ทำเนียบภูมิปัญญาเดือนพฤศจิกายน 2562

ทาํ เนียบภมู ิปัญญา กศน.ตาํ บลจอมประทดั ประจาํ เดอื นพฤศจกิ ายน 2562 ศูนยก ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาํ เภอวัดเพลง สาํ นกั งานสงเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวดั ราชบุรี สํานักงานปลดั กระทรวงศกึ ษาธกิ าร กระทรวงศึกษาธกิ าร

คํานาํ ดวย กศน.ตําบลจอมประทัด ไดดําเนินการจัดทําภูมิปญญาในทองถ่ิน ใหกับประชาชนในพ้ืนที่ ตําบลจอมประทดั อําเภอวัดเพลง จังหวัดราชบรุ ี เพื่อเพมิ่ พนู ความรู ความสามารถ ทักษะกระบวนการใน การดําเนนิ ชีวิตแบบพอเพยี ง ภูมปิ ญ ญาทองถนิ่ จัดเปนพน้ื ฐานขององคความรูสมัยใหมที่จะนาํ มาพัฒนาตอ ยอดในการเรียนรู การแกปญหา และการปรับตัวในการดําเนินวิถีชีวิตของคนเราในปจจุบัน ลักษณะองค ความรูรวมของภูมิปญญามีความเดนชัด ในหลายดาน เชน ดานเกษตรกรรม ดานอุตสาหกรรม ดานหัตกรรม ดานศลิ ปกรรม ดานปรชั ญา ศาสนา และประเพณี วัฒนธรรม การนําภูมิปญญามาเผยแพร เพื่อใหประชาชนในพ้ืนท่ีไดเกิดการเรียนรูเปนการเพ่ิมอาชีพและประสบการณใหกับตนเองและครอบครัว โดยการใชทรัพยากรท่ีมีอยูใหเกิดประโยชนสูงสุด กศน.ตําบลจอมประทัด หวังวาเอกสารเลมนี้คงมี ประโยชนต อ ผอู า นและผปู ฏบิ ัตงิ านตอ ไป กศน.ตําบลจอมประทดั พฤศจิกายน 2562

สารบัญ คํานํา คุณวันดี ผ้งึ แยม หนา สารบญั คุณสมหมาย อินทรศรี กศน.ตําบลจอมประทดั คณุ สุคนธา นนั ทคํา 1 5 - ภมู ปิ ญญา การทําขนมบวั ลอย 8 - ภมู ิปญญา การทํามะพรา วขาว 13 - ภมู ปิ ญ ญา การรอ ยพวงมาลยั คณะผูจ ัดทํา

