องค์ความรู้การเพาะเห็ด

ฐานการเรียนรู้ เศรษฐกิจพอเพียงเลีย้ งครอบครวั คนทาจริง เห็ดนางฟา้ โรงเรียนเขานอ้ ยวิทยาคม สานกั งานเขตพื้นท่กี ารศกึ ษามัธยมศึกษา จนั ทบรุ ี ตราด

ฐานการเรยี นรู้ เศรษฐกิจพอเพียงเลีย้ งครอบครัว คนทาจรงิ เหด็ นางฟ้า ความรู้ ความรเู้ รื่องการเพาะเหด็ นางฟา้ - การเตรียมโรงเรือนสาหรบั เพาะเหด็ นางฟ้า - การทากอ้ นเชือ้ เพาะเหด็ - การหยอดเชือ้ และบม่ เชือ้ เห็ดนางฟา้ - การเก็บเกี่ยวผลผลิต คณุ ธรรม - ความอดทน - ความขยัน - ความซือ้ สัตย์ - ความสามคั คี โรงเรยี นเขานอ้ ยวิทยาคม สานกั งานเขตพ้ืนที่การศึกษามธั ยมศกึ ษา จนั ทบรุ ี ตราด

ฐานการเรียนรู้ เศรษฐกจิ พอเพียงเลยี้ งครอบครัว คนทาจรงิ เห็ดนางฟ้า พอประมาณ - จานวนก้อนเหด็ ที่เหมาะสม - การนาวัสดุที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์ ที่เหมาะสม มีเหตุผล - เพือ่ เป็นแหลง่ เรียนรูใ้ นโรงเรียนและชมุ ชน - เพือ่ นาผลผลิตมาประกอบอาหาร มีภูมิคุ้มกัน - การจดั เตรียมอุปกรณ์ - การแกไ้ ขปัญหา โรงเรียนเขานอ้ ยวิทยาคม สานักงานเขตพ้ืนท่กี ารศึกษามธั ยมศกึ ษา จนั ทบุรี ตราด

ฐานการเรยี นรู้ เศรษฐกิจพอเพียงเลีย้ งครอบครวั คนทาจริง เหด็ นางฟา้ ดา้ นวัตถ/ุ เศรษฐกิจ - การใชว้ ัสดุตามธรรมชาติ - การลดรายจา่ ยในครัวเรือน/โรงเรียน ดา้ นสังคม - การเรียนรู้ร่วมกันและเผยแพร่สู่ครอบครัว ชุมชน สิง่ แวดลอ้ ม - ใช้วัสดทุ ี่คมุ้ ค่าและไม่มีผลเสียต่อสิ่งแวดลอ้ ม วัฒนธรรม - เรียนรู้แบบแผนภูมิปัญญาจากชุมชน และสิ่ง ที่มีอยูใ่ นชุมชนมาใช้ใหเ้ กิดประโยชน์ โรงเรียนเขานอ้ ยวทิ ยาคม สานกั งานเขตพ้ืนทก่ี ารศึกษามัธยมศึกษา จนั ทบุรี ตราด

ฐานการเรยี นรู้ เศรษฐกจิ พอเพียงเลีย้ งครอบครัว คนทาจรงิ เห็ดนางฟา้ ความรู้เพิม่ เติม โรงเรียนเขานอ้ ยวิทยาคม สานักงานเขตพื้นทีก่ ารศึกษามัธยมศึกษา จนั ทบุรี ตราด

ฐานการเรียนรู้ เศรษฐกิจพอเพียงเลยี้ งครอบครวั คนทาจรงิ เห็ดนางฟ้า เห็ด เห็ด เป็ นพืชชั้นต่ำจำพวกเชื้อรำ เป็ นอำ หำร ประเภทผกั ท่ีไม่มีไขมนั มีกำรเจรญิ เติบโตเป็นสำยใยมีรูปรำ่ ง สวยงำมแตกต่ำงกันไป คุณค่ำทำงโภชนำกำรเป็นแหล่ง อำหำรโปรตีนจำกธรรมชำติ อุดมไปด้วยวิตำมิน และมี สรรพคณุ ทำงยำ ช่วยเสรมิ ภมู ิคมุ้ กนั ในรำ่ งกำย และช่วยลด อตั รำควำมเส่ียงจำกโรครำ้ ยต่ำงๆ เช่น หลอดเลือดหวั ใจอดุ ตนั และควำมดนั โลหิตสงู เบำหวำน เป็นตน้ โรงเรยี นเขานอ้ ยวทิ ยาคม สานักงานเขตพ้ืนที่การศกึ ษามธั ยมศกึ ษา จันทบรุ ี ตราด

ฐานการเรียนรู้ เศรษฐกิจพอเพียงเลยี้ งครอบครวั คนทาจริง เหด็ นางฟา้ การเพาะเห็ดใหป้ ระสบความสาเรจ็ ถำ้ คนไม่มีประสบกำรณเ์ พำะเห็ดเลยควรเร่มิ ตน้ จำกกำรซือ้ ก้อนเชือ้ สำเรจ็ ท่ีหยอดเชือ้ แลว้ ไปลองเลีย้ งดกู ่อนดแู ลรดนำ้ ใหอ้ อกดอก ถ้ำทำตรงนีจ้ นมี ควำมชำนำญแลว้ ก็อำจจะซือ้ กอ้ นเชือ้ สำเร็จมำเปิดเพ่ิมขึน้ เร่ือย ๆ จนม่นั ใจว่ำ สำมำรถผลติ กอ้ นเชือ้ เองได้ โดยจะตอ้ งลงทนุ เพ่ิมคือ อปุ กรณห์ มอ้ น่ึงฆำ่ เชือ้ และ อปุ กรณ์ เสรมิ อ่ืน ๆ เช่น วสั ดดุ ิบ ขีเ้ ล่ือย เกษตรกรผผู้ ลิตควรมองถึงคณุ ภำพเห็ด ดว้ ย ถำ้ มองแต่ว่ำจะทำใหไ้ ดว้ นั ละ 100-200 กิโลกรมั ถำ้ เห็นแตป่ ริมำณจะไม่ได้ ในเร่ืองของรำคำในช่วงท่ีอำกำศเหมือน ๆกัน เห็ดตัวเดียวกันออกดอกมำก ๆ พรอ้ ม ๆ กนั รำคำก็จะถกู ลงเหมือนสินคำ้ อ่ืน ในขณะท่ีเพำะเห็ดภฏู ำน อย่กู ็อำจ เพำะเห็ดหอม เห็ดเป๋ ำฮือ้ เห็ดโคนญ่ีป่นุ ดว้ ย หรอื เห็ดอย่ำงอ่ืนอีกหลำยชนิด บำง ช่วงเห็ดภฏู ำนมีรำคำต่ำ แตเ่ ห็ด ตวั อ่ืนยงั รำคำสงู อยู่ ในกำรเกบ็ ดอกจะเก็บดอกท่ี ตมู ไวอ้ ีกนิดและ ไม่รดนำ้ ก่อนเก็บ 2 ช่วั โมง เรำจะไดเ้ ห็ดท่ีมีคุณภำพและไดร้ ำคำ สงู อย่ำงเห็ดสินคำ้ ตลำดจะไม่เกิน 2-3 วนั ถำ้ เก็บดอกตูมจะยืดเวลำไปไดอ้ ีก โดยแช่ไวใ้ นหอ้ งเย็นจะชะลอกำรขำยได้ โรงเรียนเขานอ้ ยวทิ ยาคม สานักงานเขตพ้ืนท่ีการศกึ ษามัธยมศึกษา จันทบรุ ี ตราด