แผนผู้ประกอบการ

แผนผู้ประกอบการ ร้านน้ำผลไมป้ น่ั เพือ่ สขุ ภาพ เหตผุ ลการดำเนนิ ธุรกิจ เพราะปจั จุบนั สภาพอากาศเมืองไทยเป็นเมอื งท่ีรอ้ น และยง่ิ ในสถานการณ์การแพรร่ ะบาดของเช้ือไวรัสโค วิด – 19 นั้นกำลังมีการระบาด จึงมองเห็นถึงความสำคัญของโอกาสที่จะเปิดร้านน้ำ เนื่องในบริเวณสถานที่ที่ ข้าพเจ้าอยู่นั้นไม่ค่อยมีร้านน้ำมากนักหากต้องการจะซื้อต้องออกไปซื้อย่านแถบสหกรณ์บ้านลาด ต้องเสียเวลาไป ไกล มีการคัดเลือกผลไม้ท่ีสดและใหม่ที่ให้คุณค่าและประโยชน์แกล่ ูกคา้ เพื่อเรียกความสนใจจากลูกค้าให้เข้ามาใช้ บริการมากขึ้น อีกเหตุผลหนึ่งที่เลือกทำธุรกิจนี้เพราะข้าพเจ้าชอบกินน้ำปั่นหรือเครื่องดื่มเกือบเป็นประจำ เรื่อง ขั้นตอนการทำก็ลองหาอ่านหรือลองทำตามสูตรจาก YOUTUBE และจากทาง GOOGLE เพื่อเป็นแนวทางในการ สรา้ งธุรกิจนี้ข้นึ มา การเรยี นรใู้ นธรุ กิจ ข้าพเจ้าชอบกนิ น้ำป่นั หรือเคร่ืองดมื่ เกอื บเป็นประจำ เรอ่ื งขนั้ ตอนการทำกล็ องหาอ่านหรอื ลองทำตามจาก YOUTUBE และจากทาง GOOGLE แล้วนำมาประยุกต์ปรับเปลี่ยนเป็นเฉพาะของตัวเอง หากธุรกิจเรียบร้อยหรือพร้อม แลว้ ทกุ อย่าง ก็อาจมีการเพ่มิ หรือปรับเปลีย่ นเมนูเครอื่ งดม่ื ประเภทต่างๆ ใหม่ และคิดเมนูใหม่ๆ ใหล้ ูกคา้ มีตัวเลอื ก ทหี่ ลากหลายมากขึ้น

การวเิ คราะห์สาพแวดลอ้ ม จุดแขง็ 1. คัดเลือกผลไม้ที่สดและใหมท่ ี่ใหค้ ณุ ค่าและประโยชนแ์ กล่ กู ค้า 2. ราคาถูก 3. มีเมนนู ำ้ ผลไม้ใหเ้ ลอื กหลากหลาย 4. ทำสดใหมใ่ นทกุ วนั จดุ ออ่ น 1. มีเงินทุนน้อย 2. ขาดประสบการณใ์ นการทำ 3. ลูกคา้ บางคนรบั ประทานไมเ่ หมอื นกันจงึ ตอ้ งปรบั ใหต้ รงความต้องการของลูกค้า 4. ต้นทนุ วตั ถดุ บิ สงู เพราะคดั เลอื กผลไมเ้ ฉพาะเกรดสูง ๆ 5. ร้านยังไม่มีความโดดเด่นหรอื เป็นทีร่ ้จู กั และยอมรบั แก่ผูบ้ ริโภคมาก โอกาส 1. คนไทยให้ความใสใ่ จในเรอ่ื งสุขภาพ ทำให้หนั มาทานน้ำผลไม้มากขึน้ เน่อื งจากผลไมม้ ีประโยชนส์ ูง 2. มีเทคโนโลยีทที่ ันสมัย โดยมกี ารสรา้ งเพจเฟซบกุ๊ และอนิ สตาแกรม จึงอาจทำให้ลกู ค้าเข้าถงึ มากข้นึ 3. เมอื งไทยเปน็ เมืองรอ้ น จึงทำให้คนหันมานิยมซือ้ น้ำปน่ั 4. คิดคน้ และปรับปรุงสตู รเพอื่ เอาใจลูกคา้ อยเู่ ร่อื ย ๆ อุปสรรค 1. มคี ู่แข่งขนั สูงนอกจากมกี ารลอกเลียนแบบได้ง่าย 2. มสี ินค้าทดแทนหลากหลายชนิด ทำให้ลูกค้าเปลีย่ นใจได้งา่ ย 3. เป็นธรุ กจิ ท่มี าแรง อาจจะมคี แู่ ขง่ ขนั สงู แผนการเงิน มีการเก็บสะสมเงินตั้งแต่เรียนมัธยมปลาย จนถึงปัจจุบัน เก็บไว้เพื่อทำธุรกิจหรือสร้างร้านเล็ก ๆ เป็นเงิน 30,000 บาท เกบ็ ขั้นตำ่ เดือนละประมาณ 900 บาท แผนการตลาด 1. Product (สินค้าและผลติ ภณั ฑ)์