แบบบนั ทกึ ชุดขอ มูลคลังปญญา-ภูมิปญ ญาทอ งถน่ิ ตาํ บลจอมประทดั อําเภอวัดเพลง จงั หวัดราชบุรี ชื่อภูมิปญ ญา : การทําขนมบัวลอย ช่อื นางวนั ดี นามสกุล ผึ้งแยม วันเดอื นปเ กดิ : 28 มิถุนายน พ.ศ. 2497 ทอี่ ยูปจ จุบัน (ท่ีสามารถติดตอได) : บานเลขที่ 29 หมูท ่ี 1 ตําบล/แขวง จอมประทดั อาํ เภอ/เขต วดั เพลง จงั หวดั ราชบรุ ี รหสั ไปรษณีย 70170 โทรศัพท : 086-9075488 Facebook : Wandee Phungyam ความเปน มาของภูมปิ ญญา คณุ วันดี ผ้ึงแยม คือผูท่ีมีความรู ความสามารถ ดานการทําขนมบัวลอย อีกทั้งครอบครัวมีอาชีพ คาขาย ประกอบกบั มีความรูเดิมอยบู าง จึงมีความคิดริเริ่มทําขนมบัวลอยขายเปนอาชีพ มรี านประจาํ อยู ตรงขามวัดศรทั ธาราษฎร อาํ เภอวัดเพลง จังหวัดราชบรุ ี จนมลี ูกคาจร และลูกคาประจํามากมาย สามารถ สรางรายไดใ หกับครอบครัวมาจนถงึ ปจจุบัน ขนมบัวลอยเปนขนมไทยพนื้ บา นของชาวไทย ทีร่ จู กั กนั ทั่วไป ทุกภูมิภาค แตละพ้ืนที่จะมีสวนผสมและสูตรท่ีแตกตางกันไป โดยเฉพาะขนมบัวลอย สูตรของนางวันดี ผง้ึ แยม ซึง่ เปน คนอําเภอวดั เพลง ไดรูจักวธิ ีการทําขนมบัวลอยมาเมื่อครั้งยังเปนสาว โดยไดเรียนรจู ากแม และเริ่มปรับปรุงพัฒนารูปแบบ สวนผสม ตลอดจนการรูจักดัดแปลงหรือนําเอาวัสดุธรรมชาติท่ีมีอยูใน ทองถ่ินมาเปนสวนผสมเชน มะพราว ฝกทอง ใบเตย อัญชัน เผือกนําไปผสมกับแปงเพ่ือใหไดสีสันที่ สวยงามนารับประทาน จากที่เคยทําขนมบัวลอยเพื่อไวรับประทานกันเองภายในครอบครัว หรือแบงไป ทาํ บุญท่ีวัดในชวงเทศกาล ก็ไดพัฒนาฝมือข้ึนมาเพ่ือขายใหผ ูคนในหมูบาน หรือหมบู านใกลเคียง จนเปด รา นเปนของตัวเอง ทําใหมีรายไดจากการขายขนมบัวลอยเพ่ิมขึ้น และเพื่อเปนการรักษาสืบทอดการทํา ขนมบวั ลอยคงไวใหลกู หลานไดเรียนรู อนรุ ักษ สบื สานตอ ไป จุดเดน ของภูมิปญญา การทาํ ขนมบัวลอย เปนเอกลักษณอยา งหน่ึงในทอ งถิ่นควรตอ งมี เปน การอนุรักษวฒั นธรรมไทย และความเปนไทย และสื่อถึงความหมายในทางท่ีดี ซ่ึงในปจจุบันคนรุนใหมก็หันมาสนใจการทําขนมบัว ลอยมากขึ้นเพราะนอกจากจะไดชวยสืบสานวัฒนธรรมของรุนคุณปูคณุ ยาแลว ยังเปนการสรา งรายไดอีก ดวย ขนมบัวลอยเปนอาหารท่ีคูสํารับกับขาวไทยมาต้ังแตครั้งโบราณ โดยทั่วไปประชาชนจะทําขนมบัว ลอยในงานเลี้ยง ในงานพิธีมงคลตาง ๆ นับต้ังแตทําบุญเลี้ยงพระ งานมงคล รวมถึงงานพิธีการ วัตถุดิบ การทําที่กลมกลนื พิถพี ิถนั ในเรื่องรสชาติ สสี นั ความสวยงาม กลิน่ หอมจากมะพราวออน รปู ลักษณะชวน รบั ประทาน สามารถนําความรทู ่ีมีไปเผยแพร บอกตอ ไปถึงผูอื่นได เปนสวนหนึ่งที่ชว ยใหข นมไทย อยาง บัวลอย เปนเอกลกั ษณของคนไทยไมส ญู หายไป

