วิชาการงานอาชีพ

การงานอาชีพ ม.๒ หน่วยการเรียนรู้ที่ ๓ งานเกษตร ตัวชี้วดั ๑. ใช้ทักษะการแสวงหาความรู้เพื่อพฒั นาการทางาน (ง ๑.๑ ม.๒/๑) ๒. ใช้ทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทางาน (ง ๑.๑ ม.๒/๒) ๓. มจี ติ สานึกในการทางานและใช้ทรัพยากรในการปฏิบัติงาน อย่างประหยัดและคุ้มค่า (ง ๑.๑ ม.๒/๓)

การงานอาชีพ ม.๒ แผนผังสาระการเรียนรู้ งานเกษตร การเลยี้ งสัตว์ ความสาคญั ของการเลยี้ งสัตว์ ประเภทของสัตว์ท่นี ิยมเลยี้ งในประเทศไทย ข้นั ตอนการเลยี้ งสัตว์เพ่ือจาหน่าย การเลยี้ งไก่ไข่ การเลยี้ งปลานิล

การงานอาชีพ ม.๒ การเลยี้ งสัตว์ ความสาคญั ของการเลีย้ งสัตว์ การเล้ียงสตั วม์ ีความสาคญั ตอ่ การดารงชีวติ เศรษฐกิจและสังคมของมนุษย์ ดงั น้ี ๑. การเลีย้ งสัตว์ให้เป็ นแหล่งอาหาร ทดลองใช้ยารักษาโรค ผลติ เสื้อผ้าและ เคร่ืองแต่งกาย ๒. การเลีย้ งสัตว์เป็ นกจิ กรรมท่ีสร้างความเพลดิ เพลิน และปลูกฝังความมี เมตตากรุณาต่อสัตว์

การงานอาชีพ ม.๒ ๓. การเลีย้ งสัตว์เพ่ือส่งเสริมการท่องเที่ยว ๔. การเลีย้ งสัตว์เพื่อนาผลิตผลไปจาหน่ายท้ังในประเทศและส่งเป็ นสินค้าไป จาหน่ายยังต่างประเทศ สร้างรายได้ให้แก่ตนเอง ครอบครัว และประเทศชาติ ๕. การเลยี้ งสัตว์ก่อให้เกดิ อาชีพหลากหลาย จึงช่วยลดอัตราการว่างงานได้ ประเภทของสัตว์ท่ีนิยมเลีย้ งในประเทศไทย ๑. สัตว์ปี ก ๒. สัตว์บก ๓. สัตว์สะเทินนา้ สะเทินบก ๔. สัตว์น้า

การงานอาชีพ ม.๒ ข้นั ตอนการเลยี้ งสัตว์เพ่ือจาหน่าย มีข้นั ตอนดงั น้ี ๑. สารวจความต้องการของผู้เลยี้ ง ๒. ศึกษาข้อมูลเกย่ี วกบั สัตว์ที่จะเลยี้ ง ๓. วางแผนการเลยี้ งสัตว์ ๔. เตรียมสถานท่ี อุปกรณ์ และเคร่ืองมือในการเลีย้ งสัตว์ ๕. เตรียมพนั ธ์ุสัตว์ ๖. เลีย้ งและดูแลรักษาสัตว์ ๗. จัดการผลติ ผล

การงานอาชีพ ม.๒ การเลยี้ งไก่ไข่ ประวตั ิความเป็ นมา ในอดตี การเลีย้ งไก่ไข่ในประเทศไทยเป็ นการเลีย้ งตามบ้านแบบปล่อยตามธรรมชาติ ราว พ.ศ. ๒๔๙๔-๒๔๙๕ ได้มกี ารเลยี้ งไก่ลูกผสม เพื่อให้ได้ไข่ดกและทนทานต่อสภาพ ดินฟ้าอากาศของเมืองไทย จงึ ทาให้การเลีย้ งไก่ไข่เริ่มเป็ นท่ียอมรับของประชาชนมากขึน้ กลายเป็ นอาชีพที่สาคัญของคนไทยในปัจจุบัน พนั ธ์ุไก่ไข่ พนั ธ์ุไก่ไข่ที่นิยมเลยี้ งในประเทศไทย ได้แก่ พนั ธ์ุโร๊ดไอส์แลนด์แดง พนั ธ์ุบาร์พลีมัทร็อค พนั ธ์ุเล็กฮอร์นขาวหงอนจกั ร พนั ธ์ุลูกผสม และพนั ธ์ุไฮบรีด

การงานอาชีพ ม.๒ วสั ดุ อปุ กรณ์ในการเลยี้ งไก่ไข่ การเล้ียงไก่ไขม่ ีวสั ดุ อปุ กรณ์ที่จาเป็น ดงั น้ี ๑. อุปกรณ์ให้อาหาร มี ๓ ชนิด ได้แก่ ๑) ถาดอาหาร ๒) รางอาหาร ๓) ถังอาหาร ๒. อุปกรณ์ให้นา้ ๓. เครื่องกกลูกไก่ ๔. รังไข่ ๕. วสั ดุรองพืน้ ๖. หลอดไฟ ๗. ผ้าม่าน ๘. คอนนอน โรงเรือนไก่ไข่ โรงเรือนท่ีดีควรมีลกั ษณะ ดงั น้ี ๒. ป้องกนั ศัตรูต่าง ๆ ๑. สามารถป้องกนั แดด ลม และฝนได้ดี ๓. โรงเรือนควรเป็ นลวดตาข่าย ไม่รกรุงรัง ๔. ควรห่างจากบ้านคนพอสมควร ๕. ควรเป็ นแบบท่ีสร้างได้ง่าย ราคาถูก ๖. หากมีโรงเรือนไก่ไข่หลายหลัง ให้เว้นระยะห่างของแต่ละโรงเรือนไม่น้อยกว่า ๑๐ เมตร