มีการเพิ่มและคิดค้นเมนูน้ำผลไม้ใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้น เราจะคัดเลือกผลไม้ที่สด และใหม่ที่ให้คณุ ค่าสารอาหารครบถว้ นและให้ประโยชน์แก่ผู้บริโภคมากที่สุด เพื่อเรียกความสนใจจากลูกค้าให้เข้า มาใช้บรกิ ารมากขนึ้ และเพม่ิ ยอดขายมากข้ึน 2. Price (ราคา) ทางร้านของเราจะมีการตั้งราคาที่แตกต่างกันไป จะตั้งราคาไว้ที่ 20 –25 บาท ราคา 25 บาท จะขึ้นอยู่ กับการเพิ่มท็อปปิ้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ตั้งราคาประมาณนี้ เพราะว่าเพิ่งเปิดร้านใหม่และต้องการให้เป็นที่รู้จักและ ยอมรับ เนื่องจากราคาดังกล่าวสามารถเข้าถึงสินค้าได้ง่าย และร้านน้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพของเรายังมีความ เหมาะสมกบั ผูบ้ รโิ ภคทุกกล่มุ เปา้ หมาย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวยั 3. Place (ชอ่ งทางการจัดจำหนา่ ย) ทำเลของร้านจัดตั้งอยู่บริเวณหน้าปากซฮยของบ้าน และมีการจัดจำหน่ายผ่านทางออนไลน์ ในเพจ Facebook , Instragram และลูกค้าสามารถสง่ั สนิ ค้าไดโ้ ดยใชผ้ า่ นชอ่ งทางแอปพลเิ คชัน่ เช่น Food ,Grab 4. Promotion (การสง่ เสริมการขาย) เพอ่ื เปน็ การชกั จูงหรือเรียกลูกค้า ทางเราจงึ มีการจดั โปรโมช่ันหรือส่งเสริมการตลาดขึน้ มา มีดังน้ี 1. มอบบัตรสะสมแตม้ เพื่อใชเ้ ปน็ ส่วนลดหรอื แลกทานฟรี สะสมบตั รครบ 10 ใบ แลกทานฟรี 1 แก้ว 2. มีเว็บไซต์หรือเพจต่าง ๆ ของทางร้าน เช่น Facebook Instragram เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ ความ ไว้วางใจให้กับผู้บริโภค เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นของการโฆษณาการตลาดเพื่อทำให้ลูกค้ารู้จักเพิ่มมากข้ึน และอาจจะมกี ารบอกปากต่อปาก และอาจรจู้ ักกนั มากขึน้ ในมมุ กว้าง อนาคตมกี ารพัฒนาธรุ กจิ ไปอย่างไร ทศิ ทางไหน หากในอนาคตอกี ประมาณ 6 ปีข้างหน้า ธุรกิจประเภทนี้ในหมู่บ้านมีคู่แขง่ ขันไม่มาก ทางเราอาจจะมีการ กลับมาเปิดใหม่อีกครั้ง และมีการปรับโครงสร้างของร้านและคิดค้นเมนูใหม่เพื่อให้ตรงความต้องการของผู้บริโภค หากมีคนรู้จักหรือให้ความสนใจธุรกิจร้านน้ำผลไม้ของเรามากขึ้น ในอนาคตอาจจะมีการสร้างแบรนด์เป็นข อง ตัวเองและขายแฟรนไชสด์ ้วย