Salud y Belleza -Otoño-Invierno 2021

Vol. 2 - Número 1 | OTOÑO-INVIERNO 2021 U S A L AT I N O MAGA Z I N E LIBROS LA PANDEMIA, OPORTUNIDAD PARA LECTORES BELLEZA EFECTOS DE LOS ACEITES ESENCIALES SALUD ANSIEDAD SALUD MENTAL SALUD DR. JUAN RIVERA LA PREVENCIÓN EN SALUD pág. 34 WWW.SALUDYBELLEZAUSA.COM @SaludyBellezaUSA /SaludyBellezaUSA





CO N T E N I D O 34 SALUD DR. JUAN RIVERA LA PREVENCIÓN EN SALUD 10 14 BELLEZA SALUD EFECTOS DE ANSIEDAD LOS ACEITES SALUD MENTAL ESENCIALES 18 22 VERSE BIEN LIBROS VÍSTETE A LA MODA Y LA PANDEMIA, OPORTUNIDAD PARA SIEMPRE FRESCA LECTORES 4

¡Estamos en Barranquilla! Cra. 47 # 79 - 250 TODOMEDICO

CO N T E N I D O 26 SALUD Y BELLEZA USA LATINO MAGAZINE MUJER DIRECCIÓN: 1 Grand Ave Of. # 3 EL ROL DE LA MUJER EN Englewood, NJ 07631 EL MERCADO LABORAL Ofic: +1 201.567.7700 30 44 E-mail: [email protected] web: www.saludybellezausa.com SALUD ALIMENTACIÓN Editor y Director General: EL AYUNO CONSIENTA SU INTERMITENTE PALADAR SIN RAFAEL ROMERO DESCUIDARSE Editor de Contenido: FREDDY PIZARRO Editora de Salud: YSABEL VELASQUEZ Asesor Literario: DAVID TORRES A. Directora Editorial de Belleza: MIRNA TORRES Asesor de Estrategia Comercial: J.M. DUQUE Dir. de productos de Salud y Belleza Hispanos: MARGARITA QUERO Representante comercial en la Florida: TEL: 917.592.4819 JOSE ARVELO Diseño Gráfico y Diagramación: VIAJAR GRÁFICO Diseñador Web: VICTOR ESCALONA Webmaster: VICTOR ESCALONA Redes Sociales: JUAN DAVID GIRALDO Fotografías: PEXELS.COM - PIXABAY.COM ventas: Ventas Colombia: Freddy Pizarro | Tel: +57 310.217.7670 Email: [email protected] Ventas Barranquilla: Alex Pino | Tel: +57 312.232.4363 Representante Miami: Zulma Gonzalez | Tel: +1 786.444.5508 Representante SW Florida: Lucia Marquez | Email: [email protected] Periodista y Representante Bogotá: Alix Cruz | Tel: +57 300.251.4792 Periodista y Representante B/quilla: Monica Sereno | Tel: +57 320.717.0987 Representante Cartagena: Ledys Angulo | Tel: +57 314.863.4985 Representante Medellin: Alison Madrigal | Tel: +57 300.612.7614 Vol. 2 - Número 1 | OTOÑO-INVIERNO 2021 U S A L AT I N O MAGA Z I N E 50 LIBROS LA PANDEMIA, DIRECTORIO PROFESIONAL OPORTUNIDAD PARA Y COMERCIAL LECTORES 6 BELLEZA EFECTOS DE LOS ACEITES ESENCIALES SALUD ANSIEDAD SALUD MENTAL SALUD DR. JUAN RIVERA LA PREVENCIÓN EN SALUD pág. 34 WWW.SALUDYBELLEZAUSA.COM @SaludyBellezaUSA /SaludyBellezaUSA

E D I TO R I A L ¡TIEMPOS DE CAMBIO, TIEMPOS PARA QUE RENAZCA LA ESPERANZA! Por : Rafael Romero Editor y Director General Email: [email protected] Contacto Directo: +1 201.981.4124 Llegó el otoño y nos encaminamos al invierno y, En ese proceso de renacimiento también estamos aunque este sea un período de marcados con- nosotros. SALUD Y BELLEZA USA resurge y florece con trastes, en esta ocasión tenemos muchas razones la reafirmación del propósito para el que fue creada: ser para decirlo con emoción y escribirlo entre ex- una fuente especializada en información, orientación y clamaciones: ¡También son tiempos de cambio, tiempos consejos para hombres, mujeres, niños, jóvenes, adultos para que renazca la esperanza! y familias, que buscan mantener en equilibrio el bienestar físico, emocional y espiritual. Renacemos para contribuir El otoño, período caracterizado visualmente por la al despertar de todos ustedes. Con esa intención, he- caída de las hojas en plantas y árboles y hermosos pai- mos preparado esta nueva edición en la que encontrará: sajes en los que priman los colores marrones, amarillos una visión diferente de la pandemia como oportunidad y rojizos-, le abre camino al invierno, estación en la que para lectores asiduos y ocasionales; las ventajas del ayu- los días se tornan más cortos, las noches se alargan, y no intermitente; un informe acerca de la evolución de las las temperaturas se bajan. A pesar de los bruscos y visi- vacunas contra el Covid; un oportuno estudio acerca de bles cambios entre una estación y otra, también hay que la ansiedad; importantes consejos acerca de la alimenta- reconocer que las dos se unen en un proceso de renaci- ción adecuada en otoño e invierno; la descripción de los miento, de renovación, de recuperación y florecimiento efectos de los aceites esenciales en la salud emocional; y, que luego se consolida en la primavera. Estos aspectos además de otras temáticas de interés, las acostumbradas son los que más nos interesa destacar porque, después secciones sobre maquillaje, ejercicios físicos y recetas de de año y medio de incertidumbre y desesperación por cocina para la temporada. causa del Covid-19 -el virus mortal causante de la pan- demia que paralizó al mundo-, por fin empezamos a ver Les invitamos a que aprovechen el contenido de esta la luz al final del túnel obteniendo oportunidades para edición para adquirir nuevas fuerzas físicas y espirituales nuestra propia renovación y recuperación. y recoger las cosechas que se avecinan. Hagámoslo con fe y optimismo, creyendo que “la larga y horrible noche” ge- Gracias al poder de Dios manifestado en las revelacio- nerada por el coronavirus ha empezado a desvanecerse y nes hechas a científicos e investigadores de alto rango en la brillante luz de un nuevo día ya se está filtrando por las diferentes campos de la medicina, el antídoto contra el ventanas de nuestros corazones. SALUD Y BELLEZA USA Covid-19 fue descubierto y las vacunas están siendo fabri- los invita a creerlo porque Dios promete en su Palabra: cadas, distribuidas y usadas en todo el orbe. Ese es un in- “He aquí que yo hago cosa nueva; pronto saldrá a luz; ¿no discutible motivo para creer que llegó el renacimiento de la conoceréis? Otra vez abriré camino en el desierto, y ríos la esperanza que se había perdido en todos los sectores en la soledad” (Isaías 43:19. R.V. 1960). ¡Bendiciones! por causa de la pandemia. 7

M OT I VAC I Ó N ¡OTOÑO! Un tiempo de reflexión y madurez o un tiempo para interiorizar y soltar. Por : Martha C. Quiñones Email: [email protected] D esde que el Covid-19 cómodos si estamos en casa con las “¿Cómo saben qué será de su vida irrumpió de repente en personas que más amamos? el día de mañana? La vida de us- el mundo generando una tedes es como la neblina del ama- pandemia de proporcio- Son múltiples las respuestas a necer: aparece un rato y luego se nes inimaginables, todos, absoluta- este interrogante. Lo más importan- esfuma” (NTV). mente todos, tuvimos que someter- te entre todas ellas es reconocer que nos a una pausa inesperada. Para la vida está llena de retos y desafíos El texto describe una realidad nadie es un secreto que, por causa que diariamente tenemos que asu- que hoy por hoy es muy fácil com- del coronavirus, miles de familias mir y enfrentar. Si hoy disfrutamos probar observando los estragos de han quedado sumergidas en el do- del maravilloso don de la vida, signi- la pandemia. Personalmente me he lor y la angustia luego de recibir sin fica que tenemos la oportunidad de estremecido al escuchar cómo se- previo aviso la visita de la muerte. mejorar y escribir una nueva histo- res cercanos perdieron la batalla ria. La naturaleza nos envía constan- contra el virus en cuestión de pocos A pesar de lo anterior, también temente mensajes de resiliencia y días. Pero la llegada del otoño, nos hay que reconocer que la crisis ori- transformación. Es así como en oto- ubica frente a un panorama diferen- ginada por la pandemia ha sido para ño, aunque las hojas caen, el árbol te y esperanzador, porque la natura- otras personas un tiempo de creci- sigue robusto y fuerte, de igual ma- leza parece desprenderse de lo que miento y de grandes oportunidades. nera existen momentos en los cuales no es esencial. Y podemos seguir su El obligado aislamiento y sus conse- debemos soltar y barrer emocional- ejemplo, soltando todo aquello que cuencias es otro de los grandes retos mente todo aquello que nos causó no nos genera bienestar. que hemos tenido que asumir. De molestia y dolor y avanzar firmes en acuerdo con los informes estadísticos el propósito de vida. La primavera suele ser la época dados a conocer por los medios infor- del año que asociamos con el máxi- mativos, en muchos países la violen- Cuando aprendemos a darle el mo esplendor de la naturaleza, pero cia intrafamiliar se incrementó como valor real a nuestra existencia, de- existe una gran variedad de flores fruto de la desesperación y la ansie- jamos de lado tantas situaciones que resisten el otoño. Y aunque en dad producidas por el “encierro”. Para negativas que sólo acarrean dolor esta estación la temperatura descien- muchos parecía -y sigue pareciendo- y sufrimiento. Eso es la primavera: de y aparecen las lluvias, el colorido una tortura permanecer entre cuatro un tiempo para aprovechar el des- jardín no debe desaparecer, sólo se paredes arropados bajo el manto de pertar de las flores e inspirarnos tienen que escoger las flores adecua- la incertidumbre. La curiosa pregunta en ellas para darle un nuevo des- das. Es decir que, aunque las cosas que ha surgido ante este cuadro es: pertar a nuestra vida. La Biblia dice no estén como esperamos, tenemos ¿Por qué nos hemos sentido tan in- en Santiago 4:14: la opción de enfocarnos en las bendi- 8

