ตะกุดไร

ประเภท แบบสำรวจข้อม สำนักงาน กศน.จ 1. ประเภทบคุ คล หมายถึง บ่อเกิดหรือ กศน.ตำบล.ตะกุดไร. ศนู ยร์ วมของวิชาความรูท้ เี่ ป็นบุคคลทีอ่ ยู่ ในชมุ ชน รายช่ือแหล่งเรียนรู้ 1.1 บคุ คลทไี่ ด้รบั การแต่งตงั้ เป็นทางการ 1.2. บคุ คลทเี่ ป็นไปตามสภาพและ 1. .................................................... บทบาทในสงั คม 2. .................................................... 3. .................................................... 1.3 บุคคลท่ีเป็นไปโดยสายงานในการ ประกอบอาชีพตา่ ง ๆ 1. .................................................... 2. .................................................... 1.4บคุ คลทเ่ี ป็นความสามารถเฉพาะตวั 3. .................................................... เช่น ศิลปนิ ชา่ งฝมี อื ผรู้ ู้ 1. .................................................... 2. ประเภททรัพยากรธรรมชาติ หมายถึง 2. .................................................... สง่ิ ทเี่ กดิ ขึ้นเองตามธรรมชาติท่เี ป็น 3. .................................................... ประโยชน์ต่อมนษุ ย์ด้านการศกึ ษาหา ความรู้ 1. .................................................... 2.1 ประเภททรัพยากรธรรมชาติทย่ี ังคง 2. .................................................... ความเปน็ ธรรมชาติมากท่ีสดุ เช่น อุทยาน 3. .................................................... แห่งชาติ 1. .................................................... 2. .................................................... 3. ....................................................

1 มลู แหล่งเรียนรู้ รปู ภาพ จังหวดั เพชรบูรณ์ กศน.อำเภอ.ชนแดน ทอี่ ยู่/โทรศพั ท์ .. ....................................... ... ....................................... ... ....................................... .. ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... .. ....................................... ... ....................................... ... .......................................

ประเภท รายชือ่ แหล่งเรยี นรู้ 2.2ประเภทธรรมชาตทิ ม่ี นุษยเ์ ข้าไปเสรมิ 1. .................................................... แต่ง เชน่ วนอุทยาน 2. .................................................... 3. .................................................... 2.3 ประเภททรัพยากรธรรมชาติท่มี นษุ ย์ ดัดแปลงเพื่อใช้ประโยชนด์ า้ นการศกึ ษา/ 1. .................................................... หาความเพลิดเพลิน เช่น สวน 2. .................................................... พฤกษศาสตร์ 3. .................................................... 3. ประเภทส่อื 1. .................................................... 3.1 สอื่ ที่รบั ได้ด้วยการมองเห็น เชน่ 2. .................................................... นสพ. 3. .................................................... 3.2 สอื่ ทร่ี บั ไดด้ ้วยการฟงั เชน่ วิทยุ 1. .................................................... กระจาเสียง 2. .................................................... 3. .................................................... 3.3 สือ่ ที่รบั ได้ดว้ ยการฟงั และการ มองเห็น เช่น วิทยุโทรทศั น์ ภาพยนตร์ 1. .................................................... ฯลฯ 2. .................................................... 3. ....................................................

2 ทอี่ ย/ู่ โทรศพั ท์ รปู ภาพ ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... ... .......................................

ประเภท รายชือ่ แหล่งเรยี นรู้ 4. ประเภทวัตถแุ ละอาคารสถานที่ 1. .................................................... 4.1 ทีเ่ กี่ยวขอ้ งกับสถานศกึ ษา 2. .................................................... 3. .................................................... 4.2 ไม่ใช่สถานศกึ ษา เช่น สถาน ประกอบการ ศาสนสถาน พิพธิ ภณั ฑ์ 1. กลุ่มสตรบี า้ นเขาสัก ฯลฯ หมายเหตุ ให้สง่ ไฟลแ์ บบสำรวจขอ้ มูลฯ ในรปู แบบไฟล์ .PDF และรูปภาพในรปู แบ ทาง E-mail: [email protected] ผู้ประสานงาน นายรงุ่ โรจน์ ดีมน่ั ตำแหนง่ นักวิชาการศึกษา โทร 093 – 3024788

