Health care

HEALTH CARE Healthy Food

TABLE OF CONTENTS Health care 01 สุขภาพกายที่ดีก็จะส่งผลถึงสุขภาพจิตที่ดีด้วยเสมอ เมื่อเรามี ความสุขภาพโดยรวมที่ดีแล้ว ก็จะส่งผลให้รูปลักษณ์ภายนอก ของเราดูดีขึ้นด้วยเช่นกัน การดูแลรักษาสุขภาพทั้งกายและใจ นอกจากจะช่วยให้ตัวเรามีความสุขแล้ว ยังช่วยส่งต่อไปถึงคน ที่อยู่รอบข้างเรามีความสุขตามไปด้วย 02 Healthy tips การจะมีสุขภาพที่ดีได้นั้น จำเป็นจะต้องดีทั้งจากภายในและสู่ ภายนอกด้วย เพราะฉนั้นหัวใจหลักของการมีสุขภาพที่ดี จะ ต้องเลือกทานแต่ของที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย พร้อมทั้ง การออกกำลังกายควบคู่กัน การปล่อยปละละเลยในบางเรื่อง ก็อาจจะตามมาซึ่งความเคยชิน และอาจจะส่งผลเสียตามมา ต่อตัวเรา

Healthy food 03 อาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ Quinoa 04 ธัญพืชเทียมที่หน้าตาคล้ายพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจาก พื้นที่ของชาวอินคา ชนเผ่าพื้นเมืองโบราณแถบอเมริกาใต้ Almond 05 ถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ Chicken breast 09 ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญมาก เป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง ทั้งยังเป็นโปรตีนที่มีไขมันน้อย Salad 13 สลัดผัก เมนูอาหารง่ายๆแต่เปี่ ยมไปด้วยประโยชน์อุดมไป วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ Brown rice 15 ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมีสารอาหารต่าง ๆ มากกว่า ข้าวขัดขาว

Health care สุขภาพกายที่ดีก็จะส่งผลถึงสุขภาพ จิตที่ดีด้วยเสมอ เมื่อเรามีความ สุขภาพโดยรวมที่ดีแล้ว ก็จะส่งผลให้ รูปลักษณ์ภายนอกของเราดูดีขึ้นด้วย เช่นกัน การดูแลรักษาสุขภาพทั้งกาย และใจ นอกจากจะช่วยให้ตัวเรามี ความสุขแล้ว ยังช่วยส่งต่อไปถึงคนที่ อยู่รอบข้างเรามีความสุขตามไปด้วย

HEALTHY ”An apple a day keeps TIPS the doctor away.” Asfitasafiddle การจะมีสุขภาพที่ดีได้นั้น จำเป็นจะต้องดีทั้งจากภายในและสู่ภายนอกด้วย เพราะฉนั้นหัวใจหลักของการมี สุขภาพที่ดี จะต้องเลือกทานแต่ของที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย พร้อมทั้งการออกกำลังกายควบคู่กัน การปล่อยปละละเลยในบางเรื่องก็อาจจะตามมาซึ่งความเคยชิน และอาจจะส่งผลเสียตามมาต่อตัวเรา ดัง นั้นเราจึงต้องดูแลใส่ใจสุขภาพร่างกายของตัวเราเองอยู่เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งร้ายๆตามมา ในปัจจุบันมีคนจำนวนไม่น้อยหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้เกิดทางเลือกมากมายสำหรับแนวทา งการปฎิบัติเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ยกตัวอย่างเช่น การควบคุมอาหารที่มีไขมันสูง การเลือกทานอาหารจาก ธรรมชาติที่ไม่ขัดสี การเปลี่ยนไปทานอาหารที่มีแหล่งสารอาหารที่ดีกว่า การเลือกดื่มเครื่องดื่มที่ดีต่อ สุขภาพ และทางเลือกอื่นๆอีกมากมาย Healthy tips 02

HEALTHY FOOD อาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ให้ พลังงานแก่ร่างกายช่วยควบคุมอวัยวะต่างๆของร่างกาย ให้ทำงานเป็นปกติ อาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อ การดำรงชีวิตของคนเรา ซึ่งในแต่ละวัยร่างกายต้องการ อาหารในปริมาณและสารอาหารที่แตกต่างกันไป การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญต่อ ร่างกายของคนเรา เป็นต้นว่าเนื้อ นม ไข่ ถั่ว (โปรตีน) เป็น หมู่ที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตจึงเหมาะสำหรับเด็กถ้าเด็ก ขาดหมู่นี้มักจะตัวเล็กและแคระแกรน ในกรณีเนื้อราคาแพง ใช้ถั่วทดแทนได้หรือกรณีกินเจหรือมังสวิรัติ ส่วนผู้ใหญ่ ควรเน้นพวกแป้งและน้ำตาล(คาร์โบไฮเดรต)เนื่องจาก อาหารหมู่นี้ให้พลังงาน ส่วนผักและผลไม้ซึ่งให้เกลือแร่และ วิตามินนั้นจะช่วยให้ระบบขับถ่ายได้ดีถ้าขาดหมู่นี้จะทำให้ ท้องผูกถ้าท้องผูกบ่อยๆเป็นระยะเวลานานกากอาหารที่ หมักหมมในลำไส้ใหญ่ จะสุ่มเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งใน ลำไส้ใหญ่ได้ในคนที่ชอบรับประทานเนื้อสัตว์ยกเว้นปลา มัก จะพบกับปัญหานี้เสมอ เพราะฉะนั้นผักและผลไม้จะช่วยได้ ส่วนไขมันซึ่งทำให้ร่างกายอบอุ่นควรรับประทานแต่น้อยถ้า รับประทานมากจะทำให้อ้วน (โรคอ้วน) ซึ่งจะเป็นบ่อเกิดของ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

Healthy food 04 ควินัว คือ Quinoa ธัญพืชเทียมที่หน้าตาคล้ายพืชตระกูลถั่ว มีถิ่น ประโยชน์ของควินัว กำเนิดจากพื้นที่ของชาวอินคา ชนเผ่าพื้นเมือง โบราณแถบอเมริกาใต้ 1. ควินัวมีโปรตีนสูงถึงร้อยละ 12-18 และกรดอะมิโนที่จำเป็น ที่สามารถพบได้ในนม ใครที่กำลังกินคลีน หรือควบคุมอาหาร ที่เรียกว่าเป็นธัญพืชเทียม เพราะจริงๆ แล้วควิ นัวไม่ใช่ธัญพืช แต่เป็นพืชตระกูลเดียวกับหัวบีท 2. ควินัวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง นั่นก็หมายความว่าช่วยลด ผักโขม ทัมเบิ้ลวีด (tumbleweed) และ Swiss ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง และช่วยบำรุงผิวพรรณให้ Chard แต่ถึงแม้จะเป็น Pseudocereal หรือ เปล่งปลั่งสดใส ธัญพืชเทียม แต่ก็มีประโยชน์มากมายจนได้ชื่อว่า เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ไปด้วย 3. ควินัวมีแคลเซียมสูง ใครที่ไม่ชอบดื่มนม หรือแพ้นม สามา รถทานควินัวได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่เพียงพอต่อ วิธีทานควินัว การเจริญเติบโต บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง แช่น้ำ 10 นาที จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง ให้ควินัว 4. ควินัวมีไฟเบอร์สูง ซึ่งเส้นใยหรือไฟเบอร์ที่ว่า นอกจากจะ สุก ลักษณะจะเหมือนข้าวสั้นๆ ขาวๆ เหลืองๆ ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร และการขับถ่ายให้เป็นไปอย่าง เมื่อสุกแล้วจะนิ่มๆ กรุบๆ มีความหนึบเล็กน้อย ปกติแล้ว ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับ ระหว่างต้มสามารถเติมน้ำมันมะกอก หรือเกลือ ปกติได้อีกด้วย เล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติได้ 5. ควินัวมีคอเลสเตอรอลต่ำ เหมาะกับทุกคนที่อยากลด ปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย หรือคนที่ต้องการควบคุม น้ำหนัก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไขมันอุดตันเส้นเลือด

ALMOND Prep Time Serves Level 15 Mins 30 Mins 4 Easy

Healthy food 06 Almond ต้นอัลมอนด์ เป็นไม้ผลัดใบ สูง ประมาณ 4-10 เมตร ใบเป็นขอบหยัก ยาวประมาณ 3-5 นิ้ว ดอกอัลมอนด์มี สีขาวหรือชมพูอ่อน มีกลีบ 5 กลีบ ผลอัลมอนด์ ผลดิบเป็นสีเขียว เมื่อ แก่จะเป็นสีน้ำตาล ในผลมีเมล็ดเดียว มีเปลือกชั้นนอกอยู่และมีเปลือกแข็ง หุ้มเมล็ด โดยเมล็ดสามารถนำมารับ ประทานได้ และอัลมอนด์นั้นจะขายทั้ง แบบพร้อมเปลือกและแบบไม่มีเปลือก หรือนำไปผ่านน้ำร้อนเพื่อทำให้เปลือก อ่อนและเมล็ดยังเป็นสีขาว ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีคุณค่าทาง สารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิด อื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของ สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ถ้า คุณได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของ ถั่วชนิดนี้เทียบกับผักและผลไม้ชนิด อื่น ๆ แล้วคุณจะต้องตกใจ เพราะมี วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่มี ประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น และแถม ยังมีปริมาณที่มากเสียด้วย

BENEFITS OF ALMOND อัลมอนด์ อ้วนไหม ? ประโยชน์ของอัลมอนด์ อัลมอนด์มีไขมันมากถึง 49.42 กรัม 1. อัลมอนด์มีประโยชน์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ แต่สามารถช่วยลดน้ำหนักและความ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย อ้วนได้จริง หากรู้จักรับประทานใน ปริมาณเหมาะสมและสม่ำเสมอ โดย 2. ช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ จากการศึกษาของ International ดี Journal of Obesity พบว่าผู้ที่รับ ประทานอัลมอนด์วันละ 70 เมล็ดอัล 3.ประโยชน์ของอัลมอนด์ ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับ มอนด์จะช่วยลดรอบเอวได้ถึง 7 นิ้ว ร่างกาย ซึ่งมากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานถึง 2 นิ้ว 4.ช่วยบำรุงระบบประสาท และช่วยเพิ่มสติปัญญา และสมาธิให้มากขึ้น 5.ช่วยในการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันการเกิด โรคอัลไซเมอร์ 6. ช่วยเสริมสร้างเซลล์และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นผิวพรรณ เส้นผม เล็บ ฯลฯ 7. การรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำจะช่วยลด ความเสี่ยงของโรคหัวใจวายได้ถึง 50% 8. ในเปลือกอัลมอนด์มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่สามารถทำงานร่วมกับวิตามินอี ในการช่วยปกป้องผนังหลอดเลือด จึงทำให้ช่วย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอด เลือดได้ (งานวิจัยจาก Tufts University) 9. ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็ง แรง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน 10.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรค เบาหวานได้ถึง 30-50% เพราะช่วยในการหลั่ง อินซูลินหลังอาหาร ทำให้น้ำตาลในกระแสเลือดที่ เพิ่มขึ้นถูกดูดซึมเก็บไว้ที่ตับและเนื้อเยื่ออื่น ๆ จึง มีผลทำให้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 11.อัลมอนด์ลดน้ําหนัก จากงานวิจัยหลายอย่าง ระบุว่า ผู้ที่รับประทานถั่วหรืออัลมอนด์เป็นประจำ จะมีน้ำหนักตัวลดลงโดยเฉลี่ยมากกว่าผู้ที่ไม่เคย รับประทานถั่ว โดยผู้ที่รับประทานถั่วอัลมอนด์ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ร้อยละ 31% พบว่า มีน้ำหนักตัวที่ลดลง ถึงแม้ว่าถั่วอัลมอนด์จะมีไข มันที่สูงมากก็ตาม (บทความจาก WHFoods) Enjoy