#REFLEXIÓN ciones que nos rodean y agradecer a piden experimentar felicidad e, inclu- ciencia tan profundo, que te lleva- Dios por cada una de ellas. so, nos llevan a pensar que renacer es rá a experimentar el poder de vivir imposible. Pero, ¿sabes?, a pesar de en libertad y de actuar con los sen- Es importante que traslademos las circunstancias puedes decidir te- tidos bien abiertos para recibir las este concepto a nuestra propia vida. ner paz en tu corazón y en tu mente; respuestas que esperas. Si en este momento estás aquí, pre- eso te dará las fuerzas para empezar sente en el ahora, encontrarás la nue- de nuevo y estimulará tu creatividad. Sólo necesitas entender que va oportunidad que el cielo te está Por eso, te invito a levantar la mira- mientras te enfoques en los proble- entregando. ¡Dios te está brindando y da para observar lo que el otoño te mas, en las ausencias y carencias, preparando para un nuevo y produc- muestra y agudizar tu oído para que no tendrás en tu mente el espacio tivo comienzo! El otoño posee una pa- lo escuches decirte: ¡Despierta a tu suficiente para albergar las solucio- leta de colores muy particular: Amari- nueva temporada de madurez, cre- nes que Dios tiene para ti. Aprove- llos, rojos, marrones y ocres. Significa cimiento, reflexión y avance! cha esta nueva temporada, abre tus que la naturaleza está cambiando sus ojos y disfruta de la luz, los colores, tonalidades, y Dios está dispuesto a Así que, prepárate para un re- las formas, aun las flores, y sobre hacer lo mismo en tu vida. set, un reinicio que le devolverá todo el gran mensaje que el otoño a tu alma la fuerza que necesitas trae para ti: ¡Interiorizar y soltar! Sé que no es fácil entender los para seguir adelante. Aunque en cambios luego de haber enfrentado la este momento no tengas claro “…Aquí en el mundo tendrán mu- pérdida de familiares, amigos, trabajo cómo hacerlo, vive con la seguri- chas pruebas y tristezas; pero aní- o negocios. Las pérdidas conllevan dad de que en tu interior se está mense, porque yo he vencido al sentimientos de fracaso que nos im- produciendo un despertar de con- mundo” (Juan 16:33. NTV) 9

B E LL E ZA EFECTOS DE LOS ACEITES ESENCIALES en la salud emocional. Por : Mirna Torres Directora Editorial de Belleza L.E., LMT. Instagram @mimabeautyatelier Mirna Torres es Educadora Licenciada en Belleza, Bienestar y Estética. Licenciada Terapeuta en Masajes. Especialista en Aceites Esenciales. 10

#ACEITES Y a ha pasado un año Los aceites esenciales son una cos que producen diferentes efec- desde que comenzó la alternativa natural para mante- tos en el cuerpo y en las emocio- crisis generada por el ner el balance emocional y crear nes. Por esa razón, hay que tener Covid-19, y por más que la sensación de calma y bienestar en cuenta que los aceites esen- tratemos de mantener una actitud que tanto anhelamos. A lo largo ciales no funcionan de la misma y un punto de vista positivos junto de la historia de la humanidad, el manera en todos nosotros. Dos a los retos, ajustes y desafíos que extracto de aceites esenciales y personas pueden experimentar seguimos enfrentando, no pode- plantas ha sido utilizado en prác- diferentes emociones usando el mos negar los efectos emociona- ticas de salud, ceremonias reli- mismo aceite y de la misma forma. les de la pandemia. El estrés, la giosas y rituales culturales, entre ansiedad, el desánimo, e incluso la otras actividades. APLICACIÓN depresión, afectan nuestro cuerpo DE ACEITES y nuestro ser integral en diferen- ¿QUÉ SON ESENCIALES tes formas, incluyendo la manera LOS ACEITES como interactuamos con nosotros ESENCIALES? Las siguientes son algunas for- mismos y con otras personas en los mas de experimentar de manera eventos y sucesos de la vida diaria. Los aceites esenciales son com- efectiva el uso de aceites esenciales: puestos aromáticos derivados de ¿QUÉ ES la raíz, el tallo, las hojas, el fruto, las Utiliza un difusor LA SALUD semillas, la resina y otras partes de especializado EMOCIONAL? las plantas. Estos aceites se usan para el uso con fines terapéuticos y se pueden de aceites La salud emocional es el punto clasificar según sus propiedades esenciales. de equilibrio en el que nos sentimos calmantes o estimulantes. bien con nosotros mismos y con Aplica el aceite las personas que nos rodean. Es el BENEFICIOS en las muñecas complemento para una vida sana y y en el interior activa. Se presenta cuando determi- Los aceites esenciales y la aro- de los codos. namos darles un manejo adecuado materapia nos ayudan con nues- a los sentimientos y emociones, tras emociones. Piensa cuando Aplica un par sobre todo cuando éstos se encuen- el aroma de un perfume te re- de gotas en las tran en riesgo de variar por causa de cuerda a una persona, o cuando palmas de las la también variación de estímulos el olor de ciertos alimentos du- manos, frota e internos y externos. rante su preparación te recuerda inhala. a la abuelita o a tu mama. Estos SOLUCIÓN recuerdos generan emociones ALTERNATIVA positivas o negativas, te hacen sonreír o llorar. Los aceites esen- Sean las razones que causen los ciales también tienen efectos en cambios emocionales, es impor- diferentes afecciones físicas y tante encontrar formas y métodos mentales y, por igual, ayudan a que ayuden a balancear y contra- autogestionar nuestro bienestar. rrestar las emociones negativas para llevar una vida emocional- Cada aceite esencial tiene un mente equilibrada. origen particular y está compuesto por diversos componentes quími- 11

B E LL E ZA También puedes incorporarlos en tu rutina diaria. Por ejemplo, en tu tiempo de yoga, duran- te la meditación, en tu rutina de cuidado de la piel, durante un baño relajante, si quieres mejo- rar la calidad del sueño, al compartir con los ni- ños, y también en momentos románticos. En fin, en casi todas los momentos y circunstancias pue- des utilizar aceites esenciales. ¿QUÉ ACEITE DEBES UTILIZAR? Seguidamente te comparto algunas recomen- daciones básicas que te ayudaran a elegir el me- jor aceite de acuerdo con tu estado emocional. PARA DORMIR BIEN: se recomiendan los acei- tes de lavanda, manzanilla, ylang ylang, berga- mota, naranja silvestre, vetiver. PARA MOTIVACIÓN Y ENERGÍA: los aceites cítri- cos (limón, naranja, mandarina). También menta, eucalipto, jengibre y clavo. PARA CLARIDAD MENTAL: romero, mandarina, madera de cedro, eucalipto, vetiver. ACEITES CALMANTES: Lavanda, aceite de Melis- sa, geranio. Sugerencia: si te gusta hacer artes manuales como preparar velas, jabones, bolsitas o almo- haditas perfumadas, puedes experimentar con diferentes esencias y personalizarlas para obse- quiar a tus amistades y seres queridos. NOTA: el uso de aceites esenciales varía de persona a per- sona y cada quien puede reaccionar diferente a las accio- nes terapéuticas de los mismos. Por lo tanto, los aceites esenciales se deben utilizar con mucha cautela y mante- nerse fuera del alcance de los niños. Estas sugerencias alternativas son para apoyar la salud emocional mediante el uso de aceites esenciales como aromaterapia y no para ingerirlos. Si tu estado de salud emocional es muy profun- do, debes buscar ayuda profesional. 12



SALUD MENTAL Para controlar la ansiedad, es necesario dormir lo suficiente y tener una alimentación saludable y equilibrada. 14

#MENTAL ANSIEDAD Por : Dra. Julia Bello 3. SÍNTOMAS INTENSOS: Email: [email protected] Ataque de pánico, mareo, dolor en la mandíbula, P ara comenzar, es importante conocer la dife- taquicardia, molestias estomacales, hormigueo en las rencia entre el estrés y el miedo. El estrés in- piernas, arritmias cardiacas, latidos fuertes, problemas tenso puede convertirse en ansiedad, mien- cardiovasculares, problemas músculo-esqueléticos, ri- tras que el miedo es la emoción que sentimos gidez, y problemas de la memoria, entre otros síntomas. cuando estamos ante algo amenazante. El estrés mal manejado lleva a la ansiedad generalizada. Cuando la ansiedad es constante o intensa puede hacer que la persona afectada experimente preocupa- La ansiedad es un sistema de alarma. Consiste en ción, tensión, distracción y, en otras ocasiones, se man- inquietud, nerviosismo, preocupación, temor o pánico tenga siempre alerta. Los trastornos de ansiedad se por lo que está a punto de ocurrir. Es también una sen- encuentran entre los problemas de salud mental más sación de peligro, una reacción humana natural que comunes en nuestra sociedad. afecta el cuerpo, la mente y la conducta. Hace que el individuo se ponga en alerta, se concentre y se prepare La ansiedad presenta síntomas diferentes, sin em- para enfrentar sucesos inesperados. Bien observada y bargo, tenemos que actuar cuando ésta aparece con manejada, puede ayudarnos a hacer lo mejor posible mucha frecuencia y es muy intensa o desproporcionada en situaciones que requieren nuestra actuación. Forma respecto a la situación que el individuo vive en el mo- parte de la función básica de supervivencia (se activa mento, alterando su ritmo de vida y su felicidad. Cuan- cuando se percibe el peligro). do es así, se requiere de la ayuda de un profesional es- pecializado en la materia. Es completamente normal preocuparse cuando las cosas se tornan estresantes y complicadas. El problema Los síntomas del trastorno de ansiedad pueden pre- surge cuando los síntomas persisten y afectan a niños, sentarse de repente, aumentar poco a poco y persistir adolescentes y adultos. durante un prolongado periodo de tiempo. A veces la ansiedad produce una sensación de fatalidad y apren- La ansiedad se puede medir en tres niveles impor- sión que aparece sin ninguna razón. Mientras tanto, los tantes de acuerdo con los síntomas: síntomas pueden afectar la salud generando presión arterial alta, enfermedades cardíacas, problemas mus- culares, falta de concentración, fatiga, letargo, cansan- cio e, incluso, obesidad y diabetes. 1. SÍNTOMAS LEVES: Aunque algunas veces se piense que es una enfer- medad, ser capaces de reconocer los síntomas comu- Nerviosismo. miedo escénico, tristeza, deseos de co- nes a la ansiedad, los cuales repercuten en la mente, el mer sin tener hambre, mucho sueño. cuerpo y la conducta, puede ayudarnos a controlarla. 2. SÍNTOMAS INTERMEDIOS: Veamos dichos síntomas en la tabla que encontra- mos en la siguiente página. Terror a varias cosas y/o situaciones, letargo, dolor de cabeza, cansancio, boca reseca, insomnio en algu- nas ocasiones. 15

SALUD MENTAL CUERPO ESTADO DE ÁNIMO COMPORTAMIENTO 1. Dolor de cabeza. 1. Ansiedad. 1. Consumo de comida en exceso o por debajo de lo normal. 2. Tensión o dolor muscular en 2. Inquietud. diferentes partes del cuerpo. 2. Arrebatos de ira. 3. Falta de motivación y enfoque. 3. Dolor en el pecho. 4. Sentirse abrumado 3. Drogadiccón o alcoholismo. 4. Fatiga. 5. Irritabilidad o enojo. 4. Consumo de tabaco. 5. Cambio en el deseo sexual. 6. Tristeza o depresión. 5. Aislamiento social. 6. Malestar estomacal. 6. Práctica de ejercicio con menos 7. 7. Problemas de sueño. 8. frecuencia. 8. Entumecimiento u hormigueo. 9. 7. 9. Sentirse caliente. 10. 8. 10. Bamboleo en las piernas. 11. 9. 11. Incapacidad para relajarse. 12. 10. 12. Miedo a que ocurra lo peor. 13. 11. 13. Mareo o aturdimiento. 14. 12. 14. Latidos del corazón o carreras. 15. 13. 15. Inestabilidad. 16. 14. 16. Sensación de terror. 17. 15. 17. Nerviosismo. 18. 16. 18. Manos temblorosas. 19. 17. 19. Temblor en otras partes 18. 20. 19. del cuerpo. 21. 20. Miedo a perder el control 22. 20. 21. Susto generalizado. 21. 22. Indigestión o moletias 23. 22. 24. en el abdomen. 25. 23. 23. Desmayo. 24. 24. Cara Sonrojada. 25. 25. Sudoración (no debido al calor). 16

