ต้นกระเทียม

ตน้ กระเทยี ม ชือ่ สามญั Garlic ช่ือวทิ ยาศาสตร์ Allium sativum L. ตน้ กระเทยี ม (Leek) เป็นกระเทียมพนั ธุ์ที่ไมม่ ีการขยายของหัว และไม่มกี ารแบง่ กลีบ มลี ำต้นใต้ดินขนาดใกลเ้ คียงกับลำตน้ เหนือดิน นิยมนำลำต้น และใบมา รับประทานสด รับประทานคูก่ ับอาหาร หรือใชป้ ระกอบอาหาร ท้งั เมนูผดั แกงต่างๆ เน้ือสัมผสั กรอบ ค่อนข้างเหนยี วเล็กน้อย มีกล่ินฉุนของกระเทียม ช่วยเพิ่มความเผด็ และดับกลน่ิ คาวของอาหารได้ดี ประโยชน์ของต้นกระเทยี ม 1.ช่วยปอ้ งกนั การเกดิ โรคหวั ใจ ลดความเสย่ี งของหัวใจลม้ เหลวเฉยี บพลัน 2.ชว่ ยบำรุงผิวหนงั ให้มสี ขุ ภาพดีและแข็งแรง 3.ชว่ ยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ อาการมนึ งง ปวดศีรษะ หูอ้ือ 4.ชว่ ยเสริมสร้างภูมติ ้านทานให้แกร่ ่างกาย 5.ช่วยในการขบั พยาธิไดห้ ลายชนดิ เช่น พยาธแิ สม้ า้ พยาธิเสน้ ด้าย พยาธิเข็มหมดุ พยาธไิ ส้เดอื น เปน็ ต้น 6.กระเทยี มเปน็ เคร่อื งสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวติ ามินและแร่ธาตุ หลายชนิด และยงั เปน็ พชื ที่ธาตุซลี เี นียมสงู กวา่ พืชชนิดอื่น ๆ 7.ช่วยรกั ษาอาการจุกเสียดแน่นทอ้ ง ท้องอืด ทอ้ งเฟ้อ 8.ชว่ ยควบคมุ โรคกระเพาะ ดว้ ยสารที่ชว่ ยยบั ย้งั ไม่ให้น้ำยอ่ ย อาหารมายอ่ ยแผลในกระเพาะ 9.ช่วยบรรเทาอาการไอ น้ำมูกไหล ปอ้ งกันหวดั 10. ช่วยลดระดบั คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด