ชุดกิจกรรมการเรียนรู้อาหารไทย คู่มือนักเรียน

THAI FOOD คํานาํ ชุดกิจกรรมการเรียนรูโดยใชบานเปนฐาน (Home base learning) บูรณาการ 8 กลุมสาระการ เรยี นรู เร่ือง “อาหารไทย 4 ภาค” สาํ หรับนักเรียนช้นั ประถมศึกษาปท ี่ 4-6 มี 10 กิจกรรม จัดทําข้ึนเพื่อใชในการจัดการเรียนการสอนในชวงสถานการณการแพรระบาดของโรคติดเช้ือไวรัส โคโรนา 2019 เน่ืองจากนักเรียนโรงเรียนวัดพืชนิมิต (คําสวัสดิ์ราษฎรบํารุง) มาจากหลากหลายจังหวัด จึง อาศัยความแตกตางทางดานวัฒนธรรม มาออกแบบชุดกิจกรรมการเรียนรู เพ่ือไมใหการเรียนรูของนักเรียน หยุดชะงัก จงึ เกิดรูปแบบการจดั การเรียนรูโดยใชบานเปนฐาน (Home base learning) มีจุดประสงคเพื่อให นักเรยี นสามารถสรา งนวัตกรรมเกย่ี วกบั อาหารไทยได คณะผูจัดทําหวังเปนอยางย่ิงวาชุดกิจกรรมการเรียนรูโดยใชบานเปนฐาน (Home base learning) เรือ่ ง “อาหารไทย 4 ภาค” สําหรับนกั เรียนชั้นประถมศึกษาปท ี่ 4-6 จะเปนประโยชนตอการพัฒนาผูเ รยี น ท้ัง ความรู ทักษะ สมรรถนะ คุณลักษณะอันพึงประสงค และสงเสริมใหผูปกครอง ครู จัดกิจกรรมการเรียนรูได อยางมีคุณภาพ ประสิทธภิ าพ คณะผูจดั ทํา

THAI FOOD สารบญั เรอ่ื ง หนา คํานํา 1 สารบัญ 2 คาํ ชแี้ จงสาํ หรับครู 3 คําช้แี จงสาํ หรบั นักเรียน 4 คาํ ช้แี จงสาํ หรบั ผูปกครอง 5 แบบทดสอบกอนเรียน 6 อาหารไทย 4 ภาค 7 การเตรียมอุปกรณ วัตถดุ บิ 8 In the kitchen room 9 หลักการเลือกซ้อื อาหาร 10 การประกอบอาหาร 11 การวิเคราะหส ารอาหาร 12 ธงโภชนาการ 13 การเก็บรวบรวมขอมูล 14 การนาํ เสนอขอ มลู 15 What’s your favorite food 16 แบบทดสอบหลังเรียน ภาคผนวก เฉลยแบบทดสอบ การประเมนิ กิจกรรม คณะผูจดั ทาํ

THAI FOOD คาํ ชแี้ จงสําหรับครู 1. ชดุ กจิ กรรมการเรียนรูใชเวลาในการปฏิบัติกจิ กรรม ระหวางวันที่ 14-30 มถิ ุนายน2564 โดยบูรณาการ 8 กลมุ สาระการเรียนรู 2. ศึกษาจุดประสงคก ารเรียนรู สาระการเรยี นรู กระบวนการเรียนรู การวดั ผลและ ประเมนิ ผล 3. กอ นใชชดุ กจิ กรรมครูควรชีแ้ จงบทบาทและหนา ที่ของนักเรยี นและกําหนดขอตกลง รว มกนั 4. ใหนกั เรียนทําแบบทดสอบกอ นเรยี นจํานวน 10 ขอ โดยใหนกั เรียนเลือกคําตอบที่ ถูกตอ งแลวกากบาทในกระดาษคําตอบ เพื่อประเมินความรูพ ืน้ ฐานของนกั เรียน 5. ขณะท่นี กั เรยี นปฏบิ ัติกิจกรรม ครูควรเปนท่ีปรึกษาใหค ําแนะนาํ นกั เรียนอยา งใกลชดิ 6. เมอ่ื นักเรียนปฏิบตั กิ ิจกรรมครบทุกกจิ กรรมแลว ใหนักเรยี นทําแบบทดสอบหลงั เรียน จํานวน 10 ขอ โดยใหน ักเรียนเลอื กคาํ ตอบทีถ่ ูกตองแลวกากบาทในกระดาษคําตอบ 7. เปรยี บเทียบคะแนนกอ นเรียนและหลงั เรียนเพือ่ ประเมินความกาวหนา 8. ประเมนิ การทํากจิ กรรมทกุ กิจกรรม โดยมีเกณฑการประเมนิ 4 ระดบั คือ ดมี าก ดี ผาน ไมผา น

