บ้านหนังสือชุมชนซอยโรงน้ำแข็ง

คำนำ เอกสารฉบับน้ีจัดทำขึ้นเพื่อรายงานผลสรุปการดำเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชนการพัฒนาอาชพี ระยะสั้นไม่เกิน 30 ชั่วโมง (กลุ่มสนใจ) หลักสูตรวิชาการทำอาหารเพื่อสุขภาพ (สุกี้โรล) จำนวน 3 ชั่วโมง สถานทจี่ ัดกจิ กรรม ณ ทที่ ำการชมุ ชนซอยโรงนำ้ แขง็ ตำบลบ้านใต้ อำเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวัดกาญจนบุรี ไตรมาสท่ี 1 ปงี บประมาณ 2566 ขอขอบคุณผู้อำนวยการการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอเมืองกาญจนบุรี ข้าราชการครู และบุคลากรใน กศน.อำเภอเมืองกาญจนบุรีทุกคน รวมทั้งเครือข่าย ที่ให้ความร่วมมื อและ สนับสนุนการดำเนนิ งานตามโครงการให้สำเรจ็ ตามเป้าหมายและบรรลุตามวัตถุประสงค์ ครู กศน.ตำบลบ้าน ใต้ ในฐานะผู้จัดโครงการ/กจิ กรรมได้รับมอบหมายให้รวบรวมข้อมลู ความคิดเห็นของผู้เขา้ ร่วมโครงการและ สรุปผลการประเมิน ทั้งนี้เพื่อเป็นข้อมูลแก่หน่วยงานและผู้ที่เกี่ยวข้องในการวางแผนพัฒนาการดำเนินงาน ตอ่ ไป ในโอกาสน้ี ผูจ้ ดั ทำใคร่ขอขอบคุณผตู้ อบแบบสอบถามทกุ ท่าน ที่ได้ให้ความรว่ มมือเป็นอยา่ งดี นางสาวรักษ์สุดา พรานเจรญิ ครู กศน.ตำบลบ้านใต้

สารบญั 1 3 เรอ่ื ง 4 5 - บทที่ 1 บทนำ 8 - บทที่ 2 แนวคดิ - บทท่ี 3 วิธกี ารดำเนินงาน - บทท่ี 4 ผลการเนินงาน - บทสรุปการดำเนนิ งาน/ปญั ญาอุปสรรค/ขอ้ เสนอแนะ ภาคผนวก - โครงการ / กจิ กรรม - คำสัง่ ศูนย์ กศน.อำเภอเมืองกาญจนบุรี - ใบลงเวลาผู้เรยี น/วิทยากร - ใบสมคั รผู้เรียนการศึกษาต่อเนื่อง - แบบรายงานผลการจดั การศกึ ษาต่อเนอ่ื ง - แบบนิเทศติดตามและประเมนิ ผลการจัดโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน - ภาพประกอบ