08 BENEFITS OF ALMOND 12. อัลมอนด์ลดความอ้วน ช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) และลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกาย ซึ่ง เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โดย งานวิจัยจากสถาบันชั้นนำในอเมริกาและยุโรปพบว่า การรับประทานอัลมอนด์วันละ 1 หยิบมือจะช่วยลด ระดับไขมันเลวได้ถึง 4.4% แต่ถ้ารับประทานวันละ 2 หยิบมือก็จะช่วยลดระดับไขมันเลวได้ 9.4% 13. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ลำไส้ใหญ่ได้เป็นอย่างดี 14. ช่วยป้องกันอาการท้องผูก เนื่องจากอัลมอนด์มี เส้นใยอาหารในปริมาณมาก มันจึงช่วยในการขับถ่าย และป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี 15. ช่วยป้องกันการเกิดโรคนิ่ว จากฐานข้อมูลจาก Nurses' Health Study จากผู้หญิงกว่า 80,000 รายแสดงให้เห็นว่า ผู้หญิงที่รับประทานถั่วอย่างน้อย 1 ออนซ์ต่อสัปดาห์จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด โรคนิ่วได้ถึง 25% 16. อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีโปรตีนสูงมาก ซึ่งมีประโยชน์ ในเรื่องของการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ สร้างความ เจริญเติบโต ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยรักษาสมดุล ของกรดด่างในร่างกาย ฯลฯ 17. เมล็ดอัลมอนด์มีโพสแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นตัวช่วย ในการควบคุมความดันโลหิต 18. การรับประทานอัลมอนด์จะช่วยลดการกินจุบจิบ และการรับประทานทุกวันก็จะช่วยระงับความหิวได้ เป็นอย่างดี ถือว่าเป็นการไดเอ็ตไปด้วยในตัวเลยที เดียว 19. สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องน้ำหนักตัว คุณสามารถรับ ประทานถั่วอัลมอนด์แทนของหวานหรือขนมขบเคี้ยว ในระหว่างวันได้อย่างสบายใจ นอกจากจะไม่ทำให้อ้วน แล้วยังได้คุณค่าจากธรรมชาติไปเต็ม ๆ และยังช่วย ลดน้ำหนักไปในตัวด้วย 20. นอกจากนี้อัลมอนด์ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ หญิงตั้งครรภ์ เพราะถั่วชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ที่จำเป็นอย่างมากสำหรับเด็กทารกในครรภ์ 21. เมล็ดอัลมอนด์สามารถนำไปแปรรูปเป็น ผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น อัลมอนด์อบเกลือ อัล มอนด์อบเนย คุกกี้อัลมอนด์ เค้กอัลมอนด์ น้ำมันอัล มอนด์ ฯลฯ

CHICKEN BREAST Prep Time Serves Level 15 Mins 30 Mins 4 Easy

RT . HE ALTHY A ND EASY . DESSEChicken breast ถ้าใครที่เป็นสายรักสุขภาพ จะต้องรู้จักกับ \"อกไก่\" เป็นอย่างดีแน่นอน ยิ่งถ้าใครมีเทรนเนอร์คอยแนะนำเรื่องการกิน อาหารและการออกกำลังกายด้วยแล้ว ก็มักจะได้รับคำแนะนำให้รับประทานอกไก่อยู่บ่อยครั้ง อะไรทำให้ เนื้ออกไก่ กลายมา เป็นหนึ่งวัตถุดิบสำคัญในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบันนี้ แล้วกินเนื้ออกไก่บ่อยๆ จะดีต่อร่างกายจริงหรือเปล่า เพื่อ ไขข้อสงสัยในคำถามนั้น Hello คุณหมอ มีประโยชน์ดีๆ ของการกินเนื้ออกไก่มาฝาก กินไก่ดีต่อสุขภาพอย่างไร? ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญมาก เป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง ทั้งยังเป็นโปรตีนที่มีไขมันน้อย จัดว่าเป็นหนึ่งในโปรตีนไขมันต่ำ ที่ดีต่อสุขภาพมากเลยทีเดียว ซึ่งโปรตีนในเนื้อไก่นั้นมีประโยชน์ต่อการสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก เสริม การเจริญเติบโตของร่างกาย และดีต่อการลดน้ำหนักด้วย เพราะการรับประทานอาหารที่ให้โปรตีนสูง จะทำให้รู้สึกอิ่มได้ มากขึ้น จึงช่วยลดความอยากอาหาร ลดปริมาณการกินคาร์โบไฮเดรต และลดแคลอรี่ในอาหารมื้อต่อไป นอกจากเนื้อไก่จะเป็นแหล่งอาหารสำคัญของโปรตีนแล้ว เนื้อไก่ก็ยังให้วิตามินสำคัญอย่างวิตามินบี 1 วิตามินบี 5 วิตามิ นบี 6 และแร่ธาตุจำเป็นอย่างธาตุเหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส สังกะสี ซึ่งเป็นกลุ่มสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของ ระบบต่างๆ ในร่างกาย เสริมพลังงาน และเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงด้วย