#ANSIEDAD MEDIDAS Las estrategias más importantes que ayudan a GENERALES combatir el estrés y la ansiedad son: Para controlar la ansiedad, es necesario dormir lo 1. Hacer actividad física con regularidad: suficiente y tener una alimentación saludable y equili- caminar, bailar, trotar. brada. Hacer ejercicio físico es muy importante porque esto ayuda a liberar dopamina y nivelan las cantidades 2. Practicar técnicas de relajación: respiración de serotoninas -las hormonas más importantes del ce- profunda, meditación, yoga, taichi o masajes; orar, rebro-, las cuales actúan en las emociones. También es escuchar música clásica -de violín preferiblemente-, importante evitar el consumo de tabaco, el exceso de la música estridente genera mayor alteración. cafeína y alcohol, y el uso de sustancias ilegales. 3. Mantener el sentido del humor: ríete a CUÁNDO BUSCAR carcajadas, ríete de todo lo que puedas. ASISTENCIA 4. Pasar tiempo con la familia y los amigos, Siempre es importante consultar al médico para des- siempre y cuando sean personas de actitud cartar cualquier problema de salud asociado a los sín- positiva; si son tóxicas y negativas apártalas de tu tomas de ansiedad: dolor en el pecho, dificultad para entorno. respirar, dolor en la mandíbula o en la espalda, dolor que se irradia al hombro y al brazo, sudoración, mareo 5. Practicar pasatiempos: leer un libro, cantar, o náuseas, fuertes dolores de cabeza o cefaleas. Estos tocar un instrumento. pueden ser signos de advertencia de un ataque car- díaco. Consultar a un consejero o terapeuta profesio- 6. Encontrar maneras activas de controlar el nal puede servir para obtener estrategias que ayuden estrés. a identificar las fuentes de la ansiedad y para conocer nuevas herramientas que sirvan para enfrentarlo. 7. Tomar un baño de agua tibia, lavarse la cara con agua fría. 8. Estar solo, reflexionando sobre cómo se ha mejorado en algo específico. Pensando en eventos agradables. Todo individuo necesita recordar que es el arquitecto de su propia felicidad, que ser feliz no depende de otros sino de uno mismo. Nadie me puede hacer feliz si no estoy en armonía conmigo mismo. Existen formas muy comunes 9. Escuchar a los demás. Sobre todo, si son temas de controlar la ansiedad, como constructivos de los que puedas aprender cosas ver la televisión, navegar por nuevas y edificantes. Internet o practicar video-juegos, pero éstas pueden aumentar el 10. Reservar un espacio para pintar, dibujar y/o estrés a largo plazo. El estrés y la crear. ansiedad están correlacionados. La mayoría de veces se 11. Pensar en la autovaloración: ¿Quién soy?, confunden en un diagnóstico. ¿qué quiero en la vida?, ¿puedo ser una persona capaz de hacerle frente a todo? 12. Ayudar a un amigo a hacerle frente a las situaciones adversas que se le presentan. 17

MODA TA M B I É N E N OTO Ñ O Por : Génesis Romero “Si tienes un atuendo Email: [email protected] simple y sencillo y quieres darle más vida, agrega L llegó el otoño y comienza la preocupación unos accesorios.” de siempre: ¡¿Cómo lucir en esta época de tantos cambios después del verano?! ¡¿Ten- saje y nos permiten vernos alegres en medio de los go que cambiar otra vez todas mis prendas cambios. Si vas a usar una blusa blanca, te sugiero de vestir?! Lucir a la moda durante el otoño y los pri- combinarla con pantalones verde salvia o lila, así in- meros días del invierno no tiene que ser algo trau- tegrarás este color al paisaje y crearás un contraste mático, menos ahora que debido al cambio climático llamativo e interesante. ¡Te verás hermosa! algunos días de otoño siguen siendo calurosos. No es necesario cambiar todo el ropero del verano ni 2 Usa prendas invertir mucho dinero en ropa nueva, sólo adecuar estampadas. y combinar las prendas que venimos usando tenien- do cuenta los matices de colores que caracterizan a Los estampados están de moda nuevamente y no esta nueva temporada. se van a ir pronto. ¡Eso sí, cuidar que en otoño no sean tan exagerados porque ya de por sí el mismo La idea es lograr un equilibrio perfecto que fa- paisaje del ambiente es un estampado natural! vorezca nuestra apariencia en el otoño y nos vaya preparando para el invierno. En esta oportunidad 3 Variedad les comparto algunas sugerencias para lucir bien, de vestidos. cómodas y a la moda en otoño, aprovechando parte Los estampados están de moda nuevamente y no de lo que veníamos usando en el verano. se van a ir pronto. ¡Eso sí, cuidar que en otoño no 1 Vístete con colores que sean tan exagerados porque ya de por sí el mismo contrasten los rojizos paisaje del ambiente es un estampado natural! de otroño. Vestirse de blanco, tonos beich, amarillos suaves y similares, contrasta bien con los ocres y rojizos propios del otoño. Esos colores se integran al pai- 18

#OTOÑO 19

MODA 4 Las faldas también están de moda. Al igual que los vestidos, las faldas, minifaldas y maxifaldas también son populares en el verano y el otoño. Y, como sucede con los vestidos, la mayoría de las chicas las usan en colores claros y con estam- pados que contrastan con el ambiente. 5 Agrega accesorios para darles vida a tus atuendos. Si tienes un atuendo simple y sencillo y quieres darle más vida, agrega unos accesorios. Carteras y otras prendas son alternativas increíbles para lograr que tu vestimenta no luzca aburrida. 6 No uses solo yines y pantalones ajustados. Los pantalones anchos están de moda al igual que la llamada “ropa de trabajo informal”. En es- tos tiempos en los que pasamos del intenso calor a la tenue brisa del otoño, los pantalones siguen siendo una buena alternativa siempre y cuando no sean tan apretados. 7 Puedes llevar el pelo suelto o recogido. Otoño es una de las estaciones en las que se puede llevar el pelo suelto o recogido, dependien- do de la temperatura o el gusto personal. El estilo del peinado influye mucho en el atuendo, pode- mos decir que los dos se complementan. Además de las trenzas y las colas, existen otros modelos de peinado para lucir cómodas, frescas y agradables en estas temporadas. Las trenzas de burbujas se- rán populares este año al igual que los peinados con pinza de garra. 20

21

LIBROS LA PANDEMIA, una gran oportunidad para lectores asiduos y ocasionales. Por : Carlos González Pérez Twitter: arcoirisdandiente Carlos Gonzáles Pérez es autor de los libros “23 maestros, de corazón” y “Encuentros con tu propia sabiduría” (Editorial Desclée). 22

#PANDEMIA L os libros son más de lo que parecen y un aman- vid-19, también deben verse como grandes oportuni- te de la lectura lo sabe muy bien. Por eso, ade- dades para que maestros incentiven la lectura en sus más de leerlos, también procura sentirlos en su alumnos y los padres en sus hijos, ya que la crisis nos fondo y en su forma. En su esencia, el libro es regala más tiempo de permanencia en la casa, el cual un adelanto de la era digital, pues constituye la primera puede y debe ser aprovechado para que encuentren forma de encuentro virtual que merece tal nombre. Al en los libros nuevos y buenos amigos. concentrarse en el contenido de un libro, el lector inte- ractúa virtualmente con el autor a tal punto que no es Oportunidad para necesario que éste se encuentre vivo. Podemos decir, lectores ocasionales incluso, que la lectura trasciende nuestro cuerpo físico y habituales. y nuestra mortalidad. Posiblemente, este es uno de los grandes encantos que fascinan al lector empedernido. En la televisión, los autores agregan el sonido y la La pandemia también es una oportunidad para imagen, mientras que en la radio solo el sonido para que el lector adulto ocasional descubra que, si bien que el receptor agregue las imágenes. El reto es más la lectura exige atención total, -ya que mientras se lee alto, más dinámico y más entusiasta con el libro: el no se puede estar haciendo otra cosa, a excepción de autor pone las palabras y el lector tiene que poner escuchar música suave- la recompensa es muy grande la voz y las imágenes. Leer requiere de una mayor y enriquecedora. En una sociedad en la que nos he- participación del receptor, por lo tanto, le otorga más mos acostumbrado a atender varios asuntos a la vez, libertad para imaginar. Esto es una clara ventaja para a revisar continuamente el celular, a vivir sin sentirnos nuestro desarrollo mental y emocional, pero también presentes en lo que hacemos y sin invertir tiempo en un escollo para las personas que, por no estar acos- profundidades, leer un buen libro es como un oasis en tumbradas a la lectura, prefieren la comodidad de la el desierto. La lectura nos permite saciar la sed de su- televisión y de la radio. mergirnos en la historia contada por otro, todo un acto mágico que, con el paso del tiempo, nos va convirtiendo Evitar el “BUENISMO” en lectores asiduos. con los libros. Para los lectores habituales, aquellos que ya tienen A pesar de lo dicho, no hay que caer en el “bue- tiempos para la lectura reservados en su agenda, las nismo” con los libros. Todos hemos oído que “leer es pausas obligadas debido a la pandemia son oportuni- bueno”, pero esto se dice de una forma categórica sin dades para crecer como lector y explorar nuevos terri- percatarnos que, en el fondo, esa frase no tiene torios literarios. Los lectores “empedernidos” hemos sentido ya que equivale a decir que cualquier com- adquirido ciertos hábitos que nos hacen más cómoda la pañía es buena. Por ejemplo, a nadie se le ocurriría lectura, pero que también nos limitan porque hemos hoy en día recomendar el libro “Mi Lucha”, escrito construido una zona de confort. Precisamente, algo por Hitler. De modo que leer no es bueno por anto- que ha hecho la pandemia es sacarnos a empujones de nomasia. Seleccionar textos adecuados y edificantes dicha zona. Eso nos irrita por la sencilla razón de que, es clave para disfrutar esta experiencia, sobre todo además de espacios confortables, también hemos con- cuando las personas no han adquirido el hábito de la vertido las zonas de confort en baluartes de seguridad lectura. De hecho, si queremos introducir a los niños y, ¿quién quiere perder la sensación de seguridad? y adolescentes en el arte de leer, las primeras reco- mendaciones son esenciales para tener éxito o no en “el autor pone las palabras y el lector dicho empeño. Sin duda, los obligados aislamientos y tiene que poner la voz y las imágenes” encierros debidos a la pandemia generada por el Co- 23