บทท่ี 1 บทนำ ความเป็นมา ในสังคมปัจจุบันสถานการณการแพรระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID -19) การใช ชีวิตประจำวัน และการจดั การเรยี นรูเพอ่ื รองรบั การชวี ิตแบบปกติวิถีใหม (New Normal) การฝึกอบรมอาชีพ ให้กับประชาชน จึงเป็นการเพิ่มทักษะให้ประชาชาชนทุกประเภทได้มีความรู้ ความสามารถ เพื่อพัฒนา คุณภาพชวี ติ ประชาชน และการมสี ว่ นร่วมในสงั คม โดยกระตุ้นใหเ้ กิดความคิดริเริม่ ใน การใช้เวลาว่างให้เป็น ประโยชน์ มคี วามกระตือรอื ร้น มคี วามเช่ือมนั ในตนเอง สามารถชว่ ยเหลือตนเองและ ครอบครัวได้ ตลอดจนมี ความรู้ ในการประกอบอาชีพและมีส่วนรับผิดชอบในการพัฒนาท้องถิ่น มีส่วนร่วมใน กิจกรรมการพัฒนา ทักษะชีวติ กิจกรรมเพ่อื พฒั นาสงั คมและชมุ ชน และการสง่ เสริมการดำเนนิ ชวี ติ ตามหลัก ปรชั ญาของเศรษฐกิจ พอเพียงเพื่อใหป้ ระชาชนได้รบั ความรู้ มเี จตคตแิ ละทกั ษะที่จำเปน็ สำหรบั การดำรงชีวิต ซ่ึงกจิ กรรมการเรียนรู ตาง ๆ ไดใหความสำคัญกับการดำเนินชีวติ ทเ่ี นนการใชสอ่ื ดจิ ิทัลและเทคโนโลยีออนไลนในการจดั การเรยี นการ สอน การจัดการศึกษาอาชีพ เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ความสามารถและ ทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน โดยสำนกั งาน กศน. ได้กำหนดหลกั การในการจัดทำแผนพฒั นาการศึกษาอาชพี เพอ่ื การมีงานทำไวว้ ่า ตอ้ งเป็น การดำเนินงานที่มีความยืดหยุ่นด้านหลักสูตร การจัดกระบวนการเรียนรู้ การวัดและประเมินผลใน 5 กลุ่ม อาชีพ ได้แก่ เกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม เศรษฐกิจสร้างสรรค์ รวมถึงกลุ่มจัดการและบริการ โดยเนน้ การบูรณาการให้สอดคลอ้ งกับศักยภาพด้านต่าง ๆ โดยม่งุ พฒั นาคนไทยใหไ้ ด้รับการศึกษาเพ่ือพัฒนา อาชีพและการมีงานทำอยา่ งมคี ณุ ภาพ ทว่ั ถึงและเทา่ เทยี มกนั สามารถสรา้ งรายได้ทมี่ ่งั คง จากสถานการณการแพรระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID -19) การกำหนดใหใช วิธีการจัดการเรียนการสอนรูปแบบใหม อาทิ การจดั การเรียนรูแบบออนไลน การจดั การเรยี นรูผานระบบการ ออกอากาศทางโทรทัศน วิทยุ และโซเซียลมีเดีย ตาง ๆ รวมถึงการสื่อสารแบบทางไกลหรือดวยวิธี อเิ ล็กทรอนิกส ในสวนของสำนักงาน กศน. ไดมกี ารพัฒนา ปรบั รูปแบบ กระบวนการ และวธิ กี ารดำเนนิ งานใน ภารกิจตอเน่ืองตาง ๆ ในสถานการณการใชชีวิตประจำวัน และการจัดการเรียนรูเพื่อรองรบั การชีวิตแบบปกติ วิถีใหม (New Normal) ซึ่งกิจกรรมการเรียนรูตาง ๆ ไดใหความสำคัญกับการดำเนนิ งานตามมาตรการการป องกันการแพรระบาดของเชื้อไวรสั โคโรนา 2019 (COVID -19) สถานศึกษาตองมีมาตรการปองกันทเ่ี ขมงวด มี เจลแอลกอฮอลลางมือ ผูรับบริการตองใสหนากากอนามัยหรือหนากากผา ตองมีการเวนระยะหางระหวาง บุคคล เนนการใชสื่อดิจิทัลและเทคโนโลยีออนไลนในการจัดการเรียนการสอนการจัดการศึกษาอาชีพใน ปจั จบุ นั มีความสำคัญมาก เพราะจะเปน็ การพฒั นาประชากรของประเทศให้มีความรู้ความสามารถและทักษะ ในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน โดย สำนักงาน กศน. ไดก้ ำหนดหลกั การในการจดั ทำแผนพัฒนาการศึกษาอาชพี เพ่อื การมีงานทำไว้ว่า ตอ้ งเป็นการ ดำเนินงานที่มคี วามยืดหยุน่ ด้านหลักสูตร การจัดกระบวนการเรียนรู้ การวัดและประเมนิ ผลใน 5 กลุ่มอาชีพ ไดแ้ ก่ เกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม เศรษฐกิจสร้างสรรค์ รวมถึงกลุ่มจดั การและบรกิ าร โดยเน้น การบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่าง ๆ โดยมุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื่อพฒั นาอาชพี และการมีงานทำอยา่ งมคี ณุ ภาพ ทวั่ ถึงและเทา่ เทยี มกัน สามารถสร้างรายได้ท่ีม่ังคง

