ผักกาดขาว

ผักกาดขาว ชอ่ื สามญั Chinese Cabbage ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica pekinensis ผกั กาดขาว (Chinese Cabbage) เปน็ พชื ลม้ ลกุ ขนาดเล็ก ลำตน้ เดยี่ วตั้งตรง มี ลกั ษณะกลมๆ จะมีก้านใบหนาและยาวอวบนำ้ หมุ้ อยู่ ออกเรยี งสลับโดยรอบๆ ปกคลุมที่ ลำต้น จะห่อปลีหรือไมห่ อ่ ปลี ตามสายพันธุ์ มสี เี ขียวออ่ น ใบเปน็ ใบเล้ียงเดี่ยว ใบแตก ออกอยู่โคนตน้ ออกเรียงสลบั รอบๆ ใบอยู่ดา้ นนอกใหญ่กวา่ ใบขา้ งในเลก็ กวา่ มีลักษณะ ทรงกลมรี โคนใบกวา้ งใหญก่ วา่ ผวิ ใบบางเปน็ มัน เหน็ เสน้ ใบชดั เจน ขอบใบหยกั ใบมีสี เขียวอ่อน เขียวปนเหลอื ง หรือสีเขยี วแก่ มกี า้ นใบใหญ่ เปน็ กาบหนาและยาวอวบน้ำ มสี ีขาวนวล ประโยชน์ของผกั กาดขาว 1.ชว่ ยแก้อาการหวัด ดว้ ยการต้มหัวผกั กาดดื่มเป็นนำ้ 2.ช่วยในการย่อยอาหาร (หัวผักกาด, ใบ) 3.ชว่ ยแกท้ อ้ งเสยี (หัวผกั กาด, เมลด็ , ใบ) 4.ชว่ ยแก้อาการเจบ็ คอ (ใบ) 5.มีสว่ นชว่ ยกำจัดสารพิษ ของเสยี และโลหะหนกั ออกจากร่างกาย 6.ชว่ ยแก้อาการไอและเสมหะ ดว้ ยการใช้หวั ผักกาดพอประมาณ ใสข่ งิ และนำ้ ผง้ึ เลก็ นอ้ ยแลว้ ต้มกับน้ำดม่ื (หัวผักกาด,เมลด็ ) 7.ชว่ ยทำให้เมด็ เลอื ดแดงแข็งแรงมากข้นึ