ผักไฮโดร

ศูนยเ์ รียนรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ การทาผักสลัด นายศภุ วัฒน์ ยงพรม

ศูนยเ์ รยี นรูก้ ารปลกู ผักไฮโดรโปรนิก์/์ การทาผัก์ลดั บ้านโคกเจรญิ หมทู่ ่ี 7 ตาบลชนแดน อาเภอชนแดน จังหวัดเพชรบรู ณ์ ช่ือแหล่งเรียนรู้ ศูนยเ์ รยี นรูก้ ารปลูกผักไฮโดรโปรนกิ ์์ การทาผกั ์ลดั ประเภท แหลง่ การเรียนรปู้ ระเภทบุคคล ขอ้ มูลพืน้ ฐานแหลง่ เรยี นรู้ กรณรี ายบคุ คล ชื่อ นายศภุ วัฒน์ นามสกลุ ยงพรม วันเดือนปเี กดิ 7 มกราคม 2526 ทอี่ ยปู่ จั จบุ นั (ทส่ี ามารถตดิ ตอ่ ได้) บา้ นเลขที่ 6/1 หมูท่ ่ี 7 ตาบลชนแดน อาเภอชนแดน จังหวดั เพชรบรู ณ์ 67150 เบอรโ์ ทรศัพท์ 084-6706400 , 081-4618767 Line Id manog1145 Facebook Noi Ta เพจ ์วนยายมี เพชรบรู ณ์

จดุ เดน่ ของแหลง่ เรียนรู้ 1. เป็นแหล่งเรียนรู้ในการปลูกผักไฮโดรโปรนิก์์ การปลูก ผกั ปลอด์ารพษิ การทาผัก์ลดั การแปรรูปไข่ 2. เป็นการปลูกพืชใน์ารละลายธาตุอาหารพืช เป็นการ ปลูกโดยใช้รากแช่ใน์ารละลายอาหารพืช และบาง์่วน์ัมผั์ อากาศ ใช้แรงงานน้อยเป็นการควบคุมโรค แมลงศัตรูพืชทาได้ งา่ ยกวา่ พชื ปกติ ทม่ี าของแหล่งเรียนรู้ เม่ือก่อนประกอบอาชีพพนักงานบริษัทรับเหมาก่อ์ร้าง แล้วต้องการกลับบ้านเกิด มาประกอบอาชีพเกษตรกรรม จากเดิมที่บ้านทาอาชีพเกษตรกรรมเป็นทุนเดิมอยู่ก่อนแล้ว จึงได้คิดวิธีปรับเปล่ียนการปลูกวางแผนการปลูกตลอดจน พฒั นาตลาดเพ่อื รองรบั ผลผลติ ท่ีจะได้

รายละเอียดของแหล่งเรียนรู้ การปลกู ผักไร้ดนิ (ระบบไฮโดรโปนกิ ส์) รปู แบบและลกั ษณะการถ่ายทอด เผยแพร่แหลง่ เรียนรู้ 1. เป็นประธานเกษตรกรรุน่ ใหม่ จงั หวัดเพชรบรู ณ์ 2. เป็นศูนย์บม่ เกษตรกรรนุ่ ใหม่ (อาเภอชนแดน กรม์่งเ์รมิ การเกษตร) 3. เป็นวทิ ยากรเกย่ี วกับการทาเกษตรกรรม ใหก้ ับหน่วยงาน (อบต/เทศบาล) การพฒั นาตอ่ ยอดแหล่งเรียนรู้ และ ความภาคภูมใิ จ อบรม Young Smart Farmer เกษตรกรรนุ่ ใหม่ จงั หวัด เพชรบรู ณ์

1. นางวารี ชบู วั ตาแหนง่ บรรณารักษ์ชานาญการ 2. นาง์าวมจุ ลินท์ ภูยาธร ตาแหน่ง ครู กศน.ตาบล 3. น.์.อุษา ยง่ิ ์กุ ตาแหนง่ ครู ศรช. 4. นายปัณณวัฒน์ ์ขุ มา ตาแหน่ง ครู ศรช. 5. น.์.วรางคณา นอ้ ยจันทร์ ตาแหนง่ ครู ศรช. ลงพนื้ ที์่ ารวจแหลง่ เรยี นรู้ และจดั เกบ็ ข้อมลู ณ ์วนยายมี เพชรบรู ณ์

เป็นวิทยากรให้กับหน่วยงานต่าง ๆ เช่น กศน.อาเภอ ชนแดน เกษตรอาเภอชนแดน พัฒนาชุมชนอาเภอชนแดน และเป็นวิทยากรในหมู่บ้านของตนเองและหมู่บ้านใกล้เคียง ชาวบ้าน์ามารถปลูกผักปลอด์ารพิษ ์ร้างรายได้ให้ ครอบครัวตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ชาวบ้าน์ามารถทา บัญชีครัวเรือนได้ ์ามารถลดรายจ่าย เพ่ิมรายได้ ใช้ชีวิต อยา่ งพอเพยี ง วิทยากรเกษตรกรรุ่นใหม่ YSF เกษตรจงั หวัดเพชรบรู ณ์