LIBROS Libros digitales versus Los libros digitales, además de ser más baratos, -lo libros de papel. cual es importante para un consumidor de lecturas, so- bre todo en estos tiempos de limitados ingresos por cau- Los lectores asiduos solemos enfocarnos en de- sa de la pandemia- traen consigo el gran regalo extra de terminados autores y temáticas, lo cual nos garantiza la era digital, consistente en que no existen distancias ni la seguridad de que la obra nos agradará. También fronteras para ellos. Cuando nos limitamos a adquirir li- generamos prejuicios, como no osar leer un libro bros de papel es muy difícil encontrar ejemplares de las digital. Necesitamos percibir la textura del papel, oler obras que no son editadas en nuestro país. Y, de llegar la tinta, sentir el peso del libro en las manos. Nos en- a encontrarlos, obtenerlos puede demandarnos más gañamos diciéndonos que condenar el libro digital no tiempo y dinero. En cambio, el libro digital puede ser ad- es un prejuicio, sino que el mismo no es comparable quirido sin que tenga que mediar el transporte físico y con un ejemplar de “carne y hueso”. El fetichismo so- sin límites fronterizos que nos cierren el paso; además, bre el formato del libro, sin darnos cuenta nos aleja tampoco se corre el riesgo de que el libro de interés esté de su esencia: tener un encuentro virtual e íntimo con fuera de catálogo. Los libros digitales no se agotan. el autor y su conocimiento. El tiempo extra que nos regala la pandemia y el reto que nos plantea para que Leer buenos libros, sea cual sea su formato, es un salgamos de nuestras zonas de confort, constituyen placer que ninguna pandemia nos puede prohibir ni oportunidades para romper el círculo de lecturas a condicionar. La lectura es un medio para enriquecer- las que estamos habituados y atrevernos, cual lecto- nos internamente, más allá de las limitaciones econó- res nóveles, a pisar territorios prohibidos. Por ejem- micas (en la red hay libros digitales gratis) y, sobre todo, plo, podemos atrevernos a conocer nuevos escritores es una forma de conocernos mejor y de hacer amigos. y escudriñar temas alejados de nuestros intereses ¿Qué esperamos? Tomemos un libro, entremos en él, primarios, incluso, podemos enfrentarnos al inquisi- vivamos las mil y una aventuras que nos ofrece. Una dor de los lectores clásicos y adquirir un e-book. de las grandes magias del leer es que podemos vivir otras vidas sin abandonar la nuestra. ¿Quién puede resistirse a esta experiencia? 24

ALFA VITAMINS una empresa dedicada a la salud y el bienestar de los hispanos en los Estados Unidos Por : Ysabel Velasquez Instagram @ysabelvel F undada hace más de dos ¿Cuáles son las vitaminas y muy exacta, las presentaciones en décadas por el empresario suplementos más pedidos por la polvo tienen concentraciones más cubano Alejandro Valdés, comunidad hispana de los Estados altas en una sola dosis y las capsulas Alfa Vitamins es de esos ca- Unidos en estos momentos? son siempre más económicas, las sos de éxito que llenan de orgullo a pueden compartir con la familia y la comunidad latina. En estos momentos son todos los llevar de viaje. productos que tienen que ver con el Alfa Vitamins produce vitami- fortalecimiento del sistema inmune. ¿Cuentan con certificaciones de nas y suplementos siguiendo altos calidad? estándares de calidad. Hace siete ¿Qué tipo de vitaminas y años cuentan con una planta de suplementos recomiendan para Sí, contamos con el registro de producción en la ciudad de El Doral, fortalecer el sistema inmunológico FDA (Food and Drug Administration) de más de 160.000 pies cuadrados, en estos momentos de pandemia y NSF (National Sanitation Founda- que cubre la demanda de sus pro- del COVID 19? tion) que son las organizaciones en el ductos de marca propia, los cuales ramo más prestigiosas que existen, y son distribuidos en cadenas de tien- Recomendamos el Complejo B, Vi- nuestra planta es inspeccionada por das en el territorio norteamericano, tamina C, Zinc y Vitamina D. ellos todos los años, así se garantizan siendo su mercado más importante las buenas prácticas y la total calidad Florida, California y Texas, y a través ¿Tienen personal calificado en el y seguridad de nuestros productos. de su página web, a todos los paí- área de salud que pueda asesorar ses de la región latina. Además, su a los clientes a la hora de adquirir A manera de conclusión, Isa Val- laboratorio cuenta con el servicio de suplementos y vitaminas? dés afirma: “Siempre nos esforzamos producción a terceros. por dar al público la mejor calidad y Sí, tenemos el E-mail: info@alfavi- los productos más avanzados y nove- Conversamos con Isa Valdés, Vi- tamins.com, a través del cual nuestro dosos del mercado”. cepresidente, para conocer la oferta equipo de ingenieros químicos res- de productos que tienen para apoyar ponde las preguntas sobre cada pro- En Salud y Belleza USA te recorda- la salud de nuestra gente en el con- ducto que ofrecemos. mos que las vitaminas y suplementos texto de la pandemia del Covid 19. no curan enfermedades ni sustituyen ¿Qué diferencia hay entre las un diagnóstico médico, ante cual- ¿Por qué el negocio de las vitaminas tipo shot (líquido), tipo quier problema de salud, consulta vitaminas y suplementos? polvo y en cápsulas? con tu médico de confianza. Por la satisfacción de prevenir El shot es muy cómodo, más aséptico Para obtener más información, visita y ayudar a las personas con condi- porque no tiene contacto con el aire www.alfavitamins.com ciones de salud, aportar en su es- hasta que se consume, y la dosis es tilo de vida, y también contribuir a su belleza. 25

MUJER EL ROL DE LA MUJER EN EL COMPETITIVO MERCADO LABORAL EN MEDIO DE LA CRISIS Por : Francia Mendoza Email: [email protected] 26

#TRABAJO S er mujer competitiva en el mercado laboral ras han surgido en estos tiempos en diferentes escena- siempre ha sido un reto, pero alcanzar ese obje- rios, áreas profesionales y oficios técnicos, ubicándose tivo desarrollando aquello en lo que nos desen- en un mejor sitial y afianzando su economía para bene- volvemos, requiere de más valentía, dinamismo ficio personal y de su familia. y destreza en la actualidad. LA TECNOLOGÍA EN BENEFICIO DE En el contexto del mercado vigente, la perseveran- LA MUJER Y SU PARTICIPACIÓN EN cia es fundamental para desempeñar de la mejor forma EL MERCADO LABORAL cada rol. Además de la disposición a ser perseverantes también se requieren: conocimiento, educación, disci- La tecnología juega un papel importante en el mer- plina y sacrificio en todas las facetas. Todo eso es ne- cado laboral de la mujer. Esta herramienta le otorga cesario para lograr metas y ser eficientes en un mundo un fácil acceso a ciertos trabajos que puede realizar en cada vez más competitivo que exige saber administrar cualquier hora y lugar, lo cual es un gran avance para el tiempo, sobre todo cuando, además de profesiona- las emprendedoras que surgen con innovaciones e les, muchas mujeres deben seguir cumpliendo el doble ideales fructíferos que les permiten desarrollarse en el rol de ser madres y esposas. área empresarial. Hoy en día son cada vez más las mu- jeres que ejercen un liderazgo a nivel social y empresa- Administrar el hogar es una de las prioridades más rial, mujeres con grandes capacidades para influenciar importantes para la mujer, ya que a través de esa misión con una formación educativa y ética, incluso en traba- Dios le encarga como ser sublime la tarea de movilizar y jos que anteriormente solo se consideraban aptos para dinamizar a su esposo y a sus hijos. Esta noble y abnega- hombres. Así se han convertido en un buen ejemplo de da actividad la realiza de manera equilibrada y con res- que es posible disfrutar honestamente el éxito que sur- ponsabilidad, procurando la armonía y la paz, cultivando ge cuando se logra todo lo soñado. y modelando principios morales y éticos en la casa y fue- ra de ella, a fin de cumplir con el propósito de edificar En América Latina y el mundo las estadísticas reve- una familia sólida en esta aventura llamada vida. lan que un alto porcentaje de mujeres han hecho gran- des aportes a la educación, la medicina, las ciencias ju- SUGERENCIAS PARA MANTENER EL rídicas, la arquitectura, y la tecnología, entre otras áreas EQUILIBRIO EN LA ACTUALIDAD SIN del conocimiento. Dichos avances han traído grandes PERDER LA BELLEZA DE SER MUJER beneficios a los países y la sociedad. Para mantenerse en equilibrio integral (emocional, Cada vez son más las mujeres físico y espiritual), las mujeres necesitamos amarnos a que ejercen un liderazgo a nivel nosotras mismas. Esto, atendiendo detalles tan cotidia- social y empresarial, mujeres nos como tener una buena alimentación, meditar, ha- con grandes capacidades para cer ejercicios físicos, dedicar tiempo para estar a solas, influenciar con una formación descubrir los dones que tenemos y ponerlos en prácti- ca, a fin de desarrollarnos como personas y entes pro- ductivos en el mercado laboral. En la actualidad, la economía mundial está amenaza- educativa y ética, incluso en da por la falta de empleo y oportunidades para el creci- trabajos que anteriormente miento y desarrollo equilibrado y sostenible del hogar y, solo se consideraban aptos por consiguiente, de la sociedad en general. En ese con- para hombres. texto y ante este panorama, la mujer debe aprovechar para sacar de ella su mejor versión. Cada vez más esto es así. Es fácil comprobar cómo mujeres emprendedo- 27

SALUD UN POCO DE ESTRÉS ES “BUENO” PARA TU SALUD Por : Ysabel Velasquez Instagram @ysabelvel Con información de Medical News Today El estrés crónico es la causa de muchas enfermedades, pero un nuevo estudio demuestra que, en su justa medida, nos ayuda a tener mejores funciones mentales: atención, concentración y memoria. M ás del 75% de los adul- sionales períodos de estrés, los in- tos que viven en los vestigadores han encontrado que Estados Unidos han el estrés crónico trae consecuen- reportado síntomas cias negativas para la salud, entre emocionales o físicos relacionados las cuales se incluyen migrañas y con el estrés. Además, una encuesta problemas cardiovasculares. A pe- reciente realizada por la Asociación sar de esta realidad, otras investi- Psicológica Americana (APA) encon- gaciones indican la posible asocia- tró que aproximadamente el 78% ción entre experimentar un poco de los norteamericanos han experi- de estrés y aumentar la salud y el mentado estrés significativo asocia- bienestar físico en general. Un as- do a la pandemia del Covid-19. pecto importante para compren- der mejor este tema es que “una Aunque el cuerpo está prepara- cosa es el estrés crónico, y otra el do para manejar pequeños y oca- estrés leve que se experimenta al 28