THAI FOOD คําช้ีแจงสําหรับนกั เรยี น 1. ทาํ แบบทดสอบกอ นเรียนเพอื่ วัดความรพู นื้ ฐาน จาํ นวน 10 ขอ โดยเลือกคําตอบที่ ถกู ตอ งที่สุดแลวกากบาทในกระดาษคําตอบ 2. ตรวจสอบคาํ ตอบแบบทดสอบกอ นเรียนกับเฉลยทายชุดกิจกรรม 3. กอ นลงมือปฏิบตั กิ ิจกรรมใหอ านจดุ ประสงคก ารเรียนรใู นหนาถัดไปใหเ ขา ใจ 4. นกั เรยี นศกึ ษาใบความรูจากคิวอารโ คด อยา งตงั้ ใจ 5. นักเรียนปฏิบตั กิ ิจกรรมใหค รบทกุ กจิ กรรมตามลําดบั กจิ กรรมที่1 อาหารไทย 4 ภาค กิจกรรมท่ี2 การเตรียมอปุ กรณ วตั ถุดบิ กิจกรรมท่ี3 In the kitchen room กจิ กรรมที่4 หลกั การเลอื กซ้ืออาหาร กิจกรรมท่ี5 การประกอบอาหาร กจิ กรรมท่ี6 การวิเคราะหสารอาหาร กิจกรรมท่ี7 ธงโภชนาการ กจิ กรรมที่8 การเกบ็ รวบรวมขอ มูล กจิ กรรมท่ี9 การนาํ เสนอขอมลู กิจกรรมท่ี10 What’s your favorite food? 6. นกั เรียนทําแบบทดสอบหลงั เรียนจาํ นวน 10 ขอ โดยเลือกคําตอบทถ่ี ูกตองท่ีสุดแลว กากบาทลงในกระดาษคําตอบ 7. ตรวจคาํ ตอบในแบบทดสอบหลังเรียนกบั เฉลยทายชุดกจิ กรรม 8. เปรยี บเทียบคะแนนกอนและหลงั เรียนเพ่อื ประเมินความกาวหนา 9. ประเมนิ การทาํ กจิ กรรมทุกกิจกรรม โดยมีเกณฑการประเมิน 4 ระดบั คอื ดมี าก ดี ผา น ไมผาน 10.ถามีปญ หาหรือขอ สงสัย ใหถ ามครูผสู อนทันที

THAI FOOD คําชแ้ี จงสําหรบั ผูปกครอง 1. ศึกษาชดุ กิจกรรมโดยใชบ านเปน ฐาน (Home base learning) ช้ันประถมศกึ ษา ปท่ี 4-6 เรื่อง “อาหารไทย 4 ภาค” 2. ใหคาํ ปรึกษา แนะนาํ ดแู ลนักเรียน ขณะทําชุดกจิ กรรม 3. ประเมินการทาํ กิจกรรมทุกกิจกรรม โดยมเี กณฑการประเมิน 4 ระดบั คือ ดีเยยี่ ม ดี ผาน ไมผา น 4. ตรวจสอบความเรยี บรอยกอ นสงชดุ กจิ กรรม

