กวางตุ้ง

กวางตงุ้ ชือ่ สามญั Mock Pak Choi,Chinese Flowering Cabbage,Pak Choi ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica.camprestris L. chinensis (Lour.)Rupr. กวางตุ้ง เป็นพืชผกั สมนุ ไพร เป็นพืชล้มลกุ ขนาดเล็ก อยู่ในตระกลู กะหลำ่ และผักกาด มกี ้านใบยาว ออกเรียงสลับโดยรอบๆ ปกคลุมที่ฐานลำต้น มกี ้านใบหนาและยาวอวบน้ำ มสี ีเขียวออ่ น หรือสขี าวตามสายพันธ์ุ ใบเป็นใบเด่ียว ออกเรียงสลับมลี ักษณะทรงกลมรี ใบกว้างใหญ่ ผิวใบบางเรยี บ ใบมสี ีเขยี ว ดอกออกเปน็ ชอ่ กา้ นชอ่ ดอกใหญ่ยาว มีแขนงก้าน ย่อยมาก มดี อกยอ่ ยออกทีป่ ลายยอด ดอกมีลกั ษณะเลก็ ๆ กลีบดอกมีสเี หลืองสด นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ไดห้ ลายเมนู สามารถรบั ประทานสดได้ มีรสชาตหิ วานกรอบ ประโยชนข์ องกวางตุ้ง 1. ชว่ ยเสริมสร้างภูมคิ มุ้ กนั ให้กบั รา่ งกาย 2. ช่วยบำรงุ และรกั ษาสายตา 3. ชว่ ยเสริมสร้างกระดูกและฟนั ให้แขง็ แรง 4. ชว่ ยปอ้ งกนั โรคกระดูกพรนุ ผักกวางตุง้ ชว่ ยลดความเสย่ี งของการเกดิ โรคมะเรง็ 5. ชว่ ยลดความเสีย่ งของการเกดิ โรคหลอดเลอื ดหวั ใจตบี 6. ชว่ ยป้องกนั กล้ามเน้อื เสอ่ื ม ชว่ ยเพิ่มความกระฉบั กระเฉง 7. ชว่ ยในการขบั ถา่ ย ถ่ายสะดวก ปอ้ งกันโรคทอ้ งผูก 8. เชื่อวา่ มีฤทธ์ิในการบรรเทาอาการปวดตามขอ้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเรง็ 9. ช่วยแก้อาการเป็นตะครวิ สำหรบั ใครทีเ่ ปน็ ตะครวิ บอ่ ย ๆ 10. การรบั ประทานผกั กวางตงุ้ เป็นประจำจะไปทำใหฟ้ โี รโมน (Pheromone) หลั่งออกมา ซง่ึ จะทำให้กล่นิ ตัวหอม