#ESTRES DETALLES DEL ESTUDIO realizar actividades rutinarias o habituales. En el estudio, los investigadores observa- Este último es el que puede repercutir positi- ron a 2.804 participantes durante una sema- vamente en nuestro bienestar”. na. A todos les hicieron un test cognitivo y después los entrevistaron a lo largo de ocho Un grupo de investigadores de la Universi- noches consecutivas. Les preguntaron acerca dad Penn State, liderado por David M. Almeida, de sus condiciones crónicas, síntomas físicos, profesor de desarrollo humano y estudios de humor, el número de estresores que sintie- familia, ha expresado en un estudio publicado ron cada día y cuántas experiencias positivas en la revista de la APA, Emotion, que “Asumi- tuvieron en las últimas 24 horas. mos que el estrés es siempre malo, pero, ¿qué pasa con aquéllos que nunca se estresan?, Alrededor del 10% de los participantes no ¿son las personas más saludables de todas? experimentaron estrés durante el estudio. Estos individuos que tuvieron un humor más El estrés es una respuesta humana saluda- positivo demostraron tener menos condicio- ble que es adaptativa. La liberación de epin- nes crónicas. También alcanzaron un punta- efrina hace posible realizar tareas, activa las je menor en el test cognitivo o de capacidad habilidades para resolver problemas y sirve mental, similar al de personas ocho años de fuente de motivación siempre y cuando no mayores. Además, estas personas -que en su sea por tiempo prolongado. Es cuando per- mayoría eran hombres mayores y sin pareja- manece mucho tiempo que afecta el sistema se mostraron menos dispuestas a recibir apo- de nuestro cuerpo. yo emocional o a brindarlo. \"Yo pienso que asumimos que los eventos negativos y positivos son opuestos, cuando en realidad son complementarios\" -dijo Almeida. “Es posible que enfrentarnos a estresores cree las oportunidades para resolver proble- mas, por ejemplo, arreglar tu computado- ra que se dañó justo antes de una reunión importante por medios virtuales” -añadió el investigador. Y agregó: “Experimentar estos estresores puede que no sea agradable, pero es bueno para tu funcionamiento mental, es- pecialmente cuando vamos envejeciendo”. Almeida concluyó que esos pequeños estresores diarios son señales de una vida “ocupada y plena” y son también un indi- cador de que estás “comprometido con tu propia vida”. 29

SALUD el Ayuno Intermitente ¿LA NUEVA PANACEA SALUDABLE? Por : Ysabel Velasquez Instagram @ysabelvel L a salud no escapa de las tendencias. Siendo cuado para consumirlas, y precisar cuántas horas el bienestar una necesidad imperativa para hay entre una ingesta de comida y otra. De esta ma- tener una buena vida, la alimentación es nera. el ayuno intermitente se ha convertido en la uno de sus pilares más importantes. No en tendencia alimentaria del momento, pero más allá vano Hipócrates, el padre de la medicina, dijo que de la moda, es necesario conocer sus ventajas y somos lo que comemos. desventajas, así como sus contraindicaciones para disfrutar de sus beneficios con seguridad. Hoy conocemos que una alimentación balancea- da que incluya proteínas, grasas y carbohidratos, Al respecto, conversamos con la nutricionista Ca- rica en vegetales y frutas, tiene muchos beneficios rola Guzmán, quien respondió los interrogantes más para la salud, pero también se trata de cuidar las frecuentes relacionados con el ayuno como estrate- porciones, de escoger el momento del día más ade- gia para perder peso y prevenir enfermedades. 30

#AYUNo ¿QUÉ ES EL AYUNO INTERITENTE? El ayuno intermitente es un modelo de alimentación en el que la persona se abstiene de ingerir alimentos de forma total o parcial durante un determinado período de tiempo. Tiene algunas particularidades, según el sujeto que lo practique. Por lo general, sólo se permite la inges- ta de líquidos sin azúcar durante las horas de restricción alimentaria, como agua, consomé, té, café o infusiones. ¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE AYUNO? Existen diferentes tipos de ayuno. Los más populares son: Ayuno de 12 horas. (Es para principiantes). La mayoría de las personas comienzan ayunando 10 o 12 horas para, posteriormente, aumentar este tiempo. Se empieza haciendo la cena temprano para poder desayunar al cabo de 12 horas. Ayuno 16/8. ¿EL AYUNO INTERMITENTE La persona pasa 16 horas sin ingerir alimentos y tiene SIRVE PARA PERDER PESO? una ventana de alimentación de 8 horas, es decir, ingiere alimentos durante las 8 horas restantes. Así Si el ayuno intermitente se practica bajo la guía de que, para practicarlo, es necesario dejar de desayunar un especialista en nutrición, y el objetivo esté orientado o dejar de cenar a la pérdida de peso, sí es efectivo. Ahora bien, sabemos que en la actualidad el ayuno se practica más por moda Ayuno de 24 horas. y muchas veces no es supervisado. Así puede que no La persona no ingiere alimentos durante un día. Tiene se logre la pérdida de peso deseada, ya que, aunque permitido tomar agua, café, té e infusiones sin azúcar, se haga de forma prolongada, si no hay una restricción durante ese tiempo. Puede hacerse sólo una vez a la calórica o un déficit energético en el sujeto, no se pro- semana. ducirá descenso del peso corporal. Ayuno 5:2. ¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS Se hace dos días por semana, durante los cuales DEL AYUNO INTERMITENTE? las mujeres consumen sólo 500 kilocalorías y los hombres 600. El ayuno intermitente tiene beneficios para perso- nas con enfermedades como el hiperinsulinismo y el En la actualidad existen muchas maneras de ayu- síndrome metabólico. Además, se le ha asociado a me- nar, y las personas toman la que más se ajuste a su jorías en pacientes con cáncer y depresión. estilo de alimentación. 31

SALUD ¿CUÁLES SON LAS taria (TCA) como Anorexia y Bulimia. hambre, y se detiene cuando está DESVENTAJAS DEL Cabe destacar que el ayuno saciada. Es un proceso netamente AYUNO INTERMITENTE? individual e impredecible, ya que intermitente está contraindicado un día la persona puede comer Una de las desventajas más no- en personas con presión arterial tres veces, otro día dos, un día torias de la práctica del ayuno in- baja, diabetes mellitus, embara- cada cinco horas y el otro día cada termitente es la falta de adhesión zadas, y que hayan sido diagnos- tres horas. Así de natural es. a esta modalidad de alimentación, ticadas con Trastornos de Con- ya que la mayoría de las perso- ducta Alimentaria. El ayuno intuitivo es el que yo nas no logran mantenerse mucho practico y suelo recomendar a mis tiempo haciéndolo. ¿QUÉ ES EL AYUNO pacientes, por supuesto, toman- INTUITIVO? do en cuenta sus particularidades, Por otra parte, si no se cuenta pues considero que es muy conve- con la orientación de un especia- El ayuno intuitivo es la forma niente para llevar una sana relación lista pueden aparecer síntomas no más fisiológica de ayunar, ya que con la comida y el cuerpo. deseados y de cuidado para la sa- no existen reglas, alimentos prohi- lud como bajar la presión arterial, bidos, ni horarios establecidos. Se TIPS PARA HACER EL bajar el azúcar en la sangre, pérdi- trata de una conexión con el cuerpo, AYUNO INTERMITENTE DE da de masa muscular, mal aliento, de escucharse. En este proceso, el FORMA SEGURA acné, ansiedad, atracones. También hambre y la sensación de saciedad, se han observado casos aislados de juegan un papel fundamental. • Debe ser practicado bajo pacientes que han debutado con la supervisión e indicación de Trastornos de la Conducta Alimen- La persona que lo practica in- un especialista en el área de la giere alimentos cuando siente nutrición. • Debe conocerse muy bien a la persona antes de someterla a suprimir el hambre por un período de tiempo al que no está acostumbrada. • Debe acoplarse a las necesidades individuales del sujeto, y no ser impuesto desde estándares poco realistas o estereotipos modernos de belleza. • Si el objetivo es perder peso, con un plan de alimentación adecuado a las necesidades de la persona y una alimentación balanceada y natural, también se puede lograr esta meta, y será más sencillo mantener la dieta en el tiempo. Contacto: Carola Guzmán, Licenciada en Nutrición y Dietética. Instagram @psico_nutri 32

#AYUNo 33

SALUD DR. JUAN RIVERA LA PREVENCIÓN EN SALUD COMO VOCACIÓN, FILOSOFÍA Y PASIÓN 34

#DRJUAN Juan Rivera es el líder ¿Por qué usar las Básicamente hay varias en- de opinión en salud Redes Sociales para la fermedades que son extremada- más respetado por la comunicación en salud? mente prevalentes en nuestra co- comunidad hispana ¿Cuáles son las ventajas munidad, la más importante es la de los Estados Unidos. de éstas más allá de los diabetes, en la comunidad hispana Con más de una medios tradicionales como es literalmente como un mons- década de trayectoria la televisión? truo. Hay tantos millones de his- en la televisión se ha panos con diabetes o prediabetes convertido en sinónimo Cuando yo he visto más la im- que es increíble y lamentablemen- de credibilidad. Le portancia y la utilidad de redes so- te es una enfermedad crónica que invitamos a conocer ciales es justo ahora, una vez que afecta el corazón, el cerebro, los más de su historia y de comenzó la pandemia. Yo empecé riñones, la circulación, tiene unas su marca dedicada al a trabajar este tema desde el 21 de consecuencias fatales; y en segun- bienestar de los latinos. enero de 2020, ya sabíamos que el do lugar están las enfermedades nuevo coronavirus iba a salir fue- cardiovasculares, ambas están en- Por : Ysabel Velasquez ra de China, y empecé a planificar tre las causas principales de muer- Instagram @ysabelvel con el equipo de Univisión Noticias te entre los hispanos. para hacer toda la cobertura que E l Dr. Juan Rivera ha hecho teníamos que hacer. Tanto la diabetes como las en- de la cardiología preven- fermedades cardiovasculares se tiva su plataforma para Rápido me di cuenta que las no- pueden prevenir. A través de San- empoderar a los latinos a ticias que acontecían con respecto to Remedio descubrí que el Nopal través de información científica de al nuevo coronavirus, salían tan previene prediabetes y diabetes, fácil comprensión que les permita rápido y eran tantas que resultaba latinos que vienen de México y cuidar de su vida antes que la en- imposible esperar a estar al otro Centroamérica lo consumen como fermedad les sorprenda. día en televisión para poder dar parte de su dieta, es muy bueno esa información, entonces empecé para disminuir el azúcar en sangre; En medio de la pandemia de a usar constantemente mis redes para reducir el riesgo cardiovascu- COVID 19 lo entrevistamos sobre sociales cada vez que había una lar está el Arroz de Levadura Roja su labor enfocada en el bienestar Noticia de Último Minuto o algo que ayuda bajar el colesterol, el de nuestra gente, su presencia importante. Íbamos a las redes so- Omega 3 que ayuda a bajar los Tri- constante en redes sociales como ciales Facebook e Instagram para glicéridos, el té de Jamaica que fun- medio para la expansión de su dar la información tan pronto ésta ciona para mantener una Presión mensaje, así como el lanzamiento estuviera disponible, y me di cuen- Sanguínea adecuada, todo esto ha de su marca de suplementos natu- ta que era la manera más eficaz sido probado científicamente. rales Santo Remedio. realmente de llegarle a millones de personas. ¿Cómo surgió su pasión por incentivar la cultura de El video de cómo hacer un des- la prevención en nuestra infectante casero, porque se esta- comunidad? ban acabando las toallitas desin- fectantes, tuvo más de 20 millones Empieza en la parte profesional de vistas. Poder llegar a millones como médico, antes de que pensa- de personas sólo es posible a tra- ra en televisión porque yo nunca vés de las redes sociales, a través me imaginé que iba a tener este de televisión ya no es posible. rol que tengo hoy día. Como car- diólogo quería dedicarme a la par- ¿De acuerdo con su te intervencionista. Son los doc- experiencia, cuáles han sido tores que operan cuando alguien las dolencias más comunes entre los latinos? 35