3 ทอ่ี ย/ู่ โทรศพั ท์ รูปภาพ ... ....................................... ... ....................................... ... ....................................... บา้ นเขาสัก เลขที่ 26 หมู่ 4 ตำบลตะกุดไร อำเภอชนแดน จงั หวดั เพชรบรู ณ์ ๐๙๕๒๕๘๙๓๕๕ บบไฟล์ .JPG (ตงั้ ชอ่ื ไฟล์รปู ภาพตามแหล่งเรียนรู้แตล่ ะแหง่ ) ลงช่ือ..........................................ผใู้ ห้ขอ้ มูล (นางปานทพิ ย์ มณธี รรม) ตำแหน่งประธาน ข้อมลู ณ วันท่ี ๒๒ เดอื น มิถุนายน พ.ศ.๒๕๖๔

1 แบบสำรวจข้อมูลภูมิปญั ญาท้องถน่ิ สำนกั งาน กศน.จังหวัดเพชรบูรณ์ 1. กศน.ตำบล..........................ตะกดุ ไร............................. กศน.อำเภอ........ชนแดน......................................... 2. ประเภทภมู ิปัญญาท้องถ่ิน (เลือกประเภททีส่ อดคลอ้ งกบั สภาพความเปน็ จริง เลือกเพียง 1 ประเภท)  ภูมิปัญญาทเ่ี กยี่ วกับความเชื่อและศาสนา (ระบุ) .....................................................................................................................................................................................  ภมู ปิ ัญญาทเ่ี กี่ยวกบั ประเพณีและพิธีกรรม (ระบุ) ...................................................................................................................... ...............................................................  ภูมปิ ัญญาเกี่ยวกับศลิ ปะพ้นื บ้าน (ระบ)ุ ...................................................................................................................... ...............................................................  ภมู ิปัญญาที่เก่ยี วกบั อาหารและผกั พน้ื บ้าน (ระบ)ุ ...................................................................................................................... ...............................................................  ภมู ิปญั ญาที่เกี่ยวกับการละเล่นพื้นบา้ น (ระบุ) ...................................................................................................................... ...............................................................  ภมู ิปญั ญาทเ่ี กย่ี วกบั ศิลปวฒั นธรรม (ระบ)ุ .................................................................................................................................... .................................................  ภูมิปญั ญาท่เี กี่ยวกบั เพลงพื้นบา้ น (ระบ)ุ .................................................................................................................................................................. ...................  ภมู ปิ ัญญาทเี่ กี่ยวกบั สมุนไพรและตำรายาพ้ืนบา้ น (ระบุ) .....................................................................................................................................................................................  ภูมิปญั ญาที่เกี่ยวกบั การประดิษฐกรรม (ระบุ) .....................................................................................................................................................................................  ภมู ิปญั ญาทเ่ี กย่ี วกับการดำรงชีวติ ตามสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ (ระบุ) ...........การแปรรูปนำ้ พริก............................................................................................................................. ...............