กศน.ตำบลบ้านใต้ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอเมืองกาญจนบุรี จึงนำนโยบายไปสู่การปฏิบัติ ในการจัดหาความรู้ให้กับประชาชนเพื่อสามารถนำไปประกอบอาชีพ ให้กับ ประชาชนในพื้นที่ ชุมชนตำบลบ้านใต้ จึงได้จัดกิจกรรมกลุ่มสนใจ วิชาการทำอาหารเพื่อสุขภาพ(สุกี้โรล) สถานท่จี ดั กจกรรม ณ ท่ีทำการชุมชนซอยโรงน้ำแขง็ ตำบลบา้ นใต้ อำเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวัดกาญจนบุรี ใหก้ ับกลมุ่ เป้าหมายได้ฝึกทกั ษะความรู้ และสามารถนำไปประกอบอาชพี หรอื เป็นรายไดเ้ สรมิ วตั ถปุ ระสงค์ เพือ่ ส่งเสรมิ ความรแู้ ละทักษะด้านอาชพี ให้แกแ่ มบ่ า้ น สตรแี ละประชาชนในตำบล เพ่อื สร้างโอกาสและทางเลอื กในการประกอบอาชีพเปน็ การเพม่ิ รายได้และลดรายจ่ายในครวั เรอื น เป้าหมาย ผ้ทู ่ีไมม่ ีอาชพี ผู้ที่ตอ้ งการทำเป็นอาชพี เสรมิ ผทู้ ่มี ีอาชีพและตอ้ งการพฒั นาอาชพี ผทู้ ีม่ อี าชพี และตอ้ งการเปลี่ยนอาชพี วเิ คราะหย์ ุทธศาสตร์ชาติ พ.ศ. 2561 – 2580 ท่ีเก่ียวขอ้ งกับ สำนักงาน กศน. ประเดน็ ยทุ ธศาสตร์ชาติ พฒั นาเศรษฐกิจบนพนื้ ฐานผูป้ ระกอบการยุคใหม่ ประเด็นทีเ่ กยี่ วขอ้ งกบั สำนกั งาน กศน. สรา้ งผู้ประกอบการอัจฉริยะ สรา้ งผปู้ ระกอบการ “ผลิตเก่ง ขายเก่ง” หรอื “ซอื้ เป็น ขายเป็น” บรกิ ารเป็นเลิศ ภารกจิ ท่จี ะดำเนนิ การของสำนกั งาน กศน. พฒั นาหลักสูตรอาชีพเพอ่ื สรา้ งอาชพี ในรปู แบบครบวงจร ต้งั แต่ผลติ การผลิต แปรรปู จัดจำหน่าย การตลาด และการดำเนนิ ธุรกิจ เป้าหมายการดำเนินการ ประชาชนผู้ผา่ นการอบรมอาชีพสามารถนำความรู้ไปใชใ้ นชวี ิตประจำวนั และพฒั นาตนเองได้ ประเดน็ ยทุ ธศาสตร์ชาติ การพัฒนาศกั ยภาพคนตลอดชว่ งชวี ิต ประเด็นท่เี กีย่ วข้องกับสำนักงาน กศน. ช่วงวัยแรงงาน ภารกิจท่ีจะดำเนนิ การของสำนักงาน กศน. จดั การศกึ ษาอาชพี เพอื่ การมีงานทำท่ีสอดคลอ้ งกับศกั ยภาพของชมุ ชน และความตอ้ งการของตลาด ให้ประชาชนสามารถนำไปประกอบอาชพี ไดจ้ รงิ เป้าหมายการดำเนนิ การ ประชาชนทุกชว่ งวัยมีทักษะความรู้ ความสามารถ และพฒั นาคุณภาพชวี ติ ไดต้ ามศักยภาพ ประเดน็ ยทุ ธศาสตร์ชาติ การกระจายศูนย์กลางความเจริญทางเศรษฐกจิ สงั คม และเทคโนโลยี ประเด็นที่เกี่ยวข้องกับสำนกั งาน กศน. การพฒั นากำลังแรงงานในพน้ื ที่ ภารกิจท่ีจะดำเนินการของสำนกั งาน กศน. จัดการศึกษาอาชีพระยะส้นั เพื่อการมงี านทำทสี่ อดคลอ้ งกับศกั ยภาพของชุมชนและความตอ้ งการ ของตลาด ใหป้ ระชาชนสามารถนำไปประกอบอาชีพไดจ้ รงิ