2 วัตถุดิบที่ใชป ระโยชนที่เกิดจากภูมปิ ญญา ซ่ึงพนื้ ทอ่ี น่ื ไมมี - การใชม ะพรา วนา้ํ หอมเปนสวนประกอบ - การใชเ นอ้ื มะพราวออนทมี่ ีกลนิ่ หอมธรรมชาติ รายละเอียดของภมู ิปญญาทอ งถ่ิน - รูปแบบในการถายทอดความรู ดานการศึกษาดูงาน ดานการอบรมใหความรู ฝกปฏิบัติ ในพน้ื ที่จริงประโยชนท ่ีไดจ ากภมู ิปญ ญาคอื สามารถนําไปปฏบิ ัติจริงได รปู แบบและลักษณะการถายทอด การประชาสัมพนั ธ เผยแพรภูมปิ ญ ญาทองถิ่น ยังไมเ คยมีการเผยแพร/ใชเฉพาะบุคคล เคยเผยแพรเฉพาะในชุมชน มกี ารเผยแพรผา นส่ือมวลชนและสอื่ อ่นื อยางแพรหลาย มกี ารดูงานจากบุคคลภายนอก จาํ นวน .......ครงั้ จํานวน............คน มีการนาํ ไปใช อ่นื ๆ (ระบุ) ลักษณะของภูมิปญญาทองถ่ิน การพัฒนาตอยอดภูมิปญญาใหเปนนวัตกรรม คุณคา (มูลคา) และความภาคภูมิใจ ภูมปิ ญ ญาทอ งถน่ิ /นวตั กรรมที่คิดคน ขึน้ มาใหม ภูมปิ ญญาทอ งถ่นิ ด้งั เดิมไดร ับการถา ยทอดมาจากรนุ สูรุน ภูมิปญ ญาทองถ่นิ ทไี่ ดพ ฒั นาและตอยอด แบบเดิมคือ การใชหัวกะทิและหางกะทิท่ีค้ันสด โดยไมไดใชเน้ือมะพราวออน หรือนํ้ามะพราว น้าํ หอมเปนสวนผสม การพัฒนาตอยอดอาชีพคือ การทําขนมบัวลอย เปนการสงเสริมอาชีพใหกับประชาชน การจัดการศึกษาอาชีพในปจจุบันมีความสําคัญมาก เพราะจะเปนการพัฒนาประชาชนในชุมชน ใหมีความรู ความสามารถและมีทักษะในการประกอบอาชีพ เปนการแกปญหาการวางงานและสงเสริม ความเขม แข็งใหแ กเศรษฐกจิ ของชุมชน การศกึ ษาเพอื่ เพ่ิมศกั ยภาพและขีดความสามารถใหป ระชาชนของ ชุมชน ไดมีอาชีพที่สามารถสรางรายไดที่มั่นคงประชาชนมีรายไดมีงานทํา สภาพสังคมปจจุบันมนุษยเรา ไดรับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในดานตาง ๆ เชน ดานเศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ่งแวดลอม เปนอยางมาก นอกจากจะมีการประกอบอาชีพจําเปนอยางย่ิง เพื่อการอยูร อดการประกอบอาชพี การทํา ขนมบวั ลอยนนั้ เปนอาชีพอิสระในการทํามาหากิน และสรางรายไดใ หก ับตนเอง

3 รูปภาพเจาของภูมปิ ญ ญา นางวนั ดี ผ้ึงแยม (เจา ของภมู ิปญ ญาบัวลอยหลากสี) รปู ภาพภมู ปิ ญ ญา รานตงั้ อยูขามวัดศรัทธาราษฎร ขนมไทย บัวลอยหลากสี