วทิ ยากร ครูบัญชอี า์า บญั ชีครัวเรอื น ช่วยใหช้ าวบา้ นรู้จักเกบ็ ออม โดยการทาบญั ชีครัวเรอื น ลดรายจ่าย เพิม่ รายได้ รู้จกั วางแผนการใชเ้ งิน รจู้ ักเก็บออมเพอ่ื อนาคต วทิ ยากร การปลูกผกั ไรด้ ิน เทศบาลดงขยุ

เป็นแหล่งเรียนรู้ศึกษาดูงานให้กับหน่วยงานราชการต่าง ๆ ในอาเภอชนแดน ท่ีเป็นแบบอย่างได้เป็นอยา่ งดี และ์ามารถนา ์ินค้าที่มีจาก์วนยายมี นาไปขายให้กับโรงพยาบาลชนแดน โรงพยาบาลทับคล้อ ตลาดนัดเพ่ือ์ุขภาพ งานหลวงพ่อทบ อาเภอชนแดนและงานมะขามหวานจังหวัดเพชรบูรณ์ เน่ืองจากมี ผักและ์ินค้าที่์ะอาด ์ด อร่อย ปลอด์ารพิษ เป็นท่ียอมรับ ของคนในชุมชน จึง์ามารถนาไปวางขายตามโรงพยาบาลต่าง ๆ ได้ และตลาดนัดเพ่ือ์ุขภาพ ทาง์วนยายมียงั มี์ินค้าหมุนเวียน ์บั เปลี่ยนมาขายตามฤดกู าล

เปน็ แหล่งเรยี นรศู้ กึ ษาดงู านให้กบั กศน.อาเภอชนแดน เปน็ แหล่งเรียนร้ศู ึกษาดูงานให้กับหน่วยงานอน่ื ๆ

อบรมเกษตรกร เกษตรรุน่ ใหม่และเจา้ หนา้ ทดี่ ้านการผลิตและขยายพันธพ์ ชื หลกั ์ตู รการ ผลติ และขยายพันธพ์ ืชโดยวธิ ีการเพาะเลย้ี งเน้อื เยอ่ื อบรมโครงการ์่งเ์รมิ และ์ร้างทกั ษะการประกอบอาชพี ท้ังในและนอกภาคเกษตร กิจกรรม์่งเ์รมิ และพัฒนาอาชีพด้านการเพาะเลี้ยง์ตั วน์ ้าจืด

อบรมเชงิ ปฏบิ ตั กิ ารผู้ตรวจมาตรฐานแปลงอินทรยี ์ แบบม์ี ่วนรว่ ม SDGsPGS อบรมการขยายพันธ์ุพืชโดยการเพาะเลย้ี งเนื้อเยอื่ จงั หวดั พษิ ณโุ ลก

เป็นแหล่งเรียนรู้ของ กศน.อาเภอชนแดน ที่์ามารถ์ร้าง ความรู้ให้กับคนท่ี์นใจรูปรายงานจัดเก็บและ์ารวจแหล่ง เรียนรู้และภูมิปัญญาท้องถิ่นในตาบลชนแดน \"การปลูกพืชผัก ไฮโดรโปรนิก์์\" เชน่ เคล เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค บัตเตอร์เฮด ข้ึนฉ่าย เรดิช มะเขือเทศ ข้าวโพด ไข่ไก่ เพ่ือ์ุขภาพ ของนายศุภวัฒน์ ยงพรม ์วนยายมี ขายทุกวันพฤหั์ท่ีตลาดนัด์ุขภาพ โรงพยาบาลชนแดน ณ ์วนยายมี หมู่ 7 ตาบลชนแดน

เพจ์วนยายมี เพชรบูรณ์ ์ามารถ์รา้ งรายไดใ้ นอาชีพ ไดอ้ ยา่ งยัง่ ยืน

เพจ์วนยายมี มี์ินค้าหลายอย่าง เช่น ผัก์ลัด ์ลัดโรล แซนวิ์์ลัด มันหวาน ข้าวโพด ไข่ไก่ บัตเตอร์นัต มะเขือเทศ ข้นึ ฉา่ ย ฟักทอง ลกู หม่อน บวบ และผลไมต้ ามฤดกู าล

เพจ์วนยายมี นาผัก์ลัดท่ีมีมา์ร้างมูลค่า์ินค้า โดยการ ทา์ลัดโดลและแซนวิ์์ลัด เพื่อเพิ่มมูลค่า์ินค้าให้มี หลากหลาย