BENEFITS OF CHICKEN BREAST อกไก่คือเนื้อไก่ส่วนที่เป็นเนื้อสีขาว ประโยชน์ของอกไก่ เป็นเนื้อชิ้นใหญ่ที่ไม่มีกระดูก แต่จะมี เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างแห้ง ซึ่งขึ้นอยู่กับ โปรตีนสูง ความชอบของแต่ละคนว่าชอบเนื้อ ชิ้นส่วนต่างๆ ของไก่ ไมว่ ่าจะปีก น่อง เนื้อ อก ขา สัมผัสของไก่ที่แห้งหรือไม่ อย่างไร ต่างก็เป็นส่วนที่มีความอร่อยและมีรสชาติดีเหมือน ก็ตาม เนื้ออกไก่ ถือว่าเป็นเนื้อส่วนที่มี กันทั้งสิ้น โดยเฉพาะส่วนที่เป็น เนื้ออกไก่ ซึ่งเป็นส่วน ประโยชน์สูงมาก ให้ทั้งพลังงานที่สูง ที่มีโปรตีนสูง สูงจนอาจจะเรียกได้ว่าอกไก่เป็นเนื้อไก่ ให้โปรตีนสูง และยังมีไขมันต่ำอีกด้วย ส่วนที่มีโปรตีนไขมันต่ำที่ดีที่สุดในบรรดาเนื้อไก่ ซึ่งการกินเนื้ออกไก่เป็นประจำ จะให้ ทั้งหมดเลยก็ว่าได้ ซึ่งโดยปกติแล้วเนื้อสัตว์ที่ให้ โปรตีนสูงมักจะต้องพ่วงมาด้วยไขมัน แต่ว่าเนื้ออกไก่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้ กลับเป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันอยู่น้อยมาก การกินอกไก่ 3 ออนซ์ (85 กรัม) จะได้ไขมันเพียง 2.7 กรัมเท่านั้น และเพราะอกไก่เป็นอาหารโปรตีนไขมันต่ำ ที่มีไขมันน้อยนี่เอง อกไก่จึงมักจะเป็นหนึ่งในอาหาร แนะนำสำหรับคนรักสุขภาพอยู่เสมอ แคลอรี่ต่ำ ถ้าเปิดเมนูสุขภาพเพื่อการลดน้ำหนักหรือควบคุม อาหารขึ้นมาล่ะก็ จะต้องเห็นอกไก่อยู่ในรายการ อาหารนั้นอย่างแน่นอน เพราะ เนื้ออกไก่ ให้โปรตีนสูง มีไขมันน้อย ทำให้อิ่มง่าย อิ่มนาน โดยที่ไม่ได้ทำให้ แคลอรี่พุ่งปรี๊ด ซึ่งการกินอกไก่ประมาณ 3 ออนซ์ (85 กรัม)ให้พลังงานเพียง 102 แคลอรี่เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอกไก่จะให้ไขมันต่ำ แต่ก็ไม่ได้ หมายความว่าเนื้ออกไก่ทุกเมนูจะดีเหมือนกันเสมอไป ควรหลีกเลี่ยงการนำอกไก่ไปทอด เพราะการทอดจะ เพิ่มไขมันและแคลอรี่ในเนื้อไก่ ทำให้เนื้อไก่มีแคลอรี่ สูงขึ้น อาจไม่เหมาะสำหรับช่วงที่ต้องการควบคุม อาหาร ทางที่ดีควรนำเนื้ออกไก่ไปอบ ต้ม หรือนึ่งจะดี กว่า Enjoy

