-2758360 ความเป็นมาของภมู ิปญั ญา นายลม ทาคำ อาศัยอยู่บ้านอ้อออีเขียว หมู่ที่ 2 ตำบลกรับใหญ่ มีอาชีพปลูกผักจากครัวเรือนขาย ให้ร้านค้าในหมู่บ้าน ซ่ึงไม่ใช้สารเคมี โดยปลูกไว้กินที่เหลือกินก็นำมาขายให้กับคนในหมู่บ้าน นายลม มี ความชอบด้านการจักรสาน โดยศึกษาจากแบบตา่ ง ๆ ที่ตนเองสนใจและนำมาทำตามและประยุกต์ให้มคี วาม หลากหลายมากย่งิ ข้ึน งานจักรสานท่ีทำสว่ นมากจะจำหนา่ ยทบี่ ้านของตนเอง และมผี ู้มาติดต่อรบั ไปจำหนา่ ย อีกทหี น่ึง จุดเดน่ ของภมู ปิ ัญญา นายลม ทาคำ ชอบฝึกฝนงานฝีมือด้านการจักรสานอย่างต่อเน่ือง ปัจจุบัน ยังให้ความรู้ด้านการ จกั รสานกบั คนในชมุ ชน นกั เรยี น และผูท้ ส่ี นใจฝกึ จะมาฝกึ งานฝมี ือกบั นายลมทีบ่ ้านอยา่ งต่อเน่อื ง

6 รปู ภาพเจ้าของภูมปิ ัญญา นายลม ทาคำ วิทยากรให้ความรู้เร่ืองการจักรสาน วิทยากรให้ความรูเ้ ร่ืองการจักรสาน ที่ใสแ่ กว้ เนตกิ จากเส้นพลาสตกิ กระเป๋าสานเส้นพลาสติก

7 ท่ปี รึกษา คณะผู้จดั ทำ 1. นางสาวดารัตน์ กาญจนาภา ผู้อำนวยการสำนกั งาน กศน. จงั หวดั ราชบรุ ี 2. นายไพโรจน์ ขนุ ทอง ครชู ำนาญการพเิ ศษ รา่ ง/เรียบเรยี งและจัดพิมพ์ ครู กศน.ตำบลกรบั ใหญ่ นางสาวพรวมิ ล ปล้มื จติ ร

8