4 มีแบบใสไขแ ละแบบไมใสไ ข

5 แบบบนั ทึกชุดขอมลู คลงั ปญญา-ภูมิปญ ญาทอ งถ่ิน ตําบลจอมประทดั อาํ เภอวัดเพลง จงั หวัดราชบุรี ชอ่ื ภูมิปญ ญา : การทํามะพราวขาว ชอ่ื นางสมหมาย นามสกุล อินทรศรี วันเดอื นปเ กดิ : พ.ศ. 2488 ทีอ่ ยปู จจุบัน (ที่สามารถติดตอ ได) : บา นเลขที่ 21 หมทู ี่ 2 ตําบล/แขวง จอมประทดั อาํ เภอ/เขต วัดเพลง จังหวัดราชบุรี รหัสไปรษณยี  70170 โทรศพั ท : 061-4932724 ความเปนมาของภมู ปิ ญ ญา คุณยายสมหมาย อินทรศรี บานเลขที่ 21 หมูท่ี 2 ตําบลจอมประทัด อําเภอวัดเพลง จังหวัดราชบุรี คือผูท่ีมีความรู ความสามารถ เก่ียวกับการทํามะพราวขาว อีกท้ังครอบครัวมีอาชีพรับจาง ประกอบกับมี ความรูเดมิ อยูบา ง จึงมที ํามะพราวขาวเปนอาชีพ สามารถสรางรายไดอยทู ี่บานได จะมีรถนํามะพราวขาวมาสง ใหท ําถึงบาน และเม่ือทําเสร็จก็จะมรี ถมารับไปสง อกี ทหี นง่ึ สามารถสรางรายไดใ หกับตนเองและครอบครัวมา เปนเวลาหลายสบิ ป จนถงึ ปจจุบัน การทํามะพราวขาวเปนที่รูจักกันทั่วไป ปจจุบัน พ้ืนท่ีปลูกมะพราวในบาน เรานบั วันจะมแี ตจะลดนอ ยลงไปทง้ั ที่ยงั มคี วามจําเปนตอ งใชก นั อีกมาก ทุกวนั น้ีไทยเราตอ งนําเขา มะพรา วจาก ตางประเทศปละมาก ๆ ประโยชนของมะพราวน้ันมีมากมาย มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของคนในชุมชน อําเภอวัดเพลงมาต้ังแตเล็กจนโต มะพราวสามารถนําไปใชในพิธีกรรมทางศาสนา ดวยความเชื่อวามะพราว เปนตัวแทนแหงความอุดมสมบูรณ และนํ้ามะพราวเปนน้ําที่บริสุทธ์ิเหมาะแกการชําระลา งและเพ่ือใชดืม่ เพ่ือ เปนสิริมงคล มะพราวถือเปนสวนสําคัญที่มีประโยชนสารพัน ตั้งแตเปลือกหรือกาบมะพราวใชเปนวัสดุ เพาะปลูกพืช โดยเฉพาะชาวสวนใชมะพราวน้ันไดทุกสว น ในวิถชี ีวิตคนไทยเรามีพชื พนั ธหุ ลายชนิดทผี่ ูกพนั กับ ความเปน อยูของคนอําเภอวัดเพลง และวัฒนธรรมประเพณีมาตงั้ แตค ร้ังโบราณกาล จุดเดนของภมู ิปญ ญา การทํามะพราวขาว เปนเอกลักษณอยางหนง่ึ ในทองถนิ่ อําเภอวัดเพลง เนอื่ งจากคนอําเภอวัดเพลงมี ความผูกพันกับการปลูกมะพราว การทําสวนมะพราว การสรางรายไดจากมะพราว และยังเปนการอนุรักษ วัฒนธรรมไทยและความเปนไทย การทํามะพราวขาว ยังเปนการสรางรายไดอีกดวย โดยทั่วไปประชาชนใน พ้ืนที่อําเภอวัดเพลงมีอาชีพจากการทํามะพราว สามารถสรางรายไดใหกับตนเองและครอบครัว การทํา มะพราวขาว วัตถดุ บิ ทใี่ ชประโยชนท่ีเกดิ จากภูมิปญญา ซึง่ พ้นื ท่อี ่นื ไมม ี - การใชม ะพรา วแกนาํ มากะเทาะเอาเปลอื กออก - การใชอ ปุ กรณขดู ผวิ ออกจนเปน เนื้อสขี าว หรอื ทเ่ี รยี กกนั วา ทวิ มะพรา ว