SALUD tiene un ataque al corazón, abren ¿Cómo surgió la idea de Después de eso me doy cuen- la arteria y ponen un stent (malla crear una marca de salud ta que a las personas les encan- para repararla) , yo los veía como para los hispanos? tó el libro, fue un éxito en Estados los héroes porque estaban salvan- Unidos, ya está en España, México, do vidas, sin embargo, cuando hice Por el año 2013 yo me doy cuen- Chile, Uruguay. Entonces la gente las rotaciones por esta área, me di ta en mi propia práctica de medici- iba a buscar estos remedios y me cuenta de que la historia se repe- na que los pacientes están con un llegaban demasiados mensajes que tía y se repetía. La persona que ya deseo increíble de entender qué decían cosas como: “hay tantas pre- había tenido un infarto, que no se cosas naturales pueden hacer para sentaciones y tipos que no sabemos tomó el medicamento, que no dejó cuidar su salud, que no quieren de- que comprar”, entonces ahí yo supe de fumar, que no bajó de peso, pender de la pastilla, que quieren que tenía que dar otro paso y crear acaba nuevamente a las dos de explorar que otras cosas natura- una línea de remedios naturales (su- la mañana con otro infarto y no- les hay para cuidarse. La primera plementos) que la gente se le hiciera sotros de nuevo allí, abriéndole la idea, cuando yo me doy cuenta fácil reconocer para qué eran, con arteria, entonces llegó el momento que hay esa inquietud de mucha soluciones para cuidar el sistema in- en el que yo dije, esto se supone gente, fue crear un programa de munológico, para cuidar el corazón, que se haga de una mejor manera, televisión que se llamó Medicina el cerebro, las articulaciones, bajar cómo puedo evitar que esta perso- Desconocida –su versión en inglés el estrés, la inflamación. Entonces na llegue al quirófano, ya una vez Strange Medicine–; en el 2013 nos ya la gente va a buscar sus remedios llega al quirófano hay un efecto fuimos a grabar con Univisión y yo naturales sabiendo lo que quieren significativo en la salud de la per- viajé a diferentes partes del mun- lograr, los encuentran de una mane- sona, cómo yo logro que no siga do para entender cuáles son las ra fácil por una fuente confiable por- sucediendo eso. cosas que las diferentes culturas que ya me conocen por los últimos están haciendo de manera natu- 10 años.Entonces Santo Remedio la De esta manera, de forma pro- ral para cuidarse. Pasé tiempo con marca de productos surge de una fesional, me enamoré la cardio- chamanes en Guatemala, me en- necesidad de resolver ese problema logía preventiva y esa filosofía de señaron muchísimas cosas de la y yo entiendo que así es que se con- prevención que tiene que ver con medicina natural, en ese momen- cretan las mejores invenciones. dieta y nutrición, con ejercicio, con to yo tenía problemas para dormir, una vida completamente saluda- fueron los que me enseñaron el té ble, con hacer pruebas preventi- de Pasiflora que eventualmente vas para nosotros entender dónde llega a ser uno de los productos de está una persona antes de que lle- Santo Remedio. gue a tener un problema, y lo fui aplicando a todos los aspectos de Hicimos el programa de Univi- la medicina, no sólo a cardiología, y sión, tuvimos mucho éxito, y des- es una visión que he logrado plas- pués yo entendí que eso no era mar a través de todo lo que hago suficiente, tenía que hacer más en los medios de comunicación. investigación y plasmar todo esto en un libro. De ahí sale el libro 7 También, cuando estaba ha- Santo Remedio (2017) que con- ciendo mi especialidad en cardio- tiene 100 remedios caseros que logía, hice una maestría en salud funcionan, eso basado en una pública, que también tiene que ver investigación para decirle a la mucho con prevención y con tratar gente para qué funciona, por a comunidades enteras, lo cual me qué funciona, cómo utilizarlo, sirvió muy bien en estos tiempos el cual cuenta hasta la fecha de COVID 19, ya que es un tema de con diez ediciones. salud pública. 36

#DRJUAN DR. JUAN SANTO REMEDIO 37

SALUD Sus libros Mejora tu Salud de porciones, un consumo alto en El ayuno intermitente que más de Poquito a Poco y The proteínas y bajo en carbohidratos, se ha probado que funciona es uno Mojito Diet han sido éxitos y el ayuno intermitente, de los tres de 16 horas, yo le digo a mis pa- en ventas ¿Cómo ha sido el el más importante. cientes que paren de comer a las feedback de nuestra gente? 8 de la noche y vuelvan a comer al El nombre del Mojito surge por- otro día al mediodía, en ese perío- Mi primer libro fue Mejora tu Sa- que había muchos de mis pacien- do de 16 horas pueden consumir lud de Poquito a Poco que fue un tes que, cuando yo los ponía en esa agua, café negro o té, eso es todo. Best Seller, y ese es literalmente dieta, me decían que si podían to- Esto es un estilo de vida, y la meta el mejor primer libro que yo pude marse un trago de vez en cuando, es que lo hagan todos los días. El haber conceptualizado porque te- entonces yo añado el consumo de error lo cometen las personas que nía que ver con todo, con dieta, alcohol como una recompensa al dicen “yo lo hago por cuatro días y con ejercicio con disminuir errores seguir bien la dieta. los otros tres yo como lo que quie- médicos, con ansiedad, es una guía ro” y eso no funciona. global de la salud. El ayuno intermitente está muy de moda en las redes La evidencia científica ha demos- The Mojito Diet, que se publica sociales y muy pocas trado, que cuando se hace el ayuno en inglés y en español, es básica- personas lo saben hacer intermitente de 16 horas de manera mente una dieta basada en tres ¿cuál es la forma más correcta, se logra bajar de peso, se conceptos claves: la disminución correcta de aplicarlo? 38

#DRJUAN disminuye la resistencia a la insu- do donde viva, de lo que digan los po- que los americanos blancos por ra- lina lo cual mejora la modulación líticos, lo que los médicos y especia- zones socioeconómicas, tenemos del azúcar en sangre, disminuye el listas de salud pública sabemos es lo menos acceso a cuidado de salud, a riesgo cardiovascular y hasta puede siguiente: tienen que continuar usan- cuidado primario y a cuidado preven- ayudar para mejorar la memoria. do el tapabocas, se debe continuar tivo, lo que quiere decir que tienen con el distanciamiento físico lo más enfermedades crónicas que no están Ha dicho que la salud que pueda, tratar de evitar lugares bien manejadas y eso los expone a es nuestro derecho, y cerrados y concurridos, vacunarse más riesgo, también porque los his- debemos trabajar por ella contra el COVID 19 en cuanto pueda, panos en los Estados Unidos no pue- diariamente. En este orden y fortalecer el sistema inmunológico den quedarse en casa, deben salir a de ideas ¿qué mensaje da a durmiendo 8 horas, comiendo de 3 a trabajar, tomar el trasporte público, nuestros lectores? 5 porciones de frutas y vegetales al hay muchas razones y lo que he- día, no consumiendo alcohol en ex- mos visto es que nos ha afectado de El mensaje más importante que ceso, no fumando. manera desproporcionada. Así que puedo dar en estos momentos tiene debemos unirnos, necesitamos una que ver con la pandemia y con todo Los hispanos tienen tres veces píldora de solidaridad y ponernos el esto que estamos viviendo del nue- más probabilidades de contagiarnos tapabocas por nosotros, por nuestra vo coronavirus, independientemente de coronavirus y dos veces más pro- familia por nuestra comunidad. de lo que esté ocurriendo en el esta- babilidades de morir de coronavirus 39

SALUD En el contexto de la pandemia que aún Lo hemos visto en sus redes sociales dando continúa ¿Qué recomienda a nuestra el ejemplo desde que salió la vacuna comunidad para lidiar asertivamente con contra el COVID – 19 ¿Por qué es importante esta situación? vacunarse? Obviamente llevamos bastante tiempo viviendo con Definitivamente, una de las cosas que era importan- la pandemia, algunas de las recomendaciones esencia- te para mí, no era sólo ponerme la vacuna para prote- les siguen siendo las mismas, lo único diferente es que germe, sino dar el ejemplo y enseñarle a la audiencia ahora la recomendación principal es que cuando ten- que yo pasé por ese proceso de investigar cuál era la gan la oportunidad de vacunarse lo hagan, ese es el efectividad de la vacuna, cuáles eran los posibles efec- arma más eficaz que tenemos para combatir la pande- tos secundarios a corto plazo, a largo plazo, y en mi opi- mia para llegar a una inmunidad de rebaño nosotros, nión, luego de verificar toda esa data me di cuenta que no sólo en los Estados Unidos, sino de manera mun- lo mejor que uno puede hacer es vacunarse. dial que es lo que necesitamos. Las vacunas son 94% efectivas en términos de pro- En términos del cuidado preventivo tenemos que tección (Pfizer y Moderna) y realmente con efectos se- seguir con el distanciamiento físico lo más que poda- cundarios mínimos, lo que representa ningún riesgo en mos, en medio del trabajo y de nuestras actividades comparación a contraer el coronavirus, que es básica- cotidianas, no podemos olvidarlo, utilizar el tapabo- mente como una ruleta rusa. Muchas personas mueren cas, especialmente en lugares donde hay bastantes -van más de 500 mil muertes en los Estados Unidos-. personas o lugares cerrados, lavarse las manos con Además, existen muchas personas que sobreviven, pero frecuencia, esas realmente son las recomendaciones tienen secuelas, experimentan síntomas que perduran, que tenemos que seguir. como taquicardia, fatiga crónica, además de problemas 40

#DRJUAN cognitivos y neurológicos. Por lo a otros países, porque lo que tene- Las vacunas son tanto, insisto en que la alternativa mos que hacer es vacunar al mun- 94% efectivas en más segura para beneficio nuestro do, no simplemente vacunar a al- términos de protección y de nuestras familias, es vacunarse. gunos países porque, si no, el virus (Pfizer y Moderna) simplemente va a seguir existiendo y realmente con ¿Se acerca y va a llegar a todos lados, y van a efectos secundarios el final de la seguir surgiendo variantes que van mínimos, lo representa pandemia? a afectarnos a todos. ningún riesgo en comparación a Sí, ya vemos la luz al final del Sí estamos, yo creo, en esa recta contraer el coronavirus, túnel, estamos viendo cómo el nú- final donde ya podemos ver que se que es básicamente mero de personas que se está va- aproxima esa normalidad que to- como una ruleta rusa, cunando está aumentando en Es- dos buscamos, pero para que eso hay muchas personas tados Unidos y en otros países del sea un hecho necesitamos vacu- que mueren, van más mundo, yo creo que va a ser impor- narnos. Necesitamos que más del de 500 mil personas tante que las vacunas lleguen de 70% de la población en cualquier muertas en los Estados manera rápida a Latinoamérica y país sea vacunada. Así que, los ex- Unidos.” horto nuevamente a vacunarse tan pronto tengan la oportunidad. “Los hispanos tenemos tres veces más probabilidades de contagiarnos de coronavirus y dos veces más probabilidades de morir de coronavirus que los americanos blancos por razones socioeconómicas.” 41