\"การปลูกพชื ผักไฮโดรโปรนิก์์\" เช่น เคล เรดโอค๊ กรนี โอค๊ บตั เตอรเ์ ฮด ข้ึนฉา่ ย เรดชิ มะเขอื เทศ ขา้ วโพด ไขไ่ ก่เพ่ือ์ุขภาพ

เคล\" หรือ \"คะน้าใบหยัก\" เป็นผักใบเขียวท่ีมีคุณค่าทาง โภชนาการ์ูง จนเรียกได้ว่าเป็น \"ซูเปอร์ฟู้ด\" ์ารพัด ประโยชน์ชว่ ยเ์ริม์รา้ ง \"์ุขภาพดี\"

ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก หรือ์ไปก้ี น้ันค่อนข้างไม่ทนความร้อนจึง เห่ียวเฉาง่าย นิยมทาน์ด ๆ อุดมไปด้วย์ารอาหารเช่น วติ ามินเอ วิตามินซี วิตามินอ่ืน ๆ อีกเพียบ ซ่ึงมีประโยชน์ช่วย บารุงตา แก้ปวด ขับเ์มหะ ป้องกันมะเร็ง บารุงร่างกาย ช่วย ขับน้านมจึงดีกับคุณแม่มือใหม่ ์ร้างเม็ดเลือด ช่วยลดท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับถา่ ยได้เป็นอยา่ งดีเยย่ี ม

ข้าวโพดขาว/ข้าวโพดแดงทับทิม์ยาม/ข้าวโพดเหลืองทานดิบได้ อุดมไป ด้วย์ารไลโคปีน ไฟเบอร์ เกลือแร่ และวิตามินต่างๆ โดยเฉพาะ์ารไลโคปีน มีประโยชน์มากมาย เช่น บารุงผิวพรรณ ชะลอร้ิวรอยก่อนวัย ลดระดับ นา้ ตาลในเลือด ตอ่ ต้านอนมุ ูลอ์ิ ระ ลดอตั ราเ์ี่ยงมะเร็งลาไ์้ มะเร็งกระเพาะ อาหาร มะเรง็ ทางเดินอาหาร มะเรง็ ปากมดลกู มะเรง็ เตา้ นม เป็นต้น

กรีนโอค๊ ม์ี รรพคณุ บารุงประ์าทและกล้ามเนื้อ กรีนโอ๊ค มีท้ังวิตามินบี1 และ วิตามินบี6 ซ่ึงเป็นวิตามินท่ีมี์่วนช่วยบารุง ์มองและชะลอความเ์ื่อมของ์มอง ช่วยในการ์ร้างเม็ดเลือด วิตามินบี 9 หรือ กรดโฟลิก ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง หากขาดจะทาใหเ้ ป็นโรคโลหติ จางได้

เรดโอ๊ค มีวิตามินและ์ารต่อต้านอนุมูลอิ์ระ์ูง เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก ์ีของเรดโอ๊คจะ มี์ีแดงเข้มเบอร์กันดีบริเวณขอบใบหยัก ๆ มี์ีเขียวแซม บ้าง เรดโอ๊คเป็นผักท่ีมีกากใย์ูงเหมาะ์าหรับผู้ท่ีขับถ่าย ยากหรือมีปญั หาเรื่องการขับหากรบั ประทานเรดโอ๊คจะช่วย ได้เป็นอย่างดี

บัตเตอร์เฮด อุดมด้วย ธาตุเหล็ก (Iron) ท่ีช่วยในการผลิต เซลล์เม็ดเลือดแดง ลดความเ์่ียงต่อการเกิด โรคโลหิตจาง (Anemia) นอกจากนี้ยังมีธาตุโพแท์เซียม (Potassium) ช่วย ควบคุมความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ ลดความ เ์ย่ี งตอ่ การเกดิ โรคมะเรง็

ถวั่ ญป่ี ุ่น บัตเตอรน์ ทั

มะเขือเทศเชอรร์ ี่ กะหลา่ ดอก

ซลิ ค์์ วีท อนั โนะ

โตเกียวเบกาน่า ฮนั นี่นัท

มะระโอกนิ าว่า แตงกวาญ่ีป่นุ

ฟกั ทองญปี่ ุ่น เขยี วมินิ ขนึ้ ฉ่าย

มะระโอกนิ าว่า ฮันนีน่ ทั

แผนท่ีต้ัง ์วนยายมี เพชรบรู ณ์ หมู่ 7 ตาบลชนแดน อาเภอชนแดน จังหวัดเพชรบรู ณ์

ผจู้ ดั ทา ที่ปรกึ ษา นายสมประสงค์ นอ้ ยจันทร์ ผ้อู านวยการ กศน.อาเภอชนแดน จัดเกบ็ ขอ้ มูล นางสาวมจุ ลนิ ท์ ภยู าธร ครู กศน.ตาบลชนแดน ผพู้ ิมพ/์ จัดทา E - book นางวารี ชบู ัว บรรณารกั ษ์ชานาญการ