10 อาหาร

10 อาหาร บำรุงสมอง ทีห่รู้าเเทล้าวนต้อง

ข้าวกล้องงอก ในข้าวกล้องงอกอุดมไปด้วยสาร GABA (กาบา) ซึ่งเป็นสารที่เราอาจเคยได้ยินว่าด้วยเรื่องของ สรรพคุณช่วยบำรุงสมอง และรักษาโรคทาง ระบบประสาทต่างๆ ด้วยเพราะสารชนิดนี้มีอยู่มาก ในข้าวกล้องงอกถึง 15 เท่า หากเทียบกับข้าวกล้อง ปกติทั่วไป ทั้งยังมีส่วนช่วยป้องกันสมองถูกทำลาย ที่อาจเป็นสาเหตุของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

ช็อกโกแลต เป็นอาหารช่วยบำรุงสมอง แต่ดีที่สุดต้องเป็น ดาร์กช็อกโกแลตที่มีงานวิจัยจาก Loma Linda University รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ช่วยยืนยันออกมาหลายปีแล้วว่า ดาร์กช็อกโกแลต สามารถช่วยบำรุงสมอง การจดจำ และการเรียนรู้ได้ แถมยังช่วยลดภาวะความเครียดได้เป็นอย่างดี

ขนมปังโฮลวีต เป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานชั้นดีจากคาร์โบไฮเดรต และมีน้ำตาลน้อยกว่าขนมปังปกติ จึงสามารถ ทดแทนข้าวได้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยใยอาหาร และจมูกข้าว ที่มีหน้าที่ช่วยบำรุงสมอง ในด้านของการช่วยกระตุ้นให้สมองทำงาน ให้มีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง

นมถั่วเหลือง มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระ และนมถั่วเหลือง ยังเต็มไปด้วยวิตามินบีและเลซิติน ซึ่งเป็น สารบำรุงสมอง ช่วยดูแลการทำงานของ ระบบประสาทและความจำ ลดความเสี่ยงของ โรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ

ธัญพืช โดยเฉพาะธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น เมล็ดงา เมล็ดดอกทานตะวัน ที่ยังคงคุณภาพของสาร วิตามินเอและแมกนีเซียมไว้ได้มาก ซึ่งเป็น สารที่เข้าไปทำหน้าที่หล่อเลี้ยงสมองได้ดี ทั้งยังเป็นแหล่งรวมของโปรตีน โอเมก้า และ เส้นใยอาหารที่มีคุณภาพมากมาย ธัญพืชจึงถูก นับให้เป็นอีกหนึ่งอาหารบำรุงสมองที่ได้รับ ความนิยมมากที่สุด

เนื้อปลา เนื้อปลามีส่วนช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี จากกรดไขมันและโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่ เสริมสร้างผนังเซลล์ประสาทในสมอง ให้แข็งแรงขึ้น โดยเฉพาะปลาจากน้ำทะเลลึกอย่าง ปลาทูน่าและปลาแซลมอน

ผักปวยเล้ง หรือราชาแห่งผัก ด้วยเพราะสรรพคุณและประโยชน์ ที่มีมากของผักปวยเล้ง ซึ่งนักวิจัยจาก Brigham and Women’s Hospital ประเทศสหรัฐอเมริกา ระบุถึงประโยชน์ของผักชนิดนี้ว่า ช่วยชะลออาการสมองเสื่อมในคนสูงอายุได้ ทั้งยัง มีเอนไซม์ช่วยเสริมความแข็งแรงของเซลล์ประสาท เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้

แปะก๊วย สมุนไพรที่ขึ้นชื่อเรื่องสรรพคุณช่วยรักษา โรคสมองเสื่อม หรืออาการหลงลืมที่เกิดจาก ความเสื่อมถอยของสมอง นอกจากนี้แปะก๊วยยังมี สรรพคุณช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือด ในสมองอีกด้วย

ผลไม้ตระกูล เบอร์รี นอกจากสรรพคุณด้านผิวพรรณแล้ว ผลไม้จำพวก เบอร์รียังมีส่วนช่วยป้องกันการสูญเสีย ความจำระยะสั้น ส่งเสริมประสิทธิภาพการเพิ่ม จำนวนเซลล์ประสาทในส่วนของ ฮิปโปแคมปัส (Hippocampus) โดยตรง

ผักโขม ผักที่มากด้วยเอนไซม์ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง ให้เซลล์สมองและปลายเซลล์ประสาท นอกจากนี้ ในผักโขมยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกที่เป็นประโยชน์ ต่อการช่วยปกป้องความจำ คอยทำหน้าที่ รักษาสมดุลน้ำในร่างกาย

อันสมองใช้งานหนัก มาหลายปี คิดนี่นั่นมากมายหลาย สาขา ถึงเวลาเลือกอาหาร มาบำรุง ให้วันพรุ่งอยู่คู่เรายิ่ง ยืนนาน