เป้าหมายการดำเนินการ ประชาชนเหน็ ชอ่ งทางในการประกอบอาชพี เพอื่ ให้ประชาชนมอี าชีพ มีรายได้ นโยบายจดุ เนน้ การดำเนนิ งาน สำนักงาน กศน.ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 2. ส่งเสริมการจัดการศกึ ษาและการเรียนรตู้ ลอดชีวิตสำหรบั ประชาชนท่เี หมาะสมกบั ทกุ ช่วงวัย 2.1 สง่ เสรมิ การจัดการศึกษาอาชพี เพื่อการมงี ามทำ ในรปู แบบ Re-Skill & Up-Skill และ การสรา้ งนวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ทม่ี ีคณุ ภาพมีความหลากหลาย ทนั สมัย และตอบสนองความตอ้ งการของ ประชาชนผ้รู ับบรกิ าร และสามารถออกใบรบั รองความรู้ความสามารถเพอ่ื นำไปใช้ในการพฒั นาอาชีพได้ 2.3 ส่งเสรมิ การเรียนการสอนที่เหมาะสมสำหรับผทู้ ีเ่ ข้าสู่สงั คมสงู วยั อาทิ การฝึกอบรม อาชีพทเี หมาะสมรองรบั สงั คมสูงวัย หลักสูตรการพัฒนาคุณภาพชวี ติ และสง่ เสริมสมรรถนะผสู้ งู วัย และ หลกั สูตรการดูแลผู้สูงวยั โดยเนน้ การมีส่วนรว่ มกบั ภาคเี ครอื ข่ายทกุ ภาคส่วนในการเตรยี มความพร้อมเข้าสู่ สงั คมสงู วัย