THAI FOOD แบบทดสอบกอนเรียน คําชี้แจง จงเลอื กคําตอบท่ถี ูกตองที่สุด 6. ในสมัยสุโขทัยอาหารหวานนิยมใชวัตถุดบิ พนื้ บานในขอใด 1. ขอ ใดคืออาหารสาํ หรบั ภาคกลาง ก. กลวยไข นํา้ ผึง้ ข. นา้ํ ตาลมะพรา ว นํ้าผงึ้ ก. แกงมสั มน่ั ปลาสลดิ ทอด ผกั ดองสามรส ค. นาํ้ ผึง้ ขา วตอก ง. นา้ํ ผึ้ง เผอื ก มัน ข. นํ้าพรกิ หนุม แคบหมู แกงฮังเล ผักสด 7. ลักษณะอาหารไทยภาคเหนือ มีรสชาติเดนอยางไร ค. ลาบเปด ตม เปด ทอดเปด ผักลวก ก. รสเผด็ จัดจาน เค็ม ง. แกงเหลือง ผัดสตอกุง สด ผักสด มังคุด ข. รสเคม็ เผด็ มีเครือ่ งเทศ 2. ขอ ใดคืออาหารสาํ หรบั ภาคเหนอื ค. รสจืด ไมน ยิ มใสนํ้าตาล ก.ตม ยํากุง ข.ไสอ ่วั ง. รสเปร้ยี ว เผ็ด มีเคร่ืองเทศ ค.แกงไตปลา ง.แกงเขียวหวาน 8. ตมยํากุงทม่ี ชี อ่ื เสยี งไปทวั่ โลกและเปน ทยี่ อมรบั ของนักชมิ 3. การทาํ อาหารใหส ุกโดยวิธกี ารตา ง ๆกันเชน หุง เพราะสาเหตุใด ตม ปง ยา ง นง่ึ หมายถงึ ขอใด ก. รสชาติ เปรี้ยว หวาน และเผ็ดเลก็ นอ ย ก. การเตรยี มอาหาร ข. การหงุ ตม ข. รสชาตคิ รบทกุ รส หวานเน้อื กงุ หอมเคร่ืองสมนุ ไพร ค. การประกอบ ง. การปรงุ ค. รสชาตจิ ัดจา น เผ็ด เปร้ียว เค็ม มีกล่นิ ตะไคร ใบมะกรูด 4. ขอ ใดคือหลกั ฐานของอาหารไทยสมยั สโุ ขทยั ง. รสชาตเิ ผด็ จัด หวาน เปรี้ยว หอมเคร่ืองสมุนไพรพน้ื บาน ก. ศิลาจารึกพอขุนรามคาํ แหง 9. อาหารไทยขอใดมีรสชาติครบทุกรส ข. วรรณคดไี ตรภมู พิ ระรวง ก. แกงมสั ม่นั ไก ค. กาพยแ หเ รือชมเคร่ืองคาวหวาน ข. แกงเลียงกงุ สด ง. ถูกทง้ั ขอ ก และ ข ค. แกงสมแปะซะผกั รวม 5. ผกั ทก่ี ลาวถงึ ในศิลาจารกึ พอขุนรามคําแหงคอื ขอใด ง. แกงเขียวหวานหมูมะเขือเปราะ ก. ฟก แตง น้ําเตา 10.อาหารในขอ ใดมปี ระโยชนตอ การเจริญเติบโตของนักเรียน ข. แฟง แตง น้ําเตา มากท่ีสดุ ค. ฟก แฟง นํา้ เตา ก. ลาบ แกงฮงั เล ง. แฟง บวบ นา้ํ เตา ข. ตาํ ขนุน ยาํ หมูยอ ค. สมตาํ ซปุ หนอ ไม ง. แกงไตปลา ยาํ มะมุด

กจิ กรรมที่ 1 เรื่องอาหารไทย 4 ภาค คําช้ีแจง : ใหน กั เรียนเตมิ ชื่ออาหารไทยของแตล ะภาคใหถูกตอง แกงเขียวหวาน ไสอวั่ น้าํ พริกปลาทู น้ําพริกหนมุ แกงไตปลา ตมขาไก ผัดสะตอ แกงสม ลาบ แกงเหลือง แกงออม ซปุ หนอไม ขา วยํา แกงฮงั เล นํา้ พริกออ ง แกงเปรอะ คัว่ กล้ิง นํ้าพรกิ ลงเรือ สม ตาํ ขนมจีนนาํ้ เงี้ยว ภาคเหนอื ภาคกลาง ภาคอีสาน ภาคใต ....................................... ....................................... .................................. .................................... ....................................... ....................................... .................................. .................................... ....................................... ....................................... .................................. .................................... ....................................... ....................................... .................................. ....................................

