นาวิน

นายนาวิน หวังโซ๊ะ เลขที34 ชั6นปวส9/9

บูรณาการวิชาวิทยาศาสตร์ บทท$ี & เรื$องสารละลาย

จุดประสงค์การเรียนรู้ • !) เพอ'ื ใหม้ คี วามรู้ความเข้าใจเกย'ี วกับความสาํ คัญของ สารละลาย การละลายของสารในตวั ทาํ ละลาย ปัจจยั ทม'ี ผี ล ตอ่ การกระทบของสาร • E) เพอื' อธิบายการเปลย'ี นแปลงสมบตั มิ วลและพลังงานของ สารเมอื' สารเกดิ การละลายได้ K) เพอ'ื ใหม้ ที กั ษะในการวเิ คราะหป์ ัจจยั ทมี' ผี ลตอ่ การละลาย

เนื2อหาสาํ คัญของบทที$& !) ความหมายของสารละลาย 1) องคป์ ระกอบของสารละลาย 6) พลังกับการละลายของสาร 9) ปัจจยั ทม=ี ผี ลตอ่ การละลาย A) ความเข้มข้นของสารละลาย

คาํ ถาม?ก่อนเร$ิมเรียนรู้ ทกุ คนคดิ ว่าอะไรบา้ งในชวี ติ ประจาํ วันทเี= ป็ น สารละลาย?

ความหมายของสารละลาย สารผสมทเ=ี ป็ นเนือO เดยี วกัน ซงึ= มสี สารชนิดหนึ=งหรือมากกว่าเป็ น ตวั ละลาย ละลายอยู่ในสารอกี ชนิดหน=ึงซงึ= เป็ นตวั ทาํ ละลาย

องค์ประกอบของสารละลาย !) ตวั ทาํ ละลาย 1) ตวั ถกู ละลาย

ความหมายของตัวทาํ ละลาย เป็ นสารทม'ี คี วามสามารถในการละลายสารอน'ื ไดเ้ พอ'ื ใหเ้ กดิ สารละลาย หรือสารทม'ี ปี ริมาณมากกว่ามักเป็ นตวั ทาํ ละลาย ส่วนมากมักจะเป็ น ของเหลว

ความหมายของตัวถูกละลาย เป็ นสารทลี' ะลายอยู่ในตวั ทาํ ละลายเพอื' ใหไ้ ดเ้ ป็ นสารละลาย ปริมาณตวั ถกู ละลายจะผันแปรไปตามความเข้มข้นทต'ี อ้ งการ ตวั ถกู ละลาย เป็ นได้ ทงัQ ของแขง็ ของเหลว และก๊าซ

การละลายของสารในตัวทาํ ละลาย การเตรียมสารละลาย การนาํ ตวั ทาํ ละลายและสารละลายมาผสมกันอาจทาํ ใหเ้ กดิ สารละลายประเภทตา่ งๆ ไดด้ งั นีQ !) สารละลายเข้มข้น E) สารละลายเจอื จาง K) สารละลายอมิ' ตวั

สารละลายเข้มข้นคืออะไร? สารละลายเข้มข้นเป็ นสารละลายทมี' ปี ริมาณของตวั ละลายอยู่มากใน สารละลาย

สารละลายเจือจางคืออะไร? เป็ นสารละลายทมี' ปี ริมาณของตวั ละลายอยู่น้อยในสารละลาย

สารละลายอิ$มตัวคืออะไร? เป็ นสารละลายทม'ี ปี ริมาณตวั ละลายมากทสี' ุดทจี' ะสามารถละลายไดใ้ นตวั ทาํ ละลายและไม่สามารถละลายไดอ้ กี ณ อุณหภมู ขิ ณะนัQน

สารละลายกรด-เบส การแบง่ ประเภทของสารละลายกรด สามารถแบง่ ไดเ้ ป็ นEประเภท - กรดอนิ ทรีย์ - กรดอนินทรีย์

กรดอินทรีย์ เป็ นกรดทไ'ี ดจ้ ากสงิ' มชี วี ติ เช่น พชื สัตว์ จุลนิ ทรีย์ หรือไดจ้ ากการสังเคราะห์ ทใี' หส้ ารทม'ี สี มบตั เิ ช่นเดยี วกับกรดทไ'ี ดจ้ ากสง'ิ มชี วี ติ เมอื' ทดสอบกับ สารละลายเจนเชยี นไวโอเลตตะไม่เกดิ การเปลย'ี นสี ตวั อย่างเช่น กรดแอซี ตกิ (กรดทใ'ี ช้ทาํ นาQํ ส้มสายชู),กรดซตี ริก(กรดทมี' อี ยู่ในผลไม้รสเปรียQ ว),หรด ฟอรม์ กิ (กรดมด),กรดแอสคอรบ์ กิ (วติ ามนิ ซ)ี

กรดอนินทรีย์ เป็ นกรดทไ'ี ดจ้ ากแร่ธาตุ อาจจะเรียกว่ากรดแร่กไ็ ดเ้ มอ'ื ทดสอบกับสารละลาย เจนเชยี นไวโอเลตเกดิ การเปลย'ี นแปลงจากสมี ่วงเป็ นสเี ขยี ว กรดอนิ ทรียม์ ี ความสามารถในการกรัดกร่อนสูงถา้ ถกู ผิวหนังจะทาํ ใหไ้ หม้หรือแสบ หรือมี ผื'นคัน ตวั อย่างเช่น กรดไฮโดคลอริก,กรดไนตริก(ดนิ ประสวิ ),กรดคารบ์ อนิก (กรดหนิ ปนู ),กรดซันฟิ วริก(กรดกาํ มะถนั )

ปั จจัยท$ีมีผลต่อการละลาย

ความเข้มข้นของสาร ร้อยละโดยนาQํ หนัก(มวล) หมายถงึ มตี วั ถกู ละลาย หน่วยกรัม ละลายในสารละลาย!__กรัม

ร้อยละโดยปริมาตร ปริมาตรของตวั ถกู ละลายทล'ี ะลายในสารละลาย!__หน่วยปริมาตรเดยี วกัน

ร้อยละโดยมวลต่อปริมาตร มวลของตวั ถกู ละลายในสารละลาย!__หน่วยปริมาตร

สูตรหาความเข้มข้นของสาร