Healthy food 12 Chicken breast ดีต่อกระดูก สร้างกล้ามเนื้อ โดยทั่วไปแล้วเรามักคุ้นเคยกันว่าแคลเซียมคือสารอาหารที่ ในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ รักการออกกำลังกาย มักจะรู้ดีว่า จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง การ อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ต้องกินเพื่อช่วยเพิ่มโปรตีน ซึ่งการ กินอาหารจำพวกนมและอาหารที่ให้แคลเซียมสูงจะทำให้ กินโปรตีนนี้จะไปช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ช่วย กระดูกแข็งแรง ให้การเพิ่มกล้ามเนื้อทำได้ดีขึ้นและเห็นผลมากขึ้น จากผลการศึกษาล่าสุดพบว่า โปรตีนกับแคลเซียมเป็นสาร อย่างไรก็ตาม นอกจากอกไก่จะมีประโยชน์ต่อผู้ที่ อาหารที่ทำงานร่วมกันในการเสริมความแข็งแรงของมวล ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อแล้ว ผู้สูงอายุก็เป็นช่วงวัยที่ควร กระดูก ดังนั้นเพื่อให้กระดูกของเรามีสุขภาพดี จึงควรรับ รับประทาน เนื้ออกไก่ เช่นเดียวกัน เพราะเมื่ออายุมากขึ้น ประทานทั้งแคลเซียมและโปรตีน เพื่อให้มวลกระดูกได้รับ มวลกล้ามเนื้อในร่างกายก็จะลดน้อยลง อาจทำให้ สารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ ร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง การกินอกไก่จะช่วยเพิ่มโปรตีน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญสำหรับผู้สูงอายุที่จะมีส่วน ช่วยในการลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมากขึ้น เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนสูงมาก ยิ่งเป็น เนื้ออกไก่ ด้วยแล้วก็ยิ่งมีโปรตีนสูง แถมยังมีไขมันน้อยอีกด้วย จึง เหมาะอย่างยิ่งที่จำเป็นเมนูลดน้ำหนัก เพราะโปรตีนจาก อกไก่จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานมากขึ้น ช่วยลด ความรู้สึกอยากอาหารในมื้อต่อไป ป้องกันการเกิดภาวะ กินมากเกินไป และไม่ทำให้ปริมาณแคลอรี่พุ่งสูงเกินพิกัด ด้วย