2 3. ที่อย่/ู สถานท่ีตั้ง : ๒6 หมูท่ ี่ ๔ บ้านเขาสัก ตำบลตะกุดไร อำเภอชนแดน จงั หวดั เพชรบูรณ์ 4. โทรศพั ท์ : ๐๙๕๒๕๘๙๓๕๕.................................................................................................................... ............ 5. ประธานกล่มุ /เจ้าของ นางปานทิพย์ มณีธรรม........................................................................ 6. เน้ือหา 6.1 ประวตั ิความเป็นมา นางปานทิยย์ มณธี รรม เรม่ิ จากการเขา้ รว่ มโครงการอบรมแม่บา้ นทำของในครวั เรอื น เชน่ น้ำยาล้างจาน นำ้ ยา ลา้ งหอ้ งน้ำ นำ้ ยาถูพ้นื น้ำยาซักผา้ แชมพู ครมี นวดผมสมุนไพร พฒั นามาตลอดจนถึงปัจจุบนั และไดเ้ พม่ิ ผลติ ภัณฑ์มาผลติ เปน็ นำ้ พรกิ สำเรจ็ รปู พร้อมบริโภค และพริกแกงได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงาน กศน.อำเภอชนแดน และหน่วยงาน ต่างๆทางราชการ ได้จัดหาวิทยากรซึ่งมีความรดู้ า้ นการแปรรูปน้ำพรกิ และไดน้ ำมาพัฒนาตนเองตลอดเวลา 6.2 เอกลักษณ์/จดุ เดน่ ภูมปิ ัญญาหรือผลติ ภัณฑ์ ได้เลขจดแจ้ง อ.ย. และ มผช. และกลุ่มสตรีบ้านเขาสักดำเนินการพัฒนาสถานที่และผลิตภัณฑ์ได้ถูกต้องตาม มาตรฐานได้รบั “อ.ย.และ มผช.ในปี พ.ศ. 2559” ได้รับอนุญาตให้แสดงเครื่องหมาย “ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากกรมวิทยาศาสตร์บริการ” ผลิตภัณฑ์ น้ำพริก และกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมะหาดไทย ได้นำผลิตภัณฑ์ของกลุ่มสตรีบ้านเขาสักไปตรวจวิเคราะห์ทาง ห้องปฏิบัตกิ ารอย่ใู นเกณฑ์ “สินค้าปลอดภยั ” ไดแ้ กผ่ ลิตภัณฑ์ 1. นำ้ พริกนรกแมงดา 2. นำ้ พริกตาแดงแมงดา 3. น้ำพรกิ เผา 4. น้ำพรกิ ปลาร้าทรงเครื่อง 5. ไข่เคม็ สมุนไพรใบเตย (ดิบ) 6.3 มาตรฐาน/รางวัลท่ไี ดร้ บั ได้รับอนุญาตให้แสดงเครื่องหมาย “ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากกรมวิทยาศาสตร์บริการ” ผลิตภัณฑ์ น้ำพริก และกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมะหาดไทย ได้นำผลิตภัณฑ์ของกลุ่มสตรีบ้านเขาสักไปตรวจวิเคราะห์ทาง หอ้ งปฏบิ ตั กิ ารอยใู่ นเกณฑ์ “สนิ คา้ ปลอดภัย” ได้แก่ผลติ ภณั ฑ์ 1. น้ำพริกนรกแมงดา 2. น้ำพรกิ ตาแดงแมงดา 3. น้ำพริกเผา 4. น้ำพรกิ ปลารา้ ทรงเคร่ือง 5. ไขเ่ คม็ สมุนไพรใบเตย (ดบิ )

3 6.4 วตั ถดุ บิ /ส่วนประกอบ ใชว้ ัตถดุ บิ ในชุมชน ปลูกเองบา้ ง ซ้ือขายในชมุ ชนในครวั เรือน เช่น พริก ข่า ตะไตร้ หอม กระเทยี ม 6.5 ขน้ั ตอนการผลติ -ขน้ั ท่ี ๑ ขน้ั เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ วัตถดุ ิบ การทำความสะอาด -ขัน้ ท่ี ๒ ขัน้ ปฏบิ ัตโิ ดยใช้สตู รของตนเองที่ได้รับการรบั รองมา -ขัน้ ท่ี ๓ ขนั้ บรรจุใส่ภาชนะท่ีจัดเตรยี มและพร้อมจำหน่าย 6.6 เทคนคิ /เคลด็ ลับในการผลิต ความสะอาดตอ้ งมาเป็นหลกั เลอื กใชว้ ตั ถุดิบที่มีคุณภาพและเลอื กใชว้ ตั ถดุ บิ ทม่ี ีในชมุ ชนเพอื่ ลดตน้ ทุน 6.7 แหลง่ จำหน่าย หนา้ รา้ นค้าของตนเอง และมีการจำหน่ายออนไลนเ์ พ่ือเพิ่มชอ่ งทางในการตลาดในโซเชยี ล Facebook ช่ือเพจ “นำ้ พริกนรกปลาชอ่ น”และLine 6.8 ภาพประกอบ (จำนวน 4 ภาพ)

4 หมายเหตุ ใหส้ ่งไฟล์แบบสำรวจขอ้ มูลฯ ในรูปแบบไฟล์ .PDF และรปู ภาพในรปู แบบไฟล์ .JPG (ตัง้ ชือ่ ไฟลร์ ปู ภาพตามภูมิปัญญาท้องถิน่ แตล่ ะแห่ง) ทาง E-mail: [email protected] ผู้ประสานงาน นายร่งุ โรจน์ ดีมน่ั ตำแหน่งนักวิชาการศกึ ษา โทร 093 – 3024788 ลงช่อื ..........................................ผู้ให้ข้อมลู (นางปานทพิ ย์ มณีธรรม) ตำแหนง่ ........................................................ ข้อมลู ณ วันท่ี ๒๒ เดือน มถิ ุนายน พ.ศ.๒๕๖๔