บทที่ 2 แนวคิด การจัดการศกึ ษาอาชพี ในปัจจุบนั มีความสำคญั มากเพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้ มีความรู้ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข็ม แข่งให้แก่เศรษฐกิจชุมชนให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ ที่มั่นคง โดยเน้นการบูร ณาการให้ สอดคลอ้ งกบั ศักยภาพด้านต่างๆ มุง่ พฒั นาคนไทยใหไ้ ด้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชพี และการมีงานทำอย่างมี คุณภาพ ท่วั ถงึ และเท่าเทียมกนั ประชาชนมีรายไดม้ ่ันคง ม่ังคงั่ และมงี านทำอย่างยง่ั ยนื มคี วามสามารถเชิงการ แข่งขันทงั้ ในระดบั ภูมิภาค อาเซยี นและระดับสากล ซึ่งจะเป็นการจัดการศกึ ษาตลอดชวี ติ ในรูปแบบใหม่ท่ีสร้าง ความมนั่ คงใหแ้ กป่ ระชาชนและประเทศชาติ สภาพสังคมในปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆเช่นด้าน เศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากรเพิ่มข้ึนเร่ือยๆแต่ทรพั ยากรมีน้อยลง จึงมี ความจำเป็นต้องใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัดให้มีความคุ้มค่ายิ่งขึ้น โดยเฉพาะด้านการดำรงชีพและชีวิต ความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมกี ารประกอบอาชีพเพ่ือเปน็ การเล้ยี งตัวเองและครอบครัวแล้วยังมีส่ิง ที่ถือว่าเปน็ ภาระหนักคืออาหารเพือ่ บริโภคประจำวัน จึงจำเป็นอย่างยิง่ ที่มนษุ ย์เราจะตอ้ งสร้างขึ้นหรือหามา ทดแทนโดยวิธีการต่าง ๆ เพื่อการอยู่รอด ขนมไทยเป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยมีความ ละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน และเป็นขนมที่มีความเกี่ยวข้องกับคนไทยมาแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การประกอบ อาชพี การทำขนมไทย เป็นอาชีพอิสระในการทำมาหากินและสร้างรายได้ใหก้ บั ตนเอง กศน.ตำบลบ้านใต้ ได้ตระหนักถึงการส่งเสริมอาชีพให้กับแม่บ้าน สตรีและประชาชนในการพัฒนา คณุ ภาพชวี ติ จึงไดจ้ ัดทำโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนวิชาการทำอาหารเพอื่ สุขภาพ(สุกโ้ี รล) เพ่ือเป็นการเพิ่ม รายได้ให้กบั ประชาชน โดยการเสริมสร้างทักษะด้านอาชีพให้แก่กลุ่มแม่บ้านและกลุ่มสตรี ประชาชนที่สนใจ ขึ้น เพื่อเป็นในการสนับสนุนใหม้ ีการฝึกอบรมในการทำอาชีพเสรมิ เพื่อเป็นการใช้เวลาว่างใหเ้ ป็นประโยชน์ มีคุณค่า สร้างความรักความสามัคคี ลดค่าใช้จ่ายภายในครอบครัว โดยส่งเสริมการฝึกอาชีพ วิชาการ ทำอาหารเพื่อสุขภาพ(สุกี้โรล) ให้กับประชาชนในพื้นที่ตำบลบ้านใต้ เพราะกาญจนบุรีเป็นเมืองท่องเที่ยว จำหนา่ ยสินค้าเกี่ยวกบั ของฝาก และมตี ลาดในการจำหนา่ ยผลติ ภณั ฑ์ หลายแหง่

บทที่ 3 วธิ กี ารดำเนินงาน 1. ขน้ั ตอนการดำเนนิ การ ผลการดำเนินงาน วิธีการดำเนนิ การ/กจิ กรรม - เพ่ือวิเคราะหข์ อ้ มูลความตอ้ งการของ 1. P = Plan (ขน้ั ตอนการวางแผน) กล่มุ เปา้ หมาย - สำรวจและวเิ คราะหข์ ้อมูลความตอ้ งการ - เพื่อเสนอของบประมาณ ของกลุ่มเปา้ หมาย - มอบหมายงานตามคำสัง่ - ประชมุ ผ้เู กย่ี วข้อง - ขออนุมัติโครงการ ประชาชนทั่วไปในพื้นท่ีชุมชนตำบลบ้านใต้เข้า - ประสานงานกับกลุม่ เป้าหมาย ร่วมกิจกรรมโครงการวชิ าการทำอาหารเพื่อสุขภาพ - แต่งตงั้ คำสงั่ (สกุ ีโ้ รล)จำนวน 7 คน หลักสตู ร 3 ชวั่ โมง สถานท่จี ัด กิจกรรม ณ ที่ทำการชุมชนซอยโรงน้ำแข็ง ตำบล 2. D = Do ข้ันตอนการปฏิบัติ (ขน้ั ตอนการปฏบิ ตั )ิ บา้ นใต้ อำเภอเมอื งกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี - เพ่อื จัดกจิ กรรมการเรยี นรตู้ ามโครงการท่ี นำเสนอ ข้าราชการครูและครูอาสาสมัครฯนิเทศติดตาม การจัดกิจกรรมเพื่อทราบความก้าวหน้าและปัญหา 3. C = Check (ขัน้ ตอนการตรวจสอบ) อปุ สรรคในการดำเนินงาน - มกี ระบวนการนเิ ทศติดตามผลการ ดำเนินงานระหวา่ งดำเนนิ การและหลัง - รวบรวมผลการประเมนิ ความพงึ พอใจ ดำเนนิ การ - สรุปผลการประเมินผู้เข้ารว่ มกจิ กรรม - นำผลการประเมนิ ไปปรับปรงุ กิจกรรมในครัง้ ต่อไป 4. A = Action ขนั้ ตอนการดำเนินงานให้ เหมาะสม (ขัน้ ตอนการดำเนนิ งานใหเ้ หมาะสม) - มีการสำรวจทำแบบประเมินความพงึ พอใจ 2. เคร่อื งมือในการเกบ็ ข้อมลู ได้แก่ แบบสอบถาม 3. แหล่งข้อมลู ที่ต้องการ ได้จากประชากรกล่มุ เป้าหมายท่ีทำการประเมิน ได้แก่ ประชาชนทว่ั ไปจำนวน 7 คน 4. วิธกี ารเก็บข้อมูลทำการเก็บขอ้ มลู ความพงึ พอใจของผ้เู ขา้ รว่ มกิจกรรมหลังส้นิ สุดการจดั โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพ 5. การวเิ คราะหข์ ้อมลู วิ จากแบบประเมิน โดยใช้สถิตจิ ากการหาค่าร้อยละ 6. เกณฑก์ ารประเมนิ การแปลผลขอ้ มลู ในการแปลความหมายของขอ้ มูล แปลผลจากคา่ เฉลย่ี ร้อยละโดยใช้ หลกั เกณฑ์ดังนีค้ ่าเฉลีย่ ความหมาย 5 ดมี าก 4 ดี 3 ปานกลาง 2 พอใช้ 1ปรบั ปรุง บทท่ี 4 ผลการดำเนนิ งาน 1. สภาพการดำเนินโครงการ

สภาพการดำเนินโครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชนการพฒั นาอาชีพระยะสัน้ ไมเ่ กนิ 30 ชว่ั โมง (กลุ่มสนใจ) ประชาชนทั่วไปในตำบลบ้านใต้ที่เข้าร่วมกิจกรรมและนำความรู้จากการร่วมกิจกรรมได้เพิ่มโอกาสในการ เรยี นรตู้ ามความตอ้ งการได้และสามารถนำความรทู้ ไี่ ดไ้ ปใชใ้ นชวี ติ ประจำวัน 2. ผลการดำเนินโครงการ จำนวนผูเ้ ข้ารว่ มโครงการ จำนวน 7 คน ข้อมูลพื้นฐานของผ้ปู ระเมนิ ความพงึ พอใจ เพศ ผชู้ าย ผหู้ ญงิ 14% 86% อายุ ต่ากวา่ 15 ปี 15-39 ปี 40-59 ปี 60 ปีขนึ้ ไป 43% 57%

ระดับการศกึ ษา ประถมศกึ ษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ มธั ยมศึกษาตอนตป้ ลาย อนปุ รญิ ญา ปรญิ ญาตรี สงู กวา่ ปรญิ ญาตรี 14% 29% 57% อาชีพ คา้ ขาย รบั จา้ ง รบั ราชการ เกษตรกรรม อ่ืนฯ 100%

ข้อมลู แสดงผลประเมินความพงึ พอใจ 5 มากท่สี ดุ ตอนท่ี 1 ความพงึ พอใจดา้ นเน้อื หา 4 มาก 3 ปานกลาง 8 2 นอ้ ย 7 1 นอ้ ยทีส่ ดุ 6 5 4 3 2 1 0 ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม 5 มากท่สี ดุ 4 มาก 8 3 ปานกลาง 7 2 นอ้ ย 6 1 นอ้ ยทีส่ ดุ 5 4 3 2 1 0 ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร

8 5 มากท่สี ดุ 7 4 มาก 6 3 ปานกลาง 5 2 นอ้ ย 4 1 นอ้ ยทีส่ ดุ 3 2 4 1 พงึ 0 ด้าน ตอนท่ี 5 มากที่สดุ 4 มาก ความ 8 3 ปานกลาง 2 นอ้ ย พอใจ 7 1 นอ้ ยทส่ี ดุ 6 การ 5 4 3 2 1 0 อำนวยความสะดวก