6 รายละเอยี ดของภูมปิ ญญาทองถ่ิน - รูปแบบในการถายทอดความรู ดานการศึกษาดูงาน ดานการอบรมใหความรู ฝกปฏิบัติ ในพ้ืนท่ีจรงิ ประโยชนท่ีไดจากภูมปิ ญ ญาคือสามารถนําไปปฏิบตั ิจริงได รปู แบบและลกั ษณะการถา ยทอด การประชาสัมพนั ธ เผยแพรภ มู ปิ ญญาทองถิ่น ยงั ไมเคยมีการเผยแพร/ ใชเฉพาะบคุ คล เคยเผยแพรเฉพาะในชมุ ชน มีการเผยแพรผา นสื่อมวลชนและสือ่ อ่นื อยางแพรหลาย มีการดงู านจากบคุ คลภายนอก จาํ นวน .......ครัง้ จาํ นวน............คน มีการนําไปใช อ่ืนๆ (ระบ)ุ ลักษณะของภูมิปญญาทองถ่ิน การพัฒนาตอยอดภูมิปญญาใหเปนนวัตกรรม คุณคา (มูลคา) และ ความภาคภมู ใิ จ ภมู ปิ ญ ญาทองถน่ิ /นวตั กรรมทค่ี ดิ คน ขน้ึ มาใหม ภมู ิปญ ญาทองถ่นิ ดงั้ เดิมไดรับการถา ยทอดมาจากรนุ สรู นุ ภมู ปิ ญ ญาทอ งถ่นิ ท่ไี ดพฒั นาและตอยอด แบบเดิมคอื การใชอุปกรณเ ปน ดา มเหล็กแหลมในการกะเทาะเปลือกออก เพ่ือนํามาทิวจนเปน เนื้อมะ พรา สขี าว ถึงจะใชไ ด การพัฒนาตอ ยอดอาชีพคอื การทํามะพราวขาว เปนการสง เสรมิ อาชีพใหก ับประชาชนในพ้นื ที่ มี อาชพี การทํามะพราวขาว สามารถสรา งรายไดท ่มี ั่นคงประชาชนมรี ายไดม ีงานทาํ สามารถแกป ญ หาการวา งงาน และสง เสริมความเขมแขง็ ชุมชน สภาพสังคมปจจุบนั มนุษยเราไดร บั ผลกระทบจากการเปลย่ี นแปลงในดา นตา ง ๆ เชน ดา นเศรษฐกิจ การเมอื ง สังคมและสิ่งแวดลอมเปน อยางมาก

7 รูปภาพเจา ของภมู ิปญ ญา นางสมหมาย อินทรศรี (เจา ของภูมิปญ ญาดานการทาํ มะพรา วขาว) รปู ภาพภูมปิ ญ ญา การทิวมะพรา วนําเปลือกออก มะพราวขาว

8 แบบบนั ทึกชดุ ขอมลู คลังปญ ญา-ภูมิปญ ญาทอ งถิ่น ตําบลจอมประทดั อําเภอวัดเพลง จังหวัดราชบุรี ชอื่ ภูมปิ ญ ญา : การรอ ยพวงมาลยั ชือ่ นางสาวสคุ นธา นามสกลุ นนั ทคํา วันเดอื นปเ กดิ : 18 ธันวาคม พ.ศ. 2531 ท่ีอยปู จจบุ ัน (ทส่ี ามารถตดิ ตอ ได) : บา นเลขที่ 50/2 หมูท่ี 1 ตาํ บล/แขวง จอมประทดั อําเภอ/เขต วัดเพลง จังหวัดราชบุรี รหัสไปรษณยี  70170 โทรศพั ท : 092-7811165 Line ID : 092-7811165 Facebook : Sukhontha Nankham ความเปน มาของภมู ปิ ญ ญา คุณสุคนธา นันทคํา คือผูท่ีแสวงหาความรูอยูเสมอ อีกทั้งครอบครัวมีอาชีพคาขาย ประกอบกับมี ความรเู ดมิ อยูบาง จงึ มคี วามคิดริเร่มิ รอ ยพวงมาลัยขายหนา ทางเขา หมบู า นกอน จากนั้นไดไ ปขายตามตลาดนัด จนมีลูกคาจร และลูกคา ประจํามากมาย สามารถรอยพวงมาลัยไหวพระ พวงมาลัยมือ พวงมาลัยในพิธีตาง ๆ ตามแบบท่ลี ูกคา ตองการ การรอยพวงมาลัย มีทั้งแบบพวงมาลัยกุหลาบ พวงมาลัยดาวเรือง พวงมาลัยมะลิสด พวงมาลัยกลวยไม ฯลฯ สามารถสรางรายไดใหกับครอบครัวได มีเงินเก็บออมจากการรอยพวงมาลัย วัสดุ อุปกรณ สวนมากไมไดมีอยูในทองถ่ิน แตส่ังซื้อเปนรอยละ เปนกิโล จะไดราคาถูกกวา ซ้ือเปนขีด มาลัยมี มากมายหลายชนิด แตละชนิดมีประโยชนท่ีใชในพิธีการตางกันไปตามโอกาสและความเหมาะสม เชน มาลัย คลองคอเปนเกียรติแกเจาของงาน บาว สาว ในงานแตงงาน ผูบังคับบัญชา หรอื ผูมารว มงานคนใหญ ในงาน เลี้ยง ถาจัดเปนพิธีก็มักจะนิยมใชมาลัยสองชายชนิดสําหรับคลองคอ เพ่ือเปนการแสดงถึงการใหเกียรติแก บคุ คลนั้น ๆ เปนสําคัญ ตองคํานึงถึงวสั ดุอุปกรณใหเหมาะสมกับงาน มีการใชดอกไม ใบไม หรือวัสดุทดแทน ไดหลายอยางตามความเหมาะสมของแตละทองถิ่น ฤดูกาล หรืออาจจะเปนวัสดุที่เก็บรักษาไดนาน หาซื้อได งา ย สะดวก ราคาไมสูงมากนัก เพียงแตคนที่จะรอยตองใชเวลาฝกฝนจนชํานาญ จึงจะรอยไดสวยงาม ถือวา เปนการสรางรายไดห ลกั ใหก ับครอบครวั ไดอ กี ทางหนึง่ จดุ เดน ของภมู ปิ ญญา การรอยมาลัย เปนเอกลักษณอยางหนง่ึ ในทองถ่ินควรตอ งมี เปน การแสดงออกถงึ วัฒนธรรมไทยและ ความเปนไทยท่ีทงั้ คงความสวยงามประณีตบรรจง และสอื่ ถงึ ความหมายในทางท่ีดี ซง่ึ ปจจุบนั คนรุนใหมก็หัน มาสนใจการรอยมาลยั มากขึ้น เพราะนอกจากจะไดชวยสืบสานวัฒนธรรมของรุนคุณปูคุณยาแลว ยังเปนการ ฝก สมาธแิ ละจิตใจไดอกี ดวยวิธกี ารรอ ยพวงมาลัยในแบบที่ทุกคนสามารถทําเองไดงายๆเพอ่ื ใชใ นการจัดตกแตง บาน หรือในงานพิธีตาง ๆ เพ่ือความเปนสิริมงคลสามารถนําความรูที่มีไปเผยแพร บอกตอไปถึงผูอื่นได เปน สวนหนึ่งที่ชวยใหงานประดิษฐท่ีเปนเอกลักษณของคนไทยไมสูญหายไปจากชุมชน การรอยพวงมาลยั ทําให ทราบวามาลัยประเภทไหนควรใชในงานพิธีใด สามารถใชความรทู ม่ี ีในการเก็บรกั ษาพวงมาลัยทซ่ี อ้ื มา ใหอยูได