กจิ กรรมที่ 2 เรื่องการเตรยี มอุปกรณ วัตถดุ ิบ คําช้ีแจง : ใหน ักเรียนเลอื กทาํ อาหารไทยมา 1 ชนิด พรอมเขยี นอุปกรณท่ีใชใ นการประกอบอาหาร วตั ถุดิบที่ใช วิธีการทําอาหารชนดิ น้นั ชื่ออาหาร............................................................... อุปกรณ วตั ถดุ บิ ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ………………………………………………………. ……………………………………………………… ข้ันตอนการทาํ ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………..

กจิ กรรมท่ี 3 เรอ่ื ง In the kitchen room คําชแี้ จง Drawing the picture about your kitchen ,write the words and present your picture. ใหน กั เรยี นวาดภาพหองครัวท่ีบานของตวั เอง พรอมเขียนคําศัพทภาษาอังกฤษประกอบสงิ่ ของ เติมประโยคใน กรอบใหสมบรู ณ และนาํ เสนอโดยใชข อ ความในกรอบส่ีเหลีย่ มดานลา ง This is my kitchen room My name is…………………………………………………………………..……………………………….. I am………………………………………….. years old. I am study at Wad Phuch Nimit (Kamsawadradbumrung) School. I am studying in grade ………………………………………..……………………………………… I would like to present my kitchen room. There is a ……………………………… There is a………………………….……. There are ………………………………………………….

กจิ กรรมท่ี 4 เรื่องการเลอื กซ้ืออาหาร คาํ ช้แี จง ใหนกั เรยี นบันทึกรายการวตั ถดุ ิบทีจ่ ะใชป ระกอบอาหาร พรอมทั้งเขยี นวธิ กี ารเลอื กซ้ือ วัตถุดิบ วธิ ีการเลือกซื้อ

กิจกรรมที่ 5 เรือ่ งการประกอบอาหาร คาํ ช้แี จง ใหนกั เรียนประกอบอาหารไทย ตามเมนูอาหารท่ีนกั เรยี นเลอื ก พรอมตดิ ภาพถาย ชื่อเมนูอาหาร............................................ ความประทบั ใจ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................

กจิ กรรมที่ 6 เรื่องการวิเคราะหสารอาหาร คําช้แี จง นกั เรยี นวิเคราะหสารอาหารจากอาหารไทยทนี่ ักเรียนทํา (จากใบกจิ กรรมท่ี 4) พรอมทง้ั ระบวุ า สารอาหารชนดิ นนั้ ชว ยใหรางกายเจรญิ เตบิ โตไดอยา งไร รายการอาหาร........................................... ชนิดอาหาร สารอาหาร ชว ยใหร างกายเจริญเติบโต ถารับประทานสารอาหารไมเพยี งพอตอความตองการของรางกาย จะสง ผลกระทบตอสุขภาพ นักเรยี นอยา งไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ........................................ ...................................................................................................................... ................................................................................................................................................................

กจิ กรรมท่ี 7 เร่ืองธงโภชนาการ คาํ ช้ีแจง ใหนักเรียนนาํ รายการอาหารไทยที่นักเรยี นทํา มาเขียนลงในธงโภชนาการตามสัดสวนและปรมิ าณ อาหารแตล ะประเภท ทนี่ ักเรียนรบั ประทานใน 1 วนั รายการอาหาร..............................................