บทที่ 5 บทสรปุ การดำเนินงาน ปญั หาอุปสรรค/ข้อเสนอแนะ สรุปผลการดำเนนิ งานโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน การพัฒนาอาชีพระยะสั้น ไมเ่ กิน 30 ช่วั โมงกลมุ่ สนใจ ตัวชว้ี ัด เกณฑ์ ผลการ เปา้ หมายการบรรลุ หมายเหตุ ดำเนินงาน บรรลุ ไม่บรรลุ 1.จำนวนผเู้ ข้าร่วม ผู้เข้ารว่ มโครงการ 100 เป็นไปตาม ✓ เกณฑ์ ผา่ น โครงการ ละรอ้ ยของเปา้ หมาย ✓ เปน็ ไปตาม โครงการ เกณฑ์ ผา่ น ✓ 2.ความรคู้ วามเข้าใจ รอ้ ยละ 80 ความรู้ เปน็ ไปตาม ✓ เกณฑ์ ผา่ น ความเขา้ ใจสามารถ เป็นไปตาม ปฏบิ ัตไิ ด้ เกณฑ์ ผ่าน 3.การนำไปใช้ใน รอ้ ยละ 80 สามารถ ชวี ติ ประจำวนั นำไปใชใ้ น ชวี ิตประจำวันได้ 4.ความพึงพอใจของผู้เข้า รอ้ ยละ 80 มีความพงึ รบั การอบรม พอใจในระดับมาก ถงึ มากทส่ี ุด ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ - สนใจเกีย่ วกับการเย็บผ้า - สนใจเกี่ยวกับการทำอาหาร - สนใจเกย่ี วกับงานสาน

ภาพการจัดกจิ กรรม ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วชิ าการทำอาหารเพอื่ สขุ ภาพ(สุกี้โรล) จำนวน 3 ชม. วนั ที่ 17 มกราคม 2566 เวลา 09.00-12.00 น. ณ ที่ทำการชุมชนซอยโรงน้ำแขง็ ตำบลบ้านใต้ อำเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบรุ ี

ภาพการจัดกจิ กรรม ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วชิ าการทำอาหารเพอื่ สขุ ภาพ(สุกี้โรล) จำนวน 3 ชม. วนั ที่ 17 มกราคม 2566 เวลา 09.00-12.00 น. ณ ที่ทำการชุมชนซอยโรงน้ำแขง็ ตำบลบ้านใต้ อำเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบรุ ี

ภาพการจัดกจิ กรรม ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วชิ าการทำอาหารเพอื่ สขุ ภาพ(สุกี้โรล) จำนวน 3 ชม. วนั ที่ 17 มกราคม 2566 เวลา 09.00-12.00 น. ณ ที่ทำการชุมชนซอยโรงน้ำแขง็ ตำบลบ้านใต้ อำเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบรุ ี

ภาพการจดั กจิ กรรม ศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กล่มุ สนใจ วิชาการทำอาหารเพ่ือสขุ ภาพ(สุกโ้ี รล) จำนวน 3 ชม. วันท่ี 17 มกราคม 2566 เวลา 09.00-12.00 น. ณ ท่ีทำการชมุ ชนซอยโรงน้ำแข็ง ตำบลบา้ นใต้ อำเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบุรี ภาพการจดั กจิ กรรม

ศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน กลุม่ สนใจ วชิ าการทำอาหารเพื่อสุขภาพ(สุกโี้ รล) จำนวน 3 ชม. วนั ที่ 17 มกราคม 2566 เวลา 09.00-12.00 น. ณ ท่ีทำการชมุ ชนซอยโรงนำ้ แข็ง ตำบลบ้านใต้ อำเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จงั หวัดกาญจนบรุ ี

คณะผู้จัดทำ พรานเจริญ ครู กศน. ตำบลบา้ นใต้ หนูขาว ครอู าสาสมคั รฯ 1. นางสาวรกั ษส์ ดุ า 2. นางภทั รานิษฐ์ เข้มแขง็ ครู ศรช. 3. นางสาวสวุ มิ ล