SALUD EVOLUCIÓN DE LA VACUNA CONTRA LA COVID-19: La ciencia para lograr el fin de la pandemia. Por : Ysabel Velasquez Contacto: Dr. Loannis Adamidis. Médico Infectólogo. Instagram @ysabelvel Email: [email protected] Instagram: @dr_adamidis Linkedin: Ioannis Adamidis Apoco más de año y medio Desde su creación, las vacunas 2.- ¿Cuáles son los del inicio de la pandemia conforman una de las mejores mecanismos de acción de de la COVID-19 contamos intervenciones en salud pública las vacunas disponibles? con varias vacunas para porque brindan beneficios sobre proteger nuestro sistema inmunoló- el control y prevención de formas A nivel mundial se manejan distin- gico de este virus altamente mortal, graves de la enfermedad. Las vacu- tas vacunas frente a la COVID-19, con sin embargo, es mucha la informa- nas constituyen la medida de pre- diferentes mecanismos de acción. ción que circula, mezclada con opi- vención con mayor impacto sobre niones no expertas que nos ponen la pandemia de la COVID-19, todos Pfizer y Moderna usan tecnolo- a dudar acerca de la efectividad de debemos vacunarnos con el fin de gía de RNA mensajero. Son instruc- cada una de ellas o de la importancia disminuir las posibles complicacio- ciones genéticas de una porción del de la inmunización como herramien- nes de la enfermedad y, al mismo virus (la proteína pico del coronavi- ta para cuidarnos. Guiados por estos tiempo, proteger a las personas al- rus), las cuales pasan a ser recono- argumentos entrevistamos a Loannis rededor, en especial a aquellas que cidas por nuestro sistema inmunita- Adamidis, médico infectólogo, para tienen diversos factores de riesgo rio y generan protección frente a la responder a las preguntas más fre- para desarrollar la forma grave de enfermedad. cuentes en torno a las vacunas contra la enfermedad causada por este el nuevo coronavirus. nuevo coronavirus. Astra Zeneca y Johnson se ba- san en un vector viral no replicante 1.- Desde que inició la Se ha demostrado que las per- el cual tiene la capacidad de trans- pandemia de la COVID-19 sonas inmunizadas contra la CO- portar una secuencia de ADN de la se habló de la necesidad de VID-19 poseen menor carga viral, proteína pico del virus y ser recono- la inmunización masiva de por lo que tienen una menor ca- cida por el sistema inmunológico. La la población mundial para pacidad de transmisión del virus a vacuna rusa Sputnik V también usa frenarla. En ese orden de otras personas. De esta manera la este mecanismo de acción, especí- ideas, ¿por qué debemos vacunación es una medida de gran ficamente vectores virales llamados vacunarnos? impacto para el control y propaga- adenovirus tipo 26 y 5. ción de dicha enfermedad. Por último, la vacuna Sinopharm, desarrollada en China, utiliza el virus de forma inactivada, es decir se aísla 42

#VACUNA y mediante un proceso químico se la eficacia para prevenir el desarro- pacientes que presentan un siste- vuelve no infeccioso, por lo cual no llo de enfermedad sintomática leve ma inmunológico debilitado, con la causa enfermedad, pero si una res- a moderada, sin embargo, siguen finalidad de potenciar la protección puesta inmunitaria protectora. siendo altamente efectivas para frente el virus. prevenir la enfermedad grave y dis- 3.- Si puedo elegir ¿cuál es minuir la mortalidad frente al virus 6.- ¿Por qué es importante la mejor vacuna? original y sus variantes, incluyendo a seguir con las medidas de la variante Delta, por lo cual es nece- bioseguridad –distancia Todas las vacunas son muy efec- sario impulsar y promover la inmu- social + mascarilla– después tivas y seguras, todas pasaron por nización masiva, y de esta manera de ser vacunados? múltiples estudios y fueron desa- evitar la propagación y creación de rrolladas con base en conocimientos nuevas variantes que puedan poner La vacuna nos protege del desa- científicos usados por años, y han en riesgo a la población. rrollo de la enfermedad grave por sido aprobadas por el Centro para el coronavirus, sin embargo, no nos Control y Prevención de Enfermeda- 5.- En los Estados Unidos protege de la adquisición de la in- des de los Estados Unidos (CDC, por se ha indicado una tercera fección, por lo que es importante sus siglas en inglés) quienes no reco- dosis de refuerzo, ¿por mantener las medidas de bioseguri- miendan una vacuna más que otra, qué?, ¿incrementará la dad tales como el lavado de manos cada una de ellas brinda un porcen- inmunidad?, ¿todas las frecuente, uso de mascarillas y per- taje muy bueno de protección frente personas deben colocársela? manecer, al menos, a dos metros de a la infección por coronavirus. distancia de los demás. Es necesario En vista de la propagación de tener presente que existe un lapso Así que, la mejor vacuna que exis- nuevas variantes a nivel mundial, se de tiempo entre la aplicación de la te es la que tienes oportunidad de ha determinado la necesidad de una vacuna y el desarrollo de inmuni- colocarte. Las personas no deben tercera dosis de refuerzo que aumen- dad, tiempo en el que debemos retrasar ni perder la oportunidad de taría la calidad de la respuesta inmu- mantener las medidas adecuadas vacunarse, para así poder frenar la nitaria, incrementando la actividad de de protección. Por otra parte, aun- circulación del virus y lograr la inmu- anticuerpos neutralizantes, mejoran- que estés vacunado, existe la posi- nidad de la población. do la memoria inmunológica, y faci- bilidad de que puedas infectarte y litando el control de la enfermedad; transmitir el virus a otra persona, la 4.- ¿Las vacunas por lo cual es necesaria, especialmen- cual puede no estar vacunada, y por disponibles protegen contra te en pacientes inmunosuprimidos ende en alto riesgo de desarrollar las nuevas variantes, como por enfermedades neoplásicas (cán- enfermedad grave. la Delta? cer), VIH, diabetes, o quienes han re- querido trasplantes de órganos, los Luego de cumplir el primer año Los virus en general tienen una cuales han presentado bajos niveles y medio de pandemia, es importan- alta capacidad de modificarse y ge- de inmunidad post vacunación. te saber que aún nos queda mucho nerar mutaciones con el fin de adap- por aprender del virus y de todas tarse, sobrevivir y replicarse con Al igual que aún no se conoce sus implicaciones y consecuencias, mayor facilidad. Las vacunas fueron por cuánto tiempo dura la protec- es un tema que engloba muchos desarrolladas frente al virus original, ción a largo plazo frente al corona- aspectos biopsicosociales y que el mismo ha sufrido diversos cam- virus posterior a la vacunación, y se mantiene actualizándose cons- bios y variantes que tienen la capa- teniendo en cuenta que no todos tantemente. Es importante tomar cidad de propagarse más rápido y respondemos igual a las vacunas consciencia de que no podemos evadir la respuesta inmunitaria, en- -ya que todo depende de tener un confiarnos y descuidar nuestra sa- tre otras características. buen sistema inmunitario- la tercera lud, debemos tener en cuenta que dosis de refuerzo es ideal para los protegernos a nosotros mismos es Con estas modificaciones, las cuidar a los demás. vacunas han perdido ligeramente 43

SALUD ALIMENTACIÓN OTOÑO - INVIERNO: CONSIENTA SU PALADAR SIN DESCUIDAR LA SALUD Por : Ysabel Velasquez Instagram @ysabelvel Con información de Medical News Today S e acercan los meses fríos y, con en ellos, tam- bién vienen las fiestas de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo. ¿Cómo adaptar nuestra alimentación para cuidar la salud sin dejar de disfrutar los deliciosos platillos de la temporada? En la siguiente entrevista, la nutricionista Granya González nos responde éste y otros interrogantes. SI EL CLIMA CAMBIA, ¿NUESTRA ALIMENTACIÓN DEBE CAMBIAR? ¿POR QUÉ? En cada una de las estaciones podemos comer to- dos los grupos de alimentos: proteínas, grasas, car- bohidratos, vegetales y frutas; son las formas de pre- paración las que cambian. Es cierto que, en invierno, el frío hace que nos apetezcan platos calientes y más potentes y que pensemos en comer platos de cucha- ra, calentitos y caldosos. Nuestra cocina latinoameri- cana nos aporta muchas recetas para esta época del año. Generalmente están basadas en legumbres, pa- tatas, arroz y hortalizas, siempre cocinadas con aceite de oliva u otro aceite vegetal. 44

#alimentación ¿CÓMO DEBE SER LA ALIMENTACIÓN Es importante tratar de dormir de 6 a 8 horas dia- DURANTE LOS MESES EN LOS QUE rias. Esto es mucho más fácil de hacer si se sigue una BAJAN LAS TEMPERATURAS? rutina de higiene del sueño en la que se vaya a la cama todos los días a la misma hora, apagar el telé- Creemos que debido al frío necesitamos consumir fono y otros dispositivos con pantalla unas dos horas más calorías que en las épocas de calor, pero eso es un antes. También es muy importante evitar el exceso de mito. Lo cierto es que el metabolismo es el mismo tan- alcohol antes de acostarse. to en invierno como en verano, así que las calorías que necesita nuestro organismo son muy similares. Otra ¿NOS RECOMIENDA ALGUNOS cosa es la sensación de hambre que, con el frío, puede ALIMENTOS DE ESTA TEMPORADA ser superior, ya que aumenta al disminuir la tempera- QUE NOS AYUDEN A FORTALECER EL tura. Esa sensación no se traduce en un mayor gasto SISTEMA INMUNOLÓGICO? de calorías, así que, si comemos más aumentaremos de peso. El consumo de calorías debe ser similar en oto- Es importante consumir alimentos naturales y lle- ño, primavera, invierno y verano, salvo cuando nuestra var una alimentación balanceada, practicar un estilo actividad física se incremente porque esto hace que las de vida sano y realizar actividad física regularmente, necesidades energéticas aumenten y, por consiguiente, porque estos hábitos contribuyen a mejorar el sistema también la necesidad de líquidos. inmune. También es recomendable tener una dieta va- riada, recordar incluir las frutas y verduras propias de la EN EL CONTEXTO DE LA PANDEMIA estación, las cuales son una excelente fuente de vitami- ¿CÓMO DEBEMOS COMER DURANTE nas, minerales y fibra. ESTOS MESES PARA NO AUMENTAR DE PESO? Además, consumir pescados, carnes, huevos, lácteos y otros alimentos de origen animal que contribuyan a Hay algunas cosas simples que se pueden hacer alcanzar las recomendaciones de nutrientes esenciales para prevenir el aumento de peso: para el buen funcionamiento del cuerpo. Hay que evi- tar el consumo de alimentos ultra-procesados, ya que Al hacer compras durante una cuarentena es im- suelen ser altos en azúcares, sales y grasas saturadas, portante organizarse, procurando comer suficientes lo cual afecta la salud y propicia sobrepeso y obesidad. frutas y verduras, siendo lo ideal, cinco porciones por Como ya dije, también es necesario mantenerse bien día. De esta manera no debe faltar una combinación hidratado y saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua de productos frescos. al día, evitar los jugos envasados y las gaseosas. Tener un mejor manejo del estrés es indispensa- SE ACERCAN LAS FIESTAS DE ACCIÓN ble para la buena salud. Equilibrar la educación en DE GRACIAS Y NAVIDAD ¿QUÉ el hogar, los desafíos financieros, la claustrofobia, el DEBEMOS COMER PARA CELEBRAR aislamiento social y las enfermedades es estresante, SIN PONER EN RIESGO LA SALUD? pero el estrés puede contribuir a una mala alimenta- ción y aumentar la grasa en el abdomen que, a su vez, En estas fechas es socialmente permitido comer y contribuye al incremento de enfermedades cardíacas beber más de lo habitual, como parte de la tradición, y la diabetes, incluso, más que la grasa que yace di- igual que comer pavo; pero tampoco se trata de llegar rectamente debajo de la piel. al extremo de sentirnos tan repletos y al punto de ex- plotar porque esto perjudica la salud. Es necesario practicar la atención plena. Esto signifi- ca hacer el mejor esfuerzo para vivir en el presente en En lugar de competir con nosotros mismos para ver lugar de preocuparse demasiado por el futuro. Practicar hasta dónde podemos comer, sirvámonos una pequeña el cuidado personal básico para controlar la ansiedad y porción de dos cucharadas de todo lo que deseemos, aliviar el estrés. Tomar un baño caliente, encontrar un sin restricciones, y comamos sólo hasta que sentirnos lugar tranquilo en casa, tomar una taza de té y hacer satisfechos. Servirse una porción pequeña de postre, en ejercicios físicos. 45