VEGETABLES/SALAD Prep Time Serves Level 15 Mins 30 Mins 4 Easy

Healthy food 14 Salad สลัดผัก เมนูอาหารง่ายๆแต่เปี่ ยมไป ด้วยประโยชน์อุดมไปวิตามินและเกลือแร่ ประโยชน์ของสลัด ต่างๆ ซึ่งผักแต่ละชนิดก็ให้วิตามินที่ แตกต่างกันไป เชื่อหรือไม่การกินผักเป็น ควบคุมน้ำหนัก ประจำจะทำให้เราเจ็บป่วยน้อยลง เพราะ จะทำให้เราได้รับภูมิคุ้มกันร่างกายจึง เมนูยอดฮิตของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะผักและผลไม้เป็น ทำให้ไม่เป็นหวัด ภูมิแพ้ได้ง่ายๆ และเพื่อ อาหารที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ แล้วยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารหรือ ให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนยิ่งขึ้นควรเพิ่ม ไฟเบอร์ทำให้อิ่มท้องได้นาน จึงทำให้ไม่รู้สึกมีอาการหิวโหย ร่างกายไม่ โปรตีนด้วยการใส่ อกไก่ กุ้ง ไข่ต้ม ไข่นก อ่อนเพลีย ที่สำคัญมื้อเย็นเราไม่จำเป็นต้องอดอาหารก็สามารถลดน้ำ กระทา ถั่ว ธัญพืชต่างๆ ก็จะช่วยให้ หนักลงได้เห็นผลหากกินสลัดเป็นประจำเพราะแคลอรี่ต่ำมาก เพียง ร่างกายแข็งแรงขึ้น แค่ต้องเลือกน้ำสลัดไขมันต่ำ อย่าง น้ำสลัดงาญี่ปุ่น น้ำสลัดใส น้ำ สลัดครีมไขมันต่ำ หรือ น้ำสลัดโยเกิร์ต ระบบขับถ่ายดีขึ้น สลัดผักมีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายให้ทำงานดี ยิ่งขึ้น ใยอาหารจะเกาะตัวกันเป็นกลุ่มก้อนผ่านไปยังกระเพาะอาหาร และลำไส้ เพื่อดักจับไขมัน น้ำตาล สารพิษที่ตกค้างทั้งหลาย เส้นใยจะ ช่วยกวาดล้างของเสียออกจากร่างกายได้โดยง่าย แล้วจึงช่วยกระตุ้น ให้ลำไส้บีบตัวได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยป้องกันท้องผูกได้อีกด้วย ลดอัตราความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระ หรือ Antioxydants จะช่วยป้องกัน การเกิดมะเร็งหลายชนิด โรคหัวใจ ช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะ ต่างๆ ทำให้เกิดความเสียหายช้าลง สารต้านอนุมูลอิสระจะมีอยู่ในผัก ต่างๆ ทั้งวิตามินซี วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน ลูทีน สังกะสี นอกจากนี้ใยอาหารในผักยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ลำไส้ใหญ่ด้วย ดังนั้นทุกคนควรได้รับสารต้านอนุมูลอิสระให้พอเพียง ต่อความต้องการในแต่ละวันเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ผิวพรรณเปล่งปลั่ง เพราะผักหลายชนิดต่างอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถ ช่วยชะลอวัย ลดริ้วรอยบนใบหน้า ทำให้ผิวพรรณดูสดใสเปล่งปลั่งขึ้น เพราะอนุมูลอิสระเป็นตัวการที่ทำให้ผิวหนังเหี่ยว แก่ก่อนวัย สารต้าน อนุมูลอิสระยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง ทั้งยัง เป็นสารที่สามารถกระตุ้นภูมิต้านทานในร่างกาย ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ผักผลไม้มีใยอาหารชนิดละลายน้ำที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ชนิดไม่ดี โดยขับถ่ายออกมาเป็นของเสียทางร่างกายจึงทำให้ระดับ คอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ช่วยป้องกันโรคคอเลสเตอรอลในเลือด สูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และความดันโลหิตสูง และยังดีต่อผู้ที่ เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย ผักผลไม้ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ อย่าง เช่น มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ถั่วเหลือง แอปเปิ้ ล

15 ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมี สารอาหารต่าง ๆ มากกว่าข้าวขัดขาว หลายคนจึงเชื่อว่าการรับประทานข้าว กล้องเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลาย ด้าน เช่น ส่งผลดีผู้ที่ต้องการลด ความอ้วน ลดความเสี่ยงการเกิดโรค หัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคเบา หวานประเภทที่ 2 รวมถึงลดความ เสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด BROWN RICE ประโยชน์ของข้าวกล้อง แคลอรีต่ำ ป้องกันโรคมะเร็ง • วิตามินบี ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มพลังงาน ให้กับร่างกาย ฟื้ นฟูกำลัง ป้องกันอาการ ข้าวกล้องเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อ่อนเพลีย สูง แคลอรี่ต่ำ มีเส้นใยสูง ปราศจากกลูเตนและ • โฟเลต (กรดโฟลิก) ช่วยให้ร่างกายสร้าง สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลาย เซลล์ใหม่และสามารถป้องกันการเกิดข้อ สหพันธ์ข้าวสหรัฐอเมริกาให้ข้อมูลว่า ข้าวกล้อง บกพร่องในร่างกาย ไม่มีไขมันทรานส์หรือคอเลสเตอรอล มีเพียง • แร่ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยให้ร่างกายใช้ในการ ปริมาณไขมันและโซเดียมเท่านั้น นอกจากนี้ไฟ ลำเลียงออกซิเจนในเลือด โตเคมีคอลและแร่ธาตุบางชนิดที่พบในเมล็ดข้าว • ซีลีเนียมมีส่วนช่วยระบบภูมิคุ้มกันและ กล้องช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด ทั้ง ควบคุมต่อมไทรอยด์ ช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล ลดความ เสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 อีกด้วย

ประโยชน์ของข้าวกล้อง Prep Time • สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ 15 Mins 30 Mins ชรา • มีวิตามินบี 3 ซึ่งบำรุงสุขภาพผิวหนังและ Serves Level ลิ้นได้ • มีตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง 4 Easy สดใส

Healthy food HEALTH CARE by Jidapha