กจิ กรรมที่ 8 เรอื่ งการเกบ็ รวบรวมขอ มลู คาํ ชแ้ี จง สาํ รวจจํานวนนกั เรยี นชัน้ ประถมศึกษาปท ่ี 4 - 6 ในโรงเรยี นวดั พืชนมิ ติ (คาํ สวัสด์ริ าษฎรบาํ รุง) โดยจําแนกอาหารตามภูมิลาํ เนาของนักเรยี น ______________________________________________________________________________ จาํ นวนนักเรยี นช้ันประถมศึกษาปท่ี 4-6 ในโรงเรยี นวดั พืชนิมติ (คําสวสั ดิ์ราษฎรบํารงุ ) โดยจําแนกอาหารตามภูมลิ ําเนาของนกั เรยี น ภาค อาหาร ภาคกลาง ภาคเหนอื ภาคใต ตะวนั ออกเฉยี ง อ่นื ๆ เหนอื จํานวน(คน) 1. จํานวนนักเรยี นท่ีนาํ เสนออาหารในภาคกลางมีกี่คน ตอบ.............................................คน 2. จาํ นวนนักเรยี นทนี่ ําเสนออาหารในภาคเหนือมีกคี่ น ตอบ.............................................คน 3. จาํ นวนนักเรยี นทน่ี ําเสนออาหารในภาคใตม ีกค่ี น ตอบ.............................................คน 4. จํานวนนกั เรียนที่นําเสนออาหารในภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือมกี ี่คน ตอบ.............................................คน 5. จาํ นวนนกั เรียนทนี่ ําเสนออาหารภาคใดนอยที่สุด ตอบ............................................. 6. จํานวนนักเรยี นท่นี ําเสนออาหารภาคใดมากท่สี ุด ตอบ............................................. 7. จาํ นวนนกั เรยี นทนี่ าํ เสนออาหารทัง้ หมดมีกี่คน ตอบ.............................................

กจิ กรรมท่ี 9 เรื่อง การนาํ เสนอขอ มลู จดุ ประสงค เขยี นแผนภมู ิแทงไดถ ูกตอง คําชแี้ จง ใหน กั เรยี นเขียนแผนภูมิแทงแสดงจํานวนนกั เรยี นชั้นประถมศึกษาปที่ 4 - 6 ในโรงเรียนวดั พชื นิมติ (คําสวัสดร์ิ าษฎรบ าํ รุง) โดยจําแนกอาหารตามภูมิลาํ เนาของนกั เรียน ( ขอ มลู จากกิจกรรมที่ 1 ) ชอื่ แผนภูมิแทง......................................................................................................................................................

กจิ กรรมท่ี 10 เร่ือง What’s your favorite food? คาํ ชีแ้ จง Drawing the picture about your favorite food and complete the sentence and present. 1.ใหน กั เรยี นวาดภาพอาหารไทยทน่ี กั เรยี นช่นื ชอบโดยระบายสีวรรณะอุน วรรณะเย็น 2.เตมิ ประโยคใหส มบรู ณ 3.นาํ เสนอผลงานโดยใชประโยคในปรกอบสีเ่ หลย่ี มดานลา ง (นาํ เสนอผลงาน วนั ท่ี 28-29 ม.ิ ย. 64) My name is…………………………………………………………………..……………………. I am………………………………………….. years old. I am study at Wad Phuch Nimit (Kamsawadradbumrung) School. I am studying in grade ………………………………………..……………………………… I like to eat……………………………………………………………………..…………………….. I don’t like to eat……………………………………………………………………..…………..