การงานอาชีพ ม.๒ การสร้างโรงเรือนเพ่อื เล้ียงไก่ไข่มีรูปแบบดงั น้ี ๑) แบบเพงิ หมาแหงน ๔) แบบหน้าจว่ั กลาย ๒) แบบเพงิ หมาแหงนกลาย ๕) แบบหน้าจัว่ สองช้ัน ๓) แบบหน้าจว่ั ๖) แบบหน้าจ่ัวสองช้ันกลาย อาหารไก่ไข่ อาหารท่ีใชเ้ ล้ียงไก่ไขโ่ ดยทว่ั ไปจะประกอบดว้ ยสารอาหารประเภทตา่ ง ๆ ดงั น้ี ๑. โปรตีน ๒. คาร์โบไฮเดรต ๓. ไขมัน ๔. แร่ธาตุ ๕. วติ ามนิ ๖. นา้ อาหารที่ใช้เลยี้ งไก่ไข่มหี ลายชนิด ดงั นี้ • อาหารป่ น • อาหารเสริมอัดเม็ด • อาหารข้นหรือหัวอาหาร • อาหารเสริม

การงานอาชีพ ม.๒ การเลยี้ งและดูแลไก่ไข่ การเลยี้ งและดูแลไก่ไข่เม่ืออายุประมาณ ๒๐-๒๒ สัปดาห์ ซึ่งเป็ นช่วงท่ีเร่ิมให้ไข่ มแี นวปฏิบัติดงั นี้ ๑. เลีย้ งไก่ไข่บนพืน้ คอกหรือเลีย้ งขังบนกรงตับ กรงละ ๑ ตัว ๒. คดั ไก่ไข่ท่ีอ่อนแอ เป็ นโรค ๓. ต้องให้แสงสว่างแก่ไก่ไข่อย่างเพยี งพอและเหมาะสมกบั ขนาด ของโรงเรือน ๔. ให้อาหารไก่ไข่ โดยมี ๓ รูปแบบ ดังนี้ ๑) ให้แบบจากัดทุกวนั ๒) ให้แบบจากดั วนั เว้นวนั ๓) ให้กนิ แบบเต็มท่ีทุกวนั ๕. ให้นา้ ๓.๘ ลติ ร ถึง ๑๙ ลิตรต่อวนั ๖. ป้องกนั และรักษาโรคไก่ไข่

การงานอาชีพ ม.๒ การจัดการผลผลติ การจัดการผลผลติ จากไก่ไข่เพ่ือจาหน่าย มีแนวปฏิบัติดังนี้ ๑. การเก็บไข่ไก่ ต้องเกบ็ ไข่ออกจากรางไข่ทุกวนั ๒. การทาความสะอาดผิวไข่ไก่ ในกรณีที่สกปรกมากให้ใช้แผ่นขดั หรือกระดาษทราย ที่แห้งสะอาดขัดถูเปลือกไข่ให้น้อยที่สุด ๓. คัดแยกไข่บุบ ไข่เปลือกบาง ๔. บรรจุไข่ลงในถาดหรือกล่องที่กนั กระแทกได้ ๕. ตรวจความเรียบร้อยของไข่และบรรจุภัณฑ์ก่อนขนขึน้ รถเพื่อนาส่งให้ผู้ส่ังซื้อ

การงานอาชีพ ม.๒ การเลยี้ งปลานิล รูปร่างและลกั ษณะนิสัยของปลานิล ปลานิล มีริมฝีปากบนและริมฝี ปากล่างเสมอกนั มีเกลด็ ๔ แถวตรงบริเวณแกม้ และมี ลายพาดขวางลาตวั ประมาณ ๙-๑๐ แถบ

การงานอาชีพ ม.๒ วธิ กี ารเลยี้ งปลานิล การเล้ียงปลานิลเพื่อบริโภคภายในครัวเรือนและจาหน่ายท่ีนิยมทากนั มี ๒ วธิ ี ดงั น้ี ๑. การเลยี้ งปลานิลในบ่อดิน ๒. การเลีย้ งปลานิลในกระชัง การเลยี้ งปลานิลในกระชัง ก่อนท่ีจะเล้ียงจะตอ้ งศึกษา และทาความเขา้ ใจในการเล้ียงอยา่ งถี่ถว้ นในเรื่องต่อไปน้ี ๑. ความพร้อมในด้านความรู้และการลงทุน ๒. การเลือกสถานที่ ๓. กระชัง การติดต้งั กระชงั สามารถทาได้ ๒ รูปแบบ ๑) กระชงั หรือคอกแบบผกู ติดกบั ท่ี ๒) กระชงั แบบลอยน้า ๔. การเตรียมลูกปลาก่อนลงกระชัง ๕. การขนส่งลูกปลา ๖. ขนาดปลาและอตั ราการปล่อย ๗. ระยะเวลาในการเลีย้ งปลา

การงานอาชีพ ม.๒ ๘. การจัดการระหว่างการเลีย้ ง ๙. อาหารปลานิล การให้อาหารปลานิลมแี นวปฏิบัติ ดังนี้ • เวลาในการใหอ้ าหาร • ความถ่ีในการใหอ้ าหาร • อตั ราการใหอ้ าหาร ๑๐. การดูแลสุขภาพและลดอัตราการตายของปลา ๑๑. โรคของปลานิลท่ีสาคญั มีดงั นี้ ๑) โรคติดเช้ือแบคทีเรีย สเตรปโตคอคคสั ๒) โรคติดเช้ือแบคทีเรีย แอร์โรโมนาส ๑๒. การจดั การผลผลติ