SALUD pal. Para satisfacer el gusto por algo dulce la ma- yoría de los días, una porción de fruta puede ser la opción ideal. Se puede agregar algún topping como una cucharadita de chispas de chocolate o leche condensada. Para una ocasión especial se pueden elegir opciones en las que se combinen frutas con: lác- teos bajos en grasas (helado de yogurt), cereales integrales y preparaciones como la gelatina. Entre más temprano sea, tendremos más tiempo para utilizar la energía que el postre aporta. Evitemos los postres a la hora de la cena. Olvidémonos de hacer dietas muy res- trictivas. Estudios científicos han encontrado que las personas que incluían postre dentro de un régimen de alimentación balanceado, mantenían buenos hábitos de alimentación por más tiempo. Así que, la próxima vez que escu- chemos la palabra “postre” no nos asustemos, comamos con moderación y disfrutemos con tranquilidad. lugar de una porción completa. Poner en el plato una porción doble de ensalada nos ayudará a co- mer menos de los platos altos en calorías y grasa. Empezar comiendo demasiado en la cena de Acción de Gracias puede establecer un efecto do- minó el resto de la temporada navideña. En lu- gar de embarcarnos en un festival de comida de seis semanas, tomemos el control a partir de este día y empecemos una temporada de vacaciones saludable y activa bien motivados, de modo que podamos mantenernos en nuestro peso ideal. LOS DULCES SON UN GRAN DESAFÍO PARA GRANDES Y CHICOS ¿QUÉ TIPO DE DULCES O POSTRES SALUDABLES NOS RECOMIENDA? Los postres saludables son aquellos que están elaborados con ingredientes nutritivos, integrales o naturales. Es decir, nutren el cuerpo al tiempo que los disfrutamos. No llevan azúcar refinada ni edulcorantes artificiales como ingrediente princi- 46

#alimentación ¿CÓMO PODEMOS CUIDAR LAS OTRO ASPECTO QUE QUIERA PORCIONES DE FORMA MÁS EFECTIVA, COMPARTIR CON NUESTROS LECTORES. SIN AGOBIARNOS Y SIN DEJAR DE DISFRUTAR LA COMIDA? La vida es para disfrutarla y durante las fiestas tenemos el Al cuidar las porciones en nuestro día a día se puede ingrediente más importante tener mejor control sobre la cantidad de alimentos que que es la familia. Así que, se está consumiendo y los nutrientes que éstos apor- negociemos la comida y la tan. De esta forma, la alimentación podrá ser balancea- bebida y ¡a disfrutar cada da evitando excesos o deficiencias. En relación con este minuto de vida! ¡Bendiciones punto, recomiendo: a todos! Servir la comida en platos más pequeños. La mitad del plato debe contener vegetales verdes. CONTACTO REDES SOCIALES: Sustituir con variedades de alimentos bajos en grasa. Correo:[email protected] No comer sin pensar en lo que se está haciendo. Facebook: Granya Gonzalez Masticar varias veces cada bocado, recordemos que Instagram: @granyagonzalez/ la digestión comienza cuando masticamos la comida. Twitter: @granyagonzalez Teléfono: (407) 4370043

VMEOR TSIEVABCI EI ÓN N #poemadeverano LIBROS BIBLIA DE ESTUDIO R ECO M E N DA D O S ARCOIRIS EL ARTE La Biblia de Estudio Arcoiris cuenta DE SABER con un sistema único de «código de ALIMENTARTE colores» que le permite al lector de manera fácil y rápida identificar 12 AUTOR: Karmelo BIZKARRA temas importantes en la Escritura: Dios, amor, discipulado, fe, pecado, La nutrición es una ciencia y un arte Satanás, salvación, familia, testimonio, la buena alimentación. La buena mandamientos, historia y profecía. alimentación va más allá de ingerir comestibles. Todo lo que se puede EL ÉXITO NO ES comer no siempre es alimento. La CASUALIDAD calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien AUTOR: TOMMY NEWBERRY aliment-arte. El éxito de ventas de Tommy EL PODER Newberry Success Is Not an Accident CURATIVO DEL (publicado por el autor en 1999) ha AYUNO ayudado a más de 100.000 lectores a lograr mayores niveles de éxito AUTOR: Karmelo BIZKARRA tanto en su vida personal como en la profesional. Recordando a los El ayuno es un camino olvidado exitosos autores Stephen Covey y hacia la salud que ha sido practicado John Maxwell. por la mayoría de los pueblos del mundo. No es una técnica nueva, MANUAL PARA pues desde hace miles de años DOMINAR LOS culturas tanto de oriente como PENSAMIENTOS de occidente observan diferentes ANSIOSOS periodos de ayuno. AUTOR: David A. Clark LOS DOS LADOS DEL LIDERAZGO Habilidades para superar los pensamientos intrusivos no AUTOR: GORDON MACDONALD deseados que nos llevan a la ansiedad, las obsesiones y la ¿En qué se parece el liderazgo a un depresión. puente? Gordon McDonald relata una historia sobra la construcción del Puente de Brooklyn, que llevó trece años construir. Durante los primeros tres años, el público en general podría haber pensado fácilmente que no se estaba haciendo ningún trabajo porque no se veía nada. 48

FIRMEZA TRANSFÓRMATE EN TIEMPO EN UNA MUJER TURBULENTOS QUE ESCUCHA A DIOS AUTOR: Bodo Janssen, Anselm Grün AUTOR: Sharon Jaynes Muchas personas quieren escapar de la rueda de Descubro que muchos de los mensajes hámster en la que se más destacados de Dios no fueron mueven a diario y desean entregados mientras los hombres y que su trabajo les resulte mujeres estaban alejados en un retiro plenificante y lleno de espiritual, sino más bien en medio de sentido. las ocupaciones de la vida diaria. EL PODER DE DEVOCIONAL EN TUS PALABRAS UN AÑO PARA MUJERES AUTOR: Sharon Jaynes AUTOR: JILL BRISCODE Mujer, descubre el impacto de lo que dices El poder de El Devocional en un año para mujeres tus palabras es un libro para le brinda la oportunidad de pasar edificación personal y para tiempo con Dios cada día, respirar estudiarlo en grupo de mujeres. profundamente y aferrarse a la paz Las ideas del poder de las que únicamente Dios puede ofrecer. Le palabras son aplicables a toda encantará la fresca perspectiva escrita clase de lectores. por una mujer, para las mujeres. LA ASERTIVIDAD: SAL DE TU MENTE EXPRESIÓN ENTRA EN TU VIDA DE UNA SANA AUTOESTIMA AUTOR: STEVEN C. HAYES AUTOR: Olga Castanyer La propuesta de Heidegger en Ser y tiempo de comprender la existencia La Asertividad: para unos, un humana desde la categoría de la método para hacer valer los propios temporalidad cautivó a Watsuji. derechos; para otros una forma Pero, ¿por qué no hacer lo de no dejarse pisar. En cualquier mismo con la espacialidad, otra caso, una manera de aumentar las de las categorías radicales de la propias Habilidades Sociales. existencia? Adquiere cualquiera de estos libros y más con Jerusalen Distributors LLC, distribuidora de Biblias y libros, contáctanos a los teléfonos: 201-567-7700 y +12019814124 Wapp o a nuestro correo [email protected], también puedes visitarnos en la 1 Grand ave, suite 3, Englewood NJ 07631 y con gusto te atenderemos. www.jerusalendistributors.com 49

M OT I VAC I Ó N #poemadeverano DIRECTORIO PROFESIONAL Y COMERCIAL First Step Pediatrics. Pediatria 2000, 135th. Dra. Maria Molina MD Dr. Juan Tapia Mendoza 3421 Broadway, New York, NY. 10031 3332 Broadway, New York, NY 10031 tel: 212-283-5055 tel: 212-694-2000 Briggs Family Pediatrics. Cognitive Behavioral Services. Dra. Carmen Librada Lazala, MD Dr. Dante Sanchez MD 2676 Grand Concourse, Bronx NY 10458 3255 N 6th Street PA tel: 718-220-6272 tel: 215-634-3976 Julia Bello, PsyD. Riverside Medical Groups Inc. Tel: 646-281-9862 280 E. 33th Street Paterson NJ 07054 email: [email protected] Tel: 973-684-0606 St. Theresa Pharmacy. Legacy Pharmacy Lic. Luis Almonte Drug Store 3849 10th Ave. New York NY 10034 400 South Broad St Elizabeth, NJ 07202 tel: 212-304-4541 tel: 908-352-0050 Centro Medico Dominicano. Goethals Pharmacy Dr. Eliecer Guzman MD (Cardiology) 638 Bayway Ave Elizabeth, NJ 07202 3340 Broadway, New York, NY 10031 tel: 908-527-1112 tel: 212-234-4919 Elmora Healthcare Pharmacy Centro Medico Latino Queens. 162 Elmora Avenue Elizabeth NJ 07202 Dr. Sergio Martinez MD tel: 908-352-8808 3711 88th Street, Jackson Heights NY. 11372 tel: 718-446-4544 Horowitz Supremo Pharmacy 32 Grove Street, Elizabeth, NJ 07202 Centro de Urgencias CCU. tel: 908-353-3282 Dr. Hector Reyes 521 W 181st St, New York, NY 10033 Buckley’s Pharmacy tel: 347-756-6000 Pharmacist Gilbert Dominguez 35 e palisade ave inglewood, nj 07631 tel: 201-569-1345 VIS I TA N UE ST R O W E B S I TE WWW.SA LU DYB ELLEZAU SA. COM 50