9 นาน มีความคงทน และรูวิธีการประดิษฐท่ีชวยสงเสริมความประหยัดไมตองไปซื้อพวงมาลัย สามารถสราง รายไดใหกับตนเอง ไดฝ กทักษะและฝกสมาธิ และเปนการสรางความภาคภูมิใจใหกับบุคคลที่ตนเองประดิษฐ มอบให วตั ถุดิบทใี่ ชประโยชนท ่เี กิดจากภูมปิ ญญา ซ่ึงพน้ื ทอ่ี น่ื ไมม ี - การใชวัสดทุ ม่ี อี ยใู นทอ งถน่ิ เชน ใบเตย ดอกรกั ใชว สั ดทุ ี่มอี ยูใ นชุมชนทดแทนไดหลายอยา ง - การใชอ ุปกรณทไ่ี มท าํ ลายสงิ่ แวดลอม มคี วามคงทน รายละเอยี ดของภมู ปิ ญญาทองถน่ิ - รูปแบบในการถายทอดความรู ดานการศึกษาดูงาน ดานการอบรมใหความรู ฝกปฏิบัติ ในพ้นื ท่ีจริงประโยชนท ่ไี ดจากภมู ปิ ญญาคอื สามารถนาํ ไปปฏบิ ัตจิ รงิ ได รปู แบบและลักษณะการถา ยทอด การประชาสมั พันธ เผยแพรภมู ปิ ญญาทองถ่นิ ยงั ไมเ คยมกี ารเผยแพร/ ใชเ ฉพาะบุคคล เคยเผยแพรเฉพาะในชุมชน มีการเผยแพรผ านส่อื มวลชนและสื่ออืน่ อยา งแพรหลาย มกี ารดงู านจากบุคคลภายนอก จาํ นวน .......ครั้ง จํานวน............คน มีการนําไปใช อน่ื ๆ (ระบ)ุ ลักษณะของภูมิปญญาทองถ่ิน การพัฒนาตอยอดภูมิปญญาใหเปนนวัตกรรม คุณคา (มูลคา) และ ความภาคภมู ใิ จ ภูมิปญญาทองถน่ิ /นวัตกรรมท่คี ดิ คนขึ้นมาใหม ภมู ิปญ ญาทอ งถนิ่ ดัง้ เดมิ ไดร ับการถา ยทอดมาจากรุน สูรนุ ภูมปิ ญญาทองถ่ินทไ่ี ดพัฒนาและตอยอด แบบเดิมคือ พวงมาลัยกลม แบบดอกมะลิ / ดาวเรือง พวงมาลัยขอมือ พวงมาลัยคลองคอ แบบตกแตงดว ยดอกรัก หรอื กลวยไม การพัฒนาตอยอดอาชพี คือ การรอยพวงมาลัยในแบบที่ทุกคนสามารถทําเองไดงายๆเพื่อใชในการจดั ตกแตง บาน หรือในงานพิธีตาง ๆ เพ่ือความเปนสิริมงคลสามารถนําความรูท่ีมีไปเผยแพร บอกตอไปถึงผูอื่นได เปน สว นหน่ึงที่ชวยใหงานประดิษฐทีเ่ ปนเอกลักษณของคนไทยไมส ูญหายไปจากชุมชน การรอยพวงมาลัย เปน การสงเสริมอาชีพใหกับประชาชน การจัดการศึกษาอาชีพในปจจุบันมีความสําคัญมาก เพราะจะเปนการ พฒั นาประชาชนในชุมชน ใหมีความรู ความสามารถและมีทักษะในการประกอบอาชีพ เปนการแกป ญหาการ วางงานและสงเสริมความเขม แขง็ ใหแกเ ศรษฐกิจของชุมชน การศึกษาเพื่อเพม่ิ ศักยภาพและขีดความสามารถ ใหประชาชนของชุมชน ไดมีอาชีพที่สามารถสรางรายไดที่มั่นคงประชาชนมีรายไดมงี านทําสามารถแกปญ หา