THAI FOOD แบบทดสอบหลังเรยี น คําชี้แจง จงเลอื กคาํ ตอบท่ถี ูกตอ งที่สดุ 6. ในสมยั สุโขทัยอาหารหวานนิยมใชวัตถดุ ิบพ้นื บานในขอใด 1. ขอ ใดคืออาหารสําหรบั ภาคกลาง ก. กลวยไข นํา้ ผง้ึ ข. นาํ้ ตาลมะพรา ว น้าํ ผ้งึ ก. แกงมสั ม่ัน ปลาสลิดทอด ผักดองสามรส ค. นํ้าผึง้ ขา วตอก ง. นา้ํ ผึ้ง เผอื ก มนั ข. นํา้ พริกหนุม แคบหมู แกงฮังเล ผกั สด 7. ลกั ษณะอาหารไทยภาคเหนือ มีรสชาตเิ ดนอยางไร ค. ลาบเปด ตมเปด ทอดเปด ผกั ลวก ก. รสเผด็ จัดจา น เคม็ ง. แกงเหลอื ง ผัดสตอกงุ สด ผกั สด มงั คุด ข. รสเค็ม เผ็ด มเี ครอ่ื งเทศ 2. ขอใดคืออาหารสาํ หรบั ภาคเหนอื ค. รสจืด ไมน ิยมใสน ้ําตาล ก.ตมยาํ กงุ ข.ไสอ ่ัว ง. รสเปรีย้ ว เผ็ด มเี ครอ่ื งเทศ ค.แกงไตปลา ง.แกงเขียวหวาน 8. ตมยํากงุ ทมี่ ชี ื่อเสียงไปทวั่ โลกและเปน ท่ียอมรับของนักชมิ 3. การทําอาหารใหสุกโดยวธิ กี ารตา ง ๆกนั เชน หงุ เพราะสาเหตุใด ตม ปง ยาง นงึ่ หมายถึงขอใด ก. รสชาติ เปรย้ี ว หวาน และเผด็ เล็กนอย ก. การเตรยี มอาหาร ข. การหงุ ตม ข. รสชาตคิ รบทกุ รส หวานเนอื้ กงุ หอมเครื่องสมุนไพร ค. การประกอบ ง. การปรงุ ค. รสชาตจิ ดั จาน เผด็ เปรย้ี ว เคม็ มกี ลิ่นตะไคร ใบมะกรดู 4. ขอ ใดคือหลกั ฐานของอาหารไทยสมยั สุโขทยั ง. รสชาตเิ ผ็ดจดั หวาน เปร้ียว หอมเคร่อื งสมุนไพรพ้ืนบาน ก. ศิลาจารกึ พอขุนรามคาํ แหง 9. อาหารไทยขอใดมีรสชาตคิ รบทุกรส ข. วรรณคดไี ตรภมู พิ ระรวง ก. แกงมสั มัน่ ไก ค. กาพยแ หเ รือชมเครื่องคาวหวาน ข. แกงเลยี งกงุ สด ง. ถกู ทง้ั ขอ ก และ ข ค. แกงสม แปะซะผกั รวม 5. ผกั ท่กี ลาวถึงในศิลาจารกึ พอขุนรามคาํ แหงคือขอ ใด ง. แกงเขียวหวานหมมู ะเขือเปราะ ก. ฟก แตง นาํ้ เตา 10.อาหารในขอใดมปี ระโยชนตอ การเจรญิ เติบโตของนักเรียน ข. แฟง แตง นาํ้ เตา มากทสี่ ดุ ค. ฟก แฟง นํา้ เตา ก. ลาบ แกงฮังเล ง. แฟง บวบ น้ําเตา ข. ตําขนนุ ยาํ หมยู อ ค. สม ตาํ ซุปหนอไม ง. แกงไตปลา ยาํ มะมุด

THAI FOOD เฉลยแบบทดสอบ ขอ 1 ก ขอ 2 ข ขอ 3 ข ขอ 4 ง ขอ 5 ข ขอ 6 ค ขอ 7 ข ขอ 8 ค ขอ 9 ก ขอ 10 ก

กจิ กรรมที่ 1 อาหารไทย 4 ภาค THAI FOOD ครูประเมิน การประเมินกิจกรรม  ดเี ยยี่ ม นักเรยี นประเมิน  ดี  ดเี ย่ยี ม ผูปกครองประเมนิ  ผาน  ดี  ดีเยย่ี ม  ไมผ าน  ผา น  ดี  ไมผาน  ผาน ครปู ระเมนิ  ไมผา น  ดเี ยี่ยม  ดี กิจกรรมท่ี 2 การเตรยี มอุปกรณ วตั ถุดิบ  ผาน  ไมผาน นักเรยี นประเมิน ผปู กครองประเมนิ  ดีเยย่ี ม ครปู ระเมิน  ดเี ยย่ี ม  ดเี ยย่ี ม  ดี  ดี  ดี  ผาน  ผา น  ผา น  ไมผา น  ไมผ า น  ไมผ า น ครปู ระเมิน  ดีเยย่ี ม กิจกรรมที่ 3 In the Kitchen room  ดี  ผา น นักเรยี นประเมนิ ผปู กครองประเมนิ  ไมผ าน  ดเี ยย่ี ม  ดี  ดเี ยี่ยม  ผา น  ดี  ผา น  ไมผ าน  ไมผาน กจิ กรรมท่ี 4 หลักการเลอื กซ้ืออาหาร นกั เรียนประเมิน ผูปกครองประเมนิ  ดเี ยีย่ ม  ดเี ยี่ยม  ดี  ดี  ผาน  ผาน  ไมผาน  ไมผาน

กจิ กรรมท่ี 5 การประกอบอาหาร THAI FOOD ครูประเมนิ การประเมนิ กิจกรรม  ดเี ย่ยี ม นักเรียนประเมิน  ดี  ดีเยยี่ ม ผปู กครองประเมิน  ผาน  ดี  ดเี ยย่ี ม  ไมผ า น  ผา น  ดี  ไมผ าน  ผาน ครูประเมนิ  ไมผ า น  ดเี ยีย่ ม  ดี กจิ กรรมที่ 6 การวิเคราะหส ารอาหาร  ผาน  ไมผ า น นักเรียนประเมิน ผูปกครองประเมิน  ดีเยีย่ ม ครูประเมนิ  ดีเยี่ยม  ดีเยี่ยม  ดี  ดี  ดี  ผา น  ผา น  ผาน  ไมผาน  ไมผ า น  ไมผา น ครูประเมนิ  ดเี ยี่ยม กจิ กรรมที่ 7 ธงโภชนาการ ผปู กครองประเมนิ  ดี  ผาน นกั เรียนประเมิน  ดเี ยยี่ ม  ไมผา น  ดเี ยยี่ ม  ดี  ดี  ผาน  ผาน  ไมผา น  ไมผา น กิจกรรมท่ี 8 การเก็บรวบรวมขอมูล นักเรยี นประเมิน ผปู กครองประเมิน  ดีเยยี่ ม  ดเี ยย่ี ม  ดี  ดี  ผาน  ผา น  ไมผา น  ไมผ าน

กิจกรรมท่ี 9 การนําเสนอขอมลู THAI FOOD ครปู ระเมนิ การประเมินกิจกรรม  ดเี ย่ยี ม นักเรยี นประเมิน  ดี  ดเี ย่ียม ผปู กครองประเมิน  ผา น  ดี  ดเี ยย่ี ม  ไมผ าน  ผาน  ดี  ไมผ าน  ผา น ครปู ระเมนิ  ไมผ าน  ดีเยยี่ ม  ดี กจิ กรรมท่ี 10 What’s your favorite food?  ผาน  ไมผ าน นกั เรยี นประเมนิ ผปู กครองประเมนิ  ดเี ยยี่ ม  ดเี ยี่ยม  ดี  ดี  ผาน  ผาน  ไมผาน  ไมผา น

THAI FOOD คณะผูจดั ทํา นางสาวอมรรัตน ปากครอง กลุมสาระการเรียนรภู าษาไทย นางสาวอัญชลี อุนทะยา กลุมสาระการเรยี นรูสงั คมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม และกลุมสาระการเรยี นรูการงานอาชพี นางสาววรรณนษิ า พุม อุไร กลุมสาระการเรยี นรูสขุ ศึกษาและพลศึกษา กลมุ สาระการเรยี นรูว ิทยาศาสตรและเทคโนโลยี นางสาวสุดี กาญจนาภา กลมุ สาระการเรยี นรภู าษาตา งประเทศ กลมุ สาระการเรยี นรภู าษาตางประเทศ นางสาวอรวรรณ พดุ มอญ กลุมสาระการเรียนรคู ณิตศาสตร กลุมสาระการเรียนรศู ลิ ปะ นางสาวสาวติ รี หมื่นหาญ นางสาวแพรวรุง ศรีประภา นางสาวณฐั นันท เสริมศาสตร