10 การวางงานและสงเสริมความเขมแข็งชุมชน สภาพสังคมปจจุบันมนุษยเราไดรับผลกระทบจากการ เปลี่ยนแปลงในดานตาง ๆ เชน ดานเศรษฐกิจ การเมือง สงั คมและส่งิ แวดลอมเปนอยางมาก ประชากรมนุษย ถูกใชไปอยางรวดเร็ว และไมเพียงพอกับจํานวนประชากรท่ีเพิ่มขึ้น เราจึงประสบปญหาตาง ๆ ตามมา มากมาย โดยเฉพาะดานการดํารงชีพและชีวิตความเปนอยูของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบอาชีพ จําเปนอยางยิ่ง เพื่อการอยูรอดการประกอบอาชีพการรอยพวงมาลัยน้ัน เปนอาชีพอิสระในการทํามาหากิน และสรางรายไดใหก ับตนเอง

11 รูปภาพเจา ของภมู ิปญ ญา นางสาวสคุ นธา นนั ทคาํ (เจา ของภมู ปิ ญ ญาการรอ ยพวงมาลัย) รปู ภาพภูมปิ ญญา พวงมาลัยดาวเรือง / พวงมาลัยดอกรกั สามารถสรา งรายไดใหกบั ตนเองและครอบครวั

12 จดั จาํ หนา ย ทางเขาหมบู า นบางกระรี้ / บางกลวย

13 ทปี่ รึกษา คณะผจู ดั ทํา นายนาวี ตนแจง นายภานวุ ัฒน โพธิวฒั น ผอู าํ นวยการ กศน.อาํ เภอวัดเพลง บรรณารักษป ฏบิ ตั กิ าร รา ง/เรยี บเรียงและจดั พมิ พ ครู กศน.ตําบลจอมประทดั นางนิติกาญจน ดําเปลอ้ื ง